Χρήσιμες ιδιότητες του κάρδαμου και η χρήση του. Νεροκάρδαμο (νεροκάρδαμο) Πώς μοιάζει το κάρδαμο

Το κοινό κάρδαμο (νεροκάρδαμο) ή νεροκάρδαμο είναι πολυετές υδρόβιο φυτόοικογένεια Brassicas. Βρίσκεται σε βάλτους και άλλα αργά κινούμενα υδάτινα σώματα (ακόμη και σε καθαρές τάφρους), προτιμώντας σκιερά μέρη. Το κοινό κάρδαμο έχει ένα ισχυρό ριζικό σύστημα με μακριές ρίζες, κοίλους έρποντες μίσχους μήκους έως 60 cm και φύλλα κομμένα με πτερύγια με πολλά ζεύγη οβάλ φύλλων.

Το νεροκάρδαμο ανθίζει από τον Μάιο έως τον Αύγουστο με μικρά λευκά άνθη που συλλέγονται σε ταξιανθίες ημιομπρέλες. Οι καρποί είναι λοβοί με επίπεδους σπόρους.
Το κοινό κάρδαμο φύεται άγρια ​​στην Αφρική και την Ευρώπη. Στο έδαφος της Ρωσίας βρίσκεται στο Νταγκεστάν και στον Καύκασο. Καλλιεργείται σε πολλές χώρες. Αυτό το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη μαγειρική για την παρασκευή σαλατών πλούσιων σε βιταμίνες, σάλτσες ακόμα και ποτών. Εκτός από την ευχάριστη γεύση του, το κάρδαμο έχει μια σειρά από πολύτιμες φαρμακευτικές ιδιότητες.

Προετοιμασία και αποθήκευση

Ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται το βότανο (με άνθη) του κάρδαμου, και μερικές φορές οι ρίζες. Σε αντίθεση με πολλά άλλα φυτά, το κάρδαμο δεν αποξηραίνεται, αλλά χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ή από αυτό παρασκευάζεται αλκοολούχο βάμμα. Όταν στεγνώσει, αυτό το φυτό χάνει το δικό του φαρμακευτικές ιδιότητες.

Σύνθεση και ιδιότητες

Το κοινό παντζάρι είναι πλούσιο σε: σαπωνίνες, γλυκοσίδες, υδατάνθρακες, βιταμίνες A, B, C, E και K, αλκαλοειδή, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγγάνιο, ιώδιο και άλλα ιχνοστοιχεία. Οι σπόροι νεροκάρδαμου περιέχουν λιπαρά έλαια πλούσια σε πολύτιμα οξέα: ελαϊκό, λινολενικό κ.λπ.

Χάρη στη σύνθεσή του, το νεροκάρδαμο έχει: αντιφλεγμονώδη, διουρητική, καθαρτική, αποχρεμπτική, καθαριστική του αίματος, επούλωση πληγών και τονωτική δράση στον ανθρώπινο οργανισμό.

• κρύο;
• ανεπάρκεια βιταμινών?
• αναιμία;
• γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, κολίτιδα;
• δυσκοιλιότητα;
• ασθένειες θυρεοειδής αδένας;
• ασθένειες των νεφρών και της ουροδόχου κύστης (ουρολιθίαση, νεφρίτιδα, κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα κ.λπ.)
• ασθένειες της χοληδόχου κύστης?
• ΗΠΑΤΙΚΕΣ ΑΣΘΕΝΕΙΕΣ;
• ουρική αρθρίτιδα, ρευματισμοί?
• μεταβολικές διαταραχές?

• σακχαρώδης διαβήτης;
• ογκολογία?
• γυναικολογικές παθήσεις?
• χρόνια κόπωση;
• περιοδοντική νόσος, αιμορραγία ούλων.
• εγκαύματα, δερματώσεις, τροφικά έλκη και άλλες δερματικές παθήσεις.

Συνταγές

Έγχυμα για παθήσεις της ουροδόχου κύστης και γυναικείες παθήσεις:

• 100 γραμμάρια φύλλου νεροκάρδαμου.
• 1 λίτρο κρύο νερό.

Γεμίστε το zherukha με νερό και αφήστε το να βράσει για 8 ώρες. Στη συνέχεια, στραγγίστε το έγχυμα που προκύπτει και πίνετε όλη την ημέρα. Αυτή η συνταγή θα βοηθήσει με κυστίτιδα, νεφρίτιδα και ασθένειες των γυναικείων γεννητικών οργάνων.

Έγχυμα για δερματικές παθήσεις:

• 30 g νεροκάρδαμο?
• 1 λίτρο βραστό νερό.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το βότανο, αφήστε το να βράσει για τρεις ώρες και στραγγίστε το. Πίνετε 1 ποτήρι δύο φορές την ημέρα.

Αφέψημα για την αναιμία:

• 20 g βότανο κάρδαμο?
• 500 ml ζεστό νερό.

Ρίχνουμε νερό πάνω από το νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Ενταση. Αφήνουμε τον ζωμό να κρυώσει. Πίνετε 200 ml τρεις φορές την ημέρα. Αυτό το αφέψημα βοηθά επίσης στον διαβήτη, ογκολογικά νοσήματακαι παθήσεις του θυρεοειδούς αδένα.

