A l'automne, les ménagères prennent un grand plaisir à préparer des plats et des préparations pour l'hiver à base de courgettes. Un représentant de la famille des citrouilles est vraiment unique. Le goût neutre de la courgette vous permet de combiner le légume avec de la viande, du fromage et des champignons. De plus, il est faible en calories. Vous pouvez récolter en 2-3 jours.

Pour les dîners de famille, et même pour les vacances, des ragoûts, des petits pains farcis, des ragoûts de légumes, des crêpes, toutes sortes de lasagnes et des escalopes sont préparés à partir de courgettes.

Courgettes au four avec poitrine de poulet préparez-vous rapidement. Deux délicieuses recettes plat simple Regardons cela étape par étape avec des photographies de l'ensemble du processus de cuisson.

Délicieux rouleaux de courgettes cuits au four avec poitrine de poulet et fromage

De copieux et beaux rouleaux de légumes, de fromage et de viande sont un plaisir à servir aux convives en entrée ou en deuxième plat complet.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• petites courgettes de la taille de votre paume - 2 pièces;
• poitrine de poulet - 1 morceau;
• mayonnaise - 150 grammes;
• ail - 2 gousses;
• fromage à pâte dure - 250 grammes;
• sel et poivre au goût.

Coupez les courgettes dans le sens de la longueur en fines tranches oblongues.

Sortez la plaque à pâtisserie du four. Couvrir le fond du plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale.

Placer les morceaux de courgettes sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Enduisez le dessus de chaque tranche d’huile d’olive ou de tournesol.

Placez brièvement les courgettes dans le four préchauffé afin que les morceaux ramollissent pour former un rouleau.

Coupez la poitrine de poulet dans le sens de la longueur. Le morceau de viande doit avoir une forme oblongue. Nous battons le filet des deux côtés.

Divisez le large morceau de viande en deux, sinon il ne tiendra pas sur la tranche de courgette.

Appliquez une fine couche de mayonnaise à l'ail sur les courgettes, déposez le poulet dessus et saupoudrez de chapelure de fromage. Roulez les courgettes en plastique avec la garniture en un rouleau.

Enfilez le futomaki préparé sur des brochettes. Avant d'envoyer les brochettes uniques dans le four préchauffé, saupoudrez le plat de fromage supplémentaire.

À une température de 180 degrés, la nourriture est préparée pendant 25 minutes.

Servez les brochettes chaudes. Bon appétit.

Comment cuire rapidement et savoureusement des courgettes au four avec de la poitrine de poulet - recette avec photo

Les courgettes au four avec poitrine de poulet et fromage sont un plat délicieux et très rapide à préparer. Nourrir une solution rapide vous pouvez non seulement les membres de votre foyer bien-aimés, mais également des invités aléatoires. L'essentiel est d'avoir sous la main les principaux ingrédients : courgettes, oignons, poulet, fromage et pommes de terre.

Pour cela, choisissez des courgettes pas trop grosses. Ajoutez l'ail, l'oignon et les assaisonnements indiqués dans la recette à votre guise.

Ingrédients

Portions : – + 8

09.06.2018

Poitrine de poulet, courgettes, diététique. Casserole de courgettes à la viande. Un délicieux plat diététique de courgettes : des bateaux au four.

Bien que le régime à base de courgettes pour perdre du poids soit considéré comme assez faible en calories, sa durée peut aller d'une semaine à un mois. Cela la distingue considérablement des autres méthodes de perte de poids visant à restreindre fortement le régime alimentaire, puisque souvent la durée recommandée ne varie que de quelques jours à une semaine. Les plats diététiques à base de courgettes pour perdre du poids se distinguent non seulement par leur excellent goût et leur satiété, mais aussi par leur utilité.

Grâce à ce système d'alimentation, vous pouvez vous débarrasser surpoids et saturez votre corps de vitamines C, B1 et B3. De plus, la consommation régulière de courgettes a un excellent effet sur les processus métaboliques et favorise l'élimination de l'excès de liquide, éliminant ainsi la formation de cellulite.

4. N'oubliez pas les protéines.
Pendant le régime courgettes, il est très important de manger suffisamment d’aliments protéinés. Les protéines proviendront du poisson maigre et de la viande maigre. Les modes de cuisson peuvent être très différents : on peut faire bouillir ces produits, les cuire à la vapeur, les cuire au four ou sur un grill, etc. Il faut seulement éviter de les frire. huile végétale et d'autres graisses. De plus, pendant la cuisson, vous ne devez ajouter aucune sauce ou huile aux produits. Seul un peu de jus de citron est autorisé.

5. Éliminez tout ce qui est nocif et riche en calories de votre alimentation.
L'interdiction couvre principalement les confiseries, le sucre, les boissons alcoolisées, les saucisses, les saucisses, les produits de boulangerie et les viandes fumées.

Exemple de menu diététique à base de courgettes

• premier petit-déjeuner - 250 grammes de compote de courgettes et 150 grammes d'autres légumes, une tasse de thé vert non sucré ;
• deuxième petit-déjeuner - une pomme, un verre d'eau plate ou de jus d'orange fraîchement pressé ;
• déjeuner - 300 grammes de courgettes au four, 200 grammes de viande bouillie, un kiwi ou plusieurs prunes, une tasse de thé vert non sucré ;
• collation de l'après-midi - 250 grammes de courgettes cuites au four, 150 grammes de salade de chou blanc et carottes, un verre de jus de pomme fraîchement pressé ;
• dîner - 100 grammes de pruneaux ou plusieurs prunes fraîches, une tasse de thé vert non sucré ou un verre de jus de pomme fraîchement pressé.

Il existe une autre option de menu pour un tel régime :

• premier petit-déjeuner - 150 grammes de salade de chou blanc et pomme verte, une tasse de thé vert non sucré ;
• deuxième petit-déjeuner - 300 grammes de courgettes au four, plusieurs mandarines, un verre d'eau plate ou de jus de tomate ;
• déjeuner - 200 grammes de courgettes cuites avec 200 grammes de poisson, du kiwi et une tasse de thé vert non sucré;
• collation de l'après-midi - 100 grammes de raisins secs, une pomme verte, un verre d'eau plate ou de jus d'orange fraîchement pressé ;
• dîner - 300 grammes de courgettes cuites avec 150 grammes d'autres légumes, une tasse de thé vert non sucré.

Bien que ce régime soit considéré comme très sain et relativement sans danger pour la santé, il est recommandé de ne pas le suivre plus d'une fois par an. Cependant, à l'avenir, vous pourrez continuer à inclure des plats de courgettes dans votre menu au lieu d'aliments malsains et riches en calories. Vous n’aurez alors plus besoin de répéter ce cours ni de suivre un autre régime.

Recettes diététiques de courgettes avec photos

Vous pouvez préparer une grande variété de plats différents à partir de courgettes. Nous vous proposons de vous familiariser avec les bonnes recettes diététiques où la courgette est l'ingrédient principal.

Crêpes diététiques de courgettes sans farine

Pour préparer le plat présenté, vous aurez besoin de :

1. 2 courgettes de taille moyenne.
2. 2 carottes et 2 œufs.
3. Un oignon et deux gousses d'ail.
4. Huile végétale.
5. Épices et herbes au goût.

Lavez les courgettes et râpez-les à l'aide d'une râpe grossière, faites de même avec les carottes. Mélangez les légumes avec l'ail haché. Ensuite, vous devez extraire la masse, cela aidera à éliminer l'excès de jus donné par les légumes. Ajoutez les œufs et commencez à placer lentement les futures crêpes dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale. Il faut faire frire à feu doux, prévoir 5 minutes d'un côté.

Compote de courgettes

Ingrédients requis :

• 1 petite courgette ;
• 1 oignon;
• 1 carotte ;
• 2 tomates moyennes ;
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ou d'olive ;
• 1 cuillère à soupe de farine ;
• épices, sel et poivre - au goût.

Coupez les courgettes en petits cubes, hachez l'oignon, le poivron et la carotte en lanières et faites-les revenir légèrement dans l'huile végétale. Ajoutez ensuite les courgettes aux légumes et faites revenir encore un peu tous les ingrédients ensemble, puis versez un peu d'eau chaude dans la poêle. Couvrir les légumes avec un couvercle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes.

Ébouillantez les tomates dans l'eau bouillante et épluchez-les. Broyez la pulpe.

