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La farine de blé ordinaire peut être facilement remplacée par la farine de maïs, qui possède un grand nombre de propriétés bénéfiques, notamment elle renforce le système cardiovasculaire, ralentit le processus de vieillissement et a un effet bénéfique sur la digestion. Malgré les avantages de ce produit, il n'est pas toujours disponible en magasin. Cela soulève la question - comment faire de la semoule de maïs seul à la maison ?

Propriétés utiles de la farine de maïs

1. La farine de maïs contient beaucoup de calcium, nécessaire à la solidité des os et des dents, ainsi qu'au fonctionnement des muscles lisses.
2. La farine de maïs contient également du potassium et du magnésium, essentiels au fonctionnement normal du cœur.
3. La farine de maïs peut aider à perdre du poids. Vous pouvez abandonner complètement la farine, mais si vous ne pouvez pas vous en passer, le pain ordinaire peut être remplacé par du pain de maïs, qui contient un peu moins de calories et est bien mieux absorbé par l'organisme.

Comment préparer votre propre semoule de maïs

Vous devez d'abord moudre le gruau de maïs dans un moulin à café. Cela doit être fait pendant 3 minutes. Tamisez la masse obtenue à travers une passoire fine. S'il reste de gros morceaux, ils doivent être à nouveau broyés.

Comment faire des pâtisseries avec de la semoule de maïs

1. Pain à base de farine de maïs et de blé. Pour le préparer, mélangez le lait, la levure, un peu de sucre et de l'eau. Ensuite, ajoutez un peu de farine de blé ordinaire et remuez. Ajoutez du sel au goût et de la farine de maïs au mélange obtenu. Remuez à nouveau. A la fin, ajoutez le reste de farine de blé et pétrissez la pâte. Placer la pâte dans un bol en émail, graissé d'huile et couvrir d'un torchon. Au bout de 2 heures, la pâte doublera de volume. Placez la pâte sur la table et formez-en du pain, puis laissez-la encore une demi-heure. Ensuite, vous devriez commencer à cuisiner. Préchauffer le four à 200°C et y déposer la pâte. La préparation est déterminée par l'apparition d'une croûte dorée.
2. Biscuits aux noix à base de farine de maïs. Pour préparer ce plat, mélangez les œufs avec le sucre et battez au batteur. Ajouter la semoule de maïs et bien mélanger. Préparez une plaque à pâtisserie et déposez-y les biscuits à l'aide d'une seringue à pâtisserie ou d'une cuillère à soupe ordinaire. Préchauffez le four à 200°C et enfournez les biscuits pendant 15 minutes.

Comment faire de la semoule de maïs

La farine de blé traditionnelle peut être remplacée par de la farine de maïs. La farine de maïs est utile pour l'anémie. Il renforce le système cardiovasculaire, augmente l’élasticité des vaisseaux sanguins et ralentit le processus de vieillissement. Stimule l'écoulement de la bile, améliore la motilité intestinale. Il est conseillé aux personnes souffrant de troubles gastro-intestinaux de manger du pain de maïs. Cependant, la farine de maïs ne se trouve pas toujours dans les rayons des magasins.

- 0,5 tasse de farine de maïs ;

- 1 verre d'eau bouillie.

Pour la recette du pain à la farine de blé et de maïs :

- 0,5 tasse de lait ;

- 1 verre de farine de maïs ;

- 1,5 tasse de farine de blé ;

- 1,5 c. levure sèche;

- 4 cuillères à soupe. huile végétale;

Pour la recette de biscuits à la semoule de maïs et aux cacahuètes :

- 1 verre de farine de maïs ;

- 1 tasse de noix ;

- 0,5 tasse de sucre.

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Pour préparer de la semoule de maïs à partir de gruau de maïs, vous pouvez moudre les grains dans un moulin à café. Nettoyez le moulin à café de tout café restant et versez-y les céréales. Broyer pendant 2 minutes. Tamisez la masse obtenue à travers un tamis fin. Vous pouvez à nouveau broyer de gros morceaux.

Mélangez le lait, la levure, le sucre et l'eau dans une casserole. Ajoutez un peu de farine de blé et remuez. Laisser poser 10 minutes. Ajoutez ensuite l'huile, le sel, la farine de maïs, remuez. Ajoutez le reste de la farine de blé. Pétrir la pâte. Après cela, transférez-le dans un bol en émail préalablement graissé avec du beurre. Couvrir d'une serviette et placer dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures. La pâte doit doubler de volume.

