Comment ouvrir correctement une jeune noix de coco. Comment casser rapidement et facilement une noix de coco à la maison

Après avoir acheté une noix exotique, la question inévitable se pose : comment l'ouvrir. Je ne veux pas que la noix de coco reste une décoration sur la table de la cuisine. De plus, sa pulpe et son lait sont sains et agréables au goût. À la maison, il peut être ouvert et coupé de différentes manières, puis immédiatement utilisé pour l'alimentation ou stocké.

La noix de coco sur notre table

La noix de coco est l'une des noix les plus exotiques qui ait jamais conquis le cœur des gourmets du monde entier. Il pousse sur un palmier et possède une coquille laineuse, une peau fine et une pulpe blanche aromatique, qui se consomme fraîche, congelée et séchée. Lors de l'achat, vous devez choisir une noix de coco sans fissures ni éclats, car si la noix est cassée, elle commence à pourrir rapidement. La noix de coco est un produit riche en calories. Pour 100 g de pulpe il y a :

  • 33,5 g de matières grasses ;
  • 6,2 g de glucides ;
  • 3,5 g de protéines ;
  • 2 g de cendres ;
  • 11,5 g d'eau.

Mais ce ne sont pas seulement l’arôme et le goût qui attirent les clients. La noix de coco est riche en calcium, magnésium, potassium et phosphore. Pour toutes ces qualités, cela vaut la peine de travailler en cuisine en ouvrant la noix.

Le moyen le plus rapide et le plus simple d'ouvrir une noix de coco - instructions

Cela ne nécessite pas beaucoup d'effort et est idéal pour ouvrir les noix mûres. Nous aurons besoin:

  • noix de coco;
  • tasse.

Mode opératoire:

  1. Placez la noix de coco sur une surface de travail – une planche à découper ou une table de cuisine. Vous pouvez placer une serviette pour éviter que l'écrou ne glisse.
  2. Prenons-le grand couteau, retournez-le et tapez l'écrou sur la circonférence avec le côté émoussé.
  3. Lorsque la noix de coco craque, versez le jus dans un verre et cassez la noix.

Autres façons d'ouvrir une noix

Il existe de nombreuses façons d’ouvrir les noix de coco, car la noix ne cède pas toujours du premier coup. Si la noix de coco n'est pas très mûre, il faudra essayer de la goûter. Tout d’abord, nous avons besoin d’une serviette. En plaçant un écrou dessus, on évitera de glisser sur la table ou le tableau. La serviette peut être remplacée par un film alimentaire ou un sac en plastique. Pour l'ouverture :

  • marteau;
  • scie à main;
  • percer avec un foret ;
  • Tournevis;
  • ciseaux;
  • poinçon;
  • rouleau à pâtisserie;
  • grand couteau

Comment faire un trou dans une noix de coco - vidéo

Comment ouvrir une noix de coco avec un couteau

Vous devez faire un trou dans l'un des soi-disant yeux. Vous pouvez percer n'importe quelle partie de l'écrou, mais là où se trouve l'œil, l'épaisseur de la coque est plus fine. N'importe quel objet pointu fera l'affaire : un tournevis, des ciseaux ou un couteau.

  1. A l'endroit où se trouve le judas, on commence à gratter la coque.
  2. Dès qu'il y a une dépression, vissez la pointe du couteau dans la noix de coco.
  3. On jette la sciure de la coquille quand on fait le trou.
  4. Versez le liquide de la noix de coco.

Comment casser une coquille de noix exotique avec un éplucheur de pommes de terre

Les coquilles peuvent être retirées à l'aide d'un éplucheur de pommes de terre.

  1. Utilisez un couteau pour couper la coquille vers vous. Malgré sa dureté, elle n’est que légèrement plus difficile à retirer que les pelures de pommes de terre.
  2. On passe plusieurs fois le couteau en enlevant plusieurs couches, jusqu'à arriver à la noix.

Utiliser le four

Une autre façon non conventionnelle d’ouvrir une noix de coco, quand vous n’avez besoin de faire aucun effort, est d’utiliser le four.

  1. Hachez la noix et égouttez le liquide.
  2. Placer la noix de coco sur une plaque à pâtisserie.
  3. Mettre au four et régler la température à 180 degrés.
  4. Gardez au four pendant 20 minutes.
  5. L'obus va éclater tout seul, il ne reste plus qu'à le retirer.

Utiliser un tire-bouchon et un marteau

  1. Faites un trou dans la noix de coco en vissant un tire-bouchon. On l'élargit un peu avec un petit couteau.
  2. Versez le jus de noix de coco dans un verre.
  3. Tapez sur l'écrou avec un marteau en appliquant une force. Vous pouvez frapper aussi bien dans le sens circonférentiel que dans le sens de la longueur : du haut de la noix de coco vers le bas.
  4. La coque se fissure. Nous en épluchons la noix de coco.

Façons d'ouvrir une noix de coco - vidéo

Comment casser une noix en douceur

Il semblerait qu'il n'y ait rien de compliqué ici. C’est juste que la coquille et la noix se fissurent d’une manière que nous ne voulons pas. J'aimerais conserver une belle apparence, mais une fissure diagonale est apparue. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez hacher correctement les noix de coco.

Utiliser une scie à main

Il faut couper la noix de coco le long de sa couture centrale : si vous regardez bien, vous la verrez entre les yeux. Marquez une ligne avec un marqueur et coupez-la.

