Εάν δεν υπάρχει κουζίνα στο σπίτι, τότε η γαστρονομική ζωή σε αυτό είναι καταδικασμένη; Όχι πραγματικά. Θα υπήρχε η επιθυμία να μαγειρέψετε και να φάτε σπιτικό φαγητό, αλλά θα υπήρχαν ευκαιρίες. Επιπλέον, υπάρχουν πολλές ευκαιρίες στην εποχή μας, που όλα τα καταστήματα γεμίζουν με συσκευές κουζίνας. Ορισμένες συσκευές θα σας βοηθήσουν να τρώτε πλήρως και υγιεινά για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα και κάποιες θα διαρκέσουν μόνο για λίγες μέρες, αλλά δεν θα μείνετε χωρίς ζεστό και νόστιμο φαγητό.

Φυσικά, δεν θα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα δείπνο για 12 άτομα με οποιαδήποτε συσκευή: ένα συνηθισμένο τηγάνι, ένα μαχαίρι και μια εστία είναι απαραίτητα εδώ. Θα μπορείτε όμως να φάτε αρκετά νόστιμο και ποικίλο φαγητό.

Πολυκουζινακι

Μία από τις πιο πολυλειτουργικές συσκευές κουζίνας και οι δυνατότητές της επεκτείνονται μόνο. Έχουν προκύψει πολυκουζίνες που βασίζονται σε κουζίνες ρυζιού, επομένως ένας από τους κύριους σκοπούς τους είναι να μαγειρεύουν το χυλό αποτελεσματικά. Αυτός είναι ο λόγος που πολλοί άνθρωποι τα αγοράζουν. Αλλά αυτή είναι μια περικομμένη προσέγγιση. Μια πολυκουζίνα μπορεί να προσφέρει ένα πλήρες γεύμα και μπορεί να γίνει για ένα άτομο ή για μια οικογένεια 4-5-6 ατόμων.

Η πολυκουζίνα εξασφαλίζει σταθερή θερμοκρασία μαγειρέματος και ομοιόμορφη θέρμανση. Τηγανίζει και ψήνει, μαγειρεύει, δουλεύει ως μηχανή ψωμιού, αχνίζει, βράζει, φτιάχνει χυλούς γάλακτος, ετοιμάζει πιλάφι, γιαούρτια, ζελέ, ψήνει μάφιν και ζεσταίνει το φαγητό. Υπάρχουν πολυκουζίνες, χύτρα ταχύτητας, που μεταξύ άλλων ψήνουν υπό πίεση και αρκετά γρήγορα.

Φριτέζα αέρα

Αυτός είναι ένας φούρνος μεταφοράς, η λειτουργικότητα του οποίου είναι αρκετά μεγάλη. Το φαγητό επεξεργάζεται με ζεστό αέρα, βγαίνει πιο υγιεινό από ό,τι σε τηγάνι, χωρίς πολύ λάδι, το φαγητό δεν στεγνώνει, και βγαίνει αρκετά ζουμερό.

Η ψησταριά αέρα μπορεί να τηγανίσει και να ψήσει, να φτιάξει κεμπάπ, να ετοιμάσει κρουασάν και πίτες, να στεγνώσει λαχανικά και φρούτα, να βράσει και να ξαναζεσταθεί. Ακριβώς όπως σε έναν φούρνο, μπορούν να μαγειρευτούν κατσαρόλες με κρέας και να ψηθεί η πίτσα. Χρειάζεστε μόνο θερμοανθεκτικά πιάτα.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ

Τα μικροκύματα είναι πολυλειτουργικές συσκευές που συνήθως χρησιμοποιούνται μόνο για τη θέρμανση τροφίμων. Και αυτό είναι μεγάλο λάθος. Στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να φτιάξετε ομελέτα, να βράσετε αυγά για πρωινό, να φτιάξετε χυλό, να ψήσετε μάφιν, να φτιάξετε ποπ κορν.

Οι φούρνοι μικροκυμάτων έρχονται συχνά με θερμότητα και γκριλ, η πρώτη λειτουργία μετατρέπει τον φούρνο σε πλήρες φούρνο και η δεύτερη προσθέτει γεύση στο ψητό κρέας και τα ψάρια. Παρεμπιπτόντως, πρέπει να μαγειρέψετε τηγανητό κρέας ή κοτόπουλο με τη βοήθειά τους. Η λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων δεν χειρίζεται πολύ καλά αυτά τα τρόφιμα. Αλλά με τα λαχανικά και τα δημητριακά, ο χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο μικροκυμάτων μειώνεται. Έτσι το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων είναι συχνά πιο βολικό και πιο γρήγορο από ό,τι στο φούρνο. Απλά πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τις συνταγές για φούρνους μικροκυμάτων, καθώς οι τρόποι και οι χρόνοι μαγειρέματός τους είναι πολύ διαφορετικοί.

Διπλός λέβητας

Η λειτουργικότητα της συσκευής περιορίζεται στο μαγείρεμα στον ατμό. Αλλά στους περισσότερους ατμομάγειρες μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά φαγητά ταυτόχρονα. Όλα τα διαμερίσματα είναι σφραγισμένα και οι οσμές δεν ρέουν από το ένα διαμέρισμα στο άλλο. Σε συνδυασμό με μαχαίρι, ξύλο κοπής και μπλέντερ, ένας ατμομάγειρας θα σας δώσει εξαιρετικά υγιεινά πιάτα: σαλάτες, ελαφριά συνοδευτικά, ψάρια και κρέατα με διάφορες σάλτσες, ακόμα και σούπες πουρέ.

Ψήστης

Μπορεί να κάνει περισσότερα από το να φτιάχνει ζεστά σάντουιτς. Το ψήσιμο είναι ένας πολύ μικρός φούρνος όπου μπορείτε να ψήσετε ψάρια, να τηγανίσετε κοτόπουλο και πατάτες και να ροδίσετε κρουτόν. Φυσικά, δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα μεγάλο γεύμα, αλλά είναι πολύ πιθανό να βρείτε κάτι για δείπνο ή πρωινό για ένα ή δύο άτομα.

Μίνι φούρνος

Ο ίδιος φούρνος, μόνο λίγο μικρότερος. Η λειτουργικότητά του είναι κατάλληλη: πίτες και κέικ, κατσαρόλες, κρέας και ψάρι και ούτω καθεξής. Όλα όσα μπορεί να κάνει ένας κανονικός φούρνος.

Παρασκευαστής σούπας

Σχεδιασμένο για την προετοιμασία υγρών ζεστών πιάτων. Λειτουργεί υπέροχα με πολτοποιημένες σούπες. Ωστόσο, και οι συνηθισμένες σούπες βγαίνουν αρκετά καλές σε αυτό. Ορισμένοι παρασκευαστές σούπας μπορούν να φτιάξουν ακόμη και γιαούρτι. Κατ 'αρχήν, η τεχνολογία αυτής της συσκευής είναι απλή: στο κάτω μέρος υπάρχει ένα περιστρεφόμενο μαχαίρι - ένα μπλέντερ, το οποίο μπορεί να ενεργοποιηθεί ή όχι. Υπάρχει επίσης μια θέρμανση και ένα χρονόμετρο. Δηλαδή, ένας σούπας μπορεί να μαγειρέψει και να σιγοβράσει κάτι για πολλή ώρα, διατηρώντας τη θερμοκρασία.

