Ευρεία Μασλένιτσα. Εβδομάδα Μασλένιτσα

Τόπος συναντήσεως

13 τοποθεσίες στη Μόσχα: Πλατεία Επανάστασης, Πλατεία Manezhnaya, New Arbat, Tverskoy Boulevard και άλλες τοποθεσίες

Ημερομηνία και ώρα του φεστιβάλ/εκδήλωση

16/02/2017 - 26/02/2017

Τιμές εισιτηρίων

Δωρεάν είσοδος

Από τις 17 έως τις 26 Φεβρουαρίου, το ετήσιο, πιο ικανοποιητικό φεστιβάλ θα διεξαχθεί στο κέντρο της Μόσχας «Μασλένιτσα Μόσχα 2017».Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ, περισσότερα από 30 σημεία πώλησης τηγανιτών θα λειτουργήσουν στην πρωτεύουσα. Οι εκδηλώσεις του φεστιβάλ θα πραγματοποιηθούν σε 13 χώρους της πόλης.

Σύμφωνα με την επίσημη ιστοσελίδα του Δημάρχου της Μόσχας, επισκέπτες του φεστιβάλ "Μασλένιτσα Μόσχα 2017"Θα υπάρχουν λαϊκά φεστιβάλ, στρογγυλοί χοροί, καρουζέλ, αθλητική και παραδοσιακή διασκέδαση της Μασλένιτσας, ιστορικές αναπαραστάσεις, παραστάσεις θεάτρου δρόμου, μαγειρικά master classes και πολλές τηγανίτες. Στους χώρους του φεστιβάλ θα τοποθετηθούν φιγούρες Straw Maslenitsa.

Χώροι διεξαγωγής του φεστιβάλ "Moscow Maslenitsa 2017"

Πλατεία Επανάστασης

Θα οργανωθεί εδώ γκαλερί σκοποβολής "pancake",Το frisbee και το curling για τηγανίτες θα λειτουργήσουν μαγειρικά master classes, όπου όλοι μπορούν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν μια μεγάλη ποικιλία από τηγανίτες: φαγόπυρο, σοκολάτα, Guryev, καθώς και τηγανίτες με σέλινο. Θα διατίθενται επίσης τηγανίτες με φυστικοβούτυρο και παγωτό σοκολάτα, ψητό μήλοκαι βραστό συμπυκνωμένο γάλα, με marshmallows και καραμέλα. Στα master classes για το ψήσιμο τηγανιτών, τα μυστικά των συνταγών για τηγανίτες από διαφορετικές χώρες: Κινεζικές τηγανίτεςαπό ζύμη chouxμε ντρέσινγκ γαρίδων και ντομάτας, γαλλικές τηγανίτες με πορτοκάλια και σμέουρα, ιαπωνικές τηγανίτες με κολοκυθάκια και σουσάμι. Επιπλέον, στην Πλατεία Επανάστασης θα υπάρχει "Βασίλειο του χειμώνα"με ένα παλάτι πάγου και μπλε περίπτερα. Στο χώρο του φεστιβάλ για τη μετάβαση από την πλατεία Manezhnaya στην πλατεία Επανάστασηςο χειμώνας συναντά την άνοιξη. Εδώ οι επισκέπτες υποδέχονται λάτρεις και λάτρεις, οι οποίοι παρασύρουν τους επισκέπτες σε στρογγυλούς χορούς και τους προσκαλούν να λάβουν μέρος σε ρωσικά λαϊκά παιχνίδια και διασκέδαση.

Το πρόγραμμα αυτού του ιστότοπου είναι στο ALLfest μέσω του συνδέσμου.

Νέο Αρμπάτ

Θα υπάρχουν τέσσερις χώροι φεστιβάλ, διακοσμημένοι σε μοντέρνο στυλ. Οι επισκέπτες του New Arbat θα ενθουσιαστούν με μαριονέτες ύψους δύο μέτρων με τη μορφή των Kazimir Malevich, Varvara Stepanova, Aristarkh Lentulov και Vasily Kandinsky. Το νέο Arbat θα διακοσμηθεί επίσης με φιγούρες Maslenitsa.

Πρόγραμμα του χώρου του φεστιβάλ στο Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης στο Novy Arbat - στο ALLfest.

Λεωφόρος Tverskoy

Οι επισκέπτες της λεωφόρου Tverskoy θα απολαύσουν ενεργό ψυχαγωγία: μια ξύλινη τσουλήθρα επτά μέτρων, ένα παιχνίδι "Kolobok-bol"- Maslenitsa ανάλογο χόκεϊ με σκούπα. Αντί για κλαμπ, θα δοθούν στους επισκέπτες σκούπες και το βλήμα θα είναι μια μικρή μπάλα, στυλιζαρισμένη ως ο κύριος χαρακτήρας του παραμυθιού "Kolobok". Οι Μοσχοβίτες θα μπορούν να λάβουν μέρος σε μια άλλη ασυνήθιστη διασκέδαση - να κυλούν μεγάλα ψεύτικα κεφάλια τυριού με ταχύτητα. Εδώ μπορείτε επίσης να παίξετε ένα ξυλόφωνο τριών μέτρων και να τραβήξετε φωτογραφίες με φόντο ένα τούνελ φωτός.

Λωρίδα Κλιμεντόφσκι

Οι επισκέπτες σε αυτόν τον ιστότοπο θα εξοικειωθούν με τις παραδόσεις της ξυλογλυπτικής και της κεραμικής. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν εκθέσεις με σκαλιστά κουφώματα και ξύλινα κουφώματα κατασκευασμένα από διαφορετικές πόλειςΡωσία, καθώς και παραδοσιακά παιχνίδια από πηλό.

