Τηγανίτες cottage cheese με μήλα. Τυροπιτάκια με μήλα Συνταγή για λαχταριστά τυροπιτάκια με μήλα

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν ενδείκνυται

Οι τηγανίτες με τυρί είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ετοιμάσετε γρήγορα και χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία ένα νόστιμο, πλούσιο πρωινό και να ταΐσετε όλη την οικογένεια. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα cheesecakes προσθέτοντας φρούτα και μούρα, αποξηραμένα φρούτα, μπαχαρικά και μπαχαρικά και να τα συμπληρώσετε με διάφορες σάλτσες και γλυκές σάλτσες.

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - είναι πολύ απλή και ανεπιτήδευτη, αλλά ταυτόχρονα ασυνήθιστη. Ωστόσο, τέτοια cheesecakes μπορεί κάλλιστα να γίνουν δείπνο, και - . Αρκεί να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως και αντί για ζάχαρη προσθέστε ένα γλυκαντικό στο τυρί cottage ή να μην προσθέσετε τίποτα, ειδικά αν τα μήλα είναι γλυκά. Ως έσχατη λύση, εάν πραγματικά δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς γλυκά, ρίξτε μέλι πάνω από τις έτοιμες τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - θα είναι νόστιμο, γλυκό και υγιεινό.

Συστατικά:
- τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 300 g.
- μήλο - 1 τεμάχιο (μεγάλο);
- αυγό - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι σίτου - 3 κ.σ. μεγάλο. για τυροπιτάκια + λίγο για πανάρισμα?
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Συνταγή με φωτογραφίες βήμα βήμα:

Χρησιμοποιούμε τυρί κότατζ για cheesecakes οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό τυρί κότατζ, αρκετά λιπαρό, όχι ξινό και καλά πιεσμένο από τον ορό γάλακτος. Αν το τυρί κότατζ έχει διαφορετική σύσταση (πολτός ή σε κόκκους), μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.

Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κόψετε το μήλο σε πολύ μικρούς κύβους ή να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

Το πυκνό τυρί κότατζ σε στρώσεις (όπως στη συνταγή) πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή πουρέ σε πιο ομοιόμορφη σύσταση.

Προσθέστε ένα αυγό στο τυρί cottage. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, τότε χρησιμοποιήστε μόνο το ασπράδι ο κρόκος είναι υψηλότερος σε θερμίδες.

Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό, ρίξτε το τριμμένο μήλο στη μάζα του τυροπήγματος.

Προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Μαζί με τη ζάχαρη, ρίξτε βανιλίνη στο τυρί cottage ή προσθέστε οποιοδήποτε άλλο άρωμα - κανέλα, μοσχοκάρυδο.

Προσθέστε αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο εκ των προτέρων. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή - όλα εξαρτώνται από τη συνοχή του τυριού cottage και φυσικά από το γούστο σας. Για πιο ευαίσθητα cheesecakes από τυρί κότατζ και μήλο, η ποσότητα του αλευριού μειώνεται στο ελάχιστο.

Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να πάρουμε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα τυροπήγματος, αρκετά παχύρρευστη σε συνοχή.

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σίτου σε ένα ξύλο κοπής ή ένα τραπέζι. Παίρνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας τυρόπηγμα και την απλώνουμε στο αλεύρι. Σχηματίζουμε μια μπάλα, την πατάμε προς τα κάτω και παίρνουμε ένα παχουλό κέικ.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, απλώνουμε προσεκτικά τα cheesecakes και τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα cheesecakes σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά - θα έχουν χρόνο να αχνίσουν μέσα, να γίνουν πιο πυκνά και να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες cottage cheese με μήλα ζεστά ή δροσερά, ζεστά, με οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα, κρέμα γάλακτος,

Τα ασυνήθιστα cheesecakes με μήλα θα διαφοροποιήσουν και θα διακοσμήσουν το πρωινό σας! Υγιεινό, νόστιμο και γρήγορο στο σπίτι.

Τα cheesecakes παρασκευάζονται από τυρί κότατζ και δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό επιδόρπιο. Ειδικά αν προσθέσετε φρούτα, μούρα ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Ταυτόχρονα, τα cheesecakes με τυρόπηγμα όχι μόνο μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο, γεγονός που θα τα κάνει πιο ελκυστικά για όσους προσέχουν τη θερμιδική περιεκτικότητα του φαγητού τους. Υπάρχουν και διαιτητικά τυροπιτάκια, δηλαδή τυροπιτάκια χωρίς καθόλου αυγά. Και σήμερα θα εξοικειωθούμε με τη συνταγή για τυροπιτάκια μήλου μαγειρεμένα στο φούρνο.

• τυρί cottage - 200 γρ.;
• αλεύρι - 150 γρ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μήλο - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - για λίπανση.

Το τυρί κότατζ πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη. Εάν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, αυτό θα το βοηθήσει να γίνει πιο ομοιόμορφο.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβησμένη με ξύδι). Προσέξτε την ποσότητα του αλευριού που προστίθεται. Όταν είναι πάρα πολύ, η ζύμη γίνεται πολύ παχύρρευστη και βαριά, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση των τυροπιτών και να περιπλέξει τη διαδικασία ψησίματός τους. Η ξινή κρέμα πρέπει επίσης να είναι ποικίλη: όσο πιο λιπαρό είναι αρχικά το τυρί cottage, τόσο λιγότερη κρέμα γάλακτος πρέπει να προσθέσετε.

Κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο κύριο μείγμα, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.

Για να ετοιμάσουμε cheesecakes στο φούρνο, χρειαζόμαστε ένα φύλλο. Πρέπει να επικαλυφθεί με βούτυρο ή ηλιέλαιο. Συνιστάται η χρήση χαρτιού περγαμηνής - θα αποτρέψει εντελώς το κάψιμο της ζύμης.

Απλώνουμε το μείγμα σε μικρές μερίδες για να μην ακουμπήσουν, αν είναι δυνατόν. Μπορείτε να αλείψετε την κορυφή με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος για μια χρυσή κρούστα. Τοποθετούμε το φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Μπορείτε να καθορίσετε τον βαθμό ετοιμότητας από το πώς αρχίζουν να ροδίζουν τα τυροπιτάκια μήλου. Αν τα cheesecakes έχουν καλυφθεί εντελώς με χρυσαφένια κρούστα, ήρθε η ώρα να τα βγάλετε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με άχνη ζάχαρη. Το τρώμε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα!

Συνταγή 2: cheesecakes βανίλιας με μήλο και τυρί κότατζ

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - είναι πολύ απλή και ανεπιτήδευτη, αλλά ταυτόχρονα ασυνήθιστη. Ωστόσο, τέτοια cheesecakes μπορεί κάλλιστα να γίνουν δείπνο, και μάλιστα διαιτητικό. Αρκεί να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως και αντί για ζάχαρη προσθέστε ένα γλυκαντικό στο τυρί cottage ή να μην προσθέσετε τίποτα, ειδικά αν τα μήλα είναι γλυκά. Ως έσχατη λύση, εάν πραγματικά δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς γλυκά, ρίξτε μέλι πάνω από τις έτοιμες τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - θα είναι νόστιμο, γλυκό και υγιεινό.

• τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 300 g.
• μήλο - 1 τεμάχιο (μεγάλο);
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για τυροπιτάκια + λίγο για πανάρισμα?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Χρησιμοποιούμε τυρί κότατζ για cheesecakes οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό τυρί κότατζ, αρκετά λιπαρό, όχι ξινό και καλά πιεσμένο από τον ορό γάλακτος. Αν το τυρί κότατζ έχει διαφορετική σύσταση (πολτός ή σε κόκκους), μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.

Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κόψετε το μήλο σε πολύ μικρούς κύβους ή να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

Το πυκνό τυρί κότατζ σε στρώσεις (όπως στη συνταγή) πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή πουρέ σε πιο ομοιόμορφη σύσταση.

Προσθέστε ένα αυγό στο τυρί cottage. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, τότε χρησιμοποιήστε μόνο το ασπράδι ο κρόκος είναι υψηλότερος σε θερμίδες.

Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό, ρίξτε το τριμμένο μήλο στη μάζα του τυροπήγματος.

Προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Μαζί με τη ζάχαρη, ρίξτε βανιλίνη στο τυρί cottage ή προσθέστε οποιοδήποτε άλλο άρωμα - κανέλα, μοσχοκάρυδο.

Προσθέστε αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο εκ των προτέρων. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή - όλα εξαρτώνται από τη συνοχή του τυριού cottage και φυσικά από το γούστο σας. Για πιο ευαίσθητα cheesecakes που παρασκευάζονται από τυρί κότατζ και μήλο, η ποσότητα του αλευριού περιορίζεται στο ελάχιστο.

Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να πάρουμε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα τυροπήγματος, αρκετά παχύρρευστη σε συνοχή.

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σίτου σε ένα ξύλο κοπής ή ένα τραπέζι. Παίρνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας τυρόπηγμα και την απλώνουμε στο αλεύρι. Σχηματίζουμε μια μπάλα, την πατάμε προς τα κάτω και παίρνουμε ένα παχουλό κέικ.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, απλώνουμε προσεκτικά τα cheesecakes και τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα cheesecakes σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά - θα έχουν χρόνο να αχνίσουν μέσα, να γίνουν πιο πυκνά και να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με τυρόπηγμα με μήλα ζεστές ή δροσερές, ζεστές, με οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3, βήμα βήμα: τυροπιτάκια με μήλα σε τηγάνι

Οι τηγανίτες κότατζ με μήλα είναι ένα τρυφερό, ζουμερό πιάτο που αφήνει πίσω του μια απίστευτη φρουτώδη επίγευση. Αυτές οι πίτες παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και απλά, ώστε να τις τηγανίζετε εύκολα για πρωινό. Επειδή είναι πολύ χορταστικά, τα παιδιά και ο σύζυγός σας θα πάνε σχολείο και θα δουλέψουν γεμάτοι ενέργεια και καλή διάθεση. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι ότι ακόμα κι αν έχετε τυρί cottage ξαπλωμένο στο ψυγείο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τέτοια cheesecakes.

• Τυρί κότατζ 0% λιπαρά 500 γρ
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια
• Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι 1 πρέζα
• Αλεύρι σίτου 3-4 κουταλιές της σούπας
• 1 μεγάλο μήλο
• Εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μεγάλο μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ, ανακατέψτε καλά. Πράγματι, πρέπει να τρίψουμε καλά το συστατικό για να μην υπάρχουν κόκκοι τυριού στα cheesecakes. Προτιμώ να χρησιμοποιώ τον τελευταίο εξοπλισμό περισσότερο από όλα, καθώς μετατρέπει το τυρί cottage σχεδόν σε μάζα τυρόπηγμα. Έτσι το πιάτο γίνεται πιο τρυφερό και αέρινο.

Πλένουμε καλά το μήλο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, τινάζουμε το περιττό υγρό και το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα φρούτα. Στη συνέχεια, κόψτε το συστατικό στη μέση και αφαιρέστε την κάψουλα και το κοτσάνι από κάθε μέρος.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη, τρίψτε τα κομμάτια μήλου απευθείας σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια μετακινήστε τα πατατάκια σε ένα ελεύθερο πιάτο. Προσοχή: αν τα φρούτα αρχίσουν να σκουραίνουν όταν εκτίθενται στον αέρα, δεν πειράζει. Αυτό μας λέει μόνο ότι το μήλο είναι πραγματικό και βιολογικό. Σε κάθε περίπτωση, το χρώμα των φρούτων δεν θα επηρεάσει τη γεύση των cheesecakes.

Με ένα μαχαίρι σπάμε τα τσόφλια των αυγών και ρίχνουμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ένα μπολ με τριμμένο τυρί κότατζ. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη εδώ και, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τώρα προσθέστε το τριμμένο μήλο στο δοχείο. Αφού τα ανακατέψουμε όλα καλά, αρχίζουμε να ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Για να το κάνουμε αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε ένα σουρωτήρι. Μην ξεχάσετε να συνεχίσετε να χτυπάτε τα πάντα με τον διαθέσιμο εξοπλισμό, ώστε να μην εμφανιστούν σβώλοι. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής κολλώδης ζύμη.

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα cheesecakes. Επειδή η ζύμη μας είναι κολλώδης, φροντίστε να βρέχετε ελαφρά τα καθαρά χέρια σας κάτω από τρεχούμενο νερό κάθε φορά. Παίρνετε λοιπόν λίγη από τη συνολική μάζα (περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να φτιάξετε τις πίτες) και την απλώνετε σε αλεύρι. Πλάθουμε τη ζύμη σε μια πλακουτσωμένη μπάλα και την αφήνουμε στην άκρη για λίγο. Κάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη μάζα.

Όταν σχηματιστούν όλα τα cheesecakes, τοποθετήστε ένα στεγνό, καθαρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί καλά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε εδώ αρκετές πεπλατυσμένες μπάλες και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή: μην βιαστείτε να μεταφέρετε τα cheesecakes σε πιάτο σερβιρίσματος, αλλά σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Συνεχίστε το μαγείρεμα του πιάτου για άλλα 5-7 λεπτά. Έτσι, τα cheesecakes θα είναι καλά τηγανισμένα όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Τέλος, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αντ' αυτού βάζουμε την επόμενη δόση στο ταψί. Σημαντικό: εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμη φυτικό λάδι στο δοχείο.

Όταν όλα τα τυροπιτάκια είναι έτοιμα, σβήνουμε την εστία και τα σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι. Μπορείτε να περιποιηθείτε τους φίλους και την οικογένειά σας με τέτοια αρτοσκευάσματα μαζί με διάφορες γλυκές σάλτσες, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδες, επικαλύψεις, καθώς και συμπυκνωμένο γάλα. Οι πίτες είναι αρκετά χορταστικές, οπότε ταιριάζουν τέλεια με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη σε όλους!

Συνταγή 4: απλές τυρόπιτες από μήλο

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια
• αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. (συν λίγο αλεύρι για βυθοκόρηση τυρόπιτες)
• αλάτι - μια πρέζα
• μήλα - 2 τεμ.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage για τυρόπιτες μέτριας σύστασης - όχι πολύ στεγνό και όχι υγρό. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη στο τυρί κότατζ, σπάμε ένα αυγό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Προστέθηκε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από την περιεκτικότητα του τυριού κότατζ συν την ποιότητα του ίδιου του αλευριού για να σχηματιστεί μια μάζα από την οποία μπορείτε να φτιάξετε τυροπιτάκια για να μην αλείφονται.

Καθάρισα τα μήλα, τα έκοψα σε μικρά κυβάκια και τα έβαλα στο κατίκι.

Το ανακάτεψα και βγήκε μια πηχτή μάζα τυροπήγματος.

Πήρα λίγη μάζα τυρόπηγμα με βρεγμένα χέρια, έφτιαξα ένα cheesecake και το κύλησα σε αλεύρι.

Τηγανίζω τυροπιτάκια με μήλα σε καυτό φυτικό λάδι, πρώτα από τη μία πλευρά.

Μετά από την άλλη μέχρι να ροδίσει.

Τα cheesecakes με γέμιση μήλου είναι έτοιμα.

Συνταγή 5: διαιτητικά cheesecakes με μήλα (βήμα βήμα)

• τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 250 γραμμ
• 2 αυγα
• αλεύρι 1,5 φλ
• γλυκά μήλα 1 τεμ
• ζάχαρη άχνη για γεύση

Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη.

Για να ετοιμάσουμε διαιτητικά τυρόπιτα με μήλα, θα χρειαστούμε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αυγά, αλεύρι Ρίχνουμε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειαζόμαστε κρόκους προσθέτουμε ζάχαρη άχνη για γεύση.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πυκνό, το κύριο πράγμα είναι ότι διατηρεί το σχήμα του. Ανοίγουμε το λουκάνικο και κόβουμε τα cheesecakes. Φτιάχνουμε με τα χέρια μας ένα πλακέ κέικ και τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση. Κυλήστε σε γύρους.
Και ψήνουμε στους 180C για 15 λεπτά τρίβουμε το μήλο σε χοντρό τρίφτη.

