Ένα μάθημα για τη γνωστική και την ανάπτυξη του λόγου στην ανώτερη ομάδα ενός νηπιαγωγείου με θέμα «ο δρόμος του ψωμιού στο τραπέζι μας». Σύνοψη ενός μαθήματος για τη γνωστική ανάπτυξη στην ηλικιωμένη ομάδα «πώς μεγαλώνει το ψωμί» Σύνθετο μάθημα στην ανώτερη ομάδα για το ψωμί
Open Day"
Σύνοψη ανοιχτής συνεδρίας λογοθεραπείας
στο λεξιλογικό θέμα «ΨΩΜΙ»
για παιδιάπροπαρασκευαστικό σχολείοομάδες
Θέμα: «Ψωμί».
Στόχοι:
Καλλιέργεια σεβασμού και προσεκτική στάσηΠρος την ψωμί.
Εμπέδωση λεκτικού σχηματισμού και χρήση αναφορικών επιθέτων (από ουσιαστικά δημητριακά, σιτάρι, σίκαλη).
Λέξη σχηματισμός σχετικών λέξεων από τη λέξη ψωμί.
Άσκηση στη χρήση συνωνύμων στην ομιλία.
Σύγκριση λευκού σιταριού και μαύρου ψωμί σικάλεωςσύμφωνα με αυτό το σχέδιο - προετοιμασία για τη σύνταξη μιας βασικής περιγραφής.
Προκαταρκτική εργασία
Μαθαίνοντας παροιμίες και ρητά για το ψωμί. Μαντεύοντας αινίγματα για το ψωμί. Διαβάζοντας ιστορίες του M. Prishvin « Lisichkinψωμί",Α. Μιτιάεβα « .Μένα μπολ πλιγούρι»Μ. Γκλίνσκαγια "Ψωμί".
Εξοπλισμός
Αναπαραγωγή πίνακα του Ι.Ι. Shishkina "Σίκαλη".
Εικόνες θέματος: ένα στάχυ, ένα στάχυ σίκαλης, ένα στάχυ, ένα πανικό βρώμης.
Είδη επίδειξης: ένα καθαρό λινό σακουλάκι με κομμάτια μαύρου ψωμιού σίκαλης και ένα λευκό καρβέλι, ένα κουτί ψωμιού, ψωμί kvass, ένα λευκό καρβέλι σίτου, μαύρο ψωμί σίκαλης («τούβλο») σε σακούλες, μια χαρτοπετσέτα.
Πλάνο μαθήματος:
ΕΓΩ.Ανακαλώντας παροιμίες και ρητά για το ψωμί.
Θα υπάρχει ψωμί- θα υπάρχει ένα τραγούδι.
Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων.
ψωμί σικάλεως- αγαπητέ μας πατέρα.
Πολύ χιόνι- πολύ ψωμί.
Ρώσος με ψωμί- ήρωας από αιώνα σε αιώνα. Το ψωμί είναι ο πλούτος μας. Η σίκαλη είναι ώριμη- ας ξεκινήσουμε τη δουλειά. Όποιος έχει ψωμί είναι πάντα χαρούμενος.
II.Εξέταση του πίνακα από τον Ι.Ι. Shishkina "Σίκαλη".
Ο λογοθεραπευτής ονομάζει την εικόνα, ονομάζει τον καλλιτέχνη και δίνει σύντομες πληροφορίες για αυτόν.
Μια σύντομη συζήτηση για τον πίνακα:
Αυτό που σχεδίασε ο υπέροχος Ρώσος καλλιτέχνης I.I. Ο Σίσκιν σε αυτή την εικόνα; (Η αναμενόμενη απάντηση είναι πεδίο).Γιατί ονομάζεται αυτή η εικόνα "Σίκαλη";Τι πεδίο είναι αυτό; Τι φυτρώνει πάνω του; Ποια εποχή του χρόνου βλέπουμε στην εικόνα;
Αποδείξτε αν είναι τέλη καλοκαιριού ή αρχές φθινοπώρου.
Γιατί κιτρίνισε; σίκαληπεδίο;
Πείτε κάτι διαφορετικό για τη σίκαλη: τη σίκαλη ώριμος- σίκαλη ώριμος, γεμάτος.Τι είδους σίκαλη υπάρχει στον πίνακα του I.I.; Σίσκιν; ( Ώριμα, ώριμα, χυμένα).
III. Λέξη σχηματισμός σχετικών επιθέτων.
1. Εισαγωγή στις καλλιέργειες σιτηρών:
α) Τα παιδιά κοιτάζουν τα στάχυα σιτάριΚαι σίκαλη,ανθήλη βρώμηκαι στάχυ καλαμπόκι(φυσικά αντικείμενα ή εικόνες) και με τη βοήθεια λογοθεραπευτή καλέστε τα: σιτάρι, σίκαλη, βρώμη, καλαμπόκι.
β) Ο λογοθεραπευτής προτείνει να προσδιοριστεί πώς μοιάζουν αυτά τα φυτά, τι κοινό έχουν (δώστε σιτηρά)και βοηθά στο συμπέρασμα ότι τα φυτά που παράγουν σιτηρά ονομάζονται σιτηράφυτά, από τα οποία παρασκευάζεται το κύριο προϊόν διατροφής των ανθρώπων ψωμί.
2. Παιχνίδι "Third Man"
α) Μαντέψτε το αίνιγμα «Όλα χυτά από χρυσό, στέκονται σε άχυρο»ή «Είναι χρυσός και μουστακαλής. Υπάρχουν εκατό τύποι σε εκατό τσέπες».
β) Βρείτε την απάντηση στις εικόνες και αφαιρέστε το «επιπλέον» αντικείμενο, εξηγήστε γιατί είναι «έξτρα». Εκτίθενται ένα στάχυ σίκαλης, ένα στάχυ και ένα στάχυ.
3. Άσκηση στον λεκτικό σχηματισμό αναφορικών επιθέτων από λέξεις σιτάρι, σίκαλησύμφωνα με αυτό το πρότυπο και τη συμφωνία τους με τα ουσιαστικά.
Δείγμα: χωράφι όπου καλλιεργείται σίκαλη - χωράφι σίκαλης,
ένα χωράφι όπου καλλιεργείται σιτάρι - σιτάριπεδίο,
στάχυ - σιτάριμια ακίδα σίκαλης - σίκαλημικρός στάχυς,
αλεύρι σίτου - σιτάριαλεύρι,
αλεύρι σίκαλης - σίκαληαλεύρι,
σταρένιο ψωμί - σιτάριψωμί,
ψωμί σικάλεως - σίκαληψωμί,
ζύμη από αλεύρι σίτου - σιτάριζύμη,
ζύμη από αλεύρι σίκαλης - σίκαληζύμη.
IV. Άσκηση στο σχηματισμό λέξεων που σχετίζονται με μια λέξηψωμί.
Δώστε στο ψωμί ένα αγαπημένο όνομα. - Ψωμί.Ονομάστε τα ψίχουλα από ψωμί.- Ψωμίψίχουλα. Νόστιμο και υγιεινό kvass από από ψωμί.- Ψωμίκβας. Πιάτα για από ψωμί.- Κουτί ψωμιού.Ο άνθρωπος που μεγαλώνει ψωμί.- καλλιεργητής σιτηρών.Ο άνθρωπος που ψήνει ψωμί.- Φούρναρης ψωμιού.Συσκευή κοπής από ψωμί.- Κόφτης ψωμιού.Εργοστάσιο όπου ψήνουν ψωμί.- Φούρνος.
Αρχή της φόρμας
V. Λευκό ταίριασμασιτάρικαρβέλι και μαύροσίκαλη"τούβλο".
Στο τραπέζι, σε σακούλες κάτω από μια χαρτοπετσέτα, είναι ένα λευκό καρβέλι και μαύρο ψωμί σίκαλης. Για να μάθουν τι κρύβεται κάτω από την χαρτοπετσέτα, τα παιδιά πρέπει να μαντέψουν το αίνιγμα:
Μαντέψτε εύκολα και γρήγορα:
Μαλακό, πλούσιο και αρωματικό,
Είναι μαύρος, είναι λευκός,
Αλλά συμβαίνεικάηκε.
Την άνοιξη ρίχνεται στο έδαφος,
Το καλοκαίρι καθαρός αέραςθα αγριέψει,
Το φθινόπωρο σκληραίνει στο φούρνο,
Οι άνθρωποι έλκονται από τη μυρωδιά του.
Επειτα λευκό σιτάρικαρβέλι και μαύρη σίκαληΤο ψωμί συγκρίνεται κατά σχήμα, μέγεθος, χρώμα, οσμή, αφή, γεύση, υλικό.
VI. Παιχνίδια που ταιριάζουνσίκαληΚαισιτάριαπό ψωμί.
"Δοκίμασέ το"« Μάθετε από τη μυρωδιά», «Γνωρίστε με την αφή».
Τα κομμάτια ψωμιού σίκαλης και σιταριού βρίσκονται σε μια καθαρή λινό σακούλα.
