Presque aucune fête dans notre pays n'est complète sans caviar rouge. C'est la friandise la plus courante. Les entrées au caviar rouge décoreront sans aucun doute n'importe quelle table de fêtes ! Mais on ne peut pas simplement mettre du caviar dans un bocal sur la table. Nous avons sélectionné pour vous une sélection originale d'entrées au caviar rouge ! Vous l'aimerez certainement!

Tartelettes au caviar rouge et fromage à pâte molle

Les tartelettes sont des paniers constitués d'une riche pâte feuilletée. Ils donneront à n'importe quelle table un look magnifique et festif. La garniture au caviar, au fromage et à l'aneth est tout simplement magnifique et incroyablement savoureuse.

Ingrédients:

• petites tartelettes ;
• fromage à pâte molle - 100 grammes;
• 100 grammes de caviar rouge ;
• 20 grammes de beurre ;
• aneth au goût.

Tartelettes au caviar rouge et fromage à pâte molle. Recette étape par étape

1. Nous avons besoin de beurre liquide. Si nécessaire, il peut être fondu au bain-marie.
2. Rincer l'aneth frais à l'eau froide. Hachez très finement une partie de l'aneth.
3. Mélanger le fromage à pâte molle avec le liquide beurre et ajoutez quelques légumes verts. Bien battre jusqu'à consistance lisse.
4. On prend nos tartelettes et on met la garniture au milieu avec une petite cuillère.
5. Et sur la garniture se trouve une couche uniforme de caviar.
6. Placez les tartelettes finies sur un beau plat.
7. Décorer avec des herbes fraîches.
8. Les tartelettes sont prêtes à manger.

Ces tartelettes plaisent à tous sans exception et peuvent prendre lieu centralà votre fête !

Oeufs farcis au caviar rouge et fromage

Les œufs farcis sont très savoureux et satisfaisants, et en plus, ils ne sont pas difficiles à préparer. La garniture des œufs est tout simplement magnifique - une combinaison de fromage à pâte dure et de caviar délicat. Cet apéritif est très beau sur la table des fêtes.

Ingrédients:

• cinq œufs durs;
• fromage à pâte dure - 60 grammes;
• 70 grammes de caviar rouge ;
• mayonnaise au goût.

Oeufs farcis au caviar rouge et au fromage. Recette étape par étape

1. Faire bouillir les œufs durs dans de l'eau salée. Ensuite, épluchez-les soigneusement et coupez-les en deux. Ici, il est très important pour nous de ne pas endommager les protéines.
2. Séparez les jaunes des blancs.
3. Hachez finement les jaunes, cela peut être fait avec une fourchette.
4. Râper le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
5. Mélanger le fromage râpé, les jaunes, assaisonner avec de la mayonnaise. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que la masse soit homogène.
6. Nous prenons nos blancs d'œufs, les remplissons de garniture et mettons des œufs juteux dessus.
7. Vous pouvez décorer selon vos envies.

Les œufs farcis ont un goût original et un aspect spectaculaire.

Sandwichs au fromage blanc, caviar rouge et crevettes

Les entrées froides les plus simples pour la table des fêtes sont les sandwichs. Les sandwichs sont également la collation la plus courante. Les plats de crevettes sont très populaires dans les cuisines de nombreux pays. Les sandwichs au fromage blanc, au caviar rouge et aux crevettes sont si appétissants qu'on a l'eau à la bouche à leur vue. Ils auront fière allure en toute occasion.

Ingrédients:

• pain de mie blanc;
• Caviar rouge ;
• beurre;
• fromage blanc;
• huile de friture;
• crevettes.

Sandwichs au fromage blanc, caviar rouge et crevettes. Recette étape par étape

1. Faire bouillir les petites crevettes dans l'eau bouillante pendant 1,5 à 2 minutes. Laisser refroidir.
2. Il est préférable de prendre immédiatement du pain de mie, et s'il n'est pas tranché, de le couper en fines tranches.
3. Faire revenir un peu un côté du pain dans l'huile.
4. Graisser les morceaux frits avec un peu d'huile puis les tartiner uniformément de fromage, ajouter nos œufs et enfin les crevettes.
5. Des sandwichs peuvent être servis.

Vous surprendrez les personnes présentes avec ces sandwichs. Ils sont tellement délicieux.

Le caviar rouge est exquis sur la table. Les plats préparés à partir de celui-ci sont incroyablement savoureux et appétissants. « J'aime cuisiner » vous souhaite bon appétit !

Apéritifs au caviar - c'est la bonne « entreprise » pour toute entreprise. Après tout, les entrées au caviar rouge sont un excellent moyen non seulement de nourrir délicieusement les invités, mais aussi de décorer la table. Eh bien, qu'en est-il des autres œufs de poisson- c'est tout simplement un ingrédient merveilleux pour de délicieuses collations qui ne cassent pas les poches des propriétaires de la maison, mais apportent un plaisir gastronomique très solide aux invités.

Profiteroles snack au caviar

Pour le test:

• Farine de blé - 100 g
• Eau – 100 ml
• Beurre - 50 g
• Oeufs - 2-3 pcs.
• Sel - une pincée

Pour remplissage:

• Fromage à la crème - 300 g
• Poitrines de saumon - 300 g
• Persil - 1 brin (pour la décoration)
• Saumon fumé - 50 g (pour la décoration)
• Caviar rouge - 1 c.
• Crème sure 20% - 3 c. l.

Mode de cuisson :

1. Les profiteroles sont un snack simple, original, savoureux et rapide à préparer. La garniture peut être modifiée selon vos goûts. Cela peut être de la viande ou des champignons. Une recette de pâte qui a fait ses preuves au fil des années. L’intérieur de ces profiteroles est complètement vide. Le plus important est de deviner correctement la consistance de la pâte.
2. Il devrait être plus épais que sur des crêpes. Vous devez battre les œufs un par un, et jusqu'à ce que le précédent soit complètement mélangé à la pâte, n'ajoutez pas le nouveau ! Nous avons utilisé 2 gros œufs et le jaune du troisième.
3. Pour préparer la pâte, nous aurons besoin des produits indiqués dans la liste. Versez de l'eau dans une louche, ajoutez le beurre et une pincée de sel. Porter à ébullition.
4. Sans retirer du feu, baissez le feu, ajoutez toute la farine d'un coup et mélangez très rapidement avec une spatule en bois ou en silicone. La masse devient homogène et lisse.
5. La pâte est prête lorsqu'il reste un film au fond. La pâte doit être refroidie jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude. D'accord, mets-le sur le balcon.
6. Transférez ensuite le mélange dans un mixeur, ajoutez un œuf et battez jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé à la pâte. Ajoutez ensuite les œufs restants un à un. La consistance est plus épaisse que celle des crêpes. Si la pâte s'avère liquide, il sera impossible de la corriger, vous ne pourrez pas ajouter de farine. Notre pâte est prête !
7. On le transfère dans une poche à douille à embout rond ou étoilé ou dans une seringue et on dépose des petits produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Tu peux le faire avec une cuillère
8. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 15 minutes. N'ouvrez pas le four, la pâte pourrait se déposer. Pendant ce temps, les produits doivent dorer légèrement et bien pousser. Réduisez ensuite la température à 160 degrés et laissez au four encore 15 minutes. Nous coupons le gaz, ouvrons légèrement la porte et ne la retirons pas avant 5 minutes supplémentaires.
9. Commençons par préparer la garniture. Pour cela nous aurons besoin des produits indiqués dans la liste
10. Mettez les produits à base de poisson dans un mixeur et réduisez-les en purée
11. Ajouter le fromage, la crème sure et battre jusqu'à consistance lisse. La garniture est prête
12. Couper le dessus des profiteroles
13. Nous les remplissons de remplissage à l'aide d'une seringue. Insérez un morceau de saumon
14. Ajoutez quelques œufs et une feuille de persil.
15. Les profiteroles snack au saumon sont prêtes.

