Συνταγές για τις πιο χαμηλές θερμίδες και τις πιο νόστιμες σούπες για γρήγορη και αποτελεσματική απώλεια βάρους. Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους: συνταγή Η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους είναι νόστιμη

Πρώτα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ερμηνεία της λέξης "δίαιτα" - ανάλογα με το τι είναι, διαμορφώνεται το μενού.

Βασικές αποχρώσεις:

Εάν η δίαιτα οφείλεται σε γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα κ.λπ., εξαιρούνται τα μπαχαρικά, τα συστατικά του κρέατος και ορισμένα λαχανικά.
Εάν πρέπει να χάσετε βάρος με φυσικό ρυθμό (μέσω της σωστής διατροφής), η περιεκτικότητα σε θερμίδες και η περιεκτικότητα σε λιπαρά μειώνονται κυρίως.
Εάν δημιουργείτε ένα μενού για ένα παιδί, πρέπει να καταλάβετε πώς να ετοιμάσετε μια ελαφριά σούπα που δεν υπερφορτώνει το γαστρεντερικό σωλήνα και δεν περιέχει αλλεργιογόνα (για τα μικρά).

Για ένα τέτοιο διαιτητικό πιάτο, η βασική εστίαση δεν είναι μόνο στην περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά και σε μια ειδική επιλογή συστατικών που θα έχουν τις ακόλουθες ιδιότητες:

διουρητικός;
επιτάχυνση του μεταβολισμού?
καθαρτικό;
ρύθμιση του μεταβολισμού των λιπιδίων.

Μια συνταγή για ένα διαιτητικό πιάτο που καίει λίπος μπορεί να περιλαμβάνει τη χρήση ζεστών καρυκευμάτων: διευκολύνουν την απορρόφηση των λιπών και έχουν θετική επίδραση στη σιλουέτα σας. Το πιπέρι καγιέν, το τζίντζερ, το κάρυ είναι τα πιο δημοφιλή και συχνά χρησιμοποιούνται για διαιτητικά πιάτα. Ωστόσο, μπορείτε να πάρετε ακόμη και ένα απλό μείγμα αλεσμένων πιπεριών: μαύρο, ροζ, λευκό - αυτό θα δώσει επίσης ένα αποτέλεσμα, αν και λιγότερο έντονο. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια είναι επίσης χρήσιμα.

Σε περίπτωση αυξημένης οξύτητας του στομάχου και υπερβολικής έκκρισης χολής, απαγορεύονται.

Πετυχημένες επιλογές για σούπες που καίνε λίπος, οι οποίες ταυτόχρονα μπορεί να είναι και χαμηλές σε θερμίδες:

Βόννη. Παρασκευάζεται με βάση το λευκό λάχανο, τα κρεμμύδια (4-5 τεμάχια ανά πιρούνι), τα κοτσάνια σέλινου και το μαϊντανό. Μαγειρεμένο χωρίς αλάτι, αλλά με κάρυ. Εξαιρώντας το σέλινο, η αναλογία του μαϊντανού αυξάνεται.
Κρεμμύδι. Άδειο, μαγειρεμένο με σοταρισμένα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, με την προσθήκη άνηθου.

Τέτοια πιάτα είναι πολύ ήπια στη σύνθεσή τους όσον αφορά την πέψη, επομένως είναι κατάλληλα για παιδικές τροφές και για ασθένειες του στομάχου, του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Ωστόσο, οι συνταγές πρέπει να επιλέγονται με βάση τις ιατρικές ενδείξεις. Οι διαιτητικές σούπες με μειωμένη περιεκτικότητα σε θερμίδες αποκλείουν τα λίπη και δεν επιτρέπουν τον συνδυασμό πρωτεΐνης με βαρείς υδατάνθρακες (δημητριακά, νουντλς, πατάτες). Κυρίως μοιάζουν με αδύνατες.

Μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα με λίγες θερμίδες μόνο με τους παρακάτω ζωμούς:

λαχανικό;
ψάρι;
κοτόπουλο (αφαιρείται το δέρμα, αφαιρούνται τα κόκαλα).

Ιδέες για το πρώτο πιάτο χορταστικό αλλά με λίγες θερμίδες:

. Παρασκευάζεται συχνά σαν κρέμα σούπας, αλλά χωρίς κρέμα: μόνο πολτός κολοκύθας, τριμμένα καρότα, δυο κρεμμύδια. Μετά το μαγείρεμα, τα υλικά μπορούν να γίνουν πουρές.
Φασόλι. Μια κλασική σούπα λαχανικών με ζωμό κρεμμυδιού, βραστά κόκκινα φασόλια, ντομάτες, πιπεριές και λίγο καστανό ρύζι.
Κεφίρ. Χρησιμοποιείται για μια μέρα νηστείας, όχι βραστό: τριμμένα φρέσκα αγγούρια με ψιλοκομμένα βότανα χύνονται με κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (1-1,5%), η σούπα εγχέεται για μισή ώρα. Σερβίρετε κρύο.

Συνταγές

Οι διατροφολόγοι σημειώνουν ότι η τροφή για απώλεια βάρους έχει ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό - δεν χρειάζεται να είναι μακρά ή δύσκολη στην προετοιμασία. Από αυτή την άποψη, οι συνταγές για ελαφριές σούπες δεν είναι μόνο αλγόριθμοι για τη δημιουργία πιάτων με λίγες θερμίδες, αλλά και ιδέες για ένα γρήγορο γεύμα που δεν απαιτεί επιπλέον προσπάθεια. Καταγράψτε τον χρόνο που αφιερώνετε στην προετοιμασία οποιασδήποτε από τις συνταγές που αναφέρονται παρακάτω και το αποτέλεσμα αυτής της δοκιμής θα σας εκπλήξει ευχάριστα. Είναι αδύνατο να πούμε από τις γαστρονομικές φωτογραφίες ότι όλα αυτά τα πιάτα δημιουργήθηκαν βιαστικά.

Αν σκέφτεστε τα πιο υγιεινά και ελαφριά λαχανικά που είναι επίσης ιδιαίτερα θρεπτικά, τότε το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό είναι τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να φτιάξετε οποιοδήποτε πιάτο με λίγες θερμίδες, συμπεριλαμβανομένου του πρώτου. Πώς να ετοιμάσετε διαιτητική σούπα από πουρέ λαχανικών με βάση τα κολοκυθάκια; Επιλέξτε νεαρά λαχανικά - δεν θα χρειαστεί να κόψετε τους σπόρους από αυτά και η σούπα θα γίνει ιδιαίτερα τρυφερή αφού κόψετε τα συστατικά. Για πιο απαλή συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες ή μερικές κουταλιές της σούπας οποιοδήποτε άμυλο.

Συστατικά:

μίσχοι σέλινου - 3 τεμ.;
νεαρά κολοκυθάκια?
καρότο;
πατάτα;
μπαχαρικά;
νερό – 1,9 l.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.
Όταν βράσει το νερό, τα προσθέτουμε εκεί. Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, καλυμμένες σε μέτρια φωτιά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρώς.
Αλέθουμε στο μπλέντερ και αλατοπιπερώνουμε.
Αφήνουμε πάλι να πάρει μια βράση και σερβίρουμε.

Ο πιο γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο κατεψυγμένο μείγμα λαχανικών, βράζοντας το με αρκετό νερό και καρυκεύματα. Εάν δεν έχετε πατάτες, μπορείτε να ρίξετε ακόμη και λίγα δημητριακά ή χυλοπίτες - θα είναι ικανοποιητικό, αλλά με λίγες θερμίδες. Η διαιτητική σούπα λαχανικών μπορεί να μαγειρευτεί με οτιδήποτε, αλλά το πιο γνωστό είναι το σπανάκι με σέλινο.

Συστατικά:

λεμόνι - 1/2 τεμ.;
κοτσάνια σέλινου - 2 τεμ.;
σπανάκι - 180 g;
φρέσκο κρεμμυδάκι;
μεγάλες ντομάτες - 2 τεμ.
ελαιόλαδο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Λαδώνουμε ελαφρά ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο σέλινο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Ρίξτε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και προσθέστε το ψιλοκομμένο σπανάκι.
Ζεματίζουμε τις ντομάτες, τις τρίβουμε, τις προσθέτουμε στον ζωμό.
Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά αφού βράσει ξανά.
Προσθέστε χυμό λεμονιού, σβήστε τη φωτιά, αφήστε το πρώτο κάτω από το καπάκι να εμποτιστεί.

Αυτό το υγιεινό, νόστιμο πιάτο θα ταιριάζει σε κάθε μενού, συμπεριλαμβανομένων των παιδικών. Η κλασική σούπα με στήθος κοτόπουλου περιλαμβάνει το κόψιμο του κρέατος σε λωρίδες ή κύβους, αλλά αυτή η συνταγή είναι λίγο πιο ενδιαφέρουσα, όπως αποδεικνύουν οι φωτογραφίες - θα χρειαστεί να τυλίγετε τον κιμά και να φτιάξετε κεφτεδάκια. Η Τουρκία μπορεί να χρησιμοποιηθεί με παρόμοιο τρόπο. Επιλέξτε φυσικό πελτέ ντομάτας, χωρίς αλάτι, λάδι ή τεχνητά πρόσθετα ή απλά τρίψτε τον πελτέ μιας φρέσκιας ντομάτας.

Συστατικά:

στήθος κοτόπουλου;
κρεμμύδι - 1/2 τεμ.;
πάπρικα, αλάτι?
καρότο;
πελτέ ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
νερό – 1,8 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τρίψτε το στήθος χωρίς δέρμα και κόκαλο δύο φορές χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος.
Αλατίζουμε τον κιμά, προσθέτουμε μια πρέζα πάπρικα. Φτιάξτε μικρά κεφτεδάκια.
Σε βραστό νερό βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τις φέτες καρότου.
Μετά από 4-5 λεπτά προσθέτουμε τους κεφτέδες κοτόπουλου.
Μαγειρέψτε για περίπου ένα τέταρτο της ώρας και στη συνέχεια προσθέστε τον πελτέ ντομάτας.
Ανακατεύουμε, σιγοβράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, σερβίρουμε.