Τα παιδιά παίζουν με κλειστά μάτια.
VII. Παιχνίδι "Πες αλλιώς"- άσκηση επιλογής συνωνύμων.
Ψωμί από μυρωδιά - ευωδιαστό, ευωδιαστό, ευωδιαστό, ευωδιαστό;
να δοκιμάσω - ορεκτικό, νόστιμο, νόστιμο, γλυκό?
στην αφή - φρέσκο, απαλό, πλούσιο?
φούρναρης - φούρναρης, φούρναρης, ζαχαροπλάστης,μάγειρας
ψήνω ψωμί - ψήνω, μαγειρεύω, μαγειρεύω.
VIII. Ανάπτυξη λεπτών κινητικών δεξιοτήτων.
Μοντελοποίηση από πλαστελίνη “Baranka με παπαρουνόσπορο”.
Ο λογοθεραπευτής λέει ότι τώρα αυτός και τα παιδιά θα ψήνουν κουλούρια στο φούρνο. Ζητά από τον δάσκαλο να τον βοηθήσει.
Ο δάσκαλος φοράει ένα καπέλο αρτοποιού και παίρνει ένα ταψί. Τα παιδιά τοποθετούν τα κουλούρια που έχουν φτιάξει σε ένα ταψί και στη συνέχεια ο δάσκαλος ανταλλάσσει τα προϊόντα πλαστελίνης με αληθινά κουλούρια με παπαρουνόσπορο.
IX. Περίληψη του μαθήματος.
Τι γνωρίζουμε για το ψωμί;
Γιατί λένε οι άνθρωποι ότι το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων; Πώς πρέπει να αντιμετωπίζετε το ψωμί;
Στιγμή έκπληξη.
Δίνονται στα παιδιά «ψημένα κουλούρια».
Ενίσχυση εκτός τάξης.
Επανάληψη παροιμιών, ρήσεων, γρίφων για το ψωμί.
Παιχνίδι "Τηλέφωνο" - ονοματοδοσία προϊόντων αρτοποιίας.
Παιχνίδι "Ονομάστε τα σημάδια" (ψωμί -…).
Παιχνίδι "Λέξεις που σχετίζονται με τη μορφή" (ψωμί -…)
Εφαρμογή "Μικρός στάχυς".
Σχεδιασμός και χειρωνακτική εργασία. "Αχύλια"
Πρίπλασμα «Πίτες και κουλούρια».
Παιχνίδι "Δημιουργήστε τα σημάδια" (σίκαλη - …, σιτάρι-…, βρώμη-…, καλαμπόκι -…, κριθάρι-…, φαγόπυρο-…)
«Από πού ήρθε το ψωμί»
Περιεχόμενο προγράμματος: Δώστε στα παιδιά την ιδέα ότι το ψωμί είναι καθημερινό προϊόν. Πείτε από πού προέρχεται το ψωμί, πώς φτιάχνεται, ποιος το καλλιεργεί και το ψήνει. Καλλιεργήστε το σεβασμό για τη δουλειά των ενηλίκων και το σεβασμό για το ψωμί.
Εξοπλισμός:εικόνες, πιάτο με αλεύρι.
Εμπλουτισμός λεξιλογίου : μπαγιάτικο, αρωματικό, ορεκτικό, αρτοποιείο
Η πρόοδος του μαθήματος
Τι φάγατε για πρωινό σήμερα;
(χυλός γάλακτος, κουλούρι, τσάι)
Χθες όμως;
(Ομελέτα, ψωμί με βούτυρο, καφές)
Τι ήταν για μεσημεριανό;
(Μπορς, χυλοπίτες με κοτολέτα, χυμός, ψωμί)
Παιδιά, το μενού αλλάζει συνεχώς, αλλά ποιο προϊόν είναι πάντα στο τραπέζι πρωί και βράδυ;
Σωστά, κάθε μέρα έχουμε ψωμί στο τραπέζι στο νηπιαγωγείο και στο σπίτι.
Παιδιά, σας αρέσει το ψωμί; Τι είδους ψωμί σου αρέσει;
(Λευκό, ρολά σταφίδας, μαλακό).
Ας το σκεφτούμε και ας ονομάσουμε πολλές λέξεις, τι ψωμί είναι;
(Νόστιμο, απαλό, μπαγιάτικο, λευκό, ζεστό, φρέσκο, αρωματικό, ορεκτικό)
Το ψωμί μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά είναι πάντα νόστιμο και υγιεινό.
Παιδιά, ποιος ξέρει από πού μας ήρθε το ψωμί;
(Η μαμά το αγόρασε από το κατάστημα)
Θα θέλατε να σας πω πώς μπήκε στο μαγαζί;
Αρχικά, ένας κόκκος ψωμιού φυτεύεται στο έδαφος.
Ειδικά μηχανήματα, σπαρτικές μηχανές.
Τότε αυτά τα στάχυα μεγαλώνουν
Τα σιτηρά μαζεύονται με αυτοκίνητα και μεταφέρονται στο μύλο
Εκεί οι κόκκοι θα αλεσθούν σε αλεύρι. Κοίτα, έχω αλεύρι στο πιάτο μου. Δοκιμάστε το με τα χέρια σας. Πώς είναι η αίσθηση;
(μαλακό, εύθρυπτο).
Από αυτό το αλεύρι ψήνεται ψωμί και ψωμάκια στο αρτοποιείο (εργοστάσιο όπου ψήνεται το ψωμί).
Λεπτό φυσικής αγωγής:
Ο άνεμος φυσάει από ψηλά.
Βότανα και λουλούδια λυγίζουν.
Δεξιά-αριστερά, αριστερά-δεξιά.
Λουλούδια και γρασίδι υποκλίνονται. (Γέρνει στα πλάγια).
Τώρα ας μαζευτούμε.
Ας πηδήξουμε όλοι στη θέση τους (άλμα)
Πιο ψηλά, πιο διασκεδαστικά, αυτό είναι!
Μεταφέρουμε τα πάντα σε ένα βήμα (περπατώντας στη θέση τους)
Οπότε το παιχνίδι τελείωσε.
Ήρθε η ώρα να ασχοληθούμε.
Παιδιά, πόσοι από εσάς έχετε δει πώς φτιάχνει η μητέρα σας ζύμη στο σπίτι;
(Αλεύρι, νερό)
Δείτε ποια εξαρτήματα χρειάζονται
Ας τους ονομάσουμε. (Παιδικές απαντήσεις).
Όταν ζυμωθεί η ζύμη, τοποθετείται σε φόρμα και τοποθετείται στο φούρνο. Όταν το ψωμί είναι έτοιμο, φορτώνεται σε αυτοκίνητα και μεταφέρεται στο κατάστημα.
Παιδιά τι άλλο ψήνεται από το αλεύρι;
Παιδικές απαντήσεις (ρολά, ψωμάκια, πίτες, κέικ).
Μπράβο!
Υπάρχουν κομμάτια ψωμιού στο πιάτο. Πάρτε το καθένα και δοκιμάστε το.
Διδακτικό παιχνίδι: «Δίπλωσέ το σωστά»
Στόχος: τακτοποιήστε και εξηγήστε τις κάρτες με τη σωστή σειρά. «Πώς το ψωμί φτάνει στο τραπέζι»
Τάξη: 4
Στόχος:αναπτύσσοντας στους μαθητές μια ηθική θέση απέναντι στο ψωμί και στους ανθρώπους που καλλιεργούν ψωμί.
Καθήκοντα:
- συστηματοποιεί, εμβαθύνει και διευρύνει τις γνώσεις των παιδιών για το ψωμί
- ενσταλάξει τις δεξιότητες της οικονομικής και προσεκτικής στάσης απέναντι στο ψωμί
- καλλιεργούν το σεβασμό και την ευγνωμοσύνη για το έργο των καλλιεργητών σιτηρών
- διδάξτε στα παιδιά να σκέφτονται, να βγάζουν συμπεράσματα, να αναλύουν καταστάσεις
- να αναπτύξουν τη νοημοσύνη, τη γρήγορη σκέψη, την ομιλία και την προσοχή των μαθητών. Ενεργοποιήστε την ομιλία και το λεξιλόγιο των παιδιών.
- καλλιεργούν την αίσθηση της αμοιβαίας βοήθειας και κατανόησης όταν εργάζονται σε μικρές ομάδες, επικοινωνιακή ικανότητα
Η πρόοδος του μαθήματος
1. Από την ιστορία του ψωμιού
Δάσκαλος:Καλησπέρα, αγαπητοί καλεσμένοι. Η τάξη 4Β και ο δάσκαλος της τάξης σας καλωσορίζουν ΛύκειοΝο 7, σε μια ζεστή, φωτεινή, ζεστή τάξη. Ορίστε λοιπόν.
