Λαχταριστές συνταγές για μαύρο ψωμί κρουτόν με σκόρδο. Κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο και πολλά άλλα

Αυτό το άρθρο δεν αφορά τα θρυλικά ουκρανικά ντόνατς. Περισσότερα για την μπρουσκέτα. Η μπρουσκέτα είναι ένα ιταλικό λαϊκό πιάτο - φρυγανισμένο ψωμί αλειμμένο με ελαιόλαδο και τρίψιμο με μια σκελίδα σκόρδο. Στα ρωσικά - συνηθισμένα κρουτόν σκόρδου. Θα ήθελα το άρθρο μου να εκληφθεί όχι ως μια συλλογή συνταγών, αλλά ως έπαινος για αυτό το απλό και υγιεινό σνακ, το οποίο είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στο κανονικό ψωμί.

Προσωπικά προτιμώ απλή επιλογή. Τηγανίζω κομμάτια συνηθισμένου μαύρου ψωμιού, κομμένα ανάλογα με τη διάθεσή μου, σε ένα συνηθισμένο τηγάνι με συνηθισμένο φυτικό λάδι. Κατά το τηγάνισμα προσθέτω λίγο αλάτι και από τις δύο πλευρές. Όταν τα κομμάτια του ψωμιού ροδίσουν και καλυφθούν με μια ορεκτική κρούστα, τα αποσύρουμε από τη φωτιά σε ένα πιάτο.

Μου αρέσει να τρίβω τα κρουτόν με σκόρδο όσο είναι ζεστά, ώστε να καούν πραγματικά τα δάχτυλά μου. Για τους κανονικούς ανθρώπους, συνιστώ να αφήσετε το ψωμί να κρυώσει λίγο. Τρίβω τα κρουτόν με κανονικά - ήμουν τυχερός, τα πήρα από τον δικό μου κήπο. Όλες οι αναλογίες αλατιού και σκόρδου είναι του γούστου σας. Αυτό είναι όλο!

Προτιμώ αυτό διαδικασία. Υπάρχει μια επιλογή: πρώτα τρίψτε το ψωμί με ένα μείγμα σκόρδου-αλατιού (σε αυτή την περίπτωση, απλά πρέπει να συνθλίψετε το σκόρδο σε μια πρέσα σκόρδου) και στη συνέχεια τηγανίστε το. Αλλά, πρώτον, αποδεικνύεται λιγότερο οξύ (για κάποιους είναι ένα συν, για άλλους είναι ένα μείον). Δεύτερον, το τηγανισμένο σκόρδο αποκτά μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Δεν είναι πολύ έντονο και δεν είναι δυσάρεστο, αλλά η φυσική μυρωδιά του σκόρδου είναι ακόμα καλύτερη. Τρίτον, δεν μπορώ να μην σας υπενθυμίσω ότι μετά τη θερμική επεξεργασία μειώνονται οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου.

Μικρά lifehacks:

1. Είναι προτιμότερο να τοποθετείτε το ψωμί σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Έτσι θα απορροφήσει λιγότερο λάδι.
2. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου από αποξηραμένο ψωμί ή καρβέλι.
3. Μετά το μαγείρεμα, σκουπίστε τα χέρια σας με εσπεριδοειδή. Απορροφούνται καλά.

Υπάρχει ένα καροτσάκι και ένα μικρό καροτσάκι με διαφορετικές συνταγές για το πώς οι άνθρωποι φτιάχνουν κρουτόν σκόρδου. Για παράδειγμα, κάποιοι χρησιμοποιούν αποκλειστικά ψωμί Borodino, άλλοι πασπαλίζουν με βότανα της Προβηγκίας, άλλοι προσθέτουν γαρνιτούρες και άλλοι δέχονται μόνο μπαγκέτα σκόρδου ή κρουτόν για τον Καίσαρα. Επομένως, σε αυτό το άρθρο είναι αδύνατο να μην εξετάσουμε εναλλακτικές επιλογές:

Αν έρθουν καλεσμένοι

Υπάρχει μια σούπερ γρήγορη συνταγή για ορεκτικό με σκόρδο. Κόβουμε το ψωμί σικάλεως, το πασπαλίζουμε με σκόρδο αλάτι (αποξηραμένο σκόρδο σε κρυσταλλώσεις + αλάτι) και τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο. Δεν υπάρχει διαφορά στη γεύση, και πολύ λιγότερη ταλαιπωρία. Μπορείτε να πασπαλίσετε τριμμένο τυρί πάνω από τα κρουτόν.