Για ουρολιθίαση, χολολιθίαση, οξεία και χρόνια φλεγμονή των νεφρών, καθώς και ίκτερο, συνιστάται η λήψη φρέσκου χυμού νεροκάρδαμου 1 κουταλάκι του γλυκού (καθαρό ή αραιωμένο σε 30 ml νερό) 1-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.
Για να ληφθεί χυμός, το φρέσκο ​​γρασίδι νεροκάρδαμο πλένεται καλά, ζεματίζεται με βραστό νερό και στη συνέχεια συνθλίβεται με μπλέντερ ή μύλο κρέατος και στύβεται.
Αφέψημα για τη θεραπεία της δωδεκαδακτυλίτιδας, της γαστρίτιδας και της κολίτιδας:

• 1 μέρος χυμό κάρδαμο?
• 1 μέρος νερό.

Ανακατεύουμε το χυμό με νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση και βράζουμε για τρία λεπτά. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα. Αυτό το προϊόν θα βοηθήσει επίσης με την περιοδοντική νόσο και την αυξημένη αιμορραγία των ούλων - «καθαρίζουν» τα δόντια με αυτό.

Βάμμα:

• 1 μέρος ρίζες φρέσκου κάρδαμου.
• 5 μέρη 70% αλκοόλ.

Ρίξτε αλκοόλ στις ρίζες του κάρδαμου και αφήστε το να βράσει για 15 ημέρες. Πάρτε το έτοιμο βάμμα 30-40 σταγόνες, αραιωμένο σε 50 ml νερού. Σταδιακά, η δόση του βάμματος μπορεί να αυξηθεί σε 60 σταγόνες. Η συνιστώμενη πορεία θεραπείας είναι δύο εβδομάδες.

Αλοιφή για έκζεμα, εγκαύματα και έλκη:

• 4 κ.σ νεροκάρδαμο χυμό?
• 100 γρ βούτυρο.

Ανακατεύουμε το χυμό κάρδαμου με το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Εφαρμόστε την παρασκευασμένη αλοιφή 3-4 φορές την ημέρα στις πληγείσες περιοχές του δέρματος. Αυτό το φάρμακο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για το σύνδρομο διαβητικού ποδιού. Η αλοιφή πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.
Μπάνιο για ενούρηση:

• 2 κιλά γρασίδι νεροκάρδαμο.
• 10 λίτρα νερό.

Βράζουμε το βότανο σε νερό για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια το αφήνουμε να βράσει για μισή ώρα και το σουρώνουμε. Χρησιμοποιήστε το αφέψημα που προκύπτει για να προετοιμάσετε ένα μπάνιο. Η συνιστώμενη πορεία θεραπείας είναι 1 εβδομάδα ημερησίως.

Αντενδείξεις

Αντενδείξεις για τη χρήση φαρμάκων που παρασκευάζονται από κάρδαμο είναι:

• εγκυμοσύνη (μπορεί να συμβεί αποβολή).
• ατομική δυσανεξία.

Κατά τη θεραπεία με νεροκάρδαμο, θα πρέπει να τηρείται αυστηρά η συνιστώμενη δόση. Η υπερβολική χρήση αυτού του φυτού μπορεί να οδηγήσει σε ερεθισμό της βλεννογόνου μεμβράνης γαστρεντερικός σωλήναςκαι τα νεφρά.

Το κάρδαμο είναι φυτό που αγαπά το νερό, αλλά δεν βρίσκεται απευθείας στην επιφάνεια του νερού, αλλά εγκαθίσταται στις όχθες ελών, ποταμών και ρεμάτων. Μερικοί εκπρόσωποι αυτού του γένους αναπτύσσονται σε ξηρά μέρη, αλλά τέτοιες ποικιλίες, κατά κανόνα, δεν έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα. Συλλογή πρώτων υλών Nasturtium για χρήση σε ιατρικούς σκοπούς, μην ξεχνάτε ότι μόνο το φρέσκο ​​γρασίδι είναι χρήσιμο όταν στεγνώσει, χάνει τις ιδιότητές του.

Περιγραφή νεροκάρδαμου

Περιγραφή νεροκάρδαμου (Nasturtium officinale W.T. Aiton):ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae. Αυτό είναι πολυετές ποώδες φυτόμε κοίλο αυλακωτό μίσχο, που βρίσκεται στη βάση και ριζώνει, ύψους 10-60 μερικές φορές 100 cm.

Όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία, τα φύλλα του κάρδαμου είναι κομμένα με πτερύγια:

Κάτω φύλλα με 3, πάνω φύλλα με 3-7 ζεύγη επιμήκους ή ωοειδούς άμιστου περιθωρίου πλευρικούς λοβούς και μεγαλύτερους, στρογγυλούς ή ωοειδείς μίσχους.

Κοιτάξτε τη φωτογραφία - τα άνθη του φυτού κάρδαμο είναι λευκά, σε κοντές ράτσες:

Τα νήματα του στήμονα είναι μωβ.Οι καρποί είναι γραμμικοί, συχνά ελαφρώς λυγισμένοι και συμπιεσμένοι, μήκους 10-20 cm και πλάτους περίπου 1,8-2,5 cm, στην κορυφή με κοντό σαρκώδες στυλ και κεφαλοειδές, ελαφρώς δίλοβο στίγμα, σε μίσχους μήκους 10-20 mm, που προεξέχουν οριζόντια. . Οι σπόροι είναι δύο σειρών, μικροί, λεπτά κυτταρικοί, καστανοκόκκινοι, με περιθωριακές ρίζες.

