Μανιτάρι ringworm αυξάνεται σε εσωτερικούς χώρους όλο το χρόνο. Μανιτάρι με δακτύλιο

Υπό φυσικές συνθήκες, αυτός ο μύκητας βρίσκεται στα χωράφια και σε ανώμαλα εδάφη (ρεματιές, τρύπες, χαράδρες κ.λπ.). Τα μανιτάρια συχνά φτάνουν σε μεγάλο μέγεθος, επομένως η διάμετρος του πώματος είναι έως 20 cm και η μάζα είναι έως 500 g.

Ανάλογα με την ποικιλία, το καπάκι του δακτυλίου μπορεί να είναι μαύρισμα, σκούρο καφέ, κίτρινο. οι ζυγαριές στο καπέλο μπορεί να είναι από μπλε έως γκρι-μπλε. Ο δακτύλιος είναι κατώτερος από το champignon σε βιολογική αξία και γεύση, ωστόσο, αυτό το μανιτάρι είναι καλά αποθηκευμένο και αρκετά μεταφερόμενο. Τα πιάτα από το ringworm προετοιμάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως και από τα παραδοσιακά δασικά μανιτάρια. Συνιστάται να αρχίσετε να αυξάνετε το δαχτυλίδι στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου. Κατά τη χύτευση, από άλλα μανιτάρια που καλλιεργούνται υπό τεχνητές συνθήκες, ο δακτύλιος δίνει μόνο μία καλλιέργεια ετησίως.

Για την κανονική ανάπτυξη μυκηλίου, απαιτείται σχετικά υψηλή θερμοκρασία της τάξης των 23-27 ° C. Με τη φύτευση του δαχτυλιδιού μανιταριού, δεν χρειάζεται να βιαστείτε. Το υπόστρωμα για την ανάπτυξη του μύκητα μπορεί να είναι άχυρο οποιωνδήποτε καλλιεργειών σιτηρών, ωστόσο, η βέλτιστη προετοιμασία του υποστρώματος είναι το άχυρο σίκαλης ή σίτου που έχει απομείνει από προηγούμενες καλλιέργειες, το οποίο έχει κίτρινο-γκρι ή κίτρινο χρώμα και γυαλιστερή επιφάνεια. Πριν από την προετοιμασία του υποστρώματος, το άχυρο υγραίνεται. Μια στοίβα από άχυρο που προορίζεται για την καλλιέργεια μανιταριών ποτίζεται άφθονα πολλές φορές, μετά την οποία το άχυρο ανακινείται για να εξασφαλιστεί ότι όλα τα στρώματά του είναι ομοιόμορφα υγρά. Στη συνέχεια, η στοίβα καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα για τη διατήρηση της υγρασίας. Εάν πιέσετε με το χέρι μια δέσμη σωστά υγραμένου αχύρου, τότε θα ξεχωρίσουν μερικές σταγόνες υγρασίας.

Συνιστάται ένα σκοτεινό, προστατευμένο από τον άνεμο για την καλλιέργεια ενός μανιταριού δαχτυλιδιού. Για την καλή ανάπτυξη του μυκηλίου, είναι επίσης απαραίτητο να τηρείτε αυστηρά το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας: η θερμοκρασία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 20 ° C. Το μανιτάρι καλλιεργείται συνήθως σε ξύλινα κουφώματα πλάτους 1 m και ύψους 0,25 m. το μήκος των πλαισίων είναι αυθαίρετο. Τα κουφώματα γεμίζουν με ένα άχυρο υπόστρωμα και ποδοπατούνται καλά: το συμπαγές υπόστρωμα διατηρεί την υγρασία καλύτερα και το μυκήλιο αναπτύσσεται ταχύτερα σε αυτό. Τα περισσότερα μανιτάρια μεγαλώνουν κοντά στα τοιχώματα των κουφωμάτων, γι 'αυτό συνιστάται να διαιρούνται τα μεγάλα κουφώματα με σανίδες σε αρχικά κελιά. Σε 1 m 2 απαιτείται 20-25 kg υποστρώματος αχύρου.

Συχνά, ένα μανιτάρι δακτυλίου καλλιεργείται σε θερμοκήπια. Μία από τις κύριες προϋποθέσεις για την αποτελεσματική καλλιέργεια του μύκητα είναι η εξής: η απόσταση μεταξύ της επιφάνειας του υποστρώματος και του φιλμ πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 cm. εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε το χώμα στο θερμοκήπιο. Η σπορά του μυκηλίου του δακτυλίου γίνεται αμέσως μετά την προετοιμασία των κουφωμάτων. Για τη σπορά 1 m 2 της κορυφογραμμής, απαιτείται 1 λίτρο μυκήλιο ή 1 κύλινδρο λιπασματοποιημένου μυκηλίου. Το κομπόστ μυκήλιο χωρίζεται σε τεμάχια μεγέθους αυγού κοτόπουλου και τοποθετείται πάνω από την περιοχή των κουφωμάτων με διάστημα περίπου 20 cm έως βάθος 5-8 cm. Μετά από αυτό, η επιφάνεια του υποστρώματος πρέπει να καταπατηθεί προσεκτικά και να καλυφθεί με λινάτσα, μουσαμά ή πλαστικό περιτύλιγμα. Επίσης, τα κουφώματα μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από τις σανίδες καταφυγίου, καταπιεσμένες με πέτρες. Μια τέτοια επέμβαση συμβάλλει στην ταχεία ανάπτυξη του μυκηλίου. Τα παράθυρα του θερμοκηπίου πρέπει να καλύπτονται από χαλάκια.