Εάν έχετε προβλήματα στο στομάχι

Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο με βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο), τηγανίστε τις χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδου για 3-4 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε τις σκελίδες και «φέρτε στο μυαλό» τα ψιλοκομμένα κομμάτια μαύρου ή λευκού ψωμιού στο λιωμένο σκόρδο-βούτυρο. μίγμα. Τα κρουτόν έχουν ελαφρύ άρωμα σκόρδου.

Εάν χρειάζεστε περισσότερα από ένα σνακ

Εάν πρόκειται να φάτε κρουτόν σκόρδου ως κύριο πιάτο, μπορείτε να βάλετε ψάρια, ντομάτες, ζαμπόν και βότανα. Οι πιο κατάλληλες και ικανοποιητικές γεμίσεις: κονσέρβες τριμμένες με βραστό αυγό, παπαλίνα + αγγούρι + μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος + κόλιαντρο και μια φέτα ντομάτας.

Αν προτιμάτε την "ελαφριά πλευρά"

Φτιάξτε μια γρήγορη μπαγκέτα σκόρδου. Η βάση είναι λευκό ψωμί, ρολό ή, μάλιστα, μπαγκέτα. Πρέπει να τα κόψετε σε κομμάτια χωρίς να τα κόψετε μέχρι τέρμα. Γέμιση: ψιλοκομμένα μυρωδικά + σκόρδο (τριμμένο ή τριμμένο) + μαλακωμένο βούτυρο. Αλείψτε κάθε κομμάτι ψωμί με αυτό το μείγμα και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Τα κρουτόν σκόρδου ταιριάζουν ιδιαίτερα με κάθε ζεστό πιάτο: μπορς, σούπα, ζωμό. Ειδικά την κρύα εποχή. Δεν χρειάζεται να υπενθυμίσουμε για άλλη μια φορά ένα τόσο δημοφιλές προϊόν και όλοι το γνωρίζουν. Αλλά θα με ενδιέφερε πολύ μάθετε τις συνταγές σαςκαι κόλπα για να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου, μπαγκέτες ή μπρουσκέτες.

Ένα καθολικό σνακ μπύρας που μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στο σπίτι, ακόμη και από όσους είναι νέοι στην κουζίνα. Μπορείτε λοιπόν να φτιάξετε μόνοι σας κρουτόν από μαύρο ψωμί και να τα σερβίρετε με μπύρα και όχι μόνο. Πρώτον, αυτό αποδεικνύεται οικονομικό, γιατί από ένα καρβέλι ψωμί θα πάρετε ένα ολόκληρο πιάτο τραγανά ξυλάκια. Δεύτερον, είναι πιο χρήσιμο από τα κράκερ σε σακούλες, που περιέχουν τεράστια ποσότητα επιβλαβών ενισχυτικών γεύσης και συντηρητικών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στη συνταγή για την παρασκευή σπιτικών κρουτόν.

Συνταγή για σκόρδο κρουτόν για μπύρα

Συσκευές και σκεύη κουζίνας:μαχαίρι, ξύλο κοπής, σόμπα, τηγάνι.

Συστατικά

• Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή από κάθε απολύτως ψωμί. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα το Borodinsky, γιατί είναι ιδανικό για ανδρική παρέα.
• Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Εάν δεν έχετε ελαιόλαδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλιέλαιο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Συνταγή βίντεο

Τώρα ας παρακολουθήσουμε αυτό το σύντομο βίντεο, το οποίο περιγράφει λεπτομερώς τη συνταγή για κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί.

Τα κρουτόν λευκού ψωμιού παρασκευάζονται εδώ και πολύ καιρό και προσφέρονται σε εστιατόρια και καφέ. Σερβίρονται με διάφορα πρώτα πιάτα, ενώ χρησιμοποιούνται και απλώς ως υποκατάστατο του ψωμιού. Μπορούν να γίνουν σε διάφορα σχήματα και να μαγειρευτούν με διαφορετικούς τρόπους: σε τηγάνι, στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο, σε αργή κουζίνα. Συνιστάται να τρώτε αυτό το φαγητό το πρώτο μισό της ημέρας, γιατί είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες.

Το κύριο συστατικό που δίνει στα κρουτόν τη γεύση του είναι τα διάφορα μπαχαρικά. Ας σας παρουσιάσουμε σήμερα μια συνταγή για τηγανητές φέτες ψωμιού με βότανα που θα τους δώσουν υπέροχη γεύση και άρωμα.

Τοστ με βότανα και σκόρδο

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Αριθμός μερίδων:για 2 άτομα.
Θερμίδες: 390 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:τηγάνι, ξύλο κοπής, μαχαίρι, εστία.