Φορητή εστία

Οι μικρές εστίες αγοράζονται κυρίως για εξοχικές κατοικίες. Μπορούν να είναι ηλεκτρικά ή αέριο. Για το τελευταίο, δεν είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς, χρειάζεται αέριο. Οι φορητές σόμπες είναι συνήθως δύο καυστήρων, αλλά διατίθενται και μονόκαυστα. Μπορούν να κάνουν ό,τι μπορεί να κάνει ένα τηγάνι και μια κατσαρόλα που έχει βάλει φωτιά.

Στεγνωτήριο

Μια απαραίτητη συσκευή για τους ωμοφαγάδες, αλλά μπορεί επίσης να είναι χρήσιμη για τους απλούς ανθρώπους. Στεγνώνει τα πάντα: λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς. Το στεγνωτήριο το κάνει αυτό σε χαμηλή θερμοκρασία (γι' αυτό το λατρεύουν οι ωμοφαγάδες) και για αρκετό καιρό. Αλλά αν δεν υπάρχουν άλλες επιλογές, τότε μπορείτε να προμηθευτείτε ένα βιβλίο με συνταγές για ωμά φαγάδες και να ζήσετε καλά για μια ή δύο εβδομάδες, έως ότου η δίψα για τηγανητά και ψητά φαγητά σας οδηγήσει στο κατάστημα για πιο λειτουργικό εξοπλισμό.

Θερμός

Εάν τα πράγματα είναι πολύ άσχημα και ο μόνος διαθέσιμος εξοπλισμός είναι ένας ηλεκτρικός βραστήρας, τότε πάρτε ένα-δυο θερμό. Και θα λάβετε ένα ζεστό γεύμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να παρασκευάσετε χυλό σε ένα θερμός (το φαγόπυρο σίγουρα θα φουσκώσει και θα γίνει βρώσιμο αν το αφήσετε για μερικές ώρες). Σε ένα θερμός μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι, κρέμα γάλακτος, ζυμαρικά με ρύζι ή ακόμα και πολύ μικρά noodles.

1:502 1:507

Για να φτιάξετε αρτοσκευάσματα, κέικ ή άλλο νόστιμο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο!

1:699

Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο αντίποδας του - ένα ψυγείο - είναι αρκετός. Δεν μιλάμε μόνο για έτοιμα κέικ, παγωτό και φρουτοσαλάτες με σαντιγί. Υπάρχει αρκετά μεγάλος αριθμός συνταγών για γλυκά πιάτα που δεν απαιτούν ψήσιμο.

1:1149 1:1154

Και θα ξεκινήσουμε την επιλογή μας με τις γνωστές «Πατάτες». Έχει παρατηρηθεί ότι όσοι ισχυρίζονται ότι δεν τους αρέσουν αυτά τα κέικ, αφού δοκιμάσουν τις «πατάτες» που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αλλάζουν γνώμη προς το εκ διαμέτρου αντίθετο. Είναι αλήθεια ότι τα κέικ με το ίδιο όνομα από το κατάστημα τους επιστρέφουν στην προηγούμενη γνώμη τους και οι «νεόφυτοι πατάτας» πρέπει να επισκέπτονται πιο συχνά όσους άνοιξαν τα μάτια τους στην αληθινή «πατάτα» ή να μάθουν να μαγειρεύουν μόνοι τους το αγαπημένο τους πιάτο. .

1:1995

1:4

Όπως δείχνει η πρακτική, αυτό δεν είναι καθόλου δύσκολο. Το κύριο μυστικό των σπιτικών «πατάτων» είναι τα ποιοτικά υλικά. Επιλέξτε για αυτό μόνο τα κράκερ με τα οποία απολαμβάνετε να πίνετε τσάι και το είδος βουτύρου με το οποίο είναι ευχάριστο να φτιάξετε ένα σάντουιτς.

1:425 1:430

Κέικ πατάτας

1:481

2:989 2:994

Συστατικά:

2:1022

500-600 γρ κράκερ,
400 ml γάλα,
150-200 γρ βούτυρο,
100 γρ ζάχαρη,
1 κ.γ. κακάο,
κανέλα, βανίλια, τζίντζερ, κονιάκ - για γεύση.

2:1243 2:1248

Παρασκευή:
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το κακάο, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε. Ρίξτε τα κράκερ θρυμματισμένα με μηχανή κοπής κρέατος στο υγρό σε μικρές μερίδες, ανακατεύοντας συνεχώς. Η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση του μαλακού πηλού μοντελοποίησης. Αφήνουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά για το πασπάλισμα των κέικ. Προσθέστε μπαχαρικά και κονιάκ ή λικέρ στη ζύμη για γεύση. Αφήστε τη ζύμη να κρυώσει και μουλιάσει για 10-15 λεπτά, στη συνέχεια πλάθετε σε κέικ σε μορφή μπάλες, λουκάνικα, πλακέ κέικ, κύβους ή ιπτάμενους δίσκους. Τα τυλίγουμε σε τριμμένη φρυγανιά και τα βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή καλύτερα για όλη τη νύχτα.

2:2389

2:4

Σοκολάτα "λουκάνικο"

2:55

3:559 3:564

Η κύρια διαφορά μεταξύ «λουκάνικου» και «πατάτας» είναι ότι οι «πατάτες» παρασκευάζονται από τριμμένη φρυγανιά και είναι αρκετά στεγνές και χαλαρές, ενώ το «λουκάνικο» φτιάχνεται από μπισκότα ή μπισκότα και ωμά αυγά, κάτι που το κάνει τρυφερό, βουτυρωμένο και λιώσιμο. αλλά περισσότερο

3:996

απαιτητικό για τη φρεσκάδα των συστατικών.

3:1073 3:1078

Συστατικά:

3:1106

100 g αποξηραμένα μπισκότα ή μπισκότα,
100 γρ ζάχαρη,
100 γρ βούτυρο,
100 g μαύρη σοκολάτα ή 50 g κακάο,
1 αυγό
1 κρόκο,
50 γρ ξηρούς καρπούς (φουντούκια, αμύγδαλα).

3:1392 3:1397

Παρασκευή:
Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε διπλό μπολ (ή προσθέτουμε κακάο στο βούτυρο). Χτυπάμε το αυγό και τον κρόκο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Τρίβουμε το μπισκότο και τους ξηρούς καρπούς σε χοντρή ψίχα, προσθέτουμε στο λιωμένο βούτυρο και προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά. Όταν η μάζα κρυώσει, σχηματίστε ένα λουκάνικο, τυλίξτε το σε χαρτί ψησίματος και βάλτε το στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Συνιστάται να φάτε το «λουκάνικο» την ίδια μέρα, κάτι που συνήθως δεν αποτελεί πρόβλημα.

3:2165

3:4

Μια άλλη (ενήλικη) εκδοχή του σοκολατένιου «λουκάνικου» γίνεται με μικρή ποσότητα γλυκού αλκοόλ και μερικές άλλες αλλαγές.

