Alina Galandina

Χρόνος ανάγνωσης: 11 λεπτά

Α

Υγιές συκώτι χωρίς χάπια ή πώς να παίρνετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς

Το κουρκούμη - ένα φυτό από την οικογένεια τζίντζερ, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων, καθώς και στην παραδοσιακή ιατρική για την πρόληψη και τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Το κύριο φαρμακευτικό συστατικό είναι η κουρκουμίνη, ωστόσο, εκτός από αυτό, υπάρχει επαρκής ποσότητα οργανικών και ανόργανων ουσιών που είναι χρήσιμες για τον ανθρώπινο οργανισμό.

Βρέθηκαν αρχαία σενάρια αρχαίων Ελλήνων και Αιγυπτιακών θεραπευτών δείχνουν ότι χρησιμοποίησαν αυτό το προϊόν για διαταραχές του ήπατος και των πεπτικών οργάνων. Στο άρθρο, ο αναγνώστης θα μάθει πώς να παίρνει κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς και ποιες συνταγές γίνονται από αυτό το καρύκευμα.

Το κίτρινο μπαχαρικό είναι προικισμένο με πραγματικά θεραπευτικές ιδιότητες χάρη στη μοναδική του σύνθεση. Είναι ένα από τα κύρια συστατικά που βρίσκονται στο ινδικό κάρυ, μαζί με καυτερές πιπεριές, κόλιαντρο και τζίντζερ.

Ινδουιστές και Κινέζοι το χρησιμοποιούν παντού και επιμένουν στα οφέλη για την υγεία των τροφίμων που παρασκευάζονται με αυτό το πρόσθετο. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι τα περισσότερα ανατολίτικα πιάτα κυριαρχούνται από κίτρινες αποχρώσεις. Για το συκώτι και το πεπτικό σύστημα, το όφελος έγκειται στο γεγονός ότι το μπαχαρικό ενισχύει την έκκριση του γαστρικού χυμού, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και εξουδετερώνει τοξικές ουσίες που σχηματίζονται κατά την πέψη ορισμένων τροφίμων.

Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση κουρκούμη έχει:

• ογκοπροστατευτική και αντιφλεγμονώδης δράση.
• βοηθά στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης μειώνοντας την κακή χοληστερόλη στο αίμα.
• μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου.
• μειώνει τις ισχαιμικές διεργασίες και μειώνει την πιθανότητα εγκεφαλικής αιμορραγίας.
• βοηθά με διαταραχές του κεντρικού νευρικού συστήματος, ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη, νεφρικές παθολογίες, αρθρίτιδα.
• ενισχύει τους αμυντικούς μηχανισμούς στο σώμα.
• επιταχύνει τη διαδικασία αποκατάστασης μετά από σοβαρή ασθένεια.
• προωθεί την ανάρρωση από τη σωματική εξάντληση, επομένως χρησιμοποιείται ευρέως από τους αθλητές ως καρύκευμα.
• έχει ήπια αναλγητική δράση.
• έχει αντιβακτηριακή, αντιοξειδωτική και αναγεννητική δράση.
• βελτιώνει το σχηματισμό αιμοσφαιρίων ·
• ενισχύει τις κυτταρικές μεμβράνες, κάτι που είναι σημαντικό για την αποκατάσταση των κατεστραμμένων ιστών.

Ευεργετική επίδραση στο ήπαρ

Ο κουρκουμάς έχει θεραπευτική επίδραση στη λειτουργία του οργάνου, βοηθά στην πρόληψη και καταπολεμά διάφορες παθολογίες, υπό την προϋπόθεση ότι καταναλώνεται τακτικά και σωστά.

Η θετική επίδραση του κύριου συστατικού της κουρκουμίνης έγκειται στα ακόλουθα αποτελέσματα:

1. Βελτιστοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Με τον ακατάλληλο μεταβολισμό του λίπους, τα επίπεδα χοληστερόλης αυξάνονται, το ήπαρ πάσχει από υπερβολικό λιπώδη ιστό. Όταν τα μπαχαρικά περιλαμβάνονται στα τρόφιμα, απορροφώνται λιγότερα λιπαρά οξέα.
2. Επιτάχυνση των διαδικασιών αναγέννησης στο, υπάρχει μείωση των φλεγμονωδών διεργασιών. Για αυτόν τον λόγο, είναι σημαντικό να τρώτε κουρκούμη μετά από κατάχρηση αλκοόλ, στρες φαρμάκου ή μετά από άλλη τοξική επίδραση στα ηπατοκύτταρα. Οι γιατροί σημειώνουν ένα θετικό αποτέλεσμα όταν εκφράζονται.
3. Ογκοπροστατευτική δράση σημαντικό όχι μόνο για το συκώτι, αλλά και για ολόκληρο τον οργανισμό. Σε αυτό το πλαίσιο, αυτό είναι σημαντικό επειδή αποτελεί στόχο για μεταστατικά κύτταρα που έχουν διαχωριστεί από τον κύριο όγκο (αυτό σχετίζεται με τη διήθηση και τον καθαρισμό του αίματος).
4. Τα κύτταρα αναλαμβάνουν σημαντικό φορτίο, επειδή μία από τις κύριες λειτουργίες των ηπατοκυττάρων είναι η έκκριση επιβλαβών συστατικών. Η κουρκουμίνη ενισχύει την έκκριση ενζύμων που εξουδετερώνουν τις τοξίνες.

Σημείωση. Το κουρκούμη βοηθά στη βελτίωση της έκκρισης και της εκροής χυμών χολής, επομένως έχει θετική επίδραση στην υπόταση της χοληδόχου κύστης και στα προβλήματα με τα σωληνάρια.

Χημική σύνθεση

Όλες οι προαναφερθείσες ιδιότητες του κουρκούμη οφείλονται στην παρουσία ενός ορισμένου συνόλου ευεργετικών συστατικών. Έχει μια πλούσια σύνθεση βιταμινών (ασκορβικό οξύ, ομάδες Β, Ε, ΡΡ), ακόρεστα λιπαρά οξέα και αιθέρια έλαια.

Τα τελευταία περιέχουν χρήσιμες ουσίες: τερπένια, σαβινένια, βορνεόλη και κουρκουμίνη, τα οποία έχουν ισχυρά ευεργετικά αποτελέσματα. Δεν προάγει μόνο αναγεννητικές και αντιφλεγμονώδεις διεργασίες, αλλά επίσης διεγείρει τη διείσδυση άλλων πολύτιμων συστατικών στα ηπατικά κύτταρα με την επακόλουθη ενεργοποίησή τους. Η σημασία των αντιοξειδωτικών που εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και εξουδετερώνουν την ανάπτυξη ογκολογικών διεργασιών έχει μεγάλη σημασία.

Το φάσμα των ορυκτών συστατικών παρουσιάζεται παρακάτω:

1. Κάλιο. Έχει θετική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα, είναι απαραίτητο για τις διαμεμβρανικές διαδικασίες μεταφοράς, η οποία είναι σημαντική για τη διασφάλιση της ζωτικής δραστηριότητας όλων των κυττάρων στο σώμα.
2. Νάτριο. Σε συνδυασμό με το κάλιο, συμμετέχει στις εργασίες των αντλιών μεμβράνης, διατηρεί τις οσμωτικές ιδιότητες του κυτταροπλάσματος και την πίεση στα νεφρικά αγγεία.
3. Φώσφορος. Είναι αναπόσπαστο μέρος των κυτταρικών τοιχωμάτων των ηπατοκυττάρων, είναι απαραίτητο για την ενίσχυση και τη λειτουργία των υποδοχέων τους. Ένα σημαντικό στοιχείο για τον ιστό των οστών.
4. Σίδερο. Είναι μέρος της αιμοσφαιρίνης, συμμετέχει στην ανταλλαγή αερίων.
5. Μαγνήσιο. Ένα βασικό ιχνοστοιχείο για τη φυσιολογική λειτουργία των καρδιακών μυών. Έχει θετική επίδραση στις διεργασίες ινσουλίνης, στη νευροσωματική λειτουργία. Μειώνει τη λιπαρή συσσώρευση του ηπατικού παρεγχύματος.
6. Χαλκός... Δείχνει αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προάγει την αιματοποίηση και σταματά την ανάπτυξη της φλεγμονής.
7. Σελήνιο. Μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
8. Μαγγάνιο. Συμμετέχει στη ριβοσωμική δραστηριότητα (πρωτεϊνική σύνθεση), έχει θετική επίδραση στον μεταβολισμό των λιπιδίων.

Το σημείωμα. Η κουρκουμίνη χρησιμοποιείται στην παραγωγή τροφίμων. Στη βάση του, παρασκευάζεται το πρόσθετο τροφίμων E 100 (κουρκούμη). Με τη βοήθειά του, παρασκευάζονται τυριά, μαργαρίνη, μαγιονέζα και άλλα προϊόντα.

Συνταγές συκωτιού

Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη ως καρύκευμα για διάφορα πιάτα με κρέας ή λαχανικά και η τιμή του είναι επίσης χαμηλή. Ταιριάζει καλά με τα πουλερικά και το ρύζι. Η παραδοσιακή ιατρική προτείνει τη χρήση του μπαχαρικού για ιατρικούς σκοπούς, η οποία περιγράφεται λεπτομερώς στο βίντεο σε αυτό το άρθρο.

Ο πίνακας περιέχει τις πιο δημοφιλείς συνταγές που έχουν θετική επίδραση στο συκώτι.

Τραπέζι. Θεραπεία κουρκούμη:

Συστατικά	Τρόπος εφαρμογής
	Χρησιμοποιήστε καθαρό μπαχαρικό. Θα πρέπει να λαμβάνεται μία φορά την ημέρα, μισό κουταλάκι του γλυκού με άδειο στομάχι. Μπορείτε να το πιείτε με νερό, γάλα ή χυμό.
	Ανακατέψτε το αποξηραμένο βότανο σελαντίνη και τη σκόνη καρυκευμάτων σε ίσες αναλογίες. Ρίξτε 200 ml βραστό νερό πάνω από όλα. Μόλις κρυώσει, μπορείτε να πιείτε. Ένα μάθημα έχει σχεδιαστεί για ένα μήνα. Πρέπει να πίνετε τρία ποτήρια την ημέρα.
	Ανακατέψτε το μέλι με κουρκούμη. Διαλύστε μια κουταλιά της σούπας σε ένα ποτήρι. Πιείτε το προκύπτον κίτρινο ποτό μετά το ξύπνημα πριν το φαγητό.
	Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, αλλά τα κάσιους είναι καλύτερα. Τοποθετήστε δύο κουταλιές της σούπας πυρήνες, ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη και 200 \u200b\u200bml γάλα σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, χτυπήστε τα καλά μέχρι να γίνει ομαλό. Πάρτε το κοκτέιλ που προκύπτει εντός τριών εβδομάδων με άδειο στομάχι.
	Συνιστάται κουρκούμη με σχετικό φυτό ως τσάι. Για να γίνει αυτό, αναμίξτε σκόνες σε ίσες ποσότητες (ή ψιλοκομμένες ξηρές ρίζες). Για ένα ποτήρι νερό, χρειάζεστε ένα κουταλάκι του γλυκού μείγμα, σίγαση κανέλας και μαύρο πιπέρι. Βράζουμε τα πάντα, αφήστε το να κρυώσει και στραγγίστε. Πιείτε με μέλι, γάλα μπορεί να προστεθεί.
	Το μπαχαρικό πηγαίνει καλά με χυμό παντζαριού ή καρότου, το οποίο ενδείκνυται για διαβήτη και χρόνιες ηπατικές παθήσεις. Εγχύστε χυμό λαχανικών ρίζας στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Το πρωί, ρίξτε τους χυμούς λάχανου, αγγουριού, σέλινου ή σπανάκι. Προσθέστε μια πρέζα κουρκούμη σε ένα ποτήρι του μείγματος. Καταναλώστε το πρωί πριν από τα γεύματα.

Αντενδείξεις

Ο κουρκουμάς είναι καρύκευμα με καρυκεύματα, οπότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί από άτομα με χρόνιες ασθένειες από τη λίστα:

• αλλεργία στα φυτικά συστατικά
• βρογχικο Ασθμα;
• γαστρίτιδα χαμηλής οξύτητας, χολοκυστίτιδα ή παγκρεατίτιδα στο οξύ στάδιο.
• πέτρες ή άμμο στα νεφρά.
• οξεία ηπατίτιδα.