Συστατικά

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά

• Τα μυρωδικά προσθέτουν νόστιμη γεύση και άρωμα σε κάθε πιάτο.Τα κρουτόν με μυρωδικά είναι πολύ νόστιμα, και θέλετε να τα τρώτε ξανά και ξανά. Για όσους μετρούν θερμίδες, συνιστώ να δώσουν προσοχή στο γεγονός ότι ένα τέτοιο πιάτο είναι αρκετά πλούσιο σε θερμίδες, οπότε το φάτε το πρώτο μισό της ημέρας και μην παρασυρθείτε πολύ.

• Για αυτή τη συνταγή για κρουτόν με σκόρδο λευκό ψωμί. χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε μπαχαρικά και βότανα. Εάν δεν έχετε κανένα από τα συστατικά που αναφέρονται στην κουζίνα σας, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε, για παράδειγμα, με αποξηραμένα ιταλικά βότανα, μαϊντανό και άνηθο.
• Αν το ετοιμάζετε αυτό πιάτο για μια μεγάλη, χαρούμενη παρέα, αυξήστε την ποσότητα των συστατικών.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Συνταγή βίντεο

Σας προσκαλώ να παρακολουθήσετε ένα βίντεο ενός λεπτού που περιγράφει λεπτομερώς μια συνταγή για κρουτόν σκόρδου σε στυλ εστιατορίου. Θα μπορείτε να δείτε πώς να προετοιμάσετε σωστά το φαγητό και πόσο νόστιμες γίνονται οι φέτες ψωμιού όταν είναι πλήρως προετοιμασμένες.

Επιλογές σερβιρίσματος

• Ένα τέτοιο πιάτο ψωμιού θα γίνει εξαιρετική προσθήκη στη σούπα τυριού.
• Μπορείτε επίσης να φτιάξετε σάντουιτς από αυτό με τυρί, λουκάνικο, ψάρι και οποιαδήποτε άλλα συστατικά κατά την κρίση σας.
• Σερβίρουμε τα κρουτόν με σάλτσα ξινή κρέμακαι χόρτα.

Ας δούμε μια συνταγή για υγιεινά και νόστιμα κρουτόν. Μπορείτε να τα φάτε ως ξεχωριστό πιάτο ή να τα προσθέσετε σε διάφορες σούπες και σαλάτες. Θα τα μαγειρέψουμε στο φούρνο χωρίς φυτικά λίπη, ώστε να μην βλάψουν τον οργανισμό σας. Συχνά τα ετοιμάζω για παιδιά, γιατί στο μαγαζί τα τραβάει πάντα το σακουλάκι με τα κράκερ, το οποίο προσπαθώ να αποφύγω.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Αριθμός μερίδων:για 6 άτομα.
Θερμίδες: 347 kcal ανά 100 g προϊόντος.
Συσκευές και σκεύη κουζίνας:φούρνος, μαχαίρι, ξύλο κοπής.

Συστατικά

Επιλέγοντας τα σωστά συστατικά

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιοδήποτε ψωμί για αυτό το πιάτο.. Ακόμα και κάτι όχι πολύ φρέσκο ​​θα κάνει. Αλλά το φρέσκο ​​ψωμί κάνει την κρούστα πολύ τραγανή και το εσωτερικό των κρουτόν θα είναι μαλακό.

• Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κοκκοποιημένο σκόρδο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν πρέπει να το αφαιρέσετε από τις φέτες του ψωμιού πριν το βάλετε στο φούρνο. Δεν θα καεί.
• Μπορείς να μαγειρέψεις σάλτσα για κρουτόν σκόρδου από ξινή κρέμα και βόταναή οποιοδήποτε άλλο κατά την κρίση σας.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Συνταγή βίντεο

Ας δούμε ένα σύντομο βίντεο με όλες τις λεπτομέρειες για τη δημιουργία νόστιμων κρουτόν.