Η κύρια προϋπόθεση για την καλή ανάπτυξη του δακτυλίου είναι μια σταθερή βέλτιστη θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 30 ° C. Συνήθως, 1 μήνα μετά τη σπορά, το υπόστρωμα βλασταίνει ένα ευχάριστα μυρίζοντας λευκό μυκήλιο. Μετά την εμφάνισή του, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το καταφύγιο από τα πλαίσια και να πασπαλίσετε την επιφάνεια του υποστρώματος με ένα στρώμα εδάφους πάχους περίπου 5 cm. το έδαφος πρέπει να είναι αρκετά ανθεκτικό στην υγρασία, εύθρυπτο και να μην περιέχει περίσσεια χούμου και ασβεστίου. Κατάλληλο για αυτό το σκοπό είναι το υγρό φυλλοβόλο έδαφος, στο οποίο η τύρφη προστίθεται σε αναλογία 1: 1. Το μυκήλιο αναπτύσσεται στο στρώμα του εδάφους, σχηματίζοντας τα βασικά μελλοντικά μανιτάρια.

Εάν είναι απαραίτητο, το κάλυμμα του εδάφους ποτίζεται, αλλά έτσι ώστε το νερό να μην διεισδύει στο υπόστρωμα. Επιπλέον, το έδαφος κάλυψης πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου καλλιέργειας. Οι κορυφογραμμές πρέπει να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως και η απόσταση μεταξύ του καλύμματος μεμβράνης και της επιφάνειας του υποστρώματος πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 εκ. Το θερμοκήπιο πρέπει να αερίζεται περιοδικά προσεκτικά: αυτό θα επιταχύνει την ωρίμανση της σοδειάς.

Στις κορυφογραμμές που τέθηκαν στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου, η πρώτη σοδειά του δακτυλίου αφαιρείται στα μέσα Αυγούστου. Συνήθως τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται στους τοίχους του σκελετού. Συλλέγονται πριν το άνοιγμα των καλυμμάτων και δεν κόβονται, αλλά στρέφονται προσεκτικά, χωρίς να αγγίζουν τα παρακείμενα μανιτάρια. Οι μύκητες που έχουν προσβληθεί ακούσια, συνήθως πεθαίνουν. Ένα νέο, επόμενο κύμα ringworms εμφανίζεται με ένα διάστημα 2-3 εβδομάδων. Τα πόδια των δαχτυλιδιών που συλλέγονται καθαρίζονται, το καπέλο αφήνεται άθικτο. Εξωγενή μανιτάρια, για παράδειγμα σκαθάρια κοπριάς, μπορεί να εμφανιστούν μεταξύ των φυτευμένων δαχτυλιδιών: πρέπει να καταστραφούν εγκαίρως.

Προκειμένου να πάρει μια καλλιέργεια δαχτυλιδιού την άνοιξη, η φυτεία πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο. Το πάχος του στρώματος του καλύμματος του εδάφους πρέπει να είναι περίπου 3 εκ. Για την προστασία του υποστρώματος από τον παγετό, γίνεται στρώμα με ένα στρώμα πριονιδιού πάχους περίπου 15 cm, μετά την διαβροχή του στρώματος εδάφους κάλυψης έτσι ώστε το νερό να μην διεισδύσει στο υπόστρωμα. Το πριονίδι αφαιρείται τον Μάρτιο - αρχές Απριλίου, ανάλογα με καιρικές συνθήκες. Για την προστασία από τους παγετούς της άνοιξης, τα πλαίσια καλύπτονται με πλαστικό περιτύλιγμα. το κάλυμμα του εδάφους δεν πρέπει να στεγνώσει.

Με αυτόν τον αναπτυσσόμενο κύκλο, τα πρώτα μανιτάρια εμφανίζονται μέχρι τα τέλη Απριλίου. Τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο ή λίγο αργότερα, η φυτεία δίνει μια άλλη, λιγότερο άφθονη από την άνοιξη. Η αποθήκευση του δακτυλίου γίνεται σε ξύλινα επίπεδα κουτιά με επαρκή αερισμό σε ένα υγρό δροσερό δωμάτιο. Τα προϊόντα μεταφέρονται επίσης σε χαμηλά ξύλινα δοχεία.

Μανιτάρι δαχτυλίδι  - Το αντικείμενο της περιγραφής σε αυτό το άρθρο. Πολλοί κηπουροί ασχολούνται με αυτό. Περιγράφει τη σύνθεσή του (βιταμίνες, αμινοξέα), μιλά για το πώς να καλλιεργήσετε ένα μανιτάρι δακτυλίου στην περιοχή σας.

  καλλιέργεια δαχτυλιδιών μανιταριών

Μανιτάρι δαχτυλίδι

Κολτσέβικ - ελάχιστα γνωστά σε εμάς βρώσιμα μανιτάρια. Άρχισαν να το καλλιεργούν σχετικά πρόσφατα.

Πρόκειται για ένα μανιτάρι πλάκας με χαρακτηριστικό δακτύλιο ποδιού. Τα καπέλα στο δαχτυλίδι μπορεί να είναι διαφορετικών χρωμάτων - από κίτρινο έως κόκκινο-καφέ.

Η διάμετρος του καπέλου είναι από 8 έως 40 εκ. Το καπάκι είναι μικρό για μικρούς δακτυλίους, αποκτά σταδιακά το χαρακτηριστικό του χρώμα, με την ανάπτυξη του μύκητα.