Πλατεία Novopushkinsky

Σχολή μαγειρικής, τυροκομείο και μαγικό καρναβάλι «Παραμύθια της ερωμένης του χειμώνα».Εδώ, οι επισκέπτες του φεστιβάλ θα απολαύσουν μαθήματα μαγειρικής και παιδικές θεατρικές παραστάσεις.

Πλατεία Manezhnaya

Η πλατεία Manezhnaya θα είναι "Βασίλειο της Άνοιξης"με κόκκινα περίπτερα. Σε αυτόν τον χώρο, οι επισκέπτες θα απολαύσουν παραστάσεις από λαογραφικά συγκροτήματα και θεαματικές ιστορικές αναπαραστάσεις. Την τελευταία μέρα του φεστιβάλ θα «καεί» εδώ η γιγάντια παγωμένη φιγούρα της Μασλένιτσας.

Η ΜΑΣΛΕΝΙΤΣΑ ΣΕ 18 ΠΑΡΚΑ της ΜΟΣΧΑΣ - μάθετε το πρόγραμμα

Παρακολουθήστε μια αναφορά βίντεο για τις πρώτες ημέρες του φεστιβάλ Maslenitsa της Μόσχας σε αυτή τη σελίδα παρακάτω

Κάθε μέρα της εβδομάδας Maslenitsaέχει το δικό του όνομα και συνοδεύεται απαραίτητα από μια πανδαισία με τηγανίτες:
Δευτέρα- «Συνάντηση». Την ημέρα αυτή, ένα σκιάχτρο της Μασλένιτσας φτιάχτηκε από άχυρο, και στη συνέχεια κύλησε γύρω από το χωριό με ένα έλκηθρο.
Τρίτη- «Φλερτ». Την ημέρα αυτή, οι μαμάδες πήγαιναν από σπίτι σε σπίτι, στήνονταν περίπτερα στους εκθεσιακούς χώρους, όπου έδιναν παραστάσεις.
Τετάρτη- «Γκουρμά». Από σήμερα άρχισαν τα γλέντια σε όλα τα σπίτια! Στους επισκέπτες κέρασαν πάντα τηγανίτες.
Πέμπτη- «Περπάτα, γλέντι, στροφή, μεγάλη Πέμπτη». Την ημέρα αυτή γίνονταν πυγμαχίες, γνωστές από την Αρχαία Ρωσία.
Παρασκευή- «Βραδιά της πεθεράς». Την ημέρα αυτή, οι νεόνυμφοι, ντυμένοι, βγήκαν με ένα ζωγραφισμένο έλκηθρο και επισκέφτηκαν όλους τους καλεσμένους που ήταν στο γάμο τους.
Σάββατο- «Συγκεντρώσεις κουνιάδας». Συγγενείς, μεταξύ των οποίων και κουνιάδες, ήρθαν να επισκεφθούν τις νεαρές νύφες.
Κυριακή- «Κυριακή της Συγχώρεσης». Αυτή η μέρα τελείωσε Εβδομάδα Μασλένιτσα. Αν κατά τη διάρκεια του έτους οι άνθρωποι προσέβαλαν ο ένας τον άλλον με οποιονδήποτε τρόπο, την Κυριακή της Συγχώρεσης ζητούσαν συγχώρεση. Αφού συναντήθηκαν, οι άνθρωποι χαιρέτισαν ο ένας τον άλλον με ένα φιλί και ένας από αυτούς είπε: «Με συγχωρείτε, ίσως». Ο δεύτερος απάντησε: «Ο Θεός θα σε συγχωρήσει!» - και εκεί τελείωσαν όλα τα παράπονα.

Επαφές διοργανωτών

Για οποιαδήποτε απορία επικοινωνήστε με: [email προστατευμένο]

Η Μασλένιτσα γιορτάζεται το 2017 με 20 Φεβρουαρίου έως 26 Φεβρουαρίου, και στις 27 οι Ορθόδοξοι Χριστιανοί αρχίζουν τη Σαρακοστή.

Κάθε χρόνο, μια εβδομάδα πριν τη Σαρακοστή, γιορτάζεται η Μασλένιτσα. Πιστεύεται ότι αυτή η γιορτή ξεκίνησε κατά την περίοδο Ρωσία του Κιέβου. Η ακριβής ημερομηνία είναι άγνωστη. Αυτό όμως που είναι σίγουρα γνωστό είναι ότι στη Μασλένιτσα συνηθίζεται να τρώμε τηγανίτες, να διασκεδάζουμε πολύ και να καίμε ένα ομοίωμα.

Η γιορτή ήταν τόσο εμβληματική που ούτε η έλευση του Χριστιανισμού, ούτε οι πόλεμοι και οι επαναστάσεις, ούτε καν ο «κομμουνισμός» μπορούσαν να την ακυρώσουν. Επιπλέον, τα περισσότερα έθιμα έχουν έρθει σε εμάς σχεδόν αμετάβλητα. Λένε ότι στην αρχαιότητα υπήρχαν δύο λούτρινα ζώα - Maslenik και Maslenitsa - σύμβολα ορισμένων θεοτήτων, η ενσάρκωση ενός άνδρα και μιας γυναίκας.

Η γιορτή γινόταν στο εαρινό ηλιοστάσιο και συμβόλιζε την άφιξη του νέου έτους. Είναι γενικά αποδεκτό ότι τότε ήταν το ρητό «Πώς Νέος χρόνοςΑν τον γνωρίσεις, έτσι θα τον δεις». Πιθανότατα, αυτός είναι ο λόγος που όλη η εβδομάδα ήταν γεμάτη με ποικιλία κέφι και άφθονο φαγητό, που συμβολίζουν μια ευημερούσα ζωή.