Επιλογές μαγειρέματος

• Τα κρουτόν έχουν παρασκευαστεί ανά πάσα στιγμή. Ακόμη και τα παλιά χρόνια παρασκευάζονταν γλυκά κρουτόν, αλλά μετά τα μούλιαζαν σε γάλα, όχι σε αυγά. ΕΝΑ στην αρχαία Ευρώπη τα σέρβιραν με κρέας, αλλά αυτό το πιάτο ονομαζόταν σούπα γιατί το ψωμί ήταν εμποτισμένο σε κάποιο είδος υγρού. Μπορεί να είναι μόνο νερό ή γάλα.
• Υπάρχουν πολλά πιάτα που φτιάχνονται από αυτό το ψωμί. Χρησιμοποιείται μπαγιάτικο ή φρέσκο. Παρεμπιπτόντως, μεταφρασμένο από το γαλλικό τοστ που ονομάζεται "χαμένο ψωμί" ή "ψημένο ψωμί". Άλλωστε, από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης μας είχαν μάθει ότι δεν πρέπει να το πετάμε, έτσι συχνά φτιάχνονταν κράκερ ή κρουτόν από τα υπολείμματά του.
• Κυκλοφορούν σε γλυκές, αλμυρές ή ουδέτερες γεύσεις. Είναι υπέροχα για σάντουιτς, μπορείτε να τα πάρετε σε υπαίθριες εκδηλώσεις, να τα αγοράσετε έτοιμα στο κατάστημα ή να τα μαγειρέψετε μόνοι σας. Αρκετά δημοφιλή έχουν γίνει και τα τοστ που σερβίρονται για πρωινό με διάφορα προϊόντα.
• Όλοι γνωρίζουμε αυτό το φαγητό Το σπιτικό φαγητό είναι πολύ πιο υγιεινόαπό το κατάστημα. Επομένως, σας συνιστώ να φτιάξετε μόνοι σας οποιοδήποτε ψωμί, γιατί είναι πολύ εύκολο και γρήγορο.
• Σήμερα μάθαμε πώς να φτιάχνουμε κρουτόν σκόρδου στο σπίτι. Και τώρα θα σας προσφέρω πολλά απλά πιάτα για την προετοιμασία των οποίων μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρυγανισμένο ψωμί.
• Όταν οι επισκέπτες βρίσκονται στο κατώφλι, είναι ιδανικά για σνακ. Μπορείτε να τα μαγειρέψετε βιαστικά ή να ζητήσετε από κάποιον στο σπίτι να τα φτιάξει, γιατί είναι πολύ εύκολο και ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας μπορεί να ανταπεξέλθει σε αυτό το έργο.
• Θα γίνουν διακόσμηση για κάθε γιορτινό τραπέζι. Μπορούν να γίνουν σε διάφορα μεγέθη και με οποιοδήποτε ψωμί ή φρυγανιά. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος δεν διαρκεί περισσότερο από 10 λεπτά, αλλά είναι τα πρώτα που εξαφανίζονται από το τραπέζι, οπότε προετοιμάστε τα για μελλοντική χρήση.
• Σε πολλούς αρέσει να έχουν πρωινό, και καταλαβαίνω την επιλογή τους, γιατί συχνά το κάνω μόνος μου. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε περισσότερο τυρί, το οποίο λιώνει καλά και έχει καλή διάθεση. Παρεμπιπτόντως, αν έχετε φούρνο μικροκυμάτων στη δουλειά, τότε αυτό το πιάτο θα είναι ένα εξαιρετικό σνακ κατά τη διάρκεια της εργάσιμης ημέρας.
• Και θα σας αφήσω μερικά πολύ νόστιμα. Σε ένα τραπέζι μπουφέ, σε εξωτερικούς χώρους ή σε συνάντηση με φίλους, ένα τέτοιο σνακ θα γίνει όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Σας συνιστώ να προσθέσετε αυτή τη συνταγή στη λίστα με τα πιάτα σας και να την ετοιμάζετε πιο συχνά για διάφορα γεγονότα στη ζωή σας.

Αγαπητοί μάγειρες, με μεγάλη μου χαρά μοιράζομαι μαζί σας απλές και νόστιμες συνταγές για πιάτα που μπορείτε να μαγειρέψετε στο σπίτι. Εάν έχετε οποιεσδήποτε προτάσεις ή συστάσεις, αφήστε τις στα σχόλια, θα χαρώ να τις διαβάσω. Και τώρα θέλω να σας ευχηθώ επιτυχία και πάντα καλή όρεξη!

Σε όλους αρέσει το τοστ με σκόρδο από μαύρο ψωμί. Δεν είναι χωρίς λόγο ότι τέτοια κράκερ πωλούνται σε κάθε κατάστημα και περίπτερο. Αλλά δεν θέλουν όλοι να αγοράσουν έτοιμα κρουτόν σε τσάντες. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές προσθέτουν πολύ συχνά κάθε είδους ενισχυτικά γεύσης στα προϊόντα τους, τα οποία επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Αυτός είναι ο λόγος που συνιστούμε να φτιάξετε μόνοι σας στο σπίτι κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί.

Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι τέτοια αρωματικά κράκερ παρασκευάζονται αρκετά εύκολα και γρήγορα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα μπαχαρικά και καρυκεύματα, καθώς και να χρησιμοποιήσετε φούρνο, φούρνο αερίου και ακόμη και φούρνο μικροκυμάτων. Σήμερα θα παρουσιάσουμε στην προσοχή σας αρκετούς τρόπους για να τηγανίσετε κρουτόν με σκόρδο για πρώτα πιάτα, ορεκτικά, σαλάτες κ.λπ.

