Αφού αγοράσετε μια καρύδα, προκύπτει το πραγματικό πρόβλημα - πώς να τη χωρίσετε; Δεν μπορείτε απλά να το χτυπήσετε με ένα σφυρί (), γιατί μέσα στην καρύδα περιέχει χυμό που απλά θα ρέει έξω. Επίσης, πώς μπορείς να σπάσεις μια καρύδα χωρίς να τραυματιστείς; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν αρκετοί γρήγοροι, ασφαλείς τρόποι που σας επιτρέπουν να φτάσετε στον νόστιμο πυρήνα του ξηρού καρπού χωρίς περιττή ταλαιπωρία.

Θα χρειαστείτε:

Σπάζοντας μια καρύδα

Ενα από τα πολλά απλούς τρόπουςάνοιγμα καρύδας στο σπίτι, δεν απαιτούνται ειδικά εργαλεία.

Αλλά πριν αρχίσετε να σπάτε την καρύδα, πρέπει να στραγγίσετε το γάλα καρύδας.

Για να στραγγίσετε το υγρό από την καρύδα, πρέπει να κάνετε μια τρύπα στο παξιμάδι.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να τρυπήσετε το κέλυφος της καρύδας με ψαλίδι.

1. Χρησιμοποιώντας μια λεπίδα ψαλιδιού, εξετάστε τα τρία «μάτια» στην άκρη της καρύδας μέχρι να βρείτε αυτό που είναι πιο μαλακό από τα υπόλοιπα.
2. Χρησιμοποιώντας τη λεπίδα του ψαλιδιού, κάντε προσεκτικά μια τρύπα στην επιλεγμένη θέση και διευρύνετε όσο το δυνατόν περισσότερο.
3. Διοχετεύω νερό καρύδαςσε ένα ποτήρι.
4. Αν έχει γλυκιά μυρωδιά καρύδας, πιείτε λίγη γουλιά για να δοκιμάσετε τη γεύση.

Εάν έχει μια γλυκιά, φρέσκια γεύση καρύδας, προχωρήστε απευθείας στη διαδικασία σπάσιμο του κελύφους.

Εάν ο χυμός μυρίζει περίεργα ή έχει ξινή γεύση, δεν έχει νόημα η έρευνα. επιστρέψτε το στην αγορά και ζητήστε αντικατάσταση με άλλο παξιμάδι ή επιστροφή χρημάτων.

Αφού στραγγίξετε τον χυμό, τοποθετήστε την καρύδα σε μια κανονική πλαστική σακούλα, τυλίξτε τη σφιχτά γύρω από την καρύδα και βάλτε την σε άλλη σακούλα -κατά προτίμηση πιο δυνατή. Κρατώντας την τσάντα από τα χερούλια, κουνήστε την δυνατά και χτυπήστε την σε σκληρή επιφάνεια - πεζοδρόμιο, πάτωμα γκαράζ, τσιμεντένια σκαλοπάτια. Η πρόσκρουση θα κάνει το κέλυφος της καρύδας να σπάσει σε πολλά μεγάλα κομμάτια.

Συνεχίστε να χτυπάτε την καρύδα μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια στο επιθυμητό μέγεθος. Αυτή η πρόσκρουση όχι μόνο θα συνθλίψει το φλοιό καρύδας, αλλά και θα διαχωρίσει τη σάρκα από το σκληρό κέλυφος σε ορισμένα σημεία.

Φυσικά, δεν θα ξεκολλήσει όλος ο πολτός ταυτόχρονα - ορισμένα μέρη θα απαιτήσουν πρόσθετη επεξεργασία. Μπορείτε να αφαιρέσετε το "κρέας καρύδας" που είναι ακόμα κολλημένο στο κέλυφος χρησιμοποιώντας μια λεπτή λεπίδα - τοποθετήστε το ανάμεσα στη σάρκα και το δέρμα και, στη συνέχεια, στρίψτε ελαφρά.

Χρησιμοποιήστε το φούρνο

Ασυνήθιστο, αλλά τα περισσότερα εύκολος τρόποςπώς να ανοίξετε μια καρύδα.

Υπό επιρροή υψηλή θερμοκρασίατο εξωτερικό σκληρό κέλυφος αρχίζει να διαστέλλεται γρήγορα, προκαλώντας το να ραγίσει.

Φυσικά, πρώτα στραγγίστε το χυμό καρύδας σε ξεχωριστό δοχείο. Μία από τις μεθόδους περιγράφηκε νωρίτερα, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε μια τρύπα στο παξιμάδι χρησιμοποιώντας ένα κατσαβίδι, τρυπάνι ή οποιοδήποτε άλλο αιχμηρό αντικείμενο.

