A quelle heure commence la carence en vitamines ? Carence en vitamines : types, symptômes, traitement

En fait, peu de gens le savent. Une seule chose est claire : le pic de cette maladie se produit au printemps.

Et si la situation n'est pas corrigée maintenant, alors le banal portera d'abord atteinte à notre beauté, puis s'emparera de notre santé.

Nous deviendrons simplement malades et aurons du mal à résister aux attaques de bactéries nocives.

Cette question concerne particulièrement ceux qui préfèrent le végétarisme, ainsi que certaines restrictions liées aux régimes et régimes spéciaux.

Un jour, j’ai rencontré un problème lorsque j’ai augmenté la quantité d’aliments crus que je consommais (légumes et fruits) à 85 %.

Ayant arrêté de manger des aliments familiers à beaucoup, je n'ai pas pris de vitamines supplémentaires et j'ai payé pour cela.

Soudain, un incroyablement épicé mal aux dents, j’avais mal aux gencives jour et nuit, même les analgésiques n’aidaient pas.

Cela me rendait fou ! Je ne comprenais pas la raison jusqu’à ce que le médecin détermine qu’il s’agissait d’une carence en vitamines. J'ai pris des vitamines et la douleur a disparu aussi soudainement qu'elle était apparue.

Il s’avère qu’une carence aiguë de l’une ou l’autre vitamine « touche » le point le plus faible d’une personne. Cet article vous aidera à bien comprendre le problème.

Qu'est-ce que la carence en vitamines, l'hypovitaminose et l'hypervitaminose ?

Tout d'abord, il convient de clarifier indiquer sa définition.

La carence en vitamines est le manque d’une vitamine spécifique. Le plus souvent, cette condition survient pendant l'enfance et la vieillesse et est associée aux particularités des systèmes internes.

La carence en vitamines nous « attrape » particulièrement activement hors saison

Cependant, comme le montrent les recherches, au printemps, jusqu'à 85 % de la population souffre de cette maladie, au moins sous une forme bénigne.

Il existe toute l’année une carence en bêta-carotène chez 40 % des adultes et en vitamine C chez 70 à 90 % !

Malheureusement, nous ne pouvons pas les accumuler suffisamment, par exemple pendant l'été. Immédiatement après utilisation, l'excédent est éliminé par notre système excréteur.

L'exception concerne les vitamines A et D : elles peuvent s'accumuler dans le foie.

Dans tous les cas, le corps lui-même n’est pas capable de produire toute la variété des nutriments.

Certains d’entre eux interagissent activement et ne fonctionnent pas les uns sans les autres. Parfois, leur carence est compensée par les intestins, mais ce n’est qu’une goutte d’eau dans l’océan.

Nous avons découvert ce qu'est une carence en vitamines. Hypovitaminose - carence en vitamines plus étendue (deux ou plus).

Le manque de vitamines affecte instantanément notre bien-être

Il doit être reconstitué sur plusieurs « fronts » à la fois, il est donc plus difficile de s'en débarrasser.

Il s’agit d’un problème dangereux et courant qui est souvent ignoré. Le terme « hypervitaminose » désigne un excès de vitamines dans l’organisme.

Il n’y a rien de bon non plus dans cet état. Cela affecte négativement les organes internes et entraîne une « surcharge » et un dysfonctionnement.

Vous pouvez également ressentir : une perte de force, des coups de bélier, de la constipation, des maux de tête et même du cœur et des vaisseaux sanguins.

Le mot « vita » signifie « vie » en latin, mais même cela peut être trop. Comme on dit, tout est bon avec modération.

Ces conditions extrêmes doivent être évitées à tout prix.

Surveillez attentivement la quantité de nutriments dans votre alimentation et consultez votre médecin à ce sujet.

Le danger de la carence en vitamines est que nous la confondons souvent avec autre chose.

La carence en vitamines se manifeste par des problèmes de santé complexes tant chez les adultes que chez les enfants.

Peau sèche? - "J'ai choisi la mauvaise crème." ? - "Je suis très fatigué au travail." Dépression? - "Je suis submergé de problèmes jusqu'aux oreilles."

Afin de ne pas vous tromper, familiarisez-vous avec les symptômes et les principales causes d’une carence en vitamines.

Causes et symptômes de la carence en vitamines

Maintenant que nous avons compris la terminologie et découvert ce que sont la carence en vitamines, l'hypovitaminose et l'hypervitaminose , revenons à un autre sujet de la question - la raison de l'apparition d'une carence en vitamines.

Le plus souvent, la carence se manifeste en hiver et au printemps, lorsque l'organisme est affaibli et ne dispose pas de réserves de vitamines pour réguler les processus internes.

Il y a peu de légumes frais, de fruits et de baies dans les magasins, ils sont chers.

Ne commencez jamais à prendre des vitamines sans consulter votre médecin.

Tout le monde n’a pas les moyens de manger environ 1,5 kilogramme de nourriture aussi délicieuse par jour.

Oui, c’est exactement ce dont la personne moyenne a besoin et nous parlons de produits de qualité supérieure. Trouver quelque chose comme ça en hiver est presque impossible.

Le groupe à risque comprend les végétaliens, les crudivores et les athlètes.

Malheureusement, les nouveaux arrivants dans ce mode de vie ne tiennent souvent pas compte du fait qu'au fil des années de consommation de certains produits, notre corps en est devenu dépendant, et qu'une longue période d'adaptation et de consultation avec un nutritionniste tolérant ce mode de vie est nécessaire.

La construction d’un régime doit être réfléchie à l’avance et prendre en compte les besoins fondamentaux de l’organisme en vitamines, y compris liposolubles.

Les facteurs suivants peuvent également provoquer une carence en vitamines :

1. Consommation à long terme d’aliments malsains et monotones (mono-régime).
2. Mauvais fonctionnement du système digestif.
3. Utilisation d'antivitamines. Ce sont des substances qui bloquent les vitamines en tant que telles. Ils sont utilisés pour traiter des maladies comme le cancer.
4. Dysbactériose dans les intestins, manque de microflore bénéfique pour l'absorption.
5. Une mauvaise cuisson (excès traitement thermique, stockage longue durée).
6. Besoin accru en vitamines (grossesse, activité physique, enfance, maladie, etc.).

Une carence en vitamines peut provoquer le développement de nombreuses maladies

En plus de ce qui est décrit ci-dessus, environ habituellement observé chez les patients. Elle est toujours la première à réagir aux maladies.

La desquamation, l'eczéma et l'irritation sont visibles à l'œil nu. Les dents commencent à se desserrer et à tomber, les gencives saignent et s'effritent sans raison apparente.

Il est difficile de penser et ressentir du bonheur est presque impossible. C’est ainsi que le corps signale que quelque chose ne va pas.

Vous pouvez avoir des problèmes d'estomac, ressentir des douleurs errantes et si vous vous coupez, les plaies saignent longtemps et ne guérissent pas.

Qu’est-ce qu’une carence en vitamines et comment se manifeste-t-elle ? peut être vu sur photo sur Internet : ce n'est, pour le moins, pas un spectacle agréable.

Conseil : si vous pratiquez activement un sport, augmentez la dose de vitamines, car le corps les utilise plus rapidement qu'une personne ordinaire. Il vaut mieux choisir ceux destinés aux femmes enceintes. Le plus souvent, la concentration optimale est observée ici substances utiles.

Quelles sont les carences en vitamines A, C, B, D

Le manque de l'une ou l'autre substance utile est dangereux à sa manière. Le manque de vitamine A affecte la santé oculaire, provoquant une cécité nocturne et une sensation de brûlure constante.

Planifiez votre alimentation avec une attention particulière si vous êtes de nature végétarienne, végétalienne ou crudivore.

Il est même possible qu’une horreur apparaisse et que les muqueuses s’amincissent. La peau et le ventre en souffrent également.

Les cheveux deviennent secs et cassants, les capacités mentales diminuent. Qu’est-ce qu’une carence en vitamine A et comment la traiter ?

Vous devez absolument utiliser :

1. Beurre
2. Groseille
3. Légumes aux feuilles vertes
4. Abricots
5. Laitier
6. Groseille

En cas de manque de vitamine C, on observe un gonflement des membres inférieurs, une léthargie générale et des troubles cardiaques.

Une personne ressent des douleurs dans les articulations et les muscles, perd rapidement du poids et se sent mal.

Il souffrira d’une perte de force, de rougeurs, d’un gonflement et d’un saignement des gencives. Sur les jambes, il y a des hémorragies sous-cutanées ponctuelles.

Les groseilles sont une excellente source de vitamine A

Une telle carence en vitamines chez les enfants est très dangereuse car elle est mal diagnostiquée.

Souvent, à part une odeur aigre dans la bouche, rien ne vous gêne particulièrement. Pour résoudre le problème, enrichissez votre alimentation avec des agrumes frais et de la choucroute, et mangez des groseilles à maquereau.

L’absence de B1 est immédiatement perceptible. Le patient dort mal, est irritable et devient nerveux pour des bagatelles. et les capacités mentales se détériorent.

Son absence provoque une maladie appelée béribéri. Mangez des asperges, des choux de Bruxelles, de l'argousier et du riz non transformé.

La carence en vitamine B2 menace la cataracte, l'arrêt du développement chez les enfants et le risque de retard mental.

Les asperges feront du bon travail

Une faiblesse, une inflammation de la langue et des douleurs aux commissures de la bouche apparaissent. Les haricots verts, les navets, le blé germé et le sarrasin vous aideront.

Une carence en vitamine B12 peut contribuer à l’apparition d’ulcères, de constipation, de bourdonnements d’oreilles, de perte de vision, de troubles neurologiques et bien d’autres choses encore.» maux.

Vous devez manger du soja, des algues, du fromage et du lait.La vitamine D assure l'absorption du calcium. Autrement dit, pour un organisme en croissance, cela revêt une importance primordiale.

Participe à de nombreux processus métaboliques et agit également comme. Sa carence et son hypovitaminose chez les enfants provoquent le rachitisme, chez les adultes - une vision floue, un ramollissement des os et de l'insomnie.

Les médicaments qui en contiennent ne sont pas bien accueillis par tout le monde. Il existe des contre-indications. Mais tout le monde peut manger du persil, de la luzerne, de l’ortie et des produits laitiers.

Astuce : pour accélérer la synthèse de la vitamine D dans l’organisme, prenez un bain de soleil plus souvent.

Si vous manquez de vitamine D, privilégiez les produits laitiers

Éliminer les carences en vitamines - comment prendre correctement les vitamines

Vous avez deux manières de lutter contre les carences en vitamines : utiliser les multivitamines prescrites par votre thérapeute, ou calculer et utiliser soigneusement quantité suffisante nourriture fraîche.

Si vous décidez d’utiliser la première option, voici quelques conseils :

1. Ne comptez pas sur le fabricant. Lisez attentivement les ingrédients et excluez les options contenant des colorants. additifs dangereux, arômes et autres choses nocives.
2. Imprimez à l’avance un tableau des posologies recommandées pour votre état. Pendant la grossesse et lors du traitement d'une maladie, les doses de substances doivent être différentes. Les athlètes ont souvent besoin d’une double portion et les filles qui envisagent de concevoir en ont besoin d’une grande quantité. acide folique.
3. N'achetez pas au hasard, consultez toujours votre médecin. Allergies possibles.
4. Le plus souvent, la vitamine C et l'iode doivent être pris en plus du complexe principal.
5. Lorsque vous choisissez entre les naturels et les synthétiques, choisissez toujours les premiers.
6. S'il s'agit d'un produit russe, il doit indiquer :"Le produit est certifié et approuvé par le ministère de la Santé de la Fédération de Russie", étrangers - « GMP – assurance qualité » (Bonnes Pratiques de Fabrication).
7. Ils doivent être pris exclusivement le matin, après les repas, sans les croquer. Buvez uniquement de l’eau claire.

Conseil : offrez-vous une tisane de bruyère, d'airelle et de fraise. Il contient une puissante dose de substances utiles !

Boire du thé aux airelles sain

La carence en vitamines est une maladie résultant d'une mauvaise alimentation prolongée, dans laquelle il n'y a pas de vitamines. Les carences en vitamines sont des conditions pathologiques dans lesquelles il existe une absence totale d'une vitamine particulière dans le corps. Dans cette condition, les symptômes seront prononcés. Mais encore une fois, ils différeront selon la vitamine manquante. Donné état pathologique survient le plus souvent lors d’un jeûne prolongé.

