Τι τρώνε οι γιόγκι για πρωινό; Χαρακτηριστικά της διατροφής γιόγκι: αποτελεσματικότητα της τεχνικής, δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ένα υγιές σώμα για έναν γιόγκι είναι μια γερή βάση που τον στηρίζει στην πορεία προς την αυτο-ανάπτυξη και την αρμονία. Και ό,τι τρώει ένας άνθρωπος γίνεται μέρος του. Η διατροφή του κάθε ατόμου πρέπει να επιλέγεται προσεκτικά, αλλά η γιόγκα συνιστά σωστή διατροφή στις γυναίκες σύμφωνα με μια εντελώς ειδική αρχή.

Η διατροφή μιας γυναίκας σύμφωνα με όλους τους κανόνες της γιόγκα

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η διατροφή των γιόγκι σε σύγχρονος κόσμοςδεν καταλήγει μόνο σε αυστηρούς περιορισμούς και αυστηρές δίαιτες. Ενεργός υγιής άνθρωποςΌποιος ασκεί σωματική δραστηριότητα πρέπει να έχει μια ισορροπημένη διατροφή. Το γυναικείο σώμα είναι πιο εύθραυστο και έχει τις δικές του ανάγκες.

Όλες οι αρχές είναι παρόμοιες με τη σύγχρονη υγιεινή διατροφή που προτείνουν οι διατροφολόγοι.Ένας αριθμός τροφών θα πρέπει να περιοριστεί αυστηρά ή να αφαιρεθεί εντελώς από τη διατροφή.

Τα καφεϊνούχα ποτά (τσάι, καφές) διεγείρουν νευρικό σύστημα. Οι ζωικές πρωτεΐνες (κρέας, αυγά, ψάρια) χρειάζονται πολύ χρόνο για να αφομοιωθούν και να μολύνουν τον οργανισμό. Τα τεχνητά πρόσθετα τροφίμων δεν περιέχουν καθόλου ενεργειακή αξία, μόνο κακό.Δεν ενδείκνυται να ξαναζεσταίνετε κανένα φαγητό, ειδικά πολλές φορές. Και το αλάτι είναι χρήσιμο μόνο σε μικρές ποσότητες, κατά προτίμηση θαλασσινό αλάτι.

Η βλάβη του αλκοόλ και της νικοτίνης είναι προφανής και είναι ιδιαίτερα επιζήμια για τις λειτουργίες του γυναικείου σώματος.

Το πρώτο όμως επικίνδυνο προϊόνγια τα κορίτσια - ζάχαρη. 20-30 γραμμάρια την ημέρα είναι το ανώτατο όριο για ένα υγιές σώμα, καθώς αυτό είναι πολλές θερμίδες, αλλά όχι αρκετή ενέργεια.

Υγιεινές τροφές για την καθημερινή σας διατροφή:

• φρέσκα φρούτα και μούρα (είναι σημαντικό να θυμάστε - είναι πάντα καλύτερο να τρώτε ένα μήλο παρά να πιέζετε το χυμό από αυτό).
• Τα μη επεξεργασμένα φυτικά έλαια είναι εξαιρετικά χρήσιμα για τη νεολαία των γυναικών, καθώς και για την εύκολη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• λαχανικά και βότανα?
• ξηροί καρποί (περιέχουν πολλές πρωτεΐνες και τα βούτυρα ξηρών καρπών, ειδικά το αμυγδαλέλαιο, πρέπει να είναι στο μενού κάθε γυναίκας).
• μέλι (αντικαθιστούν όλα τα άλλα γλυκά).
• γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα, τυρί, τυρί cottage κ.λπ.)
• δημητριακά και όσπρια (οι χυλοί από αυτά τα προϊόντα είναι χορταστικοί και υγιεινοί).

Αρχές διατροφής γιόγκι: για να διατηρηθεί η ζωντανή ενέργεια, η θερμική επεξεργασία πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο, να μην τηγανίζετε ποτέ τρόφιμα και επίσης να θυμάστε ότι το φαγητό δεν είναι ευχαρίστηση, αλλά ζωτική ανάγκη.

Φαγητό σύμφωνα με όλους τους κανόνες

Είναι σημαντικό όχι μόνο τι τρώει ένα άτομο, αλλά και πώς το κάνει. Γυναικεία διατροφή κατά τη διάρκεια της γιόγκα:

• Αρκεί για τις γυναίκες να παίρνουν βασική τροφή 2 φορές την ημέρα και θα πρέπει να είναι ελαφριά ώστε να μην παραμένει στο σώμα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• τουλάχιστον 2 φορές την ημέρα - θρεπτικό και ροφήματα βιταμινώνμεταξύ των γευμάτων (πρέπει να ξεκινήσετε τη μέρα με ένα από αυτά, αμέσως μετά το ξύπνημα, και το πρώτο γεύμα μόνο 4 ώρες αργότερα).
• το τελευταίο γεύμα πρέπει να είναι πριν το σκοτάδι ή τουλάχιστον 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• Οι μερίδες και η σύνθεση του φαγητού πρέπει να είναι τέτοια ώστε να μην υπερφορτώνουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
• δεδομένου ότι η διαδικασία της πέψης και της αφομοίωσης της τροφής ξεκινά στο στόμα, πρέπει να μασάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλά.
• Η σωματική δραστηριότητα ξεκινά μόνο 2-3 ώρες μετά το γεύμα ή μια ώρα πριν, καθώς το σώμα δεν μπορεί να αποσπαστεί από την πέψη.
• η καλή διάθεση ενώ τρώει βελτιώνει την πέψη.

Ο οργανισμός των γιόγκι έρχεται σταδιακά στη σωστή διατροφή από μόνος του, ανάλογα με τις ανάγκες του.Πρέπει όμως να ενσταλάξουμε καλές συνήθειες.

Σωστή δίαιτα γιόγκα

Οι γυναίκες που δεν τρώνε με μέτρο φέρνουν ασθένειες πάνω τους, αλλά το άλλο άκρο δεν θα φέρει κανένα όφελος. Το ωραίο φύλο είναι πολύ πιο πιθανό από τους άνδρες να κάνει δίαιτες, θέλοντας να αποκτήσει όμορφες φόρμες. Αυτό πρέπει να γίνει σωστά.

Η νηστεία δεν μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 3 ημέρες, διαφορετικά μπορεί να εμφανίσετε ορμονική ανισορροπία. Πολύ πιο υγιεινό από τη διατροφή. Στη γιόγκα χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό του σώματος, αλλά είναι κατάλληλα και για απώλεια βάρους.

Τα γεύματα κατά τη διάρκεια της δίαιτας είναι τα πιο ελαφριά, με λίγες θερμίδες. Κατά τη διάρκεια της ημέρας καταναλώνονται «ζωντανά» ποτά (τα οποία θα είναι χρήσιμα και για συνεχή διατροφή). Αποτελούνται από χυμούς λαχανικών και φρούτων με προσθήκη ελαφρών μπαχαρικών, χλωροφύλλης, πράσινου χυμού, μικρής ποσότητας ελαίων κ.λπ.

Και νερό - σε μικρές γουλιές, όχι νωρίτερα από μία ώρα πριν από τα γεύματα (και μόνο μία ώρα μετά), τουλάχιστον 10 ποτήρια την ημέρα. Η διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας είναι 10 ημέρες.

Σε επαφή με

Η σωστή διατροφή είναι ένα από τα μυστικά της υγείας. Ένα σύστημα γιόγκα που έχει δοκιμαστεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, οπότε μπορείς να το εμπιστευτείς.

Το μυστικό για την υγεία και την ευεξία βρίσκεται σε μεγάλο βαθμό στη σωστή διατροφή. Υπάρχουν όμως πολλές διαφορετικές δίαιτες. Πώς να κατανοήσετε όλη αυτή τη διαφορετικότητα; Επιλέξαμε μερικές γενικές συμβουλές από την Αγιουρβέδα, την αρχαία ινδική επιστήμη της υγείας. Κάποια από αυτά είναι αρκετά γνωστά και λογικά, άλλα μπορεί να μας εκπλήξουν. Η Αγιουρβέδα, φυσικά, δεν είναι η απόλυτη αλήθεια, αλλά ένα ολιστικό σύστημα που έχει δοκιμαστεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, επομένως μπορεί να είναι αξιόπιστο.

Η θεμελιώδης αρχή της σωστής διατροφής σύμφωνα με την Αγιουρβέδα: ακόμη και οι περισσότερες καλά προϊόνταμπορεί να είναι χρήσιμο τη μια στιγμή της ημέρας και πολύ επιβλαβές την άλλη. Ο δεύτερος κανόνας είναι ότι υπάρχουν ειδικές συστάσεις για τη διατροφή τις κρύες και ζεστές εποχές: φαγητό για το χειμώνα και φαγητό για το καλοκαίρι. Το τρίτο σημαντικό σημείο: ορισμένα προϊόντα είναι ασύμβατα, και ακόμη και η κατανάλωση στην εποχή και την «κατάλληλη» ώρα της ημέρας, μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στον οργανισμό. Θα σας πούμε για τον τελευταίο, «μυστικό», τέταρτο κανόνα στο τέλος.

Τρεις γκούνες (ποιότητες υλικής φύσης) στην Αγιουρβέδα και τρία είδη φαγητού:

1) Sattva («καθαρότητα») - φρεσκοπαρασκευασμένο και ελαφρύ φαγητό για χορτοφάγους: σπόροι, ξηροί καρποί (εκτός από φιστίκια) και φυτρωμένα δημητριακά, τα περισσότερα φρούτα (ειδικά καρύδα και μπανάνα), σιτάρι, γάλα, βούτυρο, μέλι, ακατέργαστη ζάχαρη.

2) Rajas («πάθος», «δραστηριότητα») - διεγερτικά τρόφιμα: εσπεριδοειδή, καφές, τσάι και σοκολάτα, τρόφιμα πλούσια σε μπαχαρικά, αυγά, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, μπύρα και κρασί, ανθρακούχα ποτά, κρεμμύδια και σκόρδο, τσίλι.

3) Tamas ("άγνοια", "σκοτάδι", "θάνατος") - βαρύ φαγητό που σας κάνει να νυστάζετε: λαχανικά ρίζας, κόκκινο κρέας (μοσχάρι και χοιρινό), κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, τρόφιμα με βαριά γεύση (roach, κ.λπ.) .p.) καθώς και κάθε κατεψυγμένο τρόφιμο (ημικατεργασμένα προϊόντα) ή μπαγιάτικο φαγητό (ειδικά για τη νύχτα), καθώς και ξαναζεσταμένα τρόφιμα (συμπεριλαμβανομένου του «δευτερεύοντος» βραστό νερό), τρόφιμα με χημικά πρόσθετα. ισχυρό αλκοόλ? Ταμασικό θεωρείται και οποιοδήποτε φαγητό από εστιατόριο ή έτοιμες σαλάτες από κατάστημα.

Πρωινό γιόγκα

Το πρωί (από την αυγή έως το μεσημέρι) είναι η ώρα της ημέρας που είναι καλύτερο να παίρνετε μόνο το λεγόμενο «sattvic», δηλ. «αγνό» ή «ευγενές» φαγητό. Αυτό περιλαμβάνει φρούτα όπως μπανάνες (και καρύδες ή χυμό καρύδας), γλυκές σταφίδες, αχλάδια - αλλά ποτέ εσπεριδοειδή. Το πρωί, είναι καλύτερο να αποφύγετε τον καφέ και το δυνατό τσάι - αναβάλετε το «ντόπινγκ» μέχρι το μεσημέρι, όταν η ενέργεια του σώματος αρχίζει να στεγνώνει. Οι ξηροί καρποί είναι υπέροχοι για πρωινό, ειδικά τα κουκουνάρια και τα αμύγδαλα, καθώς και οι σπόροι (αλλά οι σπόροι πρέπει να φρυγανιστούν ελαφρά πριν από την κατανάλωση). Οι ξηροί καρποί είναι χρήσιμοι για κατανάλωση αναμεμειγμένοι με αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες, ξερα συκακαι οι γλυκές, μεγάλες σταφίδες είναι ιδιαίτερα ευεργετικές. Όλοι οι ξηροί καρποί, εκτός από το κουκουνάρι, πρέπει να τηγανιστούν ελαφρά και να αλεσθούν σε πάστα (ή να θρυμματιστούν στο μπλέντερ) πριν από τη χρήση. Τα αράπικα φιστίκια θεωρούνται γενικά ανεπιθύμητα - είναι βαριά, τα λεγόμενα. «ταμασικό» φαγητό (παρεμπιπτόντως, το ίδιο με το καρπούζι ή το πεπόνι). Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε φυσικό, «ζωντανό» γιαούρτι ή φρέσκο ​​βουτυρόγαλα το πρωί (και τα δύο παρασκευάζονται εύκολα στο σπίτι). Εάν τρώτε γλυκά που περιέχουν ζάχαρη, είναι καλύτερα να τα φάτε στο πρωινό και μετά να απέχετε: η κατανάλωση γλυκών το βράδυ είναι ιδιαίτερα επιβλαβής.

Γεύμα γιόγκα

Από το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ. Το καθημερινό γεύμα δεν πρέπει να είναι βαρύ: αν και η δύναμη του ήλιου βοηθά στην πέψη των τροφών, το αίμα ήδη χάνει τη δύναμή του και πυκνώνει. Επομένως, καλό είναι να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν πολλά υγρά: πρώτα απ' όλα όλα τα φρούτα και τους χυμούς.

