Οι πιο νόστιμες σαλάτες με καλαμάρια (12 απλές συνταγές). Οι πιο νόστιμες σαλάτες με καλαμάρια (12 απλές συνταγές) Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και καλαμάρι

Η σαλάτα με καλαμάρια εμφανίστηκε στα τραπέζια σχετικά πρόσφατα. Το προϊόν έχει γίνει δημοφιλές τα τελευταία 10 χρόνια και τώρα είναι σπάνιο να μείνει κανείς χωρίς ένα τέτοιο πιάτο. Παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους, το σύνολο των εξαρτημάτων, οι τρόποι σερβιρίσματος και οι τρόποι σερβιρίσματος είναι διαφορετικοί. Έχουμε γράψει στο παρελθόν, αλλά τώρα θα δούμε τις 12 καλύτερες νέες επιλογές.

Για την προετοιμασία μιας νόστιμης, υγιεινής σαλάτας καλαμαριού, χρησιμοποιούνται μαριναρισμένα και φρέσκα θαλασσινά. Στην πρώτη περίπτωση, όλα είναι απλά, απλά ανοίξτε ένα κουτάκι με κονσέρβες και χρησιμοποιήστε το. Η δεύτερη επιλογή απαιτεί το βράσιμο του καλαμαριού. Θυμηθείτε ότι πρέπει πρώτα να ξεπαγώσουν και μετά να τα τοποθετήσετε σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2-3 λεπτά. Δεν μπορείτε να τα μαγειρέψετε περισσότερο, θα είναι πολύ σκληρά και θα χάσουν τα οφέλη τους λόγω της ριζικής θερμικής επεξεργασίας.

Με τι συνδυάζεται το καλαμάρι; Έχουν ουδέτερη γεύση, οπότε η συνταγή μπορεί να περιέχει εντελώς απροσδόκητα συστατικά, για παράδειγμα, στο τέλος θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο. Η ίδια η σαλάτα μπορεί να είναι ένα κανονικό κρύο ορεκτικό ή ζεστό. Επιλέγω η καλύτερη επιλογήγια να ταιριάζει στο γούστο σας.

Το πιάτο για αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται κατ' αναλογία με την κλασική καβουροσαλάτα. Περιέχει βρασμένο ρύζι και κονσέρβα καλαμποκιού. Παραδόξως, αυτά τα εξαρτήματα αντιπροσωπεύουν ένα πλήρες σύνολο, συμπληρώνοντας αποτελεσματικά το ένα το άλλο.

Συστατικά:

• ένα κεφάλι μωβ κρεμμύδι?
• καλαμάρι βραστό - 500 γρ.;
• βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κουτί?
• βραστό ρύζι - 100 γρ.;
• μαγιονέζα - για ντύσιμο.

Παρασκευή:

1. Κόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και μετά το ψιλοκόβουμε όσο το δυνατόν πιο λεπτά. Οι κύβοι πρέπει να είναι πολύ λεπτοί. Εάν χρησιμοποιείτε ένα κανονικό κρεμμύδι, το μουλιάζουμε σε βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
2. Αφαιρούμε τη μεμβράνη από τα κατεψυγμένα καλαμάρια, τα βγάζουμε από το έντερο και τα βράζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά. Τα κρυώνουμε, τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και μετά σε κύβους. Ανακατεύουμε δύο υλικά.
3. Προσθέστε βρασμένο ρύζι στα θαλασσινά και τα κρεμμύδια. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν πολλά.
4. Ανοίξτε το καλαμπόκι, στραγγίστε το νερό και προσθέστε το στο μπολ.
5. Αφαιρέστε το κέλυφος από τα αυγά κοτόπουλου. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και βάζουμε σε ένα πιάτο.
6. Καρυκεύστε το με σάλτσα μαγιονέζας για γεύση. Επιλέξτε το ποσοστό λίπους κατά την κρίση σας.
7. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως τα συστατικά.

Το πιάτο γίνεται λαμπερό, χορταστικό και νόστιμο. Δοκιμάστε να το μαγειρέψετε, σίγουρα θα σας αρέσει.

Συνταγή φωτογραφίας για σαλάτα με καλαμάρια και λαχανικά

Για όσους αγαπούν τις νόστιμες σαλάτες, με μερικά πρωτότυπα υλικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια νόστιμη με καλαμάρι. Είναι καλύτερα να αγοράσετε καλαμάρια κατεψυγμένα ή παγωμένα. Επίσης θα προσθέσουμε οπωσδήποτε αυγά κοτόπουλου, κρεμμυδάκια τουρσί, φρέσκα κρεμμυδάκια, λίγο τυρί και πίκλα. Αυτή η σαλάτα αποδεικνύεται απλά τρυφερή. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα δαχτυλίδια καλαμαριού και φρέσκο ​​άνηθο. Αυτό το πιάτο είναι τέλειο για όλες τις διακοπές. Η σαλάτα μας αποδεικνύεται χορταστική και ταυτόχρονα ελαφριά, γιατί τα θαλασσινά απορροφώνται γρήγορα από τον οργανισμό. Μπορείτε να το πασπαλίσετε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος, γιαούρτι, ό,τι σας ταιριάζει.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε – 45 λεπτά, αριθμός μερίδων – 4.

Συστατικά:

• κατεψυγμένα καλαμάρια - 400 γραμμάρια.
• αυγά - 4 τεμάχια.
• κανονικό κρεμμύδι - 1 \ 2 κεφάλια.
• πράσινο κρεμμύδι - 2 κλωνάρια.
• αγγούρι τουρσί - 2 τεμάχια.
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• λίγο αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ξύδι - 30 χιλιοστόλιτρα.
• νερό - 30 χιλιοστόλιτρα.
• μουστάρδα Dijon - 1 \ 2 κουταλιά της σούπας.
• μαγιονέζα 67% - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι, ξηρός άνηθος - για γεύση.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 1,5 λίτρο.
• φρέσκος άνηθος - 1 κλωνάρι.

Βήματα μαγειρέματος:

Για αυτή τη σαλάτα χρειαζόμαστε καλαμάρια. Μπορείτε να αγοράσετε καλαμάρια σε κονσέρβα, ήδη μαριναρισμένα ή κατεψυγμένα. Επιλέξτε αυτή τη λιχουδιά προσεκτικά, θα πρέπει να έχει μια σκούρα μεμβράνη, τότε αυτό το καλαμάρι θα είναι νόστιμο. Αν αγοράσατε κατεψυγμένα καλαμάρια, βγάλτε τα αμέσως. Δεν χρειάζεται να ξεπλύνουμε τα καλαμάρια θα το κάνουμε αφού τα καθαρίσουμε.