Σερβίρετε cheesecakes με σάλτσα μούρων ή γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: τυροπιτάκια με μήλα και σιμιγδάλι (φωτογραφίες βήμα-βήμα)

• τυρί cottage 0% - 1 πακέτο.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• σιμιγδάλι - 1-2 κουταλιές της σούπας?
• μήλα - 1 τεμάχιο?
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια

Κατ 'αρχήν, παίρνω τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μου αρέσει η γεύση και η εύθρυπτη συνοχή του. Βάζω το κότατζ σε ένα βολικό μπολ.

Για τυροπιτάκια θα χρειαστώ ένα αυγό κοτόπουλου και δυο κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη.

Πολτοποιώ το cottage cheese με τη ζάχαρη και το αυγό με ένα πιρούνι. Θα προσθέσω μια μικρή πρέζα αλάτι εκεί για να αναδειχθεί η γεύση.

Στο τέλος προσθέτω το σιμιγδάλι και ανακατεύω.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μεσαίου μεγέθους μήλο. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε.

Κόβω το μήλο σε μικρούς κύβους. Δεν το έτριψα, γιατί το μήλο είναι πολύ ζουμερό και μπορεί να βγάλει πολλά υγρά. Θα δηλητηριάσω το μήλο στη μάζα του τυροπήγματος.

Ανακατεύω τη ζύμη και αρχίζω να πλάθω τα cheesecakes.

Τηγανίζω τυροπιτάκια σε μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Αρχικά, απλώνω τα cheesecakes σε φυτικό λάδι και τηγανίζω τα cheesecakes από τη μία πλευρά σε χαμηλή φωτιά.

Αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Σε κάθε cheesecake βάζω ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Καλύψτε με ένα καπάκι και βράστε στον ατμό για περίπου πέντε λεπτά.

Τα έτοιμα cheesecakes μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, πολτοποιήστε τα cranberries με ζάχαρη.

Συνταγή 7: νόστιμα cheesecakes με καρότα και μήλα

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν αυτά τα πολύ νόστιμα και υγιεινά cheesecakes. Η προσθήκη μήλων και καρότων τους δίνει εξαιρετική φωτεινότητα και ηλιοφάνεια. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πιάτο.

• Τυρί cottage - 400 g
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου / Αλεύρι - 2 κ.σ. μεγάλο.
• Ηλιέλαιο (Oleina)

Ξεπλύνετε καλά το μήλο και τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε.

Συνδυάστε με τυρί κότατζ.

Προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, σιμιγδάλι, 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι, το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

Πλάθουμε τυροπιτάκια, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Oleina σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: μυρωδάτα τυροπιτάκια με μήλο και κανέλα

Σήμερα θα φτιάξω τυροπιτάκια από τυρί κότατζ, αλλά όχι συνηθισμένα, αλλά φρούτα. Τα τυροπιτάκια με μήλα γίνονται πολύ τρυφερά, νόστιμα και μαλακά. Τα μήλα κάνουν τα cheesecakes πιο πλούσια και ζουμερά. Τους προσθέτω λίγη κανέλα, τους δίνει μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Μπορούν να προετοιμαστούν για παιδιά που δεν τους αρέσει πραγματικά το τυρί cottage. Είναι απίθανο να μπορέσουν να αρνηθούν τόσο νόστιμα cheesecakes με λεπτή γεύση μήλου.

• τυρί cottage - 300 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μήλο (μεσαίο) - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κανέλα – ¼ κουτ.
• Βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας
• χυμό λεμονιού
• Μια πρέζα αλάτι
• Φυτικό λάδι

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη.

Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ μέχρι να ομογενοποιηθεί ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαίο τυρί cottage για cheesecakes, όχι βρεγμένο. Προσθέστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι, τη βανιλίνη ή τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Εάν το τυρί cottage είναι σε κόκκους, μπορείτε να χτυπήσετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα μπλέντερ, είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο.

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μήλο (μπορείτε να πάρετε ένα μέτριο μήλο ή δύο μικρά) και τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη.

Βάλτε αμέσως το τριμμένο μήλο στο μείγμα του τυροπήγματος και στύψτε λίγο χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει το μήλο, προσθέστε κανέλα (προαιρετικά) και ανακατέψτε τα πάντα.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Η ζύμη για τυρόπηγμα γίνεται κολλώδης. Αλλά δεν χρειάζεται να το γεμίσετε με αλεύρι ή να προσθέσετε σιμιγδάλι - τότε τα cheesecakes θα γίνουν τρυφερά και μαλακά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και σχηματίζουμε μικρά cheesecakes από τη ζύμη για τυρόπηγμα. Για να είναι εύκολο να πλάθονται, βρέχω τα χέρια μου σε κρύο νερό κάθε φορά. Δεν ψήνω τυροπιτάκια σε αλεύρι. Δεν κολλάνε στο τηγάνι και αφαιρούνται εύκολα. Εάν το τυρί cottage ήταν υγρό και η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι ή σιμιγδάλι και να ρίξετε τη μάζα του τυροπήγματος στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε τα cheesecakes και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αν τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, μπορεί να παραμείνουν ωμά μέσα.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες cottage cheese με μήλα σε ένα επίπεδο πιάτο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.

Τα ντελικάτα cheesecakes με μήλα είναι έτοιμα! Τα αφήνουμε να κρυώσουν (θα είναι πολύ πιο νόστιμα) και τα σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή απλώς τσάι.

Το μαγείρεμα τους στο φούρνο δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και πιο εύκολο από το τηγάνισμα σε τηγάνι. Είναι πιο υγιεινό επειδή υπάρχουν λιγότερα λιπαρά, δεν υπάρχει τραγανή κρούστα που είναι δύσκολο να χωνευτεί και δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες από το καυτό λάδι. Πιο εύκολο - γιατί δεν υπάρχει καπνός και δεν υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν τα cheesecakes στο τηγάνι ή να μην ψηθούν. Λοιπόν, είναι πιο βολικό, φυσικά, να τοποθετήσετε τα τεμάχια εργασίας μία φορά σε ένα φύλλο ψησίματος και να μην σταθείτε για μισή ώρα στη σόμπα.
Η υπόλοιπη προετοιμασία είναι η ίδια - φτιάχνουμε μια πηχτή ζύμη για τυρόπηγμα, την κάνουμε μπαλάκια και τα κάνουμε πλακέ κέικ.

Συστατικά:

τυρί cottage - 500 γραμμάρια;

αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια;

ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας;

αλεύρι σίτου - περίπου ένα ποτήρι (πόση ζύμη θα πάρει);

μήλο - 2 τεμάχια;

κανέλα - μια πρέζα.

Μαγείρεμα cheesecakes με μήλα στο φούρνο.

Επιλέξτε ξηρό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά για cheesecakes - αυτή είναι μια επιλογή που κερδίζει. Δεν έχει υπερβολική υγρασία, που σημαίνει ότι δεν θα πάρει πολύ αλεύρι και οι τηγανίτες θα έχουν έντονη γεύση τυροπήγματος. Επιπλέον, η ζύμη δεν θα απλωθεί στον φούρνο.

Προσθέστε αυγά και ζάχαρη στο τυρί cottage.

Ανακατέψτε τη μάζα. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε ή να τρίψετε οτιδήποτε έντονα.

Προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμη μέχρι να αρχίσει να σπάει σε ξεχωριστούς ξηρούς σβόλους.

Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα (κατά προτίμηση χωρίς φλούδα) και την κανέλα.

Ανακατέψτε καλά τα μήλα στη ζύμη και στη συνέχεια κυλήστε τα σε επίπεδα χοντρά κέικ. Πασπαλίζουμε το ταψί με αλεύρι και απλώνουμε τα κομμάτια. Εάν καλύψετε το ταψί με περγαμηνή, πρέπει να πασπαλίσετε και την περγαμηνή με αλεύρι, διαφορετικά το χαρτί θα κολλήσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τα τυροπιτάκια. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει σόδα στη ζύμη, δεν θα απλωθούν, αλλά θα φουσκώσουν λίγο λόγω του γεγονότος ότι το τυρί cottage μαλακώνει. Μετά από 15-20 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν η ζύμη είναι ψημένη, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς για να ροδίσει η κορυφή. Εάν η κάτω πλευρά των cheesecakes είναι τηγανισμένη, αλλά η πάνω πλευρά παραμένει χλωμή, μπορείτε να την αλείψετε ελαφρά με γλυκό νερό και να τοποθετήσετε το ταψί για μερικά λεπτά ακριβώς κάτω από την επάνω σπείρα του φούρνου. Καλή όρεξη.

