Φύτευση φακής στη χώρα. Φροντίδα φυτών - φωτογραφίες και βίντεο

Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε φακές. Πώς να επιλέξετε χώμα. Πώς να σπέρνετε, να φροντίζετε, να αντιμετωπίζετε ασθένειες. Τρόπος συγκομιδής (10+)

Καλλιέργεια φακών

Φακές- μια πολύ διαδεδομένη καλλιέργεια σιτηρών στη χώρα μας. Δεν είναι μόνο πολύτιμο υποκατάστατο της πρωτεΐνης κρέατος, αλλά και πηγή βιταμινών και θεραπευτικός παράγοντας. Είναι εκπρόσωπος της οικογένειας των οσπρίων, περιέχει βιταμίνη Β, αμινοξέα, νικοτινικό οξύ, και τα πιο σημαντικά μικροστοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό. Οι φακές αποτελούνται από 35% πρωτεΐνη, η οποία διασπάται σε αμινοξέα απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτή η καλλιέργεια σόγιας χρησιμοποιείται κυρίως στη μαγειρική, πολλές πορνείες παρασκευάζονται από φακές και χρησιμοποιούνται επίσης ως πρόσθετα στον τομέα της κοσμετολογίας και της πρόληψης. διάφορες ασθένειεςκαι σε άλλους τομείς του νοικοκυριού.

Η φακή, ως φυτό, είναι ένας ετήσιος θάμνος με πολύ ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, που φτάνει τα 80 εκατοστά σε ύψος και 50 εκατοστά σε πλάτος, με βλαστούς αναρρίχησης. Το φυτό καλλιεργείται χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες.

Έδαφος και σπορά

Οι φακές προτιμούν χαλαρά αμμοπηλώδη και αργιλώδη εδάφη, αλλά αναπτύσσονται και σε βαριά, όξινα εδάφη, αν και η απόδοση μειώνεται σημαντικά.

Οι σπόροι της καλλιέργειας είναι αρκετά μικροί και βρίσκονται σε λοβούς, και κάθε σπόρος σπέρνεται στο έδαφος χωριστά. Οι φακές φυτεύονται αφού το έδαφος έχει θερμανθεί στους 6 βαθμούς, ο σπόρος βαθαίνει όχι περισσότερο από 6 cm σε απόσταση μεταξύ μελλοντικών φυτών έως και 10-15 cm και διατηρείται 15-20 cm μεταξύ των σειρών, έτσι ώστε να είναι βολικό για τη φροντίδα της καλλιέργειας. Οι φυτεμένες σειρές πρέπει να τυλίγονται σφιχτά, καθώς αυτό βελτιώνει τη βλάστηση αυτής της καλλιέργειας, εάν σβήσετε τη φύτευση, αυτό θα μειώσει την πιθανότητα να φυτρώσουν τα ζιζάνια μαζί με τους σπόρους φακής.

Όλα τα όσπρια (και οι φακές δεν αποτελούν εξαίρεση) είναι ικανά να συσσωρεύουν άζωτο στο ριζικό σύστημα, το οποίο βοηθά στη βελτίωση του εδάφους και ως εκ τούτου είναι χρήσιμο στη γεωργία.

Φροντίδα, πρόληψη και θεραπεία ασθενειών

Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ζιζάνια, διαφορετικά τα βλαστάρια θα αναπτυχθούν και θα αναπτυχθούν άσχημα. Η υποχρεωτική υγρασία του εδάφους προάγει ταχεία ανάπτυξηκαι άφθονη βλάστηση. Σε μια εβδομάδα θα μπορείτε να δείτε τους πρώτους βλαστούς, αλλά μην είστε πολύ χαρούμενοι, η ανάπτυξη και η ανάπτυξη θα είναι με αργό ρυθμό μέχρι την ανθοφορία. Μετά τη βλάστηση, οι φακές χρειάζονται θερμοκρασία έως 22 βαθμούς και κανονική υγρασία, αν και σε αντίθεση με τον αρακά, οι φακές αντέχουν καλύτερα στην ξηρασία.

Οι φακές μπορεί να υποφέρουν από σκουριά, φουζάριο και ασκόχυτο, αυτές οι ασθένειες εμφανίζονται λόγω ακατάλληλης φροντίδας, για παράδειγμα, υπερβολικής υγρασίας ή έλλειψης υγρασίας. Η προκάτοχος καλλιέργεια δεν έχει μικρή σημασία, κατά προτίμηση χειμερινές ή σειρές.

Συγκομιδή

Η ωρίμανση ξεκινά στις αρχές Ιουλίου και οι λοβοί ωριμάζουν σταδιακά. Έχοντας φτάσει σε σκούρο καφέ χρώμα, οι καρποί είναι έτοιμοι για συγκομιδή. Πρέπει να συλλέγετε συνεχώς φακές, διαφορετικά οι λοβοί στεγνώνουν και σπάνε και όλοι οι κόκκοι θα χυθούν στο έδαφος. Η καρποφορία μπορεί να διαρκέσει από δυόμισι μήνες έως τέσσερις, σχεδόν όλη την περίοδο καλοκαιριού-φθινοπώρου, ανάλογα με την ποικιλία που θα επιλέξετε.

Δυστυχώς, τα λάθη εντοπίζονται περιοδικά σε άρθρα, διορθώνονται, τα άρθρα συμπληρώνονται, αναπτύσσονται και ετοιμάζονται νέα. Εγγραφείτε στα νέα για να είστε ενημερωμένοι.

Αν κάτι δεν είναι ξεκάθαρο, φροντίστε να ρωτήσετε!
Κάνε μια ερώτηση. Συζήτηση του άρθρου.

Περισσότερα άρθρα

Τηγανίζουμε το κρέας. Χοιρινό, βοδινό. Τηγάνισμα, μαγείρεμα. Σωστά, ζουμερά....
Το τηγανητό κρέας είναι νόστιμο και απλό. Ο εύκολος τρόποςετοιμάστε νόστιμα, ζουμερά τηγανητά...

Dzhida - αυξάνεται στη μεσαία ζώνη. Φύτευση, μόνωση, επικάλυψη, ρ...
Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε jida. Πώς να διαδοθεί. Πώς να προετοιμαστείτε για παγετό, ζεστό...

Γιατί καίγονται οι πατάτες; Πώς να τηγανίζετε πατάτες χωρίς να καούν; Ποντγκόρα...
Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να τηγανίσετε τις πατάτες για να μην καούν, αλλά να χρυσίσουν...

Σκάβουμε μια τρύπα, μια τάφρο με τα χέρια μας. Σκάψτε, σκάψτε, σκάψτε. Ανεξάρτητος...
Σκάβουμε την τρύπα μόνοι μας, με τα χέρια μας. Τεχνικές διάνοιξης τάφρων, τρυπών, βαθουλωμάτων...

Πλέξιμο. Παραμυθένιο διάτρητο. Σχέδια μοτίβων, σχεδίων...
Πώς να πλέξετε τα παρακάτω σχέδια: Παραμυθένιο διάτρητο. αναλυτικές οδηγίεςμε εξηγήσεις...

Ανυψωμένα, σηκωμένα, υψωμένα κρεβάτια, παρτέρια. Με τα ίδια μου τα χέρια. Κάνω....
Φτιάξτο μόνος σου σπιτικό υπερυψωμένο παρτέρι ή υπερυψωμένο κρεβάτι κήπου στη ντάτσα....

Πλέξιμο. σκώροι. Σχέδια μοτίβων, σχεδίων...
Πώς να πλέξετε τα παρακάτω σχέδια: Σκόρος. Αναλυτικές οδηγίες με επεξηγήσεις...

Καταπολέμηση τυφλοπόντικων με σπρέι απωθητικό. Προσωπική εμπειρία....
Πώς να απαλλαγείτε από κρεατοελιές. Υπερηχητικά απωθητικά κρεατοελιών, υπερηχητικά απωθητικά, ...

Αυτό το φυτό λαχανικών είναι χρήσιμο, αλλά όχι ευρέως διαδεδομένο στα γεωγραφικά πλάτη μας. Οι φακές είναι η παλαιότερη φυτική καλλιέργεια τροφίμων. Οι σπόροι αυτού του φυτού ανακαλύφθηκαν σε αρχαίους αιγυπτιακούς τάφους.

Οι φακές, ως εκπρόσωπος των οσπρίων, περιέχουν ζωτικής σημασίας σημαντικά στοιχεία. Περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης (35%), που κάνει τα πιάτα αρκετά πλούσια σε θερμίδες, υδατάνθρακες – έως και 50%, που δεν παχαίνουν στο σώμα. Αυτή είναι μια πολύ πολύτιμη ποιότητα φακής. Περιέχει επίσης νικοτινικό οξύ και πολλές άλλες χρήσιμες ουσίες Υπάρχουν 2 υποείδη αυτού του φυτού - φακές με μικρούς σπόρους και μεγάλους σπόρους (πιάτο). Το δεύτερο είδος διακρίνεται από αντοχή στην ξηρασία, πρώιμη ωριμότητα, καλλιεργείται σε διαφορετικές συνθήκες θερμοκρασίας και είναι επίσης ανεπιτήδευτο στην καλλιέργεια.

Η καλλιεργητική περίοδος της σόγιας είναι 2,5-4 μήνες, η οποία εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους, κλιματικές συνθήκεςκαι ποικιλίες. Οι σπόροι βλασταίνουν σε θερμοκρασία +4 βαθμών. Δεν φοβούνται τους ελαφρούς παγετούς, επομένως οι φακές μπορούν να σπαρθούν αρκετά νωρίς, αφού προετοιμαστούν για την καλλιέργεια της γης.

