Γρήγορες πίτες με λουκάνικο και τυρί. Ψήσιμο με λουκάνικο - οι πιο νόστιμες συνταγές

Το πιο νόστιμο πιάτα κρέατος Zvonareva Agafya Tikhonovna

Πίτες με λουκάνικο

Πίτες με λουκάνικο

Προετοιμάζω σφολιάτα, ανοίγουμε σε λεπτή στρώση, κόβουμε σε τετράγωνα (8 επί 8 εκ.). Σε κάθε τετράγωνο τοποθετούμε το μισό ή το ένα τρίτο ενός λουκάνικου ή ένα μεγάλο κομμάτι λουκάνικου και τυλίγουμε τη γέμιση στη ζύμη. Τοποθετούμε τις πίτες σε λαμαρίνα βρεγμένο με κρύο νερό, αλείφουμε με αυγό, αν θέλουμε, διακοσμούμε με λωρίδες ζύμης, που τοποθετούνται κατά μήκος των πιτών ή διαγώνια και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο.

Χημική ένωση: αλεύρι - 7 φλιτζάνια, βούτυρο - 100 g, γάλα ή νερό - 2 φλιτζάνια, αυγά - 2 τεμ., μαγιά - 60 g, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού, λίπος για τηγάνισμα - 500 g, γέμιση.

Αυτό το κείμενο είναι ένα εισαγωγικό απόσπασμα.Από το βιβλίο Κουζίνα. Συλλογή μαγειρικές συνταγές συγγραφέας Συλλογή συνταγών

ΛΟΥΚΑΝΙΚΟΣΑΛΑΤΑ 400 γρ λουκάνικο βραστό, 400 γρ τυρί, 3 μεγάλα αγγουράκια τουρσί, 1 κρεμμύδι, 2 κ.σ. κουταλιές ξύδι κρασιού, 1–2 κουτ. κουτάλια γλυκιά μουστάρδαμε κόκκους, αλάτι, πιπέρι, 6 κ.σ. κουταλιές φυτικό λάδι, λίγα φύλλα μαρουλιού Αφαιρέστε το περίβλημα από το λουκάνικο. Κόψτε το λουκάνικο

Από το βιβλίο Ψήσιμο με σφολιάτα συγγραφέας Pankratova O V

Πίτες με συκώτι λουκάνικο Σφολιάτα παρασκευασμένα σύμφωνα με μία από τις βασικές συνταγές. 300 γρ λουκάνικο συκώτι ή συκώτι, 2 κρεμμύδια, 1 πιπεριά, 1 αυγό, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι, ξερά μυρωδικά Τηγανίζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και γλυκό πιπέρι

Από το βιβλίο Τα πιο νόστιμα πιάτα με κρέας συγγραφέας Zvonareva Agafya Tikhonovna

Λουκανικόπιτες Ετοιμάζουμε τη σφολιάτα, ανοίγουμε σε λεπτή στρώση, κόβουμε σε τετράγωνα (8 επί 8 εκ.). Σε κάθε τετράγωνο τοποθετούμε το μισό ή το ένα τρίτο ενός λουκάνικου ή ένα μεγάλο κομμάτι λουκάνικου και τυλίγουμε τη γέμιση στη ζύμη. Τοποθετούμε τις πίτες σε ένα φύλλο βρεγμένο με κρύο νερό.

Από το βιβλίο Miracle Dishes in Clay Pots συγγραφέας Kashin Sergey Pavlovich

Λαχανόσουπα με λουκάνικο και σέλινο Υλικά 1,5 λ ζωμό κοτόπουλου, 200 γρ λευκό λάχανο, 200 γρ λουκάνικο κοτόπουλου, 2 κόνδυλοι πατάτας, 2 καρότα, 2 κοτσάνια σέλινου, 40 γρ. τοματοπολτός, 50 γρ κρέμα γάλακτος, 1 ματσάκι μαϊντανό, πιπέρι, αλάτι Τρόπος παρασκευής Πλένουμε το σέλινο,