Mélanger les œufs refroidis avec le sucre et battre au batteur. Ajouter la farine, les noix, bien mélanger. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ou de papier calque. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère ou à l'aide d'une seringue à pâtisserie. Chauffer le four à 200°, cuire au four 10-15 minutes. Si vous faites trop cuire, les cookies deviendront secs.

Quelle est la composition de la farine de maïs et comment ce produit est-il consommé ? Propriétés utiles de la farine et contre-indications d'utilisation. Recettes de plats à base de produits en vrac.

La farine de maïs est un produit en vrac obtenu à partir de grains de maïs. Il est couramment utilisé pour fabriquer des produits de boulangerie, des produits à base de farine, des céréales saines et même des masques cosmétiques. Les produits à base de maïs sont classés parmi les aliments hypocaloriques et diététiques, ils peuvent donc être très bénéfiques pour votre corps. Malgré cela, il existe un certain nombre de contre-indications à la consommation de plats à base de ce type de farine.

Composition et teneur en calories de la farine de maïs

Pour produire de la farine de maïs, on utilise une variété spéciale de maïs jaune, qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps humain (riche en minéraux, amidon, vitamines, acides aminés et plus encore).

La teneur en calories de la farine de maïs pour 100 g est de 331 kcal, dont :

• Protéines - 7,2 g;
• Graisses - 1,5 g;
• Glucides - 72,1 g ;
• Fibres alimentaires - 4,4 g ;
• Eau - 14 g.

Ratio protéines, graisses et glucides : 1:0,2:10

Vitamines pour 100 g de produit :

• Vitamine PP - 3 mg ;
• Vitamine E - 0,6 mg ;
• Vitamine B2 - 0,13 mg ;
• Vitamine B1 - 0,35 mg ;
• Vitamine A - 33 mcg ;
• Bêta-carotène - 0,2 mg.

Minéraux dans la farine de maïs pour 100 g :

• Fer, Fe - 2,7 mg ;
• Phosphore, P - 109 mg ;
• Potassium, K - 147 mg ;
• Sodium, Na - 7 mg ;
• Magnésium, Mg - 30 mg ;
• Calcium, Ca - 20 mg.

Note au propriétaire ! Une cuillère à café contient 8 g de farine de maïs et une cuillère à soupe en contient 25 g.

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Propriétés utiles de la farine de maïs

Les bienfaits de la farine de maïs pour le corps humain ont été bien étudiés par des experts en nutrition saine. On sait que ce produit est capable de nettoyer les intestins et même le sang humain des toxines et du mauvais cholestérol. Les produits à base de farine de maïs sont considérés comme faibles en calories, ils sont donc rapidement absorbés et optimisent le métabolisme.

Les médecins se concentrent non seulement sur les propriétés diététiques, mais aussi sur les propriétés médicinales de la farine de maïs : la consommation régulière de ce produit empêchera le développement des hémorroïdes.

Le pain à la farine de maïs est riche en protéines végétales, il sature donc rapidement une personne en énergie, qui dure longtemps. En raison de cette propriété, le pain de maïs entre dans l'alimentation des sportifs. Il est également pratique pour entreprendre de longues randonnées en raison de sa longue durée de conservation.

Les principales propriétés bénéfiques de la farine de maïs :

1. Renforce le système cardiovasculaire. Grâce à une large gamme de minéraux et de vitamines, il renforce le cœur, rend les vaisseaux sanguins plus élastiques et plus solides et optimise la circulation sanguine. Le produit contient également du fer, un élément impliqué dans l'hématopoïèse. Certains médecins utilisent la semoule de maïs pour traiter l'anémie. Les fabricants de médicaments ajoutent depuis longtemps ce produit aux médicaments destinés à lutter contre l'hypertension.
2. Normalise la glycémie, il est donc particulièrement utile pour les diabétiques - cela s'explique par la grande quantité de glucides contenus dans le produit.
3. Améliore l'état de la peau- la farine est utilisée comme composant des masques faciaux. Suivre régulièrement cette procédure vous permet de lisser les rides peu profondes et de rajeunir la peau. Vous pouvez également améliorer l'état de l'épithélium en mangeant des plats à base de farine jaune et aromatique, car ce produit nourrit les cellules de la peau de l'intérieur avec des substances utiles.
4. Utile et sans danger pour les personnes souffrant d'intolérance aux protéines céréalières- La farine de maïs ne contient pas de gluten.
5. Normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. La farine est riche en fibres dont la consommation prévient la constipation et les troubles de la motilité intestinale.
6. Utile pour certaines maladies du foie et du système urinaire- le produit a un effet cholérétique.
7. Soutient le fonctionnement normal du système nerveux et du cerveau- contient une grande quantité de vitamine B1.

