Σπιτικά γλυκά ζελέ: επιλογές προετοιμασίας. Οι σπιτικές τσίχλες είναι ακριβώς όπως αυτές που αγόρασε το κατάστημα! Συνταγή Gummies

Εάν αμφιβάλλετε για την ποιότητα των προϊόντων στα καταστήματα, χρησιμοποιήστε συνταγές για ζαχαρωτά ζελέ και ετοιμάστε μόνοι σας τη λιχουδιά. Δείτε παραλλαγές σουφλέ, μαρμελάδας, marshmallows και marshmallows με βάση τη ζελατίνη. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα, εσπεριδοειδή, διάφορα φρούτα και σοκολάτα. Ψήστε ή καταψύξτε κατά την κρίση σας.

Τα γλυκά με βάση τη ζελατίνη έχουν συνήθως χαμηλότερες θερμίδες από τα σοκολατένια. Και έχουν μια σειρά από αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Για παράδειγμα, η ζελατίνη μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης. Η γλυκίνη, η οποία αποτελεί μέρος της σύνθεσης, έχει ιδιότητες κατά του στρες. Και η προλίνη είναι απλά απαραίτητη για υγιές δέρμα, αποκατάσταση των αρθρώσεων και των μαλλιών.

Πέντε από τις πιο θρεπτικές συνταγές καραμέλας με ζελέ:

Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε κατάλληλο δοχείο και προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού.
2. Περιμένετε για πρήξιμο.
3. Ανακατεύουμε νερό και ζάχαρη.
4. Βάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε το ξύσμα.
5. Ανακατεύοντας, βράστε για 3 λεπτά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνη. Θα πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
7. Σουρώνετε το μείγμα.
8. Στρώστε ένα κατάλληλο δοχείο με μεμβράνη.
9. Ρίξτε το μελλοντικό ζελέ σε αυτό.
10. Τοποθετούμε στο ψυγείο όλη τη νύχτα (μέχρι να παγώσει τελείως).

Πέντε από τις πιο χαμηλές θερμίδες συνταγές ζαχαρωτών με ζελέ:

Χρήσιμες συμβουλές:
. Για να διασφαλιστεί ότι η ζελατίνη διαλύεται καλά, πρέπει να ανακατευτεί.
. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού με οποιοδήποτε άλλο ρόφημα και φρούτο.
. Αν δεν στραγγίσετε το ξύσμα μετά το μαγείρεμα, η μαρμελάδα θα είναι ανομοιογενής με κομμάτια εσπεριδοειδών.
. Για να μην κολλήσουν τα κομμένα κομμάτια ζελέ, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη ή γλυκιά σκόνη.

Τα ζαχαρωτά ζελέ αγαπούνται από πολλούς: τόσο σε μεγάλους όσο και σε πιτσιρίκια με γλυκό δόντι. Ξέρουν όμως όλοι πώς να τα ετοιμάσουν στο σπίτι; Δεν θα μπορούσε να είναι πιο εύκολο να γίνει αυτό. Για να φτιάξετε γλυκά ζελέ στο σπίτι, θα χρειαστείτε ελάχιστα συστατικά: χυμό φρούτων, λίγο νερό και ζελατίνη. Παρεμπιπτόντως, η ζελατίνη είναι πολύ χρήσιμη για τον οργανισμό μας, γιατί είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και αμινοξέα, περιέχει πρωτεΐνες και διαιτητικές ίνες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό φρούτων (αγορασμένο από το κατάστημα ή σπιτικό), αλλά αν θέλετε να καταλήξετε με πιο γλυκές καραμέλες, προσθέστε ζάχαρη ενώ ζεσταίνετε τον χυμό.

Συστατικά

Για να φτιάξετε γλυκά ζελέ στο σπίτι θα χρειαστείτε:

ζελατίνη - 25 g;

φυσικός χυμός φρούτων - 200 ml.

νερό - 50 ml.

Βήματα μαγειρέματος

Ρίχνουμε τη ζελατίνη σε ένα μπολ και προσθέτουμε χλιαρό νερό, αφήνουμε να φουσκώσει για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και, ανακατεύοντας, περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζελατίνη (αυτό θα πάρει 5-7 λεπτά). Αλλά μην βράζεις!