Από το βιβλίο Θαυματουργές συνταγές από λάβας και έτοιμη ζύμη συγγραφέας Kashin Sergey Pavlovich

Πίτες φούρνου με βραστό λουκάνικο και σουσάμι “Τσάτσκι-πέτσκι στα τούρκικα” Υλικά 5 φύλλα πολύ λεπτή πίτα(ή ζύμη φύλλου), 500 γρ μαγειρεμένο λουκάνικο, 1 αυγό, φυτικό λάδι, σουσάμι. Για ζύμη filo: 350 γρ αλεύρι, 1 ασπράδι αυγού, 1 κ.γ. μεγάλο. ξύδι κρασιού, 150 ml νερό, 1

Από το βιβλίο Πιάτα με κρέας και πουλερικά του συγγραφέα

Ρολό με λουκάνικο Χτυπάμε καλά τη στρώση του κρέατος και το πιπερώνουμε. Στα χτυπημένα ασπράδια ρίχνουμε τους κρόκους, το αλεύρι, το γάλα, αλατίζουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια του κρέατος με αυτό το μείγμα, βάζουμε το λουκάνικο καθαρισμένο και τριμμένο με σκόρδο στη μέση, το τυλίγουμε και το δένουμε

Από το βιβλίο Στην παλιά πολωνική κουζίνα και στο πολωνικό τραπέζι της Λήμνης Μαρίας

Ζουρ με λουκάνικο Παρασκευάζεται όπως και το άπαχο, με τη μόνη διαφορά ότι σε αυτό ψήνεται το λουκάνικο, το οποίο πρέπει να αφαιρέσετε πριν το σερβίρετε, να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να το ξαναβάλετε στη σούπα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 50 γρ ψαρονέφρι όχι πολύ λιπαρό, κομμένο σε μικρούς κύβους και

συγγραφέας Δέντρο Gera Marksovna

Ψητές πίτες με βραστό λουκάνικο και σουσάμι “Tsatski-petski στα τούρκικα” 5 φύλλα πολύ λεπτή πίτα (ή ζύμη φυλλώδους) 500 g βραστό λουκάνικο 1 αυγό φυτικό λάδι και σουσάμι - κατά βούληση Για ζύμη φύλλου: 350 g αλεύρι 1 ασπράδι αυγού 1 κ.γ. κουτάλι κρασί

Από το βιβλίο Πώς να φτιάξετε λουκάνικα στο σπίτι συγγραφέας Kalinina Alina

Τοστ με λουκάνικο 200 γρ ψωμί σταρένιο, 200 γρ λουκάνικο, ? ποτήρια γάλα, 2 αυγά, 2 κ.σ. κουτάλια αλεύρι σίτου, 1 κ.γ. κουταλιά βούτυρο, αλάτι για γεύση. Βουτάμε φέτες ψωμιού σε χτυπημένα αυγά, βάζουμε ένα κομμάτι λουκάνικο σε καθένα από αυτά και βουτάμε ξανά μέσα

Από το βιβλίο Πιάτα από Lavash και Έτοιμη Ζύμη συγγραφέας Gagarina Arina

Τυρί με ζαμπόν ή λουκάνικο 100 g τυρί, 50–75 g άπαχο ζαμπόν ή λουκάνικο, 1–2 ραπανάκια ή; μικρό αγγούρι, μαϊντανό ή άνηθο. Κόβουμε το τυρί σε κύβους ή μακρόστενες μπάρες, το ζαμπόν ή το λουκάνικο σε μικρές φέτες. Προϊόντα προς στερέωση

Από το βιβλίο των 100 συνταγών για πιάτα πλούσια σε βιταμίνη C. Νόστιμο, υγιεινό, ψυχωτικό, θεραπευτικό συγγραφέας Vecherskaya Irina