Une façon simple d'éplucher une jeune noix

Les amateurs de noix de coco joliment décorées conseillent de nettoyer les jeunes fruits comme suit :

Les jeunes noix de coco peuvent être concassées en utilisant l’une des méthodes suggérées. L'essentiel est de ne pas les jeter par terre - vous pourriez casser le carrelage ou le stratifié. Entre autres choses, vous pouvez casser une noix de coco sur une pierre pointue en la tenant fermement avec vos mains.

La bonne façon de couper une noix de coco et d'en extraire la pulpe à la maison

  1. Avant de déguster la noix de coco, il faut séparer la chair de la coque. Si la noix est jeune, ce ne sera pas difficile. Sa chair est plus douce et plus tendre que celle des vieilles noix de coco. Par conséquent, vous pouvez utiliser une cuillère à soupe. Retirez une petite quantité de pulpe avec le bord tranchant d'une cuillère et coupez-la. Vous pouvez simplement gratter la noix de coco de sa coque avec une cuillère.
  2. Vous pouvez également séparer la peau à l'aide d'un tournevis (pas d'un tournevis cruciforme) ou d'un tire-bouchon. Nous insérons l'outil dans l'espace entre la coque et la pulpe et le séparons.
  3. Une cuillère ne suffira pas avec de vieilles noix de coco. Ici, vous aurez besoin d'un petit couteau bien aiguisé. Nous découpons toute l'épaisseur de la pulpe jusqu'à la peau en petits carrés ou triangles. Nous soulevons un morceau avec un couteau et le séparons de la peau avec nos doigts.

La pulpe blanche comme neige est recouverte de peau de l'autre côté. Vous pouvez le retirer avec un couteau à légumes ordinaire.

Ce que vous pouvez fabriquer de vos propres mains à partir de coques de noix de coco : astuces

En fait, beaucoup de choses intéressantes peuvent être fabriquées à partir de coquillages. Certains créent des vases sculptés, d'autres mettent des fermetures éclair sur de la colle et fabriquent des sacs à main uniques à partir de coquillages, les transformant en bougies inhabituelles.

Bougies faites à partir de coquillages

Nous aurons besoin:

  • coquille;
  • des bouts de bougies colorées ;
  • mèche (peut être tordue à partir de fils épais et trempée dans de la cire);
  • papier de verre fin;
  • vernis à bois.

Fabrication:


Vases, traversins et tasses en coquillages - critiques d'artisanat

La noix de coco fait de bonnes tasses - à la manière de celles dans lesquelles il est d'usage de boire du maté (au sens d'un « harnais » métallique du même design). De plus, les coquilles de noix de coco ne sont pas mauvaises, elles se coupent très bien comme matériau pour les petits reliefs, les médaillons, les dominos de runes de divination (j'ai fait trois sets à la fois, ils se sont très bien révélés) Il n'y a qu'un seul "MAIS" : la coquille coule le long des trajets capillaires dans l'épaisseur (petite et lente, mais néanmoins), j'ai donc imbibé ma tasse de cire sur le feu. Je l'aime - exclusif et casher, personne d'autre ne l'a.

Numminoriche

J'ai fabriqué un couteau avec de l'écorce de bouleau, mais la mitre était en noix de coco. J'ai collé deux morceaux de coquille + cendre avec de l'époxy. Imprégné de cire. Le poli n'a l'air de rien.

Mag_mort

http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

J'ai fait un vase à partir de deux moitiés. Je l'ai recouvert de vernis et il est superbe !

http://guns.allzip.org/topic/97/563227.html

Des mesures de précaution

La noix de coco a une coque solide et assez difficile à ouvrir. Les outils principalement utilisés sont ceux adaptés aux travaux de réparation. Nous vous proposons quelques conseils pour faciliter votre travail et éviter de vous blesser en ouvrant une noix de coco.

  1. Si nous décidons de ne pas taper la noix de coco, mais plutôt de la casser avec un marteau, nous devons l'envelopper dans un torchon. Cela adoucira le coup et le marteau ne rebondira pas brusquement sur la surface de la coque.
  2. Au lieu d'une serviette, vous pouvez envelopper la noix de coco dans plusieurs couches de film alimentaire et laisser la pointe retenir l'emballage.
  3. En faisant des trous dans les « yeux », il vaut mieux sécuriser la noix de coco. Après tout, si nous perçons des trous avec un tournevis et un marteau, l'écrou peut rebondir et le tournevis peut nous blesser la main. Nous enveloppons étroitement la partie inférieure de la noix de coco avec une serviette et demandons à l'un des habitants adultes de la maison de tenir le fruit. De plus, vous pouvez tenir fermement la noix de coco avec vos genoux lorsque vous êtes assis sur une chaise.
  4. Lorsque vous sciez un écrou avec une scie à main, vous devez faire attention à ne pas laisser vos doigts se coincer sous l'outil.
  5. Pour éviter que la scie ne glisse de la surface, marquez l'emplacement de coupe. Pour cela, appuyez légèrement plusieurs fois sur la lame et grattez la coque le long des marquages. Une rainure peu profonde est créée, mais la scie n'en sautera pas et collera aux bords.

Où et combien de temps le produit est-il stocké ?