Ανθίζει από Μάιο έως Αύγουστο.Φρούτα τον Ιούλιο.

Διανομή νεροκάρδαμου:φυτρώνει όπου υπάρχουν ρυάκια, πηγές, βάλτοι, συχνά σχεδόν σε νερό, που βρίσκονται σε μικρές ποσότητες. Διανέμεται στη δυτική δασική στέπα, κατά τόπους στη στέπα και στο μεσαίο τμήμα των ευρωπαϊκών περιοχών της Ρωσίας.

Καλλιέργεια:Το κάρδαμο καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό σε περιοχές που βρίσκονται κοντά σε υδάτινα σώματα, σε ελώδη εδάφη. Κατά τη φύτευση και στη συνέχεια κάθε εβδομάδα, εφαρμόστε μια πλήρη σειρά ορυκτών λιπασμάτων. Απαιτείται άφθονο πότισμα. Πολλαπλασιάζεται με σπόρους ή μοσχεύματα: οι βλαστοί μήκους 20-25 cm διαχωρίζονται και ριζώνονται. Μετά την ριζοβολία, τα σπορόφυτα φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.

Αυτές οι φωτογραφίες δείχνουν πώς μοιάζει το κάρδαμο:

Φαρμακευτικές ιδιότητες του νεροκάρδαμου

Μέρη φυτών που χρησιμοποιούνται:γρασίδι.

Το ξερό χόρτο χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. ΣΕ διάφορα μέρηΤα φυτά περιέχουν: βιταμίνη Ε (άλφα τοκοφερόλη). βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) - φύλλο. 0,16 mg%; γάμμα-λινολενικό οξύ - σε οικογενειακό λάδι. 0,5%; nesodyn - φύλλο. 0,9 mg%; θειαμίνη (βιταμίνη Β1, ανευρίνη) - φύλλο. 0,08 mg%; ερουκικό οξύ - σε οικογενειακό λάδι. 18%.

Χρόνος συλλογής:Ιούνιος Αύγουστος.

Συλλογή:Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται μόνο φρέσκα φυτά που συλλέγονται κατά την ανθοφορία. Στην καλλιέργεια, κόβεται 40-45 ημέρες μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων. αυτή τη στιγμή το φυτό φτάνει τα 40-45 cm σε ύψος και τα φύλλα έχουν μήκος 20-30 cm.

Ακολουθούν φωτογραφίες από γρασίδι νεροκάρδαμο:

Το φυτό περιλαμβάνεται στα Κόκκινα Βιβλία της περιοχής Bryansk στη Ρωσία.

Εφαρμογή:Το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται ως αντισκορβουτικό, διουρητικό, αποχρεμπτικό, τονωτικό και καθαριστικό του αίματος.

Ο φρέσκος χυμός είναι αποτελεσματικός για ασθένειες του ήπατος, της χοληδόχου κύστης, της σπλήνας, της αναιμίας και των μεταβολικών διαταραχών.

ΣΕ γιατροσόφια της γιαγιάςχρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό για νευρικές παθήσειςκαι ως αντιπυρετικό για διάφορους πυρετούς.

Το αφέψημα λαμβάνεται για παθήσεις του ήπατος, του θυρεοειδούς αδένα, πέτρες στη χολή και ουρολιθίαση, αναιμία, ρευματισμούς, ουρική αρθρίτιδα, σακχαρώδη διαβήτη και δερματικές ασθένειεςμέσα και έξω.

Ο φρέσκος χυμός από το φυτό χρησιμοποιείται εξωτερικά για λιπώματα (wen), κονδυλώματα, πολύποδες και εγκαύματα.

Η αλοιφή χρησιμοποιείται για τη θεραπεία των εγκαυμάτων, την αφαίρεση των κονδυλωμάτων και του wen.

Οικονομικός σκοπός:Για χρήση σε τρόφιμα, το φυτό κόβεται συχνά μέχρι να εμφανιστούν βλαστοί με λουλούδια, μετά την οποία η γεύση γίνεται πολύ πικρή.

Ως φυτικό φυτό, το κάρδαμο καλλιεργούνταν και καταναλώνονταν στην αρχαία Ρώμη.

Τα φύλλα του φυτού χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό έχουν γεύση ξινή και πικρή και το άρωμα είναι έντονο, όπως το χρένο. Προστίθενται σε διάφορες σαλάτες και χρησιμοποιούνται ως ανεξάρτητο φυτό σαλάτας, μετά άλλα βότανα ή τρόφιμα. Συμπληρώνει καλά σούπες λαχανικώναπό χόρτα, βελτιώνει τη γεύση των πιάτων με ψάρι και κρέας, σάλτσες και γεμίσεις.

Αναμειγνύεται με μέντα και δεντρολίβανο, σχηματίζει ένα αλμυρό καρύκευμα που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα.

Οι σπόροι μπορούν να αντικαταστήσουν τη μουστάρδα ως μπαχαρικό. Από αυτά μπορείτε να προμηθευτείτε βρώσιμο λάδι, παρόμοια σε ποιότητα με το λάδι μουστάρδας.