Γρήγορες πίτες με λουκάνικο Τι θα χρειαστείτε: 3 φύλλα λεπτή αρμένικη λάβας, 150 γραμμάρια βραστό λουκάνικο, ? ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια, 3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι, κέτσαπ, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Κόβουμε την πίτα σε 4-6 κομμάτια. Απλώνουμε την πίτα με μια λεπτή στρώση

Από το βιβλίο Θεραπεύουμε με το φαγητό. 200 καλύτερες συνταγέςγια διαβητικούς. Συμβουλές, συστάσεις συγγραφέας Kashin Sergey Pavlovich

Πίτες με λουκάνικο, μανιτάρια και adjika Τι θα χρειαστείτε: 800 g σφολιάτας, 200 g ωμό καπνιστό λουκάνικο, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 200 g champignons, 1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι, ; Τέχνη. μεγάλο. adjika, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση Είναι πολύ απλό Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτές λωρίδες. Κρεμμύδι

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Φασολάδα με λουκάνικο Συστατικά: λευκά φασόλια στο χυμό τους – 800 g, ξηρό λευκό κρασί – 1 ποτήρι, λευκό λάχανο – 0,5 κεφάλια, μεγάλα καρότα – 2 τεμ., σκόρδο – 2 σκελίδες, φυτικό λάδι – 1 κουτ. κουτάλια, ζωμός κοτόπουλου – 500 ml, σέλινο (μίσχος) – 2 τεμ.,

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Από το βιβλίο του συγγραφέα

Μανιτάρια με λουκάνικο Υλικά: 200 γρ λουκάνικο βραστό, 100 γρ. φιλέτο κοτόπουλο, 100 γρ άγρια ​​μανιτάρια (οποιαδήποτε, αποξηραμένα), 1 κρεμμύδι, 130 γρ κρέμα γάλακτος (μέτρια λιπαρά), 100 γρ βούτυρο, 50 γρ τυρί (οποιαδήποτε σκληρή ποικιλία), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι

Οι πίτες με λουκάνικο και τυρί μπορούν να ετοιμαστούν για πρωινό τσάι ή καφέ ή για απογευματινό σνακ ως σνακ. Αυτές οι πίτες μπορούν να σερβιριστούν με πρώτο και δεύτερο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε σκληρό τυρί, και βραστό ή καπνιστό λουκάνικο, αν θέλετε. Κάθε επιλογή θα είναι νόστιμη με τον δικό της τρόπο. Η ζύμη για πίτες μπορείτε να την ετοιμάσετε στο χέρι ή να αναθέσετε το ζύμωμα σε μια μηχανή ψωμιού. Διάλεξα τη δεύτερη επιλογή.

Για να ετοιμάσετε πίτες ετοιμάστε τα απαραίτητα προϊόντα από τη λίστα.

Ρίξτε γάλα στον κάδο της μηχανής ψωμιού θερμοκρασία δωματίουή ελαφρώς ζεστό. Σπάμε εκεί το αυγό και προσθέτουμε το βούτυρο κομμένο σε κομμάτια.

Στη συνέχεια κοσκινίζουμε το αλεύρι σε έναν κάδο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και τη μαγιά. Ξεκινήστε το πρόγραμμα «ζύμωμα ζύμης». Αν το ετοιμάσετε με το χέρι, τότε το γάλα πρέπει να ζεσταθεί, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και μαγιά και αφήστε το για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αυγό και το βούτυρο στο μείγμα της μαγιάς. Προσθέτουμε τμηματικά το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη για 1 ώρα.

Εν τω μεταξύ, όσο ετοιμάζεται η ζύμη, μπορείτε να κόψετε το τυρί και το λουκάνικο. Έχω 2 είδη - βραστό και βραστό-καπνιστό. Προσπαθήστε να κόψετε το τυρί στο ίδιο μέγεθος με το λουκάνικο.

Αυτή είναι η ζύμη που παίρνετε σε μια μηχανή ψωμιού.

Βγάζουμε τη ζύμη από τον κάδο και την τοποθετούμε σε μια σανίδα πασπαλίζοντας την ελαφρά με αλεύρι.