Ο δακτύλιος έχει έντονο άρωμα μανιταριού.

Το ίδιο το μανιτάρι περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες: σίδηρο, κάλιο, μαγγάνιο, κοβάλτιο, ψευδάργυρο, χαλκό, μολυβδαίνιο.

Πώς να μεγαλώσω ένα δαχτυλίδι;

Προετοιμασία για καλλιέργεια

Υπόστρωμα καλλιέργειας δακτυλίου  - άχυρο φυτών δημητριακών. Πρέπει να είναι φρέσκο, λαμπερό, να έχει χρυσό χρώμα. Το σκοτεινό άχυρο δεν είναι κατάλληλο για αυτό, καθώς έχει ήδη μια ανταγωνιστική μικροχλωρίδα στον μύκητα. Θα επηρεάσει την ανάπτυξη του μυκηλίου.

Το έτοιμο άχυρο πρέπει να θρυμματιστεί σε τμήματα των 3-5 εκ. Μετά από αυτό, πρέπει να υγραίνεται για αρκετές ημέρες σε περιεκτικότητα σε υγρασία 75%. Μπορείτε να μουλιάσετε άχυρο σε οποιοδήποτε δοχείο - σε μπανιέρες, βαρέλια κ.λπ.

Η ετοιμότητα του αχύρου μπορεί να ελεγχθεί πιέζοντάς την στην παλάμη του χεριού σας. Εάν το νερό προεξέχει μεταξύ των δακτύλων κατά τη συμπίεση, το άχυρο έχει απορροφήσει επαρκή ποσότητα υγρού.

Εάν η υγρασία είναι κάτι παραπάνω από απαραίτητο, τότε υπάρχει κίνδυνος υπερανάπτυξης του υποστρώματος. Η χαμηλή υγρασία αναστέλλει την ανάπτυξη μυκηλίου.

δαχτυλίδι μανιταριών

Αυξήστε το δαχτυλίδι σε κουτιά, σε πλαστικές σακούλες και ράβδους. Για να το κάνετε αυτό, σε σάκους με ύψος περίπου 60 cm και διάμετρο 40 cm, πρέπει να τοποθετήσετε ένα στρώμα από άχυρο πάχους 25-30 cm.

Οι κορυφογραμμές για την ανάπτυξη ενός δακτυλίου τοποθετούνται σε μερική σκιά στον κήπο. Θα πρέπει να έχουν βάθος περίπου 20 εκ. Μια μεμβράνη τοποθετείται στο κάτω μέρος κάθε κορυφογραμμής.

Στην κορυφή του φιλμ υπάρχει άχυρο με ρυθμό 20-25 κιλά ξηρού υλικού ανά τετραγωνικό μέτρο.

Συσσωρευμένο άχυρο είναι σφιχτά συσκευασμένο. Μετά από αυτό προχωρήστε στην άμεση εισαγωγή του μυκηλίου.

Εισαγωγή μυκηλίου

Το μυκήλιο χωρίζεται αρχικά σε μικρά κομμάτια όχι μεγαλύτερα από ένα καρύδι και βυθίζεται σε άχυρο, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ των κομματιών περίπου 25 cm.

Το βάθος εφαρμογής του μυκηλίου είναι 5-6 εκ. Μετά από αυτό, το θρυμματισμένο μυκήλιο πρέπει να διασκορπιστεί με ομοιόμορφο στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της κορυφογραμμής και ένα στρώμα αχύρου πάχους 5 cm πρέπει να τοποθετηθεί στην κορυφή.

Όταν εφαρμόζεται το μυκήλιο, οι ράχες και οι σακούλες καλύπτονται με πολλά στρώματα εμποτισμένου χαρτιού ή βρεγμένου υφάσματος. Το υλικό του καλύμματος πρέπει να διατηρείται υγρό.

Η βλάστηση του μυκηλίου στο υπόστρωμα διαρκεί περίπου 4-6 εβδομάδες. Σε αυτήν την περίπτωση, το υπόστρωμα πρέπει να βρίσκεται στη βέλτιστη θερμοκρασία 25-28 μοίρες. Όταν το υπόστρωμα διεισδύσει πλήρως από λευκό μυκήλιο, μπορείτε να αφαιρέσετε την επικάλυψη και να γεμίσετε τις ράχες με ένα μίγμα επικάλυψης.

Μείγμα επίστρωσης

Το μείγμα επικάλυψης είναι ένα μείγμα τύρφης και με ελαφρώς όξινη τιμή ρΗ 5,7-6,0.

Το μείγμα επικάλυψης έχει σχεδιαστεί για να διατηρεί το απαιτούμενο επίπεδο υγρασίας στο υπόστρωμα. Σε αυτό, σχηματίζονται επίσης τα φρούτα του ίδιου του δακτυλίου.

Η κύρια ποιότητα του μίγματος επικάλυψης είναι η καλή αναπνοή του. Εάν το κάλυμμα δεν έχει επιλεγεί σωστά, αυτό θα οδηγήσει σε μείωση της απόδοσης.

Πριν αποκοιμηθείτε στο υπόστρωμα μείγμα επικάλυψης, το μείγμα πρέπει να βράσει στον ατμό για 15-20 λεπτά ή να χυθεί με φορμαλίνη. Αυτό γίνεται για την καταστροφή των επιβλαβών μικροοργανισμών που υπάρχουν στο χωμάτινο μείγμα.

