Cake pops φτιαγμένα από έτοιμα παντεσπάνια. Το κέικ σκάει

φέρνω στην προσοχή σας νόστιμα και υγιεινά γλυκά, που μπορεί να προσφερθεί με ασφάλεια στα παιδιά - cake pops χωρίς ψήσιμο ή χωρίς κουκούτσια, επικαλυμμένα με σοκολάτα, σε ξυλάκι.

Ο τρόπος με τον οποίο παρουσιάζονται αυτές οι καραμέλες διπλασιάζει το ενδιαφέρον για αυτά και τους δίνει μια εορταστική εμφάνιση - αυτά τα «κέικ ποπ» θα διακοσμήσουν ένα bachelorette party, ένα παιδικό πάρτι κ.λπ. Οι ενήλικες, χωρίς να τρέμουν τη συνείδησή τους, μπορούν να γλεντήσουν με αυτές τις μπάλες, ανταγωνιζόμενοι τα παιδιά ως προς τη ζήτηση τους.

Χημική ένωση:

ποτήρι - 200 ml

300 γρ χουρμάδες ή ελαφριές σταφίδες (μουλιάστε για 12-24 ώρες)

Επιλογή 1 (για 9 τεμ.)

0,5 κ.σ. ηλιόσποροι
4 κ.σ. μεγάλο. πάστα ημερομηνίας
1 κ.γ. μεγάλο. με ένα σωρό σκόνη κακάο
0,3-0,5 κουτ. κανέλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάρδαμο, τζίντζερ, φυσική βανίλια)

Επιλογή 2 (για 8 τεμ.)

0,5 κ.σ. σουσάμι
0,5 κ.σ. νιφάδες καρύδας
3 κ.σ. μεγάλο. πάστα ημερομηνίας
1-2 κ.σ. μεγάλο. με ένα σωρό χαρούπι
1-2 κουτ. χυμός λεμονιού (κατά γεύση και επιθυμία)

Επιλογή 3 (για 7 τεμ.)

1,5 κ.σ. σπόροι κολοκύθας
3 κ.σ. μεγάλο. πάστα ημερομηνίας
1 κ.γ. μεγάλο. με ένα σωρό σκόνη κακάο

Για το γλάσο:

0,5 μπάρες μαύρης σοκολάτας
0,5 μπάρες σοκολάτας γάλακτος

Για πασπάλισμα:

νιφάδες καρύδας, σουσάμι, παπαρουνόσπορο, τσιπς μπανάνας...

Για να διακοσμήσετε το cake pops:

ξύλινα σουβλάκια ή ίσια καλαμάκια για κοκτέιλ

Πώς να φτιάξετε υγιεινά cake pops χωρίς ψήσιμο - συνταγή:

Θα φτιάξουμε τρία είδη cake pops από διαφορετικούς σπόρους. Για κάθε επιλογή, θα χρειαστούμε μια πάστα από μουσκεμένους χουρμάδες ή σταφίδες (περίπου 300 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων). Πρέπει να μουλιάσουν σε κρύο νερό για τουλάχιστον 12 ώρες και στη συνέχεια να αλέθονται σε ένα μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα ή να αλέθονται στο μπολ του μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Οι χουρμάδες μου ήταν μουλιασμένοι για μια μέρα και γι' αυτό αφαιρέθηκε εύκολα το κουκούτσι από πάνω τους και όταν θρυμματίζονταν, μετατράπηκαν στην πιο λεπτή πάστα, που θυμίζει μαρμελάδα μήλου σοκολάτας. Η απαιτούμενη ποσότητα για τη συνταγή εξαρτάται από τη συνοχή αυτής της μάζας (παχύτερη - μαλακότερη) και την περιεκτικότητά της σε υγρασία.

Έτοιμη πάστα ημερομηνίας
Ήρθε η ώρα να φτιάξετε ζαχαρωτά! Παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή: αλέστε τους ξηρούς σπόρους σε αλεύρι σε μύλο καφέ, προσθέστε κακάο ή χαρούπι, μπαχαρικά, ανακατέψτε.

Θρυμματισμένοι ηλιόσποροι, κακάο, κανέλα
Προσθέστε την πάστα αποξηραμένων φρούτων, πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι και στη συνέχεια ζυμώστε με τα χέρια σας. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια αρκετά πυκνή μάζα, να μην καταρρέει και να είναι πολύ μαλακή.
Προσθέτουμε τον πολτό χουρμά και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι
Τυλίξτε σε μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιάκαι το βάζουμε σε πιατέλα στρωμένη με μεμβράνη ή περγαμηνή. Στέλνω σε καταψύκτηςνα αρπάξει.
Κυλιόμενες μπάλες
Στο μεταξύ, θα κανονίσουμε ένα όμορφο εορταστικό βάθρο για τα cake pops. Για αυτό ζήτησα από τον σύζυγό μου έναν κύβο αφρού, τον οποίο τύλιξα σε αλουμινόχαρτο (στη φωτογραφία υπάρχει μια πλάκα αφρού - αφού βεβαιώθηκα ότι δεν κρατάει αρκετά καλά το βάρος των καραμελών, τον «αύξησα»). Χρησιμοποίησα ένα σουβλί για να κάνω τρύπες για τα μπαστούνια.
Προετοιμάστε ψεκασμούς και μπαστουνάκια για κέικ - αυτά μπορεί να είναι ξύλινα σουβλάκια, καλαμάκια χωρίς να λυγίζετε, ακόμη και οδοντογλυφίδες (για το τελευταίο, το μέγεθος της καραμέλας πρέπει να είναι πιο μέτριο).

DIY κέικ ποπ μπαστούνια και βάση
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού - χωριστά τη μαύρη σοκολάτα, και μετά τη σοκολάτα γάλακτος (έλιωσα μια ράβδο σπιτικής σοκολάτας).
Λιωμένη μαύρη σοκολάτα
Βγάζουμε τις καραμέλες από την κατάψυξη. Βουτήξτε την άκρη του ραβδιού στη σοκολάτα και βάλτε τη στη μπάλα ¾ ή σχεδόν στο πλήρες πάχος της - το γλάσο θα «τσιμεντώσει» τη δομή. Βουτήξτε το cake pop στη σοκολάτα (μπορείτε να το καλύψετε εντελώς ή μέχρι τη μέση), περιστρέψτε το λίγο πάνω από το μπολ με τη σοκολάτα, χτυπώντας το ξυλάκι δίπλα στο ζαχαρωτό για να φύγει η περίσσεια. Γλασάρουμε τις ανοιχτόχρωμες μπάλες σε μαύρη σοκολάτα και τις υπόλοιπες τις καλύπτουμε με σοκολάτα γάλακτος. Τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη τρύπα στη βάση ή τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.
Για την τυπική έκδοση, απλώς τοποθετώ το κέικ που σκάει στο πιάτο σε "ακτίνες" - η εμφάνιση είναι επίσης ευπαρουσίαστη και ορεκτική.