Χωρίζω τη ζύμη σε κομμάτια των 40 γρ. πήρα 16 κομμάτια.

Τυλίξτε κάθε μπάλα σε ένα επίπεδο κέικ στο μέγεθος που μπορείτε να τσιμπήσετε τη γέμιση. Βάζουμε στο κέντρο το τυρί και από πάνω το λουκάνικο.

Συλλέξτε τη ζύμη στο κέντρο και πιάστε όλες τις ραφές. Θα πάρετε τρίγωνες πίτες.

Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τις πίτες με τη ραφή προς τα κάτω. Πλάθωσα τις δεύτερες πίτες σε μορφή ντάμπλ για να ξεχωρίζει η γέμιση. Αλείψτε τις κορυφές όλων των πιτών με χτυπημένο κρόκο αυγού.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε τις πίτες για 20-25 λεπτά. Έτοιμες κατακόκκινες και νόστιμες πίτες με λουκάνικο και τυρί!

Σερβίρετε τις πίτες στο τραπέζι και απολαύστε τη γεύση!

Καλή όρεξη!


Δεν είναι δύσκολο για μια έμπειρη νοικοκυρά να ετοιμάσει νόστιμα και χορταστικά γλυκά. Τι πρέπει, όμως, όσοι δεν έχουν ακόμη πετύχει αυτή τη μαγειρική μαεστρία στην οποία μπορούν να μαγειρέψουν ό,τι υπάρχει; Είναι απλό! Ανοίγουμε το ψυγείο και κοιτάμε: αν έχετε λουκάνικο, τυρί και αυγά; Ένα νόστιμο και πολύ χορταστικό πιάτο είναι εγγυημένο για εσάς! Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτά τα υλικά; Τόσα πολλά. Το κύριο πράγμα είναι να έχεις μια επιθυμία, καλή διάθεσηκαι λίγη φαντασία, τότε τα ψητά σας θα είναι απίστευτα χορταστικά και τα σνακ cupcakes, οι σφολιάτες, τα muffins ή τα ψωμάκια σας θα γίνουν απλά υπέροχα!

Ας δούμε, λοιπόν, μερικές από τις πιο απλές και εύκολες συνταγές για ψήσιμο με λουκάνικο από ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙδοκιμή.

Πιτάκια με μαγιά με λουκάνικο στο φούρνο

Συστατικά:

  • γάλα - 200 ml;
  • αυγό;
  • βούτυρο;
  • συσκευασία υγρής μαγιάς (25 g).
  • μια κουταλιά της σούπας αλάτι και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
  • αλεύρι (χρειάζονται περίπου 800 g, αλλά μπορεί να χρειαστούν περισσότερα).
  • βραστό λουκάνικο(περίπου 300 γρ.).

Παρασκευή:

  1. Πρώτα πρέπει να ζυμώσετε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το γάλα (αν είναι πολύ κρύο, πρέπει να είναι λίγο πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου). Διαλύουμε μέσα τη μαγιά.
  2. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αυγό. Προσθέστε σταδιακά το γάλα με ήδη διαλυμένη μαγιά. Ανακατεύουμε όλα καλά και αφήνουμε για μια ώρα μέχρι να ενωθεί η ζύμη.
  3. Ανοίγουμε την τελική ζύμη σε ένα όχι πολύ λεπτό στρώμα και κόβουμε ένα ζευγάρι κύκλους χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι. Στη συνέχεια, ανάμεσα σε δύο τέτοια στρογγυλά κομμάτια τοποθετούμε το προηγουμένως κομμένο λουκάνικο.
  4. Κάνουμε οκτώ κοψίματα κυκλικά σε ίσα διαστήματα. Δεν χρειάζεται να κόψετε στο κέντρο. Μετά από αυτό, γυρίστε κάθε δύο μισά και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. Αλείφουμε την κορυφή της πίτας με κρόκο. Τα βάζουμε όλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να γίνουν.