Tartare de saumon au caviar

Ingrédients:

• Craquelins de seigle – 10 pcs.
• Filet de saumon – 300 g
• Concombres – 1 pc.
• Caviar rouge – 50 g
• Oignon rouge – 1 pc.
• Le zeste d'un citron
• Huile de tournesol – 2 c.
• Raifort crémeux – 2 c.
• Sucre et sel - au goût B
• poivre blanc moulu - au goût
• Verts - au goût

Préparation:

1. Coupez le saumon fini en petits cubes. Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez le reste en cubes.
2. Épluchez l'oignon rouge et hachez-le finement. Hachez finement les fines plumes des oignons verts. Mélanger le raifort crémeux avec huile de tournesol, caviar rouge, oignon et concombre.

Apéritif au caviar rouge

Pour le test:

• Lait – 125 ml
• Eau – 125 ml
• Beurre - 100 g
• Sucre - 0,5 c.
• Farine - 150 g
• Sel - une pincée
• Oeufs - 4 pcs.

Pour remplissage:

• Caviar rouge – 1 pot
• Beurre 100 g
• Aneth - pour la décoration

Mode de cuisson :

1. Pour préparer les profiteroles, nous avons besoin de lait, d'eau, de farine, de beurre, de sucre et d'œufs.
2. Pour la garniture : 1 boîte de caviar rouge, beurre et aneth.
3. Mélangez le lait, l'eau et le beurre dans une casserole, faites chauffer, laissez bouillir et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
4. Tamisez d’un coup toute la farine dans un bol, puis versez-la rapidement dans la casserole et remuez immédiatement.
5. Coupez le gaz et utilisez une spatule pour bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la poêle.
6. Laissez la pâte refroidir jusqu'à ce que vos mains ne soient plus chaudes, transférez-la dans un mixeur et commencez à battre en ajoutant les œufs. Battre à basse vitesse et ajouter les œufs un à un.
7. Depuis quelque temps, j'ai commencé à cuisiner souvent des profiteroles, j'ai beaucoup aimé cette option particulière.
8. Placez la pâte finie dans une poche à douille. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler la pâte à l'aide d'une petite étoile à une distance de 4 à 5 cm les unes des autres.
9. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 10 minutes. Réduisez ensuite la température de 175 degrés et faites cuire encore 10 minutes.
10. Nous coupons les profiteroles finies sur le côté pour faire une coquille
11. Beurrer l’intérieur de chaque profiterole.
12. Placez ensuite 1 cuillère à café sur l'huile. caviar rouge. Décorez d’un brin d’aneth et le tour est joué !
13. Une boîte de caviar suffisait pour 12 profiteroles, j'ai préparé le reste des profiteroles avec une garniture sucrée.

Apéritif gourmand au caviar rouge

Ingrédients:

• lait – 125 ml
• beurre - 60g
• sel sur la pointe d'un couteau
• sucre - 1/2 c.
• farine - 100g
• œuf - 2-3 pièces
• beurre
• Caviar rouge

Mode de cuisson :

1. Salez le lait, faites bouillir, ajoutez le beurre en morceaux et laissez bouillir à nouveau. Dès que le lait bout, ajoutez toute la farine et remuez bien avec une cuillère pour éviter la formation de grumeaux, puis réduisez le feu et remuez la masse obtenue jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne brillante.
2. Retirer la pâte du feu et incorporer immédiatement un œuf à la fois, en remuant continuellement jusqu'à ce que le mélange devienne élastique. La pâte finie doit s'étaler un peu.
3. A l'aide d'une cuillère à café ou d'un cornet, prélever à la seringue des profiteroles de la taille de œuf de caille.
4. Cuire au four environ 15 minutes sur la grille du milieu à 200°C. Coupez le dessus des profiteroles finies ou coupez les profiteroles en moitiés égales.
5. Mettez un peu de beurre et de caviar dans chaque moitié. Disposer sur une assiette et servir.

Rouleaux de lavash au caviar rouge

Les petits pains au caviar rouge sont un plat qui ravira vos convives. Il est peu probable que même sur une riche table de fête, il y ait quelque chose de plus attrayant, appétissant et savoureux qu'une collation miracle.

Ingrédients:

• 2 tranches de pain pita fin ;
• 200 grammes de fromage fondu;
• 200 grammes de saumon ;
• 100 grammes de caviar rouge.

Mode de cuisson :

1. Commençons par travailler avec le pain pita : déroulez-le et graissez-le avec du fromage à la crème fondu. Si vous le souhaitez, vous pouvez prendre du fromage avec des additifs, par exemple un goût de champignons ou de jambon serait approprié.
2. Nous graissons soigneusement le pain pita, il est important que les futurs petits pains ne soient pas endommagés, alors ne vous précipitez pas.
3. Nous coupons le saumon en tranches, il n'est pas nécessaire de trop hacher le poisson, des morceaux oblongs bien nets feront très bien l'affaire.
4. Répartissez uniformément le saumon sur le pain pita, ajoutez le caviar rouge (vous pouvez d'abord saupoudrer le caviar, puis disposer le poisson, certaines ménagères prétendent que c'est plus pratique).
5. Roulez fermement le rouleau. Vous devez maintenant l'envelopper dans un film alimentaire et le mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que la collation soit bien imbibée.
6. Sortez les rouleaux du réfrigérateur et coupez-les en diagonale en morceaux d'environ 3 centimètres.
7. Les rouleaux de lavash au caviar rouge, au saumon et au fromage fondu sont prêts.

Rouleaux de lavash au caviar

Voici une recette simple pour réaliser des rouleaux de lavash au caviar. Vous aurez besoin d’un fin lavash arménien. Disposez des « carrés » de fromage sandwich sur le pain pita, puis disposez alternativement le caviar rouge et le poisson rouge. Formez un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Au bout de 2 heures, le rouleau est prêt, servez-le après l'avoir coupé en portions. Un plat avec des petits pains peut être décoré de feuilles de laitue fraîche.

Ingrédients:

• Fromage sandwich - 150 grammes (tranches)
• Caviar rouge - 2 c. cuillères
• Poisson rouge - 100 grammes
• Lavash arménien - 1 pièce

Mode de cuisson :

1. Placez un fin lavash arménien sur la table.
2. Ensuite, nous utiliserons ce fromage sandwich.
3. Disposez des carrés de fromage sur tout le périmètre du pain pita.
4. Déposez une bande de caviar rouge sur le fromage.
5. Nous préparons la bande suivante de poisson rouge émincé, puis alternons les couches jusqu'au bord du pain pita.
6. Roulez le pain pita en un rouleau et placez-le dans un sac en plastique. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
7. Au bout de 2 heures, retirez le rouleau et coupez-le en portions. Tout est prêt.