Μπορείτε να καθαρίσετε τα καλαμάρια με ένα μικρό μαχαίρι ή απλά με τα χέρια σας. Τραβήξτε προσεκτικά το καλάμι μέσα στο καλαμάρι και όλες τις μεμβράνες και τη βλέννα που υπάρχουν μέσα. Καθαρίζουμε αυτή την κορυφαία σκούρα μεμβράνη από έξω.

Σπουδαίος!Αυτό πρέπει να γίνει πριν το μαγείρεμα, είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο. Καθαρίσαμε όλα τα καλαμαράκια και τα πλύναμε με χλιαρό νερό μέσα και έξω.

Πριν βράσουμε τα καλαμάρια μας θα μαρινάρουμε το κρεμμύδι. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους, το ρίχνουμε σε ένα μικρό μπολ, προσθέτουμε νερό και ξύδι. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινο ή κανονικό αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Για μια νόστιμη μαρινάδα, προσθέστε άλλη μια σταγόνα αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αφήνουμε το κρεμμύδι για 20 λεπτά.

Χρειάζεται μόνο να βράσουμε τα αυγά. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και αφού βράσουν τα βράζουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό και γεμίστε το με κρύο νερό. Ξεφλουδίστε ήρεμα και εύκολα τα αυγά.

Κόβουμε τα αυγά σε μικρά κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Επίσης ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα προσθέτουμε στα αυγά. Μπορείτε να προσθέσετε μόνο πράσινα ή τουρσί κρεμμύδια αν θέλετε.

Βγάζουμε το αγγουράκι τουρσί από το βάζο που ετοιμάσαμε το καλοκαίρι. Κόψτε το αγγούρι σε μικρούς κύβους, αν υπάρχει χυμός, στραγγίστε το. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το ρίχνουμε όλο στα αυγά.

Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με νερό στο μάτι της κουζίνας, μισογεμάτη. Προσθέστε αλάτι, αλεσμένη πάπρικα, μαύρο πιπέρι και ξερό άνηθο. Όταν βράσει το νερό, κατεβάζουμε τα κουφάρια των καλαμαριών μας. Αφού βράσουν τα αφήνουμε στην άκρη για 3 λεπτά και μετά τα βγάζουμε.

Όταν κρυώσουν τα καλαμάρια, κόψτε έξι όμορφα δαχτυλίδια για διακόσμηση, κόψτε τα υπόλοιπα σφάγια σε μικρές λωρίδες. Ρίξτε το καλαμάρι στα αυγά, στραγγίστε το νερό από τα τουρσί κρεμμύδια και προσθέστε τα όλα στο μπολ.

Καρυκεύστε τη σαλάτα με φασόλια μουστάρδας Dijon και νόστιμη μαγιονέζα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.

Τοποθετήστε σε ένα όμορφο πιάτο, σε ένα σωρό. Τοποθετήστε από πάνω ροδέλες καλαμαριού με ένα λουλούδι και διακοσμήστε με άνηθο στο κέντρο. Η σαλάτα θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση του εορταστικού τραπεζιού.

Απλή σαλάτα με καλαμάρι, αυγό και φρέσκο ​​αγγούρι

Αυτή η σαλάτα είναι ιδανική όχι μόνο για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι. Το πιάτο αποδεικνύεται φωτεινό και κομψό. Περιέχει μόνο υγιεινά συστατικά: καλαμάρια, αυγά κοτόπουλου, βότανα, φρέσκα αγγούρια. Για να μην χαλάσετε όλα τα οφέλη, προσπαθήστε να το καρυκεύετε με μαγιονέζα όσο το δυνατόν λιγότερο.

Συστατικά:

• βραστά καλαμάρια - 1-2 τεμ.;
• αυγά - 3-4 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών - 150-200 g.
• κρεμμύδι - ½ κεφάλι;
• σάλτσα μαγιονέζας - για γεύση.
• χόρτα - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράστε το σώμα του καλαμαριού σε αλατισμένο νερό εκ των προτέρων, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε δύο μέρη και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το. Τοποθετήστε σε ένα γενικό δοχείο.
2. Βράζουμε δυνατά τα αυγά και τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε το προϊόν κατά μήκος και μετά το κόβουμε σταυρωτά. Θα πρέπει να καταλήξετε με μακριές ρίγες, περίπου σαν τα καλαμάρια.
3. Προετοιμάστε το αγγούρι κόβοντας τις άκρες για να αποφύγετε την πικρία. Κόβουμε σε μικρές λωρίδες και προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
4. Κόβουμε τα καβούρια σε μικρούς κύβους ή λεπτές φέτες και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.
5. Παίρνουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Πρέπει να το κόψετε λεπτά για να μην σκοτώσουν τα σωματίδια τη γεύση των άλλων συστατικών, γιατί τα κρεμμύδια είναι πλούσια.
6. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό, τα μυρωδικά θα προσθέσουν νότες φρεσκάδας.
7. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με σάλτσα μαγιονέζας.

Αν δεν σας αρέσουν τα χοντροκομμένα κρεμμύδια, τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Προσδιορίστε τον όγκο της μαγιονέζας που χρησιμοποιείται κατά την κρίση σας. Μόνο σάλτσα με χαμηλά λιπαρά ταιριάζει με αυτό το πιάτο.

Βήμα προς βήμα συνταγή για την παρασκευή σαλάτας καλαμαριού από τη Vysotskaya

Θα είναι ελαφριά σαλάταμε θαλασσινά και λαχανικά. Δεν περιέχει συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως θα αρέσει ακόμη και στους οπαδούς μιας υγιεινής διατροφής. Μπορεί να είναι γιορτινό; Πολύ, γιατί είναι απίστευτα νόστιμο.