Γλυκιά, αρωματική, απαλή, με ηλιόλουστο χρώμα που σου φτιάχνει τη διάθεση - η κολοκύθα αξίζει να υπάρχει ακόμα και στο τραπέζι ενός ατόμου που χάνει βάρος. Δεν πρέπει να το χρησιμοποιείτε ως φαγητό κάθε μέρα, αλλά μπορείτε να φτιάξετε σούπα κολοκύθας διαίτης μερικές φορές την εβδομάδα. Επιλέξτε στρογγυλές ποικιλίες - ο πολτός τους κρατά καλύτερα το σχήμα του, αλλά λόγω της χαλαρότητάς του, γίνεται απολύτως ομοιογενής όταν πολτοποιηθεί. Δεν έχουν πολύ εμφανή γλυκύτητα, όπως οι ποικιλίες μοσχοκάρυδου.

Συστατικά:

κολοκύθα - 400 g;
καρότα - 2 τεμ.;
κρεμμύδι - 1/2 τεμ.
γάλα - μισό ποτήρι.
Γλυκό πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τον πολτό της κολοκύθας σε κύβους. Τοποθετούμε σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.
Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 170 βαθμούς.
Αλέστε την κολοκύθα στο μπλέντερ.
Συνδυάστε τον πουρέ που προκύπτει με τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένη πιπεριά και κρεμμύδι.
Αφήστε να πάρει μια βράση, μαγειρέψτε για 6-7 λεπτά.
Χρησιμοποιήστε ξανά το μπλέντερ.
Προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 3-4 λεπτά.

Το λιπαρό κρέας δεν συνιστάται για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αλλά η ζωική πρωτεΐνη εξακολουθεί να χρησιμοποιείται για διαιτητικούς ζωμούς - για το σκοπό αυτό παίρνουν κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Αν μαγειρέψετε τη σούπα χωρίς το ίδιο το πουλί, αλλά μόνο στο νερό όπου μαγειρεύτηκε, θα έχετε ένα πολύ ελαφρύ αλλά θρεπτικό πιάτο. Η διαιτητική σούπα λαχανικών σε ζωμό κοτόπουλου μπορεί να γίνει ακόμη και με δημητριακά ή ζυμαρικά - είναι καλύτερα να είναι φαγόπυρο, ρύζι και όχι σιτάρι.

Συστατικά:

φιλέτο κοτόπουλου - 150 g;
πράσινα φασόλια - 200 g;
noodles φαγόπυρου (soba) - 50 g.
βολβός;
καρότο;
τριμμένο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε τα μισά κρεμμύδια σε βραστό νερό.
Μετά από 10 λεπτά (ο ζωμός πρέπει να συνεχίσει να βράζει), προσθέτουμε το πλυμένο φιλέτο και πετάμε το κρεμμύδι.
Μαγειρέψτε για 45 λεπτά. Αφαιρέστε το κρέας και αφαιρέστε.
Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τα τριμμένα καρότα.
Μετά από άλλα 4-5 λεπτά προσθέτουμε τα σπασμένα noodles. Μαγειρέψτε για 20-22 λεπτά, προσθέστε πιπέρι πριν σβήσετε τη φωτιά.

Ελαφριά, με ευχάριστη κρεμώδη υφή και ορεκτικό πράσινο χρώμα, με γλυκιά γεύση - αυτή η σχεδόν γαλλική σούπα θα σας κάνει να αναθεωρήσετε τις απόψεις σας για το λάχανο. Η συνταγή είναι τέλεια τόσο για δίαιτα για απώλεια βάρους όσο και για διατροφή για την αποκατάσταση των γαστρεντερικών λειτουργιών. Στη φωτογραφία, ο διαιτητικός πουρές μπρόκολου δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερος από τις κλασικές λιπαρές εκδοχές.

Συστατικά:

βόειο κρέας - 100 g;
βολβός;
μπρόκολο - 500 g;
Δάφνη;
επεξεργασμένο τυρί - 50 g;
αλεσμένο λευκό πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Περιχύνουμε με νερό το μοσχάρι, το αφαιρούμε αφού βράσει και το μεταφέρουμε σε νέο τηγάνι.
Γεμίστε ξανά με φρέσκο νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.
Προσθέστε πιπέρι, τη δάφνη, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους.
Μετά από μισή ώρα αφαιρούμε το κρέας, το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι και το ξαναβάζουμε.
Προσθέστε μπουκίτσες μπρόκολου και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
Πριν σερβίρετε, πολτοποιήστε με το μπλέντερ και προσθέστε τριμμένο επεξεργασμένο τυρί.

Νόστιμο, τρυφερό, αμυλούχο, θρεπτικό και καθόλου επικίνδυνο από πλευράς θερμίδων - όλα αυτά χαρακτηρίζουν τέλεια τη διαιτητική σούπα μπιζελιού. Μαγειρεύεται σε ζωμό λαχανικών και δεν έχει βαριά συστατικά, επομένως δεν θα βλάψει την απώλεια βάρους. Αν έχετε εντερικά προβλήματα, καλύτερα να αποφύγετε αυτό το πιάτο. Αν δεν μετράτε τις θερμίδες, μπορεί να σερβιριστεί με κράκερ σίκαλης, αλλά αν κάνετε αυστηρή δίαιτα, αποκλείονται.

Συστατικά:

μπιζέλια - 2/3 φλιτζάνι.
βολβός;
καρότο;
φρέσκα χόρτα?
σκελίδα σκόρδο;
αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
σελινόριζα - 1/2 τεμ.
ψωμί σίκαλης με πίτουρο - 70 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μουλιάστε τον αρακά το βράδυ και ξεπλύνετε πολλές φορές το πρωί.
Κόβουμε τη σελινόριζα σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε σε στεγνό τηγάνι.
Τρίβουμε τα καρότα και το σκόρδο και ανακατεύουμε. Αφήστε το να σταθεί.
Ρίχνουμε τα μπιζέλια σε κρύο νερό και αφού βράσουν τα βράζουμε για 30-35 λεπτά.
Προσθέστε το σέλινο και το κρεμμύδι. Μετά από 10-12 λεπτά - μάζα καρότου-σκόρδου.
Μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Καρυκεύουμε με πιπέρι και φρέσκα μυρωδικά.
Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το στεγνώνουμε σε ένα τηγάνι. Πασπαλίστε με αυτό το έτοιμο πιάτο όταν σερβίρετε.

Τα περισσότερα πιάτα αυτού του τύπου περιλαμβάνουν τη χρήση μόνο ελαφρών λαχανικών - λάχανο, κολοκυθάκια, πιπεριές κ.λπ. Τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται σπάνια σε διαιτητικές σούπες γιατί είναι δύσκολο να χωνευτούν. Για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι απαράδεκτες και όταν χάνουν βάρος, δεν συνδυάζονται με κρέας. Η σούπα διαίτης με μανιτάρια μπορεί να περιλαμβάνει δημητριακά, αλλά σε πολύ μικρό όγκο.

Συστατικά:

μανιτάρια - 240 g;
φαγόπυρο - μισό ποτήρι.
βολβός;
κίτρινη πιπεριά?
πρασινάδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες.
Αφαιρούμε τους σπόρους από το πιπέρι και τα κόβουμε σε λωρίδες.
Βράζουμε νερό (1,7-2 l), προσθέτουμε μισό κρεμμύδι. Μαγειρέψτε για 10-12 λεπτά, αφαιρέστε και πετάξτε.
Προσθέστε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, αφαιρώντας τον αφρό - ο ζωμός θα είναι πιο καθαρός.
Προσθέστε πλυμένο φαγόπυρο. Μετά από 20 λεπτά προσθέτουμε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και την πιπεριά.
Όταν βράσουν τα δημητριακά, καρυκεύουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και σερβίρουμε.

Ακόμη και στα παιδιά αρέσει αυτό το πιάτο, αφού το βασικό προϊόν έχει μια ευχάριστη γλύκα που κάνει τη σούπα να μοιάζει με υγιεινό γλυκό. Εάν προσθέσετε επιπλέον λίγο πελτέ ντομάτας ή φρέσκες ντομάτες και χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ μετά το μαγείρεμα, θα πάρετε μια νόστιμη διαιτητική σούπα από πουρέ κουνουπιδιού. Όσοι αγαπούν τα πυκνά, τραγανά κομμάτια σε ζεστά πιάτα μπορούν να παραλείψουν το βήμα του τεμαχισμού.

Συστατικά:

κουνουπίδι - 400 g;
σκελίδα σκόρδο;
καρότο;
ένα μάτσο μαϊντανό?
τριμμένο πιπέρι;
μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ζεσταίνουμε ένα στεγνό τηγάνι και τσιγαρίζουμε σε αυτό το ψιλοκομμένο σκόρδο και το μοσχοκάρυδο.
Γεμίζουμε μια μικρή κατσαρόλα (1,5-1,7 l) με νερό. Όταν πάρει βράση ρίχνουμε μέσα το λάχανο χωρισμένο σε ταξιανθίες.
Μετά από 5-6 λεπτά, προσθέστε τριμμένα καρότα και τηγανητό σκόρδο. Μαγειρέψτε για 15-17 λεπτά σκεπασμένο.
Πιπέρι, προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Τρίβουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα μπλέντερ και αφήνουμε να βράσει ξανά. Εάν υπάρχουν πολλά υγρά, μαγειρέψτε για άλλα 10-15 λεπτά σε υψηλή ισχύ καυστήρα.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συσκευή κουζίνας, μπορείτε να φτιάξετε την ίδια ορεκτική, νόστιμη, ζεστή σούπα όπως στο μάτι της κουζίνας, χωρίς καν να αλλάξετε τη συνταγή. Όλες οι επιλογές πιάτων που αναφέρονται παραπάνω μπορούν να προσαρμοστούν ή μπορείτε να επιλέξετε ένα νέο. Η σούπα διαίτης με φακές σε αργή κουζίνα είναι ένας καλός τρόπος για να δοκιμάσετε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας και μια συνταγή που δεν έχει ακόμη αναθεωρηθεί. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε φασόλια ή μπιζέλια με τον ίδιο τρόπο.