3:252 3:257

Λουκάνικο σοκολάτας για ενήλικες

3:332

4:836 4:841

Συστατικά:
150 γρ μπισκότα ή μπισκότο,
50 γρ ξηρούς καρπούς,
150 γρ μαύρη σοκολάτα,
100 γρ βούτυρο,
50 γρ ζάχαρη,
2 αυγα,
3 κ.σ. λικέρ, ρούμι, κονιάκ,
ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα.

4:1158 4:1163

Παρασκευή:
Σπάμε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώνουμε σε υδατόλουτρο με βούτυρο. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το λικέρ και ανακατεύουμε. Τρίβουμε τα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς σε χοντρή ψίχα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τα αυγά, ρίχνουμε μέσα τη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ. Αναποδογυρίζουμε το έτοιμο γλυκό σε πιατέλα σερβιρίσματος, αφαιρούμε τη μεμβράνη και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

4:1916 4:4

Επιδόρπιο κέικ μπανάνας με καραμέλα πίτα Banoffee

4:90

5:594 5:599

Θα χρειαστούμε:
250 γραμμάρια μπισκότα (τα μπισκότα βρώμης λειτουργούν καλά)
75 γρ δαμάσκηνα. ελαιογραφίες
1 κουτί βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
4-5 μπανάνες
250-300 ml κρέμα σαντιγί
1 σελ. ενισχυτικό κρέμας (προαιρετικό)
1 σελ. ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά)
κακάο σε σκόνη για πασπάλισμα

5:1062 5:1067

Παρασκευή:
Αλέστε τα μπισκότα. Λιώνουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε με τα τρίμματα μπισκότου και το τοποθετούμε σε ένα πιάτο με δαχτυλίδι φόρμας ή σε γυάλινο σκεύος αν το σερβίρουμε ως επιδόρπιο. Αν το φτιάξετε σαν κέικ, κάντε μικρές πλευρές.

5:1495

Τοποθετούμε το ταψί για μπισκότα στο ψυγείο για να σφίξει το μείγμα.
Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε δίσκους. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σταθερές κορυφές αν την φτιάχνετε σαν κέικ, καλύτερα να την βάλετε σαν επιδόρπιο. Πρόσθεσα 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας στην κρέμα, αλλά αν το συμπυκνωμένο γάλα είναι αρκετή γλυκύτητα, δεν χρειάζεται να το προσθέσετε.
Βγάζουμε το φύλλο μπισκότων από το ψυγείο. Βάλτε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα πάνω στα μπισκότα, από πάνω ροδέλες μπανάνας και μετά σαντιγί.

5:2389

5:4

6:508 6:513

Μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω σκόνη κακάο και να βάλετε το γλυκό στο ψυγείο για μερικές ώρες. Πριν το σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε όπως επιτάσσει η φαντασία σας.

6:783 6:788

Καραμέλες τρούφες

6:829

7:1333 7:1338

Αυτές οι νόστιμες καραμέλες φτιάχνονται με την ίδια αρχή με τα κέικ, με τη διαφορά ότι δεν περιέχουν καμία γέμιση σε μορφή παξιμάδι ή τρίμμα μπισκότου. Επομένως, οι τρούφες είναι ένα πολύ ύπουλο γλυκό για τη γυναικεία φιγούρα. Ετοιμάστε το μόνο αν περιμένετε πολλούς καλεσμένους, διαφορετικά θα πρέπει να περάσετε μερικές επιπλέον ώρες στο γυμναστήριο.

7:1961

7:4

Συστατικά:

7:32

100 γρ μαύρη σοκολάτα,
50 γρ ζάχαρη,
1 κρόκο,
2 κ.σ. κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά,
50 γρ βούτυρο,
κανέλα, βανίλια, ζαχαρωτά φρούτα, ξηρούς καρπούς - για γεύση,
κακάο για πασπάλισμα.

7:322 7:327

Παρασκευή:
Τρίβουμε τη σοκολάτα ή τη σπάμε πολύ και τη λιώνουμε σε υδατόλουτρο με κρέμα, βούτυρο και ζάχαρη. Αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέτουμε τον κρόκο, τα μπαχαρικά, τους ξηρούς καρπούς, τα ζαχαρωτά φρούτα, ανακατεύουμε και βάζουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες. Τυλίξτε τη κρύα μάζα σε μπαλάκια ή χωνάκια με τα χέρια σας και ρίξτε με κακάο και κανέλα. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

7:961 7:966

Επιδόρπιο "Fruit Dome"

7:1024

8:1528

8:4

Συστατικά:

8:32

1-2 μπανάνες,
100 γρ μαλακούς χουρμάδες,
1 λεμόνι,
1-2 μήλα,
100 γρ νιφάδες βρώμης,
100 γρ ξηρούς καρπούς θρυμματισμένους,
100 γρ αποξηραμένα βερίκοκα,
100 γρ δαμάσκηνα,
100 γρ σταφίδες,
100-200 g ζαχαρωμένα φρούτα (καρύδα, μάνγκο, παπάγια, ανανάς).

8:354 8:359

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τους χουρμάδες και τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μαζί με τις μπανάνες. Προσθέστε τριμμένο μήλο, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού στη «ζύμη». Προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα και ζαχαρωμένα φρούτα, ανακατέψτε καλά μέχρι να ληφθεί μια παχιά μάζα. Εάν το μείγμα είναι πολύ αραιό, προσθέστε περισσότερο πλιγούρι, αν είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερα τριμμένα μήλα.

8:1026

Καλύπτουμε μια βαθιά σαλατιέρα με μεμβράνη, πασπαλίζουμε τον πάτο με ξηρούς καρπούς, απλώνουμε τη «ζύμη», πασπαλίζουμε από πάνω ξηρούς καρπούς, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στην κατάψυξη για 3-4 ώρες. Πριν σερβίρετε, αναποδογυρίστε το γλυκό σε ένα φαρδύ πιάτο και αφαιρέστε τη μεμβράνη.

8:1478 8:1483

Κέικ μπισκότων "Delight"

8:1549

9:503 9:508

Θα χρειαστούμε
200 γρ μπισκότα (επετειακά και παρόμοια)
400 γρ γάλα συμπυκνωμένο
200 γρ βούτυρο
χούφτα καρύδια
100 γρ μαύρη σοκολάτα
100 ml κρέμα

Παρασκευή:
Αλέστε τα μπισκότα, τους ξηρούς καρπούς και ανακατέψτε με 150 γραμμάρια μαλακωμένο βούτυρο. Τοποθετούμε σε φόρμα στρωμένη με χαρτί ή αλουμινόχαρτο, βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά το συμπυκνωμένο γάλα με 50 γρ βούτυρο μέχρι να πήξει σε χαμηλή φωτιά (περίπου 15 λεπτά). δροσερός. Μόλις κρυώσει, αδειάζουμε πάνω στην κρούστα του μπισκότου και το βάζουμε στο ψυγείο. Ετοιμάζουμε το γλάσο. Σπάω τη σοκολάτα, προσθέτω κρέμα γάλακτος και ψήνω στα μικροκύματα για 1,5 λεπτό. Ρίχνουμε το γλάσο και το ξαναβάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν όλα. Αφήστε το να βράσει.

