Βιεννέζικες βάφλες από αλεύρι ολικής αλέσεως σε σίδερο για βάφλες. Αέρινο, σαν όνειρο: υγιεινές διαιτητικές βάφλες για ένα υπέροχο πρωινό

Γίνονται πολύ γρήγορα, γίνονται νόστιμα και τραγανά. Αν κάνετε αυστηρή δίαιτα, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το πλιγούρι με πίτουρο βρώμης, να προσθέσετε όχι 2 αυγά, αλλά 3 ασπράδια. Μπορείτε να διακοσμήσετε βάφλες διαίτης σε πολυφούρνο με μέλι ή άλλο αγαπημένο σας γλυκαντικό. Προσθήκη φρέσκα μούρακαι φρούτα.

Η ποσότητα των συστατικών που παρουσιάζεται παρακάτω κάνει 2 βιεννέζικες βάφλες είναι αρκετή για ένα άτομο οι βάφλες είναι πολύ χορταστικές, αλλά για δύο είναι καλύτερα να φτιάξετε μια διπλή μερίδα.

Οι διαιτητικές βάφλες σε πολυφούρνο παρασκευάζονται απλά και εύκολα, χρησιμοποιώντας μόνο δύο συστατικά ως βάση.

Για να ετοιμάσετε τη συνταγή θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• αλεύρι βρώμης ή πίτουρο βρώμης.
• αυγά ή ασπράδια αυγών?
• μπανάνα ή άλλα φρούτα, μούρα.
• μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης ή άλλο γλυκαντικό.

Επίσης, για να ετοιμάσετε βάφλες σε πολυφούρνο, θα χρειαστείτε εναλλάξιμα πάνελ/καλούπια για τετράγωνες ή βιεννέζικες βάφλες. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε τον πίνακα RAMB-02. Αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε ένα πάνελ για λεπτές γκοφρέτες - RAMB-12.

Τα πάνελ του πολυ-αρτοποιού Redmond δεν χρειάζεται να λιπαίνονται επιπλέον με λάδι, αφού διαθέτουν ειδική προστατευτική επίστρωση, ώστε όλα τα αρτοσκευάσματα να μην κολλάνε στα μπεκ. Τώρα έχει γίνει γρήγορη και εύκολη η προετοιμασία υγιεινών και θρεπτικών αρτοσκευασμάτων για όλη την οικογένεια! :)

Απόδοση: 1 μερίδα (2 βάφλες βρώμης για να κάνετε διπλή ή τριπλή μερίδα, αυξήστε την ποσότητα των συστατικών).

Ο χρόνος προετοιμασίας της συνταγής – βάφλες στο πολυφούρνο Redmond είναι από 4 έως 7 λεπτά (ανάλογα με την τάση), έως ότου οι βάφλες βρώμης αποκτήσουν μια λαχταριστή χρυσοκάστανη κρούστα.

Συστατικά:

• Πλιγούρι βρώμης ή πίτουρο βρώμης - 8 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 2 τεμ. (αν κάνετε αυστηρή δίαιτα, χρησιμοποιήστε 3 πρωτεΐνες)
• Γλυκαντικό για γεύση
• Φρούτα και μούρα προαιρετικά
• Μέλι, σιρόπι σφενδάμου, σιρόπι αγαύης (προαιρετικά)

Πάνελ που χρησιμοποιούνται

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ, αλέστε μεγάλες νιφάδες βρώμης σε αλεύρι, αν έχετε πλιγούρι, παραλείψτε αυτό το βήμα. Όταν χρησιμοποιείτε πίτουρο βρώμης, μπορείτε να το αλέσετε σε μύλο καφέ ή να το χτυπήσετε με αυγά ακριβώς έτσι. Προσθέστε τα αυγά ή τα ασπράδια αυγών και χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πήξουν στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων.

2. Τοποθετούμε πάνελ RAMB-02 για βιεννέζικες βάφλες στον πολυφούρνο. Βάζουμε το πολυφούρνο στην πρίζα, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να ανάψει η πράσινη ένδειξη. Μόλις ανάψει η ένδειξη, απλώστε τη ζύμη βρώμης στις βάφλες διατροφής χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα.

3. Κλειδώνετε το πολυφούρνο Redmond και ψήνετε τις βάφλες διαίτης για 4 με 7 λεπτά, μέχρι οι βάφλες βρώμης να αποκτήσουν μια τραγανή χρυσοκαφέ κρούστα (όπως φαίνεται στη φωτογραφία).