Κάντε το βάθος σποράς όχι περισσότερο από 5 cm, το σχέδιο φύτευσης μεταξύ των σειρών είναι 10-12 cm και διατηρήστε μια απόσταση 10-12 cm μεταξύ των φυτών. Μετά τη σπορά, μπορείτε να κυλήσετε ελαφρώς την επιφάνεια του εδάφους, γεγονός που βοηθά στην επιτάχυνση της βλάστησης των σπόρων. Τα λάχανα πρέπει να εμφανιστούν σε 8-10 ημέρες.

Για να σχηματιστούν σωστά τα φυτά, συνιστάται η παροχή θερμοκρασίας 18-22 βαθμών, η αφαίρεση ζιζανίων και το γονιμοποιημένο έδαφος. Για την καλλιέργεια φακών, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε αμμοπηλώδες, χαλαρό αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε ασβέστη. Σε όξινα και βαριά εδάφη μειώνεται η ποσότητα και η ποιότητα της συγκομιδής.

Τροφοδοτήστε τις φυτείες φακής με ποτάσα ή φωσφορικά λιπάσματα, τα οποία πρέπει να εφαρμόζονται πριν από το σκάψιμο το φθινόπωρο ή την άνοιξη. Κατά τη σπορά, μπορείτε να προσθέσετε κοκκοποιημένο υπερφωσφορικό στο έδαφος και μετά τη φύτευση να σκονίσετε την επιφάνεια του κρεβατιού με τέφρα ξύλου.

Για να αποτρέψετε την ανάπτυξη της πράσινης μάζας, η οποία μειώνει την παραγωγικότητα, είναι προτιμότερο να μην τη χρησιμοποιείτε ως λίπασμα.

Πριν από την ανθοφορία, οι φακές μεγαλώνουν αργά. Χρειάζεται τακτικό πότισμα. Στη συνέχεια όμως η ανάπτυξή του εντείνεται και αρχίζει να διακλαδίζεται. Μετά τη βλάστηση, μετά από 1,5 μήνα, συνήθως αρχίζει η ανθοφορία.

Ένα σημαντικό πλεονέκτημα αυτής της καλλιέργειας είναι ότι είναι αυτογονιμοποιούμενη. Ένα μικρό μειονέκτημα είναι η χαμηλή θέση των λοβών, που ωριμάζουν ανομοιόμορφα.

Οι κατώτεροι λοβοί ωριμάζουν πρώτα, ακολουθούμενοι από το μεσαίο επίπεδο, και τα πάνω φασόλια τελευταία. Η συγκομιδή πρέπει να ξεκινήσει όταν οι κάτω λοβοί γίνουν καφέ.

Προσπαθήστε να μην αργήσετε με τη συγκομιδή, καθώς τα φασόλια σκάνε όταν υπερωριμάσουν και μετά οι σπόροι ξεχύνονται.

Οι κορυφαίοι καρποί που δεν έχουν ωριμάσει μετά τη συγκομιδή θα πρέπει να φυλάσσονται καλυμμένοι. Μια μεμβράνη ή ένα χαρτί απλώνεται συνήθως κάτω από τους σπόρους. Οι αποξηραμένες φακές ξεφλουδίζονται και ξεφλουδίζονται.

Πώς να καλλιεργήσετε φακές βίντεο

Κάποτε, ο αρακάς και τα φασόλια βγήκαν αναγκαστικά από την αγορά τρόφιμαφακές, που ανήκουν επίσης στην οικογένεια των οσπρίων. Σήμερα αυτό το μοναδικό προϊόν (κατά κάποιο τρόπο νεοφερμένο στην εγχώρια αγορά) επιστρέφει στις κουζίνες μας. Οι φακές ήταν γνωστές για τις φαρμακευτικές και γευστικές τους ιδιότητες και χρησιμοποιούνταν ευρέως ως τροφή στο παρελθόν Αρχαία Αίγυπτος, αντικαθιστώντας πολλά είδη χορτοφαγικών πιάτων. Θεωρούνταν το φαγητό των πλουσίων και ήταν απρόσιτο για τον απλό κόσμο. Οι φακές αγαπήθηκαν για την ποικιλία της γεύσης, την ευκολία και την ταχύτητα παρασκευής τους, τον κορεσμό του σώματος (αίσθημα κορεσμού) χωρίς υπερκατανάλωση τροφής. Ας αρχίσουμε να εξοικειωνόμαστε με αυτόν τον πολιτισμό με τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Φακές πράσινες, κόκκινες και puy. © Justinc

Ευεργετικές ιδιότητες της φακής

Διατροφικά Οφέλη

Οι φακές είναι ένα προϊόν γενετικά προσαρμοσμένο στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα σύνθετων πρωτεϊνών και υδατανθράκων, που εξασφαλίζουν αίσθημα πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ένα πιάτο φακής 100 γραμμαρίων περιέχει μόνο 250-295 Kcal. Η εύπεπτη πρωτεΐνη (60% κατά βάρος) μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το κρέας, ειδικά όταν κάνετε δίαιτα.

Αυτή η πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα και γρηγορότερα και δεν μένει άπεπτη για να σαπίσει στο στομάχι, δημιουργώντας βαρύτητα και δυσάρεστη οσμή ρέψεων. Μια μερίδα φακές ικανοποιεί το 90% της ημερήσιας ανάγκης ενός ενήλικα σε φολικό οξύ.

Σε 100 γραμμάρια φακές, η περιεκτικότητα σε λίπος δεν υπερβαίνει το 1 γραμ. Αντικαταστήστε τα ζυμαρικά και το κουάκερ με ένα συνοδευτικό φακής και θα δείτε ότι δεν ήταν τυχαίο που κάποτε ο Ησαύ εγκατέλειψε το εκ γενετής δικαίωμα του για το στιφάδο φακές.

Να εκτιμήσουν ευεργετικά χαρακτηριστικάφακές, αρκεί να αναφέρουμε την περιεκτικότητα σε μακρο- και μικροστοιχεία στα φασόλια αυτής της καλλιέργειας: ασβέστιο, μαγνήσιο, νάτριο, κάλιο, φώσφορος, χλώριο, θείο, σίδηρος, ψευδάργυρος, αλουμίνιο, μαγγάνιο, χαλκός, σελήνιο, κοβάλτιο, χρώμιο , μολυβδαίνιο, ιώδιο, βόριο, πυρίτιο, νικέλιο, τιτάνιο.

Οι φακές περιέχουν βιταμίνες «A», «PP», «E», «B1», «B2», «B5», «B6», «B9» ( φολικό οξύ), Β καροτίνη.

Η κοινή φράση ότι η σεροτονίνη βρίσκεται στη σοκολάτα ισχύει εξίσου καλά και για τις φακές. Τα φασόλια του περιέχουν το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο στο ανθρώπινο σώμα μετατρέπεται σε σεροτονίνη, τη λεγόμενη «βιταμίνη της ευτυχίας». Η σεροτονίνη επηρεάζει την ψυχική σταθερότητα, την αντοχή και μειώνει την περίοδο της κατάθλιψης.

Φακές. © Andrea Moro

Φαρμακευτικές ιδιότητες της φακής

• Ανεξάρτητα από τις συνθήκες καλλιέργειας, οι φακές δεν συσσωρεύουν ποτέ νιτρικά, νιτρώδη, ραδιονουκλίδια και άλλες ουσίες τοξικές για την ανθρώπινη υγεία.
• Τα φρούτα της φακής ενισχύουν τον καρδιακό μυ και συμμετέχουν στη διαδικασία της αιμοποίησης.
• Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τα πιάτα με φακές είναι απαραίτητα για τον διαβήτη.
• Οι πουρές, οι σούπες και τα δημητριακά χρησιμοποιούνται στη διαιτητική διατροφή για τη θεραπεία του έλκους και της κολίτιδας.
• Οι φακές, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρούν ισοφλαβόνες - ουσίες πολύ σημαντικές για τη διατήρηση γυναικεία υγεία. Επιδρούν αρνητικά στα καρκινικά κύτταρα που προκαλούν καρκίνο του μαστού, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο της νόσου του καρδιαγγειακού συστήματος, βελτιώνουν την ελαστικότητα των αρτηριών, που οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης, καταστέλλουν τη δραστηριότητα των αιμοπεταλίων κ.λπ.

Ωστόσο, όταν συμπεριλαμβάνετε φακές στη διατροφή σας, μην ξεχνάτε τις αντενδείξεις:

• για παθήσεις των νεφρών και του ουρογεννητικού συστήματος,
• για ηπατική νόσο,
• για δυσβακτηρίωση και γαστρεντερικές παθήσεις,
• κατά την οξεία περίοδο των αιμορροΐδων,
• για την ουρική αρθρίτιδα,
• μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ορισμένων βιταμινών και μικροστοιχείων.

Θυμάμαι! Όλα είναι χρήσιμα με μέτρο. Δεν μπορείτε να υπερκαταναλώσετε τις φακές.