Καλή όρεξη!

Σάμσα με τυρί και λουκάνικο

Συστατικά:

  • Σπιτική σφολιάτα (1 κιλό);
  • τρία λουκάνικα?
  • σκληρό τυρί (150 g);
  • ένα πακέτο μαγιονέζα?
  • ένας κρόκος για λίπανση?
  • σουσάμι (αν δεν σας αρέσει, δεν χρειάζεται να το πάρετε).

Παρασκευή:

  1. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος περίπου 4 mm. Το κόβουμε σε ίσα τετράγωνα.
  2. Στη μέση κάθε κομματιού τοποθετείτε τη μαγιονέζα (απλωμένη σε όλη την επιφάνεια), τα ψιλοκομμένα λουκάνικα και το τυρί.
  3. Τα τυλίγουμε όλα σε ένα φάκελο.
  4. Ανάβουμε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Καλύψτε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείψτε με φυτικό λάδι και απλώστε τους φακέλους. Βάλτε τα πάντα στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
  5. Στα μισά του ψησίματος προσθέτουμε τον κρόκο.

Σερβίρετε ζεστό.

Συκωτόπιτες

Οι ποσότητες των υλικών που περιγράφονται παρακάτω κάνουν περίπου ένα μπολ πίτες (6 μεγάλα φύλλα ασφαλείας για φούρνο). Αν δεν χρειάζεστε αυτή την ποσότητα, μειώστε τα υλικά κατά 2 ή 3 φορές.

Για το συκώτι:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο συκώτι;
  • 1 κιλό μοσχαρίσιο πνεύμονα?
  • 1 κιλό μοσχαρίσια καρδιά?
  • ένα ραβδί βούτυρο?
  • πολλά κρεμμύδια μεσαίου μεγέθους.
  • κόκκους πιπεριού?
  • δάφνη;
  • φυτικό λάδι;
  • μια κουταλιά της σούπας σέλινο?
  • άλας.

Παρασκευή:

  1. Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τα παραπροϊόντα. Στη συνέχεια, καθαρίζουμε το συκώτι από το φιλμ και τους χοληφόρους πόρους, το κόβουμε σε μέτρια κομμάτια και το βυθίζουμε στο γάλα.
  2. Τοποθετήστε τα πνευμόνια και την καρδιά, κομμένα σε μεγάλα κομμάτια, σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πιπεριά και το σέλινο κομμένο στη μέση. Αφήστε το να ψηθεί σε μέτρια φωτιά για περίπου 2 ώρες. Στο τέλος προσθέτουμε άλλο ένα φύλλο δάφνης. Μόλις η καρδιά τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι ή μαχαίρι, είναι έτοιμη. Κατά κανόνα, οι πνεύμονες μαγειρεύουν πιο γρήγορα, τότε η καρδιά είναι έτοιμη.
  3. Δουλεύουμε στο συκώτι. Στραγγίστε το γάλα όπου ήταν εμποτισμένο το συκώτι. Σε ένα ζεστό τηγάνι τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και από πάνω βάζουμε συκώτι κομμένο σε μικρά κομμάτια. Αλατοπιπερώνουμε όλα καλά, μεταφέρουμε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι το συκώτι να αρχίσει να εκκρίνει αίμα. Προσέχουμε να μην ψηθεί πολύ, αλλιώς θα είναι σκληρό. Μετά από αυτό, το βγάζουμε και πετάμε το χρησιμοποιημένο κρεμμύδι.
  4. Τηγανίζουμε δύο ακόμη κρεμμύδια ξεχωριστά σε φυτικό λάδι.
  5. Περνάμε όλα τα μαγειρεμένα προϊόντα (πνεύμονα, καρδιά, συκώτι και κρεμμύδια) από έναν μύλο κρέατος με μεγάλο εξάρτημα. Προσθέστε λίγο κρύο ζωμό στον κιμά που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και δοκιμάστε εάν όλα είναι ικανοποιητικά και δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι, το συκώτι είναι έτοιμο.

