Μια απλή και νόστιμη σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και ρόδι, συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα. Σαλάτα με γλώσσα, λαχανικά και ρόδι: συνταγή για διακοπές Συνταγή σαλάτας Hussar από γλώσσα με ρόδι

Η μοσχαρίσια ή μοσχαρίσια γλώσσα θεωρείται λιχουδιά. Προσθέτοντας παραπροϊόντα στη σαλάτα» Βραχιόλι γρανάτης", μπορείτε να πάρετε ένα νέο, ασυνήθιστο πιάτο. Το ορεκτικό έχει μια πολύ όμορφη επιλογή παρουσίασης. Η σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι έχει θετικές κριτικές στο Διαδίκτυο όχι μόνο λόγω της θεαματικής της εμφάνιση, αλλά και υπέροχη γεύση.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε άλλες νόστιμες σαλάτες γλώσσας, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε ή.

Μην φοβάστε να προσθέσετε γλώσσα σε διάφορα πιάτα. Το μαγείρεμα των παραπροϊόντων δεν είναι δύσκολο και η γεύση είναι πολύ πλούσια. Η σαλάτα με ρόδι βραχιόλι με γλώσσα απλώνεται σε στρώσεις για να βλέπετε καθαρά τι υπάρχει μέσα. Αλλά ακόμα και με κλειστά μάτια μπορείς να καταλάβεις ότι το πιάτο είναι αρκετά τρυφερό και νόστιμο.

Βραχιόλι γρανάτης – σύνθεση:

• Βοδινή γλώσσα - 360 g;
• Κρεμμύδι γογγύλι - 120 g;
• Πατάτες - 190 g;
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• Τυρί - 140 g;
• καρότα - 190 g;
• Παντζάρια - 210 g;
• σπόροι ροδιού - 160 g;
• Μαγιονέζα - 90 ml.

Βήμα προς βήμα περιγραφή ενός βραχιολιού γρανάτη:

1. Ξεπλύνετε και βράστε τη γλώσσα μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Μετά το μαγείρεμα, κόψτε σε κύβους, τοποθετήστε σε μια επίπεδη πιατέλα σε σχήμα κύκλου και αλείψτε με μαγιονέζα, όπως όλα τα επόμενα συστατικά.
2. Ρίζα λαχανικά (πατάτες, καρότα, παντζάρια), βράστε σε νερό με πρόσθετο αλάτι. Αφού ψηθεί, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε από τις μεγάλες τρύπες του τρίφτη. Τοποθετήστε μια δεύτερη στρώση πατάτες στη γλώσσα του βοείου κρέατος και μετά καρότα.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και μετά το ψιλοκόβουμε πολύ. Το τοποθετούμε στην επόμενη στρώση πάνω στη σαλάτα.
4. Βράζετε δυνατά τα αυγά κοτόπουλου, τα βάζετε σε κρύο νερό να κρυώσουν, αφαιρείτε τα τσόφλια και τα ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι. Απλώστε ομοιόμορφα στην επιφάνεια του σκεύους.
5. Το σκληρό τυρί είναι τέλειο, τρίψτε το και πασπαλίστε το μείγμα πάνω από την προηγούμενη στρώση.
6. Τοποθετήστε τα τριμμένα παντζάρια πάνω στη σαλάτα.
7. Η τελευταία στρώση που διακοσμεί τη σαλάτα είναι το ρόδι. Πρέπει να είναι προσεκτικά ξεφλουδισμένο και χωρίς φιλμ, και το στρώμα παντζαριού πρέπει να πασπαλίζεται με κόκκους.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: για να μαγειρέψετε σωστά τη γλώσσα του βοείου κρέατος, πρέπει να γνωρίζετε μερικούς κανόνες. Για να το προσθέσετε σε ένα πιάτο, πρέπει να ξεφλουδίσετε την επάνω μεμβράνη, αλλά αυτό πρέπει να γίνει μόνο μετά το μαγείρεμα των παραπροϊόντων. Η φλούδα θα ξεκολλήσει πολύ εύκολα από μια βρασμένη γλώσσα.

Συνταγή σαλάτας βραχιόλι ρόδι με γλώσσα

Η σαλάτα έχει μια πολύπλοκη συνταγή, καθώς περιέχει πολλά υλικά. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο που θα ξεπεράσει όλα τα άλλα ορεκτικά στο τραπέζι. Το πικάντικο dressing σάς επιτρέπει να ανανεώσετε τη συνηθισμένη σας γεύση, έτσι για τους λάτρεις των «πικάντικων» φαγητών αυτό το πιάτο θα γίνει απλώς αγαπημένο.

Για σαλάτα με γλώσσα και ρόδι χρειάζεστε:

• Μοσχαρίσια γλώσσα - 320 g;
• Πατάτες - 190 g;
• Μαγιονέζα - 110 ml.
• Χρένο - 25 g;
• Αυγά - 5 τεμ.
• καρότα - 130 g;
• Παντζάρια - 170 g;
• Φρέσκα μανιτάρια - 210 g;
• Ξηροί καρποί - 90 g;
• Τυρί - 110 g;
• Σπόροι ροδιού - 170 g.

Σαλάτα με βραχιόλι ρόδι - συνταγή με γλώσσα:

1. Βράζουμε τη γλώσσα σε μπαχαρικά, μετά κρυώνουμε και αφαιρούμε την πάνω μεμβράνη. Στη συνέχεια κόβουμε τα παραπροϊόντα σε κύβους και τα τοποθετούμε σε μια στρώση σε πιατέλα σερβιρίσματος. Αξίζει να παρατηρήσετε το υποχρεωτικό σχήμα της σαλάτας: πρέπει να είναι στρογγυλή, με μια τρύπα στη μέση. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ή ένα μπουκάλι με επίπεδο πάτο.
2. Για μια ασυνήθιστη σάλτσα, πρέπει να αναμίξετε κανονική μαγιονέζα με χρένο, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη ή ψιλοκομμένο μέσω ενός μύλου κρέατος. Αυτό θα προσθέσει πικάντικο και άρωμα στο πιάτο. Κάθε στρώση πρέπει να αλείφεται καλά με αυτό το ντρέσινγκ, εκτός από την τελευταία, από ρόδι.
3. Πλένουμε και βράζουμε τα λαχανικά ρίζας σε νερό με αλάτι, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε. Τοποθετήστε πατάτες στη στρώση με τη γλώσσα και μετά καρότα.
4. Πλένουμε τα φρέσκα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, τα σιγοβράζουμε σε νερό μέχρι να μαλακώσουν. Πασπαλίζουμε με αλάτι και τοποθετούμε πάνω σε ριζώδη λαχανικά.
5. Βράζετε τα αυγά κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσουν, τα ξεφλουδίζετε, τα ψιλοκόβετε με ένα μαχαίρι και τα σκορπίζετε ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του πιάτου.
6. Τρίβουμε το τυρί και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
7. Ζεσταίνουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι, ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και πασπαλίζουμε το σκεύος.
8. Τοποθετούμε τριμμένα βρασμένα παντζάρια και τα αλείφουμε γενναιόδωρα με τη σάλτσα.
9. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από το ρόδι, διακοσμούμε με αυτά τη σαλάτα και αφαιρούμε προσεκτικά το πώμα.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Όταν αλέθετε το χρένο, τα μάτια σας γίνονται πολύ υγρά, καθώς αναδύει μια πολύ πικάντικη, πικάντικη μυρωδιά. Για να μην συμβεί αυτό γρήγορα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ορισμένες λεπτές λεπτομέρειες. Εάν το προϊόν είναι αλεσμένο σε μύλο κρέατος, τότε μπορείτε να βάλετε μια σακούλα στο κόσκινο του και να το δέσετε σφιχτά, τότε όταν ψιλοκόψετε το χρένο θα πέσει κατευθείαν στη σακούλα χωρίς να εξαπλωθεί η μυρωδιά. Και στον τρίφτη, η παγωμένη ρίζα, που δεν είναι τόσο καυστική, είναι τέλεια ψιλοκομμένη.

Βραχιόλι σαλάτα με ρόδι με γλώσσα - συνταγή

Προσθέτοντας αρακά σε αυτό το πιάτο, μπορείτε να επιτύχετε ακόμα μεγαλύτερη τρυφερότητα του σνακ. Ένας υπέροχος συνδυασμός, ιδανικός για ένα εορταστικό δείπνο.

Σαλάτα με βραχιόλι ρόδι – σύνθεση:

• σπόροι ροδιού - 140 g;
• Μαγιονέζα - 90 ml.
• Παντζάρια - 170 g;
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 4 αυγά?
• Κρεμμύδι γογγύλι - 90 g;
• Γλώσσα – 360 g;
• Πατάτες - 180 g;
• Φυτικό λάδι - 65 ml;
• καρότα - 160 g;
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 230 g.

Ετοιμάζοντας τη σαλάτα - συνταγή για βραχιόλι με ρόδι:

1. Πρώτα πρέπει να μαγειρέψετε όλα τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν, να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε. Τοποθετήστε πατάτες στο ταψί ως πρώτη στρώση, σε σχήμα στρογγυλού βραχιολιού.
2. Για τη σάλτσα χρησιμοποιείται μαγιονέζα, κατά προτίμηση με λιγότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδο σε αυτό για να δώσετε στο πιάτο μια πικάντικη λαχτάρα. Εφαρμόστε dressing σε κάθε στρώση.
3. Πλύνετε τη γλώσσα και μουλιάστε την για μερικές ώρες πριν τη μαγειρέψετε. Στη συνέχεια μαγειρέψτε μέχρι να τελειώσει, ξεφλουδίστε την επάνω μεμβράνη, ψιλοκόψτε και τοποθετήστε τις πάνω στις πατάτες.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με ένα μαχαίρι, τηγανίζουμε σε καυτό λάδι, το βάζουμε σε ένα πιάτο.
5. Στη συνέχεια προσθέστε τα τριμμένα καρότα στη σαλάτα.
6. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.
7. Πασπαλίζουμε το πιάτο με τον αρακά, αφού στραγγίξουμε το νερό.
8. Προσθέστε τριμμένα παντζάρια και λειάνετε το ορεκτικό.
9. Γαρνίρετε με μια στρώση κόκκους ροδιού, που πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά από τη φλούδα.

Βραχιόλι με γλώσσα ρόδι για σαλάτα

Τα πιάτα είναι για όλους, καθώς δεν αρέσουν σε όλους οι ελιές. Προσθέτουν όμως μια ελαφρώς ξινή γεύση στη σαλάτα αναδίδοντας όλο τους το υπέροχο άρωμά τους. Το νέο είδοςΤα ορεκτικά είναι πολύ ενδιαφέροντα και αξίζουν να βρεθούμε στη γιορτή, στο κέντρο του τραπεζιού.

Βραχιόλι γρανάτης με γλώσσα – σύνθεση:

• Παντζάρια - 190 g;
• Ξηροί καρποί - 70 g;
• Βοδινή γλώσσα - 360 g;
• καρότα - 170 g;
• κόνδυλοι πατάτας - 190 g;
• σπόροι ροδιού - 160 g;
• Ελιές χωρίς κουκούτσι - 70 g;
• Μαγιονέζα - 90 ml.

Σαλάτα με βραχιόλι με ρόδι - συνταγή βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε όλα τα λαχανικά και τα ψήνουμε στο φούρνο, ακριβώς στις φλούδες, τυλίγοντας τα λαχανικά ρίζας σε αλουμινόχαρτο. Αφού μαλακώσουν, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα παντζάρια και τα καρότα και στη συνέχεια τρίψτε τα.
2. Πλένουμε και μαγειρεύουμε τη γλώσσα μέχρι να μαλακώσει. Μετά το μαγείρεμα, ξεφλουδίστε τα εντόσθια από τη μεμβράνη και ψιλοκόψτε.
3. Ζεσταίνουμε τους ξηρούς καρπούς σε ένα στεγνό τηγάνι και τους τρίβουμε σε ψίχουλα.
4. Κόβουμε τις ελιές χωρίς κουκούτσι σε ροδέλες.
5. Ανακινήστε απαλά τους σπόρους του ροδιού από τη φλούδα τους για να μην χαλάσει η ακεραιότητά τους.
6. Πρέπει να συναρμολογήσετε τη σαλάτα σε σχήμα δακτυλίου, απλώνοντας μαγιονέζα σε κάθε προϊόν.
7. Βάλτε πρώτα τις πατάτες, τη γλώσσα και μετά τα καρότα. Έπειτα δαχτυλίδια ελιάς και ψίχουλα ξηρών καρπών. Η προτελευταία στρώση είναι τα παντζάρια. Και στο τέλος στολίζουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού.