Rouleaux de crêpes au caviar

Ingrédients:

• 500 ml de lait
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de sucre, ou au goût
• une pincée de sel
• 1 cuillère à soupe huile végétale dans la pâte
• 1,5 tasse (225 g) de farine, ou selon la consistance de la pâte
• huile végétale pour frire les crêpes
• 1 pot de caviar rouge (saumon)
• 100-150 grammes de fromage fondu
• persil

Mode de cuisson :

1. Nous préparons des crêpes en standard - nous préparons de la pâte à crêpes liquide dans du lait tiède (vous pouvez utiliser un mélange de lait et d'eau), laissons reposer la pâte pendant 15 à 20 minutes et faisons frire les crêpes dans une poêle bien chauffée, en la graissant avec huile végétale.
2. Vous pouvez cuisiner des crêpes selon votre recette préférée. La douceur des crêpes au caviar est à votre goût, on les aime un peu sucrées. Il est préférable que les crêpes soient légères - ne les faites pas frire jusqu'à ce que la couleur change.
3. Laissez refroidir les crêpes finies et procédez à la formation des rouleaux. Étalez simplement chaque crêpe d'une fine couche de fromage fondu et roulez-la.
4. Ou vous pouvez rouler les rouleaux plus épais, en plaçant deux crêpes l'une sur l'autre et en ajoutant du persil haché pour plus de saveur.
5. Coupez les rouleaux en morceaux - 4 morceaux chacun. Les extrémités inégales peuvent être coupées.
6. Et mettez le caviar dessus - un pot suffit juste
7. C'est une façon tellement mignonne de déguster du caviar rouge.
8. Vous devez ramasser les rouleaux avec vos mains, mais pour une raison quelconque, personne ne se plaint. La collation ne doit pas être conservée longtemps, même au réfrigérateur, mais cela est peu probable.

Apéritif au caviar et au beurre

Recette de crêpes fines au caviar et au beurre. Les produits ne doivent pas être lubrifiés lorsqu'ils sont chauds, afin que l'huile ne fonde pas et ne couche visible. Vous pouvez utiliser n'importe quel caviar. Beaucoup d'œufs sont ajoutés, la pâte ne se casse pas.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 250 g de farine ;
• 0,4 litre de lait ;
• sel;
• 20 g de sucre ;
• 150 g de caviar rouge ;
• 180 g de beurre ;
• cuillère d'huile végétale.

Préparation:

1. Faire de la pâte pour des crêpes fines. Pour ce faire, battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel, ajoutez le lait et la farine. La pâte se pétrit facilement et simplement avec un mixeur. La quantité de farine peut être ajustée.
2. Ajoutez une cuillerée d'huile végétale et remuez.
3. Faites chauffer la poêle. La première fois, veillez à le lubrifier.
4. Versez la pâte dans une louche et étalez la crêpe en secouant. Cuire au four des deux côtés et disposer sur une assiette. Faites cuire toutes les crêpes de la même manière jusqu'à épuisement de la pâte.
5. Beurrer les crêpes. Il est souhaitable qu'il ne fonde pas et qu'une fine couche apparaisse.
6. Placez une bande de caviar rouge à une distance de 3 à 4 cm du bord le plus proche. Roulez le rouleau avec la garniture à l'intérieur. Couper en plusieurs morceaux, selon le diamètre de la crêpe. La longueur optimale des pièces est de 3 à 5 cm.
7. Nous remplissons toutes les crêpes de la même manière. Disposer sur une assiette pour que la garniture transparaît. servons !

Apéritif de saumon au caviar

Ingrédients:

• Craquelins de seigle – 10 pcs.
• Filet de saumon – 300 g
• Concombres – 1 pc.
• Caviar rouge – 50 g
• Oignon rouge – 1 pc.
• Le zeste d'un citron
• Huile de tournesol – 2 c.
• Raifort crémeux – 2 c.
• Sucre et sel - au goût
• Poivre blanc moulu - au goût
• Verts - au goût

Préparation:

1. Dans un récipient séparé, mélangez le sel, le sucre, les herbes hachées et le zeste de citron râpé. Saupoudrer le mélange sur les filets de saumon, envelopper dans du film et réfrigérer 2 heures.
2. Coupez le saumon fini en petits cubes. Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez le reste en cubes. Épluchez l'oignon rouge et hachez-le finement.
3. Hachez finement les fines plumes des oignons verts. Mélangez le raifort crémeux avec l'huile de tournesol, le caviar rouge, l'oignon et le concombre.
4. Ajoutez enfin les cubes de saumon et assaisonnez de poivre blanc. Placer le mélange fini sur des craquelins et garnir de caviar rouge.

Tartelettes au caviar et au beurre

Recette super collation de tartelettes au caviar. Le droit chemin remplissage du panier, proportions, caractéristiques. Le caviar rouge et noir conviennent aux apéritifs. Le nombre de produits n'est pas indiqué.

Ingrédients:

• huile;
• caviar;
• tartelettes;
• feuilles d'aneth.

Préparation:

1. Le beurre ne doit pas être dur. Il est très important de le sortir du réfrigérateur au préalable pour que le produit ramollisse. Sinon, le beurre reposera de travers et en essayant de le répartir dans le panier, la tartelette peut facilement être endommagée.
2. On prend une demi-cuillère à café de beurre pour une tartelette standard. Étalez-le en couche uniforme sur le bas du produit.
3. Maintenant une couche de caviar. Il devrait être plus épais. Placez une cuillère à café pleine dans chaque tartelette. Vous pouvez ajouter 1,5 cuillères. Étalez doucement sur la surface.
4. Maintenant, l'aneth. Nous lavons les légumes verts à l'eau froide, secouons les gouttelettes et les plaçons sur une petite branche au-dessus du caviar. Vous pouvez également utiliser du persil, mais l'aneth a un goût plus doux et se marie mieux avec le caviar.
5. Nous transférons les tartelettes dans une assiette, vous pouvez disposer les légumes verts restants entre elles. Refroidir et servir.

Tartelettes au caviar et fromage à pâte molle

Pour de telles tartelettes, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou tout autre fromage à pâte molle. Pour rendre la garniture grasse et idéalement combinée au caviar, on y ajoute également de l'huile.

Ingrédients:

• 120 g de fromage ;
• 30 g de beurre ;
• 15-20 petites tartelettes ;
• un peu d'aneth ;
• 100 g de caviar.

Préparation:

1. Battre le fromage et le beurre ramolli jusqu'à consistance lisse. Si le fromage est gras, vous pouvez le cuisiner sans huile, mais il aura quand même meilleur goût.
2. Ajoutez 0,5 cuillère à café au fromage. aneth haché. Hachez très finement les légumes verts et écrasez le tout ensemble.
3. Disposez la garniture au fromage dans les tartelettes de manière à ce qu'elle les remplisse aux 2/3. Nivelez le dessus avec une cuillère à café.
4. Maintenant, nous faisons une couche de caviar, la répartissons de manière à ce qu'il y ait le moins d'espaces possible.
5. Déposez dessus un petit brin d'aneth.
6. Transférer les tartelettes dans une assiette. Si la garniture au fromage reste, vous pouvez la mettre dans une seringue ou un sachet à pâtisserie, presser des petites fleurs sur le caviar, écrire des lettres ou dessiner n'importe quel motif.