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
2. Τοποθετήστε την αδειασμένη καρύδα σε ένα ρηχό ταψί και αφήστε το στο φούρνο για 10-15 λεπτά μέχρι να αρχίσει να σπάει το σκληρό εξωτερικό περίβλημα.
3. Όταν παρατηρήσετε ρωγμές, αφαιρέστε την καρύδα από το φούρνο και αφήστε την να κρυώσει εντελώς.
4. Το κρέας καρύδας θα διαχωριστεί από το σκληρό εξωτερικό περίβλημα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το ξεφλουδίσετε εντελώς χρησιμοποιώντας ένα κουζινομάχαιρο.

Πώς να χωρίσετε μια καρύδα σε δύο μισά

Εάν δεν σας ενθουσιάζει η ιδέα να βάλετε ένα παξιμάδι στο φούρνο ή να σπάσετε μια καρύδα σε ένα τσιμεντένιο πάτωμα, μπορείτε να δοκιμάσετε την επόμενη μέθοδο.

Βρείτε το «πρόσωπο της καρύδας» - υπάρχει μια ευθεία γραμμή μεταξύ των δύο ματιών που διασχίζει την καρύδα στο αντίθετο άκρο.

1. Στερεώστε το παξιμάδι σε μια σκληρή επιφάνεια ή κρατήστε το στην παλάμη σας έτσι ώστε το «πρόσωπο» να κατευθύνεται στο πλάι.
2. Χτυπήστε την καρύδα δυνατά πολλές φορές με ένα σκληρό αντικείμενο (μπορείτε απλώς να χτυπήσετε την καρύδα σε μια γωνία) κάθετα στην ίδια γραμμή - η ρωγμή θα τη σπάσει σε δύο ίσα μισά.
3. Φυσικά, συνιστάται να στραγγίζετε τον χυμό καρύδας πριν το κάνετε αυτό.
4. Τώρα πώς ξεχωρίζουμε τον πολτό από το κέλυφος;
5. Τοποθετούμε και τα δύο μισά στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.
6. Το πρωί, μεταφέρετε σε ένα πιο ζεστό μέρος - λόγω των αλλαγών της θερμοκρασίας, η σάρκα της καρύδας είτε θα συρρικνωθεί είτε θα διασταλεί και, ως αποτέλεσμα, θα ξεφλουδιστεί από το σκληρό κέλυφος από μόνη της.
7. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να το αφαιρέσετε προσεκτικά με ένα κανονικό μαχαίρι βουτύρου.
8. Αφού βγάλετε τον πολτό, μπορείτε επίσης να τον ξεφλουδίσετε από τη λεπτή καφέ μεμβράνη, αλλά αυτό δεν είναι απαραίτητο και δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη γεύση της καρύδας.

Πώς να σπάσετε μια καρύδα με ένα μαχαίρι

Διαίρεση καρύδαΜπορείτε να το κάνετε στο σπίτι χρησιμοποιώντας μόνο ένα κουζινομάχαιρο με λίγη σωματική δύναμη.

Θέλω να επιφυλάξω εκ των προτέρων ότι μερικά από τα «εύκολα» μέρη αυτού του κειμένου ήταν ακόμη και πολύ «σκληρά», και ότι δεν περιλαμβανόταν στο κείμενο δεν ήταν καθόλου δυνατό, μόνο γρατσούνισα τα χέρια μου.

Εκεί διαβάζουμε:

«Το παξιμάδι έχει τρία μαύρα σημεία (μάτια), μέσω των οποίων επικοινωνεί και συνδέεται με τον φοίνικα. Ένα από τα σημεία προσάρτησης δεν καλύπτεται καθόλου με κέλυφος.»

Αποδεικνύεται ότι η φύση έχει ήδη σκεφτεί τα πάντα για εμάς, τους κατοίκους των άγριων πόλεων!

Λοιπόν, προσπαθούμε να διαλέξουμε και στα τρία σημεία - με διάφορα εργαλεία (ένα κινέζικο ραβδί, ένα μαχαίρι και τέλος ένα μαχαίρι). Και πράγματι, σε ένα από τα σημεία το μαχαίρι έσκαψε εύκολα μια βαθιά τρύπα! Η στιγμή του ανοίγματος συνοδευόταν από ένα «zilch» χαρακτηριστικό ενός μπουκαλιού μπύρας. Ωραία παιδιά, τουλάχιστον θα έχουμε ζουμί!

Μπορείτε να ρίξετε τον χυμό, απλά να τον πιείτε από την τρύπα, αλλά μπορείτε να τον πιείτε και από ένα καλαμάκι!

Αποδείχθηκε ότι Τα παιδιά δεν αγαπούν καθόλου το γάλα καρύδας! Και το γάλα καρύδας δεν είναι καθόλου γάλα, είναι διαυγές και έχει γεύση... Χυμός σημύδαςμε έναν υπαινιγμό της «γεννητικής». «Και η πατρίδα μου απλόχερα μου έδωσε νερό καρύδας...» Δεν υπάρχει αρκετός χυμός εκεί.