Το κάρδαμο προστίθεται σε σάντουιτς με τυρί, ζαμπόν ή ψάρι, δίνοντάς τους μια γεύση μουστάρδας. Συνδυάζεται με μαγιονέζα και φυτικά έλαια.

Χρήση νεροκάρδαμου

Συνταγές για τη χρήση βοτάνου νεροκάρδαμου για ιατρικούς σκοπούς:

• φρέσκος χυμός για τη χολολιθίαση, παρουσία πέτρες και άμμου στα νεφρά και Κύστη, για οξεία και χρόνια φλεγμονή των νεφρών, για ίκτερο, για όλα τα είδη καταρροής στομάχου και ως ήπιο καθαρτικό: πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού 3 φορές την ημέρα.
• αφέψημα:για τις παραπάνω ασθένειες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το χυμό, αλλά και ένα αφέψημα νεροκάρδαμου (πάντα από φρέσκα βότανα) σε αναλογία 20-40 g ανά 1 λίτρο βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά. Πάρτε 1 ποτήρι 3 φορές την ημέρα.
• αλοιφή εξωτερικά για τη θεραπεία εγκαυμάτων: 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό κάρδαμο ανά 50 γραμμάρια βουτύρου. Όταν φτιάχνετε μια αλοιφή, πρέπει να αλέσετε καλά το λάδι και το χυμό έτσι ώστε τα συστατικά να αναμειχθούν καλά ή να λιώσουν με σχολαστική ανάδευση, ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει εντελώς η μάζα. Διατηρείται στο ψυγείο.
• έγχυμα για δερματικές παθήσεις: 25-30 g φρέσκων φύλλων ανά 1 λίτρο βραστό νερό, αφήστε για 2-3 ώρες, φιλτράρετε. Πάρτε 1 ποτήρι 2 φορές την ημέρα.
• αφέψημα για αναιμία, καρκίνο, φαγούρα δερματοπάθειες, ουρολιθίαση και χολολιθίαση, παθήσεις του θυρεοειδούς, διαβήτη: 40 g φρέσκου βοτάνου ανά 1 λίτρο βραστό νερό, βράστε για 5 λεπτά, αφήστε να κρυώσει, φιλτράρετε. Λαμβάνετε 1 ποτήρι 2-3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Αντενδείξεις:όταν καταναλώνεται σε μεγάλες δόσεις και λαμβάνεται εσωτερικά πριν από τα γεύματα, είναι δυνατός ο ερεθισμός των βλεννογόνων του στομάχου και των νεφρών.

• Οι δόσεις πρέπει να τηρούνται αυστηρά.
• Μην το χρησιμοποιείτε εάν θηλάζετε.
• Είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.
• Ατομική δυσανεξία είναι πιθανή.

Το φυτικό εκχύλισμα νεροκάρδαμου είναι ένας παράγοντας που επουλώνει το δέρμα, βελτιώνει τη δομή και ενισχύει τα μαλλιά. Χρησιμοποιείται επίσης για ιατρικούς σκοπούς για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών, την ενίσχυση των μαλλιών και τη θεραπεία εγκαυμάτων. Εισάγεται στα καλλυντικά έως και 100%. Αντενδείξεις: είναι δυνατή η ατομική δυσανεξία.

Χρήση του φυτού νεροκάρδαμου σε οικιακά καλλυντικά:

• έγχυμα για την ενίσχυση των μαλλιών και των δερματικών παθήσεων του κεφαλιού και του σώματος: 50-100 g βοτάνου ανά 1 λίτρο βραστό νερό, αφήστε το για 4 ώρες, φιλτράρετε. Χρησιμοποιήστε το για ξέπλυμα μαλλιών και σώματος. Μην στεγνώνετε τα μαλλιά σας, βάλτε τα κάτω από μια πλαστική σακούλα και τυλίξτε τα σε μια πετσέτα. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε τα ανοιχτόχρωμα μαλλιά με έγχυμα χαμομηλιού και τα σκούρα μαλλιά με έγχυμα από φύλλα τσαγιού. Όταν ξεπλένετε το σώμα, καλό είναι να αφήνετε το δέρμα να στεγνώσει μόνο του.

Αντενδείξεις:Είναι πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις.

Ένα από τα καθολικά υδρόβια πολυετή φυτά είναι φαρμακευτικό βότανοτο νεροκάρδαμο, που έχει πολλές ιδιότητες, περιλαμβάνει υγιεινές βιταμίνεςκαι οξέα. Όταν οι άνθρωποι είναι άρρωστοι, συχνά καταφεύγουν σε βοήθεια παραδοσιακό φάρμακο, ξεχνώντας τις πιο χρήσιμες ιδιότητες του λαϊκού. Έλλειψη βιταμινών, διάφορες κρυολογήματακαι φλεγμονή - όλα αντισταθμίζουν αυτό φάρμακα, που περιέχει διάφορα χημικά στοιχεία. Ωστόσο, θα είναι πολύ πιο αποτελεσματικό να χρησιμοποιείτε φαρμακευτικά βότανα. Ένα από τα πιο χρήσιμα είναι το νεροκάρδαμο. Κάθε άτομο πρέπει να γνωρίζει για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αλλά πριν από τη χρήση πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ένα από τα καθολικά υδρόβια πολυετή φυτά είναι το φαρμακευτικό βότανο νεροκάρδαμο.