Συστατικά:

• αποφλοιωμένο καλαμάρι - 400-500 g.
• καρότα - 2 τεμ.;
• κόκκινο ή λευκό κρεμμύδι- 1 PC.
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού - ένα μικρό μάτσο.
• μαϊντανός - 1 μάτσο?
• μίσχο σέλινο - 2-3 τόνοι.
• σάλτσα σκόρδου - 2 κουταλιές της σούπας.
• φυτικό λάδι - 50 ml.
• χυμός λεμονιού - από τα μισά φρούτα.
• μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• ελιές ή μαύρες ελιές - 10 τεμ.
• Τοματίνια - 10 τεμ.;
• πιπεριά- 1 PC.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε πολύ λεπτές φέτες χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μαχαίρι. Βυθίστε τις λωρίδες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 50 δευτερόλεπτα και ασπρίστε. Ψύξτε κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε βραστό νερό. σόδα, βράζουμε τα καλαμάρια για 3 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να έχουν προκαθαριστεί. Δροσίστε τα.
3. Κόβουμε την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες και τη βάζουμε σε ένα δοχείο σχεδιασμένο για την ανάμειξη των υλικών.
4. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον προσθέτουμε στη σαλατιέρα.
5. Φέτα πράσινα κρεμμύδιακομμάτια μεσαίου μήκους.
6. Ψιλοκόψτε το κοτσάνι του σέλινου, πρέπει να πάρετε πιάτα.
7. Κόψτε το γλυκό κρεμμύδι σε ροδέλες, προσπαθήστε να το κόψετε πολύ λεπτά.
8. Κόβουμε τα ντοματίνια σε 2-4 μέρη.
9. Προσθέστε έτοιμα καρότα στη σαλάτα.
10. Εφοδιάζω πάλι με καύσιμα φυτικό λάδι, χυμό λεμονιού και σάλτσα σκόρδου, Ανακατέψτε καλά.
11. Κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες ή μισούς κρίκους και τα προσθέτουμε στη σαλάτα.
12. Κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι στα 2 και τις βάζουμε σε ένα πιάτο.

Χρησιμοποιήστε αλάτι και πιπέρι για γεύση, δοκιμάστε πρώτα.

Προσοχή!Αν δεν σας αρέσει το πικάντικο, δεν χρειάζεται να προσθέσετε σκόρδο και κρεμμύδια.

Σαλάτα με καλαμάρια και καβούρια

Αυτή η καλαμαροσαλάτα μπορεί να θεωρηθεί γιορτινή. Το πιάτο γίνεται χορταστικό και ορεκτικό. Για να το καρυκεύσετε, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε όχι απλή μαγιονέζα, αλλά μια σάλτσα πολλαπλών συστατικών. Για να δημιουργήσετε, θα χρειαστείτε σάλτσα σόγιας, σκόρδο, φρέσκα βότανα, μαγιονέζα.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 300 γρ.;
• ραβδιά καβουριών - 150 γρ.;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• καρότα -1 t.;
• αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν πλήρως, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε. Κόψτε σε μικρούς κύβους ή περάστε από έναν κόφτη αυγών.
2. Ξεφλουδίστε τα φρέσκα καρότα, ψιλοκόψτε, τηγανίστε σε τηγάνι με φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια κομμένα σε κύβους. Προσθέστε σε ένα κοινό δοχείο, ανακατέψτε με ψιλοκομμένο αυγό.
3. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Μπορείτε να το τρίψετε, αλλά τότε η σαλάτα δεν θα φαίνεται τόσο όμορφη.
4. Τοποθετήστε τα ραβδιά καβουριών, κομμένα σε λεπτές φέτες, σε ένα κοινό δοχείο.
5. Κόβουμε τα καλαμάρια, προβρασμένα σε αλατισμένο νερό, σε λεπτές ροδέλες και τα βάζουμε σε ένα κοινό δοχείο.
6. Ανοίξτε την κονσέρβα του καλαμποκιού, στραγγίστε τα περιττά υγρά και ρίξτε τη μέσα στη σαλάτα.
7. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και ξεκινάμε να ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
8. Ρίξτε 60 ml μαγιονέζας υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένο ή τριμμένο σκόρδο σε πολύ λεπτό τρίφτη. Προσθέστε τον ψιλοκομμένο άνηθο και μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
9. Καρυκεύστε με τη σάλτσα που προκύπτει. Το κρυώνουμε στο ψυγείο και το σερβίρουμε.

Δεν είναι πάντα απαραίτητο να προσθέτουμε αλάτι στη σαλάτα και στη σάλτσα ντρέσινγκ. Σας συνιστώ να δοκιμάζετε πάντα το πιάτο, αν αποδειχθεί ότι είναι λίγο αλατισμένο, αυτή η κατάσταση είναι πάντα εύκολο να διορθωθεί.

Ελαφριά καλαμαροσαλάτα με μανιτάρια και αυγό

Για τις γιορτές, μπορείτε να ετοιμάσετε αυτό το είδος σαλάτας με καλαμάρια προσθέτοντας μερικά μανιτάρια. Το πιάτο βγαίνει σωστά, σαν να ήρθε κατευθείαν από εστιατόριο. Οι επισκέπτες σίγουρα θα σας ζητήσουν να γράψετε τη συνταγή. Δοκιμάστε το κι εσείς.

Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα με καλαμάρια και γαρίδες

Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις των θαλασσινών, επειδή περιέχει όχι μόνο καλαμάρια, αλλά και γαρίδες. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή. Το φυσικό χαβιάρι σολομού συμπληρώνει αποτελεσματικά τη γεύση.

Συστατικά:

• φρέσκο ​​καλαμάρι - 400 γρ.;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• γαρίδες αποφλοιωμένες - 200 γρ.;
• κόκκινο χαβιάρι - για γεύση.
• μαγιονέζα ή άλλη σάλτσα - για ντρέσινγκ.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, ρίξτε βραστό νερό για να αφαιρέσετε την υπερβολική πικρία.
2. Τοποθετούμε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και βράζουμε το νερό. Τοποθετήστε μέσα φρέσκα καλαμάρια (προκαθαρισμένα) και βράστε για 40 δευτερόλεπτα μετά το βράσιμο. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να είναι εντελώς έτοιμο το προϊόν.
3. Καθαρίζουμε τα αυγά του κοτόπουλου, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε το συστατικό σε μια βαθιά σαλατιέρα, προσθέστε τα κρεμμύδια και τις καθαρισμένες γαρίδες.
4. Ξεκινήστε να κόβετε τα καλαμάρια. Κόψτε το σε λεπτές, μακριές λωρίδες.
5. Προσθέστε χαβιάρι στη σαλάτα και αλατοπιπερώστε τη με σάλτσα. Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθούν πλήρως όλα τα υλικά.

Προσοχή!Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ταρτάρ για να καρυκεύσετε το πιάτο, θα βελτιώσει τη γεύση.

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για ζεστή σαλάτα με καλαμάρι και φουντόζα

Μια πολύ απλή σαλάτα που μπορεί να ετοιμαστεί σε 5 λεπτά, το κυριότερο είναι να έχετε τα απαραίτητα υλικά στη διάθεσή σας. Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστα φρέσκο ​​και νόστιμο λόγω του μεγάλου αριθμού λαχανικών.

Συστατικά:

• funchose – 1 πακέτο.
• βραστό καλαμάρι - 1 τεμ.;
• πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 5-6 φτερά.
• σάλτσα σόγιας;
• πιπερόριζα;
• σκόρδο;
• φυτικό λάδι;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• σουσάμι.