Tartelettes au caviar, fromage et œufs

Pour ces tartelettes au caviar, vous pouvez utiliser n'importe quel fromage, par défaut, la recette précise du fromage à pâte dure. La quantité de mayonnaise doit être ajustée. La garniture doit être épaisse, utilisez une bonne sauce.

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 100 g de caviar ;
• tartelettes;
• 1 gousse d'ail ;
• verdure pour la décoration.

Préparation:

1. Faites cuire les œufs. Épluchez les coquilles, hachez-les finement, versez-les dans un bol. Les œufs doivent être bien refroidis, vous pouvez les mettre au congélateur quelques minutes pendant que vous préparez le reste des ingrédients.
2. Nous râpons le fromage à pâte dure sur une râpe avec les plus petites mailles. Vous pouvez hacher une gousse d'ail avec le fromage.
3. Mélangez le tout. Vous pouvez ajouter un peu de verdure.
4. Ajouter la mayonnaise. Ajoutez une cuillère à la fois, mélangez bien à chaque fois et surveillez la consistance.
5. Nous goûtons la garniture, vous pouvez ajouter du poivre noir et d'autres épices, mais n'ajoutez pas de sel.
6. Disposez le fromage émincé dans des tartelettes en laissant de la place pour le caviar.
7. Appliquer une couche d'œufs, décorer l'apéritif avec des herbes et disposer sur un plat.

Tartelettes au caviar et crevettes

Une option de collation chic au goût incroyable et à l'apparence royale. Vous pouvez utiliser n'importe quelle crevette, mais les petites fonctionnent mieux ici. Il est préférable d'utiliser des paniers qui ne sont pas petits, afin que tout puisse y être placé.

Ingrédients:

• 150 g de mayonnaise ;
• 10-12 tartelettes ;
• 2 oeufs;
• 120 g de fromage ;
• 100 g de caviar ;
• 250 g de crevettes ;
• gousse d'ail.

Préparation:

1. Des œufs durs sont utilisés. On les hache finement à l'automne.
2. Ajouter l'ail râpé et le fromage, assaisonner de mayonnaise. La quantité de sauce indiquée est approximative.
3. Si vous souhaitez faire une garniture plus riche, ajoutez du beurre ramolli.
4. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, retirer la coquille et bien laisser refroidir.
5. Ouvrez le pot de caviar et préparez les tartelettes.
6. Remplissez les paniers de salade.
7. Disposez une couche de caviar rouge. Vous pouvez faire une option économique ou appliquer le produit avec le cœur.
8. Maintenant, on colle une crevette dans chaque tartelette pour que la queue dépasse. Répartissez toutes les crevettes.
9. Nous transférons les tartelettes dans un plat aux herbes, elles n'ont pas besoin de décoration supplémentaire.

Apéritif classique au caviar

Ingrédients:

• Tartelettes – 10-12 pièces ;
• Fromage fondu – 2 morceaux (180 g);
• Ail – 2 gousses ;
• Aneth frais – 0,5 bouquet ;
• Mayonnaise – 4 cuillères à soupe ;
• Caviar rouge – 80 g.

Mode de cuisson :

1. Utilisé dans la recette fromage fondu Il est conseillé d'en utiliser un ordinaire, sans additifs supplémentaires (champignons, jambon, etc.). D'ailleurs, le nombre de tartelettes peut varier en fonction de leur taille. En savoir plus:
2. Préparez également un mixeur avec un bol et un couteau, car pendant la cuisson collation de vacances les ingrédients devront être moulus.
3. Si de tels appareils de cuisine ne sont pas disponibles, utilisez une râpe ordinaire. Alors, retirez le fromage de l'emballage, coupez-le en 6 à 8 morceaux. Placez les morceaux de fromage dans le bol d'un mixeur.
4. Notre garniture pour tartelettes au caviar rouge aura un goût d'ail. Épluchez quelques gousses d'ail. Coupez chaque clou de girofle en 3-4 tranches. Placez l'ail dans le bol du mixeur avec le fromage.
5. Rincez plusieurs brins d'aneth frais sous l'eau froide courante. Séchez les légumes verts avec une serviette en papier. Hachez ensuite l'aneth et ajoutez-le aux ingrédients dans un mixeur. Laissez un brin pour décorer les tartelettes finies.
6. Pour la garniture, nous avons besoin de mayonnaise. N’importe lequel peut être utilisé. Transférez la mayonnaise dans un mixeur.
7. Tous les ingrédients nécessaires à la garniture sont dans le mixeur, allumez-le pour broyer les produits. En conséquence, les ingrédients devraient « se transformer » en une masse dense, semblable à un pâté.
8. Prenez les tartelettes et remplissez-les de la garniture obtenue à base de fromage fondu, d'ail, d'herbes et de mayonnaise. Aplatissez le dessus de la garniture avec une petite cuillère.
9. Ouvrez un pot de caviar rouge. Cependant, le caviar noir fera également l'affaire ; utilisez celui dont vous disposez au moment de préparer les tartelettes fourrées pour le Nouvel An.
10. La touche culinaire finale dans la préparation des entrées pour la table des fêtes consiste à décorer des tartelettes fourrées aux herbes. Déposez une petite branche d'aneth ou de persil sur chaque tartelette.
11. De belles et appétissantes tartelettes fourrées du Nouvel An sont prêtes.

Le caviar rouge est l’un des mets les plus sains et les plus appréciés. Il existe de véritables légendes sur ses bienfaits, et ethnoscience recommande de l'utiliser lorsque diverses maladies. Le caviar rouge contient de l'iode, des protéines, du phosphore, du potassium, du fer, acide folique, des acides polyinsaturés et une grande quantité de vitamines. Vous pourrez l'utiliser pour préparer de délicieuses collations qui deviendront une véritable décoration. table de fête.

Apéritifs au caviar rouge : recettes

Composé:

• Craquelins de seigle - 10 pcs.
• Filet de saumon - 300 g
• Concombres - 1 pc.
• Oignon rouge - 1 pc.
• Le zeste d'un citron
• Huile de tournesol - 2 c.
• Raifort crémeux - 2 c.
• Sucre et sel - au goût
• Poivre blanc moulu - au goût
• Verts - au goût

Préparation:

1. Dans un récipient séparé, mélangez le sel, le sucre, les herbes hachées et le zeste de citron râpé. Saupoudrer le mélange sur les filets de saumon, les envelopper dans du film et réfrigérer 2 heures. Couper le saumon fini en petits cubes.
2. Épluchez le concombre, retirez les graines et coupez le reste en cubes. Épluchez l'oignon rouge et hachez-le finement. Hachez finement les fines plumes des oignons verts.
3. Mélangez le raifort crémeux avec l'huile de tournesol, le caviar rouge, l'oignon et le concombre. Ajoutez enfin les cubes de saumon et assaisonnez de poivre blanc. Placer le mélange fini sur des craquelins et garnir de caviar rouge.