Vitamines essentielles pour le corps humain

• Cheveux – A, B2, B6, F, H.
• Yeux - A et B.
• Dents – E et D.
• Clous – A, D et C.
• Les vitamines A, B, B12, E et F ont un effet bénéfique sur la peau et sur l'ensemble du corps.

Les principales raisons du développement d'une carence en vitamines

La maladie est typique de la période hiver-printemps, lorsque les sources de nombreuses vitamines, légumes et fruits, ne sont pas aussi accessibles et riches en vitamines qu'en été et en automne. Cependant, même en été, il n’est pas si facile d’obtenir la quantité requise de vitamines uniquement à partir des fruits. Pour reconstituer besoin quotidien en vitamines et microéléments, vous devez manger au moins 1,5 à 2 kg de fruits, baies et légumes.

Bien entendu, d'autres facteurs d'impact négatif général sur l'organisme jouent également un rôle : une alimentation déséquilibrée, une consommation d'aliments de mauvaise qualité, le tabagisme, des conditions environnementales loin d'être idéales. Ces processus, à la fois externes et internes, interfèrent non seulement avec l'apport de vitamines provenant des aliments, mais interfèrent également dans la plupart des cas avec la capacité d'absorber les vitamines du système digestif dans le sang. Ainsi, le corps, ayant la quantité requise de vitamines dans les aliments, ne peut pas les « prendre ». DANS dans ce cas La carence en vitamines se développe à la suite d'un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal. Ceci est possible chez les enfants atteints du syndrome de malabsorption, lorsque le processus de digestion et d'absorption de divers nutriments contenus dans les aliments est fortement altéré, ainsi que l'absorption des vitamines. Une autre cause de carence en vitamines peut être la dysbiose intestinale. La dysbactériose est souvent la conséquence d'un traitement à long terme aux antibiotiques.

L’apport d’« antivitamines » dans le corps est une autre raison. Les antivitamines sont des substances qui ont l’effet inverse des vitamines. Plus précisément, les antivitamines rendent impossibles les fonctions des vitamines et conduisent au développement d'une carence en vitamines même avec des niveaux normaux de vitamines dans l'organisme. Un exemple de l'effet toxique des antivitamines est l'intoxication par les antagonistes de la vitamine K (syncumar, dicumarol) dans le traitement de l'augmentation de la coagulation sanguine. Dans ce cas, un syndrome hémorragique se développe, caractéristique d'une carence classique en vitamine K.

Néanmoins, la principale raison de l’apparition de cette maladie est le manque de possibilité physique d’obtenir toutes les vitamines nécessaires à partir des aliments.

Signes de carence en vitamines

Nous avons toujours peur des carences en vitamines. Comment déterminer par vous-même si nous en manquons vraiment. Comme le disent les experts, il est rare que le corps manque d’une seule vitamine spécifique. En règle générale, nous avons besoin d'un groupe de ces substances bénéfiques. Si une personne refuse les produits d'origine animale, il y a généralement un manque de vitamines A, D, E et de biotine. Si le régime ne suffit pas produits végétaux, alors il y a une carence en vitamines C et du groupe B.

Alors, quels signes indiqueront une carence en vitamines :

La peau pèle

Le manque de vitamines rend la peau sèche et squameuse. Et parfois même, on peut observer l’apparition d’écailles rugueuses et squameuses de l’épiderme. Méfiez-vous si vos lèvres craquent ou pèlent constamment, si de l'acné est soudainement apparue, ainsi que des fissures et des plaies aux commissures de la bouche. L’apparition de douleurs cutanées, de gros bleus ou une réaction inhabituelle à des bijoux ou à des vêtements peuvent tous être le signe d’une carence en vitamines.

Les ongles pèlent

Faute de vitamines, les ongles deviennent ternes et cassants, et même les produits de soin des ongles - huiles ou vernis spéciaux - ne sauvent pas la situation. Un manque de vitamines est également indiqué par la pâleur de la plaque à ongles, l'apparition de fossettes, de rayures ou de taches sur celle-ci.

Les cheveux tombent

Le principal signe d’un manque de vitamines dans les cheveux est leur fragilité et leur tendance à tomber. Mais l’apparition inattendue de pellicules, de cheveux gris, d’ulcères et de boutons sur le cuir chevelu ou ses démangeaisons constantes devraient également vous alerter.

Les yeux deviennent rouges et larmoyants

Une diminution de la vision, surtout au crépuscule, est le signe le plus grave d’une carence en vitamines. De plus, l'hypovitaminose peut provoquer une rougeur et un gonflement des paupières, des démangeaisons et des écoulements oculaires constants et des maladies inflammatoires fréquentes. Le manque de vitamines entraîne souvent une intolérance à la lumière vive, un éblouissement, une vision double et même le développement de cataractes.

Les gencives saignent

Des saignements accrus des gencives, des ulcères sur les joues et la langue, des dents qui bougent avec un émail sensible et une tendance à s'effriter, ainsi qu'une langue enflée, enduite ou décolorée sont également des signes évidents d'un manque de vitamines.

Le visage gonfle, les articulations gonflent

Vous devez être alerté par l'apparition d'un gonflement du visage et des mains qui n'est pas associé à une addiction aux marinades ou à la consommation d'alcool de la veille. Un gonflement soudain des articulations, des engourdissements, des douleurs musculaires, des crampes et une mauvaise coordination peuvent également être des symptômes d’une carence en vitamines.

L'odeur change

De plus, une carence en vitamines se traduit par une faiblesse musculaire, des brûlures sous la peau et dans les articulations, ainsi qu'une sensation constante de froid et même une odeur corporelle accrue ou modifiée.

Apathie, manque de concentration

Notre système nerveux réagit également au manque de vitamines. Incapacité de concentration, insomnie, dépression, apathie, irritabilité, manque d'énergie, irritabilité constante - tout cela peut être le signe d'un manque de vitamines.

Problèmes de digestion

La constipation, la diarrhée, les modifications des préférences gustatives, la prise de poids, l'augmentation du cholestérol sanguin, les nausées et la mauvaise absorption des nutriments dans les intestins sont des symptômes d'une carence en vitamines. Et même une perte d’appétit, d’odorat et de goût.

Manque de désir

Dans de nombreux cas de diminution de la libido, ce n’est pas la fatigue qui est en cause, mais une alimentation déséquilibrée.

Types de carences en vitamines

• Carence en vitamine A. Cette vitamine joue un rôle rôle important dans le fonctionnement normal de l'organe de la vision, sa carence entraînera donc des perturbations dans le fonctionnement de l'analyseur visuel. Apparaîtront une « cécité nocturne » (détérioration de la vision crépusculaire), une sécheresse de la muqueuse de l'œil (sensation de sable, brûlure, inconfort), dues à un grattage constant dont des ulcères peuvent même se former. Cette vitamine est également importante pour la peau. Si cela ne suffit pas, la peau devient sèche, avec de petits abcès et inflammations, et elle peut se décoller. Si un enfant manque de vitamine A, son développement sera inhibé et des troubles du système nerveux peuvent survenir. De plus, avec ce type de carence en vitamines, l'immunité diminuera, ce qui entraînera une morbidité accrue.
• Une carence en vitamines associée à un manque de vitamines B se manifestera par de l'insomnie, changements soudains humeurs. Il y aura des troubles du système digestif sous forme de constipation ou de diarrhée, perte d'appétit. La muqueuse buccale présentant cette pathologie est enflammée. « Saisies » apparaîtra.
• Carence en vitamine C. Elle se manifestera par une fatigue accrue, une diminution des performances, une somnolence et une résistance réduite à diverses infections. L’élasticité de la peau va également diminuer. Un petit coup provoquera des contusions et des contusions importantes. La vision se détériore. Une forme extrême de carence en vitamine C peut être appelée le développement du scorbut, dont le principal symptôme est le saignement des gencives et la perte des dents.
• Un manque de vitamine D provoquera le plus rapidement des troubles du système musculo-squelettique. Si nous parlons des enfants, ils connaîtront le développement du rachitisme, une fatigue accrue, une transpiration et la formation du squelette et des dents sera perturbée. Chez les adultes, en raison d'un manque de cette vitamine, des os fragiles, des douleurs dans le système musculo-squelettique et des caries dentaires se produiront. Il est également important de rappeler qu’un manque de cette vitamine peut provoquer le développement de maladies telles que le diabète, l’hypertension et même le cancer.
• Avec un manque de vitamine E dans le corps, le fonctionnement des organes génitaux est perturbé et des changements dans le foie sont également observés - la dégénérescence graisseuse de ses cellules commence.
• Lorsqu'il y a un manque de vitamine PP, la première chose qui en souffre est système digestif. Une aversion pour la nourriture apparaîtra immédiatement, une sécheresse de la muqueuse buccale, des vomissements et des selles anormales se produiront. De plus, des troubles importants seront observés au niveau de l’estomac. Ainsi, cet organe cessera de sécréter du suc gastrique. L'état général va se détériorer considérablement. De plus, des perturbations seront visibles sur la peau. La peau deviendra rugueuse au toucher et des zones de dépigmentation apparaîtront.

Traitement de la carence en vitamines

Puisque la cause principale d’une carence en vitamines reste une alimentation déséquilibrée, la principale mesure de son traitement est précisément la correction de son alimentation. Soit dit en passant, une bonne nutrition sera également une mesure pour prévenir cette maladie. Donc, pour commencer, il faut dire que la base du régime alimentaire doit être constituée de produits aussi simples que possible, dont le traitement culinaire sera minime. Vous devriez manger du porridge à base de grains entiers, ainsi que du pain à base de farine complète. Bien entendu, il ne faut pas oublier qu’il doit y avoir autant de fruits et légumes différents que possible. Et bien sûr, vous ne pouvez pas exclure les produits carnés de votre alimentation. Vous pouvez également utiliser des vitamines synthétiques pour corriger la situation, mais il vaut quand même mieux privilégier la nourriture. Le traitement n'est possible que sous forme de comblement du manque de vitamines lors de l'alimentation ou sous forme de préparations vitaminées. Mais comme ces derniers ne sont pas très efficaces, il peut être optimal d'utiliser des remèdes populaires pour lutter contre les carences en vitamines. Il est également important de garder image saine la vie, si possible vivre dans un environnement favorable environnement écologique et traiter rapidement les maladies susceptibles d'interférer avec l'absorption des vitamines dans l'organisme.

Recettes traditionnelles pour le traitement des carences en vitamines

• Pruche mouchetée (feuilles et graines) – 2 parties, poudre de graines de moutarde – 1 partie, alcool à 90 % – 4 parties. Mélangez tous les ingrédients. Laisser dans le noir pendant 7 jours. Prenez 2 gouttes de teinture pas plus de 5 fois par jour.
• Jaune de gentiane (racines) – 1 c. cuillère, poudre de graines de moutarde – 1 c. cuillère, centaurée (herbe) – 1 c. cuillère, millefeuille (herbe) – 1 c. cuillère. Versez le mélange avec 3 verres d'eau, faites bouillir pendant 7 à 10 minutes et filtrez. Prenez la dose uniformément tout au long de la journée.
• Millepertuis (herbe) – 3 c. cuillères, poudre de graines de moutarde - 1 cuillère à café, jasmin blanc (fleurs) - 2 c. cuillères, mûres (feuilles) - 2 c. cuillères. Broyer le mélange et cuire à la vapeur pendant 3 heures dans 1 litre d'eau bouillante. Boire chaud tout au long de la journée en portions égales.
• Épilobe (feuilles) – 1 partie, ortie (feuilles) – 1 partie, poudre de graines de moutarde – 1 partie, sarrasin (fleurs) – 1 partie. 3 cuillères à soupe. Versez 2 tasses d'eau bouillante sur des cuillères du mélange, laissez reposer 3 heures et filtrez. Boire dans la journée en 3-4 prises 20 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 6 à 8 semaines.
• Ortie (feuilles) – 1 partie, achillée millefeuille (fleurs) – 1 partie, poudre de graines de moutarde – 1 partie, pissenlit (racine) – 1 partie. 1 cuillère à soupe. Versez 1,5 tasse d'eau bouillante sur une cuillerée du mélange, laissez reposer 3 heures et filtrez. Boire en 3 à 4 prises tout au long de la journée, 20 minutes avant les repas. La durée du traitement est de 8 semaines.

