Η εξηλασμένη ζωοτροφή είναι η τελευταία λέξη στην παραγωγή ζωοτροφών από βιολογικά απόβλητα. Μέθοδοι επεξεργασίας απορριμμάτων τροφίμων Νέας γενιάς εξωθημένες ζωοτροφές

ΣΕ ΠρόσφαταΜια τακτική παρατήρηση κατά την ανάπτυξη έργων NRW ήταν η υποχρεωτική συμπερίληψη στον γενικό κατάλογο των ρυθμιζόμενων αποβλήτων από την επισκευή εξοπλισμού ανελκυστήρων - χρησιμοποιημένα λιπαντικά, σκραπ σιδηρούχων μετάλλων, καθώς και υλικά καθαρισμού μολυσμένα με λάδια. Εάν η εταιρεία έχει συνάψει συμφωνία με ειδικό οργανισμό για τη συντήρηση του εξοπλισμού του ανελκυστήρα, συμπεριλ. τη συντήρηση και την εκτέλεσή του τρέχουσες επισκευές, είναι δυνατόν να μην συμπεριληφθούν αυτά τα απόβλητα στο έργο NLR;

Η εταιρεία δεν έχει το δικαίωμα να πραγματοποιεί ανεξάρτητα τη συντήρηση του εξοπλισμού του ανελκυστήρα, που αποτελεί επικίνδυνο αντικείμενο, ελλείψει ειδικά εκπαιδευμένου και πιστοποιημένου υπαλλήλου. Στη συντριπτική πλειονότητα των περιπτώσεων, οι εργασίες για την τεχνολογική συντήρηση και επισκευή των ανελκυστήρων πραγματοποιούνται από ειδικό οργανισμό σε συμβατική βάση. Σύμφωνα με το GOST 30772-2001 «Διατήρηση πόρων. Διαχείριση των αποβλήτων. Όροι και ορισμοί «απόβλητα είναι τα υπολείμματα προϊόντων ή ένα πρόσθετο προϊόν που δημιουργείται κατά τη διαδικασία ή κατά την ολοκλήρωση μιας συγκεκριμένης δραστηριότητας και δεν χρησιμοποιείται σε άμεση σύνδεση με αυτήν τη δραστηριότητα. Εφόσον τα απόβλητα παράγονται κατά τη διαδικασία ή με την ολοκλήρωση της δραστηριότητας ενός τρίτου οργανισμού, είναι ο ιδιοκτήτης αυτών των αποβλήτων. Κατά τη διαδικασία συντήρησης ή επισκευής εξοπλισμού ανελκυστήρα, ειδικοί οργανισμοί χρησιμοποιούν αναλώσιμα που αγοράζονται από αυτήν - κουρέλια (ή ειδικές χαρτοπετσέτες), λάδια (για ανελκυστήρες ταχυτήτων), εξαρτήματα και μεταλλικά προϊόντα κ.λπ. Κατά συνέπεια, μερικά από αυτά τα υλικά καταναλώνονται και μερικά θεωρούνται απόβλητα (για παράδειγμα, κουρέλια που γίνονται λιπαρά κατά τη διάρκεια της εργασίας). Φυσικά, ένας ειδικός οργανισμός μπορεί να αφήσει απόβλητα εκεί που πραγματοποίησε επισκευές, αλλά υπάρχουν δύο "αλλά".

1. Σύμφωνα με την παράγραφο 1 του άρθρου. 4 Ομοσπονδιακός νόμοςμε ημερομηνία 24 Ιουνίου 1998 Αρ. 89-FZ (όπως τροποποιήθηκε στις 28 Ιουλίου 2012) «Σχετικά με τα απόβλητα παραγωγής και κατανάλωσης» το δικαίωμα ιδιοκτησίας των αποβλήτων ανήκει στον ιδιοκτήτη πρώτων υλών, υλικών, ημικατεργασμένων προϊόντων, άλλων προϊόντων ή προϊόντα, καθώς και αγαθά (προϊόντα), ως αποτέλεσμα της χρήσης των οποίων προέκυψαν αυτά τα απόβλητα. Έτσι, ο ιδιοκτήτης των αναλωσίμων (λάδια, ανταλλακτικά, κουρέλια) είναι και ο ιδιοκτήτης των απορριμμάτων που παράγονται κατά τη χρήση τους, δηλ. στη διαδικασία επισκευής και συντήρησης εξοπλισμού ανελκυστήρα.

2. Οποιαδήποτε επιχείρηση θα είναι αντίθετη στη ρύπανση της περιοχής με απορρίμματα άλλων ανθρώπων, παρά το γεγονός ότι τέτοια απόβλητα δεν παράγονται ως αποτέλεσμα των δραστηριοτήτων της ίδιας της επιχείρησης και δεν υπάρχουν προσωρινοί χώροι αποθήκευσης για αυτήν. Οι ανελκυστήρες, φυσικά, βρίσκονται στον ισολογισμό της επιχείρησης, αλλά δημιουργούνται απόβλητα κατά τη διαδικασία των δραστηριοτήτων ενός τρίτου οργανισμού και όχι των δικών του. Ωστόσο, από την άποψη της παραγράφου 3 του παραπάνω άρθρου, ο ιδιοκτήτης αποβλήτων κλάσεων κινδύνου I–IV έχει το δικαίωμα να αποξενώσει τα απόβλητα αυτά στην κυριότητα άλλου προσώπου, να του μεταβιβάσει, παραμένοντας ως κύριος, το δικαίωμα ιδιοκτησίας , χρήση ή διάθεση αυτών των αποβλήτων, εάν ένα τέτοιο άτομο έχει άδεια να ασκεί δραστηριότητες για τη χρήση, την εξουδετέρωση, τη μεταφορά, τη διάθεση αποβλήτων όχι λιγότερο κατηγορίας κινδύνου. Οι περισσότεροι οργανισμοί που εκμεταλλεύονται ανελκυστήρες δεν διαθέτουν τέτοια άδεια. Εάν ένας ειδικός οργανισμός για την επισκευή ανελκυστήρων τους αφήνει απορρίμματα από τις δραστηριότητές του, τότε αυτό μπορεί να χαρακτηριστεί ως συλλογή, καθώς ο οργανισμός στον οποίο ανήκει ο ανελκυστήρας δεν έχει ούτε εργάτες ούτε αναλώσιμα για την εκτέλεση τεχνικών διαδικασιών και αυτό είναι μια σοβαρή παραβίαση που συνεπάγεται αντίστοιχες κυρώσεις για τη συλλογή απορριμμάτων χωρίς άδεια.