Δεν πρέπει να καταναλώνετε κονσερβοποιημένους, ανασυσταμένους χυμούς και φρούτα που έχουν «ωριμάσει» υπό τεχνητές συνθήκες: θα κάνουν περισσότερο κακό παρά καλό. Είναι καλύτερα να αγοράζετε φρούτα από τις πρώην «αδερφικές δημοκρατίες» στην αγορά παρά «πλαστικά» (Ισπανία, Ισραήλ, Κίνα κ.λπ.) σε ένα μοντέρνο σούπερ μάρκετ: δεν έχει μείνει τίποτα χρήσιμο σε αυτά ούτως ή άλλως (ή ίσως δεν υπήρχε) . Τα φυσικά, μη χημικά επεξεργασμένα αποξηραμένα φρούτα, παρεμπιπτόντως, είναι επίσης πιο εύκολο να βρεθούν στην αγορά (συνήθως τα πιο ξηρά και λιγότερο ελκυστικά στην εμφάνιση) ή σε ένα ειδικό κατάστημα υγιεινής διατροφής παρά να αγοράσετε σε υπεραγορά.

Εάν πίνετε τσάι ή καφέ, προσθέστε πράσινο κάρδαμο και μια πρέζα τζίντζερ για να εξουδετερώσετε τη ζημιά και φάτε το ρόφημα με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς. Για μεσημεριανό, είναι καλό να μαγειρεύετε βρασμένο (ή ακόμα καλύτερα, στον ατμό) ρύζι, ιδανικά λευκό - "basmati" (οι καφέ ποικιλίες είναι πιο δύσκολο να χωνέψουν). Είναι πολύ χρήσιμο να τρώτε σιτάρι για μεσημεριανό: το καλύτερο από όλα, φυτρωμένο και ελαφρά τηγανισμένο ή ψωμί ολικής αλέσεως χωρίς μαγιά ή ψωμί ολικής αλέσεως. Αποφύγετε το λευκό ψωμί με μαγιά - σας δίνει χορτότητα, αλλά όχι υγεία. Το βρασμένο μείγμα είναι πολύ χρήσιμο άσπρο ρύζιμε dal (ένα όσπριο, που πωλείται σε καταστήματα ανατολίτικων ειδών). Το νερό με λεμόνι είναι καλό ως ρόφημα - βελτιώνει την πέψη. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, ειδικά αν το δωμάτιο είναι ζεστό, μπορείτε επίσης να πίνετε νερό με μέλι σε θερμοκρασία δωματίου - αποκαθιστά την έλλειψη υγρών και βελτιώνει την πέψη.

Δείπνο γιόγκα

Καλό είναι να δειπνήσετε πριν τις 6 μ.μ., αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τουλάχιστον μην υπερφορτώνετε το στομάχι σας. Η δύναμη της πέψης μετά τη δύση του ηλίου είναι πολύ αδύναμη. Για δείπνο είναι υγιεινό να τρώτε: σούπες λαχανικών, λαχανικά στον ατμό, φασόλια και φασόλια βραστά/βρασμένα και χόρτα. Αποφύγετε να τρώτε λαχανικά με ρίζα (πατάτες κ.λπ.), εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια), καθώς και ρύζι, ξηρούς καρπούς και σπόρους για βραδινό. Είναι πολύ επιβλαβές να τρώτε ζωικά λίπη (κρέας, ψάρι, θαλασσινά) το βράδυ - εάν τρώτε φαγητό που θεωρείται εξαιρετικά βαρύ στην Αγιουρβέδα, είναι προτιμότερο να το κάνετε το απόγευμα. Το βράδυ, μην τρώτε πικάντικα (ελάχιστα μπαχαρικά!) και τηγανητά φαγητά και απέχετε τελείως από φυτικό λάδι (τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν σε νερό ή με γκι - λιωμένο αγελαδινό βούτυρο). Ελαφρύ φαγητό για το βράδυ - "συνταγή της γιαγιάς": βραστό φαγόπυρο με γάλα. Και αν αισθάνεστε πεινασμένοι αργά το βράδυ, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα (πρώτα να βράσει και να κρυώσει σε μια ευχάριστη θερμοκρασία), στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε λίγο γκι. αλλά μην πίνετε ζεστό γάλα το βράδυ.

Φαγητό για το χειμώνα

Ο χειμώνας είναι μια περίοδος που πρέπει να τρώτε τροφές που έχουν θερμαντική επίδραση.

Ζεστά πιάτα από λαχανικά, όπως πατάτες, ντομάτες, γογγύλια, καρότα, σπανάκι, χόρτα, κολοκύθα, κολοκυθάκια, θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της εσωτερικής θερμότητας. Εάν δεν ακολουθείτε μια αυστηρή δίαιτα sattvic, τρώτε περιστασιακά κρεμμύδια και σκόρδο. Μια σκελίδα σκόρδο είναι αρκετή. Το χειμώνα, γενικά, πρέπει να τρώτε λιγότερα εσπεριδοειδή (είναι δροσερά) και γαλακτοκομικά (εξαίρεση το τυρί). Οι ξηροί καρποί θα βοηθήσουν στη δημιουργία εσωτερικής θερμότητας: φρέσκο ​​κουκουνάρι, το οποίο μπορεί να καταναλωθεί ολόκληρα, ή καβουρδισμένα και θρυμματισμένα αμύγδαλα, κάσιους, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης - τρώγονται καλύτερα μαζί με σταφίδες (θα πρέπει πάντα να μουλιάζονται για μια μέρα ή τουλάχιστον διανυκτέρευση). Αποφύγετε τα ποτά με πάγο. Είναι καλό να προσθέσετε ψιλοκομμένο τζίντζερ, λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού και σπόρους τριγωνέλλας στο μαύρο μακρύ τσάι - αυτό το ρόφημα σας ζεσταίνει τέλεια.

Μη συμβατά προϊόντα

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, το γάλα είναι ασυμβίβαστο με το φυτικό λάδι, το αλάτι, το γιαούρτι και φυσικά το λεμόνι. Ποτέ μην ανακατεύετε φαγητό σε διαφορετικές θερμοκρασίες σε ένα γεύμα (κρύα σαλάτα με κύριο ζεστό πιάτο, ζεστό καφέ ή σοκολάτα με παγωτό κ.λπ.). Το φαγητό δεν ταιριάζει πολύ με το τσάι ή τον καφέ, είναι καλύτερα να πίνετε αυτά τα ποτά τουλάχιστον μισή ώρα πριν ή μισή ώρα μετά το γεύμα, ή ακόμα καλύτερα, μιάμιση ώρα πριν. Το μέλι δεν μπορεί να θερμανθεί πάνω από 70° C, μετατρέπεται σε δηλητήριο: έτσι, το τσάι ή το ζεστό γάλα δεν μπορούν να συνδυαστούν με μέλι. Το λιωμένο μέλι δεν είναι υγιεινό.

Προσευχηθείτε και μετά φάτε

«Μυστικός» κανόνας της Αγιουρβέδα: είναι σημαντικό όχι μόνο τι και πότε να φάτε, αλλά και ΠΩΣ. Πριν και μετά το φαγητό, είναι χρήσιμο να πλένετε τα χέρια σας (και, αν είναι δυνατόν, τα πόδια), να ξεπλένετε το πρόσωπό σας με νερό - αυτό δημιουργεί έναν "καθαρό χώρο" απαραίτητο για το φαγητό. Τρώτε πάντα σε ευχάριστο περιβάλλον, η κουζίνα είναι καθαρή και τακτοποιημένη και δεν υπάρχουν νέα στην τηλεόραση! Στο τραπέζι, πριν ξεκινήσετε να τρώτε, είναι καλό να "διαλογίζεστε": συντονιστείτε νοερά για να απολαύσετε το φαγητό, αισθανθείτε την εσωτερική ευγνωμοσύνη του Σύμπαντος για αυτό το υπέροχο φαγητό (οι πιστοί το κάνουν αυτό με τη μορφή προσευχής). Είναι καλύτερα να μην μιλάτε ενώ τρώτε για να λαμβάνετε τη μέγιστη ενέργεια από το συνειδητό μάσημα και την κατανάλωση τροφής, αλλά μετά από αυτό είναι πολύ χρήσιμο να συνομιλείτε και να γελάτε: βελτιώνει την πέψη. Μετά το φαγητό πρέπει να υπάρχει μια αίσθηση χαράς και ελαφρότητας.

Φωτογραφία: lululemon athletica flickr.com/lululemonathletica

Η διατροφή των γιόγκι είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με την απόδοση των asanas και τον τρόπο ζωής. Η διατροφή τους βασίζεται σε διδασκαλίες της Αγιουρβέδα. Μερικά τρόφιμα απαγορεύονται αυστηρά μεταξύ τους, άλλα καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες και για ορισμένο χρονικό διάστημα, ενώ άλλα καταναλώνονται συνεχώς από τους γιόγκι.

Τρία είδη φαγητού στη γιόγκα

Σύμφωνα με την Αγιουρβέδα, ακόμη και τα καλύτερα και πιο αγνά τρόφιμα δεν είναι πάντα υγιεινά. Έτσι, υπάρχουν τροφές που πρέπει να τρώγονται μόνο χειμώνα ή καλοκαίρι. Κάποια φαγητά πρέπει να τα καταναλώνετε το πρωί γιατί ενθουσιάζουν και δίνουν ενέργεια, άλλα το βράδυ γιατί σας ηρεμούν και σας κάνουν να κοιμηθείτε πολύ.

Η γιόγκα (τα μυστικά των αρχαίων βασικών στοιχείων της διατροφής έχουν επιβιώσει μέχρι σήμερα) χωρίζει όλα τα τρόφιμα σε τρεις τύπους:

• Σάτβα, που σημαίνει «καθαρότητα». Αυτό περιλαμβάνει όλα τα φρέσκα χορτοφαγικά τρόφιμα. Κυρίως σπόροι και φρούτα, σιτάρι, βούτυρο, γάλα και μέλι.
• Το Rajas είναι τροφή που διεγείρει τον οργανισμό. Είναι προτιμότερο να μην καταναλώνετε τρόφιμα αυτής της κατηγορίας ή να μειώνετε την ποσότητα τους στη διατροφή στο ελάχιστο. Αυτό περιλαμβάνει εσπεριδοειδή, τσάι και καφέ, καθώς και μπαχαρικά, ψάρια, θαλασσινά, αυγά, αλκοόλ, σόδα, σκόρδο και κρεμμύδια.
• Το Tamas είναι τραχύ και βαρύ φαγητό. Δύσκολο να απορροφηθεί από τον οργανισμό. Κάνει περισσότερο κακό παρά καλό. Σας χαλαρώνει, αφού το χρησιμοποιήσετε θέλετε να κοιμηθείτε. Πρόκειται για λαχανικά με ρίζα (μοσχάρι και χοιρινό), όλα τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, μανιτάρια, τρόφιμα με βαριά γεύση (ροσάκι κ.λπ.). Αυτό περιλαμβάνει κατεψυγμένα τρόφιμα και τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί για κάποιο χρονικό διάστημα. Αυτό περιλαμβάνει ξαναζεσταμένα πιάτα, αλκοόλ και φαγητό που παρασκευάστηκε σε εστιατόριο ή κατάστημα.

Η απόλυτη χορτοφαγία είναι αυτό που προωθεί η γιόγκα. Ο διαλογισμός και η διατροφή είναι στενά αλληλένδετες εδώ. Ένα άτομο που κάνει γιόγκα για μεγάλο χρονικό διάστημα εγκαταλείπει εντελώς τα ζωικά προϊόντα και μεταβαίνει εντελώς στα φυσικά προϊόντα. Εξάλλου, φορτίζουν το σώμα με ενέργεια και κάνουν το σώμα καθαρό.

Αρχές Διατροφής Γιόγκα

Η διατροφή των γιόγκι βασίζεται στις διδασκαλίες της Αγιουρβέδα. Η μετάβαση σε μια τέτοια δίαιτα πρέπει να είναι σταδιακή. Με βάση αυτό, μπορούμε να πούμε ότι η σωστή διατροφή γιόγκα περιέχει περίπου το 60% των φυσικών ωμών τροφών (λαχανικά, ξηρούς καρπούς, βότανα και φρούτα), το 40% της διατροφής δίνεται σε τρόφιμα που έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία.

Για τους γιόγκι, το φαγητό σχετίζεται στενά με την ενέργεια - πράνα. Πρέπει να τρώτε με τέτοιο τρόπο ώστε τα τρόφιμα να παρέχουν ενέργεια και ζωντάνια. Τα φυσικά, μη θερμικά επεξεργασμένα τρόφιμα είναι τα πλέον κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό.

Κάθε πιάτο πρέπει να παρασκευάζεται με διάθεση. Κατά την προετοιμασία του φαγητού, ένα άτομο πρέπει να βιώνει ευχαρίστηση και να διαλογίζεται. Απολαύστε την ίδια τη διαδικασία. Αυτή η στάση του μάγειρα φορτίζει το φαγητό με θετική ενέργεια.

Θα πρέπει να τρώτε αργά και σε ήρεμο περιβάλλον. Μασήστε καλά κάθε κομμάτι, τουλάχιστον 40 φορές. Έτσι η στερεά τροφή μπορεί να μετατραπεί σε υγρή. Πρέπει να πίνετε το υγρό αργά, σε μικρές γουλιές, απολαμβάνοντας κάθε σταγόνα. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο από 10 ποτήρια νερό την ημέρα.

Ο Γιόγκι προτείνει μια ελάχιστη ποσότητα «ακαθάριστης ύλης» τροφής, η οποία θα πρέπει σταδιακά να αντικατασταθεί από ενέργεια από τον Κόσμο. Επομένως, όλες οι τροφές που θρέφουν το σώμα πρέπει να είναι υγιεινές.

Οι γιόγκι συμβουλεύουν να τρώτε μόνο όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Εάν το σώμα δεν θέλει να φάει φαγητό, τότε είναι καλύτερο να πίνετε νερό. Είναι σημαντικό να μάθετε να ξεχωρίζετε ένα πραγματικό αίσθημα πείνας από άλλα παρόμοια ένστικτα. Πρέπει να ακούτε τον εαυτό σας και να μην δίνετε προσοχή στους γενικά αποδεκτούς διατροφικούς κανόνες.