Στη συνέχεια, το Διαδίκτυο προσφέρει πολλές επιλογές: από «...Χτύπα το δυνατά με ένα σφυρί και θα σπάσει εύκολα».- πριν «Πιέζουμε τη λεπίδα μέσα στο παξιμάδι, κουνώντας την ταυτόχρονα: σχηματίζεται μια ρωγμή».. Παιδιά, για αυτό χρειαζόμαστε αυτό που δεν έχουμε: γυναικεία δύναμη και ένα ανθεκτικό κυνηγετικό μαχαίρι. Καλύτερα να περιμένουμε τον μπαμπά.

Ήρθε ο μπαμπάς και μετά από 5 λεπτά η καρύδα ήταν απίστευτα όμορφη, χωρίς θύματα, ανοιχτό στο μισό.
Μπαμπά, αλλά ΠΩΣ;
Μετά από άλλα 5 λεπτά, τσακίσαμε και τον μπαμπά: αποδεικνύεται ότι πήρε μια καρύδα, σχεδίασε διανοητικά έναν "ισημερινό" πάνω της και, με στοχευμένα σύντομα χτυπήματα ενός σφυριού, χτύπησε ολόκληρο τον "ισημερινό", ως εξής:

μετά από το οποίο το παξιμάδι έδωσε την επιθυμητή ρωγμή και το μόνο που έπρεπε να κάνουμε ήταν να "αφαιρέσουμε το καπάκι":

Το ίδιο το παξιμάδι με λεπτό δέρμα κόπηκε εύκολα με ένα απλό μαχαίρι:

Λοιπόν, τι θα κάναμε χωρίς τον μπαμπά;
- Μπαμπά, από πού το πήρες; τέτοιοςΔεξιότητες χειρισμού καρύδας; Είσαι από τη Σιβηρία!
«Από γενιά σε γενιά, παιδιά μου, αυτή η μυστική μέθοδος χωρίσματος καρύδας περνάει στην οικογένειά μας. Τώρα ξέρεις και εσύ!

Σελίδα 1 από 1 1

Χρήσιμες συμβουλές

Όσοι αγόρασαν για πρώτη φορά καρύδα αντιμετωπίζουν αρκετά προβλήματα.

Όντας πολύ δυνατοί, αυτοί οι λεγόμενοι ξηροί καρποί (η καρύδα είναι στην πραγματικότητα ένα πυρηνό φρούτο, όπως τα κεράσια ή τα δαμάσκηνα) είναι δύσκολο να σπάσουν, πράγμα που σημαίνει ότι πρέπει να είστε έξυπνοι για να το κάνετε.

Θα εξετάσουμε διάφορους τρόπους για να ανοίξουμε μια καρύδα και θα ξεκινήσουμε με τους πιο δημοφιλείς.

Πώς να σπάσετε μια καρύδα - μέθοδος I

Παρά το γεγονός ότι αυτή η μέθοδος διαρκεί λίγο χρόνο, δεν είναι καθόλου δύσκολη, αφού πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο μερικά εργαλεία. Ετοιμάστε μια πετσέτα, ένα σφυρί και ένα μεγάλο καρφί.

Αν κοιτάξετε προσεκτικά την καρύδα σας, θα βρείτε 2-3 σκούρες εσοχές στο πλάι του παξιμαδιού. Είναι δικά του αδύναμα σημεία, και είναι αυτά που χρησιμοποιούμε για να ρίξουμε το ζουμί του ξηρού καρπού για να μπορέσουμε μετά να το σπάσουμε.

Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί και ένα μεγάλο καρφί, κάντε μια τρύπα σε ένα, ή κατά προτίμηση σε καθένα, από τα σκοτεινά σημεία στην καρύδα.

*Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κατσαβίδι αντί για καρφί.

*Ο χρόνος που μπορεί να πάρει αυτή η διαδικασία εξαρτάται από την καρύδα, αλλά συνήθως είναι λίγα λεπτά.

*Αν η καρύδα είναι αρκετά ώριμη, μπορείτε να πάρετε κανονικό ψαλίδι και να τρυπήσετε ένα από τα μάτια στην κορυφή της καρύδας.

Γυρίστε την καρύδα ανάποδα πάνω από ένα δοχείο για να στραγγίξει ο χυμός.

Τώρα τοποθετήστε την άδεια καρύδα στο κέντρο μιας πετσέτας απλωμένης στο πάτωμα ή στο τραπέζι.

Τυλίξτε ολόκληρο το παξιμάδι έτσι ώστε οι άκρες της πετσέτας να είναι στο κάτω μέρος, κάτι που θα εμποδίσει τα κομμάτια της καρύδας να πετάξουν παντού όταν αρχίσετε να το σπάτε.

* Αντί για πετσέτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα.

