Κατσαρόλα με μανιτάρια και κρέας με σάλτσα τυριού. Κατσαρόλα πατάτας με κρέας και μανιτάρια

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια στο φούρνο

1. Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε χοντρές φέτες. Ρίξτε αλάτι και ξηρά μπαχαρικά σε ένα μπολ με πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

2. Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρέας σε φυτικό λάδι.

3. Σε ένα άδειο μπολ ανακατεύουμε τα υλικά για το ρίξιμο: ψιλοκομμένο άνηθο, ψιλοκομμένο σκόρδο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος. Αυτή θα είναι η σάλτσα που θα χρειαστεί αργότερα να περιχυθεί σε όλα τα προϊόντα.

4. Πάρτε τα πιάτα στα οποία θα ψηθεί το φαγητό. Το αλείφουμε με λάδι. Χωρίζουμε τις πατάτες σε 3 μέρη. Τοποθετούμε το πρώτο μέρος στο έτοιμο πιάτο.

5. Τοποθετήστε το κρέας στη δεύτερη στρώση.

6. Στη συνέχεια απλώστε το δεύτερο μέρος των πατατών σε ομοιόμορφη στρώση.

7. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε κονσέρβα στην επόμενη στρώση.

8. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες πατάτες πάνω στα μανιτάρια.

9. Τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα. Πασπαλίζουμε από πάνω τις πατάτες.

10. Περιχύνουμε με την έτοιμη σάλτσα όλα τα υλικά.

11. Η τελική στρώση πρέπει να είναι τριμμένο χοντροεπεξεργασμένο τυρί. Ψήνετε όλα τα προϊόντα στο φούρνο για 40-50 λεπτά στους 200 βαθμούς. Φροντίστε να κλείσετε την κορυφή με ένα καπάκι. Έτσι το πιάτο θα ψηθεί ομοιόμορφα. Η κρούστα θα ροδίσει και τα υγρά θα εξατμιστούν, τότε το πιάτο θα είναι έτοιμο. Μπορείτε εύκολα να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα βάζοντάς την στις πατάτες. Όταν ψηθεί πλήρως, θα τρυπήσει εύκολα τις πατάτες.

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι επάξια δημοφιλής. Το μαγείρεμα είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών και απαιτεί πολύ λίγο χρόνο. Τα λαχανικά, το χοιρινό και το τυρί θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τις πατάτες σας.

Η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια είναι επάξια δημοφιλής

Πρόκειται για ένα χορταστικό και απλό πιάτο που μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί από έναν άνθρωπο του οποίου το απόγειο της μαγειρικής τέχνης βρίσκεται μόνο στο τηγάνισμα των τηγανητών αυγών.

Τι είναι απαραίτητο:

• κόνδυλοι πατάτας - 0,8-1 kg.
• κιμάς - 500 g;
• γάλα - 50 ml;
• αυγά - 2 τεμάχια.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 6 κουταλιές της σούπας;
• αλάτι και καρυκεύματα - προαιρετικά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Αφήστε τους κόνδυλους να ψηθούν. Να θυμάστε ότι για τους πουρέδες, όσο πιο μαλακοί είναι οι κόνδυλοι, τόσο το καλύτερο.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το βούτυρο. Το κύριο μυστικό για αέρινο πουρέ με όμορφη και ευχάριστη απόχρωση είναι το ζεστό υγρό, αφού το κρύο υγρό θα μετατρέψει το λαχανικό σε ένα δυσάρεστο γαλαζωπό χρώμα.
3. Ρίχνουμε μέσα τα αυγά, προσθέτουμε αλεύρι και αλάτι. Χτυπήστε τη μάζα.
4. Ετοιμάζουμε τον κιμά. Τηγανίζουμε σε βούτυρο. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αλλά είναι καλύτερα να επιλέξετε κρέας που δεν είναι πολύ λιπαρό. Το κοτόπουλο και το βόειο κρέας είναι υπέροχα.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ψήνουμε σε ξεχωριστό τηγάνι και μετά το προσθέτουμε στο κρέας.
6. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.
7. Παίρνουμε ένα ταψί και αλείφουμε τις άκρες με λάδι. Βάλτε το μισό από τις πατάτες πουρέ εκεί, αυτό είναι το πρώτο στρώμα του μελλοντικού πιάτου.
8. Το δεύτερο στρώμα είναι κιμάς. Τοποθετήστε το υπόλοιπο μείγμα από πάνω.
9. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο 30-40 λεπτά είναι αρκετά για να ψηθεί. Από πάνω πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Το κρέας και οι πατάτες είναι ένας κλασικός συνδυασμός και αρέσει σε πολλούς. Κάθε οικογένεια θα εκτιμήσει αυτή την κατσαρόλα που σερβίρεται για δείπνο.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια (βίντεο)

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα κρέατος με μανιτάρια στο φούρνο

Αν δεν έχετε το χρόνο ή την επιθυμία να ασχοληθείτε με τους πουρέδες, τότε θα σας ενδιαφέρει αυτή η γρήγορη μέθοδος.

Τι θα χρειαστείτε:

• Οποιοσδήποτε κιμάς - 1 κιλό.
• φρέσκα μανιτάρια του δάσους (αλλά είναι κατάλληλα και τα μανιτάρια) – 350 g.
• ξινή κρέμα - 150 g;
• αυγά - 2 τεμάχια.
• γάλα ή κρέμα γάλακτος - 100-150 ml.
• κεφάλι κρεμμυδιού - 1 τεμάχιο?

Πώς να το κάνουμε:

1. Οι ψιλοκομμένοι κύβοι κρεμμυδιού αναμειγνύονται με τον κιμά. Σπάμε το αυγό και το ρίχνουμε μέσα.
2. Ζυμώνουμε καλά το μείγμα και το βάζουμε σε ταψί.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες. Πάνω στο κρέας τοποθετείται «ψωμί του δάσους».
4. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Χτυπάμε ελαφρά το γάλα, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι με τα μπαχαρικά. Ρίξτε το υγρό στη φόρμα.
5. Ετοιμάζουμε το πιάτο στον προθερμασμένο φούρνο. 20 λεπτά είναι αρκετά για ετοιμότητα (θερμοκρασία 200 βαθμοί).
6. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένο τυρί και να ψήσετε την κατσαρόλα για άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το προϊόν.

Τα υλικά είναι αρκετά για 5-6 μερίδες.