Composé:

• Fromage à la crème - 300 g
• Filet de saumon - 350 g
• Caviar rouge - 70 g
• Confiture de fraises ou d'olives - 100 g
• Persil - pour la décoration
• Biscuits Biscofrisa - 300 g

Préparation:

1. Étalez une fine couche de confiture sur chaque morceau de biscuit Biscofrisa.
2. Placer sur la confiture Fromage Frais.
3. Tranchez finement le filet de saumon et déposez le fromage dessus.
4. Garnir l'apéritif de caviar rouge et de persil.

Tartelettes au caviar rouge

Composé:

• Jaune d'oeuf - 2 pcs.
• Fromage à la crème - 100 g
• Fromage à pâte dure - 70 g
• Olives - 1 pot
• Pâte feuilletée à la levure - 0,5 kg
• Farine - 10 g
• Caviar rouge - 100 g

Préparation:

1. Dégivrer pâte feuilletée, saupoudrez d'un peu de farine et étalez. A l'aide d'un emporte-pièce spécial, découpez des morceaux de pâte. Former des tartelettes.
2. Fouettez les jaunes d'œufs et badigeonnez-en la plaque à pâtisserie. Disposez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
3. Refroidissez les tartelettes finies. Pendant que les paniers refroidissent, vous pouvez préparer la garniture. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine et coupez les olives en tranches. Dans un bol profond, mélanger le fromage à la crème, le fromage râpé et les olives.
4. Remplissez chaque tartelette du mélange préparé et décorez de caviar rouge. Cet apéritif est parfait aussi bien pour une fête que pour une table de fête.

Composé:

• Pommes de terre - 1 kg
• Oignons - 3 pcs.
• Farine de blé - ½ cuillère à soupe.
• Levain pour pâte - 2 c.
• Oeufs - 3 pcs.
• Caviar rouge - 150 g
• Yaourt nature - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 200 ml
• Sel, sucre et poivre - au goût

Préparation:

1. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Battez les œufs, ajoutez l'oignon, la farine, la levure chimique, le poivre, le sel et le sucre. Mélangez bien la masse.
2. Épluchez les pommes de terre et râpez-les sur une râpe grossière. Placez les pommes de terre râpées dans une passoire et essorez-les bien. Placez les pommes de terre râpées dans le bol avec la pâte.
3. Versez un peu d'huile dans une poêle et faites-la chauffer. À l'aide d'une cuillère, versez la pâte de pommes de terre dans la poêle. Faites frire les crêpes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Placez les crêpes finies sur une serviette en papier et attendez que l'excès de graisse s'écoule. Badigeonnez ensuite chacun de yaourt et décorez de caviar rouge.

Composé:

• Oeufs de caille - 20 pcs.
• Concombres - 3 pcs.
• Filet de saumon - 250 g
• Fromage à la crème - 200 g
• Caviar rouge - 100 g
• Fromage à pâte dure - 200 g
• Verts - au goût

Préparation:

1. Faire bouillir les œufs de caille jusqu'à ce qu'ils soient tendres et les peler. Coupez le fromage à pâte dure et les concombres en fines tranches. Disposez le fromage et les concombres sur un plat, tartinez de fromage à la crème et disposez le caviar rouge autour.
2. Coupez le saumon en tranches longues et fines. Enveloppez chaque œuf de saumon et placez-le au centre d'un canapé au fromage à la crème. Garnir l'apéritif de caviar et d'herbes.

Sandwichs originaux au caviar rouge : recettes

Avec du citron

Composé:

• Pain de blé
• Caviar rouge - 2 pots
• Beurre - 50 g
• Citron - 1 pièce.
• Persil et aneth - au goût

Préparation:

• Coupez le pain en fines tranches ou en morceaux de formes : losanges, étoiles, cœurs, cercles, triangles, etc.
• Beurrer chaque morceau de pain, sans oublier les côtés. Hachez finement les légumes verts et plongez-y les côtés des sandwichs.
• Placer le caviar sur l'huile en une seule couche. Coupez le citron en petits morceaux et disposez-le sur les sandwichs. Garnir les sandwichs de brins de persil.

Aux crevettes

Composé:

• Pain de blé
• Fromage blanc - 200 g
• Caviar rouge - 2 pots
• Crevettes - 300 g
• Huile végétale
• Citron - 1 pièce.
• Aneth - pour la décoration

Préparation:

1. Coupez le pain en morceaux d'épaisseur moyenne. Faites frire chaque morceau dans de l'huile végétale. Cool. Faites bouillir les crevettes et épluchez-les de leur carapace. Coupez le citron en demi-anneaux.
2. Tartinez chaque morceau de pain de fromage blanc et ajoutez du caviar rouge. Placer les crevettes sur le caviar. Décorez les sandwichs avec de l'aneth et du citron.

Avec du fromage cottage

Composé:

• pain blanc
• Caviar rouge - 2 pots
• Oignons - 1 pc.
• Filet de saumon - 300 g
• Beurre - 150 g
• Concombre - 2 pcs.
• Fromage cottage faible en gras - 200 g
• Crème sure - 50 g
• Raifort épicé - 2 c.
• Citron - 1 pièce.
• Poivre rouge moulu et sel - au goût

Préparation:

1. Coupez le pain en fines tranches. Coupez les croûtes de chaque tranche. Hachez finement les légumes verts. Mélangez le fromage cottage, le raifort et la crème sure. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
2. Beurrer la moitié de toutes les tranches de pain, sans oublier les côtés. Tartiner l'autre moitié du pain avec le mélange de caillé.
3. Saupoudrer les sandwichs d'herbes hachées et ajouter du caviar. Garnir de demi-rondelles de citron, de tranches de concombre, de saumon et d'oignons.

je viens de Extrême Orient, j'ai donc une très bonne attitude envers le caviar de saumon. Mon père était pêcheur et nous faisait constamment plaisir avec ce produit protéiné. Quand il y a du caviar rouge sur la table tous les jours et qu’on le mange avec des cuillères, on ne pense pas vraiment à sa valeur.

Mais les circonstances se sont avérées telles que j'ai dû déménager à Kouban, et ici il n'y a pas d'autres poissons que les poissons de rivière et de lac, et après un an, des souvenirs d'époques passées et insouciantes ont commencé à émerger.

Bien sûr, nous avons acheté du caviar de saumon et de goberge en bocaux, mais ce n’est pas pareil. Le caviar en bocal est dur et terriblement trop salé et, dans la plupart des cas, il s'agit soit de faux, soit d'imitations.

La mélancolie et la tristesse m'ont envahi. Je ne me souviens plus comment, mais je suis tombé sur une recette de produits inhabituels, je ne pensais même pas que cela donnerait quoi que ce soit en le cuisinant, mais j'ai pris un risque et je l'ai fait. Imaginez ma surprise lorsque le goût de cet apéritif était très similaire à celui de mon caviar rouge préféré.

La combinaison de cette pâte à tartiner avec du pain noir est particulièrement bonne. Et les carottes légèrement insuffisamment cuites imitent les grains de caviar naturel.

Vous pouvez expérimenter le goût de ce plat : vous pouvez augmenter la quantité de hareng, réduire la quantité de fromage, etc.

Si la recette vous intéresse, cuisinons-la ensemble.

Composition initiale des produits.

Comme on peut le constater, notre pâte à tartiner a une composition simple : hareng salé, fromage fondu, carottes et beurre.

Description étape par étape avec photos de l'apéritif « caviar rouge ».