Τώρα φτάσαμε στο πιο ενδιαφέρον μέρος - πιάστε ένα σφυρί και χτυπήστε το παξιμάδι.

* Θα πρέπει να κάνετε αρκετά χτυπήματα και αρκετά δυνατά. Καλύτερα να χτυπήσεις το πάτωμα, αλλά περισσότερο η καλύτερη επιλογήείναι τούβλο ή σκυρόδεμα.

Όταν το παξιμάδι ραγίσει, σπάστε τα μεγαλύτερα κομμάτια, γεγονός που θα κάνει τη διαδικασία διαχωρισμού του πολτού ακόμα πιο εύκολη.

Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να διαχωρίσετε τον πολτό από το κέλυφος του παξιμαδιού.

* Αυτή η διαδικασία θα πάρει επίσης λίγο χρόνο, αλλά πάρτε το χρόνο σας και προσέξτε να μην πληγωθείτε.

* Ένα λεπτό στρώμα κελύφους μπορεί να κολλήσει σε κομμάτια πολτού - μπορείτε να το κόψετε ή να το ξύσετε με ένα μαχαίρι.

Πλύνετε τον πολτό και μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι - μέθοδος II

Εδώ χρησιμοποιείται επίσης ένα σφυρί.

Μετράμε περίπου το ένα τρίτο του ύψους του παξιμαδιού από τα μάτια της καρύδας και αρχίζουμε να χτυπάμε με το αιχμηρό μέρος του σφυριού.

* Πρέπει να χτυπήσετε σε όλη την περιφέρεια, γυρίζοντας σταδιακά την καρύδα. Τα χτυπήματα πρέπει να είναι δυνατά και καθαρά και όταν ακούσετε ότι το παξιμάδι είναι ραγισμένο, θα καταλάβετε ότι τα κάνετε όλα σωστά.

Αν όλα πάνε καλά, το παξιμάδι πρέπει να ραγίσει κατά μήκος της περιφέρειας που σημειώσατε και μπορείτε να το χωρίσετε και μετά να διαχωρίσετε τον πολτό όπως στη μέθοδο I.

*Μπορεί να χρειαστεί να ξεχωρίσετε το δέρμα από τον πολτό, δεν είναι δύσκολο, απλά πρέπει να κάνετε υπομονή.

Πώς να ανοίξετε σωστά μια καρύδα - μέθοδος III

Για να κάνετε το σκάσιμο της καρύδας πιο εύκολα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζέστη ή κρύο.

Βάλτε την καρύδα στο φούρνο στους 90C περίπου και περιμένετε 15 λεπτά.

* Αντί για θέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο ψύξης βάζοντας την καρύδα στην κατάψυξη για 15 λεπτά.

* Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει να διαχωριστεί πιο εύκολα η σάρκα από τα εσωτερικά τοιχώματα της καρύδας.

Στη συνέχεια, απλά χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για να χτυπήσετε τον ισημερινό της καρύδας ενώ τη στρίβετε στο χέρι σας. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι η καρύδα να σπάσει και να χωριστεί σε δύο κομμάτια. (Βλέπε μέθοδο I και II)

Μπορείτε να εξαγάγετε τον πολτό - δεν θα είναι δύσκολο, αφού προηγουμένως έχετε ζεστάνει ή κρυώσει την καρύδα.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα (βίντεο)

Πώς να αποθηκεύσετε την καρύδα

Η καρύδα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, ή ακόμα καλύτερα, στην κατάψυξη. Αλλά τα περισσότερα για πολύ καιρόΜπορείτε να το κρατήσετε αν το τρίψετε και το αφυδατώσετε.

Βάζουμε στο ψυγείο για 2 έως 7 ημέρες.

ΣΕ καταψύκτηςαπό 1 έως 3 μήνες.

Τριμμένη και αφυδατωμένη καρύδα από 6 έως 12 μηνών.

Πώς να φάτε καρύδα

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί η καρύδα ή μάλλον ο πολτός της για προετοιμασία γλυκών, διάφορες σαλάτες, ψήσιμο, ή μπορείτε απλά να το φάτε.

Μπορείτε να κόψετε τη σάρκα της καρύδας με ένα μαχαίρι, να χρησιμοποιήσετε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή έναν τρίφτη για να αλέσετε.

Παρεμπιπτόντως, η τριμμένη καρύδα μπορεί να τοποθετηθεί σε πλαστική σακούλα και να αποθηκευτεί στην κατάψυξη για περίπου ένα μήνα.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ο πολτός καρύδας καταναλώνεται με ψάρι, κοτόπουλο και προστίθεται σε εξωτικές σούπες και σάλτσες.

Τριμμένη και αφυδατωμένη καρύδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σκόνες για διάφορα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.