Κατσαρόλα με μανιτάρια στο φούρνο

Η παρασκευή μιας σφολιάτας από κρέας, πατάτες και μανιτάρια είναι αρκετά εύκολη. Η συνταγή είναι παρόμοια με την κλασική, μόνο το επάνω στρώμα πρέπει να αντικατασταθεί με μανιτάρια.

Αυτή η επιλογή είναι πιο περίπλοκη, αλλά είναι πολύ πιο νόστιμη.

Συστατικά:

• κόνδυλοι πατάτας - 1 κιλό.
• φρέσκο ​​χοιρινό - 600 γρ.;
• μανιτάρια - 200 g;
• γάλα - 100 ml;
• όρχεις - 2 τεμάχια.
• κρεμμύδια - 1 κομμάτι.
• βούτυρο - 50 g;
• κρέμα γάλακτος 15% - 30-50 g;
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι και μπαχαρικά - όσο χρειάζεται.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Φτιάχνουμε κανονικό πουρέ. Όταν ζυμώνετε, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε γάλα, εάν οι πατάτες είναι πολύ στεγνές, μπορείτε να αφήσετε λίγο υγρό που θα παραμείνει μετά το μαγείρεμα του λαχανικού.
2. Ξεπλύνετε το χοιρινό φιλέτο σε τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε λίπος, φλέβες και φιλμ. Κόβουμε τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Περιχύνουμε με γάλα και αφήνουμε για 20-30 λεπτά.
3. Τρίψτε το μουλιασμένο χοιρινό σε ένα μύλο κρέατος. Συνιστάται να κάνετε scroll στον κιμά τουλάχιστον δύο φορές, έτσι θα βγει ομοιογενής.
4. Φροντίστε τα μανιτάρια. Πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
5. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
6. Τοποθετούμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
7. Προσθέστε κιμά χοιρινό. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση. Το κρατάμε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο.
8. Προσθέστε λίγη από την κρέμα γάλακτος, το γάλα που απομένει μετά το κρέας και τα αυγά στον πουρέ που έχει κρυώσει τώρα.
9. Ζυμώνουμε τα προϊόντα μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
10. Αλείφουμε τη φόρμα με ηλιέλαιο.
11. Χωρίζουμε τον πουρέ έτσι ώστε το πρώτο μέρος να είναι περισσότερο από το μισό. Απλώστε το έτσι ώστε να έχετε ψηλές πλευρές. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να λειάνετε την πρώτη στρώση.
12. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση. Το σκεπάζουμε με τον υπόλοιπο πουρέ.
13. Αλείφουμε τις πατάτες με κρέμα γάλακτος.
14. Το πιάτο θα ετοιμαστεί πλήρως στο φούρνο σε 45-60 λεπτά σε φούρνο σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Ένα λαχταριστό πιάτο με λαχταριστή χρυσοκάστανη κρούστα που θα λατρέψουν όλοι!

Χορταστική κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια και κρέας

Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα με μανιτάρια και τυρί

Το πιάτο παρασκευάζεται σχεδόν με τον ίδιο τρόπο όπως μια κλασική κατσαρόλα, αλλά τα υλικά είναι ελαφρώς διαφορετικά.

Τι χρειάζεσαι:

• κόνδυλοι πατάτας - 600 g;
• μανιτάρια - 400 g;
• σκληρό τυρί - 150 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• βούτυρο - 100 γρ.;
• φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας;
• ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας;
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ετοιμάζουμε κανονικό πουρέ με βούτυρο και αλεύρι.
2. Τα μανιτάρια κομμένα σε μικρούς κύβους τηγανίζονται σε φυτικό λάδι μαζί με κρεμμύδια.
3. Τοποθετούμε τη γέμιση σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας για να απορροφηθεί η υπερβολική υγρασία και το λάδι.
4. Ετοιμάζουμε το καλούπι: απλώνουμε φυτικό λάδι με ένα πινέλο και πασπαλίζουμε λίγο τα τοιχώματα με αλεύρι.
5. Στρώνουμε στρώματα, το πρώτο και το τρίτο είναι πατάτες, το δεύτερο είναι μανιτάρια και κρεμμύδια.
6. Αλείφουμε την κορυφή με ένα λεπτό στρώμα κρέμας γάλακτος. Προσθέστε τριμμένο τυρί.
7. Ψήνετε το πιάτο για 20 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να φτάσει τους 200 βαθμούς.

Φάτε το ζεστό όσο είναι μυρωδάτο.

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια σε αργή κουζίνα (βίντεο)

Πώς να ψήσετε στο φούρνο ζυμαρικά με κιμά και μανιτάρια

Η κατσαρόλα ζυμαρικών είναι εύκολη στην προετοιμασία και έχει υπέροχη γεύση!

Θα χρειαστείτε:

• Ζυμαρικά - 500 g;
• κιμάς - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• πελτέ ντομάτας - 3-4 κουταλιές της σούπας.

Συνταγή:

1. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά. Τα αφήνουμε να είναι λίγο καλά ψημένα.
2. Τσιγαρίζουμε τον κιμά με τα κρεμμύδια και τον πελτέ ντομάτας.
3. Τοποθετούμε την κατσαρόλα με τον συνηθισμένο τρόπο: ζυμαρικά - κιμάς - ζυμαρικά.
4. Ψήνουμε το πιάτο για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Τόσο τα παιδιά όσο και οι ενήλικες θα φάνε αυτό το παρασκεύασμα με ευχαρίστηση!

Ζυμαρικά με κιμά και μανιτάρια στο φούρνο

Συνταγή για ζουμερή κατσαρόλα με χοιρινό, μανιτάρια και ντομάτες

Το χοιρινό δεν είναι πολύ ελαφρύ κρέας, προτιμάται το κοτόπουλο, η γαλοπούλα ή το κουνέλι. Αλλά μπορείτε περιστασιακά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο δείπνο. Το κύριο πράγμα: επιλέξτε πολτό χωρίς κομμάτια λίπους και τότε η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου θα είναι πολύ μικρότερη. Επιπλέον, η συνταγή περιλαμβάνει μανιτάρια και ντομάτες, και η ενεργειακή τους αξία είναι ελάχιστη!

Απαραίτητη:

• Κιμάς χοιρινού ή ένα κομμάτι πολτού - 500 g;
• μανιτάρια - 200 g;
• φρέσκες ντομάτες - 300 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• σκόρδο - 3 σκελίδες;
• καρυκεύματα και αλάτι - για γεύση.