Vous pouvez conserver la noix de coco pendant un certain temps sans perdre son goût, mais il convient de rappeler que la période dépend non seulement de la température, mais également de la manière dont nous l'avons achetée en magasin. La noix de coco peut arriver sur le comptoir déjà trop mûre ou gâtée.

La noix ouverte peut être placée au réfrigérateur, mais pas plus de 48 heures. Il doit être conservé à une température de +5 degrés. S'il est inférieur, la noix perdra son goût unique. À des températures supérieures à +5, la noix de coco commence à pourrir. Lorsque nous le mettons au réfrigérateur, nous devons nous assurer qu'il n'y a pas d'aliments contenant de l'éthylène, comme des pommes ou des bananes, à proximité. Ces fruits sont utilisés pour accélérer le processus de maturation des autres. Vous ne devez pas expérimenter le régime de température en modifiant les valeurs. Cela ne fera qu'accélérer le processus de détérioration de l'écrou. La noix de coco doit être conservée à température constante.

La pulpe perd rapidement de l'humidité après avoir été retirée de la peau. Par conséquent, avant de placer la noix de coco au réfrigérateur, vous devez remplir la pulpe d'eau.

Les flocons de noix de coco sont fabriqués à partir de la pulpe, ou coprah en d’autres termes. Il ne peut pas être conservé au réfrigérateur, mais dans n'importe quel endroit sombre et frais. L'essentiel est d'éviter la lumière directe du soleil sur le produit. La préparation des copeaux est assez simple.

  1. Râpez la pulpe sur une râpe fine et déposez-la sur une plaque à pâtisserie.
  2. Sécher au four pendant 2-3 heures à une température non inférieure à 50 degrés.
  3. La durée de conservation, si stockée correctement, est de 12 mois.

Il est préférable de conditionner les copeaux dans des sacs en tissu ou des pots en céramique. N'utilisez pas d'emballages en plastique, car de la condensation peut s'y accumuler avec le temps en raison des changements de température dans la cuisine. Quant à la conservation d’une noix de coco entière, un réfrigérateur ou tout autre endroit frais convient. À une température stable de +5 degrés, la noix peut être conservée pendant 2 à 3 mois.

La pulpe de coco peut être séchée sous forme de copeaux.

Congeler la pulpe

La congélation conservera également parfaitement la chair de la noix de coco.

  1. Coupez la pulpe en petits morceaux.
  2. Placez-les sur une planche à découper et mettez-les au congélateur.
  3. Lorsque les morceaux sont congelés, versez-les dans un sachet et mettez-les dedans congélateur. Passez ensuite au lot suivant.

Une fois congelée, la pulpe se conserve 6 à 8 mois. Il existe également du liquide de noix de coco, que de nombreuses personnes aiment utiliser pour des procédures cosmétiques ou en cuisine. On peut également le congeler en le versant dans des bacs à glaçons. Il peut être conservé au congélateur jusqu'à 3 mois. Par la suite, la glace commencera à perdre ses propriétés gustatives. Frais, sans congélation, le lait se conserve une semaine au réfrigérateur.

Suivre les conseils et les instructions éprouvées vous aidera à gérer rapidement et facilement l'ouverture et la coupe des noix exotiques. Vous pouvez profiter pleinement de son goût et de son arôme non seulement pour table de fête, mais aussi prolonger le plaisir longtemps.

2 7 233 0

Après avoir acheté une noix de coco, le vrai problème se pose : comment la diviser ? Vous ne pouvez pas simplement le frapper avec un marteau (), car à l'intérieur de la noix de coco se trouve du jus qui s'écoulera simplement. Aussi, comment casser une noix de coco sans se blesser ? En fait, il existe plusieurs moyens rapides et sûrs qui vous permettent d'accéder au délicieux noyau de la noix sans tracas inutiles.

Tu auras besoin de:

Casser une noix de coco

Un des plus des moyens simples ouvrir la noix de coco à la maison, aucun outil spécial requis.

Mais avant de commencer à casser la noix de coco, vous devez égoutter le lait de coco.

Pour drainer le liquide de la noix de coco, vous devez faire un trou dans la noix.

Le moyen le plus simple est de percer la coque de la noix de coco avec des ciseaux.

  1. À l’aide d’une lame de ciseaux, examinez les trois « yeux » au bout de la noix de coco jusqu’à ce que vous trouviez celui qui est plus mou que les autres.
  2. A l'aide de la lame des ciseaux, faites soigneusement un trou à l'endroit choisi et élargissez-le au maximum.
  3. Égoutter l'eau de coco dans un verre.
  4. S’il dégage une douce odeur de noix de coco, sirotez-en un peu pour tester le goût.

S'il a une saveur douce et fraîche de noix de coco, passez directement au processus de rupture de la coque.

Si le jus a une odeur étrange ou un goût aigre, cela ne sert à rien de mener une enquête ; retournez-le au marché et demandez un remplacement par un autre écrou ou un remboursement.

Après avoir égoutté le jus, placez la noix de coco dans un sac en plastique ordinaire, enroulez-la bien autour de la noix de coco et mettez-la dans un autre sac, de préférence un sac plus solide. En tenant le sac par les poignées, balancez-le fort et frappez-le sur une surface dure – trottoir, sol de garage, marches en béton. L'impact fera briser la coque de la noix de coco en plusieurs gros morceaux.