Επιλογή σερβιρίσματος
Σε επαρκώς κατεψυγμένες καραμέλες, η σοκολάτα πήζει σχεδόν αμέσως, επομένως αμέσως μετά το λούστρο πρέπει να πασπαλίσετε με σπόρους, ροκανίδια - τυχόν διακοσμητικά, αν και μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά, επειδή τα κέικ σκάει είναι ήδη πολύ νόστιμα. Μπορείτε να καλύψετε την κορυφή της κατεψυγμένης σοκολάτας (για παράδειγμα, μαύρη) με ένα γλάσο κορνέ (γάλακτος) με αντίθεση.

Τοποθετήστε τη δομή στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς και να σκληρύνει το γλάσο - για 10-20 λεπτά. Και βιαστείτε να ευχαριστήσετε μεγάλα και μικρά παιδιά με νόστιμα, υγιεινά σπιτικά cake pops!

Καλή όρεξη!

Γιούλια Μ.συγγραφέας της συνταγής

Τα cake pops είναι μίνι κέικ φτιαγμένα σε πρωτότυπο σχέδιο με βάση τα παντεσπάνια - βανίλια ή σοκολάτα. Στρογγυλό επιδόρπιο σε ξυλάκι εμφάνισηθυμίζει πολύ καραμέλα, επομένως μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια "γλειφιτζούρι από ζύμη".

Αυτή η λαμπερή και νόστιμη γλυκιά απόλαυση, με καταγωγή από την αμερικανική πόλη της Ατλάντα, οφείλει την εμφάνισή της στον πολυμήχανο ζαχαροπλαστείο Angie Dudley, ο οποίος σκέφτηκε να φτιάξει μια ψημένη καραμέλα παρόμοια με τη δημοφιλή "μακράς διαρκείας". καραμέλα καραμέλα.

Τα cake pops γίνονται όλο και πιο δημοφιλής λιχουδιά σε διάφορες εκδηλώσεις, είτε πρόκειται για παιδικά πάρτι είτε για εταιρικά πάρτι. Η τέχνη του σερβιρίσματος γλυκών μπάλων αξίζει ιδιαίτερης προσοχής: διακοσμούν κέικ, τα σερβίρουν σε δίσκους, σταντ και τα απλώνουν σε πύργους.

Τι είδη cake pops υπάρχουν;

Ανάλογα με τη συνταγή της ζύμης, την παρουσία της γέμισης, τον τύπο και το σχεδιασμό της, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία cake pops:

παραδοσιακός- τα ψίχουλα μπισκότου συνδυάζονται με κρέμα.

καλουπωμένο- η παραδοσιακή σύνθεση μπισκότου-κρέμα απλώνεται σε καλούπια (καλούπια) με τη μορφή διαφόρων φιγούρων. Η βάση για το cake pops τοποθετείται στα κελιά της φόρμας, κρυώνει στο ψυγείο, τοποθετείται σε ξυλάκι και διακοσμείται. Τα επιδόρπια μπορεί να διαφέρουν σε μέγεθος.

σιτηρά— τέτοια κέικ είναι αδιανόητα χωρίς παστίλια marshmallow, η οποία λιώνεται και αναμειγνύεται με φουσκωμένο ρύζι, δίνοντας το επιθυμητό σχήμα.

ψημένα— το σφαιρικό επιδόρπιο παρασκευάζεται με τη χρήση ειδικών μηχανών για το ψήσιμο κέικ ποπ.

κομμένο- θα χρειαστείτε ένα καλούπι κοπής για να φτιάξετε ένα κέικ από ένα ήδη ψημένο παντεσπάνι.

κέικ με βάση τα μπισκότα- η ζύμη ζυμώνεται σύμφωνα με τη συνταγή για το ζαχαροψήσιμο, τα μπισκότα του επιθυμητού σχήματος κορδώνονται ζεστά σε ένα ξυλάκι και αφού κρυώσουν, στολίζονται.

Εκτός από τη ζύμη μπισκότων, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαλακή ζύμη μαγιάς ή κέικ, χωρισμένη σε κομμάτια, μια από τις παραλλαγές είναι ψίχουλα από τα αγαπημένα σας μπισκότα (μπορείτε να τα αλέσετε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ).

Μπορείτε να διαμορφώσετε τα αρτοσκευάσματα σε μπάλες, λουλούδια, τρίγωνα χριστουγεννιάτικων δέντρων συνδυάζοντάς τα με ένα πλαστικό συστατικό - μαρμελάδα, μαρμελάδα, βραστό συμπυκνωμένο γάλα, κάθε είδους κρέμα, τυρί κρέμα, άλειμμα σοκολάτας. Αυτά τα ίδια υλικά μπορούν να χρησιμεύσουν ως γέμιση για στρογγυλά κέικ.

Τι είναι τόσο ελκυστικό στα cake pops;

Ένα ασυνήθιστο κέικ είναι μια πρωτότυπη εναλλακτική στα βαρετά επιδόρπια και κέικ. Χάρη στην εντυπωσιακή εορταστική τους εμφάνιση, τα μίνι κέικ μπορούν να διακοσμήσουν κάθε γιορτή και να δώσουν ευχαρίστηση στην εξαιρετική γεύση.

Η παρουσία ενός ραβδιού εξασφαλίζει ευκολία στην κατανάλωση - δεν λερώνει τα χέρια σας και μπορείτε να το κάνετε χωρίς περιττά σκεύη. Σε αντίθεση με τα συνηθισμένα κέικ, δεν χρειάζεται να ασχοληθείτε με το κόψιμο σε φέτες και το σερβίρισμα σε προσωπικό πιάτο, συμπληρώνοντας κάθε μερίδα με ένα πιρούνι ή κουτάλι.