Versez la chienne dans une poêle sèche et séchez-la jusqu'à ce qu'elle acquière une teinte jaune clair. Diluez ensuite la farine avec de l'eau et mélangez avec la pulpe de tomate, ajoutez du sel, du poivre et des épices. Ajoutez ensuite le mélange obtenu aux légumes cuits et attendez que le mélange bout. Après ébullition, le plat doit être infusé sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Casserole de courgettes diététiques au four

Comme toute autre cocotte, la cocotte de courgettes consiste à hacher tous les ingrédients, à les mélanger avec de la sauce ou un mélange d'œufs et à poursuivre la cuisson au four. Souvent, les courgettes sont coupées en tranches, râpées ou utilisées en purée. Ensuite, les courgettes sont mélangées avec d'autres produits, versées avec de la sauce et placées au four. Cependant, il existe de nombreuses façons de préparer une cocotte de courgettes, mais le principe est généralement le même.

Les plats diététiques à base de courgettes pour la pancréatite peuvent différer les uns des autres par les composants supplémentaires du plat : vous pouvez ajouter des tomates, de la feta, du fromage suluguni, des pommes de terre, de la viande hachée, des poivrons et même du pain dans la cocotte !

Si vous utilisez des fruits mûrs pour une cocotte, vous devez les éplucher des peaux rugueuses. Lorsqu'on ajoute du fromage dans une cocotte, il est préférable de choisir des variétés peu salées.

Recette n°1

La cocotte préparée selon cette recette s'avérera très savoureuse et juteuse ! Les adultes et les enfants l'apprécieront sans aucun doute, même s'ils n'apprécient généralement pas particulièrement les plats de ce genre. De plus, cette cocotte est incroyablement facile à préparer, ce qui signifie que vous n'avez pas besoin de passer des heures aux fourneaux pour mettre le dîner sur la table.

Si vous souhaitez que le plat soit plus copieux, vous pouvez y ajouter un peu de bacon. Toutes les courgettes conviennent à la cocotte, quels que soient leur variété et leur degré de maturité. Cependant, lorsque vous utilisez des fruits trop mûrs, vous devez les débarrasser des grosses graines et de la peau.

Ingrédients requis :

• 1 kilogramme de courgettes;
• 2 oignons ;
• 4 œufs de poule ;
• 300 grammes de fromage feta (peut être remplacé par du fromage à pâte molle) ;
• 2 gousses d'ail ;
• huile végétale;
• un bouquet de verdure à votre goût ;
• 50 grammes de n'importe quel fromage à pâte dure ;
• sel au goût.

Les courgettes doivent être râpées sur une râpe grossière, frites un peu dans de l'huile végétale et laissées de côté littéralement 10 minutes pour que l'excès de liquide ait le temps de s'écouler (vous pouvez utiliser une passoire). L'oignon est finement haché et frit jusqu'à ce qu'il soit doré. Ensuite, du bacon y est ajouté (si vous souhaitez rendre la cocotte plus copieuse).

Battez les œufs, ajoutez les courgettes, les oignons frits, hachez l'ail, les herbes et le fromage, ajoutez un peu de sel et mélangez.

Beurrer un plat allant au four avec de l'huile, y verser le mélange obtenu, saupoudrer de fromage et mettre au four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure.

Recette n°2

Cette cocotte plaira avant tout aux amateurs de viande. En fait, on peut l'appeler en toute sécurité un deuxième plat à part entière, car il contient à la fois des légumes et de la viande.

Ingrédients requis :

• 3 petites jeunes courgettes ;
• 300-500 grammes viande hachée(n'importe lequel, à votre discrétion) ;
• 2-3 tomates ;
• 3 gousses d'ail ;
• 150 grammes de mayonnaise ou de crème sure ;
• huile végétale (2 cuillères à soupe);
• sel et poivre noir moulu;
• jusqu'à 100 grammes de fromage à pâte dure.

Coupez les courgettes en fines tranches, salez et ajoutez l'huile et l'ail haché. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter quelques épices et assaisonnements selon votre goût. Disposez la moitié des courgettes dans un plat allant au four.

Salez et poivrez la viande hachée, pétrissez-la et déposez-la sur les courgettes. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise ou de la crème sure, puis placez au four pendant une demi-heure (préchauffer à 180-200 degrés). Saupoudrer la cocotte de fromage râpé et laisser au four encore 10 minutes pour que le fromage ait le temps de fondre et qu'une croûte dorée apparaisse.

Recette n°3

Cette cocotte fond littéralement dans la bouche ! Il s'avère très tendre et léger - une excellente option pour nourriture diététique. Il n'y a qu'un peu plus de 100 kcal pour 100 grammes d'aliment. La cocotte peut être préparée soit dans une poêle, soit sur une plaque à pâtisserie, ou vous pouvez utiliser des petits moules à muffins.

Ingrédients requis :

• jeunes courgettes de taille moyenne;
• 1 petit oignon ;
• un bouquet d'oignons verts ;
• 100 grammes de mozzarella (peut être remplacée par du fromage) ;
• 2 cuillères à soupe de fromage à pâte dure râpé ;
• un demi-verre de farine;
• une cuillère à café de levure chimique ;
• un petit verre de lait à faible pourcentage ;
• une cuillère à café d'huile végétale ;
• 2 œufs de poule ;
• sel et poivre au goût.

Préchauffer le four à 200 degrés. Pendant qu'il chauffe, hachez finement l'oignon (oignon et vert) et râpez la mozzarella et les courgettes sur une râpe grossière. Mélangez tous les ingrédients et placez-les dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile.

Il est maintenant temps de préparer la pâte. Ajoutez la levure chimique à la farine et versez le lait en remuant constamment et en éliminant les grumeaux du mélange. Battez les œufs dans la pâte obtenue, ajoutez du poivre, du sel et de l'huile végétale. Mélangez le mélange et versez dans un plat allant au four dans lequel les courgettes sont déjà disposées. Saupoudrer de fromage râpé sur la cocotte. Mettez le plat au four pendant 35 minutes. Cuire au four jusqu'à ce qu'une belle croûte de fromage dorée se forme à la surface.

Soupe diététique de courgettes

Ingrédients requis :

• 1,5 litre de bouillon de légumes ;
• 130 grammes de courgettes ;
• tête d'oignon;
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme ;
• 2 cuillères à soupe de farine ;
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale ;
• les blancs de plusieurs œufs durs ;
• une demi-cuillère à café de racine de gingembre râpée ;
• persil frais et aneth;
• sel.

Hacher finement oignon, faites-la revenir légèrement dans l'huile végétale, ajoutez les courgettes coupées en petites tranches, versez vinaigre de cidre de pomme, puis couvrez avec un couvercle et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Faites chauffer la farine dans une casserole, versez progressivement le bouillon de légumes ou l'eau, laissez cuire 10 minutes en remuant continuellement. Ajoutez ensuite les légumes et portez à ébullition. Au bout de 10 minutes, ajoutez les blancs d'œufs hachés, les herbes et salez légèrement.

Soupe courgettes-légumes

Ingrédients requis :

• Suédois;
• courgettes;
• un radis;
• carotte;
• navet;
• Chou blanc;
• un demi-verre de kéfir faible en gras;
• sel, origan, marjolaine, basilic, ail (au goût).

Râpez les légumes (de préférence grossièrement), ajoutez de l'eau froide ou du bouillon de légumes et laissez cuire jusqu'à ce que tous les ingrédients soient prêts. Mélangez le kéfir avec les épices et l'ail haché - ajoutez cette sauce dans les assiettes, cuillerée par cuillerée, avant de servir la soupe.

Soupe de riz aux courgettes

Ingrédients requis (pour une portion) :

• 300 ml de bouillon de légumes ;
• 160 grammes de courgettes ;
• 20 grammes de riz ;
• 1/3 oeuf;
• 70 grammes de crème ou de lait ;
• 15 grammes de beurre ;
• sel (au goût).

Faire bouillir le riz et les courgettes préalablement coupées en tranches dans l'eau, laisser refroidir, puis passer au tamis et ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition et réduire le feu. Mélangez la crème ou le lait avec l'œuf, ajoutez le sel, le beurre, mélangez. Assaisonnez la soupe préparée avec ce mélange.

Régime courgettes: avis et résultats

Le régime courgettes promet 14 kg en 2 semaines, et de nombreuses personnes en perte de poids, qui ont déjà testé sur elles-mêmes la méthode de perte de poids présentée, confirment ce chiffre. Mais après avoir obtenu le résultat souhaité, n'oubliez pas la bonne façon de sortir du régime courgette. Dès que le cours est terminé, il est recommandé pour la première fois de maintenir une alimentation saine, en éliminant les aliments frits et gras de l'alimentation. Cela garantira que les kilos perdus ne reviendront plus.

La courgette est l'un des légumes les moins caloriques et les plus sains, donc ceux qui suivent un régime hypocalorique ou qui veulent simplement manger sainement devraient y prêter une attention particulière et l'inclure dans leur alimentation. La courgette est facilement digestible et a également un effet positif sur la digestion et la peau.

