Σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί. Σάντουιτς με παπαλίνα

1. Τηγανίζουμε ένα καρβέλι ή μια μπαγκέτα σε λεπτές φέτες σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό καφέ. Ψύξτε ελαφρά τα κρουτόν. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και στη συνέχεια τρίψτε τις πάνω στις φέτες του φρυγανισμένου ψωμιού. Η ποσότητα του σκόρδου μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το δικό σας γούστο.

2.Λείπετε κάθε κομμάτι ψωμί με λίγη ποσότητα μαγιονέζας (μην βάζετε πολύ για να μην γίνουν πολύ λιπαρά τα σάντουιτς).

3. Ψιλοκόψτε το αγγουράκι τουρσί. Κατ 'αρχήν, αυτό μπορεί να γίνει σε αυθαίρετα κομμάτια στην προτεινόμενη συνταγή, συνιστάται να τα κόψετε σε λεπτούς δακτυλίους. Τοποθετήστε τα σε φρυγανιά.

4.Ανοίξτε το βάζο με τα σαρδελόρεγγα και στραγγίστε το λάδι. Τοποθετήστε ένα (αν είναι μεγάλα) ή δύο ψάρια (αν είναι μικρά) σε κάθε σάντουιτς. Είναι καλύτερα να κόψετε τα σφάγια ψαριών που είναι πολύ μεγάλα και ογκώδη κατά μήκος σε δύο μέρη, θα είναι πιο όμορφο.

Πολύ απλά και νόστιμα σάντουιτς είναι έτοιμα! Καλό είναι να τα σερβίρετε αμέσως για να μην είναι πολύ κορεσμένα με μαγιονέζα και να παραμείνουν το ίδιο τραγανά. Καλή όρεξη!

Πολλές οικονομικές νοικοκυρές έχουν ένα βάζο παπαλίνας Ρίγας στην κουζίνα τους για παν ενδεχόμενο.

Αυτή η συνήθεια έχει παραμείνει από τα χρόνια Σοβιετική Ένωση, αφού τα παπαλίνα θα μπορούσαν να βοηθήσουν σε περίπτωση απροσδόκητων επισκεπτών.

Και σήμερα θα ετοιμάσουμε το πιο δημοφιλές σνακ εκείνων των εποχών.

Και ακόμη και τώρα μπορείτε να το βρείτε συχνά στο γιορτινό τραπέζι.

Σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί, συνταγή

Συστατικά:

Μπαγκέτα (μικρή) - ½ τεμάχιο

Παπαλίνα σε λάδι – 1 βάζο

Αγγούρια τουρσί - 3-4 τεμάχια

Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας

Σκόρδο - 2 σκελίδες

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε τη φρέσκια μπαγκέτα σε κομμάτια. Κάθε κομμάτι πρέπει να έχει πάχος περίπου 1,5 εκατοστό.

Τηγανίζουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας σε μέτρια φωτιά σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Σε ένα μικρό πιάτο ανακατεύουμε τη μαγιονέζα και το σκόρδο περασμένα από πρέσα.

Λιπάνετε κομμάτια τηγανισμένης μπαγκέτας με μαγιονέζα και σκόρδο.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε μία ή δύο φέτες αγγουριού σε μια μπαγκέτα. Σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιώ αλατισμένα ή ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια, αλλά αν το επιθυμείτε, μπορούν να αντικατασταθούν με φρέσκια ή κομμένη ντομάτα.

Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα πάνω από τα αγγούρια, καλό είναι να είναι μεγάλα. Εάν ετοιμάζετε σάντουιτς για μια εκδήλωση, τότε για μια πιο ορεκτική εμφάνιση, μπορείτε να τα διακοσμήσετε με βότανα.

Νόστιμα και μέτρια πικάντικα σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσίέτοιμος!

Είναι προτιμότερο να τα καταναλώνετε αμέσως μετά την προετοιμασία. Καλή όρεξη!

Τα ταρτάκια βοηθούν την οικοδέσποινα να στολίσει το γιορτινό τραπέζι πολύ γρήγορα και όμορφα. Οποιοδήποτε σνακ σε τέτοια καλάθια φαίνεται πολύ ορεκτικό. Και σήμερα…

Οι κορεάτικες σαλάτες δεν είναι υγιεινά πιάτα, αφού κατά την παρασκευή τους προστίθενται πολλά μπαχαρικά και ξύδι. Αλλά περιποιήσου...

Μερικές φορές θέλετε να δοκιμάσετε κάτι νόστιμο και ασυνήθιστο. Αλλά δεν μπορείτε πάντα να βρείτε χρόνο για να μαγειρέψετε. Αλλά για να φτιάξετε νόστιμα σάντουιτς...

Τα ραβδιά καβουριών έχουν ιδιαίτερη ζήτηση κατά τη διάρκεια των εορτών και των γιορτών. Άλλωστε, από αυτό το απλό προϊόν μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα και…

Μια συνηθισμένη πίτσα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε μια ασυνήθιστη και πρωτότυπο πιάτο, προσθέτοντας κονσέρβες ανανά και ντομάτες τουρσί στην κλασική γέμιση.…

Παρά την αφθονία των προϊόντων που παρουσιάζονται στα ράφια των καταστημάτων, είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε πραγματικό συμπυκνωμένο γάλα, όπως το είχατε στην παιδική ηλικία. Ως εκ τούτου προσφέρουμε...