Οι γιόγκι τρώνε όχι περισσότερες από 2-3 φορές την ημέρα. Κατά τη γνώμη τους, τα πιο συχνά γεύματα διαταράσσουν τη διαδικασία της πέψης. Αυτές είναι κυρίως μικρές μερίδες με υγιεινά προϊόντα, που αρκούν μόνο για να κορεστούν το σώμα. Σταματήστε να τρώτε όταν αισθάνεστε ένα ελαφρύ αίσθημα πληρότητας. Μια φορά την εβδομάδα, μερικοί γιόγκι περνούν μια μέρα νηστείας μόνο στο νερό.

Εδώ δεν τρώγεται κρέας, καθώς αποκτήθηκε με το ζόρι. Φράζει το σώμα. Προκαλεί διεργασίες σήψης. Είναι τοξικό γιατί τα ζώα δεν τρέφονται πάντα με υγιεινές τροφές και μερικές φορές προστίθενται χημικές ουσίες στο φαγητό. Αφήνει στο σώμα βάσεις πουρίνης που το συκώτι αδυνατεί να επεξεργαστεί. Τα υπολείμματα τέτοιων ουσιών προκαλούν ένα άτομο θυμωμένο και ανισορροπημένο. Το κρέας επιταχύνει εφηβεία. Κάνει τους άντρες πιο σκληρούς, πιο βάναυσους και προκαλεί πιο άθλιες επιθυμίες. Το ανθρώπινο σώμα γερνάει πιο γρήγορα.

Σύμφωνα με τους γιόγκι, ο άνθρωπος είναι από τη φύση του φυτοφάγο. Για κανονική ζωή αρκούν τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, τα λαχανικά, τα φρούτα και το γάλα. Πιστεύεται ότι δεν έχει νόημα να δηλητηριάζεσαι με κρέας και να σκοτώνεις ζωντανά όντα. Το φαγητό πρέπει να είναι υγιεινό και απλό.

Μπορούμε να πούμε ότι η σωστή διατροφή γιόγκα είναι γαλακτο-χορτοφαγία. Οποιαδήποτε τροφή ζωικής προέλευσης είναι απαράδεκτη εδώ: κρέας, ψάρι, αυγά. Η εξαίρεση είναι το γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντακαι μέλι

Κάθε φορά μετά το φαγητό, οι γιόγκι ευχαριστούν τις ανώτερες δυνάμεις για το φαγητό που έχουν σήμερα.

Τα γεύματα πρέπει να καταναλώνονται χρησιμοποιώντας πιάτα που παρασκευάζονται μόνο από φυσικές πρώτες ύλες: πηλό, γυαλί, ξύλο και πορσελάνη. Δεν συνιστάται η κατανάλωση τροφών από πλαστικά και μεταλλικά πιάτα.

Η γιόγκα και η διατροφή για αρχάριους είναι αλληλένδετα πράγματα. Οι έμπειροι επαγγελματίες συμβουλεύουν να είστε υπομονετικοί όταν επιλέγετε φαγητό. Μετάβαση στη χορτοφαγία αργά. Εάν δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, τότε συνιστάται να κρατάτε τουλάχιστον νηστείες και να κανονίζετε ημέρες νηστείας.

Η διατροφή των γιόγκι περιλαμβάνει ελάχιστη ποσότητα ζωικών λιπών. Πιστεύεται ότι προκαλούν την έναρξη και την εξέλιξη της αθηροσκλήρωσης. Έχουν καταστροφική επίδραση στις αρθρώσεις. Ρυπαίνουν το σώμα και επηρεάζουν αρνητικά το συκώτι, Χοληδόχος κύστις. Συνιστάται η αντικατάσταση των ζωικών λιπών με φυτικά. Μπορεί να είναι οποιοδήποτε φυτικό λάδι, με εξαίρεση το φοινικέλαιο.

Οι γιόγκι δεν τρώνε ζάχαρη ή τροφές που την περιέχουν. Το αντικαθιστούν με μέλι, φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα. Κατά τη γνώμη τους, η ζάχαρη φέρει βλάβες με τη μορφή: τερηδόνας, παχυσαρκίας, μεταβολικών διαταραχών, διαβήτη, υπέρτασης κ.λπ.

Αποκλείουν το αλάτι από τη διατροφή τους ή μειώνουν την κατανάλωσή του στο ελάχιστο. Η απαγόρευση των τροφίμων αφορά το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Χρησιμοποιούνται με φειδώ, μόνο σε αλκοολούχα βάμματα και για κρυολογήματα.

Μην πίνετε διεγερτικά ποτά ενώ κάνετε γιόγκα. Αυτό περιλαμβάνει αλκοόλ, καθώς και τσάι, καφέ, ζεστή σοκολάτα και συμπυκνωμένο γάλα. Οι γιόγκι δεν δέχονται τον καπνό και την ίδια τη διαδικασία του καπνίσματος.

Η διατροφή του γιόγκι δεν περιλαμβάνει προϊόντα μαγιάς, αρτοσκευάσματα και είδη ζαχαροπλαστικής. Αντικαθίστανται με πλακέ ψωμάκια χωρίς μαγιά από αλεύρι chapati.

Οι γιόγκι τρώνε με τέτοιο τρόπο ώστε το σώμα τους να μην βουλώνει. Στόχος τους είναι να κάνουν το σώμα καθαρό και το μυαλό φωτεινό.

Σύνθεση δίαιτας

Η διατροφή ενός γιόγκι αποτελείται κυρίως από δημητριακά, όσπρια, λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι, ψωμί ολικής αλέσεως και αποξηραμένα φρούτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα προϊόντα δεν εκτίθενται θερμική επεξεργασία. Ιδιαίτερη θέση στο διατροφικό σύστημα έχει το γάλα. Θεωρείται ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Αυτό είναι ένα ελαφρύ και αγνό προϊόν sattva που μπορεί να δώσει γαλήνη και αρμονία στο μυαλό.

Ο συνδυασμός γάλακτος με φυτικό λάδι, λεμόνι, αλάτι και γιαούρτι θεωρείται ασυμβίβαστος. Μην τρώτε τρόφιμα με διαφορετικές θερμοκρασίες σε ένα γεύμα. Έτσι, δεν μπορείτε να φάτε κρύα σαλάτα και ζεστή σούπα ή σοκολάτα με παγωτό σε ένα κυρίως γεύμα. Οι γιόγκι δεν συνιστούν να πίνετε τσάι ή καφέ αμέσως μετά το φαγητό. Συνιστάται να περιμένετε 1-1,5 ώρα και μετά να πιείτε ποτά. Το μέλι δεν πρέπει να θερμαίνεται στους 70°C ή υψηλότερα, καθώς μπορεί να μετατραπεί σε δηλητήριο και να χάσει όλες τις θεραπευτικές του ιδιότητες.

Η διατροφή των Yogis (καθημερινό μενού) περιλαμβάνει μόνο υγιεινές για τον οργανισμό τροφές, με ελάχιστη θερμική επεξεργασία. Σύμφωνα με τη θέση τους, η τροφή πρέπει να θεραπεύει τον οργανισμό και όχι να τον μολύνει.

Πριν φάνε, οι γιόγκι πλένουν καλά τα χέρια τους και ξεπλένουν το πρόσωπό τους. Μην βλέπετε τηλεόραση, μην διαβάζετε εφημερίδες ή μιλάτε ενώ τρώτε. Εστιάζουν απόλυτα στην απορρόφηση του πιάτου και προσπαθούν να απολαύσουν τη γεύση του φαγητού.

Γιόγκι διατροφή: μενού για την εβδομάδα

Το να τρώμε σύμφωνα με το σύστημα της γιόγκα φαίνεται παράξενο και απαράδεκτο σε πολλούς ανθρώπους, αλλά παρά το γεγονός αυτό, βοηθά στη βελτίωση της υγείας τους. Αυξάνει την αντοχή του οργανισμού. Καθαρίζει το σώμα. Σε κάνει πιο υγιή. Δίνει ενέργεια και δύναμη.

Εδώ είναι η κατά προσέγγιση εβδομαδιαία διατροφή αυτών των ανθρώπων:

• Δευτέρα. Θεωρείται ημέρα γάλακτος, που ξεκουράζει το πεπτικό σύστημα. Πίνετε τρία φλιτζάνια γάλα την ημέρα. Μπορεί να είναι ζεστό, ωμό ή ξινό.
• Τρίτη. Το πρωί τρώνε πλιγούρι ή γάλα. Οι κόκκοι μουλιάζονται σε νερό από το προηγούμενο βράδυ και προστίθεται στο πιάτο μια κουταλιά της σούπας μέλι. Για μεσημεριανό τρώνε ρύζι ή πατατόσουπαμε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου και τυρί. Το δείπνο τελειώνει με ξινόγαλο.
• Τετάρτη. Για πρωινό - φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα. Αν δεν είναι αρκετά, τότε μετά από δεκαπέντε λεπτά μπορείτε να πιείτε ένα φλιτζάνι γάλα ή τσάι με τυρί. Μπορείτε να προσθέσετε 2 φέτες ψωμιού. Για μεσημεριανό γεύμα, πριν από το κύριο γεύμα, φάτε φρούτα και στη συνέχεια μια σαλάτα λαχανικών ντυμένη με φυτικό λάδι. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει μια ποικιλία λαχανικών. Για δείπνο, πιείτε ένα ποτήρι κεφίρ.
• Πέμπτη. Το πρωινό αποτελείται από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα. Για μεσημεριανό, σαλάτα λαχανικών με χυμό λεμονιού ή φυτικό λάδι. Στη διατροφή προστίθεται σιτάρι με μέλι και ξηρούς καρπούς. Για δείπνο τρώνε φρούτα και λίγο σιτάρι.
• Παρασκευή. Τρώνε τροφές με βάση το ρύζι. Το πρωινό είναι γάλα και ρύζι. Για μεσημεριανό, σούπα ντομάτας ή ζεστό πιάτο με σπανάκι και ρύζι. Εδώ μπορείτε να δημιουργήσετε μια ποικιλία από πιάτα με ρύζι, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με φρέσκα λαχανικά. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν παραβιάζουν τις αρχές της διατροφής γιόγκι. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες ψωμί ολικής αλέσεως στο κυρίως πιάτο. Το δείπνο τελειώνει με γάλα και ρύζι.
• Σάββατο. Το πρωινό αυτής της ημέρας αποτελείται από γάλα και τυρί κότατζ. Για μεσημεριανό γεύμα, οι γιόγκι τρώνε σαλάτα λαχανικών και λίγο ψωμί. Το δείπνο τελειώνει με ξινόγαλα ή τυρί κότατζ.
• Κυριακή. Η διατροφή είναι κορεσμένη κατά την κρίση σας. Κάποιοι επιτρέπουν το κρέας.

Αυτό είναι απλώς ένα κατά προσέγγιση μενού γιόγκα. Οι κανόνες διατροφής σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε τη δική σας δίαιτα και να απολαύσετε τα γεύματά σας.

Διατροφή και γιόγκα

Καθώς κάποιος κάνει γιόγκα, το άτομο αναπτύσσεται και μεγαλώνει. Όταν φτάσει σε ένα ορισμένο σημείο ανάπτυξης, ο αρχάριος γιόγκι θα αρχίσει αυτόματα να τρώει ζωντανά και υγιεινό φαγητό. Στο πρώτο στάδιο, οι γιόγκι γίνονται χορτοφάγοι και μετά βίγκαν. Στο μέλλον, μερικοί θα στραφούν σε δίαιτα με ωμές τροφές και κάποιοι εκλεκτοί θα στραφούν σε δίαιτα πράνα.

Η διατροφή γιόγκι σε αυτή την περίπτωση λέει ότι:

• Το φαγητό δεν πρέπει να είναι προϊόν βίας. Επομένως, εξαιρούνται τα αυγά, τα ψάρια και το κρέας. Φορτίζουν το σώμα με καταστροφική ενέργεια.
• Το φαγητό σου δίνει αντοχή. Καθαρίζει το σώμα και τις σκέψεις. Αλλάζει τη σκέψη. Κατά τη μετάβαση στη χορτοφαγία, οι σκέψεις γίνονται πιο υψηλές.
• Η διατροφή σταματά τη γήρανση του ανθρώπινου σώματος.
• Τα προϊόντα πρέπει να απορροφώνται πλήρως από τον οργανισμό.
• Τα χορτοφαγικά τρόφιμα περιέχουν πολύ λίγα λιπαρά.

Αυτά είναι μόνο μερικά από τα βασικά που παρέχει η Hatha Yoga. Η διατροφή πρέπει να είναι λογική και η διαδικασία πέψης των τροφών δεν πρέπει να παρεμβαίνει στην άσκηση.

Μετά το φαγητό, θα πρέπει να περιμένετε τρεις ώρες και μόνο τότε μπορείτε να κάνετε γιόγκα. Μετά τις ασάνες, μπορείτε να φάτε φαγητό μόνο αφού περάσει μια ώρα.

Τα επιθυμητά αποτελέσματα στη γιόγκα μπορούν να επιτευχθούν μόνο με την τήρηση ορισμένων διατροφικών κανόνων. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακούσετε τα συναισθήματά σας, τότε η πνευματική και σωματική ανάπτυξη δεν θα σας κρατήσει σε αναμονή.