Με την υιοθέτηση του Χριστιανισμού αυτό πολιτιστικής κληρονομιάςέλαβε νέο όνομα «Τυροβδομάδα» και έγινε ένα είδος προετοιμασίας για τη Σαρακοστή. Με την έναρξη της Μασλένιτσας, απαγορεύεται η κατανάλωση κρέατος εκτός από ψάρι, αλλά τα γαλακτοκομικά προϊόντα εξακολουθούν να επιτρέπονται. Το κύριο πιάτο είναι οι τηγανίτες. Η τηγανίτα συμβολίζει τον ήλιο. Αυτή την εποχή αποχαιρετήσαμε τον χειμώνα και καλωσορίσαμε την άνοιξη.

Θηλυκότητα Μασλένιτσας

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των διακοπών είναι η σίγουρη «θηλυκότητά» της. Αυτή η περίοδος ονομαζόταν ευρέως «Εβδομάδα της Γυναίκας». Πιστευόταν ότι κύριος ρόλοςΟι γυναίκες έπαιζαν στις περισσότερες τελετές. Υπήρχαν πολλοί αρραβώνες στη Μασλένιτσα και συχνά συνάπτονταν γάμοι. Ιδιαίτερη προσοχή δόθηκε στην κοριτσίστικη αθωότητα, τη μητρότητα και τη γυναικεία σοφία.

Συνέχεια της οικογένειας - σημαντικό στοιχείοΜασλένιτσα. Οι ειδωλολάτρες εκτιμούσαν πολύ την ιδέα του κύκλου της ζωής. Η Μητέρα Γη έδωσε ζωή στην τροφή που τάιζε τον άνθρωπο. Με τη σειρά του, ένα άτομο είναι υποχρεωμένο να δώσει ζωή σε έναν άλλο, συνεχίζοντας τον αγώνα.

Η γιορτή ήταν και μνημόσυνο. Οι ειδωλολάτρες ήταν βέβαιοι ότι οι πρόγονοί τους, των οποίων η ψυχή βρισκόταν στη χώρα των νεκρών και το σώμα τους στη γη, επηρέασαν τη γονιμότητα των τελευταίων. Για να μην τους θυμώσουν, τελέστηκε θυσία, η οποία συνοδευόταν από πένθος κλάμα και άφθονα γεύματα. Όλο αυτό ονομαζόταν νεκρώσιμο γλέντι.

Κυριακή της συγχώρεσης

Η Μασλένιτσα τελειώνει με την «Κυριακή της Συγχώρεσης». Είναι συνηθισμένο αυτή την ημέρα να ζητάμε συγχώρεση από φίλους και συγγενείς και να κάνουμε καλές πράξεις.

Μασλένιτσα δεν είναι εκκλησιαστική αργία. Με την έλευση του Χριστιανισμού, το ιερό του περιεχόμενο ουσιαστικά εξαφανίστηκε, αφήνοντάς μας μόνο με το εξωτερικό του περιβάλλον και την ευθυμία του.

Σχετικές αναρτήσεις:

Δεν βρέθηκαν παρόμοιες εγγραφές.

Φαίνεται ότι η Πρωτοχρονιά έφτασε πρόσφατα και πολλοί λάτρεις της τηγανίτας αναρωτιούνται ήδη πότε θα έρθουν οι νόστιμες διακοπές - η Maslenitsa. Να σημειωθεί ότι αυτή η γιορτή έχει τις δικές της παραδόσεις που μας έχουν περάσει από τους προγόνους μας.

Όπως γνωρίζουμε σήμερα, η παράδοση του εορτασμού έχει τις δικές της αποχρώσεις και λεπτές αποχρώσεις. Δεν είναι μάταιο ότι οι άνθρωποι, προσπαθώντας να εγκαταλείψουν γρήγορα τον χειμώνα, δελέασαν την άνοιξη. Ώστε αυτή με τη σειρά της να πάρει τη θέση της και να ζεστάνει γρήγορα ολόκληρη τη γη, λιώνοντας το χιόνι και τον πάγο.

Maslenitsa το 2017, ποια ημερομηνία είναι και είναι σταθερή η ημερομηνία αυτής της αργίας; Για να απαντήσουμε σε αυτό το ερώτημα, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι η γιορτή έχει διαφορετική ημερομηνία κάθε φορά. Αλλά αυτή η αργία συνδέεται στενά με την έναρξη της Σαρακοστής, η οποία διαρκεί επτά εβδομάδες και τελειώνει με τη Μεγάλη Λαμπρή Ημέρα του Πάσχα.

Εβδομάδα Maslenitsa το 2017, ποια ημερομηνία ξεκινά και πότε τελειώνει, μπορούμε σίγουρα να πούμε ότι από τις 20 Φεβρουαρίου έως τις 26 Φεβρουαρίου, μπορείτε αναμφίβολα να απολαύσετε αυτή τη γιορτή το 2017. Επιπλέον, η αργία πέφτει την προηγούμενη μέρα Ημέρα της γυναίκας, οπότε θα είναι διπλά ευχάριστο. Επιπλέον, όπως είναι ήδη γνωστό, διαρκεί μια εβδομάδα, οι μέρες της οποίας έχουν τα δικά τους προσωπικά ονόματα και παραδόσεις.

Μέρες Μασλένιτσας:

- Δευτέρααπό πολύ καιρό πριν απέκτησε το όνομα "Συνάντηση", ήταν αυτή την ημέρα που ολοκληρώθηκαν διάφορες φιγούρες πάγου, διαφάνειες και προετοιμάστηκαν επίσης έλκηθρα για ιππασία.