Κατά τη γνώμη μας, πρώτα απ 'όλα είναι απαραίτητο να μελετήσετε τη σύμβαση με τον οργανισμό παροχής υπηρεσιών. Εάν δηλώσει ότι δεν μεταβιβάζει την κυριότητα των αποβλήτων που παράγονται κατά τη διαδικασία των δραστηριοτήτων της στον πελάτη, τότε αυτά τα απόβλητα δεν χρειάζεται να συμπεριληφθούν στο έργο NLR. Εάν αυτό δεν προσδιορίζεται στη σύμβαση, θα πρέπει να λάβετε το κατάλληλο πιστοποιητικό από τον οργανισμό παροχής υπηρεσιών.

ΜΕΤΑΦΟΡΑ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΡΟΦΗ ΖΩΩΝ

Διατηρούμε αρκετούς χοίρους στην επιχείρηση ως θυγατρική φάρμα. Στο άμεσο μέλλον σχεδιάζουμε να προσθέσουμε υπολείμματα φαγητού από την καντίνα στις ζωοτροφές τους. Πόσο νόμιμο είναι αυτό;

Σύμφωνα με την ρήτρα 2.4.9 του SanPiN 42-128-4690-88 «Υγειονομικοί κανόνες για τη διατήρηση εδαφών κατοικημένων περιοχών» (εγκεκριμένος από τον επικεφαλής κρατικό υγειονομικό γιατρό της ΕΣΣΔ στις 05 Αυγούστου 1988 No. 4690-88), "συλλογή απόβλητα τροφίμωνπαράγονται βάσει χωριστού συστήματος και μόνο εάν υπάρχουν βιώσιμες πωλήσεις σε εξειδικευμένες εκμεταλλεύσεις πάχυνσης. Απαγορεύεται η διανομή απορριμμάτων σε ιδιώτες!». . Είναι η τελευταία φράση αυτής της παραγράφου που συνήθως δημιουργεί προβλήματα κατά τη χρήση απορριμμάτων τροφίμων. Ας σημειωθεί ότι το αναφερόμενο έγγραφο ρυθμίζει τη διαχείριση των απορριμμάτων τροφίμων από κατοικημένες περιοχές και η πρώτη φράση αυτής της παραγράφου τονίζει μάλιστα τη δυνατότητα συλλογής απορριμμάτων τροφίμων εάν είναι δυνατή η πώλησή τους σε εξειδικευμένες φάρμες.

Σύμφωνα με την ρήτρα 2.4.1 του καθορισμένου SanPiN, τα υπολείμματα τροφίμων πρέπει να συλλέγονται και να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τους «Κτηνιατρικούς και Υγειονομικούς Κανόνες σχετικά με τη διαδικασία συλλογής απορριμμάτων τροφίμων και χρήσης τους για ζωοτροφές». Για την περίπτωση που υποδεικνύεται στην ερώτηση, κατά τη γνώμη μας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί το ακόλουθο έγγραφο - Κτηνιατρικοί και υγειονομικοί κανόνες για τη συλλογή απορριμμάτων τροφής και τη χρήση τους για τη διατροφή των χοίρων (εγκρίθηκε από την Κύρια Κτηνιατρική Διεύθυνση του Υπουργείου Γεωργίας της ΕΣΣΔ τον Δεκέμβριο 29, 1970, στο εξής αναφερόμενοι ως οι Κανόνες), σύμφωνα με το οποίο δεν απαγορεύεται η συλλογή και η χρήση απορριμμάτων τροφής για τροφή χοίρων.

Σύμφωνα με την παράγραφο 1 των Κανόνων για τη διατροφή των χοίρων σε χοιροτροφικές εκμεταλλεύσεις συλλογικών εκμεταλλεύσεων, κρατικές φάρμες και άλλες φάρμες, επιτρέπεται η συλλογή απορριμμάτων κουζίνας σε καντίνες, εστιατόρια, κουζίνες εργοστασίων, καφετέριες, σνακ μπαρ, παιδικά ιδρύματα, καντίνες νοσοκομεία, σπίτια ανάπαυσης, σανατόρια και κτίρια κατοικιών, καθώς και απόβλητα τροφίμων σε παντοπωλεία, σιτηρά, λαχανικά, εργοστάσια επεξεργασίας φρούτων και ζυθοποιεία, ζαχαροπλαστεία, αλιεία και άλλες επιχειρήσεις τροφίμων. Η αποκομιδή υπολειμμάτων τροφίμων σε κυλικεία νοσοκομείων λοιμωδών νοσοκομείων, καθώς και σε ειδικά σανατόρια, επιτρέπεται σε κάθε περίπτωση μόνο με άδεια των κατά τόπους υγειονομικών αρχών.

Οι όροι συλλογής και προετοιμασίας ζωοτροφών από υπολείμματα τροφίμων, απαιτήσεις για δοχεία κ.λπ. ρυθμίζονται επίσης από τους Κανόνες.