Βήμα-βήμα συνταγή βίντεο

Εάν περιμένετε επισκέπτες σύντομα και πρέπει να ετοιμάσετε ένα αρωματικό και πολύ νόστιμο ορεκτικό το συντομότερο δυνατό, τότε η συνταγή που παρουσιάζεται είναι η πιο κατάλληλη για εσάς. Για να φτιάξετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• ψωμί σίκαλης - 1 κομμάτι.
• βραστό αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 200 g.
• μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ή ξινή κρέμα με πλήρη λιπαρά - 100 g.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 4 σκελίδες.
• βούτυρο - 60 g (για το τηγάνισμα).
• φρέσκα πράσα - πολλά βέλη.
• επιτραπέζιο αλάτι, αλεσμένο μπαχάρι - προσθέστε στη γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος

Σχεδόν όλες οι συνταγές για κρουτόν μαύρου ψωμιού συνιστούν τη χρήση μόνο βουτύρου για τηγάνισμα. Μετά από όλα, είναι σε αυτό που τα κράκερ αποδεικνύονται όσο το δυνατόν πιο νόστιμα και πλούσια σε θερμίδες. Έτσι, πρέπει να πάρετε ψωμί σίκαλης, να το κόψετε σε όχι πολύ χοντρές φέτες και να τηγανίσετε μέχρι να γίνει τραγανό και να ροδίσει μόνο από τη μία πλευρά.

Μετά από αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τις σκελίδες σκόρδου και να τις τρίψετε στα κρυωμένα κρουτόν. Στη συνέχεια, πρέπει να ψιλοκόψετε τα βραστά αυγά κοτόπουλου, να τα ανακατέψετε με ψιλοκομμένα πράσα, να τα αλατοπιπερώσετε και να τα αλατοπιπερώσετε με μαγιονέζα με πολλές θερμίδες ή πλούσια κρέμα γάλακτος. Στο τέλος, τα κρουτόν με σκόρδο από μαύρο ψωμί πρέπει να επικαλυφθούν με το προηγουμένως προετοιμασμένο μείγμα από την πλευρά που δεν τηγανίστηκε. Συνιστάται να πασπαλίζετε το έτοιμο σνακ από πάνω με τριμμένο σκληρό τυρί και να σερβίρετε αμέσως.

Κρουτόν σίκαλης με σκόρδο: συνταγή για μαγείρεμα στο φούρνο

Αν χρειάζεστε νόστιμα και αρωματικά κρουτόν για να τα σερβίρετε με το πρώτο σας πιάτο, τότε σας προτείνουμε να φτιάξετε κρουτόν στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό πρέπει να αγοράσετε:

• ψωμί σίκαλης - 1 κομμάτι.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 3 σκελίδες.
• φρέσκο ​​βούτυρο - 100 g.
• σκόρδο αλάτι - κουτάλι επιδόρπιο?
• σκόνη σκόρδου - γλυκό του κουταλιού.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Τα κράκερ για το πρώτο πιάτο μπορούν να γίνουν χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε ψωμί. Ωστόσο, είναι πιο νόστιμα και πιο αρωματικά όταν γίνονται από σίκαλη. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι το ψωμί δεν πρέπει να είναι πολύ φρέσκο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό καρβέλι για αυτούς τους σκοπούς.

Για να προετοιμάσετε κρουτόν σίκαλης με σκόρδο, το προϊόν αλευριού πρέπει να κοπεί σε κύβους με πλευρές 1 εκατοστού. Στη συνέχεια, πρέπει να λιώσετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, να το ζεστάνετε ελαφρά και να προσθέσετε τα ακόλουθα συστατικά: σκόνη σκόρδου, τριμμένο φρέσκο ​​σκόρδο και αλάτι σκόρδου.

Μετά από αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και να χυθεί η προκύπτουσα μάζα πάνω από τα προηγουμένως προετοιμασμένα κομμάτια μαύρου ψωμιού. Πρέπει να ανακινηθούν δυνατά σε ένα βαθύ μπολ, έτσι ώστε το ντρέσινγκ να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλα τα μελλοντικά κράκερ. Τέλος, πρέπει να πάρετε ένα μεγάλο ταψί, να καλύψετε την επιφάνειά του με αλουμινόχαρτο και να απλώσετε τα κρουτόν. Σε αυτή την κατάσταση, συνιστάται να στεγνώνετε το ψωμί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για ένα τέταρτο της ώρας. Σε αυτή την περίπτωση, μετά από 7-8 λεπτά, καλό είναι να ανακατεύουμε τα κράκερ για να μην καούν.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα κρουτόν σκόρδου από το μαύρο ψωμί πρέπει να αφαιρούνται προσεκτικά από το φούρνο, να τοποθετούνται σε ένα βαθύ πιάτο και να σερβίρονται μαζί με τα πρώτα πιάτα (μπιζελόσουπα, ζυμαρικά κ.λπ.).