Εάν ο φρέσκος πολτός καρύδας χύνεται με ζεστό γάλα, μπορείτε να πάρετε γάλα καρύδας. Και αν κρυώσετε το γάλα και το αφήσετε να βράσει, μετά ανακατέψτε το με πολτό καρύδας, τότε θα έχετε κρέμα καρύδας.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα αν έχετε ένα μαχλέπι

Σήμερα, η καρύδα γίνεται ένα δημοφιλές προϊόν. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να ανοίξουν μια καρύδα, πολύ λιγότεροι έχουν προσπαθήσει να το κάνουν. Ένα συνηθισμένο παξιμάδι μπορεί να σπάσει με ένα κράκερ, αλλά μια καρύδα κρατά την άμυνά του σφιχτά. Χωρίς να ξέρετε πώς να σπάσετε μια καρύδα, μπορείτε να χάσετε το χρόνο και την ενέργειά σας. Κανείς δεν σας λέει πώς να ξεφλουδίσετε μια καρύδα - έχοντας φέρει στο σπίτι μια «εξωτική», ένα άτομο προσπαθεί να βρει μια διέξοδο μόνος του.

Πώς να επιλέξετε μια καρύδα

Ένα κοινό πρόβλημα των καταναλωτών δεν είναι πώς να σπάσει μια καρύδα, αλλά η επιλογή του προϊόντος. Εάν βρείτε ένα αποτυχημένο παξιμάδι, μπορεί να απογοητευτείτε για πάντα με τις γαστρονομικές του ιδιότητες, επομένως η αγορά είναι ένα σημαντικό βήμα. Ένα κοινό πρόβλημα είναι η φρεσκάδα του προϊόντος.
Αγνοια απλούς κανόνεςμπορεί να κάνει την αγορά άχρηστη και το να προσπαθείς να ανοίξεις μια καρύδα στο σπίτι είναι χάσιμο χρόνου.

Τι να προσέξετε όταν επιλέγετε καρύδα:

Ρωτήστε τον πωλητή για τις ημερομηνίες λήξης και την παράδοση των αγαθών.
Περισσότερος χυμός σημαίνει πιο νόστιμο φρούτο, βαρύτερο παξιμάδι σημαίνει περισσότερα υγρά. Οι ξηροί καρποί με εμφανείς φθορές είναι ακατάλληλοι για κατανάλωση.
Επίσης δεν πρέπει να καταναλώνονται υγρά φρούτα.
Η «σωστή» καρύδα θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μια ασυνήθιστη, ευχάριστη γεύση.
Ένα προφανώς χαλασμένο προϊόν δεν είναι κατάλληλο για κατανάλωση, όπως το ξινόγαλα.
Ένα ώριμο, νόστιμο καρύδι έχει ένα σκληρό κέλυφος, ένα στεγνό κέλυφος και όταν ανακινείται, ακούγεται ο ήχος του υγρού.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα μόνοι σας

Θα χρειαστεί ακριβώς 1 λεπτό, αφού μπορείτε να χωρίσετε γρήγορα την καρύδα. Είναι απλό - όπως "Ένα, δύο, τρία!":
Πίνουμε χυμό καρύδας. Στην επιφάνεια της καρύδας υπάρχουν 3 μάτια - το πιο λεπτό δέρμα. Χρησιμοποιώντας ένα αιχμηρό αντικείμενο (μαχαίρι, νύχι), διαλέξτε 2 μάτια. Βάλτε ένα καλαμάκι σε ένα και πιείτε το χυμό.
Ανοιγμα. Μερικοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν πώς να χωρίσουν μια καρύδα - την χτυπούν δυνατά στην άσφαλτο. Η μέθοδος είναι αποτελεσματική, αλλά μη αισθητική. Για να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι, πρέπει να τη βρείτε αδυναμία- 1/3 της απόστασης από τα μάτια μέχρι το άλλο άκρο. Εδώ κατευθύνονται τα χτυπήματα από το αμβλύ μέρος του μαχαιριού. Γυρίστε το παξιμάδι, χτυπήστε, επαναλάβετε μέχρι να σχηματιστεί μια ρωγμή. 2-3 στροφές - και είναι ξεκάθαρο πώς να χωρίσετε μια καρύδα σε 1 λεπτό.
Εμφανίστηκε μια ρωγμή - ο καρπός θα σπάσει.

Άλλοι τρόποι για να ανοίξετε μια καρύδα στο σπίτι

Η πρώτη μέθοδος είναι «χτύπησε και γύρνα».
Θα χρειαστείτε ένα δοχείο χυμού. Χωρίς να σκέφτεστε πώς να ανοίξετε μια καρύδα, τυλίξτε το χέρι σας γύρω από αυτήν. Χρησιμοποιήστε ένα βαρύ, αμβλύ μαχαίρι για να βρείτε την κεντρική γραμμή. Μπορείτε να φανταστείτε μια καρύδα ως πλανήτη και να περάσετε ένα μαχαίρι κατά μήκος του ισημερινού. Περιστρέψτε το παξιμάδι για να χτυπήσει κατά μήκος της κεντρικής γραμμής. Περιστρέψτε μέχρι να χωρίσει η καρύδα. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι δύσκολο.