Δάσκαλος:Συναντιόμαστε μαζί του κάθε μέρα ούτε ένα μέτριο πρωινό, ούτε ένα καθημερινό μεσημεριανό γεύμα γιορτινό τραπέζι. Μας συνοδεύει από τη γέννηση μέχρι τα βαθιά γεράματα - ο καλός μας φίλος, το όνομα του οποίου προφέρεται με αγάπη και ζεστασιά από ανθρώπους σε όλες τις γλώσσες.
Ποιος είναι αυτός ο καλός μας φίλος για τον οποίο θα μιλήσουμε σήμερα; (απαντήσεις των παιδιών)Το ψωμί θεωρείται πάντα σύμβολο ευημερίας και ευημερίας, αυτό το προϊόν διατροφής είναι το πιο αξιόπιστο μέσο για την προστασία των ανθρώπων από την πείνα.
Θέτοντας έναν στόχο
Σήμερα θα συστηματοποιήσουμε και θα διευρύνουμε τις γνώσεις μας για το ψωμί και τους ανθρώπους που καλλιεργούν ψωμί. Για να γίνει αυτό, χωριστήκαμε σε ομάδες. Θα αναλογιστούμε, θα αναλύσουμε και θα βγάλουμε συμπεράσματα. Να είστε προσεκτικοί, συγκεντρωμένοι, να βοηθάτε και να υποστηρίζετε ο ένας τον άλλον. Μαθαίνουμε να συνεργαζόμαστε.
Προσκαλώ την ομάδα «Grain» να πει ενδιαφέρουσες πληροφορίες από την ιστορία του ψωμιού.
Από την ιστορία του ψωμιού
1ος μαθητής:Πώς εμφανίστηκε το ψωμί στη γη; Αυτή η ανακάλυψη είναι άνω των 15 χιλιάδων ετών. Πριν από πολύ καιρό, οι άνθρωποι έτρωγαν απλά ωμά δημητριακά, μετά έμαθαν να τα αλέθουν ανάμεσα σε πέτρες και να τα ανακατεύουν με νερό. Το πρώτο ψωμί είχε τη μορφή υγρού χυλού. Όταν οι άνθρωποι έμαθαν να κάνουν φωτιά, άρχισαν να ψήνουν θρυμματισμένους κόκκους με νερό. Στην αρχαιότητα, το ψωμί ήταν ιδιαίτερα σεβαστό και θεωρούνταν ξεχωριστό πιάτο.
2ος μαθητής:Στο Μεσαίωνα, σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, το φρεσκοψημένο ψωμί μπορούσαν να καταναλωθούν μόνο από τα μέλη βασιλική οικογένεια. Το χθεσινό ψωμί προοριζόταν για τη συνοδεία του βασιλιά. Τα προϊόντα άρτου που είχαν ψηθεί πριν από δύο μέρες τα έτρωγαν οι γαιοκτήμονες και οι ευγενείς. Το ψωμί τριών ημερών χρησίμευε ως τροφή για μοναχούς και μαθητές. Και αγρότες και μικροτεχνίτες τρέφονταν με ψωμί ψημένο πριν από 4 μέρες.
3ος μαθητής:Στη Ρωσία, το ψήσιμο του ψωμιού θεωρούνταν υπεύθυνο και τιμητικό έργο. Έψηναν ψωμί με μέλι, παπαρουνόσπορο, κότατζ, κοβρίγι, πίτες, σαΐκι και ψωμάκια. Οι αρτοποιοί χωρίζονταν σε αρτοπαρασκευαστές, καλαχνίκους, πιροζνίκες, μελομακάρονες και τηγανίτες. Οι άνθρωποι μιλούσαν για το ψωμί ως ζωντανό ον: ψωμί-ψωμοπαραγωγός, ψωμί-πατέρας. Στη Ρωσία, οι αρτοποιοί απολάμβαναν ιδιαίτερο σεβασμό, τους αποκαλούσαν με σεβασμό, πλήρη ονόματα- Ivan, Fedor, Peter.
4ος μαθητής:Το ψωμί στη Ρωσία κερδιζόταν «ζίτο». ΣΕ ετυμολογικό λεξικόυποδεικνύεται ότι σχηματίζεται από τη λέξη «ζήτι» (ζω) και το επίθημα «να». Υπάρχει μόνο μία λέξη που ισοδυναμεί με ψωμί. Αυτή η λέξη είναι ζωή.
5ος μαθητής:Στο Μουσείο Άμυνας του Λένινγκραντ, τώρα Αγία Πετρούπολη, κάτω από το γυαλί βρίσκεται ένα μικροσκοπικό κομμάτι ψωμί βάρους 125 g - το ημερήσιο μερίδιο των κατοίκων της πολιορκημένης πόλης. Κέικ 80% (τα υπολείμματα των σπόρων των φυτών αφού στύψουμε το λάδι τους), γρασίδι, ροκανίδια, λίγο πίτουρο και μόνο 20% αλεύρι - έτσι ήταν το πολιορκητικό ψωμί του Λένινγκραντ. Αυτό είναι το ψωμί του ιερού αποκλεισμού. Οι άνθρωποι λιμοκτονούσαν, αλλά φύλαξαν τις καλύτερες ποικιλίες σιτηρών για τις μελλοντικές γενιές (δείχνοντας ένα κομμάτι 125 g στη μουσική (Παράρτημα 2)).
Δάσκαλος:Ανά πάσα στιγμή, το ψωμί ήταν και παραμένει ένα προϊόν που μπορεί να ταΐσει έναν άνθρωπο στην πιο σκοτεινή περίοδο της ζωής. Φρόντιζαν το ψωμί, και προς τιμήν του άρτου συνέθεταν ύμνους, τραγούδια, αινίγματα και παροιμίες. Οι καλεσμένοι υποδέχτηκαν με ψωμί και αλάτι.
2. Πώς καλλιεργείται το ψωμί.
Δάσκαλος:Πώς ήρθε το ψωμί στο τραπέζι μας; Τι ταξίδι έκανε; Η ομάδα Kolosok θα μας πει για αυτό.
2ος μαθητής:Γιατί ροδίζουν τα πλαϊνά της πίτας;
Το χιόνι θα λιώσει σε ένα καθαρό χωράφι,
Το λιωμένο νερό θα υποχωρήσει
Τρέχει πίσω από τον οδηγό του τρακτέρ
Αυλάκι νωρίς το πρωί.
Οι σπαρτήρες θα βγουν αργότερα
Σπορά χωράφια με σιτηρά.
Και μαύρο σαν από φούρνο,
Πύργους τους συνοδεύουν.
Για να κάνετε τους βλαστούς πιο δυνατούς,
Η κακή αφίδα δεν επιτέθηκε,
Και θα γονιμοποιήσει και θα θεραπεύσει
Πιλότος από το εναέριο πεδίο.
Ακούγεται το καλοκαίρι μέχρι τη δύση του ηλίου
Το βουητό των θεριζοαλωνιστικών μηχανών δίπλα στο ποτάμι,
Και το πάνε στο ασανσέρ
Φορτηγά συγκομιδής.
Το ψωμί αφαιρέθηκε και έγινε ήσυχο,
Οι μύλοι αλέθουν σιτηρά.
Το πεδίο pole-pole είναι κουρασμένο,
Και κοιμάται κάτω από το χιόνι.
Καπνός επιπλέει πάνω από το χωριό:
Οι πίτες ψήνονται στα σπίτια.
Γιατί στην πίτα
Τα πλευρά σας γίνονται καφέ;
Γιατί το χωράφι είναι καλοκαίρι
Ζέστανε ο ήλιος.
Γιατί μια ανοιξιάτικη μέρα,
Καλοκαιρινή μέρα, μέρα φθινοπώρου
Όλοι ζεσταίνουμε τη γη
Και αγάπη και κόπος!
Δάσκαλος:Ναι, πόση δουλειά χρειάζεται για να γίνει ένα ψωμί, ένα κουλούρι, μια πίτα, ένα καρβέλι. Εκπρόσωποι ποιων επαγγελμάτων μπορείτε να ονομάσετε ποιοι εργάστηκαν για τη δημιουργία του ψωμιού; (γεωπόνος, καλλιεργητής σιτηρών, μηχανουργός, μυλωνάς). Εκπρόσωποι περισσότερων από 100 επαγγελμάτων εργάζονται σε αυτό.
«Δεν είναι μεγάλο κομμάτι της πίτας, αλλά κοστίζει πολύ δουλειά», όπως λέει η παροιμία.
Ποιες παροιμίες για το ψωμί γνωρίζετε;
- Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων.
- Το ψωμί είναι πατέρας, το νερό είναι μάνα.
- Τυλίγω λίγο ψωμί, παππού.
- Ένα κακό γεύμα όταν δεν υπάρχει ψωμί.
- Ούτε ένα κομμάτι ψωμί - και υπάρχει μελαγχολία στο πάνω δωμάτιο.
- Το ψωμί και το νερό είναι η τροφή του ανθρώπου.
- Το ψωμί είναι ψωμί αδερφέ.
- Το κοτόπουλο ραμφίζει έναν κόκκο τη φορά και ζει μέχρι να χορτάσει.