Επιπλέον, θα πρέπει να εφαρμόζετε προσεκτικά κουρκούμη σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες καθώς και σε μικρά παιδιά.

Το κουρκούμη είναι ένα πολυετές φυτό από το γένος του τζίντζερ, από το οποίο παρασκευάζονται αποξηραμένα ριζώματα, ένα καρύκευμα δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Ο κουρκουμάς μεγαλώνει σε ύψος 1 μέτρου, έχει ρίζα κονδύλου με διάμετρο έως 4 εκατοστά, και φωτεινά αισθητά λουλούδια καθιστούν δυνατή τη χρήση του για τη διακόσμηση δωματίων.

Λόγω της παρόμοιας ικανότητάς του να χρωματίζει τα πιάτα, ο κουρκούμη ονομάζεται "ινδικό σαφράν" και συχνά αποβάλλεται ως έχει, αν και αυτά είναι εντελώς διαφορετικά μπαχαρικά.

Η πατρίδα του φυτού είναι η Νοτιοανατολική Ινδία και η Ινδοκίνα, όπου εμφανίστηκε πριν από περισσότερα από 3.000 χρόνια. Στις αρχές του 1ου αιώνα, το μπαχαρικό μεταφέρθηκε στην Αρχαία Ελλάδα, από όπου άρχισε αργότερα να διατίθεται στην Ευρώπη. Το κουρκούμη εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές στο Ηνωμένο Βασίλειο και προστίθεται στα περισσότερα πιάτα.

Δεδομένου ότι ένα κουρκούμη μπαχαρικών έχει ένα μεγάλο πικάντικο άρωμα και μια ελαφρώς πικάντικη ή πικάντικη γεύση (ανάλογα με τη δοσολογία), η φυτική σκόνη έχει ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα. Από όλους τους γνωστούς τύπους κουρκούμης, μόνο τρεις χρησιμοποιούνται στο μαγείρεμα: μακρύς, αρωματικός και ζεδοαρία. Το τελευταίο μπορεί να αντικαταστήσει το μακρύ, και προστίθεται επίσης στην κατασκευή λικέρ. Το κουρκούμη βελτιώνει ιδιαίτερα τη γεύση του ρυζιού, του κοτόπουλου, του αρνιού και του βοείου κρέατος, μαρινάδα με ξύδι, προστίθεται σε σάλτσες και σούπες.

Περίπου το 90% του συνόλου του κουρκουμά στον κόσμο παράγεται και καταναλώνεται στην Ινδία, όπου αυτό το φυτό είναι ένα από τα πέντε πιο ευρέως χρησιμοποιούμενα μπαχαρικά στη χώρα, μαζί με κάρδαμο, τζίντζερ, μαύρη και καυτή πάπρικα.

Κουρκούμη σύνθεση

Κουρκούμη - 18 οφέλη

1. Καταπολεμά τον καρκίνο

   Η κουρκουμίνη βοηθά στην πρόληψη διαφόρων καρκίνων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου, καθώς ξεκινά με την εμφάνιση κοινών πολύποδων, οι οποίοι μπορούν να εξελιχθούν σε όγκο χωρίς θεραπεία. Τα ευεργετικά αποτελέσματα του κουρκούμη στο πεπτικό σύστημα και τα έντερα είναι γνωστά από την αρχαιότητα, οπότε η χρήση του σε συνδυασμό με τη σωστή διατροφή μπορεί να αποτρέψει το σχηματισμό πολύποδων στο παχύ έντερο ή να επιβραδύνει την ανάπτυξή τους.

   Οι άνδρες πάσχουν συχνά από καρκίνο του προστάτη. Η προσθήκη κουρκούμη στα τρόφιμα βοηθά στην καταπολέμηση αυτής της ασθένειας, αλλά για να ενισχύσει το αποτέλεσμα, οι ασθενείς θα πρέπει να εισάγουν το ρόδι, το πράσινο τσάι και τα σταυρανθή λαχανικά στη διατροφή τους. Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι το εκχύλισμα κουρκούμης δρα ως αναστολέας καρκινικών κυττάρων (χημειοευαισθητοποιητής) του παγκρέατος, είναι αποτελεσματικό κατά των καρκίνων του μαστού, του οισοφάγου, του εγκεφάλου, των πνευμόνων και της παιδικής λευχαιμίας και επιταχύνει την ανάρρωση του σώματος μετά από χημειοθεραπεία.

   Διεθνείς μελέτες έχουν αποκαλύψει την ικανότητα της κουρκουμίνης να καταστέλλει επιλεκτικά τα καρκινικά κύτταρα, χωρίς κυτταροτοξικές επιδράσεις σε υγιή κύτταρα, κάτι που θα μπορούσε να είναι μια σημαντική ανακάλυψη στη θεραπεία του πολύμορφου του γλοιοβλαστώματος. Πρόσφατες μελέτες δείχνουν ότι η κουρκουμίνη και οι τροποποιημένες μορφές της έχουν μεγάλες δυνατότητες αναστολής των καρκινικών βλαστικών κυττάρων.

2. Υποστηρίζει καρδιαγγειακή λειτουργία

   Μια υγιής καρδιά είναι το κλειδί για τη μακροζωία. Μαζί με τη σωστή διατροφή, ο κουρκούμη παρέχει πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Έχει αποδειχθεί ότι η κουρκουμίνη αναστέλλει την ανάπτυξη παθολογίας υπερτροφίας του μυοκαρδίου, προωθώντας παράλληλα την αναγέννηση των ασθενών κυττάρων. Η οργανική ένωση Borneol έχει αγγειοδιασταλτική δράση, προκαλώντας σταδιακή μείωση της αρτηριακής πίεσης.

   Επίσης, η δραστική ουσία κουρκουμίνη εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, μειώνει τη συσσώρευση αιμοπεταλίων, η οποία οδηγεί σε θρόμβους αίματος και ενισχύει τον καρδιακό μυ. Το μπαχαρικό διεγείρει αύξηση του αριθμού των ερυθρών αιμοσφαιρίων και περιέχει σίδηρο, ο οποίος του επιτρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή για τη θεραπεία και την πρόληψη της αναιμίας ανεπάρκειας σιδήρου.

3. Φυσικό ανακούφιση πόνου

   Οι άνθρωποι ξοδεύουν χρήματα σε ακριβά αναλγητικά κάθε μέρα χωρίς να παρατηρούν τους προσιτούς φυσικούς ομολόγους τους. Ένα από αυτά είναι κουρκούμη: μπορεί να καταναλωθεί με τροφή ή ξεχωριστά ως συμπλήρωμα διατροφής, χωρίς φόβο για τις παρενέργειες που ενυπάρχουν στα φαρμακευτικά φάρμακα. Βρετανοί επιστήμονες έχουν αναγνωρίσει τον κουρκούμη ως μία από τις καλύτερες θεραπείες εξωχρηματιστηριακής θεραπείας για τη μείωση του πόνου και του πρηξίματος στην αρθρίτιδα, την αρθρίτιδα και τον ρευματικό πόνο.

   Οι φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκούμη είναι εξαιρετικές για πονοκεφάλους και ημικρανίες, σταματώντας τις επιθέσεις. Μελέτες έχουν δείξει ότι το φυτό μπορεί να βοηθήσει στην ραγοειδίτιδα (φλεγμονή των ματιών), την ελκώδη κολίτιδα, τις δερματικές παθήσεις, τη φλεγμονή των αεραγωγών και ακόμη και τη σκλήρυνση κατά πλάκας (ως μέρος μιας συνολικής στρατηγικής θεραπείας). Το κουρκούμη θα είναι επίσης χρήσιμο για πόνο που προκαλείται από προβλήματα στο ήπαρ και στα νεφρά.

4. Φυσικό αντιβιοτικό

   Η προσθήκη κουρκούμη κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος βελτιώνει την πέψη και διεγείρει την ανάπτυξη ευεργετικής εντερικής μικροχλωρίδας, έτσι το φυτό θεωρείται εξαιρετικός αντιβακτηριακός παράγοντας για εξασθενημένα και χρόνια άρρωστα άτομα. Η κουρκουμίνη αναστέλλει τη δραστηριότητα των βακτηρίων Helicobacterpylori (Helicobacterpylori), παρέχοντας την πρόληψη του γαστρικού έλκους.

   Το φυτό είναι ένα ασφαλές φυσικό αντιβιοτικό, καθώς, σε αντίθεση με πολλά φαρμακευτικά φάρμακα, δεν διαταράσσει την πεπτική οδό και το συκώτι. Η κουρκουμίνη βοηθά στην πρόληψη αναπνευστικών ασθενειών (αμυγδαλίτιδα, φαρυγγίτιδα) και ακόμη και αναστέλλει την ανάπτυξη μιας τόσο επικίνδυνης ασθένειας όπως η φυματίωση.

   Το μπαχαρικό έχει αποδειχθεί ως απολυμαντικό και θεραπευτικό μέσο για κοψίματα, εγκαύματα και δερματικές παθήσεις. Η χρήση κουρκούμη επιτρέπει την αποθήκευση φαγητού περισσότερο, γι 'αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται στην Ινδία για την παρασκευή μαρινάδων.

5. Προστατεύει το συκώτι

   Το συκώτι παίζει κρίσιμο ρόλο στην αποτοξίνωση του σώματος, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία αυτού του οργάνου και να το προστατέψετε από βλάβες. Υπερβολικός εθισμός στο αλκοόλ, μη πόσιμο νερό, ανθυγιεινή διατροφή - όλα αυτά επηρεάζουν την υγεία του ήπατος.

   Στην πρακτική της Αγιουρβέδα, ο κουρκούμη χρησιμοποιείται με επιτυχία για αιώνες για τον καθαρισμό του ήπατος και του πεπτικού συστήματος. Τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο φυτό αυξάνουν το σχηματισμό χολής στο ήπαρ και εμποδίζουν την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων. Η χρήση του μπαχαρικού συμβάλλει στην εξαφάνιση πονοκεφάλων που προκαλούνται από ασθένειες του ήπατος.

   Κατά τη διάρκεια της έρευνας, το κουρκούμη, όπως η σιλυμαρίνη (εκχύλισμα γαϊδουράγκαθου), έχει αποδειχθεί ότι είναι ισχυρός ηπατοπροστατευτικός παράγοντας. Έχει αποδειχθεί ότι το φυτό προστατεύει το ήπαρ από βλάβες από διάφορες τοξικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένου του τετραχλωριούχου άνθρακα, διατηρεί τις λειτουργίες του με τη μακροχρόνια χρήση ισχυρών φαρμάκων και επίσης δείχνει καλά αποτελέσματα στη θεραπεία της αλκοολικής κίρρωσης.

6. Βελτιώνει την πέψη

   Οι άνθρωποι σε χώρες όπου ο κουρκούμη χρησιμοποιείται τακτικά ως συστατικό στην παρασκευή τροφίμων υποφέρουν πολύ λιγότερο πεπτικά προβλήματα. Η φυτική σκόνη αυξάνει τη σύνθεση του χολικού οξέος, βελτιώνοντας την πέψη των τροφίμων. Η κακή πέψη είναι συχνά αποτέλεσμα κακής λειτουργίας του ήπατος. Το κουρκούμη βοηθά στον καθαρισμό και την αποκατάσταση του ήπατος, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία όλων των συστημάτων, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού συστήματος.

   Ένα φυσικό αντιβιοτικό, κουρκούμη θα είναι ευεργετικό για ένα εξασθενημένο σώμα, καθώς δεν έχει παρενέργειες, σε αντίθεση με τα συνθετικά φάρμακα. Η προσθήκη αυτού του μπαχαρικού στα πιάτα διευκολύνει την πέψη βαρέων τροφίμων και προάγει περαιτέρω τη φυσική απόρριψη των ζαχαρούχων και λιπαρών τροφών.