Πώς να το κάνουμε:

1. Το πιάτο ετοιμάζεται εύκολα. Αρχικά, ξεκινήστε με το κρέας. Πιπέρι και αλάτι το χοιρινό κρέας, αν έχετε κομμάτια, τότε ψιλοκόψτε τα κομμάτια σε έναν μύλο κρέατος. Ανακατεύουμε τον κιμά με τα αυγά, το ψιλοκομμένο σκόρδο και για γεύση μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά ή κρεμμύδια.
2. Τοποθετήστε το κρέας στον πάτο της φόρμας, πρώτα αλείψτε τις πλευρές με φυτικό λάδι.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτά κατά μήκος κομμάτια. Μην τα αφήσετε να είναι πολύ μικρά. Τα τοποθετούμε προσεκτικά στον κιμά.
4. Οι ντομάτες είναι η τελευταία στρώση. Τα κόβουμε σε λεπτές φέτες.
5. Ψήνουμε το ταψί στο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Το πιάτο είναι πολύ αρωματικό. Θα είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό γεύμα.

Ζουμερή κατσαρόλα με χοιρινό, μανιτάρια και ντομάτες

Κατσαρόλα μανιταριών με κρέας και λαχανικά

Τρώτε σωστά, αλλά έχετε ήδη βαρεθεί το κοτόπουλο; Αυτό το master class αφορά μια ενδιαφέρουσα και νόστιμη κατσαρόλα.

Απαιτείται:

• 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου?
• κολοκυθάκια - 1 μεσαίου μεγέθους λαχανικό?
• μανιτάρια - 300 g;
• κρεμμύδι - 1 μέτριο λαχανικό.
• καρότα - 2 τεμάχια.

Αναλυτική συνταγή:

1. Το φιλέτο πλένεται σε δροσερό νερό. Στη συνέχεια το βάζουμε σε τρυπητό για να στραγγίσει η υγρασία από το κρέας. Κόψτε προσεκτικά το αποξηραμένο στήθος σε διαμήκη κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι. Το μέγεθός τους δεν είναι πολύ σημαντικό, το κυριότερο είναι ότι το πάχος τους δεν πρέπει να ξεπερνά το 1-1,5 εκατοστό.
2. Αλατίζουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε μυρωδικά και μπαχαρικά.
3. Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια. Το κόβουμε σε κύκλους. Αυτό είναι το δεύτερο στρώμα. Μην ξεχνάτε το αλάτι!
4. Η τρίτη στρώση είναι ψιλοκομμένα μανιτάρια. Γεμίζονται με τριμμένα καρότα και ροδέλες κρεμμυδιού.
5. Η κατσαρόλα χρειάζεται 30-40 λεπτά για να ετοιμαστεί. Η θερμοκρασία πρέπει να φτάσει τους 200 βαθμούς.

Δεν σας αρέσει το ξηρό στήθος; Γεμίστε το με ντρέσινγκ γάλακτος-αυγού, 50-70 ml και 1 αβγό είναι αρκετό.

Κατσαρόλα κρέατος με πατάτες στο φούρνο

Πώς να ετοιμάσετε την κατσαρόλα με πατάτες στο φούρνο

Το πιάτο παρασκευάζεται απλά, αλλά όχι ιδιαίτερα γρήγορα. Αλλά οι επισκέπτες θα το λατρέψουν γιατί έχει εξαιρετική γεύση!

Θα χρειαστείτε:

• Χοιρινό κρέας - 400 g;
• πατάτες - 3-5 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι.
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• κρέμα γάλακτος - 70-100 ml;
• αυγό κότας;
• μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• αρωματικά μπαχαρικά και αλάτι.

Πώς να το κάνουμε:

1. Το χοιρινό κόβεται σε μικρά κομμάτια.
2. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται, οι πατάτες κόβονται σε στρογγυλές φέτες και τα κρεμμύδια σε ροδέλες.
3. Το κρέας απλώνεται στο κάτω μέρος, τα λαχανικά τοποθετούνται στην κορυφή.
4. Η μαγιονέζα (ξινή κρέμα) χτυπιέται με αυγό και κρέμα. Το μείγμα αδειάζουμε στη φόρμα με τη βάση της κατσαρόλας.
5. Το πιάτο θα είναι έτοιμο μετά από 60-90 λεπτά ψησίματος στο φούρνο. Θερμοκρασία - 200-220 μοίρες.

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα πατάτας με μπολέτο τουρσί (βίντεο)

Γνωρίζοντας αυτές τις συνταγές, τώρα θα ξέρετε πάντα τι να μαγειρέψετε για δείπνο. Υπάρχουν επιλογές για αρχάριες και έμπειρες νοικοκυρές.

Προβολές ανάρτησης: 229

Ανά πάσα στιγμή, ο συνδυασμός κρέατος και μανιταριών είναι από τους πιο νόστιμους. Τονίζουν αρμονικά ο ένας τις γευστικές ιδιότητες του άλλου. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο; Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πολλές νοικοκυρές λατρεύουν τις κατσαρόλες με κρέας και μανιτάρια. Ας δούμε μερικές από αυτές τις πιο νόστιμες συνταγές.

Κατσαρόλα “Drunken Shoemaker”

Παρά ένα τέτοιο μη τυποποιημένο όνομα, το πιάτο θα είναι απίστευτα νόστιμο. Και ανήκει στην κατηγορία των καθολικών, γιατί είναι κατάλληλο τόσο για καθημερινά όσο και για εορταστικά μενού.

Τι χρειαζόμαστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• μανιτάρια - 0,5 κιλά.
• ελαφριά μπύρα - ¼ ποτήρι.
• κρεμμύδια - 2 μεγάλα κεφάλια.
• σκληρό τυρί - 200 - 300 γραμμάρια.
• μεγάλες πατάτες - 4 τεμάχια.
• τουρσιά - 2 τεμάχια?
• καρότα - 2 τεμάχια?
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμάχια?
• λάδι για καλούπωμα και τηγάνισμα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Για να είναι πιο εύκολο να ξεφλουδιστούν οι φλούδες από πατάτες και καρότα, αφού βράσουν, στραγγίστε το νερό και ρίξτε πολύ κρύο νερό, ίσως με πάγο.

