Comment griller au micro-ondes LG. Comment faire cuire du poulet grillé au micro-ondes

L'un des plats les plus appréciés et les plus recherchés parmi les gourmets et les amateurs de cuisine ordinaire est le poulet grillé. Et si dans les établissements restauration rapide Il s'avère si savoureux que vous pouvez avaler votre langue, mais à la maison, cela peut s'avérer des dizaines, voire des centaines de fois meilleurs ! Ce qui sera également bien plus bénéfique pour votre corps. De plus, ce plat est absolument universel et peut convenir aussi bien à un événement festif qu'à un modeste repas de famille. DANS four à micro-ondes Cette recette produit les meilleurs résultats. Vous allez maintenant découvrir les façons de cuire du poulet grillé au micro-ondes.

Histoire d'origine

Le poulet a commencé son épopée culinaire il y a environ 5 000 ans, sur la table des anciens habitants d'Asie. Après cela, il est rapidement devenu l'un des plats préférés de pratiquement tous les peuples du monde et a acquis une grande variété de recettes pour sa préparation. Chaque pays a ses manières particulières de préparer cet oiseau, chaque famille a ses propres traditions, transmises de génération en génération. Les Français ont la fricassée de poulet, les Indiens ont le curry et les chefs russes maîtrisent la cuisson du poulet grillé au micro-ondes.

En Russie, jusqu'à un certain point, le poulet sur la table n'était utilisé que comme plat de vacances. DANS jours de la semaine Nos compatriotes n'avaient généralement pas recours à sa préparation. Même les Slaves Rus antiqueétaient connus propriétés bénéfiques viande de poulet, et ils décoraient leurs tables de fête avec des plats contenant cette viande. Habituellement, c'était un oiseau cuit au four, farci de légumes ou de fruits. Nos contemporains ont cessé de considérer la volaille comme un plat destiné uniquement à une occasion spéciale et y ont recours comme un produit alimentaire quotidien. Mais néanmoins, vous serez toujours surpris du minimum de temps et de produits qui vous seront demandés pour préparer du poulet grillé au micro-ondes.

Poussin

Cuisson du poulet grillé au micro-ondes. Nous aurons besoin de :

Carcasse de poulet (700-800g) ;
Poivre (2 pincées);
Sel (1 cuillère à café);
Ail (1 tête);
Graines de moutarde (1/2 cuillère à soupe);
Paprika doux (1/3 cuillère à soupe);
Curcuma (1/3 cuillère à soupe).

Mode de cuisson :

Comme mentionné précédemment, cuire du poulet grillé au micro-ondes ne vous posera pas beaucoup de problèmes. Pour ce faire, lavez soigneusement la carcasse de poulet, puis séchez-la avec une serviette gaufrée jusqu'à ce qu'elle soit sèche. Frottez d'abord le poulet avec du sel, puis avec du poivre moulu de tous les côtés. Mélangez les assaisonnements et frottez la viande à l'intérieur et à l'extérieur comme indiqué dans la vidéo. Pelez la peau de la tête d'ail et divisez-la en deux parties égales. L'un d'eux doit être écrasé à l'aide d'une presse, le second doit être finement haché.

Ensuite, nous devons faire des trous nets dans le poulet, dans lesquels nous mettrons l'ail préalablement haché et en frotterons la partie écrasée dans la viande. Après avoir effectué toutes les opérations ci-dessus, prenez un récipient adapté, placez-y le poulet, couvrez d'un film et laissez mariner dans cet état pendant une demi-heure.

Pour préparer du poulet grillé au micro-ondes, réglez le mode grill et placez notre poulet à l'envers sur une grille haute. Nous avons fixé le temps à 15 minutes. La puissance de cuisson requise est de 800 W.

Hack de vie

N'oubliez pas d'envelopper les cuisses de poulet dans un film alimentaire, sinon elles brûleront et auront mauvais goût.

Placez un récipient sous l'oiseau, vous pourrez ensuite récupérer le jus qui coule et en faire une merveilleuse sauce ! Au bout d'un quart d'heure, retirez la volaille, placez-la sur la grille avec l'autre côté et laissez-la à nouveau au micro-ondes pendant le même temps. Vous pouvez vérifier si votre poulet est prêt ou non en faisant un trou dans la couche de viande la plus épaisse. Si un liquide clair en sort, alors votre poulet est prêt !

Recette simple

Nous aurons besoin de :

Carcasse de poulet (700 g);
L'assaisonnement, le sel et le poivre sont ajoutés selon vos envies ;
Ail (5 gousses);
Huile végétale (3 cuillères à soupe).