Σαλάτα βραχιόλι ρόδι με γλώσσα

Αντικαθιστώντας τα καρύδια σε ένα πιάτο με διαφορετικό είδος, μπορείτε να αλλάξετε τη γεύση μιας υπέροχης ντελικάτης σαλάτας. Άλλες ποικιλίες προσδίδουν ένα γλυκό άρωμα, βουτυρώδη γεύση και μια γεύση μοσχοκάρυδου. Αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να παίξετε με την επίγευση μιας κανονικής, κλασικής συνταγής.

Υλικά (για 4 μερίδες):

• σπόροι ροδιού - 160 g;
• Παντζάρια - 190 g;
• Καρότο - 170 g;
• κουκουνάρια - 70 g;
• Χοιρινή γλώσσα - 310 g;
• Αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• κόνδυλοι πατάτας - 210 g;
• Μαγιονέζα - 120 ml.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Πλένουμε τη γλώσσα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει, αφαιρούμε τη μεμβράνη, κόβουμε σε κομμάτια, τοποθετούμε σε σχήμα δαχτυλιδιού σε μια επίπεδη πιατέλα, τοποθετώντας ένα ποτήρι στη μέση για να δημιουργήσετε χώρο. Αλείφουμε με μαγιονέζα, όπως κάθε μία από τις επόμενες στρώσεις.
2. Βράστε πατάτες, καρότα και παντζάρια στο μπουφάν τους, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Τοποθετήστε τις πατάτες στο κρέας και στη συνέχεια τα καρότα.
3. Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρίβουμε.
4. Ζεσταίνουμε τα κουκουνάρια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα αδειάζουμε ολόκληρα σε μια στρώση αυγών.
5. Τοποθετούμε τα τριμμένα παντζάρια μετά τους ξηρούς καρπούς.
6. Γαρνίρουμε τα πάντα με σπόρους ροδιού.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Για σαλάτα, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε ήδη ξεφλουδισμένο κουκουνάρι. Αλλά αν τυχαίνει να έχετε αποφλοιωμένα δημητριακά στο σπίτι, μπορείτε εύκολα να τα καθαρίσετε χρησιμοποιώντας ορισμένες μεθόδους. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να μουλιάσετε το προϊόν για ένα τέταρτο της ώρας σε βραστό νερό, έτσι ώστε το κέλυφος να χαλαρώσει και, στη συνέχεια, χτυπήστε απαλά με ένα σφυρί. Για να αποφύγετε τη διάχυση των φλοιών, πρέπει να βάλετε τους ξηρούς καρπούς σε μια σακούλα.

Είναι πολύ ωφέλιμο να προετοιμάσετε ένα βραχιόλι γρανάτη για κάθε περίσταση. Ζουμερά και νόστιμο πιάτοθα ευχαριστήσει τους πεινασμένους επισκέπτες και δεν χρειάζεται να αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του. Το σνακ αποδεικνύεται νόστιμο και όμορφο, όπως αποδεικνύεται από τις διαδικτυακές κριτικές. Το βραχιόλι με ρόδι μπορεί δικαίως να ονομαστεί μια από τις πιο δημοφιλείς σαλάτες.

Καλησπέρα, φίλοι, την παραμονή των εορτών της άνοιξης, προσκαλώ όλες τις γυναίκες να ετοιμάσουν μια εκπληκτικά όμορφη και νόστιμη συνταγή - «Σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσακαι ένα ρόδι». Πρόκειται για ένα καταπληκτικό κρύο ορεκτικό, με λεπτή γεύση, ευχάριστο άρωμα και λαμπερούς σπόρους ροδιού. Σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλους τους εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες και γνώστες υψηλή κουζίνα. Για όσους θέλουν να δουν τη συνταγή κλασική σαλάτα“Garnet Bracelet”, το οποίο δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο στο τελευταία φορά, Σύνδεσμος .

Τα μυστικά μιας πεντανόστιμης σαλάτας μοσχαρίσιας γλώσσας

Η γλώσσα είναι το πιο χρήσιμο υποπροϊόν. Είναι πηγή πρωτεΐνης, πολύτιμων μετάλλων και αμινοξέων. Αποτελείται αποκλειστικά από μυς, άρα είναι το απόλυτο αντίθετο από το κρέας. Αυτό επιτρέπει τη χρήση του υπό τον όρο διαιτητική διατροφήκαι διατήρηση ενός υγιεινού τρόπου ζωής.

Το ρόδι είναι ένα φρούτο όχι λιγότερο χρήσιμο από τη γλώσσα. Περιέχει ολόκληρο το σύμπλεγμα βιταμινών και μικροστοιχείων. Τα ζουμερά δημητριακά βοηθούν στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης και αποτελούν πηγή ενέργειας και δύναμης. Και είναι απλό - είναι μια πικάντικη ανατροπή.

Ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων σε ένα πιάτο δεν είναι μόνο ένας πραγματικός πολύτιμος θεραπευτικός θησαυρός, αλλά και ένας νόστιμος συνδυασμός συστατικών.

Οποιοσδήποτε τύπος γλώσσας για το πιάτο είναι κατάλληλος: χοιρινό, αρνί, μοσχάρι κ.λπ. Αλλά ανεξάρτητα από το είδος που αγοράζετε, προτιμήστε φρέσκα παραπροϊόντα παρά κατεψυγμένα. Με αυτόν τον τρόπο, θα είστε σίγουροι ότι έχετε αγοράσει ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν, και όχι ένα μπαγιάτικο και ξανακατεψυγμένο.

Προσοχή και στον Γκραν. Ένα ώριμο και καλό φρούτο φαίνεται αρκετά στεγνό. Δεν πρέπει να αγοράζετε σκληρά φρούτα, μπορεί να είναι ξινά και άγουρα.