- Τρίτηονομάζεται "Zigryshi", από σήμερα άρχισαν οι λιχουδιές, καθώς και οι βόλτες με έλκηθρο.

- ΤετάρτηΤον αποκαλούν «Γούρμαν», αφού πίστευαν ότι ήταν την Τετάρτη που η πεθερά κάλεσε τον γαμπρό της για τηγανίτες.

- Πέμπτη- αυτό είναι το "Wide Revelry", δηλαδή, ως συνήθως, αυτή την ημέρα γίνονταν χιονομαχίες, βόλτες με έλκηθρα με άλογα και όλοι από παιδιά έως ενήλικες διασκέδασαν όσο καλύτερα μπορούσαν. Το «Ευρεία γλέντι» έλεγε ότι αυτή τη μέρα οι άνθρωποι πήγαιναν συνήθως να επισκεφτούν ο ένας τον άλλον και ήταν ιδιαίτερα φιλικές και φιλόξενες οι λιχουδιές θεωρούνταν αναπόσπαστο μέρος της γιορτής. Αυτό το πιάτο πλύθηκε με τσάι, υδρόμελι ή κρασί.

- ΠαρασκευήΤο ονόμασαν «Βραδιά της πεθεράς» επειδή ήταν αυτή τη μέρα που οι γαμπροί προσκαλούσαν τις πεθερές τους σε λιχουδιές. Αλλά το πιο ενδιαφέρον είναι ότι η πεθερά και ο σύζυγός της έπρεπε να παραδώσουν στο σπίτι του γαμπρού ό,τι ήταν απαραίτητο για την προετοιμασία αυτής της λιχουδιάς, δηλαδή μέχρι τα πιάτα. Αυτή η μέρα θεωρήθηκε ξεχωριστή γιατί ήρθαν οι γονείς της συζύγου, οι οποίοι ήταν καλεσμένοι για κάποιο λόγο, και σύμφωνα με την παράδοση δίδασκαν και έδιναν σοφές συμβουλές ζωής στους νέους. Εάν οι γονείς της συζύγου δεν μπορούσαν να επισκεφθούν το σπίτι της κόρης τους αυτήν την ημέρα, τότε αυτό θεωρήθηκε μεγάλη προσβολή. Αν και υπάρχει μια δημοφιλής πεποίθηση ότι δεν πρέπει να προσβάλλεστε στη Maslenitsa.

- Σάββατο- πρόκειται για «συναντήσεις κουνιάδας», στις οποίες συγχωρούνται συχνότερα τα πρώην παράπονα και οι καυγάδες, καθώς συχνά υπάρχουν διάφορες συγκρούσεις μεταξύ συγγενών, οι οποίες με τη σειρά τους παρεμβαίνουν στην ήρεμη επικοινωνία. Συμβαίνει επίσης μερικές φορές να υπάρχει σύγκρουση μεταξύ της συζύγου και της αδερφής του συζύγου, οπότε είναι το Σάββατο που προσκαλείται η κουνιάδα και η σχέση βελτιώνεται. Μπορείτε να δώσετε ένα μικρό αναμνηστικό και η σύγκρουση θα επιλυθεί.

Αναμφίβολα το Σάββατο θεωρείται η κορύφωση της γιορτής. Ο κόσμος γιορτάζει τη γιορτή όσο πιο μανιωδώς γίνεται. Πιστεύεται ότι όσο πιο φωτεινές ήταν οι διακοπές, τόσο πιο πλούσιο και άφθονο θα ήταν το έτος. Δεν είναι μυστικό ότι γροθιές έγιναν το Σάββατο. Όλοι από παιδιά μέχρι ενήλικες μπορούσαν να συμμετάσχουν σε αυτές. Στους νικητές απονεμήθηκαν νόστιμες τηγανίτες.

- ΚυριακήΓνωστή ως «Κυριακή της Συγχώρεσης», την ημέρα αυτή η γιορτή έσβησε και οι άνθρωποι έκαιγαν ένα ομοίωμα του Χειμώνα, το οποίο είχε φτιαχτεί στο χέρι εκ των προτέρων. Οι άνθρωποι συγκεντρώνονταν στις εκκλησίες για λειτουργίες, μετά τις οποίες συνηθιζόταν να ζητούν συγχώρεση από όλους τους αγαπημένους, τους συγγενείς ή απλώς τους γνωστούς.

Εβδομάδα Maslenitsa το 2017, τώρα όλοι γνωρίζουν ποια ημερομηνία έρχεται. Αλλά δεν αρκεί να γνωρίζετε μόνο την ημερομηνία, πρέπει επίσης να τηρείτε τις παραδόσεις αυτής της γιορτής. Δηλαδή, με την άφιξη αυτής της γιορτής, πρέπει να ξεκινήσετε να ψήνετε τηγανίτες. Μετά από όλα, οι τηγανίτες θεωρούνται απαραίτητο χαρακτηριστικό των διακοπών. Επιπλέον, τέτοιες μέρες γιορτάζονται όχι μόνο στη Ρωσία, αλλά και σε άλλες χώρες.

Οι τηγανίτες ψήνονται από ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙαλεύρι, με ή χωρίς μαγιά, καθώς και επικαλυμμένο με βούτυρο και γεμιστό με διάφορες γεμίσεις. Ψήνονται σε μεγάλες ποσότητες και πιστεύεται ότι όσο περισσότερο τρώτε, τόσο το καλύτερο. Με την ευκαιρία αυτή γίνονταν συχνά διάφορα είδη διαγωνισμών. Αυτός που έτρωγε τα περισσότερα έπαιρνε έπαθλο.