Νιώστε την πληρότητα γευστικές ιδιότητεςΈνα κέικ μικρού μεγέθους μπορεί να γίνει σε μια μπουκιά. Οι μικρές μερίδες δεν θα βλάψουν τους ανθρώπους που παρακολουθούν στενά τη σιλουέτα τους: έχοντας δοκιμάσει πολλές ποικιλίες γλυκών σε ένα δείπνο, δεν θα το παρακάνετε με τις θερμίδες.

Το να δώσετε μια ολοκληρωμένη εμφάνιση στα στρογγυλά κέικ είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα και συναρπαστική δραστηριότητα. Τα cake pops φτιάχνονται σε οποιοδήποτε επιθυμητό χρώμα με παγώνοντας, βουτώντας σε λιωμένη σοκολάτα και διακοσμώντας με διάφορα είδη διακοσμήσεων, όπως πασπαλίσματα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Ο πλούτος των επιλογών σχεδιασμού περιορίζεται μόνο από το εύρος της φαντασίας σας - πειραματιστείτε με γεμίσεις, βρώσιμα υλικά διακόσμησης και διάφορους συνδυασμούς τους. Ο χρωματισμός τροφίμων σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε χρωματικό σχέδιομπισκότα. Οι δυνατότητες για δημιουργικότητα ζαχαροπλαστικής είναι ατελείωτες!

Μια εντυπωσιακή απόλαυση για ειδικές περιστάσεις

Τα cake pops είναι μια όμορφη και θρεπτική απόλαυση που μπορούν να απολαύσουν τα παιδιά σε ένα πάρτι νηπιαγωγείοή ένα πάρτι γενεθλίων.

Για τέτοιες περιπτώσεις, το επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί με τη μορφή ενδιαφέρουσες φιγούρες χαρακτήρων κινουμένων σχεδίων, ζώων, τσιράκια. Αυτά μπορεί να είναι emoticons, χελώνες ninja, μπάλες ποδοσφαίρου, πασχαλίτσεςή μέλισσες - ό,τι θέλει η καρδιά σου. Πιστέψτε με, τα παιδιά θα ενθουσιαστούν!

Στρογγυλά κέικ - μια εξαιρετική διακόσμηση γαμήλια τούρτα. Ένα γλυκό γαστρονομικό αριστούργημα για τη νύφη και τον γαμπρό μπορεί να διαμορφωθεί πλήρως από τέτοιες σφουγγαριές.

Φτιάχνω cake pops - υπέροχη ιδέαγια μενού Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Οι επισκέπτες ενός θορυβώδους πάρτι θα εκτιμήσουν αυτήν την επιλογή.

Τίποτα δεν σας εμποδίζει να δώσετε στην οικογένεια και τους φίλους σας μια δόση θετικών συναισθημάτων τις καθημερινές: ετοιμάστε αυτό το ασυνήθιστο πιάτο - τα γλυκά μπορούν να σας φτιάξουν τη διάθεση ακόμα και την πιο ζοφερή μέρα του φθινοπώρου.

Πώς να παρουσιάσετε;

Μπορείτε να φτιάξετε μια βάση για το σερβίρισμα κέικ κόβοντας μια όμορφα διαμορφωμένη φιγούρα από αφρό πολυστυρενίου (μην κολλάτε μπαστουνάκια μέσα, κατευθύνοντας τις μπάλες μπισκότου προς τα πάνω) και τοποθετήστε το σε ένα δοχείο γεμάτο με χαλαρό υλικό πλήρωσης.

Η βάση μπορεί να είναι επίπεδη ή σε σχήμα κώνου, με τη μορφή δομής πολλαπλών επιπέδων. Μια αποδεκτή επιλογή είναι να τοποθετήσετε τα επιδόρπια σε ένα πιάτο εναλλάσσοντας διαφορετικά χρώματα και κατευθύνσεις των μπαστουνιών.

Έχοντας πρόχειρα ένθετα ροζέτας από χαρτί, μπορείτε να βάλετε μέσα τα κέικ pops με το τμήμα μπισκότου.

Πώς να φτιάξετε cake pops: τι χρειάζεστε

Όταν σχεδιάζετε να φτιάξετε cake pops με τα χέρια σας, εκτός από ένα σετ προϊόντων, θα πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων να αγοράσετε καλούπια για το ψήσιμο σφαιρικών μπισκότων και μπαστούνια για τη στερέωση των τελικών προϊόντων.

Για την κατασκευή των μπαλών χρησιμοποιούνται ειδικά μηχανήματα ψησίματος. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε cake pops μορφή σιλικόνης- οι μπάλες ψήνονται σε αυτό ρίχνοντας τη ζύμη χρησιμοποιώντας σακούλα ζαχαροπλαστικής ή κουτάλι.

Εδώ, για παράδειγμα, είναι ένα καλούπι σιλικόνης για cake pops σε δράση:

Διατίθενται προς πώληση χρωματιστά πλαστικά ραβδιάΓια cake pops, τα ξύλινα σουβλάκια είναι υπέροχα για αυτό το σκοπό. Τα καλαμάκια για κοκτέιλ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως υλικό στο χέρι, εάν φυσικά η θερμοκρασία της βάσης επιτρέπει τη χρήση τους.

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια συνταγή για cake pops με βάση έτοιμο παντεσπάνι βανίλιας.

Για να φτιάξετε το κέικ, για κάθε 2 αυγά θα χρειαστείτε ½ φλιτζάνι ζάχαρη και αλεύρι, βανίλια. Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά με τη βανίλια και τη ζάχαρη μέχρι να αυξηθεί η μάζα 2-3 φορές, μετά προσθέτουμε το αλεύρι με το χέρι και ψήνουμε για 30-40 λεπτά στους 180⁰C.

Ψύξτε το μπισκότο και θρυμματίστε το σε ένα μπολ, προσθέστε μαρμελάδα μέχρι να είναι αρκετά κολλώδες, αλλά όχι υγρό. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.

Αφού βρέξουμε τα χέρια μας με νερό, σχηματίζουμε μπαλάκια διαμέτρου 3-4 εκατοστών, τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα βάζουμε στην κατάψυξη για μισή ώρα.