Συστατικά:

φακές - ένα ποτήρι?
πατάτες - 2 τεμ.;
βολβός;
νερό – 1,5 l;
Δάφνη;
καρότο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα στο μπολ του multicooker, προσθέστε μισό ποτήρι νερό. Σιγοβράζουμε για 10-12 λεπτά.
Προσθέστε κύβους πατάτας και φακές, πλυμένες πολλές φορές.
Ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό και ρίχνουμε μέσα τη δάφνη.
Μαγειρέψτε στη ρύθμιση «σούπας» για περίπου μία ώρα, αφήστε να σταθεί για άλλα 15 λεπτά, αφήνοντας το καπάκι κλειστό.

Μυστικά μαγειρικής από σεφ

Οι γενικές αποχρώσεις της επιλογής συνταγών και του συνδυασμού συστατικών για τέτοια πιάτα αποκαλύφθηκαν παραπάνω. Ωστόσο, πρέπει να λάβετε υπόψη μερικές ακόμη αποχρώσεις που επηρεάζουν το αποτέλεσμα. Οι επαγγελματίες μας λένε πώς να προετοιμάσουμε τα σωστά:

Προσπαθήστε να μειώσετε την ποσότητα του αλατιού όσο το δυνατόν περισσότερο, εάν δεν μπορείτε να τα παρατήσετε εντελώς.
Μην μαγειρεύετε εκ των προτέρων. Εάν έχετε μαγειρέψει περισσότερο από όσο χρειάζεστε, θα πρέπει να το καταψύξετε αμέσως, αλλά μην αφήσετε το πιάτο να ζήσει στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Εάν έπρεπε να χρησιμοποιήσετε μη διαιτητικό κρέας, αλλάξτε το νερό τρεις φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος - η περιεκτικότητα σε θερμίδες θα μειωθεί σημαντικά.
Προσπαθήστε να χρησιμοποιείτε λιγότερο συχνά παντζάρια, καλαμπόκι και πατάτες για διαιτητικά πιάτα: είναι πολύ υγιεινά, αλλά όταν μαγειρεύονται, ο γλυκαιμικός τους δείκτης αυξάνεται.
Για να γίνει πιο χορταστική η σούπα λαχανικών, μπορείτε να προσθέσετε ένα βραστό αυγό, αλλά χωρίς τον κρόκο.
Όσοι δοκιμάζουν ένα πιάτο με σέλινο για πρώτη φορά, συνιστάται να κάνουν μια μικρή μερίδα για να δοκιμάσουν - πρόκειται για ένα πολύ συγκεκριμένο διαιτητικό προϊόν.
Οποιαδήποτε σούπα περιέχει πατάτες μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτές προσθέτοντας ρίζα αγκινάρας Ιερουσαλήμ - τέτοιες διατροφικές συνταγές είναι δημοφιλείς στους διαβητικούς.

Η δίαιτα της σούπας θεωρείται από τις πιο ήπιες και ίσως οι πιο απλές για έναν αδυνατιστή. Τι πιο εύκολο από το να μαγειρεύετε κάθε μέρα μια νέα νόστιμη σούπα για απώλεια βάρους και ταυτόχρονα, ήσυχα και χωρίς να βλάψετε το σώμα, να αποχωρίζεστε τα περιττά κιλά;

Η σούπα για απώλεια βάρους είναι η πιο εύκολη επιλογή για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Η απώλεια μερικών κιλών σε μια εβδομάδα είναι μια απολύτως εφικτή εργασία εάν ακολουθείτε σωστά τη δίαιτα της σούπας και τηρείτε τους κύριους κανόνες της:

Η σούπα για απώλεια βάρους δεν πρέπει να είναι πλούσια και βαριά. Αυτή είναι, πρώτα απ' όλα, μια ελαφριά, υγιεινή σούπα που μπορεί να ικανοποιήσει γρήγορα την πείνα σας και να γεμίσει το στομάχι σας.
Σε καμία περίπτωση δεν συνιστάται η κατανάλωση σούπας αδυνατίσματος με μια γενναιόδωρα κομμένη φέτα ψωμί ή νόστιμους λουκουμάδες, διαφορετικά η επιθυμία για απώλεια βάρους θα παραμείνει ανεκπλήρωτη.
Η δίαιτα της σούπας έχει σχεδιαστεί για μια εβδομάδα. Μια μέρα μόνο σούπα, καθώς και νερό και πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη. Τις υπόλοιπες ημέρες της εβδομάδας, η σούπα αδυνατίσματος μπορεί να συμπληρωθεί με τροφές που επιτρέπονται στη διατροφή.

Ο αριθμός των συνταγών για τα πρώτα πιάτα είναι εκπληκτικός στην ποικιλία του, οπότε η απώλεια βάρους σας υπόσχεται να είναι εντελώς βαρετή. Εξάλλου, κάθε σούπα αδυνατίσματος που ετοιμάζετε είναι εγγυημένο ότι θα γίνει η νέα σας γαστρονομική ανακάλυψη!

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους "Land of Vegetables"

Υλικά (για 2 λίτρα νερό):
200 γρ λευκό λάχανο,
1 καρότο,
1 παντζάρι,
2 κρεμμύδια,
1 πιπεριά,
2 ντομάτες
Δάφνη,
όσα χόρτα προτιμάτε, για γεύση,
φυτικό λάδι,
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα, αφαιρέστε τη φλούδα από τις ντομάτες, αφαιρέστε τους σπόρους και τις μεμβράνες από τις πιπεριές. Κόβουμε τα έτοιμα λαχανικά: τις πατάτες σε μέτριους κύβους, τις πιπεριές σε μικρούς κύβους και τα καρότα σε λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το λάχανο, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα παντζάρια. Στη συνέχεια βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τις πατάτες και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το λάχανο. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, προσθέτουμε τα καρότα, τις πιπεριές και τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε όλα μαζί για περίπου 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε τα παντζάρια στα λαχανικά, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε το μείγμα λαχανικών για άλλα 2 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε 1 φλιτζάνι ζωμό που βράζει στο τηγάνι και συνεχίστε να σιγοβράζετε τα λαχανικά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το λάχανο, που μαγειρεύεται μαζί με τις πατάτες, θα πρέπει να είναι σχεδόν έτοιμο. Τοποθετήστε τα βρασμένα λαχανικά στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα τα παντζάρια. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά στο τέλος του μαγειρέματος, ή καλύτερα από όλα πριν το σερβίρετε.

Για να αφαιρέσετε το δέρμα από τις ντομάτες, πρέπει να κοπούν σταυρωτά, να ζεματιστούν με βραστό νερό και μετά από μερικά λεπτά να βυθιστούν σε κρύο νερό.

Σούπα φαγόπυρου χαμηλών θερμίδων με ψάρι για απώλεια βάρους

Συστατικά:
400 γρ φιλέτο ψαριού πολτός ή μπακαλιάρου,
50 γρ φαγόπυρο,
1 κρεμμύδι,
1 καρότο,
1-2 φέτες λεμόνι,
βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και μαγειρεύουμε προσθέτοντας λίγο αλάτι στο νερό. 3 λεπτά μετά το βράσιμο, προσθέτουμε στο τηγάνι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα τριμμένα καρότα και το πλυμένο φαγόπυρο. Βράζετε τη σούπα μέχρι να γίνει, και όταν τη σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και μια φέτα λεμόνι για μια πικάντικη πινελιά.

Η παρακάτω συνταγή σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων. Αυτή η χορτοφαγική σούπα θυμίζει kharcho.

Σούπα αδυνατίσματος με ρύζι και ντομάτες "Ostryak"

Συστατικά:
2 λίτρα νερό ή ζωμό,
2 κρεμμύδια,
1 καρότο,
3 πατάτες,
1 ντομάτα
3 κ.σ. μεγάλο. ρύζι,
3 σκελίδες σκόρδο,
1 πιπεριά τσίλι,
0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
0,5 κουτ. τριμμένο κόκκινο πιπέρι,
1,5 κουτ. αλεσμένη πάπρικα,
3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι,
χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Κόβουμε τα καθαρισμένα καρότα, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές τσίλι (χωρίς σπόρους) και τα ψιλοκόβουμε χωριστά. Κόβουμε τις πατάτες σε μέτριους κύβους. Βάζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο και το τσιγαρίζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, σε καυτό λάδι μέχρι να γίνει διάφανο. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά τσίλι και το σκόρδο, περασμένα από την πρέσα, στο κρεμμύδι και μαγειρέψτε τα όλα μαζί για περίπου 1 λεπτό. Στη συνέχεια ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά στο τηγάνι και ζεσταίνουμε για 30 δευτερόλεπτα. Αυτό είναι απαραίτητο για να δίνουν τα μπαχαρικά στο λάδι όλο το άρωμά τους. Προσθέστε τα καρότα στο τηγάνι, τηγανίστε για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τις πατάτες και ζεστάνετε ελαφρά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι στο μείγμα των λαχανικών και προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε μέτρια κομμάτια. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 2 λεπτά μέχρι να βγουν οι χυμοί. Ρίχνουμε στο τηγάνι βραστό ζωμό ή νερό, αλατίζουμε και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθούν το ρύζι και οι πατάτες, περίπου 20 λεπτά. Αφαιρέστε την έτοιμη σούπα από τη φωτιά, αφήστε τη να βράσει για 10 λεπτά κάτω από το καπάκι και, όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σούπα για απώλεια βάρους με κουνουπίδι και σέλινο "Σγουρά"