Sur une note ! Le pain à base de farine de maïs est considéré comme un produit faible en calories et est recommandé aux personnes en surpoids souffrant de tuberculose et d'indigestion.

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Contre-indications et méfaits de la farine de maïs

Apprenez-en davantage sur les dangers de la farine de maïs avant de l’inclure dans votre alimentation habituelle.

Maladies pour lesquelles la consommation d'aliments hypocaloriques doit être totalement évitée :

• augmentation de la coagulation sanguine;
• problèmes avec le tractus gastro-intestinal.
• allergie au maïs.

N'oubliez pas que la farine jaune peut être nocive même pour un consommateur en parfaite santé. Par exemple, il peut être affecté par la moisissure jaune, qui empoisonne le corps humain avec des substances cancérigènes nocives. Par conséquent, avant d’utiliser le produit, assurez-vous qu’il n’est pas humide.

Parfois, les produits à base de farine de maïs peuvent provoquer de graves problèmes dermatologiques et d’autres symptômes d’allergie chez les personnes en bonne santé. Cela est dû à la malhonnêteté des producteurs qui cultivent du maïs en utilisant de grandes quantités d’engrais chimiques et de pesticides. Tous les produits chimiques sont absorbés dans le produit final de la production, comme dans une éponge, et empoisonnent le corps humain avec des toxines. Pour éviter d'être victime d'une « attaque chimique », achetez de la farine uniquement auprès de fabricants de confiance et de bonne réputation.

Conseils d'un nutritionniste ! Si vous adhérez à une bonne nutrition et minimisez la consommation de produits non naturels, achetez uniquement de la farine de maïs produite dans le pays. Le fait est que dans les États membres de l’Union européenne, la culture du maïs génétiquement modifié est autorisée.

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Comment préparer la semoule de maïs ?

Ce produit peut être acheté en magasin ou préparé vous-même.

La farine de maïs est produite dans les entreprises industrielles selon l'algorithme suivant :

1. Pelez les grains de maïs de la coque supérieure.
2. Le matériau traité est envoyé pour humidification (cela est nécessaire pour que les grosses couches de grains soient mieux décollées du précieux noyau).
3. Les grains sont broyés et moulus en farine.
4. Les particules inutiles de grains de maïs sont tamisées afin d'obtenir une farine finie sans impuretés.

Conseil acheteur ! Prenez le choix de la farine en magasin avec le plus grand sérieux, sinon vous risquez d'acheter un produit avarié sans même le savoir. L'emballage de la farine de maïs doit être scellé et contenir des informations détaillées sur la date de fabrication, le pays d'origine et la date de péremption.

Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas acheter un produit prêt à l'emploi en magasin, apprenez à préparer vous-même de la semoule de maïs dans la cuisine de votre maison. Ce processus ne prendra pas plus de 20 minutes de votre temps libre.

Alors, la recette la plus simple et étape par étape de farine de maïs à la maison :

• Achetez du gruau de maïs au magasin.
• Broyez les céréales en poudre. Pour ce faire, utilisez un moulin à café ou un mixeur ordinaire.
• La farine est prête à être utilisée ultérieurement ! Conservez-le dans un récipient hermétique, de préférence dans un endroit sombre et peu humide.

Recettes de plats à base de farine de maïs

La farine de maïs peut être utilisée aussi bien pour préparer des plats principaux que des desserts :