Ρίξτε το ζουμί σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη φωτιά, αφήστε να πάρει μια βράση και σιγοβράστε για 1-2 λεπτά. Αν θέλετε τα σπιτικά σας ζελέ να είναι πιο γλυκά, προσθέστε ζάχαρη για γεύση σε αυτό το στάδιο.

Αποσύρουμε το ζουμί από τη φωτιά, το αφήνουμε να κρυώσει για 3-5 λεπτά και μετά το ενώνουμε με τη διαλυμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε ζωηρά.

Ρίξτε το μείγμα χυμού και ζελατίνης που προκύπτει στα κελιά μιας φόρμας σιλικόνης (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φορμάκια για μάφινς σιλικόνης) και βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα (μέχρι να σκληρύνει τελείως).

Τα ζαχαρωτά ζελέ που παρασκευάζονται στο σπίτι βγαίνουν εύκολα από το καλούπι, δεν σπάνε ή σκίζονται, είναι αρκετά πυκνά, μέτρια γλυκά και απίστευτα νόστιμα.

Τα σπιτικά ζελέ είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν γλυκό δόντι. Η ιστορία αυτής της λιχουδιάς ξεκινά στη Γαλλία, όπου παρασκευάστηκε για πρώτη φορά η μαρμελάδα και στη συνέχεια αυτό το προϊόν ζαχαροπλαστικής βελτιώθηκε στην Ιταλία.

Αργότερα, ως είδος μαρμελάδας, προέκυψαν τα ζαχαρωτά ζελέ, τα οποία αγαπούν ιδιαίτερα τα μικρά παιδιά. Αλλά η μέθοδος παρασκευής είναι πανομοιότυπη, εκτός από το ότι η καραμέλα ζελέ πλάθεται σε μικρότερα καλούπια ώστε να μπορεί να καταναλωθεί ταυτόχρονα.

Το να φτιάξεις ζαχαρωτά ζελέ στο σπίτι δεν είναι καθόλου δύσκολο. Σχεδόν όλες οι συνταγές χρησιμοποιούν χυμούς φρούτων και μούρων, οι οποίοι βράζονται με πηκτικό, ζάχαρη και αρώματα. Άγαρ-άγαρ, πηκτίνη ή ζελατίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πυκνωτικό. Σήμερα, η πηκτίνη χρησιμοποιείται συχνότερα στην παραγωγή ζαχαρωτών από ζελέ, επειδή δίνει στο προϊόν ιδιαίτερη πυκνότητα και ελαστικότητα.

Για να φτιάξετε ζαχαρωτά ζελέ στο σπίτι, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα με απλή ζελατίνη. Το κύριο πράγμα είναι ότι τέτοιες λιχουδιές θα είναι απολύτως ασφαλείς.

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά ζελέ στο σπίτι;

Για να φτιάξετε τα δικά σας ζελέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκείνα τα προϊόντα που έχετε ήδη στο ψυγείο. Σίγουρα κάθε σπίτι έχει κατεψυγμένα φρούτα και μούρα ή μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καθαρισμένο χυμό φρούτων και γάλα. Θα είναι πολύ νόστιμο αν κάνετε τα ζαχαρωτά πολύχρωμα, προσθέτοντας δηλαδή πολλά είδη χυμού σε αυτά. Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε λιχουδιές με πολλές στρώσεις.

Χρησιμοποιώντας φυσικά συστατικά, ιδιαίτερα χυμούς φρούτων, μπορείτε να αποφύγετε τη χρήση βαφών και γεύσεων στην παρασκευή, έτσι ώστε το ζελέ να αποδειχθεί πραγματικά φυσικό, ασφαλές και νόστιμο.

Η ζελατίνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνωτικό. Η συνοχή των μελλοντικών ζαχαρωτών ζελέ εξαρτάται από το πόσο από αυτό το συστατικό χρησιμοποιείτε. Πειραματιζόμενοι πολλές φορές, μπορείτε να πετύχετε πιο απαλή υφή ή, αντίθετα, να κάνετε τα γλυκά πιο πυκνά.