9:1664

9:4

10:508 10:513

Πριν σερβίρετε, βγάζετε από το ψυγείο και αφήνετε να ξεπαγώσει ελαφρά.
Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ λεπτό κρεμώδες κέικ με μια νότα σοκολάτας. Λοιπόν, πολύ νόστιμο!

10:780 10:785

Σερμπέ σοκολάτας

10:830

11:1334 11:1339

Η αρχή μαγειρέματος είναι παρόμοια με το λουκάνικο σοκολάτας, αλλά εξακολουθεί να είναι διαφορετική.

Θα χρειαστούμε:
250 γρ. σοκολάτα,
250 γρ. Μπισκότα "Ιωβηλαίο" ή "Γάλα στο φούρνο",
1/4 φλιτζάνι ψητά φιστίκια
1/4 φλιτζάνι σταφίδες,
70 γρ. βούτυρο,
50 ml γάλα.

Παρασκευή:
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα ώστε να μείνουν μικρά κομμάτια (μπορείτε και χωρίς κομμάτια, μόνο ψιλά).
Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε τη σε λουτρό νερού. Χωρίς να το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και το γάλα, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί το βούτυρο.

Ανακατεύουμε τα μπισκότα με το μείγμα σοκολάτας, προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες, ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε το μείγμα σφιχτά σε μια κομμένη σακούλα γάλακτος και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες.
Στη συνέχεια κόψτε (ή σκίστε) τη σακούλα και βγάζετε το σερμπέτι.

Κόψτε σε κομμάτια και απολαύστε το τσάι σας!

11:2676

11:4

Καραμέλα Fuje ή απλώς καραμέλες “Korovka”.

11:101

12:605 12:610

Συστατικά
300 γρ ζάχαρη
250 ml κρέμα γάλακτος 30%
Τυχόν ξηροί καρποί
Σπόροι, παπαρούνα

Παρασκευή:
Λιώνουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα τηγάνι, καραμελώνουμε μέχρι να ελαφρύνει. Αποσύρουμε από τη φωτιά.
Ρίχνουμε 250 ml κρέμα γάλακτος σε λιωμένη ζάχαρη και προσθέτουμε άλλα 200 γραμμάρια ζάχαρη.
Ανακατεύουμε όλη τη μάζα μέχρι να διαλυθεί.
Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-45 λεπτά μέχρι να ξεκολλήσει το μείγμα από τον πάτο του τηγανιού.
Προσθέστε τυχόν ξηρούς καρπούς, τύπο και ποσότητα όπως θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε σπόρους και σπόρους παπαρούνας.
Μεταφέρετε το μείγμα σε φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος.
Αφήστε το να σκληρύνει για τουλάχιστον 2 ώρες, μπορείτε να το κόψετε ή να τοποθετήσετε τα κομμάτια σε χάρτινα καλούπια.

Πρόσθετες πληροφορίες συνταγής
Όταν ρίχνουμε κρέμα και ζάχαρη, μπορεί να σχηματιστεί σκληρή καραμέλα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, όλα θα λιώσουν.

12:1976

12:4

Αφράτο κέικ μούσλι

12:59

13:563 13:568

Θα χρειαστούμε:
200 γραμμάρια μούσλι (οποιοδήποτε)
300 γρ μαύρη σοκολάτα
1 κ.γ. μεγάλο. φυτικό λάδι

13:723 13:728

Για κρέμα:
15 γρ ζελατίνη
500 γρ τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά
250 γρ γιαούρτι
50 γρ ζάχαρη
2 λεμόνια
300ml κρέμα γάλακτος 33%.

13:907 13:912

Παρασκευή:
1. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
2. Ανακατεύουμε το θρυμματισμένο μούσλι με τη λιωμένη σοκολάτα και το βάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Τοποθετούμε στο ψυγείο να σφίξει.
3. Κρέμα: διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό. Χτυπάμε το τυρί κότατζ, το γιαούρτι, τη ζάχαρη με το χυμό και το ξύσμα λεμονιού. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι και τρίβουμε το ξύσμα. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε παχύρρευστο αφρό και ανακατεύουμε με την κρέμα τυροπήγματος. Ανακατέψτε τα πάντα με λιωμένη ζελατίνη.
4. Τοποθετούμε την κρέμα τυροπήγματος στη βάση του μούσλι και βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

13:1840 13:4

14:508 14:513

Σερβίρετε το κέικ γαρνίροντας με φέτες λεμονιού ή κομματάκια σοκολάτας.

14:633 14:638

Μην ξεχνάτε ότι όλα τα επιδόρπια που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο είναι πολύ πλούσια σε θερμίδες (ακόμα και χορτοφαγικά!), πλούσια σε απλούς υδατάνθρακες και λιπαρά. Ωστόσο, αυτός δεν είναι λόγος να τα αρνηθείτε, αλλά ένα επιπλέον κίνητρο για να αθληθείτε ή να κάνετε μια μεγάλη πεζοπορία.

14:1071 14:1076

Ζήστε τη ζωή στο έπακρο και καλή σας όρεξη!

Το άρωμα του σπιτικού ψησίματος, που απλώνεται από τον φούρνο, δημιουργεί άνεση στο σπίτι και ιδιαίτερη ατμόσφαιρα. Και τι ποικιλία από νόστιμες συνταγές υπάρχουν! Θέλω να δοκιμάσω τα πάντα ταυτόχρονα. Μερικές φορές σταματά λόγω έλλειψης χρόνου ή έλλειψης ορισμένων συστατικών στο εξωτερικό. Και μερικές φορές το μεγαλύτερο εμπόδιο είναι η έλλειψη φούρνου. Τι να κάνετε σε αυτή την περίπτωση; Πρέπει πραγματικά να εγκαταλείψετε την ιδέα να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με τρυφερά και νόστιμα αρτοσκευάσματα φτιαγμένα με αγάπη; Φυσικά και όχι! Δεν χρειάζεται να στεναχωριέστε, ακόμα κι αν δεν έχετε ακόμη φούρνο. Υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να ετοιμάσετε ψημένα προϊόντα χωρίς φούρνο.

Τηγάνι

Ας πάρουμε για παράδειγμα ένα τηγάνι. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιήθηκε ενεργά από τις προγιαγιάδες, τις γιαγιάδες και τις μητέρες μας. Γιατί είμαστε χειρότεροι; Το ψήσιμο σε τηγάνι δεν είναι πιο δύσκολο στην προετοιμασία από αυτό που θα μπορούσατε να ετοιμάσετε χρησιμοποιώντας ένα φούρνο. Αρκεί να θυμηθεί κανείς πίτες με διάφορες γεμίσεις, τηγανίτες ή τηγανίτες και γίνεται αμέσως σαφές ότι ένα τηγάνι είναι απαραίτητο πράγμα για κάθε νοικοκυρά. Είναι καθολικό. Μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο λαχανικά και κρέας σε αυτό, αλλά και διάφορα προϊόντα αλευριού.