Η σοκολάτα λιώνει σε υδατόλουτρο. Χρησιμοποιώντας ένα ξυλάκι (σουβλάκι), κάντε μια τρύπα σε κάθε ένα από τα μελλοντικά cake pops και αφού το βουτήξετε στη σοκολάτα, κολλήστε το στη μπάλα. Η παραμονή 20 λεπτών τέτοιων προϊόντων στην κατάψυξη θα εξασφαλίσει αξιόπιστη πρόσφυση στη «θήκη».

Σε αυτό το στάδιο, τίθεται ένα εύλογο ερώτημα: πώς να διακοσμήσετε cake pops; Προτείνουμε να βυθίσετε κάθε μπαλάκι ένα-ένα στη λιωμένη σοκολατένια μάζα, κρατώντας την από το ξυλάκι.

Ενώ η σοκολάτα είναι κολλώδης, χρησιμοποιήστε ψεκασμούς με τη μορφή χρωματιστών κόκκων ζελέ, θρυμματισμένων ξηρών καρπών, τριμμένης σοκολάτας σε αντίθεση απόχρωση, ψίχουλα μπισκότου, τριμμένη καρύδα ή οποιαδήποτε άλλη διαθέσιμη επιλογή.

Αφήνουμε το πιάτο μας να σφίξει σωστά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Προσφέρουμε μια οπτική και βήμα προς βήμα ματιά στη διαδικασία παρασκευής cake pops στο παρακάτω βίντεο:

Όποιος έχει δοκιμάσει ποτέ νόστιμα cake pops θα θέλει σίγουρα να τα επαναλάβει και όποιος του αρέσει να διαχειρίζεται την κουζίνα μπορεί εύκολα να μάθει πώς να φτιάχνει cake pops στο σπίτι. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά μοιάζει πολύ με ένα κανονικό γλειφιτζούρι, αλλά μάλλον δεν είναι μια καραμέλα, αλλά ένα μικροσκοπικό κέικ σε μερίδες που συνδέεται με ένα ραβδί.

Τι είναι τα cake pops

Μια ποικιλία από cake pops είναι μικρές προσεγμένες μπάλες από παντεσπάνι σε γλάσο, προσαρτημένες σε ένα ραβδί. Η ιδιαίτερη γοητεία τους είναι ότι μπορούν να έχουν πολλές παραλλαγές τόσο του "μέσα" και του "κελύφους". Για παράδειγμα, τα λευκά cake pops μπορούν να γίνουν από παντεσπάνι βανίλιας ή λεμόνι, καλυμμένα με γλάσο λευκής ή μαύρης σοκολάτας, πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, τρίμματα ξηρών καρπών ή θρυμματισμένα ξηρά μπισκότα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε ζύμη για cake pops με κακάο ή σοκολάτα, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα - κανονικό ή βραστό, σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι πολλές άλλες επιλογές. Μπορείτε να διακοσμήσετε τη λιχουδιά με οτιδήποτε - τρίμματα σοκολάτας ή καρύδας, ειδικά πασπαλίσματα, ακόμη και κανονική ή καφέ (ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο). Γίνονται και cake pops με γέμιση.

Αυτή η λιχουδιά είναι ιδιαίτερα ελκυστική επειδή μπορεί να είναι άπειρη ποικιλία, ανοίγοντας μεγάλα περιθώρια για γαστρονομική φαντασία και πειραματισμούς.

Χαρακτηριστικά προετοιμασίας cake pops

Η βάση κάθε cake pop είναι ένα παντεσπάνι, το οποίο μπορείτε να ψήσετε στο σπίτι σε καλούπι ή να αγοράσετε έτοιμο. Είναι πιο βολικό να το κάνετε αυτό σε ένα καλούπι σιλικόνης, έτσι ώστε το έτοιμο μπισκότο να μην κολλάει στους τοίχους και οι έτοιμες μπάλες για cupcakes να γίνονται λείες και ωραίες. Αυτή είναι η πρώτη μέθοδος, η οποία είναι πιο κατάλληλη για όσους τους αρέσει να ψήνουν και δεν αντιμετωπίζουν προβλήματα κατά την προετοιμασία της ζύμης.

Αλλά υπάρχει μια άλλη επιλογή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν δεν υπάρχει ειδική φόρμα. Χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε ταψί ή ταψί και μια καλή δοκιμασμένη συνταγή ζύμης μπισκότων. Το ψημένο και ψυχρό στρώμα συνθλίβεται, αναμιγνύεται με το επιλεγμένο πληρωτικό και σχηματίζονται μπάλες από την προκύπτουσα μάζα, ψύχονται στο ψυγείο και καλύπτονται με γλάσο - αγοράζονται ή γίνονται ανεξάρτητα.

Δεδομένου ότι αυτό το είδος γλυκών είναι απίστευτα δημοφιλές και διαδεδομένο στην Αμερική, υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από διάφορες συσκευές προς πώληση που σας επιτρέπουν να ψήσετε τέλεια cake pops. Αυτό απλοποιεί τη διαδικασία, ειδικά όταν χρειάζεται να αποκτήσετε πολλές πανομοιότυπες όμορφες μπάλες ταυτόχρονα.

DIY cake pops - συνταγές

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για να φτιάξετε cake pops στο σπίτι. Για να τα δημιουργήσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους μπισκότων και άλλη ελαφριά ζύμη. Μαζεύω καλύτερη επιλογήΘα πρέπει να πειραματιστείτε, αφού ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα. Η ζύμη μπορεί να είναι με την προσθήκη ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, βανίλιας, κακάο, σοκολάτας. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαντολάτο, ξηρούς καρπούς, να μαγειρέψετε σπιτικό κρέας στη σχάρα ή να βάλετε ένα μικρό φρούτο ή μούρο χωρίς κουκούτσι μέσα στο cupcake.