1. Cupcake "Malais". Battez 3 œufs de poule avec du sucre semoule (1,5 cuillère à soupe). Ajoutez 2 cuillères à soupe au mélange obtenu. kéfir, un peu de sel, 4 c. l. huile de tournesol et 20 g de levure chimique pour pâte. Battez à nouveau le mélange au batteur et commencez à pétrir la pâte. Pour ce faire, versez 2 cuillères à soupe dans la masse liquide. farine de maïs et la même quantité de blé. Pour rendre le gâteau encore plus savoureux, ajoutez quelques noix et raisins secs à la pâte. Si vous aimez le citron, ajoutez un peu de zeste de cet agrume à la pâte. En conséquence, vous devriez vous retrouver avec une pâte moyennement liquide, alors faites-la cuire dans un moule à bords hauts. Avant de mettre la pâte au four, saupoudrez-la de noix et de fruits secs (vous pouvez également utiliser des graines de sésame, de la cannelle et d'autres assaisonnements). Le gâteau doit être au four pendant au moins 1h30. Bon appétit!
2. Pain d'épices rapide. Mélangez 1 cuillère à soupe. kéfir moyennement gras avec 2 c. l. huile de tournesol raffinée. Ajoutez 300 g de sucre au mélange. Mélangez tous les ingrédients aussi soigneusement que possible. Dans un autre bol, mélanger 3 c. farine de maïs avec 1 c. levure chimique. Ajouter progressivement la farine au mélange liquide. La pâte obtenue doit être pétrie jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains. Réalisez des boules de la taille souhaitée avec la pâte et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé (il est préférable de graisser le papier avec du beurre pour que les biscuits en pain d'épices n'y collent pas). Pressez les boules avec votre paume pour former une forme de pain d'épices et saupoudrez-les d'un peu de cacao en poudre. Faites cuire la friandise jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Il est préférable de conserver les biscuits au pain d'épices dans un récipient avec un couvercle hermétique si vous souhaitez conserver leur moelleux.
3. Bouillie. Mélangez 1 cuillère à soupe. farine de maïs avec le même volume d'eau. Dans une autre casserole, mélangez 1 cuillère à soupe. lait de vache et 3 c. eau. Lorsque le mélange bout, baissez le feu et ajoutez le maïs au lait. À ce stade, vous devez commencer à remuer activement la bouillie, il est préférable de le faire avec un fouet. Sinon, des grumeaux s'y formeront, dont il sera ensuite difficile de se débarrasser. Faites cuire la bouillie pendant 10 minutes. Ajoutez 50 g de lait concentré (ou plus, à votre discrétion) au plat presque fini. Faites bouillir le porridge encore quelques minutes et servez chaud.

Recettes de boissons à la semoule de maïs

TOP 4 des recettes de boissons à base de farine de maïs :

• Chocolat chaud. Faites chauffer 500 ml de lait de vache jusqu'à ébullition - à ce moment-là, ajoutez 120 g de chocolat noir à forte teneur en cacao (le chocolat doit d'abord être cassé en petits morceaux). Réduisez le feu et remuez vigoureusement le mélange obtenu. Lorsque la base de la boisson acquiert une consistance homogène et commence à bouillir un peu, ajoutez-y du sucre à votre goût et épaississez avec 1 c. farine de maïs. Le chocolat chaud est prêt à boire, versez-le dans des tasses de service ! Attention, si vous versez la farine directement dans la poêle avec le liquide chocolat au lait, des grumeaux peuvent se former. Pour éviter que cela ne se produise, dans un autre verre, mélangez la semoule de maïs avec quelques cuillères à soupe du mélange de lait chaud et remuez bien. Ce n'est qu'après cela que la farine peut être versée dans la masse totale de chocolat.
• Champurrado. Cette boisson peut être appelée chocolat chaud mexicain. Mélangez 250 ml de lait de vache avec 200 ml d'eau. Assaisonnez le liquide avec 1 c. cannelle et la même quantité de muscade. Faire bouillir la masse obtenue. Ajoutez 50 g de sucre semoule et 30 g de farine de maïs dans un liquide bouillant. Pendant cette étape de cuisson, remuez constamment le contenu de la casserole avec un fouet. Pour épaissir le mélange, laissez-le mijoter à feu doux. Versez 100 g de chocolat noir finement haché dans le mélange presque épais. Le champurrado est prêt lorsque le chocolat est complètement fondu.
• Atolée. Une autre boisson mexicaine. Versez 2 tasses d'eau dans une casserole ou une casserole. Ajoutez progressivement 0,5 cuillère à soupe dans l'eau. farine de maïs. Mélangez soigneusement le mélange pour obtenir une masse homogène et sans grumeaux. Dans un autre bol, mélanger 1 cuillère à soupe. eau avec 2 cuillères à soupe. lait. Ajoutez les assaisonnements que vous aimez au liquide, par exemple du cacao, de la vanilline, bien sûr, du sucre et autres. Portez le lait et l'eau à ébullition et versez-y le liquide de maïs préparé. Faites cuire la solution obtenue à feu modéré pendant 10 minutes à partir du moment où elle bout. La boisson est prête ! Servez-le accompagné de pain, de petits pains ou de tortillas à la semoule de maïs.
• Kvas "braga". Versez 4 kg de farine de maïs dans 10 litres d'eau tiède (mais pas chaude). Laissez infuser le mélange toute la journée (au moins 10 heures). Diluez la masse légèrement épaissie avec une petite quantité d'eau et faites-en cuire une bouillie épaisse et complète. Retirez la bouillie du feu lorsque des taches de graisse apparaissent à sa surface. Refroidissez le plat à température ambiante, ajoutez un peu de sucre (0,5 kg) et de levure (30 g). Laissez la bouillie tranquille pour lui permettre de fermenter. Une fois la fermentation terminée, diluez la bouillie avec de l'eau bouillie et passez-la à travers une étamine ou un tamis fin. Laissez la boisson pendant 4 heures dans une pièce fraîche (même au réfrigérateur). Le kvas épais est prêt !