Χωρίς φούρνο, δεν καταλήγετε μόνο με τηγανίτες και τηγανίτες. Με τη βοήθεια ενός καλού τηγανιού μπορείτε να ψήσετε ακόμη και ένα απίστευτα νόστιμο κέικ. Εάν εσείς και η οικογένειά σας δεν είστε λάτρεις των γλυκών γλυκών, τότε μπορείτε να φτιάξετε πίτσα: σχεδόν σε όλους αρέσει. Ψήστε αυτά τα εύκολα αρτοποιήματα χωρίς φούρνο και η οικογένειά σας θα ζητήσει περισσότερα.

Multicooker - βοηθός της νοικοκυράς

Αυτή η συσκευή κερδίζει όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα κάθε χρόνο. Και όλο και πιο συχνά, νέες νοικοκυρές και πιο έμπειρες προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν αυτό το θαυματουργό ταψί ειδικά για ψήσιμο. Η τεχνολογία μαγειρέματος απλοποιείται πολύ εάν η νοικοκυρά χρησιμοποιεί τη λειτουργία "Ψήσιμο" στην πολυκουζίνα. Υπάρχει μια τεράστια αφθονία από απλές, ανεπιτήδευτες και απλές συνταγές για κάθε περίσταση. Αν και, με μια τόσο υπέροχη συσκευή, κάθε νοικοκυρά, ακόμα και η πιο άπειρη σε μαγειρικά θέματα, μπορεί να μετατραπεί σε σεφ. Φυσικά, γιατί το ψήσιμο μιας πίτας σε αργή κουζίνα είναι πραγματικά τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Αλλά ακόμη πιο περίπλοκες συνταγές δεν απαιτούν ειδικές γνώσεις και ενέργειες. Και πόσες διθυραμβικές κριτικές θα απευθύνονται σε εσάς!

Ας αρχίσουμε να μελετάμε τις συνταγές

Ας ασχοληθούμε και ας δούμε απλές και νόστιμες συνταγές ψησίματος χωρίς φούρνο. Αρχικά, θα πραγματοποιήσουμε δοκιμές στη δική μας κουζίνα και θα βελτιώσουμε τις μαγειρικές μας δεξιότητες. Δεν υπάρχει λόγος να στεναχωριέστε αν κάτι κάπου αποδεικνύεται όχι τόσο όμορφο όσο περιμένατε στα δικά σας σχέδια.

Θυμηθείτε, όλα χρειάζονται χρόνο. Αυτός ο κανόνας ισχύει ακόμα και για απλές συνταγές ψησίματος χωρίς φούρνο. Θα περάσει πολύ λίγος χρόνος και τα μαγειρικά σας αριστουργήματα θα αρχίσουν να κερδίζουν καρδιές όχι μόνο με την εκπληκτική τους γεύση, αλλά και με τη γοητευτική τους εμφάνιση.

Σαρλότ

Προετοιμάστε το απαραίτητο σετ προϊόντων. Αυτή η σαρλότ ανήκει στην κατηγορία του νηστίσιμου ψησίματος χωρίς φούρνο (σε τηγάνι). Τα υλικά είναι απλά και οικονομικά, και η γεύση απίστευτη!

• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
• ζάχαρη - μισό ποτήρι?
• αλεύρι - 1 ποτήρι;
• μέτριο μήλο?
• κανέλα για γεύση.

Δημιουργία λιχουδιάς

Αυτό το ταψί είναι εύκολο και απλό στην προετοιμασία. Αρχικά, πλύνετε το μήλο και στεγνώστε το με μια καθαρή πετσέτα. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ μέχρι να σχηματιστούν μέτριες φυσαλίδες αέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή ένα σύρμα. Τώρα προσθέστε το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το μείγμα. Το τελευταίο βήμα είναι να προσθέσετε μήλα: κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.

Αλείφουμε γενναιόδωρα το τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνουμε όλο το μείγμα σε αυτό. Πασπαλίζουμε από πάνω κανέλα. Ανάβουμε το μάτι της κουζίνας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία (ή χαμηλή φωτιά) και σκεπάζουμε τη μελλοντική πίτα με ένα καπάκι. Με αυτόν τον τρόπο, η προετοιμασία της σαρλότ μήλου θα διαρκέσει τριάντα λεπτά.

Μερικές φορές αξίζει να μαζεύουμε συσσωρευμένο συμπύκνωμα από το καπάκι για να μην αχνίσει πολύ η πίτα μας. Παρακολουθήστε αυτό το ψήσιμο χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο: ίσως χρειαστεί να γυρίσετε το κέικ από την άλλη πλευρά αν δεν είστε ευχαριστημένοι με την εμφάνισή του.

Αυτό το γρήγορο ψήσιμο χωρίς φούρνο θα βοηθήσει ακόμα και εκείνους που δεν τους αρέσει πραγματικά να μαγειρεύουν. Το ψήσιμο της πίτσας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι απολύτως εύκολο και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Αν πάντα βιάζεστε να φτάσετε κάπου, τότε αυτή η τηγανητή πίτσα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• αυγά - 2 τεμάχια?
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας?
• αλεύρι - εννέα κουταλιές της σούπας.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

• λουκάνικο, φρανκφούρτη ή ζαμπόν - 150 γραμμάρια.
• μικρό κρεμμύδι?
• σκληρό τυρί - 250 γραμμάρια.
• ντομάτες - 2 τεμάχια?
• σάλτσα ντομάτας - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Πώς να ετοιμάσετε αυτό το γλυκό βήμα προς βήμα χωρίς φούρνο σε τηγάνι:

1. Ας ξεκινήσουμε με το τεστ. Θα πρέπει τελικά να έχει τη συνοχή της κρέμας γάλακτος. Σε ένα βαθύ μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά, τη μαγιονέζα και την κρέμα γάλακτος. Μπορείτε να πασπαλίσετε μια πρέζα αλάτι. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι το μείγμα να γίνει πιο ομοιόμορφο. Προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
2. Λιπάνετε γενναιόδωρα ένα τηγάνι με χοντρό πάτο με φυτικό λάδι και ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε αυτό.
3. Περιχύνουμε τη ζύμη με σάλτσα ντομάτας (κέτσαπ). Διανείμετε σε όλη την περίμετρο της επιφάνειας.
4. Απελευθερώνουμε το κρεμμύδι από μη βρώσιμα στοιχεία, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και τα απλώνουμε στην επιφάνεια της κέτσαπ.
5. Τοποθετήστε τα προϊόντα κρέατος κομμένα σε μικρούς κύβους σε μια στρώση κρεμμυδιών.
6. Κόβουμε φρέσκες ντομάτες σε λεπτές ημικυκλικές στρώσεις ή κύβους. Τοποθετήστε τα σε μια στρώση προϊόντων κρέατος. Μπορείτε να αλατίσετε ελαφρά τα λαχανικά από πάνω και να τα αλατοπιπερώσετε με μια πρέζα αλεσμένο πιπέρι.
7. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και το πασπαλίζουμε πάνω στη στρώση ντομάτας.
8. Τοποθετήστε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και ετοιμάστε την ψημένη μας πίτσα χωρίς φούρνο σε χαμηλή φωτιά. Ταυτόχρονα, έχει όλες τις πιθανότητες να γίνει η πιο αγαπημένη σας ζύμη.
9. Θα ξέρετε πότε είναι έτοιμη η πίτσα από τη στρώση του τυριού: θα λιώσει. Το κάτω μέρος πρέπει να ροδίσει και να γίνει τραγανό και σφιχτό. Αυτά τα αρτοσκευάσματα μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτούν κατεψυγμένα.