Όταν χρησιμοποιείτε φορμαλίνη, το διάλυμα παρασκευάζεται ως εξής: 0,5 λίτρα φορμαλίνης 40% απαιτεί 20 λίτρα νερού. Η φορμαλίνη αραιώνεται σε νερό και το προκύπτον διάλυμα ποτίζεται με στρώση. Μετά το πότισμα, το υπόστρωμα καλύπτεται με μεμβράνη και αφήνεται για 3 ημέρες. Μετά από αυτό, το φιλμ αφαιρείται και η φορμαλίνη εξατμίζεται.

Το πάχος του στρώματος επικάλυψης πρέπει να είναι περίπου 5cm. Αυτό το στρώμα πρέπει να διαβρέχεται όπως απαιτείται. Για φυσιολογική ανάπτυξη μυκήτων, το αναπόσπαστο στρώμα διατηρείται συνεχώς υγρό.

2 εβδομάδες μετά την εφαρμογή του στρώματος κάλυψης, το χώμα μεγαλώνει με μυκήλιο και αρχίζει ο σχηματισμός καρπών. Και σε 1-2 εβδομάδες μπορείτε να μαζέψετε την πρώτη σοδειά μανιτάρι δαχτυλίδι. Σας προσκαλώ σε μια ομάδα στο Subscribe.ru για καλοκαιρινούς κατοίκους, κηπουρούς: "Country Hobbies"  Όλα για την προαστιακή ζωή: εξοχικό σπίτι, κήπος, φυτικός κήπος, λουλούδια, αναψυχή, ψάρεμα, κυνήγι, τουρισμός, φύση

Το μανιτάρι σε σχήμα δακτυλίου θεωρείται ένα ελάχιστα γνωστό είδος. Ωστόσο, πρόσφατα η δημοτικότητά του αυξάνεται. Αυτό οφείλεται στις αναπτυσσόμενες τεχνολογίες του. Συνιστάται να τρώτε νεαρά δείγματα σε φαγητό, έτσι το τελικό πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό. Συνιστάται να μαγειρεύετε νεαρά μανιτάρια και τα οποία έχουν ήδη ξεπεράσει πρέπει να τηγανίζονται.

Περιγραφή του μανιταριού ringworm

Υπάρχουν δύο ποικιλίες ringworms που είναι βρώσιμα. Διαφέρουν σε μάζα. Υπό φυσικές συνθήκες, το μανιτάρι αναπτύσσεται σε κομμάτια ξύλου, καθώς και ένα μείγμα γης με πριονίδι, άχυρο, το οποίο καλύπτεται από το έδαφος. Μπορεί επίσης να αναπτυχθεί σε κομπόστ αναμεμιγμένο με πριονίδι, άχυρο.

Το καπέλο φτάνει σε διάμετρο 5 έως 30 εκατοστά, ζυγίζοντας 50 έως 200 γραμμάρια. Έχει στρογγυλό σχήμα, καφέ χρώμα. Το πόδι είναι παχύ, λευκό. Στη βάση πυκνώνει.

Αυτό το άρθρο έχει βοηθήσει πολλούς κηπουρούς να σταματήσουν να δακρύζουν στον ιστότοπό τους και εξακολουθούν να λαμβάνουν μια γενναιόδωρη συγκομιδή.

Ποτέ δεν θα πίστευα ότι για να πάρω την καλύτερη συγκομιδή στο προσωπικό μου οικόπεδο για ολόκληρη τη «καλοκαιρινή κατοικία» μου, απλά πρέπει να σταματήσω να σκίζω τα κρεβάτια και να εμπιστευτώ τη φύση. Όσο θυμάμαι, κάθε καλοκαίρι περνούσα στη χώρα. Πρώτα, στον γονέα, και μετά ο άντρας μου και εγώ αγοράσαμε το δικό μας. Από τις αρχές της άνοιξης έως τα τέλη του φθινοπώρου, όλο τον ελεύθερο μου χρόνο δαπανήθηκε για φύτευση, βοτάνισμα, καλτσοδέτα, κλάδεμα, πότισμα, συγκομιδή και, τέλος, συντήρηση και προσπάθειες να διατηρηθεί η συγκομιδή μέχρι το επόμενο έτος. Και έτσι σε κύκλο ...

Με την πάροδο του χρόνου, το καπέλο γίνεται λίγο ελαφρύτερο, λυγισμένο στα άκρα. Οι πλάκες έχουν λευκό χρώμα, σταδιακά μετατρέπονται σε μωβ. Τα μανιτάρια έχουν ευχάριστο άρωμα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων. Τα πρώτα πιάτα παρασκευάζονται από αυτά, μπορείτε να παγώσετε, να στεγνώσετε, να τηγανίσετε.

Τεχνολογία καλλιέργεια μανιταριού

Η τοποθεσία του δακτυλίου πρέπει να επιλεγεί έτσι ώστε να είναι καλά φωτισμένη την άνοιξη και το φθινόπωρο και το καλοκαίρι, αντίθετα, χωρίς τη διείσδυση του ηλιακού φωτός. Συνιστάται να φυτεύετε μανιτάρια δίπλα στις κολοκύθες. Έτσι, τα φύλλα των φυτών θα δημιουργήσουν ένα ευνοϊκό μικροκλίμα για την ανάπτυξη μυκήτων.

