Comment faire frire des cœurs de poulet avec de la sauce. Goulasch de coeur de poulet

Le poulet est aujourd'hui l'un des produits presque universels. La viande lui est bien inférieure en raison de son coût élevé et, en outre, filet de poulet cuit beaucoup plus vite que le bœuf ou le porc. Non seulement la partie principale de l'oiseau est utilisée, mais également ses sous-produits, notamment les cœurs. Ces abats conviennent à la cuisine plats délicieux, y compris les sauces. Sauce de coeurs de poulet Convient à tout dîner, qu'il soit familial ou formel. Cette viande a une structure agréable et élastique, elle est nutritive, saine et facile à préparer.

Même une femme au foyer inexpérimentée peut facilement préparer une sauce avec des cœurs, surtout si elle a sous la main une recette simple et compréhensible. D'autres composants de la vinaigrette peuvent être achetés dans n'importe quel magasin et certains d'entre eux se trouvent dans la plupart des réfrigérateurs.

Tu auras besoin de:

Coeurs de poulet – 500 g
Oignons – 1 oignon moyen
Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe
Crème sure – 2 cuillères à soupe
Farine de blé – 1 cuillère à soupe
Huile végétale – 2 cuillères à soupe
Eau – 200 ml
Poivre noir moulu - au goût
Sel - au goût

Nombre de portions – 4

Temps de cuisson – 45 minutes

Les abats les plus tendres

Les cœurs de poulet sont les plus petits abats utilisés en cuisine. L’un de ses principaux avantages est sa faible teneur en calories, associée à une haute valeur nutritionnelle. Cette propriété fait des cœurs un excellent produit pour plats diététiques. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines : vitamines B, vitamine A, ainsi que du potassium, du phosphore et beaucoup de fer. La recette de la sauce peut être incluse en toute sécurité dans l'alimentation des enfants, d'autant plus que les enfants aiment souvent manger des plats avec des cœurs.

La première étape pour préparer une sauce consiste à préparer la viande. Les cœurs sont lavés à l'eau froide et laissés égoutter un moment dans une passoire. Après cela, vous devez retirer la graisse des cœurs et faire des coupes en forme de croix à partir du bord tranchant. Vous obtiendrez une sorte de « fleur ».
Les oignons sont pelés et hachés très finement. Pour cette sauce, la recette recommande d'utiliser des oignons violets, car ils ne sont pas très épicés et ont une agréable saveur sucrée. De l'huile végétale est versée dans la poêle; quand il est bien chaud, versez-y l'oignon haché. Il est frit pendant 2-3 minutes, après quoi les cœurs de poulet préparés y sont disposés. Le mélange est mijoté sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.
A ce moment, la recette de la base de sauce liquide est préparée. Pour ce faire, ajoutez la crème sure, la pâte de tomate et la farine dans un verre d'eau tiède. Les ingrédients sont soigneusement mélangés afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis le mélange peut être salé ou poivré au goût. La garniture finie est mise dans la poêle avec les cœurs. La sauce est mijotée pendant 15 minutes à feu doux et couvercle fermé. Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 à 10 minutes.

Manches

Les mamans de jeunes enfants adorent cuisiner cette sauce délicate et très savoureuse. Après tout, il est très difficile de faire manger normalement aux enfants. La sauce peut être servie avec n'importe quel accompagnement de viande, de volaille, de légumes et de céréales.

La sauce se marie parfaitement avec les pâtes. Si vous coupez les cœurs en deux ou trois parties avant la cuisson, vous pourrez préparer une pâte originale.
La sauce au cœur de poulet est bonne pour le riz bouilli friable et le sarrasin.
Cette sauce et cette purée de pommes de terre forment un merveilleux duo. Cependant, les pommes de terre sous n'importe quelle forme peuvent être servies avec de la sauce - elles s'avéreront très savoureuses.
Les accompagnements de légumes à base de haricots, de courgettes ou de chou, servis avec des cœurs en sauce, seront beaucoup plus savoureux et nutritifs.

Une recette simple de sauce aux cœurs, qui ne nécessite pas de produits coûteux et beaucoup de temps, ravira tous les membres de la maison. Et en expérimentant avec les épices et les herbes, vous pouvez obtenir de nouvelles options de sauce intéressantes à chaque fois !

Les plats d'abats chauds sont une excellente solution pour la ménagère économe. De plus, c'est bon marché et savoureux, et préparer les plats ne vous prendra pas beaucoup de temps et sera varié. En général, les recettes de sauce aux cœurs de poulet peuvent être différentes dans leurs variations. Mais presque toujours, cela s'avère délicieux, ce qui même table de fête Ce ne sera pas une honte de servir, sans parler de l’alimentation quotidienne !

coeurs de poulet - sept cents grammes;
quelques carottes;
ampoule;
feuille de laurier;
mélange de poivre;
un peu de sel à votre goût.