   Το κουρκούμη χρησιμοποιείται για φούσκωμα, μετεωρισμός και διάρροια, αλλά εάν κακοποιηθεί, μπορεί, αντίθετα, να προκαλέσει την εμφάνισή τους. Έχει φυσικό διουρητικό αποτέλεσμα, έτσι βοηθά το σώμα να απαλλαγεί από άλατα νατρίου, τα οποία διατηρούν περίσσεια υγρού στο σώμα, γεγονός που προκαλεί την εμφάνιση οιδήματος, υπερβολικού βάρους και υψηλής αρτηριακής πίεσης.

7. Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης

   Η αυξημένη χοληστερόλη στο αίμα είναι πρόδρομος για πολλές ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, επομένως είναι πολύ σημαντικό να διατηρηθούν τα φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να γίνει αυτό, και η κατανάλωση κουρκούμη δεν διαφέρει.

   Η βιοφλαβονοειδής κουρκουμίνη είναι μια φυσική στατίνη και αντιοξειδωτικό που καθαρίζει φυσικά το αίμα, αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα και μειώνει την «κακή χοληστερόλη». Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι καμία θεραπεία δεν δρα άμεσα και δεν είναι πανάκεια, επομένως, εκτός από τη χρήση βιολογικά δραστικών ουσιών, είναι απαραίτητο να ακολουθήσετε μια δίαιτα και να διατηρήσετε τη σωματική δραστηριότητα.

8. Αντέχει στα κρυολογήματα

   Η αποτελεσματικότητα του κουρκούμη στη θεραπεία βακτηριακών και ιογενών λοιμώξεων έχει επιβεβαιωθεί επανειλημμένα από κλινικές μελέτες. Το Diarylheptanoidcurkmin που περιέχεται στο φυτό έχει ισχυρή αντιβακτηριακή και αντιφλεγμονώδη δράση και καταπολεμά ενεργά τα κρυολογήματα.

   Οι εξαιρετικές αντισηπτικές και αναλγητικές ιδιότητες του κουρκούμη βοηθούν στην «απολύμανση» του πονόλαιμου. Όσον αφορά την αποτελεσματικότητά του στην οξεία φλεγμονή, το μπαχαρικό δεν είναι κατώτερο από τη φαινυλβουταζόνη, αλλά δεν έχει παρενέργειες.

   Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία του βρογχικού άσθματος: ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη πρέπει να διαλύεται σε ένα ποτήρι ζεστό γάλα και να λαμβάνεται από το στόμα ή με μέλι. Σε περίπτωση πονόλαιμου, είναι χρήσιμο να το ξεπλύνετε με ένα διάλυμα από μια πρέζα κουρκούμη και αλάτι, αραιωμένο σε μισό ποτήρι νερό. Το μπαχαρικό όχι μόνο «ζεσταίνει» το σώμα, αλλά και θα ανακουφίσει τον πόνο στα οστά και τις αρθρώσεις.

   Η μυκοβιοκτόνηση είναι μια σοβαρή κληρονομική ασθένεια που δεν μπορεί να θεραπευτεί πλήρως, αλλά μπορεί να μετριαστεί. Η έρευνα έχει δείξει ότι η κουρκουμίνη μειώνει τα συμπτώματα της μυκοκτόκωσης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φυσικό συμπλήρωμα στην ιατρική θεραπεία.

9. Ένας αποτελεσματικός παράγοντας αδυνατίσματος

   Μία από τις πιο γνωστές ιδιότητες του κουρκούμη είναι η ικανότητά του να επιταχύνει το μεταβολισμό και να βοηθά το σώμα να κάψει λίπος, έτσι το καρύκευμα συνιστάται πολύ συχνά από τους διατροφολόγους ως συμπλήρωμα διατροφής για τα τρόφιμα, και περιλαμβάνεται επίσης σε πολλά φάρμακα για την απώλεια βάρους.

   Το φυτό μειώνει την όρεξη για ζαχαρούχα και λιπαρά τρόφιμα, βελτιώνει την πέψη, ομαλοποιεί τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καταπολεμά την περίσσεια «ορμόνης του στρες» κορτιζόλη, πρήξιμο, προάγει την απομάκρυνση των τοξινών και των τοξινών από το σώμα και δρα ως αντιοξειδωτικό, βοηθώντας όσους χάνουν βάρος να παραμείνουν υγιείς με περιορισμένη διατροφή.

   Είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό στην καθαρή του μορφή, επομένως είναι καλύτερο να το χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος: η κατά προσέγγιση ημερήσια δόση της σκόνης είναι περίπου 3-4 γραμμάρια. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, ο κουρκούμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε συνδυασμό με ζεστό πιπέρι, καθώς κατά τη θερμογένεση, η κουρκουμίνη συνδέεται με την καψαϊκίνη και επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία καύσης λίπους.

10. Κουρκούμη για την ομορφιά σας

11. Ανακουφίζει από το άγχος

    Η κορτιζόλη «ορμόνη του στρες» είναι απαραίτητη για το σώμα, αλλά η περίσσεια της οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες: ο ρυθμός γήρανσης των κυττάρων αυξάνεται, η προστατευτική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος εξασθενεί, ο κίνδυνος καρδιαγγειακών παθήσεων αυξάνεται, ο διαβήτης και η παχυσαρκία μπορεί να αναπτυχθούν.

    Χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής, ο κουρκουμάς, λόγω των αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων της κουρκουμίνης, δρα ως φυσικό αντικαταθλιπτικό και βοηθά στη μείωση των επιπέδων της ορμόνης κορτιζόλης στο αίμα. Ένα μεγαλύτερο αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εάν προσθέσετε επιπλέον τρόφιμα όπως η μαύρη σοκολάτα στη διατροφή σας, σπανάκι Ποιες είναι οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στο σπανάκι και πώς βοηθά το σώμα μας. Για ποιες ασθένειες συνιστάται η χρήση σπανάκι και η χημική του σύνθεση. και φασόλια.

    Ο κουρκουμάς είναι μέρος των φαρμάκων κατά της παχυσαρκίας, επιταχύνει τον μεταβολισμό, βοηθά στη μείωση της συγκέντρωσης της «κακής» χοληστερόλης και καταπολεμά διάφορες φλεγμονώδεις διαδικασίες στο σώμα. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα στη θεραπεία μιας τόσο σοβαρής ασθένειας όπως η κλινική κατάθλιψη. Η κουρκουμίνη εξουδετερώνει επίσης τις παρενέργειες των φαρμάκων barbamil και chlorpromazine.

12. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία του διαβήτη

    Οι θεραπευτικές ιδιότητες του κουρκούμη χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία και την πρόληψη του διαβήτη. Στους περισσότερους ασθενείς, παρατηρείται αύξηση του σωματικού βάρους, ενώ το μπαχαρικό ομαλοποιεί και επιταχύνει τις μεταβολικές διαδικασίες. Επίσης, το φυτό βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην απομάκρυνση της περίσσειας λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας από το σώμα, στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

    Τα άτομα με διαβήτη αναγκάζονται να ακολουθήσουν αυστηρή δίαιτα. Το κουρκούμη προσθέτει ένα πικάντικο άρωμα και αλμυρή γεύση στα πιάτα, βοηθώντας στη διαφοροποίηση της περιορισμένης διατροφής των διαβητικών.

    Η τακτική κατανάλωση του μπαχαρικού μπορεί να μειώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη και να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί: σε συνδυασμό με ισχυρά φάρμακα, ο κουρκούμη μπορεί να προκαλέσει υπογλυκαιμία (μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα), επομένως, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν προσθέσετε το φυτό στη διατροφή σας.

13. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

    Οι αντιιικές, αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκούμη είναι γνωστές από την αρχαιότητα, γεγονός που επιβεβαιώνεται από την παραδοσιακή ιατρική σε διάφορες χώρες. Σύγχρονες μοριακές μελέτες της κουρκουμίνης δείχνουν ότι "ράβει" τα εξωτερικά και εσωτερικά στρώματα της κυτταρικής μεμβράνης, καθιστώντας την πιο ανθεκτική.

    Το κουρκούμη είναι ένας φυσικός ανοσοδιαμορφωτής, καθώς περιέχει μια σύνθετη ουσία που ονομάζεται λιποπολυσακχαρίτης. Αυτή η δεσμευτική πρωτεΐνη υπάρχει στο σώμα ενός υγιούς ατόμου από τη γέννηση, παρέχοντας ένα φυσικό εμπόδιο κατά της μόλυνσης. Δεδομένου ότι ο λιποπολυσακχαρίτης είναι υπεύθυνος για την πρόκληση έμφυτης ανοσίας, το επίπεδό του μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ακριβής διαγνωστικός δείκτης για διάφορες ασθένειες.

    Με συνεχή προσθήκη στα τρόφιμα, ο κουρκούμη διεγείρει την αύξηση του αριθμού των λευκοκυττάρων και αυξάνει την φαγοκυτταρική δραστηριότητα των μακροφάγων, γεγονός που αυξάνει επίσης την προστατευτική λειτουργία του σώματος. Οι ανοσορυθμιστικές ιδιότητες του φυτού είναι τόσο ισχυρές που σας επιτρέπουν να διατηρείτε το σώμα όχι μόνο κατά τις εποχιακές παροξύνσεις του κοινού κρυολογήματος, αλλά και μετά από σοβαρές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της σύνθετης θεραπείας για διάφορους τύπους ανοσοανεπάρκειας, όπως το AIDS.

14. Διαθέτει ιδιότητες επούλωσης πληγών

    Το κουρκούμη βοηθά στην αποκατάσταση του κατεστραμμένου δέρματος και, μαζί με άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες του τελευταίου, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της ψωρίασης. Σε συνδυασμό με λιωμένο βούτυρο, το μπαχαρικό ανακουφίζει τέλεια τα αποστήματα, τα έλκη και τα αποστήματα. Η σκόνη του φυτού χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών (απλώς πασπαλίζουμε) ως αιμοστατικό και απολυμαντικό.

    Η χρήση κουρκούμη βελτιώνει το μεταβολισμό, από το εσωτερικό συμβάλλοντας στη θεραπεία των βράχων, του κνησμού και του εκζέματος, και η έγχυση νερού που παρασκευάζεται με αυτό καταστέλλει την ανάπτυξη παθογόνων μυκήτων που προκαλούν δερματικές παθήσεις.

    Οι μοναδικές ιδιότητες του μπαχαρικού χρησιμοποιούνται ευρέως στην κοσμετολογία για τη θεραπεία της ακμής, της ακμής, καθώς και για την καταπολέμηση των σημείων γήρανσης του δέρματος. Χάρη σε αντιοξειδωτικές ιδιότητες Ποια είναι τα αντιοξειδωτικά και ποιες είναι οι ευεργετικές τους ιδιότητες για το σώμα; Το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών στα τρόφιμα. Πρέπει να παίρνετε αντιοξειδωτικά σε φαρμακευτικά παρασκευάσματα; Ο κουρκουμάς εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας τη βλάβη στα εσωτερικά όργανα.

15. Εξαλείφει αποτελεσματικά τα γαστρεντερικά προβλήματα

    Το κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί για πολλές γενιές ως γρήγορη και αποτελεσματική θεραπεία για γαστρεντερικές διαταραχές που σχετίζονται με μειωμένη έκκριση χολής. Έχει χολική δράση και σχηματισμό χολής, αυξάνοντας σημαντικά τη σύνθεση χολικού οξέος. Ο κουρκουμάς είναι αποτελεσματικός κατά των βακτηρίων Helicobacterpylori (Helicobacterpylori), μειώνοντας τον κίνδυνο έλκους.

    Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της κουρκουμίνης βοηθούν στην ανακούφιση της καούρας. Το μπαχαρικό διευκολύνει την πέψη βαρέων τροφίμων, μειώνοντας σταδιακά την όρεξη για γλυκά και λιπαρά τρόφιμα. Η παρουσία διεργασιών με σήψη στα έντερα προκαλεί στο σώμα να αυτο-δηλητηριάσει με τα προϊόντα αποσύνθεσης. Το κουρκούμη βοηθά στη βελτίωση της εντερικής χλωρίδας, αντιμετωπίζει τέλεια την αποτοξίνωση όλων των οργάνων, καθαρίζοντάς τα από συσσωρευμένες τοξίνες και τοξίνες.