Continuez à frapper la noix de coco jusqu'à ce que les morceaux soient divisés à la taille désirée. Cet impact écrasera non seulement la coque de la noix de coco, mais séparera également la chair de la coque dure à certains endroits.

Naturellement, toute la pulpe ne se décollera pas en même temps - certaines parties nécessiteront un traitement supplémentaire. Vous pouvez retirer la « chair de coco » encore attachée à la coque à l'aide d'une lame fine : insérez-la entre la chair et la peau, puis tournez légèrement.

Utiliser le four

Inhabituel, mais le plus moyen facile comment ouvrir une noix de coco.

Sous influence haute température la coque externe dure commence à se dilater rapidement, provoquant sa fissuration.

Bien sûr, égouttez d’abord le jus de noix de coco dans un récipient séparé. L'une des méthodes a été décrite précédemment, mais vous pouvez également percer un trou dans l'écrou à l'aide d'un tournevis, d'une perceuse ou de tout autre objet pointu.

  1. Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.
  2. Placez la noix de coco vidée dans une casserole peu profonde et laissez-la au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la coque extérieure dure commence à se fissurer.
  3. Lorsque vous remarquez des fissures, sortez la noix de coco du four et laissez-la refroidir complètement.
  4. La chair de la noix de coco se séparera de la coque extérieure dure ; il vous suffira de la décoller complètement à l'aide d'un couteau de cuisine.

Comment diviser une noix de coco en deux moitiés

Si l'idée de mettre une noix au four ou d'écraser une noix de coco sur un sol en béton ne vous enthousiasme pas, vous pouvez essayer la méthode suivante.

Trouvez le « visage de la noix de coco » : il y a une ligne droite entre les deux yeux qui traverse la noix de coco jusqu'à l'extrémité opposée.

  1. Fixez l'écrou sur une surface dure ou tenez-le dans votre paume de manière à ce que le « visage » soit dirigé sur le côté.
  2. Frappez fort la noix de coco plusieurs fois avec un objet dur (vous pouvez simplement frapper la noix de coco dans un coin) perpendiculairement à cette même ligne - la fissure la brisera en deux moitiés égales.
  3. Bien entendu, il est recommandé d’égoutter le jus de noix de coco avant de procéder à cette opération.
  4. Maintenant, comment séparer la pulpe de la coque ?
  5. Placer les deux moitiés au congélateur toute la nuit.
  6. Le matin, transférez-la dans un endroit plus chaud - en raison des changements de température, la chair de la noix de coco rétrécira ou se dilatera et, par conséquent, se décollera d'elle-même de la coque dure.
  7. Tout ce que vous avez à faire est de le retirer soigneusement avec un couteau à beurre ordinaire.
  8. Après avoir extrait la pulpe, vous pouvez également la décoller de la fine pellicule brune, mais cela n'est pas nécessaire et n'altère en rien le goût de la noix de coco.

Comment casser une noix de coco avec un couteau

Diviser noix de coco Vous pouvez le faire à la maison en utilisant uniquement un couteau de cuisine avec un peu de force physique.

Les produits à base de noix de coco comme le lait, les copeaux, le beurre ou la farine ne sont plus depuis longtemps des produits exotiques rares sur nos tables. Le beurre de coco est activement utilisé dans les soins cosmétiques de la peau et des cheveux. Des chips sont ajoutées aux produits de boulangerie. Des cocktails et des porridges nutritifs sont préparés à partir de lait végétal. Et pourtant, malgré la disponibilité et la variété des produits dérivés, on a parfois envie de chouchouter sa maison avec une noix tropicale fraîche. C'est là que se pose la question de savoir comment fendre une noix de coco à la maison.

Comment fonctionne une noix de coco ?

La noix de coco est le fruit du palmier Cocos nucifera, appelé à tort noix. Selon la classification botanique, c'est une drupe sèche. Fœtus cocotier arrondi. En moyenne, il atteint 15 à 30 cm de diamètre et pèse 1,5 à 2,5 kg. Une noix de coco cueillie sur un palmier ressemble à une grosse noix de coco verte. Noyer. La couche supérieure du fruit est une coquille épaisse et charnue criblée de fibres. Lors du premier traitement, il est décollé. Les fibres séchées, appelées fibres de coco, sont généralement utilisées pour fabriquer des matelas.

Comment fendre une noix de coco ? C'est plus facile à faire lorsque vous connaissez la structure de la noix. Sous la coque extérieure se trouve la graine du fruit. C'est ce qu'ils vendent dans les magasins. Le dessus de la graine est recouvert d'une coquille dure et ligneuse. Bien qu’il semble monolithique, il est constitué de trois lobes, formant des bords convexes à la jonction. À l'extrémité émoussée (supérieure) de la noix de coco se trouvent trois points sombres - des ovules, à travers lesquels la pousse du futur palmier devrait percer. Sous la coquille se trouve une fine peau brune. Il recouvre une pulpe blanche et huileuse (coprah) de 6 à 12 mm d'épaisseur. Un liquide incolore légèrement trouble avec une odeur sucrée caractéristique éclabousse dans la cavité de la noix de coco - l'eau de noix de coco.

Conseil. Parmi les noix de coco de même taille, choisissez celle qui est la plus lourde - elle a plus de pulpe. La coque doit être exempte de moisissure et de dommages. Assurez-vous de secouer le fruit près de votre oreille : s'il n'y a pas d'éclaboussure caractéristique, la noix est vieille et sèche.