Παρασκευή:

1. Αφαιρέστε το κέντρο από τις πιπεριές. Κόψτε το μισό από το καθένα σε κύβους έτσι ώστε να έχετε μια ποικιλία χρωμάτων.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Τρίψτε τη ρίζα τζίντζερ και τις σκελίδες σκόρδου, αν δεν μπορείτε να κόψετε λεπτά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν λεπτό τρίφτη.
4. Κόβουμε το σφάγιο του καλαμαριού σε δαχτυλίδια.
5. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη funchoza.
6. Τηγανίζουμε το τζίντζερ και το σκόρδο σε φυτικό ή ελαιόλαδο.
7. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, προσθέστε το μείγμα πιπεριάς και φρέσκου κρεμμυδιού στο τηγάνι.
8. Προσθέτουμε τα ψημένα καλαμάρια και τα τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
9. Στραγγίστε το υπερβολικό νερό από το funchose και στείλτε το σε άλλα εξαρτήματα.
10. Ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Σιγοβράζουμε για 2 λεπτά.
11. Πασπαλίζουμε το πιάτο με σουσάμι.

Αυτή η σαλάτα σερβίρεται καλύτερα ζεστή, επομένως πρέπει να προετοιμαστεί αμέσως πριν την κατανάλωση.

Πώς να φτιάξετε καλαμαροσαλάτα χωρίς μαγιονέζα

Έχετε βαρεθεί τις σαλάτες με πολλές θερμίδες που περιέχουν μαγιονέζα, αλλά τι να κεράστε τον εαυτό σας στις διακοπές; Ετοιμάστε καλαμαροσαλάτα χωρίς να προσθέσετε λιπαρό dressing. Φαίνεται πολύ συμφέρουσα και ακόμη και κομψό, οπότε δεν είναι ντροπή να το βάλετε στο τραπέζι.

Συστατικά:

• καλαμάρια βραστά και ξεφλουδισμένα - 3 τεμ.;
• μαριναρισμένα φύκια «Chuka» – 1 συσκευασία.
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• βρασμένος αυγό- 2 τεμ.
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• αλάτι - μια πρέζα?
• ζάχαρη - μια πρέζα?
• ξύδι.

Παρασκευή:

1. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Τα κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
2. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και μαρινάρουμε γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε το με ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και ζυμώστε το με τα χέρια σας.
3. Τοποθετήστε τα καλαμάρια μαζί με τα τουρσί κρεμμύδια σε ένα βαθύ μπολ.
4. Προσθέστε το μαρούλι της θάλασσας στα υλικά. Ανακατεύουμε τα υλικά.
5. Αφαιρέστε προσεκτικά το κουκούτσι από το αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα σε μικρούς κύβους.
6. Προσθέστε το υλικό στο μπολ και ανακατέψτε ξανά. Προσθέστε λίγο αλάτι.
7. Τρίβουμε τα αυγά του κοτόπουλου σε ένα λεπτό τρίφτη και τα πασπαλίζουμε στο πιάτο, δεν χρειάζεται να ανακατεύουμε. Υπάρχει μια άλλη επιλογή σερβιρίσματος: τοποθετήστε τα αυγά σε δόσεις σε ένα πιάτο και από πάνω τοποθετήστε τη σαλάτα.

Αφήστε το να βράσει για τουλάχιστον μισή ώρα. Σερβίρετε παγωμένο.

Προσοχή!Λίγο πριν το σερβίρετε, ραντίζετε το πιάτο με χυμό λεμονιού.

Συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και κορεάτικα καρότα

Ένας τολμηρός συνδυασμός – θαλασσινά και κορεάτικα καρότα, αλλά πιστέψτε με, είναι νόστιμο. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί όχι μόνο καθημερινά, αλλά και για γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• σφάγιο καλαμαριού - 1 τεμ.
• φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3-4 σκελίδες.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας;
• επιτραπέζιο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού; αλάτι - για γεύση?
• πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
• Καρυκεύματα κορεατικών καρότων.
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• μείγμα πιπεριών - για γεύση.

Παρασκευή:

1. Τρίβουμε τα καρότα σε ειδικό τρίφτη.
2. Βράζετε σε βραστό νερό τα καλαμάρια που έχουν καθαριστεί προηγουμένως για 1 λεπτό.
3. Αφού είναι έτοιμο το καλαμάρι, κρυώστε και ελέγξτε αν υπάρχουν μεμβράνες πάνω του. Κόψτε το σε δαχτυλίδια.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
5. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.
6. Αφού μαλακώσει το κρεμμύδι, προσθέστε το σουσάμι και κρατήστε το μείγμα στη φωτιά για λίγα λεπτά ακόμα.
7. Τοποθετήστε τα καλαμάρια, τα καρότα και τα τηγανητά κρεμμύδια σε μια ξεχωριστή σαλατιέρα. Προσθέστε το σκόρδο θρυμματισμένο από την πρέσα.
8. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και πάπρικα, καρυκεύματα κορεάτικου καρότου και ανακατέψτε καλά το πιάτο. Ρίξτε ξύδι και φυτικό λάδι πάνω από το πιάτο.
9. Αφήνουμε το πιάτο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.

Πριν σερβίρετε, μεταφέρετε τη σαλάτα κορεάτικου καλαμαριού με καρότα σε ένα όμορφο πιάτο και γαρνίρετε με μυρωδικά.

Κλασική σαλάτα με καλαμάρια και κρεμμύδι

Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτή τη συνταγή: κρεμμύδια, αυγά και καλαμάρια. Γι' αυτό και θεωρείται κλασικό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι απλή, αλλά είναι σημαντικό να μπορείτε να προετοιμάσετε σωστά το καλαμάρι. Πρέπει να καθαριστεί καλά από μεμβράνες, να ξεσπάσει και να βράσει σωστά. Θυμηθείτε, τα θαλασσινά δεν διαρκούν πολύ θερμική επεξεργασία, μπορείτε να το μαγειρέψετε για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά.

Συστατικά:

• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• καλαμάρι (κουφάρι) - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• μαγιονέζα "Provencal" - για ντύσιμο.