Régime

Le traitement de la carence en vitamines ne sera pas travail spécial, si son apparition est causée uniquement par une mauvaise alimentation. Il vous suffit d'ajuster votre alimentation : mangez autant de céréales complètes que possible (la meilleure option est la farine d'avoine et le sarrasin), essayez de servir des aliments peu cuits. Lors de la consommation de produits de boulangerie, il convient de privilégier ceux à base de farine complète. Il est préférable d'utiliser de l'huile non raffinée. Les fruits et légumes frais sont indispensables dans l’alimentation.

Dans le même temps, vous ne devez en aucun cas renoncer aux produits d'origine animale. La quantité quotidienne requise de vitamine A est contenue dans les jaunes d'œufs de poule, foie de boeuf, l'huile de poisson. Excellente source vitamines nécessaires – les produits laitiers(kéfir, yaourt, lait fermenté cuit au four), qui contiennent également beaucoup de calcium.

Si nous parlons du traitement et de la prévention de la carence en vitamine C, vous devriez alors consommer davantage d'aliments contenant de la vitamine C : agrumes, pommes, groseilles rouges et noires, choucroute. En effet, chaque personne, afin de maximiser l'apport des micro-éléments nécessaires à la santé, si tel est son souhait, est tout à fait capable d'organiser une bonne nutrition.

Vitamines et complexes

Nos ancêtres menaient une vie beaucoup plus active et travaillaient beaucoup, dépensant énergie et force. Si vous commencez à manger ainsi, le problème de carence en vitamines sera probablement résolu, tout en en prenant un nouveau: l'excès de poids. C'est pourquoi il est judicieux d'utiliser complexes de vitamines, disponible dans une variété de formes posologiques. Si de tels complexes sont pris à des doses thérapeutiques, ils ne s'accumulent pas dans l'organisme et ne produisent pas Effets secondaires. Il n’y a pas lieu d’avoir peur de consommer des vitamines synthétiques. Ils ne provoquent pas non plus d’effets secondaires ni de réactions allergiques.

Les multivitamines modernes sont des composés chimiquement purs, harmonieusement équilibrés, qui ne présentent pas les inconvénients présents dans les préparations d’origine végétale et animale. Il est seulement important de ne pas oublier que la majeure partie des vitamines n'est absorbée qu'avec la nourriture et que vous ne devez pas boire de vitamines avec du café, de l'eau gazeuse et du lait pour éviter une absorption insuffisante. Il existe aujourd'hui une grande variété d'options pour ces vitamines : dragées, comprimés, poudres, gélules, forme liquide. La forme la plus pratique est une capsule qui, au fur et à mesure de son déplacement dans les intestins, perd couche par couche, ce qui permet aux vitamines d'être facilement absorbées. La capsule doit être prise entière sans être mâchée. Le moment le plus optimal pour prendre des complexes multivitaminés est le matin. La consommation de vitamines ne doit pas dépasser les besoins quotidiens en vitamines ! Une surdose menace d'affecter négativement conditions générales et conduire à de nouvelles maladies.

Comment choisir les vitamines ?

La sélection des vitamines en cas de carence en vitamines est choisie par un nutritionniste, en fonction de manifestations cliniques carence en vitamines A ce stade, moins une personne fait preuve d'initiative, plus le pronostic sera positif.

Les médecins recommandent de prendre des vitamines sous forme de capsules, car elles sont fabriquées de telle manière qu'au fur et à mesure de leur déplacement dans les organes digestifs à chaque étape, les vitamines sont progressivement absorbées par l'organisme, assurant ainsi tout leur parcours. dose requise substances utiles.

Comment bien prendre les vitamines ?

Le moment le plus approprié pour prendre des vitamines est le matin, lorsque le corps s’adapte à l’activité diurne. La plupart des vitamines sont absorbées uniquement avec la nourriture. Mais vous n’avez pas besoin de boire vos vitamines avec du lait, des sodas ou du café : ces boissons peuvent interférer avec leur absorption normale. Les vitamines sous forme de capsules doivent être prises entières, sans être mâchées.

Conséquences d'une carence en vitamines

• Carence en vitamine A (rétinol). Cela peut entraîner une inhibition du développement et de la croissance de l’enfant, ainsi que provoquer des problèmes de vision et une cécité nocturne.
• Vitamine B1 (thiamine). Une carence en thiamine peut déclencher le développement d’une maladie telle que le béribéri.
• Carence en vitamine B2 (riboflavine). Une carence en riboflavine peut provoquer le développement de maladies telles que la cataracte, la conjonctivite, le retard de croissance chez les enfants et le retard mental.
• Carence en vitamine B3 (PP, niacine). Une carence en niacine peut déclencher le développement d'une maladie telle que la pellagre.
• Vitamine B5 ( acide pantothénique). Est cause commune avortement spontané des enfants à un stade précoce.
• Vitamine B9 (acide folique). Elle se manifeste sous la forme d'un dysfonctionnement de la reproduction chez l'homme, ainsi que d'anémie.
• Carence en vitamine B12 (cobalamine). Contribue aux déviations de l'activité mentale - mauvaise mémoire, distraction, démence.
• Carence en vitamine C (acide ascorbique). Une carence en acide ascorbique sur une longue période peut conduire au développement d'une maladie telle que le scorbut.
• Carence en vitamine D (calciférol). Une carence en calciférol sur une longue période peut conduire au développement d'une maladie telle que le rachitisme.
• Carence en vitamine E (tocophérol). Une carence en tocophérol peut entraîner une dystrophie des tissus musculaires, une anémie et une anémie.
• Carence en vitamine F (acides linoléique, linolénique et arachidonique). Chez les enfants de moins d’un an, cela entraîne un retard de croissance et de développement. Tendance accrue à maladies cardiovasculaires– athérosclérose, infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral.
• Carence en vitamine K. Se manifeste sous la forme de saignements sévères du nez, des gencives, sous-cutanés et dans le tractus gastro-intestinal.

Symptômes de carence en vitamines chez l'enfant

Les enfants souffrent souvent de carences en vitamines. C'est pourquoi les parents attentionnés doivent savoir comment la carence en vitamines se manifeste chez les enfants. Ainsi, le premier signe de carence peut être une diminution de l’activité du bébé, une diminution de l’appétit et une diminution de l’immunité. Si la carence en vitamines persiste suffisamment longtemps, il est fort possible que le bébé soit en retard par rapport à ses pairs en termes de développement et de croissance.

De plus, en cas de carence en vitamine D et en calcium, un enfant peut développer une maladie appelée rachitisme. Cette pathologie survient chez les jeunes enfants et les nourrissons. Cette maladie peut entraîner de graves problèmes musculo-squelettiques à l’avenir. Par conséquent, les parents devraient demander à un pédiatre qualifié quoi faire si leur enfant souffre d’une carence en vitamines et comment la prévenir. En effet, dans ce cas, seule la prévention permettra d’éviter l’apparition de problèmes graves.

Ainsi, la carence en vitamines se manifeste de différentes manières, affectant l'une ou l'autre zone du corps humain. Seul un médecin généraliste peut déterminer quelle substance manque. Parfois, comme prescrit, une analyse spéciale est effectuée pour déterminer la teneur en vitamines du sang. Dans tous les cas, une attention particulière portée à votre propre santé permettra, sinon de prévenir une carence en vitamines, du moins de la guérir à temps.

Le phénomène de carence en vitamines est une maladie assez courante dans le monde, les gens doivent donc connaître les principaux signes de carence en vitamines afin de consulter un médecin à temps et de traiter le problème. Les vitamines étant des éléments essentiels, le corps lui-même ne les produit pas. Les substances biologiquement actives pénètrent dans l'organisme par produits alimentaires, donc une personne doit surveiller son alimentation.

Les vitamines sont des éléments importants pour les processus métaboliques, leur carence devient donc perceptible presque immédiatement.

Il existe trois stades principaux de la maladie, chacun étant caractérisé par un tableau clinique plus prononcé : quantité anormale (les vitamines sont à la limite inférieure de la normale), hypovitaminose et carence en vitamines.

Les signes caractéristiques non spécifiques d’une carence en vitamines sont :

• fatigue chronique;
• fatigue rapide pendant le travail physique et mental;
• irritation et insomnie ou apathie et somnolence ;
• peau qui pèle et sèche;
• chute de cheveux;
• détérioration de l'état des ongles;
• une forte diminution de l'immunité avec manifestation de maladies infectieuses (généralement cutanées, système respiratoire, voies urinaires et tube digestif) ;
• retard de croissance et de développement (dans l’enfance).

La carence d'une vitamine particulière se caractérise par l'apparition de symptômes spécifiques qui progressent à mesure que la concentration de l'élément dans l'organisme diminue (épuisement des réserves disponibles). Souvent, le tableau clinique nous permet de différencier la carence d’une vitamine spécifique ou d’une combinaison de celles-ci.

Carence en vitamine A

Les signes de carence en vitamine A surviennent lors de pathologies du tractus gastro-intestinal et beaucoup moins fréquemment en raison d'une teneur insuffisante en rétinol et en carotène dans les aliments. Ceux-ci inclus:

• phénomènes atrophiques des bâtonnets rétiniens, à cause desquels la vision crépusculaire est altérée ;
• l'apparition de plaques blanches sur la conjonctive ;
• ramollissement de la cornée;
• développement de colites, de trachéites et de bronchites sévères et prolongées ;
• hyperkératose;
• croissance et développement osseux altérés chez les enfants;
• l'apparition d'érythème fessier et de stomatite chez un enfant.

Ce type de carence en vitamines est assez rare, mais ses conséquences, si elles ne sont pas détectées à temps, sont très graves pour la santé humaine. Une carence en vitamines entraîne une détérioration progressive de la vision et une progression des processus atrophiques, qui se termine par une cécité totale sans possibilité de guérison.

Le traitement de la carence en vitamines doit être complet et inclure l'utilisation d'aliments riches en rétinol, ainsi qu'un traitement médicamenteux substitutif. De plus, les mesures thérapeutiques doivent viser à soulager les manifestations cliniques de la carence en vitamines et à arrêter la progression de la cécité.

Carence en vitamine C

La cause de la carence en vitamines de l’acide ascorbique est une quantité insuffisante légumes crus et des fruits dans régime journalié. Cette vitamine n'est pas sujette à l'accumulation dans le corps, il est donc correct de consommer quotidiennement la dose quotidienne de l'élément.
Les manifestations cliniques de la carence en vitamines sont les suivantes :

• une forte diminution de la résistance de l’organisme aux pénétrations infectieuses ;
• augmentation de la fréquence et de la gravité des pathologies respiratoires ;
• perméabilité accrue de la paroi vasculaire (pétéchies et hématomes cutanés);
• saignement des gencives et perte des dents ;
• douleur dans les membres inférieurs (sang dans les capsules articulaires) ;
• sécheresse sévère et desquamation de la peau;
• irritabilité sévère.

Un manque d'acide ascorbique est le signe d'une carence en vitamines printanières, lorsqu'il y a une quantité réduite d'aliments végétaux frais. Dans de tels cas, il est recommandé d'utiliser des complexes vitaminiques en comprimés ou de la vitamine C, mais uniquement après avoir consulté un médecin.

Carence en vitamine E

La carence en tocophérol est une affection assez grave, caractéristique des jeunes enfants dans la plupart des cas. La carence est provoquée par : la prématurité, la malnutrition chronique du fœtus, alimentation artificielle.

Symptômes d'une carence en vitamine E pendant l'enfance :

• retard de croissance et de développement important ;
• anémie hémolytique (destruction massive des globules rouges) ;
• développement de dermatoses;
• hypotension et faiblesse sévères;
• phénomènes dystrophiques dans les muscles.

Chez l'adulte, la carence en cette vitamine se manifeste par un dysfonctionnement sexuel, car un déséquilibre hormonal se produit. Le tocophérol remplit également une fonction antioxydante, sa carence accélère donc le processus de vieillissement.