Comment extraire l'eau de coco

Si vous n’avez aucun moyen sous la main, vous pouvez casser la noix de coco d’un coup violent au sol. Lorsqu'elle est cassée de cette façon, la noix volera en morceaux et le liquide se répandra naturellement. C'est pourquoi il est préférable d'exprimer d'abord l'eau de coco. Pour ce faire, vous devez trouver sur la coquille de noix faiblesse et faites un trou dedans avec un clou, un couteau, des ciseaux ou un tournevis cruciforme. Le moyen le plus simple de faire un trou est dans l’ovule. Et bien qu'il y ait trois taches sombres sur la noix de coco, une seule sera souple - celle à travers laquelle la pousse allait percer. En règle générale, un tel trou de germination est situé sur le lobe le plus large de la coquille.

C'est intéressant. Dans la nature, les noix de coco possèdent trois ovules impénétrables. L'embryon de noix « aveugles », incapable de percer la coque, meurt. Le calcaire provenant de l'eau de coco s'accumule progressivement autour d'elle. C'est ainsi que se forme une formation solide, ressemblant à des perles par leur structure et leur apparence.

Après avoir fait un trou, retournez la noix de coco et placez-la sur le verre. Si le liquide ne s'écoule pas bien, vous pouvez faire un autre trou dans l'ovule adjacent. La boisson dans le verre sera translucide et aura un goût salé et sucré. Beaucoup de gens pensent à tort que c'est du lait. Non, le liquide à l’intérieur de la noix est de l’eau. Le lait est obtenu artificiellement - en trempant des copeaux secs ou de la pulpe de noix de coco fraîchement râpée.

Comment obtenir de la viande de noix de coco

La façon la plus simple de casser une noix de coco à la maison est d'utiliser un marteau. Si vous devez couper la coque avec soin, il est préférable d'utiliser une scie à métaux. Il est nécessaire de scier sur toute la circonférence, en essayant de ne pas pénétrer profondément dans la pulpe. Cette méthode convient à ceux qui souhaitent réaliser un objet artisanal à partir d'un coquillage : un support ou un souvenir. Dans d'autres cas, il est préférable d'utiliser un marteau.

Instructions pour bien fendre une noix de coco :

  • Placez la noix de coco sur une planche à découper et fixez-la avec votre main. Prenez un marteau dans votre paume libre.
  • Tapotez uniformément la surface de l'écrou pendant une minute. Faites-le facilement : votre tâche n'est pas de fendre la noix de coco, mais de battre la pulpe de la coque.
  • Tournez l'écrou de temps en temps pour travailler le marteau sur toute la surface.
  • Ensuite, en reculant d'un tiers de la distance du haut, appliquez un ou deux coups violents pour créer une fissure.
  • Utilisez un couteau pour retirer une partie de la coquille. Retirez le coprah.
  • Utilisez un éplucheur de légumes ou un couteau pour retirer la peau brune. Ensuite, utilisez la pulpe aux fins prévues.

Le coprah n'est pas toujours complètement séparé de la coque. Comment extraire facilement la pulpe ? Placez la noix cassée dans un four préchauffé à 150 degrés. Au bout de 5 minutes, sortez-le de là et retirez la coque sans trop d'effort.

Comment casser rapidement un écrou sans marteau ? Utilisez un grand couteau de cuisine. En tournant progressivement l'écrou, tapez sur toute la coque avec le côté émoussé de la lame. Au bout de quelques secondes, une fissure apparaîtra à la surface de la noix de coco, qu'il faudra élargir avec une lame de couteau. Maintenant, sortez la pulpe.

La question de savoir comment ouvrir une noix de coco se pose inévitablement devant ceux qui décident de l'essayer pour la première fois. Dans les pays tropicaux, où il est constamment présent dans l'alimentation, il est ouvert appareil spécial, semblable à la fois à une perceuse et à un tire-bouchon. Sous les latitudes septentrionales, la noix de coco est considérée comme exotique et un tel instrument est difficile à trouver en vente. Par conséquent, vous devrez utiliser ce qui est à portée de main.

L’eau de coco est souvent appelée à tort « lait ». En fait, l’eau de coco (jus) et le lait de coco sont deux choses différentes. L'eau est ce qui se trouve à l'intérieur de la noix, et le lait de coco est obtenu à partir de pulpe broyée additionnée d'eau.

Avant de casser une noix de coco à la maison, vous devez en retirer le liquide. Sinon comme ça produit utile Non seulement cela sera gaspillé, mais cela éclaboussera également tout ce qui se passe autour. Prenez un tournevis fin et insérez-le dans les trous (pores germés) de la coque, en perçant la peau qui les recouvre. Cela peut nécessiter une certaine force, comme enfoncer un tournevis dans le trou. Pour accélérer le processus, vous aurez besoin d'au moins deux de ces trous. Le jus s'écoulera de l'un et l'air s'écoulera dans l'autre. Vous pouvez savoir quand le trou est prêt lorsque vous entendez un bruit similaire au son que vous entendez lorsque vous ouvrez une bouteille de soda.

Si vous avez de petites orbites, le lait s’écoulera lentement. Pour accélérer le processus, utilisez une perceuse et percez un trou du côté opposé de l'écrou. Placez la noix de coco sur le récipient et soufflez de l'air dans la cavité si nécessaire. Le liquide s'écoulera beaucoup plus rapidement.