Κλασική συνταγή για ζαχαρωτά ζελέ

Συστατικά:

2 κουτ καθαρισμένη ζελατίνη?
½ φλιτζάνι κρύο νερό?
150 ml χυμός φρούτων;
300 γρ ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Αν θέλετε να φτιάξετε πολυστρωματικές καραμέλες, θα πρέπει να ετοιμάσετε διάφορα είδη σιροπιού ζάχαρης. Πρώτα πρέπει να μουλιάσετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό. Τώρα ετοιμάστε το σιρόπι σε ξεχωριστό δοχείο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό με τη ζάχαρη και στη συνέχεια βράστε το για περίπου 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη στο χυμό, ανακατεύοντας καλά. Βράζουμε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο μειώνεται το υγρό, τόσο πιο πυκνή θα είναι η καραμέλα.

Είναι πιο δύσκολο να βρείτε μια φόρμα καραμέλας στο σπίτι, έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί. Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στον πάτο του δοχείου για να αφαιρέσετε ευκολότερα το ζελέ. Βεβαιωθείτε ότι το ζελέ δεν έχει ύψος μεγαλύτερο από 4 εκ. Τώρα αφήστε το ζελέ να σκληρύνει.

Μόλις παγώσει η μάζα, την αφαιρούμε από τη φόρμα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αν θέλουμε, τα γλυκά μας μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με νιφάδες καρύδας και να τα βυθίσουμε σε λιωμένη σοκολάτα, που θα κάνει τη λιχουδιά ακόμα πιο νόστιμη.

Για να φτιάξετε ζαχαρωτά πολλαπλών στρώσεων, θα πρέπει να αφήσετε λίγο χρόνο στον εαυτό σας γιατί χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την προετοιμασία τους από το συνηθισμένο. Είναι απαραίτητο να φτιάξετε σιρόπι ξεχωριστά με κάθε είδος χυμού, ρίχνοντάς το σταδιακά το ένα πάνω στο άλλο αφού σκληρύνει.

Τα έτοιμα ζαχαρωτά μπορούν να σερβιριστούν σε μπολ με ζαχαρωτά ή σε πιατέλα.

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά ζελέ με σοκολάτα;

Για να φτιάξετε κολλώδεις καραμέλες στο σπίτι χρησιμοποιώντας σοκολάτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

150 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας.
15 γραμμάρια ζελατίνης.
300 χιλιοστόλιτρα κρέμας.
1/3 κουταλάκι του γλυκού άρωμα αμύγδαλου.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μουλιάζουμε τη ζελατίνη σε 200 χιλιοστόλιτρα κρέμας. Όταν φουσκώσει, το φέρνουμε σε ομοιογενή σύσταση σε λουτρό νερού, ανακατεύοντας τακτικά. Παρεμπιπτόντως, αν δεν έχετε κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάλα.
Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα στη σοκολάτα και επίσης τη βάζετε σε λουτρό νερού. Λιώστε μέχρι να μην υπάρχουν σβώλοι.
Προσθέστε σταδιακά τη ζελατίνη και την κρέμα στη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε άρωμα αμυγδάλου στο μείγμα που προκύπτει. Για τους ενήλικες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λικέρ ή κονιάκ.
Τώρα ρίχνουμε τις μελλοντικές μας καραμέλες σε μια ειδική φόρμα και τις στέλνουμε στο ψυγείο να σκληρύνουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 5 ώρες. Τέλος, μπορείτε να τοποθετήσετε τη φόρμα στην κατάψυξη για μισή ώρα.
Αφαιρούμε τα παγωμένα ζαχαρωτά από τη φόρμα και σερβίρουμε με τσάι ή ζεστή σοκολάτα. Είναι καλύτερα να φυλάξετε τη λιχουδιά σε κλειστό δοχείο στο ψυγείο.

Σπιτική συνταγή καραμέλας με ζελέ καραμέλα

Αυτή η συνταγή για gummies χρησιμοποιεί τα ακόλουθα συστατικά:

300 χιλιοστόλιτρα γάλακτος σε λιπαρά.
4 γεμάτες κουταλιές της σούπας βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
3 κουταλιές της σούπας ζελατίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η ζελατίνη πρέπει να διαλυθεί σε 50 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού.
Το 1/2 μέρος του απαιτούμενου γάλακτος πρέπει να ζεσταθεί, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη φουσκωμένη ζελατίνη και ανακατέψτε ξανά καλά.3.
Το παρασκευασμένο μείγμα πρέπει να προστεθεί στο υπόλοιπο γάλα.
Ρίχνουμε το ζελέ μας σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει τελείως.
Μετά από λίγες ώρες βγάζουμε το ζελέ και τα φορμάκια και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Έτοιμες οι λιχουδιές μας!