Χαρακτηριστικά πρωινού γιόγκα

Το πρωί για τους γιόγκι είναι η ώρα από την αυγή μέχρι το μεσημέρι. Την περίοδο αυτή, προτιμάται το σατβικό φαγητό, καθώς είναι το πιο αγνό και ευγενές. Αυτό περιλαμβάνει φρούτα: μπανάνα, γάλα καρύδας ή καρύδας, σταφίδες, αχλάδια. Δεν πρέπει να τρώτε εσπεριδοειδή για πρωινό. Πρέπει να απέχετε από το τσάι και τον καφέ. Συνιστάται να πίνετε αυτά τα ποτά για μεσημεριανό γεύμα, καθώς η ενέργεια είναι ήδη υψηλή το πρωί, αλλά μέχρι το μεσημέρι μειώνεται σημαντικά. Η πρωινή ώρα θεωρείται η καταλληλότερη ώρα για κατανάλωση ξηρών καρπών (προτιμώνται τα κουκουνάρια και τα αμύγδαλα) και οι σπόροι. Το περισσότερο υγιεινό πιάτοΟι ξηροί καρποί αναμεμειγμένοι με αποξηραμένα φρούτα θεωρούνται: χουρμάδες, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα.

Πριν από την κατανάλωση, οι ξηροί καρποί ψήνονται και μεταποιούνται σε πάστα στο μπλέντερ. Οι γιόγκι δεν συμβουλεύουν να τρώνε φιστίκια - φιστίκια. Θεωρούνται βαριά τροφή μαζί με το πεπόνι και το καρπούζι. Το ζωντανό γιαούρτι ή το βουτυρόγαλα θα είναι ευεργετικά αυτή τη στιγμή. Όλα τα γλυκά που θέλετε να φάτε είναι καλύτερα να τα καταναλώνετε το πρωί.

Γιόγκα ώρα μεσημεριανού γεύματος

Από το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ. - ώρα γεύματος. Παρά το γεγονός ότι ο ήλιος βοηθά στην πέψη των τροφών που λαμβάνονται αυτή τη στιγμή, οι γιόγκι εξακολουθούν να συνιστούν να μην επιδίδονται σε βαριές τροφές. Κατά τη γνώμη τους, το αίμα αυτή τη στιγμή χάνει την ενέργειά του και γίνεται πηχτό. Επομένως, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τρώνε πιάτα που περιέχουν υγρό.

Μην πίνετε κονσερβοποιημένα ή ανασυσταμένα ποτά. Μπορούν να προκαλέσουν μόνο βλάβη στο σώμα. Συνιστάται στους γιόγκι να επιλέγουν φρούτα και αποξηραμένα φρούτα στην αγορά και όχι στο σούπερ μάρκετ.

Προσθέστε λίγο τζίντζερ και πράσινο κάρδαμο σε τσάι ή καφέ. Τα ποτά πίνονται με καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Για μεσημεριανό τρώνε και ελαφρά τηγανητά. Τα ψωμιά χωρίς μαγιά από το ψωμί χωρίς μαγιά θα φέρουν κορεσμό και οφέλη Δεν πρέπει να τρώτε ψωμί με μαγιά, καθώς δίνει μόνο κορεσμό και δεν προσθέτει υγεία. Οι γιόγκι λατρεύουν να τρώνε ρύζι με νταλ. Το νερό με την προσθήκη χυμού λεμονιού ή μελιού θεωρείται ευεργετικό, καθώς βελτιώνει την πέψη.

Πώς τρώει το βραδινό ένας γιόγκι

Το δείπνο γιόγκα τελειώνει στις 18:00. Το βράδυ, δεν πρέπει να ασκείτε πολύ άγχος στο στομάχι σας, καθώς οι πεπτικές διαδικασίες επιβραδύνονται. Αυτή τη στιγμή, σούπες λαχανικών, στον ατμό, βραστό ή στιφάδο λαχανικών. Δεν πρέπει να τρώτε λαχανικά με ρίζα και εσπεριδοειδή για δείπνο, καθώς και σπόρους, ξηρούς καρπούς και ρύζι. Η κατανάλωση ζωικών προϊόντων είναι ιδιαίτερα επιβλαβής.

Απαγορεύεται η κατανάλωση τηγανητών και πικάντικων φαγητών. Αυτή τη στιγμή, είναι καλύτερο να απέχετε από φυτικό έλαιο. Αυτή τη στιγμή, τα λαχανικά πρέπει να μαγειρεύονται σε νερό ή γκι. Καλό φαγητό θεωρείται το φαγόπυρο με γάλα. Οποιοδήποτε πιάτο μπορεί να αντικατασταθεί με ένα ποτήρι γάλα με την προσθήκη λιωμένου βουτύρου. Δεν πρέπει να πίνετε ζεστό γάλα.

Φαγητό για το χειμώνα

Το φαγητό του χειμώνα, σύμφωνα με τους γιόγκι, απαιτεί ειδική προσέγγιση. Δεν πρέπει μόνο να θρέφει το σώμα, αλλά και να το ζεσταίνει. Ζεστά πιάτα λαχανικών, στα οποία προστίθενται πατάτες, γογγύλια, καρότα, ντομάτες, κολοκύθα, κολοκυθάκια και βότανα, έχουν θερμαντικές ιδιότητες αυτή την εποχή του χρόνου. Εάν ο γιόγκι δεν τηρεί μια δίαιτα sattvic, τότε επιτρέπεται η κατανάλωση σκόρδου και κρεμμυδιών σε μικρές ποσότητες.

Η κατανάλωση εσπεριδοειδών και γαλακτοκομικών προϊόντων θα πρέπει να ελαχιστοποιηθεί. Το τυρί αποτελεί εξαίρεση. Οι ξηροί καρποί σας βοηθούν να ζεσταθείτε. Καταναλώνονται ολόκληρα, τηγανητά ή μεταποιούνται σε πάστα, στην οποία πρέπει να προστεθούν και σταφίδες. Αποφύγετε να πίνετε κρύα ποτά με πάγο το χειμώνα. Σπόροι τζίντζερ, μαύρο πιπέρι ή τριγωνέλλα προστίθενται στο τσάι.

Η γιόγκα σου επιτρέπει να πετύχεις πολλά στη ζωή. Η υγιεινή διατροφή είναι αναπόσπαστο μέρος των asanas και βοηθά στην επίτευξη σωματικής και ψυχολογικής τελειότητας.

Διατροφή κατά τη διάρκεια της γιόγκα- ένα εντελώς μοναδικό σύστημα σχέσης μεταξύ ενός ατόμου και του φαγητού. Για πολλούς αιώνες, οι Ινδοί σοφοί αλίευσαν την αρχική τους μέθοδο σωματικής και πνευματικής εκγύμνασης, ενώ αρχές διατροφής για γιόγκιενσωματώνεται αρμονικά στη συνολική εικόνα ως σαφώς υπολογισμένο μέρος του συνόλου.

Από τη θέση γιόγκα υγιεινή διατροφή - δεν είναι το ίδιο με έναν Ευρωπαίο. Η επιλογή της δίαιτας δεν πραγματοποιείται λαμβάνοντας υπόψη την περιεκτικότητα των προϊόντων σε βιταμίνες, μέταλλα, πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Σε κάθε περίπτωση, αυτός ο παράγοντας δεν είναι ο βασικός.

Γιόγκα: βασικοί κανόνες διατροφής

Στο επίκεντρο μιας τέτοιας έννοιας όπως η «διατροφή γιόγκι» βρίσκεται η έννοια της πράνα. Η πράνα είναι ψυχική ενέργεια που εξάγεται από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν, υπό την προϋπόθεση ότι έχει προετοιμαστεί σωστά. Ουσιαστικά, η πράνα είναι το αποτέλεσμα της αλληλεπίδρασης μεταξύ ενός ατόμου και ενός προϊόντος. Εάν προετοιμαστεί επιδέξια, ακόμη και ένα χαλασμένο προϊόν δεν θα βλάψει ένα άτομο.

Σίγουρα, τροφή για γιόγκιδεν συνεπάγεται την αδιάκριτη χρήση όλων των προϊόντων. Αντίθετα: η γιόγκα περιλαμβάνει την κατανάλωση αποκλειστικά φρέσκων τροφίμων. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι υψίστης σημασίας. Σύμφωνα με τη γιόγκα, το σωστό μαγείρεμα σημαίνει το μαγείρεμα σε μια κατάσταση ειδικής ενεργειακής πληρότητας. Το πιο σημαντικό σημείο στη δίαιτα γιόγκι είναι ο διαλογισμός κατά το μαγείρεμα.

Στενά συνδεδεμένο με αυτό είναι το γνωστό αρχές διατροφής της γιόγκα, το οποίο απαιτεί σχολαστικό μάσημα της τροφής. Επομένως, είναι σημαντικό όχι μόνο ΤΙ, αλλά ΠΩΣ τρώνε οι γιόγκι. Μασάνε για πολλή ώρα. Σύμφωνα με το διατροφικό τους σύστημα, πρέπει να μασούν την τροφή τουλάχιστον 40 φορές, ώστε να μετατραπεί από στερεή σε υγρή. Αυτό σας επιτρέπει να εξάγετε τη μέγιστη ποσότητα ζωντανής ενέργειας από τα προϊόντα. Θα πρέπει επίσης να πίνετε, σαν να μασάτε το υγρό, σε μικρές γουλιές. Γιόγκα- αυτό δεν είναι μόνο ιδιαίτερο σύστημα τροφοδοσίας, αλλά και ένα ειδικό ποτό. Έτσι, συνιστάται να πίνετε μία ώρα πριν και μία ώρα μετά τα γεύματα. Η συμμόρφωση με αυτόν τον κανόνα είναι σημαντική, επειδή με αυτήν τη μέθοδο πόσης, ο γαστρικός χυμός δεν αραιώνεται και τα τρόφιμα αφομοιώνονται καλύτερα. Σύμφωνα με τις συστάσεις της γιόγκα, δεν πρέπει να πίνετε περισσότερο από 10 ποτήρια νερό την ημέρα.

Αρχές Διατροφής Γιόγκα

Η πρώτη αρχή της διατροφής γιόγκι: η χρησιμότητα ενός πιάτου εξαρτάται όχι μόνο από την επιλογή των προϊόντων και την ποιότητά τους, αλλά και από την εσωτερική ενέργεια ενός ατόμου. Τεράστιο ρόλο παίζει η κατάσταση ενός ατόμου τη στιγμή του μαγειρέματος και το πώς παίρνει αυτό το φαγητό.

Σύστημα διατροφής γιόγκι- πρόκειται για ένα ανοδικό μονοπάτι πολλαπλών βημάτων, που θυμίζει περισσότερο απότομη σκάλα, η ανάβαση της οποίας γίνεται όλο και πιο δύσκολη με κάθε νέο βήμα. Καθώς ο γιόγκι αναπτύσσεται, θα πρέπει σταδιακά να στραφεί στην ενεργειακή διατροφή. Τέλειος διατροφή γιόγκα- αντλήστε χούφτες κοσμικής ενέργειας και καταναλώστε μια ελάχιστη ποσότητα τροφής με χονδροειδή υλικά.

Η δεύτερη αρχή της διατροφής γιόγκι: η τροφή πρέπει να είναι επαρκής. Με άλλα λόγια, πρέπει να τρώτε λίγο, και μόνο τα απαραίτητα. ο κύριος στόχος δίαιτες για γιόγκι- μείωση των τροφίμων στη διατροφή στα πιο χρήσιμα και απαραίτητα. Ένα άτομο που ακολουθεί το σύστημα διατροφής της γιόγκα θα πρέπει να τρώει μόνο εάν αισθάνεται πεινασμένο. Εάν δεν είστε πεινασμένοι, μπορείτε να παραλείψετε με ασφάλεια τα γεύματα. Οι δημοφιλείς συστάσεις σχετικά με τη διατροφή δεν λειτουργούν εδώ. Σύμφωνα με τη γιόγκα, είναι καλύτερο να τρώτε φαγητό δύο με τρεις φορές την ημέρα και οι μερίδες να είναι μικρές. Το τελευταίο γεύμα είναι δύο ώρες πριν τον ύπνο. Η καλύτερη στιγμήγια πρωινό - δύο ώρες μετά το ξύπνημα. Μια φορά την εβδομάδα θα πρέπει να έχετε μια μέρα νηστείας και να πίνετε μόνο νερό (2-2,5 λίτρα)

Τρίτος αρχή διατροφής γιόγκι- γαλακτο-χορτοφαγία. Συμφωνώς προς μενού διατροφής γιόγκιπεριλαμβάνει μόνο φυτικά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κατανάλωση κρέατος δεν επιτρέπεται για πολλούς λόγους. Πρώτα απ 'όλα, η ινδουιστική φιλοσοφία προϋποθέτει τη μη βλάβη σε όλα τα έμβια όντα. Ένας άλλος λόγος για την εγκατάλειψη του κρέατος: από τη θέση της γιόγκα, τα ζωικά προϊόντα είναι επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό. Αυτή η δήλωση ισχύει για όλα σχεδόν τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, με εξαίρεση τα γαλακτοκομικά και τα μελισσοκομικά προϊόντα.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι τα επιχειρήματα των σύγχρονων χορτοφάγων επαναλαμβάνουν πλήρως τις αρχές της διατροφής των γιόγκι:

• Το κρέας είναι τοξικό γιατί τη στιγμή της θανάτωσης του «αποτυπώνει τη μνήμη του τρόμου» (αυτό είναι το πιο ισχυρό επιχείρημα).
• Το ζώο τρώει οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένων των φυτοφαρμάκων. Εν τω μεταξύ, η καθαρότητα της συνείδησης απαιτεί καθαρότητα του σώματος.
• Η τροφή με βάση το κρέας προκαλεί διεργασίες σήψης στα έντερα και αυτό δηλητηριάζει το σώμα.
• Το κρέας που επεξεργάζεται ο οργανισμός αφήνει πίσω του βάσεις πουρίνης, έναντι των οποίων ο «φύλακας» του σώματός μας, το συκώτι, είναι ανίσχυρος. Οι πουρίνες είναι που κάνουν ένα άτομο επιθετικό και θυμωμένο.
• Η κατανάλωση κρέατος συνδέεται με την ανθρώπινη σεξουαλική λειτουργία: ωριμάζει νωρίς και εξαφανίζεται γρήγορα. Οι κρεατοφάγοι είναι πιο χοντροκομμένοι, πιο βάναυσοι, «χαμηλότεροι».
• Οι άνθρωποι που τρώνε κρέας γερνούν πιο γρήγορα από τους χορτοφάγους.