- Ο ΤΡΟΧΟΣ ΓΥΡΙΖΕΙ.
- Η εργασία τρέφει έναν άνθρωπο, αλλά η τεμπελιά τον χαλάει.
Δάσκαλος:Εξηγήστε πώς καταλαβαίνετε τη σημασία αυτών των παροιμιών; Ψωμί... Θα γίνει βαρετό; Ποτέ! Μην προσπαθήσετε καν να το κάνετε χωρίς αυτό, χωρίς αυτό ένα άτομο θα έχει πρόβλημα. Υπάρχει πολύ στο ψωμί ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες- πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, ορυκτά άλατα, βιταμίνες. Οι ιατροί επιστήμονες έχουν υπολογίσει ότι ένας ενήλικας τρώει περίπου 500 γραμμάρια ψωμιού την ημέρα και 800 γραμμάρια κατά τη διάρκεια της σκληρής δουλειάς Το ψωμί περιέχει έως και 7% πρωτεΐνη, 45% υδατάνθρακες, παρέχοντας σε ένα άτομο 1000-1600 kcal ενέργειας καθημερινά. Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο λαμβάνει σχεδόν τους μισούς ενεργειακούς πόρους που είναι απαραίτητοι για τη ζωή από το ψωμί.
3. Το θέμα του ψωμιού στην τέχνη.
Το θέμα του ψωμιού αντανακλάται στα έργα πολλών εξαιρετικών καλλιτεχνών, συνθετών και συγγραφέων (αναπαραγωγή του "Σίκαλη" του Shishkin, μουσική του M. Blanter "Golden Wheat").
Δάσκαλος:Ποια είναι η διάθεσή σας, τι συναισθήματα βιώσατε κοιτάζοντας την αναπαραγωγή;
Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα έργα του καλλιτέχνη. Έφερε στον Shishkin τη φήμη που άξιζε. Ο καλλιτέχνης απεικόνισε τις μεγάλες εκτάσεις ενός χωραφιού σίκαλης. Όσο μπορεί να δει το μάτι, μια χρυσή θάλασσα από αυτιά που ωριμάζουν απλώνεται στον ορίζοντα, ταραγμένη από τον άνεμο. Πλησίασαν το δρόμο μέσα σε έναν πυκνό τοίχο, που εκτείνονταν μακριά. Πανίσχυρα γιγάντια πεύκα υψώνονται πάνω από το χωράφι με σίκαλη, σαν να φυλάνε αυτόν τον αμύθητο πλούτο. Η ζέστη του καλοκαιριού προμηνύει καταιγίδα. Τα σύννεφα της καταιγίδας σέρνονται. Ο πίνακας "Σίκαλη" είναι μια γενικευμένη εικόνα της Πατρίδας.
Ηχεί νικηφόρα έναν πανηγυρικό ύμνο στη γονιμότητα και τη μεγαλειώδη ομορφιά της ρωσικής γης.
Τα παιδιά έβαλαν τα δυνατά τους, παρουσίασαν τη δημιουργικότητά τους, συνέθεσαν παραμύθια, ποιήματα και ιστορίες για το ψωμί.
4. Εργαστείτε σε ομάδες.
Δάσκαλος:Η ομάδα "Bakers" ετοίμασε γρίφους "Χωρίς τι δεν μπορείς να ψήσεις ψωμί;"
Χωρίς τι δεν μπορείς να ψήσεις ψωμί;
– Γεννημένος στο νερό, αλλά φοβάται το νερό (άλας).
- Είμαι ένα σύννεφο, και μια ομίχλη, και ένα ρυάκι, και ένας ωκεανός,
Και πετάω, και τρέχω, και μπορώ να γίνω γυαλί (νερό).
- Είμαι λευκός σαν το χιόνι, προς τιμή όλων,
Και σας αρέσει, αλλά είναι επιβλαβές για τα δόντια μου (ζάχαρη).
– Υγρό, όχι νερό, γλυκό, όχι μέλι,
Το παίρνουν από την Buryonushka και το δίνουν στα παιδιά (γάλα).
– Καυτή ηλικιωμένη κυρία σε ένα αξίζει το μέρος,
Και δεν μπορείτε να το μετακινήσετε από γωνία σε γωνία (κουζίνα).
- Bela Belyana, περπάτησε στο γήπεδο,
Γύρισα σπίτι και ξάπλωσα στον πάτο του βαρελιού (αλεύρι).
- Είναι χρυσός και μουστακαλιάρης, είναι εκατό τύποι σε εκατό τσέπες (αυτί).
– Όλοι το χρειάζονται, αλλά δεν μπορούν όλοι να το κάνουν (ψωμί).
- Τόσο σβώλους όσο και σπογγώδους,
Και μαλακό και εύθραυστο, και πιο αγαπητό σε όλους (ψωμί).
- Το γιγάντιο πλοίο δεν πλέει στη θάλασσα,
Ένα γιγάντιο πλοίο κινείται κατά μήκος του εδάφους.
Το χωράφι θα περάσει και η σοδειά θα θεριστεί. (θεριστική μηχανή)
- Μεγάλωσε σε χωράφι σαν στάχυ, ξαπλώνει στο τραπέζι κομμάτι (ψωμί).
5. Κουίζ για τα παραμύθια.
Σκουπίζω τον αχυρώνα,
Ξύνω τον πάτο του βαρελιού,
Αναμειγνύεται με ξινή κρέμα,
Κάθισε στο φούρνο,
Κάνει κρύο στο παράθυρο. ("Kolobok", ρωσικά λαϊκό παραμύθι)
Φούρνος, μάνα, κρύψε με!
Φάε την πίτα μου με σίκαλη και μετά θα την κρύψω.
Το κορίτσι έφαγε γρήγορα τη σίκαλη πίτα και σκαρφάλωσε στο φούρνο.
Οι χήνες πέρασαν. («Χήνες-κύκνοι», ρωσική λαϊκή ιστορία)
Έβαλε τον πρίγκιπα στο κρεβάτι και η ίδια μετατράπηκε σε παρθενική ψυχή, η Βασιλίσα η Σοφή, βγήκε στη βεράντα και φώναξε με δυνατή φωνή: «Μάνα-νταντάδες, ετοιμαστείτε, ετοιμαστείτε! Προετοιμάστε μαλακό άσπρο ψωμίτι έφαγα στο σπίτι του αγαπημένου μου πατέρα». ("The Frog Princess", ρωσική λαϊκή ιστορία)
Μια αρκούδα περπατά ανάμεσα στα έλατα, μια αρκούδα τριγυρνά ανάμεσα στις σημύδες, είναι κουρασμένος και αποφασίζει να ξεκουραστεί. Θα κάτσω σε ένα κούτσουρο δέντρου και θα φάω μια πίτα. ("Μάσα και η αρκούδα", ρωσική λαϊκή ιστορία)
Τα αδέρφια φύτεψαν σιτάρι και το μετέφεραν στην πρωτεύουσα.
Κάποιος άρχισε να περπατάει στο χωράφι και να ανακατεύει το σιτάρι. (“The Little Humpbacked Horse” του P.P. Ershov)
– Μια φορά κι έναν καιρό ήταν δύο ποντίκια, ο Κρουτ και ο Βερτ. Ναι κοκορέτσι Φωνητικός λαιμός. Μια μέρα το κοκορέτσι σκούπιζε την αυλή και είδε μια καρφίτσα σιτάρι στο έδαφος. ("Spikelet", Ουκρανική λαϊκή ιστορία)
«Πήγαινε στη γιαγιά, φέρε της αυτή την πίτα και μια κατσαρόλα βούτυρο». (Charles Perrault "Little Red Riding Hood")
«Από πού ήρθε το ψωμί στο δάσος; Η Zinochka το δοκίμασε προσεκτικά και άρχισε να τρώει. Έφαγε όλο το μαύρο ψωμί καθαρό και το επαίνεσε. Το ψωμί Chanterelle είναι πολύ καλύτερο από το δικό μας. (“Fox Bread” του M.M. Prishvin)
Σε ευχαριστώ που μου έφερες την πίτα. Πάει πολύς καιρός που δεν έχω φάει τίποτα ζεστό. Κάλυψα το νεαρό πράσινο με ένα κρεβάτι με πούπουλα χιονιού. Θα έρθει η άνοιξη - το κρεβάτι με φτερά χιονιού θα λιώσει, το γρασίδι θα φυτρώσει. Και εκεί θα εμφανιστεί το σιτάρι. Και ο χωρικός θα πάρει το σιτάρι και θα το πάει στο μύλο. Ο μυλωνάς θα αλέσει το σιτάρι, και θα υπάρχει αλεύρι. Κι εσύ, βελόνα, θα ψήσεις ψωμί από αλεύρι. (V.F. Odoevsky "Moroz Ivanovich")
6. Δραματοποίηση του παραμυθιού «Ελαφρύ ψωμί».