La valeur énergétique de ce légume sain n'est que de 24 kilocalories pour 100 grammes, et c'est vraiment un petit chiffre, car l'apport calorique quotidien moyen pour un adulte varie entre 2 000 et 4 000 kilocalories selon le sexe, le poids et l'intensité de l'entraînement physique. . De plus, les courgettes contiennent des substances utiles telles que le potassium, le phosphore, le calcium et les vitamines B et C.

Il existe de nombreux types de courgettes, mais pour les plats diététiques, le meilleur choix serait la courgette ou les jeunes courgettes de tout autre type.

Le fait est qu’elles sont préparées plus rapidement et plus facilement que les grosses courgettes bien mûres, car vous n’avez pas besoin de leur couper la peau et les fruits eux-mêmes sont tendres et juteux.

Il existe de nombreuses options pour préparer les courgettes ; vous pouvez les utiliser pour réaliser presque tout ce que vous voulez, des entrées aux desserts. Les courgettes peuvent être cuites, bouillies, frites, cuites au four ou transformées en collations et en préparations. Il est important que le goût des courgettes soit assez élevé, malgré leur faible teneur en calories.

Premiers plats diététiques à base de courgettes pour perdre du poids

Les soupes sont traditionnellement considérées comme l'un des plats les moins caloriques, mais en même temps satisfaisants, elles sont donc appréciées à la fois par ceux qui souhaitent perdre du poids et par les adeptes d'une alimentation saine. Différents types de soupes sont préparés à partir de courgettes, mais elles sont toutes unies par une faible teneur en calories et un goût agréable et mémorable.

Velouté de courgettes épicé

Cette soupe est non seulement délicieuse, mais aussi joliment servie, il ne serait donc pas dommage de la préparer pour les invités et même de la mettre sur la table des fêtes. C'est assez simple et rapide à préparer. Pour préparer 2 portions de cette soupe il vous faudra :

• 400 g de courgettes (de préférence la variété courgette) ;
• 100-200 ml de crème (de préférence faible en matières grasses, par exemple 10 %) ;
• 1 cuillère (cuillère à café) de sel ;
• une pincée de poudre de curry ;
• aneth frais – 2-3 brins;
• 15 g de craquelins.

Combien de temps cuire : 20 minutes.

Teneur en calories : 54 kcal pour 100 grammes.

Tout d'abord, lavez les courgettes et râpez-les sur une râpe fine. Si la courgette est petite, il n'est pas nécessaire de couper la peau et de retirer les graines.

Placer le mélange moulu dans un récipient de cuisson, ajouter un peu d'eau et cuire à couvert pendant 5 minutes. Saler et broyer avec un mixeur. Ajouter la crème et le curry au mélange obtenu et bien mélanger. Garnir d'aneth, ajouter les croûtons et servir.

Soupe aux courgettes et autres légumes

Pour préparer, prenez les ingrédients : quelques œufs, courgettes (600 g), farine (150 g), soda, huile végétale, assaisonnements, chapelure.

Râper les courgettes, ajouter les œufs, les oignons, la farine, le soda et pétrir la pâte. Ensuite, laissez-le sur le cuiseur vapeur pendant dix minutes. Après cela, les crêpes peuvent être frites dans l'huile et placées sur du papier sulfurisé pour éliminer l'excès d'huile, car notre plat doit être diététique. Vous pouvez le servir avec une sauce faible en gras ou de la crème sure.

Courgettes en marinade

Plusieurs jeunes courgettes doivent être tranchées finement. Ensuite, préparez une sauce à base d'huile végétale, de poivre et de balsamique. Versez le mélange obtenu sur les légumes hachés et placez-les au réfrigérateur pendant quelques heures.

Ragoût de courgettes

Comment cuisiner un ragoût de courgettes diététique ? Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants :

1. Quelques œufs.
2. Chapelure.
3. Quatre cuillères à soupe de crème sure (faible en gras).
4. ½ kilogramme d'aubergines et de courgettes.
5. Herbes épicées.

Les légumes sont lavés, pelés et cuits au four. Battez ensuite les œufs avec la crème sure en ajoutant des herbes et des craquelins. Les légumes sont versés dans le mélange et cuits jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Le ragoût de courgettes diététique est prêt.

Navires

Pour les bateaux cuits au four, nous aurons besoin de : courgettes (0,5 kg), huile d'olive, sel, fromage feta (300 g), épices, ail, tomates (1 kg), chou-rave (2 pièces), carottes (2 pièces).

Les courgettes doivent être bien lavées et coupées dans le sens de la longueur. Le milieu doit être supprimé. Hachez la pulpe séparément avec le reste des légumes. Hachez l'oignon et l'ail et laissez mijoter dans l'huile. Ajoutez ensuite les légumes et laissez mijoter encore quelques minutes. Préparez les légumes verts en les lavant et en les coupant. Nous mettrons le mélange de légumes dans les « bateaux » de courgettes préparés. Vous pouvez mettre un morceau de fromage sur chacun. Ensuite, placez le plat au four préchauffé pendant vingt-cinq minutes.

Courgettes à la casserole

La cocotte de courgettes au four est un merveilleux plat léger et diététique. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

1. Trois cuillères à soupe de farine.
2. Trois oeufs.
3. Verdure.
4. Un kilo de courgettes.
5. Un oignon.

Vous devez faire une purée de courgettes et d'oignons. Pour ce faire, vous pouvez passer les légumes dans un hachoir à viande. Il est préférable de mettre la masse obtenue dans un tamis et de la laisser reposer un moment pour permettre à l'excès de liquide de s'écouler. Un œuf doit être bouilli et écrasé directement en purée. Ajouter les herbes, quelques œufs crus, le poivre, le sel, la farine et bien mélanger. Placer le mélange obtenu dans un moule et enfourner pendant cinquante minutes. Vous pouvez saupoudrer le dessus de la cocotte de fromage à pâte dure râpé. Vous pouvez également ajouter différents légumes : pommes de terre bouillies, tomates, poivron, fromage blanc.

Porridge aux courgettes

Pour préparer la bouillie, nous avons besoin d'une demi-courgette et d'un demi-litre de lait, 150 grammes de riz, poivre, sel, herbes, champignons (0,3 kg) et oignons (1 pièce).

Certains légumes doivent être râpés et placés en couche au fond d'une casserole à fond épais. Déposez dessus une couche de riz, puis à nouveau des légumes. Ajoutez du sel à la bouillie et laissez cuire dix minutes, mais ne remuez pas. Ajoutez ensuite le lait et portez à ébullition. Une fois terminé, la bouillie peut être saupoudrée d'herbes.

Courgettes et tomates

Ingrédients:

1. Oignon - 3 pcs.
2. Tomates - 1,5 kg.
3. Courgettes - ½ kg.
4. Poivre.
5. Sel.
6. Fromage - 145 grammes.

Les tomates doivent être lavées, couper le dessus et retirer le milieu, poivrer et saler. Épluchez les courgettes, hachez-les finement et faites-les revenir avec les oignons. Farcir les tomates avec ce mélange et saupoudrer de fromage râpé. Le plat est ensuite cuit au four pendant dix à quinze minutes. Il peut être utilisé seul ou avec un accompagnement.

Les jeunes courgettes conviennent particulièrement aux plats diététiques. Il est préférable de prendre des légumes à peau vert foncé, car c'est ce qui contient la plupart de toutes les substances utiles. Il n’est donc pas toujours conseillé de le retirer pendant la cuisson.

Si vous cuisez des plats à la vapeur ou à l'étouffée, il est déconseillé d'ajouter beaucoup d'eau afin de ne pas perdre les propriétés bénéfiques.

Les courgettes se marient bien avec absolument tous les produits, vous pouvez donc les utiliser en toute sécurité.

Vous ne devez pas faire frire intensément les légumes, ils seront plus utiles une fois cuits.

Régime courgettes: avis et résultats

Peut-on vraiment perdre du poids avec un régime à base de courgettes ? Aussi incroyable que cela puisse paraître, les repas diététiques à base de courgettes pour perdre du poids fonctionnent vraiment. Ceci est confirmé par les critiques de personnes qui ont déjà essayé le légume miracle. En effet, avec un tel régime, vous pouvez perdre de deux à six kilos sans aucun risque ni danger pour votre santé. Le légume étant un produit hypocalorique, riche en magnésium, calcium, potassium, soufre, phosphore, fer et vitamines, le corps sera approvisionné en substances nécessaires et en même temps nettoyé.

Le régime peut être utilisé une fois par an pendant 1 à 4 semaines. Il est toutefois recommandé d’ajouter régulièrement des courgettes à votre alimentation tout au long de l’année. Tout régime est un type de nutrition déséquilibré et le corps ne peut donc pas être restreint pendant une longue période.