    Μελέτες έχουν δείξει ότι το φυτό αποτρέπει την εμφάνιση χολοκυστίτιδας, μπορεί να μειώσει τον αριθμό των υποτροπών στην ελκώδη κολίτιδα και βοηθά στη θεραπεία Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου Το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS) αποτελεί παραβίαση της εντερικής κινητικότητας και του πόνου στην κάτω κοιλιακή χώρα. Ποια είναι τα συμπτώματα αυτής της ασθένειας, πώς να διαγνώσετε και να την αντιμετωπίσετε μόνοι σας; και τη νόσο του Crohn και μια αλοιφή από κουρκούμη μειώνει τον πόνο στις αιμορροΐδες. Ωστόσο, η χρήση κουρκούμη από μόνη της δεν θα έχει το επιθυμητό αποτέλεσμα εκτός εάν καταβληθούν πρόσθετες προσπάθειες για την αλλαγή της διατροφής και του τρόπου ζωής.

16. Πρόληψη νευροεκφυλιστικών διαταραχών

    Πρόσφατες μελέτες σε ποντίκια επιβεβαίωσαν ότι ο κουρκούμη είναι αποτελεσματικός στην πρόληψη και την επιβράδυνση της ανάπτυξης νευροεκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ.

    Οι αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες της κουρκουμίνης βοηθούν στη διάσπαση των συσσωρεύσεων β-αμυλοειδούς πρωτεΐνης (αμυλοειδείς πλάκες) που καταστρέφουν τα νευρικά κύτταρα, μειώνουν τη φλεγμονή και εξουδετερώνουν τον επικίνδυνο υπεροξονιτρώδη ελεύθερων ριζών.

    Οι Γερμανοί επιστήμονες ανακάλυψαν ότι η βιολογική ουσία του κουρκουμά, το αρωματικό tumeron, διεγείρει την ανάπτυξη και τη διαφοροποίηση των νευρικών βλαστικών κυττάρων στον εγκέφαλο, προκαλώντας διαδικασίες αυτοαναγέννησης, η οποία δίνει ελπίδα για ανάρρωση για άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο και πάσχουν από νόσο του Αλτσχάιμερ.

17. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό

    Η κουρκουμίνη του φυτού είναι ένα αποτελεσματικό αντιοξειδωτικό που βοηθά το σώμα να παραμείνει υγιές και να το προστατεύει από βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες και τις συναφείς πολλαπλές ασθένειες, όπως καρκίνος και καρδιακά προβλήματα.

    Πολλά τρόφιμα είναι γνωστά για την αντιοξειδωτική τους αξία: βατόμουρα, πράσινο τσάι, ντομάτες, αλλά μπαχαρικά με το ίδιο δυναμικό δεν είναι πολύ κοινά. Η καθημερινή χρήση κουρκούμη ως μέρος των γευμάτων είναι ένας οικονομικός τρόπος για την ομαλοποίηση της λειτουργίας όλων των συστημάτων του σώματος, την πρόληψη διαφόρων ασθενειών και την καταπολέμηση σημείων γήρανσης του δέρματος.

    Σε σύγκριση με άλλα μπαχαρικά, ο κουρκούμη δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες κατά τη θερμική επεξεργασία, αλλά η κουρκουμίνη που περιλαμβάνεται στη σύνθεσή της καταστρέφεται από τις ακτίνες του ήλιου, οπότε πρέπει να αποθηκεύσετε το καρύκευμα σε σκοτεινό μέρος. Μερικοί ειδικοί - οι naturopaths, προτού προσθέσουν στο φαγητό, συμβουλεύουν να "ενεργοποιήσουν" το μπαχαρικό αναμειγνύοντάς το με μερικές σταγόνες λαχανικών ή οποιοδήποτε άλλο λάδι.

Ως συστατικό, ο κουρκούμη μπορεί να βρεθεί σε πολύ πρωτότυπες συνταγές: μια πάστα από αυτό το μπαχαρικό, αναμεμιγμένη με σανταλόξυλο θρυμματισμένο σε γάλα βουβάλου, θα βοηθήσει να απαλλαγούμε από τις φακίδες.

Κουρκούμη - αντενδείξεις

Ο κουρκουμάς έχει ισχυρή επίδραση στη λειτουργία του σώματος, οπότε δεν πρέπει να το κακοποιείτε και κατά τη διάρκεια της περιόδου λήψης φαρμάκων θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Δεν συνιστάται η προσθήκη μπαχαρικών κατά το μαγείρεμα για δείπνο, καθώς μπορεί να οδηγήσει σε αϋπνία. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα για τη χρήση κουρκούμη για έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες που είναι επιρρεπείς σε ταχυκαρδία ή άτομα που προετοιμάζονται για χειρουργική επέμβαση.

Το μπαχαρικό ενισχύει σημαντικά την επίδραση των φαρμάκων: η ταυτόχρονη χρήση του με διαβητικά φάρμακα μπορεί να οδηγήσει σε ζάλη και λιποθυμία. Επίσης, ο κουρκούμη πρέπει να απορρίπτεται κατά τη λήψη αντιπηκτικών. Αντενδείκνυται η προσθήκη κουρκούμη στα τρόφιμα παρουσία των ακόλουθων ασθενειών, ειδικά κατά την επιδείνωση τους:

• πέτρες στη χολική οδό και τη χοληδόχο κύστη.
• απόφραξη της χολικής οδού.
• γαστρίτιδα οξύτητας
• έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
• δωδεκαδίτιδα;
• παγκρεατίτιδα
• ηπατίτιδα;
• ικτερός;
• τροφικές αλλεργίες.

Κουρκούμη - ενδιαφέροντα γεγονότα

Οι μάσκες και οι τρίβες κουρκούμη χρησιμοποιούνται ως μαυρίσματος και πάστα για την αφαίρεση των τριχών του σώματος.

Το κουρκούμη δίνει στο φαγητό μια όμορφη κίτρινη-χρυσή απόχρωση και είναι απαραίτητο στο πικάντικο μείγμα κάρυ (περίπου 30%).

Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως στην cosmeceuticals στην κατασκευή γαληνικών παρασκευασμάτων, και χρησιμοποιείται επίσης ως βαφή για υφάσματα, ένα φυσικό προϊόν για τη φροντίδα των μαλλιών και τη βαφή.

Ως μπαχαρικό κουρκούμη αναφέρεται στην Αγιουρβέδα. Πιστεύεται ότι το φυτό έχει την ικανότητα να καθαρίζει τα τσάκρα του σώματος, να δίνει ενέργεια στη Μητέρα του Κόσμου και προσφέρει χάρη σε όλους όσους έχουν ανάγκη.

Οι γιατροί συνιστούν στους καπνιστές να συμπεριλαμβάνουν κουρκούμη στη διατροφή τους, καθώς καθαρίζει αποτελεσματικά το σώμα από τοξίνες και τοξίνες.

Το κουρκούμη εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σε διάφορες γαμήλιες τελετές: στην Ινδία, ο γαμπρός δένει ένα νήμα με μια πάστα από αυτό το φυτό γύρω από το λαιμό της μελλοντικής συζύγου του, και στη Νοτιοανατολική Ασία, οι νύφες το χρησιμοποιούν ως σκόνη.

Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους, ο διάσημος Ιταλός ταξιδιώτης Marco Polo, αφού ανακάλυψε κουρκούμη στη Νότια Κίνα, του έδωσε το όνομα terrramerita, που σήμαινε «αξιοπρέπεια της γης» και περιέγραψε την ομοιότητά του με το σαφράν.

Η οργανική χημική ένωση Borneol, η οποία είναι μέρος του κουρκουμά, χρησιμοποιείται στην παραγωγή καμφοράς.

Στην πατρίδα του κουρκουμά στην Ινδία, απαγορεύεται στους οπαδούς ορισμένων θρησκειών, όπως ο Jainism, να τρώνε το φυτό λόγω του γεγονότος ότι η ρίζα «ζει» υπόγεια, επομένως ζουν ζωντανά όντα.

Η ρίζα του κουρκούμη μακριά (κουρκούμη) δεν χάνει το χρώμα της όταν εκτίθεται στο φως του ήλιου, επομένως προστίθεται σε πολλά εμπορικά καρυκεύματα για να διατηρήσει την «παρουσίασή τους».

Οι αρχαίοι Έλληνες ονόμαζαν κουρκούμη «κίτρινο τζίντζερ», εκτιμώντας ιδιαίτερα τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα θαυμαστά δώρα της φύσης, οι χρήσιμες ιδιότητες του οποίου στη θεραπεία και την πρόληψη πολλών ασθενειών είναι αναμφισβήτητα. Το φυτό είναι πιστός βοηθός στη διατήρηση της γυναικείας ομορφιάς και της νεότητας, καθώς και ένα πολύ νόστιμο καρύκευμα για ανατολίτικη κουζίνα.

Το κουρκούμη είναι ένα φυτό της οικογένειας τζίντζερ, του οποίου η πατρίδα είναι η Ινδία. Στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα, η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη είναι ένα αποξηραμένο λαχανικό ρίζας με κουρκούμη σε σκόνη, επίσης γνωστό ως "zarchava" ή "κίτρινο τζίντζερ".

Είναι πολύ απλό να το διακρίνεις από άλλα μπαχαρικά: το μπαχαρικό έχει έντονο κίτρινο, ώχρα χρώμα, επίμονο χρωματικό αποτέλεσμα και ευχάριστο ξινό άρωμα.

Κουρκούμη ρίζα: πώς να πίνετε για ιατρικούς σκοπούς; Συνταγές

Η φαρμακευτική χρήση του κουρκούμη είναι αρκετά εκτεταμένη, επειδή το αποξηραμένο θρυμματισμένο λαχανικό έχει τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες:

1. Μειώνει το επίπεδο της «επιβλαβούς» χοληστερόλης και των γλυκαιμικών παραμέτρων, χρησιμοποιείται ως προφυλακτικός παράγοντας κατά της αθηροσκλήρωσης.
2. Έχει αντισηπτικά και ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα, κατάλληλα για την πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών λοιμώξεων.
3. Ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα σε κυτταρικά επίπεδα και ιστούς.
4. Εμπλουτίζει την εντερική μικροχλωρίδα, βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.
5. Ενισχύει τον καρδιακό μυ.
6. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών των πυελικών οργάνων, των εκκριτικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.
7. Καταπολεμά τους κακοήθεις όγκους, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.
8. Ανακουφίζει την πάθηση με επιδείνωση δερματολογικών παθήσεων: ψωρίαση, έκζεμα, φουρουλκίαση και εξουδετέρωση.

Μπορείτε να βελτιώσετε το θεραπευτικό αποτέλεσμα του κουρκούμη αναμειγνύοντας κίτρινο τζίντζερ με άλλα χρήσιμα προϊόντα: γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, εσπεριδοειδή, μπαχαρικά, μέλι και άλλα.

Το Kefir με την προσθήκη ινδικού μπαχαρικού είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά ποτά για τη μείωση του σωματικού βάρους και τη βελτίωση της πέψης.

Το φωτεινό κίτρινο μπαχαρικό εμποδίζει την ανάπτυξη των λιπώδεις ιστούς, απομακρύνει τις επιβλαβείς τοξίνες, βλέννα και έχει λεμφική αποστράγγιση. Το Kefir περιέχει πολλά ευεργετικά βακτήρια για την ομαλοποίηση της εντερικής μικροχλωρίδας.

Εάν ένα τέτοιο ποτό, που αποτελείται από 1 κουταλάκι του γλυκού. κουρκούμη σκόνη και 1 φλιτζάνι κεφίρ, που λαμβάνονται καθημερινά πριν από τον ύπνο ή ως δείπνο, τα πρώτα αποτελέσματα της απώλειας βάρους θα είναι αισθητά μετά από 7-10 ημέρες.

Το Golden Milk είναι ένα θεραπευτικό ποτό που μπορείτε εύκολα να φτιάξετε από τα διαθέσιμα συστατικά. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 2 κουταλιές της σούπας. κουρκούμη ρίζα σε σκόνη και μισό ποτήρι νερό.