Πώς να προετοιμάσετε μια συνταγή για cheesecakes με μήλα στο φούρνο - μια πλήρη περιγραφή της προετοιμασίας έτσι ώστε το πιάτο να αποδειχθεί πολύ νόστιμο και πρωτότυπο.

Τρόπος: ψήσιμο Μερίδες: 10 Κουζίνα: λαϊκή Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Σεφ

Η συνταγή για cheesecakes με μήλα στο φούρνο είναι πολύ απλή, αλλά απίστευτα νόστιμη. Αέρινη ζύμη, χρυσοκαφέ κρούστα και προσθήκη φρούτων κάνουν το γλυκό αξέχαστο. Η προετοιμασία της λιχουδιάς παίρνει λίγο χρόνο και οι συγκεντρώσεις μαζί του στο τιμόνι μετατρέπονται σε πραγματική γιορτή. Άλλωστε τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν πολύ λαχταριστά και τρυφερά.

Περιεχόμενα [Εμφάνιση]

1. τυρί cottage - 500 g;
2. αλεύρι σίτου - 300 g;
3. αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
4. ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
5. βανιλίνη - 1 g;
6. μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
7. αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
8. μήλα - 1-2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψετε cheesecakes με μήλα στο φούρνο - συνταγή

Σπάμε το αυγό κοτόπουλου σε κατάλληλο μπολ, προσθέτουμε αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.

Προσθέστε τυρί κότατζ. Η περιεκτικότητά του σε λιπαρά δεν έχει σημασία. Μπορείτε να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή 9 τοις εκατό. Αυτό θα επηρεάσει μόνο την περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού. Εάν το προϊόν είναι σπιτικό, μπορείτε να το τρυπήσετε με ένα μπλέντερ για να αφαιρέσετε τους κόκκους.

Ανακατεύουμε τα πάντα, συνδυάζοντας με τη βανίλια.

Προσθέστε τριμμένο μήλο. Η ποσότητα του μπορεί να είναι μεγαλύτερη ή μικρότερη, ανάλογα με τα γούστα της νοικοκυράς και της οικογένειάς της.

Μείγμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι σίτου ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ και το κοσκινίζουμε από ένα σουρωτήρι. Για το ψήσιμο, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε το καλύτερο αλεύρι υψηλής ποιότητας. Θα δώσει στα προϊόντα ευελιξία και έλλειψη βαρύτητας.

Ζυμώνουμε την ελαστική ζύμη για τυρόπηγμα.

Πλάθουμε μπαλάκια ζύμης διαμέτρου 3-4 εκατοστών.

Ψήστε τα σε αλεύρι.

Τοποθετήστε τις μπάλες σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή.

Ψήνετε τα cheesecakes σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.

Σερβίρετε τυροπιτάκια με μήλα ψημένα στο φούρνο, τοποθετώντας τα σε ένα όμορφο πιάτο. Μπορείτε να τα παρουσιάσετε σε ψάθινο καλάθι ή σε ξύλινο δίσκο.

Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα είναι αρωματικά, ευάερα και πολύ νόστιμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Θα είναι νόστιμο με μια μπάλα παγωτό ή φρουτοσαλάτα. Ένα καλό απογευματινό σνακ για όλη την οικογένεια.

Η αέρινη ζύμη για τυρόπηγμα είναι το κλειδί για την άριστη ποιότητα κάθε αρτοσκευάσματος. Ο φούρνος καθιστά δυνατή την προετοιμασία τυρόπιτες που λιώνουν στο στόμα, με μαλακό εσωτερικό, με σκληρή, τραγανή κρούστα με ελάχιστη χρήση λίπους. Η κατανάλωση αλευριού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη συνοχή του τυριού cottage.

Τα τριμμένα φρούτα θα βγάλουν πολλά υγρά και τα cheesecakes θα καούν. Είναι καλύτερα να κόψετε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού, διαφορετικά θα σκουρύνουν γρήγορα.

Η γέμιση σε σχήμα μήλου ταιριάζει πολύ με βανίλια, κανέλα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Οι τηγανίτες με τυρί κότατζ είναι πολύ καλές με ζεστή σοκολάτα.

Συστατικά

• τυρί cottage - 300 g
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• αλεύρι σίτου - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• μήλο - 140 g
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουτ.
• μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κορν φλάουρ - για πανάρισμα
• αλάτι - 1-2 πρέζες

Παρασκευή

1. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιούσε τυρί κότατζ με περιεκτικότητα σε λιπαρά 9 τοις εκατό, ένα προϊόν με αρκετά μεγάλους κόκκους. Πριν το μαγείρεμα, αν θέλετε, πιέστε το από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο για να πετύχετε πιο ομοιόμορφη υφή.

Εάν τα εξογκώματα δεν είναι τρομακτικά για εσάς, προχωρήστε στο επόμενο στάδιο. Σπάστε ένα μικρό αυγό κοτόπουλου. Πάρτε ένα κουτάλι, ένα πιρούνι ή ένα σύρμα. Ανακατέψτε το αυγό στο τυρί cottage, προσπαθώντας να σπάσετε μεγάλα κομμάτια τυριού cottage και να επιτύχετε μια πιο ομοιόμορφη συνοχή.

2. Προσθέστε βανίλια και κανονική ζάχαρη και αλάτι στο θρυμματισμένο τυρί cottage. Ανακατέψτε έτσι ώστε οι κόκκοι ζάχαρης να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα του τυροπήγματος.

3. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι σίτου και το μπέικιν πάουντερ. Χάρη σε αυτό, τα τελειωμένα cheesecakes θα έχουν ένα ευάερο κέντρο. Ταραχή.

4. Ξεπλύνετε το μήλο και στεγνώστε με μια πετσέτα. Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Τρίβουμε τον πελτέ σε χοντρό τρίφτη ή τον ψιλοκόβουμε πολύ. Προσθέστε στο τυρί cottage. Ανακατεύουμε το μείγμα.

5. Αρχίζουμε αμέσως να πλάθουμε τα cheesecakes για να μην προλάβει το τριμμένο μήλο να βγάλει πολύ ζουμί και η μάζα να μην γίνει ρευστή. Για το πανάρισμα χρησιμοποιήστε αλεύρι καλαμποκιού ή σίτου της επιλογής σας. Ψήστε μια μικρή μερίδα από τη μάζα του τυροπήγματος από όλες τις πλευρές σε αλεύρι και δώστε της ένα στρογγυλό, πεπλατυσμένο σχήμα.

6. Τοποθετούμε αμέσως σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και το βάζουμε σε ζεστό φούρνο για 25-35 λεπτά. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 190-200 βαθμούς.

7. Τα cheesecakes με μήλα είναι έτοιμα. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Σχόλιο

Παρακαλώ περιμένετε...

Δείτε επίσης:

Πιάτα με τυρί cottage

Πιάτα με μήλο

Τα ασυνήθιστα cheesecakes με μήλα θα διαφοροποιήσουν και θα διακοσμήσουν το πρωινό σας! Υγιεινό, νόστιμο και γρήγορο στο σπίτι.

Συνταγή 1: cheesecakes με μήλα στο φούρνο (με φωτογραφία)

Τα cheesecakes παρασκευάζονται από τυρί κότατζ και δεν είναι μόνο ένα νόστιμο, αλλά και ένα υγιεινό επιδόρπιο. Ειδικά αν προσθέσετε φρούτα, μούρα ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη. Ταυτόχρονα, τα cheesecakes με τυρόπηγμα όχι μόνο μπορούν να τηγανιστούν σε τηγάνι, αλλά και να ψηθούν στο φούρνο, γεγονός που θα τα κάνει πιο ελκυστικά για όσους προσέχουν τη θερμιδική περιεκτικότητα του φαγητού τους. Υπάρχουν και διαιτητικά τυροπιτάκια, δηλαδή τυροπιτάκια χωρίς καθόλου αυγά. Και σήμερα θα εξοικειωθούμε με τη συνταγή για τυροπιτάκια μήλου μαγειρεμένα στο φούρνο.