Για το τεστ:

  • λίτρο γάλα?
  • 5 αυγά?
  • ένα ποτήρι ζάχαρη?
  • φυτικό λάδι (περίπου 7 κουταλιές της σούπας).
  • αλάτι (2 κουταλιές της σούπας χωρίς κορυφή).
  • συσκευασία ξηρής μαγιάς.
  • ενάμισι κιλό αλεύρι.

Παρασκευή:

  1. Ζυμώνω ζύμη μαγιάςώστε να μένει πίσω από τα τοιχώματα του πιάτου. Το βάζουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Κλείνουμε όλα τα παράθυρα και τους αεραγωγούς για να αποτρέψουμε ρεύματα. Η ζύμη θα φουσκώσει για περίπου 40 λεπτά, όχι λιγότερο. Στο τέλος αυτού του χρόνου, τον διακόπτουμε και τον βάζουμε να ξανασηκωθεί.
  2. Στη συνέχεια ξεκινάμε, βάζοντας στη μέση την έτοιμη γέμιση. Τα αφήνουμε να κάτσουν λίγο και αρχίζουμε να ψήνουμε ή να τηγανίζουμε. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Λαχταριστά τσουρέκια με γέμιση λουκάνικου

Τα ψωμάκια με λουκάνικα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για τα σάντουιτς. Μπορείτε να τα εξοπλίσετε με ασφάλεια στο παιδί σας για το σχολείο αντί για κανονικά σάντουιτς με λουκάνικα ή να τα βγάλετε σε εξωτερικούς χώρους αντί για μπάρμπεκιου. Φαίνονται ενδιαφέροντα, τραβούν την προσοχή τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων και είναι αρκετά νόστιμα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

  • αλεύρι σίτου - 475-510 g;
  • μαγιά - 16-23 g;
  • βούτυρο - 135-155 g;
  • αυγά - 2-3 τεμ.
  • φρέσκο ​​γάλα - 180-220 g.
  • ζάχαρη - 18-25 g;
  • αλάτι - 9-14 g;
  • βραστό λουκάνικο - 450-500 g.

Διαδικασία προετοιμασίας:

  1. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, ζεστάνετε το γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε ζάχαρη, επιτραπέζιο αλάτι, μαγιά και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  2. Τοποθετήστε τη μελλοντική ζύμη σε ζεστό μέρος για 17-26 λεπτά.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε ένα αυγό και ανακατεύουμε.
  4. Προσθέστε 65-70% αλεύρι και επιτραπέζιο αλάτι.
  5. Ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι.
  6. Αφού απορροφήσει η ζύμη το αλεύρι, προσθέτουμε το κρύο βούτυρο λιωμένο στο τηγάνι και ξαναζυμώνουμε τα πάντα.
  7. Σχηματίστε τη ζύμη σε ένα κούτσουρο, τοποθετήστε τη σε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα λινό πανί και στείλτε τη να φουσκώσει σε ζεστό μέρος για 110-120 λεπτά (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου η ζύμη πρέπει να ζυμωθεί αρκετές φορές).
  8. Για τη γέμιση κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες πλάτους 4-7 mm.
  9. Ανοίγετε τη ζύμη που έχει αναπτυχθεί σε αραιά πλάκα και στύβετε κύκλους από την προκύπτουσα τηγανίτα που έχουν την ίδια διάμετρο με το λουκάνικο.
  10. Φτιάξτε "σάντουιτς": διπλώστε εναλλάξ τρεις κύκλους ζύμης και δύο κύκλους λουκάνικου (δεν χρειάζεται να λαδώσετε τη ζύμη στα "σάντουιτς").
  11. Τσιμπήστε προσεκτικά τις άκρες του προκύπτοντος «σάντουιτς με φυσαλίδες» για να κρύψετε τη γέμιση.
  12. Κάνουμε 4-5 κοψίματα εναλλάξ από τις κοντινές και τις μακρινές πλευρές (δεν πρέπει να φτάνουν στο τέλος του κέικ).
  13. Γυρίστε τις μισές λωρίδες του ψωμιού που προκύπτουν με τη γέμιση προς τα έξω και στερεώστε τις άκρες του ψωμιού μεταξύ τους.
  14. Τοποθετούμε τα έτοιμα ρολά σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι.
  15. Αφήνουμε τα ψωμάκια να φουσκώσουν για περίπου 27-30 λεπτά και μόνο μετά τα αλείφουμε με αυγό και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175-195 βαθμούς για 47-50 λεπτά.