Για καλλιέργεια, τσιπς από ξύλο φυλλοβόλα δέντρα. Συνιστάται να επιλέξετε φρέσκα κομμάτια ξύλου, δεν χρειάζεται επιπλέον επεξεργασία. Τα τσιπ απλώνονται σε ένα κρεβάτι και ποτίζονται με νερό. Το μυκήλιο εισάγεται σε αυτά και το σκάβουν σε βάθος 5 εκατοστών. Από ψηλά όλα καλύπτονται με γη. Σε ξηρό καιρό, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται καθημερινά.

Πώς να αποκτήσετε ένα μυκήλιο δακτυλίου

Όταν ο καιρός είναι ζεστός, μπορεί να εμφανιστούν μακρά κορδόνια μετά από μερικές εβδομάδες. Μετά από άλλους δύο μήνες, θα είναι ορατά τα φυτά του μυκηλίου. Κατά τη διάρκεια της πτώσης της θερμοκρασίας τη νύχτα, θα εμφανιστεί άφθονη καρποφορία. Το δαχτυλίδι μεγαλώνει το καλοκαίρι. Οι άριστες συνθήκες θερμοκρασίας για την ανάπτυξή του κυμαίνονται από 20-25 βαθμούς.

Το μυκητιακό μυκήλιο σχηματίζεται αρκετά γρήγορα και μέσα σε 2-3 εβδομάδες ολόκληρο το υπόστρωμα θα απορροφηθεί από ριζόμορφα. Τα μανιτάρια εμφανίζονται σε ομάδες. Φρούτα σώματα μπορούν επίσης να σχηματιστούν έξω από το κρεβάτι. Ανώμαλος καρπός. Συνήθως 3-4 κύματα ξεχωρίζουν. Η συχνότητα εμφάνισής τους είναι 2 εβδομάδες.

Δαχτυλίδι μανιταριών στη φωτογραφία

Τα μανιτάρια πρέπει να μαζευτούν με μια αδιάσπαστη κουβέρτα. Έτσι θα είναι δυνατό να τα αποθηκεύσετε περισσότερο. Για να πάρετε μανιτάρια υψηλής ποιότητας, τα κρεβάτια πρέπει να υγραίνονται συνεχώς. Το μανιτάρι σε σχήμα δαχτυλιδιού είναι αρκετά εύθραυστο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν το συλλέγετε. Δεν συνιστάται η μετεγκατάσταση του μανιταριού σε διαφορετικά μέρη, διαφορετικά μπορεί να προκληθεί ζημιά.

Τεμαχιστής δαχτυλιδιών

Μια καλή καλλιέργεια μανιταριών μπορεί να ληφθεί σε ένα χαλαρό υπόστρωμα. Θα πρέπει να είναι καλά ενυδατωμένο, χαλαρό και θρεπτικό. Μια εξαιρετική επιλογή είναι ένα υπόστρωμα από φρέσκα κλαδιά. Περιέχει 50 τοις εκατό υγρασία και δεν απαιτεί επιπλέον υγρασία. Περιέχει επίσης θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για την κανονική ανάπτυξη του μυκηλίου του μύκητα. Εκτός από τα κλαδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άχυρο.

Επίσης, για την προετοιμασία του μύλου, θα χρειαστεί να αγοράσετε ανταλλακτικά μαχαίρια. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να επεξεργαστείτε μόνο φρέσκα κλαδιά. Σε τέτοιες περιπτώσεις, οι μάρκες θα έχουν το απαιτούμενο μέγεθος και η ελικόπτερο θα διαρκέσει πολύ.

Η νέα σημύδα προσφέρεται για άλεση. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λευκή εύθραυστη ιτιά. Εάν έχετε μια ρίζα, τότε για πέντε χρόνια μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα υπόστρωμα για την καλλιέργεια μανιταριών.

Τα ξηρά κλαδιά δεν είναι κατάλληλα για τεμαχισμό. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι μπορούν να επηρεαστούν από μούχλα.

Εάν είναι απαραίτητο, αποθηκεύστε το υπόστρωμα για το μέλλον, τότε πρέπει να στεγνώσει κάτω από ένα κουβούκλιο και αμέσως πριν από τη χρήση πρέπει να υγραίνεται. Προκειμένου το περιεχόμενο υγρασίας του υποστρώματος να αντιστοιχεί στο 50 τοις εκατό, τα τσιπ ξηρού ξύλου πρέπει να διαβρέχονται με νερό και να στεγνώνουν στον κήπο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αυτό το όμορφο μανιτάρι είναι εύκολα αναγνωρίσιμο από τις προτιμήσεις του για τσιπς και άλλα αστικά ενδιαιτήματα, τα μωβ γκρι βράγχια, τα ίχνη των σπορίων και τους διακριτικούς δακτυλίους του που βρίσκονται στο πάνω μέρος του μανιταριού. Τα φρέσκα καπέλα κυμαίνονται σε χρώμα από κόκκινο κρασί έως κοκκινωπό καφέ, αλλά μερικές φορές φθάνουν σε κιτρινωπό χρώμα.