Από καιρό πιστεύεται ότι μια ψημένη ζεστή τηγανίτα μοιάζει με τον ήλιο, τον οποίο οι άνθρωποι προσπάθησαν να προσελκύσουν έτσι ώστε στο μέλλον να ζεστάνει τη γη και να γεμίσει τα χωράφια με αφθονία. Ως εκ τούτου, οι νοικοκυρές προσπάθησαν να μοιραστούν τις συνταγές τους μεταξύ τους. Φυσικά, κάθε παιδί θα απολαύσει αυτή τη λιχουδιά. Οι τηγανίτες σερβίρονταν στο τραπέζι όχι μόνο ως προσθήκη, αλλά και ως ανεξάρτητο πιάτο. Δεν ήταν ασυνήθιστο για πολλές νοικοκυρές να βάζουν τηγανίτες στο τραπέζι αντί για ψωμί.

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για αυτό το πιάτο στον κόσμο. Υπάρχουν συχνά πολύπλοκα που ακόμη και αρκετά έμπειροι σεφ δεν μπορούν να προετοιμάσουν, γιατί κάθε συνταγή έχει τα δικά της μυστικά και τις λεπτές λεπτομέρειες προετοιμασίας.

Προηγουμένως, οι Χριστιανοί στη Ρωσία γιόρταζαν τη Maslenitsa μια συγκεκριμένη ημέρα. Αποχαιρέτησαν τον Χειμώνα και άναψαν μια τεράστια φωτιά, στην οποία ένας άντρας έβαλε μια χειροποίητη κούκλα από ξερό άχυρο. Ταυτόχρονα της είπαν διάφορες ευχές για ευτυχία και καλοσύνη. Για παράδειγμα, η άφιξη μιας πλούσιας σοδειάς. Μαζί με τις φτιαγμένες κούκλες τοποθετήθηκαν τηγανίτες και κόκκους σιταριού.

Προηγουμένως, ενώ γιόρταζαν τη Μασλένιτσα, οι άνθρωποι έβγαιναν στο δρόμο με τα παιδιά τους και τραγούδησαν δυνατά τραγούδια, κατέβαιναν τσουλήθρες πάγου και έπαιζαν πολύ. Σήμερα, η γιορτή δεν γιορτάζεται τόσο διασκεδαστικά όσο πριν, αλλά η παράδοση συνεχίζεται.

Τα παιδιά που γνωρίζουν για αυτές τις υπέροχες διακοπές ζητούν από τους γονείς τους να παίξουν μαζί τους και στη συνέχεια όλοι απολαμβάνουν φρεσκομαγειρεμένες τηγανίτες μαζί. Δεν είναι ασυνήθιστο για ενήλικες να οργανώνουν διάφορα παιχνίδια για τα παιδιά τους, για παράδειγμα, «Ποιος θα είναι ο πρώτος που θα σκίσει το καπέλο από το κεφάλι του αντιπάλου». Για να γίνει αυτό, τα παιδιά σχηματίζουν έναν κύκλο με δύο άτομα στη μέση. Και οι δύο πρέπει να έχουν καπέλα, φυσικά, όχι με κορδόνια. Στην εντολή "τρία", όποιος πρώτος έσκισε το καπέλο λαμβάνει μια λιχουδιά και μετά επιλέγει τον επόμενο αντίπαλό του.

Ή αρκετά ενδιαφέρον παιχνίδι"Χιονομαχία" Όλοι, από παιδιά έως ενήλικες, απολαμβάνουν να παίζουν αυτό το παιχνίδι. Πρώτον, δύο φρούρια χτίζονται από χιόνι. Μετά από αυτό η ομάδα χωρίζεται στη μέση σε ισάριθμα άτομα και έχουν έναν χιονοπόλεμο.

Συχνά γίνονταν αγώνες έλκηθρου. Δηλαδή, από ένα μεγάλο βουνό σε ένα έλκηθρο ήταν απαραίτητο να οδηγήσετε όσο το δυνατόν πιο μακριά. Επιτρέπεται η χρήση πόλων σκι για καλύτερη ώθηση. Όποιος οδήγησε περισσότερο κερδίζει. Ήταν δυνατή η διοργάνωση πολλών ομάδων, αυτή που κέρδισε έλαβε μια ανταμοιβή με τη μορφή νόστιμων βουτυρωδών τηγανιτών.

Η «Μασλένιτσα» θεωρείται πολυαναμενόμενη, επιθυμητή και ενδιαφέρουσες διακοπές, και όχι μόνο για αγαπημένα παιδιά, αλλά και για μεγάλους. Άλλωστε ο κόσμος διασκεδάζει στους δρόμους, η διάθεση ανεβαίνει, η άνοιξη πλησιάζει και μαζί και η ζεστασιά. Επομένως, αξίζει να διασκεδάσουμε οργανώνοντας αυτή τη γιορτή και να συνεχίσουμε τις παλιές καλές παραδόσεις για να τις μεταδώσουμε στο μέλλον.

Μετά την εβδομάδα Maslenitsa, γιορτάζουμε τη Σαρακοστή, και επομένως αξίζει να το σκεφτούμε εκ των προτέρων.

Η γιορτή της Μασλένιτσας ήρθε σε μας από τους αρχαίους παγανιστικούς χρόνους. Υπάρχουν πολλά ονόματα για τη γιορτή, για παράδειγμα, Εβδομάδα τυριού ή Εβδομάδα τυριού, αλλά είμαστε πιο εξοικειωμένοι με τη λέξη "Μασλένιτσα". Οι διακοπές είναι αφιερωμένες στον αποχαιρετισμό του χειμώνα και στο καλωσόρισμα της πολυαναμενόμενης άνοιξης.