Σύμφωνα με τους γιόγκι, το σώμα μας δεν είναι προσαρμοσμένο να επεξεργάζεται κρεατοτροφές, αφού οι άνθρωποι αρχικά είναι φυτοφάγα ζώα. Για να πειστείτε γι' αυτό, απλά κοιτάξτε τα δικά σας δόντια: αυτοί δεν είναι κυνόδοντες, όπως αυτοί των αρπακτικών. Είναι σχεδιασμένα για την επεξεργασία φυτικών τροφίμων. Ωστόσο, τα κύρια επιχειρήματα υπέρ του συστήματα διατροφής γιόγκιείναι το γεγονός ότι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά, το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι αρκετά για καλή διατροφή. Επομένως, δεν υπάρχει απολύτως καμία ανάγκη να σκοτωθούν ζωντανά όντα και να δηλητηριαστούν το ίδιο το σώμακρέας.

Για να ολοκληρώσουμε το θέμα, πρέπει να σημειωθεί ότι οι γιόγκι είναι ανεκτικοί στις συνήθειες των Ευρωπαίων και στις καθιερωμένες διατροφικές παραδόσεις τους. Αν και αναγνωρίζουμε ότι πολλές από αυτές τις συνήθειες είναι αρκετά επιβλαβείς, μας υπενθυμίζουν επίσης ότι η αλλαγή του τρόπου ζωής δεν είναι εύκολη και θα πάρει χρόνο. Κατά τη μετάβαση σε φαγητο χορτοφαγωνΣίγουρα θα υπάρξει μεταβατική περίοδος.

Πώς τρώνε οι γιόγκι;

Λίπη.Όλα τα λίπη ζωικής προέλευσης είναι επιβλαβή για τον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στην περιεκτικότητά τους σε χοληστερόλη, ένα υψηλό επίπεδο της οποίας οδηγεί στο σχηματισμό πλακών χοληστερόλης, στένωση του αυλού των αιμοφόρων αγγείων και στην ανάπτυξη καρδιαγγειακές παθήσεις. Μπορείτε να καταναλώσετε μόνο φυτικά έλαια: ελιά, ηλίανθο, φιστίκι, σουσάμι - τα πάντα εκτός από φοινικέλαιο.

Ζάχαρη. Σύστημα διατροφής γιόγκαδεν περιλαμβάνει την κατανάλωση ζάχαρης και οτιδήποτε παράγεται με την προσθήκη της. Το μέλι, τα αποξηραμένα φρούτα, τα φρούτα και τα μούρα με γλυκιά γεύση είναι ευεργετικά. Όσο για τη ζάχαρη στην καθαρή της μορφή, αυξάνει τον κίνδυνο διάφορες ασθένειεςσυμπεριλαμβανομένης της υπέρτασης, σακχαρώδης διαβήτης, παχυσαρκία, στεφανιαία νόσοςκαρδιές. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι γιόγκι αρνούνται αυτό το προϊόν.

Κάθε άτομο έχει τη δυνατότητα να επαληθεύσει ανεξάρτητα εάν η ζάχαρη είναι μια φυσική τροφή για τον οργανισμό του και εάν το σώμα μας τη χρειάζεται. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πίνετε καφέ και τσάι χωρίς γλυκαντικό για αρκετές ημέρες. Μια εβδομάδα αργότερα, δοκιμάστε να πίνετε τα ίδια ποτά σε γλυκιά μορφή - δεν θα σας αρέσουν καθόλου.

Αλας.Οι γιόγκι δείχνουν την ίδια κατηγορηματική στάση απέναντι στο αλάτι. Καλύτερα να το αποφύγεις τελείως ή (σε έσχατη λύση) να το καταναλώσεις σε ελάχιστες ποσότητες.

Σκόρδο.Αυτό το προϊόν δεν είναι επίσης ιδιαίτερα αγαπητό από τους υποστηρικτές της ινδικής διδασκαλίας. Το σκόρδο μπορεί να καταναλωθεί μόνο όταν είναι απαραίτητο, ως συστατικό σε αλκοολούχα βάμματα (για παράδειγμα, για βρογχίτιδα, διάφορα κρυολογήματα).

Διεγερτικά ποτά και τρόφιμα. Αυτά περιλαμβάνουν αλκοόλ, καφέ, τσάι, κακάο, σοκολάτα, συμπυκνωμένο γάλα. Αρνητική είναι και η στάση των γιόγκι προς τα αναφερόμενα προϊόντα. Όλα αυτά παράγουν ένα φαινόμενο ντόπινγκ που δεν είναι κατάλληλο για άτομα που προτιμούν να εργάζονται με παγκόσμιες ενέργειες. Εξάλλου, είναι απλά ανθυγιεινά. Με την κατανάλωση τέτοιων τροφών και ποτών, οι άνθρωποι πιστεύουν ότι αυξάνουν την ενέργειά τους. Στην πραγματικότητα, προκαλούν τεχνητά μια κατάσταση ενθουσιασμού, μετά την οποία εμφανίζεται μια φυσική πτώση της δύναμης. Πρέπει να σημειωθεί ότι η δυτική ιατρική δεν είναι τόσο κατηγορηματική όσον αφορά αυτά τα προϊόντα - ειδικά όταν πρόκειται για καφέ. Ένας αριθμός νέων επιστημονική έρευναδίνουν στους επιστήμονες λόγους να πιστεύουν ότι αυτό το δημοφιλές ρόφημα έχει θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και την καρδιά.

Μαγιά. Το παραδοσιακό ινδικό ψωμί ψήνεται χωρίς τη χρήση μαγιάς. Πρόκειται για λεπτά ψωμάκια φτιαγμένα από αλεύρι ολικής αλέσεως. Διατροφικοί κανόνες γιόγκασυνταγογραφούν την αποφυγή της μαγιάς, καθώς προκαλεί διεργασίες ζύμωσης στα έντερα και άλλες ανεπιθύμητες συνέπειες. Σε χώρες της ευρωπαϊκής περιοχής είναι αρκετά δύσκολο να τηρηθούν τέτοιοι διατροφικοί κανόνες, αλλά είναι πολύ πιθανό να αντικατασταθούν άσπρο ψωμίσίκαλη, από αλεύρι ολικής αλέσεως, χωρίς μαγιά. Επιπλέον, είναι πολύ σημαντικό να αποκλείσουμε από τη διατροφή τις πίτες, τα κέικ και τα προϊόντα αλευριού που χρησιμοποιούν μαγιά στην παρασκευή τους.

Γιόγκα: δίαιτα

Συμφωνώς προς αρχές της γιόγκα, δίαιταπρέπει να βασίζεται σε φρούτα, λαχανικά, αποξηραμένα φρούτα, όσπρια, δημητριακά. Μπορείτε να φάτε κεχρί, φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμηςή απλώς μια χούφτα δημητριακά.

Είναι σημαντικό να μασάτε καλά την τροφή. Κατά την προετοιμασία του, το μαγείρεμα πρέπει να είναι ελάχιστο.

Πολύ σημαντικός ρόλος σύστημα διατροφής γιόγκιδίνει γάλα, που θεωρείται απολύτως απαραίτητο συστατικό της δίαιτας, το λεγόμενο «προϊόν σάτβα», που δίνει σε ένα άτομο εσωτερικός κόσμος, αρμονία, που σας επιτρέπει να νιώσετε ενότητα με τις ροές της κοσμικής ενέργειας.

Γιόγκα: λίστα με χρήσιμα προϊόντα:

• Γάλα
• Λαχανικά
• Φρούτα
• Μούρα
• Σιτηρά
• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
• Σπόροι
• Ψωμί ολικής αλέσεως

Γιόγκα: επιβλαβείς τροφές

• Όλα τα προϊόντα ζωικής προέλευσης, εκτός από το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα μελισσοκομικά προϊόντα.
• Ζάχαρη
• Αλκοολούχα ποτά
• Εξευγενισμένα προϊόντα
• Μαγιά
• Σοκολάτα

Τα κουφέτα APL είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διατροφή των γιόγκι

πρέπει να σημειωθεί ότι δίαιτα για γιόγκικάπως ασυνήθιστο για έναν Δυτικό. Εάν ακολουθείτε μια τέτοια δίαιτα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια. σημαντικές βιταμίνεςκαι μέταλλα στο σώμα. Για να το αναπληρώσετε, είναι απαραίτητο να λάβετε επιπλέον σύμπλοκα βιταμινών υψηλής ποιότητας.

Προσφέρουμε μοναδικά βιταμίνες για γιόγκιμε τη μορφή κουφέτας από εταιρεία APL. - προϊόντα τελευταίας γενιάς, που κατασκευάζονται με πρωτοποριακή τεχνολογία - συσσωρευτική ισχύς.

Η μοναδική τεχνολογία σας επιτρέπει να επιτύχετε τη μέγιστη συγκέντρωση απαραίτητες βιταμίνες, βάζοντάς τα σε μορφή μικρού κουφέτα. Μπορείτε να πάρετε αυτό το πολύτιμο σύμπλεγμα βιταμινών οποτεδήποτε και οπουδήποτε. Χωρίς δισκία, κάψουλες, ποτήρια ή υγρά για την αραίωση της σκόνης. Για να γεμίσετε με ζωτική ενέργεια, να βελτιώσετε την υγεία σας, να διατηρήσετε την ομορφιά και να γίνετε νεότεροι, απλά πρέπει να απολαύσετε τη γεύση των συσσωρευμένων ταμπλετών APLGO.

Διαφορετικός φάρμακα, τα ζελέ φασόλια δεν προκαλούν παρενέργειεςκαι τον εθισμό. Αποκλείεται επίσης η υπερδοσολογία τους.Τα μοναδικά προϊόντα της APL είναι βέλτιστα επιλεγμένα σύμπλοκα που βασίζονται σε εκχυλίσματα φαρμακευτικών φυτών, φρούτων και μούρων.

Πλεονεκτήματα των κουφέτα APLGO

1. Απίστευτη αποτελεσματικότητα - επιτυγχάνεται μέσω αυξημένης συγκέντρωσης υγιεινά συστατικάαρκετές δεκάδες φορές: το αποτέλεσμα εμφανίζεται κυριολεκτικά μπροστά στα μάτια μας.
2. Άμεση επίδραση - το προϊόν αρχίζει να δρα στη στοματική κοιλότητα λόγω της ταχείας διείσδυσης των συστατικών μέσω της βλεννογόνου μεμβράνης απευθείας στο αίμα.
3. Εξασφαλίζεται η βέλτιστη απορρόφηση από τον οργανισμό μοναδική τεχνολογίαφτιάχνοντας κουφέτα.
4. Ευκολία στη χρήση - μπορείτε να τα πάρετε οποιαδήποτε στιγμή σας βολεύει: στη δουλειά, στο σπίτι, ενώ ταξιδεύετε.
5. Ευχάριστη γεύση - χάρη στα φυσικά εκχυλίσματα βοτάνων, μούρων και φρούτων, τα προϊόντα APL δεν είναι μόνο πολύ υγιεινά, αλλά και φανταστικά νόστιμα.
6. Καινοτομία - τα προϊόντα κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τις πιο προηγμένες τεχνολογίες, πιστοποιημένα και εγκεκριμένα από κορυφαίους Ευρωπαίους ειδικούς.
7. Ασφάλεια - Τα συσσωρευμένα κουφέτα APLGO περιέχουν αποκλειστικά φυσικά συστατικά. Χωρίς συνθετικά πρόσθετα, διεγερτικά, γεύσεις, γενετικά τροποποιημένα προϊόντα και καμία βλάβη στην υγεία.

Αγοράστε όλα τα είδη - κουφέτα από την εταιρεία APLδιαθέσιμο στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα. Κάντε την παραγγελία σας ηλεκτρονικά ή καλέστε στα αναφερόμενα τηλέφωνα. Προσφέρουμε παράδοση σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.

Ο εσωτερικός καθαρισμός περιλαμβάνει επίσης την κατανάλωση καθαρής τροφής. Αυτό συνεπάγεται όχι μόνο καθαριότητα στην επιλογή των μέσων λήψης και προετοιμασίας φαγητού, αλλά και προσεκτική διατροφική επιλογή προϊόντων με αποκλεισμό κάθε τι επιβλαβούς και άχρηστου (όσο είναι δυνατόν υπό συγκεκριμένες συνθήκες).

1. Όλα τα ζωικά προϊόντα(κρέας, ψάρι, αυγά, πουλερικά και όλα τα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά), με εξαίρεση το μέλι. Οι γιόγκι συμβουλεύουν να μην τα χρησιμοποιείτε όχι μόνο για ηθικούς λόγους (η ζωή του ζώου καταστρέφεται), αλλά και λόγω της επιβλαβούς τους για το σώμα, κάτι που φαίνεται ξεκάθαρα στο παράδειγμα του κρέατος. Το κρέας περιέχει πολλές τοξικές ουσίες και φυτοφάρμακα, τα οποία τα ζώα τρώνε μαζί με την τροφή. Η τροφή με βάση το κρέας προκαλεί διεργασίες σήψης στα έντερα, δηλητηριάζοντας ολόκληρο το σώμα. Μετά την επεξεργασία του κρέατος, εμφανίζονται βάσεις πουρινών, τις οποίες ακόμη και το συκώτι δεν μπορεί να εξουδετερώσει. κάνουν ένα άτομο θυμωμένο, οξύθυμο και επιθετικό, γεγονός που επηρεάζει τον χαρακτήρα και τη συμπεριφορά του. Το κρέας προκαλεί πρόωρη εφηβεία, αλλά η ικανότητα να κάνουν σεξ στους κρεατοφάγους εξαφανίζεται νωρίτερα από όσο θα έπρεπε - χαρακτηριστικό στοιχείοπρόωρη γήρανση.