Κατά τη γνώμη μας, η σωστή συλλογή και χρήση των απορριμμάτων τροφής για τη διατροφή των χοίρων συμμορφώνεται πλήρως με τις απαιτήσεις του SanPiN 2.1.7.1322-03 " Απαιτήσεις υγιεινήςγια τη διάθεση και διάθεση των απορριμμάτων παραγωγής και κατανάλωσης» (εγκρίθηκε από τον Γενικό Κρατικό Υγειονομικό Ιατρό της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 30 Απριλίου 2003). Ως απόδειξη παραθέτουμε την υποπαράγραφο. 2.1 Δεδομένα SanPiN:

«2.1. Σκοπός αυτού του εγγράφου είναι να μειώσει τις αρνητικές επιπτώσεις των απορριμμάτων παραγωγής και κατανάλωσης στη δημόσια υγεία και στο ανθρώπινο περιβάλλον με:

– εισαγωγή σύγχρονων τεχνολογιών χαμηλών αποβλήτων και χωρίς απόβλητα στην παραγωγική διαδικασία·

– ελαχιστοποίηση του όγκου τους και μείωση της επικινδυνότητάς τους κατά την πρωτογενή επεξεργασία.

– χρήση ενδιάμεσων προϊόντων και απορριμμάτων από τα κύρια εργαστήρια της επιχείρησης ως δευτερογενείς πρώτες ύλες στους κύκλους παραγωγής βοηθητικών εργαστηρίων ή σε επιχειρήσεις ειδικής μεταποίησης·

- πρόληψη της διασποράς ή των απωλειών τους κατά τη μεταφόρτωση, τη μεταφορά και την ενδιάμεση αποθήκευση.»

Έτσι, η συλλογή απορριμμάτων τροφής για τη διατροφή των χοίρων από τη δική σας τραπεζαρία (κουζίνα), με την επιφύλαξη άλλων απαιτήσεων των κανονιστικών εγγράφων, κατά τη γνώμη μας, δεν απαγορεύεται.

Ο M.A. απαντά σε ερωτήσεις. Maltseva, επικεφαλής ειδικός της PURSEY Corp. CJSC, Ph.D. biol. επιστήμες

Απομάκρυνση, επεξεργασία και διάθεση αποβλήτων από τις κατηγορίες κινδύνου 1 έως 5

Συνεργαζόμαστε με όλες τις περιοχές της Ρωσίας. Έγκυρη άδεια. Ένα πλήρες σύνολο εγγράφων κλεισίματος. Ατομική προσέγγιση στον πελάτη και ευέλικτη τιμολογιακή πολιτική.

Χρησιμοποιώντας αυτήν τη φόρμα μπορείτε να αφήσετε ένα αίτημα για υπηρεσίες, αίτημα Εμπορική προσφοράή λάβετε δωρεάν συμβουλές από τους ειδικούς μας.

Στείλετε

Λόγω της μεγάλης αναλογίας υπολειμμάτων τροφίμων στον συνολικό όγκο των σκουπιδιών, η ανακύκλωση των απορριμμάτων τροφίμων είναι απαραίτητη. Η αύξηση του πληθυσμού του πλανήτη αναπόφευκτα τείνει να αυξάνεται. Και μαζί με αυτό, οι όγκοι κατανάλωσης αυξάνονται, οδηγώντας αναπόφευκτα στην εμφάνιση σπατάλης τροφίμων. Ειδικότερα, στις αυτή τη στιγμήΣτη Ρωσία, οι πωλήσεις σε γεωργικές και γεωργικές δραστηριότητες είναι δημοφιλείς, αλλά όσον αφορά τα προϊόντα που έχουν απομείνει, τα εστιατόρια και τα κέντρα διασκέδασης κατέχουν με σιγουριά τις ηγετικές θέσεις. Το αποχετευτικό σύστημα της πόλης απλά αδυνατεί να αντεπεξέλθει στον όγκο των εργασιών και χρησιμοποιούνται άλλες μέθοδοι για την επεξεργασία των προϊόντων.

Τα απόβλητα αυτά ταξινομούνται ως βιολογικά απόβλητα και αποτελούν σοβαρή απειλή εάν δεν απορριφθούν σωστά. Φαίνεται ότι, ως επί το πλείστον, τα απορρίμματα τροφίμων δεν προκαλούν ζημιά στη φύση, γιατί αποτελούν πρόσφορο έδαφος για τον πολλαπλασιασμό πολλών μικροοργανισμών. Ο κύριος ανησυχητικός παράγοντας δεν είναι η ίδια η παρουσία των σκουπιδιών, αλλά η υπερβολική ποσότητα τους, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε εξάπλωση λοιμώξεων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η ανακύκλωση μεταχειρισμένων προϊόντων παίζει ρόλο σημαντικός ρόλοςστη σύγχρονη οικολογία.

Τα απόβλητα τροφίμων μπορούν να γίνουν σημαντικός πόρος στη γεωργία, όπως η ανακύκλωση των απορριμμάτων σε ζωοτροφές. Οι ευρωπαϊκές χώρες έχουν καθιερώσει εδώ και καιρό ένα σύστημα συλλογής τέτοιων απορριμμάτων. Αυτή είναι μια αρκετά κερδοφόρα επιλογή.

Στη Ρωσία, μόνο το 20% των βιολογικών απορριμμάτων ανακυκλώνεται.Η μερίδα του λέοντος των απορριμμάτων τροφίμων πηγαίνει κατευθείαν στις χωματερές, όπου αποσυντίθεται σε διοξείδιο του άνθρακα και μεθάνιο. Αυτό όχι μόνο επηρεάζει το περιβάλλον, αλλά μπορεί επίσης να αλλάξει ριζικά το κλίμα στην περιοχή. Η υψηλής ποιότητας ανακύκλωση βοηθά στην ελαχιστοποίηση του υπάρχοντος προβλήματος.

Είδη

Τα υπολείμματα τροφίμων αποσυντίθενται εύκολα, καθιστώντας ένα εξαιρετικό περιβάλλον για την ανάπτυξη παθογόνων βακτηρίων, καθώς και εντόμων και τρωκτικών. Εάν πείτε «όχι» στην επεξεργασία, μπορείτε να προκαλέσετε επιδημία, μετάλλαξη εντόμων και εισβολή αρουραίων.