Ας δούμε πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και ρόδι, και βήμα προς βήμα οδηγίεςμε μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Για τη συνταγή σαλάτας γλώσσας χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

Βοδινή γλώσσα - 1 τεμάχιο
Ρόδι - 0,5 τεμάχια
Σκληρό τυρί - 200 g
– για ανεφοδιασμό
Αλάτι - για γεύση

Μαγειρική σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα

1. Πλύνετε τη γλώσσα σας. Εάν υπάρχει λίπος, πρέπει να αποκοπεί. Τοποθετήστε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και ρίξτε πόσιμο νερόκαι το βάζουμε στη σόμπα. Ανάβουμε σε μέτρια φωτιά και αφού βράσει, βράζουμε για 15 λεπτά και μετά προσθέτουμε νερό.

2. Ξεπλύνετε τα εντόσθια, τα βάζετε σε καθαρό τηγάνι με νέο νερό και τα ξαναβάζετε στη φωτιά να ψηθούν μέχρι να γίνουν. Οι καλύτεροι σεφΣυμφωνούν ότι ο βέλτιστος χρόνος για το βράσιμο της γλώσσας είναι 2,5 ώρες.Μισή ώρα πριν είναι έτοιμο, αλατοπιπερώνουμε τον ζωμό και, αν θέλουμε, αλεσμένο πιπέρι.

3. Βγάζουμε τη μαγειρεμένη γλώσσα από το ζωμό και την τοποθετούμε σε ένα μπολ με κρύο νερό, όπου αφαιρούμε την άσπρη πυκνή μεμβράνη από πάνω. Αν η γλώσσα είναι καλά ψημένη, θα ξεκολλήσει πολύ εύκολα.

4. Αφήστε τη γλώσσα να κρυώσει μέχρι θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια κόψτε το σε κύβους με πλαϊνά περίπου 1 εκ. Αν και κατά το κόψιμο δεν θα κρατήσει καλά το σχήμα του, οπότε μην περιμένετε καθαρές άκρες, όπως π.χ. Σας συμβουλεύω να μην ρίχνετε το ζωμό. Με βάση αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.

5. Μέχρι αυτή τη στιγμή, θα καθαρίσουμε την εγγύηση, θα αφαιρέσουμε τη λεπτή λευκή μεμβράνη και θα την χωρίσουμε σε κόκκους.

Προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να αφαιρέσετε εύκολα τους σπόρους από ένα ρόδι για να μην τους καταστρέψετε.

6. Κόβουμε το σκληρό τυρί σε κομμάτια, όπως η γλώσσα. Με την ευκαιρία, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με επεξεργασμένο τυρί, το οποίο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο. Να τρίψω επεξεργασμένο τυρίσε σαλάτα, τοποθετείται πρώτα στην κατάψυξη.

7. Συνδυάστε όλα τα προϊόντα σε ένα βαθύ δοχείο.

8. Προσθέστε μαγιονέζα και αλατοπιπερώστε.

9. Ανακατεύουμε τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

10. Σερβίρετε την έτοιμη σαλάτα στο τραπέζι, τοποθετώντας την όμορφα σε μια σαλατιέρα και διακοσμώντας με σπόρους ροδιού. Αυτό το μοναδικό πιάτο είναι πολύ ωφέλιμο για τον οργανισμό, καθώς περιέχει σημαντική ποσότητα μικροστοιχείων, βιταμινών και ευεργετικών οξέων. Η σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα αποδεικνύεται θρεπτική, αλλά ταυτόχρονα και ελαφριά, γιατί περιέχει φρούτα ροδιού.

ΥΓ: Μπορείτε να συμπληρώσετε αυτά τα συστατικά σαλάτας με όλα τα είδη προϊόντων. Για παράδειγμα, τα βραστά αυγά, τα τηγανητά μανιτάρια, οι ξηροί καρποί, τα καλαμάρια κ.λπ.

Συνταγή βίντεο: σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και ρόδι

Προτείνω να παρακολουθήσετε μια συνταγή βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και σπόρους ροδιού.

Φίλοι, βαθμολογήστε τη συνταγή συμμετέχοντας στην ψηφοφορία με αστέρια και κάνοντας κλικ στα κουμπιά κοινωνικά δίκτυα. Είναι σημαντικό για μένα να ξέρω τη γνώμη σας! Θα χαρώ αν γράψετε την κριτική σας στα σχόλια. Εγγραφείτε στην ομάδα Your Zest στο VKontakte για να ενημερώνεστε για όλα τα νέα του ιστολογίου!
Με εκτίμηση, Lyubov Fedorova.

Δείτε επίσης νόστιμες συνταγές:

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Όμορφο και πολύ νόστιμη σαλάταΤο «βραχιόλι με ρόδι» με γλώσσα, η συνταγή του οποίου προσφέρεται με φωτογραφία, έχει καθιερωθεί εδώ και πολύ καιρό στη γαστρονομική μόδα και έχει γίνει το πιάτο της υπογραφής του εορταστικού τραπεζιού. Δεν υπάρχει τίποτα περίεργο σε αυτό, γιατί η παρουσίαση της σαλάτας είναι άψογη, όπως και η γεύση της. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα συνταγές για την προετοιμασία μιας τέτοιας σαλάτας, κάθε φορά είμαστε πεπεισμένοι ότι σε οποιαδήποτε εκδοχή είναι μια πραγματικά πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη, και κυρίως πολύ νόστιμη σαλάτα.
Ίσως είναι οι σπόροι του ροδιού που αποτελούν αναλλοίωτο συστατικό αυτής της σαλάτας; Είναι δύσκολο να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση ξεκάθαρα, αλλά ένα πράγμα είναι σαφές - ένα τέτοιο πιάτο πρέπει οπωσδήποτε να είναι στο μενού μας. γιορτινό τραπέζιστο πολύ κοντινό μέλλον.
Επιπλέον, δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες προσπάθειες για να το προετοιμάσετε. Τουλάχιστον, όχι περισσότερο από την προετοιμασία οποιασδήποτε άλλης παραδοσιακής σαλάτας, όπως η "Shuba" ή.
Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι ως βάση κρέατος θα χρησιμοποιήσουμε βρασμένη γλώσσα. Αυτό θα δώσει στη σαλάτα εκλέπτυνση και μια πιο λεπτή γεύση. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε γλώσσα, είτε είναι χοιρινό είτε βοδινό. Για τη σαλάτα αυτό δεν είναι σημαντικό. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι φρέσκο ​​και υψηλής ποιότητας, αν είναι δυνατόν, τότε επιλέξτε μικρή γλώσσα, τότε θα είναι πιο νόστιμο. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να ψηθεί η γλώσσα, και η γλώσσα του βοείου κρέατος χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να ψηθεί από τη χοιρινή γλώσσα.
Θα παρουσιάσουμε τη σαλάτα σε μορφή σαλάτας σε στρώσεις με στρογγυλή τρύπα μέσα, την οποία θα φτιάξουμε χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Και πασπαλίζουμε τη σαλάτα γενναιόδωρα με σπόρους ροδιού από πάνω, το κύριο πράγμα είναι ότι το ρόδι είναι ώριμο και ζουμερό, τότε οι σπόροι του θα έχουν σκούρο μπορντό χρώμα.
Θα αλείψουμε τη σαλάτα σε στρώσεις με μαγιονέζα από το κατάστημα ή προετοιμασμένη με τα χεράκια μας στην κουζίνα μας.