Δομή γαστρεντερικός σωλήναςστον άνθρωπο (δομή δοντιών, μήκος εντέρων, παρουσία σκωληκοειδούς σκωληκοειδούς) αντιστοιχεί στη δομή πεπτικό σύστημαένα εξελικτικό είδος κοντά του - μαϊμούδες, που τρέφονται σχεδόν αποκλειστικά με φυτικές τροφές. Στα αρπακτικά, η δομή των πεπτικών οργάνων είναι ποιοτικά διαφορετική από αυτή των ανθρώπων.

Τα αποτελέσματα ηλεκτρονικών μικροσκοπικών μελετών των δοντιών των απολιθωμάτων πιθήκων δείχνουν ότι τα χαρακτηριστικά της μικροδομής τους είναι τυπικά ειδικά για ζώα που τρώνε φρούτα και ξηρούς καρπούς. Έτσι, ο άνθρωπος είναι εξελικτικά προετοιμασμένος για τη χορτοφαγία.

Είναι αλήθεια ότι οι γιόγκι, όντας αρκετά σοφοί άνθρωποι, είπαν τα εξής:

«Εσείς οι Δυτικοί (όπως αποκαλούν συχνά τους Ευρωπαίους και τους Αμερικανούς) έχετε μια σειρά από λόγους που σας αναγκάζουν να καταναλώνετε κρέας.

Πρώτον, το κύτταρο σας είναι γενετικά δηλητηριασμένο επειδή οι πρόγονοί σας έτρωγαν κρέας για πολλές γενιές.

Δεύτερον, ζεις σε ένα πιο κρύο κλιματική ζώνηκαι προσπαθήστε να αναπληρώσετε τις χαμένες θερμίδες τρώγοντας κρέας.

Τρίτον, ακολουθείτε έναν πιο δραστήριο τρόπο ζωής σε σύγκριση με τους Ανατολικούς και τους Νότιους, και ως εκ τούτου αναπληρώνετε επίσης τις χαμένες θερμίδες μέσω των τροφών με βάση το κρέας.

Τέλος, υπάρχουν άνθρωποι που αγαπούν κάποιους πιάτα κρέατος, που δεν θα ήθελαν να εγκαταλείψουν.

Λαμβάνοντας όλα αυτά υπόψη, δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε τελείως το κρέας, αλλά δεν πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από ένα πιάτα με κρέας κατά τη διάρκεια της ημέρας ή ακόμα καλύτερα για αρκετές ημέρες. Αν το κάνεις όπως το κάνεις, π.χ. «Αν τρώτε πιάτα με κρέας στο πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, τότε αυτό οδηγεί άμεσα και γρήγορα στον τάφο».

Ωστόσο, είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να σταματήσετε σταδιακά την κατανάλωση κρέατος και προϊόντων κρέατος.

2. Ζωικά λίπη και μαργαρίνη.

Οι γιόγκι σας επιτρέπουν να προσθέσετε μόνο μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου (ηλίανθου, ελιάς) στο φαγητό. Τα ζωικά λίπη συμβάλλουν στην ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης, διαταράσσουν τη λειτουργία του ήπατος, της χοληδόχου κύστης και μέσω αυτών ολόκληρου του σώματος.

3. Ζάχαρη και προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτήν.Οι λάτρεις των γλυκών πρέπει να αντικαταστήσουν τη ζάχαρη με γλυκά φρούτα, μούρα, αποξηραμένα φρούτα και μέλι. Η ζάχαρη καταστρέφει πρόωρα τα δόντια και προκαλεί μεταβολικές διαταραχές, καθώς στερείται βασικών μικροστοιχείων, συμπεριλαμβανομένου του ψευδάργυρου, ο οποίος ενισχύει τη δράση της παγκρεατικής ορμόνης ινσουλίνης, με αποτέλεσμα τη μείωση της διαπερατότητας των περισσότερων κυττάρων στη γλυκόζη και τα αμινοξέα. Η απορρόφηση της ζάχαρης απαιτεί μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1, η οποία είναι απαραίτητη για τη λειτουργία του νευρικού συστήματος, του πιο σημαντικού συστήματος του ανθρώπινου σώματος.

Η κατανάλωση ζάχαρης σε όλες τις βιομηχανικές χώρες προκαλεί εύλογες προειδοποιήσεις από γιατρούς και διατροφολόγους.

Οι ιατροί επιστήμονές μας αντιτίθενται επίσης στην υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης, ζητώντας τη μείωση της ποσότητας ζάχαρης στη διατροφή καθώς γερνάμε. Στην πράξη όμως είναι πολύ δύσκολο να υπολογιστεί αυτή η ποσότητα σε γραμμάρια, ειδικά όταν ζάχαρη περιέχεται σε κομπόστα, ζελέ, κονσέρβες, μαρμελάδες, παγωτά ακόμα και ψωμί.

Για να σταματήσετε να καταναλώνετε ζάχαρη, συνιστούμε να πραγματοποιήσετε αυτό το πείραμα. Προσπαθήστε να μην βάζετε ζάχαρη στο τσάι ή τον καφέ σας για 10 ημέρες. Και μετά από 10 ημέρες, ρίξτε στον εαυτό σας ένα ποτήρι τσάι και βάλτε όσες κουταλιές ζάχαρη βάζετε συνήθως. Δοκιμάστε να το πιείτε. Είμαστε σίγουροι ότι δεν θα μπορείτε να πιείτε αυτό το τσάι και θα το πετάξετε αμέσως.

4. Συμπυκνωμένο φαγητό: συμπυκνωμένο γάλα, τυρί (εκτός από ποικιλίες χαμηλών λιπαρών και ανάλατων όπως το «Αδύγει»), βούτυρο κ.λπ., καθώς η κατανάλωσή τους οδηγεί σε υπερένταση των πεπτικών οργάνων, προκαλώντας ανισορροπία στο μεταβολισμό. Κατ' αρχήν, το κρέας, το ψάρι, τα αυγά, τα πουλερικά, το χαβιάρι, τα λίπη, η ζάχαρη είναι συμπυκνωμένα προϊόντα (τα πρώτα πέντε από άποψη περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και λίπος). Το βούτυρο μπορεί να προστεθεί σε ήδη παρασκευασμένα τρόφιμα σε ελάχιστη ποσότητα. Είναι ακόμη καλύτερο να το εγκαταλείψετε εντελώς.

5. Προϊόντα αλευριού φτιαγμένα με μαγιά, δεδομένου ότι καταστέλλουν την εντερική μικροχλωρίδα, η οποία οδηγεί σε υποβιταμίνωση, ιδίως Β 12 (αναιμία και δυσλειτουργία του νευρικού συστήματος), μειωμένη ανοσία και κατακράτηση περίσσειας χοληστερόλης στον οργανισμό.

Στην Ινδία, σχεδόν όλοι οι ντόπιοι αγοράζουν κόκκους σιταριού αντί για ψωμί. Αυτός ο κόκκος αλέθεται στο σπίτι και ψήνεται στα λεγόμενα chapatis - λεπτές ψωμιές από άζυμη ζύμη.

Στην ερώτησή μας: «Τι πρέπει να κάνουμε αν αγοράζουμε ψωμί σε φούρνους;» ο γιόγκι απάντησε:

«Να ξέρετε ότι το μαύρο ψωμί είναι πιο υγιεινό από το άσπρο ψωμί, και όσο πιο χοντρό είναι το άλεσμα, τόσο πιο υγιεινό είναι. Δεν είναι τυχαίο ότι παλιά στη Ρωσία είχατε ήρωες που έτρωγαν ψωμί ψημένο από αλεύρι ολικής αλέσεως. Και, φυσικά, καλό είναι να μειωθεί η κατανάλωση πίτας, πίτας, λευκών, κέικ, αρτοσκευασμάτων και άλλων προϊόντων αλευριού που παρασκευάζονται με μαγιά».

6. Επιτραπέζιο αλάτι, το χλωριούχο νάτριο, καθώς συμβάλλει στην καταστροφή των βιταμινών κατά την παρασκευή (μαγείρεμα) των λαχανικών, προκαλεί τάση για υπερτασικές αντιδράσεις, διαταράσσει τον μεταβολισμό των μετάλλων, που συνοδεύεται από υπερβολική εναπόθεση αλάτων ασβεστίου στις αρθρώσεις. Καθημερινή απαίτησηστο επιτραπέζιο αλάτι καλύπτεται με μια ισορροπημένη φυτική διατροφή. Στο πρώτο στάδιο της δίαιτας, το επιτραπέζιο αλάτι πρέπει να αντικατασταθεί με θαλασσινό αλάτι και με την πάροδο του χρόνου, η προσθήκη αλατιού στα τρόφιμα θα πρέπει να εγκαταλειφθεί εντελώς.

7. Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα.Το γάλα είναι ένα φυσικό προϊόν για τη διατροφή των βρεφών έως 3 ετών. Περιέχει γρήγορα εύπεπτη πρωτεΐνη που προάγει την ανάπτυξη του παιδιού. Σε έναν ενήλικα, ειδικά μετά από 40 χρόνια, αυτή η πρωτεΐνη διαταράσσει το μεταβολισμό: ένα άτομο παχαίνει ή χάνει βάρος, η ανοσία μειώνεται και έχει προδιάθεση για κρυολογήματα. Κανένα ζωντανό πλάσμα, εκτός από τον άνθρωπο, δεν πίνει φυσικά γάλα ως ενήλικας.

8. Τσάι, καφές, κακάο, σοκολάτα, τεχνητά διεγερτικά και αλκοόλ, αφού υπερδιεγείρουν το νευρικό σύστημα και διαταράσσουν τη λειτουργία του ήπατος. Η χρήση τους για το σκοπό της «ευθυμίας» αντί για φυσική ανάπαυση θυμίζει το μαστίγωμα ενός οδηγημένου αλόγου, το οποίο, κάτω από τα χτυπήματα ενός μαστιγίου, θα κάνει μερικές δεκάδες ακόμη βήματα, αλλά στη συνέχεια θα καταρρεύσει χωρίς δύναμη.

9. Κονσερβοποιημένα τρόφιμα(ιδιαίτερα παστό, τουρσί), εκτός από φυσικούς χυμούς και κομπόστες χωρίς ζάχαρη.

10. Κρύο, ζεστό φαγητόκαι κυρίως η εναλλαγή του, αφού αυτό καταστρέφει τα δόντια και προκαλεί παθήσεις του πεπτικού συστήματος. Για παράδειγμα, σε περιοχές όπου ο πληθυσμός έχει συνηθίσει να καταναλώνει πολύ ζεστό φαγητό, ο καρκίνος των χειλιών και του οισοφάγου είναι πιο συχνός. Η κατανάλωση κρύου φαγητού προκαλεί συχνά πονόλαιμο και καταρροές της ανώτερης αναπνευστικής οδού, καθώς αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα.

11. Πολλά ωμά κρεμμύδια και σκόρδο(μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά το μαγείρεμα του φαγητού). Αυτά είναι υπέροχα φαρμακευτικά φυτά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν στη θεραπεία πολλών ασθενειών, αλλά από άποψη υγιεινής, η χρήση τους στο καθημερινό μενού είναι ανεπιθύμητη, καθώς ερεθίζουν τους βλεννογόνους των βρόγχων και των πεπτικών οργάνων και διεγείρουν το νευρικό σύστημα. Αυτό που είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο είναι ότι τα φυτοκτόνα που περιέχουν - αντιβιοτικά φυτικής προέλευσης - έχουν επιζήμια επίδραση στην φυσιολογική μικροχλωρίδαπαχύ έντερο, προκαλώντας δυσβακτηρίωση, αλλαγές στις ιδιότητες των βακτηρίων E. coli, τα οποία σταματούν να παρέχουν στον οργανισμό μια σειρά από βιταμίνες, ένζυμα και αμινοξέα που είναι απαραίτητα για τη ζωή. Ως αποτέλεσμα αυτού, είναι ακόμη πιθανό να εμφανιστεί παθογόνος χλωρίδα (ορισμένοι τύποι επώδυνων βακτηρίων και μυκήτων), η οποία φυσιολογικά καταστέλλεται από το E. coli.

Υπάρχουν σπάνιες περιπτώσεις στη ζωή όταν ένα άτομο, παρά τις κατάφωρες παραβιάσεις στη διατροφή, αισθάνεται καλά και ζει πολύ καιρό. Τέτοια παραδείγματα μάλλον δείχνουν τα κρυμμένα αποθέματα του σώματος, το οποίο αντιστέκεται σταθερά στην επιρροή δυσμενείς παράγοντεςδιατροφή από την ανεξαρτησία της υγείας από την ποιότητα των τροφίμων. Τέτοιες περιπτώσεις αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα ότι μόνο ακολουθώντας μια κανονική, φυσική διατροφή μπορεί κανείς να απολαύσει καλή υγεία και να επιτύχει μακροζωία.

Τι είναι

Τι σας συμβουλεύουν οι γιόγκι να φάτε;

Θεωρούν τα φυτικά προϊόντα ως φυσική ανθρώπινη τροφή: όλα τα λαχανικά, τα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα, τα μούρα, τα βότανα, τα όσπρια, τα δημητριακά, οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το μέλι, τα αφεψήματα και τα αφεψήματα από μούρα, βότανα (τριανταφυλλιά, ρίγανη, μέντα, φραγκοστάφυλο) .