Γιατί είναι αυτή η καλλιέργεια τόσο ελκυστική και γιατί θα πρέπει να εισαχθεί στην πολιτιστική εναλλαγή στους κήπους και τις κατοικίες σας;

Βοτανική περιγραφή φακής

Η κοινή φακή είναι ένα ετήσιο ποώδες φυτό με ύψος από 30 έως 60 εκατοστά, κατά τη διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης, σχηματίζει ένα χαμηλό θάμνο με λεπτούς τετράπλευρους, όρθιους, ενίοτε ημι-ή και πλήρως καταλυμένους μίσχους. Οι μίσχοι της φακής έχουν κοκκινωπό χρώμα και καλύπτονται με κοντές ημιάκαμπτες τρίχες. Τα φύλλα είναι σύνθετα, ζευγαρωτά, με ποικίλους αριθμούς φυλλαδίων.

Στη βάση του μίσχου υπάρχει ένας απλός ή διακλαδισμένος τρύγος. Υπάρχουν ράβδοι, το σχήμα και το μέγεθος των οποίων (όπως τα φύλλα) εξαρτάται από την ποικιλία. Κοντοί μίσχοι λουλουδιών φακής φέρουν 1-4 μικρά άνθη σε σχήμα σκόρου λευκού, λιγότερο συχνά μπλε-μπλε ή ιώδες-μπλε χρώματος.

Ο καρπός της φακής είναι ένα φασόλι με μονοτόπιο, δίθυρο, ρομβοειδές και επίμηκες, επιρρεπές σε ραγίσματα όταν η καλλιέργεια είναι υπερώριμα. Σπόροι (1-3 τεμάχια) πεπλατυσμένοι ή στρογγυλοί. Το χρωματικό σχέδιο των σπόρων είναι πολύχρωμο: κίτρινο, πράσινο, ροζ, κόκκινο, γκρι, καφέ, μαύρο, μαρμάρινο μοτίβο κουκκίδων και κηλίδων. Η ρίζα της φακής είναι ρίζα με λίγα κλαδιά.

Κοινές φακές, ή βρώσιμες φακές, ή καλλιεργημένες φακές ( Φακός culinaris) - ένα είδος του γένους φακές ( Φακός) οικογενειακά όσπρια ( Fabaceae).

Βιολογικά χαρακτηριστικά της φακής

Οι κοινές καλλιεργούμενες φακές χωρίζονται σε 2 υποείδη:

• φακές με μεγάλους σπόρους (πιάτο) που χρησιμοποιούνται ως προϊόν διατροφής,
• φακές μικρών σπόρων, οι οποίες χρησιμοποιούνται κυρίως για τη διατροφή των ζώων ως τροφή πλούσια σε πρωτεΐνες.

Σε αντίθεση με άλλα όσπρια, οι φακές δεν είναι σχετικά απαιτητικές στη θερμότητα. Οι σπόροι βλασταίνουν στους +3…+4 °C. Γρήγοροι και δυνατοί βλαστοί εμφανίζονται τις ημέρες 6-7 όταν το έδαφος σε στρώμα 10 cm θερμαίνεται στους +7...+10 °C. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, τα σπορόφυτα εμφανίζονται σε 8-12 ημέρες. Τα σπορόφυτα φακής αντέχουν τους παγετούς έως και -3...-5 °C. Η βέλτιστη θερμοκρασία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου κυμαίνεται από +12…+21 °C.

Λόγω της αργής ανάπτυξής τους πριν από την ανθοφορία, οι φακές απαιτούν συνεχή προστασία από τα ζιζάνια και αυξημένη διαθεσιμότητα υγρασίας.

Η ανθοφορία της φακής ξεκινά την 40-45η ημέρα. Από την ανθοφορία μέχρι τη συγκομιδή, ανώτερη από άλλα όσπρια σε ανοχή στην ξηρασία και υψηλές θερμοκρασίες. Αυτή η ιδιότητα επιτρέπει την καλλιέργεια φακών σε ξηρές περιοχές.

Οι φακές αναπτύσσονται καλά και σχηματίζουν αρκετά υψηλές αποδόσεις σε μεσαία γόνιμα, χαλαρά, αναπνεύσιμα εδάφη: καστανιά και ελαφριά ποζολικά, αργιλώδη, αμμοπηλώδη και συνηθισμένα chernozems, πλούσια σε ενώσεις ασβεστίου.

Οι φακές δεν ανέχονται βαριά συμπιεσμένα εδάφη (chernozems), με χαμηλή ανταλλαγή αέρα, όξινα, αλατούχα εδάφη με υψηλή εμφάνιση υπόγεια ύδατα. Σε εδάφη εμπλουτισμένα με χούμο και άζωτο, σχηματίζει κυρίως πλούσια βλαστική μάζα. Τα φασόλια ωριμάζουν ανομοιόμορφα και οι δείκτες γεύσης και ποιότητας μειώνονται.

Οι φακές σχηματίζουν αζωτοδεσμευτικά οζίδια στις ρίζες τους, εμπλουτίζοντας το έδαφος με άζωτο.

Φακές κοινές, ή βρώσιμες φακές, ή καλλιεργημένες (Lens culinaris). © ChriKo

Καλλιέργεια φακών

Για να αναπτυχθούν οι φακές και να παράγουν μια συγκομιδή προς τέρψη των ιδιοκτητών τους, πρέπει να ληφθεί υπόψη ένα ακόμη χαρακτηριστικό. Αυτό είναι πολιτισμός να έχετε μια κουραστική μέρακαι ακόμη και μια ημέρα 9-10 ωρών δεν θα εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη, πολύ περισσότερο τον σχηματισμό και την ωρίμανση της καλλιέργειας.

Η θέση της φακής στην πολιτιστική κυκλοφορία

Εάν ο κήπος χωριστεί σε κρεβάτια και τηρηθεί η σειρά φύτευσης των καλλιεργειών, τότε οι φακές είναι εξαιρετικός προκάτοχος για πατάτες, ντομάτες, μελιτζάνες, γλυκοπιπεριές, καλαμπόκι, καρότα, παντζάρια, σκόρδο και άλλες μη οσπριώδεις καλλιέργειες. Με τη σειρά τους, οι φακές δεν είναι απαιτητικές από τους προκατόχους τους, αλλά το χωράφι πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζιζάνια. Είναι προτιμότερο να το επαναφέρετε στην αρχική του θέση μετά από 5-6 χρόνια, για να αποφύγετε ζημιές και συσσώρευση νηματωδών στο έδαφος.

Προετοιμασία του εδάφους για τις φακές

Ως συσσωρευτής αζώτου, οι φακές δεν αντέχουν υψηλή περιεκτικότηταάζωτο στο έδαφος. Επομένως, τοποθετείται σε αμειψισπορά όχι νωρίτερα από 2-3 χρόνια μετά την εφαρμογή της κοπριάς. Εάν τα προηγούμενα χρόνια εφαρμόζονταν μόνο ορυκτά λιπάσματα στο χώρο, τότε το έδαφος πρέπει να ασβεστωθεί για να απομακρυνθεί η συσσωρευμένη οξύτητα.

Το φθινόπωρο, το έδαφος γεμίζει με λιπάσματα φωσφόρου (35-40 γρ./τ.μ.) και καλίου (20-30 γρ./τ.μ.) και σκάβεται σε βάθος 25-30 εκατοστών.

Την άνοιξη, σε εξαντλημένα εδάφη, μπορείτε να προσθέσετε 20 γρ./τ.μ. m λιπασμάτων φωσφορικού και καλίου. Εάν τα εδάφη είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τότε την άνοιξη δεν μπορείτε να εφαρμόσετε λιπάσματα.

Προ-σπορική προετοιμασία σπόρων φακής

Η διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου για τις ποικιλίες φακής κυμαίνεται από 2,5 έως 4,0 μήνες (75-115 ημέρες). Για να ανταποκριθείτε στις ώρες της ημέρας, είναι προτιμότερο να φυτρώσετε σπόρους φακής πριν τη σπορά, γεγονός που θα συντομεύσει την προφυτρωτική περίοδο.

Καλύψτε οποιαδήποτε σκληρή επιφάνεια με 2-3 στρώσεις υλικού που απορροφά την υγρασία, βρέξτε με χλιαρό νερό, απλώστε τους σπόρους σε ένα λεπτό στρώμα, καλύψτε με ένα υγρό πανί από πάνω και τοποθετήστε σε ζεστό μέρος. Βρέξτε τα απορρίμματα και τους σπόρους 2-3 φορές την ημέρα. Με τη μαζική απόσβεση, οι σπόροι είναι έτοιμοι για σπορά.

Σπορά φακής

Μόλις το έδαφος στο στρώμα των 10 cm ζεσταθεί στους +7...+8 °C, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά φακών. Οι πρώιμες σπορές παράγουν υψηλότερες αποδόσεις και καλύτερη αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα.

Κατά τη σπορά, η υγρασία του εδάφους είναι πολύ σημαντική. Επομένως, σε ξηρή άνοιξη, είναι προτιμότερο να ποτίζονται τα αυλάκια πριν τη σπορά.

Η σπορά των σπόρων φακής γίνεται σε σειρά, αφήνοντας απόσταση 5-8 cm στη σειρά και 10-15 cm μεταξύ των σειρών. Το βάθος σποράς είναι κατά μέσο όρο 5-6 cm κλείσιμο με το χώμα. Οι βλαστοί εμφανίζονται τις ημέρες 7-12.

Σίτιση φακής

Σε άγονα εδάφη, οι φακές τρέφονται δύο φορές. Η πρώτη φορά τρέφεται πριν την ανθοφορία. Το δεύτερο είναι όταν ρίχνουμε φασόλια. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λίπασμα «AVA» για λίπανση, το οποίο περιέχει υδατοδιαλυτές μορφές φωσφόρου και 9 μικροστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του βορίου και του μολυβδαινίου. Η έλλειψη αυτών των μικροστοιχείων προκαλεί τον θάνατο του σημείου ανάπτυξης των στελεχών της καλλιέργειας.