Αυτοί που χρειάζονται θεραπεία περιλαμβάνουν:

• Χαλασμένα και ληγμένα υπολείμματα φαγητού
• Απόβλητα της βιομηχανίας κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων
• Σκουπίδια Βιομηχανία τροφίμωνγενικά
• Σκουπίδια από καταστήματα εστίασης
• Συσκευασίες και απορρίμματα καταναλωτών που παράγουμε καθημερινά στη διάρκεια της ζωής μας.

Με βάση τη δομή τους, τα σκουπίδια χωρίζονται σε:

• Υγρό
• Μαλακός
• Στερεός
• Δοχεία συσκευασίας

Η σπατάλη τροφίμων από μόνη της δεν αποτελεί απειλή για περιβάλλον. Αλλά με μεγάλη συσσώρευση αρχίζουν οι διεργασίες σήψης, με αποτέλεσμα μολύνσεις. Ανάλογα με το είδος των απορριμμάτων επιλέγεται η μέθοδος διάθεσης.

Μέθοδοι

Η συλλογή πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικών δεξαμενών με σφιχτά καπάκια. Τα απορρίμματα των καταναλωτών πρέπει να απορρίπτονται χωριστά από τα άλλα απόβλητα. Επίσης, χρησιμοποιείται εξειδικευμένη μεταφορά για την απομάκρυνση τέτοιων απορριμμάτων, διασφαλίζοντας την ακεραιότητα των δοχείων κατά την επεξεργασία.

Οι πιο δημοφιλείς μέθοδοι απόρριψης είναι:

1. Εγκαταλείπω. Τα απόβλητα τροφίμων αποστέλλονται σε ειδικούς χώρους υγειονομικής ταφής όπου θάβονται. Τέτοιες δραστηριότητες επεξεργασίας θεωρούνται απαρχαιωμένες, αλλά εφαρμόζονται ευρέως σε πολλές χώρες. Στην πραγματικότητα, τεράστιες μάζες σκουπιδιών απλώς σαπίζουν, απελευθερώνοντας τοξικές ουσίες στην ατμόσφαιρα. Επιπλέον, κατά την αποσύνθεση, τα βιολογικά υπολείμματα απελευθερώνουν οργανικά οξέα. Όταν αντιδρούν με βαρέα μέταλλα, προκαλούν σοβαρή δηλητηρίαση του εδάφους και του αέρα. Η απολύμανση δεν πραγματοποιείται κατά την επεξεργασία, γεγονός που, φυσικά, καθιστά τη μέθοδο οικονομική, αλλά μοιραία απρόσεκτη.
2. Η θερμική επεξεργασία λειτουργεί. Είναι δηλαδή απλή καύση σε εξειδικευμένους φούρνους. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να μετατρέπετε τα σκουπίδια σε χρήσιμη ενέργεια και να λαμβάνετε καύσιμα από υπολείμματα τροφίμων, κυρίως αέριο. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας περιλαμβάνει επίσης αναπόφευκτα την απελευθέρωση τοξινών, αλλά τα ίδια τα προϊόντα απολυμαίνονται, γεγονός που μειώνει κάπως την απειλή για το περιβάλλον.
3. Κομποστοποίηση. Αυτή η μέθοδος βασίζεται σε σήψη και ξήρανση βιολογικών υπολειμμάτων. Η κομποστοποίηση πραγματοποιείται σε ειδικούς χώρους όπου διατηρείται ένα συγκεκριμένο καθεστώς θερμοκρασίας. Το αποτέλεσμα είναι μια μάζα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως λίπασμα ή, όταν στεγνώσει καλά, ως πρόσθετο σε δομικά μείγματα. Αυτός ο τύπος επεξεργασίας είναι διαθέσιμος όχι μόνο ειδικές οργανώσεις, αλλά και σε ιδιώτες. Οι τελευταίοι συλλέγουν συγκεκριμένα προϊόντα για να δουλέψουν στον κήπο προκειμένου να αποκτήσουν φυσικό λίπασμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν οικιακό κομποστοποιητή για αυτό. Επιπλέον, η απόκτηση φυσικού κομπόστ είναι σημαντική για τους αγρότες και τους πιθανούς ψαράδες, καθώς αυτό το προϊόν αποτελεί εξαιρετική βάση για την αναπαραγωγή σκουληκιών.

Απόβλητα ως ζωοτροφή

Τεχνολογία όπως η επεξεργασία υπολειμμάτων αποβλήτων σε ζωοτροφές υπάρχει εδώ και πολύ καιρό. Τον περασμένο αιώνα, άρχισαν να αναπτύσσουν ενεργά θρεπτική συνδυασμένη τροφή για τα ζώα από κρεατάλευρα και οστεάλευρα. Η διαδικασία ξεκινά με την άλεση των υπολειμμάτων σε κόκκους, οι οποίοι στη συνέχεια βράζονται για αρκετή ώρα σε λέβητες κενού. Οι τροφές με σφαιρίδια δεν είναι βολικές μόνο λόγω της κακής πεπτικότητας τους.

Οι σύγχρονες τεχνολογίες καθιστούν δυνατή τη μετατροπή των απορριμμάτων παραγωγή φαγητούσε ζωοτροφές υψηλής ποιότητας. Χάρη στη βραχυπρόθεσμη έκθεση σε υψηλή πίεση και θερμοκρασία, είναι δυνατό να απαλλαγούμε από επιβλαβείς μικροοργανισμούς και να αποκτήσουμε τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες και λίπη.