Ένα χλοοκοπτικό έκοβε το λιβάδι. Κουράστηκα και κάθισα κάτω από έναν θάμνο να ξεκουραστώ. Έβγαλε τη σακούλα, την έλυσε και άρχισε να μασάει το ψωμί. Ένας πεινασμένος λύκος βγαίνει από το δάσος. Βλέπει ένα χλοοκοπτικό να κάθεται κάτω από έναν θάμνο και να τρώει κάτι. Ο λύκος τον πλησίασε και τον ρώτησε:
-Τι τρως ρε φίλε;
«Ψωμί», απαντά ο χλοοκοπτικός.
- Είναι νόστιμο;
- Και πόσο νόστιμο είναι!
- Άσε με να το γευτώ.
- Λοιπόν, δοκιμάστε το.
Το χλοοκοπτικό έκοψε ένα κομμάτι ψωμί και το έδωσε στον λύκο.
Το ψωμί άρεσε στον λύκο. Αυτος λεει:
– Θα ήθελα να τρώω ψωμί κάθε μέρα, αλλά πού μπορώ να το βρω; Πες μου, φίλε!
«Εντάξει», λέει ο χλοοκοπτικός, «θα σας μάθω πού και πώς να πάρετε ψωμί».
Και άρχισε να διδάσκει τον λύκο:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να οργώσουμε τη γη...
- Τότε θα υπάρχει ψωμί;
- Όχι, αδερφέ, περίμενε. Τότε πρέπει να σβήσετε το έδαφος...
- Και μπορώ να φάω ψωμί; – ο λύκος κούνησε την ουρά του.
-Τι λες, περίμενε λίγο. Πρώτα πρέπει να σπείρεις σίκαλη...
- Τότε θα υπάρχει ψωμί; – ο λύκος έγλειψε τα χείλη του.
- Οχι ακόμα. Περιμένετε μέχρι να ανέβει η σίκαλη, κρύος χειμώναςΘα ξεχειμωνιάσει, θα μεγαλώσει την άνοιξη, θα ανθίσει, θα αρχίσει να φουντώνει και θα ωριμάσει...
«Ω,» αναστέναξε ο λύκος, «ωστόσο, πρέπει να περιμένουμε πολύ!» Αλλά μετά θα φάω μπόλικο ψωμί!..
- Πού μπορείτε να φάτε; - τον διέκοψε το χλοοκοπτικό. - Είναι πολύ νωρίς. Πρώτα πρέπει να πιέσετε την ώριμη σίκαλη, στη συνέχεια να τη δέσετε σε στάχυα, να βάλετε τα στάχυα σε σωρούς. Ο άνεμος θα τα παρασύρει, ο ήλιος θα τα στεγνώσει και μετά θα τα πάει στο ρεύμα...
- Και ψωμί θα φάω;
- Ε, τόσο ανυπόμονος! Πρέπει πρώτα να αλωνίσετε τα στάχυα, να ρίξετε το σιτάρι σε σακουλάκια, να πάρετε τα σακουλάκια στο μύλο και να αλέστε το αλεύρι...
- Όχι, όχι όλα. Πρέπει να ζυμώσετε το αλεύρι στο μπολ και να περιμένετε να φουσκώσει η ζύμη. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε ζεστό φούρνο.
- Και θα ψηθεί το ψωμί;
- Ναι, το ψωμί θα ψηθεί. «Τότε θα το φας», ολοκλήρωσε τη διάλεξή του ο χλοοκοπτικός.
Δάσκαλος:Τι συμπέρασμα βγάλατε παιδιά; Ναι, δεν υπάρχει εύκολο ψωμί...
7. Διαγωνισμοί
Δάσκαλος:Ψωμάκια, κουλούρια, πίτες – τα λατρεύουμε όλα. Τώρα ας μάθουμε πόσο ευγνώμονες είστε.
Ποιος μπορεί να επιλέξει τα περισσότερα επαινετικά λόγια για το τσουρέκι;
Νόστιμο, μυρωδάτο, γλυκό, αρωματικό, ορεκτικό, ζαχαρούχο, ροδαλό, πλούσιο, φρέσκο.
Δάσκαλος:και ο επόμενος διαγωνισμός θα δείξει πόσο έξυπνος είσαι.
Rebuses
(κέικ)
(κουλουράκι)
(φρατζόλα)
(τιμόνι)
(πίτα)
8. Συμπέρασμα
Δάσκαλος:Η εξωσχολική μας δραστηριότητα φτάνει στο τέλος της. Ας μαζέψουμε κάθε ψίχουλο και ας μην αφήσουμε ούτε ένα κομμάτι αμάσητο. Και τώρα θα ακούσουμε σημαντικές πληροφορίες από την ομάδα "Kroshki". Και εν κατακλείδι θα ήθελα να πω: το ήξερες ότι:
1) Ένας κόκκος παράγει περίπου 20 mg αλεύρι. Αυτό σημαίνει ότι το ψήσιμο ενός καρβελιού απαιτεί αλεύρι από το τρίψιμο 10.000 κόκκων!(!)
2) Κάθε σχολείο στη χώρα μας πετάει καθημερινά 20-25 κιλά ψωμί. Αυτή είναι η τιμή των άφαγων κομματιών. Κάθε μαθητής πρέπει να καταλάβει σταθερά: πάρτε ένα κομμάτι ψωμί στην καφετέρια - φάτε το! Δεν θες να φας;! Μην πάρεις!!!
3) Οι τύποι από ένα χωριό έκαναν έναν υπολογισμό: αν κάθε άτομο δεν τρώει αρκετά και πετάξει 50 γραμμάρια ψωμί σε μια μέρα, αυτό θα ανέλθει σε 200 κιλά, δηλ. περίπου 200 καρβέλια ψωμί θα πεταχτούν. Το ψωμί είναι θησαυρός. Μην τους ενοχλείτε. Πάρτε ψωμί με μέτρο για μεσημεριανό γεύμα.
Για να «φρεσκάρετε» το μπαγιάτικο ψωμί, πρέπει να το ραντίσετε με νερό ή να το καλύψετε με ένα υγρό πανί για 2-3 λεπτά και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο. Μπορείτε να φτιάξετε κράκερ και κρουτόν από μπαγιάτικο ψωμί.
Θα θυμόμαστε πάντα τους ανθρώπους που καλλιεργούν σιτάρι, φτιάχνουν αλεύρι από σιτηρά και φτιάχνουν ψωμί, κουλούρια και ζαχαροπλαστεία από αλεύρι, και θα τους υποκλινόμαστε. Ολοκληρώνουμε τη γιορτή μας με αυτά τα λόγια:
1ος μαθητής:
Εδώ είναι - μυρωδάτο ψωμί,
Με τραγανό, στριφτή κρούστα.
Εδώ είναι, ζεστό και χρυσαφένιο!
Σαν λουσμένος στον ήλιο!
Σε αυτό είναι η υγεία, η δύναμή μας,
Υπάρχει μια υπέροχη ζεστασιά σε αυτό,
Περιέχει τους χυμούς της πατρίδας,
Το φως του ήλιου είναι άνοιξη μέσα του.
Πόσα χέρια τον σήκωσαν,
Προστατεύονται και προστατεύονται!
Μυρίζει χωράφι, ποτάμι, φούρνος, ουρανός.
Και το πιο σημαντικό, το ψωμί μυρίζει δουλειά.
Άλλωστε οι κόκκοι δεν έγιναν αμέσως
Το ψωμί που είναι στο τραπέζι.
Οι άνθρωποι δουλεύουν πολύ και σκληρά
Δουλέψαμε σκληρά στο έδαφος.
2ος μαθητής:
Ο κόσμος έχει λόγια
Το ψωμί είναι το κεφάλι όλης της ζωής,
Ψωμί δεν πέφτει από τον ουρανό για μας,
Δεν εμφανίζεται ξαφνικά
Για να μεγαλώσει ένα αυτί ψωμί,
Χρειάζεται δουλειά δώδεκα χεριών.
Δόξα στην ειρήνη στη γη!
Δόξα στο ψωμί στο τραπέζι!
Δόξα σ' αυτούς που σήκωσαν ψωμί,
Δεν γλίτωνε κόπο και κόπο!
Συμπέρασμα.
– Τι συναισθήματα βιώσατε κατά τη διάρκεια του μαθήματος;
– Έχει αλλάξει η στάση σου απέναντι στο ψωμί;
Το θέμα του ψωμιού είναι ανεξάντλητο. Δεν περιορίζεται μόνο σε εξωσχολικές δραστηριότητες. Έχουμε ήδη αγγίξει αυτό το θέμα στα μαθήματα ανάγνωσης και ρωσικής γλώσσας και θα το συναντήσουμε περισσότερες από μία φορές, τόσο στο σχολείο όσο και στη ζωή.