Si vous souhaitez faire cuire du poulet au micro-ondes sans grill, vous pouvez également utiliser cette recette, alors seulement le récipient avec la carcasse doit être bien fermé avec un couvercle, comme le montre la photo.

Mode de cuisson :

Nous prenons la carcasse, la lavons soigneusement sous le robinet et l'essuyons avec une serviette. Frotter la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel, du poivre et des assaisonnements. Divisez l'ail en deux parties, mettez la première sous pression, hachez finement la seconde. Nous essuyons la carcasse avec de la pulpe d'ail et la laissons reposer un moment pour que la viande soit saturée de jus d'ail. Insérez les gousses d'ail hachées dans les coupes réalisées. Nous sélectionnons un récipient approprié, y versons de l'huile végétale, plaçons l'oiseau et chargeons le tout dans le four à micro-ondes. Réglez le mode grill et faites cuire le poulet 20 minutes de chaque côté.

Le plat fini peut être décoré d'herbes fraîches et de légumes. Pour obtenir un goût plus éclatant, il est recommandé d'assaisonner la viande avec de la sauce soja.

Sous glaçage au miel

Nous aurons besoin de :

Poulet (1 kg);
Moutarde (1 cuillère à café);
Miel (1 cuillère à café);
Coriandre moulue (1 cuillère à café);
Ail (2 gousses);
Huile de tournesol (1 cuillère à soupe);
Jus de citron (2 cuillères à soupe);
Feuille de laurier, poivre moulu, sel, épices (au goût).

Mode de cuisson :

Le poulet préparé selon cette recette servira de décoration principale table de fête, et un dîner fait maison régulier. Sans parler du fait qu'une personne n'ayant absolument aucun talent culinaire peut préparer du poulet grillé au micro-ondes.

Donc, tout d’abord, vous devez laver et sécher l’oiseau. Pour la marinade, mélangez l'huile avec le sel, l'ail pressé, le jus de citron, la coriandre et le poivre moulu. Mélangez le tout, enduisez-en la volaille et laissez mariner 45 minutes.

Important! Avant de commencer la cuisson du poulet, n'oubliez pas d'envelopper les cuisses dans du film alimentaire !

Pour la cuisson, vous aurez besoin d'une grille basse sur laquelle déposer la carcasse marinée. Mettez le four à micro-ondes en mode grill et faites cuire au four pendant 15 minutes. Une fois le temps écoulé, retirez la carcasse dorée et laissez-la refroidir.

Pour faire le glaçage, mélangez soigneusement le miel et la moutarde. Enduisez ensuite la carcasse de glaçage et remettez-la au micro-ondes pendant encore 40 minutes. N'oubliez pas de vous retourner de temps en temps ! Pour un plat d'accompagnement, quelque chose de neutre convient. Vous pouvez désormais constater par vous-même que la cuisson du poulet grillé au micro-ondes est non seulement un processus incroyablement simple, mais donne également des résultats très savoureux.

Aux fruits secs

Nous aurons besoin de :

Poulet (1 kg);
Ail (1 gousse);
Huile de tournesol (2 cuillères à soupe);
Tous fruits secs (15 pièces) ;
Poivre moulu, sel et épices (au goût).

Mode de cuisson :

Cette recette est destinée à cuire du poulet au micro-ondes sans le griller. Dans ce cas, nous aurons besoin d'un grand récipient avec un couvercle hermétique. Nous y versons de l'huile et le salons au goût. Lavez l'oiseau, essuyez-le et découpez-le. Frottez ensuite le poivre moulu, les assaisonnements nécessaires, l'ail haché et le sel dans la viande, et placez la carcasse dans un récipient préparé avec de l'huile, où nous la laissons tremper pendant une demi-heure.

Avant de mettre le poulet au micro-ondes, déplacez-le avec les fruits secs et faites cuire environ une demi-heure dans un récipient couvert, en retournant les morceaux de temps en temps.

02.06.2013 30.04.2016 par gotovlyu v mikrovolnovke

Comme son nom l’indique, le poulet ne peut être cuit que dans un four à micro-ondes doté de la fonction grill. C'est pour cette technique qu'est conçue la recette, à partir de laquelle vous apprendrez à cuisiner du poulet grillé au micro-ondes de 2 manières.

Comment faire du poulet grillé au micro-ondes

Prenez du poulet à griller - il cuira plus vite et sera plus doux.

Ingrédients

poulet - jusqu'à 1 kilogramme;
ail - 1 tête;
assaisonnement prêt à l'emploi ou vos épices préférées ;
poivre noir;
sauce de soja;
sel.

Cuisson du poulet grillé

Lavez la carcasse de poulet et séchez-la avec une serviette en papier.