Συνθήκες ανάπτυξης

Περισσότερα από 8 ακόμη είδη φυτών ταξινομούνται ως νεροκάρδαμο, και το ίδιο ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae (Cruciferous). Αυτό είναι πολύ σπάνιο φυτό, που έχει πολλά ονόματα ανάλογα με την περιοχή στην οποία φύεται. Το γρασίδι είναι πολυετές, με ξαπλωτούς βλαστούς, που βρίσκονται αποκλειστικά κοντά σε υδάτινα σώματα.

Αναπτύσσεται κυρίως στην Ευρώπη. Οι θρύλοι λένε ότι το κάρδαμο έχει μαγικές ιδιότητες, καθώς βρίσκεται κοντά σε ποτάμια, όπου ζουν πολλά κακά πνεύματα, στα οποία θυσιάστηκε. Εάν είναι επιθυμητό, ​​αυτό το φυτό μπορεί να αναπτυχθεί καλοκαιρινό εξοχικό, αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν συνθήκες υψηλής υγρασίας.

Η ανθοφορία του φυτού μπορεί να παρατηρηθεί αποκλειστικά από τον Απρίλιο έως τον Ιούνιο. Κατά την προετοιμασία του νεροκάρδαμου, πρέπει να δώσετε προσοχή σημαντική πτυχή: Πρέπει να συλλέγεται κατά την ανθοφορία. Αλλά είναι επίσης σημαντικό να γνωρίζετε ότι αν στεγνώσετε το γρασίδι, τότε θα τα χάσει όλα θεραπευτικές ιδιότητες, γι' αυτό καλό είναι να το καταναλώνετε φρέσκο.

Εφαρμογή του βοτάνου

Το Zherukha officinalis είναι πολυετές φυτό με φαρδύ φαρμακευτικές ιδιότητες. Χαρακτηρίζεται από την παρουσία παχύρρευστων στελεχών, οβάλ φύλλων και άνθηση με λευκούς οφθαλμούς. Επιπλέον, το φυτό παράγει καρπούς που μοιάζουν με λοβούς. Έχει θετική επίδραση μόνο όταν καταναλώνεται στη φυσική του (φρέσκια) μορφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του κοινού κάρδαμου:

• περιέχει ουσίες απαραίτητες για τον οργανισμό: φώσφορο, σίδηρο, διάφορες ομάδες βιταμινών (A, B, C, κ.λπ.), κάλιο, αλκαλοειδή, υδατάνθρακες, αιθέριο έλαιο, αρσενικό, ιώδιο και μέταλλα.
• έχει διουρητικό αποτέλεσμα.
• καθαρίζει το σώμα από τις τοξίνες.
• αποτρέπει τις διεργασίες σήψης.
• αντιμετωπίζει δερματικές παθήσεις (εγκαύματα, λιπώματα, κονδυλώματα, θηλώματα, wen).
• ρυθμίζει το μεταβολισμό?
• βοηθά στη βρογχίτιδα ως αποχρεμπτικό.
• ανακουφίζει από τον πυρετό?
• χρησιμεύει ως ηρεμιστικό.
• βοηθά στη θεραπεία παθήσεων του θυρεοειδούς, διαβήτη, ηπατικών ανωμαλιών, χρόνιας νεφρίτιδας, στοματίτιδας.
• αφαιρεί τη γενική αδυναμία.
• βοηθά να απαλλαγούμε από τη δυσκοιλιότητα.
• βοηθά στη θεραπεία της χολολιθίασης και της ουρολιθίασης.
• αντιμετωπίζει την ουρική αρθρίτιδα και τους ρευματισμούς.
• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
• εξαλείφει τις ασθένειες της αναπνευστικής οδού.
• ρυθμίζει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, αντιμετωπίζει τη γαστρίτιδα.
• βοηθά στην καταπολέμηση της αναιμίας και του καρκίνου.

Περισσότερα από 8 ακόμη είδη φυτών ταξινομούνται ως νεροκάρδαμο, και το ίδιο ανήκει στην οικογένεια Brassicaceae (Cruciferous).

Το Zherukha officinalis είναι ένα φυτό με ευρύ φάσμα θετικών επιδράσεων στον οργανισμό. Αλλά μαζί με αυτό, υπάρχουν και γνωστές αντενδείξεις για τη χρήση του. Μεταξύ αυτών είναι τα ακόλουθα:

• όταν καταναλώνετε νεροκάρδαμο σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να εμφανιστεί ερεθισμός των βλεννογόνων των νεφρών και του στομάχου.
• Θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν από τη χρήση.
• πρέπει να πίνετε άφθονο πόσιμο νερό.
• η μέγιστη δόση πρέπει να είναι 4 κουτ.