Carence en vitamine D

Le manque de calciférol est dû à deux facteurs : l’exclusion de l’alimentation des aliments contenant cette vitamine et la limitation du rayonnement ultraviolet. La maladie se manifeste principalement chez les enfants à des moments de croissance et de développement accélérés, c'est-à-dire depuis la période néonatale jusqu'à l'âge de l'école primaire. Le principal signe de carence en vitamines chez un enfant est le développement du rachitisme, qui se caractérise par :

• trouble du sommeil;
• transpiration accrue;
• irritabilité excessive;
• diminution du tonus musculaire;
• l'apparition de déformations osseuses (crâne, membres, poitrine, colonne vertébrale) ;
• la formation de hernies dues à la divergence des muscles droits de l'abdomen.

Le traitement de la maladie doit être rapide et sous la supervision d'un médecin professionnel.. Pendant le traitement, des complexes vitaminiques, des médicaments destinés à améliorer les processus métaboliques du corps, des cours de thérapie par l'exercice et d'autres mesures physiothérapeutiques sont utilisés.

Carence en vitamines B

Les vitamines B comprennent : la thiamine (B1), la riboflavine (B2), l'acide nicotinique (B3), l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), l'acide folique (B9), la cyanocobalamine (B12). Ces substances biologiquement actives se retrouvent le plus souvent dans les mêmes produits, la carence en vitamines se manifeste donc de manière complexe. L’effet des éléments sur le corps humain est également similaire à bien des égards.

Les principaux signes d'avitaminose en vitamines B :

• perturbation du centre système nerveux(développement de névrite, paralysie, paresthésie, retard mental et diminution de la fonction cognitive) ;
• détérioration de la résistance de l'organisme aux agents pathogènes (apparition de maladies dermatologiques, développement de processus infectieux au niveau des voies respiratoires, du système urinaire, du tube digestif) ;
• pathologies des muqueuses (stomatite, chéilite, glossite et autres lésions) ;
• développement de conjonctivite, photophobie;
• syndrome dyspeptique (nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales) ;
• syndrome anémique;
• perturbation de nombreux processus métaboliques (un signe de carence en vitamines chez les femmes peut être l'incapacité de tomber enceinte et d'avoir un enfant).

Le développement d'une carence en vitamines du groupe B entraîne un manque de légumes et de fruits dans l'alimentation, ainsi que d'aliments d'origine animale (viande, produits laitiers, œufs, etc.). La prise de complexes vitaminiques spéciaux aide à éliminer les symptômes de carence, mais l'effet ne dure pas longtemps.

Pour un rétablissement complet, vous devez corriger votre alimentation et traiter les pathologies concomitantes du tractus gastro-intestinal.

Carence en vitamine K

La vitamine K (vicasol) est l'un des rares éléments produits dans le corps humain à l'aide de bactéries présentes dans les intestins. Les problèmes hépatiques jouent un rôle important dans le développement d’une carence en vitamines où se produit son métabolisme et l'utilisation d'inhibiteurs de vikasol ( médicaments contenant des salicylates).
La carence en vitamines se caractérise par les éléments suivants :

• diminution de la coagulation sanguine (apparition d'hémorragies ponctuelles au niveau de la peau, d'hématomes et de vascularites) ;
• cicatrisation plus lente des plaies (développement de saignements chroniques);
• l'apparition de saignements des intestins et des voies génito-urinaires;
• développement d'une carence en fer, d'une anémie posthémorragique.

Dès les premiers signes de carence en vitamine K, vous devez immédiatement vous rendre à l'hôpital et traiter la maladie. Un retard ou une automédication peut entraîner un choc hémorragique provoqué par une perte de sang importante. En thérapie, Vikasol est utilisé sous forme d'injection pour les cas avancés et de médicaments pour normaliser la flore bactérienne de l'intestin. Il est important de guérir la maladie sous-jacente qui interfère avec la production, l’absorption et le métabolisme de la vitamine K.

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Signes de carence en vitamine A

Le rôle principal du rétinol (vitamine A) est de protéger l’organisme contre les effets de radicaux libres(molécules qui provoquent des processus oxydatifs dans le corps). En cas de carence en vitamine A, les fonctions protectrices sont réduites, ce qui rend les patients plus vulnérables à diverses maladies. Parmi les signes carence en vitamines, qui surviennent le plus souvent, on peut noter des problèmes au niveau de la peau et des muqueuses, une vision floue, une diminution de l'immunité.

Conséquences d'une carence en vitamine A pour les yeux

Les symptômes d'une carence en vitamine A au niveau des organes visuels sont :

• accumulation de croûtes aux coins des yeux;
• xérose (lésions de la conjonctive et de la cornée) ;
• Taches de Bitot (taches sur la sclère oculaire) ;
• kératomalacie (ramollissement de la cornée) ;
• héméralopie (incapacité à s'adapter à une faible luminosité) ;
• daltonisme (incapacité à distinguer les couleurs).

En l'absence de la quantité requise de vitamine A dans le corps, la fonctionnalité des glandes lacrymales est altérée. La surface des yeux cesse d'être humidifiée, ce qui fait qu'ils ne sont pas débarrassés de la poussière. Les impuretés s’accumulent aux coins des yeux sous forme de croûtes et de mucus durci.

Une carence à long terme en rétinol entraîne le développement d'une xérose, qui affecte la conjonctive (tissu recouvrant les yeux et la surface interne des paupières) et la cornée des yeux. Dans ce cas, des plaques apparaissent à la surface de l'œil, appelées taches de Bitot et peuvent être grises ou blanches. Par la suite, la conjonctive devient grise, perd son éclat et sa sensibilité. Les patients ressentent une sensation de brûlure corps étranger, déficience visuelle.
L'étape suivante de la xérose est la kératomalacie, caractérisée par un ramollissement et, dans certains cas, une désintégration de la cornée et de la conjonctive. En cas de carence en vitamines chez l'enfant, la kératomalacie entraîne une perte totale ou partielle de la vision.

Un autre symptôme d’une carence en vitamine A est l’héméralopie, dont l’autre nom est la cécité nocturne. Avec cette pathologie, les yeux ne s'adaptent pas bien à un éclairage insuffisant et la personne commence à voir moins bien dans l'obscurité et la nuit. Souvent, en cas de carence en vitamine A, un daltonisme se développe, dans lequel une personne cesse de distinguer les couleurs.

Éruption cutanée due à une carence en vitamine A

Une carence en vitamine A a un effet négatif sur le fonctionnement des glandes sébacées et sudoripares. Pour cette raison, la peau devient sèche et rugueuse. Au fil du temps, la peau commence à se décoller et une éruption nodulaire apparaît à sa surface. En cas de déficit sévère en rétinol, une hyperkératose folliculaire se développe. Cette maladie est causée par la prolifération de la couche cornée et le blocage des follicules par des squames épidermiques. Extérieurement, la pathologie se manifeste par une « chair de poule », qui couvre de grandes zones du corps au niveau des coudes, des genoux et des hanches. Au toucher, cette peau est dense, rugueuse et rugueuse.

Conséquences d'une carence en vitamine A

Le manque de vitamine A provoque des changements pathologiques dans les organes internes. Les plus gravement touchés sont les jeunes enfants, chez qui une carence en vitamines provoque une détérioration de l'appétit, un retard de croissance et de prise de poids, ainsi qu'un retard mental. Une quantité insuffisante de rétinol entraîne une perturbation de la production de l'enzyme lysozyme, qui protège l'organisme des bactéries. Par conséquent, avec une carence en cet élément, une personne devient plus sensible aux infections des voies respiratoires et digestives. Les symptômes d’une carence en rétinol comprennent souvent : diverses maladies système génito-urinaire. Les femmes peuvent développer une mastopathie (prolifération du tissu mammaire) et une érosion cervicale. Chez l’homme, la carence en vitamine A se manifeste par un manque de désir sexuel et/ou des problèmes d’érection. Les patients présentant une carence en vitamine A courent un risque accru de développer un cancer.

Manifestations de carence en vitamine E

La carence en vitamine E peut se manifester aussi bien par des pathologies internes qu’externes. Une carence en cette vitamine a un effet négatif sur apparence personne, sa santé physique et mentale.

Faiblesse musculaire due à une carence en vitamine E

La faiblesse musculaire est symptôme caractéristique en cas de carence en tocophérol. Une altération du tonus musculaire entraîne une diminution des performances, de la passivité et une fatigue accrue. La faiblesse peut se manifester à la fois dans le corps tout entier et dans ses différentes parties. Le plus souvent, les membres inférieurs et supérieurs sont touchés. En plus de la perte de tonus musculaire, en cas de carence en vitamine E, les patients se plaignent souvent d'une sensation d'engourdissement et de picotements dans les bras et les jambes, d'une perte de sensation et d'un affaiblissement des réflexes de préhension et autres.

La carence en vitamine E est fréquente chez les personnes âgées douleur sévère dans les muscles du mollet qui apparaissent lors de la marche. Dans un effort pour réduire sensations douloureuses, un patient présentant une carence en vitamine E présente un changement de démarche, ce qui conduit à une boiterie.

L'effet de la carence en vitamine E sur la libido des femmes et des hommes

L’un des symptômes d’une carence en vitamine E est la détérioration de la vie sexuelle. Chez les hommes, des quantités insuffisantes de tocophérol réduisent le volume et la qualité des spermatozoïdes produits. Chez la femme, la carence en vitamine E rapproche le début de la ménopause et perturbe le cycle menstruel. Tous ces facteurs entraînent une diminution du désir sexuel et divers troubles sexuels.

Symptômes d'une carence en vitamine E pendant la grossesse

Le terme tocophérol traduit du grec signifie porteur de progéniture. Ainsi, la vitamine E a été désignée au début du siècle dernier, lorsqu'il a été établi que sans elle, une conception et une grossesse normales étaient impossibles. Cet élément a un effet bénéfique sur l'ovulation et la maturation des ovules. Le tocophérol prépare également le corps féminin à la fécondation et à la fixation du fœtus dans l'utérus. Par conséquent, l’un des symptômes d’une carence en vitamine E est l’incapacité de la femme à tomber enceinte. Lorsqu'une carence en tocophérol se développe pendant la grossesse, les signes de cet état pathologique apparaissent dès le premier trimestre.

Les signes de carence en vitamine E pendant la grossesse sont :

• spasmes musculaires;
• toxicose sévère;
• retard de développement fœtal ;
• risque de fausse couche.

Symptômes d'une carence en vitamine E sur la peau

Le tocophérol est un antioxydant efficace (une substance qui combat le vieillissement). En l'absence de cet élément, les fonctions barrières de la peau se détériorent, ce qui la rend plus sensible aux impact négatif facteurs environnement. En cas de carence en tocophérol, la peau perd de sa tonicité, devient moins élastique et flasque.

Un manque de vitamine E affecte négativement la coagulation du sang et inhibe la guérison des égratignures et autres lésions cutanées. De plus, en l'absence de la quantité requise de tocophérol, le métabolisme du corps est perturbé. Sous l'influence de ces facteurs, les patients présentant une carence en vitamine E souffrent d'acné et d'autres éruptions cutanées. Un symptôme courant d’une carence en vitamine E est l’apparition de taches rouges sur le corps humain. Souvent, en raison d'un manque de tocophérol, une anémie se développe, qui se manifeste par une pâleur de la peau.

Symptômes d'une carence en vitamine E sur les mains

En cas de carence en vitamine E, la synthèse de mélanine (une substance pigmentaire) augmente, entraînant la formation de taches pigmentaires sur la peau. Le plus souvent, des taches cutanées pigmentées sont observées sur les mains.

La sécheresse et la desquamation de la peau sont également des symptômes d'une carence en vitamine E.
La peau devient plus fine et commence à se fissurer. Les plaques à ongles perdent leur résistance et deviennent cassantes.

Trouble de la coordination dû à une carence en vitamine E

Un symptôme courant d’une carence en vitamine E est un trouble appelé ataxie. Avec cette maladie, la coordination des mouvements est altérée. Cela se produit en raison de la destruction des fibres nerveuses, qui se produit lorsque le corps n'est pas suffisamment approvisionné en tocophérol. La force des membres supérieurs et inférieurs est considérablement réduite et les mouvements du patient deviennent imprécis. Les gens perdent leur dextérité, la séquence des actions est perturbée et, dans certains cas, l'équilibre peut être altéré.

Symptômes d'une carence en vitamine B1 (thiamine)

La vitamine B1 ou thiamine est une substance impliquée dans de nombreux processus énergétiques de l'organisme, mais qui agit principalement comme une enzyme dans les réactions du tissu nerveux (cette vitamine est également appelée anti-névrotique). Par conséquent, une carence en cette vitamine affecte principalement l’activité du système nerveux.