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα και τραγανά κρουτόν σε τηγάνι;

Η συνταγή που παρουσιάζεται είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί πολλά υλικά. Τέτοια κράκερ μπορούν να σερβιριστούν μαζί με τα πρώτα πιάτα και με ένα ποτό μπύρας.

Έτσι, για να ετοιμάσετε αρωματικά κρουτόν με σκόρδο θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​βούτυρο - 70 g;
• Ψωμί Borodino - 1 τούβλο;
• φρέσκο ​​σκόρδο - 3 μεγάλες σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος

Εάν ακολουθήσετε την περιγραφόμενη αρχή της προετοιμασίας τέτοιων κρουτόν, τότε σίγουρα θα πάρετε πολύ νόστιμα, αρωματικά και τραγανά κρουτόν Borodino με σκόρδο. Για να το κάνετε αυτό, ζεστάνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βάζετε εκεί 3 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδου και τις τηγανίζετε από όλες τις πλευρές για 4 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το λίπος μαγειρέματος πρέπει να απορροφήσει πλήρως τα αρώματα του απλωμένου λαχανικού.

Μετά από αυτό, πρέπει να αφαιρέσετε τα κομμάτια του σκόρδου και να τοποθετήσετε το ψωμί Borodino, κομμένο σε μικρούς κύβους ή μπαστούνια, σε ένα ζεστό μπολ. Τηγανίζουμε τα κράκερ από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τα κρουτόν πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ και να σερβίρονται στο τραπέζι όταν κρυώσουν.

Γρήγορα κρουτόν σε τηγάνι

Για να προετοιμάσετε αυτά τα κρουτόν μπύρας, πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• λευκό ή ψωμί σίκαλης που παρασκευάστηκε χθες - 1 καρβέλι.
• ξερό σκόρδο - 2 κουτάλια γλυκού.
• λεπτό θαλασσινό αλάτι, αλεσμένο μπαχάρι - προσθέστε τη γεύση και την επιθυμία.
• Ελαιόλαδο χωρίς γεύση – προσθέστε κατά την κρίση σας.

Διαδικασία μαγειρέματος

Αυτά τα σνακ κρουτόν για μπύρα φτιάχνονται λίγο διαφορετικά από τα προηγούμενα. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να πάρετε ψωμί σίκαλης ή άσπρο, να το κόψετε σε όχι πολύ χοντρές φέτες και, στη συνέχεια, να το βάλετε σε ένα πιάτο και να το αλατοπιπερώσετε με μπαχαρικά (αλάτι, μπαχάρι). Στη συνέχεια, τα κομμάτια του προϊόντος αλευριού πρέπει να μουλιαστούν σε ελαιόλαδο και να πασπαλιστούν γενναιόδωρα με ξερό σκόρδο. Συνιστάται να κρατήσετε τα μελλοντικά κράκερ σε αυτή την κατάσταση για περίπου μισή ώρα. Σε αυτό το διάστημα, το ψωμί θα είναι εντελώς κορεσμένο με λάδι και αρώματα μπαχαρικών.

Για να γίνουν τραγανά και νόστιμα τα κρουτόν για την μπύρα, πρέπει να τηγανιστούν σε τηγάνι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ρίξετε λίγο λαχανικό ή βούτυρο στο πιάτο και να το ζεστάνετε καλά. Στη συνέχεια, πρέπει να βάλετε τα προηγουμένως προετοιμασμένα κρουτόν σε μια κατσαρόλα και να τα τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές σε πολύ δυνατή φωτιά (για 2,5-3 λεπτά). Αφού ροδίσει και γίνει τραγανό το ψωμί, το αφαιρούμε προσεκτικά και το τοποθετούμε σε χαρτοπετσέτα αφαιρώντας μερικώς το λάδι. Τέλος, τα κρουτόν τοποθετούνται σε πιατέλα και σερβίρονται κρυωμένα με κρύα μπύρα.

Πώς να φτιάξετε κράκερ στο φούρνο μικροκυμάτων;

Το να φτιάξεις τοστ με σκόρδο από μαύρο ψωμί στο φούρνο μικροκυμάτων δεν είναι πιο δύσκολο από ό,τι στη σόμπα ή στο φούρνο. Επιπλέον, η προετοιμασία τους μπορεί να απαιτεί πολύ λιγότερο ελεύθερο χρόνο.