À en juger par les critiques, il convient de noter que la perte de kilos en trop est bien influencée par la consommation de légumes crus, qui réduisent le taux de cholestérol, nettoient les vaisseaux sanguins, restaurent les processus eau-sel dans le corps, éliminent l'excès de liquide et combattent activement cellulite.

En plus de vous aider à perdre du poids, la courgette normalise le tractus gastro-intestinal, aide à faire face au diabète et renforce les muscles cardiaques.

Les personnes qui ont essayé ce régime parlent de différentes quantités de kilos qu’elles ont perdus. Cependant, il est absolument certain que le poids diminue progressivement.

Règles de régime

Le régime courgette est très populaire et répandu. Pour le rendre plus efficace, les experts recommandent d'utiliser certaines règles. Le moment optimal pour utiliser le régime est l’été et le début de l’automne. Le produit étant un légume faible en calories, vous pouvez en manger jusqu'à un kilo et demi par jour. Dans ce cas, vous ne récupérerez pas du tout.

Les portions doivent être petites, il vaut mieux augmenter le nombre de repas par jour. Inutile d'avoir faim : dès que vous avez envie de manger, n'hésitez pas à prendre un plat de courgettes.

Plat de courgettes diététique pour les vacances

Le poulet cuit au four est un plat chaud gagnant-gagnant pour tout banquet. Et avec des courgettes sous sauce à la crème sure un tel plat sera encore plus désirable, car il est si tendre et savoureux que vous vous lécherez les doigts !

Ingrédients

• Poitrine de poulet – 0,8 kg ;
• Jeunes courgettes - 1 kg;
• Oignon – 130 g;
• Mayonnaise « Calve Light » - 40 g;
• Crème sure – 10% - 40 g;
• Sel d'ail - au goût;
• Moutarde en grains – 5 g.

Comment faire cuire des courgettes diététiques au four

1. Coupez la poitrine en portions. Nous nettoyons l'oignon et le hachons finement en demi-anneaux.
2. Pour cette recette, il faut prendre de fines courgettes vertes, puisque nous allons les couper en cercles de 10 mm d'épaisseur. Si vous avez pris une grosse courgette et qu'après le nettoyage et le tranchage, vous vous retrouvez avec de gros anneaux, coupez simplement chaque anneau en 4 parties.
3. Préparez la sauce. Mélangez la crème sure avec la mayonnaise et la moutarde, ajoutez du sel d'ail au goût, mélangez le tout.
4. Dans un bol profond, mélanger le poulet, les oignons et les courgettes, verser la sauce dessus, mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures pour tremper.
5. Au bout de 120 minutes, allumez le four pour le réchauffer (190°C), placez le poulet et les courgettes dans un plat résistant au feu et mettez le plat au four pendant 40 minutes.
6. Si vous le souhaitez, 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer la cocotte de fromage râpé, mais dans ce cas la teneur en calories du plat augmentera.

Vous trouverez encore plus de recettes diététiques à base de courgettes sur notre site :

Crêpes diététiques de courgettes au four

De telles crêpes peuvent être appelées côtelettes en toute sécurité, car elles sont préparées sans farine et sont également cuites au four. Le goût incomparable, la texture délicate des pains plats, la cuisson rapide et la sauce étonnante feront de vous un fan de ce plat.

Ingrédients

• Courgettes vertes – 2 pièces ;
• Oeufs de poule sélectionnés – 3 pièces ;
• Carottes – 120 g;
• Oignon – 130 g;
• Sel - au goût ;
• Yaourt classique 0% - 0,1 kg ;
• Assortiment de légumes verts – ½ petit bouquet ;
• Concombre mariné – 1 morceau;
• Gousse d'ail – 10 g.

1. Avant de commencer la cuisson, allumez immédiatement le four pour qu'il chauffe jusqu'à 185°C, car la pâte se fait très rapidement, et il faut immédiatement envoyer les crêpes dans un four déjà chaud pour que la pâte n'ait pas le temps de devenir aqueuse.
2. Nous préparons également le plat allant au four à l'avance. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et graisser le dessus du papier avec une fine couche d'huile.
3. Passons maintenant directement au test. Râper les courgettes et les carottes pelées, saler et presser le jus de la masse végétale.
4. Coupez l'oignon en très petits cubes et ajoutez-le au reste des légumes, où vous devez également incorporer les œufs et ajouter un peu plus de sel selon votre goût. Mélangez le tout rapidement et étalez les crêpes sur le papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère.
5. Placer la poêle au four pendant 20 minutes, pendant que nous préparons la sauce.
6. Broyez tous les légumes verts, le concombre mariné et l'ail dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse, ajoutez le yaourt. Fouettez à nouveau le tout et la sauce est prête.

Avec cette sauce, vous pouvez préparer des crêpes selon n'importe quelle recette. Et vous pouvez vous familiariser avec différentes options de gâteaux aux courgettes dans cette sélection de crêpes de « Your Cook » :

Courgettes diététiques à l'ail au four

Si vous êtes un jardinier passionné et que vous conservez des courgettes en toute sécurité à la maison tout l'hiver, vous pourrez alors faire plaisir à vous-même et à vos proches avec cette collation délicieuse et très simple à tout moment de l'année.

Ingrédients

• Petites courgettes vertes – 3 mcx;
• Yaourt classique 0% - 200 ml ;
• Ail – 2 gousses ;
• Fromage faible en gras – 70 g;
• Tous les légumes verts – 1 bouquet ;
• Sel - au goût.

Comment faire cuire des courgettes diététiques au four

1. Sans peler la fine peau, après lavage, coupez les courgettes en cercles de 1 cm d'épaisseur et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
AppData : quel est ce dossier

La courgette a un effet positif sur tous les systèmes du corps, favorise la perte de poids et fait partie de la liste des produits diététiques simples et abordables.

Nous attirons votre attention sur les plus populaires recettes étape par étape des plats de courgettes qui peuvent être préparés rapidement.

Dans le four

Les tasses de fruits cuites au four avec l'ajout d'herbes aromatiques conviennent comme collation légère et simple.

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les fruits en cercles de 2 cm d'épaisseur.
• Dans un mortier en pierre, broyez un mélange d'herbes aromatiques, de poudre d'ail et de sel.
• Frotter les courgettes avec le mélange obtenu et saupoudrer huile d'olive.
• Placez les mugs sur une plaque à pâtisserie et saupoudrez de fromage et de persil.
• Vous devez poursuivre la cuisson au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.

Dans une mijoteuse

Les courgettes peuvent être servies comme plat indépendant.

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les courgettes en morceaux, hachez l'oignon, coupez-le en tranches et broyez l'ail en une pâte épaisse.
• Versez de l'huile au fond de la poêle multicuiseur et en mode « Cuisson », laissez mijoter les courgettes et les oignons jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
• Ajouter les tomates, la pulpe d'ail, le persil et le sel.
• Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de crème sure faible en gras.
• Nous attendons le signal de fin de mode sur le multicuiseur, allumons « Chauffage » et préparons le plat.

Au micro-ondes

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les courgettes en fines tranches, réduisez l'ail en pulpe, râpez le fromage.
• Assaisonnez les tranches avec un peu de sel, de poivre et frottez l'ail dessus.
• Placer les légumes sur une plaque, graisser chaque tranche de crème sure et saupoudrer de fromage râpé.
• Cuire à puissance moyenne au micro-ondes pendant 15 minutes.

Courgettes aux champignons et oignons

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• huile végétale;
• champignons - 200 g;
• khmeli-suneli;
• sel au goût;
• oignon - 1 pc.

Préparation:

• Coupez 200 grammes de courgettes en fines tranches et faites-les frire dans l'huile végétale.
• Séparément, faites frire 200 grammes de champignons avec les oignons, ajoutez du sel et ajoutez une pincée de houblon suneli.
• Il ne reste plus qu'à combiner les légumes avec les champignons et les oignons sur une assiette.

Crêpes aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Vous devez vous approvisionner en 1 courgette, un œuf, un demi-paquet de fromage cottage faible en gras, du sel et de la farine.
• Râpez les courgettes pelées sur une râpe grossière.
• La masse résultante est trop aqueuse, essorez l'excès de liquide.
• Battez l'œuf, ajoutez le fromage cottage, un peu de sel et une poignée de farine.
• Placer les crêpes dans une poêle avec une louche et faire revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Courgettes à la casserole

Ingrédients:

Préparation:

• Passer les courgettes et l'oignon dans un hachoir à viande et réserver sur une passoire.
• Faire bouillir un œuf, le hacher, le mélanger à la masse de courgettes, incorporer les 2 œufs restants, saler, ajouter une poignée de farine et d'herbes.
• Graisser la poêle avec de l'huile et verser le mélange de cocotte.
• Cuire au four pendant environ une heure.