Les symptômes d’une carence en vitamine B1 du système nerveux sont :

• fatigue accrue;
• trouble du sommeil;
• augmentation des larmes;
• faiblesse musculaire.

Ces symptômes sont des manifestations d’une carence légère à modérée en vitamine B1. Ils résultent d'une altération du métabolisme énergétique et de la synthèse des acides nucléiques. On sait que le rôle biologique de la thiamine est de fournir un potentiel énergétique au tissu nerveux (participe à la conduction de l'influx nerveux), ainsi qu'à la synthèse de l'acide désoxyribonucléique et ribonucléique (ADN et ARN). Lorsqu’une carence en vitamine B1 se développe dans les cellules nerveuses, cela affecte principalement la vitesse de conduction de l’influx nerveux et le métabolisme énergétique. Cliniquement, cela s'exprime par les symptômes ci-dessus, à savoir une faiblesse accrue, une irritabilité, des larmoiements et d'autres symptômes d'épuisement du système nerveux.

Une carence sévère en vitamine B1 est connue sous le nom de maladie du béribéri.

Carence en thiamine ou béribéri

Cette forme de carence en vitamines survient principalement lorsque l’apport alimentaire est insuffisant. Cela survient chez les personnes qui mangent exclusivement du riz blanc. DANS la société moderne La maladie du béribéri est rare.
Il existe plusieurs formes de cette pathologie, qui diffèrent par l'implication processus pathologique systèmes du corps.

Les formes cliniques du béribéri sont :

• forme sèche;
• forme cérébrale;
• forme humide.

Forme sèche du béribéri
Cette forme est également appelée polyneuropathie périphérique, car elle se caractérise par des lésions des terminaisons nerveuses des membres inférieurs. Le terme polyneuropathie fait référence à un processus pathologique des terminaisons nerveuses, qui s'accompagne d'une perte de fonction de la zone innervée par ce nerf.

La polyneuropathie du béribéri se caractérise par des lésions multiples, mais en même temps symétriques, des nerfs périphériques.

Les plaintes des patients atteints de polyneuropathie sont :

• sensation de brûlure dans les pieds ;
• paresthésies (troubles de sensibilité) dans les membres inférieurs ;
• crampes (contractions involontaires accompagnées de douleurs intenses) dans les muscles du mollet ;
• faiblesse et fatigue lors de la marche.

Il convient également de noter la démarche d'un patient atteint de polyneuropathie - le patient marche sur le bord extérieur du pied et du talon, car se reposer sur les orteils est très douloureux. Lorsqu'ils sont examinés par un médecin, les muscles du mollet semblent tendus et douloureux au toucher. Aux stades ultérieurs, une atrophie musculaire se développe, dans laquelle les réflexes tendineux et la force musculaire sont complètement perdus. Dans le même temps, toutes les sensibilités disparaissent. Le stade final du béribéri est caractérisé par le développement d'une paralysie (absence totale de mouvement des membres). La forme sèche du béribéri peut apparaître soit isolément, soit en parallèle avec d’autres formes.

Forme cérébrale
La forme cérébrale du béribéri est également appelée polioencéphalite hémorragique ou syndrome de Korsakoff-Wernicke. Cette pathologie est également la manifestation d’une carence sévère en vitamine B1. Au début, des symptômes tels que des troubles de la mémoire et des problèmes d'orientation spatiale apparaissent. S'ajoutent ensuite les symptômes associés à l'insuffisance cérébrovasculaire et qui sont des symptômes d'encéphalopathie.

Les symptômes de l’encéphalopathie au béribéri comprennent :

• ophtalmoplégie– paralysie des muscles oculaires, dans laquelle le globe oculaire devient immobile (car les nerfs oculomoteurs sont touchés) ;
• ataxie– troubles de la démarche et de la coordination des mouvements ;
• confusion– les patients sont désorientés dans le temps et dans l’espace, et parfois dans leur propre personnalité.

Les symptômes ci-dessus s'expliquent par une violation du métabolisme énergétique et l'accumulation de glutamate toxique. L'activité des enzymes dans lesquelles la vitamine B1 joue le rôle de coenzyme est considérablement réduite (nous parlons d'enzymes telles que la pyruvate déshydrogénase et la transcétolase). De plus, en l’absence de vitamine B1 dans les tissus cérébraux, la consommation de glucose par les cellules nerveuses diminue. Le glucose étant la principale source d’énergie du tissu cérébral, un déficit énergétique se développe. Dans le contexte de cette carence et d'une activité enzymatique réduite, le glutamate s'accumule. Il a un effet neurotoxique, c'est-à-dire qu'il perturbe la structure et le fonctionnement du système nerveux. De même, il a un effet néfaste sur les nerfs crâniens, qui se manifeste par des symptômes tels que nystagmus, ophtalmoplégie. En l'absence de mesures d'urgence pour prodiguer des soins médicaux, le coma se développe et la mort est possible.

Forme humide
Cette forme de béribéri affecte le système cardiovasculaire. Elle se caractérise par le développement d'une cardiodystrophie (dommages au muscle cardiaque) et d'une altération du tonus vasculaire. La forme humide de carence en vitamine B1 se manifeste sous deux variantes : hypodynamique et hyperdynamique. Avec la variante hypodynamique, on note un faible débit cardiaque, ses principales manifestations sont donc une hypotension artérielle. Dans la variante hyperdynamique, le débit cardiaque est au contraire augmenté. Par conséquent, les principales manifestations de cette forme sont augmentées la pression artérielle et tachycardie (battement cardiaque rapide). Elle se caractérise également par le développement rapide d'une insuffisance cardiaque, dans laquelle apparaissent un gonflement, des difficultés respiratoires et même un œdème pulmonaire.

Symptômes du béribéri chez les enfants

Chez les enfants, la carence en vitamine thiamine est extrêmement rare. On l'observe généralement chez les nourrissons âgés d'environ 2 à 4 mois, nés de mères atteintes de béribéri sévère. Cette pathologie se manifeste par des symptômes très divers.

Les symptômes du béribéri chez les enfants sont :

• signes d'insuffisance cardiaque– décoloration bleutée de la peau, respiration sifflante dans les poumons, faible débit cardiaque ;
• signes de lésions du système nerveux– anxiété, troubles du sommeil, manque de réflexes tendineux ;
• aphonie– un état dans lequel la sonorité de la voix de l’enfant est altérée ;
• absence prolongée de selles(constipation) et autres troubles du système gastro-intestinal ;
• déficience visuelle.

Signes de carence en vitamine B2 (riboflavine)

La vitamine B2 ou riboflavine participe à la régulation des fonctions de croissance et de reproduction cellulaire. Il est impliqué dans les réactions redox fondamentales de l’organisme et est également essentiel à la formation des globules rouges. La riboflavine est aussi appelée la vitamine de la beauté car elle assure le bon état de la peau et de ses annexes (cheveux et ongles).

Les organes affectés par une carence en riboflavine comprennent :

• la peau et ses dérivés (cheveux, ongles) ;
• muqueuses - muqueuse de la langue, conjonctive;
• yeux - sclère, cornée.

Manifestations de carence en vitamine B2 sur la peau

Les manifestations cutanées d’une carence en vitamine B2 sont les plus précoces parmi tous les signes de carence en vitamines. La peau devient sèche et squameuse et des fissures apparaissent. Les manifestations d'une carence en vitamine B2 sont la dermatite séborrhéique et la chéilite angulaire.

Les symptômes de la dermatite séborrhéique sont :

• rougeur de la peau;
• peau qui pèle et sèche;
• accumulation de sébum dans les follicules pileux ;
• parfois la formation d'écailles blanchâtres ou jaunes.

Les symptômes de la dermatite peuvent apparaître n'importe où, mais les endroits préférés sont les ailes du nez et les oreilles.
La chéilite angulaire est une lésion de la peau et en même temps de la muqueuse au niveau des commissures de la bouche. Dans un premier temps, une légère macération (ramollissement) apparaît dans les coins, qui se complique encore par l'apparition de fissures. Populairement, ces fissures enflammées sont appelées confitures. De plus, lorsqu’une infection survient, les confitures peuvent s’enflammer et saigner.

Un manque de vitamine B2 peut également se manifester par diverses éruptions cutanées, qui ressemblent le plus souvent à des taches rouges et squameuses. Parfois, le lit périunguéal peut devenir enflammé. Cependant, le plus souvent, les ongles eux-mêmes deviennent cassants. Les cheveux perdent également leur éclat, se dédoublent et tombent.

Inflammation de la langue due à une carence en vitamine B2

La glossite ou inflammation de la langue due à une carence en vitamine B2 est un symptôme très courant. Avec la glossite, la langue gonfle et devient rouge vif. La membrane muqueuse de la langue devient sèche, ce qui provoque des difficultés dans le processus de digestion. Le patient se plaint également de brûlures, de picotements et d'autres sensations désagréables dans la langue. Initialement, les papilles gustatives de la langue (qui sont nombreuses) se détachent et la langue acquiert un motif clair. Cependant, avec le temps, elles s’atrophient et la langue devient très lisse. En clinique, ce phénomène est appelé « langue polie ».
De même, en cas de carence en vitamine B2, on observe une sécheresse constante de la membrane muqueuse des lèvres et des yeux.

Symptômes oculaires avec carence en vitamine B2

Les symptômes oculaires d’un déficit en riboflavine comprennent la photophobie, la sensation de brûlure et la douleur dans les yeux. Tous ces symptômes sont associés au développement d'une blépharite, d'une kératite et d'une conjonctivite. Avec la blépharite, les bords des paupières deviennent enflammés et avec la kératite, la cornée de l'œil est affectée. Dans les cas graves de carence en vitamines, il peut également y avoir des cataractes, dans lesquelles le cristallin devient trouble et le patient perd la vision. La conjonctivite est une manifestation courante des symptômes oculaires. Avec cette manifestation, la muqueuse des yeux est toujours rouge et enflée, et le patient souffre de photophobie, d'une sensation de brûlure et d'une sensation de sable (ou autre corps étranger) dans les yeux.

Aux stades ultérieurs, lorsqu'une carence sévère en vitamine B2 se développe, des symptômes de lésions du système nerveux et un syndrome anémique apparaissent. Un dysfonctionnement du système nerveux se manifeste par une altération de la coordination des mouvements (ataxie), une altération de la sensibilité (paresthésie) et une augmentation des réflexes tendineux. Le syndrome anémique se caractérise par une diminution du nombre de globules rouges et d'hémoglobine dans le sang. L'anémie provoque également une fatigue accrue associée au manque d'oxygène, à un rythme cardiaque rapide et à une somnolence excessive.

Carence en vitamine B2 chez la femme enceinte

La vitamine B2 jouant un rôle important dans la régulation de la croissance et du renouvellement cellulaire, sa carence pendant la grossesse s'accompagne du développement de graves anomalies chez le fœtus. Les anomalies les plus fréquemment observées sont le développement du squelette, l’anémie chez les nouveau-nés et les lésions du système nerveux.
Si la carence en vitamine B2 s'accompagne d'autres types de carences en vitamines, on observe également des malformations du cœur et de ses vaisseaux sanguins ainsi que des anomalies du tractus gastro-intestinal.

Manifestations de carence en vitamine B3 (vitamine PP)

Il existe plusieurs synonymes de la vitamine B3, dont les plus populaires sont la niacine, l'acide nicotinique et la vitamine PP. Cette vitamine participe à de nombreuses réactions vitales de l’organisme. Cependant, le rôle principal est la production et la normalisation de l'énergie. du système cardio-vasculaire(cœur et circulation). Puisque la niacine décompose les graisses pour fournir de l’énergie, elle a également un effet anti-cholestérol.

Les symptômes d’une carence en vitamine B3 sont :

• dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• taux de cholestérol élevés.

Dépression due à une carence en vitamine PP

La vitamine B3 ou niacine est connue pour être une source d’énergie majeure. En cas de carence en vitamine, celle-ci commence à être synthétisée à partir d’un acide aminé tel que le tryptophane. Rôle biologique le tryptophane est qu'il produit ensuite de la sérotonine. Dans le système nerveux central, la sérotonine est le principal stimulus. Il régule le sommeil, l’éveil, notre humeur, notre concentration et d’autres fonctions mentales importantes. Avec sa carence, des symptômes tels que l'insomnie, l'irritabilité et la mauvaise humeur apparaissent. Une dépression prolongée et une mauvaise humeur peuvent se transformer en dépression. Tout cela est renforcé par une réduction du métabolisme énergétique dans les cellules nerveuses, ce qui aggrave encore l'évolution de la dépression.