Épluchez l'ail et pressez la moitié de la tête dans une presse (presse-ail). Coupez l'autre moitié en fines tranches.

Napper de sauce soja, saler légèrement, ou vous ne pouvez pas ajouter de sel si votre sauce est salée. Au fait, n’oubliez pas de saler également l’intérieur. Poivrez-le. Tartiner d'épices et d'ail.

Faites des coupes (essayez en profondeur) et insérez les assiettes d'ail.

Laissez le poulet mariner (au moins une heure, idéalement toute une nuit au réfrigérateur).

Griller des deux côtés pendant 15 minutes. Assurez-vous de placer un plat où la graisse s'écoulera. Versez de l'eau dans le plat pour éviter que la graisse ne brûle.

Recette à l'ail et au jus de citron

Prendre:

poulet jusqu'à 1 kilogramme;
ail - quelques gousses;
jus de citron - 2 c. cuillères;
sel;
poivre noir moulu;
coriandre - 1 cuillère à café;
miel et moutarde - 1 cuillère à café chacun.

Cuisson du poulet grillé au micro-ondes

Lavez et séchez la carcasse de poulet.

Hachez l'ail.

Versez l'huile dans un bol, ajoutez le sel, l'ail, le poivre, la coriandre, le jus de citron et remuez. Enduisez le poulet de cette marinade, placez la carcasse dans un bol et laissez reposer 2-3 heures.

Enveloppez le bout des ailes et des cuisses de papier sulfurisé et placez le poulet sur la grille supérieure, puis placez un récipient en dessous pour récupérer le liquide qui coule (versez de l'eau dans le récipient).

Griller à pleine puissance pendant 15 minutes en retournant à mi-cuisson. Retirer et laisser refroidir légèrement.

Mélangez la moutarde et le miel dans un bol et enduisez le poulet. Cuire à nouveau 15 minutes en retournant à mi-cuisson.

Poulet grillé mariné au citron et gingembre

Ingrédients:

poulet - jusqu'à 1 kg;
citron - 2;
gingembre - 50 g;
poivre et sel - laissez-vous guider par vos goûts ;
huile d'olive - 2 c. cuillères;
persil.

Comment faire cuire du poulet grillé au micro-ondes

Lavez le poulet et séchez-le. Faites-y des entailles petites et profondes (c'est pour que les épices puissent saturer complètement la viande de poulet).

Salez de tous les côtés et à l’intérieur.

Râper avec les moitiés de citron. Vous pouvez en mettre une moitié à l’intérieur.

Râpez finement un peu de gingembre et appliquez-le sur le poulet. Coupez la deuxième partie en morceaux sur le tonic et insérez-les dans les coupes.

Assaisonnez le poulet entier et placez-le au réfrigérateur pendant 45 minutes à une heure.

Préchauffez le micro-ondes à 250 degrés.

Égouttez le poulet et frottez-le avec des épices fraîches, du jus de citron et de l'huile d'olive.

Placez le poulet sur le gril et placez un récipient pour égoutter le liquide. Faites frire à 80 % de puissance pendant 20 minutes. Si vous avez un gril rotatif, il n’est pas nécessaire de le retourner, sinon vous devrez le retourner pour une cuisson uniforme.

Laissez le poulet griller pendant 10 à 15 minutes. Servir avec des herbes, du persil finement haché, purée de pommes de terre ou n'importe quelle salade de votre choix.

Le micro-ondes est l’un des plats les plus populaires dans le monde. Si vous le cuisinez vous-même à la maison, il s'avérera beaucoup plus sain et savoureux. La recette donnée dans cet article est très simple. Par conséquent, toute femme au foyer peut décorer un dîner de famille avec du poulet grillé. Envie de poulet parfaitement croustillant ? Cela ne peut se produire qu'au micro-ondes.

4. Sel et poivre noir.

Préparation:

Si le poulet acheté n'est pas vidé, vous devrez bien sûr le vider vous-même. Après quoi, il doit être lavé et séché en le plaçant sur une serviette en papier.

Préparez maintenant les assaisonnements. Pour ce faire, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination, ou vous pouvez faire plus simple : acheter un assaisonnement prêt à l'emploi adapté spécifiquement au poulet grillé. Les assaisonnements indiens lui conviennent le mieux.

Si vous avez du mal à les trouver, prenez ce qui est disponible. N'oubliez pas qu'il est préférable d'ajouter un peu de poivre et de sel à tout assaisonnement prêt à l'emploi. De cette façon, le goût des assaisonnements sera plus brillant et plus riche. Frottez le mélange obtenu sur le poulet à l'extérieur et à l'intérieur.