Μαγείρεμα:

1. Πρέπει να ξεκινήσετε βράζοντας πατάτες και καρότα. Τα πλένουμε και τα γεμίζουμε με κρύο νερό. Τοποθετήστε στη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει. Βράζουμε τα λαχανικά στη φλούδα τους. Στη συνέχεια κόψτε σε μεγάλα δαχτυλίδια.
2. Πλένουμε καλά το κρέας και στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες, σαν μπριζόλες. Αλατοπίπερο. Κτυπήσαμε λίγο πίσω.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες.
4. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μεγάλες ροδέλες. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
5. Προσθέστε μανιτάρια στα κρεμμύδια. Τα αχνίζουμε σε δυνατή φωτιά χωρίς να τα σκεπάζουμε με καπάκι. Αφού εξατμιστεί όλη η υγρασία, προσθέστε μπύρα, αλάτι και μπαχαρικά. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Δεν μειώνουμε τη φωτιά. Προσθέστε τα αγγούρια κομμένα σε κύβους.
6. Χτυπάμε τα αυγά με το αλάτι, τα μπαχαρικά και το τριμμένο τυρί.
7. Συναρμολογούμε την κατσαρόλα μας τοποθετώντας τη σε λαδόκολλα σε στρώσεις: το μισό κρέας, τις μισές πατάτες και τα καρότα, όλα τα μανιτάρια, το υπόλοιπο μισό από τις πατάτες και τα καρότα, το υπόλοιπο μισό κρέας.
8. Το βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.
9. Το βγάζουμε, ρίχνουμε μέσα το μείγμα αυγών και τυριών, ψήνουμε για άλλο 1 λεπτό μέχρι να ροδίσει.

Κατσαρόλα με μανιτάρια, κιμά και πατάτες “Love for my άντρα”

Ένα υπέροχο πιάτο για να ετοιμάσετε για δείπνο για τον αγαπημένο σας σύζυγο. Θα το εκτιμήσει και η προετοιμασία του δεν θα σας δημιουργήσει δυσκολίες.

Τι χρειαζόμαστε:

• κιμάς (μίγμα κοτόπουλου και χοιρινού κρέατος) - 0,5 κιλά.
• πατάτες - 5 μεγάλα κομμάτια.
• μεγάλο κρεμμύδι?
• μεγάλα καρότα?
• μανιτάρια - 350 γραμμάρια.
• λάδι για καλούπωμα και τηγάνισμα.
• αυγό;
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• τυρί - 300 γραμμάρια.
• σκόρδο - 1 σκελίδα?
• αλάτι και καρυκεύματα σύμφωνα με τις προσωπικές επιθυμίες.

Κατά την προετοιμασία του πουρέ πατάτας, πρέπει να αλατίσετε το νερό κυριολεκτικά 5-10 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος. Αυτό θα κάνει τις πατάτες εύθρυπτες και τρυφερές.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις βάζουμε να ψηθούν ο μελλοντικός πουρές.
2. Σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.
3. Όταν τηγανιστούν τα καρότα, πρέπει να προσθέσετε κιμά και μισό ποτήρι κρύο γάλα. Αφήστε τη φωτιά δυνατή. Ζυμώνουμε με ένα πιρούνι τον κιμά για να μην μαζευτεί σε ένα κομμάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για άλλα 10 λεπτά.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες.
5. Χτυπάμε το αυγό σε δυνατό αφρό.
6. Λαδώνουμε τη φόρμα και σχηματίζουμε την κατσαρόλα μας: μια στρώση πουρέ, μια στρώση μανιτάρια ωμά, μια στρώση κιμά, γέμιση αυγού.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα την κατσαρόλα. Ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και αφήνουμε στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά μέχρι να λιώσει τελείως η επάνω στρώση. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο.

Κατσαρόλα "Παιδική": συνταγή με κρέας, μανιτάρια και τυρί

Οι μητέρες ξέρουν πόσο δύσκολο μπορεί να είναι μερικές φορές να ταΐσουν ένα παιδί. Και τι κόλπα χρησιμοποιούν! Αλλά όσες μητέρες ετοιμάζουν αυτή την κατσαρόλα δεν αντιμετωπίζουν τέτοια προβλήματα.

Τι χρειαζόμαστε:

• κρέας - 200 γραμμάρια.
• μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
• γλυκό πιπέρι - ένα κόκκινο, κίτρινο και πράσινο.
• καρότα - 1 κομμάτι (μικρό);
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι (μικρό);
• γάλα - 1/3 φλιτζάνι?
• σπιτικό ή πλήρες τυρί cottage από το κατάστημα - 100 γραμμάρια.
• ένα ζευγάρι αυγά?
• λάδι για καλούπωμα και τηγάνισμα.
• χόρτα - 1 μάτσο?
• σκληρό τυρί - 300 γραμμάρια.
• αλάτι και μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

1. Τσιγαρίζουμε σε λάδι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα τριμμένα καρότα και μετά προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Το φέρνουμε σε πλήρη ετοιμότητα.
2. Βράζουμε το κρέας. Ψύξτε και κόψτε σε μικρούς κύβους.
3. Πλένουμε την πιπεριά, την ξεφλουδίζουμε και την κόβουμε σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους.
4. Αλέστε το τυρί cottage με αλάτι και μπαχαρικά και στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά.
5. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Τοποθετούμε τα υλικά στη φόρμα σε στρώσεις: κρέας, τυρί κότατζ, πιπεριές, μανιτάρια, γέμιση αυγού.
7. Ψήνουμε στο φούρνο στη μέγιστη ισχύ για 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια και συνεχίζουμε τη διαδικασία για άλλα 15 λεπτά.
8. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και αφήνουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει τελείως.

Κατσαρόλα “Lazy”: συνταγή για αργή κουζίνα

Μια εξαιρετική επιλογή για εκείνες τις περιπτώσεις που πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα κάτι νόστιμο χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο στην ίδια τη διαδικασία. Η συνταγή είναι καλή τόσο για δείπνο όσο και για ένα φιλικό πάρτι με αλκοολούχα ποτά.

Τι χρειαζόμαστε:

• πουρέ πατάτας - 300 γραμμάρια.
• βραστό κρέας - 200 γραμμάρια.
• βραστά μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
• τηγάνισμα μερικά κρεμμύδια και καρότα.
• χόρτα - 1 μάτσο?
• πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο?
• σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια.
• πράσινα μπιζέλια - μισό βάζο.
• αυγά - 3 τεμάχια?
• αλάτι και μπαχαρικά κατά την κρίση σας.