Ainsi, une carence en vitamine PP entraîne indirectement un manque de sérotonine et le développement de troubles dépressifs.

Dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal dû à une carence en vitamine PP

En plus de son effet activateur sur le cortex cérébral, la niacine a un effet stimulant sur la fonction motrice de l'estomac et des intestins. Cette vitamine stimule également la sécrétion d'amylase et de lipase par le pancréas. Il a un effet vasodilatateur et améliore également la circulation sanguine dans les anses intestinales. Avec sa carence, l'activité motrice intestinale est perturbée, la sécrétion d'enzymes pancréatiques est réduite et une diarrhée (selles fréquentes) se développe souvent.

Augmentation du taux de cholestérol due à une carence en vitamines RR

La niacine étant impliquée dans le métabolisme des lipides et des protéines, elle contribue à réduire le taux de cholestérol et de lipoprotéines de basse densité dans le sang. Il est donc utilisé avec succès dans traitement complexe diabète sucré, athérosclérose et diverses dyslipidémies (troubles du métabolisme lipidique). Le manque ou l'absence totale de niacine entraîne une augmentation de la concentration de cholestérol dans le sang (plus de 5 millimoles par litre), ainsi qu'une augmentation des lipoprotéines de basse densité. Ce sont les lipoprotéines de basse densité qui constituent la forme de transport du cholestérol, c'est-à-dire qu'elles contribuent au développement du processus athéroscléreux. Ainsi, une carence en vitamine PP provoque le développement du processus athéroscléreux.
Une carence sévère en vitamine PP est appelée pellagre.

Symptômes de pellagre ou de carence en vitamines RR

Cette pathologie se caractérise par une triade classique de symptômes, qui comprend la dermatite, la diarrhée et la démence (communément appelée démence).

Dermatite
La dermatite est une inflammation de la peau, notamment de sa couche supérieure, l'épiderme. La dermatite avec pellagre se caractérise par une peau rugueuse et rugueuse. C'est la principale manifestation de la pellagre, car avec langue italienne ce terme se traduit par « peau rugueuse ». La peau est enflammée, rouge vif et pèle constamment. Ces manifestations sont particulièrement visibles sur le visage, le cou, les épaules, c'est-à-dire sur les parties du corps exposées aux rayons ultraviolets.

Diarrhée
La diarrhée est un trouble intestinal dans lequel les selles surviennent plus de 3 fois par jour. Dans ce cas, les selles sont liquides, non formées, avec un mélange de particules alimentaires non digérées. Les symptômes de carence en vitamines tels que la perte d'appétit et les troubles de la digestion sont associés à la diarrhée.

Démence
La démence (démence) est un degré extrême de dommages au système nerveux dû à la pellagre. Tout d’abord, des symptômes tels qu’une faiblesse, une perte de mémoire et une confusion apparaissent. Les patients commencent à oublier les choses fondamentales et deviennent distraits. Des symptômes tels qu’une désorientation dans le temps et dans l’espace apparaissent alors. Une démence sénile se développe, ce qui signifie un effondrement complet des fonctions mentales. Populairement, cette condition est appelée folie sénile.

Symptômes d'une carence en vitamine B6

La pyridoxine participe à de nombreuses fonctions vitales de l'organisme. Ainsi, la carence en vitamine B6 provoque de nombreuses pathologies dans divers organes. Les cheveux, la peau et le système nerveux sont les plus vulnérables à une carence en pyridoxine.

L'effet de la carence en vitamines sur l'état des cheveux

La vitamine B6 participe activement aux processus qui garantissent des cheveux sains. En l'absence de cet élément, les cheveux ne reçoivent pas suffisamment de nutrition et d'hydratation, ce qui affecte leur état. Les symptômes d’une carence en vitamine B6 comprennent une mauvaise croissance, des cheveux secs et cassants. En cas de carence prolongée en pyridoxine, une chute de cheveux commence, dont l'intensité progresse. La pyridoxine régule l'activité des glandes sébacées du cuir chevelu. Par conséquent, en cas de carence en vitamine B6, la fonction des glandes sébacées est altérée, ce qui entraîne diverses conditions pathologiques. Un signe courant de carence en vitamine B6 est un cuir chevelu sec et des démangeaisons. De nombreux patients commencent à être gênés par les pellicules sèches.

L’effet d’une carence en vitamines sur le poids d’une personne

La pyridoxine participe au métabolisme des graisses et des protéines, assurant la dégradation de ces éléments et leur absorption. Cette vitamine intervient également dans le métabolisme des acides gras insaturés. La vitamine B6 agit comme un diurétique (diurétique), empêchant la rétention d'eau dans l'organisme. Un manque de vitamine B6 provoque une violation du métabolisme lipidique-protéique et des difficultés à décomposer les acides gras. En conséquence, le corps ne consomme pas les nutriments contenus dans les graisses et ceux-ci sont transformés en graisse. Cela conduit au fait que les patients présentant une carence en B6 sont souvent en surpoids, dont ils ne peuvent pas se débarrasser même avec un régime et de l'exercice.

Somnolence avec carence en vitamine B6

La somnolence est l’un des symptômes les plus courants d’une carence en vitamine B6. Le manque de vitamine B6 provoque un certain nombre de processus pathologiques. En conséquence, un patient présentant un déficit en pyridoxine a du mal à dormir la nuit. Le manque chronique de sommeil entraîne une distraction, une incapacité à se concentrer et une diminution de la capacité de travail.

Les facteurs qui provoquent la somnolence sont :

• production altérée de neurotransmetteurs (hormones qui transmettent l'influx nerveux);
• mauvais approvisionnement en cellules nerveuses en glucose;
• spasmes musculaires pendant le sommeil.

La vitamine B6 participe à la synthèse des neurotransmetteurs nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux central et périphérique. De plus, un manque de pyridoxine affecte négativement le processus d'approvisionnement en glucose des cellules nerveuses. Les troubles du système nerveux affectent négativement la qualité du sommeil, ce qui empêche le corps de récupérer la nuit et entraîne une somnolence pendant la journée.
Le processus de repos est également perturbé par les spasmes nocturnes des muscles des mollets, qui sont fréquents en cas de carence en vitamine B6. Dans ce cas, les convulsions sont prononcées, les patients se réveillent au milieu de la nuit et ne peuvent pas s'endormir pendant longtemps.

Manifestations de carence en vitamine B6 sur le visage

Les lésions cutanées font partie de la triade de symptômes accompagnant le déficit en pyridoxine. Le plus souvent, les problèmes de peau prennent la forme d’une dermatite séborrhéique, localisée au visage.

Les symptômes d'une carence en vitamine B6 qui apparaissent sur le visage sont :

• desquamation du visage (complète ou partielle);
• zones sèches de peau au niveau des sillons nasogéniens;
• desquamation de la peau au-dessus des sourcils et autour des yeux.

Symptômes d'une carence en vitamine B6 sur les lèvres

Souvent, une maladie telle que la chéilose apparaît comme un symptôme d’une carence en vitamine B6. Cette pathologie se manifeste par une dystrophie (lésion cellulaire) de la peau au niveau des lèvres. Dans ce cas, le bord des lèvres gonfle et devient rouge, devenant douloureux. Des fissures peuvent se former perpendiculairement à la bordure. Les patients se plaignent d'une sensation de brûlure, d'une sécheresse et de démangeaisons des lèvres. Souvent, la dystrophie des frontières s'accompagne d'un gonflement des lèvres, ce qui altère la parole et rend difficile l'alimentation.

Pourquoi une carence en vitamine B6 entraîne-t-elle de l'irritabilité ?

La vitamine B6 participe à la production de sérotonine (hormone). Cette substance régule le fonctionnement du système nerveux et contrôle la réaction d’une personne à des situations stressantes. Si la quantité de pyridoxine est insuffisante, le processus de synthèse de la sérotonine est inhibé. En conséquence, le patient devient irritable, colérique et perd la capacité de réagir adéquatement à des circonstances conflictuelles.

Signes de carence en vitamine B12

La carence en vitamine B12 ou cyanocobalamine se manifeste par divers troubles des systèmes hématopoïétique, nerveux et gastro-intestinal (triade classique de symptômes). Ces symptômes s'expliquent par le fait que la vitamine B12 participe à la synthèse des globules rouges, de la choline et des acides gras nécessaires au cerveau. De plus, avec un manque de cyanocobalamine dans le corps, de l'acide méthylmalonique toxique se forme, ce qui provoque des dommages toxiques aux cordons latéraux de la moelle épinière et le développement d'une myélose funiculaire.

Les signes d’une carence en vitamine B12 sont :

• anémie mégaloblastique;
• dommages au système nerveux;
• dommages au tractus gastro-intestinal.

Anémie due à une carence en vitamine B12

L'anémie est une diminution du nombre de globules rouges et de la concentration d'hémoglobine dans le sang. En cas de carence en vitamine B12, l’anémie est la manifestation la plus courante.

La cause de l'anémie est la formation insuffisante et de mauvaise qualité de cellules sanguines, dont la formation nécessite cette vitamine. En cas de déficit en cyanocobalamine, une hémoblastose se développe, caractérisée par de grandes formes de leucocytes, de plaquettes et une destruction rapide des globules rouges. Une caractéristique distinctive de l’anémie par déficit en vitamine B12 est qu’en plus des globules rouges matures, les jeunes formes de globules rouges (appelés réticulocytes) diminuent également. Cela signifie que le processus pathologique est déjà réalisé au stade de la formation des globules rouges. Il y a non seulement une diminution du nombre de cellules sanguines (érythrocytes, réticulocytes, plaquettes), mais aussi une modification de leur forme. Ils grossissent, mais en même temps, leur paroi devient fragile et donc ils s'effondrent rapidement. L'hémoblastose avec carence en vitamine B12 se caractérise également par une diminution du nombre de leucocytes et de plaquettes.

Avec l'anémie, une personne éprouve des maux de tête constants, des étourdissements, une faiblesse et un épuisement accru. La raison en est le manque d'oxygène, qui accompagne toujours l'anémie (puisque l'hémoglobine est un transporteur d'oxygène). L'anémie par déficit en vitamine B12 se caractérise par une coloration spécifique de la peau. Ainsi, la peau du patient prend une teinte citronnée. Cette couleur est due à la libération d’une grande quantité de bilirubine des globules rouges dans la circulation sanguine. Il donne à la peau une teinte spécifique.

Prise de sang en laboratoire pour l'anémie par déficit en vitamine B12

Dommages intestinaux dus à une carence en vitamine B12

La base des lésions intestinales est une violation de la formation de la couche muqueuse au niveau du tractus gastro-intestinal (GIT). On sait que la vitamine B12 est utilisée comme matériau de construction dans la synthèse cellulaire (participe à la formation de l'ADN et de l'ARN). Comme les cellules épithéliales se renouvellent plus rapidement que toutes les autres cellules (l'épithélium change en un mois), elles s'avèrent être les plus sensibles au manque de cyanocobalamine.

Les signes de dommages gastro-intestinaux dus à une carence en vitamine B12 sont :

• constipation périodique;
• manque d'appétit et, par conséquent, perte de poids;
• glossite (inflammation de la langue), se manifestant par une sensation de brûlure et une distension.

En cas de déficit en vitamine B12, la glossite est appelée maladie de Gunter. Elle se caractérise par un changement dans la structure de la langue. Cela se traduit par un changement de couleur (la langue devient rouge vif) et un lissage de son relief.

Il convient de noter que malgré l'abondance des symptômes du système gastro-intestinal, le tableau clinique est souvent flou. Les symptômes ci-dessus peuvent apparaître et disparaître périodiquement ou être remplacés par d'autres symptômes. C'est la raison pour laquelle les patients ne demandent pas l'aide d'un médecin pendant longtemps. La léthargie et la faiblesse, les maux de tête, les nausées périodiques et le manque d'appétit ne donnent pas un tableau clinique clair.