Η δεύτερη μέθοδος είναι η μέθοδος της Λίθινης Εποχής.
Ο πρωτόγονος άνθρωπος κατάφερε να ανακαλύψει πώς να ανοίξει μια καρύδα χωρίς μαχαίρι ή καρφί. Αρχαίος άνθρωποςΑποφάσισα να το σπάσω. Κρατώντας το παξιμάδι σταθερά στα χέρια σας, χτυπήστε το σε μια σκληρή, επίπεδη επιφάνεια (σκάλες, γωνία του σπιτιού, τούβλο). Στην πόλη, δεν χρειάζεται να σκέφτεστε πολύ πώς να σπάσετε μια καρύδα.
Η τρίτη μέθοδος είναι η «μέθοδος σακούλας».
Χρειάζεστε μια χοντρή σακούλα τροφίμων. Τοποθετήστε την καρύδα σε μια σακούλα, χτυπήστε τη δυνατά με ένα σφυρί ή χτυπήστε την σε μια σκληρή επιφάνεια. Κατάφερα να ανοίξω την καρύδα - να την βγάλω από τη σακούλα και να την ξεπλύνω. Η τέταρτη μέθοδος είναι η μέθοδος «ζέστη-κρύο». Το κέλυφος της καρύδας θα διαχωριστεί εύκολα από τη σάρκα εάν το παξιμάδι εκτεθεί σε ζέστη ή κρύο. Τοποθετούμε στην κατάψυξη ή στο φούρνο (90 βαθμούς) για 15 λεπτά. Τότε αξίζει να θυμάστε πώς να ανοίξετε μια καρύδα με ένα σφυρί.

Πηγή:

Τι να κάνετε αφού σπάσετε μια καρύδα;

Το πρόβλημα του πώς να σπάσετε μια καρύδα δεν είναι το κύριο - πρέπει να μπορείτε να φάτε τα φρούτα. Η καρύδα προστίθεται συχνά σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια, σαλάτες, σάλτσες και σούπες. Ο τριμμένος πολτός καρύδας μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο, πρώτα πασπαλισμένος με γάλα καρύδας. Με ποιες τροφές συνδυάζεται η καρύδα; Κρέας κοτόπουλου, ψάρι. Οι αποξηραμένες νιφάδες καρύδας μπορούν να είναι μια υπέροχη γαρνιτούρα για αρτοσκευάσματα. Ένα φρούτο είναι:
νερό καρύδας - 2 φλιτζάνια.
γάλα - 1 λίτρο; ροκανίδια;
κοκτέιλ μπανάνας?
κοτόσουπα;
πουτίγκα καρύδας μπανάνας?
Κέικ Rafaelo;
Cashcake?

Γάλα προσώπου.
Μπορείτε να καθαρίσετε τον πολτό και να κάνετε ρινίσματα ειδική συσκευή, τρίφτη ή μπλέντερ. Τα πατατάκια είναι η βάση του γάλακτος. Το γάλα παρασκευάζεται στο χέρι ή με μπλέντερ. Η τελευταία επιλογή: γεμίστε το μπολ με τρίμματα και νερό, ανάψτε το μπλέντερ και φέρτε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περάστε το με τυρί πανί. Με το χέρι - ρίξτε νερό πάνω από τα τρίμματα, ζυμώστε το μείγμα με τα χέρια σας και στραγγίστε.

Η αγορά τροπικών φρούτων συνοδεύεται πάντα από τα πιο αντικρουόμενα συναισθήματα.

Η προσμονή ενός εξωτικού γεύματος, η προσδοκία ασυνήθιστων γευστικών αισθήσεων θα ευχαριστήσει οποιοδήποτε άτομο, αλλά συμβαίνει αμηχανία. Πολλοί άνθρωποι δεν έχουν ιδέα πώς να χρησιμοποιήσουν αυτό ή εκείνο το φρούτο, αν δεν το έχουν ξανασυναντήσει.

Πρέπει να ξέρετε πώς να σπάσετε μια καρύδα στο σπίτι - χωρίς σφυρί και με ένα, αφού εξαρτάται από το αν μπορείτε να αφήσετε το γάλα - το υγρό μέσα στο παξιμάδι και το ίδιο το κέλυφος - ανέπαφα. Οι δημιουργικοί άνθρωποι θα θέλουν να χρησιμοποιήσουν τη φλούδα των ξηρών καρπών για χειροτεχνίες αφού φάνε τον βρώσιμο πολτό.

Για να χωρίσετε γρήγορα ένα ιδιότροπο φρούτο, δεν είναι απαραίτητο να έχετε ειδικές συσκευές.