Την άνοιξη, όταν το σώμα στερείται ιδιαίτερα βιταμινών, οι βιταμινοσαλάτες θα έρθουν στη διάσωση, στις οποίες πρέπει να προστεθούν γενναιόδωρα φρέσκα βότανα. ΚΑΙ…

Το σκόρδο σε κονσέρβα είναι ιδανικό σνακ για διάφορα πιάτα και για βότκα. Και αν φροντίσεις εκ των προτέρων και προετοιμάσεις νέους...

Δεν είναι μυστικό ότι οι μελιτζάνες ταιριάζουν πολύ με τις ντομάτες. Γι' αυτό και τα πιάτα στα οποία αυτά…

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να ετοιμάσει σνακ για το γιορτινό τραπέζι που θα εκπλήξουν και τον πιο εκλεπτυσμένο καλεσμένο. Και σήμερα προσφέρουν με επαγγελματικό τρόπο...

Έχοντας στο απόθεμα ένα βάζο με καπνιστές παπαλίνας διατηρημένα σε λάδι, μπορείτε πάντα να βρείτε γρήγορα ένα τεράστιο πιάτο με νόστιμα σάντουιτς σε περίπτωση απρογραμμάτιστων επισκεπτών. Μπορούν να παρασκευαστούν σε μαύρο ή σταρένιο ψωμί, προσθέτοντας φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι, λίγη μαγιονέζα ή βούτυρο και, φυσικά, φρέσκα μυρωδικά. Τα πιο νόστιμα σάντουιτς με παπαλίνα φτιάχνονται σε τοστ. Οι φέτες ψωμιού πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά σε λάδι ή να στεγνώσουν σε τηγάνι χωρίς προσθήκη λίπους και το σνακ θα αστράφτει με νέα χρώματα γεύσης, θα γίνει τραγανό και πιο ορεκτικό.

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή σάντουιτς γίνεται με την προσθήκη ζουμερής ντομάτας και πικάντικων ελιών. Τα παπαλίνα ταιριάζουν επίσης καλά με τυρί - σκληρά όπως η παρμεζάνα ή φθηνά επεξεργασμένο τυρί. Μια άλλη επιλογή win-win είναι τα αυγά. Βράζετε ένα-δυο αυγά, τρίβετε ψιλά, ανακατεύετε με σκόρδο, μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά και το πλούσιο άλειμμα είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να το μοιράσουμε πάνω στο ψωμί και από πάνω να βάλουμε δυο φύτρα. Μπορεί να σερβιριστεί σε εορταστικό ή καθημερινό τραπέζι - ένα τέτοιο πιάτο είναι τόσο για μια γιορτή όσο και για τον κόσμο.

"Σοβιετικά" σάντουιτς με κονσέρβα παπαλίνα και φρέσκο ​​αγγούρι - ιδανικά για ένα γιορτινό τραπέζι

Απαιτούμενα υλικά (για 10 τεμ.):

• παπαλίνα κονσερβοποιημένα σε λάδι - 10 όμορφα, ολόκληρα ψάρια.
• ψωμί (Borodinsky, σιτάρι, καρβέλι - για να διαλέξετε) - 10 μικρές φέτες.
• μακρόκαρπο αγγούρι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• χόρτα άνηθο - 3-5 κλαδάκια.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε ένα σνακ:

Κλασικά σάντουιτς σκόρδου σε τοστ με μαγιονέζα και αγγουράκι τουρσί

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• καρβέλι, μπαγκέτα ή λευκό ψωμί - 8 φέτες.
• παπαλίνα - 8-16 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)?
• αγγούρι τουρσί - 1 τεμ. (μεσαίο μέγεθος);
• μαγιονέζα με χαμηλά λιπαρά - 4 κουταλιές της σούπας.
• σκόρδο - 1 σκελίδα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Μια πολύ νόστιμη συνταγή με αγγούρια και ντομάτες - υπέροχο ορεκτικό για το γιορτινό τραπέζι

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Γαλλική μπαγκέτα – 1 τεμ.4
• μαλακό επεξεργασμένο τυρί (όπως "Karat" ή "Yantar") - 3-4 κ.σ. μεγάλο.;
• παπαλίνα σε λάδια - 1 βάζο.
• μαριναρισμένες ελιές χωρίς κουκούτσι – 75 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.;
• ντοματίνια (ή κρέμα) - 4-5 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.

Πώς θα μαγειρέψουμε:

1. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους 2-2,5 εκ. περίπου και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά περίπου μέχρι να γίνει τραγανό.



2. Για να προετοιμάσετε το άλειμμα, ανακατέψτε το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα και το ψιλοκομμένο σκόρδο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα.



3. Ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα υλικά. Ελιές - σε ροδέλες, ντομάτες και αγγούρι - σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι όσο πιο ψιλά γίνεται.