4. Βγάζετε τις βάφλες διαίτης από τα πάνελ του multi-baker και τις τοποθετείτε σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με φέτες μπανάνας ή άλλα φρέσκα μούρα και φρούτα. Περιχύστε με μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι αγαύης αν θέλετε. Καλή όρεξη! :)

Άνθρωποι που ηγούνται υγιής εικόναζωή, κατανοήστε τη σημασία κατάλληλη διατροφή. Μας καθημερινή ΔΙΑΙΤΑπρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη και πλήρης. Τηρώντας τις αρχές του PP, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η BJU - η αναλογία πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών στα τρόφιμα. Το πρώτο και το δεύτερο θα πρέπει να κυριαρχούν στη διατροφή και τα λίπη πρέπει να περιορίζονται στο ελάχιστο. Δεν πρέπει να τους αποκλείσετε εντελώς, γιατί αυτό θα διαταράξει την απαραίτητη ισορροπία.

Οι άνθρωποι συχνά δυσκολεύονται να εγκαταλείψουν τα γλυκά και τις διάφορες λιχουδιές πλούσιες σε λιπαρά. Και δεν χρειάζεται να το κάνετε καθόλου, απλώς βρείτε μια εναλλακτική διατροφή. Νόστιμο και υγιεινό πιάτογια όσους τηρούν το PP, υπάρχουν βάφλες μαγειρεμένες σε σίδερο για βάφλες. Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία συνταγών - βιεννέζικα και βελγικά, τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης, μπανάνα και καρότο. Μερικές φορές μπορούν να μαγειρευτούν και σε πολυφούρνο, αλλά το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι για να μαγειρέψετε σε ηλεκτρική βαφλιέρα χρειάζεστε ελάχιστο λάδι και χρόνο.

Κλασική συνταγή

Κλασική συνταγήΟι βάφλες περιλαμβάνουν τη χρήση μεγάλων ποσοτήτων λίπους και αλεύρου σίτου. Αλλά για ένα σίδερο βάφλας, μερικές σταγόνες φυτικού ελαίου είναι αρκετές. Επίσης, για να αυξήσετε τα οφέλη, μπορείτε να φτιάξετε βάφλες από πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε να το φτιάξετε στο σπίτι, για αυτό πάρτε 500 γραμμάρια πλιγούρι βρώμηςκαι αλέστε τα χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων ή μύλο καφέ. Οι βάφλες βρώμης είναι χαμηλότερες σε θερμίδες και ταυτόχρονα δεν χάνουν τις θερμίδες τους γευστικές ιδιότητες.

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας ένα κλασικό διαιτητική συνταγήβάφλες με φωτογραφίες, όπου περιγράφονται όλες οι διαδικασίες βήμα προς βήμα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

• 1 ποτήρι κεφίρ?
• 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης?
• 50 γραμμάρια ζάχαρης?
• 2 αυγα;
• 1 κ.γ. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• αλάτι για γεύση.

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μπλέντερ.
2. Ρίχνουμε το κεφίρ στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά.
3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το αφήνουμε να κορεστεί με οξυγόνο και το προσθέτουμε στη ζύμη. Η συνοχή πρέπει να είναι ελαφρώς πιο πηχτή από την ξινή κρέμα.
4. Προσθέστε μισή κουταλιά της σούπας λάδι στη ζύμη, χρησιμοποιήστε το υπόλοιπο για να λαδώσετε την επιφάνεια της βάφλας.
5. Το ζεσταίνουμε για 4-5 λεπτά και ξεκινάμε το ψήσιμο.

Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο με σάλτσα φρούτων ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά. Θα ταιριάζει απόλυτα στη διατροφή ενός ατόμου που νοιάζεται για την υγεία του και θα απευθύνεται επίσης σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Αυτές οι βάφλες μπορούν να δοθούν με ασφάλεια σε ένα παιδί που λατρεύει αυτή την τραγανή λιχουδιά. Μπορούν να παρασκευαστούν και με τυρί κότατζ προσθέτοντάς το απλά στη συνταγή.