Ingrédients:

Préparation:

• Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle avec les cubes de courgettes.
• Amenez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez-les.
• Faites chauffer la farine dans une poêle jusqu'à ce que l'arôme apparaisse, versez progressivement le bouillon.
• Trempez les légumes de la poêle dans le liquide et faites bouillir.
• Ajoutez des protéines hachées, du gingembre et des herbes à la soupe.

Ingrédients:

Préparation:

• Dans 3 tasses de bouillon de légumes, ajouter les courgettes hachées, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Ajoutez un verre de lait puis mixez avec un mixeur.
• Assaisonnez le plat selon votre goût avec une pincée d'herbes aromatiques hachées et du fromage fort râpé.

Soupe aux courgettes et champignons

Ingrédients:

• cèpes - 80 g;
• lait - 100 ml;
• courgettes - 1 pièce;
• pommes de terre - 2 pièces;
• carottes - 2 pièces;
• tomates - 2 pièces;
• verdure.

Préparation:

• Faire bouillir environ 80 g de cèpes dans l'eau.
• A part, ajoutez 100 ml de lait à un litre d'eau et faites bouillir.
• Trempez les champignons dans l'eau bouillante avec du lait, ajoutez les légumes hachés : 1 courgette, quelques pommes de terre, des carottes et des tomates.
• Quelques minutes avant la préparation, ajoutez du sel et saupoudrez d'herbes hachées.

Ingrédients:

Préparation:

• Versez de l'eau dans une casserole, mettez-la sur le feu, portez à ébullition.
• Jetez les carottes, les courgettes et les poivrons hachés dans l'eau bouillante.
• Tout d’abord, retirez la chambre à graines du poivron et nettoyez les courgettes de la peau et des graines.
• Pour ajouter un goût vif, faites revenir l'oignon dans une poêle.
• Nous passons tous les légumes dans un hachoir à viande ou les hachons à l'aide d'un mixeur.
• Remettez le caviar dans la poêle, salez et ajoutez l'ail haché.
• Faire bouillir jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore.
• Vous pouvez également rouler le caviar dans des bocaux pour l'hiver.

Courgettes au four

Ingrédients:

Préparation:

• Pour la cuisson, coupez les jeunes fruits en tranches ou en cercles.
• À l'aide d'une brosse douce, badigeonnez les légumes d'huile d'olive.
• Placez les tasses sur une grille que nous plaçons dans un four préchauffé et cuisons jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients:

Préparation:

• Pour une courgette vous aurez besoin de deux tomates, un oignon, un poivron et une carotte.
• Les oignons, les poivrons et les carottes sont mijotés dans une poêle.
• Placez les légumes frits et les courgettes coupées en dés dans la poêle.
• Remplissez d'eau et faites bouillir.
• Faire revenir la farine dans une poêle, diluer avec de l'eau, ajouter les tomates concassées, saler et poivrer.
• À compote de légumes Versez le mélange de tomates, portez à ébullition et laissez infuser.

Courgettes à la viande hachée

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les jeunes légumes en 4 parties, évidez le milieu avec les graines à l'aide d'une cuillère pour en faire des tonneaux.
• Pour la garniture, mélanger le maigre de veau, le sel et le poivre.
• Remplissez les courgettes avec la viande hachée préparée.
• Mettre au four 45 minutes, saupoudrer de fromage râpé.

Porridge aux courgettes

Ingrédients:

• une demi-courgette;
• carottes - 1 pièce;
• champignons;
• verdure;
• sel au goût;
• lait - 150 g.

Préparation:

• La moitié des courgettes est coupée, mélangée à des carottes râpées, des champignons frits et des herbes.
• Le mélange est salé et une partie est placée dans une casserole.
• Disposez le riz lavé sur les légumes, puis à nouveau la couche de légumes.
• Remplissez le tout d'eau chaude et laissez cuire 10 minutes.
• Versez 150 g de lait et portez à ébullition.

Ingrédients:

Préparation:

• Faites revenir les dés de filet de poulet dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saupoudrez d'une pincée de mélange de poivre.
• Nous coupons les courgettes en cubes, la tomate en tranches, râpons les carottes et hachons la gousse d'ail.
• Placez les légumes sur le poulet frit, ajoutez du sel et un peu de paprika et laissez cuire jusqu'à cuisson complète.

Escalopes de courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Râper les courgettes et les laisser sur une passoire.
• Mélangez les courgettes avec les pommes de terre râpées bouillies, les oignons hachés, les œufs, la farine et le sel.
• Former des escalopes avec les mains mouillées et les faire frire dans un peu d'huile.

Ragoût de légumes aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les courgettes en cubes.
• Diviser en inflorescences chou-fleur, chou blanc hacher finement.
• Coupez l'oignon en demi-rondelles, retirez les graines du poivron et coupez-le également.
• Râpez les carottes, hachez les tomates, ajoutez les herbes.
• Placez tous les légumes dans un récipient profond, remplissez d'eau, salez et poivrez, jetez-y une feuille de laurier.
• Le ragoût doit mijoter à feu doux pendant environ une heure.

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez le fruit dans le sens de la longueur, retirez la pulpe en laissant les parois 6 mm.
• A l'aide d'un pinceau, graisser les moules et mettre au four pendant 20 minutes.
• Dans une poêle, faire revenir les oignons émincés avec l'ail, les champignons hachés et le poulet.
• Remplissez les courgettes farcies avec le mélange, saupoudrez dessus de maïs, d'herbes hachées et de fromage.

Pâte de courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Pour un accompagnement de légumes, prenez des courgettes, un oignon, quelques carottes, du sel et du sucre.
• Nous râpons les courgettes et les carottes avec de longs fils sur une râpe spéciale.
• Faites revenir l'oignon émincé dans une poêle, saupoudrez d'une pincée de sel et de sucre, remuez.
• Faites frire séparément les légumes préparés.
• Disposez les ingrédients du plat en couches sur une assiette.

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les courgettes et les aubergines en cercles, salez et laissez reposer un moment.
• Pour la sauce, faites revenir l'oignon émincé dans une poêle bien chaude jusqu'à ce qu'il soit translucide.
• Ajoutez les tomates râpées, le poivron haché, un peu de sel et de poivre.
• Disposez les coupelles de légumes dans le moule une à une et versez dessus la sauce.
• Saupoudrer d'huile végétale et cuire au four.

Ingrédients:

Préparation:

• Faites frire 300 grammes de viande hachée dans l'huile, les carottes râpées, les oignons hachés, quelques cuillères à soupe de concentré de tomate, du sel et du poivre.
• Coupez les courgettes en fines lanières et placez-les dans un plat résistant au feu.
• Placez un peu de viande hachée frite avec des tomates sur les légumes.
• Dans un récipient séparé, battez le yaourt avec l'œuf, salez et versez sur la viande.
• Nous répétons les couches plusieurs fois, saupoudrons de fromage râpé et cuisons.

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les légumes en tranches.
• Préparez un mélange de fromage râpé, de crème sure, d'un peu d'ail haché et de sel.
• Placez les tasses de légumes sur une plaque à pâtisserie, graissez avec le mélange d'ail et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Muffins aux courgettes Dukan au micro-ondes

Ingrédients:

Préparation:

• Amener la pulpe végétale à ramollir au micro-ondes.
• A part, battez l'œuf avec le son, le lait, le sel, la levure chimique et les courgettes.
• Transférez le mélange dans une tasse et faites cuire au micro-ondes pendant 2 minutes maximum.

Bortsch diététique aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Faire bouillir la poitrine de poulet avec les betteraves dans une casserole.
• Râpez le chou, râpez les carottes, coupez les oignons, les courgettes, les poivrons et les tomates.
• Retirez les betteraves du bouillon, laissez-les refroidir et râpez-les. Ajouter le poivre et le chou au bouillon.
• Dans une poêle on prépare la vinaigrette : faire revenir les oignons, les carottes, les tomates, les betteraves bouillies, saler.
• Placer les courgettes, l'ail haché et la vinaigrette dans la poêle.

Salade de courgettes à l'ananas

Ingrédients:

• courgettes - 2 pièces;
• sel au goût;
• ananas en conserve.

Préparation:

• Coupez les courgettes en rondelles, ajoutez du sel et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Coupez le fromage à pâte dure en rectangles et les ananas en conserve en triangles.
• Dans une assiette, disposer les rondelles de courgettes, les ananas et le fromage dans un ordre aléatoire.
• Saupoudrer de maïs doux, assaisonner d'huile d'olive, de sel et de poivre.

Poitrine de poulet aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les courgettes en longues tranches, graissez-les avec de l'huile, salez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres au four.
• Faire mariner de fines tranches de poitrine de poulet dans l'ail et le sel.
• Déposez des lanières de viande et de fromage sur les légumes et badigeonnez de sauce au paprika.
• Nous préparons des rouleaux, les fixons avec des cure-dents et les cuisons.