Στη Ρωσία συνηθιζόταν να γιορτάζεται αυτή η ημέρα την τελευταία εβδομάδα πριν από τη Σαρακοστή και επτά εβδομάδες πριν. Πολλοί συνδέουν τις διακοπές με μεγάλο ποσόνόστιμες τηγανίτες και λαϊκά γλέντια.

ιστορία των διακοπών

Πριν από τη βάπτιση της Ρωσίας, η Μασλένιτσα γιορταζόταν 7 ημέρες πριν από την Εαρινή Ισημερία και μια εβδομάδα μετά. Οι άνθρωποι πίστευαν ότι οργανώνοντας γιορτές με τηγανίτες, θα βοηθούσαν την άνοιξη να ξυπνήσει πιο γρήγορα από τον ύπνο και το σώμα θα υποβαλλόταν σε μια αναδιάρθρωση του ορμονικού συστήματος και θα προετοιμαστεί για μια δραστήρια ζωή.

Η Χριστιανική Εκκλησία αποφάσισε να εγκαταλείψει αυτή τη γιορτή για να μην μπει σε διαφωνίες με τις ρωσικές παραδόσεις, αλλά τη συγκίνησε λίγο. Έτσι, η Μασλένιτσα δεν έρχεται σε αντίθεση με τη Σαρακοστή και γιορτάζεται μόνο για μία εβδομάδα.

Η Maslenitsa είναι μια φωτεινή, χαρούμενη γιορτή που έχει σχεδιαστεί για να διώξει μακριά τον χειμώνα και να προσκαλέσει την άνοιξη, να ξυπνήσει τη φύση και ηλιακή θερμότητα. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι συγκρίνουν την άνοιξη με νέα ζωή, δόξασε τον Ήλιο, που έδωσε διάθεση και ευτυχία σε όλα τα ζωντανά. Ήταν προς τιμήν του ήλιου που οι νοικοκυρές έψηναν γλυκά ψωμάκια και αργότερα έμαθαν να φτιάχνουν τηγανίτες από ζυμωμένη ζύμη.

Οι πρόγονοί μας καθιέρωσαν αυτό το πιάτο ως ένα είδος συμβόλου του Ήλιου, επειδή είναι εξίσου στρογγυλά, κίτρινα και ζεστά. Όταν έτρωγαν τα μυρωδάτα πιάτα, πίστευαν ότι έτρωγαν ένα κομμάτι από τη ζεστασιά και τη δύναμη αυτού του φωτεινού πλανήτη.

Βασικοί κανόνες Maslenitsa

Από τεράστιο ποσόαπαιτήσεις που πρέπει να τηρούνται στη Maslenitsa, θα ήθελα να επισημάνω μόνο τις κύριες:

Πρώτον, δεν μπορείτε να φάτε κρέας για επτά ημέρες. Επιτρέπονται μόνο γαλακτοκομικά προϊόντα και ψάρια. Τα κύρια πιάτα της εβδομάδας είναι οι τηγανίτες με διάφορες γεμίσεις. Ψήνονται καθημερινά, από Δευτέρα έως Κυριακή.
Δεύτερον, πρέπει να τρώτε όσο θέλετε, γιατί το φαγητό αυτές τις μέρες είναι μια ιδιαίτερη μορφή ζωής. Υπήρχαν ακόμη και λαϊκά ρητά: «Πρέπει να φας όσο μπορεί ο σκύλος να κουνήσει την ουρά του». Κατά τη διάρκεια των διακοπών, συνηθιζόταν να επισκέπτονται κόσμο και να τους προσκαλούν, τιμώντας τους φίλους με νόστιμες τηγανίτες και άλλες λιχουδιές.
Τρίτον, στη Maslenitsa είναι συνηθισμένο να διοργανώνονται εορταστικές εκδηλώσεις και να συμμετέχουν ενεργά σε αυτές. Στις μέρες μας γίνονται συναυλίες με τραγούδια και χορούς, διάφοροι διαγωνισμοί και στρογγυλοί χοροί σε μεγάλες πλατείες των πόλεων.

Εορταστικές παραδόσεις

Από καιρό συνηθίζεται να γιορτάζουμε κάθε μέρα της Εβδομάδας Τυριού με διαφορετικούς τρόπους:

Δευτέρα – «Συνάντηση»

Νωρίς το πρωί, η πεθερά και ο πεθερός μάζεψαν τη νύφη τους και την έστειλαν στους γονείς της και το βράδυ ήρθαν οι ίδιοι να επισκεφτούν τους προξενητές. Κατά τη διάρκεια του δείπνου συζήτησαν διάφορους διαγωνισμούς όπου θα πραγματοποιούνταν οι διακοπές. Μέχρι σήμερα, στην πλατεία είχαν ήδη τοποθετηθεί κούνιες, τσουλήθρες και περίπτερα.

Οι νοικοκυρές άρχισαν να ψήνουν τηγανίτες τη Δευτέρα. Ήταν σύνηθες να δίνουν την πρώτη τηγανίτα στους φτωχούς για να θυμούνται τους νεκρούς συγγενείς τους. Ήταν τη Δευτέρα που τοποθετήθηκε σε χωριά και χωριά το ομοίωμα της Μασλένιτσας, το οποίο ήταν ντυμένο με διάφορα κουρέλια.

Τρίτη - "Φλερτ"

Με την έναρξη της Τρίτης, οι νέοι άρχισαν να οργανώνουν βόλτες με έλκηθρο, τσουλήθρες και άλλες διασκεδαστικές δραστηριότητες. Όποιος γινόταν νικητής στο ένα ή το άλλο παιχνίδι, κεράστηκε με νόστιμες τηγανίτες με διαφορετικές γεμίσεις. Την ημέρα αυτή, πραγματοποιήθηκαν πολυάριθμες προβολές νύφης, επειδή όλες οι τελετουργίες της Maslenitsa είναι ένα είδος προετοιμασίας για τον αρραβώνα, προκειμένου να γίνει ένας γάμος μετά το Πάσχα και την Krasnaya Gorka.