Δώστε λίγο χρόνο στα έτοιμα ψωμάκια να κρυώσουν και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι.

Δεν πρέπει να τσιγκουνευτείτε το λουκάνικο για αυτό το πιάτο: τόσο η αισθητική εμφάνιση όσο και η γεύση των μελλοντικών ψωμιών εξαρτώνται από αυτό.

Σουφλέ με τυρί και λουκάνικο (μπέικον)

Συστατικά:

  • 4 αυγά?
  • συσκευασία ξινή κρέμα 15%?
  • βούτυρο (20 g);
  • μαλακό τυρί (100 g);
  • λουκάνικο ή μπέικον (100 g).
  • αλεύρι (50 g);
  • συσκευασία μπέικιν πάουντερ?
  • ένα μάτσο κόλιαντρο?
  • άλας.

Παρασκευή:

  1. Ψιλοκόβουμε το λουκάνικο ή το μπέικον, τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη.
  2. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και επίσης τα ψιλοκόβουμε.
  3. Συνδυάστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο (πρώτα πρέπει να λιώσει). Ανακατέψτε τα πάντα με ένα σύρμα μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής μάζα.
  4. Προσθέστε αλεύρι, αλάτι και μπέικιν πάουντερ στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατεύουμε όλα καλά και χτυπάμε. Εκεί βάζουμε και λουκάνικο και τυρί. Ανακατεύουμε ξανά.
  5. Χρησιμοποιούμε φορμάκια ψησίματος και τα αλείφουμε με λίγη ποσότητα βουτύρου.
  6. Ρίχνουμε το μείγμα που προκύπτει σε φορμάκια και το βάζουμε στο φούρνο σε ταψί για 20 λεπτά στους 160 βαθμούς.

Το ταψί πρέπει να είναι μισογεμάτο με νερό.

Ροζέτες ζύμης μαγιάς με λουκάνικο

Συστατικά:

  • ζύμη μαγιάς?
  • λουκάνικο κάθε είδους.

Αν θέλετε να είναι πιο γρήγορο και πιο εύκολο, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμη ζύμη μαγιάς. Αν όχι, ανακατέψτε το μόνοι σας.

Παρασκευή:

  1. Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης, τυλίξτε το σε μπάλα και στη συνέχεια με έναν πλάστη απλώστε το στο τραπέζι και κόψτε το σε τετράγωνα. Το πλάτος της λωρίδας πρέπει να είναι τουλάχιστον 2 cm.
  2. Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και στη μέση. Το τοποθετούμε λίγο πιο πάνω από την άκρη της ζύμης.
  3. Τυλίξτε τη ζύμη μέσα σε ένα λουκάνικο σε σχήμα τριαντάφυλλου.
  4. Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Ψήστε μέχρι να ροδίσουν τα τριαντάφυλλα.

Πίτσα με λουκάνικο και τυρί (βίντεο)

Όπως μπορούμε να δούμε, είναι πολύ εύκολο να παρασκευάσετε αρτοσκευάσματα από διαφορετικούς τύπους ζύμης και, επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε συστατικά ως γέμιση, συνδυάζοντάς τα μεταξύ τους. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να μαγειρέψετε με ευχαρίστηση, τότε τα αρτοσκευάσματα σας θα είναι πολύ νόστιμα.