Zucchini Frit

Ingrédients:

Préparation:

• Coupez les légumes en cercles, salez et pressez.
• Mélanger la farine, les assaisonnements, une pincée de muscade et le poivron rouge moulu dans un autre bol.
• Trempez les courgettes dans la panure et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ingrédients:

Préparation:

• Faites revenir les petits champignons dans une poêle, ajoutez l'oignon émincé ainsi que les carottes râpées.
• Une fois les oignons et les carottes dorés, vous pouvez ajouter les courgettes coupées en dés dans la poêle.
• Remuer, assaisonner avec quelques cuillères de crème sure.
• Saler et poivrer, laisser mijoter jusqu'à tendreté, ajouter l'ail et le fromage si désiré.

Crêpes aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Pâte à crêpes : battre 2 œufs, le sucre et le sel dans 2 verres de lait, incorporer un peu d'huile végétale et un verre de farine.
• Cuire mince.
• Pour la garniture : faire revenir l'oignon émincé, quelques petites courgettes dans l'huile végétale, saler et poivrer, ajouter le fromage râpé.
• Placez la garniture au milieu de chaque crêpe et pliez-la en deux.

Ingrédients:

Préparation:

• Laisser mijoter les courgettes hachées dans l'eau, saler un peu, verser 3 cuillères à soupe de lait, 2 cuillères à café de semoule.
• Laisser refroidir, incorporer l'œuf, ajouter un morceau de beurre et réduire en purée au mixeur plongeant.
• Graisser les moules en silicone avec de l'huile et disposer le soufflé.
• Placez le plat dans un cuiseur vapeur pendant 20 minutes.

Gâteau aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Râpez un kilo de courgettes sur une râpe grossière et pressez-les.
• Battre 5 œufs de poule, saler et poivrer, ajouter la farine, amener la pâte à la consistance d'une crème sure.
• Faites frire les gâteaux dans une poêle.
• Pour la crème, mélanger la crème sure, l'ail râpé, le sel et le poivre.
• Pour la garniture, coupez les tomates en tranches, hachez les herbes, râpez le fromage.
• Nous plions le gâteau : graissez chaque gâteau refroidi avec de la crème, étalez la garniture dessus, répétez les couches.

Pizza aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Râpez 400 grammes de légumes, mélangez-y 3 œufs, l'aneth, le sel, les herbes, la levure chimique.
• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser la pâte.
• Disposez dessus les tomates coupées en cercles.
• Cuire au four, saupoudrer de fromage râpé.

Ingrédients:

Préparation:

• Râpez n'importe quel nombre de courgettes sur une râpe fine.
• Égoutter le liquide
• Mélanger avec le sel, le soda, l'œuf et la farine.
• Faire frire les galettes de pommes de terre dans l'huile végétale pendant une minute de chaque côté.

Salade de courgettes crues

Ingrédients:

• courgettes - 1 pièce;
• tomates - 2 pièces;
• verdure;
• sel et poivre;
• ail;

Préparation:

• Mélangez des courgettes finement tranchées avec des tranches de tomates dans un saladier.
• Ajouter les herbes hachées, le sel, le poivre moulu, l'ail.
• Assaisonnez la salade avec du kéfir.

Olivier aux courgettes

Ingrédients:

Préparation:

• Ingrédients : 0,6 kg de courgettes, 500 grammes de poulet bouilli, petits pois, quelques cornichons et carottes bouillies.
• Les courgettes sont tranchées et cuites au four.
• Tous les légumes sont coupés, mixés, salés et poivrés.
• Pour le ravitaillement en carburant crème sure faible en gras ou du yaourt.

Bateaux de courgettes au four

Ingrédients:

• oignon - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• viande hachée - 300 g;
• tomates - 3 pièces;
• verdure;
• sel et poivre au goût;
• fromage - 150 g.

Préparation:

• Pour la garniture, faites revenir l'oignon avec les carottes et la viande hachée jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez les tranches de tomates, les herbes, le sel et le poivre.
• On retire le milieu des courgettes pour qu'elles ressemblent à des bateaux.
• Placer dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
• Placer les formes préparées sur une plaque à pâtisserie et remplir de viande hachée.
• Cuire au four, saupoudrer les barques de fromage râpé.

Plats diététiques de courgettes

Pour la pancréatite

• À pancréatite chronique Vous pouvez manger des courgettes, mais pas plus de 250 grammes par jour.
• Il est interdit d'introduire des légumes crus dans l'alimentation, ils doivent être bouillis ou cuits au four, et le sel et les assaisonnements doivent être complètement exclus afin de ne pas provoquer de douleur.
• Épluchez le légume et hachez-le sur une râpe fine.
• Il est utile de cuisiner les courgettes avec du lait : porter à ébullition un demi-verre de lait, ajouter les courgettes coupées en cubes.
• Laisser mijoter 15 minutes, ajouter un peu d'aneth haché.

Pour la cholécystite

• Pour la cholécystite, les courgettes sont cuites à la vapeur ou bouillies, mijotées ou cuites au four, mais sans matière grasse.
• Vous pouvez servir les légumes sous forme de soupe en purée : faire bouillir les pommes de terre, les aubergines et les courgettes dans 3 litres d'eau bouillante, après refroidissement, battre au mixeur jusqu'à consistance lisse, assaisonner d'herbes et d'huile d'olive.

Conseils pour préparer des repas sains à base de courgettes

Pour réaliser un plat diététique, suivez les règles :

• utilisez des courgettes à la peau vert foncé;
• ne salez pas trop le plat fini;
• Il suffit d'amener les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres ;
• ragoût de courgettes dans son jus;
• Ne retirez pas la peau délicate du fruit avant la cuisson ;
• combiner le produit avec de la viande, du poisson, des légumes et des œufs.

Est-il possible de perdre du poids avec des courgettes ?

Avec un régime à base de courgettes, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg de poids en une semaine. Pour perdre du poids, il ne suffit pas de manger des plats de courgettes, il faut continuer à éviter de manger des aliments gras et salés. Pour obtenir une belle forme, il est recommandé de manger de petits repas, et les plats de légumes vous aideront à ne pas avoir faim.

Règles du régime à jeun

Les conditions les plus importantes sont :

• manger des plats de courgettes pendant un certain temps ;
• boire de grandes quantités de liquide;
• éviter les aliments gras, les sucreries et l’alcool.

Si le régime dure plus de sept jours, il est nécessaire de prendre des préparations multivitaminées pour compenser le déficit en vitamines de l'organisme.

Grâce aux recettes diététiques de plats de courgettes, vous pouvez facilement activer le tractus gastro-intestinal et tonifier le corps.

L'abondance de recettes satisfera le goût des gourmets les plus sophistiqués et vous permettra d'expérimenter les ingrédients au quotidien. Dès le troisième jour du régime, la légèreté apparaît et la mauvaise humeur disparaît avec les centimètres au niveau de la taille.

Il existe des milliers de plats à base de viande de poulet, tout cela grâce à l'excellent goût, à la faible teneur en calories et au coût peu coûteux de ce produit. Les courgettes au four avec du poulet au four sont un plat chic et polyvalent pour toute occasion ! Dans ce document, vous trouverez de nombreuses recettes, des recommandations utiles et des détails importants.

Quels sont les bienfaits de la courgette ?

Autrefois, la courgette était cultivée comme plante ornementale et n’était pas utilisée en cuisine. Au fil du temps, les courgettes ont commencé à gagner en popularité en Europe, mais en raison de leur goût faible, pendant longtemps ce produit est resté dans l'ombre des autres légumes.

La courgette est devenue très populaire en Italie. Les habitants de la Méditerranée ont récolté la récolte immédiatement quelques jours après la floraison des courges, et c'est ainsi qu'est apparue la célèbre courgette.

La courgette est un légume diététique composé à 95 % d’eau. Elle est recommandée aux personnes en surpoids ; elle est très bonne à manger au printemps, car à cette période de l'année il y a un pic de carence en vitamines, et la courgette est enrichie en vitamines B, C, fibres, potassium, calcium et autres minéraux.

Il a également été scientifiquement prouvé que ce type de légume a un effet bénéfique sur le système nerveux central. système nerveux, foie, reins.

Le poulet au four avec des courgettes est une option gagnant-gagnant. Bien entendu, le filet de volaille se mariera idéalement avec des légumes. Il doit être frais, de couleur rose délicate, sans odeur désagréable.

Il est préférable de prendre des courgettes très jeunes et fraîches - une fois cuites, elles deviendront très molles et fondront dans la bouche !

Vous devez être prudent lorsque vous utilisez des épices. Les cuisiniers recommandent d'ajouter du poivre noir et rouge, de la coriandre, de l'aneth, du persil, de l'ail, de l'origan et autres aux plats contenant du poulet et des courgettes.