4. Συλλέξτε σνακ. Αλείφουμε το ψωμί με μια στρώση μείγματος μαγιονέζας-τυριού-σκόρδου. Τοποθετήστε μια σειρά από ελιές κομμένες σε φέτες στη μία άκρη του σάντουιτς. Στο δεύτερο - μια φέτα ντομάτα και αγγούρι. Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα στο κέντρο. Πασπαλίστε σνακ πράσινα κρεμμύδια.

https://www.youtube.com/watch?v=EW290jZ3wjw

Μπορείτε να αρχίσετε να δοκιμάζετε.

Ζεστά σάντουιτς με παπαλίνα, τυρί και ελιές, ψημένα στο φούρνο - γρήγορα και νόστιμα

Υλικά σνακ:

• ψωμί σε φέτες - 6 τεμάχια.
• σκληρό (ημίσκληρο) τυρί οποιουδήποτε τύπου – 200 g.
• ελιές - 10-12 τεμ.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αποξηραμένα βότανα της Προβηγκίας - μια μεγάλη πρέζα (για γεύση).
• παπαλίνα - 12 τεμ. μεσαίο μέγεθος.

Πώς να φτιάξετε σάντουιτς:

1. Στραγγίζουμε τις ελιές και τις κόβουμε σε μέτρια λεπτές ροδέλες.



2. Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε μαγιονέζα και μυρωδικά της Προβηγκίας.



3. Ρίχνουμε εκεί μέσα τις ελιές, ανακατεύουμε το μείγμα, το χωρίζουμε στη μέση.



4. Τοποθετούμε το μισό σε όμορφα κομμένα κομμάτια ψωμιού και απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση στην επιφάνεια. Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα από πάνω.



5. Και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών.

https://www.youtube.com/watch?v=kjaaoiTkq9E
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σερβίρετε τα σάντουιτς αμέσως μετά το ψήσιμο, πριν προλάβουν να κρυώσουν.

Απλά σάντουιτς με μαγιονέζα και μουστάρδα, σε μαύρο ψωμί - όπως ετοίμαζαν στην ΕΣΣΔ

Τι θα χρειαστείτε για την προετοιμασία:

• Borodino (άλλο μαύρο) ψωμί (μπορείτε να πάρετε λευκό).
• αυγά κοτόπουλου (κατηγορία CO) – 4 τεμ.;
• αλατισμένα (τουρσί) αγγούρια - 4 τεμ.;
• παπαλίνα - 1 βάζο;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες (για γεύση).
• μουστάρδα - 1 κουτ. (όχι απαραίτητο);
• χόρτα άνηθο - ένα μάτσο.

Αλγόριθμος μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το ψωμί σε μικρά κομμάτια (έτσι ώστε να χωράει ένας κύκλος από αυγό και 1 ψάρι και να μην μείνει σχεδόν καθόλου ελεύθερος χώρος). Ροδίζουμε σε τηγάνι χωρίς να προσθέσουμε λάδι (ή λίγο).



2. Βράζουμε τα αυγά, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε κατά μήκος σε λεπτές φέτες.



3. Με τον ίδιο τρόπο τρίβουμε τα αγγούρια.



4. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με μια πρέσα, προσθέτουμε στη μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά. Μπορείτε επίσης να το κάνετε διαφορετικά: τρίψτε το ψωμί με μια σκελίδα σκόρδο - τότε το σνακ θα βγει λιγότερο πικάντικο.



5. Απλώστε μια λεπτή στρώση μουστάρδας σε κάθε τραγανή φέτα ψωμιού.



6. Στη συνέχεια, εφαρμόστε σάλτσα σκόρδου, όχι πάρα πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε μια φέτα αγγούρι και ένα αυγό.



7. Τοποθετούμε από πάνω καπνιστό ψάρι (είναι πολύ επιθυμητό να είναι ολόκληρο και όμορφο), και δίπλα του τοποθετούμε λίγο άνηθο ή άλλα μυρωδικά.

https://www.youtube.com/watch?v=VWaWTLi7oF0

Τοποθετήστε τα έτοιμα σάντουιτς σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Σνακ σάντουιτς σε τηγανητό καρβέλι σίτου είναι η καλύτερη επιλογή για πρωινό

Λίστα εξαρτημάτων:

• καρβέλι - 0,5 τεμ.;
• παπαλίνα (κονσερβοποιημένα σε λάδι) - 230-250 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ. (κατηγορία C-1);
• σκόρδο - 1 σκελίδα (προαιρετικά);
• εξευγενισμένο, άοσμο ηλιέλαιο - 3-4 κ.σ. μεγάλο.;
• φρέσκο ​​ή τουρσί αγγούρι - 1 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - λίγα φτερά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Βάζουμε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό, τα αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά και τα βράζουμε για 7-9 λεπτά. Ψύξτε τα τελειωμένα αυγά, ξεφλουδίστε και τρίψτε σε λεπτό τρίφτη.
2. Κόβουμε το αγγούρι σε μισές φέτες, αρκετά λεπτές.
3. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια με ένα μαχαίρι.
4. Κόψτε το καρβέλι σε φέτες, χωρίστε το καθένα από αυτά στη μέση. Ρίχνουμε το λάδι σε ένα επίπεδο πιάτο, βουτάμε το ψωμί σε αυτό και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα και το βάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Αν τηγανίσετε το καρβέλι ως συνήθως, ρίχνοντας λάδι στο τηγάνι, θα απορροφήσει πολύ λίπος.
5. Τρίψτε το τηγανισμένο ψωμί με σκόρδο, πασπαλίστε με αυγό και ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα στο κέντρο και ένα ημικύκλιο αγγούρι στο πλάι.