Λαχανικά και φρούτα

Για να κάνετε τις βάφλες ιδιαίτερα ευεργετικές και να αντικαταστήσετε ένα πλήρες γεύμα, η ζύμη για αυτές μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη λαχανικών ή φρούτων. Οι συνταγές από κολοκύθα, κολοκυθάκια και καρότα είναι πολύ δημοφιλείς στους θαυμαστές του PP. Για όσους έχουν γλυκό δόντι, οι συνταγές με μπανάνα, μήλο και αχλάδι είναι τέλειες. Η συνταγή για επιλογές φρούτων και λαχανικών είναι πολύ παρόμοια, όλα τα συστατικά είναι πανομοιότυπα, χρειάζεται μόνο να αντικαταστήσετε τα φρούτα που χρησιμοποιείτε. Για να προετοιμάσετε τα κολοκυθάκια, πάρτε:

• 500 γραμμάρια κολοκυθάκια?
• 1 αυγό?
• 3-4 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
• άνηθο, σκόρδο, αλάτι για γεύση.
• 1 κουτ. φυτικό λάδι.

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα ξεφλουδίζουμε, τα τρίβουμε και τα αλατίζουμε, τα αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
2. Στύβουμε το μείγμα των κολοκυθιών και στραγγίζουμε τα περιττά υγρά.
3. Χτυπάμε το αυγό, προσθέτουμε το σκόρδο και τον άνηθο.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά.
5. Λαδώνουμε τις πλάκες της βάφλας φυτικό λάδι, προθερμάνετε τη συσκευή και ψήστε τις βάφλες μέχρι να ροδίσουν.

Χορτοφαγική εκδοχή

Εάν όχι μόνο τηρείτε τους κανόνες, αλλά είστε χορτοφάγος, σας προσφέρουμε μια συνταγή για βάφλες χωρίς προσθήκη συστατικών ζωικής προέλευσης. Ψήνονται επίσης χωρίς ζάχαρη, κάτι που είναι χρήσιμο για όσους χάνουν βάρος, διαβητικούς και άτομα που πάσχουν από ασθένειες γαστρεντερικός σωλήνας. Για να προετοιμάσετε μια χορτοφαγική εκδοχή του πιάτου, χρησιμοποιήστε:

• 2,5 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πλιγούρι βρώμης?
• 3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 5 κ.σ. γάλα σόγιας;
• 5 κ.σ. νερό;
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

1. Όλα τα υλικά πρέπει να αναμειχθούν και να ανακατευτούν με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Λαδώνουμε τη βαφλιέρα, τη ζεσταίνουμε και ψήνουμε το αγαπημένο σου πιάτο.

Οι τραγανές αρωματικές βάφλες - κλασικές, τυριά ή λαχανικά και φρούτα - θα είναι μια εξαιρετική λύση για πρωινό, μεσημεριανό ή βραδινό. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές, πειραματιστείτε, αναζητήστε τα περισσότερα νόστιμες συνταγές, τηρείτε τις αρχές του PP, να είστε όμορφοι και υγιείς.

Η ιστορία των βαφλών χρονολογείται περισσότερο από χίλια χρόνια. Οι βιεννέζικες βάφλες εμφανίστηκαν πριν από περίπου 120 χρόνια και διαφέρουν από τις συνηθισμένες στο ότι η βάση των βαφλών δεν είναι τραγανή, αλλά θυμίζει μαλακό παντεσπάνι. Η δημοτικότητα του γλυκού οφείλεται στην ευκολία παρασκευής του. Οι νοικοκυρές ετοιμάζουν αφράτες βιεννέζικες βάφλες σε ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες και τις σερβίρουν με σάλτσες από σοκολάτα, μούρα, συμπυκνωμένο γάλα ή ξηρούς καρπούς.

Οι τρυφερές βιεννέζικες βάφλες ετοιμάζονται για επιδόρπιο, πρωινό ή σνακ. Η βιεννέζικη ζύμη βάφλας χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή στρώσεων κέικ. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την παρασκευή βιεννέζικων βαφλών, αλλά η βάση είναι 4 συνταγές ζύμης.

Στα παιδικά πάρτι είναι πολύ δημοφιλείς οι τραγανές βάφλες με παγωτό ή γιαούρτι.

Κλασική συνταγή για βιεννέζικες βάφλες

Για να ετοιμάσετε αφράτες, μαλακές βάφλες, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις αναλογίες και τη σειρά μαγειρέματος. Αυτό το ντελικάτο επιδόρπιο μπορεί να ετοιμαστεί για πρωινό με οποιαδήποτε σάλτσα.

Οι βάφλες μαγειρεύονται πολύ γρήγορα. Θα χρειαστούν 30 λεπτά για την προετοιμασία 8 μερίδων.