Υλικά (για 2 λίτρα νερό):
1 κεφάλι κουνουπίδι,
3 ντομάτες
4 κρεμμύδια,
1 καρότο,
1 σελινόριζα,
1 ματσάκι χόρτα σέλινο,
αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το ένα κρεμμύδι, αφήνουμε τα άλλα τρία ολόκληρα. Βάζουμε όλα τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βραστό νερό, προσθέτουμε μπαχαρικά κατά βούληση και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, αφαιρέστε ολόκληρα τα κρεμμύδια από το ζωμό, δεν θα χρειάζονται πλέον. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε τη σελινόριζα και τα χόρτα και τα προσθέτουμε στον ζωμό. Μετά από άλλα 10 λεπτά, προσθέστε ψιλοκομμένες ντομάτες στην κατσαρόλα της σούπας και μαγειρέψτε ξανά για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κουνουπίδι, αποσυναρμολογημένο σε ταξιανθίες, στη σούπα και μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι να μαλακώσει για 20 λεπτά.

Για να αποτρέψετε το μαργαριταρένιο κριθάρι για την επόμενη συνταγή να δώσει μια γαλαζωπή απόχρωση στη σούπα, γεμίστε τη με νερό και βράστε, στραγγίστε το νερό, ρίξτε ξανά κρύο νερό στο τηγάνι και αφήστε το να βράσει ξανά. Μετά από αυτό, αφού στραγγίξετε το νερό, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σούπας.

Μανιταρόσουπα με μαργαριτάρι "Colors of Autumn"

Υλικά (για 2 νερά):
100 γραμμάρια αποξηραμένων μανιταριών,
100 γρ μαργαριτάρι,
1 καρότο,
1 πατάτα,
1 κρεμμύδι,
Δάφνη,
χόρτα, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή:
Φροντίστε να μουλιάσει εκ των προτέρων το κριθαράκι σε κρύο νερό για 2-3 ώρες. Μουλιάζουμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ξεχωριστό δοχείο. Κόβουμε τις πατάτες και τα καρότα σε μικρούς κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Στραγγίζουμε το νερό από τα δημητριακά, προσθέτουμε 2 λίτρα φρέσκο νερό και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια, στραγγίζοντας πρώτα το νερό και πιέζοντάς τα ελαφρά. Μαγειρέψτε τα όλα μαζί για άλλα 15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά και τη δάφνη στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Πριν τελειώσει το μαγείρεμα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά στην έτοιμη σούπα, αφήστε τη να βράσει και αποσύρετε από τη φωτιά.

Προσθέστε όσο το δυνατόν λιγότερο αλάτι σε οποιαδήποτε σούπα για απώλεια βάρους (και σε άλλα πιάτα!). Λιγότερο αλάτι - λιγότερο πρήξιμο - λιγότερος όγκος!

Συνδυάστε τη σούπα αδυνατίσματος με επιτρεπόμενα λαχανικά και φρούτα για να ισορροπήσετε σωστά το μενού σας. Μην ξεχνάτε να παρακολουθείτε το ποτό σας, να κινείστε περισσότερο και να απολαύσετε τη ζωή. Παρεμπιπτόντως, αυτό παίζει επίσης τεράστιο ρόλο.

Καλή όρεξη και νέες γαστρονομικές ανακαλύψεις!

Larisa Shuftaykina

Εδώ και καιρό έχει σημειωθεί ότι τα υγρά ζεστά γεύματα πρέπει να περιλαμβάνονται σε οποιαδήποτε δίαιτα, ανεξάρτητα από το αν κάνετε δίαιτα ή όχι. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κύριο ερώτημα εδώ δεν είναι αν είναι απαραίτητο να παρασκευάσετε διαιτητικές σούπες, αλλά ποιες πρέπει να επιλεγούν για να έχουν το καλύτερο αποτέλεσμα. Παρακάτω είναι αρκετές συνταγές για τέτοιες σούπες που δεν περιέχουν πολλές θερμίδες και δεν θα υπερφορτώσουν το γαστρεντερικό σωλήνα, αλλά θα γίνουν πραγματικοί βοηθοί στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.

Τα οφέλη των διαιτητικών σούπας για τον οργανισμό συνολικά και στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους

Ένας πολύ μικρός αριθμός δίαιτων στην αρχική τους μορφή διατηρούν τη θρεπτική ισορροπία που είναι απαραίτητη για τον οργανισμό. Ακόμα κι αν θέλετε να χάσετε το περιττό βάρος πολύ γρήγορα, η ανάγκη εισαγωγής πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων, βιταμινών και άλλων χρήσιμων στοιχείων στη διατροφή σας παραμένει ένα πιεστικό ζήτημα, επειδή χρειάζονται για την πλήρη λειτουργία.

Εδώ έρχεται να σώσει η σούπα, γιατί σχεδόν καθεμία από αυτές περιέχει μια αρκετά μικρή ποσότητα θερμίδων, αλλά ταυτόχρονα περιέχει όχι μόνο φρέσκα λαχανικά, αλλά και ψάρι ή κρέας ή ζωμό λαχανικών, που θα βοηθήσει στην αποφυγή μεταβολικών διαταραχών . Οι έμπειροι διατροφολόγοι πιστεύουν ότι η κατανάλωση σούπας τουλάχιστον μία φορά την ημέρα βοηθά στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού, του απεκκριτικού, του καρδιαγγειακού και του ενδοκρινικού συστήματος. Ταυτόχρονα, οι σούπες είναι πολύ χρήσιμες ακόμη και από πολύ νωρίς, αφού μπορούν να εξασφαλίσουν πλήρη ανάπτυξη για ολόκληρο το σώμα συνολικά.

Ωστόσο, οι διαιτητικές σούπες είναι μια ειδική κάστα σούπας, η οποία διαφέρει πρωτίστως από άλλες από την παρουσία ορισμένων συστατικών. Για παράδειγμα, το λάχανο, το οποίο είναι γεμάτο με μεγάλο αριθμό διαφορετικών μετάλλων (μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, φώσφορο και άλλα). Βοηθά τον οργανισμό να αυξήσει την εργασία του στομάχου και απομακρύνει το υπερβολικό υγρό.

Επίσης εξαιρετικό προϊόν για διαιτητικές σούπες είναι το σέλινο, το οποίο λειτουργεί ως λιποδιαλύτης και βελτιώνει την απόδοση του οργανισμού συνολικά.

Όπως μπορείτε να δείτε, η σύνθεση των διαιτητικών σούπας βοηθά εύκολα στην αύξηση του μεταβολισμού, λόγω του οποίου συμβαίνει απώλεια βάρους και δεδομένου ότι οι ίδιες περιέχουν αρκετά μικρή ποσότητα θερμίδων, τα αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να έρθουν.

Ποιοι είναι οι κανόνες για την απώλεια βάρους με σούπα;

Η σούπα είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που περιέχει μικρή ποσότητα θερμίδων. Φαίνεται ότι μια όμορφη φιγούρα και μια σούπα φτιάχτηκαν απλά το ένα για το άλλο. Αλλά και εδώ, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που πρέπει να τηρούνται για να επιτευχθεί αρμονία.

Γιατί μια τέτοια δίαιτα μπορεί να βλάψει τον οργανισμό;

Παρά τα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω, η υπερβολική κατανάλωση σούπας μπορεί να είναι επιβλαβής, επομένως στον αγώνα για τη σιλουέτα σας δεν πρέπει να μεταβείτε εντελώς σε μια δίαιτα σούπας. Αυτό συμβαίνει λόγω ορισμένων σύγχρονων προβλημάτων:

Αυτή τη στιγμή, το κρέας περιέχει πολύ συχνά επιβλαβείς ουσίες που ταΐζουν τα ζώα για να αυξήσουν το σωματικό βάρος. Ο ζωμός που παρασκευάζεται με τέτοιο κρέας απορροφάται πολύ γρήγορα από τα έντερα και το συκώτι απλά δεν έχει χρόνο να τα επεξεργαστεί, έτσι αρχίζουν να κυκλοφορούν σε όλο το σώμα, προκαλώντας βλάβη σε αυτό.
Όλες οι βλαβερές ουσίες που υπήρχαν στο κρέας που χρησιμοποιήθηκε στο μαγείρεμα περνούν σταδιακά στον ζωμό μετά από μια ώρα ψησίματος, ειδικά η κρεατίνη και η κρεατινίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι καλύτερο να μαγειρεύετε σούπες σε δεύτερο ζωμό.
Το ίδιο το υγρό που συνθέτει τη σούπα αραιώνει πολύ το γαστρικό υγρό, το οποίο βλάπτει σημαντικά τη λειτουργία των πεπτικών οργάνων.
Η θερμική επεξεργασία, δηλαδή το μαγείρεμα της σούπας, μειώνει πολύ την ποσότητα των ευεργετικών ουσιών που πεθαίνουν ακόμα και όταν το νερό φτάσει τους 60 βαθμούς.

Υγιεινές και νόστιμες συνταγές

Απλώς να θυμάστε πάντα ότι για να προετοιμάσετε διαιτητικές σούπες πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο φυσικά προϊόντα, όλα τα ημικατεργασμένα προϊόντα αποκλείονται εντελώς. Μειώστε την πρόσληψη αλατιού στο ελάχιστο και πειραματιστείτε με μπαχαρικά, τα οποία πρέπει επίσης να χρησιμοποιούνται σε αρκετά μικρές ποσότητες.