Μια ενδιαφέρουσα εκδοχή σάντουιτς με αυγά, τυρόπηγμα και παπαλίνα - ετοιμάστε βήμα προς βήμα

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα (για 6 μερίδες):

• ψωμί για τοστ - 3 τεμάχια.
• τυρόπηγμα και τυρί κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• παπαλίνα σε λάδι – 6 τεμ. (όχι μικρό)?
• βραστά αυγά - 2 τεμ. (επιλεγμένο)
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ. (μακρύς);
• σκόρδο - 1 σκελίδα;
• αποσμημένο ηλιέλαιο - για τηγάνισμα.
• ψιλό αλάτι - μια μικρή πρέζα (για γεύση).

Οδηγίες μαγειρέματος:

Στη συνέχεια, βάλτε μέσα τα σαρδελόρεγγα.

Κόψτε το αγγούρι στις πιο λεπτές λωρίδες τηγανίτας χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Τυλίξτε τη λωρίδα σε κύμα, βάλτε την σε μια οδοντογλυφίδα και μετά κολλήστε τη στο ψωμί έτσι ώστε να φαίνεται όπως στη φωτογραφία.

https://www.youtube.com/watch?v=yTVFZGhnenY

Απλό και πολύ όμορφο.

Μια απλή συνταγή για ζεστά σάντουιτς με σκληρό τυρί και ντομάτες στο φούρνο μικροκυμάτων

Λίστα απαιτούμενων προϊόντων:

• μπαγκέτα (φραντζόλα) - 1 τεμ.
• ντομάτα (μεγάλη) - 1 τεμ.;
• παπαλίνα σε λάδι - 1 βάζο.
• τυρί (σκληρές ποικιλίες) - 100 g;
• μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. (γεύση);
• λίγο αλάτι?
• πράσινα κρεμμύδια - για διακόσμηση.

Βήμα-βήμα συνταγή:

1. Κόβουμε τη μπαγκέτα σε λεπτές φέτες και αλείφουμε με λίγη ποσότητα μαγιονέζας.



2. Τοποθετήστε μια φέτα ντομάτας σε κάθε κομμάτι.



3. Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα πάνω στην ντομάτα (1 ή 2 αν το ψάρι είναι μικρό).



4. Πασπαλίζουμε με χοντροτριμμένο τυρί.



5. Τοποθετήστε τα σκευάσματα σε ένα γυάλινο σκεύος που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε στα 800-900 W για 1,5-2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

https://www.youtube.com/watch?v=xfnpxPXUhww

Αλμυρά σάντουιτς με ακτινίδιο, παπαλίνα και σκόρδο - ένα νόστιμο γρήγορο σνακ



Για να ετοιμάσετε το σνακ, πάρτε:

• καρβέλι (οποιοδήποτε ψωμί) - 12 τεμάχια.
• σαρδελόρεγγα καπνιστά, κονσερβοποιημένα σε λάδι – 12-24 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)?
• ακτινίδιο - 2 τεμ.;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• λίγο άοσμο φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα ψωμιού.
• άνηθο, σπόροι ροδιού ή κόκκινες σταφίδες - για διακόσμηση.

Κύρια στάδια προετοιμασίας:

1. Ροδίζουμε το ψωμί σε φέτες σε ένα τηγάνι σε μικρή ποσότητα αποσμημένου λαδιού. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίπος, αλλά στεγνώστε το καρβέλι σε στεγνό τηγάνι. Όσο είναι ακόμα ζεστές, τρίψτε τις φέτες με μια ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο στη μία ή και στις δύο πλευρές (προαιρετικά).
2. Καθαρίζουμε το ακτινίδιο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε σε ένα τραγανό καρβέλι.
3. Βγάζετε τα παπαλίνα από το βάζο και τα βάζετε σε απορροφητικό χαρτί να απορροφήσουν το περιττό λάδι. Στη συνέχεια τοποθετήστε το ψάρι πάνω στο ακτινίδιο.
4. Γαρνίρουμε το ορεκτικό με άνηθο και κόκκινο ρόδι ή σταφίδες.

Ελαφριά σάντουιτς με λεμόνι - απλή προετοιμασία βήμα προς βήμα και όμορφη παρουσίαση

Απαιτούμενα συστατικά:

• ψωμί για την παρασκευή τοστ - 4 τεμάχια.
• παπαλίνα – 8 μεγάλα ή 16 μικρά.
• λεμόνι - 0,5 τεμ. (συνιστάται να λαμβάνεται με λεπτή φλούδα).
• βούτυρο - 40-50 g;
• σγουρός μαϊντανός - πολλά κοτσάνια, για το γαρνίρισμα του πιάτου.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε ορθογώνιες φέτες ψωμιού διαγώνια. Θα πάρετε ακόμη και τρίγωνα ίδιου μεγέθους. Ροδίζουμε τα τεμάχια σε ένα ταψί γκριλ (ή κανονικό), αλείφοντάς το με λίγη ποσότητα λαδιού (οποιουδήποτε είδους).
2. Αλείφουμε τη ζύμη με βούτυρο (μπορεί να αντικατασταθεί με λιωμένο τυρί).
3. Κόψτε το λεμόνι σε λεπτούς, ημιδιαφανείς κύκλους, αφαιρέστε τους σπόρους - δεν χρησιμεύουν σε σάντουιτς. Στη μία πλευρά, κάντε μια τομή από το κέντρο προς την άκρη (ακτινωτά). Γυρίζουμε τις άκρες σε αντίθετες κατευθύνσεις και τοποθετούμε το λεμόνι πάνω στο ψωμί για να φαίνεται όπως στη φωτογραφία.
4. Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα δίπλα στο λεμόνι - 1-2 τεμ.
5. Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσουμε το ορεκτικό με μικρά κλωναράκια μαϊντανού.

Διαιτητική (νηστίσιμη) επιλογή με αβοκάντο και ντομάτα - για όσους τρώνε σωστά

Προϊόντα για μαγείρεμα:

• ciabatta (σιτάρι, σίκαλη, ψωμί ολικής αλέσεως - για να διαλέξετε) – 4 τεμάχια.
• ώριμο, μαλακό αβοκάντο - 1 τεμ.
• φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• σκόρδο - 1 μέτρια σκελίδα.
• παπαλίνα - 1 τυπικό βάζο.
• αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι - μια πρέζα?
• μαϊντανός - 1-2 κλωνάρια.
• κόκκινες ντομάτες, ώριμες - 1-2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Κόψτε το αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε το κουκούτσι, αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουτάλι και τοποθετήστε το σε ένα μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, χυμό λεμονιού, φιλτραρισμένο από τους σπόρους. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα και στη συνέχεια πολτοποιούμε με ένα πιρούνι μέχρι να αποκτήσει μια υφή πάστας.
2. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες μέτριου πάχους, με ένα μαχαίρι ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
3. Απλώστε το μείγμα του αβοκάντο πάνω στο ψωμί (αν θέλετε, στεγνώστε το στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι).
4. Το επόμενο στρώμα είναι οι ντομάτες.
5. Τοποθετούμε 2-3 φύτρα πάνω από τις φέτες ντομάτας.
6. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Παλιά συνταγή με βούτυρο, επεξεργασμένο τυρί, αγγούρι και μυρωδικά

Ποια συστατικά θα χρειαστούν:

• ψωμί σίκαλης (μαύρο) - 3 ορθογώνιες φέτες.
• παπαλίνα - 12 μικρά ψάρια ή 6 μεγάλα.
• επεξεργασμένο τυρί σε μπρικέτα - 1 τεμ.
• βούτυρο - 50 g;
• φρέσκο ​​αγγούρι - μισό μεγάλο.
• πράσινα κρεμμυδάκια ή άλλα χόρτα.

Αναλυτική συνταγή βήμα βήμα:

1. Κόβουμε κάθε κομμάτι ψωμί στη μέση και αλείφουμε με μια στρώση βούτυρο.
2. Κόβουμε το τυρί σε λεπτές φέτες, το αγγούρι σε φέτες. Τοποθετούμε τα παπαλίνα σε χαρτοπετσέτες για να απορροφήσουν το λάδι από την επιφάνεια του ψαριού. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.
3. Συναρμολογήστε το ορεκτικό: τοποθετήστε το τυρί πάνω στο βούτυρο, προσθέστε από πάνω αγγούρι και 1-2 παπαλίνα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σάντουιτς γεμιστά με παπαλίνα, βραστά παντζάρια και καρότα - ένας ασυνήθιστος συνδυασμός γεύσεων

Συστατικά:

• παντζάρια - 1 τεμ. (όχι πολύ μεγάλο)?
• καρότα - 1 τεμ. (μεσαίο μέγεθος);
• μαγιονέζα - 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - μια μικρή πρέζα?
• ψωμί (οποιουδήποτε είδους - κατά την κρίση σας) - 6-8 φέτες.
• παπαλίνα σε λάδι - 1 βάζο.
• αγγούρι τουρσί - 1-2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα παντζάρια και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν σε διαφορετικά τηγάνια, να κρυώσουν. Καθαρίζουμε και τρίβουμε σε μέτριο ή λεπτό τρίφτη. Ανακατεύουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο αλάτι, μαγιονέζα, ανακατεύουμε καλά.
2. Κόβουμε το αγγούρι σε φέτες.
3. Κόψτε το ψωμί σε φέτες αν χρειάζεται και, αν θέλετε, τηγανίστε το μέχρι να ροδίσει σε ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το μείγμα καρότου και τεύτλων στο ψωμί. Τοποθετήστε μια φέτα αγγουριού τουρσί πάνω από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, απλώστε τα ψάρια.