Επιπλέον, με την έλλειψη μολυβδαινίου, μειώνεται η ικανότητα των βακτηρίων να αφομοιώνουν το άζωτο από τον αέρα και να το στερεώνουν σε οζίδια στις ρίζες και στη συνέχεια στους σπόρους. Πριν την ανθοφορία της φακής μπορείτε να προσθέσετε και 200-300 γρ./γραμμικό. m τέφρας ξύλου μεταξύ των σειρών για λεπτό όργωμα Το λίπασμα "AVA" μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ανοιξιάτικη εφαρμογή στο έδαφος αντί για φώσφορο-κάλιο.

Φροντίδα και πότισμα φακής

Η φροντίδα κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου συνίσταται στο να διατηρείται το έδαφος χαλαρό και απαλλαγμένο από ζιζάνια. Κατά την περίοδο της ανθοφορίας, φροντίστε να ξεριζώσετε τις φακές για να αφαιρέσετε τον βίκο, ο οποίος φράζει τις φυτείες των καλλιεργειών. Είναι πολύ εύκολο να τα ξεχωρίσεις. Τα άνθη του βίκου είναι σκούρο ροζ, κόκκινο-ιώδες, και τα άνθη της φακής είναι λευκά και ανοιχτό ροζ.

Ποτίζουμε τις φακές με φειδώ και όσο χρειάζεται πριν ανθίσουν. Κατά την περίοδο της μαζικής ανθοφορίας παρέχεται η καλλιέργεια επαρκή ποσότηταυγρασία, αλλά μην το υγράνετε υπερβολικά, καθώς αυτό οδηγεί σε μυκητιασικές και βακτηριακές ασθένειες του ριζικού συστήματος και σε αναπτυσσόμενα φασόλια. Στη συνέχεια, οι φακές πρακτικά δεν χρειάζονται πότισμα.

Προστασία της φακής από ασθένειες και παράσιτα

Οι φακές καταστρέφονται συχνότερα από μυκητιασικές και βακτηριακές ασθένειες με υψηλή υγρασία εδάφους και αέρα (ασκοχυτική λοίμωξη, φουζάριο, σκουριά, ωίδιο, ανθρακόζη κ.λπ.). Παράσιτα - διάφοροι τύποι αφίδων, γάμμα στρατοσκώληκας, λιβαδιόσκωρος, τραχύς φακής κ.λπ. Τα κύρια προστατευτικά μέτρα είναι η σωστή και έγκαιρη εφαρμογή όλων των αγροτεχνικών μέτρων κατά τη σπορά και τη φροντίδα της καλλιέργειας.

Μεταξύ των παρασκευασμάτων για την επεξεργασία φυτών, επιτρέπονται μόνο βιολογικά παρασκευάσματα. Ιδιαίτερα αποτελεσματικά στην καταπολέμηση ασθενειών και παρασίτων είναι βιολογικά προϊόντα όπως "Fitosporin-M", "Alirin-B", "Trichodermin", "Trichophyte". Οι δόσεις και οι χρόνοι θεραπείας υποδεικνύονται στις συστάσεις για κάθε φάρμακο. Τα βιολογικά προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιαδήποτε φάση της ανάπτυξης των φυτών, μέχρι τη συγκομιδή. Είναι απολύτως αβλαβή για τους ανθρώπους και τα ζώα.

Συγκομιδή και αποθήκευση φακής

Οι φακές ωριμάζουν σε διαφορετικούς χρόνους. Η ωρίμανση ξεκινά με τα κάτω φασόλια. Όταν τα 2/3 του θάμνου είναι ώριμα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή. Οι θάμνοι κόβονται στο επίπεδο του εδάφους, αφήνοντας τις ρίζες στο έδαφος. Οι θάμνοι φακής συλλέγονται το πρωί όταν υπάρχει δροσιά για να μειωθούν οι απώλειες από το ράγισμα των φασολιών. Τα δένουν σε μικρά στάχυα και τα κρέμονται κάτω από τη στέγη σε βύθισμα για να στεγνώσουν. Μετά από λίγες μέρες αρχίζουν το αλώνισμα.

Οι αλωνισμένοι κόκκοι φακής καθαρίζονται από ακαθαρσίες, ξηραίνονται στον ήλιο και συσκευάζονται αμέσως σε γυάλινα ή μεταλλικά δοχεία και κλείνονται καλά από την υγρασία. Τα φασόλια είναι υγροσκοπικά, αποκτούν γρήγορα υγρασία, αρχίζουν να μουχλιάζουν και σαπίζουν. Εάν τα φασόλια αποθηκεύονται σε χαρτόκουτα ή πάνινες σακούλες, είναι καλύτερο να τα τοποθετήσετε σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό δωμάτιο με καλό αερισμό.

Πολλοί από εσάς πιθανότατα έχετε ακούσει για τη σούπα φακής τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας. Μια πολύ δημοφιλής παλιά παραβολή είναι για το πώς ο Ησαύ πούλησε στον Ιακώβ τα πρωτογενή του δικαιώματα ακριβώς για αυτό το απλό φαγητό.

Πριν από αρκετά χρόνια, στα σούπερ μάρκετ μας, οι αγοραστές δεν έδιναν σημασία στις φακές. Σήμερα, μαζί με την αυξανόμενη δημοτικότητα του βιγκανισμού και υγιής εικόναζωή, οι φακές γίνονται όλο και περισσότερο σε ζήτηση, η τιμή ανεβαίνει επίσης σταδιακά.

Περιγραφή

Από τη φύση τους, οι φακές είναι ετήσιες ποώδες φυτόοικογένεια οσπρίων. Το ίσιο ή ημιδιακλαδισμένο στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 60 cm Το ριζικό σύστημα βρίσκεται στο ανώτερο στρώμα του εδάφους, όχι περισσότερο από 40 cm.

Οι φακές πρωταγωνιστούν μεταξύ των οσπρίων ως προς το ποσοστό πρωτεΐνης στη σύνθεσή τους. Είναι επίσης πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο και πολύτιμα αμινοξέα.

Οι άνθρωποι που επέζησαν από τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο θυμούνται φακές από εκείνη την τρομερή περίοδο. Τότε ήταν μια πραγματική σωτηρία από την πείνα (και δεν την είχαν όλοι). Αυτή η καλλιέργεια ήταν επίσης εξαιρετικά δημοφιλής στην προεπαναστατική Ρωσία, όπου ονομαζόταν «δημητριακά των φτωχών». Ωστόσο, με την έλευση του Χρουστσόφ στην εξουσία, άρχισαν σταδιακά να ξεχνούν τις φακές.

Τα δημητριακά που βλέπουμε σήμερα στα καταστήματά μας καλλιεργούνται στην Ινδία και το Πακιστάν (Ρώσοι συσκευαστές και άλλοι μεσάζοντες αναγράφονται στη συσκευασία). Στο σούπερ μάρκετ μας, ένα πακέτο 800 g κοστίζει περισσότερο από 1 $. Και εκεί είναι ένα προϊόν για τα φτωχότερα στρώματα του πληθυσμού.

Εν τω μεταξύ, οι φακές είναι επίσης δημοφιλείς στις αναπτυγμένες καπιταλιστικές χώρες - Γαλλία, ΗΠΑ, Γερμανία, Μεγάλη Βρετανία, όπου συχνά χρησιμεύουν ως συνοδευτικό για πολυτελή πιάτα σε ακριβά εστιατόρια.

Σπορά φακής

Οι φακές σπέρνονται στη Ρωσία την άνοιξη, μόλις ανέβει η θερμοκρασία του εδάφους στους +5...+6 C. Φυτεύονται σε σειρές, η απόσταση στη σειρά είναι 20 cm, η απόσταση στη σειρά είναι 5 cm είναι 4 cm Αυτή η καλλιέργεια δεν φοβάται τους παγετούς μέχρι τους -6 C σε κανένα στάδιο της ανάπτυξής της.

Για να αυξήσετε την πυκνότητα των δενδρυλλίων, συνιστάται να κυλήσετε την επιφάνεια μετά τη φύτευση. Οι βλαστοί εμφανίζονται από το έδαφος περίπου μιάμιση εβδομάδα μετά τη σπορά των σπόρων.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι για τις φακές είναι οι πατάτες και το καλαμπόκι. Η ίδια εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο, το οποίο είναι ευεργετικό για τα περισσότερα φυτά. Μετά τις φακές, όλες οι καλλιέργειες εκτός από τα όσπρια μπορούν να καλλιεργηθούν στο οικόπεδο.

Το έδαφος στο σημείο φύτευσης πρέπει να είναι αργιλώδες ή αμμοπηλώδες και σε καμία περίπτωση όξινο.

Λίπασμα επιφάνειας

Το φθινόπωρο, όταν σκάβετε την τοποθεσία, πρέπει να προσθέσετε λιπάσματα φωσφόρου και καλίου στο έδαφος. Δεν συνιστάται η προσθήκη κοπριάς, καθώς σε αυτή την περίπτωση οι φακές θα αναπτύξουν πιο ενεργά πράσινη μάζα εις βάρος της συγκομιδής.