Σούπα κολοκύθας με τζίντζερ

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 62 Kcal.

Η κολοκύθα είναι ένα απίστευτα υγιεινό λαχανικό, οπότε ένα πιάτο που φτιάχνεται από αυτήν αποδεικνύεται απλά εκπληκτικό, ειδικά αν προσθέσετε τζίντζερ. Αφού ξεκινήσει η εποχή της κολοκύθας το φθινόπωρο, φροντίστε να την ετοιμάσετε από φρέσκια κολοκύθα και θα σας βοηθήσει όχι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να αισθανθείτε καλά, να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και επίσης να βελτιώσετε τον μεταβολισμό σας. Η κολοκυθόσουπα είναι απαραίτητη για όσους δεν έχουν δύναμη.

Συστατικά:

Παρασκευή:

Αφαιρέστε όλο το δέρμα και τους σπόρους από την κολοκύθα. Στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις πατάτες. Αυτά τα δύο είδη λαχανικών πρέπει να κοπούν χοντροκομμένα σε κύβους.
Πλένουμε τον κόλιανδρο και αφήνουμε μόνο τους μίσχους. Ξεφλουδίστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το τζίντζερ.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλα κομμάτια, κρατάμε μικρά τα κοτσάνια του κόλιανδρου και βάζουμε το σκόρδο από την πρέσα. Το τζίντζερ μπορεί να είναι τριμμένο ή ψιλοκομμένο.
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη φόρμα, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το βούτυρο. Μετά από αυτό, πασπαλίζουμε τα πάντα με κόλιανδρο και πασπαλίζουμε με σάλτσα και μετά αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε τα πάντα καλά έτσι ώστε τα μπαχαρικά να διανεμηθούν σε όλα τα συστατικά.
Το μείγμα κολοκύθας πρέπει να ψηθεί στο φούρνο για περίπου μισή ώρα (θερμοκρασία 180 βαθμούς). Μετά από αυτό, όλα τα λαχανικά μεταφέρονται στο τηγάνι και χύνεται νερό σε αυτό. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως όλα τα λαχανικά. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για άλλα τρία λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, πολτοποιήστε το μείγμα. Χρησιμοποιήστε τα υπόλοιπα φύλλα κόλιανδρου ως γαρνιτούρα.

Σούπα κοτόπουλου με χυλοπίτες αυγών

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 77 Kcal.

Η κοτόσουπα μπορεί δικαίως να ονομαστεί μια από τις πιο εύπεπτες. Ταυτόχρονα, είναι απίστευτα νόστιμο και επίσης πολύ όμορφο, ειδικά αν χρησιμοποιείτε λεπτό, διάφανο ζωμό κότας. Με καρότα, τρυφερά noodles και νόστιμο κοτόπουλο, αυτή η σούπα είναι πραγματικά τελειότητα.

Χημική ένωση:

κοτόπουλο – 2 φιλέτα.
πατάτες - 2 τεμ.
καρότα - 1 τεμάχιο.
κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
σέλινο - 0,5 τεμ.
ρίζα παστινάκι - 0,5 τεμ.
βούτυρο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
noodles αυγών - ανάλογα με το προτιμώμενο πάχος της σούπας, αλλά περίπου 50 g.
πρασινάδα;
μαύρο πιπέρι, αλάτι και δάφνη.

Παρασκευή:

Ξεπλένουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετούμε το φιλέτο σε μια κατσαρόλα και σκεπάζουμε τα πάντα με νερό. Ανάβουμε τη φωτιά και ξεκινάμε να ψήνουμε τον ζωμό. Φροντίστε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που εμφανίζεται έτσι ώστε ο ζωμός να είναι διαυγής. Επίσης, αφού βράσει, μπορείτε να προσθέσετε στο τηγάνι δάφνη και αλάτι, καθώς και μερικά επιπλέον λαχανικά, ώστε να δώσουν στον ζωμό μια μοναδική γεύση. Αυτά είναι τα καρότα, το σέλινο και τα κρεμμύδια. Η φωτιά πρέπει να μειωθεί και να σιγοβράσει για περίπου 40 λεπτά.
Όσο ψήνεται ο ζωμός τον τηγανίζουμε. Ωστόσο, αν θέλετε να κάνετε τη σούπα λιγότερο θερμιδική, μπορείτε να προσθέσετε ωμά λαχανικά στη σούπα. Το τηγάνισμα αποτελείται από τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τηγανισμένα για περίπου 4 λεπτά σε βούτυρο.
Τα καρότα και οι παστινάδες σε κύβους μπαίνουν στο τηγάνι. Όλα πρέπει να μαγειρεύονται μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες, δηλαδή περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Μετά από αυτό, όλα τα ολόκληρα λαχανικά που είχαν αρχικά προστεθεί στο ζωμό πρέπει να αφαιρεθούν και να αντικατασταθούν με ζυμαρικά και τηγάνισμα. Πασπαλίστε τα πάντα με πιπέρι και μυρωδικά. Αφού βράσει η σούπα, θα πρέπει να σβήσετε αμέσως τη σόμπα τα ζυμαρικά θα φτάσουν μόνα τους την επιθυμητή συνοχή σε ζεστό νερό.

Λαχανόσουπα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - περίπου 32 Kcal.

Μια πραγματική αποθήκη βιταμινών, ενώ περιέχει τόσο μικρή ποσότητα θερμίδων, έχει μια ελαφρώς ξινή γεύση. Ταυτόχρονα είναι αρκετά νόστιμο και θα δώσει εύκολα δύναμη στο σώμα.

Συστατικά:

Παρασκευή:

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε καλά τις πατάτες και τα καρότα. Μετά από αυτό, θα πρέπει να κοπεί σε κύβους, τα καρότα πρέπει να είναι μικρότερα από τις πατάτες. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε αυτά τα λαχανικά και αφήστε τα να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά.
Σε αυτό το διάστημα, θα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Φροντίστε να επιλέξετε ένα νεαρό, μόνο τότε η σούπα θα γίνει η πιο νόστιμη. Αφού κόψετε, μπαίνει και στο τηγάνι, και το μείγμα ψήνεται για άλλα 5 λεπτά.
Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε τον αρακά και να μαγειρέψετε τη σούπα για λίγα λεπτά ακόμα. Στο τέλος προσθέτουμε λάδι, άνηθο και αλάτι με μπαχαρικά.

Σούπα ρυζιού με αυγό για δίαιτα Νο 5

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 51 Kcal.

Η δίαιτα Νο. 5 δεν απαιτεί πολυπλοκότητα στην προετοιμασία των πιάτων της, επομένως είναι σημαντικό να παρακολουθείτε μόνο την ποιότητα των συστατικών. Συνήθως, αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για ασθενείς με προβλήματα του πεπτικού συστήματος, επομένως αυτή η συνταγή έχει πολύ απαλή και λεπτή γεύση.

Συστατικά:

νερό – 1,5 l;
ρύζι - ½ φλιτζάνι?
πατάτες - 2 τεμ.
καρότα - 1 τεμάχιο.
αυγό - 1 τεμάχιο.
βούτυρο - 25 g;
άλας.

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε καλά το ρύζι και προσθέστε το σε ζεστό νερό. Θα πρέπει να ψηθεί για περίπου 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Σε αυτό το διάστημα οι πατάτες κόβονται σε κύβους και τα καρότα τρίβονται. Όλα αυτά αποστέλλονται επίσης στο τηγάνι και βράζονται για δέκα λεπτά.
Μετά από αυτό, το ωμό αυγό πρέπει να χτυπηθεί ελαφρά και να χυθεί με πολύ λεπτή ροή στο νερό, ανακατεύοντάς το συνεχώς. Λίγο πριν το τέλος του μαγειρέματος αλατίζεται η σούπα και ρίχνεται λάδι. Μαγειρέψτε τη σούπα για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, αλλά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να κρατηθεί κάτω από ένα κλειστό καπάκι.

σούπα Tom Yum

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 49 Kcal.

Αν μιλάμε για εξωτικά πιάτα, ένα από τα πρώτα που μας έρχονται στο μυαλό είναι η υπέροχη ταϊλανδέζικη σούπα Tom Yum. Έχει ελαφρώς ξινή-πικάντικη γεύση, αλλά δεν είναι καθόλου βαρύ στο στομάχι. Αυτή η συνταγή είναι ελαφρώς προσαρμοσμένη στη Ρωσία, επομένως τα μόνα σπάνια συστατικά που χρειάζεστε είναι το γάλα καρύδας.

Συστατικά:

Παρασκευή:

Πρώτα από όλα, ετοιμάστε το ντρέσινγκ για τη σούπα, δηλαδή μια ειδική πάστα. Για να το κάνετε αυτό, ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τσίλι. Κάθε ένα από αυτά τα συστατικά πρέπει να τηγανιστεί λίγο, μερικά λεπτά είναι αρκετά. Ψιλοκόβουμε το τζίντζερ και αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι. Τρίψτε το τσίλι και το σκόρδο σε ένα μπλέντερ, μετά από το οποίο πρέπει να επιστρέψουν στο τηγάνι και προσθέστε το ξύσμα, το τζίντζερ, το χυμό λεμονιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα και σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα γουδί, μετατρέψτε το μείγμα σε πουρέ - αυτή θα είναι πάστα tom yum.
Τώρα ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε την ίδια τη σούπα. Για να το κάνετε αυτό, βράστε το φιλέτο κοτόπουλου, από αυτό παρασκευάζεται ο ζωμός, μετά τον οποίο το κοτόπουλο αφαιρείται και κόβεται. Ξεφλουδίστε τις γαρίδες και ψιλοκόψτε τα μανιτάρια.
Μετά από αυτό, γάλα καρύδας και πάστα προστίθενται σε 400 ml ζωμού κοτόπουλου. Μετά από αυτό, επαναφέρετε τη σούπα σε βράση σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά. Στο τέλος προστίθενται γαρίδες και μανιτάρια, καθώς και βραστό κοτόπουλο. Όλα μαγειρεύονται για άλλα 5 λεπτά, μετά από τα οποία σερβίρεται η σούπα.