Casserole simple – poulet « paresseux »

Parfois, nous manquons cruellement de temps pour préparer de délicieux plats, alors que nous ne pouvons pas le faire. D’ailleurs, la recette suivante peut s’avérer utile. Les courgettes au four avec du poulet au four sous forme de tarte, qui porte le simple nom de « paresseux », deviendront pour vous une véritable bouée de sauvetage. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Filet de poulet – 300 gr.;
• Farine – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• Oeuf de poule – 2 pièces ;
• 1 petite courgette ;
• Lait – 150 ml;
• Fromage faible en gras – 50 gr.;
• Levure pour pâte – ½ cuillère à café ;
• Poivre, curry, sel.

Coupez la viande de volaille en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Battre les œufs au fouet avec le sel et le lait jusqu'à consistance lisse. Incorporer la farine, la levure chimique et les épices.

Ajoutez des morceaux de viande de poulet et du fromage râpé à la pâte obtenue. Mélangez à nouveau soigneusement le mélange et placez-le dans un plat allant au four.

Retirez une fine couche de peau des courgettes et coupez-les en fines rondelles. Disposez les morceaux de courgettes sur la surface du « paresseux ».

La tarte doit être cuite au four à 200 C pendant 40 minutes.

Une cocotte simple pour un « dîner santé »

Qu'est ce que ça pourrait être plus savoureux que les légumes cuit avec du fromage et du poulet ? Faible en calories (39 kcal pour 100 grammes), plein de vitamines, faible teneur en matières grasses - seulement environ 1 gramme pour 100 grammes de produit. Ingrédients:

• Poitrine de poulet – 1 pièce ;
• Jeunes courgettes – 4 pcs.;
• Oeufs de poule – 4 pièces ;
• Yaourt naturel faible en gras – 150 gr.;
• Oignons – 2 pièces ;
• Tomate – 5 pièces ;
• Fromage – 150 gr.;
• Pâte de tomate – 2 c. cuillères;
• Sel, épices.

Transformez la viande de volaille en viande hachée.

Épluchez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle sans ajouter d'huile. Ajouter à la viande hachée, remuer concentré de tomate, sel, épices.

Retirez une fine couche de peau des courgettes et râpez-la sur une râpe grossière. Salez la courge hachée au goût et après 5 à 10 minutes, pressez le jus libéré.

Lavez les tomates, retirez les tiges restantes et coupez-les en fines tranches. Battre les œufs au fouet ou au mixeur avec le yaourt et le sel.

Disposez les ingrédients dans un plat allant au four en verre résistant à la chaleur dans l'ordre suivant : ½ partie de courgette, Poulet émincé, seconde moitié de courgettes, tomates. Enfin, versez le mélange d'œufs sur le tout.

Cuire les courgettes avec le filet de poulet et les légumes au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Une fois le temps spécifié écoulé, étalez uniformément le fromage râpé sur la cocotte et mettez au four encore 10 minutes.

Tarte ouverte farcie au poulet et légumes

Quiche - ce plat nous est venu de France. Sa préparation est un processus qui demande beaucoup de travail ; avec la cuisson, cela prendra environ 2 heures. Cependant, ne regrettez pas le temps passé - en retour, vous recevrez une délicieuse tarte avec la garniture la plus délicate et le goût incroyable ! Ensemble de produits requis :

• Filet de poulet – 300g;
• Oeufs – 3 pièces;
• Farine – 1,5 tasse ;
• Eau – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• Courgettes – 1 pièce;
• Crème (10%) – 200 ml;
• Fromage à pâte dure faible en gras – 150 grammes ;
• Noix de muscade – 1 cuillère à café ;
• 1 oignon;
• Beurre – 2 c. cuillères;
• Sel.

Cassez un œuf dans un bol profond, mélangez avec du beurre. Versez 3 cuillères à soupe d'eau tiède bouillie en remuant continuellement, ajoutez la farine et le sel.

Placez la pâte pétrie dans un film alimentaire ou un sac plastique épais et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant que la pâte refroidit, préparez la garniture. Coupez le filet de poulet en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé.

Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire dans de l'huile d'olive ou végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

Coupez les courgettes en petits cubes, ajoutez-les à la poêle avec l'oignon et laissez mijoter à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez les morceaux de volaille aux légumes en remuant et faites frire la garniture jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite pendant environ 15 minutes.

Retirez la garniture du feu et pendant qu'elle refroidit, préparez la garniture crémeuse.

Battez 2 œufs avec la crème et le sel. Le fromage doit être râpé sur une râpe fine et mélangé au mélange crémeux. Ajouter noix de muscade et mélangez à nouveau soigneusement le mélange.

Dans un plat allant au four beurré, répartir la pâte refroidie et former des côtés. Percez des trous à plusieurs endroits avec une fourchette.

Placez la garniture de viande et de légumes sur la pâte et remplissez-la du mélange crémeux. Faites cuire la tarte pendant 40 à 45 minutes. Température de cuisson 180-190 degrés Celsius.

Il est préférable de servir la quiche fraîchement sortie du four.

Magnifique lasagne au caillé au poulet et courgettes

Pour préparer un plat aussi délicieux, vous avez besoin de l'ensemble de produits suivant :

• Poitrine de poulet – 1 pièce ;
• Courgettes – 3 pièces;
• Oeuf – 1 pièce;
• 1 oignon;
• Ail – 1 gousse ;
• Farine – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• Lait – 2 verres;
• Fromage à pâte dure – 100 grammes;
• Fromage cottage (peut être remplacé par de la ricotta) – 100 grammes ;
• Mozzarella – 150 grammes ;
• Sel.

Retirez les os de la poitrine de poulet et placez le filet dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Lavez les courgettes à l'eau froide, coupez les extrémités, coupez-les en fines tranches comme sur la photo.

Les oignons et l'ail doivent être pelés, hachés finement et frits dans de l'huile végétale dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Sur un grill (si vous n'en avez pas, une poêle sèche antiadhésive fera l'affaire) faites revenir les tranches de courgettes.

Faites revenir légèrement la farine dans une casserole, ajoutez le lait froid. Ajoutez ensuite le fromage à pâte dure râpé, salez, en remuant constamment, amenez le mélange à une consistance homogène.

Séparément, dans n'importe quel récipient, mélanger œuf, ricotta, mozzarella, ajouter dans la casserole avec le reste des ingrédients, remuer.

Coupez le filet bouilli en petits cubes.

Placer les tranches de courgettes en une seule couche au fond d'un plat allant au four.

Étalez ensuite uniformément 1/3 de la garniture au fromage.

Disperser 1/3 de filet de poulet.

Répétez l'algorithme deux fois jusqu'à ce que vous manquiez d'ingrédients.

Mettez les lasagnes au four pendant 40 minutes. Température de cuisson 180 degrés.

Les lasagnes de courgettes au poulet sont prêtes au four, au moment de servir, vous pouvez garnir de fromage râpé et d'herbes fraîches.

Escalopes diététiques - un dîner sain pour toute la famille

Les escalopes de poulet juteuses aux courgettes se préparent très facilement et rapidement au four, et l'essentiel est qu'un tel dîner ne nuira certainement pas à votre tour de taille. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Poulet haché (peut être remplacé par de la dinde hachée) – 400 grammes ;
• Carottes – 2 pièces;
• Courgettes – 2 pièces;
• 2 oignons moyens ;
• 1 oeuf;
• Sel, épices.

Broyez les carottes, les oignons et les courgettes sur une râpe grossière. Dans un récipient profond, mélanger la viande hachée, l'œuf, les légumes râpés, le sel et les épices.

Avec les mains mouillées, former des escalopes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale ou d'olive.

Les côtelettes diététiques doivent être cuites à une température de 180°C pendant environ une demi-heure, jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Apéritif pour la table de fête - recette étape par étape

Les courgettes au four avec du poulet au four sous forme de petits pains sont une excellente solution pour toute célébration ou fête. Le but de toute collation est de mettre en appétit, mais pas de sursaturer la personne. Les rouleaux de courgettes feront parfaitement face à cette tâche !

• Courgettes – 2 pièces;
• Filet de poulet – 400 grammes;
• Ail – 2 gousses ;
• Fromage à pâte dure – 50 grammes;
• Sauce chili piquante
• Basilic - quelques feuilles ;
• Sel, poivre noir ;
• Huile d'olive.

Étape 1. Les courgettes doivent être lavées, séchées, coupées en larges lanières le long du fruit, d'une épaisseur maximale de 0,5 cm.

Étape 2. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, disposer les tranches de courgettes, badigeonner d'un peu d'huile végétale à l'aide d'un pinceau en silicone et saler. Placer dans un four préchauffé pendant 5 à 10 minutes. Cela rendra les tranches de courgettes plus douces et plus faciles à rouler.