Συστατικά:

• 100 γρ. βούτυρο;
• 250 γρ. αλεύρι σίτου;
• 3 αυγά?
• 150 ml γάλα;
• 2 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη.
• 0,5 κουτ. σόδα, σβησμένη με ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Παρασκευή:

1. Λυώνω βούτυροσε ατμόλουτρο. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη ή τη ζάχαρη και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν και χωρίς κόκκους.
2. Προσθέστε τα αυγά στο βούτυρο και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίχνουμε χλιαρό γάλα και προσθέτουμε 200 γρ. αλεύρι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε κι άλλο αλεύρι αν χρειάζεται.
4. Προσθέστε τη σβησμένη σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε.
5. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία και απαλλαγμένη από σβόλους και κόκκους. Η σύσταση πρέπει να είναι παρόμοια με την ελαφριά σαντιγί που στάζει από ένα κουτάλι.
6. Ζεσταίνουμε ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα. Ψήνετε τις βάφλες για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν, προσέχοντας να μην καούν οι βάφλες. Σερβίρετε βάφλες με οποιαδήποτε σάλτσα, φρούτα, παγωτό ή γιαούρτι.

Μια απλή συνταγή για αφράτες βιεννέζικες βάφλες με ξινή κρέμα θα αρέσει στους λάτρεις των λεπτών γλυκών. Ένας δημοφιλής τρόπος για να προετοιμάσετε βάφλες, μπορείτε να τις χρησιμοποιήσετε ως βάση για κέικ ή αρτοσκευάσματα.

Συστατικά:

• 250 γρ. βούτυρο;
• 300 γρ. λιπαρή ξινή κρέμα?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• 2 κ.σ. μεγάλο. άμυλο;
• 3 αυγά?
• 0,5 κουτ. σόδα;
• 1 φλιτζάνι αλεύρι?
• μια πρέζα αλάτι.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Μαλακώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα χτυπημένα αυγά.
3. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
4. Προσθέστε αλεύρι και άμυλο στη ζύμη. Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν σβώλοι.
5. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ηλεκτρική βαφλιέρα και ψήνουμε για 5 λεπτά. Σερβίρετε βάφλες με κρέμα γάλακτος, σαντιγί ή παγωτό.

Αυτή είναι μια συνταγή για διαιτητικές βιεννέζικες βάφλες για τους λάτρεις της σωστής διατροφής. Μια απλή συνταγή γλυκού χωρίς αυγά μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι κατά τη διάρκεια της νηστείας και της δίαιτας. Κατάλληλο για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη εάν χρησιμοποιούν γάλα σόγιας.

8 μερίδες βάφλες χρειάζονται 30 λεπτά για να προετοιμαστούν.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίκαλης ή βρώμης.
• 2 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο;
• 1 ποτήρι γάλα σόγιας?
• 1 πρέζα αλάτι?
• 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
• μια πρέζα κανέλα και βανίλια, αν θέλετε, για γεύση.
• στέβια.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το γάλα και το ελαιόλαδο σε ένα δοχείο.
2. Ξεχωριστά ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και τη βανίλια. Προσθέστε στέβια και ανακατέψτε τα υλικά.
3. Ενώνουμε τα υλικά, ανακατεύοντας απαλά με ένα σύρμα.
4. Η ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση μιας πλούσιας ξινή κρέμα. Εάν η δομή της ζύμης είναι πολύ πυκνή, προσθέστε λίγο ζεστό νερό.
5. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί και ψήνουμε για 4-5 λεπτά. Σερβίρετε βάφλες διαίτης με φρούτα χαμηλών θερμίδων, όπως ακτινίδιο σε φέτες.

Τρυφερές βιεννέζικες βάφλες με τυρί κότατζ

Οι βάφλες με τυρόπηγμα αποδεικνύονται εκπληκτικά τρυφερές. Το γλυκό είναι κατάλληλο για παιδικό πάρτι ή για πρωινό. Οι βιεννέζικες βάφλες με τυρί cottage παρασκευάζονται γρήγορα και είναι κατάλληλες για να ετοιμάσετε ένα επιδόρπιο.

1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;

μια πρέζα αλάτι;

φυτικό λάδι για ψήσιμο?