Τι είναι η μαντζουράνα;

Χρήση στη μαγειρική

Τα νερά παντζάρια είναι ένα πολύ ευπροσάρμοστο φυτό που όχι μόνο έχει φαρμακευτική δράση, αλλά χρησιμοποιείται και στη μαγειρική. Η χρήση του στη μαγειρική χρονολογείται από την αρχαιότητα. Κάθε έθνος έχει διαφορετική άποψη για αυτό το φυτό. Σε ορισμένες χώρες θεωρείται ζιζάνιο, ενώ σε άλλες ως πολύ χρήσιμο. Ο Ζερούχα είναι συγγενής της περίφημης καλλιέργειας λαχανικών που είναι γνωστή ως κάρδαμο.

Στη μαγειρική, το βότανο καταναλώνεται κυρίως ως φυτό λαχανικών ή τα φύλλα χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό. Έχει πικρή γεύση, με έντονο, ευχάριστο άρωμα, που θυμίζει αμυδρά χρένο. Το Zherukha ταιριάζει πολύ με ψάρια και πιάτα κρέατος, με τυρί και ζαμπόν. Οι σαλάτες που παρασκευάζονται από αυτό το βότανο είναι καλύτερα καρυκευμένες με μαγιονέζα ή ελαιόλαδο. Το Zherukha είναι κυρίως διαιτητικό προϊόν, καθώς η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι πολύ χαμηλή.

• διάφορες σάλτσες?
• σαλάτα, πλούσια σε βιταμίνες?
• καρύκευμα - γι 'αυτό τα φύλλα πρέπει να στεγνώσουν και να θρυμματιστούν.
• υγιεινό ρόφημα χυμού?
• χορτόσουπα;
• σάντουιτς.

κάρδαμο (βίντεο)

Χρήση στη λαϊκή ιατρική

Η χρήση του κάρδαμου στη λαϊκή ιατρική είναι πολύ διαδεδομένη, γιατί ευνοεί την ταχεία ανάρρωση από πολλές ασθένειες. Αρχίζουν να το σπέρνουν στα τέλη Μαρτίου και η συγκομιδή από τα άνθη συλλέγεται στα τέλη Ιουνίου. Το κάρδαμο αγαπάει πολύ το νερό, γι' αυτό χρειάζεται συχνό πότισμα. Από τα άνθη του εξάγεται χυμός, ο οποίος είναι πολύ πλούσιος σε φαρμακευτικές ιδιότητες.

Εφαρμογή άγριου δεντρολίβανου

Το Zherukha officinalis είναι ένα φυτό με ευρύ φάσμα θετικών επιδράσεων στον οργανισμό.

Μερικοί απλές συνταγέςχρήση του νεροκάρδαμου στη λαϊκή ιατρική.

Το Zherukha officinalis είναι ένα πολυετές βότανο. Έχει κοίλο στέλεχος, ξαπλωμένο στη βάση και μακριές ρίζες, μέχρι 50-80 cm Τα φύλλα είναι ίσια, τεμαχισμένα, που βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο, ελαφρώς οβάλ. Τα άνθη είναι λευκά και συλλέγονται σε ράσο. Οι καρποί είναι μακροί, σαν λοβοί κύλινδροι με σπόρους. Ανθίζει όλο το καλοκαίρι. Διανέμεται σε όλη την Ευρώπη, στην Κριμαία, Κεντρική Ασία, Καύκασος. Το φυτό είναι ένα φυτό που αγαπά το νερό, που κατανέμεται κατά μήκος των όχθεων ποταμών, σε βάλτους και στους πρόποδες κατά μήκος των υδάτινων ρευμάτων. Ανθίζει όλο το καλοκαίρι.

Το βότανο του κάρδαμου χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Ολόκληρο το κάρδαμο συλλέγεται και χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο, αφού το ξηρό βότανο χάνει εντελώς τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.

Χημική σύνθεση

Το βότανο του κάρδαμου περιέχει βιταμίνες του συμπλέγματος Β (Β1, Β2), βιταμίνη C, καροτενοειδή, βιταμίνες Κ, Ε, προβιταμίνες Α και D, άλατα φωσφόρου, σίδηρο, κάλιο, ιώδιο και αιθέριο έλαιο. Επίσης βρέθηκαν ελαϊκό, παλμιτικό, λινολεϊκό, ερουκικό οξύ, λιπαρό έλαιο, μικροστοιχεία - νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, χαλκός, αιθέριο έλαιο μουστάρδας.

Εφαρμογή

Το βότανο του κάρδαμου χρησιμοποιείται ως αντισπασμωδικός, αντισκορβουτικός, αντιφλεγμονώδης παράγοντας.

Φρέσκος χυμός από το βότανο κάρδαμο πίνεται για παθήσεις της χοληδόχου κύστης, για πλύσιμο των ουροφόρων οδών.

Τα σκευάσματα από το βότανο κάρδαμο χρησιμοποιούνται για οξεία και χρόνια φλεγμονή των νεφρών, για όλους τους τύπους καταρροής του στομάχου και χρησιμοποιούνται επίσης για ήπια ανακούφιση.

Ένα αφέψημα από φρέσκο ​​βότανο κάρδαμο χρησιμοποιείται για την αποκατάσταση του μεταβολισμού στη θεραπεία δερματικών παθήσεων.

Χάρη σε υψηλή περιεκτικότηταΒιταμίνη Α ΜΕκαι καροτίνη, το νεροκάρδαμο χρησιμοποιείται σε μορφή σαλάτας από φρέσκα φύλλα, ή ως βραστό καρύκευμα, συνιστάται για την αναιμία.