Συστατικά:

- βραστή γλώσσα - 300 γρ.,
- κρεμμύδι γογγύλι - 1 τεμ.,
- κόνδυλοι πατάτας - 2 τεμ.,
- καρότα - 1 τεμ.,
- παντζάρια - 1 τεμ.,
- αυγά κοτόπουλου- 2 τεμ.,
- σκληρό τυρί - 50 g,
- ώριμο φρούτο ροδιού - 1 τεμ.,
- μαγιονέζα - 200 g.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Βράζετε τη φρέσκια γλώσσα με τα λαχανικά και τα μπαχαρικά σε ζωμό μέχρι να ψηθεί πλήρως.
Το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζετε τα λαχανικά στα σακάκια τους χωριστά.




Ψύξτε και ξεφλουδίστε.




Και μετά τα τρίβουμε στον τρίφτη.

Βράζουμε δυνατά τα αυγά κοτόπουλου για 7-10 λεπτά, τα γεμίζουμε με κρύο νερό και μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε κι αυτά, όπως τα λαχανικά.

Ψιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το γογγύλι.

Τρίψτε το σκληρό, κοφτερό τυρί.

Τοποθετήστε ένα ποτήρι στη μέση ενός μεγάλου επίπεδου πιάτου και τοποθετήστε τα υλικά της σαλάτας γύρω του.
Επιπλέον, αλείφουμε κάθε στρώση με σάλτσα μαγιονέζας.




Αρχικά, απλώστε το στρώμα πατάτας.




Στη συνέχεια βρασμένη γλώσσα κόβουμε σε κύβους.
Τοποθετούμε από πάνω τα κρεμμύδια.
Ακολουθούν τα αυγά κοτόπουλου.
Πίσω τους είναι μια στρώση από καρότα.
Στη συνέχεια, μια στρώση σκληρού τυριού.
Τοποθετούμε τριμμένα παντζάρια πάνω στο τυρί.

Βάζουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για να μουλιάσουν τα λαχανικά στη μαγιονέζα. Αφαιρούμε προσεκτικά το ποτήρι, διακοσμούμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Βγαίνει πολύ όμορφο, το οποίο μπορείτε να σερβίρετε και στο τραπέζι.




Καλή όρεξη!




Starinskaya Lesya

Οι σαλάτες με γλώσσα είναι οι περισσότερες δημοφιλείς συνταγές. Παρασκευάζεται με ποικιλία προϊόντων, και ένας από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς είναι οι κόκκοι γκράνα. Πρόκειται για μια ιδιαίτερη συνταγή που θα διακοσμήσει τέλεια το γιορτινό τραπέζι.
Περιεχόμενα συνταγής:

Η γλώσσα είναι ένα πολύ νόστιμο προϊόν και σχεδόν καθολικό. Δεν είναι χωρίς λόγο που θεωρείται λιχουδιά σε πολλές κουζίνες. Παρασκευάζονται πολλές διαφορετικές λιχουδιές από τη γλώσσα, που κυμαίνονται από βραστό σούπα μέχρι απλά ένα βρασμένο κομμάτι κρέατος, το οποίο κόβεται σε λεπτές φέτες και σερβίρεται με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Σήμερα θέλω να προτείνω να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα από τη γλώσσα, η οποία συμπληρώνεται με τυρί και ρόδι. Αυτός ο εξαιρετικός συνδυασμός συστατικών θα κάνει το γεύμα πλούσιο και πολύ χορταστικό, και οι σπόροι του ροδιού από ρόδι θα δώσουν στη σαλάτα μια ευγενή και εντυπωσιακή εμφάνιση. Μπορείτε να το σερβίρετε σε ένα εορταστικό τραπέζι γενεθλίων, να περιποιηθείτε τις φίλες σας στις 8 Μαρτίου, να περιποιηθείτε το αγαπημένο σας πρόσωπο την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και απλά να το μαγειρέψετε μια καθημερινή για να δημιουργήσετε μια εορταστική ατμόσφαιρα στην οικογένεια.