Dommages au système nerveux dus à une carence en vitamine B12

Les dommages au système nerveux dus à un manque de vitamine B12 accélèrent souvent le diagnostic de carence en vitamines. Le syndrome neurologique provoqué par un déficit en cyanocobalamine est appelé myélose funiculaire. La cause des symptômes neurologiques est le manque de myéline dans le système nerveux. La vitamine B12 est impliquée dans le métabolisme de la myéline, qui forme ensuite la gaine de myéline des fibres nerveuses. Cette gaine assure la conduction de l'influx nerveux le long de la fibre nerveuse 10 fois plus rapidement qu'à travers les fibres non myélinisées. Par conséquent, avec la myélose funiculaire, la dégénérescence de la gaine de myéline se produit avec la poursuite du développement troubles moteurs et sensoriels. Cette pathologie se caractérise par des lésions des colonnes postérieure et latérale de la moelle épinière.

Les manifestations du syndrome neurologique avec carence en vitamine B12 sont :

• labilité émotionnelle – augmentation de l'irritabilité, diminution de l'humeur ;
• démarche instable;
• engourdissement des membres inférieurs;
• raideur dans les jambes;
• faiblesse musculaire sévère;
• crampes (fortes contractions musculaires);
• dans les stades ultérieurs, perte de sensibilité profonde.

Symptômes d'une carence en acide folique (vitamine B9)

L'acide folique ou vitamine B9 joue un rôle important dans le processus de croissance et de différenciation des cellules du corps. La carence en acide folique est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle affecte la formation du fœtus. C'est pourquoi toutes les femmes enceintes se voient prescrire de l'acide folique pour prévenir le développement d'anomalies chez le fœtus.
Dans le corps, l’acide folique et la cyanocobalamine fonctionnent ensemble. Ainsi, sous l’influence de la cyanocobalamine, la forme inactive de l’acide folique se transforme en forme active. Ensuite, les composants de l'ADN sont synthétisés à partir de la forme active de l'acide folique. Ainsi, une carence en vitamine B12 s’accompagne presque toujours d’une carence en vitamine B9, car elle est nécessaire à la transformation de l’acide folique en sa forme active. En raison de ce fonctionnement conjoint des vitamines, la carence en acide folique se manifeste par des symptômes similaires à ceux d’une carence en vitamine B12.

Anémie due à une carence en acide folique

L'anémie due à une carence en acide folique est appelée mégaloblastique. Elle se caractérise par l’apparition de grandes formes de globules rouges (macrocytes) de forme ovale irrégulière. Une granularité basophile dans les érythrocytes et une hypersegmentation des noyaux dans les leucocytes sont également détectées. Cette image est spécifique à l’anémie mégaloblastique et ne se produit pas dans les autres types.

La cause de l'anémie due à un manque d'acide folique est une violation de la synthèse de l'ADN et, par conséquent, une mitose anormale (division cellulaire comme moyen de reproduction). En conséquence, la maturation des globules rouges et leur reproduction ultérieure sont retardées dans la moelle osseuse (car il n'y a pas assez de matériaux de construction pour cela). Ainsi, le processus d'hématopoïèse lui-même est perturbé, ce qui concerne non seulement les globules rouges, mais également d'autres cellules sanguines.

Prise de sang avec carence en acide folique

Signe de laboratoire	Interprétation
Anémie hyperchromique	hémoglobine inférieure à 120 ; indice de couleur supérieur à 1,05.
Leucopénie	Globules blancs inférieurs à 4 x 10 à la puissance neuvième
Thrombocytopénie	Plaquettes inférieures à 180 x 10 à la puissance neuvième
Réticulocytopénie	Réticulocytes ( jeunes formes de globules rouges) moins de 2 pour cent.
Anisocytose	Un frottis sanguin contient des cellules de différentes tailles.
Poïkilocytose	La présence de globules rouges de formes diverses, par exemple en forme de massue ou de poire.
Hypersegmentation des leucocytes	Des leucocytes avec plusieurs segments de noyaux sont détectés.
Mégaloblastose	Présence de mégaloblastes. Les mégaloblastes sont des précurseurs de grande taille de globules rouges à maturation nucléaire retardée et à cytoplasme normal.

Dommages au tractus gastro-intestinal (GIT) dus à une carence en acide folique

Une mitose anormale (division cellulaire) se produit non seulement au niveau de la moelle osseuse, mais également au niveau d'autres systèmes. Ainsi, l’apparition de cellules épithéliales géantes au niveau de la muqueuse gastro-intestinale entraîne le développement de processus inflammatoires.

Les phénomènes inflammatoires dus à une carence en acide folique comprennent :

• stomatite – inflammation de la muqueuse buccale, accompagnée de douleurs intenses ;
• glossite - inflammation de la membrane muqueuse de la langue, qui se manifeste par une sensation de brûlure et un gonflement de la langue ;
• la gastrite est une lésion inflammatoire de la muqueuse gastrique, caractérisée par des douleurs à l'estomac, des nausées, des vomissements ;
• entérite - inflammation de la membrane muqueuse de l'intestin grêle, accompagnée de troubles des selles.

Carence en acide folique chez la femme enceinte

La carence en acide folique a l’effet le plus dramatique chez les femmes enceintes. Cette vitamine prend une décision décisive dans le développement du fœtus dès les premiers stades de la grossesse (précisément au cours du premier trimestre). Il est impliqué dans la formation du tube neural, dans les processus hématopoïétiques et dans la formation du placenta lui-même.

Les conséquences d'une carence en acide folique chez la femme enceinte sont :

• anomalies du développement du système nerveux, le plus souvent incompatibles avec la vie - hernies cérébrales, hydrocéphalie (« hydropisie cérébrale »), anencéphalie ;
• anomalies dans la formation et la fixation du placenta ;
• anomalies vasculaires, qui conduisent à une interruption de grossesse ;
• naissance prématurée et, par conséquent, naissance de bébés prématurés ;
• retard mental et troubles mentaux chez les enfants.

Chez les femmes enceintes elles-mêmes, la carence en acide folique s'accompagne du développement d'une anémie mégaloblastique, avec toutes les conséquences qui en découlent. Le principal danger posé par l'anémie pour les femmes enceintes est le manque chronique d'oxygène chez le fœtus. Étant donné que la fonction principale de l'hémoglobine, qui diminue pendant l'anémie, est le transport de l'oxygène, lorsqu'elle diminue, un déficit en oxygène ou une hypoxie se développe. L'hypoxie chronique est également à l'origine de multiples anomalies fœtales et du développement d'encéphalopathies infantiles. Un retard de croissance fœtale survient chez une femme sur quatre souffrant d'anémie. De plus, l'anémie pendant la grossesse est dangereuse en raison du risque accru de saignement utérin (car l'anémie mégaloblastique s'accompagne d'une diminution du nombre de plaquettes). La menace de fausse couche due à l'anémie survient dans 30 à 40 pour cent des cas, un décollement placentaire prématuré survient dans 25 pour cent. En outre, l'accouchement lui-même avec anémie est souvent compliqué par des saignements et des complications inflammatoires au début de la période post-partum.

Manifestations de carence en vitamine C (scorbut)

La carence en vitamine C est l’une des carences en vitamines les plus courantes. La vitamine C ou acide ascorbique régule les fonctions les plus importantes de l'organisme. Afin de comprendre à quel point une carence en vitamine C est dangereuse, il est nécessaire de connaître ses fonctions et son rôle biologique.

Les fonctions de l’acide ascorbique dans l’organisme sont :

• fonction de détoxification et de neutralisation des radicaux superoxydes ;
• fonction d'immunomodulation, grâce à la restauration de la vitamine E et de l'interféron ;
• favorise l'absorption du fer;
• stimule la synthèse du collagène;
• participe à la formation de sérotonine à partir du tryptophane ;
• a un effet fortifiant sur les vaisseaux sanguins;
• participe à la formation des acides biliaires.

Ainsi, la vitamine C participe au maintien du fonctionnement de nombreux organes et systèmes. Sa carence affecte les systèmes immunitaire, hématopoïétique, nerveux et gastro-intestinal de l'organisme.
Il est d'usage de faire la distinction entre un manque de vitamine C et son absence totale. Une carence en acide ascorbique se développe dans un délai d'un à trois mois après sa carence dans l'alimentation. L’absence totale de vitamine C dans l’organisme s’appelle le scorbut. Cette condition se développe après trois à six mois de carence en acide ascorbique. Il existe trois degrés de carence en vitamine C.

Les degrés de carence en vitamine C dans le corps comprennent :

• premier degré– se manifeste par des symptômes tels que des douleurs musculaires, de la fatigue, une hypertrophie des gencives ;
• second degré– se manifeste par une perte de poids, un épuisement mental, des saignements de nez périodiques ;
• troisième degré– caractérisé par des hémorragies dans les organes internes, une gingivite gangreneuse et une perte de dents.

Premier degré de carence en vitamine C

Cela commence par de légers symptômes de malaise et de fatigue. La raison en est l'anémie (diminution de l'hémoglobine sanguine) et une diminution de l'immunité. L'anémie se développe en raison d'une mauvaise absorption du fer au niveau du tractus gastro-intestinal. Ainsi, l’acide ascorbique participe à la conversion du fer ferrique en fer divalent. Le fer, qui pénètre dans l'organisme avec les aliments et est utilisé pour la synthèse de l'hémoglobine, a un troisième degré de valence, mais seul le fer de deuxième valence est absorbé au niveau de la muqueuse. La vitamine C convertit le fer ferrique en fer ferreux, assurant ainsi son absorption. Ensuite, l’hème, qui fait partie de l’hémoglobine, est synthétisé à partir du fer. En cas de carence en vitamine C, le fer n’est pas absorbé par la muqueuse, puisqu’il reste trivalent. Cela conduit à sa carence et, par conséquent, au développement de l'anémie. L'hémoglobine étant un transporteur d'oxygène, lorsqu'elle est déficiente, un manque d'oxygène se développe. Par conséquent, une personne éprouve de la fatigue, une faiblesse grave et des douleurs musculaires.

Les gencives deviennent légèrement enflées et saignent souvent. Le premier degré de carence en vitamines se caractérise également par des hémorragies mineures. Ils surviennent en raison d'une fragilité excessive des vaisseaux sanguins et d'une perméabilité accrue de la paroi vasculaire. L'acide ascorbique joue un rôle majeur dans l'augmentation du tonus et de la résistance vasculaire. Avec sa carence, les vaisseaux sanguins deviennent cassants et fragiles, donc tout coup provoque la formation d'hématomes et d'hémorragies.

Deuxième degré de carence en vitamine C

Avec le deuxième degré de carence en vitamine C, une personne commence à perdre du poids. Il développe une anémie sévère, entraînant des lésions vasculaires massives. Des saignements de nez abondants apparaissent, la peau des patients devient foncée. Les gencives deviennent enflées et bleuâtres et se couvrent également de petits ulcères. Les dents commencent à se déchausser. En outre, le deuxième degré de carence en vitamines se caractérise par un épuisement mental, dans lequel les patients deviennent irritables, léthargiques et dorment mal.

Carence en vitamine C du troisième degré

Avec le troisième degré de carence en vitamine C, les patients sont dans un état très grave. Des hémorragies étendues se développent dans les muscles et les organes internes, ce qui entraîne diverses complications. Des ulcères trophiques apparaissent sur les membres inférieurs en raison d'une infection par des hématomes. La gingivite devient gangreneuse - les gencives saignent, gonflent et se couvrent constamment d'ulcérations. Tout cela conduit au fait que les dents commencent à tomber.

De nombreuses hémorragies dans les organes internes sont souvent compliquées par une infection. Par conséquent, la mortalité à ce stade due au sepsis est très élevée.

Symptômes du scorbut

Le scorbut ou scorbut se manifeste par divers symptômes. Sur stade initial elle se caractérise par des symptômes généraux de faiblesse, de fatigue et de douleurs dans les jambes. Par la suite, ces manifestations s'accompagnent de faiblesse, d'apathie et de somnolence. Cependant, les symptômes spécifiques du scorbut sont des hémorragies fréquentes et des lésions des gencives.

Les gencives deviennent bleuâtres, gonflent et se blessent facilement lors du brossage des dents. Le tissu des gencives se détache et les dents commencent à se déchausser. Au fil du temps, la fixation des dents dans la mâchoire s'affaiblit tellement que les dents commencent à tomber.