Ένα καρβέλι ή μπαγκέτα με τυρί κότατζ, παπαλίνα σε λάδι και λαχανικά - ιδανικά σάντουιτς

Θα χρειαστούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• σταρένιο ψωμί;
• αγγούρι, αρκετές μικρές ντομάτες.
• τυρί cottage (κατά προτίμηση χωρίς πρόσθετα, απλά κρεμώδες).
• πολλές ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι.
• παπαλίνα?
• πράσινα κρεμμύδια;
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

Πώς να το κάνουμε:

1. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά. Ψωμί - σε λεπτές φέτες που καλύπτουν όλο το πλάτος της φραντζόλας, στη συνέχεια κόψτε το καθένα στη μέση. Αγγούρια σε κύκλους, ντομάτες σε ημικύκλια, ελιές σε κρίκους. Πλένουμε τα χόρτα, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
2. Απλώστε τυρί στο ψωμί. Το πάχος του στρώματος εξαρτάται από γευστικές προτιμήσεις, οπότε η συνταγή δεν δίνει ακριβείς αναλογίες.
3. Τοποθετήστε ένα κομμάτι από τα ψιλοκομμένα συστατικά πάνω από τα παρασκευάσματα. Επί ελεύθερος χώροςτοποθετήστε την παπαλίνα. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Συνταγή σε καρβέλι με χαβιάρι capelin και αγγούρι - τέτοια σάντουιτς τρώγονται πρώτα

Ποια εξαρτήματα χρειάζονται:

• παπαλίνα (κονσέρβες)?
• καρβέλι/ψωμί?
• αγγούρι (τουρσί ή φρέσκο)?
• χαβιάρι capelin με σολομό ή γαρίδες.

Βήμα-βήμα συνταγή:

Εκλεκτό πρωτότυπο ορεκτικό με παπαλίνα, αυγό ποσέ, ρόκα και παρμεζάνα

Συστατικά:

• μαύρο ψωμί - 4 φέτες.
• αυγά κοτόπουλου (μικρά, κατηγορία C-2) - 2 τεμ.;
• παπαλίνα σε λάδι – 13 τεμ.;
• τυρί παρμεζάνα - 40 g;
• βούτυρο - 30 g;
• πράσινα κρεμμύδια, ρόκα, άνηθος?
• αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.

Τι πρέπει να κάνετε για να ετοιμάσετε το σνακ:

1. Απλώστε βούτυρο στο ψωμί (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γκρι, ολικής αλέσεως ή λευκό) σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.
2. Τοποθετήστε 3 ψάρια σε κάθε σάντουιτς.
3. Ετοιμάστε αυγά ποσέ. Ο ευκολότερος τρόπος είναι σε μεμβράνη τροφίμων. Λιπάνετε το φιλμ φυτικό λάδικαι το βάζουμε σε ποτήρι ώστε να κρέμονται οι άκρες. Προσεκτικά, για να μην καταστρέψετε τον κρόκο, σπάστε το αυγό στο πηγάδι. Δέστε τα άκρα της μεμβράνης σε έναν κόμπο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα αυγά και στη συνέχεια κατεβάστε τα σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 4 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τα τελειωμένα αυγά από τη μεμβράνη και τοποθετήστε τα πάνω στα σαρδελόρεγγα.
5. Περιχύνουμε το ορεκτικό με τριμμένη παρμεζάνα, φύλλα ρόκας, ψιλοκομμένο άνηθο και κρεμμύδι. Πιπέρι και αλάτι για γεύση. Σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.

   

   

   

   

   

   

   

   

Τα σάντουιτς με παπαλίνα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή σνακ για καθημερινά και γιορτινά τραπέζια. Βγαίνουν πάντα χορταστικά και λαχταριστά, αρέσουν σχεδόν σε όλους και μπορείτε πάντα να τα φτιάξετε μια γρήγορη λύση, συμπληρώνοντας το καπνιστό ψάρι με διαθέσιμα προϊόντα. Μια από τις πιο απλές αλλά αρμονικές σε γεύση εκδοχές αυτού του σνακ είναι τα σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί. Τα ξινισμένα λαχανικά τονίζουν ευνοϊκά την καπνιστή γεύση της παπαλίνας, δίνοντας στο πιάτο ακόμα πιο πικάντικη γεύση. Αραιώνοντας αυτόν τον συνδυασμό με άλλα υλικά, μπορείτε να πάρετε τοστ με ακόμα πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Χαρακτηριστικά μαγειρικής

Σάντουιτς με παπαλίνα και αγγούρι τουρσί μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Συχνά αυτά τα συστατικά συμπληρώνονται με τυρί, αυγά, κάποιο είδος σάλτσας και φρέσκα βότανα. Η τεχνολογία παρασκευής του σνακ μπορεί να έχει μικρές διαφορές, οι οποίες εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη συνταγή, αλλά δεν υπάρχουν σαφείς κανόνες σύμφωνα με τους οποίους παρασκευάζεται αυτό το πιάτο. Κάθε νοικοκυρά φτιάχνει ένα σνακ με βάση τη φαντασία και την εμπειρία της. Ωστόσο, η γνώση ορισμένων σημείων θα σας προστατεύσει από λάθη και θα σας επιτρέψει να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα ανεξάρτητα από τη συνταγή που θα αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε.