Επιπλέον, κάθε αγρόκτημα συλλέγει υπολείμματα τροφίμων, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ζωοτροφές. Αυτό είναι αναπόσπαστο μέρος της ισορροπημένης εργασίας στην παραγωγή. Όλα τα είδη καθαρισμού και κορυφών φυτών, όλα αυτά επεξεργάζονται και αποστέλλονται για να ταΐσουν χοίρους, κοτόπουλα και άλλα ζώα. Η μεταποίηση τροφίμων σε προϊόντα ζωοτροφών δεν είναι μόνο μια ιδανική ευκαιρία για τη μείωση του όγκου τους, αλλά και μια πηγή σημαντικών οφελών για τη γεωργία.

Λιπάσματα

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, χάρη στη μέθοδο κομποστοποίησης βιολογικών υπολειμμάτων, μπορείτε να αποκτήσετε λίπασμα υψηλής ποιότητας. Πιο συγκεκριμένα, το ίδιο το λίπασμα δεν είναι ακόμη πλήρες λίπασμα, αλλά η προσθήκη του στο έδαφος του επιτρέπει να διατηρεί ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες, νερό και μέταλλα.

Η κομποστοποίηση βασίζεται σε απλή βιολογία, τα απόβλητα στοιβάζονται σε στρώσεις και υποβάλλονται σε διαδικασία αποσύνθεσης. Σε αυτό τον βοηθούν κάθε είδους μικροοργανισμοί, όπως και οι κάτοικοι του εδάφους: σκουλήκια, προνύμφες και σκαθάρια. Η κομποστοποίηση των απορριμμάτων τροφίμων πραγματοποιείται όχι μόνο από εξειδικευμένες επιχειρήσεις, αλλά και από κατοίκους του καλοκαιριού, δημιουργώντας μικρούς λάκκους κομποστοποίησης στα οικόπεδά τους για την περαιτέρω χρήση του υλικού που προκύπτει.

Αδειοδότηση

Η συλλογή, απομάκρυνση και διάθεση τέτοιων απορριμμάτων είναι επίσης δυνατή μόνο με άδεια. Οι εταιρείες μεταποίησης που ασχολούνται με τέτοιες δραστηριότητες συνεργάζονται ενεργά με επιχειρήσεις κοινής ωφέλειας, καταστήματα εστίασης και επιχειρήσεις που ασχολούνται με τη βιομηχανία τροφίμων και την επεξεργασία απορριμμάτων.

Η απόρριψη των απορριμμάτων τροφίμων παίζει σημαντικό ρόλο στην σύγχρονη κοινωνία. Για τη διατήρηση της οικολογικής ισορροπίας και την ελαχιστοποίηση της καταστροφικής ρύπανσης, είναι απαραίτητο ένα εύρυθμο σύστημα επεξεργασίας βιολογικών αποβλήτων. Η χρήση βιολογικών αποβλήτων καθιστά δυνατή την απόκτηση μεγάλων πόρων για την ανάπτυξη της γεωργίας και της ενεργειακής βιομηχανίας.

Ένα από τα πιεστικά προβλήματα της βιομηχανίας τροφίμων είναι η εφαρμογή αποτελεσματικές μεθόδουςεπεξεργασία δευτερογενών πρώτων υλών. Στη βιομηχανία τροφίμων, το κύριο μερίδιο των ανακυκλώσιμων υλικών είναι τα βιολογικά απόβλητα. Στους σημερινούς όγκους παραγωγής, η ποσότητα τους ανέρχεται σε αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες τόνους ετησίως. Η παραγωγή πρόσθετων ζωοτροφών από βιολογικά απόβλητα αυξάνει σημαντικά την κερδοφορία.

Τι είναι τα βιολογικά απόβλητα

Βιολογικά απόβλητα είναι το όνομα που δίνεται στα οργανικά απόβλητα που παράγονται κατά την παραγωγή τροφίμων και τη γεωργία. Αυτά περιλαμβάνουν υπολείμματα παραγωγής τροφίμων, κτηνιατρικές κατασχέσεις, καθώς και πτώματα ζώων εκτροφής που έχουν εγκριθεί από κτηνιατρικές αρχές για επεξεργασία. Όταν αποσυντίθενται, τα βιολογικά απόβλητα απελευθερώνουν τοξικές και δύσοσμες ουσίες και επίσης χρησιμεύουν ως έδαφος αναπαραγωγής για διάφορες επιβλαβείς μικροχλωρίδες - μικροσκοπικούς μύκητες και βακτήρια που μολύνουν το έδαφος, τον αέρα, υπόγεια ύδατακαι δεξαμενές. Αλλά συγχρόνως Τα βιολογικά απόβλητα είναι ένα πολύτιμο ανακυκλώσιμο υλικό, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρώτη ύλη για την παραγωγή ζωοτροφών.

Το πρόβλημα της ανακύκλωσης βιολογικών απορριμμάτων στη Ρωσία

Επί του παρόντος, μόνο το 20% περίπου των βιοαποβλήτων επεξεργάζεται στη Ρωσία.

Αλλά τα περισσότερα απόΝομικά απαγορεύεται η ταφή τους!

Οι τρέχουσες οικονομικές συνθήκες, καθώς και οι αυστηρότεροι περιβαλλοντικοί κανονισμοί, απαιτούν τη χρήση υψηλής απόδοσης

Τεχνολογίες εξοικονόμησης ενέργειας, χαμηλές ή εντελώς χωρίς απόβλητα. Ένα από τα πιο πιεστικά ζητήματα είναι η εισαγωγή φιλικών προς το περιβάλλον μεθόδων παραγωγής.

Υπάρχουν πολύ λίγα παλιά σοβιετικά εργαστήρια που παρήγαγαν κρεατοστεάλευρα και προηγουμένως βρίσκονταν σε μεγάλες μεταποιητικές επιχειρήσεις, καθώς και κτηνιατρικές και διατροφικές μονάδες. Πολλά τέτοια εργοστάσια δεν λειτουργούν εδώ και πολύ καιρό και τα υπόλοιπα δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στον όγκο των απορριμμάτων. Επιπλέον, τόσο σε τέτοια εργοστάσια όσο και σε πολλές επιχειρήσεις με δική τους παραγωγή ζωικού αλεύρου, η τεχνολογία και ο εξοπλισμός είναι ηθικά και φυσικά ξεπερασμένα. Επομένως είναι πολύ σημαντικό.