Αυτό το παχνί μπορεί να συλλεχθεί για εβδομάδες από την άνοιξη έως το φθινόπωρο στον κήπο, σε κομπόστ ή ξύλο, όπου μεγαλώνουν αρκετά σε μια ομάδα, ο δακτύλιος είναι ένα μάλλον σαρκώδες μανιτάρι. Κυρίως ο βιότοπός τους Βόρεια Αμερική. Καπέλο: 4-15 cm, κυρτό, σε σχήμα καμπάνας στην αρχή και στη συνέχεια γίνεται φαρδύ κυρτό, κολλώδες, λείο, όταν μεγαλώνει το μανιτάρι μεγαλώνουν μερικές φορές ρωγμές.
Πόδι μήκους 7-15 cm, πάχους 1-3 cm, στεγνό και ομοιόμορφο, με μεγεθυμένη βάση, λευκό, σκουραίνει στην ηλικία από κιτρινωπό έως καφέ, με παχύ δαχτυλίδι που μοιάζει με γρανάζι. Ο πολτός είναι δυνατός και λευκός, έχει ευχάριστη γεύση, μυρίζει σαν ραπανάκι. Τα σπόρια των δαχτυλιδιών μανιταριών είναι σκούρα, μοβ, όπως και τα καπέλα τους.

Ο δακτύλιος περιέχει πολλά μέταλλα, καθώς και βιταμίνες Β, περιέχει νικοτινικό οξύ, το οποίο βοηθά στη βελτίωση της πέψης και του νευρικού συστήματος. Στη φύση είναι αρκετά σπάνια.

Το Ringworm είναι ένα από τα πιο όμορφα μανιτάρια. Παρά το γεγονός ότι αυτό το μανιτάρι ανήκει σε ελάχιστα γνωστά, έλαβε ωστόσο αναγνώριση από τους καλλιεργητές μανιταριών για την εξαιρετική γεύση και τις θρεπτικές του ιδιότητες. Το όνομα stroparia προέρχεται από τα ελληνικά stropos, που σημαίνει μια ζώνη, μια σφεντόνα, η οποία σχετίζεται με την παρουσία ενός μεγάλου διπλού δακτυλίου στο πόδι του μύκητα. Εξ ου και το δεύτερο όνομα - το δαχτυλίδι. Βρίσκεται στη φύση σε φυλλοβόλα δάση. Προσφέρεται για τεχνητή καλλιέργεια. Σπάνια χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή. Στην εμφάνιση, το δαχτυλίδι μοιάζει με ένα λευκό μανιτάρι, μερικές φορές μπορεί να συγχέεται με ένα boletus και boletus. Μοιάζει με γεύση boletus.

Η πρώτη περιγραφή του δακτυλίου έγινε το 1922 στις Ηνωμένες Πολιτείες, και τη δεκαετία του '30, το δαχτυλίδι αναγνωρίστηκε σε κορυφαίες ευρωπαϊκές χώρες: Γαλλία, Γερμανία και Τσεχία. Την ίδια στιγμή, ο δακτύλιος εμφανίστηκε στην Ιαπωνία και στη συνέχεια στην παράκτια περιοχή της Ρωσίας. Παντού, ο δακτύλιος θεωρείται πολύτιμο και θρεπτικό μανιτάρι, η γεύση του είναι ελαφρώς πιο έντονη από εκείνη του champignon και η υφή είναι πιο απαλή. Με τη γεύση και τις γαστρονομικές ιδιότητες, εξομοιώνεται με boletus και boletus. Μανιτάρι ringworm είναι ένα πολύ θρεπτικό προϊόν. Το περιεχόμενο μιας πρωτεΐνης με πλήρη σύνθεση αμινοξέων στο σώμα των φρούτων αυτού του μύκητα είναι 15-22%. Είναι πλούσιο στη σύνθεση των ορυκτών, ιδίως του φωσφόρου, του καλίου, του σιδήρου, του θείου, του ασβεστίου κ.λπ. Οι βιταμίνες των ομάδων Β και ΡΡ στον δακτύλιο είναι αρκετές φορές περισσότερες από ό, τι σε ορισμένα λαχανικά. Λόγω των μοναδικών θρεπτικών και φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, καθώς και της αισθητικής του εμφάνισης, ο δακτύλιος είναι από καιρό δημοφιλής στους ερασιτέχνες καλλιεργητές μανιταριών. Παρόλο που η καλλιέργεια δαχτυλιδιών δεν είναι πολύ συχνή στη βιομηχανική καλλιέργεια μανιταριών, πολλοί καλλιεργητές μανιταριών καλλιεργούν με επιτυχία αυτό το μανιτάρι τόσο σε εξωτερικούς χώρους (με την εκτεταμένη μέθοδο) όσο και σε ειδικά προσαρμοσμένες κατασκευές με εντατικό τρόπο.

Μπορείτε να ονομάσετε τα μανιτάρια στην εικόνα; Κάποιοι θα πουν ότι πρόκειται για boletus, άλλοι - boletus, το τρίτο που θυμίζουν κάπως τον russula. Και όλοι θα κάνουν λάθος. Αυτές οι ομορφιές είναι ένας από τους τύπους της στροφαρίας ή, πιο απλά, των δακτυλίων. Δεν το έχετε γνωρίσει στο δάσος; Και δεν μπορούσαν να συναντηθούν.

Τα ringworms είναι ελάχιστα γνωστά βρώσιμα μανιτάρια. Είναι ελασματοειδή, όπως η ρωσούλα, αλλά σε σχήμα και χρώμα παρόμοιο με το ευγενές boletus. Το χρώμα του σαρκώδους καπέλου είναι από γκρι-καφέ σε κόκκινο-κάστανο, οι πλάκες είναι λευκές, αλλά με την πάροδο του χρόνου το χρώμα τους αλλάζει από μπλε-γκρι σε μαύρο-μοβ. Η διάμετρος του καπακιού φτάνει τα 20 cm, βάρος έως ένα κιλό. Για να το δοκιμάσετε, ο δακτύλιος μοιάζει με boletus. Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτών των μανιταριών, όταν συγκρίνονται, για παράδειγμα, με αμπέλια, είναι απαίτηση για τις συνθήκες ανάπτυξης, την απλότητα της προετοιμασίας ενός θρεπτικού υποστρώματος και, γενικά, της καλλιέργειας της καλλιέργειας.