Épluchez maintenant 2 têtes d'ail, dont une passée au presse-ail. Vous devez enrober la carcasse de cette pâte. Que faire de la deuxième tête ? Coupez-le en tranches et insérez-le dans les fentes spécialement pratiquées dans le poulet. De plus, il est préférable de les insérer le plus profondément possible.

Ensuite, vous devez « oublier » que vous faites cuire du poulet grillé au micro-ondes pendant environ une demi-heure. Enveloppez tous les bouts des ailes et des pattes dans du papier d'aluminium et fixez-le le plus étroitement possible afin qu'il ne « s'envole » pas au moment le plus inopportun.

Sélectionnez maintenant le mode « Grill » sur votre panneau micro-ondes et placez le poulet sur le gril. Vous devez faire frire des deux côtés pendant environ quinze minutes chacun. Ce sera tout simplement génial si vous placez n'importe quelle assiette sous le gril lui-même. Le jus obtenu y coulera.

Une autre possibilité

Si votre four à micro-ondes ne dispose pas de mode grill, ne vous inquiétez pas, utilisez simplement le four. Mais le temps de cuisson augmentera alors considérablement, mais quel est le moment où un délicieux poulet grillé vous attendra. Vous devez le faire frire pendant 20 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, pendant les 20 minutes suivantes, la température doit être augmentée à 220. Et n'oubliez pas que le poulet doit être retourné ! Et faites frire jusqu'à ce qu'une délicieuse croûte dorée apparaisse dessus.

Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le poulet fini avec des morceaux de tomates fraîches ou de courgettes, cuits au bain-marie. Et si vous versez de la sauce soja dessus, le poulet grillé aura un goût encore plus piquant.

Pour préparer la marinade, vous pouvez utiliser l'ensemble de produits suivant :

4 cuillères à soupe d'assaisonnement pour poulet ;

2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour grillades ;

Jus d'un demi citron ;

Quelques cuillères à soupe d'huile végétale ;

Quelques gousses d'ail.

Bien sûr, cette recette ne peut pas être considérée comme la seule correcte. Après tout, la marinade, comme le poulet grillé lui-même au micro-ondes, est un incroyable terrain d'expérimentation et de manifestation de votre goût individuel.

Chaque année, les MVP sont de plus en plus utilisés dans la vie domestique. Il s'agit d'une nouvelle méthode de transformation des aliments. Le principal avantage est le chauffage rapide et uniforme des aliments. Un élément important La sélection des conditions de température appropriées, ainsi que la combinaison réussie des composants du plat prévu, sont prises en compte.

La cuisson au micro-ondes est pratique et rapide
Le traitement thermique des aliments a apporté une contribution significative à la cuisine. Cette méthode est utilisée pour un chauffage rapide. Actuellement, il existe de nombreux modèles de micro-ondes qui diffèrent par leur équipement et leurs modes de fonctionnement. Leurs avantages incluent : un gain de temps et d’énergie. MVP vous permet de préparer des plats de viande et de poisson, des entrées chaudes, des sauces diverses, des ragoûts, des desserts et bien plus encore.

Ustensiles de cuisine pour micro-ondes
Les micro-ondes utilisent souvent des plats avec un couvercle, qui doit avoir un trou pour que la vapeur s'échappe. Les récipients en forme d'anneau sont également pratiques, utilisés pour cuire des muffins ou des soufflés. Le temps de cuisson dépend de la quantité et de la forme des aliments. Matériaux pouvant être utilisés dans un four à micro-ondes :
céramique;
porcelaine;
plastique;
verre résistant à la chaleur;
film spécial (il s'agit souvent d'un manchon de cuisson.)
Les casseroles de forme ronde rendent la cuisson plus pratique que les casseroles carrées grâce à la répartition uniforme de la chaleur.

Recettes de poulet au micro-ondes
La cuisson du poulet grillé est simple et rapide. Il existe différentes options. La viande peut être combinée avec succès avec des pruneaux. Ingrédients nécessaires : poulet, beurre, épices, ail, sel. Mais le composant principal reste les pruneaux ; il est conseillé de les utiliser dénoyautés. Vous devez d’abord bien laver la viande. Ajoutez ensuite au non-épice, ainsi que l'ail finement haché. Placer les pruneaux dans un bol à côté du poulet. Cuire au four en réglant d’abord le mode « Grill » et en retournant de temps en temps. Le plat fini peut être saupoudré d'herbes ou de fromage râpé.