Κατά την εαρινή εκσκαφή, προστίθενται αζωτούχα λιπάσματα στο έδαφος. Σε όξινα εδάφη προστίθεται επίσης αλεύρι δολομίτη ή τέφρα ξύλου.

Ποικιλίες φακής

Επί του παρόντος, 9 ποικιλίες είναι ζωνοποιημένες στη Ρωσική Ομοσπονδία:

• Ράουζα.
• Επέτειος Petrovskaya.
• Petrovskaya 4/105.
• Vehovskaya.
• Vekhovskaya 1.
• Penzenskaya 14.
• Petrovskaya 6.
• Niva 95.
• Επέτειος Petrovskaya.
• Petrovskaya πράσινο σιτάρι.

Κάθε ένα από αυτά ανήκει σε μεγαλόσπορο και πιάτο (τις πιο πολύτιμες ιδιότητες για τις φακές).

Φροντίδα

Ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας, η καλλιεργητική περίοδος μπορεί να κυμαίνεται από 80 έως 110 ημέρες. Μέχρι την έναρξη της ανθοφορίας, οι φακές αναπτύσσονται εξαιρετικά αργά, αλλά αργότερα αρχίζουν να αναπτύσσονται και να διακλαδίζονται γρήγορα. Η βέλτιστη θερμοκρασία για ανάπτυξη και ανάπτυξη είναι από +17 έως +20 C.

Όπως σημειώθηκε παραπάνω, οι φακές είναι ένα φυτό ανθεκτικό στο κρύο και ανεπιτήδευτο. Το πιο σημαντικό για αυτήν είναι η διάρκεια των ωρών της ημέρας. Επίσης, μην ξεχνάτε το έγκαιρο μέτριο πότισμα, τη ρηχή χαλάρωση και το τρύπημα των ζιζανίων όπως εμφανίζονται. Η πρώτη χαλάρωση μπορεί να γίνει όταν τα σπορόφυτα φτάσουν σε ύψος 7 εκ. Μέχρι αυτή τη στιγμή θα έχουν ριζώσει αρκετά καλά.

Οι καρποί ωριμάζουν σταδιακά (όχι ταυτόχρονα), βρίσκονται πολύ χαμηλά στο φυτό, οπότε είναι δύσκολο να συλλεχθούν μαζικά. Η συγκομιδή ξεκινά αφού ωριμάσουν οι σπόροι στο κάτω και στο μεσαίο τμήμα. Τα φυτά βγαίνουν απευθείας από τις ρίζες και τοποθετούνται σε ανοιχτούς χώρους κάτω από ένα θόλο για φυσική ξήρανση, όπου θα ωριμάσουν οι σπόροι από την κορυφή των θάμνων. Με την ολοκλήρωση αυτού του σταδίου, τα φυτά αλωνίζονται.

Τόσο οι πλήρως ώριμοι όσο και οι μη πλήρως σχηματισμένοι κόκκοι μπορούν να καταναλωθούν.

Καλλιέργεια φακών

Σήμερα, οι φακές καλλιεργούνται σε μια έκταση 4.500.000 εκταρίων στον κόσμο, η μέση απόδοση είναι περίπου 11 c/ha. Οι μεγαλύτερες εκτάσεις φακών βρίσκονται στην Ινδία, τον Καναδά, την Τουρκία και την Αυστραλία

Βιολογικά χαρακτηριστικά

Ο πολιτισμός είναι καλά προσαρμοσμένος σε ημίξηρα δροσερά κλίματα. Ωστόσο, αρκετά έντονες ξηρασίες μειώνουν απότομα την παραγωγικότητά του. Η βέλτιστη ποσότητα βροχόπτωσης κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου είναι 150-200 mm. Λόγω της υπερχείλισης, εμφανίζεται υπερβολική ανάπτυξη της βλαστικής μάζας, η οποία οδηγεί σε σοβαρή παραμονή, πτώση της απόδοσης και μείωση της ποιότητας των σπόρων. Τα νεαρά φυτά είναι σε θέση να αντέξουν τους ελαφρούς παγετούς (-5 ...- 6 ° C), γεγονός που καθιστά δυνατή τη σπορά του στις αρχές της άνοιξης. Τα καλύτερα εδάφη είναι ουδέτερα, με pH = 7, αλλά μπορεί να αναπτυχθεί και σε ελαφρώς όξινα εδάφη. Για τη βλάστηση των σπόρων, απαιτείται θερμοκρασία +4 ... + 5 ° C. Στις αρχικές φάσεις της ανάπτυξης, η υπέργεια μάζα των φυτών αυξάνεται πολύ αργά με την έναρξη της ανθοφορίας, ο ρυθμός ανάπτυξης αυξάνεται απότομα και σχηματίζονται πολλά πλευρικά κλαδιά στα φυτά. Ξεπερνά τα μπιζέλια σε αντοχή στη ζέστη και στην ξηρασία, πλησιάζοντας τα ρεβίθια σε αυτούς τους δείκτες. 40-45 μέρες μετά την βλάστηση ξεκινά η περίοδος ανθοφορίας, η οποία είναι μεγάλη, ιδιαίτερα σε βροχερό και συννεφιασμένο καιρό.

Οι φακές, όπως και ο αρακάς, είναι φυτά μεγάλης ημέρας, επομένως η καθυστέρηση της σποράς οδηγεί σε επιμήκυνση της καλλιεργητικής περιόδου και μείωση του ύψους του φυτού. Όπως και άλλες οσπριώδεις καλλιέργειες, κατά τη διαδικασία ανάπτυξης δεσμεύει 60-80 kg/στρέμμα αζώτου στη δραστική ουσία από τον αέρα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας

Η κύρια απαίτηση είναι ότι το πεδίο πρέπει να είναι καθαρό από . Επιστρέφει στο ίδιο μέρος μετά από 5-6 χρόνια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι χειμερινές και ανοιξιάτικες καλλιέργειες δημητριακών.

Οι φακές αναπτύσσονται αρκετά καλά μετά τις πατάτες. Οι καλλιέργειες δεν πρέπει να τοποθετούνται σε απόσταση μικρότερη από 1-1,5 km από άλλες οσπριώδεις καλλιέργειες και πολυετή χόρτα, προκειμένου να αποφευχθούν ζημιές από ασθένειες και παράσιτα. Από την άλλη, οι φακές αποτελούν εξαιρετικό πρόδρομο για όλες σχεδόν τις χειμερινές και ανοιξιάτικες καλλιέργειες, εκτός από τα όσπρια.

ΣΕ διαφορετικές χώρεςΥπάρχει μια σημαντική γκάμα μορφών φακής που ποικίλλουν ως προς το μέγεθος και το σχήμα των σπόρων, καθώς και το χρώμα του χιτωνίου του σπόρου. Οι πιο διαδεδομένες μορφές είναι: πράσινο, κόκκινο αιγυπτιακό, καφέ, κίτρινο, μικρό μαύρο, γαλλικό (Puy). Μπορούν να χωριστούν σε δύο υποείδη - με μεγάλους σπόρους (μακρόσπερμο, σπόρους με διάμετρο 6-9 mm) και με μικρούς σπόρους (μικρόσπερμο, έως 6 mm). Το υποείδος μακρόσπερμου χαρακτηρίζεται από μεγάλους σπόρους (βάρος 1000 σπόρων - 45-90 g), μεγάλα, επίπεδα φασόλια (μήκος 15-20 mm, πλάτος 7-11 mm), μεγάλα, λευκά άνθη με μπλε φλέβες στο πανί. Οι μίσχοι φέρουν 2-3 άνθη. Το υποείδος μικροσπερματοζωαρίων διακρίνεται από μικρού ή μεσαίου μεγέθους σπόρους (το βάρος των 1000 σπόρων είναι μικρότερο από 45 g) σε σχήμα φακού. Τα φασόλια είναι μικρά (6-15 mm μήκος, 7,5-10,5 mm πλάτος). Τα άνθη είναι μικρά, διαφορετικών χρωμάτων.

Βασική προετοιμασία εδάφους

Η υψηλής ποιότητας όργωμα του χωραφιού το φθινόπωρο θα πρέπει να λύσει δύο βασικά προβλήματα - τον καθαρισμό του αγρού από τα ζιζάνια, ειδικά τα ζιζάνια, και την ισοπέδωση της επιφάνειας. Τα ζιζάνια μπορούν να καταστραφούν αποτελεσματικά με την εφαρμογή a.v. γλυφοσάτη. Πρέπει να εφαρμοστούν το φθινόπωρο - σε μια κίνηση προς τα κάτω ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςστα ζιζάνια στα υπόγεια όργανα μέσω του φλοιώματος, δηλαδή όταν γίνονται προετοιμασίες για το χειμώνα. Το glyphosate μπορεί να συμπληρωθεί με ζιζανιοκτόνα που βασίζονται σε εστέρες 2,4D ή ιμιδαζολινόνες (). Τέτοια μείγματα είναι αποτελεσματικά για την καταστροφή του αγριόχορτου, του γαλακτώματος και του ζιβάγκου. Η αυξημένη δράση οφείλεται σε διαφορετικό μηχανισμό δράσης και συνεργιστική δράση.

Αυξάνει επίσης τη ζιζανιοκτόνο δράση αμέσως μετά τη συγκομιδή των σιτηρών. Αυτό βοηθά στην καταστροφή των ζιζανίων που βρίσκονται στην επιφάνεια του χωραφιού και επίσης διεγείρει τη βλάστηση νέων και την εκ νέου ανάπτυξη των κομμένων ζιζανίων. Μετά από 10-15 ημέρες, εμφανίζονται ροζέτες από ζιζάνια και στη συνέχεια πραγματοποιείται θεραπεία με ζιζανιοκτόνο. Το όργωμα ή η επιφανειακή καλλιέργεια γίνεται μετά από δύο εβδομάδες.