Προϊόντα για τη δοκιμή:

• αλεύρι - 3 φλιτζάνια?
• ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
• μέλι -50 γραμμάρια?
• ξινή κρέμα - 200 γραμμάρια (20%).
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Προϊόντα για κρέμα:

• ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• ξινή κρέμα - 600 γραμμάρια.

Τεχνολογία παρασκευής κέικ

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το μέλι και την κρέμα γάλακτος. Συνδυάστε το αλεύρι και ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ κοσκινίζοντάς τα από ένα σουρωτήρι. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να αποδειχθεί ελαστικό και μαλακό.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε μέρη. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να λάβετε οκτώ πανομοιότυπα kolobok.

Τυλίξτε κάθε μέρος σε κύκλο χρησιμοποιώντας έναν πλάστη. Η διάμετρος των κύκλων είναι 20-22 εκατοστά. Κόψτε τις άκρες των κέικ που προκύπτουν χρησιμοποιώντας ένα πιάτο ή καπάκι ταψιού. Τα υπολείμματα ζύμης πρέπει να κάνουν δύο ακόμη στρώσεις κέικ. Συνολικά, έχουμε μόνο δέκα πανομοιότυπα κενά για τα κέικ.

Ψήνουμε τα σκευάσματα μόνο σε στεγνό τηγάνι! Η θερμοκρασία της σόμπας πρέπει να είναι μέτρια. Για να είστε σίγουροι, χρησιμοποιήστε το χρονόμετρο. Ψήστε το κέικ από κάθε πλευρά για όχι περισσότερο από δύο με τρία λεπτά με κλειστό καπάκι.

Κρέμα κέικ

Προετοιμασία ξινή κρέμα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ (ή ένα σύρμα) για να χτυπήσετε όλη την ποσότητα της κρέμας γάλακτος και της ζάχαρης. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης.

Σχηματίζουμε το κέικ τοποθετώντας τα κέικ σε ένα φαρδύ πιάτο, αλείφοντάς τα με κρέμα γάλακτος. Αλείφουμε επίσης προσεκτικά τα πλαϊνά και το πάνω μέρος του προϊόντος με κρέμα. Διακοσμήστε το έτοιμο προϊόν ζαχαροπλαστικής σύμφωνα με το γούστο σας. Κάποιοι θα θεωρήσουν χρήσιμο να διακοσμήσουν το κέικ με λουλούδια από κρέμα, ενώ για άλλους θα αρκεί να το πασπαλίσουν με τρίμμα σοκολάτας ή καρύδας. Σε κάθε περίπτωση, τα αρτοσκευάσματα πρέπει να διατηρηθούν στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ώρες για να γίνει το κέικ πιο τρυφερό και νόστιμο. Μετά από μια μέρα γίνεται ακόμα πιο νόστιμο - έχετε υπόψη σας αυτό το χαρακτηριστικό του προϊόντος.

Μπισκότα ψημένα σε τηγάνι

Σύνθεση προϊόντος:

• ένα και μισό φλιτζάνι αλεύρι?
• ένα αυγό;
• ογδόντα γραμμάρια ζάχαρης?
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• τρεις κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και φυτικό λάδι.

Χωρίζουμε τον κρόκο από το ασπράδι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη στον κρόκο και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε τα υλικά με μίξερ ή σύρμα. Προσθέστε φυτικό λάδι στο μείγμα και χτυπήστε ξανά.

Κοσκινίζουμε όλο το αλεύρι σε ένα μπολ με υγρά υλικά. Τώρα συνεχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας.

Ανοίξτε την τελική ζύμη σε ρολό. Η διάμετρός του πρέπει να είναι 4 εκατοστά. Κόβουμε «ροδέλες» από τον κύλινδρο. Ας δώσουμε σε αυτούς τους κύκλους μια πιο αξιοπρεπή ματιά. Εάν έχετε ένα σφυρί κρέατος, πιέστε το ελαφρά και στις δύο πλευρές του μελλοντικού μπισκότου για να δημιουργήσετε ένα σχέδιο.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία. Δεν χρειάζεται να το λιπάνετε. Τοποθετήστε τα μπισκότα απευθείας στον στεγνό πάτο. Κρατάμε τα προϊόντα για 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Μόλις ροδίσει η πλευρά την αναποδογυρίζουμε. Ψύξτε τα έτοιμα μπισκότα και βράστε το τσάι.

Μπισκότο σε αργή κουζίνα

Αν έχετε πολυκουζινάκι στην κουζίνα σας, τότε δεν θα υπάρχει πρόβλημα με το πώς να ετοιμάσετε ένα αέρινο παντεσπάνι. Αυτό το στρώμα κέικ, με τη σειρά του, θα γίνει η βάση για κάθε κέικ. Δεν υπάρχουν όρια όσον αφορά το σχέδιο μπισκότων. Η οικογένειά σας δεν θα μείνει χωρίς ένα λεπτό επιδόρπιο αν μάθετε πώς να μαγειρεύετε αυτά τα γλυκά χωρίς φούρνο.

Προϊόντα που χρειάζονται για ένα κλασικό παντεσπάνι

Λίστα παντοπωλείων:

• 4-5 αυγά κοτόπουλου, όσο πιο φρέσκα τόσο το καλύτερο.
• αλεύρι σίτου premium - 1 φλιτζάνι.
• ζάχαρη - 1 ημιτελές ποτήρι.
• βανιλίνη - μια πρέζα ή 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλιας.

Σημειώστε ότι πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να αφαιρέσετε από το ψυγείο όλα τα προϊόντα που θα συμμετάσχουν στο ζύμωμα της ζύμης. Πρέπει να στέκονται έξω από το κρύο για τουλάχιστον μία ώρα.