Όλοι οι τύποι cake pops γίνονται βασικά σύμφωνα με το ίδιο σχέδιο:

Γίνονται μπάλες ζύμης.
Χρησιμοποιώντας τα ξυλάκια στα οποία θα στερεωθούν τα cupcakes, γίνονται ρηχές τρύπες σε κάθε μπάλα.
Το ένα άκρο του ραβδιού βυθίζεται σε γλάσο ή λιωμένη σοκολάτα και στη συνέχεια εισάγεται σε μια προπαρασκευασμένη τρύπα.
Οι μπάλες σε ξυλάκια τοποθετούνται στο ψυγείο για να σταθεροποιηθούν. Χάρη σε αυτό, μετά την επεξεργασία με γλάσο, το ίδιο το cupcake δεν θα μπορεί να πετάξει από το ραβδί και να πέσει στο πάτωμα.
Τα έτοιμα cake pops επικαλύπτονται με γλάσο. Αυτό μπορεί να είναι ένα μείγμα που αγοράζεται σε κατάστημα ή παρασκευάζεται ανεξάρτητα στο σπίτι. Μπορείτε να το βάψετε όποιο χρώμα θέλετε ή μπορείτε να φτιάξετε πολλά διαφορετικά είδη και χρώματα γλάσου.
Οι έτοιμες μπάλες επικαλύπτονται με άχνη ή λιωμένη σοκολάτα και στέλνονται ξανά στο ψυγείο για να σκληρύνουν.
Όταν η επιφάνεια έχει σκληρύνει λίγο, τα cupcakes μπορούν να διακοσμηθούν με διάφορα πασπάλισμα - έτοιμα ή σπιτικά.

Δεδομένου ότι υπάρχουν πολλές επιλογές για γλειφιτζούρια cupcakes, μπορείτε να δοκιμάζετε τακτικά νέους τύπους ζύμης και γλάσου, να διακοσμείτε με τα περισσότερα ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙγαρνιτούρες - τρίμματα βάφλας, τρίμματα καρύδας, σκόνη κακάο, ζάχαρη άχνη, μπάλες, «μπαστούνια» ή θρυμματισμένοι αλεσμένοι ξηροί καρποί.

Κλασική συνταγή

Μπορείτε να το βρείτε στο Διαδίκτυο αναλυτικές οδηγίεςβήμα βήμα με φωτογραφίες και πλήρη περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος. Κλασικού τύπουΤα cupcakes παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή:

Βούτυρο - 60 γραμμάρια.
Ζάχαρη - 60 γραμμάρια.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
Χυμός λεμονιού - μια κουταλιά της σούπας.
Ξύσμα λεμονιού - ένα κουταλάκι του γλυκού.
Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας.
Αλεύρι σίτου - μέχρι να πάρετε μια όχι πολύ πυκνή ζύμη.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται και απλώνονται σε προ-λιπασμένα καλούπια. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν (μέσα ηλεκτρική συσκευή 8 λεπτά). Τα τελειωμένα cupcakes τοποθετούνται σε ξυλάκια, περιχύνονται με γλάσο και διακοσμούνται.

Σπουδαίος! Όταν φτιάχνετε cupcakes, είναι βολικό να τα εισάγετε στις τρύπες ενός ανεστραμμένου τρυπητού.

Κέρασμα σοκολάτας

Η κλασική συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να αποκτήσετε cupcake σοκολάτας, αντικαθιστώντας τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού με σκόνη κακάο ή τριμμένη σοκολάτα. Μια τέτοια νόστιμη λιχουδιά για παιδιά και ενήλικες πρέπει να καλύπτεται με σοκολάτα και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους - θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και όμορφο. Η σοκολάτα ταιριάζει πολύ με ξηρούς καρπούς και επικάλυψη γκοφρέτας, επομένως είναι καλύτερο να διακοσμήσετε αυτά τα cupcakes με αυτά τα προϊόντα.

Cake pops κεράσι

Για να έχετε όμορφα κόκκινα κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματιστό γλάσο και να βάλετε ένα κεράσι κομπόστας, κατεψυγμένο ή αφαιρεμένο από τη μαρμελάδα, μέσα σε κάθε cupcake. Το μούρο πρέπει να είναι χωρίς κουκούτσι, στραγγισμένο από το υγρό σε ένα κόσκινο. Πρέπει να το προσθέσετε στη ζύμη στο τελευταία στιγμή, όταν απλώνεται σε φόρμες.

Μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά - μπορείτε να βάλετε λίγο σιρόπι κεράσι στη ζύμη του μάφιν και αν το πιάτο θα σερβιριστεί σε μεγάλους, τότε λίγο λικέρ. Εάν το χρώμα δεν είναι αρκετά πλούσιο, μπορείτε να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων. Μπορείτε να φτιάξετε το γλάσο με τον ίδιο τρόπο, αλλά η γέμιση με κεράσι ταιριάζει πολύ με μαύρη σοκολάτα, οπότε αυτό το ντουέτο υπόσχεται ένα πολύ νόστιμο επιδόρπιο.

Απλό κέικ σε ξυλάκι με συμπυκνωμένο γάλα

Εάν θέλετε να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ, αλλά δεν θέλετε να ταλαιπωρηθείτε με το ψήσιμο και τη ζύμη και δεν έχετε καλούπια στο αγρόκτημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζύμη παντεσπάνι. Για παράδειγμα, αυτή η απλή συνταγή θα κάνει:

Αλεύρι - ποτήρι.
Ζάχαρη - ένα ποτήρι.
Ξινή κρέμα - ένα ποτήρι.
Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.

Η τελική και κρύα ζύμη θρυμματίζεται και αναμιγνύεται με συμπυκνωμένο γάλα - κανονικό ή βρασμένο. Πλάθουμε μπαλάκια από μια παχιά κολλώδη μάζα, τα τοποθετούμε σε ταψί και τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν. Στη συνέχεια, όλα γίνονται σύμφωνα με το βασικό σχήμα - μπαστούνια, γλάσο ή σοκολάτα, πασπαλίζουμε.

Σπουδαίος! Μην ξεχάσετε να προκαθορίσετε τα ξυλάκια με άχνη και να τα αφήσετε να κρυώσουν στο ψυγείο.

Πώς να φτιάξετε cake pops χωρίς ψήσιμο

Νόστιμα και όμορφα cake pops μπορούν να γίνουν με επιτυχία χωρίς ψήσιμο χρησιμοποιώντας την προηγούμενη μέθοδο. Αντί για σπιτικά μπισκότα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα, αυτό θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μπισκότα θρυμματισμένα στο μπλέντερ. Αντί για συμπυκνωμένο γάλα, μπορείτε να προσθέσετε παχύρρευστη κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος χτυπημένη με ζάχαρη, κρέμα, διάφορες γλυκές σάλτσες, για παράδειγμα, σοκολάτα ή βανίλια. Οι φτιαγμένες μπάλες μπορούν να καλυφθούν με λευκή, μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος, χρωματιστή άχνη, διακοσμημένη με τρίμμα ξηρού καρπού ή γκοφρέτας και πολύχρωμες μπάλες ζάχαρης.