Σπιτικά ζαχαρωτά ζελέ από πουρέ μούρων

Αυτά τα ζαχαρωτά ζελέ είναι εξαιρετικά φυσικά και νόστιμα! Έτσι ούτε οι μεγάλοι ούτε τα παιδιά θα μείνουν αδιάφοροι σε αυτά τα γλυκά.

Συστατικά:

500 γραμμάρια κατεψυγμένων μούρων.
45 γραμμάρια ζελατίνης.
350 γραμμάρια ζάχαρης?
μισό λεμόνι?
3 γραμμάρια νιφάδες καρύδας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ξεπαγώστε τα μούρα και ταξινομήστε τα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα, μπορείτε ακόμη και να αναμίξετε διάφορους τύπους. Τώρα αλέστε τα να γίνουν πουρέ χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε ζελατίνη στον πουρέ των μούρων και αφήστε το για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το χυμό λεμονιού στο μείγμα μας για γεύση.
Τοποθετούμε το δοχείο με τον πουρέ σε χαμηλή φωτιά προσθέτοντας ζάχαρη. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα να διαλυθεί η ζάχαρη και η ζελατίνη.
Ρίχνουμε τρίμματα καρύδας στον πάτο της φόρμας και αδειάζουμε το μείγμα μούρων-ζελέ μας μέσα σε αυτό. Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και μετά βάζουμε τη φόρμα στο ψυγείο για να σφίξει τελείως η λιχουδιά μας.
Όταν σκληρύνει το ζελέ, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε σε κομμάτια. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα γλυκά μας με ζάχαρη άχνη ή νιφάδες καρύδας.

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά ζελέ καλυμμένα με σοκολάτα στο σπίτι;

Για να φτιάξετε αυτές τις τσίχλες στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

150 γραμμάρια χυμού μούρων ή φρούτων.
150 γραμμάρια σοκολάτας?
30 γραμμάρια ζάχαρη άχνη?
15 γραμμάρια ζελατίνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρέπει να στύψετε το χυμό από τα μούρα ή τα φρούτα και να το ανακατέψετε με ζάχαρη και ζελατίνη. Τώρα βάλτε το δοχείο με αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού ή δυόσμο. Ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να διαλυθούν τελείως η ζελατίνη και η ζάχαρη και αδειάζουμε σε φορμάκια.
Αφήνουμε τα γλυκά μας να κρυώσουν και μετά τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν.
Τώρα πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Βουτήξτε τα παγωμένα ζελέ στη σοκολάτα και βάλτε τα σε μια σχάρα για να αφαιρέσετε το περίσσιο ποτήρι. Έτοιμες οι λιχουδιές μας!

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά ζελέ με χυμό σταφίδας στο σπίτι;

Συστατικά:

½ κιλό σταφίδες?
200 γραμμάρια ζάχαρης?
50 χιλιοστόλιτρα νερού.
κουταλάκι του γλυκού ζελατίνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τις σταφίδες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν. Στη συνέχεια, βράστε τα μούρα για περίπου 5 λεπτά, και στη συνέχεια αλέστε τα μέσα από ένα κόσκινο, αφαιρώντας τα κοτσάνια και τη φλούδα.
Προσθέστε ζάχαρη στον πουρέ που προκύπτει, ανακατέψτε και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
Διαλύουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό.
Όταν φουσκώσει η ζελατίνη, την προσθέτουμε στο χυμό της σταφίδας και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα παχύρρευστο σιρόπι.
Ρίξτε αυτό το μείγμα σε φορμάκια σιλικόνης και βάλτε το στο ψυγείο για να σκληρύνει η ζελατίνη.
Βγάλτε τα γλυκά μας, πασπαλίστε με ζάχαρη και μπορείτε να απολαύσετε τη ντελικάτη γεύση!