Μαγείρεμα:

1. Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά και τα κρυώνουμε.
2. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα χόρτα.
3. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους.
4. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια. Αν είναι μικρά, αφήστε τα ολόκληρα.
5. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτοντας τα μυρωδικά.
6. Σε λαδωμένη φόρμα multicooker τοποθετούμε σε στρώσεις: το μισό πουρέ, τα μανιτάρια (τα πνίγουμε ελαφρά στον πουρέ), το άλλο μισό πουρέ, τον αρακά (τον πνίγουμε ελαφρά στον πουρέ), τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το κρέας, το πλύσιμο αυγών , τυρί τριμμένο.
7. Κλείνουμε τη λειτουργία ψησίματος για 25 λεπτά και περιμένουμε μέχρι να ετοιμαστεί το πιάτο μας.

Κατσαρόλα με κρέας και μανιτάρια “Neapolitanka”: συνταγή για το φούρνο

Ένα εκπληκτικό μείγμα πελτέ ντομάτας και ντελικάτη κρέμα θα κάνει τη συνηθισμένη κατσαρόλα με κρέας και μανιτάρια ασυνήθιστη.

Τι χρειαζόμαστε:

• φιλέτο κοτόπουλου - 300 γραμμάρια.
• ζυμαρικά ή μεγάλα σπαγγέτι - 200 γραμμάρια.
• βραστά μανιτάρια - 200 γραμμάρια.
• πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας?
• μεγάλο κρεμμύδι - 2 κομμάτια.
• λάδι για καλούπωμα και τηγάνισμα.
• κρέμα γάλακτος - 100 γραμμάρια.
• χόρτα - 1 μάτσο?
• αυγό;
• σκληρό αλμυρό τυρί.

Μαγείρεμα:

1. Βράζετε τα ζυμαρικά ή τα μακαρόνια μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε το νερό και ξεπλύνετε καλά. Ρίχνουμε μέσα 20 γραμμάρια κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε.
2. Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τα μυρωδικά.
3. Χτυπάμε λίγο το αυγό.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι.
5. Προσθέστε το κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
6. Ανακατεύουμε την κρέμα με τον πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε στο κρέας. Σιγοβράζουμε για μερικά λεπτά.
7. Κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.
8. Το βάζουμε σε στρώσεις - κρέας, ζυμαρικά, μανιτάρια, τυρί.
9. Ρίχνουμε μέσα το αυγό και το βάζουμε στο φούρνο. Θερμοκρασία ψησίματος - 180 μοίρες.

Κατσαρόλα με κιμά και μανιτάρια (βίντεο)

Τέτοιες απλές συνταγές θα σας βοηθήσουν όχι μόνο στην καθημερινή ζωή, αλλά και σε καταστάσεις έκτακτης ανάγκης - την απροσδόκητη άφιξη συγγενών ή επισκεπτών. Και θα ήταν αρκετά κατάλληλα σε ένα γιορτινό τραπέζι, γιατί ο συνδυασμός μανιταριών και κρέατος δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Και αν γίνεται με αγάπη, τότε ακόμα περισσότερο.

Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα λαχανικών είναι η κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια, μαγειρεμένα στο φούρνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα μανιτάρια για ψήσιμο, τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα, ακόμη και τουρσί. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τυρί και κιμά.

Κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια

Η πιο δημοφιλής και απλούστερη συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με μανιτάρια περιέχει φρέσκα μανιτάρια. Γενικά, για το μαγείρεμα θα χρειαστούμε:

• πατάτες - περίπου 1 κιλό.
• μανιτάρια (συνιστώνται φρέσκα μανιτάρια) - 0,3-0,5 kg.
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• αυγά - 1-2 τεμ.
• γάλα - 1 ποτήρι;
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας.
• πρασινάδα;
• λάδι για το τηγάνισμα, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τις πατάτες, τις ξεφλουδίζουμε και τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό, προσθέστε γάλα στις πατάτες και πολτοποιήστε μέχρι να γίνουν πουρές. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά στον πουρέ και χτυπήστε δυνατά, ώστε ο πουρές που προκύπτει να είναι ευάερος και χωρίς «σβόλους».
2. Ξεχωριστά, σε ένα τηγάνι αλειμμένο με φυτικό λάδι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια, πλυμένα και κομμένα σε φέτες, στο τηγάνι στα ήδη τηγανισμένα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε όλα μαζί, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και τέλος τα χόρτα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους όσο το δυνατόν περισσότερο μέχρι να «συναντήσουν» τις πατάτες.
4. Για να ετοιμάσετε την ίδια την κατσαρόλα, χρειάζεστε μια ρηχή φόρμα στην οποία θα τοποθετήσουμε όλα τα υλικά. Απλώνουμε μια λεπτή στρώση τριμμένη φρυγανιά στον πάτο του ταψιού. Αυτό θα μας βοηθήσει αργότερα να ξεχωρίσουμε εύκολα την κατσαρόλα από το τηγάνι κατά το σερβίρισμα και επίσης θα κάνει το κάτω στρώμα ευχάριστα τραγανό.
5. Τοποθετήστε στο τηγάνι στρώσεις πουρέ πατάτας και μανιτάρια. Τα ισοπεδώνουμε όλα καλά. Μπορείτε να απλώσετε όσες στρώσεις θέλετε, το κύριο πράγμα είναι ότι το κάτω και το πάνω στρώμα παραμένουν πατάτα.
6. Αφού τοποθετηθεί όλος ο πουρές και όλη η γέμιση των μανιταριών στη φόρμα, αλείφουμε τη συμπιεσμένη επάνω στρώση πατάτας με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα (ανάλογα με την προτίμηση). Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αυτή η στρώση θα ροδίσει και θα δώσει στο πιάτο μια ορεκτική εμφάνιση.
7. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160-180 C και τοποθετούμε την κατσαρόλα μέσα σε αυτό για 20-25 λεπτά για πλήρες ψήσιμο. Επειδή όλα τα υλικά είναι ήδη έτοιμα, η κατσαρόλα χρειάζεται μόνο να σιγοβράσει στο φούρνο για να «δέσουν» οι γεύσεις των μανιταριών με τις πατάτες και να μουλιάσει όλο το πιάτο στην κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα).
8. Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, βγάζουμε το ταψί με την κατσαρόλα με πατάτες και μανιτάρια από το φούρνο και μπορούμε να το σερβίρουμε αμέσως.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας

Πιθανώς η πιο χορταστική από όλες τις κατσαρόλες είναι η κατσαρόλα με κρέας που ψήνεται στο φούρνο και το αποτέλεσμα θα σας συναρπάσει με την ορεκτική εμφάνιση και τη μυρωδιά της. Υπάρχουν πολλές συνταγές για κατσαρόλα με κρέας και, κατά κανόνα, κάθε νοικοκυρά έχει τα δικά της αγαπημένα μυστικά για τη νόστιμη παρασκευή της. Η πιο δημοφιλής και κλασική συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• - περίπου 1 κιλό;
• κρέας - 0,5 kg;
• κρεμμύδια - 1-2 τεμ.
• καρότα - 1 τεμάχιο?
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• λεπτή ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 0,5 φλιτζάνια.
• λάδι για το τηγάνισμα, αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά για το κρέας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη γέμιση κρέατος για τη μελλοντική κατσαρόλα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια (καλύτερα αν είναι χοιρινό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βοδινό), προσθέστε λίγο αλάτι και προσθέστε λίγο πιπέρι απευθείας στα κομμάτια. Τηγανίζουμε το κρέας με μια μικρή ποσότητα ηλιέλαιου σε δυνατή φωτιά μέχρι να μισοψηθεί. Έτσι, τα κομμάτια θα αποκτήσουν τραγανή κρούστα με συγκεκριμένη, πολύ ευχάριστη γεύση τηγανητού κρέατος.
2. Σε ξεχωριστό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές ροδέλες. Όταν το κρεμμύδι ροδίσει, προσθέστε τα καρότα, προηγουμένως καθαρισμένα και τριμμένα.
3. Καθαρίζουμε τις πλυμένες πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες, όπως χρειάζονται για την προετοιμασία, για παράδειγμα, πατατάκια. Αυτό το αποτέλεσμα είναι πιο εύκολο να επιτευχθεί χρησιμοποιώντας έναν ειδικό κόφτη λαχανικών. Οι πατάτες κομμένες σε φέτες, αν γίνουν με μαχαίρι, θα είναι χοντρές και επομένως μπορεί να χρειαστούν περισσότερο χρόνο για ψήσιμο.
4. Προσθέστε κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα, αν χρησιμοποιείτε) και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο στις πατάτες κομμένες σε φέτες. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε οι πατάτες να είναι ομοιόμορφα καλυμμένες με την κρέμα γάλακτος και τη «σάλτσα» σκόρδου.
5. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα βαθύτερο ταψί. Τοποθετήστε μια στρώση πατάτες στη φόρμα - περίπου το ήμισυ της συνολικής ποσότητας. Με ένα κουτάλι απλώνουμε ομοιόμορφα μια στρώση τηγανισμένου κρέατος πάνω από τις πατάτες. Στο στρώμα κρέατος - ένα στρώμα λαχανικών - κρεμμύδια και καρότα, επίσης ομοιόμορφα σε ολόκληρη την επιφάνεια. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες πατάτες σε μια στρώση λαχανικών. Συμπυκνώνουμε όλες τις στρώσεις, ισοπεδώνουμε την επιφάνεια από το κέντρο προς τα πλαϊνά του καλουπιού που χρησιμοποιούμε. Μπορείτε να εφαρμόσετε ομοιόμορφα μια άλλη στρώση από 1-2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος (μαγιονέζα) στην κορυφή της κατσαρόλας και στη συνέχεια θα εμφανιστεί μια νόστιμη χρυσαφένια κρούστα στην κατσαρόλα.
6. Τοποθετήστε τη σφολιάτα που προκύπτει στο φούρνο για 45-60 λεπτά για να ψηθεί σε θερμοκρασία 180-200 C. Αν οι στρώσεις είναι πολύ ψηλές και υπάρχει υποψία ότι το πιάτο μπορεί να μην ψηθεί, μπορείτε να καλύψετε καλά το ταψί με αλουμινόχαρτο. για 45 λεπτά και για τα επόμενα 15 -20 λεπτά, το βγάζουμε και αφήνουμε την κατσαρόλα να «τελειώσει» στον φούρνο, ήδη ανοιχτή. Σε αυτό το σημείο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στην κατσαρόλα - σε 15 λεπτά θα λιώσει και θα δώσει όχι μόνο άρωμα τυριού στο πιάτο, αλλά και μια όμορφη χρυσαφένια απόχρωση στην επιφάνεια του φούρνου.

Η κατσαρόλα με πατάτα στο φούρνο είναι ένα καθολικό πιάτο που κάθε νοικοκυρά θα βρει χρήσιμο να μάθει πώς να μαγειρεύει. Η σωστή διανομή των τροφίμων θεωρείται σημαντική προϋπόθεση για την ορθολογική διατροφή του ανθρώπου.Το μαγείρεμα σάς επιτρέπει να μην χάνετε χρόνο χωριστά, για παράδειγμα, σε κρέας και συνοδευτικά. Οι κατσαρόλες πατάτας με όλα τα είδη πρόσθετων φαίνονται υπέροχες στο γιορτινό τραπέζι ως κύρια απόλαυση.

Η βάση της κλασικής συνταγής θα είναι ο τρυφερός πουρές πατάτας. Θα συμπληρωθεί με κιμά κοτόπουλου και χοιρινό (350 γρ.). Εκτός από το προϊόν κρέατος, πάρτε: 800 γραμμάρια πουρέ, αλάτι, αυγό, κρεμμύδι, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά, βούτυρο.

1. Ο πουρές πατάτας που μόλις αφαιρέθηκε από τη φωτιά, πολτοποιημένος με λίγο νερό, αρωματίζεται με βούτυρο. Στο μείγμα προστίθεται και ένα αυγό.
2. Αρχικά, τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τηγανίζονται σε οποιοδήποτε λίπος, στη συνέχεια προστίθεται αλατισμένος κιμάς στο ίδιο μπολ. Μαζί τα προϊόντα τηγανίζονται μέχρι να ετοιμαστεί και το τελευταίο.
3. Δύο στρώσεις πουρέ πατάτας απλώνονται στο καλούπι, μεταξύ των οποίων υπάρχει μια γέμιση από κιμά και κρεμμύδια.
4. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε το πιάτο με τριμμένη φρυγανιά και να το ψήσουμε για περίπου 25 λεπτά σε ζεστό φούρνο.