Si le fruit est vert et non mûr, sa pulpe n’est pas comestible. Ce . Sa principale valeur réside dans le liquide qu'il contient et la dureté de la coquille est comparable à celle d'une citrouille mûre. Pour ouvrir une jeune noix de coco, il suffit de s'armer d'un couteau et d'en couper le dessus. Même un petit couteau de poche fera l’affaire. Ensuite, vous pouvez verser le jus dans un verre ou commencer immédiatement à le boire avec une paille à cocktail.

Comment ouvrir une noix de coco

Il existe plusieurs façons de casser soigneusement une noix de coco en utilisant des articles ménagers disponibles dans n'importe quelle maison. Chacun d'eux est choisi en fonction du résultat attendu : éplucher la coque en gardant la pulpe intacte, obtenir quelque chose comme une pastèque cassée et en couper la pulpe, casser soigneusement la coque avec le coprah en deux moitiés.

Après avoir ouvert la noix de coco, faites attention à l'odeur. Le lait doit avoir un arôme caractéristique, agréable et frais. Sinon, le fruit aura une odeur aigre et un goût amer.

Comment casser une noix de coco avec un couteau

Une fois le liquide utile égoutté ou bu, la coque dure peut être fendue à l'aide d'un couteau en utilisant l'une des méthodes suggérées ci-dessous.

  1. Comment fendre une noix de coco en travaillant sur le trou de pousse. Le couteau doit être inséré dans le trou qui a été fait plus tôt pour évacuer le liquide, et le manche doit être frappé avec quelque chose de lourd, par exemple un marteau. Cela vous aidera à diviser la noix en deux moitiés, ce qui facilitera son ouverture et l'accès à la pulpe.
  2. Comment ouvrir une noix de coco en manipulant la couture à la jonction de deux moitiés. À l’aide de la pointe d’un couteau, appuyez méthodiquement sur la couture d’un mouvement coupant. En conséquence, l’écrou se divisera en deux parties égales. Le processus est assez long et demande du savoir-faire et de la patience.

Comment casser une noix de coco à la maison avec un marteau

Pour briser la coque dure avec un marteau, vous devez placer le fruit sur une surface solide et plane et le frapper de toutes vos forces. Ensuite, insérez un couteau ou l'extrémité fine d'un marteau dans la fissure formée par l'impact et ouvrez l'écrou en appuyant dessus et en le tournant dans différentes directions. Avant de tenter de casser une noix de coco à la maison à l'aide d'un marteau, il est recommandé d'envelopper la noix dans une serviette. En conséquence, tous les fragments resteront à l’intérieur, ce qui est très pratique : propre et encore plus sûr.

Comment couper une noix de coco avec une scie et un tournevis

Ouvrir une noix de coco en utilisant cette méthode ne prend que 2 à 4 minutes et le résultat est beau et soigné. Il est préférable de prendre une scie à métaux pour le métal, elle peut être utilisée pour couper plus facilement et plus rapidement une coque aussi dure que la pierre :

  • Le fruit doit être placé sur une surface plane et scié jusqu'à ce qu'une fissure se forme le long de la couture centrale.
  • Ensuite, vous devez utiliser un tournevis. Il est inséré dans le trou formé, pressé avec force vers le bas et sur les côtés, et l'écrou est divisé en deux.

Comment casser une noix de coco si vous n'avez pas les bons outils à portée de main

Comment casser une noix de coco dans ce cas ? Oui, par tous les moyens appropriés à votre disposition. Par exemple, pour ouvrir une noix de coco à la maison sans marteau, vous pouvez utiliser une brique ou une pierre ramenée de la rue. Dans ce cas, peu importe la façon dont vous le frappez : avec une noix sur une pierre ou vice versa, mais il est important de s'assurer que le coup principal tombe sur la couture reliant les moitiés du fruit. Naturellement, il n'est pas nécessaire de parler ici de propreté et de propreté. Par conséquent, avant de casser la noix de coco, il est préférable d'envelopper la délicatesse tropicale dans une serviette.

La méthode suivante est beaucoup plus simple. L'écrou doit être jeté sur une surface dure. Il peut s'agir d'un mur ou d'un sol en béton, ou d'un épais tronc d'arbre. Dès le premier lancer, une fissure apparaîtra dans la coquille, à travers laquelle vous pourrez boire ou égoutter le lait. Le deuxième coup (idéalement) divisera l'écrou en deux. Naturellement, s’il n’est pas assez solide ou si la surface n’est pas trop dure, il faudra lancer davantage de lancers.

Une autre méthode nécessite la présence d'une sorte de coin solide convexe. Par exemple, sur le mur d'une maison ou sur une brique. Le fruit est appliqué sur le coin avec une couture et tourné lentement, en appuyant méthodiquement dessus avec force. Cette option nécessite également de la patience et de la force et, bien sûr, n'a rien à voir avec l'histoire de « comment fendre rapidement une noix de coco », mais en conséquence, une « noix » dure se divisera en deux moitiés égales.

Comment couper une noix de coco

Pour certains, le plus difficile est d'ouvrir la coque d'un délice exotique, tandis que d'autres se demandent comment éplucher une noix de coco à la maison. Cela peut également se faire de plusieurs manières.