Συνταγή για ζαχαρωτά ζελέ με σμέουρα στο σπίτι

Για να φτιάξετε αυτές τις φυσικές, γευστικές καραμέλες στο σπίτι, θα χρειαστείτε:

200 γραμμάρια σμέουρα?
20 χιλιοστόλιτρα νερού.
10 γραμμάρια ζελατίνης.
50 γραμμάρια ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Αραιώστε τη ζελατίνη με νερό και αφήστε τη να φουσκώσει.
Τα σμέουρα πρέπει να ταξινομηθούν και να θρυμματιστούν με κόσκινο ή μπλέντερ.
Βάλτε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε νερό με ζελατίνη, ψιλοκομμένα σμέουρα και ζάχαρη. Ανακατεύοντας καλά ζεσταίνουμε το μείγμα, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει. Όταν η ζελατίνη και η ζάχαρη διαλυθούν, η μάζα πρέπει να στραγγιστεί μέσα από ένα κόσκινο.
Ρίχνουμε το μείγμα σε μικρά φορμάκια και αφήνουμε τη ζελατίνη να σφίξει, βάζοντάς τη στο ψυγείο.
Μόλις σκληρύνει το ζελέ, αφαιρούμε τα κουφέτα από τη φόρμα, κόβουμε σε κομμάτια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τελειώσατε!

Πώς φτιάχνονται τα ζαχαρωτά ζελέ Coca-Cola;

Συστατικά:

20 γραμμάρια ζελατίνης.
450 χιλιοστόλιτρα Coca-Cola.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ρίχνουμε την Coca-Cola σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζελατίνη, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά ώστε να φουσκώσει η ζελατίνη.
2. Τοποθετούμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε το υγρό, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει. Προσέξτε για το σχηματισμό αφρού.
Εάν η ζελατίνη δεν έχει διαλυθεί εντελώς, στραγγίστε το υγρό από ένα κόσκινο.
Ρίχνουμε το μείγμα μας σε φορμάκια, κρυώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει. Τα γλυκά μας είναι έτοιμα!

Σπιτικά ζαχαρωτά ζελέ με την προσθήκη χυμού πορτοκαλιού

Συστατικά:

200 χιλιοστόλιτρα χυμού πορτοκαλιού.
200 χιλιοστόλιτρα νερού.
15 γραμμάρια ξύσμα πορτοκαλιού?
15 γραμμάρια ξύσμα λεμονιού?
20 γραμμάρια ζελατίνης.
400 γραμμάρια ζάχαρης?
50 χιλιοστόλιτρα χυμό λεμονιού.

Μέθοδος μαγειρέματος

Χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή, αφαιρέστε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, διαλύστε τη ζελατίνη και αφήστε να σταθεί για 15 λεπτά.
Τρίβουμε το ξύσμα των εσπεριδοειδών σε λεπτό τρίφτη.
Προσθέστε το χυμό με τη ζελατίνη, το ξύσμα και τη ζάχαρη στο τηγάνι.
Τοποθετούμε στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά και ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη και η ζάχαρη.
Στραγγίζουμε το υγρό από μια λεπτή σήτα και αδειάζουμε στα φορμάκια. Το αφήνουμε να κρυώσει λίγο και το βάζουμε στο ψυγείο.
Πριν βάλετε το κέρασμα στο τραπέζι, πασπαλίστε το με ζάχαρη.

Σπιτικά ζαχαρωτά ζελέ: επιλογές προετοιμασίας

Μέθοδος Νο. 1
Ο πιο εύκολος τρόπος για να το παρασκευάσετε είναι από ζελέ, δηλαδή ένα έτοιμο μείγμα ζελέ που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε κατάστημα.

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε:

Ένα πακέτο ξηρού μείγματος ζελέ που αγοράστηκε από το κατάστημα.
τρία κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη.
ποτήρι νερό.

Περιγραφή διαδικασίας:

Προσθέτουμε πρώτα λίγο κρύο νερό στη ζελατίνη για να φουσκώσει.
Αφήστε το για δεκαπέντε λεπτά.
Ρίξτε το υπόλοιπο νερό στο τηγάνι και αφήστε το να πάρει μια βράση. Μετά από ένα λεπτό, προσθέστε το μείγμα ζελέ σε αυτό, ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζελατίνη που είχε καιρό να φουσκώσει στο μείγμα, ανακατέψτε ξανά μέχρι να διαλυθούν εντελώς όλα τα συστατικά. Ρίχνουμε το ελαφρώς κρυωμένο υγρό σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο.
Μετά από περίπου μιάμιση ώρα, τα κουφέτα θα σκληρύνουν και θα είναι έτοιμα για σερβίρισμα.