Παρασκευή:

1. Αν τα καλαμάρια είναι παγωμένα, τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να ξεπαγώσουν.
2. Όσο ξεπαγώνουν τα θαλασσινά, κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Ζεματίζουμε το κρεμμύδι με βραστό νερό και στραγγίζουμε αμέσως το νερό.
4. Ψύξτε τις φέτες και μετά τις βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα. Αυτό είναι απαραίτητο για να αφαιρέσετε την πικρία.
5. Καθαρίζουμε τα καλαμάρια, αφαιρούμε όλα τα εσωτερικά και την χιτινώδη πλάκα. Ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
6. Το ροζ φιλμ πρέπει να αφαιρεθεί από τα σφάγια, δουλέψτε προσεκτικά για να μην το σχίσετε.
7. Πρέπει να μαγειρέψετε το σφάγιο του καλαμαριού σε πολύ βραστό νερό. Δεν χρειάζεται να βάλετε αλάτι ή άλλα μπαχαρικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικά μπιζέλια μπαχάρι.
8. Βράστε για 1-3 λεπτά, το στάδιο της ετοιμότητας φαίνεται από την κατάσταση του σφάγιου, κουλουριάζεται.
9. Κόβουμε τα ψημένα σφάγια σε λεπτές λωρίδες.
10. Προσθέστε ένα αυγό ψιλοκομμένο και προσθέστε το κρεμμύδι.
11. Καρυκεύουμε τη σαλάτα με σάλτσα μαγιονέζας κατά βούληση, ανακατεύουμε καλά μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.

Καλή όρεξη.

Συνταγή βίντεο για σαλάτα με καλαμάρια και ανανά

Νομίζω ότι είναι εύκολο να επιλέξετε αυτή που σας αρέσει από τις συνταγές που αναφέρονται. Υπάρχουν επιλογές που στοχεύουν υγιεινή διατροφή, αλλά υπάρχουν και κλασικά εορταστικά πιάτα. Κάθε επιλογή μαγειρέματος είναι καλή με τον δικό της τρόπο, προσπαθήστε να δοκιμάσετε τα πάντα και μην φοβάστε να πειραματιστείτε.

Έλενα 11.12.2019 10 208

Δημιουργία μενού για Νέος χρόνοςή οποιαδήποτε άλλη εκδήλωση, δεν μπορεί κανείς παρά να σκεφτεί τα θαλασσινά. Πιάτα μαζί τους ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙαρκετά συχνά παρουσιαστεί στα γιορτινά τραπέζια. Στον ιστότοπο που έχουμε ήδη κοιτάξει,. Ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για καλαμαροσαλάτα. Αυτό κεφαλόποδοΔεν έχει έντονη γεύση, ταιριάζει με μεγάλη ποικιλία προϊόντων, επομένως υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία κρύων πιάτων με τη συμμετοχή του, για διαφορετικά γούστα και βαλάντια.

Εκτός από τα γευστικά χαρακτηριστικά του, αυτό το κυνηγετικό ζώο εκτιμάται για τις πολύτιμες διατροφικές του ιδιότητες. Πρόκειται για ένα διαιτητικό προϊόν που είναι εντελώς απαλλαγμένο από χοληστερόλη και λίπος. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και άλλα χρήσιμες ουσίες. Όταν βράσουν, τα οστρακοειδή απορροφώνται καλά από τον οργανισμό του παιδιού.

Ξέρετε πώς αξιολογούν τα καλαμάρια οι θεραπευτές της Ανατολής; Το αποκαλούν «βάλσαμο καρδιάς» επειδή έχουν παρατηρήσει από καιρό την επίδραση του καλίου στο καρδιαγγειακό σύστημαμέσω του προϊόντος που καταναλώνεται.

Ναι, τραγουδήστε ωδή επαίνωνΑυτό το είδος θαλασσινών μπορεί να διαρκέσει πολύ, αλλά αυτό δεν είναι το θέμα μας αυτή τη στιγμή. Σήμερα θα μιλήσουμε αποκλειστικά για το τι είδους σαλάτες μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό.

Σαλάτα με καλαμάρια, αυγό και κρεμμύδι σύμφωνα με κλασική συνταγή

Αυτή η συνταγή είναι πραγματικά κλασική. Περιέχει ελάχιστη ποσότητα συστατικών, αλλά συνδυάζονται τόσο καλά μεταξύ τους που αυτή η επιλογή μπορεί εύκολα να χαρακτηριστεί ως μια από τις καλύτερες συνταγές.

Συστατικά:

• ακατέργαστο καλαμάρι - 1 κιλό
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα για γεύση
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• νερό - 1 ποτήρι
• ξύδι 9% - 1 κ.γ. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψω:

Αν δεν σας αρέσει το ξύδι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χυμό λεμονιού ή να ζεματίσετε το κρεμμύδι με βραστό νερό.

Η πιο νόστιμη καλαμαροσαλάτα «Ορχιδέα» με λιωμένο τυρί και πατατάκια

Αυτή η συνταγή φτιάχνει μια τρυφερή, αέρινη σαλάτα με ευχάριστη ανανέωση σε μορφή πατατάκια. Φαίνεται υπέροχο στο γιορτινό τραπέζι, αλλά... στην αρχική του μορφήΔεν διαρκεί πολύ, είναι από τα πρώτα που ταξινομούνται σε πιάτα.

Θα χρειαστείτε:

• επεξεργασμένο καλαμάρι - 400 γρ.
• αυγά - 7 τεμ.
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• πατατάκια - 50 γρ.
• μαγιονέζα

Βήμα-βήμα περιγραφή της συνταγής:

Βράζουμε τα αυγά δυνατά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Επεξεργαστείτε τα σφάγια και κόψτε σε κύβους. Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Όταν ζεσταθεί καλά προσθέτουμε τα καλαμάρια και τηγανίζουμε γρήγορα σε δυνατή φωτιά.

Στρώνουμε τη σαλάτα:

Αφήστε το πιάτο να καθίσει στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μπορείτε να το σερβίρετε στους καλεσμένους σας.

Η επιτυχία κάθε πιάτου με αυτό το οστρακοειδή είναι η ελάχιστη θερμική επεξεργασία, 2-3 λεπτά σε βραστό νερό. Να θυμάστε ότι όσο περισσότερο το μαγειρεύετε, τόσο πιο σκληρό γίνεται.

Καλαμάρι με αγγούρι, αυγό και αρακά χωρίς μαγιονέζα

Μια ελαφριά επιλογή σνακ χωρίς μαγιονέζα θα αρέσει όχι μόνο σε όσους τηρούν κατάλληλη διατροφή. Η λεπτή γεύση του αρακά και η φρεσκάδα του αγγουριού συνδυάζονται τέλεια με τη γεύση των θαλασσινών.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• καλαμάρι βραστό - 300 γρ.
• αυγά - 2 τεμ.
• αγγούρια - 400 γρ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 0,5 κρεμμύδια
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• πράσινα μπιζέλια - 100 γρ.
• φυσικό γιαούρτι - 100 γρ.
• ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• άνηθο, αλάτι για γεύση
• μαρούλι, ντοματίνια για γαρνίρισμα

Πώς να το κάνουμε:

Τις περισσότερες φορές αγοράζουμε κατεψυγμένα καλαμάρια. Το φυσικό χρώμα των σφαγίων μπορεί να είναι λευκό, καθώς και ροζ και ροζ-ιώδες. Εάν αγοράσατε το προϊόν κίτρινος, τότε αυτό υποδηλώνει είτε παραβίαση των τεχνολογικών διεργασιών κατά την κατάψυξη είτε επαναλαμβανόμενη κατάψυξη και απόψυξη.