Φωτεινό πρωτοχρονιάτικο κέικ σκάει

Τα σπιτικά cake pops είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα μικρό δώρο και για τη διακόσμηση ενός πρωτοχρονιάτικου τραπεζιού. Μπορούν να παρασκευαστούν όσο το δυνατόν πιο ποικίλα, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας μια γέμιση από αμυγδαλωτά, ψιλοκομμένα ζαχαρωμένα φρούτα, ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα (αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, χουρμάδες και σταφίδες) και πολλά άλλα νόστιμα και αρωματικά προϊόντα. Μπορείτε να διακοσμήσετε τέτοια cupcakes πολύ φωτεινά και πιασάρικα, χρησιμοποιώντας όλη τη δημιουργική φαντασία σας.

Η πιο εύκολη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε χριστουγεννιάτικα χρώματα (κόκκινο, πράσινο, λευκό και χρυσό) και να πασπαλίσετε με μικρές μπάλες ζάχαρης και ζάχαρη άχνη για να αναπαραστήσετε το χιόνι. Ιδιαίτερα ταλαντούχοι σεφ μπορούν να χρησιμοποιήσουν στένσιλ και να διακοσμήσουν cupcakes με στυλιζαρισμένες εικόνες από χριστουγεννιάτικα δέντρα, νιφάδες χιονιού και Άγιους Βασίληδες.

Όταν κάνετε δώρα, τίθεται το ερώτημα πώς να πακετάρετε cake pops. Μπορούν να τοποθετηθούν σε ένα όμορφο ποτήρι γεμάτο με μπάλες ζάχαρης, ή να τοποθετηθούν σε ένα κομμάτι αφρού, μισό κουλούρι ή σε μια όαση για να κρατήσετε αποξηραμένα λουλούδια.

Διάφορες επιλογές γλάσου

Το χρωματιστό γλάσο για cake pops μπορεί να γίνει από πακέτα ή απλά υλικά που βρίσκονται συνήθως σε κάθε κουζίνα. Η ιδιαιτερότητά του μπορεί να θεωρηθεί το γεγονός ότι είναι εξαιρετικό για ζωγραφική, επομένως είναι ένα εξαιρετικό «σκηνικό» για τη δημιουργικότητα ταλαντούχων ειδικών της μαγειρικής.

Για το γλάσο χρειάζεστε:

Πρωτεΐνη αυγό κότας- 1 τεμάχιο.
Λεπτή κοσκινισμένη άχνη ζάχαρη - 200 γραμμάρια.
Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.

Χτυπάμε το ασπράδι προσθέτοντας σταδιακά τη σκόνη και το χυμό μέχρι να αποκτήσει το επιθυμητό πάχος και ομοιογένεια. Το γλάσο που προκύπτει πρέπει να είναι πλαστικό και λείο. Μπορείτε να βάψετε στο παγωμένο γλάσο με χρωστικές τροφίμων ή να αφήσετε το cake pops σαν το χιόνι. Παρεμπιπτόντως, αυτό το λούστρο μπορεί να βαφτεί σε οποιοδήποτε χρώμα με χρώματα τροφίμων.

Πώς να διακοσμήσετε cake pops

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ουσίες που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να τελειώσετε τα τελειωμένα cupcakes σας. Τα πιο δημοφιλή περιλαμβάνουν τσιπς σοκολάτας και καρύδας, χρωματιστές μπάλες και μπαστούνια ζάχαρης, τρίμματα ξηρών καρπών και γκοφρέτας. Αλλά μπορείτε να γίνετε λίγο δημιουργικοί και να κάνετε τα κέικ σας ασυνήθιστα. Για παράδειγμα, μπορείτε να βάλετε κομμάτια λεπτοκομμένων πολύχρωμων ζαχαρωμένων φρούτων ή κράνμπερι σε ζάχαρη σε ένα φρέσκο γλάσο, πασπαλίστε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένες και αλεσμένες καραμέλες, αντί με θρυμματισμένες. Μπορείτε να βάλετε μια μεγάλη σταφίδα χωρίς κουκούτσι στην κορυφή κάθε cupcake, απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το γλάσο είναι ακόμα φρέσκο, ώστε η διακόσμηση να μην πέσει.

Ιδιαίτερα δημιουργικοί άνθρωποι μπορούν να φτιάξουν ένα ολόκληρο κέικ με cake pops. Το να το φτιάξεις δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται. Θα μπορούσε να είναι συνηθισμένο παντεσπάνι, οι στρώσεις των οποίων επικαλύπτονται με μαρμελάδα πορτοκάλι ή βερίκοκο και καλύπτονται με γλάσο κατάλληλου τύπου και χρώματος. Έπειτα τα cake pops εισάγονται στην επιφάνεια του κέικ σύμφωνα με ένα προσχεδιασμένο σχέδιο.

Τα πολύχρωμα λαχταριστά cake pops είναι μια υπέροχη ιδέα για κάθε πάρτι, ειδικά για τα παιδιά. Θα διακοσμήσουν Νέος χρόνος, γενέθλια και οποιοδήποτε πάρτι.

Υλικά για Cake Pops:

Για να φτιάξουμε πέταλα τουλίπας θα χρειαστούμε:
(banner_banner1)
Τρίβουμε το μπισκότο σε ψίχουλα με το μπλέντερ ή με το χέρι.
Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ με τα χέρια σας.
Γεμίζουμε τη φόρμα του cake pop με την έτοιμη ζύμη. Σχηματίζουμε μια μπάλα από δύο μέρη. Χρησιμοποιούμε τη φόρμα μόνο για να μετρήσουμε σωστά την ποσότητα ζύμης για ένα cake pop και να πάρουμε πανομοιότυπα κέικ. Μπορείτε να παραλείψετε το καλούπι, να χωρίσετε τη ζύμη με το μάτι ή να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι μέτρησης.
Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να κυλήσετε τη ζύμη σε μια σφιχτή μπάλα.
(banner_banner2)
Βάζουμε τη σοκολάτα σε ένα μικρό δοχείο και τη λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βουτήξτε τα ξυλάκια κέικ ποπ σε λιωμένη μαύρη σοκολάτα και τρυπήστε τα μπαλάκια με αυτά λίγο περισσότερο από τη μέση.
Τοποθετούμε τα κέικ στην κατάψυξη για 20 λεπτά.
Βουτάμε τα καλά παγωμένα κομμάτια σε λιωμένη σοκολάτα.
Το βγάζουμε και τινάζουμε λίγο τη σοκολάτα που περισσεύει χτυπώντας με ένα ξυλάκι την άκρη της κούπας όπως στη φωτογραφία.
Αφήνουμε τη σοκολάτα να σκληρύνει. Στο μεταξύ, ας φτιάξουμε πέταλα τουλίπας. Τσιμπάμε ένα μικρό κομμάτι φλοράλ μαστίχας, το κάνουμε κύκλο και το τρυπάμε με λουλουδένιο σύρμα λίγο περισσότερο από τη μέση.
Ανοίξτε τη μαστίχα και χρησιμοποιήστε ένα κοπτικό για να σχηματίσετε ένα πέταλο.
Προσθέστε υφή στο πέταλο της τουλίπας χρησιμοποιώντας ένα καλούπι.
Για να δώσετε στο πέταλο το επιθυμητό σχήμα, στεγνώστε το σε ένα πλαστικό κουτάλι για μια ώρα.
Σκιάζουμε το πέταλο με χρώματα ξηρής τροφής, απλώνοντάς τα με ένα φαρδύ πινέλο.
Συλλέγουμε ένα λουλούδι: συνδέουμε 4 πέταλα σε ένα κέικ.
Διορθώνουμε τα πέταλα με πράσινη ταινία.
Έτσι, ετοιμάσαμε Cake pops - ένα αμερικάνικο κέικ σε ξυλάκι γλάσο σοκολάταςμε ένα λουλούδι τουλίπας ως διακόσμηση.

Λαχταριστές συνταγές για κέικ

κέικ σκάει

1 ώρα

470 kcal

5 /5 (11 )

Σίγουρα όλοι όσοι άκουσαν για πρώτη φορά το όνομα «κέικ ποπς» αναρωτήθηκαν: τι είναι; Αν μεταφραζόταν κυριολεκτικά, θα ήταν "μικρό κέικ σε ξυλάκι". Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά. Θα σας πω πώς το κάνουν στην οικογένειά μου.

Τα cake pops είναι η αγαπημένη απόλαυση των παιδιών μου. Ούτε ένα Σαββατοκύριακο δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς την προετοιμασία τους. Και μαγειρεύουμε με όλη την οικογένεια, εκτός από τον μπαμπά. Προτιμά να παρακολουθεί αυτή τη δράση από το πλάι.

Οποιαδήποτε μητέρα θα θέλει να εκπλήξει το παιδί της με κάτι νέο, πρωτότυπο, εύκολο στην προετοιμασία και το πιο σημαντικό, νόστιμο.

Θα σας πω πώς να φτιάξετε κέικ με το δικό μου τρόπο απλή συνταγήμε φωτογραφίες βήμα βήμα για τα παιδιά σας. Ακόμα κι αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ γλυκά, θα μπορείτε να φτιάξετε αυτές τις λιχουδιές σε ξυλάκι χωρίς κανένα πρόβλημα, γιατί ετοιμάζονται πολύ εύκολα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μπολ, μίξερ, ταψί, σπάτουλα, ξυλάκια για cake pops.

Απαιτούμενα Προϊόντα

Πριν φτιάξετε cake pops στο σπίτι, πρέπει να εφοδιαστείτε με τα απαραίτητα συστατικά. Θα χρειαστούμε:

Η ιστορία των cake pops

Προικισμένος ζαχαροπλάστης Άντζι Ντάντλιδημιούργησε ένα κέικ σε ξυλάκι, παρόμοιο με γλειφιτζούρι, περιχυμένο με γλάσο. Τα cake pops αναγνωρίζονται επίσημα το 2008. Το νέο επιδόρπιο χαιρετίστηκε με προσοχή. Αλλά σύντομα, όταν η Angie δημοσίευσε τις πρώτες φωτογραφίες της δουλειάς της στον ιστότοπό της, η ιδέα των γλειφιτζούρια από ζύμη εκτιμήθηκε και οι άνθρωποι άρχισαν να ζητούν μια συνταγή για ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο.

Αλλά δεν μπορεί να ειπωθεί ότι κανένας από τους ζαχαροπλάστες δεν έχει φτιάξει τέτοιες μπάλες στο παρελθόν. Πολλά ζαχαροπλαστεία πουλούσαν ομοιότητες με popcakes, μόνο χωρίς το ξυλάκι.

Εμφανίστηκαν λόγω του γεγονότος ότι οι μάγειρες απαλλάσσονταν από τα υπολείμματα των έτοιμων μπισκότων ανακατεύοντας τα υπόλοιπα κομμάτια με κρέμα και δίνοντάς τους στρογγυλό σχήμα.

Οι αληθινοί καλοφαγάδες λατρεύουν τα επιδόρπια που περιέχουν ένα συστατικό που μόνο οι πλούσιοι πελάτες μπορούν να αντέξουν οικονομικά. Αυτό το συστατικό είναι ένα διαμάντι! Χρησιμοποιείται για διακόσμηση και χρησιμοποιείται ως σήμανση της ελίτ του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε cake pops στο σπίτι

Αρχικά, θα σας πω πώς να φτιάξετε cake pops στο σπίτι.

Η βασίλισσα Μαρία Αντουανέτα της Γαλλίας πιστώνεται με τη φράση: «Αν δεν έχουν ψωμί, ας φάνε κέικ!».

Συστατικά Στάδιο 1:

Αυγά- 2 τεμ.
Ζάχαρη- 150 γρ.

Για να ετοιμάσετε ένα παντεσπάνι σοκολάτας, πρέπει να σπάσετε τα αυγά, να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά και να χτυπήσετε με ένα μίξερ. Το κάνω μόνος μου υψηλή ταχύτητα.

Συστατικά Στάδιο 2:

Αλεύρι- 100 γρ.
Κακάο- 3 κουταλιές της σούπας;
Μπέικιν πάουντερ- 1 κουταλάκι του γλυκού;
Σόδα- στην άκρη του μαχαιριού.

Τώρα πάρτε το αλεύρι και κοσκινίστε το. Προσθέτουμε το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε σε χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη.
Μπορείτε να ανακατέψετε με μια σπάτουλα. Αλλά αυτό το κάνω με μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Λειτουργεί πολύ πιο γρήγορα με αυτόν τον τρόπο.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια λαδόκολλα και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 150°C.
Ψήνετε το μπισκότο μέχρι να γίνει. Μου παίρνει μόνο 10-12 λεπτά.