Μπισκότο σε πολυκουζινάκι: συνταγή βήμα προς βήμα

1. Αλείφουμε το μπολ της μηχανής με βούτυρο, αυτό είναι απαραίτητο για να μην χαθούν πολύτιμα λεπτά μετά το χτύπημα του μπισκότου.
2. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, φροντίστε να κοσκινίσετε το αλεύρι δύο φορές (ή καλύτερα τρεις φορές) και προσθέστε βανιλίνη. Το κοσκίνισμα είναι απαραίτητο όχι μόνο για την απομάκρυνση των περιττών εγκλεισμάτων που μπορεί να επηρεάσουν τη διαδικασία και να την χαλάσουν, αλλά και επειδή η διαδικασία εμπλουτίζει το αλεύρι με οξυγόνο. Χάρη σε αυτό, το μπισκότο θα αποδειχθεί πιο επιτυχημένο: τρυφερό και ευάερο. Εάν δεν έχετε σκόνη βανίλιας, αλλά ζάχαρη βανίλιας, τότε πρέπει να την προσθέσετε στη μάζα των αυγών.
3. Σπάμε όλα τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Τα χτυπάμε δυνατά με την προσθήκη ζάχαρης. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για αυτό το σκοπό. Αρχικά, πρέπει να χτυπήσετε μόνο τα αυγά σε χαμηλή ταχύτητα και μόνο όταν αφρίσουν ελαφρά, ρίξτε τη ζάχαρη σε πολλές προσθήκες. Συνεχίστε το χτύπημα της αυγομάζας για δέκα λεπτά. Η ταχύτητα είναι μέση. Μετά από αυτό το διάστημα, η ταχύτητα του μίξερ πρέπει να αυξηθεί. Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι μια λευκή αφράτη μάζα, αυξημένη σε όγκο.
4. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα των αυγών. Ανακατεύουμε απαλά με μια σπάτουλα. Οι κινήσεις του πρέπει να είναι από πάνω σε κύκλο. Μην είστε υπερβολικός ζήλος με υπερβολική ένταση: πρέπει να επιτύχετε την πλήρη αποσύνθεση των σβώλων, επομένως τα κάνουμε όλα πολύ προσεκτικά. Επίσης, δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη για πολλή ώρα, διαφορετικά θα καθίσει και το μπισκότο δεν θα φουσκώσει κατά το ψήσιμο. Και επίσης μην χρησιμοποιείτε μίξερ στο στάδιο της προσθήκης αλευριού.
5. Ρίξτε προσεκτικά το έτοιμο μείγμα στο μπολ του multicooker και τοποθετήστε το στη λειτουργία «Ψήσιμο». Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 150 μοίρες. Ελέγξτε τις οδηγίες του μηχανήματος για να δείτε σε ποια θερμοκρασία βρίσκεται ο βοηθός της κουζίνας σας κατά τη διαδικασία ψησίματος.
6. Ο χρόνος που βρίσκεται το μπισκότο στο multicooker είναι 40 λεπτά. Ανάλογα με το μοντέλο, είναι πιθανές μικρές αποκλίσεις προς τη μία ή την άλλη κατεύθυνση.
7. Σπουδαίος! Μέσα σε 25 λεπτά από την έναρξη του ψησίματος, μην ανοίξετε το καπάκι της μηχανής σε καμία περίπτωση: η ζύμη σίγουρα θα καθίσει.
8. Ελέγχουμε την ετοιμότητα του παντεσπάνι πιέζοντας ελαφρά τη μέση του κέικ. Το ψημένο προϊόν θα επανέλθει ελαφρώς. Αν δεν συμβεί αυτό, δώστε στο μπισκότο άλλα πέντε με δέκα λεπτά, αφήστε το να ψηθεί περισσότερο.
9. Αφαιρέστε το τελικό προϊόν από το πολυκουζινάκι και τοποθετήστε το σε μια σχάρα για αρκετές ώρες. Όταν κρυώσει τελείως το παντεσπάνι, το χωρίζουμε σε δύο ή τρία μέρη, φτιάχνοντας έτσι στρώσεις κέικ. Ετοιμάστε μια απόλαυση χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας κρέμα ή μαστίχα. Μην ξεχνάτε τους εμποτισμούς και άλλες ιδιότητες ενός όμορφου και νόστιμου κέικ.

Ψαρόπιτα σε κονσέρβα

Αυτή η γρήγορη πίτα με πολλά μαγειρικά σκεύη θα αρέσει στους λάτρεις των ψαριών και των τεμπέληδων αρτοποιίας.

Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• ένα ποτήρι κεφίρ - είναι καλύτερο να πάρετε υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• μαγιονέζα - 100 χιλιοστόλιτρα.
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αυγά - 2 τεμάχια?
• μπέικιν πάουντερ - 1,5 κουταλάκια του γλυκού.
• αλεύρι - 400 γραμμάρια.
• ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Για γέμιση

Η γέμιση για αυτό το ψήσιμο χωρίς φούρνο θα είναι μια τυπική κονσέρβα ψαριού σε κονσέρβα σε λάδι - saury. Ένα κρεμμύδι ή ένα μάτσο φτερά μπατούν. Αντί για αυγά, το βραστό αφράτο ρύζι απέδωσε αρκετά καλά σε αυτή την πίτα.

Τεχνολογία μαγειρέματος

1. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το αλάτι και τη ζάχαρη. Προσθέστε κεφίρ και μαγιονέζα. Ανακατεύουμε το μείγμα με ένα σύρμα, ώστε η ζύμη μας να αποκτήσει πιο ευνοϊκή σύσταση.
2. Κοσκινίζουμε όλη την ποσότητα του αλευριού σε ένα μπολ μαζί με το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη που προκύπτει.
3. Τα αυγά πρέπει να βράσουν, να κρυώσουν και να ξεφλουδιστούν εκ των προτέρων. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι (ή το φρέσκο ​​κρεμμύδι, ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις δυνατότητές σας). Ψιλοκόβουμε τα αυγά όχι πολύ. Στραγγίστε τα περιττά υγρά από τα ψάρια σε κονσέρβα και πολτοποιήστε με ένα πιρούνι. Τώρα ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη γέμιση σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ας δοκιμάσουμε το αλάτι. Αν η γέμιση φαίνεται πολύ ήπια, προσθέστε λίγο αλάτι.
4. Λιπάνετε το μπολ της συσκευής με φυτικό λάδι χωρίς άρωμα. Αδειάζετε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης. Τοποθετούμε τη γέμιση στη ζύμη και τη γεμίζουμε με την υπόλοιπη.
5. Καλύψτε τη συσκευή με ένα καπάκι και μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για μία ώρα. Μετά από αυτό το διάστημα, αναποδογυρίστε το κέικ και ψήστε για άλλα δεκαπέντε λεπτά.
6. Ψύξτε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα σε μια σχάρα πολυκουζινών.

Λουκανικόπιτα

Να άλλη μια νόστιμη πίτα από την κατηγορία του ψησίματος χωρίς φούρνο. Ισχύει και για το aspic. Ωστόσο, για να το ετοιμάσουμε χρειαζόμαστε και μια στρώση σφολιάτας.

Συστατικά:

• έτοιμη σφολιάτα - 200 γραμμάρια.
• λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
• μισό μάτσο φρέσκο ​​άνηθο?
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας?
• 130 γραμμάρια τυρί?
• μπαχαρικά για γεύση.

Πώς θα μαγειρέψουμε;

Τοποθετήστε μια στρώση σφολιάτας σε μια επιφάνεια κοπής. Μην ανοίγετε τη ζύμη. Κόψτε έναν κύκλο 6 εκατοστά μεγαλύτερο από τη διάμετρο του πάτου του μπολ της κουζίνας.

Αλείφουμε τον πάτο με λάδι και τοποθετούμε εκεί ένα κέικ σφολιάτας. Ισιώνουμε τις αυτοσχέδιες πλευρές της μελλοντικής πίτας.

Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους. Το ίδιο κάνουμε και με το λουκάνικο. Ανακατεύουμε τα υλικά και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε όλα τα προϊόντα. Προσθέστε τον άνηθο ψιλοκομμένο. Χτυπάμε ελαφρά τη γέμιση που προκύπτει με σύρμα ή πιρούνι.