Μια απλή συνταγή για καλαμαροσαλάτα με λαχανικά

Μια άλλη επιλογή με λαχανικά. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί κινέζικο λάχανο, αγγούρια και καλαμπόκι. Η γεύση του καπνιστού τυριού λουκάνικου προσθέτει μια νότα γεύσης στη σαλάτα με καλαμάρια.

Εάν θέλετε, το λουκάνικο τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με οποιοδήποτε άλλο σκληρό τυρί.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 3 σφάγια
• λουκάνικο τυρί - 200 γρ.
• Κινέζικο λάχανο - 150 γρ.
• αυγά - 4−5 τεμ.
• αγγούρια - 1−2 τεμ.
• καλαμπόκι - 1 κονσέρβα
• μαγιονέζα (ξινή κρέμα)
• αλάτι για γεύση

Αλληλουχία:

Όταν επιλέγετε ανάμεσα σε ένα καθαρό σφάγιο με λευκό χιόνι και σε ένα μη ελκυστικό μη επεξεργασμένο, επιλέξτε το δεύτερο. Σε μεγάλη κλίμακα, είναι απίθανο τα πάντα να υποβάλλονται σε επεξεργασία με το χέρι, πράγμα που σημαίνει ότι είναι δύσκολο να πούμε πώς έγινε η επεξεργασία του προϊόντος. Μαζί με την ταινία, το καλαμάρι χάνει σημαντικό μερίδιο από τις ευεργετικές και γευστικές του ιδιότητες.

Νόστιμη σαλάτα με καλαμάρια, ντομάτες και τυρί κότατζ

Το τυρόπηγμα ταιριάζει καλά με τα θαλασσινά, κάνοντας τη σαλάτα τρυφερή και ευχάριστη στη γεύση. Οι φέτες ντομάτας προσθέτουν μια ελαφριά φρεσκάδα στο ορεκτικό.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• καλαμάρι - 3 σφάγια
• αυγά - 4 τεμ.
• τυρί τυρί - 200 γρ.
• ντοματίνια - 200 γρ.
• αλάτι, μαγιονέζα για γεύση
• κροτίδες
• σουσάμι

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα κράκερ από το σούπερ μάρκετ ή να φτιάξετε τα δικά σας. Ραντίζουμε το ψωμί κομμένο σε μικρούς κύβους με φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι και πασπαλίζουμε με πάπρικα. Ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε ταψί και στεγνώνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ορεκτικό με θαλασσινά και κορεάτικο καρότο (συνταγή βίντεο)

Οι λάτρεις μιας ποικιλίας κορεατικών σνακ θα λατρέψουν αυτό το πιάτο. Πώς να το φτιάξετε, δείτε το βίντεο, ο συγγραφέας εξηγεί τα πάντα λεπτομερώς.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια

Απλό και νόστιμο - έτσι μπορεί να περιγραφεί αυτή η συνταγή. Τα υλικά είναι λίγα και θα αφιερώσετε λίγο χρόνο στην προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα.

Θα χρειαστείτε:

• καλαμάρι - 600 γρ.
• μανιτάρια - 300 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• άνηθο, αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση
• μαγιονέζα
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Πώς να το κάνουμε:

Βήμα προς βήμα συνταγή για σαλάτα θαλασσινών σε στρώσεις "Red Sea"

Αυτή η όμορφη σαλάτα θα διακοσμήσει αναμφίβολα το γιορτινό σας τραπέζι. Η παρασκευή του από θαλασσινά περιλαμβάνει όχι μόνο καλαμάρια, αλλά και 2 τύπους χαβιαριού - κόκκινο και χαβιάρι καπελίνι, ή μάλλον, μια σάλτσα από αυτό, η οποία πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.

Προϊόντα:

• επεξεργασμένο καλαμάρι - 300 γρ.
• αυγά - 5 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• χαβιάρι capelin - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• κόκκινο χαβιάρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μαγιονέζα

Περιγραφή συνταγής:

Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι σερβιρίσματος ή αφαιρούμενες πλευρές από ένα ταψί με διάμετρο 20 εκατοστών σε ένα επίπεδο ταψί. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις:

Συνταγή για καλαμάρια και καβούρια

Οι σαλάτες με ραβδιά καβουριών παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους. Αποδεικνύεται ένα νόστιμο και τρυφερό σνακ.

Συστατικά:

• καλαμάρι βραστό - 200 γρ.
• ραβδιά καβουριών - 200 γρ.
• σκληρό τυρί - 100 γρ.
• αυγά - 4 τεμ.
• μαγιονέζα
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• πρασινάδα
• γαρίδες για διακόσμηση - προαιρετικά

Πώς να μαγειρέψω:

Τρυφερή καλαμαροσαλάτα με ανανά

Δοκιμάστε και αυτή τη συνταγή. Το εξωτικό φρούτο ταιριάζει τέλεια στα συστατικά. Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή σαλάτα με λαμπερή γεύση χάρη στον ανανά.

Προϊόντα για τη συνταγή:

• καλαμάρι - 4 τεμάχια (600−700 γρ.)
• αυγά - 2 τεμ.
• ανανάδες - 4 δαχτυλίδια
• καλαμπόκι - 100 γρ.
• σκληρό τυρί - 50 γρ.
• αλάτι, μαγιονέζα

Πώς να το κάνουμε:

Μαγείρεμα καλαμαροσαλάτας με τηγανίτες μήλου και αυγών

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Το καλαμάρι ταιριάζει πολύ με ντελικάτες τηγανίτες αυγών και τυρί. Τα μήλα και τα κόκκινα κρεμμύδια τουρσί προσθέτουν μια ωραία πινελιά. Νόστιμο και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 500 γρ. (ωμό, χωρίς φλούδα)
• αυγά - 3 τεμ.
• πράσινα μήλα - 2 τεμ.
• σκληρό τυρί - 70 γραμμάρια
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μαγιονέζα

Αλληλουχία:

Βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε ασιατική σαλάτα με funchose και θαλασσινά

Εν κατακλείδι, προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο όπου ο συγγραφέας ετοιμάζει μια εξωτική σαλάτα με funchose και θαλασσινά.

Είμαι σίγουρος ότι ένα πιάτο όπως η καλαμαροσαλάτα αξίζει να βρίσκεται στο γιορτινό τραπέζι για κάθε περίσταση. Άλλωστε είναι υγιεινό, νόστιμο και ποικίλο. Ελπίζω να βρήκατε κάτι ενδιαφέρον και νέο για τον εαυτό σας στην επιλογή των συνταγών μου.