1. PRÉPARATION DU POISSON AVEC PHOTO.

Pour couper le poisson, je prends une assiette en verre et je la recouvre d'un sac en plastique. Pourquoi une planche à découper en verre ? Parce que le verre n'absorbe pas les odeurs.

Je travaille avec le poisson avec soin, en essayant de ne pas endommager la cellophane, il sera alors encore plus facile de laver la planche.

Si le hareng est très salé, il doit être trempé dans du lait pendant 30 minutes et ensuite seulement passer à la suite du processus. Sinon, le plat sera trop salé.

U poisson légèrement salé coupez la tête, retirez les entrailles et coupez la queue. S'il y a du caviar (dans le poisson), il peut aussi être utilisé en cuisine tout comme le filet.

Notre poisson a un aspect commercialisable, sans tête, sans entrailles et sans queue. À l’aide de votre doigt, déchirez délicatement la peau le long de la crête et divisez la carcasse en deux filets. Lorsque vous séparez les deux moitiés, essayez également de soulever les os, cela facilitera la tâche. travail commun pour enlever les os.

Voici notre poisson coupé en deux parties. Nous libérons, si possible, de tous les os et procédons à la véritable opération complexe dans la transformation du hareng, cela signifie retirer la peau.

La peau est retirée de haut en bas, c'est-à-dire Repoussez délicatement la peau avec vos doigts et redistribuez-la vers la partie abdominale. Il n'est pas nécessaire de retirer la peau de l'abdomen, il suffit de retirer soigneusement la partie inférieure avec un couteau.

2. PASSEZ TOUS LES INGRÉDIENTS DANS UN HACHOIR À VIANDE.

Coupez le filet de poisson fini en morceaux oblongs moyens, puis, dans un certain ordre, commencez à passer la masse dans un hachoir à viande.

Le poisson, le fromage et le beurre ne nécessitent pas de transformation ultérieure, mais les carottes doivent être bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites et pelées. A mi-cuites, les carottes croqueront légèrement sous vos dents, ce qui donnera l'illusion d'œufs éclatés.

Je broie les ingrédients dans l'ordre suivant :

Beurre (jusqu'à dernier moment doit être conservé au réfrigérateur pour éviter qu’il ne fonde.

Carotte.

Et ainsi de suite jusqu’à épuisement des produits. La toute dernière chose à faire est de couper un morceau de croûte et de le passer dans un hachoir à viande. Nous faisons cela pour nettoyer légèrement le hachoir à viande. Un peu de pain n'altère en rien le goût du plat.

3. LA MASSE TOTALE OBTENUE DOIT ÊTRE BIEN MÉLANGÉE ET PLACÉE DANS UN RÉCIPIENT.

Voici le nôtre pâte à sandwich prêt. Il ne reste plus qu'à l'étaler sur du pain ou à le servir dans un bol.

La masse peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Si vous ne pouvez pas manger la masse tout de suite, vous pouvez la mettre au congélateur. Après décongélation, la masse reste la même, mais qualités gustatives cependant, ils ne sont pas perdus.

C'est essentiellement ça.

Bon appétit!

Une salade au caviar rouge sera un véritable point fort de toute table de fête, et personne ne le contestera. Le caviar rouge est très savoureux et crée lui-même un sentiment de fête et de célébration. Et les salades au caviar rouge sont toujours incroyablement belles et très, très savoureuses !

A la veille de toute fête, célébrée aussi bien à grande échelle (mariage) qu'en famille (anniversaire), les ménagères se demandent comment mettre la table de manière savoureuse et originale. Et ici, une salade au caviar rouge peut toujours venir à la rescousse, qui a l'air luxueuse et savoureuse.

De plus, le caviar rouge est riche Les acides gras, prévenant les maladies cardiaques, la perte de vision et la dépression.

De simples sandwichs au caviar rouge semblent déjà ennuyeux sur la table des fêtes, tout le monde y est habitué depuis longtemps. Même si vous ne devriez pas abandonner cette collation simple mais appréciée de beaucoup. Les petits pains, qui sont aussi souvent préparés par les ménagères modernes, sont toujours considérés comme un plat pour tout le monde.

Dans le même temps, une variété de salades au caviar rouge deviennent la solution optimale pour toutes les vacances !

Comment préparer une salade au caviar rouge - 15 variétés

Produits nécessaires (pour 10 portions) :

• 1 boîte (140 g) de caviar rouge
• 6 pièces. oeufs de poule
• 4 choses. patates
• 150 g de fromage à pâte dure
• 450 g de calamar
• 200 g de bâtonnets de crabe
• 200 g de mayonnaise
• aneth, pour la décoration.

Comment préparer la salade :

Lavez soigneusement les pommes de terre et faites-les bouillir dans leur peau pendant 25 minutes. Laisser refroidir puis peler. Mettez l'eau sur le feu. Placez les calamars dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Frais et propre.

Faire bouillir les œufs durs. Après la cuisson, plongez-les quelques instants dans l'eau froide puis nettoyez-les. On sort les jaunes et on les râpe sur une râpe fine, et les blancs sur une râpe grossière.

Trois grosses pommes de terre. Hachez les bâtonnets de crabe très finement ou en trois sur une râpe. Coupez les calamars en lanières. Râpez grossièrement le fromage.

La salade sera superposée, après chaque couche nous l'enduisons de mayonnaise.

Nous disposons les produits dans l'ordre suivant :

• Posez les pommes de terre, enduisez le dessus de mayonnaise et saupoudrez de caviar rouge.
• Viennent ensuite les calamars, et encore la mayonnaise au caviar.
• La couche suivante est constituée de blancs d'œufs, que nous graissons avec de la mayonnaise et une petite quantité de caviar.
• Disposez les bâtonnets de crabe et graissez avec de la mayonnaise.
• Saupoudrer de jaunes et les graisser avec de la mayonnaise.
• Viennent ensuite le fromage et la mayonnaise.

La dernière étape consistera à décorer la salade avec de l'aneth et du caviar.

Si vous souhaitez chouchouter vos invités avec quelque chose d'inhabituel, nous vous suggérons de servir un plat deux en un : des petits pains et de la salade ensemble. Il s'avère élégant, inhabituel.

Pour la préparation il vous faut :

• fromage, crème ou chèvre - 1 c. cuillère
• saumon fumé - petit morceau
• citron vert - 1 tranche
• salade - feuilles pour la décoration
• caviar rouge, pour la garniture.

Commençons par créer un plat insolite :

Coupez le saumon en lanières de 3 cm de large. Prenez une bande et graissez un côté avec du fromage, puis roulez-la en tube. Placez une petite quantité de caviar rouge à l'intérieur du tube. Nous faisons cela avec toutes les lanières de poisson.

Prenez un saladier et déposez joliment des feuilles de laitue au fond, décorez d'une tranche de citron vert. Placez ensuite les rouleaux finis dans un bol.

Pour que le plat se révèle d'un simple toucher cuisine japonaise, nous proposons des morceaux de poisson, du fromage et concombre frais rouler dans du pain pita en ajoutant du caviar rouge à l'intérieur du tube.