Παραδοσιακές τεχνολογίες

Υπάρχει μια τεχνολογία για την παραγωγή κρέατος και οστών, ψαριών και άλλων αλεύρων από απορρίμματα. Αυτό το αλεύρι λαμβάνεται ως αποτέλεσμα του μακροχρόνιου μαγειρέματος των θρυμματισμένων απορριμμάτων σε οριζόντιους λέβητες κενού, που ακολουθείται από ξήρανση και άλεση.

Μια φορά κι έναν καιρό, αυτή η τεχνολογία έλυνε ταυτόχρονα δύο ζητήματα: τη διάθεση των απορριμμάτων και την παραγωγή πρόσθετων ζωοτροφών. Όμως με τα χρόνια, τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης ενέργειας, το πρόσθετο φορτίο στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας νερού και η χαμηλή περιβαλλοντική ασφάλεια λόγω του σχηματισμού λυμάτων και εκπομπών αερίων έχουν γίνει αισθητά.

Επιπλέον, η αύξηση βάρους ενός ζώου ή πουλιού εξαρτάται όχι μόνο από την περιεκτικότητα σε ακατέργαστη πρωτεΐνη της τροφής, αλλά και από τον βαθμό της πεπτικότητας της. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, το μερίδιο της εύπεπτης πρωτεΐνης στο κρέας και τα οστεάλευρα δεν ξεπερνά το 40%. Το υπόλοιπο μέρος, λόγω παρατεταμένου μαγειρέματος, μετατρέπεται σε μορφή που δύσκολα σχίζεται και τελικά δεν αυξάνει την αύξηση βάρους, αλλά την απόδοση της κοπριάς, επιδεινώνοντας έτσι το πρόβλημα της απόρριψής της.

Την τελευταία δεκαετία, η ρωσική βιομηχανία ζωοτροφών άρχισε να στρέφεται στην κοκκοποίηση ζωοτροφών.

Οι τροφές με σφαιρίδια έχουν αρκετά μεγάλη ζήτηση επειδή έχουν πολλά πλεονεκτήματα: ευκολότερη μεταφορά και αποθήκευση, αυξημένη πεπτικότητα

Αλλά δεδομένου ότι η διαδικασία κοκκοποίησης συμβαίνει μόνο στους 80-90 βαθμούς, τότε, σε αντίθεση με την εξωθημένη τροφή, το άμυλο δεν μετατρέπεται σε εύπεπτα σάκχαρα. Σε σύγκριση με την εξωθημένη τροφή, η κοκκοποιημένη τροφή έχει χαμηλότερη πεπτικότητα και μικρότερη στειρότητα.

Νέας γενιάς εξωθημένη τροφή

Οι περισσότερες χώρες με υψηλή τεχνολογία γεωργίαμεταπήδησε στην παραγωγή ζωοτροφών νέας γενιάς με χρησιμοποιώντας τεχνολογίες διέλασης. Η επεξεργασία με εξώθηση διπλασιάζει τη θρεπτική αξία των ζωοτροφών, λόγω των οποίων αυξάνεται η αύξηση βάρους των ζώων και αυξάνεται η παραγωγή γάλακτος και μειώνονται κατακόρυφα τα κρούσματα ασθενειών και οι περιπτώσεις αιφνίδιου θανάτου των ζώων.

Κατά την εξώθηση βιολογικών αποβλήτων, η πρώτη ύλη υπόκειται σε βραχυπρόθεσμη έκθεση σε υψηλή πίεση και θερμοκρασία λόγω ξηρής τριβής. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να λαμβάνετε ζωοτροφές που είναι ιδιαίτερα εύπεπτες. Το τελικό προϊόν, ή προϊόν εξώθησης, είναι ουσιαστικά μια φυτική τροφή εμπλουτισμένη με πρωτεΐνες και λίπη σε μια εξαιρετικά εύπεπτη μορφή. Η υψηλή θερμοκρασία λειτουργίας μας επιτρέπει να αποκτήσουμε ένα πρακτικά αποστειρωμένο προϊόν.

Όταν χρησιμοποιείται εξωθημένη τροφή, η πεπτικότητα των τροφίμων αυξάνεται κατά σχεδόν 40%. Η απόδοση γάλακτος, η μέση ημερήσια αύξηση βάρους, η παραγωγή αυγών και το μέγεθος των αυγών αυξάνονται κατά μέσο όρο κατά 25%. Επιπλέον, ως αποτέλεσμα της χρήσης εξωθημένων ζωοτροφών, η συνολική κατανάλωση τροφής μειώνεται και ο αριθμός των γαστρεντερικών ασθενειών σχεδόν στο μισό.

Τεχνολογία επεξεργασίας διέλασης

Η λειτουργία του εξωθητήρα βασίζεται στην εξώθηση πρωτογενών πρώτων υλών σε υψηλή πίεση και θερμοκρασία, που σχηματίζονται λόγω ξηρής τριβής, μέσω ειδικών μορφών στον κύλινδρο του εξωθητή, που ονομάζονται καλούπια διαμόρφωσης. Η κάννη του εξωθητήρα υφίσταται διαδοχικά τις λειτουργίες ανάμειξης, συμπίεσης, λείανσης, θέρμανσης, μαγειρέματος, αποστείρωσης και χύτευσης τελικό προϊόν.

Ο εξωθητής έχει πολλές ζώνες εργασίας. Από τη ζώνη φόρτωσης, η πρώτη ύλη μετακινείται στη ζώνη πλαστικοποίησης, όπου η θερμοκρασία αυξάνεται στους 80–130 °C και η πίεση αυξάνεται. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα ομοιογενής μάζα υποβάλλεται και πάλι σε πίεση (έως 50 ατμόσφαιρες) και αυξημένη θερμοκρασία (μέχρι 100–150 °C) και η μάζα που μοιάζει με ζελέ πιέζεται μέσω μιας μήτρας με μια μήτρα.