Οι γλυφοσάτες έχουν καλό αποτέλεσμα εάν εφαρμοστούν αμέσως μετά τη σπορά των φακών. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, τα σπορόφυτα εμφανίζονται 7-8 ημέρες μετά τη σπορά και σε δροσερό καιρό - μετά από 2-3 εβδομάδες. Την περίοδο αυτή φυτρώνει σημαντικός αριθμός ζιζανίων, τα οποία καταστρέφονται την περίοδο που δεν έχουν εμφανιστεί ακόμη στην επιφάνεια τα σπορόφυτα της φακής.

Αποχρώσεις της σποράς

12-15 ημέρες πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με φεντιοναζόλη ή φενθιουράμ. Είναι πολύ σημαντικό να επεξεργαστείτε τους σπόρους με ένα παρασκεύασμα από βακτήρια όζων την ημέρα της σποράς. Όπως και άλλες οσπριώδεις καλλιέργειες, οι φακές είναι σε θέση να απορροφούν άζωτο από τον αέρα μέσω της συμβίωσης με το βακτήριο όζων Rhizobium leguminosarum. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι για κάθε μία από τις καλλιέργειες ψυχανθών υπάρχει ένα συγκεκριμένο γένος αυτού του τύπου βακτηρίων, το οποίο συνάπτει συμβιωτική σχέση μόνο με ορισμένα είδη φυτών. Δηλαδή, αυτό είναι φάρμακο για τον αρακά, αλλά δεν θα είναι αποτελεσματικό στις φακές, τη σόγια ή τα ρεβίθια. Επομένως, όταν επιλέγετε βακτηριακά λιπάσματα, θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή σε αυτό.

Κατά τον εμβολιασμό των σπόρων με ενεργά στελέχη του R. leguinosarum, σχηματίζονται έως και 70 κυστίδια στις ρίζες των φυτών φακής, τα οποία, όταν ευνοϊκές συνθήκεςείναι ικανά να συσσωρεύουν έως και 200 ​​kg/ha αζώτου στη δραστική ουσία, το ξηρό τους βάρος φτάνει τα 1,2-1,6 mg. Οι όζοι στις ρίζες των φυτών εμφανίζονται την 6-7η ημέρα μετά την ανάδυση. Στη συνέχεια συντίθεται σε αυτά το ένζυμο leghemoglobin, το οποίο δίνει ένα ροζ χρώμα στο περιεχόμενο των φυσαλίδων, το οποίο υποδηλώνει μια ενεργή συμβιωτική διαδικασία. Ο κύριος όγκος των φυσαλίδων βρίσκεται σε ένα στρώμα 8-15 cm Η δραστηριότητα της δέσμευσης αζώτου εξαρτάται σημαντικά από τις συνθήκες που αναπτύσσονται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, ιδιαίτερα από την υγρασία του εδάφους. Αν υπερποτιστεί, τα οζίδια μπορεί να σαπίσουν, με αποτέλεσμα να μειώνεται σημαντικά ο αριθμός τους.

Τα ποσοστά σποράς εξαρτώνται από τις συνθήκες που επικρατούν τη στιγμή της σποράς και το μέγεθος των σπόρων. Τις περισσότερες φορές, η καλλιέργεια σπέρνεται σε ποσοστό 2,0-2,5 εκατομμυρίων βιώσιμων σπόρων/στρέμμα. Για ποικιλίες με μεγάλους σπόρους, ο κανόνας βάρους είναι 100-120 kg/ha. Για μικρούς σπόρους, ο ρυθμός σποράς αυξάνεται σε 2,5-3,0 εκατομμύρια βιώσιμοι σπόροι/εκτάριο, ο ρυθμός βάρους κυμαίνεται μεταξύ 80-100 kg/ha. Σε πολύ ξηρές συνθήκες, ο ρυθμός σποράς μειώνεται κατά 20-25%. Όταν καλλιεργείτε φακές, πρέπει να θυμάστε ότι είναι ικανές να φιλοξενηθούν και αυτό αυξάνεται καθώς η καλλιέργεια πυκνώνει. Επομένως, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη βέλτιστη πυκνότητα.

Το όργωμα πριν τη σπορά πραγματοποιείται με τον ίδιο τρόπο όπως και για άλλες ψυχανθείς καλλιέργειες στις πρώιμες ημερομηνίες σποράς. Η κύρια προσοχή πρέπει να δοθεί στη θανάτωση των ζιζανίων και στη διατήρηση της υγρασίας στο έδαφος.

Οι φακές σπέρνονται νωρίς, συνήθως 6-7 ημέρες μετά την έναρξη των εργασιών στο χωράφι. Για να επιτευχθεί υψηλή απόδοση, θα πρέπει να χρησιμοποιείται πιστοποίηση σπόρων υψηλής ποιότητας. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην παρουσία στους σπόρους ενός τέτοιου επιβλαβούς ρύπου όπως ο βίκος με επίπεδους σπόρους, ο οποίος είναι δύσκολο να διαχωριστεί από τις φακές.

Σε συνθήκες παραγωγής, οι φακές συνήθως σπέρνονται με τη συνήθη μέθοδο σειρών με απόσταση σειρών 15 cm.

Καταπολέμηση ζιζανίων

Αμέσως μετά τη σπορά τυλίγεται το χωράφι και όταν εμφανιστούν ζιζάνια στη φάση της «λευκής κλωστής», σβάρνονται με ελαφριές σβάρνες. Η καθυστέρηση πολλών ημερών οδηγεί σε ριζοβολία των ζιζανίων. Αυτό πραγματοποιείται μόνο σε ξηρό καιρό κατά μήκος της διαγώνιας του γηπέδου - η λοξότμηση των δοντιών της σβάρνας πρέπει να κατευθύνεται προς την κίνηση της μονάδας και η ταχύτητα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 4-5 km/h. Συνιστάται να κάνετε σβάρνα σε ζεστό καιρό. ηλιόλουστος καιρόςόταν μειώνεται η στροβιλότητα των φυτών. Δυστυχώς, με το σβάρνισμα συχνά δεν είναι δυνατό να αποφευχθούν εντελώς τα αγριόχορτα, καθώς στα αρχικά στάδια ανάπτυξης των δενδρυλλίων φακής οι σπόροι των θερμόφιλων ζιζανίων δεν έχουν ακόμη φυτρώσει. Επιπλέον, η κακοκαιρία συχνά εμποδίζει την έγκαιρη εκτέλεση αυτής της εργασίας.

Ο πιο ριζοσπαστικός τρόπος καταπολέμησης των ζιζανίων στις καλλιέργειες φακής είναι η χρήση ζιζανιοκτόνων. Έρευνες υποστηρίζουν ότι η καλλιέργεια είναι ευαίσθητη στα ζιζάνια στις φάσεις από την αρχή της διακλάδωσης έως την ανθοφορία, δηλαδή ένα μήνα μετά την ανάδυση. Επιπλέον, πρέπει να θυμόμαστε ότι, αφενός, οι φακές ανταγωνίζονται ασθενώς τα ζιζάνια και, αφετέρου, είναι πολύ ευαίσθητες στα περισσότερα ζιζανιοκτόνα. Από αυτή την άποψη, η επιλογή τους είναι αρκετά περιορισμένη.

Στις συνθήκες της Ουκρανίας και της Ρωσίας χρησιμοποιείται ζιζανιοκτόνο με βάση την προμετρίνη σε αναλογία 2-3 l/ha. Τις περισσότερες φορές εφαρμόζεται με τη μορφή μείγματος δεξαμενής με ζιζανιοκτόνο (1,5-2,0 l/ha) ή 8-metolachlor (1,5-2,0 l/ha). Η προμετρίνη δρα αποτελεσματικά σε επιβλαβή ζιζάνια όπως η κινόα, το βελανίδι, το καπνόχορτο, ο νυχτολούλουδος και τα σταυρανθή είδη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι με τη βοήθειά του είναι δυνατό να καθαριστούν τα πεδία από αμβροσία και κοκαλοβόλο.

Τα περισσότερα μεταφυτρωτικά ζιζανιοκτόνα στον Καναδά, τις ΗΠΑ και την Τουρκία χρησιμοποιούν την ομάδα ιμιδαζολινόνης. Το θετικό είναι ότι καταστρέφουν τόσο τα δημητριακά όσο και τα πλατύφυλλα ζιζάνια. Το πιο κοινό φάρμακο μεταξύ αυτών είναι το imazethapyr, το οποίο χρησιμοποιείται σε δόση 0,7 l/ha. Συχνά χρησιμοποιείται επίσης ένα σκεύασμα από d.v. Imazamox σε ποσότητα 0,5-0,6 l/ha. Αυτά τα ζιζανιοκτόνα είναι αρκετά αποτελεσματικά, αλλά σε κάποιο βαθμό είναι τοξικά για τα φυτά φακής. Ιδιαίτερα αισθητή αναστολή παρατηρείται σε ξηρές συνθήκες. περιβάλλον. Ωστόσο, δυστυχώς, σήμερα δεν υπάρχει εναλλακτική λύση σε αυτά. Οι παρατηρήσεις μας δείχνουν ότι αυτά τα φάρμακα προκαλούν ορισμένες βλάβες στα φυτά των καλλιεργειών και στη συνέχεια αποκαθιστούν πλήρως την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους. Αυτή η προσέγγιση είναι πολύ πιο αποτελεσματική όταν τα ζιζάνια δεν καταστρέφονται, γιατί τότε μπορεί να χάσετε εντελώς τη συγκομιδή.