Καλή όρεξη!

Γεια σε όλους! Δεχτήκαμε επισκέπτες εδώ το Σαββατοκύριακο... Λατρεύουμε τους επισκέπτες, και αφού πήραμε ένα πλυντήριο πιάτων στο σπίτι, απλώς τους λατρεύουμε! ;) Εδώ. Αλλά και οι επισκέπτες πρέπει να τρέφονται νόστιμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιήθηκαν όλοι οι πιθανοί πόροι συνταγών, από το Διαδίκτυο μέχρι τη δική μας φαντασία. Ως αποτέλεσμα, κατάφερα ακόμη και να φωτογραφίσω τη διαδικασία μαγειρέματος και τώρα μοιράζομαι αυτές τις συνταγές μαζί σας. Εδώ είναι ένα από αυτά - σαλάτα με κοτόπουλο και καλαμάρι.

Θεωρώ ότι η σαλάτα είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Τα έχεις πάρει όλα; Τότε ας ξεκινήσουμε!

1. Αφήνουμε το κοτόπουλο να ψηθεί. Λοιπόν, όπως και να 'χει, το μαγειρεύω σε Zepter. :)

Δεν διαφημίζω το Zepter, αλλά είναι πολύ βολικό για το μαγείρεμα! Τοποθετήστε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό στον πάτο του τηγανιού, στη συνέχεια τοποθετήστε το κοτόπουλο, καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε σχεδόν στη χαμηλότερη φωτιά. Όταν ο αισθητήρας θερμοκρασίας στο καπάκι φτάσει στη μέση του πράσινου πεδίου, σβήνετε τη φωτιά. Περιμένετε λίγο ακόμα, εστιάζοντας στις ενδείξεις του αισθητήρα θερμοκρασίας και, voila! - έχετε βράσει αρωματικά στήθος κοτόπουλουστο δικό του ζωμό. :)

2. Βράζουμε τα καλαμάρια. Ζεσταίνουμε το νερό, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε μέσα τα καλαμάρια ξεφλουδισμένα από τις μεμβράνες. Είχα δαχτυλίδια καλαμαριού. Στην πραγματικότητα, συνέδεσα το μέλλον τους με το κουρκούτι μπύρας, αλλά η μοίρα όρισε σκληρά διαφορετικά...

Προσοχή!Το καλαμάρι είναι λυκάνθρωπος! Αν το βράσετε περισσότερο από όσο χρειάζεται, θα γίνει καουτσούκ! Το ψήνουμε λοιπόν για 3-5 λεπτά (από το χρόνο βρασμού του νερού με τα καλαμάρια). Γενικά μαγείρεψα τα δαχτυλίδια για 2 λεπτά. Αφού βράσετε τα καλαμάρια για τον απαιτούμενο χρόνο, πιάστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.

3. Τώρα παίρνουμε ένα μπολ, σανίδα και μαχαίρι και κόβουμε τα υλικά μας σε μικρά κομμάτια. Πόσο μικρό - ο καθένας αποφασίζει μόνος του. :)

Πρώτα έκοψα το αγγούρι,

Στην αρχή δεν επρόκειτο να βάλω το μήλο. Όμως, αφού σκέφτηκα αυτή τη συνταγή, αποφάσισα να την βάλω ούτως ή άλλως. Και δεν το μετάνιωσα. Το μήλο πρόσθεσε περισσότερο ζουμερό στη σαλάτα και έδωσε μια πολύ ευχάριστη γεύση. :)

Λοιπόν, τώρα ας ψιλοκόψουμε τα καλαμάρια και τα στήθη κοτόπουλου που έχουν ετοιμαστεί αυτή τη στιγμή.

4. Ανακατεύουμε τη σαλάτα μας, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση, χωρίς να ξεχνάμε ότι θα καρυκεύσουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα. Πρόσθεσα λίγο αλάτι, πιπέρι, θυμάρι, μαϊντανό και φρέσκα κρεμμυδάκια.

Στη συνέχεια σκεπάζουμε τη σαλάτα μας και τη βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά ώστε να γίνουν φίλοι τα υλικά μας. :) Το βγάζουμε, το καρυκεύουμε με μαγιονέζα και πολύ πολύ γρήγορα, πριν το πάρει η πεινασμένη οικογένεια, «αρπάζουμε» το μερίδιό μας. :)

Καλή όρεξη σε όλους!

Εάν έχετε βραστά καλαμάρια και 10–20 λεπτά ελεύθερου χρόνου, μπορείτε να ετοιμάσετε εξαιρετικές σαλάτες: με φρέσκα και τουρσί αγγουράκια, με τυρί και μανιτάρια - επιλέξτε τη συνταγή σύμφωνα με το γούστο σας.

Το καλαμάρι είναι ένα ικανοποιητικό, αλλά ταυτόχρονα διαιτητικό προϊόν: ανά 100 g υπάρχουν έως και 18 g πρωτεΐνης και μόνο 110 kcal. Διαβάστε για το πώς να καθαρίζετε εύκολα και να βράζετε σωστά τα καλαμάρια.

Εδώ είναι μερικά σνακ που μπορείτε να φτιάξετε με έτοιμα βραστά, καπνιστά ή κονσέρβα οστρακοειδή.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγούρια?
• 1 μικρό κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα αγγούρια. Ξεφλουδισμένα κρεμμύδια (κατά προτίμηση γλυκά σαλατικά) κομμένα σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 μικρά αγγουράκια τουρσί?
• 2 αυγα;
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 1 σφάγιο καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα αυγά. Κόβουμε τα πρώτα σε δαχτυλίδια ή λωρίδες, τα δεύτερα τα κόβουμε σε μεγάλους κύβους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Αλάτι, πιπέρι και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα.

Ταιριάζει υπέροχα με τα καλαμάρια. Εάν η σαλάτα περιέχει αυτά τα συστατικά, είναι εγγυημένη μια λεπτή γεύση. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με κονσέρβα καλαμποκιού - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αυγα;
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• ένα μάτσο μαϊντανό.

Παρασκευή

Τόσο το βραστό όσο και το καπνιστό καλαμάρι είναι καλό για αυτή τη σαλάτα. Πρέπει να κοπούν σε λωρίδες ή δαχτυλίδια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Τρίβουμε το κρύο επεξεργασμένο τυρί στον χοντρό τρίφτη, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, θρυμματίζουμε τις σκελίδες σκόρδου.