Το σιρόπι από το χυμό του κάρδαμου χρησιμοποιείται για την πρόληψη του σκορβούτου.

Εξωτερικά, μια αλοιφή από φρέσκο ​​χυμό κάρδαμου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία εγκαυμάτων.

Τα φρέσκα φύλλα νεροκάρδαμου χρησιμοποιούνται στη μαγειρική, στην προετοιμασία σαλατών πλούσιων σε βιταμίνες, καρυκεύματα για κύρια πιάτα κρέατος και ψαριού και προστίθενται ως πράσινο ντρέσινγκ στα πρώτα πιάτα.

Μέθοδοι εφαρμογής

Αφέψημα: 30 γραμμάρια ψιλοκομμένο βότανο ανά λίτρο βραστό νερό, βράστε για 30 λεπτά, αφήστε για 2 ώρες.

Αλοιφή: 30-40 γραμμάρια χυμού κάρδαμου ανά 50 γραμμάρια βουτύρου.

Το κάρδαμο είναι πολυετές φυτό, το φυτό διακρίνεται επίσης από μια μακριά ρίζα και ένα ισχυρό ριζικό σύστημα. Τα φύλλα βρίσκονται το ένα απέναντι από το άλλο, διαφέρουν σε ίσιο και τεμαχισμένο σχήμα. Τα λευκά άνθη είναι μικρού μεγέθους και μπορούν να συλλεχθούν σε συστάδες. Το Zherukha έχει τον δικό του καρπό λοβού με πολλούς σπόρους. Το φυτό ανθίζει όμορφα το καλοκαίρι. Αναπτύσσεται στην Κεντρική Ασία, την Κριμαία, την Ευρώπη και τον Καύκασο. Το σκαθάρι τρέφεται με υγρασία, γι 'αυτό μπορεί συχνά να βρεθεί σε όχθες ποταμών, βάλτους, λίμνες και κοντά σε στάσιμα νερά.

Περιγραφή νεροκάρδαμου

Το κάρδαμο αναπτύσσεται κοντά σε υδάτινα σώματα που έχουν θερμοκρασία από 10 έως 12 βαθμούς. Για να φυτέψετε ένα κάρδαμο, πρέπει πρώτα να σκάψετε μια τάφρο βάθους 50 cm και να προσθέσετε οπωσδήποτε χούμο ή λίπασμα εκεί. Τα μοσχεύματα φυτεύονται στο τέλος του καλοκαιριού. Στη συνέχεια, πρέπει να γεμίσετε την τάφρο με νερό, έτσι ώστε οι κορυφές να είναι ορατές πάνω από το νερό. Φροντίστε να προσθέσετε νερό στην τάφρο. Το φθινόπωρο, το κάρδαμο χρειάζεται φαρμακευτική αγωγή, αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας έναν κύλινδρο. Το χειμώνα, είναι καλύτερο να διατηρείτε το φυτό σε νερό.

Το κάρδαμο δεν καλλιεργείται μόνο από μοσχεύματα, αλλά και από σπορόφυτα. Το καλοκαίρι πρέπει να σπείρετε σπόρους στο θερμοκήπιο. Όταν αρχίσουν να φυτρώνουν, πρέπει να τα ποτίζετε συνεχώς.

Πώς να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το νεροκάρδαμο;

Το φυτό πρέπει να χρησιμοποιείται φρέσκο, πρέπει να συλλέγεται όταν ανθίζει. Γιατί το ξερό χόρτο χάνει όλα του ευεργετικά χαρακτηριστικά. Το κάρδαμο καλλιεργείται ειδικά σε φαρμακευτικά εργοστάσια αυτό συμβαίνει μέσα σε 1,5-2 μήνες, όταν το φυτό μεγαλώσει στα 50 εκατοστά, πρέπει να κοπεί, να δεθεί σε τσαμπιά και να τοποθετηθεί σε ειδικό καλάθι για να μπορεί να μεταφερθεί.

Στο φαρμακείο διατίθεται το νεροκάρδαμο ως βάμμα και χυμός. Φαρμακευτικό φυτόμπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαστρονομικούς σκοπούς, προστίθεται σε σαλάτες ως καρύκευμα. Το πράσινο γρασίδι μπορεί να παρασκευαστεί με μαγιονέζα, βούτυρο και αυτή η σαλάτα μπορεί να καταναλωθεί με κρέας και ψάρι.

Η σύνθεση του νεροκάρδαμου δεν περιλαμβάνει ζάχαρη, αλλά ταυτόχρονα διακρίνεται από ευεργετικά αιθέρια έλαια και οξέα - λινολενικό, λινολεϊκό, ελαϊκό. Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην ισορροπημένη διατροφή σας, είναι εύκολα εύπεπτο και έχει θετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.

Χρήσιμες ιδιότητες του νεροκάρδαμου

Το φυτό περιέχει πολλά χρήσιμες ουσίες– ιώδιο, φώσφορος, αιθέριο έλαιο, σίδηρος, ασβέστιο. Το Zherukha officinalis έχει διουρητικό, αντισπασμωδικό, αντισκορβουτικό αποτέλεσμα, με τη βοήθειά του μπορείτε να καθαρίσετε το αίμα και να απαλλαγείτε από τις τοξίνες.

Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό περιέχει πολλές ουσίες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μια ποικιλία δερματικών παθήσεων. Με τη βοήθεια του νεροκάρδαμου, μπορείτε να απαλλαγείτε από μια σοβαρή μορφή βρογχίτιδας, στην οποία απελευθερώνονται πτύελα με πύον.

Το φαρμακευτικό φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οξεία και χρόνια νεφρίτιδα, σκορβούτο,. Για τη θεραπεία του wen και των εγκαυμάτων, μπορείτε να προετοιμάσετε μια ειδική αλοιφή, πρέπει να πάρετε το χυμό από το κάρδαμο και το βούτυρο, να ανακατέψετε τα πάντα καλά. Για να ενισχύσετε τα ούλα σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό από το κάρδαμο για να καθαρίσετε την επιφάνεια των δοντιών σας, 3 φορές την ημέρα.

Τα παρασκευάσματα με βάση το νεροκάρδαμο θα σας βοηθήσουν να απαλλαγείτε από τη γενική αδυναμία και τη δυσκοιλιότητα.

Εφαρμογή νεροκάρδαμου

Το φυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙανάλογα με το σκοπό. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα αφέψημα, αφέψημα, αλοιφή ή φρέσκο ​​χυμό από κάρδαμο.

1. Η αλοιφή βοηθάει καλά στα εγκαύματα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε 4 κουταλιές της σούπας. χυμό νεροκάρδαμο, 100 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η αλοιφή πρέπει να είναι ομοιογενής, θα πρέπει να είναι καλή για τη λίπανση των εγκαυμάτων.

2. Για αναιμία, καρκίνο, σακχαρώδη διαβήτη, παθήσεις του θυρεοειδούς, μπορείτε να πάρετε ένα αφέψημα από κάρδαμο, αυτό θα απαιτήσει 20 γραμμάρια βότανο νεροκάρδαμο, ρίξτε 0,5 ml βρασμένο νερό, βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια πρέπει να στραγγίσετε και να κρυώσετε τον ζωμό. Το αφέψημα πρέπει να λαμβάνεται πριν από τα γεύματα, ένα ποτήρι 3 φορές την ημέρα.

3. Για δερματικά προβλήματα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα έγχυμα με κάρδαμο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε έως και 30 γραμμάρια ξερά φύλλα και ένα λίτρο βραστό νερό. Το εμποτίζετε και το στραγγίζετε. Πρέπει να το πίνετε δύο φορές την ημέρα, ένα ποτήρι.

4. Για τον ίκτερο και την ουρολιθίαση, πρέπει να πάρετε φρέσκο ​​χυμό από κάρδαμο. Αυτό το φάρμακο ταξινομείται ως καθαρτικό. Μπορείτε να πάρετε το χυμό μόνο μία φορά την ημέρα, ένα κουταλάκι του γλυκού.

5. Για γαστρίτιδα, δωδεκαδακτυλίτιδα, περιοδοντική νόσο, κολίτιδα, ο χυμός από κάρδαμο είναι πολύ χρήσιμος πρέπει να αραιώνεται με νερό σε ίσες αναλογίες. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηΠρέπει να το παίρνετε 3 φορές την ημέρα.

6. Για νεφρίτιδα και γυναικολογικές παθήσεις χρησιμοποιούνται φρέσκα φύλλα νεροκάρδαμου, τοποθετούνται σε κρύο νερό, εγχύονται, φιλτράρονται και πίνονται για μια μέρα.

Αντενδείξεις για το νεροκάρδαμο

Θυμηθείτε, όταν χρησιμοποιείτε χυμό είναι πολύ σημαντικό να ακολουθείτε τη δοσολογία. Εάν πίνετε περισσότερο χυμό από κάρδαμο, η βλεννογόνος μεμβράνη του στομάχου και των νεφρών μπορεί να ερεθιστεί. Τα σκευάσματα με βάση το κάρδαμο είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν στα φαρμακεία γιατί παράγονται σε μικρές παρτίδες. Αλλά θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να κάνετε αυτοθεραπεία, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε καταστροφικά αποτελέσματα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν ειδικό. Το φάρμακο αντενδείκνυται για άτομα που υποφέρουν από αλλεργικές αντιδράσεις και μεμονωμένα δεν μπορούν να ανεχθούν αυτό το φυτό.

Άρα, το νεροκάρδαμο είναι ένα χρήσιμο φυτό. Για ιατρικούς σκοπούς χρησιμοποιούνται άνθη, φρέσκα φύλλα, πολύ σπάνια ρίζες και αποξηραμένα φύλλα. Είναι το φρέσκο ​​φυτό που είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και καροτίνη, επομένως είναι ένα εξαιρετικό βιταμινούχο φάρμακο που τονώνει και ρυθμίζει το μεταβολισμό. Το Zherukha officinalis είναι ένα αποτελεσματικό διουρητικό, αντιφλεγμονώδες και επουλωτικό μέσο. Το φρέσκο ​​κάρδαμο βότανο χρησιμοποιείται επίσης για γαστρονομικούς σκοπούς είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σαλάτες, σάλτσες και ροφήματα βιταμινών. Στη φαρμακολογία μπορείτε να βρείτε κονσερβοποιημένο χυμό κάρδαμου.