• τυρί cottage - 200 γρ.;
• αλεύρι - 150 γρ.;
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μήλο - 1 τεμ.;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βούτυρο - για λίπανση.

Το τυρί κότατζ πρέπει να αλεσθεί με ζάχαρη. Εάν το τυρόπηγμα είναι κοκκώδες, αυτό θα το βοηθήσει να γίνει πιο ομοιόμορφο.

Στη συνέχεια, προσθέστε ξινή κρέμα, αυγό, αλεύρι, μπέικιν πάουντερ (ή 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα, σβησμένη με ξύδι). Προσέξτε την ποσότητα του αλευριού που προστίθεται. Όταν είναι πάρα πολύ, η ζύμη γίνεται πολύ παχύρρευστη και βαριά, γεγονός που μπορεί να επιδεινώσει τη γεύση των τυροπιτών και να περιπλέξει τη διαδικασία ψησίματός τους. Η ξινή κρέμα πρέπει επίσης να είναι ποικίλη: όσο πιο λιπαρό είναι αρχικά το τυρί cottage, τόσο λιγότερη κρέμα γάλακτος πρέπει να προσθέσετε.

Κόβουμε το μήλο σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στο κύριο μείγμα, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.

Για να ετοιμάσουμε cheesecakes στο φούρνο, χρειαζόμαστε ένα φύλλο. Πρέπει να επικαλυφθεί με βούτυρο ή ηλιέλαιο. Συνιστάται η χρήση χαρτιού περγαμηνής - θα αποτρέψει εντελώς το κάψιμο της ζύμης.

Απλώνουμε το μείγμα σε μικρές μερίδες για να μην ακουμπήσουν, αν είναι δυνατόν. Μπορείτε να αλείψετε την κορυφή με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος για μια χρυσή κρούστα. Τοποθετούμε το φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά, ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Μπορείτε να καθορίσετε τον βαθμό ετοιμότητας από το πώς αρχίζουν να ροδίζουν τα τυροπιτάκια μήλου. Αν τα cheesecakes έχουν καλυφθεί εντελώς με χρυσαφένια κρούστα, ήρθε η ώρα να τα βγάλετε. Τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και τα πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με άχνη ζάχαρη. Το τρώμε με κρέμα γάλακτος ή συμπυκνωμένο γάλα!

Συνταγή 2: cheesecakes βανίλιας με μήλο και τυρί κότατζ

Σας προσφέρουμε μια συνταγή για τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - είναι πολύ απλή και ανεπιτήδευτη, αλλά ταυτόχρονα ασυνήθιστη. Ωστόσο, τέτοια cheesecakes μπορεί κάλλιστα να γίνουν δείπνο, και μάλιστα διαιτητικό. Αρκεί να πάρετε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίτου με αλεύρι ολικής αλέσεως και αντί για ζάχαρη προσθέστε ένα γλυκαντικό στο τυρί cottage ή να μην προσθέσετε τίποτα, ειδικά αν τα μήλα είναι γλυκά. Ως έσχατη λύση, εάν πραγματικά δεν μπορείτε να ζήσετε χωρίς γλυκά, ρίξτε μέλι πάνω από τις έτοιμες τηγανίτες με τυρί cottage με μήλα - θα είναι νόστιμο, γλυκό και υγιεινό.

• τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 300 g.
• μήλο - 1 τεμάχιο (μεγάλο);
• αυγό - 1 τεμάχιο.
• ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• βανιλίνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού;
• αλεύρι σίτου - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. για τυροπιτάκια + λίγο για πανάρισμα?
• φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.

Χρησιμοποιούμε τυρί κότατζ για cheesecakes οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η συνταγή χρησιμοποιεί σπιτικό τυρί κότατζ, αρκετά λιπαρό, όχι ξινό και καλά πιεσμένο από τον ορό γάλακτος. Αν το τυρί κότατζ έχει διαφορετική σύσταση (πολτός ή σε κόκκους), μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.

Καθαρίζουμε το μήλο και το τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Μπορείτε να κόψετε το μήλο σε πολύ μικρούς κύβους ή να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες.

Το πυκνό τυρί κότατζ σε στρώσεις (όπως στη συνταγή) πρέπει να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή πουρέ σε πιο ομοιόμορφη σύσταση.

Προσθέστε ένα αυγό στο τυρί cottage. Εάν πρέπει να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου, τότε χρησιμοποιήστε μόνο το ασπράδι ο κρόκος είναι υψηλότερος σε θερμίδες.

Ανακατέψτε το τυρί cottage με το αυγό, ρίξτε το τριμμένο μήλο στη μάζα του τυροπήγματος.

Προσθέστε ζάχαρη για γεύση. Μαζί με τη ζάχαρη, ρίξτε βανιλίνη στο τυρί cottage ή προσθέστε οποιοδήποτε άλλο άρωμα - κανέλα, μοσχοκάρυδο.

Προσθέστε αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο εκ των προτέρων. Μπορεί να χρειαστείτε λίγο περισσότερο ή λιγότερο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή - όλα εξαρτώνται από τη συνοχή του τυριού cottage και φυσικά από το γούστο σας. Για πιο ευαίσθητα cheesecakes που παρασκευάζονται από τυρί κότατζ και μήλο, η ποσότητα του αλευριού περιορίζεται στο ελάχιστο.

Αφού προσθέσουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Πρέπει να πάρουμε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα τυροπήγματος, αρκετά παχύρρευστη σε συνοχή.

Πασπαλίστε λίγο αλεύρι σίτου σε ένα ξύλο κοπής ή ένα τραπέζι. Παίρνουμε περίπου μια κουταλιά της σούπας τυρόπηγμα και την απλώνουμε στο αλεύρι. Σχηματίζουμε μια μπάλα, την πατάμε προς τα κάτω και παίρνουμε ένα παχουλό κέικ.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, απλώνουμε προσεκτικά τα cheesecakes και τα ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε τα cheesecakes σε χαμηλή ή μέτρια φωτιά - θα έχουν χρόνο να αχνίσουν μέσα, να γίνουν πιο πυκνά και να ροδίσουν ομοιόμορφα.

Μπορείτε να σερβίρετε τηγανίτες με τυρόπηγμα με μήλα ζεστές ή δροσερές, ζεστές, με οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 3, βήμα βήμα: τυροπιτάκια με μήλα σε τηγάνι

Οι τηγανίτες κότατζ με μήλα είναι ένα τρυφερό, ζουμερό πιάτο που αφήνει πίσω του μια απίστευτη φρουτώδη επίγευση. Αυτές οι πίτες παρασκευάζονται αρκετά γρήγορα και απλά, ώστε να τις τηγανίζετε εύκολα για πρωινό. Επειδή είναι πολύ χορταστικά, τα παιδιά και ο σύζυγός σας θα πάνε σχολείο και θα δουλέψουν γεμάτοι ενέργεια και καλή διάθεση. Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας είναι ότι ακόμα κι αν έχετε τυρί cottage ξαπλωμένο στο ψυγείο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε τέτοια cheesecakes.

• Τυρί κότατζ 0% λιπαρά 500 γρ
• Αυγά κοτόπουλου 2 τεμάχια
• Ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι 1 πρέζα
• Αλεύρι σίτου 3-4 κουταλιές της σούπας
• 1 μεγάλο μήλο
• Εξευγενισμένο φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Τοποθετήστε το τυρί κότατζ σε ένα μεγάλο μπολ και, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ, ανακατέψτε καλά. Πράγματι, πρέπει να τρίψουμε καλά το συστατικό για να μην υπάρχουν κόκκοι τυριού στα cheesecakes. Προτιμώ να χρησιμοποιώ τον τελευταίο εξοπλισμό περισσότερο από όλα, καθώς μετατρέπει το τυρί cottage σχεδόν σε μάζα τυρόπηγμα. Έτσι το πιάτο γίνεται πιο τρυφερό και αέρινο.