Βράστε την προκύπτουσα πάστα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ιξώδες, προσθέστε, αν θέλετε, μερικές κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Για ένα ποτήρι γάλα, προσθέστε όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού. πικάντικο μείγμα, ανακατεύοντας καλά.

Χαιρετισμούς, αγαπητοί μου αναγνώστες! Τι είναι κουρκούμη, ίσως γνωρίζετε, και νομίζω ότι πολλοί από εσάς το χρησιμοποιείτε στο μαγείρεμα.

Σήμερα θέλω να σας πω για τα οφέλη του κουρκούμη για την υγεία μας, πώς επηρεάζει την ευημερία και τα επίπεδα ενέργειας μας και πώς να το χρησιμοποιήσετε για θεραπεία.

Υπάρχουν πολλές τεχνικές και μέθοδοι θεραπείας με αυτό το μπαχαρικό και κάθε θεραπεία και θεραπεία με κουρκούμη μπορεί να χωριστεί σε εσωτερική και εξωτερική θεραπεία και ανάκαμψη.

Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για το πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το μπαχαρικό εσωτερικά για να είστε υγιείς και δραστήριοι για πολλά χρόνια και να θεραπεύσετε εκείνες τις ασθένειες που υπάρχουν ήδη.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε:

Kurukuma - θεραπευτικές ιδιότητες και μυστικά εφαρμογής

Χρησιμοποιώ αυτό το μπαχαρικό για μεγάλο χρονικό διάστημα και με ευχαρίστηση, και δεν πρόκειται να αρνηθώ, γιατί για όλη τη διάρκεια της χρήσης μου κουρκούμη μου απέδειξε ότι μπορείτε να βασιστείτε σε αυτό με πολλούς τρόπους!

Αυτό το μπαχαρικό δεν έχει μόνο προληπτικές ιδιότητες, έχει αρκετά ισχυρές φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορεί να κάνει αρκετά για την υγεία μας, οπότε αξίζει να μάθετε για αυτό με περισσότερες λεπτομέρειες, τι πιστεύετε;

Τι είναι το κουρκούμη;

Αυτό το φυτό είναι εγγενές στην Ινδία.

Ένα μπαχαρικό παράγεται από τις ρίζες και τα φύλλα του, το οποίο είναι δημοφιλές όχι μόνο στις νοτιοανατολικές χώρες, αλλά και σε όλο τον κόσμο.

Το μακρύ κουρκούμη, σπιτικό κουρκούμη, πολιτιστικό κουρκούμη ή κουρκούμη, κίτρινο τζίντζερ είναι ένα πολυετές βότανο, ένα είδος του γένους κουρκούμη της οικογένειας τζίντζερ. Βικιπαίδεια

Λόγω του γεγονότος ότι η κουρκούμη έχει ισχυρές χρωματικές ιδιότητες (χρωματίζει σε ένα ευχάριστο κιτρινωπό-χρυσό χρώμα), χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα, στη βιομηχανία τροφίμων, στην κατασκευή υφασμάτων, στην παραγωγή καλλυντικών.

Ένα σημαντικό "πλεονέκτημα" αυτού του μπαχαρικού είναι ότι είναι σχετικά φθηνό, οπότε πολύ συχνά το ακριβό σαφράν μπαχαρικών αντικαθίσταται με κουρκούμη.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ο κουρκούμη ονομάζεται "ινδικό σαφράν". Σίγουρα έχετε γνωρίσει τέτοιο όνομα σε οποιεσδήποτε συνταγές. Εάν ναι, τότε ξέρετε ότι το ινδικό σαφράν και ο κουρκουμάς είναι το ίδιο.

Ο συνδυασμός των ισχυρότερων φαρμακευτικών, χρωστικών και εκπληκτικών ιδιοτήτων γεύσης και αρώματος, με την τέλεια διαθεσιμότητα αυτού του μπαχαρικού για όλα τα τμήματα του πληθυσμού οπουδήποτε στον κόσμο, καθιστά τον κουρκούμη πραγματικά ιδανικό!

Τι υπάρχει στο κουρκούμη - η τέλεια σύνθεση μπαχαρικών

Το κουρκούμη περιέχει μια πολύ μεγάλη ποικιλία μακρο-, μικροστοιχείων, ένα σημαντικό μέρος όλων των γνωστών βιταμινών, καθώς και πολλές άλλες ουσίες πολύτιμες και απαραίτητες για το σώμα μας, για παράδειγμα, αιθέρια έλαια.

Πρέπει επίσης να αναφέρουμε την κουρκουμίνη, η οποία, στην πραγματικότητα, είναι η ίδια η χρωστική ουσία που περιέχεται σε αυτό το μπαχαρικό.

Εξάγεται από τη ρίζα και τα φύλλα ενός φυτού χρησιμοποιώντας μια μέθοδο που ονομάζεται εκχύλιση.

Είναι η κουρκουμίνη που είναι το ίδιο συστατικό λόγω του οποίου ο κουρκουμάς ονομάζεται το ισχυρότερο αντιοξειδωτικό, αντισηπτικό κ.λπ.

Οι απίστευτες ιδιότητες του ινδικού κουρκούμη μπαχαρικών

Λόγω της πλούσιας σύνθεσής του, αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ χρήσιμο και μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια σε φυσικές θεραπείες:

Μέχρι στιγμής, υπάρχουν εκατοντάδες στοιχεία ότι ο κουρκούμη είναι ικανός:

• σταματήσει την ανάπτυξη, ανάπτυξη και εξάπλωση μεταστάσεων,
• για να ξεκινήσει η διαδικασία αυτοκαταστροφής καρκινικών κυττάρων,
• να σταματήσει η ανάπτυξη νέων αιμοφόρων αγγείων σε υπάρχοντες όγκους,
• και πολλά άλλα, χάρη στην οποία ο κουρκούμη έχει μια αξιόλογη και αξιοπρεπή θέση ανάμεσα σε φυσικές θεραπείες για την καταπολέμηση του καρκίνου.

Αδυνάτισμα κουρκούμη

Το κουρκούμη θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να απαλλαγείτε εάν το χρησιμοποιείτε σωστά, δηλαδή όταν συνδυάζεται με άλλες μεθόδους επίτευξης ενός λεπτού σχήματος.

Φυσικά, αν δεν πας σε σπορ και τρώτε πολλά λιπαρά, αλεύρι και γλυκά τρόφιμα, τότε δεν θα βοηθήσει εδώ, απλά δεν θα της δώσουμε την ευκαιρία να αποδείξει τον εαυτό της ως τον καλύτερο βοηθό μας σε αυτό το θέμα.

Αλλά δεν είμαστε τόσο καλοί, σωστά;

Ο κουρκουμάς είναι πολύ παρόμοιος στις ιδιότητές του με το τζίντζερ (παρεμπιπτόντως, είναι - από το γένος του τζίντζερ!). Ένα από τα ονόματα για κουρκούμη είναι κίτρινο τζίντζερ.

Η κουρκουμίνη, η οποία αποτελεί μέρος του κουρκουμά, αποτρέπει το σχηματισμό λιπώδους ιστού, δηλαδή απλώς αποτρέπει την εναπόθεση λίπους στις πλευρές και τη μέση μας.

Παρεμπιπτόντως, ο κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και με επιτυχία σε πολλά γνωστά κέντρα απώλειας βάρους, ως συστατικό της «θεραπείας κατά των λιπαρών» για ασθενείς!

Δεδομένου ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να τακτοποιήσει το μεταβολισμό σε σύντομο χρονικό διάστημα, να επιταχύνει το μεταβολισμό, να βελτιώσει την κυκλοφορία του αίματος στους ιστούς (αυτό ισχύει και για τα αποθέματα λίπους!), Ανακουφίστε το οίδημα, αφαιρώντας το υπερβολικό υγρό από το σώμα και επίσης βελτιώστε την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών από τα τρόφιμα, απαλλαγείτε συσσωρευμένες τοξίνες, τότε όλα αυτά, σε συνδυασμό, έχουν πολύ καλή επίδραση στην κατάσταση του σώματός μας.

Γίνεται ελαφρύτερο και λεπτότερο, η κυτταρίτιδα μειώνεται και το λίπος σταδιακά εξαφανίζεται από μόνο του.

Εάν προσθέσουμε σωματική άσκηση εδώ, αναθεωρήσουμε τη διατροφή μας, εγκαταλείποντας επιβλαβείς, και πίνουμε αρκετό καθαρό νερό, τότε η διαδικασία της απώλειας βάρους θα επιταχυνθεί σημαντικά και το αποτέλεσμα θα διορθωθεί και τα χαμένα κιλά δεν θα επιστρέψουν.

• Χρησιμοποιήστε σκόνη κουρκούμη σε οποιοδήποτε γεύμα. Μην φοβάστε να το παρακάνετε: Οι θεραπευτές της Αγιουρβέδα ισχυρίζονται ότι είναι σχεδόν αδύνατο να «βλάψετε» με αυτό, αυτό το μπαχαρικό δεν είναι όπως, για παράδειγμα, μοσχοκάρυδο, που χρειάζεται μόνο μια σταγόνα. Χωρίς φανατισμό, φυσικά: μισό κουταλάκι του γλυκού ανά μερίδα είναι αρκετά φυσιολογικό.
• Κατά την παρασκευή τσαγιού, προσθέστε κουρκούμη, τζίντζερ και σκόνη κανέλας (για γεύση). Πιείτε τσάι όχι με ζάχαρη, αλλά με ένα μπουκάλι μέλι. Είναι υπέροχο εάν το τσάι είναι φυτικό.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε ένα ποτήρι κεφίρ ή ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανακατέψτε και πιείτε. Σημαντικό: πάρτε γαλακτοκομικά προϊόντα που δεν έχουν υποστεί ζύμωση, αλλά όχι ζεστά, αλλά ζεστά Μόνο σε αυτήν την περίπτωση μπορεί κανείς να αναμένει ότι ένα τέτοιο ποτό θα φέρει τα απαραίτητα οφέλη!
• Πριν πάτε για ύπνο, μπορείτε να πάρετε ζεστό ζεστό γάλα με κουρκούμη και μέλι: αφήστε το γάλα να βράσει, κρυώστε λίγο, προσθέστε κουρκούμη και μέλι εκεί. Ανακατέψτε και πιείτε αμέσως, θυμηθείτε να απολαύσετε τη γεύση αυτού του γάλακτος και φανταστείτε τον εαυτό σας υγιές, λεπτό και όμορφο!

Εάν δεν χρησιμοποιείτε αγελαδινό γάλα, τότε δεν υπάρχει αμφιβολία: θα κάνει κανείς άλλος - κατσικίσιο γάλα ή λαχανικό (από ξηρούς καρπούς, σπόρους ή δημητριακά), η δράση θα είναι παρόμοια.

Πώς αντιμετωπίζεται ο κουρκούμη;

Για τη θεραπεία ασθενειών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τη σκόνη κουρκούμη - ένα μπαχαρικό που συνήθως προστίθεται στα πιάτα και ειδικά παρασκευασμένα κουρκουμά παρασκευάσματα:

1. εκχύλισμα κουρκούμη σε δισκία,
2. σε κάψουλες,
3. σε διάφορα συμπληρώματα διατροφής, όπου το κουρκούμη περιλαμβάνεται ως συστατικό.

• Εκχύλισμα κουρκούμη

Μπορεί να χρησιμεύσει ως υποκατάστατο του συνηθισμένου μπαχαρικού, καθώς έχει απολύτως όλες τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Ένα εκχύλισμα παρασκευάζεται από τη ρίζα και τα φύλλα του κουρκούμη, το οποίο διατίθεται σε μορφή δισκίων, καψουλών και σε υγρή μορφή.

Αυτό είναι πολύ βολικό για όσους δεν τους αρέσει η μυρωδιά και η γεύση του κουρκούμη - θα είναι ευκολότερο για αυτούς να πίνουν μια κάψουλα ή δισκίο με εκχύλισμα κουρκούμης.

Επιπλέον, υπάρχει ένα ακόμη αναμφισβήτητο και μεγάλο "συν" από αυτά τα φάρμακα - παράγονται από τους κατασκευαστές τις περισσότερες φορές, σύμφωνα με τις τελευταίες τεχνολογίες που έχουν κατοχυρωθεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας από αυτούς και σε σύγχρονο εξοπλισμό.

Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν με υψηλό βαθμό βιοδιαθεσιμότητας για το σώμα μας, και αυτό είναι πολύ, πολύ σημαντικό, διότι το κύριο πράγμα είναι πόσο απορροφάται από το σώμα, γιατί το αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από αυτό!

• Λάδι κουρκούμη

Το αιθέριο έλαιο κουρκούμης λαμβάνεται από θρυμματισμένες ξηρές ρίζες χρησιμοποιώντας τη μέθοδο απόσταξης ατμού.

Το λάδι έχει κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα λόγω της περιεκτικότητάς του σε κουρκουμίνη - μια φυσική φυσική βαφή που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται για το χρωματισμό βουτύρου, τυριού κ.λπ.

Η μυρωδιά του ελαίου κουρκούμη είναι πικάντικη, φρέσκια, έχει πικρή γεύση.

Το κουρκούμη χρησιμοποιείται στη σύγχρονη παραγωγή αρωμάτων και καλλυντικών, χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ευρέως στην κατασκευή αρωμάτων με πικάντικο ανατολίτικο άρωμα.

Η αρωματοθεραπεία χρησιμοποιεί αιθέριο έλαιο κουρκούμης ως εξαιρετικό αντιβακτηριακό παράγοντα για ιούς και κρυολογήματα.

Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορες μεθόδους: αρωματική λάμπα, αρωμακουλίνη, μπάνιο με αυτό το λάδι, εισπνοές κ.λπ.

Φυσικά, για πολλές παραδοσιακές συνταγές φαρμάκων, είναι πιο εύκολο και πιο βολικό να χρησιμοποιείτε κουρκούμη σκόνη, οπότε είναι υπέροχο εάν έχετε πάντα αυτό το μπαχαρικό διαθέσιμο στην κουζίνα και με τη μορφή καψουλών.

Κουρκούμη με γάλα και μέλι και "χρυσό γάλα" - ποια είναι η διαφορά τους;

Πολλοί από εσάς γνωρίζετε τις διάσημες συνταγές Αγιουρβέδα όπου αναμιγνύονται γάλα, μέλι και κουρκούμη. Μερικές φορές προστίθενται άλλα συστατικά.

Ποια είναι η διαφορά τους;

Το γάλα με κουρκούμη και μέλι, και το "χρυσό γάλα" είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα, η μόνη διαφορά είναι στον τρόπο παρασκευής αυτών των ποτών.

Για το «χρυσό γάλα», προετοιμάζετε μια ειδική πάστα κουρκούμη εκ των προτέρων και την αποθηκεύετε στο ψυγείο, προσθέτοντάς το στο ζεστό γάλα, όπως απαιτείται, και όταν προετοιμάζετε συνταγές από τη σειρά «γάλα + κουρκούμη + μέλι», μαγειρεύετε τα πάντα ταυτόχρονα, απλά ανακατεύοντας σε ζεστό γάλα όλα τα απαραίτητα συστατικά.

Η αποτελεσματικότητα είναι η ίδια, και αυτό αποδεικνύεται από τα αποτελέσματα των ατόμων που αντιμετωπίζονται με αυτόν τον τρόπο.

Το κύριο πράγμα είναι η επιλογή ποιοτικών συστατικών, ειδικά κουρκούμη, που πρέπει να είναι φρέσκα, καλής ποιότητας, βιολογικής προέλευσης.

Το "Golden Milk" είναι το μυστικό της υγείας των γιόγκι!

Το χρυσό γάλα είναι μια πολύ αποτελεσματική συνταγή που σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να αποκαταστήσει γρήγορα το τριχοειδές δίκτυο των αιμοφόρων αγγείων, να τα καθαρίσει και να βοηθήσει το σώμα να καταπολεμήσει τις εναποθέσεις αλατιού.

Οι ειδικοί της Αγιουρβέδα λένε ότι χρησιμοποιώντας αυτό το ποτό στη διατροφή σας, μπορείτε να νιώσετε μόνοι σας πώς είναι όταν τα γόνατά σας δεν τρεμοπαίζουν και τα πέλματα των ποδιών σας δεν καίγονται ακόμη και μετά από πολύ μακρύ περίπατο ή μετά από σοβαρή σωματική άσκηση.

Ταυτόχρονα, η επιδερμίδα βελτιώνεται αξιοσημείωτα, εμφανίζεται πολύ περισσότερη ενέργεια και δύναμη, το σώμα αναζωογονείται και τα άρρωστα εσωτερικά όργανα απαλλάσσουν σταδιακά από τη φλεγμονή και αρχίζουν να λειτουργούν κανονικά.

Η συνταγή για την παραγωγή "χρυσού γάλακτος":

• Δύο φορές περισσότερο νερό πρέπει να προστεθεί σε σκόνη κουρκούμη (δηλαδή, παίρνουμε ένα μέρος του κουρκούμη και δύο μέρη νερού) και αναμιγνύουμε καλά μέχρι να ληφθεί ένα gruel.
• Βάλτε φωτιά και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά με συνεχή ανάδευση.
• Αποδεικνύεται μια παχιά πάστα, η οποία πρέπει να ψυχθεί και να μεταφερθεί σε ένα γυάλινο βάζο, το οποίο πρέπει να αποθηκευτεί στο ψυγείο.

Πώς να πάρετε το Golden Milk:

• Η προληπτική πορεία εισαγωγής είναι 40 συνεχόμενες ημέρες, δύο φορές το χρόνο.
• Θεραπεία - περισσότερο, μπορείτε κατά διαστήματα, μέχρι την πλήρη επούλωση.
• Μια άλλη επιλογή είναι η περιοδική πρόσληψη «χρυσού γάλακτος» σε συνεχή βάση όλο το χρόνο. Για παράδειγμα, μία φορά κάθε λίγες μέρες παίρνετε λίγο τέτοιο γάλα από την άποψη της πρόληψης και με σκοπό τη θεραπεία και τη γενική αναζωογόνηση ολόκληρου του σώματος. Τα οφέλη θα είναι και θα είναι προφανή!

Σημείωση:

• Λοιπόν, πριν πάτε για ύπνο, βράστε ένα ποτήρι γάλα, κρυώστε λίγο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού του παρασκευασμένου κουρκούμη πάστα σας και λίγο ποιοτικό λάδι (γκι, αμύγδαλο, σησαμέλαιο είναι ιδανικό) και ανακατέψτε. Πάρτε το βούτυρο σε ένα ποτήρι γάλα - 1 - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.
• Μην προσθέτετε μέλι στο γάλα, αλλά βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι στο στόμα σας, περιμένετε να διαλυθεί εκεί και στη συνέχεια πιείτε το αμέσως με ένα ποτήρι "χρυσό γάλα".
• Δεν είναι απαραίτητο να πίνετε ένα ολόκληρο ποτήρι γάλα, μπορείτε να μαγειρέψετε μισή μερίδα ή ένα τέταρτο, όλα είναι ατομικά σε κάθε περίπτωση.
• Εάν δεν πίνετε αγελαδινό γάλα, χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα. Ναι, σύμφωνα με τα κλασικά, είναι απαραίτητο το αγελαδινό γάλα και οι ειδικοί της Αγιουρβέδας λένε ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το αγελαδινό γάλα. Αλλά, εάν έχετε διαφορετική γνώμη, ή είστε αλλεργικοί στο αγελαδινό γάλα ή το σώμα σας είναι σκληρό από το αγελαδινό γάλα, τότε δεν χρειάζεται να το επιμείνετε και να το βασανίζετε: πάρτε κουρκούμη στο φυτικό γάλα. Είναι καλύτερο από το να μην το παίρνεις καθόλου!
• Φροντίστε να προσέξετε το γεγονός ότι είναι καλύτερο να μην ανακατεύετε το μέλι στο γάλα, αλλά να διαλύετε στο στόμα και στη συνέχεια να το πίνετε με γάλα. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε ό, τι θέλετε, αλλά ειδικοί στον τομέα της μελισσοθεραπείας υποστηρίζουν ότι το μέλι, όπως ένας υδατάνθρακας, διαλύεται και αρχίζει να απορροφάται στο στόμα και εάν το πίνετε σε έναν κόλπο, η αποτελεσματικότητα της θεραπείας μειώνεται πολλές φορές.
• Οι γιόγκι δίνουν επίσης ιδιαίτερη προσοχή σε αυτή τη στιγμή και συμβουλεύουν, ανακατεύοντας το μέλι στο γάλα ή το παίρνουμε ως μέρος άλλων ποτών, κρατήστε κάθε γουλιά του ποτού στο στόμα σας, κυριολεκτικά «μασάτε», ανακατεύοντας το με σάλιο και στη συνέχεια απλώς το καταπιείτε. Σίγουρα έχετε ακούσει την αρχαία αρχή της διατροφής: «φάτε υγρά τρόφιμα και πίνετε στερεά τρόφιμα», αυτό ακριβώς είναι το θέμα.

Πότε να πάρετε το Golden Milk;

Η ανατολική ιατρική στην Ινδία συνιστά τη λήψη «χρυσού γάλακτος» τη νύχτα και το πρωί, αλλά πάντα με άδειο στομάχι και όχι μετά τα γεύματα!

Αφού πίνετε ένα τέτοιο "βραδινό γάλα", κοιμάστε σαν μωρό, πλήρη ειρήνη και ηρεμία. Μπορώ να το επιβεβαιώσω με τη δική μου εμπειρία.

Ο κουρκουμάς είναι ένα φυσικό αντιβιοτικό που είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες και αντισηπτικό, επομένως είναι ιδανικό για τον καθαρισμό του βήχα και τη μείωση του πυρετού.

Το "Golden Milk" είναι μια σωτηρία για όσους έχουν ασθένειες των αρθρώσεων και της σπονδυλικής στήλης, είναι σε θέση να αποκαταστήσει τη μεσοσπονδυλική λίπανση και να απομακρύνει τις εναποθέσεις ασβεστίου, να ανακουφίσει τον πόνο στην αρθρίτιδα και την οστεοχόνδρωση.

Εάν καθίσετε στον υπολογιστή για μεγάλο χρονικό διάστημα και έχετε έναν εξουθενωτικό πόνο στην αυχενική μοίρα της σπονδυλικής στήλης, μην βιαστείτε να πιείτε αναλγητικά!

Προσπαθήστε να φτιάξετε "χρυσό γάλα", ανακουφίζει καλά τον πόνο και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ και μαύρο πιπέρι στο "χρυσό γάλα" εάν δεν έχετε αντενδείξεις σε αυτά τα μπαχαρικά. Αυτός ο συνδυασμός θα κάνει το θεραπευτικό ποτό πολλές φορές πιο ισχυρό!

Τετραγωνισμένος!

Χρησιμοποιήστε το "χρυσό γάλα" για καθαρισμό, για ανάρρωση, για ασθένειες εσωτερικών οργάνων, σε υψηλή πίεση, για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, για απώλεια βάρους, για αναζωογόνηση του σώματος και βελτίωση της λειτουργίας όλων των συστημάτων του!

Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα κουρκούμης σκόνης και νερού για θεραπεία

Μια απλή συνταγή για τη θεραπεία του σώματος με κουρκούμη.

Διαλύστε ½ -1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σε 200 ml. νερό.

Παρε για:

• τον καθαρισμό του σώματος.
• με διαβήτη.
• με ασθένειες του στομάχου.
• με κρύο.
• με αρθρώσεις.
• γαργάρω πονόλαιμο με αυτή την ένωση.
• για χημική δηλητηρίαση και κνίδωση, λαμβάνετε αυτό το διάλυμα τακτικά.
• για αιμορραγία των ούλων και για ενίσχυση των ούλων, πάρτε αυτό το διάλυμα από το στόμα και ξεπλύνετε το στόμα σας με αυτό.
• με αναιμία.

Το μέλι ενισχύει την επίδραση του κουρκούμη, οπότε εάν δεν είστε αλλεργικοί στα προϊόντα μελισσών, τότε πάρτε αυτό το νερό με μέλι. Πιείτε αργά, κρατώντας κάθε γουλιά για μερικά δευτερόλεπτα στο στόμα σας.