Όταν η μάζα εξέρχεται από το καλούπι του εξωθητή, η πίεση πέφτει αμέσως και η υγρασία εξατμίζεται αμέσως από το προϊόν. Το τελικό προϊόν έχει αφρώδη δομή. Χάρη στη σκληρή θερμική επεξεργασία και την υψηλή πίεση, τα κύτταρα μικροσκοπικών μυκήτων και βακτηρίων πεθαίνουν, γεγονός που εξασφαλίζει τη στειρότητα του προϊόντος και τη διάρκεια αποθήκευσης.

Χαρακτηριστικό της τεχνολογίας διέλασης: είναι απαραίτητο η αρχική περιεκτικότητα σε υγρασία των πρώτων υλών να μην υπερβαίνει το 25–30%. Επομένως, τα θρυμματισμένα απόβλητα αναμιγνύονται με ξηρό φυτικό πληρωτικό σε αναλογία ένα προς τρία ή ένα προς πέντε. Ως αποτέλεσμα, η μάζα του τελικού προϊόντος είναι τρεις έως πέντε φορές μεγαλύτερη από τη μάζα των αρχικών βιοαποβλήτων και η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο προϊόν εξώθησης δεν είναι πολύ μεγαλύτερη από ό,τι στο φυτικό πληρωτικό. Συνήθως το πληρωτικό είναι κόκκοι ζωοτροφών, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε υποβαθμισμένα σιτηρά και υπολείμματα σιτηρών (πίτουρο), κέικ και παρόμοια.

Εισαγωγή της επεξεργασίας βιολογικών αποβλήτων με διέλαση στη Ρωσία

Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλά ρωσικά εργοστάσια που παράγουν εξωθητήρες για την επεξεργασία βιολογικών αποβλήτων. Αυτά περιλαμβάνουν:

• "Agro-Stimul"
• "Expro M"
• "KMZ" και άλλοι.

Ορισμένες ευρωπαϊκές και αμερικανικές εταιρείες παρέχουν επίσης παρόμοιο εξοπλισμό.

Ο εξοπλισμός γραμμής διέλασης κοστίζει λιγότερο από τον εξοπλισμό πέψης για την ίδια ποσότητα απορριμμάτων. Επιπλέον, οι εξωθητήρες είναι πολυλειτουργικοί. Χρησιμοποιούνται για την επεξεργασία όχι μόνο βιοαποβλήτων, αλλά και όλων των ειδών σιτηρών, σόγιας και κέικ. Αυτή η τεχνολογία είναι πολύ πιο φιλική προς το περιβάλλον από την τεχνολογία μαγειρέματος, καθώς δεν σχηματίζονται λιπαρά απόβλητα.

Τα απορρίμματα τροφίμων περισσεύουν διάφορα προϊόνταανθρώπινη διατροφή, αποτελούνται από πολλά συστατικά τροφίμων και αποτελούν πολύτιμη τροφή για τους χοίρους. Ανάμεσά τους, ιδιαίτερη θέση κατέχουν τα απορρίμματα κουζίνας, καθώς είναι τα πιο ισορροπημένα διατροφικά και τακτικά εφοδιασμένα στις ζωοτροφές. Περιλαμβάνουν υπολείμματα από το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, ψωμί, ψάρι, λαχανικά, φρούτα, υπολείμματα κοπής κρέατος (μεμβράνες, τένοντες, κόκκαλα) και άλλα τρόφιμα με πολλές θερμίδες.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία των απορριμμάτων κουζίνας ποικίλλει ανάλογα με τις εποχές, επομένως η περιεκτικότητα σε ξηρή ουσία σε αυτά κυμαίνεται από 19 έως 24%. Η θρεπτική αξία 1 κιλού ξηράς ουσίας είναι κατά μέσο όρο 1,2-1,3 ζωοτροφές. μονάδες Περιέχει 100-150 g εύπεπτης πρωτεΐνης, 25-27 g ασβεστίου, 10 g φωσφόρου. Η θρεπτική αξία 1 κιλού φρέσκων απορριμμάτων κουζίνας είναι 0,26-0,39 μονάδες ζωοτροφών, 20-35 g εύπεπτης πρωτεΐνης, 2,5-5 g ασβεστίου, 1,5-2 g φωσφόρου.

Κάθε 4-5 κιλά απορριμμάτων τροφής ισούται σε θρεπτική αξία με 1 κιλό συμπυκνωμένης ζωοτροφής και όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βασικά αμινοξέα και βιταμίνες σε ξηρή ύλη, υπερβαίνει σημαντικά τις ζωοτροφές με σιτηρά. 1 kg περιέχει: λυσίνη - 3-10 g, μεθειονίνη - 1-5 g, τρυπτοφάνη - 1,6-1,9 g, καροτίνη - 1-2 mg, βιταμίνη B1 - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, χολίνη - 35 mg. Ως ποσοστό ακατέργαστης πρωτεΐνης, η λυσίνη περιέχει 4,76, η μετμυονίνη με κυστίνη - 2,55, που αντιστοιχεί στις απαιτήσεις των αναπτυσσόμενων χοίρων.

Από το τραπέζι ενός κατοίκου της πόλης, 50-70 κιλά πολύ θρεπτικών απορριμμάτων τροφίμων μπορούν να συλλεχθούν ετησίως από το τραπέζι ενός κατοίκου της υπαίθρου, ελαφρώς περισσότερα. Μια τριμελής οικογένεια πόλης μπορεί να κερδίσει επιπλέον 8 έως 12 κιλά με τη χρήση απορριμμάτων κουζίνας κατά την πάχυνση χοίρων μιας αγροτικής οικογένειας της ίδιας σύνθεσης μπορεί να κερδίσει 12-15 κιλά. Η ευκαιρία εξοικονόμησης ακριβών και σπάνιων συμπυκνωμένων ζωοτροφών είναι προφανής.