Λίγα λόγια ακόμα για τα οφέλη αυτού του πιάτου. Η γλώσσα είναι ένας συμπαγής μυς που περιέχει πολλούς χρήσιμες ουσίες. Περιέχει πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, βιταμίνες (Β, Ε, ΡΡ), μακρο- και μικροστοιχεία. Ταυτόχρονα, 100 g χοληστερόλης είναι μόνο 150 mg. Λόγω της σύνθεσής του είναι διαιτητικό προϊόν. Ως εκ τούτου, συνιστάται να συμπεριληφθεί στο μενού των παιδιών και των εγκύων. Είναι χρήσιμο για άτομα με αναιμία, ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, γαστρεντερικό και ουροποιητικό σύστημα.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.
• Αριθμός μερίδων - 3
• Χρόνος προετοιμασίας - 20 λεπτά για την προετοιμασία της σαλάτας, συν χρόνο για το μαγείρεμα και την ψύξη της γλώσσας

Συστατικά:

• Χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ. (μπορεί να αντικατασταθεί με βοδινό)
• Μαγιονέζα - για ντύσιμο
• Ρόδι - 0,5 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 200 g
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία σαλάτας γλώσσας και ροδιού:

1. Πλύνετε τη γλώσσα σας κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό. Καθαρίστε την επιφάνεια της γλώσσας από τη βρωμιά με ένα μαχαίρι ή μια κανονική βούρτσα, σαν να ξύνεται. Η χοιρινή γλώσσα είναι μικρή, οπότε μπορεί να βραστεί ολόκληρη. Μεγάλη γλώσσα, για παράδειγμα, βοδινό, κομμένο στη μέση. Βάλτε, λοιπόν, τη γλώσσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, γεμίστε τη με νερό και βάλτε τη στο μάτι της κουζίνας.
Για να ενισχύσετε το άρωμα και τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε στο ζωμό δάφνη, κόκκους πιπεριού, σκελίδες σκόρδου και άλλες ρίζες.

2. Όταν βράσει το νερό, χαμηλώνουμε τη φωτιά, αφαιρούμε τον αφρό με τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι και μαγειρεύουμε μέχρι να γίνει, π.χ. απαλότητα. Ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 2,5 έως 3 ώρες. Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα με ένα μαχαίρι εάν η γλώσσα τρυπιέται εύκολα, σημαίνει ότι είναι έτοιμη.

3. Στη συνέχεια το αφαιρούμε από το ζωμό και το βάζουμε σε κρύο νερό για 5 λεπτά.

4. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα. Αν η γλώσσα είναι καλά ψημένη, ξεκολλάει εύκολα.

5. Αυτό ήταν, η γλώσσα είναι έτοιμη και μπορείτε να συνεχίσετε την προετοιμασία της σαλάτας. Επομένως, το κρυώνουμε καλά και το κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
Μην αδειάζετε το ζωμό θα είναι ένα νόστιμο πρώτο πιάτο.

6. Μέχρι αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε το ρόδι. Πλύνετε το και στεγνώστε το. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε στη μέση και αφαιρέστε όλους τους κόκκους από το ένα μισό.

7. Κόβουμε το τυρί σε μεσαίους κύβους μεγέθους περίπου 8 χιλιοστών.

8. Τοποθετήστε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα μεγάλο βαθύ δοχείο, ρίξτε μαγιονέζα και αλατοπιπερώστε με μια πρέζα αλάτι.

Η βασιλική σαλάτα είναι μια διακόσμηση για κάθε τραπέζι. Δεν παρασκευάζεται τις καθημερινές, αλλά σερβίρεται αποκλειστικά για εορταστικά δείπνα. Αυτό μπορεί να εξηγηθεί εύκολα από τη σύνθεσή του. Για αυτή τη σαλάτα, οι νοικοκυρές επιλέγουν τα πιο ακριβά προϊόντα.

Η κλασική βασιλική σαλάτα περιλαμβάνει ακριβές ποικιλίες ψαριών, τυριών, θαλασσινών και κόκκινο χαβιάρι. Αυτό το νόστιμο προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση μιας σαλάτας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες συστατικό ενός πιάτου. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα κουτάκι με λιχουδιά ψαριού.

Όταν αγοράζετε χαβιάρι, πρέπει να δώσετε προσοχή στο βάζο που δεν πρέπει να είναι διογκωμένο ή παραμορφωμένο. Εκτός από το ίδιο το προϊόν ψαριού, η σύνθεση μπορεί να περιλαμβάνει αλάτι, φυτικό λάδικαι πρόσθετα Ε400, Ε200, Ε239.

Οι σύγχρονοι σεφ έχουν βρει συνταγές για βασιλική σαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, μοσχάρι και χοιρινή γλώσσα, ζαμπόν. Το πιάτο είναι πιο συχνά καρυκευμένο με μαγιονέζα με μέγιστο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Λιγότερο συχνά χρησιμοποιείται το ντρέσινγκ γιαουρτιού ή ξινή κρέμα.

Πώς να μαγειρέψετε βασιλική σαλάτα - 15 ποικιλίες

Πρόκειται για μια σαλάτα με πολύ θερμίδες, λόγω των 2 τύπων τυριών στη σύνθεσή της.

Συστατικά:

• Φιλέτο σολομού - 200 g
• Τυρί "Falidelfia" - 150 g
• παρμεζάνα - 150 γρ
• Αυγά - 3 τεμ. + 1 κρόκος
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Γιαούρτι
• Σκόνη μουστάρδας

Παρασκευή:

Για τη σάλτσα χτυπάμε με μίξερ το γιαούρτι, τον ωμό κρόκο και 1 κουτ. σκόνη μουστάρδας. Τρίβουμε την παρμεζάνα και κάνουμε το ίδιο με τα αυγά, χωρίζοντάς τα σε ασπράδι και κρόκο. Κόβουμε το ψάρι σε φέτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το μαρινάρουμε. Κόβουμε το Philadelphia σε μικρούς κύβους. Τοποθετούμε το φαγητό σε στρώσεις, καλύπτοντάς τα με σάλτσα, με την εξής σειρά: πρωτεΐνη, σκληρό τυρί, σολομός, κρεμμύδι, μαλακό τυρί, κρόκος. Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια ψαριού και κόκκινο χαβιάρι.

Αυτό το όμορφο ορεκτικό είναι κατάλληλο για σερβίρισμα τουλάχιστον με σαμπάνια.

Συστατικά:

• Κόκκινο φιλέτο ψαριού - 200 g
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 50 g
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα και τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα τρίβουμε στον λεπτό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο. Κόβουμε το ψάρι σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε το φαγητό σε στρώσεις σε ένα φαρδύ φύλλο αλουμινόχαρτου με την εξής σειρά: πατάτες, μαγιονέζα, καρότα, μαγιονέζα, αυγό, μαγιονέζα, ψάρι, άνηθος. Διπλώστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε οι στρώσεις να τυλιχτούν σε ρολό. Τοποθετούμε το πιάτο στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το σερβίρουμε, κόβουμε και γαρνίρουμε με κόκκινο χαβιάρι.