Η ανατολίτικη ιατρική ισχυρίζεται ότι ό, τι παίρνετε ΠΡΙΝ ένα γεύμα επηρεάζει τους νεφρούς και το παχύ έντερο, ΚΑΤΑ ΤΗ διάρκεια ενός γεύματος - στο πεπτικό σύστημα και ΜΕΤΑ το φαγητό - στους πνεύμονες και το λαιμό.

Συνοψίζοντας, μπορούμε να πούμε ότι η χρήση κουρκούμη εσωτερικά για θεραπεία και ανάκαμψη, είναι καλύτερο να συνδυάσετε τρεις τρόπους χρήσης του:

1. παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με κουρκούμη σκόνη στη σύνθεση (θα επουλωθεί και θα επουλωθεί),
2. εκχυλίσματα κουρκούμης με τη μορφή καψουλών και δισκίων (θα επουλωθούν και θα επουλωθούν),
3. την προσθήκη κουρκούμης σε σκόνη κατά το μαγείρεμα (θα βοηθήσει στην πέψη των τροφίμων πολύ πιο εύκολη, διευκολύνοντας τη διαδικασία πέψης και έχει ευεργετική επίδραση σε όλα τα εσωτερικά όργανα).

Επιστημονικό γεγονός!

Ο συνδυασμός της πρόσληψης κουρκούμης και μαύρου πιπεριού μπορεί να αυξήσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της θεραπείας. Αυτές οι πληροφορίες αποτέλεσαν την ώθηση για πολλούς "προχωρημένους" κατασκευαστές συμπληρωμάτων να προσθέσουν μαύρο πιπέρι σε κουρκούμη παρασκευάσματα, αυξάνοντας την επούλωση και αναζωογονητικό αποτέλεσμα στο σώμα.

Εάν αγοράσετε ένα συμπλήρωμα διατροφής με κουρκούμη χωρίς πιπέρι στη σύνθεση, τώρα, έχοντας αυτές τις πληροφορίες, μπορείτε να το προσθέσετε μόνοι σας ενώ παίρνετε το συμπλήρωμα ή ενώ χρησιμοποιείτε συνταγές παραδοσιακής ιατρικής με αυτό το μπαχαρικό!

Χρησιμοποιώντας κουρκούμη χρησιμοποιώντας μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι θα απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες, θα βελτιώσετε την ευημερία και την εμφάνισή σας.

Πώς χρησιμοποιείτε αυτό το ανατολίτικο μπαχαρικό; Μοιραστείτε τα "hacks της ζωής σας" στα σχόλια, θα είναι πολύ ενδιαφέρον να γνωρίζετε για την εμπειρία σας με αυτό το υπέροχο μπαχαρικό!

Ελάτε να με επισκέπτεστε στη σελίδα του ιστολογίου μου πιο συχνά, έχουμε πολλά ενδιαφέροντα πράγματα μπροστά!

Τα λέμε, αγαπητέ μου! Καλή τύχη σε όλους σας και καλή υγεία!

Η Αλένα ήταν μαζί σου, αντίο όλοι!

φωτογραφία @ stevepb

Όσοι 20 καρκίνοι, συνηθισμένοι στις ΗΠΑ και την Ευρώπη, είναι πρακτικά άγνωστοι στα νοτιοανατολικά της Ινδίας, στην πολιτεία της Arisa. Η ογκολογία στους κατοίκους αυτής της αγροτικής περιοχής εμφανίζεται μόνο στο στόμα (λόγω του καπνίσματος).

Ερευνώντας τη σύνθεση της διατροφής τους, οι επιστήμονες συνάντησαν ένα περίεργο φαινόμενο. Οι Ινδουιστές τρώνε πολλά λαχανικά και φρούτα, τα οποία καλλιεργούνται χωρίς φυτοφάρμακα. Και πασπαλίζουν φαγητό με κουρκούμη καθημερινά.

Γνωρίζετε ήδη τα πάντα για τις φαρμακευτικές ιδιότητες του μπαχαρικού;

Κάντε κλικ στον παρακάτω αριθμό 3 - συνταγές και δόσεις.

Και μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις από το σημείο # 5.

Γρήγορη πλοήγηση στο άρθρο:

Χωρίς φλεγμονή, χωρίς καρκίνο: πώς λειτουργεί

Είναι η κίτρινη σκόνη από το δημοφιλές καρύκευμα κάρι τόσο ισχυρή κατά του καρκίνου; - θα αμφιβάλλετε.

• Ακριβώς! Περισσότερες από 3 χιλιάδες μελέτες παγκοσμίως επιβεβαιώνουν τις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κουρκούμη. Και η καταπολέμηση της συστηματικής φλεγμονής είναι η καλύτερη πρόληψη του καρκίνου.

Έτσι λειτουργεί αυτό το μοτίβο.

Στην αρχή της ανάπτυξης του καρκίνου, υπάρχουν πάντα κύτταρα που δέχονται επίθεση από εξωτερικό εχθρό - ακτινοβολία, ιό ή χημική ουσία. Εάν το σώμα είναι υγιές, το κατεστραμμένο κύτταρο αναγνωρίζεται από το φονικό λεμφοκύτταρο - το προστατευτικό της ανοσίας μας. Αναγκάζει τα ελαττωματικά κύτταρα να αυτοκαταστρέφονται, επιστημονικά, διεγείρει την απόπτωση.

Αν όμως το ανοσοποιητικό σύστημα εξασθενεί από χρόνια φλεγμονή ή από συνεχείς προσβολές από επιβλαβείς χημικούς παράγοντες, η απόπτωση δεν ενεργοποιείται. Τα προσβεβλημένα άρρωστα κύτταρα αρχίζουν να διαιρούνται και να πολλαπλασιάζονται - αυτή είναι η αρχή ενός καρκινικού όγκου.

Ο κουρκουμάς, όπως και μερικά άλλα φυτά, περιέχει αντιφλεγμονώδεις βιο-ενώσεις τόσο ισχυρές που εξομοιώνονται με τα επίσημα φάρμακα.

Οφέλη σε σύγκριση με τα φάρμακα

Η χημική σύνθεση του κουρκουμά απεικονίζεται στο παρακάτω γράφημα.

Συνεχίζουμε να εκπλαγούμε! Ακολουθεί μια λίστα με φάρμακα με τα οποία μπορεί να ανταγωνιστεί ο κουρκούμη - όσον αφορά τη δύναμη της ευεργετικής επίδρασης στο ανθρώπινο σώμα:

• Αντιφλεγμονώδη φάρμακα;
• Αντικαταθλιπτικά (Prozac)
• Χημειοθεραπεία
• Αντιπηκτικά (ασπιρίνη, κλοπιδογρέλη)
• Παυσίπονα;
• Φάρμακα για τον διαβήτη (μετφορμίνη)
• Φάρμακα για την αρθρίτιδα
• Σουλφασαλαζίνη για νόσο του εντέρου
• Κορτικοστεροειδή.

Ο λόγος για τα πολλά οφέλη για την υγεία του κουρκούμη είναι μια φωτεινή κίτρινη πολυφαινόλη από την οικογένεια κουρκουμινοειδών.

Μελέτες επιπτώσεων:

• Αντιφλεγμονώδες και αντικαρκινικό αποτέλεσμα διεγείροντας την απόπτωση ελαττωματικών κυττάρων χωρίς να βλάπτει τα φυσιολογικά κύτταρα.
• Φυσικό αντιβιοτικό και ανοσοδιαμορφωτής.
• Αντικαταθλιπτικό αποτέλεσμα μειώνοντας τη δράση της μονοαμινοξειδάσης.
• Πρόληψη της νόσου του Alzheimer (με βάση τη θεωρία του αμυλοειδούς της εμφάνισής της).
• Αποχρεμπτική δράση για βρογχίτιδα, καθαρισμός για κρύο, τοπικό μαλακτικό - για στηθάγχη.
• Αντιβακτηριακό δυναμικό, επίσης όταν εφαρμόζεται εξωτερικά.

Ας συγκρίνουμε ορισμένα συνθετικά φάρμακα με τα επιστημονικά στοιχεία για το μπαχαρικό που υποστηρίζει τα παρόμοια αποτελέσματα της κουρκουμίνης.

Αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα

Oncogene, Ιούλιος 2012, Αποτελέσματα μελέτης του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ: Συγκρίνοντας την ασπιρίνη, την ιβουπροφαίνη και την κουρκουμίνη από το κουρκούμη. Το τελευταίο κέρδισε. ()

Τα ευρύτερα και πιο ευεργετικά οφέλη για την υγεία του κουρκούμη είναι ο έλεγχος της φλεγμονής.

Πολλές σοβαρές καταστάσεις - καρκίνος, ελκώδης κολίτιδα, αρθρίτιδα, έκζεμα, ψωρίαση, υψηλή χοληστερόλη και χρόνιος πόνος - μπορεί να είναι ανθεκτικές σε συμβατικές θεραπείες ως αποτέλεσμα της φλεγμονής και η κουρκουμίνη μπορεί να την καταστείλει πιο αποτελεσματικά από τα παραδοσιακά φάρμακα.

Πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου

Τα εντυπωσιακά αποτελέσματα της προκαταρκτικής έρευνας στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ το 2007. ()

Οι επιστήμονες έχουν συνδυάσει χημειοθεραπεία και κουρκούμη και έχουν πολύ μεγαλύτερη επίδραση στη διακοπή της ανάπτυξης του καρκίνου από ό, τι με τις παραδοσιακές θεραπείες. Προκαταρκτικά ευρήματα:

1. Ο κουρκουμάς είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός στη θεραπεία διαφόρων τύπων καρκίνου (οστά, στομάχι, κόλον, προστάτης, στήθος και πάγκρεας).
2. Η ανάπτυξη του μελανώματος σταμάτησε πειραματικά σε ποντίκια.
3. Σε ασθενείς με καρκίνο του μαστού, σταμάτησε η αύξηση των μεταστάσεων των πνευμόνων.

Θεραπεία του διαβήτη

Τα οφέλη από τη λήψη κουρκούμη για διαβήτη ήταν εκτεταμένα. Αφορά τόσο το ίδιο το πάγκρεας όσο και την πρόληψη αγγειακών επιπλοκών σε όλους τους ιστούς του σώματος.

Το 2009, η Biochemistry and Biophysical Research Communications δημοσίευσε μια μελέτη από το Auburn University που εξέτασε το μπαχαρικό στη θεραπεία του διαβήτη. Υποσχόμενα ευρήματα: «Η κουρκουμίνη είναι 400 φορές πιο αποτελεσματική από τη μετφορμίνη. Βελτιώνει δραματικά την ευαισθησία των ιστών στην ινσουλίνη και μπορεί να αντιστρέψει τον διαβήτη τύπου 2 και να αποτρέψει επιπλοκές στα αγγεία των ματιών και των ποδιών. ()

Προστασία από την αθηροσκλήρωση

Τι είναι η αθηροσκλήρωση με απλά λόγια; Όταν η επένδυση των αιμοφόρων αγγείων πάσχει από οξειδωτικό στρες και γίνεται φλεγμονή, το σώμα προσπαθεί να επιδιορθώσει τις κατεστραμμένες περιοχές με χοληστερόλη. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται πλάκες, οι οποίες περιορίζουν τον αυλό των αρτηριών.

Η παραδοσιακή θεραπεία είναι στατίνες, φάρμακα με πολλές παρενέργειες, κυρίως για το ήπαρ και τα νεφρά. Αναζητώντας μια εναλλακτική λύση, οι επιστήμονες κλίνουν όλο και περισσότερο προς τη λήψη ιχθυελαίου και κουρκουμίνης.

Αντιπηκτικό

Φάρμακα κατά των θρόμβων στο αίμα: Ασπιρίνη, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac, Ibuprofen, Warfarin και άλλα. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες είναι πολλές, από πόνο στην πλάτη και ημικρανίες έως πνιγμό και αλλεργίες. ()

Σύμφωνα με πολλές μελέτες, ο κουρκούμη καταπολεμά τους θρόμβους στο αίμα, αλλά δεν αντενδείκνυται εκτός εάν ληφθεί σε υπερβολικές δόσεις.