Μέθοδος Νο. 2
Μπορείτε να φτιάξετε φυσικά γλυκά από μούρα, για παράδειγμα, μαύρες σταφίδες.

1 κιλό μαύρες σταφίδες?
300-400 g κρυσταλλική ζάχαρη.
50 ml νερό;
2 κουτ ζελατίνη.

Οδηγίες:

Ξεπλύνετε καλά τα μούρα, τα βάζετε σε ένα κεραμικό ή γυάλινο ταψί και τα βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα.
Βγάζουμε τα φραγκοστάφυλα, τα κρυώνουμε λίγο, τα τρίβουμε με ένα σουρωτήρι, σκεπάζουμε τις φλούδες με ζάχαρη και αφήνουμε για μια ώρα.
Στη συνέχεια, τρίψτε ξανά το μείγμα μέσα από ένα κόσκινο, ανακατέψτε το σιρόπι που προκύπτει με τον πολτό των μούρων και πετάξτε τις φλούδες.
Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, βάλτε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
Ρίχνουμε τη ζελατίνη με δροσερό νερό και όταν φουσκώσει, την προσθέτουμε σε ζεστό παχύρρευστο σιρόπι σταφίδας.
Ανακατέψτε τα πάντα, δροσίστε.
Ρίχνουμε το σιρόπι σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν τα κουφέτα.

Μέθοδος Νο. 3
Φτιάξτε γλυκά από φρούτα, όπως μήλα.

Απαιτείται:

300 γραμμάρια μήλα?
0,5 λίτρα νερού;
1,5 φλιτζάνι ζάχαρη?
1-1,5 κουτ. ζελατίνη.

Περιγραφή προετοιμασίας:

Καθαρίζουμε τα μήλα και αφαιρούμε τους πυρήνες.
Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα, τα σκεπάζουμε με νερό (αφήνουμε λίγη για ζελατίνη) και τα βάζουμε στη φωτιά.
Μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να μαλακώσουν εντελώς. Ρίχνουμε το υπόλοιπο δροσερό νερό πάνω από τη ζελατίνη και αφήνουμε να φουσκώσει.
Αλέστε τα βρασμένα μήλα μαζί με τα υγρά στο μπλέντερ.
Ξαναζεσταίνετε ελαφρά το μείγμα αν έχει κρυώσει πολύ.
Στη συνέχεια, προσθέστε ζελατίνη σε αυτό ώστε να διαλυθεί εντελώς.
Ρίχνουμε τη σάλτσα μήλου στα φορμάκια και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να σφίξει.

Μέθοδος Νο. 4
Οι σοκολάτες θα είναι απίστευτα νόστιμες.

Πώς να τα φτιάξετε;

Αρχικά ετοιμάστε τα υλικά:

15 g (τρία κουταλάκια του γλυκού) ζελατίνη.
150 g σοκολάτα (κατά προτίμηση μαύρη);
περίπου 300 ml κρέμας (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία).
ένα πακέτο βανιλίνη.

Οδηγίες:

Αρχικά ρίχνουμε τη ζελατίνη σε 200 χιλιοστόλιτρα παγωμένης κρέμας, την αφήνουμε να σταθεί και να φουσκώσει και μετά ρίχνουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζελατίνης.
Ρίξτε την υπόλοιπη κρέμα σε ένα μπολ, θρυμματίστε τη σοκολάτα εκεί και στη συνέχεια τοποθετήστε το δοχείο είτε στο φούρνο μικροκυμάτων είτε σε ένα λουτρό νερού.
Όταν λιώσει η σοκολάτα, ρίξτε αυτό το μείγμα στην κρέμα με τη διαλυμένη ζελατίνη, προσθέστε επίσης τη βανιλίνη και ανακατέψτε ξανά τα πάντα καλά.
Ρίχνουμε το υγρό μείγμα σοκολάτας-κρέμας σε φορμάκια και το βάζουμε στο ψυγείο.
Όταν το γλυκό έχει σκληρύνει, αφαιρούμε τα γλυκά από τα φορμάκια και σερβίρουμε με τσάι.