Αυτή είναι μια πολύ κομψή σαλάτα, με την προσθήκη προϊόντων που είναι ασυνήθιστα για τις νοικοκυρές - αβοκάντο και μάνγκο.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 200 γραμμάρια
• Μάνγκο - 1 τεμ.
• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Σαλάτα - 150 γρ
• Lime - 1 τεμ.
• Ελαιόλαδο

Παρασκευή:

Για τη σάλτσα ανακατεύουμε χυμό λάιμ, 1 κ.γ. μεγάλο. λεμόνι, 5 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο. Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό με ένα κλαδάκι δεντρολίβανο και τη φλούδα λεμονιού. Ξεφλουδίστε το μάνγκο και το αβοκάντο και κόψτε σε φέτες. Τοποθετήστε γαρίδες, αβοκάντο και μάνγκο σε φύλλα μαρουλιού. Περιχύστε ντρέσινγκ πάνω από τη σαλάτα.

Αυτή η σαλάτα είναι πλούτος από τον βυθό της θάλασσας. Σερβίρεται σε μικρά καλάθια για ταρτάκια.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 200 γρ
• Αποφλοιωμένες γαρίδες - 200 g
• Κόκκινο χαβιάρι - 150 g
• Μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόψτε τα χόρτα. Μην κόψετε τις γαρίδες. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Σερβίρετε τη σαλάτα σε ταρτάκια.

Οι αποφλοιωμένες γαρίδες πωλούνται τις περισσότερες φορές ήδη βρασμένες. Δηλαδή για να τα φας χρειάζεται μόνο απόψυξη. Για να γίνει αυτό, οι γαρίδες πρέπει να βυθιστούν σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.

Αυτή η σαλάτα θα πάρει 2 ώρες για να ετοιμαστεί. Θα είναι όμως ένα πραγματικό ορεκτικό εστιατορίου για το γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας - 250 g
• Παντζάρια - 3 τεμ.
• Βοδινή γλώσσα - 250 g
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Αχλάδι - 1 τεμ.
• Αγγούρι τουρσί - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κρέμα γάλακτος
• Χυμός τεύτλων
• χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Βρασμένη γλώσσα και κόψτε τη μισή ρέγγα σε κύβους. Κόβουμε τα υπόλοιπα ψάρια σε μεγάλα κομμάτια για διακόσμηση. Βράζουμε τις πατάτες και τα παντζάρια, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε το αχλάδι και το κόβουμε σε κύβους. Κάντε το ίδιο με τα κρεμμύδια και τα αγγούρια. Ανακατέψτε όλα. Για τη σάλτσα ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το παντζάρι και το χυμό λεμονιού. Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα, κόψτε μισό αχλάδι σε φέτες, ζεματίστε και δέστε ένα φτερό φρέσκο ​​κρεμμυδάκι γύρω από τη σαλάτα.

Άλλη μια πλούσια σαλάτα με κόκκινο χαβιάρι. Αλλά αυτό δεν είναι μόνο ακριβό, αλλά και πολύ χρήσιμο προϊόν. Το κόκκινο χαβιάρι είναι πλούσιο σε βιταμίνες, φολικό οξύκαι πρωτεΐνη, η οποία απορροφάται πολύ καλύτερα από την πρωτεΐνη του κρέατος ή του αυγού.

Συστατικά:

• Κόκκινο χαβιάρι - 140 g
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Αυγά - 6 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Καλαμάρι - 450 γρ
• Μπαστούνια καβουριών - 200 g
• Μαγιονέζα
• Άνηθος - 1 μάτσο

Παρασκευή:

Βράζουμε καλαμάρια, αυγά, πατάτες. Τρίψτε τα αυγά, τις πατάτες, το τυρί, τα καλαμάρια σε λωρίδες, τα ραβδιά καβουριών σε κύβους. Απλώστε τη σαλάτα σε στρώσεις: πατάτες, πλέγμα μαγιονέζας, λίγο χαβιάρι, καλαμάρι, πλέγμα μαγιονέζας, χαβιάρι, αυγά, μαγιονέζα, χαβιάρι, ραβδιά καβουριών, πλέγμα μαγιονέζας, τυρί, πλέγμα μαγιονέζας. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με το υπόλοιπο χαβιάρι και τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Προς την σαλάτα σφολιάταςέχει αποκαλύψει όλη του τη γεύση, πρέπει να μπει στο ψυγείο για μια νύχτα.

Καλό και χορταστική σαλάταγια τη γιορτή του χειμώνα.

Συστατικά:

• βοδινό κρέας - 250 γραμμάρια
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Παντζάρια - 1 τεμ.
• δαμάσκηνα - 150 g
• Καρύδια— 70 γρ
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε κρέας και λαχανικά, κρυώνουμε. Κόβουμε τις πατάτες, το μοσχάρι και τα καρότα σε κύβους. Παντζάρια - τριμμένα. Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις, καθεμία από τις οποίες αλείφεται με μαγιονέζα: πατάτες, καρότα, κρέας, παντζάρια. Διακοσμήστε την κορυφή του πιάτου με ξηρούς καρπούς και δαμάσκηνα.

Αυτή η σαλάτα έχει πραγματικά μια βασιλική σύνθεση - υπάρχουν τόσα πολλά νόστιμα συστατικά.

Συστατικά:

• Καπνιστά πόδια κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αυγά - 5 τεμ.
• Αποξηραμένα βερίκοκα - 4 τεμ.
• Βραστά φασόλια - 1 κουτί
• Αγγούρι - 1 τεμ.
• Πράσινα κρεμμύδια- ½ ματσάκι
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 100 g
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε τα μπούτια κοτόπουλου, το αγγούρι, τα βραστά αυγά σε κύβους, τα ξερά βερίκοκα σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στραγγίζουμε το ζουμί από τα φασόλια και τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.