Όταν ετοιμαστούν όλα τα υλικά, τα ενώνουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• 3 αυγά?
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• 1 πράσινο μήλο?
• 1 λεμόνι?
• μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός.

Παρασκευή

Όσο βράζουν τα αυγά, βράζουμε και κόβουμε τα καλαμάρια σε ροδέλες. Κόβουμε το αγγούρι σε μικρές λωρίδες ή το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Κάντε το ίδιο με τα μήλα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Πολτοποιήστε τα βραστά αυγά με ένα πιρούνι.

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό ενός μικρού λεμονιού με ελαιόλαδο. Για πρόσθετο μπαχαρικό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας ή δύο κουταλάκια του γλυκού κοκκώδη μουστάρδα.

Αλατοπιπερώστε και ρίξτε τη σαλάτα. Αφήνουμε να βράσει λίγο και σερβίρουμε.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• ½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 2 ντομάτες?
• 2 πιπεριές?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• μαϊντανός και άλλα χόρτα.
• αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε βραστά καλαμάρια, ντομάτες, κινέζικο λάχανο, από σπόρους πιπεριάς. Η σαλάτα θα είναι πιο όμορφη αν οι πιπεριές είναι πολύχρωμες. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτουμε αλάτι και βούτυρο. Μερικοί προτιμούν να ντύνουν αυτή τη σαλάτα με γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
• 1 κρεμμύδι?
• 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• τριμμένο κόκκινο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Μια πολύ γρήγορη σαλάτα αν την έχετε έτοιμη. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να βράσετε και να κόψετε τα καλαμάρια σε ροδέλες, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε το κρεμμύδι σε μισούς κρίκους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, πιπέρι, προσθέτουμε σάλτσα σόγιας και ανακατεύουμε. Η σαλάτα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν την αφήσετε να μαγειρευτεί για μερικές ώρες.

8. Σαλάτα με καλαμάρια και παντζάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 1 μικρό παντζάρι?
• 3 αυγά?
• 100 g σκληρό τυρί?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Παντζάρια, αυγά και καλαμάρια. Κόβουμε τα δύο τελευταία υλικά σε μικρούς κύβους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι ή περνάμε από μια πρέσα. Τρίβουμε το τυρί και τα παντζάρια σε μέτριο τρίφτη. Τα ανακατεύουμε όλα αυτά σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 g μανιτάρια τουρσί?
• 2 αυγα;
• 2 φρέσκα αγγούρια?
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Κόψτε τα βρασμένα καλαμάρια (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κονσέρβα) σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα αγγούρια. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε κύβους. Εάν έχετε μεγάλα μανιτάρια, πρέπει επίσης να κοπούν.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Αν χρειαστεί (αν τα μανιτάρια δεν δίνουν την επιθυμητή αλμύρα), αλατίζουμε.

Υπάρχει μια παραλλαγή αυτής της σαλάτας με φρέσκα τηγανητά μανιτάρια και αγγουράκια τουρσί.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 γραμμάρια καβούρια?
• 100 g επεξεργασμένο τυρί?
• 2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα.
• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε τα βραστά ή καπνιστά καλαμάρια σε λωρίδες. Κάντε το ίδιο με τα ραβδιά καβουριών. Επεξεργασμένο τυρίτρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Αυτό θα είναι πιο εύκολο αν τα κρυώσετε καλά.

Συνδυάστε ψιλοκομμένα καλαμάρια, καβούρια, τυρί, μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Αν σας αρέσει πικάντικο, προσθέστε μία ή δύο σκελίδες σκόρδο στη σαλάτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 200 g γαρίδες?
• 2 αυγα;
• 2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις γαρίδες και τα καλαμάρια. Κόψτε τις τελευταίες σε ροδέλες και κόψτε τις γαρίδες σε δύο ή τρία κομμάτια αν είναι μεγάλες. Κόβουμε τα βραστά αυγά σε μεγάλους κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με μαγιονέζα.

Μερικές φορές προστίθενται επίσης ελιές, ντοματίνια ή πιπεριές και ως ντρέσινγκ χρησιμοποιείται ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με κέτσαπ. Πείραμα!

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 κανονικές ντομάτες ή 8–10 ντοματίνια.
• 1 κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 100 g τυρί φέτα?
• 50 g ελιές?
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού?
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι κρασιού?
• ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι.
• βασιλικό, μαϊντανό και άλλα βότανα για γεύση.

Παρασκευή

Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού, το ξύδι, ελαιόλαδο, σκόρδο ψιλοκομμένο, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το πάνω από τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το ξεφλουδισμένο, κομμένο σε φέτες κόκκινο κρεμμύδι. Αφήστε το να βράσει.

Κόβουμε σε ροδέλες τα βρασμένα καλαμάρια και τις ελιές. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση, τα κανονικά σε κύβους. Κόβουμε και τη φέτα. Συνδυάστε αυτά τα υλικά με το ντρέσινγκ, ανακατέψτε καλά και αφήστε να κάτσουν για λίγο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 λεπτά.

Συστατικά:

• 2 σφάγια καλαμαριού?
• 2 αβοκάντο?
• 2 μικρά αγγούρια?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon?
• μαϊντανό και άλλα χόρτα για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το βρασμένο καλαμάρι σε ροδέλες. Ξεφλουδίστε τα ώριμα και κόψτε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με τα φρέσκα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Φτιάχνουμε το ντρέσινγκ: ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε και ανακατεύουμε με σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Εάν δεν έχετε φρέσκια ντομάτα, χρησιμοποιήστε πελτέ ντομάτας.

Συνδυάστε το καλαμάρι με το αβοκάντο και τα βότανα και περιχύστε το dressing που προκύπτει.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• 3 σφάγια καλαμαριού?
• 1 φρέσκια ρίζα τζίντζερ?
• 1 λεμόνι?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 μικρή πιπεριά τσίλι?
• ½ κεφάλι κινέζικο λάχανο?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη?
• αλάτι για γεύση.

Παρασκευή

Ετοιμάστε το ντρέσινγκ: τρίψτε το σκόρδο με μια πρέσα σε πάστα με πιπεριές τσίλι. Όταν εργάζεστε με το τελευταίο, να είστε προσεκτικοί: οι καυτερές πιπεριές μπορεί να προκαλέσουν εγκαύματα στο δέρμα. Προσθέστε το χυμό από μισό λεμόνι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το ντρέσινγκ να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή βράζουμε και κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το λάχανο, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς ροδέλες και ψιλοκόβουμε το τζίντζερ. Εάν δεν έχετε φρέσκια ρίζα τζίντζερ, χρησιμοποιήστε αλεσμένο τζίντζερ.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και περιχύνουμε με το ντρέσινγκ που έχουμε ετοιμάσει.