Λιουντμίλα Χαλιούζοβα
Περίληψη του μαθήματος "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων" (προπαρασκευαστική ομάδα)
Δημοτικό προϋπολογισμό προσχολικής εκπαίδευσης
«Νηπιαγωγείο Νο 21 "Χρυσό κλειδί"συνδυασμένος τύπος"
Περίληψη του GCD
Θέμα: « Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων»
Ηλικία ομάδα: προπαρασκευαστικών δασκάλων: Khalyuzova Lyudmila Viktorovna
Καμίλοβα Έλενα Βικτόροβνα
Sharypovo 2015
Στόχος: διαμόρφωση της γνώσης των παιδιών για το νόημα ψωμί στη ζωή ενός ανθρώπου.
Καθήκοντα:
Εκπαιδευτικός:
Δώστε μια ιδέα για το πώς ψωμίήρθε στο τραπέζι μας. δώστε προσοχή στο περιεχόμενο της εργασίας των ανθρώπων, στη συνοχή και την αλληλοβοήθεια στην εργασία, στη μηχανοποίηση της εργασίας.
Ενισχύστε τις γνώσεις των παιδιών για το τι ψωμί- Αυτό είναι ένα από τα πιο σημαντικά προϊόντα διατροφής στη Ρωσία.
Αναπτυξιακή:
Αναπτύξτε κοινωνικότητα και επικοινωνιακές δεξιότητες.
Εκπαιδευτικός:
Καλλιέργεια αγάπης και σεβασμού για τους εργαζόμενους, φροντίδα ψωμίως αποτέλεσμα της δουλειάς πολλών ανθρώπων
Καλλιεργήστε μια φιλική στάση ο ένας προς τον άλλον.
Τύποι παιδικών δραστηριοτήτων:
παιχνιδιάρικο, παραγωγικό, μοτέρ
Ένταξη εκπαιδευτικών περιφέρειες:
κοινωνικο-επικοινωνιακή ανάπτυξη, γνωστική ανάπτυξη, ανάπτυξη του λόγου, καλλιτεχνική και αισθητική ανάπτυξη, σωματική ανάπτυξη
Προκαταρκτική εργασία:
συνομιλίες «Πώς μπορούμε να προστατευτούμε ψωμί?» , «Από τι είναι φτιαγμένα; ψωμί?» , «Τι είναι η μαγιά;»; διδακτικός Παιχνίδια: «Ποιο από τα οποία;»(γευστική δοκιμή Προϊόντα αρτοποιίας, "Μάντεψε και όνομα", «Τι είναι αποθηκευμένο πού», «Ποιος σηκώνει ψωμί για όλους τους ανθρώπους?» , «Και πώς είναι αυτός; ψωμί?» ; προπόνηση δακτύλων Παιχνίδια: «Ο χυλός φύτρωσε στο χωράφι», "Για τηγανίτες", "Φρατζόλα"σχέδιο ιστορίας «Μεταφορές για ψωμί» ; δημιουργία άλμπουμ «Γρίφοι για ψωμί» ; απομνημόνευση ποιημάτων, ρήσεων, παροιμιών για ψωμί; αναδιήγηση του μύθου του Λ. Ν. Τολστόι «Γέρος παππούς και εγγονός».
Εργασία λεξιλογίου: παλιανίτσα, μπισκότα, μπαγκέτα, πλακέ ψωμί, λάβας
Υλικά και εξοπλισμός:
Ανδρείκελο από ψωμί, διαφάνειες θέμα: "Οπου έφτασε το ψωμί?» , έτοιμη ζύμη για κουλουράκια, κόφτες μπισκότων, εικόνες για παιχνίδι σε ομάδες, παιδικά βιβλία.
Πρόοδος οργανωμένων δραστηριοτήτων:
1. Χαιρετισμός (Ώρα διοργάνωσης):
Τα παιδιά στέκονται σε κύκλο με τον δάσκαλό τους
Επινοήθηκε από κάποιον απλά και με συνεση:
Πείτε γεια κατά τη συνάντηση: - Καλημέρα!
Καλημέρα στον ήλιο και τα πουλιά
Καλημέρα σε χαμογελαστά πρόσωπα!
Και όλοι γίνονται ευγενικοί, με εμπιστοσύνη,
Η καλημέρα να κρατήσει μέχρι το βράδυ!
2. Ο δάσκαλος διαβάζει αίνιγμα:
Μαντέψτε εύκολα και γρήγορα:
Απαλό, αφράτο και αρωματικό.
Είναι μαύρος, είναι λευκός,
Αλλά συμβαίνει κάηκε.
Είναι ένα κακό γεύμα χωρίς αυτόν
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο στον κόσμο.
(Ψωμί)
Παιδαγωγός:
Ναι, αυτό είναι σωστό, θα μιλήσουμε για αυτόν ακριβώς. Ψωμί, ψωμί, ψωμί. Είναι το πιο σημαντικό πρόσωπο σε κάθε τραπέζι. Αλλά μπορείτε να μου πείτε πώς άλλο μπορεί να είναι.
Διδακτικό παιχνίδι «Και πώς είναι αυτός; ψωμί?»
Επιλογή ορισμών για ουσιαστικά. (Τα παιδιά στέκονται σε κύκλο και περνούν γύρω από ένα ομοίωμα από ψωμίκαι ορισμούς κλήσεων, για παράδειγμα, καφέ ψωμί, φρέσκο, μυρωδάτο, ορεκτικό, απαλό, μπαγιάτικο, λευκό, ζεστό, πλούσιο σε βιταμίνες, αέρινο, αρωματικό).
Παιδαγωγός: - Παιδιά, τι πιστεύετε - το ψωμί έγινε αμέσως ψωμί? (Οχι)
Όχι, οι κόκκοι δεν έγιναν αμέσως
Ψωμί, αυτό στο τραπέζι.
Οι άνθρωποι έχουν δουλέψει πολύ και σκληρά στη γη
Παιδαγωγός: Σας προτείνω να κάνετε ένα εικονικό ταξίδι «Από σιτηρά σε καρβέλι».
1 τσουλήθρα – Οργωμένο χωράφι, τρακτέρ
Ο οδηγός τρακτέρ βγήκε στο χωράφι με ένα τρακτέρ, όργωσε το έδαφος, ετοίμασε ένα κρεβάτι για τα σιτηρά.
Slide 2 – αναδυόμενοι βλαστοί
Ένας κόκκος έπεσε στο έδαφος και άρχισε να φυτρώνει.
Διαφάνεια 3 - Ώριμο χωράφι με σιτάρι
Ένας χειριστής βγήκε στο χωράφι με θεριζοαλωνιστική μηχανή και άρχισε να αλωνίζει τα σιτηρά.
Διαφάνεια 4 – Οι κόκκοι χύνονται στο πίσω μέρος ενός φορτηγού
Σιτάρι χύνεται στο πίσω μέρος ενός φορτηγού. Τα φορτηγά τρέχουν στο ασανσέρ
Slide 5 – Ανελκυστήρας με κόκκους
Στο ασανσέρ, τα σιτάρια ξηραίνονται, καλλιεργούνται και προστατεύονται από τα τρωκτικά.
Slide 6 – Μύλος, αλεύρι
Ήρθε η ώρα να αλέσετε τα δημητριακά και τα σιτάρια μετατρέπονται αμέσως σε αλεύρι
Slide 7 – Αλευροφόρα
Τα αλευροφόρα μεταφέρουν αλεύρι σε φούρνος
Slide 8 – Μίξερ ζύμης
Επί φούρνοςτεράστιες μηχανές μετατρέπουν το αλεύρι σε ζύμη
Διαφάνεια 9 – Οι αρτοποιοί ψήνουν ψωμί και προϊόντα ζύμης
Και οι αρτοποιοί δημιουργούν από ζύμη θαύματα: ψήνω ψωμί, καρβέλια, νόστιμα αρτοσκευάσματα
10 διαφάνεια – Φορτηγά ψωμιού
Τα φορτηγά άρτου σπεύδουν να παραδώσουν ψωμί στα καταστήματα, όπου οι πελάτες το περιμένουν με ανυπομονησία.
Ένα παιδί διαβάζει ένα ποίημα.
Στην αρχή μεγάλωσε με ελευθερία στο χωράφι,
Το καλοκαίρι άνθισε και καρφώθηκε,
Και όταν αλώνιζαν,
Ξαφνικά μετατράπηκε σε σιτάρι.
Από δημητριακά μέχρι αλεύρι και ζύμη.
Στο μαγαζί πήρε τη θέση.
Μεγάλωσε κάτω από τον γαλάζιο ουρανό,
Και ήρθε στο τραπέζι μας ψωμί.
Λεπτό φυσικής αγωγής «Ένα σιτάρι έπεσε στο έδαφος»
Ένας κόκκος έπεσε στο έδαφος, (καταλήψεις)
Άρχισε να φυτρώνει στον ήλιο (παραδίδει τα χέρια κεφάλι)
Η βροχή πότισε το έδαφος,
Και το βλαστάρι μεγάλωσε (σηκωθείτε αργά)
Έφτασε για φως και ζεστασιά
Και έγινε όμορφος άντρας. (2 φορές)
Ενα παιχνίδι «Από σιτηρά σε καρβέλι»- συνδέστε την αλυσίδα σε σειρά
Master class από τον σεφ "Νόστιμα μπισκότα"
Παιδαγωγός: Λέρα, φέρε μου ένα χαρτί με τον αριθμό 6.