Ιαπωνική σούπα αγγουριού

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 60 Kcal.

Πολλοί αναγνώστες μάλλον λατρεύουν την okroshka. Αν όμως το κάνετε με λίγες θερμίδες, θα πάρετε μια υπέροχη κρύα σούπα αγγουριού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε είτε με ζωμό κρέατος είτε με ζωμό κοτόπουλου.

Συστατικά:

ζωμός κρέατος - 0,5 l;
πράσινα μπιζέλια - 200 γρ.
αυγό - 4 τεμ.
αγγούρι - 3 τεμ.
σάλτσα σόγιας - 2 τραπέζια. μεγάλο.;
χόρτα - ένα μικρό μάτσο.

Παρασκευή:

Ο προπαρασκευασμένος ζωμός κρέατος πρέπει να βράσει και τα φρέσκα μπιζέλια πρέπει να βράσουν για 10 λεπτά.
Μετά από αυτό, κόψτε τα αγγούρια σε μέτρια κομμάτια και επίσης προσθέστε τα στο τηγάνι, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας και μαγειρέψτε τα όλα σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
Χτυπάμε 2 αυγά στη σούπα, ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις κατσαρώσουν τα ασπράδια, τα αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Βράζουμε τα υπόλοιπα αυγά και τα ψιλοκόβουμε. Μετά από αυτό, προσθέστε τα στο έτοιμο πιάτο. Διακοσμήστε το με πράσινο.

Κόκκινη ψαρόσουπα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 115 Kcal.

Αν αγαπάτε τα ψάρια, τότε θα σας αρέσει αυτή η ψαρόσουπα. Το κόκκινο ψάρι θεωρείται δικαίως ένα από τα πιο νόστιμα, έτσι το πιάτο θα είναι εξαιρετικά ελκυστικό και θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις της ψαρόσουπας.

Συστατικά:

Παρασκευή:

Φιλετάρετε το ψάρι. Αφαιρέστε τα βράγχια από το κεφάλι, κόψτε την ουρά, τα πτερύγια και την κορυφογραμμή - όλα αυτά θα χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία του ζωμού.
Βάζετε όλα τα υπολείμματα σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίχνετε κρύο νερό και μαγειρεύετε για περίπου 20 λεπτά. Μετά από αυτό, σουρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πατάτες και ξεκινάμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά. Θα πρέπει επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα φιλέτα ψαριού. Αυτό διαρκεί περίπου 10 λεπτά για να προετοιμαστεί, μετά από το οποίο προστίθενται δάφνη, πιπέρι, αλάτι και όλα αφήνονται για άλλα δέκα λεπτά.
Η μαγειρεμένη ψαρόσουπα πρέπει να πασπαλίζεται με φρέσκα βότανα, να χύνεται επίσης βότκα και να ανακατεύονται όλα καλά. Πριν το σερβίρετε, το αυτί πρέπει να καθίσει για τουλάχιστον άλλη μισή ώρα.

Κρέμα σούπας μανιταριών

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 117 Kcal.

Η σούπα από πουρέ μανιταριών αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και αρωματική, γι' αυτό και το πιάτο αυτό αγαπιέται πολύ από πολλούς καλοφαγάδες. Χρησιμοποιήστε όσα μανιτάρια βρείτε σε αυτή τη συνταγή γιατί είναι αρκετά ευέλικτη.

Συστατικά:

μανιτάρια - 600 γρ.
κρέμα γάλακτος - 500 ml;
κρεμμύδι - 2 τεμ.
καρότα - 2 τεμ.
μαϊντανός - 1 ρίζα και ένα μικρό μάτσο χόρτα.
φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
αλατοπίπερο.

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα ψιλοκόβουμε. Για παράδειγμα, τα καρότα κόβονται σε κύβους και οι πατάτες σε κύβους. Απλά κόψτε τη ρίζα του μαϊντανού σε λωρίδες. Τα βάζετε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα και προσθέτετε νερό ώστε να σκεπάζει μόνο ελαφρά το φαγητό. Όλα έχουν πάρει φωτιά.
Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει, μετά από το οποίο προστίθενται μανιτάρια σε αυτό. Όλα πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να γίνουν.
Όταν τα λαχανικά ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν, σχεδόν όλο το νερό θα χρειαστεί να στραγγίξει, αφήνοντας μόνο μερικά εκατοστά στον πάτο. Μετά από αυτό, τα μανιτάρια προστίθενται στα λαχανικά και με τη βοήθεια ενός μπλέντερ και την προσθήκη κρέμας όλα μετατρέπονται σε σούπα κρέμας. Πρέπει να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι.

Ελαφριά σούπα λαχανικών με ντομάτες και ρύζι

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 53 Kcal.

Πλούσια, αρωματική, αλλά ταυτόχρονα πολύ ελαφριά και εύκολη στην παρασκευή της, η σούπα θα τραβήξει αναμφίβολα την προσοχή. Θα ταΐσει τέλεια όλη την οικογένεια χωρίς να προσθέσει επιπλέον εκατοστά.

Συστατικά:

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό μέχρι να γίνει διαυγές. Μετά από αυτό, πρέπει να τοποθετηθεί σε μια κατσαρόλα και να γεμίσει με νερό. Όλα πρέπει να βάλουν φωτιά μέχρι να βράσουν.
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στο ρύζι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου 10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τρίβουμε τα καρότα. Αυτό το ψητό πρέπει να ψηθεί για περίπου 5 λεπτά.
Η πιπεριά κόβεται σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια μπαίνει στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μαγειρέψτε το για περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στο τηγάνι, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα μπαχαρικά και μετά προσθέστε στη σούπα.
Πρέπει να μαγειρευτεί για άλλα 10 λεπτά και να καρυκευτεί με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Μια απλή συνταγή για μια νόστιμη διαιτητική σούπα θα βρείτε στο παρακάτω βίντεο:

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχει μια τεράστια ποικιλία από διαιτητικές σούπες, οπότε η επιλογή μιας συνταγής που ταιριάζει στο γούστο σας είναι αρκετά απλή. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε ότι τέτοιες σούπες χαλάνε πολύ γρήγορα και επομένως πρέπει να προετοιμαστούν μόνο μία φορά.

Σε επαφή με

Η σωστή διατροφή και η άσκηση είναι τα κύρια συστατικά κάθε δίαιτας. Για να σας διευκολύνουμε να βρείτε ειδικές συνταγές, επιλέξαμε απλές σούπες πουρέ για αδυνάτισμα που μπορούν να συμπεριληφθούν σε οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής!

Οι ελαφριές σούπες λαχανικών με κρεμώδη σύσταση σίγουρα θα βοηθήσουν στη σωστή πέψη και θα καθαρίσουν τον οργανισμό από τις συσσωρευμένες τοξίνες. Μπορείτε να βρείτε ακόμα περισσότερες διαιτητικές συνταγές ακολουθώντας τον σύνδεσμο!

Αφήστε τις κριτικές και τις συνταγές σας κάτω από αυτό το άρθρο. Ας μοιραστούμε την εμπειρία μας και ας υποστηρίξουμε τους αρχάριους σε αυτό το δύσκολο έργο - την απώλεια βάρους!

TOP 5 συνταγές για σούπες κρέμας που καίνε λίπος

Σούπα με πουρέ κολοκυθιού διαίτης

Συστατικά:

Κολοκυθάκια - 300 γραμμάρια
Κουνουπίδι - 300 γραμμάρια
Καρότα - 1 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
Φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο

Παρασκευή:

Κόψτε τα λαχανικά σε μικρούς κύβους, αποσυναρμολογήστε το λάχανο σε μικρές ταξιανθίες.
Βράζουμε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά σε αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε αμέσως αλάτι και φύλλα δάφνης. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνει.
Πιάστε ένα φύλλο δάφνης και ρίξτε το μισό ζωμό σε μια κούπα. Με ένα μπλέντερ και πιπέρι κάνουμε πουρέ το περιεχόμενο του τηγανιού. Αν χρειαστεί, αραιώστε τη σούπα με ζωμό.
Φέρτε τη σούπα να πάρει βράση και σερβίρετε. Διακοσμήστε με χόρτα ή μικρές ταξιανθίες βρασμένου κουνουπιδιού.

Κρύα σούπα πορτοκαλιού για αδύνατο σώμα

Συστατικά:

Γλυκό πορτοκάλι - 2 τεμ.
Άνηθος - 1 μάτσο
Σέλινο - 1-2 κοτσάνια
Κάσιους ή αμύγδαλα - 40 γραμμάρια
Κύμινο, κανέλα, αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και τα χωρίζουμε σε μικρές φέτες.
Ψιλοκόψτε τον άνηθο και το σέλινο.
Συνδυάστε το πορτοκάλι, το σέλινο και τον άνηθο στο μπλέντερ.
Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς με ένα μαχαίρι ή αλέστε στο μπλέντερ.
Σερβίρετε τη σούπα παγωμένη. Όταν σερβίρετε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Σούπα κρέμα μέντας με σπανάκι για απώλεια βάρους

Συστατικά:

Σπανάκι, κατεψυγμένο ή φρέσκο - 400 γραμμάρια
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Φρέσκια μέντα - μερικά κλωνάρια
Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 100 γραμμάρια
Καρότα - 1 τεμ.
Καρυκεύματα από βότανα της Προβηγκίας - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε βραστό νερό.
Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε το σπανάκι και το καρύκευμα. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 5 λεπτά ακόμα.
Χτυπάμε στο μπλέντερ το τυρί κότατζ με τη μέντα μέχρι να γίνει κρέμα.
Αλέστε τη σούπα στο μπλέντερ και ανακατέψτε με τη μάζα του τυροπήγματος.
Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο για συγκεκριμένο αριθμό μερίδων.