Salade de perles de mer au caviar rouge et calamars

Ingrédients utilisés dans la recette :

• calamar - 400 g
• œuf de poule - 3 pcs.
• œuf de caille - 1 pc.
• fromage à pâte dure - 60 g
• mayonnaise - 200 g
• concombre frais - 3-5 pcs. petits
• oignon - 1 tête
• caviar rouge - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Processus de cuisson :

Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir les œufs. Faites bouillir un œuf de caille pendant 4 minutes après l'ébullition, œufs de poule - 8. Après ébullition, placez les œufs dans l'eau froide. Pendant que les œufs refroidissent, préparons d'autres produits.

Rincez soigneusement les calamars et retirez le film. Placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et attendez qu'elle bout. Après ébullition, laissez cuire une minute ! Égoutter l'eau. Retirez la mousse pendant la cuisson.

Soyez prudent lorsque vous faites bouillir des calamars : si vous ne les retirez pas du feu à temps, la viande devient caoutchouteuse. Cela ne pourra pas être corrigé à l’avenir.

Prenez une tasse profonde. Le fromage doit être râpé sur une râpe grossière.

Lavez les concombres et coupez-les en fines tranches.

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux, en essayant de les garder fins.

Revenons aux œufs qui ont eu le temps de refroidir. Épluchez l'œuf de caille et coupez les œufs de poule en cubes.

Coupez les calamars en fines lanières.

Versez la mayonnaise dans la salade, mélangez bien.

Ce serait bien de servir la salade sur un plat en forme de coquille ou d'utiliser une assiette plate. Placez la masse obtenue dans un monticule et placez un œuf de caille au centre - la « perle » de la salade.

Le moment le plus crucial est d’enfiler les œufs à la surface de la salade. Ce travail est laborieux, minutieux et prend du temps. Ceux qui ne sont pas aussi patients peuvent disperser les œufs de manière chaotique.

Du coup, vous avez devant vous un chef-d'œuvre qui évoque des souvenirs de la mer, des coquillages...

Une belle salade légère et piquante.

Pour préparer cette merveilleuse salade pour deux personnes, nous aurons besoin de :

• un avocat
• deux oeufs de poule qu'il faut faire bouillir
• un oignon rouge
• caviar rouge, environ deux cuillères à soupe
• bouquet de feuilles de laitue.

Préparation de la salade au caviar rouge, avocat et œuf :

Nous coupons l'avocat en deux parties, retirons le noyau, puis à l'aide d'une cuillère, retirons délicatement la pulpe pour réaliser des moules pour notre salade. Hachez finement les œufs et l'oignon.

Mélangez les oignons et les œufs avec la pulpe d'avocat, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Remplissez les moules à avocats de salade et décorez chaque portion d'une cuillerée de caviar rouge. Lavez les feuilles de laitue et disposez-y les portions préparées, saupoudrez d'aneth dessus.

La salade peut être simplement posée sur une assiette, mais elle ne sera pas aussi esthétique.

Salade au caviar rouge et saumon

La salade est assez simple, mais à la fois épicée et savoureuse.

Liste des produits requis :

• saumon légèrement salé, environ 100 g.
• caviar rouge - 150 g.
• concombre - 1 pc.
• œufs de poule - 2 pcs.
• pois verts en conserve - 2 cuillères à soupe
• oignon rouge - une demi-tête
• 7) feuilles de laitue, qui doivent être hachées, environ une poignée (ou vous pouvez utiliser du chou chinois).

Commençons par préparer la salade :

Coupez le saumon et le concombre en cubes. Faire bouillir les œufs de poule et les couper également en cubes. Hachez finement l'oignon. Mélanger l'oignon, le concombre avec le saumon, les œufs et les pois en conserve.

Nous habillons notre salade de mayonnaise et la mettons dans un moule à salade, vous pouvez simplement la mettre en tas sur une assiette. Saupoudrer haché chou chinois, car il s'agit de légumes verts plus tendres ou hachés.

Notre merveilleuse salade est prête à servir !

Tout le monde appréciera le goût exquis et léger de la salade.

• calamar, une carcasse
• Carottes coréennes, environ 100 grammes
• concombre frais - 1 pièce
• caviar rouge - 2 cuillères à soupe
• sel, poivre, au goût.

Préparation de salade au caviar rouge et calamars :

Nous nettoyons le calmar du film et du cartilage, le faisons bouillir dans de l'eau salée et le coupons en fines lanières. Nous coupons du concombre frais de la même manière.

Nous combinons des calamars, du concombre et des carottes à la coréenne, ajoutons une cuillerée de caviar et assaisonnons le tout avec de la mayonnaise. Sel et poivre au goût. Disposez la salade en tas et décorez avec le reste du caviar.

Notre salade épicée est prête !

Préparer celui-ci est assez simple, mais délicieuse salade nous avons besoin:

• œufs de poule à bouillir - 6 pièces
• pommes de terre bouillies -4 pièces
• fromage-150 g.
• calamars ou poisson rouge en conserve - 300 g.
• caviar rouge-150 g.

Commençons par préparer cette salade :

Vous devez râper grossièrement les œufs de poule, les pommes de terre, le fromage et les calamars. Nous frottons chaque ingrédient dans un récipient ou un récipient différent.

• 1ère couche de calamar
• 2ème mayonnaise
• 3ème caviar rouge
• 4ème moitié d'œufs
• 5ème graisse avec de la mayonnaise
• 6ème caviar rouge
• 7ème moitié de pommes de terre
• 8ème graisse avec de la mayonnaise
• 9ème caviar
• 10ème moitié de fromage
• 11ème mayonnaise
• 12ème caviar rouge
• 13ème restes d'oeufs, pommes de terre
• 14ème fromage

Nous nous sommes révélés formidables salade feuilletéeà partir de produits assez ordinaires.

Une salade délicate et épicée qui prend à juste titre sa place sur la table des fêtes.

Produits dont nous aurons besoin pour préparer cette délicieuse salade :

• filet de poulet-200g.
• une orange
• œufs de poule - 3 pcs.
• caviar rouge-150 g.

Commençons par créer une salade délicate :

Faire bouillir les œufs et le filet de poulet, puis les couper en cubes. Après avoir épluché l'orange, divisez chaque segment en trois morceaux. Dans un bol, mélanger les ingrédients préparés : poulet, œufs et orange, verser la mayonnaise, mélanger. Placer le mélange préparé dans un saladier et décorer de caviar.

salade « coeur d'ange »

Cette salade convient pour une table de fête ou juste au cas où vous souhaiteriez vous offrir quelque chose de savoureux. Et sur Dîner romantique- votre âme sœur sera dépassée.

Produits utilisés pour préparer la salade :

• bouilli poitrine de poulet, 1 PC.
• pomme aigre-douce, 1 à 2 pcs.
• fromage à pâte dure, 200 g
• mayonnaise, légère, pour la vinaigrette
• caviar rouge, 70 - 100

Mode de cuisson :

La salade est en fait très simple à préparer. Il est disposé en couches. Coupez le poulet en lanières ou en cubes et déposez-le au fond du saladier, enduisez-le de mayonnaise.

La couche suivante sera du fromage râpé, sur lequel nous étalons à nouveau de la mayonnaise. La touche finale sera une couche de caviar rouge.

Pour plus d'informations sur la préparation de cette salade, regardez la vidéo :

Cette salade est facile à préparer, mais très tendre.