Πριν ξεκινήσουμε, ας ετοιμάσουμε τα χέρια μας (βρεγμένα μαντηλάκια, βάλουμε ποδιές και καπέλα.
Γυμναστική δακτύλων.
Ζυμωμένο αλεύρι σε ζύμη (σφίξτε και ξεσφίξτε τα δάχτυλα)
Και από τη ζύμη που φτιάξαμε (Χειροκροτήστε)
Πίτες και τσουρέκια.
Γλυκά τυροπιτάκια.
Ψωμάκια και ψωμάκια,
Θα ψήσουμε τα πάντα στο φούρνο (λυγίστε εναλλάξ τα δάχτυλα και στα δύο χέρια και μετά ξεδιπλώστε τις παλάμες)
Νόστιμο! (χτυπάει την κοιλιά)
Πρακτικό μέρος.
Παιδαγωγός: Και τώρα θα ζητήσουμε από τη μαγείρισσα μας, την Γκαλίνα Πετρόβνα, να μας πάρει τα μπισκότα και να τα ψήσει σε έναν θαυματουργό φούρνο.
Εκθεση "Βιβλίο μωρά"και παιδικές ιστορίες.
Δημοσιεύσεις με θέμα:
Μάθημα με θέμα: «Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων» στο δεύτερο νεότερη ομάδαΝο 11 «Ουράνιο τόξο». Στόχος: Διευρύνετε τους ορίζοντες των παιδιών, δώστε μια πρωταρχική ιδέα.
Ολοκληρωμένο μάθημα «Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων» (ανώτερη ομάδα)Ολοκληρωμένο μάθημα «Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων» Δάσκαλος ανώτερης ομάδας Doroshenko E.P. 2014 Στόχος: συνεχίστε να εκπαιδεύετε.
Περίληψη μαθήματος για τη μεσαία ομάδα "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων"Στο τραπέζι υπάρχει ψωμί άσπρο και σίκαλης, αλεύρι, στάχυα, κουλούρια, πίτες. Εκπαιδευτικός: Καλησπέρα παιδιά. Κοιτάξτε τον πίνακα και πείτε μου για τι πράγμα μιλάμε.
Περίληψη μαθήματος για παιδιά της ηλικιωμένης ομάδας "Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων"Στόχος: να εμπεδωθούν οι ιδέες των παιδιών σχετικά με την καλλιέργεια ψωμιού (δημητριακά). Στόχοι: διεύρυνση των γνώσεων των παιδιών για την ιστορία του ψωμιού.
Περίληψη μαθήματος «Το ψωμί είναι η κεφαλή των πάντων»Σύνοψη της ψυχαγωγίας στο προπαρασκευαστική ομάδα«Το ψωμί είναι το κεφάλι των πάντων» ΣΤΟΧΟΣ: Με βάση τη διεύρυνση της γνώσης για τον κόσμο γύρω μας, η εκπαίδευση των μαθητών.
Περίληψη ενός μαθήματος για τον περιβάλλοντα κόσμο για μεγαλύτερα παιδιά ΠΡΟΣΧΟΛΙΚΗ ΗΛΙΚΙΑ: «Το ψωμί είναι ο πλούτος μας!»
Εκπαιδευτικός χώρος «Γνώση» για ηλικιωμένουςKolomytseva Raisa Vladimirovna, δάσκαλος του Raduga MBDOU στο χωριό Tatsinskaya, στην περιοχή Rostov.
Περιγραφή υλικού:Το υλικό έχει προετοιμαστεί για παιδιά προσχολικής ηλικίας και θα είναι επίσης χρήσιμο σε εκπαιδευτικούς που ηγούνται περιβαλλοντικών ομάδων.
Στόχος:Διαμόρφωση της έννοιας της κοινωνικής σημασίας της εργασίας ενός καλλιεργητή σιτηρών.
Καθήκοντα:
- Διευκρινίστε τη γνώση ότι το ψωμί είναι καθημερινό προϊόν
- Συμπληρώστε τις ιδέες των παιδιών σχετικά με το μονοπάτι που ακολουθεί το σιτάρι για να γίνει ψωμί. Να εδραιώσει τις γνώσεις σχετικά με τη σειρά των σταδίων καλλιέργειας ψωμιού.
- Εισαγωγή του επαγγέλματος του καλλιεργητή σιτηρών.
- Μάθετε να φροντίζετε το ψωμί και να συμπεριφέρεστε στους ανθρώπους που το καλλιεργούν με σεβασμό
- Αναπτύξτε την ικανότητα να διατηρείτε μια συνομιλία, ακούστε προσεκτικά τις ερωτήσεις και τις απαντήσεις των συντρόφων σας.
Εργασία λεξιλογίου:
Ανάπτυξη συνεκτικού λόγου των παιδιών, ενεργοποίηση λεξιλογίου.
Προκαταρκτικές εργασίες:
ΑΝΑΓΝΩΣΗ μυθιστόρημα, ιστορίες για τη δουλειά των ενηλίκων, μαντεύοντας αινίγματα για το ψωμί, κοιτάζοντας εικονογραφήσεις για τη δουλειά ενός καλλιεργητή σιτηρών, γνωριμία με παροιμίες για το ψωμί
Μεθοδολογία:
Παιδαγωγός:Τι φάγατε για πρωινό σήμερα; (χυλός γάλακτος, κουλούρι, τσάι)
- Μα χθες; (Ομελέτα, ψωμί με βούτυρο, καφές)
- Τι ήταν για μεσημεριανό; (Μπορς, χυλοπίτες με κοτολέτα, χυμός, ψωμί)
Παιδαγωγός:Παιδιά, το μενού αλλάζει συνεχώς, αλλά ποιο προϊόν είναι πάντα στο τραπέζι πρωί και βράδυ; Σωστά, κάθε μέρα έχουμε ψωμί στο τραπέζι και στο νηπιαγωγείο και στο σπίτι. Παιδιά, σας αρέσει το ψωμί;
- Τι είδους ψωμί σου αρέσει; (λευκά, μαλακά, ρολά σταφίδας)
Παιδαγωγός:Το ψωμί είναι σύμβολο ευημερίας και ευημερίας.
Όταν το ψωμί είναι στο τραπέζι, υπάρχει πλούτος στο σπίτι.
Ας το σκεφτούμε και ας ονομάσουμε πολλές λέξεις, τι ψωμί είναι; (νόστιμο, απαλό, μπαγιάτικο, λευκό, ζεστό, φρέσκο, ορεκτικό, αρωματικό)
Διδακτικό παιχνίδι:«Ποιος μπορεί να ονομάσει περισσότερα προϊόντα αρτοποιίας» (εμφάνιση εικόνων)
Παιδαγωγός:Το ψωμί μπορεί να είναι διαφορετικό, αλλά πάντα νόστιμο και υγιεινό. Παιδιά, ξέρετε από πού βγαίνει το ψωμί; (ψημένο σε φούρνο)
Παιδαγωγός:Σωστά, το ψωμί ψήνεται σε αρτοποιεία και αρτοποιεία. Μπορείτε να ψήσετε ψωμί στο σπίτι και πολλές νοικοκυρές προετοιμάζουν αυτό το σημαντικό προϊόν στο σπίτι.
Παιδαγωγός:Από τι φτιάχνεται το ψωμί;
Παιδιά:Από αλεύρι
Παιδαγωγός:Κοίτα, έχω αλεύρι στο πιάτο μου. Δοκιμάστε το με τα χέρια σας, πώς σας φαίνεται; (μαλακό, εύθρυπτο)
Παιδαγωγός:παιδια ποσοι απο εσας εχετε δει πως φτιαχνει η μαμα σας ζυμη στο σπιτι; Ποια προϊόντα χρειάζονται;
Παιδαγωγός:Στο αλεύρι προστίθενται μαγιά, ζάχαρη, αλάτι και άλλα προϊόντα. Αλλά το κύριο προϊόν είναι το αλεύρι. Το ψωμί έρχεται σε μαύρο και άσπρο (εμφάνιση στα παιδιά)
Να τος -
Ζεστό, χρυσό.
Σε κάθε σπίτι
Σε κάθε τραπέζι -
Ήρθε - ήρθε.
Σε αυτό βρίσκεται η υγεία, η δύναμή μας,
Υπάρχει υπέροχη ζεστασιά σε αυτό.
Πόσα χέρια τον σήκωσαν,
Προστατεύονται και προστατεύονται!
Δώστε στα παιδιά κομμάτια άσπρο και μαύρο ψωμί και ζητήστε τους να δοκιμάσουν και να καθορίσουν τη γεύση.