Μέθοδος ένα

Θα χρειαστείτε ένα καρφί, ένα ποτήρι και ένα σφυρί. Η σειρά των ενεργειών είναι η εξής.

1. Εξετάστε την επιφάνεια του κελύφους. Στη μία πλευρά υπάρχουν μαύρες κουκκίδες. Τρυπήστε το με ένα καρφί: δύο θα κλείσουν καλά και το ένα θα υποκύψει στην πίεση. Οδηγήστε το καρφί ακριβώς στη μέση. Εάν δεν έχετε καρφί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψαλίδι, σουβλί, κατσαβίδι ή βελόνα πλεξίματος.
2. Τώρα πρέπει να στραγγίσετε τον χυμό μέσα από την προκύπτουσα τρύπα. Γυρίστε το παξιμάδι ανάποδα σε ένα ποτήρι και αφήστε το εκεί μέχρι να αδειάσει εντελώς.
3. Πάρτε τα φρούτα καρύδας στο ένα χέρι, ένα σφυρί στο άλλο και χτυπήστε το επάνω μέρος με τις μαύρες κουκκίδες κυκλικά μέχρι να εμφανιστεί μια ρωγμή. Απόσταση σε τρεις βαθμούςείναι το 1/3 του όλου ύψους της καρύδας. Είναι απαραίτητο να χτυπήσετε μέχρι η ρωγμή να κλείσει τον κύκλο.
4. Τώρα όλα είναι απλά: σηκώστε το με κάτι αιχμηρό και χωρίστε το προσεκτικά σε δύο μέρη. Πολυάριθμες αναφορές φωτογραφιών και βίντεο δείχνουν ξεκάθαρα την όλη διαδικασία.

Προσοχή! Προσπαθήστε να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με σφυρί. Χτυπήστε με αυτοπεποίθηση, δυνατά. Οι κινήσεις πρέπει να είναι απότομες και ακριβείς, διαφορετικά θα χτυπήσετε το χέρι σας.

Μέθοδος δεύτερη

Η φλούδα χωρίζεται γρήγορα με άλλη μέθοδο. Αφού αδειάσετε τον χυμό σε ένα ποτήρι, πρέπει να τοποθετήσετε την καρύδα σε μια σκληρή επιφάνεια και να την χτυπήσετε με κάτι βαρύ μέχρι να σχηματιστεί μια ρωγμή. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να «διαμελίσετε» προσεκτικά το κέλυφος.

Πώς να ανοίξετε μια καρύδα χρησιμοποιώντας ένα φούρνο

Αυτή η μέθοδος βασίζεται στη διαφορά θερμοκρασίας μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού του καρπού.

1. Στραγγίστε το χυμό σύμφωνα με την αρχή που υποδεικνύεται στο πρώτο κεφάλαιο.
2. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς και τοποθετούμε εκεί την καρύδα.
3. Περιμένετε να εμφανιστεί μια ρωγμή. Αν δεν σπάσει μέσα σε 10-15 λεπτά, ζεσταίνουμε μέχρι να σπάσει.
4. Το βγάζουμε, το κρυώνουμε και το τυλίγουμε σε μια πετσέτα. Τώρα χτυπήστε σε μια σκληρή επιφάνεια μέχρι να ραγίσει εντελώς.
5. Εάν δεν μπορείτε να το χωρίσετε εντελώς, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι. Τοποθετήστε τη λεπίδα στην τρύπα της ρωγμής και ολοκληρώστε αυτό που ξεκινήσατε πιέζοντας ελαφρά για να χαλαρώσει το κέλυφος.

Προσοχή! Μην βάζετε ποτέ καρύδα με υγρό στο φούρνο! Όταν θερμανθεί, μπορεί να βράσει και ο ατμός θα εκραγεί στο κέλυφος, γεγονός που θα οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες για εσάς, την κουζίνα και τον εξοπλισμό.

Όταν χρησιμοποιείτε οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους, χωρίστε σωστά την καρύδα σε

Δεν θα λειτουργήσει στο σπίτι - θα σπάσει όπως θέλει. Τι να κάνετε εάν χρειάζεστε μια λεία άκρη.

Για αυτό θα χρησιμοποιήσουμε ένα πριόνι χειρός.

1. Στραγγίστε το χυμό χρησιμοποιώντας ένα κατσαβίδι, βελόνα πλεξίματος, καρφί ή άλλο αιχμηρό αντικείμενο.
2. Τοποθετήστε μια πετσέτα στο τραπέζι για να μην γλιστρήσει το παξιμάδι στην επιφάνεια. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να σφίγγεται σε μια μέγγενη, αλλά σε ένα συνηθισμένο διαμέρισμα σπάνια βρίσκετε επαγγελματικές κακίες με τέτοιο εύρος, οπότε να είστε προσεκτικοί.
3. Πριόνι κατά μήκος της προκαθορισμένης γραμμής.