Το έτοιμο μπισκότο πρέπει να αφεθεί να κρυώσει. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου μισή ώρα.

Βγάζετε το κρύο μπισκότο από τη φόρμα και αρχίζετε να το θρυμματίζετε.

Συστατικά Στάδιο 3:

Μαλακό βούτυρο- 2,5 κ.σ. μεγάλο.;
Βραστό συμπυκνωμένο γάλα- 2,5 κ.σ. μεγάλο.

Τώρα θα ετοιμάσουμε την κρέμα. Μπορεί να κατασκευαστεί με οποιοδήποτε τρόπο χρησιμοποιώντας βάση λαδιού. Η οικογένειά μου λατρεύει την κρέμα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.

Ρίξτε μαλακό φαγητό σε ένα μπολ βούτυροκαι βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα. Χτυπάμε τα υλικά σε δυνατή ταχύτητα με ένα μίξερ.

Προσθέστε την τελική κρέμα μια κουταλιά τη φορά στα τρίμματα του μπισκότου και ανακατέψτε. Η ποσότητα της κρέμας εξαρτάται από την υγρασία του μπισκότου.
Το κύριο πράγμα είναι να πάρετε μια μάζα που θα καλουπωθεί καλά. Συνήθως χρησιμοποιώ δύο κουταλιές κρέμα.

Για κάθε ποπκέικ χρειάζεστε 25 γραμμάρια μάζα μπισκότου. Κατά μέσο όρο, παίρνω 10 κομμάτια κέικ σε ένα ραβδί από όλη τη μάζα.
Χωρίζουμε το μείγμα των μπισκότων σε κομμάτια και κάνουμε στρογγυλό σχήμα για μελλοντικά cake pops. Πρέπει να βάλετε ξυλάκια κέικ ποπ στις έτοιμες μπάλες, βυθίζοντας την άκρη του καθενός σε λιωμένη σοκολάτα.
Αυτό γίνεται για να σχηματιστούν πλευρές που θα βοηθήσουν το έτοιμο κέικ να κολλήσει στο ξυλάκι.

Τοποθετήστε τις μπάλες που προκύπτουν με μπαστουνάκια στο ψυγείο. Μπορείτε να τα αφήσετε εκεί όλη τη νύχτα. Αλλά δύο ώρες θα είναι αρκετές.

Συνταγή frosting για cake pops

Τώρα οι μπάλες πρέπει να επικαλυφθούν με γλάσο.

Στην περίπτωσή μου, η προετοιμασία του γλάσου για cake pops δεν απαιτεί ιδιαίτερη συνταγή.

Υλικά για γλάσο:

Λευκή σοκολάτα- 175 g;
Γλάσο λευκό— 200 γρ.

Η σοκολάτα πρέπει να λιώσει στο φούρνο μικροκυμάτων σε λειτουργία απόψυξης. Το κύριο πράγμα είναι να μην το παραψήσετε για να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων.

Για να καλύψετε το κέικ pops, η θερμοκρασία της σοκολάτας πρέπει να είναι περίπου 35°C.

Παίρνουμε τα κέικ από το ξυλάκι και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα. Η περίσσεια σοκολάτας πρέπει να ανακινηθεί προσεκτικά.

Και η δεύτερη επιλογή μου για τη διακόσμηση ποπ κέικ είναι να χρησιμοποιήσω γλάσο καραμέλας. Πρέπει να λιώσει με τον ίδιο τρόπο όπως η σοκολάτα. Και κάντε το ίδιο, βουτώντας κάθε μπάλα σε ένα ξυλάκι μέσα στο γλάσο.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε cake pops

Μπορείτε να διακοσμήσετε ποπ κέικ χρησιμοποιώντας διάφορα ψεκάσματα, χρωματιστή ζάχαρη και μικρές φιγούρες. Εξαρτάται για ποιες διακοπές μαγειρεύετε. γλυκό επιδόρπιο. Τα κέικ ποπ της Πρωτοχρονιάς μπορούν να γίνουν σε σχήμα χριστουγεννιάτικου δέντρου ή χιονάνθρωπου. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

Τα cake pops για το Halloween μπορούν να γίνουν σε σχήμα κολοκύθας ή τρομακτικά πρόσωπα. Πρέπει να διακοσμήσετε πριν προλάβει να σκληρύνει το γλάσο ή η σοκολάτα.

Σερβίρετε το γλυκό σε πιατέλα ή σε ποτήρι. Μια τέτοια ομορφιά δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε cake pops στο σπίτι. Αλλά θυμηθείτε μερικές ακόμη απλές συμβουλές και κόλπα:

Μπορείτε να θρυμματίσετε το παντεσπάνι για popcakes σε πολύ λεπτά ψίχουλα, παρόμοια με τριμμένη φρυγανιά. Το μπισκότο πρέπει να σπάσει αμέσως σε κομμάτια, να αφεθεί να στεγνώσει και στη συνέχεια να θρυμματιστεί. Αλλά να θυμάστε ότι τα μικρά ψίχουλα απαιτούν περισσότερη κρέμα.
Όταν πλάθετε τα κέικ σε ξυλάκι, προσπαθήστε να τα κάνετε τέλεια λεία, χωρίς ρωγμές. Όσο πιο λείο είναι το σχήμα, τόσο καλύτερα θα είναι το γλάσο.
Τοποθετήστε τα έτοιμα ποπ κέικ σε μια σχάρα στο ψυγείο. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αφρό πολυστυρενίου, ένα καρβέλι ή ένα βάζο με χαλαρό μείγμα.
Το γλυκό μπορεί να γίνει σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορείτε να κόψετε οποιαδήποτε σχήματα από την έτοιμη βάση του κέικ. Ή ψήστε αμέσως τη ζύμη με τη μορφή κάποιων μορφών.

Πρόσκληση για συζήτηση για μίνι επιδόρπιο και πιθανές βελτιώσεις

Με ενδιαφέρει πολύ η γνώμη σου. Ίσως έχετε προτάσεις για τη βελτίωση της συνταγής. Ή αν έχετε πρωτότυπες συμβουλές για τη διακόσμηση popcakes, αφήστε τα σχόλιά σας.