Étape 3. Coupez le filet de volaille en tranches longues et fines, battez un peu, salez et poivrez.

Étape 4. Ajoutez l'ail haché aux lanières de filet de poulet et laissez mariner 30 à 45 minutes.

Étape 5. Déposez des lanières de viande de volaille sur les tranches de courgettes, saupoudrez de fromage râpé, ajoutez 1 à 2 feuilles de basilic et un peu de sauce piquante.

Étape 6. Roulez les courgettes en rouleaux, épinglez-les avec des brochettes (vous pouvez utiliser des cure-dents, mais ils peuvent être petits et ne tiennent pas bien la forme des rouleaux).

Étape 7. Placez l'apéritif sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 180° pendant 20-25 minutes.

Pilons de poulet aux légumes dans une sauce à la crème sure

Le poulet est populaire non seulement parce qu'il est relativement peu coûteux, mais également en raison de sa faible teneur en matières grasses et de sa grande quantité de nutriments. Ce qui suit est une recette de poulet au four avec des légumes avec photos.

• Pilon de poulet – 6 pièces ;
• Courgettes – 3 pièces ;
• Haricots verts – 400 grammes ;
• Oignon rouge – 2 pièces ;
• Tomate – 3 pièces;
• Ail – 3 gousses ;
• Mayonnaise – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• Crème sure (15%) – 300 grammes;
• Sel, épices (un mélange de poivrons moulus).

Faire frire les cuisses de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Placez-les dans n'importe quel récipient.

Dans la même poêle, faites revenir les haricots et l'oignon rouge coupés en demi-rondelles. Temps de friture 7 à 10 minutes.

Dans un récipient profond, mélanger la crème sure, la mayonnaise, les épices, l'ail pressé et le sel.

Dans un plat allant au four en verre, répartissez uniformément les légumes frits et disposez-les dessus. cuisses de poulet, la dernière couche est constituée de tomates coupées en grosses tranches. Remplissez le récipient avec le plat de sauce à la crème sure, faites cuire au four environ 20-25 minutes à t=180 o.

Muffins diététiques - préparés pour le bien du corps

Si votre corps manque de vitamines, alors la poitrine de poulet aux courgettes au four est ce qu'il vous faut ! Ces muffins regorgent de protéines et substances utiles qui sont si nécessaires à la santé. Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Filet de poitrine de poulet – 1 kg;
• Courgettes – 1 pièce;
• Carottes – 2 pièces;
• Oignon – 2 pièces;
• Persil frais et aneth - 1 petit bouquet chacun ;
• Huile d'olive;
• Sel, poivre moulu ;
• Moules en papier pour muffins (cupcakes).

Filet de poulet, lavé à l'eau froide, passer dans un hachoir à viande. Vous pouvez utiliser de la viande hachée achetée, cependant, si vous la cuisinez vous-même, vous pouvez être sûr qu'elle ne contient pas d'excès de graisse ni d'additifs.

Coupez les carottes et les oignons en petits cubes et faites-les revenir dans une poêle dans l'huile d'olive.

Épluchez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière et essorez-les pour éliminer l'excès d'humidité. Hachez finement les légumes verts avec un couteau.

Mélangez tous les ingrédients préparés dans un bol profond, ajoutez du sel et des épices.

Avec les mains mouillées, formez des boules avec le mélange et disposez-les dans des moules à muffins.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 minutes.

La cuisine est un véritable art car elle crée des plats délicieux et plats originauxà partir d'ingrédients simples, c'est quelque chose qui doit être appris. Le poulet et les courgettes sont deux ingrédients simples qui peuvent être utilisés pour créer de nombreux petits-déjeuners, déjeuners et dîners inhabituels et intéressants.

Courgettes au poulet cuites au four

Créer une friandise savoureuse et simple à partir de produits simples n'est pas aussi difficile qu'il y paraît à première vue. Les courgettes au poulet cuites au four raviront tous les membres de la famille par leur goût exquis et procureront beaucoup de plaisir.

Ingrédients:

• 0,5 kg de filet de poulet ;
• huile végétale;
• 1 petite courgette ;
• poivre;
• sel;
• 2 tomates ;
• verdure;
• 2 gousses d'ail ;
• 150 grammes de fromage.

Teneur en calories pour 100 grammes : 101 kcal.

Même un cuisinier inexpérimenté peut préparer un tel petit-déjeuner.

Avant de servir, il est préférable de saupoudrer le poulet et les courgettes d'herbes finement hachées - aneth, persil ou coriandre.

Poulet aux pommes de terre et courgettes au four

Si vous n’avez pas beaucoup de temps pour préparer le dîner, vous pouvez toujours utiliser une méthode simple et plat diététique, qui s'avère juteux et incroyablement savoureux.

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet ;
• 0,5 tasse d'huile végétale ;
• Verdure;
• 0,3 kg de pommes de terre ;
• 0,3 kg de courgettes ;
• Sel;
• 2 carottes ;
• 2 tomates ;
• oignons - 2 pièces.

Teneur en calories pour 100 grammes : 74 kcal.

La viande de poulet peut être facilement combinée avec divers légumes, mais elle s'avère particulièrement savoureuse cuite au four avec des pommes de terre et des courgettes, et en même temps, elle contient un minimum de calories, et toute la famille et les invités l'apprécieront.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement des vieilles pommes de terre, mais aussi des jeunes, mais alors seulement le temps de cuisson doit être réduit à 45 minutes.

Recette de cocotte de poulet et courgettes au four

Capacité à cuisiner délicieusement plats sains- un véritable art que chacun peut apprendre s'il en a l'envie. Les proches apprécieront certainement cette cocotte de courgettes et de poulet, et vous pourrez la manger non seulement le matin, mais à tout autre moment de la journée.

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet ;
• 1 cuillère à soupe de crème sure ;
• 2 oeufs;
• courgettes – 2 pièces;
• 50 grammes de fromage ;
• huile végétale;
• 3 gousses d'ail ;
• épices;
• 3 brins d'aneth.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 88 kcal.

Vous pouvez préparer très rapidement un plat aussi simple et à la fois délicieux. La préparation des ingrédients nécessaires ne prend que 10 minutes de temps libre et le dîner est prêt.

Disposez la cocotte préparée à partir de courgettes et de viande de poulet sur une assiette, puis coupez-la en morceaux et servez avec des légumes frais.

Comment faire cuire du poulet aux aubergines et courgettes au four

Pour vous offrir, ainsi qu'à votre famille, un plat délicieux, vous pouvez expérimenter et cuisiner du poulet cuit au four avec des courgettes et des aubergines selon une recette grecque.

Ingrédients:

• 0,8 kg de filet de poulet ;
• 150 grammes de fromage ;
• 500 grammes de tomates ;
• 1 oignon;
• 3 gousses d'ail ;
• 3 aubergines ;
• huile végétale;
• 3 jeunes courgettes ;
• 2 poivrons ;
• épices.

Temps de cuisson : 80 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 95 kcal.

Ce plat grec prend très peu de temps à préparer.

Le plat fini s'avère incroyablement savoureux et tendre et est idéal pour le dîner.

Courgettes farcies au poulet et tomates au four

Un plat classique que préparent de nombreuses femmes au foyer est la courgette farcie au poulet. Le plat sera apprécié non seulement par les adultes, mais aussi par les petits enfants qui aiment tout ce qui est nouveau et insolite.

Ingrédients:

• 2 courgettes ;
• oignons – 2 pièces;
• 2 poitrines de poulet ;
• farine – 2 cuillères à soupe;
• tomate – 2 pièces;
• crème sure – 4 cuillères à soupe;
• fromage – 100 grammes;
• sel;
• poivre;
• thym sec.

Temps de cuisson : 60 minutes.

Teneur en calories pour 100 grammes : 83 kcal.

Les courgettes farcies peuvent être cuisinées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et même le dîner. Ils s'avèrent très tendres et satisfaisants à la fois.

Les bateaux finis sont démoulés, disposés sur une assiette et, si désiré, saupoudrés d'herbes. Vous pouvez les servir nature ou leur préparer un accompagnement.

Conclusion

Les courgettes se présentent sous différents degrés de maturité. Pour la cuisson, il est donc préférable d'utiliser des légumes jeunes, de petite taille, à la peau claire et à la pulpe tendre. S'ils sont trop mûrs, retirez la peau et retirez les graines.

Les courgettes avec du poulet au four peuvent être cuites de différentes manières, mais pour éviter que les aliments ne soient à moitié crus, il est préférable de tout cuire sous du papier d'aluminium la moitié du temps et l'autre moitié - ouvertement, puis la viande et les légumes cuiront à le même temps.

Bon appétit!

Une autre recette simple de poulet aux courgettes se trouve dans la vidéo suivante.