Εκτός από τα απορρίμματα της κουζίνας, οι εκμεταλλεύσεις σε αγροκτήματα έχουν και άλλες πηγές πρόσθετης τροφής. Αυτά είναι απόβλητα από την επεξεργασία του γάλακτος (ορός γάλακτος, αποβουτυρωμένο γάλα, βουτυρόγαλα), από τη σφαγή ζώων και πουλερικών (αίμα, σπλήνα, πετσέτες, δερμάτινα πτερύγια, έντερα, κεφάλια και πόδια πουλερικών), απόβλητα καλλιεργειών και κηπουρικής (λαχανόφυλλα, κορυφές, υπερώριμα αγγούρια, κολοκυθάκια, άγουρες ντομάτες, μικρές πατάτες, καρότα, παντζάρια, πεσμένα φρούτα και απόβλητα από την επεξεργασία τους).

Οι εκμεταλλεύσεις, ως ανεξάρτητες αυτοσυντηρούμενες μονάδες, έχουν μεγαλύτερες ευκαιρίες για τη χρήση απορριμμάτων τροφίμων στην κτηνοτροφία. Βάσει συμφωνιών με επιχειρήσεις στους κλάδους τροφίμων, ψαριών, κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων, ζυθοποιίας, επεξεργασίας φρούτων και λαχανικών, μπορούν να λαμβάνουν απορρίμματα ψαριών(εντόσθια, κεφάλια, ουρές, κιμάς), απορρίμματα κονσερβοποίησης(λαχανικά υποβαθμισμένα, υπολείμματα μετά τον καθαρισμό και τη διαλογή, φλούδες, χόρτα, χονδροειδείς ίνες), αλευροποιία (απορρίμματα μύλου χαμηλής αξίας, σκόνη από αλεύρι, πολτός αλευριού, πίτουρο), βιομηχανίες επεξεργασίας κρέατος, επεξεργασίας λαδιού, ζυθοποιίας, αλκοολούχων ποτώνκαι άλλες βιομηχανίες. Τα σφάγια των γουνοφόρων ζώων που έχουν εξαντληθεί και δεν μπορούν να υποβληθούν σε θεραπεία, και των νεκρών ζώων μετά από καλό βράσιμο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως τροφή για χοίρους.

Η πιο πολύτιμη από αυτές τις ζωοτροφές είναι τα ζωικά απόβλητα και πρέπει να χρησιμοποιούνται ορθολογικά από 3 έως 5% σε θρεπτική αξία.
Τα απόβλητα τροφίμων είναι ένα ευπαθές προϊόν. Εάν συλλεχθούν και χρησιμοποιηθούν λανθασμένα, χάνουν γρήγορα τη θρεπτική τους αξία και προκαλούν γαστρεντερικές παθήσειςσε ζώα.

Σε ένα ιδιωτικό νοικοκυριό, είναι καλύτερο να ταΐζετε τα απορρίμματα κουζίνας φρέσκα καθημερινά. Άλλα υπολείμματα τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των απορριμμάτων κουζίνας, που λαμβάνονται από δημόσιες εγκαταστάσεις εστίασης, πρέπει να βράζονται για τουλάχιστον 2 ώρες σε θερμοκρασία 100 °C. Μετά από ψύξη σε θερμοκρασία 40-50 °C, αναμειγνύονται με συμπυκνωμένη τροφή μέχρι τη σύσταση ενός παχύρρευστου πολτού και κατανέμονται στους χοίρους. Για να προσφέρουμε στους χοίρους βιταμίνες, ιδιαίτερα καροτίνη, το χόρτο πρέπει να περιλαμβάνεται στη διατροφή τους.

Κατά την εκτροφή και την πάχυνση χοίρων έως και 60-70 kg ζώντος βάρους, τα απορρίμματα τροφής μπορούν να αντιπροσωπεύουν το 30-45% της θρεπτικής αξίας της δίαιτας. επί τελικό στάδιοπάχυνσης από 70 κιλά και άνω, η αναλογία των απορριμμάτων τροφίμων στη διατροφή μπορεί να αυξηθεί σε 50-65%, μειώνοντας στο τέλος της πάχυνσης στο 40%.

Με ένα καλά καθιερωμένο σύστημα για τη ροή τέτοιων απορριμμάτων στο νοικοκυριό ή στο αγρόκτημα, είναι λογικό να εξοπλιστεί μια κουζίνα ζωοτροφών για την επεξεργασία και την προετοιμασία τους για σίτιση.

Η κουζίνα ζωοτροφών είναι εξοπλισμένη με τέσσερις γραμμές: λήψη, άλεση και αποθήκευση απορριμμάτων τροφίμων, θερμική επεξεργασίατον ατμό τους, λήψη, αποθήκευση και δοσολογία συμπυκνωμάτων και αλεύρων χόρτου, παρασκευή πολτού ζωοτροφών.

Η θερμική επεξεργασία των απορριμμάτων πραγματοποιείται καλύτερα σε ειδικούς λέβητες σε αυτόκλειστο υπό πίεση έως 4 atm. Με αυτή την επεξεργασία, τα απόβλητα δεν χρειάζεται να συνθλίβονται. Το αυτόκλειστο εξασφαλίζει επίσης αξιόπιστη εξουδετέρωση των απορριμμάτων τροφίμων και αποτρέπει τις γαστρεντερικές παθήσεις.

Οι χοίροι συνηθίζουν σταδιακά να τρώνε μείγματα ζωοτροφών με την προσθήκη υπολειμμάτων τροφής σε διάστημα 3-7 ημερών, αντικαθιστώντας τα συμπυκνώματα με αυτά κατά 30-35% μέχρι το τέλος αυτής της περιόδου.