Για τον έλεγχο των ζιζανίων δημητριακών σε καλλιέργειες φακής, όλα τα συνιστώμενα ζιζανιοκτόνα μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη μεταφυτρωτική περίοδο.

Στις ΗΠΑ, τον Καναδά, την Αυστραλία και την Τουρκία, συνιστάται ένα μεταφυτρωτικό ζιζανιοκτόνο με βάση τη μετριβουζίνη σε δόση 0,6 l/ha. Θα πρέπει να εφαρμόζεται όταν τα φυτά της φακής βρίσκονται στο στάδιο 2-5 κόμβων, δηλαδή σε αρκετά πρώιμο στάδιο ανάπτυξης. Δυστυχώς, έχει μικρή επίδραση στα ζιζάνια των δημητριακών. Επιπλέον, αυτό το ζιζανιοκτόνο είναι πολύ κινητό και κατά τη διάρκεια έντονων βροχοπτώσεων πηγαίνει στα βαθιά στρώματα του εδάφους.

Το Πανεπιστήμιο του Saskatchewan (Καναδάς) έχει αναπτύξει ποικιλίες φακής που είναι ανθεκτικές στα ζιζανιοκτόνα ιμιδαζολινόνης. Με μεταλλαξιογένεση, ελήφθη μια σημειακή μετάλλαξη του γονιδίου ahas, η οποία οδήγησε στην αντικατάσταση ενός αμινοξέος. Ως αποτέλεσμα της διασταύρωσης αυτού του μεταλλαγμένου με εμπορικές μορφές, δημιουργήθηκαν ποικιλίες ανθεκτικές στα ζιζανιοκτόνα, οι οποίες προτείνονται για καλλιέργεια από το 2006. Η μέγιστη επίδραση του imazethapyr και του imazamox παρατηρείται όταν τα φυτά φακής βρίσκονται στο στάδιο 5-6 κόμβων, αν και μελέτες έχουν δείξει ότι αυτά τα ζιζανιοκτόνα μπορούν να εφαρμοστούν πριν αρχίσει να ανθίζει η καλλιέργεια.

Σύστημα ανεφοδιασμού

Οι φακές ανήκουν στις καλλιέργειες ψυχανθών, δεσμεύοντας συμβιωτικά το άζωτο από τον αέρα, παρέχουν τις βασικές ανάγκες για αυτό το στοιχείο. Επομένως, συνιστάται η εφαρμογή μικρών ποσοτήτων αυτού του στοιχείου (20-30 kg/ha) μόνο εάν τα βακτήρια των όζων δρουν αποτελεσματικά. Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι οι υπερβολικές δόσεις οδηγούν σε έντονη ανάπτυξη της βλαστικής μάζας, προάγουν τη διαμονή και μειώνουν την απόδοση. Για να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση, το έδαφος πρέπει να περιέχει 50-60 kg/στρέμμα φωσφόρου και 100-120 kg/στρέμμα καλίου. Συνήθως τα φέρνουν για φθινοπωρινό όργωμα. Τα φωσφορούχα λιπάσματα μπορούν να εφαρμοστούν σε δόση 15-20 kg/στρέμμα ταυτόχρονα με τη σπορά. http://zemlyakoff.ru

Ασθένειες και παράσιτα

Μεγαλύτερο οικονομική σημασίαγια τις φακές έχουν ασθένειες όπως φουζάριο, ασκοχύτα, ωίδιο, σκουριά, λευκή και γκρίζα σήψη, βακτηριώσεις και ιογενείς ασθένειες. Το Fusarium εμφανίζεται ως αρχικά στάδιαανάπτυξη και αργότερα. Η σκουριά επηρεάζει τα φυτά της φακής μετά την ανθοφορία και η μεγαλύτερη ανάπτυξή της εμφανίζεται κατά την περίοδο της ωρίμανσης των φασολιών. Αμέσως μετά τη σπορά εμφανίζεται η σήψη των ριζών που προκαλείται από τους μύκητες Fusarium, Pythium και Rhizoctonia. Αρχικά, η ασθένεια προσβάλλει τους σπόρους και το ριζικό σύστημα, στη συνέχεια εξαπλώνεται στα υπέργεια μέρη των φυτών και προκαλεί μαρασμό. Η πηγή μόλυνσης είναι οι σπόροι, το έδαφος και τα υπολείμματα φυτών. Προκαλεί τη μεγαλύτερη ζημιά κατά την περίοδο της βλάστησης, προκαλώντας ρευστοποίηση και αναστολή της ανάπτυξης. Τα προσβεβλημένα φυτά κιτρινίζουν, μειώνονται και τα κάτω φύλλα πέφτουν. Το ριζικό σύστημα γίνεται καφέ και σαπίζει - το φυτό πεθαίνει.

Το Ascochyta Blight εμφανίζεται στις φάσεις ανθοφορίας-καρποφορίας σε φύλλα, μίσχους, όσπρια και σπόρους. Αρχικά, η ασθένεια είναι εστιακή και στη συνέχεια εξαπλώνεται σε ολόκληρο το πεδίο. Μπορεί να εξαπλωθεί εντατικά κατά τη διάρκεια ζεστού, βροχερού καιρού, γεγονός που ευνοεί την απελευθέρωση και τη μεταφορά των πυκνοσπορίων. Στα προσβεβλημένα όργανα σχηματίζονται μικρές στρογγυλές κηλίδες κιτρινωπού ή σκούρου καφέ χρώματος με καφέ στενό χείλος κατά μήκος της περιφέρειας. Η βλάστηση των σπόρων όταν υποστεί βλάβη από αυτό το παθογόνο μειώνεται κατά 10-15%.

Η σκουριά επηρεάζει τα φυτά της φακής καθ' όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Την άνοιξη, το αβοκτόνο στάδιο του μύκητα Uromyces fabae σχηματίζεται στην κάτω πλευρά των φύλλων στις φάσεις της άνθησης, στα φύλλα, στους μίσχους και στα φασόλια εμφανίζονται μικρές, κοκκινωπές φλύκταινες, οι οποίες γίνονται σκούρες καφέ πριν ωριμάσουν. και σε αυτά αναπτύσσονται τελοσπόρια. Η ασθένεια μειώνει την ποιότητα των σπόρων και οδηγεί σε απώλεια απόδοσης.

Το ωίδιο προκαλείται από τον μύκητα Erysiphe communis και η ασθένεια εμφανίζεται σε όλες τις καλλιέργειες φακής. Εξαπλώνεται γρήγορα μεταφέροντας κονίδια από άρρωστα φυτά σε υγιή. Η κύρια πηγή μόλυνσης είναι τα φυτικά υπολείμματα. Τα σημάδια της νόσου με τη μορφή σκόνης πλάκας εμφανίζονται στην αρχή της ανθοφορίας και μέσα περαιτέρω ανάπτυξηη ασθένεια διαρκεί μέχρι το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Βέλτιστες συνθήκες είναι η υγρασία του αέρα 40-60% και η θερμοκρασία +20 ... + 28 ° C.

Ο αιτιολογικός παράγοντας της γκρίζας μούχλας επιμένει στα μολυσμένα φυτικά υπολείμματα και στο έδαφος. Η ασθένεια είναι πολύ επικίνδυνη σε δροσερά, βροχερά χρόνια. Οι πληγείσες περιοχές με τη μορφή ξηρών ελκών γίνονται καφέ και σαπίζουν, στη συνέχεια καλύπτονται με γκρίζο μυκήλιο, κονιδιοφόρους και μυκητιακά κονίδια. Τα φύλλα πέφτουν και τα φυτά συχνά σπάνε. Ένας σημαντικός αριθμός λουλουδιών και φασολιών πέφτει. εμφανίζονται έλκη στα φασόλια που έχουν αρχίσει να σχηματίζονται, σχηματίζονται μικροί σπόροι, με μειωμένη βλάστηση.

Η λευκή σήψη Το Sclerotinia sclerotiorum είναι επίσης πολυφάγο και προσβάλλει σχεδόν όλα τα όσπρια. Εμφανίζεται κατά την περίοδο ωρίμανσης σε υγρό καιρό. Στη βάση του στελέχους των φυτών φακής σχηματίζονται υγρές κηλίδες, όπου αργότερα αναπτύσσεται λευκό μυκήλιο του μύκητα. Οι μίσχοι σπάνε και τα φυτά πεθαίνουν.

Για την εξουδετέρωση των παθογόνων, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, εάν η μόλυνση εξαπλωθεί σημαντικά, χρησιμοποιούνται αυτοί που συνιστώνται για τα όσπρια.

Οι φακές είναι ελαφρώς κατεστραμμένες από παράσιτα. Μερικές φορές στις καλλιέργειες μπορείτε να δείτε φακές, όζους, αφίδες, σκώρους, σκώρους λιβαδιών, ζωύφια, κοψίματα και θρίπες. Εάν υπάρχει σημαντικός αριθμός παρασίτων, ψεκάστε με διάλυμα.