Αντικαταθλιπτικό

Έρευνα φυτοθεραπείας, Απρίλιος 2014. Μελέτη 60 εθελοντών που είχαν διαγνωστεί με ήπια καταθλιπτική διαταραχή για να διερευνήσουν τα αποτελέσματα της θεραπείας με κουρκουμίνη και φλουοξετίνη (Prozac). Αποτελέσματα: "Η κουρκουμίνη είναι καλά ανεκτή και εξίσου αποτελεσματική με το Prozac." ()

Καλή πέψη

Η αυξημένη έκκριση της χολής είναι ένας άμεσος τρόπος για την ομαλοποίηση της πέψης, ειδικά για άτομα που πάσχουν από δυσκοιλιότητα. Στη Γερμανία, εγκρίθηκε ένας κατάλογος βοτάνων για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα και της γενικής υγείας. Το κουρκούμη είναι ήδη στη λίστα. Συνιστώμενη δόση - 1 κουταλάκι του γλυκού 2-3 r / ημέρα.

Η κουρκουμίνη μπορεί να οδηγήσει σε ύφεση σε ασθενείς με χρόνια ελκώδη κολίτιδα, αλλά δεν έχει παρενέργειες που διακρίνουν τη σουλφασαλαζίνη. Επιπλέον, σε μέτρια δοσολογία, υποστηρίζει τα μικροβιοτικά του ήπατος και του εντέρου.

Για την υγεία των αρθρώσεων

Τα κύρια φάρμακα για την αρθρίτιδα θέτουν σε κίνδυνο το στομάχι και την καρδιά. Ο κουρκουμάς δεν έχει σημαντικές παρενέργειες, αλλά μειώνει σημαντικά τη φλεγμονή στην άρθρωση και μειώνει τον πόνο.

Phytotherapy Research, 2012, μελέτη σε 45 εθελοντές με ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μελετήθηκαν τρεις ομάδες - θεραπεία με κουρκούμη, δικλοφαινάκη και συνδυασμός ουσιών. Συμπεράσματα: "Η ελάχιστη βαθμολογία πόνου επιτεύχθηκε σε εκείνους τους ασθενείς που έλαβαν μόνο κουρκούμη." ()

Συνταγές για το πώς να χρησιμοποιήσετε κουρκούμη για ιατρικούς σκοπούς

Ο καλύτερος σύντροφος για την κουρκούμη είναι το μαύρο πιπέρι!

Λόγω της πιπερίνης, το φρέσκο \u200b\u200bαλεσμένο (!) Η καυτή καρύκευμα πολλαπλασιάζει τα οφέλη της κουρκουμίνης. Η πιπερίνη επιβραδύνει την απέκκριση της φαρμακευτικής ουσίας από το σώμα και έτσι αυξάνει την απορρόφησή της. Δύο μπαχαρικά μαζί είναι οι πιο αποτελεσματικές θεραπείες στο σπίτι.

"Υγρός χρυσός" με κουρκούμη και λεμόνι

Για 1 μερίδα:

• 1/2 χυμό λεμονιού
• Κουρκούμη - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Ζεστό νερό - 1 ποτήρι
• Μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα
• Μέλι - για γεύση

Συνδυάστε και ανακατέψτε τα συστατικά. Παίρνουμε ευχάριστα ζεστό νερό. Προσθέστε μέλι στη γεύση (όχι περισσότερο από 1 κουταλάκι του γλυκού), εάν δεν χρειάζεται να περιορίσετε αυστηρά τη ζάχαρη (διαβήτης, παχυσαρκία, δίαιτα με πρωτεΐνες).

Το σχήμα είναι 1 ποτήρι το πρωί με άδειο στομάχι, αμέσως μετά το ξύπνημα.

Συνοδεύστε το ποτό με βούτυρο!

Μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού υγιεινό λάδι (ελιά, καρύδα) θα ενισχύσει το θετικό αποτέλεσμα. Λιποδιαλυτά κουρκουμινοειδή, δηλ. η απορρόφησή τους αυξάνεται παρουσία λιπών.

Οφέλη: πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του διαβήτη, του καρκίνου, της γενικής υγείας.

"Χρυσό γάλα" σύμφωνα με την Αγιουρβέδα

Για 2 μερίδες:

• Κουρκούμη - 2 κουταλιές της σούπας
• Καθαρό νερό - ½ ποτήρι
• Γάλα (από 2,5% λίπος) - 2 φλιτζάνια
• Λάδι αμυγδάλου - 2 κουταλιές της σούπας κουτάλια
• Μαύρο πιπέρι - 2 πρέζα

Συνδυάστε νερό και κουρκούμη σε μια κατσαρόλα σμάλτου και φωτιά. Ο στόχος μας είναι να διατηρήσουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε γάλα και βούτυρο στο μείγμα και περιμένετε τα πρώτα σημάδια βρασμού (ατμός και μικρές φυσαλίδες θα πάνε κατά μήκος των πλευρών του τηγανιού). Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε να κρυώσει και, εάν θέλετε, προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού μέλι (βελτιώνει τη γεύση).

Σκοποί εισδοχής: πρόληψη του καρκίνου, αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου, καθαρισμός και βελτίωση.

Απλό κουρκούμη τσάι για βρογχίτιδα και κρυολογήματα

Για 1 μερίδα χρειάζεστε:

• 1 ποτήρι ζεστό νερό
• 0,5-1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό
• Μια πρέζα μαύρο πιπέρι.

Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε νερό και πιείτε αντί για τσάι. Ένα τέτοιο ποτό ταχείας προετοιμασίας είναι αποτελεσματικό για κρυολογήματα, βρογχίτιδα και για την πρόληψη των τρομερών ασθενειών που αναφέρονται παραπάνω.

Πόσο καιρό πρέπει να πάρει;

1 ποτήρι την ημέρα χωρίς περιορισμούς.

Σε αντίθεση με το γάλα (αντενδείξεις για αυτό είναι δυσανεξία στην καζεΐνη και τη λακτόζη), το τσάι κουρκούμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί από όλους τους ανθρώπους. Προσθέτοντας λίγο λάδι, θα αυξήσετε την απορρόφηση των φαρμακευτικών κουρκουμινοειδών.

Η θετική επίδραση της θαυματουργής σκόνης εκτείνεται στο δέρμα. Ακμή, έκζεμα, ψωρίαση, οποιαδήποτε φλεγμονή και αισθητή αναζωογόνηση. Διαβάστε σύντομα σε ξεχωριστό άρθρο.

Ξηρό μπαχαρικό για εντερική μικροχλωρίδα

Έως 2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα (χωρίζεται σε 2 δόσεις το πρωί και το βράδυ) σε ένα απλό ποτό. Προτιμάται το μέτρια λιπαρό ζεστό γάλα ή το κεφίρ που παρασκευάζεται στο σπίτι από τη μαγιά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ανακινήστε καλά πριν από τη χρήση.

Η πορεία εισαγωγής είναι 3 εβδομάδες, με διάλειμμα 1-2 μηνών. Είναι χρήσιμο να πραγματοποιείτε τέτοια μαθήματα τακτικά εκτός από τον εμπλουτισμό της διατροφής με φυτικές ίνες (, ψύλλιο, σαλάτες λάχανου,).

Σε ξεχωριστό άρθρο.

Συνταγές για ένα νόστιμο και υγιεινό μενού

Κουρκούμη ως καρύκευμα: πού να προσθέσετε; Πώς χρησιμοποιούμε το θεραπευτικό μπαχαρικό στη διατροφή μας:

• Kefir smoothie με μήλο, καρότο και κουρκούμη.
• Πασπαλίστε την ομελέτα με μπαχαρικά.
• (βραστό αυγό, τόνος στο χυμό του, λίγο ξινή κρέμα, αλάτι, κουρκούμη)
• Προσθέστε σε σπιτικές σάλτσες για σαλάτες και λαχανικά στον ατμό.
• Ιδιαίτερα νόστιμα είναι το κουνουπίδι και το μπρόκολο βρασμένο με σκόρδο και κουρκούμη.
• Συχνά χρησιμοποιούμε κουρκούμη ή κάρυ σε σούπα, πιλάφι, στιφάδο λαχανικών, κρέας και ψάρι (βάζουμε σε ένα πιάτο στο τέλος του μαγειρέματος).
• Καφέ ρύζι ή στον ατμό με αποξηραμένα φρούτα, κόλιανδρο και κουρκούμη.

Στο παρακάτω βίντεο, ένα όμορφο και ζουμερό λευκό ψάρι επενδεδυμένο με κουρκούμη για έμπνευση για νέες μαγειρικές συνταγές με οφέλη για την υγεία.

Πού να αγοράσετε ποιοτικό κουρκούμη

Όταν αγοράζετε ένα μπαχαρικό, είναι σημαντικό να ασφαλίζετε την παραχάραξη. Δυστυχώς, είναι γεμάτο με φθηνές πρώτες ύλες, προστίθενται βαφές και το πιο σημαντικό, χρησιμοποιούνται πολύ επιθετικές τεχνολογίες επεξεργασίας. Ως αποτέλεσμα, η γάτα φώναξε για τις χρήσιμες ιδιότητες και την τιμή όπως και για την πραγματική αξία.

Ο στόχος μας με τη σωστή επιλογή είναι οι μακροπρόθεσμοι τεχνολογικοί κατασκευαστές συμπληρωμάτων κουρκουμίνης ή φυσικής οργανικής σκόνης κουρκούμης χρησιμοποιώντας μια τεχνολογία που διατηρεί τις μέγιστες ωφέλιμες ιδιότητες.

Πού και πώς αγοράζουμε;

Τείνουμε να εμπιστευόμαστε τεράστια καταστήματα στο Διαδίκτυο (iherb), όπου επιλέγουμε μια μεσαία τιμή TM με μεγάλη ιστορία στην αγορά, φιλική προς το περιβάλλον τεχνολογία και λεπτομερείς κριτικές για μια συγκεκριμένη θέση με συνολική βαθμολογία 4,4.

Δύο καλές θέσεις:

Το Organic Turmeric από το Eclectic Institute είναι μια άξια επιλογή από μια αξιόπιστη εταιρεία.

Ακατέργαστο κατεψυγμένο εκχύλισμα, το οποίο διατηρεί το μέγιστο θεραπευτικό όφελος.

• Όταν τοποθετείτε οποιοδήποτε καλάθι iHerb, εισάγετε το προσωπικό μας κωδικός RVW630 για έκπτωση 5%.

Αντενδείξεις για χρήση

Δώδεκα εξαιρετικά οφέλη για την υγεία και απλές συνταγές: ο κουρκουμάς δεν έχει κανένα μειονέκτημα; Υπάρχουν αυστηρές και σχετικές αντενδείξεις για εισαγωγή. Αυτά περιλαμβάνουν:

• Αλλεργίες (ειδικά όταν εφαρμόζεται στο δέρμα - φαγούρα)
• Αυξημένος κίνδυνος αιμορραγίας (ειδικά κατά τη λήψη ιβουπροφαίνης, ασπιρίνης, κλοπιδογρέλης και άλλων αντιπηκτικών).
• Χοληλιθίαση με ασβεστίου άνω των 5 mm.

Με υψηλές δόσεις κουρκούμη (πάνω από 3-4 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα) δυνατόν:

• Ναυτία, διάρροια, υπερδραστήρια χοληδόχος κύστη
• Επιδείνωση των δοκιμών της ηπατικής λειτουργίας.
• Υπόταση (χαμηλή αρτηριακή πίεση)
• Υπερτονικότητα της μήτρας σε έγκυες γυναίκες.
• Αυξημένη απώλεια αίματος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.

Πώς να φυλάσσετε σωστά τον κουρκούμη;

Σκούρο γυάλινο δοχείο, σφιχτό καπάκι, ξηρό μέρος. Αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως. Βάλτε την οργανική σκόνη στο ψυγείο.

Θα θέλαμε να μάθουμε αν χρησιμοποιείτε κουρκούμη. Χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις, συνταγές από το στόμα και σχόλια από επιστήμονες μας ώθησαν μια φορά να εισαγάγουμε το μπαχαρικό στο καθημερινό μενού. Είστε έτοιμοι να εγγραφείτε;

Ευχαριστώ για το άρθρο (55)