Produits utilisés dans la recette :

• crevettes, 100 g
• caviar rouge, 1 cuillère à soupe. cuillère
• concombre frais, 1 pc.
• pomme verte, la moitié.

Recette:

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 7 minutes. Ensuite, nous les nettoyons bien et les coupons en morceaux. Retirez la peau de la pomme et du concombre et coupez-les en cubes.

Prenez un saladier et déposez au fond une couche de pommes, puis une couche de concombres et enfin une couche de crevettes. Imbibez chaque couche de mayonnaise.

Enfin, la salade est agrémentée de caviar rouge.

Salade d'étoiles de mer

Une merveilleuse salade pour une fête. Il se distingue par sa légèreté et son goût raffiné.

Produits utilisés :

• 100 g de viande de krill
• 5 pièces. oeufs de poule bouillis
• 300 g de crevettes décortiquées
• 1 concombre frais
• 200 g de mayonnaise
• 140 g (2 cuillères à soupe pleines) de caviar rouge
• aneth pour la garniture
• citron pour la décoration.

Recette de salade :

Faire bouillir les œufs et les couper en cubes. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant environ 4 minutes, puis décortiquez-les. Coupez le concombre en cubes.

Préparez la sauce à salade en mélangeant de la mayonnaise avec du caviar rouge.

Prenez un saladier et disposez les ingrédients préparés en couches :

1. viande de krill,
2. œufs,
3. crevettes,
4. concombre,
5. sauce.

Nous décorons la salade le long du bord avec de l'aneth finement haché, des tranches de citron et au centre nous plaçons une étoile d'œufs.

La combinaison du caviar rouge et des fruits de mer est tout simplement magnifique, le résultat est un chef-d'œuvre culinaire qui ne contient que des délices.

Ingrédients de la salade utilisés :

• mélange de fruits de mer composé de moules, calamars, crevettes, poulpes
• caviar rouge, 2 c. cuillères
• carottes fraîches, la moitié
• feuilles de laitue
• concombre frais et tomate pour la décoration.

Ingrédients pour la sauce :

• ketchup, 1 cuillère à soupe. cuillère
• mayonnaise, 1 cuillère à soupe. cuillère
• moutarde, 1 cuillère à soupe. cuillère
• crème (30% de matière grasse), 1/4 tasse.

Mode de cuisson :

Faites bouillir le mélange de fruits de mer dans de l'eau légèrement salée pendant environ 7 minutes. Râper les carottes pour Carottes coréennes. Déchirez les feuilles de laitue en morceaux. Nous coupons la tomate en tranches et le concombre en cercles.

Nous préparons une sauce spéciale pour notre salade : mélangez le ketchup, la mayonnaise, la moutarde, ajoutez la crème épaisse et fouettez.

Nous mettons des feuilles de laitue sur une assiette et dessus - un mélange de produits préparés, que nous versons avec la sauce. Nous décorons le plat fini avec du caviar et des légumes.

La salade est parfaite pour les vacances du Nouvel An ou un événement spécial.

Quelques nuances :

1. dans cette recette au lieu de naturel la chair de crabe Vous pouvez utiliser des bâtonnets de crabe ou des crevettes. Le goût n'en souffrira pas.
2. Le concombre peut remplacer l'avocat.
3. Inutile de saler la salade, le caviar rouge donnera au plat le sel nécessaire !
4. Pour faciliter l'enrobage des couches de salade avec de la mayonnaise, placez-la dans un sac alimentaire et coupez un coin.

À partir de la quantité de produits donnée, vous obtenez 6 portions de salade.

Produits requis :

• chair de crabe, 150 g
• avocat, 300 g
• caviar rouge, 5 c. cuillères
• œuf de poule, 2 pcs.
• fromage à pâte dure, 150 g
• Mayonnaise.

La salade est disposée en couches, où chaque couche est recouverte de mayonnaise !

Commençons à cuisiner :

Râpez finement les œufs. Râpez finement le fromage et coupez la chair de crabe en petits morceaux. Ensuite, épluchez l'avocat, retirez le noyau et coupez-le en petits morceaux.

Disposez les œufs hachés en forme de fer à cheval sur un saladier. Nous préparons la couche suivante de chair de crabe, sur laquelle nous plaçons l'avocat (nous n'enrobons pas cette couche). Ensuite, étalez dessus une couche de caviar et de fromage.

L'inscription posée avec des œufs sur la salade aura l'air originale. Cependant, il existe de nombreuses options de décoration. Pour plus d'informations sur la préparation de la salade, regardez la vidéo :

Salade portionnée en tartelettes « Kaléidoscope »

Les produits sont pris pour 8 portions.

Tartelettes, composition des produits :

• 50 g de sucre
• 300 g de margarine
• 4,5 tasses de farine
• 3 jaunes d'œufs
• 0,5 cuillère à café bicarbonate de soude
• sel au goût.

Ingrédients pour la salade :

• moitié poivron
• 300 g de champignons
• une demi-gousse d'ail
• 120 g de crevettes
• 90 g de caviar rouge
• quart d'oignon
• 2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron
• 80 g d'huile végétale
• sel, poivre noir moulu au goût
• tous les verts.

Commençons par préparer la salade :

Nous préparons d'abord des tartelettes. Broyer les jaunes avec la margarine et ajouter le sucre en poudre. Salez, ajoutez le soda trempé, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Préchauffer le four à 190°. Placer la pâte dans des moules et enfourner.

Et à ce moment-là, vous pouvez commencer à préparer la salade. Prenez un peu d'huile et faites-y revenir les champignons et les oignons. Une fois refroidis, ajoutez le jus de citron et le reste de l'huile végétale.

Saupoudrer d'ail, d'herbes, de poivre, remuer et laisser reposer 30 minutes. Pour la vinaigrette, utilisez de la crème sure et de la mayonnaise à parts égales ou laissez-la tranquille.

Disposez la salade finie sur les tartelettes et décorez de caviar et d'herbes.

Salade "Barin"

Pour préparer cette salade nous aurons besoin de :

• poisson fumé comme le saumon ou le maquereau
• pommes de terre bouillies dans leur veste - 2 pièces
• une betterave moyenne, qui doit être bouillie
• deux œufs de poule bouillis
• un concombre frais
• une tête oignons
• un pot de caviar rouge, vous pouvez utiliser du caviar protéiné
• Mayonnaise
• verdure
• deux petites carottes bouillies.

Préparation de la salade feuilletée « Barin » :

Trois pommes de terre pelées sur une râpe. Nous fabriquons un maillage à partir de mayonnaise. Nous râpons les betteraves et faisons également un filet de mayonnaise. Coupez le filet de poisson préparé en cubes et placez-le dans la couche suivante, saupoudrez-y d'oignon finement haché.

Trois carottes pelées sur une râpe fine. Nous ne faisons pas de maillage. Oeufs bouillis frotter finement. Étalez de la mayonnaise sur la salade, décorez de caviar rouge et d'herbes hachées. Le nôtre est savoureux, mais suffisant salade légère prêt! Vous pouvez le servir sur la table !

Vous pouvez visionner la préparation de cette salade dans la vidéo en suivant le lien. Il est préparé par le chef d'un restaurant célèbre, la recette est donc un peu plus sophistiquée, mais la différence n'est pas si grande.