Μέθοδος Νο. 5
Καραμέλες κεράσι.

Για να φτιάξετε κουφέτα κεράσι θα χρειαστείτε:

Ένα ποτήρι φυσικό χυμό κερασιού.
μισό ποτήρι κρυσταλλική ζάχαρη.
τρία με τέσσερα κουταλάκια του γλυκού ζελατίνη.

Παρασκευή:

Αρχικά, περιχύνουμε τη ζελατίνη με τον δροσερό χυμό.
Όταν φουσκώσει, τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά.
Κρατάμε το μείγμα στη φωτιά και το ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη.
Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατέψτε.
Ρίχνουμε το γλυκό χυμό με τη ζελατίνη σε φορμάκια, το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε.
Όταν τα γλυκά έχουν σκληρύνει, μπορούν να αφαιρεθούν και να σερβιριστούν.

Συμβουλές για νοικοκυρές:

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικά γλυκά ζελέ με γέμιση.

Για να το κάνετε αυτό, πριν το βάλετε στο ψυγείο, προσθέστε στο μείγμα κομμάτια φρούτων ή, για παράδειγμα, ζαχαρωμένα φρούτα (τα φρούτα μπορούν να προστεθούν στο στάδιο της θέρμανσης για να μαλακώσουν).
Μπορείτε να πάρετε καραμέλες απολύτως οποιουδήποτε σχήματος, για παράδειγμα, αρκούδες, κεράσια, φράουλες και ούτω καθεξής.
Απλώς αγοράστε ενδιαφέροντα καλούπια.
Οι έτοιμες καραμέλες μπορούν να πασπαλιστούν με ζάχαρη άχνη, τότε δεν θα κολλήσουν μεταξύ τους.

Απολαύστε τους καλεσμένους ή τα μέλη της οικογένειάς σας σερβίροντας νόστιμα σπιτικά ζαχαρωτά ζελέ με τσάι!

Όλα τα παιδιά αγαπούν ζελέ φασόλι. Αυτά τα γλυκά φαίνεται να είναι τα πιο ακίνδυνα για τους γονείς. Αλλά, δυστυχώς, αν και τα ζελέ που αγοράζονται από το κατάστημα είναι φθηνά, περιέχουν ένα εκρηκτικό μείγμα - μόνο βαφές. Είναι καλύτερα να αποφύγετε το ζαχαροπλαστείο και αν θέλετε να περιποιηθείτε τα παιδιά σας με κάτι νόστιμο, πρέπει να προετοιμάσετε τα γλυκά στο σπίτι.

Jelly Bean

Τα σπιτικά ζελέ είναι ακριβώς όπως αυτά που αγοράζονται από το κατάστημα! Δυνατό, ελαστικό, χωρίς επιβλαβή πρόσθετα, δεν λιώνει και δεν έχει ζελατινώδη επίγευση. Τα παιδιά θα εκτιμήσουν τις γλυκές και αστείες αρκούδες και δεν θα εκλιπαρούν για γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Ειδικός καλούπια για ζαχαρωτά ζελέΜπορείτε να το αγοράσετε σε κατάστημα της Κίνας ή ηλεκτρονικό κατάστημα. Οι κανονικοί δίσκοι για παγάκια ή οι συσκευασίες σοκολάτας σε κουτί θα λειτουργήσουν επίσης.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

240 ml χυμό μούρων ή φρούτων
20 g ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ
ζάχαρη ή μέλι για γεύση

Επιλέξτε ζελατίνη υψηλής ποιότητας, κατά προτίμηση διάφανη σε πιάτα ή στιγμιαία σκόνη. Προσοχή στις ημερομηνίες λήξης! Αν φτιάξετε ζαχαρωτά με ζελατίνη χαμηλής ποιότητας, θα υπάρχει μια συγκεκριμένη γεύση. Το ίδιο ισχύει και για το άγαρ-άγαρ.

ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ

Τα φυσικά γλυκά είναι πολύ δροσερά! Μια άλλη επιλογή για υγιεινές λιχουδιές είναι οι μασώμενες. καραμέλες παστίλιας μήλου.

Καραμέλες μήλου marshmallow

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

2 κιλά μήλα
2 κιλά ζάχαρη
1 κουτ. κανέλα
50 ml νερό