Τετάρτη – «Γκουρμέ»

Η παροιμία λέει καλά για αυτή τη μέρα: «Ό,τι έχει στο φούρνο πάει στο τραπέζι!» Φυσικά, το χαρακτηριστικό πιάτο οποιουδήποτε τραπεζιού είναι οι τηγανίτες. Την Τετάρτη πήγαμε να επισκεφτούμε την πεθερά μας, παίρνοντας μερικές νόστιμες λιχουδιές.

Πέμπτη - "Walk Wide"

Όλες οι ημέρες πριν από την Πέμπτη θεωρήθηκαν όχι τόσο σημαντικές. Όμως με τον ερχομό αυτής της ημέρας ο κόσμος σταμάτησε να δουλεύει και παραδόθηκε ολοκληρωτικά στη διασκέδαση. Οι άνθρωποι έπαιζαν παιχνίδια, χόρευαν σε κύκλους, έκαναν γροθιές και σκαρφάλωναν σε ένα ψηλό κοντάρι.

Παρασκευή - «Βραδιά της πεθεράς»

Πολλές τελετουργίες Maslenitsa αυτήν την ημέρα χρησιμοποιήθηκαν για να επιταχυνθεί ο γάμος μεταξύ των νέων. Οι πεθερές ήρθαν να επισκεφτούν τους γαμπρούς τους για τηγανίτες. Υπήρχε ένα έθιμο όταν η πεθερά έστελνε ό,τι χρειαζόταν για τηγανίτες στο σπίτι του γαμπρού της την προηγούμενη μέρα: τηγανιά, μια κουτάλα και ο πεθερός - αλεύρι και βούτυρο. Αν ο γαμπρός παραμελούσε αυτό το έθιμο, αναστάτωσε πολύ τους γονείς της γυναίκας του και άλλους συγγενείς.

Σάββατο – «Συναθροίσεις κουνιάδας»

Οι νύφες έπρεπε να καλέσουν τις κουνιάδες τους (την αδερφή του συζύγου) να τις επισκεφτούν. Ήταν απαραίτητο να δώσουμε κάποιο είδος δώρου σε έναν συγγενή. Εκτός από τέτοιες βραδιές, συνηθιζόταν να επισκέπτονται απλώς φίλους και γνωστούς για να απολαμβάνουν νόστιμο φαγητό.

Ακόμη και το Σάββατο, πραγματοποιήθηκε ένα "πάρτι φιλιού" - όλοι οι νεόνυμφοι συμμετείχαν στην τελετή τιμής. Οι αρραβωνιασμένοι νέοι ανέβηκαν σε ένα μεγάλο βουνό για να οδηγήσουν, έπρεπε να υποκλιθούν, να φιληθούν και να γλιστρήσουν σε ένα έλκηθρο. Κάτω από το βουνό συνέχισαν να φιλιούνται εν μέσω δυνατών κραυγών από το πλήθος.

Ανάσταση - «Κυριακή της Συγχώρεσης»

Η Μασλένιτσα τελειώνει με την Κυριακή της Συγχώρεσης. Αυτή η ημέρα ονομαζόταν επίσης ευρέως «ημέρα φιλιού» ή «αποχώρηση». Η εβδομάδα της λαιμαργίας και των πανηγυρισμών τελείωνε. Φωτιές άναβαν παντού για να λιώσουν οι πάγοι και το χιόνι, και σειρά είχε και το σκιάχτρο – κάηκε κι αυτό. Την ημέρα αυτή, συνηθίζεται να ζητάμε συγχώρεση από τον Κύριο και από συγγενείς.

10 κανόνες για λαχταριστά pancakes για Maslenitsa

Δεδομένου ότι οι τηγανίτες θεωρούνται το κύριο σύμβολο αυτών των διακοπών, πρέπει να ξέρετε πώς να μαγειρεύετε. Δεν είναι εύκολο να φτιάξεις τηγανίτες, αλλά είναι ακόμα πιο δύσκολο να τις κάνεις πραγματικά νόστιμες, λεπτές και αρωματικές. Υπάρχουν πολλά μυστικά που σίγουρα θα είναι χρήσιμα στις σύγχρονες νοικοκυρές:

Πρέπει να ψήσετε τηγανίτες σε χοντρά ταψιά μικρής διαμέτρου.
Αδειάζουμε τη ζύμη σε μια καλά θερμαινόμενη επιφάνεια, αφού την έχουμε αλείψει προηγουμένως με λάδι ή λίπος.
Πρέπει να ρίξετε τη ζύμη στο κέντρο του ταψιού και στη συνέχεια, γέρνοντάς την, να τη διανείμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια.
Οι τηγανίτες αρχίζουν να κολλάνε στο τηγάνι για διάφορους λόγους: εάν η επιφάνεια είναι κρύα. αν βαλεις μικρη ποσοτητα αλευρι? αν το αλεύρι είναι κακής ποιότητας.
Μόλις φουσκώσει καλά η ζύμη της τηγανίτας, προσθέτουμε τα χτυπημένα ασπράδια.
Πρέπει να ανακατέψετε τα ασπράδια με τη ζύμη με μια κίνηση «από κάτω προς τα πάνω» ή «από πάνω προς τα κάτω», διαφορετικά η ζύμη θα «κρεμάσει».
Εάν χρησιμοποιείτε αλεύρι φαγόπυρουγια τηγανίτες, αλλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι είναι στεγνό, κοσκινισμένο και χωρίς μυρωδιά μούχλας.
Όταν εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια της τηγανίτας, πρέπει να αναποδογυριστεί από την άλλη πλευρά.
Τηγανίζουμε τηγανίτες σε δυνατή φωτιά.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η τηγανίτα διαχωρίζεται εύκολα από το τηγάνι. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική σπάτουλα ή πιρούνι.