Πλένουμε καλά το μήλο κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό, τινάζουμε το περιττό υγρό και το τοποθετούμε σε ξύλο κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεφλουδίστε τη φλούδα από τα φρούτα. Στη συνέχεια, κόψτε το συστατικό στη μέση και αφαιρέστε την κάψουλα και το κοτσάνι από κάθε μέρος.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μεσαίο τρίφτη, τρίψτε τα κομμάτια μήλου απευθείας σε μια επίπεδη επιφάνεια και στη συνέχεια μετακινήστε τα πατατάκια σε ένα ελεύθερο πιάτο. Προσοχή: αν τα φρούτα αρχίσουν να σκουραίνουν όταν εκτίθενται στον αέρα, δεν πειράζει. Αυτό μας λέει μόνο ότι το μήλο είναι πραγματικό και βιολογικό. Σε κάθε περίπτωση, το χρώμα των φρούτων δεν θα επηρεάσει τη γεύση των cheesecakes.

Με ένα μαχαίρι σπάμε τα τσόφλια των αυγών και ρίχνουμε τους κρόκους και τα ασπράδια σε ένα μπολ με τριμμένο τυρί κότατζ. Ρίξτε αλάτι και ζάχαρη εδώ και, χρησιμοποιώντας μια κουταλιά της σούπας ή ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.

Τώρα προσθέστε το τριμμένο μήλο στο δοχείο. Αφού τα ανακατέψουμε όλα καλά, αρχίζουμε να ρίχνουμε μέσα το αλεύρι. Για να το κάνουμε αυτό, θα χρησιμοποιήσουμε ένα σουρωτήρι. Μην ξεχάσετε να συνεχίσετε να χτυπάτε τα πάντα με τον διαθέσιμο εξοπλισμό, ώστε να μην εμφανιστούν σβώλοι. Το τελικό αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια ομοιογενής κολλώδης ζύμη.

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ και αρχίζουμε να σχηματίζουμε τα cheesecakes. Επειδή η ζύμη μας είναι κολλώδης, φροντίστε να βρέχετε ελαφρά τα καθαρά χέρια σας κάτω από τρεχούμενο νερό κάθε φορά. Παίρνετε λοιπόν λίγη από τη συνολική μάζα (περίπου 2-3 ​​κουταλιές της σούπας, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε να φτιάξετε τις πίτες) και την απλώνετε σε αλεύρι. Πλάθουμε τη ζύμη σε μια πλακουτσωμένη μπάλα και την αφήνουμε στην άκρη για λίγο. Κάνουμε το ίδιο με την υπόλοιπη μάζα.

Όταν σχηματιστούν όλα τα cheesecakes, τοποθετήστε ένα στεγνό, καθαρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε αυτό και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί καλά.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε εδώ αρκετές πεπλατυσμένες μπάλες και τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Προσοχή: μην βιαστείτε να μεταφέρετε τα cheesecakes σε πιάτο σερβιρίσματος, αλλά σκεπάστε το τηγάνι με ένα καπάκι. Συνεχίστε το μαγείρεμα του πιάτου για άλλα 5-7 λεπτά. Έτσι, τα cheesecakes θα είναι καλά τηγανισμένα όχι μόνο εξωτερικά, αλλά και εσωτερικά. Τέλος, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και αντ' αυτού βάζουμε την επόμενη δόση στο ταψί. Σημαντικό: εάν χρειάζεται, προσθέστε λίγο ακόμη φυτικό λάδι στο δοχείο.

Όταν όλα τα τυροπιτάκια είναι έτοιμα, σβήνουμε την εστία και τα σερβίρουμε αμέσως στο τραπέζι. Μπορείτε να περιποιηθείτε τους φίλους και την οικογένειά σας με τέτοια αρτοσκευάσματα μαζί με διάφορες γλυκές σάλτσες, κρέμα γάλακτος, μαρμελάδες, επικαλύψεις, καθώς και συμπυκνωμένο γάλα. Οι πίτες είναι αρκετά χορταστικές, οπότε ταιριάζουν τέλεια με τσάι ή καφέ. Καλή όρεξη σε όλους!

Συνταγή 4: απλές τυρόπιτες από μήλο

• τυρί cottage - 500 γραμμάρια
• αυγό - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. (συν λίγο αλεύρι για βυθοκόρηση τυρόπιτες)
• αλάτι - μια πρέζα
• μήλα - 2 τεμ.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε τυρί cottage για τυρόπιτες μέτριας σύστασης - όχι πολύ στεγνό και όχι υγρό. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη στο τυρί κότατζ, σπάμε ένα αυγό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι.

Προστέθηκε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Η ποσότητα του αλευριού εξαρτάται από την περιεκτικότητα του τυριού κότατζ συν την ποιότητα του ίδιου του αλευριού για να σχηματιστεί μια μάζα από την οποία μπορείτε να φτιάξετε τυροπιτάκια για να μην αλείφονται.

Καθάρισα τα μήλα, τα έκοψα σε μικρά κυβάκια και τα έβαλα στο κατίκι.

Το ανακάτεψα και βγήκε μια πηχτή μάζα τυροπήγματος.

Πήρα λίγη μάζα τυρόπηγμα με βρεγμένα χέρια, έφτιαξα ένα cheesecake και το κύλησα σε αλεύρι.

Τηγανίζω τυροπιτάκια με μήλα σε καυτό φυτικό λάδι, πρώτα από τη μία πλευρά.

Μετά από την άλλη μέχρι να ροδίσει.

Τα cheesecakes με γέμιση μήλου είναι έτοιμα.

Συνταγή 5: διαιτητικά cheesecakes με μήλα (βήμα βήμα)

• τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά 250 γραμμ
• 2 αυγα
• αλεύρι 1,5 φλ
• γλυκά μήλα 1 τεμ
• ζάχαρη άχνη για γεύση

Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη.

Για να ετοιμάσουμε διαιτητικά τυρόπιτα με μήλα, θα χρειαστούμε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, αυγά, αλεύρι Ρίχνουμε το τυρί κότατζ σε ένα βαθύ μπολ. Δεν χρειαζόμαστε κρόκους προσθέτουμε ζάχαρη άχνη για γεύση.

Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να είναι πυκνό, το κύριο πράγμα είναι ότι διατηρεί το σχήμα του. Ανοίγουμε το λουκάνικο και κόβουμε τα cheesecakes. Φτιάχνουμε με τα χέρια μας ένα πλακέ κέικ και τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση. Κυλήστε σε γύρους.
Και ψήνουμε στους 180C για 15 λεπτά τρίβουμε το μήλο σε χοντρό τρίφτη.

Σερβίρετε cheesecakes με σάλτσα μούρων ή γιαούρτι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: τυροπιτάκια με μήλα και σιμιγδάλι (φωτογραφίες βήμα-βήμα)

• τυρί cottage 0% - 1 πακέτο.
• αυγά κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι - για γεύση?
• σιμιγδάλι - 1-2 κουταλιές της σούπας?
• μήλα - 1 τεμάχιο?
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 10 γραμμάρια

Κατ 'αρχήν, παίρνω τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά. Μου αρέσει η γεύση και η εύθρυπτη συνοχή του. Βάζω το κότατζ σε ένα βολικό μπολ.

Για τυροπιτάκια θα χρειαστώ ένα αυγό κοτόπουλου και δυο κουταλιές κρυσταλλική ζάχαρη.

Πολτοποιώ το cottage cheese με τη ζάχαρη και το αυγό με ένα πιρούνι. Θα προσθέσω μια μικρή πρέζα αλάτι εκεί για να αναδειχθεί η γεύση.

Στο τέλος προσθέτω το σιμιγδάλι και ανακατεύω.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μεσαίου μεγέθους μήλο. Δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε.

Κόβω το μήλο σε μικρούς κύβους. Δεν το έτριψα, γιατί το μήλο είναι πολύ ζουμερό και μπορεί να βγάλει πολλά υγρά. Θα δηλητηριάσω το μήλο στη μάζα του τυροπήγματος.

Ανακατεύω τη ζύμη και αρχίζω να πλάθω τα cheesecakes.