Ένας εύκολος τρόπος για να χωρίσετε προσεκτικά

Υπάρχει ένα πιο απλό και πολύ αποτελεσματική μέθοδοςομαλή διάσπαση του κελύφους χωρίς σφυρί.

1. Στραγγίστε το υγρό.
2. Βρείτε τη γραμμή άρθρωσης των μισών ή του «ισημερινού». Δεν είναι δύσκολο να το βρεις. Σχεδιάστε μια γραμμή ακριβώς κατά μήκος του με ένα χοντρό μαρκαδόρο.
3. Τοποθετήστε το παξιμάδι σε μια επίπεδη επιφάνεια καλυμμένη με μια πετσέτα, μεμβράνη ή χοντρό πανί.
4. Τοποθετήστε την αμβλεία πλευρά ενός μεγάλου μαχαιριού κουζίνας στο σημάδι και χτυπήστε σταθερά. Αναποδογυρίστε και επαναλάβετε τη διαδικασία. Κάνετε αυτό μέχρι να ραγίσει.

Άνοιγμα με κατσαβίδι ή ηλεκτρικό τρυπάνι

Η μέθοδος είναι καλή για άνδρες - τεχνίτες που δεν θέλουν να υποφέρουν με φούρνους και μαχαίρια.

1. Ρίξτε το χυμό ως συνήθως
2. Βρείτε τον «ισημερινό» στην επιφάνεια της φλούδας.
3. Ανοίξτε τρύπες κάθε 2 ή 3 cm.
4. Χτυπήστε το παξιμάδι σε μια σκληρή επιφάνεια, κατά προτίμηση σκυρόδεμα, θα ραγίσει ομοιόμορφα και τακτοποιημένα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να ακολουθήσετε την τεχνολογία. Όταν υπάρχουν λίγες τρύπες, η φλούδα μπορεί να ανοίξει ανομοιόμορφα, με άλλα λόγια να σπάσει σε κομμάτια. Πάρα πολλές τρύπες στη φλούδα θα οδηγήσουν σε σχίσιμο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας διάτρησης.

Πολλά υλικά βίντεο και master class φωτογραφιών διδάσκουν απλή σοφία - πώς να χωρίσετε γρήγορα μια καρύδα. Οι άνδρες δεν υποφέρουν από το πρόβλημα - παίρνουν γωνιακό μύλο και πριόνι. Η καρυδιά είναι σκληρή, αλλά η επιφάνειά της μπορεί εύκολα να χειριστεί ένα ηλεκτρικό εργαλείο. Αλλά ανεξάρτητα από το πώς προσπαθείτε να ανοίξετε την απείθαρχη σχεδία, μην το κάνετε με τα δόντια σας! Θα σπάσετε τα δόντια σας, αλλά δεν θα συμβεί τίποτα ιδιαίτερο με το κέλυφος.

Κλάδος Coconut Copra

Όταν όλα γίνουν, θα ανοίξει μπροστά σας ένας χιόνιος, σε αντίθεση με οτιδήποτε άλλο, εσωτερικός πολτός. Αυτό δεν είναι ακριβώς ο πολτός ενός φρούτου ή ξηρού καρπού, η ουσία ονομάζεται κόπρα. Απαιτεί διαχωρισμό από τη σκληρή φλούδα, για να μπορέσετε να το κάνετε σωστά. Μερικοί άνθρωποι το αφαιρούν με ένα κουτάλι, αλλά το κόπρα είναι λίγο σκληρό και η διαδικασία δεν είναι απολύτως βολική.

Εδώ είναι ο πιο εύκολος τρόπος.

1. Πάρτε ένα μαχαίρι και μετακινήστε το προσεκτικά ανάμεσα στο σκληρό κέλυφος και το κόπρα. Αυτό πρέπει να γίνει σε όλη την περίμετρο. Εάν το φρούτο χωριστεί σε κομμάτια, τότε χειριστείτε κάθε κομμάτι ξεχωριστά.
2. Χτυπήστε το μισό ή μέρος ενός παξιμαδιού στο τραπέζι. Η κόπρα πρέπει τώρα να χωρίσει μόνη της.

Συμβουλή! Όταν διαχωρίζετε τον πολτό, μην χρησιμοποιείτε πολύ κοφτερό μαχαίρι, αυτό δεν είναι απαραίτητο, αλλά τα χέρια σας μπορούν να κοπούν. Ένας αποφλοιωτής λαχανικών ή ένα μαχαίρι βουτύρου λειτουργεί καλύτερα.

Το να ανοίξετε γρήγορα μια καρύδα στο σπίτι δεν είναι πρόβλημα για άτομα που γνωρίζουν τις σωστές μεθόδους. Με βάση τις συμβουλές, ακόμη και ένας έφηβος μπορεί να χειριστεί τη δουλειά.