Έτσι, για να φτιάξετε κράκερ στο φούρνο μικροκυμάτων, θα χρειαστεί να αγοράσετε:

• ψωμί σίκαλης (είναι καλύτερα να αγοράσετε το χθεσινό ψωμί) - 1 τεμ.
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο – χρήση κατά την προσωπική κρίση.
• αλεσμένη πάπρικα, λεπτό θαλασσινό αλάτι, μπαχάρι και άλλα αρωματικά μπαχαρικά - προσθέστε τη γεύση και τη διακριτικότητα.
• φρέσκο ​​σκόρδο - 5 σκελίδες.

Πώς να μαγειρέψω;

Πριν φτιάξετε τέτοια νόστιμα και αρωματικά κράκερ, θα πρέπει να πάρετε το χθεσινό ψωμί σίκαλης και να το κόψετε σε κύβους με πλευρές 1-1,5 εκατοστών. Στη συνέχεια, τα κομμάτια του προϊόντος αλευριού πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα βαθύ μπολ και να καρυκευτούν με εκλεπτυσμένο ελαιόλαδο. Για να κατανεμηθεί ομοιόμορφα στα κρουτόν, καλό είναι να το προσθέτετε λίγο-λίγο, ανακατεύοντας συνεχώς τα κρουτόν με το χέρι σας.

Τα τοστ, τα γαρνιρίσματα, τα κρουτόν έχουν μέγα θερμίδες. Για μπορς, ή για μπύρα, εν πάση περιπτώσει, ένα κιλό είναι συν!

Επομένως, χαρείτε τον εαυτό σας, αλλά σπάνια.

Το αν η συνταγή είναι υγιεινή ή όχι είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε. Αλλά φροντίστε να το δοκιμάσετε και μετά να αποφασίσετε!

Υλικά για κρουτόν σκόρδου

• ολόκληρο καρβέλι ψωμί
• φυτικό λάδι (ηλίανθος, ελιά)
• σκόρδο 5 κεφάλια

Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου στο σπίτι

Κόψτε το ψωμί σε χοντρές στρώσεις 2 cm, όχι λιγότερο

Ψωμί του γούστου σας, γκρι, Borodino, σίκαλη.

Το κυριότερο είναι ότι το ψωμί πρέπει να είναι μπαγιάτικο, όχι την πρώτη μέρα του ψησίματος.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου.

Αλατοπιπερώνετε κάθε κομμάτι ψωμί.

Αλείφουμε γενναιόδωρα με σκόρδο.

Τοποθετήστε τα κομμάτια του ψωμιού σε μια πυραμίδα. Αφήνουμε κάθε στρώση να μουλιάσει την επόμενη, σαν κέικ.

Αφήστε να μουλιάσει για 30-40 λεπτά. Στο μεταξύ, μαγειρέψτε το μπορς. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να πάνε να πάρουν μια μπύρα.

Κόβουμε το ψωμί σε «μπαστουνάκια».

Το πάχος και το πλάτος των κρουτόν πρέπει να είναι περίπου το ίδιο.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και προσθέτουμε λάδι. Προσθέστε λάδι συνεχώς. Από εκεί προέρχονται οι θερμίδες)))

Τηγανίζουμε κάθε πλευρά του «μπλοκ» του ψωμιού μέχρι να ροδίσει.

Τα έτοιμα κρουτόν πρέπει να σερβίρονται ζεστά.

Από πάνω μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί. Περισσότερες επιπλέον θερμίδες)

Προηγουμένως, εσείς κι εγώ ετοιμάζαμε κρουτόν από λευκό καρβέλι σε διάφορες παραλλαγές - μόνο για τραγανό, για πρωινό με τυρί και αυγό, γλυκό για επιδόρπιο. Καταρχήν τα έχουμε ήδη ετοιμάσει και από μαύρο, αλλά το κάναμε στο φούρνο. Σήμερα θα στραφούμε ξανά σε ψωμί σικάλεως και σκόρδο για να ευχαριστηθούμε ξανά με τραγανά κρουτόν, αλλά δεν θα ανάψουμε τον φούρνο. Αντίθετα, ας τηγανίσουμε γρήγορα κρουτόν με σκόρδο σε τηγάνι, αλλά το αποτέλεσμα του μαγειρέματος στο σπίτι δεν θα είναι χειρότερο από ένα εστιατόριο. Αυτή είναι μια ιδανική διέξοδος από μια κατάσταση όπου οι φίλοι εμφανίζονται ξαφνικά το Σαββατοκύριακο για να περάσουν χρόνο με ένα ποτήρι μπύρα.