βανίλια για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι.
2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη βανίλια, το αλάτι, τη ζάχαρη και τα αυγά.
3. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ στο μείγμα με το τυρόπηγμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
4. Αλείφουμε το ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες με φυτικό λάδι.
5. Τοποθετούμε και μοιράζουμε ομοιόμορφα το κουρκούτι στο σίδερο για βάφλες.
6. Ψήστε τις βάφλες για 6-8 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με σάλτσα σοκολάτας, φρούτα ή βούτυρο ξηρών καρπών.

Μπορούν οι βάφλες να είναι διαιτητικές και υγιεινές; - Ασφαλώς! Μόνο η γεύση τους είναι πρωτότυπη και διαφορετική από τις κλασικές βάφλες με βούτυρο, αυγά και ζάχαρη. Προσφέρω μια εναλλακτική λύση στα γκουρμέ αρτοσκευάσματα για πρωινό ή σνακ. Για καλοφαγάδες και λάτρεις των χαμηλών θερμίδων και ασυνήθιστα επιδόρπια– βάφλες διαίτης μπανάνα-πορτοκάλι σε σίδερο για βάφλες. Συνταγή και χαρακτηριστικά προετοιμασία βήμα προς βήμα. Κοιτάμε, μαγειρεύουμε και... μην ανησυχούμε για τη σιλουέτα μας. Δεδομένου ότι αυτές οι βάφλες μπορούν να ονομαστούν χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η ζύμη είναι χωρίς αυγά και βούτυρο, αλλά με μια ολόκληρη σειρά από αργούς υδατάνθρακες: αλεύρι ολικής αλέσεως ή άλλο αλεύρι ολικής αλέσεως και βρώμης (με τις χαμηλότερες θερμίδες).

Συστατικά:

• Ξύσμα πορτοκαλιού - 1 κουτ.
• 1 μέτρια μπανάνα – 160 g (ξεφλουδισμένη, χωρίς φλούδα)
• Χυμός πορτοκαλιού - 50 ml
• Αλεύρι ολικής αλέσεως – 33 γρ
• Αλεύρι βρώμης ολικής αλέσεως – 33 γρ
• Μπέικιν πάουντερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαιτητικές βάφλες σε σίδερο βάφλας: προετοιμασία βήμα προς βήμα:

Πλύνετε καλά το πορτοκάλι χρησιμοποιώντας το πλύσιμο φρούτων.

Αφαιρούμε το ξύσμα από το πορτοκάλι χρησιμοποιώντας τον λεπτότερο τρίφτη. Σημαντικό: ξεφλουδίζουμε μόνο την κίτρινη στρώση, χωρίς να ακουμπήσουμε τη λευκή βάση της φλούδας.

Στύβουμε το χυμό από το πορτοκάλι.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε κομμάτια.

Συνδυάστε το ξύσμα πορτοκαλιού, το χυμό και τα κομμάτια μπανάνας σε ένα φλιτζάνι.

Πολτοποιήστε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα άλλο μπολ. Συνδυάστε τα με υγρά.

Ψήνουμε βάφλες διαίτης σε σίδερο για βάφλες με αντικολλητική επικάλυψη. Εάν δεν υπάρχει, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καλούπι σιλικόνηςγια βάφλες και ψήνετε την αρχική λιχουδιά για 15-20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 o C.

Παρεμπιπτόντως, το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι πηγή πρωτεΐνης και περιέχει 18 αμινοξέα. Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το spelled (μια ημιάγρια ​​ποικιλία σιταριού) έχει ακόμη και μερικά φαρμακευτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση πλιγούρι βρώμης, με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη και υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, δεν προκαλεί υπερβολικό βάρος. Απολαύστε λοιπόν το γλυκό με ήσυχη τη συνείδησή σας, η σιλουέτα σας δεν θα υποφέρει. Καλή όρεξη!

Στο σπίτι μας, όλοι αγαπούν πολύ τις σπιτικές βάφλες από ηλεκτρική βάφλα.

Και μιας και απογοητεύτηκα πολύ με το λευκό αλεύρι σίτου (ένα απολύτως επιβλαβές και άχρηστο προϊόν).

Αποφάσισα να πειραματιστώ και να ψήσω βάφλες χωρίς αλεύρι, αντικαθιστώντας το με πλιγούρι.

Και ξέρετε, το αποτέλεσμα δεν με απογοήτευσε, αποδείχθηκε ένα νόστιμο και υγιεινό ψημένο προϊόν, βάφλες α λα διατροφής σε σίδερο για βάφλες.