Το μικρότερο μαγειρική επεξεργασίαεκτεθειμένα προϊόντα, τόσο το καλύτερο. Η ιδανική επιλογή είναι μια δίαιτα με ωμές τροφές - κατανάλωση ωμών φρέσκων τροφίμων (φρούτα, λαχανικά, ξηροί καρποί, μέλι, όσπρια, σπόροι, μούρα, βότανα). Η σύγχρονη επιστήμη συμμερίζεται αυτήν την άποψη. Σύμφωνα με την αντίληψη του Ελβετού διατροφολόγου M. Bircher-Benner, η βιολογική αξία της τροφής καθορίζεται από την ικανότητα, όπως λέμε, να αυξάνει το φορτίο της ζωτικής ενέργειας στον οργανισμό, δηλ. η αξία της διατροφής εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την περιεκτικότητα σε ενεργειακά πλούσιες ενώσεις φωσφόρου στα τρόφιμα, οι οποίες είναι απαραίτητες για τη λειτουργία της αντλίας νατρίου-καλίου, η οποία διασφαλίζει την κανονική λειτουργία όλων των κυττάρων του σώματος, μεταφέροντας ιόντα καλίου στα κύτταρα και αφαιρώντας τα ιόντα νατρίου από αυτά. Ο καλύτερος συσσωρευτής τέτοιας ενέργειας είναι οι φρέσκες θρεπτικές τροφές που τη λαμβάνουν από τον ήλιο.

Ο Βούλγαρος επιστήμονας T. Todorov πιστεύει ότι ως αποτέλεσμα της έκθεσης στη θερμοκρασία κατά τη θερμική επεξεργασία των προϊόντων, καθώς και υπό δυσμενείς συνθήκες αποθήκευσης, μέρος των δεσμών των οργανικών ενώσεων που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους αποσυντίθεται. Αυτή η διάσπαση συνοδεύεται από την απελευθέρωση ενέργειας με τη μορφή κβαντών (τμήματα ηλεκτρομαγνητικής ενέργειας). Εάν η αποσύνθεση των δεσμών συμβεί έξω από το σώμα, τότε η ενέργεια που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας χάνεται. Και αντίστροφα, καταναλώνοντας φρέσκες φυτικές τροφές, φαίνεται να επαναφορτίζουμε το σώμα μας με ηλεκτρομαγνητική ενέργεια. Οι επιστήμονες συνδέουν την απελευθέρωση κβαντών με τη μετάβαση ηλεκτρονίων από τα άτομα των ζωντανών κυττάρων σε μια τροχιά πιο κοντά στον πυρήνα.

Οι γιόγκι πριν από χιλιετίες περίμεναν αυτά τα δεδομένα σύγχρονη επιστήμη. Πιστεύουν ότι στις φυτικές τροφές, το νερό και τον αέρα υπάρχει κοσμική (ηλιακή) ενέργεια - πράνα, καταναλώνοντας την οποία και ελέγχοντάς την στο σώμα, ένα άτομο γίνεται φορέας κοσμικών δυνάμεων και είναι σε θέση να αποκαλύψει τις υπερδυνάμεις του. Η κατανάλωση μιας ποικιλίας ακατέργαστων φυτικών τροφών προάγει τον γρήγορο κορεσμό, αναπτύσσει την αίσθηση της όσφρησης και της γεύσης και τα διακριτικά αρώματα και μυρωδιές και νέες γευστικές αισθήσεις γίνονται διαθέσιμα σε ένα άτομο.

Η θερμική επεξεργασία (ιδιαίτερα η μακροχρόνια) των φυτικών προϊόντων οδηγεί σε βιολογική υποτίμηση των τροφίμων. Όταν μαγειρεύονται, οι πρωτεϊνικές ουσίες πήζουν εν μέρει και είναι πιο δύσκολο να χωνευτούν. Αυξάνεται η ανάγκη για πρωτεΐνη, η οποία επιβαρύνει το έργο του ήπατος και των νεφρών. Όταν μαγειρευτεί, η γεύση του φαγητού αλλάζει, γίνεται ήπιο, κάτι που απαιτεί την προσθήκη αλατιού. Και αυτό, με τη σειρά του, οδηγεί σε έκπλυση μαγειρεμένου φαγητού και μείωση της δραστηριότητας βιταμινών, ενζύμων και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών που περιέχονται στο φυτικά προϊόντα. Επομένως, τουλάχιστον το 60% όλων των τροφίμων θα πρέπει να καταναλώνεται ωμό.

Ο δημοσιογράφος του Κιέβου A.N. Ο Chuprun, έχοντας μελετήσει μεγάλο όγκο εγχώριας και ξένης βιβλιογραφίας για τη διαιτολογία, συγκέντρωσε τα ακόλουθα καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ, το οποίο ακολουθείται για περισσότερα από 10 χρόνια:

• 600 g φρέσκα φρούτα?
• 150 g αποξηραμένων φρούτων (πρέπει να μουλιάσουν για αρκετές ώρες σε νερό πριν από τη χρήση).
• 1560 g λαχανικών (συμπεριλαμβανομένων εκείνων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή χυμών).
• 100 g πυρήνες ξηρών καρπών (αμύγδαλα ή αποφλοιωμένοι ελαιούχοι σπόροι)·
• 50 g αλεύρι από βότανα και 70 g μέλι.

Μέσα σε λίγους μήνες αφότου ακολούθησε μια τέτοια δίαιτα, αυτός ο λάτρης της ωμής τροφής θεραπεύτηκε από νευρασθένεια, η οποία οδήγησε στην αναπηρία του, και απέκτησε υψηλές επιδόσεις.

Δεν συνιστάται να διακόψετε μια δίαιτα με ωμές τροφές με ημέρες κατανάλωσης θερμικά επεξεργασμένων τροφίμων, καθώς αυτό αποδυναμώνει τον οργανισμό, μειώνοντάς τον από το βέλτιστο επίπεδο ζωτικής του δραστηριότητας. Προσπαθήστε να συμπεριλάβετε φρέσκα, ωμά φυτικά τρόφιμα και χυμούς σε κάθε γεύμα.

Οι γιόγκι επιτρέπουν τη χρήση βρασμένων και ψητών φυτικών προϊόντων (πατάτες, σιτάρι, βρώμη, σίκαλη, καλαμπόκι, κριθάρι, φαγόπυρο). Καλό είναι να αποκλειστεί από τη διατροφή σημιγδάλικαι σπασμένο ρύζι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ρύζι).

Η θερμική επεξεργασία των φυτικών προϊόντων πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο σύντομη και ήπια. Είναι καλύτερα να τρώτε φαγητά στο φούρνο και στον ατμό παρά βραστά, καθώς πολλά από τα τελευταία χωνεύονται χρήσιμο υλικό. Οι γιόγκι συμβουλεύουν να συμπεριλάβετε στο μενού το νερό στο οποίο έβρασαν τα λαχανικά (φυσικά, πρέπει πρώτα να πλυθούν καλά). Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τα φαγητά σε χύτρα ταχύτητας, αφού λόγω της μείωσης του χρόνου μαγειρέματος χάνουν σε μικρότερο βαθμό τις ιδιότητές τους. θρεπτικές ιδιότητες. Δεν πρέπει να καταναλώνονται τηγανητά και καπνιστά. Περιέχουν ουσίες επιβλαβείς για το στομάχι και το συκώτι και είναι λιγότερο εύπεπτες. Όταν προετοιμάζετε λαχανικά, φρούτα, μούρα, βότανα, χρησιμοποιήστε τις παραπάνω πληροφορίες. Αποθηκεύστε ό,τι μπορείτε ωμό ή αποξηραμένο να φτιάξετε χυμούς και κομπόστες χωρίς ζάχαρη (με μέλι) από τα υπόλοιπα.

Για την προετοιμασία και την κατανάλωση φαγητού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε πήλινα, πορσελάνη, πήλινα, γυάλινα και ξύλινα πιάτα, καθώς τα τρόφιμα καταστρέφονται λιγότερο σε αυτά και διατηρούνται καλά.

Είναι χρήσιμο να τρώτε κάθε μέρα χυλό σίτου με βλάστηση (ειδικά για πρωινό), παρασκευασμένο με τον ακόλουθο τρόπο:

24 ώρες πριν από το πρωινό, 50-100 g κόκκων σιταριού καθαρίζονται από υπολείμματα, πλένονται με κρύο νερό, χύνονται σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο και γεμίζονται με κρύο νερό της βρύσης μέχρι το επίπεδο της επιφάνειας του κόκκου. καλύψτε το μπολ με χαρτοπετσέτα ή γάζα και τοποθετήστε το σε ένα ζεστό, σκοτεινό μέρος (μπορείτε ακόμη και θερμοκρασία δωματίου). Μετά από 24 ώρες, το νερό στραγγίζεται και το σιτάρι τυλίγεται μία ή δύο φορές σε μηχανή κρέατος (αφού βεβαιωθείτε ότι τα λάχανα δεν ξεπερνούν το 1 χιλιοστό, αφού αν είναι μεγαλύτερα είναι επιβλαβή για την υγεία) και αμέσως ρίχνετε βραστό νερό. από πάνω τους (τα πιάτα πρέπει να είναι πορσελάνινα, πήλινα, γυάλινα, ξύλινα, πήλινα), σκεπάστε με ένα καπάκι και αφήστε τα να κρυώσουν. Μετά από αυτό, το σιτάρι μπορεί να καταναλωθεί προσθέτοντας λίγο μέλι.

Αν ρίξετε πολύ βραστό νερό στους κόκκους, θα πάρετε ζελέ, αν λιγότερο, θα πάρετε χυλό. Αν δεν προλαβαίνετε να αλέσετε το σιτάρι στον μύλο κρέατος, μπορείτε να βράσετε 1 φλιτζάνι νερό, να ρίξετε τους σπόρους που έχουν φυτρώσει και να το βάλετε σε δυνατή φωτιά. Αφού βράσει το νερό, οι κόκκοι πρέπει να κρυώσουν και να τρώγονται με μέλι. Θα είναι πιο σκληρά από τα γυρισμένα και λιγότερο χρήσιμα, αφού υποβλήθηκαν σε μεγαλύτερη θερμική επεξεργασία. Οι κόκκοι που έχουν μετατραπεί σε μηχανή κοπής κρέατος μπορούν να προετοιμαστούν για μελλοντική χρήση και να αποθηκευτούν για 1-2 ημέρες στο ψυγείο (αφού φυτρώσουν 150-300 g κόκκων για 2-3 μερίδες).

Το φυτρωμένο σιτάρι ή η σίκαλη είναι πολύ πιο υγιεινό από το ξερό σιτάρι, καθώς περιέχει πρόσθετες ποσότητες βιταμινών, ενζύμων και άλλων βιολογικά δραστικών ουσιών που σχηματίζονται στους κόκκους κατά την περίοδο βλάστησης. Μετά από ένα τέτοιο πρωινό, θα νιώσετε χορτάτοι μέχρι το μεσημέρι. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η εισαγωγή 50-100 g φυτρωμένου σιταριού ή σίκαλης στην καθημερινή διατροφή αυξάνει το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας και για ισορροπία, η κατανάλωση ψωμιού και αλευριού θα πρέπει να μειωθεί.

Όταν χρησιμοποιείτε δημητριακά, δημητριακά ή αποξηραμένα φρούτα, θα πρέπει πάντα να μουλιάζονται για αρκετές ώρες, στη συνέχεια να πλένονται (το νερό που απομένει μετά το μούλιασμα των αποξηραμένων φρούτων μπορεί να πιει, αλλά τα ίδια τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν ωμά) και να καταναλωθούν. Μεταξύ των αποξηραμένων φρούτων, τα βερίκοκα και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι ιδιαίτερα χρήσιμα.

Άνθρωποι που παρατηρούν χορτοφαγική διατροφήμόνοι σας, χωρίς την καθοδήγηση ενός έμπειρου μέντορα, θα πρέπει να θυμάστε " Χρυσός Κανόνας": καταναλώστε τουλάχιστον 100-150 g πυρήνες από 26 ξηρούς καρπούς, ή σπόρους ή όσπρια καθημερινά, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί ανεπάρκεια πρωτεΐνης στο σώμα (ελλείψει συνιστώμενων προϊόντων, ως εξαίρεση, μπορείτε να αντισταθμίσετε την ανεπάρκεια πρωτεΐνης με την κατανάλωση γάλακτος ή γαλακτοκομικών προϊόντων, εκτός από το βούτυρο), ωστόσο αυτό μπορεί να είναι μόνο ένα προσωρινό μέτρο, καθώς το γάλα είναι ένα αφύσικο προϊόν για έναν ενήλικα.

Ορισμένοι σύγχρονοι διατροφολόγοι αντιτίθενται στη χορτοφαγία, πιστεύοντας ότι μόνο οι ζωικές πρωτεΐνες μπορούν να παρέχουν στον ανθρώπινο οργανισμό 20 απαραίτητα αμινοξέα (που δεν συντίθενται στον ίδιο τον οργανισμό), τα οποία εμπλέκονται στη σύνθεση της πρωτεΐνης ενός ατόμου. Αυτή είναι μια λανθασμένη αντίληψη, καθώς όταν ακολουθεί μια ισορροπημένη φυτική διατροφή, ένα άτομο λαμβάνει και τα 20 απαραίτητα αμινοξέα (βρίσκονται σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια). Όλα τα άλλα απαραίτητα συστατικά των τροφίμων (υδατάνθρακες, λίπη, ορυκτά άλατα, μικροστοιχεία, βιταμίνες) στα φυτικά τρόφιμα είναι σε βέλτιστες αναλογίες και ποσότητες από ότι στα ζωικά τρόφιμα.

Συγκεκριμένα, τα ακόρεστα λιπαρά οξέα που είναι απαραίτητα για την κανονική ζωή περιέχονται σχεδόν μόνο σε φυτικά έλαια(από ξηρούς καρπούς, σπόρους, δημητριακά, όσπρια).