Παιδαγωγός:Πώς γίνεται το ψωμί τόσο διαφορετικό σε εμφάνιση και γεύση; (ψημένο από διαφορετικά αλεύρια)
Παιδαγωγός:Υπάρχει αλεύρι σίτου - από αυτό ψήνεται λευκό ψωμί. Και από σίκαλη - μαύρο. Από πού προέρχεται το αλεύρι σίτου και σίκαλης; (από σιτάρι και σίκαλη)
Φτιάξε έναν γρίφο:
Ένα σπίτι μεγάλωσε σε ένα χωράφι.
Το σπίτι είναι γεμάτο σιτηρά.
Οι τοίχοι είναι επιχρυσωμένοι.
Τα παντζούρια είναι επιστρωμένα.
Το σπίτι τρέμει σε μια χρυσή κολόνα (Σιτάρι)
Ο δάσκαλος δείχνει στα παιδιά στάχυα από σιτάρι και σίκαλη και τοποθετεί δίπλα τους σακουλάκια με αλεύρι.
Σε κάθε κόκκο σιταριού
Καλοκαίρι και χειμώνας
Η δύναμη του ήλιου είναι αποθηκευμένη
Και πατρίδα.
Και να μεγαλώσει κάτω από τον φωτεινό ουρανό,
Λεπτός και ψηλός
Σαν την αθάνατη Πατρίδα,
Αυτί ψωμιού.
Fizminutka - παιχνίδι: "Από ένα σιτάρι σε ένα στάχυ".
Στόχος:εκπαίδευση σε εκφραστικές κινήσεις, χαλάρωση.
Η εξέλιξη του παιχνιδιού:
Προσκαλέστε τα παιδιά να σταθούν σε κύκλο και να μετατραπούν σε ένα «μικρό ζαρωμένο σπόρο» (συρρίκνωση σε μια μπάλα στο πάτωμα, αφαιρέστε το κεφάλι τους και καλύψτε το με τα χέρια τους).
Ένας ενήλικας - κηπουρός - τα ποτίζει (χαϊδεύει το κεφάλι και το σώμα τους), τα φροντίζει. Ο σπόρος μεγαλώνει αργά, τα φύλλα ανοίγουν (οι βραχίονες σηκώνονται), ο μίσχος μεγαλώνει (το σώμα τεντώνεται) και εμφανίζεται ένα στάχυ (οι βραχίονες στα πλάγια). Τα στάχυα ταλαντεύονται στον άνεμο (τα χέρια ψηλά, τινάζονται από άκρη σε άκρη) Η σοδειά είναι ώριμη, ελάτε να τρυγήσετε! (δώστε ένα παιχνίδι τιμόνι σε ένα παιδί και «οδηγήστε» σε κύκλο)
Παιδαγωγός:Κοίτα αυτό κόκκους σιταριού, και εδώ Αλεύρι σίτου. Υπάρχει διαφορά μεταξύ τους; Αυτό σημαίνει ότι για να ληφθεί αλεύρι πρέπει να αλεσθούν οι κόκκοι. Και ακόμη νωρίτερα, εκχύλισμα από τα φραγκόσυκα, δηλαδή αλώνισε τα στάχυα.
Κοιτάξτε αυτήν την εικόνα: υπάρχουν θεριζοαλωνιστικές μηχανές που περπατούν μέσα από ένα χωράφι με σιτηρά (αυτό λένε: ένα χωράφι με σιτηρά)
«Το γιγάντιο πλοίο δεν πλέει στη θάλασσα.
Ένα γιγάντιο πλοίο κινείται κατά μήκος του εδάφους.
Το χωράφι θα περάσει και η σοδειά θα θεριστεί».
Συνδυάζει κομμένη σίκαλη ή σιτάρι και ταυτόχρονα αλωνίζει τα σιτηρά, που μπαίνουν στο bunker. Όταν το καταφύγιο γεμίζει με σιτηρά, φτάνει ένα φορτηγό. Και σιτηρά, με τη βοήθεια ειδική συσκευή, χύνεται στο σώμα.
Παιδαγωγός:Παιδιά ποιος καλλιεργεί ψωμί στα χωράφια της πατρίδας μας; (σιτοκαλλιεργητές) Ας πούμε από κοινού - σιτηροπαραγωγοί.
- Το ψωμί καλλιεργείται και συγκομίζεται από ανθρώπους όπως οι καλλιεργητές σιτηρών. Δουλεύουν στο χώρο από την πρώτη στιγμή νωρίς το πρωίκαι μέχρι αργά το βράδυ τρυγούν μέχρι και τον τελευταίο σταχύ. Η δουλειά αυτών των γενναίων ανθρώπων είναι πολύ επίπονη και απαιτεί πολλή δουλειά, γιατί το ψωμί είναι το πολυτιμότερο προϊόν διατροφής. Οι εργαζόμενοι στον αγρό χαίρουν μεγάλου σεβασμού και προσοχής «Η δουλειά ενός αγρότη είναι σπουδαία και αξιόλογη»
Οι μηχανές συνεχίζουν να λειτουργούν, αλλά πού πάνε οι μηχανές σιτηρών; (προς τα σημεία υποδοχής)
- Στα σημεία παραλαβής ζυγίζεται ο κόκκος, προσδιορίζεται η ποιότητα και αποφασίζουν πού θα το στείλουν μετά. Και μπορείτε να το στείλετε σε μύλο ή ασανσέρ.
Ο ανελκυστήρας είναι μια ειδική κατασκευή για μακροχρόνια αποθήκευση σιτηρών. Το σιτάρι μπορεί να αποθηκευτεί εκεί για αρκετά χρόνια μέχρι να χρειαστεί και μπορεί να αντικατασταθεί με σιτάρι από νέα σοδειά. Καταλαβαίνετε τι είναι το ασανσέρ; Ξεχάσατε πού παίρνουν τα αυτοκίνητα τα σιτηρά από τα χωράφια;
Το σιτάρι που μπαίνει στο μύλο αλέθεται σε αλεύρι. Αποστέλλεται σε αρτοποιεία και καταστήματα. Τα αρτοποιεία ψήνουν ψωμί προς πώληση στο κοινό. Όποιος θέλει να ψήσει πίτες, τηγανίτες, τσουρέκια και άλλα νόστιμα προϊόντα αγοράζει αλεύρι στο μαγαζί.
"Αν θέλεις να φας ψωμάκια, μην κάθεσαι στη σόμπα" - αυτό λέει η ρωσική παροιμία λαϊκή παροιμία. Έχετε μαντέψει για τι πράγμα μιλάμε; Σωστά, αν θέλεις ψωμάκια, δούλεψε!
Ας παίξουμε παιχνίδι "σκιάχτρο"(χρησιμοποιήστε μια ομοιοκαταληξία για να επιλέξετε οδηγό)
Τα παιδιά περπατούν σε κύκλο και τραγουδούν δυνατά.
Το σκιάχτρο στέκεται στο κέντρο του κύκλου, με τα χέρια απλωμένα στο πλάι.
Υπάρχει ένα σκιάχτρο στον κήπο, το σκιάχτρο στέκεται
Το σκιάχτρο δεν μας λέει να μαζέψουμε τα στάχυα από τον κήπο (κουνάνε το δάχτυλό τους)
Θα έρθουμε ήσυχα
Θα μαζέψουμε στάχυα (τα παιδιά περπατούν στις μύτες των ποδιών μέχρι το Σκιάχτρο)
Το σκιάχτρο τραγουδάει δυνατά
Δεν μπορείτε να διαλέξετε στάχυα εδώ
Θα σε προλάβω. (Τα παιδιά τρέχουν στις καρέκλες, το Σκιάχτρο τα προλαβαίνει.)
Παιδαγωγός:Έτσι, σήμερα ανακαλύψατε αν ο δρόμος του ψωμιού στο τραπέζι μας είναι εύκολος. Πιστεύεις ότι είναι εύκολο; Για να διασφαλίσουμε ότι το τραπέζι μας έχει πάντα φρέσκο, μυρωδάτο ψωμί με τραγανή κόρα, κόσμος δουλεύει, πολύς κόσμος.
Αντανάκλαση:
- Τι κάνουν οι καλλιεργητές σιτηρών; (τα χωράφια σπέρνονται με σιτηρά, το ψωμί καλλιεργείται)
-Πού βγαίνουν τα σιτηρά από το χωράφι; (στο σημείο παραλαβής και μετά στο ασανσέρ)
-Πού είναι το αλεσμένο σιτάρι; (στον αλευρόμυλο)
- Τι επάγγελμα ψήνουν ψωμί; (αρτοποιοί)
Παιδαγωγός:Η οικογένειά σας μπορεί να αγοράσει μόνο τόσο πολύ ψωμί. Όσο χρειάζεται. Ωστόσο, το ψωμί πρέπει να προσέχεται, να μην αφήνει άφαγα κομμάτια, να μην τα πετάει. Όταν τρώτε ψωμί, θυμηθείτε πόση δουλειά δόθηκε σε κάθε καρβέλι ψωμί σίκαλης, σε κάθε καρβέλι σιτάρι.