Η λαχανόσουπα θα απαλλαγεί από τα περιττά κιλά

Συστατικά:

Λευκό λάχανο - 700 γραμμάρια
Καρότα - 300 γραμμάρια
Νερό - 1 λίτρο
Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια
Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας.
Σέλινο, μίσχοι - 150 γραμμάρια
Ντομάτες - 300 γραμμάρια
Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίστε ελαφρά σε φυτικό λάδι.
Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε μέσα το μείγμα μας για το τηγάνισμα.
Ψιλοκόβουμε το λάχανο, κόβουμε το σέλινο σε κύβους και το προσθέτουμε στο τηγάνι.
Καθαρίζουμε τις ντομάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα λαχανικά. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αλέθουμε το περιεχόμενό του σε πουρέ.
Στη συνέχεια βράστε ξανά.
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σούπα λίπους κολοκύθας-τζίντζερ

Συστατικά:

Κολοκύθα - 500 γραμμάρια
Τζίντζερ - 15 γραμμάρια
Φυτικό λάδι - 5-10 ml
Καρότα - 250 γραμμάρια
Καυτερή κόκκινη πιπεριά - μια πρέζα
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Μαύρο πιπέρι - 5 τεμ.
Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε τα καρότα σε φέτες ή κύβους και τηγανίζουμε στο λάδι.
Τρίβουμε το τζίντζερ και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στα καρότα. Τηγανίζουμε όχι πολύ, κυριολεκτικά 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Κόβουμε την κολοκύθα σε κύβους και τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Γεμίζουμε με ζεστό νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
Όταν βράσει το νερό, προσθέστε το περιεχόμενο του τηγανιού, καθώς και κόκκινο και μαύρο πιπέρι, και αλάτι. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα.
Στη συνέχεια, ρίξτε μέρος του ζωμού σε μια κούπα και χτυπήστε τη σούπα με ένα μπλέντερ. Αν βγει πηχτό το αραιώνουμε με ζωμό.
Οι πικάντικες σούπες επιταχύνουν τον μεταβολισμό του σώματος και προάγουν την καύση λίπους.
Μπορεί να σερβιριστεί με σπιτικά κρουτόν.

Να είστε υγιείς και αδύνατοι!

Εγγραφείτε στο Instagram μας και παρακολουθήστε τα νέα υπέροχα προϊόντα!

Η σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους δεν είναι το μυστικό για τη μαγική απώλεια βάρους, αλλά αν προσπαθείτε να μειώσετε τις θερμίδες, είναι ιδανικό να έχετε ένα πιάτο στο ψυγείο σας για να το απολαύσετε όταν χρειάζεστε ένα σνακ.

Η σούπα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σνακ πριν από το κύριο γεύμα. Το λάχανο στη σούπα την κάνει χορταστική και αν δεν είσαι λάχανος, σίγουρα μπορείς να αντικαταστήσεις το λάχανο με σπανάκι.

Αν θέλετε να το κάνετε ως κύριο πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε το κοτόπουλο ή τη γαλοπούλα που έχει απομείνει ή ακόμα και αλεσμένη γαλοπούλα μαζί με μαγειρεμένο καστανό ρύζι, κινόα ή ακόμα και noodles ολικής αλέσεως.

Τα ψητά λαχανικά προσθέτουν επίσης εκπληκτική γεύση στη σούπα. Αυτό το πιάτο είναι πολύ ευέλικτο και μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε οποιοδήποτε αριθμό υλικών για να το κάνετε δικό σας.

Έρευνα που βασίζεται σε ενήλικες που συμμετείχαν στην Εθνική Έρευνα Εξέτασης Υγείας και Διατροφής υποδηλώνει ότι υπάρχει αντίστροφη σχέση μεταξύ του σωματικού βάρους και της κατανάλωσης σούπας - που σημαίνει ότι το βάρος μειώνεται καθώς τρώτε περισσότερη σούπα. Αυτό μπορεί να οφείλεται τόσο στη χαμηλότερη ενεργειακή πυκνότητα όσο και στην καλύτερη ποιότητα διατροφής.

Πώς να προετοιμάσετε σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους - 15 ποικιλίες

Σούπα λαχανικών για απώλεια βάρους - βασική συνταγή

Αυτή η συνταγή σούπας λαχανικών είναι από τις καλύτερες. Είναι το τέλειο μεσημεριανό, σνακ ή ορεκτικό.

Συστατικά:

Λευκό λάχανο - 300 g
Κουνουπίδι - 300 g
πιπεριά - 25 g
Καρότα 150 γρ
Κρεμμύδι - 100 g
Ντομάτες - 150 g
Σέλινο - 150 g
Ζωμός κοτόπουλου - 1 λίτρο
Σκόρδο - 3 τεμ.
Λεμόνια - 0,5 τεμ.
Μαϊντανός - 0,5 τεμ.
Άνηθος - 0,5 τεμ.
Κουρκούμη
Βασιλικός
Τριμμένο πιπέρι
Αλεσμένος κόλιανδρος
Αποξηραμένες ντομάτες - 2 τεμ.

Παρασκευή:

Ετοιμάστε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Τα μπαχαρικά είναι η κύρια πηγή καύσης λίπους σε αυτή τη συνταγή.

Ψιλοκόψτε τις αποξηραμένες ντομάτες.

Προσθέστε τις ντομάτες και το χυμό λεμονιού στο τηγάνι, σβήστε το μετά από 2-3 λεπτά και αφήστε το να βράσει.

Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.

Ρίξτε τη σούπα σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά.

Αυτή η συνταγή σούπας λαχανικών είναι μια από τις αγαπημένες δίαιτες. Πλήρως γεμάτο με λαχανικά και γεύση και φυσικά χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, αυτό είναι το τέλειο μεσημεριανό ή ορεκτικό.

Συστατικά:

Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Καρότα, ψιλοκομμένα - 1 φλιτζάνι
Λάχανο, ψιλοκομμένο - 4 φλιτζάνια
Φασόλια - 1 φλιτζάνι
Πιπέρι - 2 τεμ.
Ζωμός - 1 λίτρο
Τοματοπολτός
δάφνη
Θυμάρι, βασιλικός
Πιπέρι
Μπρόκολο - 2 φλιτζάνια
Κολοκυθάκια - 2 φλιτζάνια

Παρασκευή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο λάδι.

Προσθέστε τα καρότα, το λάχανο, τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.

Προσθέστε τις πιπεριές, τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, το ζωμό, τη δάφνη και τα καρυκεύματα. Βράζουμε για 6-7 λεπτά.

Προσθέστε τα κολοκυθάκια και το μπρόκολο. Βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Αφαιρέστε τα φύλλα δάφνης πριν το σερβίρετε.

Μπορείτε να χάσετε βάρος όχι μόνο περιορίζοντας τον εαυτό σας στα φαγητά, αλλά μπορείτε να το κάνετε με μια πολύ νόστιμη διατροφή που αποτελείται από αυτή την άπαχη σούπα.

Συστατικά:

Λάχανο - 500 g
Ντομάτες - 350 g
Σέλινο
Κρεμμύδι - 2 τεμ.
Περούκα - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Παστινάκι - 1/2 τεμ.
Σκόρδο - 3 σκελίδες
Μαϊντανός, κόλιαντρο, τζίντζερ, κάρυ, ρίγανη, βασιλικός, δάφνη
Νερό - 1 λίτρο

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και προσθέτουμε νερό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά, προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.

Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ένα εξαιρετικό διαιτητικό πιάτο που μπορεί να σας χορτάσει.

Συστατικά:

Λάχανο - ½ κεφάλι
Σέλινο - 1 φλιτζάνι
Κρεμμύδι - 1 φλιτζάνι, ψιλοκομμένο
Καρότα, ψιλοκομμένα - 1 φλιτζάνι
Πιπέρι - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
Ζωμός - 4 φλιτζάνια
Μπαχαρικά

Παρασκευή:

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο δοχείο σε μέτρια φωτιά.

Προσθέστε το σέλινο, το κρεμμύδι, την πιπεριά και τα καρότα.

Σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά.

Ανακατεύουμε με το σκόρδο.

Ρίξτε ζωμό κότας.

Προσθέστε τις ντομάτες και το λάχανο.

Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά.

Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

Προσθέστε ρίγανη, βασιλικό, νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, μαύρο πιπέρι και αλάτι.

Το σέλινο είναι ένα βασικό προϊόν που πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε ατόμου που χάνει βάρος.

Συστατικά:

Σέλινο ρίζα - 0,2 κιλά
Λάχανο - 0,4 κιλά
Ντομάτες - 3 τεμ.
Πιπέρι - 2 τεμ.
Πράσο -1 κοτσάνι

Παρασκευή:

Πλένουμε όλα τα λαχανικά, τα κόβουμε σε κύβους και προσθέτουμε νερό σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε μπαχαρικά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά. Αφήστε το να βράσει.

Το πικάντικο πιπέρι μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό, γεγονός που προάγει τη γρήγορη απώλεια βάρους.

Συστατικά:

Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Πράσινο λάχανο - 1 τεμ.
Πιπέρι - 2 τεμ.
Αλάτι πιπέρι
Μηλόξυδο
καστανή ζάχαρη
Ζωμό λαχανικών
Στήθος κοτόπουλου (αν θέλετε)

Παρασκευή:

Σοτάρετε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το λάχανο και τις πιπεριές σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, για 5 με 7 λεπτά.