Il est tout à fait possible de préparer soi-même de la semoule de maïs à la maison. L'essentiel dans tout ce processus est que les grains de maïs soient secs, sinon rien ne fonctionnera. Ainsi, pour préparer la farine de maïs, vous aurez besoin de : des grains de maïs secs et d'un moulin à café capable de les moudre avec succès. C'est tout. Vous pouvez l'essayer avec un mixeur.

À partir de gruau de maïs à l'aide d'un moulin à café. Seul un moulin à café a besoin d'une meule avec un degré de mouture réglable. Cela vous coûtera au moins 2 à 2,5 mille roubles russes.

P.S. Avant, j'étais capable de faire face à cette tâche avec un mélangeur Veduga fabriqué en 1990 avec un accessoire spécial, mais il est mort à l'âge de 15 ans, et les plus modernes, en raison de l'abondance de plastique dans les joints, même avec le niveau élevé déclaré pouvoir, je ne peux pas faire ça...

Volodia, à mon avis, la réponse est très simple. Vous devez prendre des grains de maïs d'une maturité suffisante. Ceux. Le grain devrait déjà être dur. Si le grain est encore sur l’épi de maïs, il doit être décortiqué. Et puis broyez les grains en farine. Broyer dans quoi ? Vous pouvez l'essayer dans un moulin à café. Bien entendu, le rendement en farine sera faible. Mais vous n’en avez pas besoin en quantités industrielles, mais pour vous-même, c’est-à-dire pas tellement.

Peut-être que l’un des hommes proposera une méthode de broyage différente, mais j’ai exposé l’idée de base.

La farine de maïs peut être préparée à partir de gruau de maïs à l'aide d'un moulin à café.

La seule chose est que jusqu'à la fin, cette farine de maïs ne sera pas complète, mais avec des morceaux de gruau de maïs.

Une telle farine de maïs ne peut être utilisée que pour la panure, et vous rencontrerez alors des restes de grains peu moulus.

puisqu’aucun moulin à café moderne ne peut moudre le maïs de la manière industrielle.

Bien sûr, vous pouvez également prendre un tamis et bien tamiser la farine obtenue.

Néanmoins, il est préférable d'acheter de la farine de maïs toute prête, car un moulin à café moud bien les grains de café, mais les grains de maïs sont beaucoup plus forts.

Aujourd’hui, tout le monde essaie d’adopter une alimentation saine et ne fait plus confiance au pain du commerce : il le prépare lui-même. La farine, disent-ils, est également mauvaise aujourd’hui, tout comme le blé est traité avec des produits chimiques, des OGM, etc. Par conséquent, beaucoup ont commencé à fabriquer différents types de farine à la maison. Pour ce faire, ils achètent ou fabriquent eux-mêmes des moulins à domicile, qui peuvent moudre, selon les besoins, de grandes ou petites quantités de céréales diverses. Par exemple, ceux-ci.





Faire de la semoule de maïs Tu peux le faire toi-même.

La farine de maïs est beaucoup plus saine que la farine de blé, d'orge et de seigle.

Après tout, le magasin propose déjà du gruau de maïs prêt à l'emploi.

Tout ce que vous avez à faire est de prendre un moulin à café et du gruau de maïs et de moudre la quantité de farine requise.

Croyez-moi, c'est très simple et rapide.

J'ai essayé de le faire avec du gruau de maïs. Autrement dit, pas à partir de grains entiers, mais de céréales - des grains déjà broyés.