Comment couper une noix de coco ? Si l'apparence du produit obtenu n'est pas importante, la pulpe de la peau peut simplement être découpée avec un couteau. Après cela, la pulpe pelée peut être consommée ou conservée au réfrigérateur.

La manière la plus primitive d'extraire la pulpe est la suivante : insérer une lame de couteau entre la coquille et la partie comestible et, en secouant le couteau, séparer un morceau. Puis un autre. Et plus loin. L'essentiel est de ne se précipiter nulle part.

Comment éplucher une noix de coco de la coque et comment bien la couper si on n'a pas de couteau à portée de main ? Dans ce cas, vous pouvez utiliser une cuillère. Cette méthode prendra un peu plus de temps, mais le résultat vous plaira sans aucun doute.

Si vous avez besoin d’obtenir un beau coprah entier, vous pouvez utiliser la méthode de différence de température. Vous devez d'abord égoutter le lait de la noix. Sinon, il va « exploser ». Mettez-le ensuite au four pendant 20 minutes, préchauffé à 180-200 degrés, ou au micro-ondes pendant 15 minutes, en réglant la puissance au maximum. Retirez ensuite et placez au congélateur pendant 20 minutes. En raison des changements de température, la coque se fissurera et peler la noix de coco de la coque sera facile et simple, même pour un enfant.

Les coquilles après ce traitement peuvent être facilement retirées si vous les tapotez avec le manche d'un couteau, et le processus lui-même est similaire à l'épluchage d'un œuf dur. Le résultat est un noyau propre, qui ressemble également à un gros œuf. Il peut y avoir une fine peau brune qui peut être enlevée avec un couteau ou un éplucheur de pommes de terre. Ensuite, la pulpe peut être coupée en morceaux et conservée au réfrigérateur.

Fabriquez un souvenir de la coquille. Le plus souvent, les moitiés de noix sont utilisées comme salière, chandelier, assiette pour boutons, clés et autres petits objets. Des éclats petits et disgracieux serviront de drainage aux fleurs d'intérieur.

Vous ne pourrez peut-être pas couper correctement une noix de coco en utilisant les éléments disponibles du premier coup. Vous devez comprendre que cette tâche n'est pas tant difficile que laborieuse, nécessitant patience et habileté. Il est important de respecter les précautions de sécurité de base. Après tout, la plupart des outils utilisés sont des objets perçants et coupants. Et si tout ne se passe pas parfaitement, ne désespérez pas. La deuxième tentative sera sans doute plus réussie.

Le goût exotique de la noix de coco est familier à tout le monde. De nombreuses confiseries en contenant sont particulièrement appréciées. Les vrais amoureux achètent des noix et réfléchissent ensuite seulement à la question de savoir comment ouvrir une noix de coco à la maison.

Il est préférable d'acheter des noix dans des endroits où elles sont vendues en grande quantité, par exemple dans les supermarchés. Un seul fruit sur une vitrine peut rester plusieurs mois, son contenu peut devenir aigre ou moisi.

Lors du choix d'un produit, vous devez examiner attentivement sa peau : la couleur doit être uniforme et sans taches. Si des traces de moisissures sont constatées, mettez immédiatement le produit de côté, il est dangereux de le manger.

D'un côté de la noix, trois cercles doivent être visibles, à travers lesquels la noix de coco recevait la nutrition du palmier. La peau à ces endroits doit être intacte et élastique. Essayez d'appuyer dessus avec votre doigt : s'il cède, cela signifie que le fruit a commencé à se détériorer et qu'il n'est pas comestible.

Après évaluation apparence La noix de coco doit être secouée. Des éclaboussures de liquide indiquent bonne qualité produit.

De quoi aurez-vous besoin pour ouvrir l’écrou ?

Après avoir choisi une noix appropriée, la question se pose de savoir comment ouvrir une noix de coco à la maison. La peau du fruit est extrêmement solide et épaisse, son ouverture nécessitera donc des compétences et des outils de travail ou un grand couteau solide.

Outils appropriés pour ouvrir l'écrou :

  • marteau;
  • grand couteau, couperet ;
  • tournevis, poinçon;
  • une planche à découper solide et suffisamment grande.

Les méthodes les plus populaires

Avant d'ouvrir la coque, vous devez faire un trou à la place de l'une des trois taches de noix de coco et en verser le jus.

Une fois le contenu liquide extrait, vous devez accéder à la pulpe juteuse. La question se pose de savoir comment ouvrir correctement une noix de coco à l'aide des outils disponibles.

Pour ouvrir la peau épaisse, vous devez choisir un couteau adapté. Il doit être fort et grand. Vous pouvez utiliser un couperet pour hacher la viande et les os. Ouvrez l'écrou comme ceci.

  1. Nous prenons la noix de coco dans notre main gauche et tenons le couteau avec notre droite.
  2. Nous appliquons des coups forts sur le côté de l'écrou, en le tournant progressivement le long de l'axe longitudinal.
  3. Dès que le son change, vous devez inspecter la peau - une fissure y est apparue.
  4. Appliquez plusieurs coups sur la zone endommagée jusqu'à ce que la noix de coco se fissure complètement.

Dans ce cas, la noix est séparée en deux. Une fois la pulpe séparée, la peau peut être utilisée pour l’artisanat et à d’autres fins.

Avec un marteau

À condition d’avoir une force physique suffisante, vous pouvez casser une noix avec un marteau.