Βάφλες διαίτης σε σίδερο βάφλας βρώμης

Θέλω μόνο να πω λίγα λόγια για το πλιγούρι.

Παλαιότερα, στα παιδικά μου χρόνια, όλα μας τα μαγαζιά γέμιζαν με αυτό και μετά ξέχασαν το πλιγούρι. Αλλά αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν.

Περιέχει περίπου 20% πρωτεΐνες και περίπου 5% λίπη.

Είναι πολύ πιο υγιεινό από το πλιγούρι βρώμης και είναι ένα υψηλής ποιότητας διαιτητικό και ισχυρό καθαριστικό, αναζωογονητικό και θεραπευτικό προϊόν διατροφής.

Το Τολόκνο είναι το πιο γρήγορο φαγητό. Μπορούν να αντικαταστήσουν τον επιβλαβή στιγμιαίο χυλό από σακούλες, να ρίξουν ζεστό νερό πάνω από το πλιγούρι, να ανακατέψουν και να φας.

Το πλιγούρι βρώμης λαμβάνεται χτυπώντας προ-εμποτισμένους κόκκους βρώμης, έτοιμους για βλάστηση.

Το αλεύρι που λαμβάνεται από τέτοιους κόκκους χάνει την ικανότητα να σχηματίζει γλουτένη, αλλά φουσκώνει καλά στο νερό και πήζει γρήγορα, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο πίτας ή ψωμιού (για αυτό πρέπει να αναμιχθεί με αλεύρι ολικής αλέσεως), αλλά οι βάφλες είναι επίσης εξαιρετικές. ένα ηλεκτρικό σίδερο για βάφλες.

Συστατικά:

• 0,5 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
• 1 ένα ωμό αυγό
• 1 ποτήρι γάλα ή κεφίρ
• 1 κ.γ αλεύρι ολικής αλέσεως

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε 1 ωμό αυγό με 1 ποτήρι γάλα ή κεφίρ.
2. Προσθέστε 0,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι ολικής αλέσεως, μια πρέζα αλάτι στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Αφήστε να σταθεί για 3-4 λεπτά.
4. Το πλιγούρι θα φουσκώσει και το έτοιμο μείγμα θα θυμίζει πηχτό χυλό σιμιγδαλιού σε συνοχή.
5. Εάν το διογκωμένο πλιγούρι είναι πολύ πηχτό, προσθέστε περισσότερο κεφίρ και γάλα στο μείγμα.
6. Ζεσταίνουμε τώρα το σίδερο για βάφλες και ψήνουμε τις βάφλες αν κολλήσουν και χωριστούν, προσθέστε λίγο αλεύρι ακόμα και όταν τηγανίσετε, μην ανοίξετε πολύ γρήγορα το σίδερο για βάφλες.
7. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε λίπος, λάδι ή ζάχαρη στη ζύμη.
8. Εάν οι βάφλες δεν είναι τηγανητές, θα είναι μαλακές, αλλά αν τις ψήσετε μέχρι να γίνουν τραγανές, θα είναι στεγνές και τραγανές.
9. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορούν να τυλιχτούν σε σωλήνες.

Οι έτοιμες βάφλες μπορεί να φαίνονται άγευστες και ήπιες στην πρώτη γεύση, οπότε μπορείτε να τις γλυκάνετε πριν τις φάτε.

Για να το κάνω αυτό, χτύπησα 1 κουταλιά της σούπας με 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και αποδείχτηκε μια πολύ γλυκιά κρέμα. Απλώς πάρτε το στην άκρη ενός μαχαιριού και απλώστε το πάνω από τη βάφλα.

Και αν προσθέσετε φρέσκα μούρα, μπανάνες ή τσάι με ιπποφαές σε αυτό θα είναι ακόμα πιο νόστιμο!

Αλλά, μου αρέσουν αυτές οι βάφλες ακόμη και χωρίς πρόσθετα. Παρασκευάζονται γρήγορα και εύκολα.

Δοκιμάστε το και δείτε μόνοι σας;

Αλλά, σας προειδοποιώ, οι λάτρεις των γλυκών δοντιών είναι απίθανο να αρέσει αυτή η συνταγή.

Ποιες συνταγές με πλιγούρι ξέρετε;

Ίσως κάποιος να προσφέρει τη δική του συνταγή για βάφλες διαίτης σε ηλεκτρική βάφλα;

Η Alena Yasneva ήταν μαζί σας, αντίο σε όλους!