Κρουτόν μπύρας με σκόρδο: συνταγή για τηγάνι

Τα κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο, τηγανισμένα σε τηγάνι, θα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό για ένα φιλικό πάρτι. Χρησιμοποιούνται ελάχιστα προϊόντα και η ίδια η συνταγή δεν είναι απολύτως ενοχλητική. Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για τραγανά κρουτόν, και τα κρουτόν σίκαλης είναι ιδανικά για τέτοιους σκοπούς. Για να γίνουν πιο πικάντικα, πάρτε λίγο σκόρδο. Η αγορά Borodinsky δεν είναι πρόβλημα, ειδικά επειδή μπορείτε και πρέπει να χρησιμοποιήσετε το χθεσινό, ελαφρώς αποξηραμένο, κόβεται εύκολα με ένα μαχαίρι, δεν θα θρυμματιστεί. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος δεν είναι περισσότερο από 15 λεπτά, τηγάνισμα σε τηγάνι - 3-5 λεπτά. Αυτή η ποσότητα υλικών είναι αρκετή για μια παρέα 4 ατόμων, περίπου 4-5 μερίδες.

Τι χρειαζόμαστε για κρουτόν:

• Ψωμί Borodino - 250 g;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες.
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν σκόρδου

Μπορούν να σερβιριστούν έτοιμα κρουτόν, είναι τόσο αρωματικά και νόστιμα. Ποιος δεν θα ήθελε να τσακίσει; Το σνακ μπορεί να προσφερθεί σε φίλους με μπύρα εκτός από άλλες λιχουδιές μπύρας και μπορεί επίσης να γίνει για τους αγαπημένους σας ως ζεστά αυτόνομα σάντουιτς. Τα κράκερ είναι πολύ νόστιμα για να τα φάτε με οποιαδήποτε ζεστή σούπα, ειδικά με κρεμώδη σούπα. Τα τραγανά κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο είναι σε τέλεια αρμονία με τον αρακά ή άλλη σούπα.

Τοστ με τυρί και σκόρδο σε τηγάνι - ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό

Τα κράκερ με τυρί και σκόρδο είναι ένα γρήγορο και ορεκτικό πιάτο. Μπορείτε να το ετοιμάσετε για διακοπές, για ένα οικογενειακό δείπνο, ακόμα και να το πάρετε για πικ-νικ βάζοντάς το σε βολικά δοχεία. Τα ορεκτικά κρουτόν μπορούν πάντα να ικανοποιήσουν την πείνα σας πριν περιμένετε για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Επιπλέον, ένα κομψό ορεκτικό θα διακοσμήσει επαρκώς το γιορτινό τραπέζι. Υπέροχα σάντουιτς που μπορείτε να φάτε εν κινήσει ενώ ετοιμάζεστε για τη δουλειά. Ελπίζουμε ότι αυτή η απλή συνταγή βήμα προς βήμα θα σας φανεί χρήσιμη σε οποιεσδήποτε συνθήκες. Όλα τα προϊόντα είναι διαθέσιμα και δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε το ορεκτικό για μεγάλο χρονικό διάστημα: απλά βράστε τα αυγά για τη γέμιση εκ των προτέρων και τα υπόλοιπα προϊόντα είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση. Υπάρχει πάντα ένα μικρό κομμάτι σκληρού τυριού στο ψυγείο. Απλώς κόψτε το ψωμί σε φέτες και αλείψτε τα έτοιμα κρουτόν με μια νόστιμη γέμιση από αυγά και σκληρό τυρί.

Συστατικά:

• μαύρο ψωμί - 250-300 g.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 50 g;
• σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
• μαγιονέζα - 80 g;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
• φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
• χόρτα - για το σερβίρισμα.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με σκόρδο και τυρί σε τηγάνι

Μπορείτε να σερβίρετε έτοιμα κρουτόν με μπύρα, με ένα κλαδάκι φρέσκα μυρωδικά. Ο άνηθος ή ο μαϊντανός είναι τέλειοι για τέτοιους σκοπούς. Μπορείτε να τα φάτε σαν σάντουιτς ενώ παρακολουθείτε τηλεόραση το βράδυ ή να τα πάρετε μαζί σας σε εξωτερικούς χώρους. Δεν θα έχουν λιγότερο νόστιμη γεύση όταν είναι κρύα. Τα πλεονεκτήματα της παρασκευής αυτού του σνακ σε τηγάνι είναι το υπέροχο τραγανό!

Αν ακολουθήσατε τη συνταγή μας βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία προετοιμασίας κρουτόν σε τηγάνι, τότε το αποτέλεσμά σας ήταν εξαιρετικό. Καλή όρεξη!