Une méthode de cuisson simple pour laquelle vous aurez besoin de : du poulet, un citron, huile d'olive, origan, ail, sel, piment de la Jamaïque. Les produits doivent être soigneusement lavés. Ajouter les épices à l'huile d'olive et remuer. Frottez la sauce obtenue sur le poulet. Coupez le citron en tranches et placez-les à proximité dans un récipient ou une pochette. Placer au micro-ondes pendant 40 à 45 minutes.

Une autre option est le poulet grillé au miel. Pour cela il vous faut : 1 kg de viande, une cuillère à café de moutarde, de la coriandre moulue, huile végétale, jus de citron, ail. Vous aurez également besoin de miel, de poivre noir moulu et de sel. Rincez soigneusement la viande. Pour préparer la marinade, vous devez mélanger le reste des ingrédients. Ensuite, étalez la sauce obtenue sur le poulet et laissez-le tremper pendant une demi-heure. Mettez ensuite la viande au micro-ondes et faites cuire 40 minutes en mode « Grill ». Peut être servi avec des pommes de terre ou du riz.

Toutes les informations présentées ci-dessous seront pertinentes pour ceux dont le four à micro-ondes dispose d'un mode combiné Micro-onde+Gril.

Pour référence : Je suis moi-même propriétaire d'un four à micro-ondes assez ordinaire mais moderne, dont le grill est situé au « plafond ».

Pendant longtemps, j’ai pensé que griller au micro-ondes était inutile. Le maximum est de faire des sandwichs avec des tomates ou du fromage. Je n’aurais pas commencé à l’utiliser si je n’en avais pas lu un blog culinaire que le mode combiné micro-ondes + grill est excellent pour la cuisson des volailles et des poissons. Comment pourriez-vous résister ici ? J'ai décidé d'expérimenter. Cela finit par être mon réglage préféré pour cuire du poulet, de la dinde et du poisson.

Tout d'abord, la sauce dans laquelle je cuisine l'oiseau (vous pouvez faire la vôtre, c'est purement à titre d'exemple). J'aime utiliser la moutarde (sous forme de pâte) parce que... Cela rend la viande plus juteuse. Un autre favori est le sirop de canne, qui caramélise magnifiquement et ajoute une agréable saveur sucrée.

Option diététique : 2-3 cuillères à soupe. cuillères de moutarde, 1 œuf, 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sirop de canne noir, épices au goût.

Option normale : 2-3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, 1-2 c. cuillères de moutarde, épices au goût, et vous pouvez également ajouter une cuillerée de sirop de canne.

Poitrines de poulet en mode micro-ondes+grill

Retirez la peau de deux poitrines de poulet, retirez délicatement la viande des os pour obtenir quatre gros morceaux. Nous battons le filet obtenu, enduisons le côté chair de sauce et le plaçons sur une grille haute ou moyenne avec le côté enduit vers le haut.

Préchauffez le gril selon les instructions de votre four. Dans mon cas, le four vide chauffe en mode Grill (non combiné !) pendant environ 3 minutes.

Placez le poulet dans un four préchauffé et faites cuire en mode combiné micro-ondes + grill en réglant la puissance sur 300 watts. pendant 15 à 17 minutes.

Retirez le poulet, retournez les morceaux de l'autre côté, salez et badigeonnez du reste de sauce.

On le renvoie au four pour cuire dans le même mode et à la même puissance, mais pendant 11-12 minutes.

Saupoudrer le poulet fini d'herbes fraîches.

C'est exactement comme ça que je cuisine cuisses de poulet: J'enlève la peau et j'enlève les os, mais je ne hache pas les steaks obtenus. Eh bien, et comme ils sont plus gras, je les cuisine toujours sans crème sure. Cinq steaks de cuisse de taille moyenne prennent le même temps de cuisson que 2 poitrines de poulet de la recette ci-dessus.

Et aujourd'hui, par exemple, j'ai cuisiné des désossés pilon de dinde(sans peau) avec une version diététique de la sauce. Le mode et l'heure sont les mêmes, je bats la viande. J'ai vraiment aimé. Voici ce qui s'est passé :

J'ai l'intention d'essayer de cuisiner de la viande de lapin dans ce mode. J'écrirai sur le poisson un peu plus tard.

Important! N'oubliez pas que le temps de cuisson peut varier en fonction de la quantité de viande et de la puissance de votre micro-ondes.
Le temps est valable pour le nombre de produits spécifié.
Le temps de cuisson peut également être affecté par la présence d'os (car ces morceaux sont plus épais), la taille des morceaux de viande (les petits cuisent plus vite) ou la cuisson à la poêle plutôt que sur une grille. Par exemple, j’ai déjà fait cuire de la dinde sur une assiette croustillante – il a fallu augmenter le temps.

Bon appétit!