Προσθέστε κονκασέ ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, καστανή ζάχαρη, μηλόξυδο και το στήθος κοτόπουλου. Μείγμα.

Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για 20 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό.

Όλοι γνωρίζουν τη διάσημη σούπα της Βόννης, η οποία είναι μια καλή επιλογή πρώτου πιάτου σε μια δίαιτα για απώλεια βάρους.

Συστατικά:

Κρεμμύδι - 6 τεμ.
Ντομάτες μεγάλες - 6 τεμ.
Λάχανο 1 τεμ.
Πιπέρι - 2 τεμ.
Μαϊντανός
Σέλινο

Παρασκευή:

Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρούς κύβους.

Προσθέστε νερό και αλάτι.

Μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.

Δοκιμάστε τη φασολάδα, ήδη γεμάτη με φυτικές ίνες και πρωτεΐνη, με γλυκό και αλμυρό λάχανο σοταρισμένο με σκόρδο και πάστα miso.

Συστατικά:

Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Καρότα - 1 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Δεντρολίβανο - 2 κουταλιές της σούπας.
Φασόλια - 2 κουτιά
Πάστα Miso - 3 κουταλιές της σούπας.
Σκόρδο - 4 σκελίδες
Νιφάδες πιπεριάς - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Σοτάρουμε σε ένα μεγάλο μπολ το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα καρότα, το σκόρδο και το δεντρολίβανο σε ένα μεγάλο μπολ για 5 έως 7 λεπτά. Προσθέστε τα φασόλια και το ζωμό. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Αφήνουμε τη σούπα να κρυώσει ελαφρώς.

Ανακατεύουμε τη σούπα που έχει κρυώσει λίγο στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε την πάστα miso και μαγειρέψτε μέχρι να μυρίσει, για 4 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και το κόκκινο πιπέρι και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε το λάχανο και σοτάρετε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαραθεί, περίπου 5 λεπτά.

Ρίχνουμε τη σούπα σε τέσσερα μπολ και από πάνω ρίχνουμε λάχανο. Σερβίρετε ζεστό.

Η κρεμώδης σούπα πρέπει να παρασκευάζεται σε μερίδες και δεν πρέπει να παρασκευάζεται σε ρεζέρβα.

Ένα πολύ λεπτό πιάτο για όσους θέλουν να χορτάσουν γρήγορα, αλλά ταυτόχρονα θα συμβάλει στην απώλεια βάρους.

Συστατικά:

Καρότα - 3 τεμ.
Μαϊντανός
Μπρόκολο - 3 τεμ.
Ντομάτες - 3 τεμ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Μπαχαρικά

Παρασκευή:

Βράζουμε όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε εκ των προτέρων.

Βάλε αλάτι.

Χτυπάμε όλα τα λαχανικά στο μπλέντερ.

Επιστρέψτε στο τηγάνι και προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά. Διακοσμήστε και σερβίρετε.

Το ταχίνι, το οποίο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και ασβέστιο που ενισχύει τον μεταβολισμό, είναι η βάση αυτού του ασυνήθιστου ζωμού. Τα ρεβίθια, όπως και άλλα φασόλια, είναι επίσης καλή πηγή όρεξης. Μπόνους: Η βιταμίνη C στον χυμό λεμονιού μπορεί να σας βοηθήσει να κάψετε περισσότερο λίπος.

Συστατικά:

Σκόρδο - 4 τεμ.
Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Ταχίνι - ¼ τεμ.
χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Καβουρδίζουμε τους σπόρους του κύμινου. Προσθέστε τα ρεβίθια και το ζωμό.

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.

Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και διακοσμούμε κατά βούληση.

Αυτή η ρουστίκ σούπα είναι πολύ πλούσια σε φυτικές ίνες. Το αμυγδαλέλαιο προσθέτει πρωτεΐνη.

Συστατικά:

Λάδι καρύδας - 2 κουταλιές της σούπας.
Σπόροι μάραθου - 2 κουταλιές της σούπας.
Θυμάρι - 1 κουτ.
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Κολοκυθάκια - 1 τεμ.
Ζωμός λαχανικών - 5 l
αμυγδαλέλαιο - 30 g
Ποπ κορν - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Σοτάρουμε το μάραθο και το θυμάρι σε λάδι καρύδας για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Μαγειρέψτε για 5 έως 7 λεπτά μέχρι τα λαχανικά να αρχίσουν να μαλακώνουν. Προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει εντελώς η σούπα.

Μεταφέρουμε τη σούπα στο μπλέντερ και προσθέτουμε το αμυγδαλέλαιο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ρίξτε τη σούπα ξανά στο τηγάνι για να ξαναζεσταθεί αν χρειαστεί. Μοιράστε τη σούπα σε τέσσερα μπολ, προσθέτοντας ποπ κορν ως γαρνιτούρα αν θέλετε. Σερβίρετε ζεστό.

Η σούπα περιέχει υγιεινούς υδατάνθρακες σε μορφή οσπρίων, οι οποίοι είναι πλούσιοι σε αμινοξέα και επομένως κάνουν το άπαχο πιάτο αρκετά χορταστικό.

Συστατικά:

Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Κρεμμύδι - 1 τεμ.
Σέλινο - 2 κοτσάνια
Κύβοι μπουγιόν - 2 τεμ.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Δεντρολίβανο - 1 κουταλιά της σούπας
Θυμάρι
Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού
Φρέσκο πιπέρι
Σπανάκι - 300 g
Ντομάτες - 3 τεμ.
Όσπρια - 400 g
Kamut - 60 g
Ζωμό λαχανικών
παρμεζάνα - 30 g

Παρασκευή:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα αλεσμένα κολοκυθάκια σε ελαιόλαδο για 5 με 7 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς, αλάτι και πιπέρι.

Προσθέστε τα φασόλια, τις θρυμματισμένες ντομάτες, το κατεψυγμένο σπανάκι, το καμούτ, το ζωμό λαχανικών και τη φλούδα του τυριού παρμεζάνα (αν χρησιμοποιείτε). Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσει το καμούτ, περίπου 1 ώρα. Σερβίρετε ζεστό.

Αυτός ο γευστικός ζωμός παίρνει την ικανότητά του να καίει λίπος από τόφου πλούσιο σε πρωτεΐνες, καθώς και από κατεχίνες, ενώσεις του πράσινου τσαγιού που πιστεύεται ότι προάγουν το μεταβολισμό.

Συστατικά:

Ζωμός - 2 l
Σάλτσα σόγιας
Φύλλα πράσινου τσαγιού - 3 κουταλιές της σούπας
σησαμέλαιο
Ζάχαρη
Τζίντζερ
Κραμβέλαιο
Μανιτάρια Shiitake
Μπαχαρικά
Νουντλς νάπα - 60 γρ
Tofu - 300 g

Παρασκευή:

Συνδυάστε το ζωμό, τη σάλτσα σόγιας, τα φύλλα τσαγιού, το σησαμέλαιο, τη ζάχαρη και το τζίντζερ σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.

Ανακατέψτε τα αλατισμένα μανιτάρια σε λάδι canola και τηγανίστε για 5 έως 7 λεπτά.

Βράζουμε χυλοπίτες Νάπα.

Μοιράστε ομοιόμορφα τα noodles, το tofu και τα αλατισμένα μανιτάρια σε τέσσερα μπολ. Περιχύνουμε με ζεστό ζωμό.

Η σούπα είναι γεμάτη με ασβέστιο, που αποδεικνύεται ότι επιταχύνει την απώλεια λίπους. Και η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες του κριθαριού σημαίνει ότι θα μείνετε χορτάτοι για ώρες.

Συστατικά:

Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
Σκόρδο - 2 σκελίδες
Κριθάρι - ¾ φλιτζάνι
Ζωμός - 2 l
Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Ανηθο
Μαϊντανός
χυμό λεμονιού

Παρασκευή:

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν, για 5 με 7 λεπτά.

Προσθέστε κριθάρι και 1½ λίτρο νερό. Σκεπάζουμε, αφήνουμε να πάρει βράση και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 25 λεπτά.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέστε ζωμό λαχανικών, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι για γεύση. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση (μην βράσει) και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί η σούπα.

Προσθέστε τον άνηθο, τον μαϊντανό και το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε ζεστό.

Τα φασόλια και τα μπαχαρικά κάνουν αυτή τη σούπα πλούσια σε υγιεινές φυτικές ίνες. Οι πιπεριές προσθέτουν θερμότητα που ενισχύει τον μεταβολισμό, ενώ το αβοκάντο και το τυρί Cheddar είναι γεμάτα με λιπαρά οξέα που σας βοηθούν να σας κρατάτε χορτάτους όλη την ημέρα.

Συστατικά:

Λάδι Canola
Κρεμμύδι σε κύβους - 1 τεμ.
Κόκκινη πιπεριά - 1 τεμ.
Πράσινο πιπέρι - 1 τεμ.
Πιπέρι - 1 τεμ.
Φασόλια - 60 g
Αλατοπίπερο
Τσίλι σε σκόνη
Σκόνη σκόρδου - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ντομάτες - 3 τεμ.
Αβοκάντο και τριμμένο τυρί Cheddar

Παρασκευή:

Ζεσταίνουμε το κραμβέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το πιπέρι, αλάτι και πιπέρι. Σοτάρουμε για 5 με 7 λεπτά.

Προσθέτουμε τα φασόλια, τα μπαχαρικά, το νερό και τις λιωμένες ντομάτες και ανακατεύουμε καλά. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. Σερβίρετε ζεστό, γαρνίροντας με αβοκάντο και τυρί Cheddar, αν θέλετε.