Μια κλασική σαλάτα που σερβιρίστηκε στο βασιλικό τραπέζι πριν από περισσότερα από 100 χρόνια.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλο- 500 γρ
• Καρκίνος του τραχήλου της μήτρας - 200 g
• Ανανάδες - 200 g
• Αυγά - 5 τεμ.
• Κάπαρη - 50 g.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Κόκκινο χαβιάρι - 30 g
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράστε αυγά, πατάτες, φιλέτα και ουρές καραβίδας. Κόψτε όλα αυτά, συμπεριλαμβανομένων των ανανάδων, σε κύβους. Ανακατεύουμε, προσθέτουμε κάπαρη και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά τη σαλάτα, γαρνίρουμε με ουρές καραβίδας και κόκκινο χαβιάρι.

Οι λαιμοί καραβίδας στη σαλάτα μπορούν να αντικατασταθούν με βασιλικές γαρίδες.

Αυτό το πιάτο θα γίνει σίγουρα το αγαπημένο ενός γκουρμέ άντρα.

Συστατικά:

• Κόκκινο ψάρι - 300 g
• Καλαμάρια - 400 γρ
• Γαρίδες - 300 g
• Αυγά - 4 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 150 g
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια. Κόβουμε τα ξυλάκια καβουριού και το κρεμμύδι σε κύβους, τις γαρίδες στη μέση και τα καλαμάρια σε λεπτές λωρίδες. Στα αυγά θα χρησιμοποιηθούν μόνο τα ασπράδια, τα χωρίζουμε από τους κρόκους και τα ψιλοκόβουμε. Ξεφλουδίστε το παστό κόκκινο ψάρι από τα κόκαλα και το δέρμα, κομμένο σε φέτες. Ανακατεύουμε τα πάντα και αλατοπιπερώνουμε καλά με μαγιονέζα πλήρους λιπαρής. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με ολόκληρες γαρίδες και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Όταν επιλέγετε κόκκινο ψάρι, πρέπει να ρίξετε μια καλή ματιά στο χρώμα του. Το φυσικό κόκκινο κρέας ψαριού έχει ανομοιόμορφο χρώμα και λευκές ραβδώσεις. Ομοιογενής ροζ χρώμα- σημάδι τεχνητού χρωματισμού του φιλέτου. Η κατανάλωση τέτοιων ψαριών μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τον αμφιβληστροειδή και την οπτική οξύτητα.

Σε αυτή τη σαλάτα, η λεπτή γεύση του καλαμαριού συμπληρώνεται τέλεια από αγγουράκια τουρσί.

Συστατικά:

• Καλαμάρια - 300 γρ
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένα μπιζέλια - ½ κουτί
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατισμένο νερό, τα κρυώνουμε και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Βράζουμε αυγά, πατάτες, καρότα, κόβουμε τα πάντα σε λωρίδες. Κόβουμε τα αγγούρια με τον ίδιο τρόπο. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και αφήνουμε να βράσει στο ψυγείο. Όταν σερβίρετε, τοποθετήστε τα πάνω σε φύλλα μαρουλιού και γαρνίρετε το πιάτο με λεμόνι.

Τα αυγά ορτυκιού προσθέτουν ένα ιδιαίτερο σικ στο πιάτο.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 g
• Αυγά ορτυκιού- 10 κομμάτια.
• Σκληρό τυρί - 150 g
• Αγγούρια τουρσί - 200 g
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Βράστε τα αυγά και τα φιλέτα, κρυώστε. Κόβουμε το στήθος σε τετράγωνα, τα αγγούρια σε λωρίδες, το τυρί σε κύβους, τα αυγά στη μέση. Αφήστε μερικά αυγά για διακόσμηση. Ψιλοκόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ανακατεύουμε τα πάντα, πασπαλίζουμε με μαγιονέζα και διακοσμούμε.

Ίσως δεν υπήρχαν βασιλιάδες στην Ιταλία, αλλά η σαλάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εξαιρετική. Και δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία του.

Συστατικά:

• Ζαμπόν – 250 γρ
• Σπαράγγια - 150 g
• πιπεριά- 1 PC.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - ½ κουτί
• Γιαούρτι

Παρασκευή:

Βράζουμε τα σπαράγγια για 5 λεπτά. Δροσίστε το. Κόβουμε το ζαμπόν και την πιπεριά σε τετράγωνα κομμάτια, το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ανακατεύουμε τα πάντα, ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με γιαούρτι. Προσθέστε πάπρικα και ιταλικά βότανα.

Αυτή η σαλάτα θα μπορούσε εύκολα να χρησιμεύσει ως κύριο πιάτο, είναι τόσο χορταστική και νόστιμη.

Συστατικά:

• Χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 100 g
• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 200 g
• Αυγά - 2 τεμ.
• Ρόδι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός και άνηθος - 1 μάτσο
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Κόβουμε τη γλώσσα, το φιλέτο και τα αυγά σε μέτριους κύβους. Στραγγίζουμε τα υγρά από τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Ανακατεύουμε τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Γαρνίρουμε τη σαλάτα με σπόρους ροδιού και ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αυτή η σαλάτα είναι στα γούστα των γυναικών. Κάθε άντρας πρέπει να μπορεί να το μαγειρεύει για τη βασίλισσα του.

Συστατικά:

• Φιλέτο γαλοπούλας - 400 g
• Ρύζι - 200 g
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα
• Πορτοκάλι - 1 τεμ.
• Μαϊντανός - 1 μάτσο
• Κρέμα γάλακτος
• Μαγιονέζα

Παρασκευή:

Για τη σάλτσα ανακατεύουμε 6 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα, 2 κ.σ. μεγάλο. κρέμα γάλακτος και χυμό ανανά. Βράζουμε το φιλέτο, το κρυώνουμε και το χωρίζουμε σε κομμάτια με το χέρι. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το ψιλοκόβουμε. Βράζουμε το ρύζι και κρυώνουμε. Κόβουμε τον ανανά σε κυβάκια, τον μαϊντανό χοντροκόβουμε. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις: κοτόπουλο, σάλτσα, ανανά (χωρίς χυμό), σάλτσα, μαϊντανό, ρύζι. Τοποθετήστε από πάνω ένα στέμμα από φέτες πορτοκαλιού. Διακοσμήστε τις άκρες της σαλάτας με ψιλοκομμένα μυρωδικά.