Συνταγή για τηγανίτα για Μασλένιτσα

Παραδοσιακά, η Maslenitsa θεωρείται στη Ρωσία μια από τις πιο διασκεδαστικές και πολυαναμενόμενες διακοπές του χρόνου. Όπως γνωρίζετε, η αρχή του εορτασμού αυτής της γιορτής αλλάζει κάθε χρόνο, αλλά ταυτόχρονα, αυτή η αργία διαρκεί πάντα μια ολόκληρη εβδομάδα, κατά τη διάρκεια της οποίας είναι συνηθισμένο να διοργανώνονται εορτασμοί, να επισκέπτονται τους επισκέπτες και να διασκεδάζουν.

Ημερομηνία και έναρξη Maslenitsa 2017

Ποια ημερομηνία ξεκινά η Μασλένιτσα το 2017 είναι ένα ερώτημα που ενδιαφέρει πολλούς. Το 2017, η εβδομάδα Maslenitsa θα διαρκέσει από 20 Φεβρουαρίου έως 26 Φεβρουαρίου, προμηνύοντας την επερχόμενη Σαρακοστή.

Αρχικά, αυτή η γιορτή ήταν ειδωλολατρική, περιλάμβανε τρεις συνιστώσες: τον εορτασμό της άφιξης της άνοιξης με την ελπίδα μιας γόνιμης χρονιάς, τη συνάντηση νέων για να δημιουργήσουν οικογένειες και να συνεχίσουν την οικογενειακή γραμμή και φόρο τιμής στους προγόνους που, μετά θάνατον, κατέληξαν όχι μόνο σε η μεταθανάτια ζωή, αλλά και στο σώμα της γης, έχουν γίνει μέρος της φύσης, πράγμα που σημαίνει ότι επηρεάζουν επίσης τη συγκομιδή, άρα και τη ζωή.

Παραδόσεις της Μασλένιτσας

Άρχισαν να γιορτάζουν τη Maslenitsa και να προετοιμάζονται γι 'αυτό δύο ημέρες νωρίτερα - έψηναν τηγανίτες (και την πρώτη τηγανίτα την έδιναν πάντα στους φτωχούς), τα παιδιά μάζευαν παπούτσια από τις αυλές. Τα παιδιά μαζί τους έτρεξαν στους περαστικούς και ρώτησαν αν φέρνουν τη Μασλένιτσα. Αν η απάντηση ήταν αρνητική, τότε τα παιδιά χτυπούσαν τον καημένο με παπουτσάκια.

Με τη Μικρή Μασλένιτσα ξεκίνησε η εβδομάδα Μασλένιτσα, η οποία κράτησε τρεις μέρες. Αυτές τις μέρες συνέχισαν να δουλεύουν, ετοίμασαν πολλά φαγητά (τηγανίτες, πίτες, ψωμάκια, ζυμαρικά, cheesecakes) και άρχισαν να χτίζουν μια πόλη χιονιού. Τις πρώτες τρεις μέρες η οικογένεια του γαμπρού ερχόταν να επισκεφτεί την οικογένεια της νύφης για γνωριμία και σύζυγο.

Ευρεία Maslenitsa το 2017- Αυτές είναι οι τελευταίες τέσσερις ημέρες των διακοπών. Ξεκίνησε με την Πέμπτη Razgul - Maslenitsa, ολοκληρώθηκαν όλες οι οικιακές εργασίες, άρχισε η γενική διασκέδαση: γροθιές, βόλτες με έλκηθρα, διαγωνισμοί, κοινά τραπέζια στήθηκαν, όπου έφερναν φαγητό και κεράστηκαν όλοι όσοι το έκαναν. Το αγαπημένο χόμπι των Σλάβων ήταν το άλμα πάνω από μια φωτιά. Παντού ακούγονταν τραγούδια της Μασλένιτσας συνοδευόμενα από κάλαντα.

Η Μασλένιτσα τελείωσε με την τιμή των προγόνων. Οι γυναίκες πήγαιναν στο νεκροταφείο, έφεραν τηγανίτες και βότκα στους τάφους και παρακαλούσαν για συγχώρεση. Στο σπίτι συνέχισαν να τρώνε εορταστικά πιάταΔεν καθάρισαν όμως τα πιάτα μετά τον εαυτό τους, αντίθετα έβγαλαν όλα τα φαγητά που περίσσεψαν και τα άφηναν στο τραπέζι, για να κοιμηθούν όλοι το βράδυ, να βγουν οι πρόγονοι πίσω από τη σόμπα και να φάνε. πολύ.

Τελευταία μέρα της Μασλένιτσας

Την τελευταία μέρα της Μασλένιτσας (26 Φεβρουαρίου), κάηκε ένα αχυρένιο ομοίωμα, προσωποποιώντας τον χειμώνα και την περσινή ξεραμένη σοδειά. Η στάχτη από τη Μασλένιτσα ήταν σκορπισμένη στα χωράφια. Η Μασλένιτσα τελείωσε με καθάρισμα: καθάρισαν όλα τα πιάτα, έκαψαν το φαγητό που περίσσεψε και δεν άφησαν τίποτα για την επόμενη μέρα. Για τους πιστούς έφτασε η ώρα της Μεγάλης Σαρακοστής.