Οι πολέμιοι της χορτοφαγίας υποστηρίζουν ότι οι φυτικές τροφές περιέχουν λιγότερες πρωτεΐνες από τις ζωικές τροφές, κάτι που είναι επίσης ανακριβές. Πρώτον, ορισμένες φυτικές τροφές (ξηροί ξηροί καρποί, σπόροι, όσπρια) περιέχουν τόση πρωτεΐνη από το κρέας και η σόγια περιέχει ακόμη και διπλάσια ποσότητα. Δεύτερον, μια ισορροπημένη διατροφή με βάση τα φυτά ικανοποιεί πλήρως τις πρωτεϊνικές ανάγκες του ανθρώπινου οργανισμού. Έτσι, σύμφωνα με τη Διεθνή Επιτροπή για τις Απαιτήσεις Πρωτεϊνών του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, εάν οι ενεργειακές ανάγκες ενός ατόμου ικανοποιούνται πλήρως από υδατάνθρακες και λίπη, τότε η ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης (εφόσον είναι πλήρης και σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και όσπρια είναι πλήρης ) είναι 0,55 g ανά 1 kg ανθρώπινου σωματικού βάρους. Η ενεργειακή ανάγκη για πρωτεΐνες ικανοποιείται εύκολα με την κατανάλωση δημητριακών, λαχανικών και φρούτων. Ως παράδειγμα, να σημειωθεί ότι στη διατροφή του Α.Ν. Το Chuprun, που περιγράφεται παραπάνω, περιέχει 42 g πρωτεΐνης, 57 g λίπους, 335 g υδατανθράκων, που είναι 2055 kcal και πληροί τις απαιτήσεις του ΠΟΥ.

Οι γιόγκι συμβουλεύουν να τρώτε 2-3 φορές την ημέρα, καθώς η πέψη διαρκεί 6-8 ώρες συχνά γεύματαυπερφορτώνει τα όργανα του γαστρεντερικού σωλήνα, καθώς και τα όργανα και τα συστήματα που σχετίζονται με αυτό (ήπαρ, πάγκρεας, νευρικό σύστημα). Υπάρχουν περιπτώσεις που, ακόμη και μετά από χορτοφαγική διατροφή, ένα άτομο δεν έχει το αναμενόμενο αποτέλεσμα λόγω της υπερκατανάλωσης τροφής.

Θα πρέπει να φάτε το τελευταίο σας γεύμα πριν τις 6 μ.μ. Το να τρώει αργότερα βλάπτει τον ύπνο και το πρωί ένα άτομο δεν αισθάνεται επαρκώς ξεκούραστο, επιπλέον, η ευλυγισία και οι αρθρώσεις του μειώνονται και το πρωί είναι πιο δύσκολο να εκτελέσει τις ασκήσεις που προτείνουν οι γιόγκι.

Το πρωί, μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρύ πρωινό μόνο 10-30 λεπτά μετά την άσκηση. Είναι καλύτερα να ακολουθείτε τον κανόνα - τρώτε όταν αισθάνεστε πεινασμένοι (για να μην το μπερδεύετε με την όρεξη - τεχνητή διέγερσηγευστικές αισθήσεις με όλους τους δυνατούς τρόπους). Στην αρχή, το φαγητό δεν θα είναι τακτικό, αλλά στη συνέχεια το σώμα θα αναπροσαρμοστεί και θα αναπτύξει τον δικό του ρυθμό φαγητού σε μια συγκεκριμένη ώρα. Εάν δεν έχετε όρεξη για φαγητό, είναι καλύτερα να παραλείψετε ένα γεύμα ή να φάτε όποτε θέλετε. Το να τρώμε για χάρη του φαγητού είναι παράλογο, αφού δεν καθορίζεται πάντα από τις ανάγκες του σώματος. Πρέπει να τρως για να ζήσεις, όχι να ζεις για να φας.

Οι γιόγκι τρώνε για να έχουν καλή υγεία, υψηλή πνευματική και σωματική απόδοση. Η επιθυμία να αντλούμε μόνο ευχαρίστηση από το φαγητό οδηγεί σε εξελιγμένες γαστρονομικές μεθόδους μαγειρέματος, οι οποίες συνήθως είναι επιβλαβείς για την υγεία. Όπως έχει ήδη σημειωθεί, η επεξεργασία των προϊόντων τους στερεί τις αρχικές φυσικές τους ιδιότητες που είναι απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία. Ο άνθρωπος είναι παιδί της φύσης και η ίδια η φύση του παρέχει τροφή έτοιμη για τροφή με τη μορφή φυτικών τροφών που δεν απαιτούν σχεδόν καμία επεξεργασία.

Οι γιόγκι λένε: είναι σημαντικό όχι μόνο τι τρώει ένας άνθρωπος, αλλά και πώς αφομοιώνει το φαγητό. Συνιστούν να μασάτε κάθε μερίδα τροφής μέχρι να συνθλιβεί τελείως και να διαλυθεί από το σάλιο και να καταποθεί σταδιακά μαζί του (εντελώς απαρατήρητο από κάποιον), δηλ. η μάσηση πρέπει να είναι ενεργή και η κατάποση πρέπει να είναι παθητική. Συνήθως οι άνθρωποι κάνουν το αντίθετο - δύσκολα μασούν, αλλά καταπίνουν αμέσως. Αυτό διευκολύνεται επίσης από την ταυτόχρονη λήψη στερεών και υγρών τροφών (για παράδειγμα, ένα σάντουιτς με τσάι). Οι γιόγκι δεν συνιστούν να πίνετε υγρό με το φαγητό, καθώς αυτό προάγει την ταχεία κατάποσή του, σχεδόν χωρίς μάσημα. Η κατανάλωση «ξηράς τροφής» είναι επιβλαβής μόνο όταν ένα άτομο μασάει κακώς την τροφή. Η κακομασημένη τροφή προκαλεί γαστρεντερικές παθήσεις. Ακόμη και η υγρή τροφή (χυμοί, αφεψήματα) και το νερό δεν καταπίνονται από τους γιόγκι, αλλά ανακατεύονται με τη γλώσσα στο στόμα για λίγο, κάνοντας ένα είδος μασητική κίνηση, βγάζοντας πράνα από αυτήν, όπως λένε. Το μότο τους είναι να πίνουν στερεά τροφή (δηλαδή να τη φέρνουν σχεδόν στη συνοχή του σάλιου) και να μασούν υγρή τροφή.

Ο μεγάλος Ρώσος φυσιολόγος I.P. Ο Pavlov απέδειξε ότι η διαδικασία της μάσησης προετοιμάζει αντανακλαστικά ολόκληρο το γαστρεντερικό σωλήνα για την πέψη: ενισχύεται η περισταλτική του στομάχου και των εντέρων, απελευθερώνονται ενεργά πεπτικοί χυμοί και ένζυμα, γεγονός που βελτιώνει την πέψη και αποσπά το μέγιστο όφελος από τα τρόφιμα. Πολλές ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, κολίτιδα) θεραπεύονται ακολουθώντας μια δίαιτα γιόγκι και μασώντας καλά την τροφή. Ένας από τους φίλους μας απαλλάχθηκε από τις καούρες, που τον βασάνιζαν για πολλά χρόνια, μέσα σε 24 ώρες, μόλις άρχισε να ακολουθεί τις συμβουλές των γιόγκι σχετικά με το μάσημα.

Η ενεργή μάσηση βελτιώνει την κατάσταση των αμυγδαλών, των αυτιών και των ματιών, καθώς ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος σε αυτές τις περιοχές του κεφαλιού. Ενισχύονται επίσης τα δόντια, για να βελτιωθεί η κατάσταση της οποίας είναι απαραίτητη η κατανάλωση στερεάς τροφής (καρότα, γογγύλια, μήλα, ξηροί καρποί) και πρέπει να αρχίσετε να μασάτε με τους κοπτήρες σας, μετακινώντας σταδιακά την τροφή προς τους γομφίους. Με μια τέτοια ενδελεχή μάσηση, το ερώτημα πόση τροφή πρέπει να λαμβάνεται ταυτόχρονα λύνεται αυτόματα, καθώς η εμφάνιση ενός αισθήματος πληρότητας θα υποδηλώνει ότι πρέπει να σταματήσετε να τρώτε. Η υπερκατανάλωση τροφής δεν συνιστάται. Καλύτερα να υποτρώω παρά να τρώω υπερβολικά. Σύμφωνα με τις συμβουλές των γιόγκι, πρέπει να σηκωθείτε από το τραπέζι με μια αίσθηση ελαφριά επιθυμίατρώω. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους τρώνε γρήγορα και μασούν άσχημα, αφού ο κορεσμός τους καθυστερεί (το αντανακλαστικό της μάσησης δεν έχει χρόνο να λειτουργήσει), αν και τρώνε πολύ φαγητό. Επακρώς σημαντικό σημείοτο catering αφορά τον σωστό συνδυασμό τροφών. Ακολουθούν ορισμένες αρχές που θα σας βοηθήσουν να πλοηγηθείτε εύκολα σε αυτό το ζήτημα.

1. Τρώτε όξινα τρόφιμα και άμυλα σε διαφορετικά γεύματα.

2. Τρώτε όξινες τροφές και πρωτεΐνες σε διαφορετικά γεύματα.

3. Τρώτε άμυλα και πρωτεΐνες σε διαφορετικά γεύματα.

4. Τρώτε πρωτεΐνη και λίπος σε διαφορετικά γεύματα.

5. Τρώτε πρωτεΐνες και σάκχαρα σε διαφορετικά γεύματα.

6. Τρώτε άμυλα και σάκχαρα σε διαφορετικά γεύματα.

7. Τρώτε τα φρούτα χωριστά από άλλα τρόφιμα.

8. Τρώτε γλυκόξινα φρούτα σε διαφορετικά γεύματα.

9. Είναι καλύτερα να τρώτε τροφές που περιέχουν άμυλο το πρωί, πρωτεΐνη το απόγευμα και φρούτα ή λαχανικά το βράδυ.

Για παράδειγμα, ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ: μη αμυλούχα χόρτα, τρόφιμα (δημητριακά ή ψωμί ή ψητές πατάτες) που περιέχουν άμυλο, ημιαμυλούχα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων λαχανικών.

βραδινό: προϊόντα πρωτεΐνης(Ξηροί καρποί, σπόροι ή όσπρια) με βότανα.

βραδινό: είτε λαχανικά, είτε φρούτα (μουλιασμένα αποξηραμένα φρούτα το χειμώνα), είτε μούρα.

πεπόνιή καρπούζι, προσπαθήστε να τρώτε χωριστά από άλλα τρόφιμα.

10. Τα πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, σέλινο, μαρούλι, λάχανο, αγγούρια, κορυφές καρότου, παντζάρια, γογγύλια) συνδυάζονται υπέροχα με φρούτα, λαχανικά, άμυλα και πρωτεΐνες.

Μετά τη μετάβαση σε ξεχωριστά γεύματα, δεν πρέπει να τρώτε ασύμβατα τρόφιμα (για παράδειγμα, άμυλο με πρωτεΐνη, πρωτεΐνη με ζάχαρη, πρωτεΐνη με λίπος και άλλους συνδυασμούς που δεν πληρούν τους παραπάνω 8 βαθμούς), καθώς αυτό μπορεί να βλάψει τον οργανισμό.

Πώς να μεταβείτε σε μια φυσική διατροφή

Λίγα λόγια πρέπει να πούμε για το πώς να μεταβείτε σε μια φυσική διατροφή. Αυτή είναι μια σταδιακή διαδικασία.

Θα τελειώσει όταν αναπτυχθεί η επιθυμία να τρώμε μόνο φυτικές τροφές και εμφανιστεί η αδιαφορία για τα ζωικά τρόφιμα, η οποία θα πρέπει να εγκαταλειφθεί σταδιακά, περνώντας από τη λατρεία στην στοργή, από την προσκόλληση στην αδιαφορία, από την αδιαφορία στην αηδία, κάτι που θα διευκολυνθεί από την ιδέα ότι τρώγοντας ζωοτροφή, τρώτε ένα πτώμα, και ο ζωμός κρέατος είναι ένα εκχύλισμα από το πτώμα ενός ζώου. Μια τέτοια μετάβαση θα διαρκέσει από αρκετούς μήνες σε 2-3 χρόνια.

Αλλάξτε από τα πιο επιβλαβή τρόφιμα σε λιγότερο επιβλαβή: από το κρέας και τα αυγά στα ψάρια, από τα ψάρια στα γαλακτοκομικά προϊόντα, επιλέξτε το μικρότερο από όλα τα κακά, αντικαθιστώντας τα με μια ισορροπημένη διατροφή με βάση τα φυτά κακές συνήθειεςστην κατανάλωση ζωικών προϊόντων. Μειώστε τον αριθμό των φορών που τα καταναλώνετε την ημέρα: από τρεις σε δύο σε μία, στη συνέχεια καταναλώστε τα όχι κάθε μέρα, αυξάνοντας σταδιακά τα διαστήματα μέχρι να τα παρατήσετε εντελώς.

Όσο περισσότερες φυτικές τροφές εισάγονται στη διατροφή, τόσο πιο επιμελώς πρέπει να τις μασάτε.

Για το φαγητό, θα πρέπει να δημιουργήσετε ένα ευνοϊκό περιβάλλον, να αποκλείσετε τα αρνητικά συναισθήματα, διαφορετικά δεν θα υπάρχει κανένα όφελος από το φαγητό. Ενώ τρώτε, είναι καλύτερα να μένετε σιωπηλοί και να φανταστείτε, ειδικά όταν μασάτε την τροφή, ότι τρώγοντας τα δώρα της φύσης, μπαίνετε σε αρμονία μαζί της.