Τοποθετούμε τη γέμιση με το λουκάνικο και το τυρί στην κόρα σφολιάτας και την λειαίνουμε. Γεμίζουμε με μείγμα αυγών. Ρυθμίζουμε τον κύκλο ψησίματος στο πλήρες και μόλις το πολυκουζινάκι σηματοδοτήσει το τέλος της εργασίας, ανοίγουμε το καπάκι. Αφιερώστε χρόνο για να αφαιρέσετε την έτοιμη πίτα. Πρέπει να κρυώσει για να μην καταρρεύσει όταν αφαιρεθεί από το μπολ. Μετά από δέκα (ή περισσότερα) λεπτά, αφαιρέστε προσεκτικά την έτοιμη πίτα και αρχίστε να τη δοκιμάζετε.

Για να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα νόστιμο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να περάσετε όλη την ημέρα στη σόμπα. Υπάρχουν πολλά πιάτα που δεν χρειάζονται φούρνο για να τα ετοιμάσετε, αλλά θα τα απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Ποια επιδόρπια δεν χρειάζονται ψήσιμο; Πώς να τα μαγειρέψετε γρήγορα και νόστιμα; Συνταγές χωρίς φούρνο θα βρείτε σε αυτό το άρθρο.

Απλές συνταγές χωρίς φούρνο θα σας επιτρέψουν να ετοιμάσετε μια λιχουδιά υπό οποιεσδήποτε συνθήκες

Συστατικά

Κουλουράκι 400 γραμμάρια Βούτυρο 200 γραμμάρια Συμπυκνωμένο γάλα 250 γραμμάρια Κακάο σε σκόνη 4 κ.σ ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ 100 γραμμάρια

• Αριθμός μερίδων: 8
• Χρόνος μαγειρέματος: 2 λεπτά

Συνταγές χωρίς φούρνο: Κέικ πατάτας

Αυτό το πιάτο είναι γνωστό σε πολλούς από την παιδική ηλικία. Δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για την προετοιμασία και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 400 g μπισκότα?
• 200 g μαλακό βούτυρο;
• 250 g συμπυκνωμένο γάλα.
• 4 κ.σ κακάο;
• 100 γραμμάρια από τυχόν ξηρούς καρπούς.

Κατά την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιου, πρέπει να ακολουθήσετε την ακόλουθη σειρά ενεργειών:

1. θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα μπλέντερ ή απλά να το απλώσετε με έναν πλάστη.
2. Για την κρέμα, ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα και το μαλακό βούτυρο.
3. Προσθέστε κακάο και ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς στην κρέμα και ανακατέψτε καλά.

Για αυτήν την απλή συνταγή κέικ χωρίς φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιονδήποτε ξηρό καρπό - καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια ή πεύκο. Εάν θέλετε, προσθέστε μια πρέζα βανιλίνης.

• συνδυάστε τα ψίχουλα μπισκότου και την κρέμα που προκύπτει.
• Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια.
• Πασπαλίστε τα έτοιμα κέικ με σκόνη κακάο ή ξηρούς καρπούς.

Πριν τα σερβίρουμε τα βάζουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, τα μπισκότα θα μουλιάσουν σε κρέμα και το γλυκό θα γίνει απαλό και τρυφερό.

Ως βάση για τις «Πατάτες» μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μπισκότα, αλλά και παντεσπάνια, μελόψωμο ή κράκερ βανίλιας.

Χωρίς Συνταγές Φούρνου: Κέικ φρούτων

Αυτό το κέικ διακρίνεται όχι μόνο για τη λεπτή του γεύση, αλλά και για τον όμορφο σχεδιασμό του, επομένως θα ήταν κατάλληλο ακόμη και σε ένα γιορτινό τραπέζι. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 700 - 800 g λιπαρής κρέμας γάλακτος.
• 300 g ανάλατα κράκερ?
• ζελέ από μια τσάντα?
• συσκευασία ζελατίνης 25 γρ.
• σταφίδες χωρίς σπόρους?
• σοκολάτα;
• 1 κ.γ. Σαχάρα;
• φρούτα για διακόσμηση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα ή κονσερβοποιημένα φρούτα για αυτή τη νόστιμη συνταγή χωρίς φούρνο. Τα σταφύλια, τα ροδάκινα, τα βερίκοκα ή οι ανανάδες λειτουργούν καλά. Για να βγει το κέικ όμορφο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα ζελέ που να ταιριάζει με το χρώμα του επιλεγμένου φρούτου.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. αραιώστε τη ζελατίνη σε νερό ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
2. Ετοιμάστε το ζελέ ακολουθώντας τις οδηγίες στη σακούλα.
3. Ξεπλύνετε και αχνίστε τις σταφίδες χωρίς σπόρους εκ των προτέρων.
4. σπάστε τα κράκερ σε κομμάτια, δεν πρέπει να είναι πολύ μικρά.
5. Για την κρέμα, χτυπήστε την ξινή κρέμα με τη ζάχαρη, προσθέστε κρύα ζελατίνη.
6. σπάστε επίσης τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
7. Συνδυάστε την κρέμα με τα μπισκότα, ανακατέψτε καλά.
8. Βάλτε το ένα τρίτο της μάζας που προκύπτει σε ένα ταψί με ελατήριο και πασπαλίστε το με σοκολάτα, μετά βάλτε το υπόλοιπο μείγμα και πασπαλίστε το ξανά με σοκολάτα.
9. βάλτε τη φόρμα στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξει.
10. Κόψτε προσεκτικά τα φρούτα και τοποθετήστε τα στο δροσερό γλυκό.
11. περιχύνουμε το κέικ με ζελέ.

Για να είναι εντελώς έτοιμο το κέικ, πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Αυτό το επιδόρπιο θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού.

Απλές συνταγές χωρίς φούρνο: ζελέ κέικ με συμπυκνωμένο γάλα

Αυτό το κέικ είναι ένα λαμπρό παράδειγμα ενός απλού και πρωτότυπου γλυκού. Για να το προετοιμάσετε χρειάζεστε ελάχιστα συστατικά:

• 3 σακουλάκια πολύχρωμο ζελέ.
• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα.
• συσκευασία ζελατίνης (20 γρ.).

Είναι απαραίτητο να αραιώσετε το ζελέ εκ των προτέρων, ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή στη συσκευασία. Στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει τελείως.

1. Αραιώστε τη ζελατίνη με νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη σακούλα.
2. Διαλύστε το εντελώς σε υδατόλουτρο, χωρίς να το βράσετε.
3. Συνδυάστε τη ζελατίνη με το συμπυκνωμένο γάλα.
4. Σε ξεχωριστό μπολ κόβουμε σε κύβους την προπαρασκευασμένη ζελατίνα.
5. Ρίξτε συμπυκνωμένο γάλα πάνω από αυτούς τους κύβους.

Τοποθετούμε το κέικ στο ψυγείο για μια νύχτα. Σερβίρετε σε μερίδες.

Τέτοιες νόστιμες συνταγές χωρίς φούρνο είναι εξαιρετικές τόσο για οικογενειακά πάρτι τσαγιού όσο και για γιορτινά δείπνα.