• Τα σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί έχουν μια πικάντικη γεύση που συνδυάζεται αρμονικά με τη γεύση ψωμί σικάλεωςΩστόσο, ορισμένες εκδοχές αυτού του σνακ παρασκευάζονται με ψωμί από σταρένιο.
• Τα σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκια τουρσί θα έχουν καλύτερη γεύση αν πρώτα στεγνώσει το ψωμί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια τοστιέρα ή φούρνο. Μπορείτε να τηγανίζετε ψωμί για τοστ σε τηγάνι, αλλά οι σαρδελόρεγγες από μόνες τους είναι λιπαρές, οπότε όταν τηγανίζετε ψωμί, είναι προτιμότερο να αποφεύγετε τη χρήση λαδιού ή να το προσθέτετε σε ελάχιστη ποσότητα.
• Αν θέλετε να φτιάξετε τοστ σε στρογγυλό σχήμα, πιέστε κύκλους από τετράγωνες φέτες ψωμιού χρησιμοποιώντας έναν κόφτη σαλάτας ή ένα βάζο κονσερβοποίησης κατάλληλου μεγέθους.
• Στη γεύση και εμφάνισηΗ ποιότητα του κύριου συστατικού – της παπαλίνας – σίγουρα θα επηρεάσει την ποιότητα του σνακ. Εάν είναι σφραγισμένα σε ένα διαφανές γυάλινο βάζο, αξιολογήστε την εμφάνισή τους. Πρέπει να έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος και χρυσαφί χρώμα. Μπορείτε να ανακινήσετε ένα μεταλλικό κουτί για να δείτε πόσο σφιχτά είναι συσκευασμένα τα παπαλίνα. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν έχει έντονη μυρωδιά καπνού, δεν φαίνεται πολύ σκούρο και δεν θρυμματίζεται με το παραμικρό άγγιγμα. Αν συναντήσετε εύθραυστα και σπασμένα ψάρια, μπορείτε να τα πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι και να τα χρησιμοποιήσετε με παρόμοιο τρόπο για πατέ.
• Τα αγγουράκια τουρσί έχουν πιο έντονη γλυκόξινη γεύση σε σύγκριση με τα αλατισμένα. Αν θέλετε να κάνετε τη γεύση του σνακ πιο πικάντικη, μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε τα παστά λαχανικά της συνταγής με τουρσί.

Όταν σερβίρετε σάντουιτς με παπαλίνα στο τραπέζι, δεν βλάπτει να φροντίζετε τη διακόσμησή τους. Μερικές φορές περιλαμβάνεται στην ίδια τη συνταγή, μερικές φορές ο μάγειρας πρέπει να καταλάβει πώς να διακοσμήσει ο ίδιος το ορεκτικό. Ακόμα και απλά πασπαλίζοντας τα σαρδελόρεγγα με ψιλοκομμένα μυρωδικά θα δώσει στο φαγητό μια πιο αισθητική εμφάνιση.

Σάντουιτς με παπαλίνα και αγγούρι τουρσί σε μαύρο ψωμί

• ψωμί σίκαλης - 0,4 κιλά.
• παπαλίνα – 160–180 g;
• μαγιονέζα - 80 ml.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• αγγούρια τουρσί - 0,3 kg.
• φρέσκα βότανα - για γεύση.

Βίντεο συνταγή για την περίσταση:

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το ψωμί σε φέτες πάχους 1–1,5 cm.
• Τοποθετήστε λαδόκολλα σε ένα ταψί. Τοποθετήστε πάνω του φέτες ψωμιού. Ραντίστε τα με φυτικό λάδι ή λάδι από ένα βάζο παπαλίνας.
• Τοποθετούμε το ταψί για 7-8 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 140-160 βαθμούς.
• Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με τη μαγιονέζα. Απλώστε τη σάλτσα που προκύπτει σε αποξηραμένο ψωμί.
• Κόβουμε τα αγγούρια σε ελλειπτικές φέτες. Τοποθετήστε μια φέτα αγγούρι στη γωνία κάθε φέτας ψωμιού.
• Τοποθετήστε τα σαρδελόρεγγα το ένα δίπλα στο άλλο, τοποθετώντας τα κατά μήκος της μεγαλύτερης άκρης του τριγώνου ψωμιού.
• Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω στα σάντουιτς.

Αυτό είναι ένα από τα πιο απλά είδη σάντουιτς με παπαλίνα και αγγούρι τουρσί. Παρά τη μέτρια σύνθεση, το σνακ αποδεικνύεται νόστιμο και αρέσει σε πολλούς.

Σάντουιτς με παπαλίνα, αυγά και τουρσιά

• καρβέλι - 0,3 κιλά;
• παπαλίνα - 160 g;
• μικρά αγγούρια τουρσί - 0,3 kg.
• αυγό κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• μαγιονέζα - 60-80 ml.
• φρέσκα βότανα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες πάχους λίγο περισσότερο από 1 εκ. Στεγνώνουμε σε τοστιέρα ή σε στεγνό τηγάνι.
• Ανακατεύουμε το σκόρδο περασμένο από πρέσα με μαγιονέζα και σκεπάζουμε με αυτό το ψωμί.
• Βράζουμε δυνατά τα αυγά. Προσέξτε να μην ψηθούν υπερβολικά, καθώς το μαγείρεμα των κρόκων των αυγών για πολύ καιρό θα αποκτήσει μια γαλαζωπή επικάλυψη και θα τους κάνει να φαίνονται λιγότερο ορεκτικοί.
• Τοποθετήστε το τηγάνι με τα αυγά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να τα βοηθήσετε να κρυώσουν πιο γρήγορα. Αφαιρέστε το κέλυφος από αυτά. Κόβουμε σε στρογγυλές φέτες. Τοποθετήστε μια φέτα στο κέντρο κάθε κομματιού ψωμιού.
• Κόβουμε τα αγγούρια σε κύκλους, τοποθετούμε 2 κύκλους σε κάθε κομμάτι ψωμί, και στις δύο πλευρές του αυγού.
• Τοποθετήστε τα σαρδελόρεγγα ανάμεσα στα σάντουιτς. Προσπαθήστε να τοποθετήσετε 2 παπαλίνα σε κάθε κομμάτι. Είναι πιο βολικό να τα απλώνετε έτσι ώστε οι ουρές τους να κατευθύνονται προς αντίθετες κατευθύνσεις.

Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε τα σάντουιτς με κλωναράκια μαϊντανό ή άνηθο.

Σάντουιτς με παπαλίνα, τουρσιά και τυρί

• παπαλίνα - 160 g;
• καρβέλι - 0,3 κιλά;
• τυρί - 100 g;
• αγγούρια τουρσί - 0,3 kg.
• μαγιονέζα - 50 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Κόβουμε το καρβέλι σε φέτες και το καλύπτουμε με μαγιονέζα.
• Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες και τα βάζουμε πάνω στο ψωμί.
• Τοποθετήστε σαρδελόρεγγα από πάνω.
• Τρίβουμε το τυρί και το πασπαλίζουμε πάνω στα σάντουιτς.
• Τοποθετούμε τα σάντουιτς σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
• Μαγειρέψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.

Τα σάντουιτς που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σερβίρονται καλύτερα ζεστά.

Σάντουιτς με παπαλίνα, επεξεργασμένο τυρί και τουρσιά

• παπαλίνα - 160 g;
• καρβέλι - 0,3 κιλά;
• αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί - 150 g;
• αγγούρια τουρσί - 0,2 kg.
• μαγιονέζα - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Φέτες άσπρο ψωμίστεγνώστε με όποιον τρόπο σας βολεύει.
• Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε.
• Τρίψτε το τυρί.
• Ανακατέψτε τα αυγά με το τυρί, προσθέτοντας 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα, απλώστε αυτή τη σαλάτα στο ψωμί.
• Πολτοποιήστε τα σαρδελόρεγγα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε από πάνω.
• Κόψτε τα αγγούρια σε μακριές ράβδους ή φέτες και τοποθετήστε τα στη μάζα παπαλίνας.

Αυτή η συνταγή θα σας βοηθήσει αν αποδειχθεί ότι τα παπαλίνα στο βάζο δεν είναι της υψηλότερης ποιότητας.

Σάντουιτς με σαρδελόρεγγα και τουρσιά μπορούν να προετοιμαστούν βιαστικά εάν οι επισκέπτες φτάσουν απροσδόκητα. Το σνακ έχει μια ευχάριστη πικάντικη γεύση, φαίνεται όμορφο και ικανοποιεί καλά την πείνα.

Η σαλάτα "Olivier", η "ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό" και τα σάντουιτς με παπαλίνα είναι απαραίτητα πιάτα στο γιορτινό τραπέζι στο Σοβιετική ώρα. Ακόμη και σήμερα οι νοικοκυρές απολαμβάνουν να ετοιμάζουν τέτοια σάντουιτς. Ένα ορεκτικό με παπαλίνα φτιάχνεται γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα και είναι πάντα επιτυχημένο, παρά το γεγονός ότι στο τραπέζι υπάρχουν και πιο εκλεπτυσμένα πιάτα.

Τα σαρδελόρεγγα είναι μια μέθοδος επεξεργασίας μικρών ψαριών. Αρχικά, το ψάρι που ελήφθη ήταν παπαλίνα, από την οικογένεια της ρέγγας. Και μετά άρχισαν να ετοιμάζουν παπαλίνα από παπαλίνα, παπαλίνα και μικρή ρέγγα. Αρχικά, το ψάρι καπνίζεται και μετά συντηρείται σε λάδι.

Ας ετοιμάσουμε, λοιπόν, σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί. Μπορείτε να πάρετε και άσπρο και ψωμί σίκαλης.

Κόβουμε το ψωμί διαγώνια και το στεγνώνουμε στο φούρνο για 5-7 λεπτά.

Όσο στεγνώνει το ψωμί, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα αγγούρια διαγώνια.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και βάζουμε το σκόρδο από την πρέσα. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα.

Αλείφουμε αραιά τις αποξηραμένες φέτες ψωμιού με αρωματική μαγιονέζα.

Σε κάθε σάντουιτς βάλτε μια παπαλίνα και μια φέτα αγγουριού τουρσί. Διακοσμήστε με πράσινο.

Αυτό είναι όλο, σάντουιτς με παπαλίνα και αγγουράκι τουρσί είναι έτοιμα. Ετοιμάστε αυτό το απλό ορεκτικό για Νέος χρόνος, και οι καλεσμένοι σας θα σας είναι ευγνώμονες, γιατί αυτά τα σάντουιτς είναι η παράδοσή μας.