Στη φύση, ο δακτύλιος αναπτύσσεται σε καλά εδάφη, συντρίμμια φυτών, συνήθως έξω από το δάσος, αλλά περιστασιακά σε φυλλοβόλα δάση. Φρούτα τον Ιούνιο έως τον Οκτώβριο. Στη χώρα μας, βρίσκεται στην Άπω Ανατολή. Πρέπει να σημειωθεί ότι μεταξύ των μανιταριών στροφαρίας σε άλλες περιοχές της χώρας, ιδίως στη Λευκορωσία, υπάρχουν βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη.

Μπορείτε να μεγαλώσετε ένα δαχτυλίδι σε θερμοκήπια, σε σήραγγες κάτω από την ταινία, στο υπόγειο και στα κρεβάτια. Στον κήπο, επιλέγονται ζεστές, προστατευμένες περιοχές για αυτόν.

Το θρεπτικό υπόστρωμα για αυτόν τον μύκητα είναι συνήθως άχυρο δημητριακών (κατά προτίμηση χειμερινό σιτάρι ή σίκαλη), υγραμένο σε 70-75%. Κατάλληλο και λιναρόσπορο, ψιλοκομμένο μίσχους καλαμποκιού. Όλα αυτά τα υλικά μπορούν να αναμιχθούν. Όμως, το πριονίδι, το φύλλωμα, ο σανός, τα ζιζάνια είναι εντελώς ακατάλληλα και η κόπρος και τα πρόσθετα ορυκτών βλάπτουν την ανάπτυξή τους. Όταν μεγαλώνετε ένα δαχτυλίδι στο ανοιχτό έδαφος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υπόστρωμα του απόβλητου champignon, αναμειγνύεται με άχυρο και υγραίνεται.

Η προετοιμασία του υποστρώματος και η φύτευση του μυκηλίου πραγματοποιείται από τα μέσα Μαΐου έως τις αρχές Ιουνίου. Πάρτε προ-συγκομισμένο άχυρο χρυσό καφέ, μουχλιασμένο ή σάπιο ακατάλληλο. Το μέγεθος των καλαμακιών δεν έχει σημασία, αλλά εξακολουθεί να είναι καλύτερο να τα κόβουμε έως και 3-5 εκ. Σε 1 μ. Της περιοχής προσγείωσης, από 15 έως 25 κιλά αχύρου πηγαίνει. Εάν προετοιμάζεται μεγάλη ποσότητα υποστρώματος, το άχυρο στοιβάζεται σε μια καθαρή επιφάνεια και υγραίνεται ομοιόμορφα. νερό από ένα σωλήνα και πότισμα στον κήπο μπορεί 2-3 φορές την ημέρα για 6-10 ημέρες. Για πιο ομοιόμορφη υγρασία, ο σωρός αναμιγνύεται καλά με ένα αγριόχορτο κάθε δεύτερη μέρα, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχει αυτοθέρμανση της μάζας. Όταν το υπόστρωμα προετοιμάζεται λίγο, μπορεί να εμποτιστεί σε βαρέλια, μπανιέρες και παρόμοια δοχεία για 2-3 ημέρες, αλλά αλλάζετε καθημερινά νερό έτσι ώστε η μάζα να μην ζυμώνεται.

Το θρυμματισμένο άχυρο υγραίνεται καλά εάν είναι εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 2 ημέρες. Στο κρατικό αγρόκτημα Zarechye, επιτεύχθηκαν επίσης καλά αποτελέσματα κατά την παστερίωση του αχύρου που είχε προηγουμένως εμποτιστεί και τοποθετηθεί σε πλαστικές σακούλες, παρόμοια με την παστερίωση του υποστρώματος champignon. Διατηρήθηκε για 12 ώρες σε θερμοκρασία 58-60 ° C, και στη συνέχεια η θερμοκρασία μειώθηκε σταδιακά κατά 1,0-1,5 ° C την ημέρα (έως 46-48 ° C) για 8 ημέρες.

Το προετοιμασμένο υπόστρωμα τοποθετείται με στρώμα 20-25 cm απευθείας στο έδαφος, σε μεμβράνη ή στρώμα 25-30 cm σε κουτιά και πλαστικούς σάκους με διάμετρο περίπου 40 cm και ύψος 50-60 cm (οι σάκοι είναι ελαφρώς σκαμμένοι). Για να μην στεγνώσει το υπόστρωμα, συμπυκνώνεται πυκνά, κατά προτίμηση σε στρώσεις.