J'ai un moulin à café Mikmma moderne mais russe. Je broie tout dedans. Mais elle avait du mal à moudre le gruau de maïs et ne le réduisait pas en farine fine. Il restait néanmoins un léger grain. Il aurait probablement été possible de finir de la moudre si j'avais essayé plus longtemps, mais cela a pris très longtemps et je n'ai toujours pas pu obtenir de vraie farine sans grains. Je peux donc dire que c'est problématique.

C’est seulement maintenant que nous avons commencé à vendre de la farine de maïs, ce n’était pas le cas auparavant. Plutôt bien. Alors ne vous embêtez pas à le broyer vous-même.

Si vous n'avez actuellement pas la possibilité d'acheter de la farine de maïs toute prête, vous pouvez la commander en ligne.

La graine de lin a une coque très dense. Mais je l'ai aussi réussi à le broyer dans un moulin à café puissant d'un vieux robot culinaire allemand. Le résultat était de la vraie farine de graines de lin. Vous pouvez faire la même chose avec gruau de maïs. C’est juste que le volume du moulin à café n’est pas important, il faudra donc faire plusieurs passages pour obtenir une quantité suffisante de farine. Bien que, sur des crêpes ou comme additif dans un plat à base de farine farine de maïs il ne faut pas grand chose.



Oui, cela semble très simple si vous avez du gruau de maïs et une sorte de batteuse, de mixeur ou de moulin à café. Versez-y du gruau de maïs et broyez-le jusqu'à ce qu'il devienne de la farine. N’essayez pas de l’essayer avec des grains de maïs, cela ne fonctionnera pas, il faut d’abord sécher correctement les grains.

De la farine maison ? Peu de gens décident aujourd’hui de fabriquer leur propre farine maison. Et pourquoi faire ça à la maison s'il existe des magasins proposant de la farine toute prête ? Si vous avez l'habitude de cuisiner avec de la farine de blé raffinée, vous n'aurez probablement jamais besoin de moudre de la farine à la maison. Mais si vous décidez de commencer à manger sainement et de remplacer la farine raffinée par de la farine complète, alors vous ne pourrez plus vous passer de la farine maison. La farine dont vous avez besoin n'est pas toujours en vente. Dans les magasins environnants, le choix n'est généralement pas si vaste et, au mieux, se résume à de la farine de blé entier. Et à propos, par exemple, de la farine d'épeautre, on ne parle pas du tout. De plus, la farine de grains entiers a une durée de conservation très courte et tout le monde ne pourra pas consommer un kilogramme de farine de grains entiers en 1 à 2 mois.

Il arrive que le besoin de farine maison soit forcé - ces derniers temps, les cas d'allergies au gluten sont devenus plus fréquents et les gens sont obligés de suivre un régime sans gluten. On ne trouve pratiquement pas de pain ou de biscuits sans gluten en vente, et on ne peut que rêver de tartes, de raviolis ou de pain sans gluten. Ce problème est généralement résolu avec de la farine sans gluten, qui, pour une raison quelconque, n'est pas vendue.

La farine peut être préparée à la maison à partir de presque toutes les céréales, ainsi que de noix. Vous pouvez préparer une quantité de farine strictement définie sans vous soucier du gaspillage de la farine restante. Ou vous pouvez le broyer pour une utilisation future si vous cuisinez souvent. Et surtout, vous aurez toujours un produit frais et sain à portée de main.

Matériel pour préparer de la farine à la maison

L’option idéale pour moudre la farine à la maison est bien sûr un moulin à grains domestique. Ou un accessoire spécial pour un mixeur. Je parlerai des pièces jointes ci-dessous. Avec un moulin domestique, la farine maison est produite rapidement et sans problème. Cependant, ce n'est pas la chose la moins chère et prend beaucoup de place dans notre cuisine déjà sans caoutchouc. Je pense que tout le monde n'est pas prêt pour un tel achat. Si vous voulez simplement essayer, il y a de fortes chances que vous ayez dans votre cuisine du matériel qui puisse vous aider à moudre votre propre farine. Ce ne sera pas aussi pratique et prendra un peu plus de temps qu'avec un moulin spécial, mais vous obtiendrez toujours de la farine. ...

La farine peut être préparée à partir de n’importe quelle céréale. Pour plus d'informations sur les caractéristiques d'un grain particulier, ainsi que sur le broyage, voir ci-dessous.

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