Φακές σε ελάχιστη τιμή

Μελέτες που έγιναν σε chernozems δείχνουν ότι σε περίπτωση φθινοπωρινής εφαρμογής ζιζανιοκτόνου με βάση το glyphosate σε δόση 4 l/ha, είναι δυνατή η καλλιέργεια φακών υπό συνθήκες ελάχιστης και μηδενικής καλλιέργειας. Ως αποτέλεσμα, με απόδοση 10,7-11,2 c/στρέμμα, το άμεσο κόστος, σε σύγκριση με το όργωμα, μειώνεται κατά 11-26%, και η κερδοφορία αυξάνεται κατά 33-106%. Επιπλέον, εάν το χωράφι είναι πολύ ζιζανιοκτόνο, αυτό το ζιζανιοκτόνο μπορεί να εφαρμοστεί αμέσως μετά τη σπορά της φακής σε δόση 2 l/ha. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να χρησιμοποιείται χωρίς άροση σε ξηρά χρόνια. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι με αυτή τη μέθοδο προετοιμασίας του εδάφους, η απώλεια υγρασίας λόγω εξάτμισης μειώνεται κατά 24% σε σύγκριση με το όργωμα.

Να σημειωθεί ότι η προσβολή των καλλιεργειών με ελάχιστη και μηδενική άροση αυξάνεται κατά 47 και 88%, αντίστοιχα. Η χρήση ενός συνεχούς ζιζανιοκτόνου μετά τη σπορά μείωσε τον αριθμό των ζιζανίων με μη άροση κατά 46%, με ελάχιστο όργωμα - κατά 36,4%, και με όργωμα - κατά 26%.

Βιολογικές Φακές

Σε πολλές χώρες του κόσμου, ιδιαίτερα στην Ευρώπη, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην απόκτηση προϊόντων διατροφής χωρίς τη χρήση ορυκτών λιπασμάτων και χημικών φυτοφαρμάκων. Με τη βιολογική τεχνολογία, η χημική καταπολέμηση ζιζανίων αντικαθίσταται από ένα σύμπλεγμα αγροτεχνικών εργασιών. Μετά τη σπορά πραγματοποιούνται αρκετές σβάρνες με ελαφριές ή μέτριες σβάρνες, τόσο πριν την ανάδυση όσο και παρουσία νεαρών δενδρυλλίων της καλλιέργειας. Αυτό είναι πιο αποτελεσματικό όταν τα ζιζάνια βρίσκονται στη φάση της «χορδής». Τα καλύτερα αποτελέσματα επιτυγχάνονται όταν σβήνετε τις ζεστές ηλιόλουστες μέρες, όταν η στρέβλωση των φυτών μειώνεται κάπως. Τυπικά, η πρώτη προφυτρωτική σβάρνα πραγματοποιείται 4-5 ημέρες μετά τη σπορά, οι επόμενες - όπως εμφανίζονται τα ζιζάνια. Αυτή η λειτουργία εκτελείται διαγώνια κατά μήκος του χωραφιού, τα δόντια των σβάρνων πρέπει να είναι καλά ακονισμένα και η λοξότμησή τους πρέπει να κατευθύνεται προς την κατεύθυνση κίνησης της μονάδας. Εκτός από τη μείωση των ζιζανίων, η σβάρνα καταστρέφει τον φλοιό του εδάφους και χαλαρώνει την επιφάνεια του εδάφους, με αποτέλεσμα τη μείωση της εξάτμισης του νερού.

Αρκετά αποτελεσματική για τέτοιους σκοπούς είναι και η χρήση ελατηριωτών σβάρνων, που διακρίνονται όλο και περισσότερο στα χωράφια μας. Τραυματίζουν λιγότερο τα νεαρά δενδρύλλια φακής και επίσης «χτενίζουν» καλύτερα τα ζιζάνια. Η υψηλή ποιότητα εργασίας διασφαλίζεται επίσης από την περιστροφική σκαπάνη, η οποία έχει υψηλή παραγωγικότητα (έως 100 εκτάρια ανά βάρδια) και χαμηλό επίπεδο τραυματισμού των φυτών. Τα σώματα εργασίας δημιουργούν ένα ευνοϊκό υπόβαθρο για την αρχική ανάπτυξη του ριζικού συστήματος, σπάνε την κρούστα και καταστρέφουν 100% τα ζιζάνια στη φάση του «νήματος».

Μικτές καλλιέργειες φακής

Είναι γνωστό ότι το κύριο μειονέκτημα της φακής είναι η κατάθεση των καλλιεργειών, γεγονός που αυξάνει τις απώλειες κατά τη διαδικασία συγκομιδής. Για την πρόληψη αυτού του φαινομένου, συνιστάται η χρήση μειγμάτων με άλλες καλλιέργειες που είναι ιδιαίτερα ανθεκτικές στην παραμονή. Ωστόσο, όσον αφορά τον χρόνο ωρίμανσης, θα πρέπει να συμπίπτουν με τις φακές. Επιπλέον, πρέπει να αλληλοσυμπληρώνονται, να μην είναι δηλαδή ανταγωνιστές στη διαδικασία ανάπτυξης και ανάπτυξης. Τρίτον, η προκύπτουσα καλλιέργεια μπορεί εύκολα να διαχωριστεί στα συστατικά στοιχεία της χρησιμοποιώντας μηχανήματα καθαρισμού σπόρων. Τις περισσότερες φορές, για αυτό χρησιμοποιούνται βρώμη, κριθάρι, μουστάρδα, κόκκινο και άφυλλα μπιζέλια.

Έχει αποδειχτεί ότι υψηλή απόδοση φακής επιτυγχάνεται όταν τα μείγματα σπέρνονται στην ακόλουθη αναλογία: φακές 75% + καλλιέργεια υποστήριξης 25%, ή σε αναλογία συστατικών 50 + 50%.

Λεπτές αποχρώσεις του καθαρισμού

Οι φακές ωριμάζουν ανομοιόμορφα: πρώτα τα κάτω φασόλια είναι έτοιμα για συγκομιδή και μετά τα πάνω. Φυσικά, αυτό το κενό εξαρτάται σημαντικά από τη σπαρμένη ποικιλία, επομένως οι κτηνοτρόφοι δίνουν μεγάλη προσοχή σε αυτό το χαρακτηριστικό. Από την άλλη πλευρά, η καθυστέρηση στη συγκομιδή οδηγεί σε σημαντικές απώλειες των καλλιεργειών λόγω της αποβολής και του ραγίσματος των φασολιών. Αρκετά συχνά, όταν κάθονται υπερβολικά, οι σπόροι χάνουν το φυσικό τους χρώμα, με αποτέλεσμα να μειώνεται η ποιότητά τους. Επομένως, η ξήρανση πραγματοποιείται πριν από τη συλλογή. Αυτό το γεγονός είναι πολύ γνωστό στους αγρότες και δεν θα σταθούμε σε αυτό. Είναι επίσης δυνατή η χρήση ξεχωριστής συγκομιδής, κατά την οποία οι φακές κόβονται όταν το 80-90% των φασολιών είναι καφέ. Εξαρτάται από καιρικές συνθήκεςΤο στέγνωμα των παραθύρων μπορεί να διαρκέσει έως και μία εβδομάδα. Είναι καλύτερο να τα αλωνίζετε όταν η υγρασία του σπόρου είναι 17-18%, τότε έχει ελάχιστη ζημιά.

Αμέσως μετά τον αλωνισμό, είναι απαραίτητο να γίνει ο αρχικός καθαρισμός των σπόρων από υπολείμματα ζιζανίων και άλλες ακαθαρσίες. Το υπόλειμμα στο σωρό έστω και μικρής ποσότητας πράσινων υπολειμμάτων οδηγεί σε αύξηση της υγρασίας των σπόρων, αυτοθέρμανση και σημαντική μείωση τόσο της σποράς όσο και των εμπορικών ιδιοτήτων των σπόρων. Κατά τη διαδικασία καθαρισμού, είναι πιο δύσκολο να διαχωριστούν οι ακαθαρσίες όπως οι σπόροι βίκου με επίπεδους σπόρους. Γιατί να χρησιμοποιήσετε κόσκινα με επιμήκεις τρύπες, το πλάτος των οποίων είναι 2,2-3,0 mm.

Μερικές φορές οι σπόροι φακής πρέπει να στεγνώσουν. Τις περισσότερες φορές αυτό συμβαίνει όταν η συλλογή συμπίπτει με βροχές. Όταν τα φυτά στεγνώσουν, τα φασόλια μπορεί να σπάσουν και οι σπόροι να χυθούν. Κατά τη διαδικασία ξήρανσης, είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του αέρα. Εάν η περιεκτικότητα σε υγρασία των σπόρων είναι 16-19%, τότε η θερμοκρασία του αέρα που χρησιμοποιείται για την ξήρανση δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 40 °C. Όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία του σπόρου είναι 25-30%, η θερμοκρασία του ψυκτικού μειώνεται στους 30 °C και η διαδικασία ξήρανσης εκτελείται σε πολλά περάσματα. Δεδομένου ότι οι φακές συλλέγονται το καλοκαίρι, το στέγνωμα τους σε εξωτερικούς χώρους με ηλιόλουστο καιρό είναι ο φθηνότερος τρόπος. Οι σπόροι σκορπίζονται σε λεπτό στρώμα και φτυαρίζονται.

Οι καθαρισμένοι και αποξηραμένοι σπόροι αποθηκεύονται σε σάκους με ύψος στοίβας όχι μεγαλύτερο από 2,5 m ή χύμα μέχρι 1,5 m. Η υγρασία των σπόρων δεν πρέπει να υπερβαίνει το 14%.