  1. Le fruit est placé dans un sac en plastique solide.
  2. Installé sur une surface solide, sol en béton.
  3. Le marteau frappe violemment l'écrou.

Grâce à cette méthode, la peau se divise en fragments de forme irrégulière.

Vous pouvez casser la coque dans la zone où se trouvent les trois trous. Une fois les trous réalisés et le lait extrait, vous pouvez commencer à ouvrir la coquille à travers les trous existants.

Pour ce faire, insérez un couteau solide dans l'un des trous. Frappez ensuite la poignée avec votre main ou tout autre objet solide. La lame du couteau s'enfoncera profondément dans la noix. Après cela, vous devez soigneusement tourner l'outil par la poignée, car à la suite de ces actions, l'écrou se fissurera.

Dans le four

Si vous ne disposez pas des outils nécessaires ou si vous manquez de force physique et de détermination, la méthode thermique viendra à votre secours. Les instructions pour ouvrir une noix de coco au four sont les suivantes.

  1. Préchauffer le four à 180 degrés.
  2. Égoutter le liquide de la noix de coco.
  3. Placez le fruit sous une forme profonde.
  4. Laisser au four une vingtaine de minutes.

Après ce traitement, la coque de la noix éclatera et la pulpe se détachera facilement des parois de la peau.

Extraction du jus et de la pulpe

Avant d'ouvrir le fruit, vous devez égoutter le contenu liquide - le lait de coco. Pour ce faire, vous devez utiliser un poinçon ou un tournevis pour percer trois trous bien visibles sur un côté de l'écrou. La peau à ces endroits n'est pas si dense, ce n'est donc pas difficile à faire.

Pour égoutter rapidement le lait, deux trous suffisent : le liquide sortira par l'un, l'air entrera dans le fœtus par l'autre. Le liquide peut être bu ou utilisé en cuisine ou en cosmétologie domestique.

Si le lait ou la pulpe de coco ont une odeur désagréable ou aigre, il est préférable de jeter le fruit. C'est la preuve d'un produit endommagé.

Vous pouvez insérer une paille dans le trou et déguster du lait de coco directement à partir de la noix.

Pour une meilleure séparation de la pulpe, la noix est placée plusieurs minutes dans un four préchauffé à 180 degrés ou pendant dix minutes. Avant cela, le jus doit être versé. La masse blanche peut être consommée fraîche ou transformée en flocons de noix de coco et utilisée en cuisine.

Lorsque vous cassez une noix de coco, n'oubliez pas d'être prudent, car sa coque épaisse peut se briser et s'envoler si elle est frappée violemment. De plus, vous devez manipuler avec précaution les outils : un couteau, un tournevis, un marteau.

Afin de vous protéger et de protéger les autres, vous devez suivre les recommandations données.

  1. Lorsque vous cassez une noix avec un marteau, vous pouvez utiliser plus qu'un simple sac. Un fruit enveloppé dans une serviette est plus facile à tenir sur le plan de travail. Aux mêmes fins, un film alimentaire convient, qui est enroulé plusieurs fois autour de la noix de coco. Dans ce cas, il faut laisser une queue de polyéthylène pour une meilleure fixation.
  2. Protégez vos yeux des éventuels petits fragments.
  3. N'essayez pas de couper la coquille avec le côté tranchant d'un couteau. La lame pourrait glisser.
  4. Lorsque vous percez les yeux avec un poinçon ou un tournevis, vous devez réparer le fruit ; vous pouvez demander de l'aide à une autre personne.
  5. Ne cassez pas de noix en présence de jeunes enfants. Un fragment accidentel peut provoquer des blessures graves.

Lorsque vous mangez de la noix de coco, vous devez prêter attention à ces recommandations.

  1. Avant ouverture, égouttez le liquide.
  2. Une fois que la peau est endommagée, par exemple pour extraire du lait, la noix est considérée comme ouverte. Il doit être conservé au réfrigérateur à une température de plus cinq degrés pendant 48 heures maximum.
  3. La pulpe retirée sèche rapidement et peut être conservée au réfrigérateur avec de l'eau.
  4. Les noix entières peuvent être conservées jusqu’à trois mois.
  5. Le lait de coco peut être congelé dans des bacs à glaçons et conservé ainsi jusqu'à trois mois. Lorsqu'il est frais, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à sept jours.
  6. Pour préparer des flocons de noix de coco, la pulpe doit être râpée et séchée au four à basse température jusqu'à 50 degrés.

La coque de la noix est assez solide et durable. Si la noix est divisée en deux parties, la peau peut être utilisée à des fins intéressantes. Il existe un grand nombre d'artisanat pour enfants qui l'utilisent.

Il peut être utilisé comme bougeoir, comme boîte insolite ou comme verre à crayons. S'il y a un aquarium dans la maison, des parties de la coquille deviendront une merveilleuse maison pour les poissons. Sa structure ne modifie pas la composition et les paramètres chimiques de l'eau.

Dans le même rôle, il convient aux autres petits animaux de compagnie. Les jardiniers peuvent utiliser la coquille de noix comme petits pots pour les fleurs ou les fraises.

Conclusion

La coque dure de la noix de coco ne devrait pas être un obstacle pour ceux qui souhaitent profiter de son contenu rafraîchissant et sain. L'essentiel est de suivre les règles de sécurité, le processus d'ouverture de la coque ne prendra alors pas beaucoup de temps et d'efforts.