Τηγανίζω τυροπιτάκια σε μείγμα λαχανικών και βουτύρου. Αρχικά, απλώνω τα cheesecakes σε φυτικό λάδι και τηγανίζω τα cheesecakes από τη μία πλευρά σε χαμηλή φωτιά.

Αναποδογυρίζουμε και προσθέτουμε το βούτυρο. Σε κάθε cheesecake βάζω ένα μικρό κομμάτι βούτυρο. Καλύψτε με ένα καπάκι και βράστε στον ατμό για περίπου πέντε λεπτά.

Τα έτοιμα cheesecakes μπορούν να σερβιριστούν με κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Σε αυτή την περίπτωση, πολτοποιήστε τα cranberries με ζάχαρη.

Συνταγή 7: νόστιμα cheesecakes με καρότα και μήλα

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν αυτά τα πολύ νόστιμα και υγιεινά cheesecakes. Η προσθήκη μήλων και καρότων τους δίνει εξαιρετική φωτεινότητα και ηλιοφάνεια. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το πιάτο.

• Τυρί cottage - 400 g
• Μήλο - 1 τεμάχιο
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Αλεύρι σίτου / Αλεύρι - 2 κ.σ. μεγάλο.
• Ηλιέλαιο (Oleina)

Ξεπλύνετε καλά το μήλο και τα καρότα, ξεφλουδίστε και τρίψτε.

Συνδυάστε με τυρί κότατζ.

Προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, σιμιγδάλι, 1 κ.γ. μεγάλο. αλεύρι, το αυγό και ανακατεύουμε καλά.

Πλάθουμε τυροπιτάκια, τα τυλίγουμε σε αλεύρι και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Oleina σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσει.

Στη συνέχεια μεταφέρουμε σε ταψί και ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Συνταγή 8: μυρωδάτα τυροπιτάκια με μήλο και κανέλα

Σήμερα θα φτιάξω τυροπιτάκια από τυρί κότατζ, αλλά όχι συνηθισμένα, αλλά φρούτα. Τα τυροπιτάκια με μήλα γίνονται πολύ τρυφερά, νόστιμα και μαλακά. Τα μήλα κάνουν τα cheesecakes πιο πλούσια και ζουμερά. Τους προσθέτω λίγη κανέλα, τους δίνει μια ελαφριά πικάντικη γεύση. Μπορούν να προετοιμαστούν για παιδιά που δεν τους αρέσει πραγματικά το τυρί cottage. Είναι απίθανο να μπορέσουν να αρνηθούν τόσο νόστιμα cheesecakes με λεπτή γεύση μήλου.

• τυρί cottage - 300 g
• Αυγό - 1 τεμ.
• Μήλο (μεσαίο) - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Σιμιγδάλι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• κανέλα – ¼ κουτ.
• Βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας
• χυμό λεμονιού
• Μια πρέζα αλάτι
• Φυτικό λάδι

Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με τη ζάχαρη.

Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ μέχρι να ομογενοποιηθεί ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Είναι καλύτερα να παίρνετε μεσαίο τυρί cottage για cheesecakes, όχι βρεγμένο. Προσθέστε τα αυγά με τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, μια πρέζα αλάτι, τη βανιλίνη ή τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Εάν το τυρί cottage είναι σε κόκκους, μπορείτε να χτυπήσετε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα μπλέντερ, είναι πιο βολικό και πιο γρήγορο.

Καθαρίζουμε και ξεφλουδίζουμε ένα μήλο (μπορείτε να πάρετε ένα μέτριο μήλο ή δύο μικρά) και τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη.

Βάλτε αμέσως το τριμμένο μήλο στο μείγμα του τυροπήγματος και στύψτε λίγο χυμό λεμονιού για να μην σκουρύνει το μήλο, προσθέστε κανέλα (προαιρετικά) και ανακατέψτε τα πάντα.

Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Η ζύμη για τυρόπηγμα γίνεται κολλώδης. Αλλά δεν χρειάζεται να το γεμίσετε με αλεύρι ή να προσθέσετε σιμιγδάλι - τότε τα cheesecakes θα γίνουν τρυφερά και μαλακά.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μια μικρή ποσότητα εξευγενισμένου φυτικού ελαίου και σχηματίζουμε μικρά cheesecakes από τη ζύμη για τυρόπηγμα. Για να είναι εύκολο να πλάθονται, βρέχω τα χέρια μου σε κρύο νερό κάθε φορά. Δεν ψήνω τυροπιτάκια σε αλεύρι. Δεν κολλάνε στο τηγάνι και αφαιρούνται εύκολα. Εάν το τυρί cottage ήταν υγρό και η ζύμη αποδεικνύεται υγρή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι ή σιμιγδάλι και να ρίξετε τη μάζα του τυροπήγματος στο τηγάνι.

Τηγανίζουμε τα cheesecakes και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Αν τα τηγανίσετε σε δυνατή φωτιά, μπορεί να παραμείνουν ωμά μέσα.

Τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες cottage cheese με μήλα σε ένα επίπεδο πιάτο με χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει το υπερβολικό λάδι.

Τα ντελικάτα cheesecakes με μήλα είναι έτοιμα! Τα αφήνουμε να κρυώσουν (θα είναι πολύ πιο νόστιμα) και τα σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή απλώς τσάι.

Προετοιμάζω

στο φούρνο δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και πιο εύκολο από το τηγάνισμα σε τηγάνι. Είναι πιο υγιεινό επειδή υπάρχουν λιγότερα λιπαρά, δεν υπάρχει τραγανή κρούστα που είναι δύσκολο να χωνευτεί και δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες από το καυτό λάδι. Πιο εύκολο - γιατί δεν υπάρχει καπνός και δεν υπάρχει κίνδυνος να κολλήσουν τα cheesecakes στο τηγάνι ή να μην ψηθούν. Λοιπόν, είναι πιο βολικό, φυσικά, να τοποθετήσετε τα τεμάχια εργασίας μία φορά σε ένα φύλλο ψησίματος και να μην σταθείτε για μισή ώρα στη σόμπα.

Η υπόλοιπη προετοιμασία είναι η ίδια - φτιάχνουμε μια πηχτή ζύμη για τυρόπηγμα, την κάνουμε μπαλάκια και τα κάνουμε πλακέ κέικ.

Συστατικά: τυρί cottage – 500 γραμμάρια.

αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια.

ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας.

αλεύρι σίτου - περίπου ένα ποτήρι (πόση ζύμη θα πάρει).

μήλο - 2 τεμάχια.

κανέλα - μια πρέζα.

Μαγείρεμα cheesecakes με μήλα στο φούρνο Επιλέξτε ξηρό τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά για cheesecakes - αυτή είναι μια επιλογή win-win. Δεν έχει υπερβολική υγρασία, που σημαίνει ότι δεν θα πάρει πολύ αλεύρι και οι τηγανίτες θα έχουν έντονη γεύση τυροπήγματος. Επιπλέον, η ζύμη δεν θα απλωθεί στον φούρνο.

Προσθέστε αυγά και ζάχαρη στο τυρί cottage.

Ανακατέψτε τη μάζα. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε ή να τρίψετε οτιδήποτε έντονα.

Προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι, ανακατεύοντας τη ζύμη μέχρι να αρχίσει να σπάει σε ξεχωριστούς ξηρούς σβόλους.

Σε αυτό το στάδιο προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μήλα (κατά προτίμηση χωρίς φλούδα) και την κανέλα.

Ανακατέψτε καλά τα μήλα στη ζύμη και στη συνέχεια κυλήστε τα σε επίπεδα χοντρά κέικ. Πασπαλίζουμε το ταψί με αλεύρι και απλώνουμε τα κομμάτια. Εάν καλύψετε το ταψί με περγαμηνή, πρέπει να πασπαλίσετε και την περγαμηνή με αλεύρι, διαφορετικά το χαρτί θα κολλήσει.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα τα τυροπιτάκια. Δεδομένου ότι δεν υπάρχει σόδα στη ζύμη, δεν θα απλωθούν, αλλά θα φουσκώσουν λίγο λόγω του γεγονότος ότι το τυρί cottage μαλακώνει. Μετά από 15-20 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα. Εάν η ζύμη είναι ψημένη, μπορείτε να αυξήσετε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς για να ροδίσει η κορυφή. Εάν η κάτω πλευρά των cheesecakes είναι τηγανισμένη, αλλά η πάνω πλευρά παραμένει χλωμή, μπορείτε να την αλείψετε ελαφρά με γλυκό νερό και να τοποθετήσετε το ταψί για μερικά λεπτά ακριβώς κάτω από την επάνω σπείρα του φούρνου. Καλή όρεξη.

Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω τηγανίτες κότατζ με μήλα και σιμιγδάλι στο φούρνο. Έχουμε πολλά μήλα, έχουμε τυρί κότατζ, όλοι λατρεύουν τα cheesecakes (και εγώ και τα παιδιά). Επιπλέον είναι πολύ χρήσιμα.

Δεδομένου ότι θα φτιάχνω cheesecakes στο φούρνο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ποιότητα του τυρί cottage και την απαλότητα ή τη σκληρότητα της σύστασης του τυροπήγματος - στο φούρνο, σε ειδικά καλούπια, τίποτα δεν απειλεί τα cheesecakes. Θα λειτουργήσουν ούτως ή άλλως.

Διαβάστε λοιπόν τη συνταγή μου και δείτε τις φωτογραφίες μαγειρικής μου.

Για 6 cheesecakes θα χρειαστούμε:

• 250 γραμμάρια τυρί κότατζ (αγόρασα μαλακό χωριάτικο τυρί cottage)
• ένα μεγάλο μήλο (περίπου 150 γραμμάρια κατά βάρος)
• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι
• 1 πακέτο βανιλίνη
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• 6 κουταλάκια του γλυκού κρέμα γάλακτος

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού και τη βανίλια (ανακατεύουμε ευκολότερα όταν είναι στεγνά):

Ανακατεύω τα πάντα. Και προσθέστε ένα ωμό αυγό:

Τα ανακατεύω πάλι όλα. Το αποτέλεσμα είναι μια ομοιογενής μάζα αυγού-ζάχαρης:

Τώρα πρέπει να ρίξουμε σόδα, σβησμένη με ξύδι, έτσι ώστε τα μελλοντικά cheesecakes μας να είναι αέρινα (σβήνω τη σόδα με ξύδι σε ξεχωριστή κουταλιά της σούπας και μόνο μετά ρίχνω το περιεχόμενό της στο μείγμα των αυγών μας· η σόδα και το ξύδι πρέπει να αντιδράσουν πριν προστεθούν στην κύρια μάζα):

Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και δείτε πώς η μάζα μας έχει γίνει πιο υπέροχη:

Κόβουμε το μεγάλο κόκκινο μήλο μας σε κύβους. Το έκοψα μαζί με τη φλούδα (είναι πολύ όμορφο, ίσως φαίνεται καλό στα cheesecakes). Αλλά, φυσικά, χωρίς τον πυρήνα του μήλου (περιέχει σπόρους και σκληρές πλάκες):

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο μήλο στο μείγμα αυγού-ζάχαρης μας:

Ταραχή:

Ήρθε η ώρα να δουλέψουμε για το πιο σημαντικό συστατικό των cheesecakes - το τυρί κότατζ. Το βάζουμε σε ένα μικρό βαθύ μπολ:

Και ζυμώνουμε καλά με έναν πουρέ πατάτας (ώστε η μάζα να γίνει πιο ομοιογενής και πιο τρυφερή, χωρίς σβόλους):

Για το χωριάτικο τυρί κότατζ αυτό είναι πολύ εύκολο.

Και προσθέστε το πολτοποιημένο τυρί cottage στην κύρια μάζα μας (κάνοντάς το πραγματικά τυρόπηγμα):

Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε λίγο - και voila, το μείγμα μας για την παρασκευή cheesecakes είναι έτοιμο:

Το αδειάζουμε σε φορμάκια (σιλικόνη):

Απλώνουμε πάνω από κάθε μείγμα κρέμα γάλακτος (ένα κουταλάκι του γλυκού κρέμα γάλακτος για κάθε μήλο):

Λοιπόν, όλα είναι έτοιμα για ψήσιμο. Βάζουμε τη φόρμα σιλικόνης μας σε ένα ταψί και την κοιτάμε για τελευταία φορά (πριν από μεγάλο χωρισμό):

Τοποθετείτε το ταψί στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για περίπου 1 ώρα (αλλά για κάθε περίπτωση, προσέχετε τα cheesecakes σας, στον δικό μου φούρνο ψήνονται για περίπου μία ώρα, στον δικό σας, μπορεί να είναι πιο γρήγορα).

Πέρασε η ώρα του χωρισμού, βγάζουμε τα ενημερωμένα τυροπιτάκια από τον ζεστό φούρνο:

Τα τυροπιτάκια μας έχουν ροδίσει, σκληρύνει και ωριμάσει.

Ας περιμένουμε μέχρι να κρυώσει η φόρμα σιλικόνης και μόνο μετά βγάλουμε τα τυροπιτάκια μας (είναι πολύ ευαίσθητα και, μέχρι να κρυώσουν και να σκληρύνουν, μπορεί να πέσουν από τη φόρμα με κάποιες απώλειες).

Λοιπόν, χάρη στην υπομονή μας δεν υπήρξαν απώλειες:

Εξαιρετικές τηγανίτες cottage cheese με μήλα (δεν είναι για τίποτα που αποφάσισα να μην αφαιρέσω το δέρμα από τα μήλα, τα κομμάτια μήλου φαίνονται πολύ ορεκτικά μέσα από την κρούστα ξινή κρέμα)!

Αποδείχθηκε μια πολύ νόστιμη απόλαυση. Το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ως βραδινό ή πρωινό, ή κρύο ως επιδόρπιο για τσάι.

Cheesecakes με τριμμένα μήλα ψημένα στο φούρνο θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια με εξαιρετική γεύση και άρωμα. Οι τηγανίτες τυριού που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι μέτρια γλυκές, φρουτώδεις και πολύ τρυφερές. Ομολογώ, είναι δύσκολο να αντισταθείς σε μια άλλη μερίδα ευχαρίστησης. Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε υγρό μέλι στα αρτοσκευάσματα.

Οι τηγανίτες με χαμηλά λιπαρά τυρί cottage με μήλα και σιμιγδάλι είναι ιδανικές για παιδικές δίαιτες και δίαιτες, παρασκευάζονται χωρίς λάδι ή τηγάνι. Επιπλέον, αυτή η συνταγή δεν απαιτεί αλεύρι, θα χρησιμοποιήσουμε σιμιγδάλι. Τα έτοιμα cheesecakes μπορούν να συμπληρωθούν με την αγαπημένη σας μαρμελάδα, μαρμελάδα ή κρέμα γάλακτος.

Συστατικά που χρειάζονται

• 500 γρ τυρί κότατζ
• 2 μήλα
• 2 αυγά κοτόπουλου
• 3 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι
• 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
• 0,25 κουτ κανέλα
• μια πρέζα βανιλίνη

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Τρίβουμε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι για να γίνουν πιο τρυφερά τα cheesecakes.

Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου στο τυρί cottage.

Πλένουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και αφαιρούμε τους σπόρους. Τρίψτε τα φρούτα στον τρίφτη με μια μεγάλη λεπίδα. Στύβουμε το χυμό από τα μήλα και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Για να κάνετε γλυκά τα cheesecakes μήλου, προσθέστε ζάχαρη, τριμμένη κανέλα και βανιλίνη στη ζύμη. Ας ανακατευτούμε.

Τοποθετήστε την έτοιμη ζύμη σε μικρές φόρμες σιλικόνης. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε τη ζύμη σε στρογγυλά cheesecakes και να τα ψήσετε σε αλεύρι σίτου ή σιμιγδάλι.

Ψήνουμε στο φούρνο

Τοποθετούμε τα κομμάτια σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Θα ψήσουμε τα cheesecakes μέχρι να είναι έτοιμα για 25-30 λεπτά. Όταν ροδίσουν από πάνω τα βγάζουμε από το φούρνο.

Σχεδιασμός και υποβολή

Διακοσμήστε τα τελειωμένα cheesecakes με τριμμένα μήλα με ζάχαρη άχνη. Θα τα σερβίρουμε με τσάι ή καφέ.