Όσο είναι ακόμα ζεστή, η κατσαρόλα καλύπτεται με μαγιονέζα και σερβίρεται.

Με τον Chiken

Αντί για κρέας, η γέμιση για το υπό συζήτηση πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί και από κοτόπουλο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη σάρκα από το φιλέτο και τους μηρούς (550 g), καθώς και: 750 g όχι πολύ αμυλούχες ή μουλιασμένες πατάτες, αλάτι, κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 αυγά επιλογής, 70 ml γάλα, μια φέτα βούτυρο, 190 γραμμάρια σκληρό τυρί.

1. Οι πατάτες πρώτα βράζονται σε αλατισμένο νερό και μετά πολτοποιούνται με γάλα και βούτυρο.
2. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, σε αυτά προστίθεται ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου. Στο τέλος, το ψητό αλατίζεται. Μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα.
3. Στην επιλεγμένη λαδωμένη μορφή, ο μισός πουρές λειαίνεται και από πάνω απλώνονται το κρέας και τα λαχανικά. Καλύπτουμε την κατσαρόλα με τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν με λίγο αλάτι και περιχύνουμε με όλα τα υλικά.
5. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε με τριμμένο τυρί και να το ψήσουμε μέχρι να ροδίσει.

Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το πιάτο με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

Κατσαρόλα πατάτας με κρέας

Για τη γέμιση δεν ταιριάζει μόνο ο κιμάς αλλά και ολόκληρα κομμάτια κρέατος. Για να ετοιμάσετε το πιάτο θα χρησιμοποιήσετε: 8 μεγάλες πατάτες, μισό ξυλάκι βούτυρο, αλάτι, 1,5 κουταλιά της σούπας γάλα πλήρες, 2 μεγάλα χωριάτικα αυγά, 550 γρ χοιρινό, 3 μικρά κρεμμυδάκια.

1. Οι κόνδυλοι πατάτας βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιούνται με το μισό βούτυρο και το γάλα. Προσθέστε 1 αυγό στη μάζα που προκύπτει.
2. Το χοιρινό κόβεται σε λεπτά μακριά κομμάτια και τηγανίζεται μαζί με τα κρεμμύδια μέχρι να ψηθεί. Το κρέας πρέπει να είναι καλά αλατισμένο.
3. Σε ένα βαθύ ταψί, αλειμμένο γενναιόδωρα με το υπόλοιπο βούτυρο, απλώστε πρώτα το μισό από τον πουρέ, μετά το κρέας και τα κρεμμύδια. Το κέρασμα καλύπτεται με τις υπόλοιπες πατάτες.
4. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με κρέας, αφού αλείψετε το πάνω μέρος του πιάτου με χτυπημένο αυγό, θα ψηθεί για 20-25 λεπτά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο χοιρινό, αλλά και ένα μείγμα με βόειο κρέας.

Με μανιτάρια

Ακόμα κι αν δεν έχετε κρέας στο χέρι, χωρίς αυτό θα μπορείτε να φτιάξετε μια θρεπτική και χορταστική κατσαρόλα. Για να γίνει αυτό, οι πατάτες θα πρέπει να συμπληρωθούν με μανιτάρια (280 g). Τόσο το δάσος όσο και τα μανιτάρια είναι κατάλληλα. Η συνταγή θα χρησιμοποιήσει την τελευταία επιλογή. Τα υλικά περιλαμβάνουν: 650 γρ πατάτες, αλάτι, κρεμμύδι, 2 αυγά, μια μεγάλη κουταλιά βούτυρο, μια χούφτα τριμμένη φρυγανιά, μισό ποτήρι κρέμα.

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές φέτες και τηγανίζεται σε οποιοδήποτε λάδι μέχρι να μαλακώσει. Η μάζα αλατίζεται.
2. Οι πατάτες βράζονται μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια πολτοποιούνται με χτυπημένα αυγά και κρέμα.
3. Τοποθετούμε τις μισές πατάτες σε λαδωμένο ταψί καλυμμένο με τριμμένη φρυγανιά.
4. Οι πατάτες τηγανίζονται με κρεμμύδι και μανιτάρια.
5. Συμπληρώστε με περισσότερο πουρέ.
6. Η κατσαρόλα με πατάτα ψήνεται στο φούρνο με τα μανιτάρια μέχρι να ροδίσει.

Είναι νόστιμο σερβίρεται με αλατισμένη σάλτσα ντομάτας.

Μαγείρεμα από πουρέ πατάτας

Η συνταγή για μια κατσαρόλα με πουρέ πατάτας με τυρί και φρέσκα κρεμμυδάκια αποδείχθηκε πολύ ενδιαφέρουσα. Επίσης δεν περιέχει προϊόντα κρέατος, αλλά η απόλαυση εξακολουθεί να είναι χορταστική και νόστιμη. Για το πιάτο πρέπει να πάρετε: 800 g πατάτες, 170 g βούτυρο, 80 g τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, 280 g τυρί μοτσαρέλα, αρωματικά βότανα, 120 g φρέσκα κρεμμυδάκια, 8 μέτρια αυγά.

1. Έξι αυγά κοτόπουλου είναι σφιχτά βρασμένα, χοντροκομμένα και αναμειγνύονται με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια ζεματισμένα με βραστό νερό. Στη γέμιση προστίθενται επίσης κράκερ, 70 γραμμάρια βούτυρο και, αν χρειαστεί, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιούνται με το υπόλοιπο βούτυρο και τα αυγά.
3. Ο πουρές θα γίνει η βάση της κατσαρόλας - το κάτω και το πάνω μέρος, μεταξύ των οποίων θα βρίσκεται η γέμιση.

Το πιάτο σερβίρεται σε μερίδες με λαχανικά τουρσί.

Συνταγή με ντομάτες

Αυτή είναι μια άλλη επιτυχημένη συνταγή χωρίς κρέας. Θα γίνει ένα εξαιρετικό συνοδευτικό. Οι ντομάτες (2 τεμ.) θα προσθέσουν ζουμερό στην απόλαυση. Από τα προϊόντα που λαμβάνονται: 4 πατάτες, ένα αυγό, 170 ml κρέμα γάλακτος, αλάτι, 90 g σκληρό τυρί, 25 g βούτυρο.