En raison d’une synthèse altérée du collagène, la paroi vasculaire devient très fragile. Cela entraîne des hémorragies fréquentes et la formation d'hématomes (accumulations de sang). Ces hématomes peuvent se former dans les organes internes, dans la peau et dans l'espace sous-périosté. Si l'hématome est localisé entre l'os et le périoste (le plus souvent cela se produit sur membre inférieur), cela provoque alors une douleur intense. Ce symptôme est souvent observé en cas de carence en vitamine C chez les enfants.

Les hémorragies cutanées peuvent se présenter sous la forme d'une petite éruption cutanée (au stade initial) ou sous la forme de taches rouge foncé (ecchymoses). Lorsque de grosses hémorragies se développent, la peau située en dessous peut être arrachée. Ainsi, des ulcères du scorbut se forment. La violation de l'intégrité des vaisseaux sanguins dans les organes internes s'accompagne de saignements nasaux, gastriques, intestinaux et rénaux. Le scorbut s'accompagne toujours d'anémie, d'épuisement physique et mental.

Symptômes de carence en vitamines chez les enfants

Les carences en vitamines D et C surviennent le plus souvent chez les enfants et les conséquences les plus graves s'accompagnent d'une carence en vitamine D. Ainsi, chez les jeunes enfants, cela entraîne des lésions de l'appareil osseux et du système nerveux.

Causes de la carence en vitamine D

La carence en vitamine D est une pathologie courante dont la survenue est facilitée par les conditions climatiques, les habitudes alimentaires ou certaines maladies.

Les facteurs qui conduisent à une carence en vitamine D sont :

• en surpoids;
• manque de soleil;
• système alimentaire végétarien ;
• détérioration de l'absorption (digestibilité) de la vitamine ;
• mauvaise transformation de la vitamine en sa forme active ;
• prendre des médicaments qui interfèrent avec le métabolisme des vitamines.

en surpoids
La plupart des personnes dont l'indice de poids dépasse 30 (la norme varie de 18,5 à 25) souffrent d'un manque de vitamine D. Une carence se développe parce que le tissu adipeux absorbe cette vitamine en grande quantité.

Manque de lumière solaire
Une forme de vitamine D (cholécalciférol) est synthétisée dans l’organisme sous l’influence du soleil. Par conséquent, les habitants des régions du nord manquent souvent de cet élément. De plus, les personnes qui passent beaucoup de temps dans des pièces où elle ne pénètre pas souffrent d'une carence en cette vitamine. lumière du soleil. La production de cholécalciférol est considérablement réduite lors de l'utilisation de crèmes solaires, car elles ne permettent pas à la peau d'absorber les rayons ultraviolets. La mélanine (un pigment naturel de la peau) inhibe la synthèse de la vitamine D, de sorte que les personnes à la peau foncée courent plus de risques de développer une carence en vitamines.

Système alimentaire végétarien
La vitamine D se présente sous deux formes (cholécalciférol et ergocalciférol), toutes deux présentes dans les produits d'origine animale. Par conséquent, les personnes qui suivent un régime végétarien strict et refusent le poisson, le foie et les œufs sont sensibles à cette pathologie.

Absorption altérée des vitamines
Si vous souffrez de certaines maladies, la capacité de votre corps à absorber la vitamine D contenue dans les aliments est considérablement réduite. Les processus inflammatoires du tractus gastro-intestinal (GIT) altèrent les fonctions d'absorption de la membrane muqueuse, ce qui entraîne une carence de cet élément. Une carence en vitamine D survient souvent chez les patients atteints de la maladie de Crohn (lésions inflammatoires du tractus gastro-intestinal), de mucoviscidose (pathologie des organes sécrétant du mucus, dont les intestins).

Mauvaise transformation de la vitamine en sa forme active
Pour que la vitamine D soit absorbée par l’organisme, elle doit entrer dans sa forme active. Le processus de transformation se produit dans le foie, puis dans les reins. Par conséquent, à mesure que la fonctionnalité de ces organes se détériore, une carence en cette vitamine peut se développer. Les personnes âgées sont les plus sensibles à la carence en vitamine D en raison de sa mauvaise transformation.

Prendre des médicaments qui interfèrent avec le métabolisme des vitamines
Un groupe de médicaments qui inhibent le métabolisme de la vitamine D comprend les antiacides (médicaments destinés à réduire l'acidité du suc gastrique). Les médicaments destinés à lutter contre l'hypercholestérolémie réduisent la qualité de l'absorption de cette vitamine. Les laxatifs minéraux et synthétiques aggravent le métabolisme de la vitamine D.

Signes de carence en vitamine D chez les enfants

Chez les enfants, le manque de vitamine D affecte l’état des os et du système nerveux. Les premiers signes de la maladie apparaissent vers l’âge de 2 à 3 mois. L'enfant devient irritable, pleurnicheur et dort mal. Il existe une susceptibilité accrue aux stimuli externes - il est effrayé par les sons forts et les éclairs de lumière. Tout d’abord, le bébé ne dort pas bien, il a du mal à s’endormir et une fois endormi, il se réveille souvent. Le sommeil est très superficiel et intermittent. Pendant le sommeil, les parents de l'enfant remarquent qu'il commence à transpirer beaucoup. Cette transpiration est particulièrement visible au niveau du cuir chevelu, à l’arrière de la tête. L'enfant commence à frotter l'arrière de sa tête contre l'oreiller, ce qui entraîne des plaques de calvitie dans cette zone.

Les muscles de l'enfant deviennent flasques et une hypotonie musculaire se développe. Il convient de noter que les enfants de cet âge, au contraire, se caractérisent par une augmentation du tonus musculaire (hypertonie). Ainsi, lorsque l’hypertonie physiologique cède la place à l’hypotonie, celle-ci est immédiatement perceptible. Les enfants deviennent inactifs et apathiques.

Le principal effet d’une carence en vitamine D concerne la structure osseuse. Ainsi, en cas de carence en vitamine D, il se produit un ramollissement des structures osseuses et une résorption des éléments du tissu osseux. Ce phénomène est appelé ostéomalacie. Elle est causée par une violation du métabolisme phosphore-calcium, qui se produit en cas de manque de vitamine D. On sait que l'effet biologique de la vitamine est d'assurer l'absorption du calcium et du phosphore au niveau intestinal. Une fois absorbés, ces microéléments sont transportés par le plasma sanguin vers les structures osseuses. Sous l’influence de l’hormone parathyroïdienne, les os sont saturés de calcium et de phosphore. Cependant, cela ne se produit pas en cas de manque de vitamines. Par conséquent, la carence en vitamine D s'accompagne d'une altération du métabolisme phosphore-calcium.

Les structures osseuses de l’enfant deviennent molles et cela se remarque tout d’abord au niveau des os du crâne. Les sutures du crâne deviennent souples et il y a également un retard dans la fermeture de la grande fontanelle. Plus tard, une courbure des os des bras, des jambes et de la colonne vertébrale se développe. Un symptôme tel que « chapelet rachitique » apparaît. Les chapelets sont des épaississements qui se forment à la jonction des parties cartilagineuses et osseuses de l'arc costal. Ce à quoi les parents font également attention, c'est le retard dans l'apparition des premières dents et le développement du rachitisme.

Avant utilisation, vous devriez consulter un spécialiste.

Signes de carence en vitamines

• desquamation de la peau.
• ongles cassants.
• chute de cheveux.
• retard mental.

Par la suite, une carence en vitamines peut entraîner des conséquences bien pires : des problèmes avec tube digestif, déficience visuelle.

Causes de carence en vitamines

• Apport altéré de vitamines provenant des aliments en raison d'une mauvaise nutrition, d'une nutrition insuffisante ou de mauvaise qualité.
• Perturbation des processus digestifs ou perturbation du fonctionnement des organes directement liés à la digestion.
• Apport d'antivitamines dans l'organisme, par exemple médicaments sincumar, dicumarol, utilisé dans le traitement de l'augmentation de la coagulation sanguine.
• Caractéristiques du métabolisme des enfants
• Caractéristiques du métabolisme chez les personnes âgées

Traitement traditionnel de la carence en vitamines

Il existe des remèdes populaires simples mais efficaces pour la prévention et le traitement des carences en vitamines :

• Un peu plus d'un demi-verre d'eau, le jus d'un demi citron et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de miel.
• Une demi-tasse jus de tomate mélanger avec la même quantité de kéfir (de préférence « vivant » fait maison).
• Pour éliminer les déchets et les toxines de l'organisme, hachez un morceau de gingembre (de la taille d'un souci) pouce) versez de l'eau chaude dessus, laissez refroidir légèrement et ajoutez le jus de citron et 1 cuillère à café de miel. N'ajoutez pas de miel et de citron à de l'eau très chaude car... Du même coup, ils perdent certaines de leurs propriétés bénéfiques !

Quelques maladies :

La polyavitaminose, une carence simultanée de plusieurs vitamines, est courante. Si une vitamine n'est pas complètement exclue de l'alimentation, on parle de carence en vitamines (hypovitaminose).

voir également

• Thérapie par les jus

Liens

• Signes de carence en vitamines et méthodes de lutte contre la carence en vitamines

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Synonymes:

Voyez ce qu'est « Avitaminose » dans d'autres dictionnaires :

Scorbut, carence en vitamines, carence en vitamines, prise, pellagre, rachitisme, scorbut Dictionnaire des synonymes russes. carence en vitamines nom, nombre de synonymes : 8 prendre prendre (2) ... Dictionnaire de synonymes

AVITAMINOSE, (carence en facteurs nutritionnels), maladies causées par un manque de facteurs nutritionnels essentiels dans l'ALIMENTATION humaine. Le scorbut est causé par un manque de vitamine C, le rachitisme par un manque de vitamine D et la pellagre par une carence en vitamine PP... ... Dictionnaire encyclopédique scientifique et technique

AVITAMINosis, hein, mari. (spécialiste.). Une maladie causée par un grave manque de vitamines dans le corps. | adj. carence en vitamines, oh, oh. Dictionnaire explicatif d'Ojegov. SI. Ozhegov, N.Yu. Shvedova. 1949 1992… Dictionnaire explicatif d'Ojegov

Ah, madame (... Dictionnaire des mots étrangers de la langue russe

AVITAMINOSE- (à partir d'un... et de vitamines), un état pathologique dans lequel les vitamines ne sont pas formées par les cellules du corps, ce qui entraîne une perturbation de la synthèse des enzymes et du métabolisme et des maladies graves se développent. A. se produisent parfois avec une détérioration... ... Dictionnaire écologique

avitaminose- a, m.avitaminose f. 1919. Lexis. Maladie due à un manque grave de vitamines dans le corps humain ou animal. SLA 2. Les animaux dont le sang était destiné au traitement des personnes souffrant de carences en vitamines étaient nourris généreusement avec de la luzerne contenant... ... Dictionnaire historique des gallicismes de la langue russe

Avitaminose- (et lat. vita - vie, amin - une classe de substances organiques dans lesquelles les atomes d'hydrogène de l'ammoniac sont remplacés par des radicaux hydrocarbonés) - troubles provoqués par une carence en vitamines : vitamine A (xérophtalmie), vitamine B (béribéri), vitamine C (scorbut), … … Dictionnaire encyclopédique de psychologie et de pédagogie

avitaminose- AVITAMINOSE, a, m Maladie causée par un manque de vitamines dans l'organisme, dont les symptômes dépendent du type de vitamine manquante. La carence en vitamines affecte forcément la peau, qui pèle, se couvre de boutons... Dictionnaire explicatif des noms russes

avitaminose- le statut d'avitaminose T sritis Kūno kultūra ir sportas apibrėžtis Liga, atsirandanti del vieno arba keliù vitamines stygiaus organisme. kilmė gr. a – neigimo priešdėlis + lot. vita – gyvybė, gyvenimas + aminai (gr.) – organiniai junginai… … Sporto terminų žodynas

- (avitaminose ; a + vitamine + oz) un type de carence en vitamines, caractérisé par une absence quasi totale d'apport en vitamines dans l'organisme... Grand dictionnaire médical

Livres

• Nous traitons les carences en vitamines avec des remèdes populaires, Yuri Konstantinov. Vous ne pouvez pas vivre sans vitamines ! Ils augmentent la résistance de l’organisme aux maladies infectieuses, préviennent le processus de vieillissement, l’athérosclérose, régulent le métabolisme normal, déterminent…