Αμέσως μετά το γέμισμα του υποστρώματος, ένα μυκήλιο φυτεύεται με ρυθμό 500-600 γραμμάρια άχυρου ή κόκκου μυκήλιο ανά 1 μ. "Οι φέτες του μυκηλίου με μέγεθος καστανιάς απλώνονται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια του υποστρώματος και φυτεύονται σε βάθος 5-8 εκ. Με το ένα χέρι, σηκώστε το άχυρο και βάλτε το άλλο κομμάτια του μυκηλίου μπορούν να φυτευτούν στην άλλη κατάθλιψη. Κατά τη συμπίεση του υποστρώματος, το μυκήλιο απλώνεται ομοιόμορφα στο προτελευταίο στρώμα, ένα άλλο 5-8 cm υγρού αχύρου απλώνεται στην κορυφή και χτυπά. Στη συνέχεια, σε κάθε περίπτωση, το ανώτερο στρώμα αχύρου ισοπεδώνεται, συμπιέζεται ξανά και ελαφρώς υγραίνεται. Και αμέσως η επιφάνεια καλύπτεται με ένα υλικό που συγκρατεί το νερό και αναπνέει (καθαρό λινάτσα, χοντρό χαρτί περιτυλίγματος), το οποίο διατηρείται συνεχώς υγρό, ποτίζει έτσι ώστε το νερό να μην διεισδύει στο άχυρο.

Εάν χρησιμοποιούνται πλαστικές σακούλες για καλλιέργεια, τότε μετά τη σπορά του μυκηλίου, δένονται, εισάγοντας ένα βαμβάκι ή αφρώδες βύσμα με διάμετρο περίπου 5 cm στο λαιμό (το υπόστρωμα δεν καλύπτεται πλέον).

Η ανάπτυξη του μυκηλίου διαρκεί έως 3 έως 6 εβδομάδες, ανάλογα με τη θερμοκρασία, η οποία
  θεωρείται βέλτιστο στην περιοχή των 25-28 ° C. Οι τσάντες ή τα κουτιά για αυτήν την περίοδο μπορούν να μεταφερθούν σε ένα ζεστό δωμάτιο.

Αφού μεγαλώσει το μυκήλιο, το λινάτσα ή το χαρτί αφαιρείται και η επιφάνεια του υποστρώματος καλύπτεται με ολίσθηση καλύμματος με στρώμα 4-5 cm. Εάν το πάνω στρώμα του αχύρου ήταν ξηρό και το μανιτάρι δεν αναπτύχθηκε σε αυτό, τότε αφαιρείται προσεκτικά και το μείγμα καλύμματος εφαρμόζεται στο υποκείμενο στρώμα που διεισδύει από το μυκήλιο.

Το μίγμα επικάλυψης παρασκευάζεται από τύρφη και κήπο ή δασικό έδαφος σε αναλογία 1: 1 με ρΗ 5,7-7,0 και υγρασία 70-75%. Δεν πρέπει να προστίθενται ορυκτά λιπάσματα. Περίπου ένας κάδος του μείγματος καταναλώνεται ανά I m2.

Από τη στιγμή της εφαρμογής του μείγματος επικάλυψης έως το τέλος της καρποφορίας, όλη η φροντίδα συνίσταται στη διατήρηση της υγρασίας στο επίπεδο του 70-75%. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να ποτίσετε έτσι ώστε ο εφάπαξ ρυθμός να μην υπερβαίνει τα 1,0-1,5 l / m2, και το νερό να μην διεισδύει στο υπόστρωμα. Νερό από ένα σωλήνα με ακροφύσιο ή από ένα δοχείο ποτίσματος με μικρές τρύπες.

2-3 εβδομάδες μετά την εφαρμογή του μείγματος επικάλυψης, εάν τα μανιτάρια καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή σε εσωτερικούς χώρους, αρχίζουν τον εξαερισμό και μειώνουν τη θερμοκρασία στους 15-20 ° C. Και μετά από 1-2 εβδομάδες, εμφανίζονται τα πρώτα μανιτάρια. Από την ωοθήκη έως την πλήρη ωρίμανση του μύκητα, περνούν 7-10 ημέρες. Η καρποφορία διαρκεί μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.

Συλλέξτε δαχτυλίδια όταν το κέλυφος που καλύπτει τις πλάκες είναι σκισμένο, αλλά το καπέλο έχει ακόμα σχήμα καμπάνας. Το μανιτάρι στρίβεται προσεκτικά από το έδαφος χωρίς υπολείμματα, αλλά δεν κόβεται. Τα προκύπτοντα λάκκα καλύπτονται με κάλυμμα γείωσης. Λοιπόν, η απόδοση του δακτυλίου μπορεί να είναι πολύ διαφορετική - από 2 έως 20 kg / m2 - όλα εξαρτώνται από την ικανότητα του καλλιεργητή μανιταριών.

Εάν το μυκήλιο φυτεύτηκε σε θερμοκήπιο ή σε κρεβάτι αργότερα από τον Μάιο, τότε το υπόστρωμα μπορεί

Αυξανόμενος δακτύλιος σε πλαστική σακούλα.

Αλλά χρησιμοποιήστε τον επόμενο χρόνο. Και για να σώσει το μυκήλιο από τον παγετό και την υπερβολική υγρασία, το θερμοκήπιο ή οι κορυφογραμμές το φθινόπωρο, στο τέλος της συλλογής μανιταριών, καλύπτονται με μεμβράνη, άχυρο ή ξηρό φύλλωμα. Την άνοιξη, η επικάλυψη αφαιρείται και από τον Απρίλιο - Μάιο συγκομίζονται νέα μανιτάρια.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλοί επιβλαβείς μικροοργανισμοί συσσωρεύονται στο παλαιό χρησιμοποιημένο υπόστρωμα, επομένως, μετά από ένα ή δύο χρόνια αφαιρείται. Αλλά για τα λαχανικά, αυτό είναι ένα καλό οργανικό λίπασμα.

———————————————-

K. Nakhalova, A. Pilipovich