1. Οι πατάτες κομμένες σε λεπτές στρογγυλές φέτες απλώνονται σε λαδωμένη μορφή. Αλατίζεται και πασπαλίζεται με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα αν θέλετε.
2. Ξεχωριστά σε ένα φλιτζάνι χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με το αυγό. Το μείγμα που προκύπτει χύνεται πάνω από τις πατάτες.
3. Το μόνο που μένει είναι να τοποθετήσουμε πάνω τις φέτες ντομάτας και το χοντροτριμμένο τυρί.
4. Το πιάτο ψήνεται στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.

Για να μην καεί το τυρί, μπορείτε να καλύψετε το τηγάνι με μια στρώση αλουμινόχαρτου.

Κατσαρόλα πατάτας με τυρί

Αυτό το πιάτο έχει μια απλή σύνθεση, η οποία πρέπει να αραιωθεί με σκόρδο και πολλά μπαχαρικά. Πάρτε επίσης: 5 κόνδυλους πατάτας, αλάτι, 190 γραμμάρια σκληρό τυρί, 2 μεγάλα χωριάτικα αυγά, 6 κ.σ. μαγιονέζα. Η ποσότητα του σκόρδου καθορίζεται από τον μάγειρα ανάλογα με το γούστο.

1. Το τυρί τρίβεται και στη συνέχεια το μισό του συνδυάζεται με μαγιονέζα, αυγό και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στο μείγμα.
2. Οι πατάτες τρίβονται στον χοντρό τρίφτη και συνδυάζονται με τη σάλτσα που ετοιμάστηκε στο πρώτο βήμα.
3. Το μείγμα χύνεται σε μια φόρμα και γεμίζεται με χτυπημένο αυγό ανακατεμένο με το υπόλοιπο τυρί.

Η ετοιμότητα ενός πιάτου στο φούρνο καθορίζεται από τη χρυσή κρούστα και το ορεκτικό άρωμά του.

Με ψάρια

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε ψάρι για αυτήν την απόλαυση. Για παράδειγμα, Το φιλέτο γύρης ταιριάζει πολύ μαζί του(800 g) - είναι οικονομικό και προσιτό. Εκτός από τα ψάρια, πρέπει να προετοιμάσετε: κρεμμύδι, 800 g πατάτες, καρότα, αλάτι, 320 g ξινή κρέμα.

1. Τα καρότα και τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται με οποιαδήποτε επιλεγμένη μέθοδο και στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι.
2. Το φιλέτο ψαριού κόβεται σε μικρά κομμάτια και αλατίζεται κατά βούληση.
3. Οι πατάτες πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.
4. Η κατσαρόλα στρώνεται στις εξής στρώσεις: φέτες πατάτας - ψάρι - τηγάνισμα.
5. Η επιφάνεια της λιχουδιάς λιπαίνεται γενναιόδωρα με ξινή κρέμα, μετά την οποία αποστέλλεται στο φούρνο.

Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα σκόρδου και μαγιονέζας.

Κατσαρόλα με πατάτα όπως στο νηπιαγωγείο

Ακόμη και οι πιο μικροί καλοφαγάδες λατρεύουν τις κατσαρόλες με πατάτες και κρέας. Ως εκ τούτου, συχνά εξυπηρετούνται σε νηπιαγωγεία. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε κιμά κοτόπουλου (480 g), καθώς και: ένα μεγάλο κρεμμύδι, αλάτι, αυγό, 60 g βούτυρο, 900 g "παλιές" πατάτες, 90 ml γάλα πλήρες, στεγνό Ιταλικά βότανα.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και στη συνέχεια πολτοποιούνται με το γάλα, το βούτυρο και το αυγό. Αυτό θα γίνει η πρώτη και η τελευταία στρώση της κατσαρόλας.
2. Για τη γέμιση, τα σοταρισμένα κρεμμύδια τσιγαρίζονται μέχρι να ροδίσουν και μετά συνεχίζουν να ψήνονται σε τηγάνι, αλειμμένο με λάδι, με αλατισμένο κιμά. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο μείγμα.
3. Η διαμορφωμένη λιχουδιά στη φόρμα αποστέλλεται στο φούρνο.
4. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο με κοτόπουλο ψήνεται για 35-45 λεπτά στους 185 βαθμούς.

Για μια χρυσαφένια κρούστα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τριμμένη φρυγανιά και να περιχύσετε ένα χτυπημένο αυγό.

Γαλλική κατσαρόλα

Η γαλλική εκδοχή της υπό συζήτηση λιχουδιάς παρασκευάζεται με χοιρινό κρέας. Δεν είναι κιμάς, αλλά πολτός κρέατος (450 g) και, επιπλέον: 750 g πατάτες, αλάτι, 140 g σκληρό τυρί, 3 σκελίδες σκόρδο, ένα μάτσο φρέσκα μυρωδικά, 160 g γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, 3 ντομάτες.

1. Η πρώτη στρώση της κατσαρόλας θα είναι λεπτές φέτες πατάτας. Από πάνω καλύπτονται με το μισό γιαούρτι ανακατεμένο με σκόρδο περασμένο από πρέσα. Το στρώμα πρέπει επίσης να αλατιστεί.
2. Στη συνέχεια, αποστέλλονται λεπτές φέτες κρέατος. Πρώτα πρέπει να νικηθούν επιμελώς. Ακολουθεί και πάλι σάλτσα σκόρδου.
3. Η τελευταία στρώση θα είναι φέτες ντομάτας και τριμμένο τυρί.

Το πιάτο σερβίρεται σε μερίδες με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Με προσθήκη λουκάνικων

Η χρήση λουκάνικων θα σας βοηθήσει να φτιάξετε μια φθηνή κατσαρόλα. Θα είναι αρκετό να πάρετε 450 g από αυτά Πρέπει επίσης να προετοιμάσετε: 7 κόνδυλους πατάτας, μισό λίτρο γάλα, αλάτι, 220 g σκληρό τυρί, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, 2 χωριάτικα αυγά, μείγμα πιπεριών.

1. Οι πατάτες βράζονται σε αλατισμένο νερό μέχρι να μισοψηθούν, στη συνέχεια κόβονται σε λεπτές φέτες και τοποθετούνται σε φόρμα.
2. Από πάνω μοιράζονται ψιλοκομμένα λουκάνικα.
3. Ακολουθεί ένα μείγμα από τριμμένο τυρί, γάλα, μαγιονέζα και αυγά.
4. Η προκύπτουσα μάζα μπορεί να αλατιστεί και να πασπαλιστεί με καρυκεύματα.
5. Το κέρασμα ψήνεται για περίπου 20 λεπτά.