Préparation

Nous lavons les cœurs et les séchons pour éliminer l'excès d'humidité. Et puis faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placer les cœurs dans la poêle en mélangeant avec les oignons. Remplissez d'eau (environ un litre) et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Enfin, ajoutez un mélange de crème sure et d'épices dans la poêle. Laisser mijoter encore dix minutes en remuant. Éteignez le feu et couvrez le plat avec un couvercle - laissez infuser un peu. Et puis vous pourrez le servir sur la table.

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Sauce légère aux coeurs de poulet

Le poulet est aujourd'hui l'un des produits presque universels. La viande lui est bien inférieure en raison de son coût élevé et, de plus, le filet de poulet cuit beaucoup plus rapidement que le bœuf ou le porc. Non seulement la partie principale de l'oiseau est utilisée, mais également ses sous-produits, notamment les cœurs. Ces abats conviennent à la préparation de plats délicieux, notamment des sauces. La sauce au cœur de poulet convient à tous les dîners, qu'ils soient familiaux ou formels. Cette viande a une structure agréable et élastique, elle est nutritive, saine et facile à préparer.

Coeurs de poulet – 500 g
Oignons – 1 oignon moyen
Pâte de tomate – 1 cuillère à soupe
Crème sure – 2 cuillères à soupe
Farine de blé – 1 cuillère à soupe
Huile végétale – 2 cuillères à soupe
Eau – 200 ml
Poivre noir moulu - au goût
Sel - au goût

Nombre de portions – 4

Temps de cuisson – 45 minutes

Les abats les plus tendres

Les cœurs de poulet sont les plus petits abats utilisés en cuisine. L’un de ses principaux avantages est sa faible teneur en calories, associée à une haute valeur nutritionnelle. Cette propriété fait du cœur un excellent produit pour les plats diététiques. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines : vitamines B, vitamine A, ainsi que du potassium, du phosphore et beaucoup de fer. La recette de la sauce peut être incluse en toute sécurité dans l'alimentation des enfants, d'autant plus que les enfants aiment souvent manger des plats avec des cœurs.

La première étape pour préparer une sauce consiste à préparer la viande. Les cœurs sont lavés à l'eau froide et laissés égoutter un moment dans une passoire. Après cela, vous devez retirer la graisse des cœurs et faire des coupes en forme de croix à partir du bord tranchant. Vous obtiendrez une sorte de « fleur ».
Les oignons sont pelés et hachés très finement. Pour cette sauce, la recette recommande d'utiliser des oignons violets, car ils ne sont pas très épicés et ont une agréable saveur sucrée. De l'huile végétale est versée dans la poêle; quand il est bien chaud, versez-y l'oignon haché. Il est frit pendant 2-3 minutes, après quoi les cœurs de poulet préparés y sont disposés. Le mélange est mijoté sous un couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes.
A ce moment, la recette de la base de sauce liquide est préparée. Pour ce faire, ajoutez la crème sure, la pâte de tomate et la farine dans un verre d'eau tiède. Les ingrédients sont soigneusement mélangés afin qu'il n'y ait pas de grumeaux, puis le mélange peut être salé ou poivré au goût. La garniture finie est mise dans la poêle avec les cœurs. La sauce est mijotée pendant 15 minutes à feu doux et couvercle fermé. Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 à 10 minutes.

La sauce se marie parfaitement avec les pâtes. Si vous coupez les cœurs en deux ou trois parties avant la cuisson, vous pourrez préparer une pâte originale.
La sauce au cœur de poulet est bonne pour le riz bouilli friable et le sarrasin.
Cette sauce et cette purée de pommes de terre forment un merveilleux duo. Cependant, les pommes de terre sous n'importe quelle forme peuvent être servies avec de la sauce - elles s'avéreront très savoureuses.
Les accompagnements de légumes à base de haricots, de courgettes ou de chou, servis avec des cœurs en sauce, seront beaucoup plus savoureux et nutritifs.

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Coeurs de poulet avec sauce

Un produit sain et savoureux avec une sauce délicate est parfait pour le déjeuner des adultes et des enfants. Facile et simple à préparer !

INGRÉDIENTS

Coeurs de poulet 500 grammes
Oignon 1 pièce
Ail 1-2 gousses
Pâte de tomate 1-2 cuillères à soupe. cuillères
Crème 100 Millilitres
Sel 1 cuillère à café
Eau 1 verre
Huile végétale 1-2 cuillères à soupe. cuillères

Lavez soigneusement les cœurs de poulet.

Nous coupons l'excès de graisse, les pellicules et les vaisseaux. Si les cœurs sont gros, vous pouvez les couper en deux.

Vous pouvez prendre de l'oignon rouge ou ordinaire. Éplucher et hacher finement l'oignon.

Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire revenir légèrement l'oignon. Littéralement 3 minutes.

Ajoutez les cœurs aux oignons dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes. N'oubliez pas de remuer périodiquement.

Préparons maintenant la sauce pour les cœurs. Mélanger concentré de tomate, crème, sel.

Versez la sauce dans la poêle sur les cœurs.

Ajoutez un verre d'eau tiède et mélangez soigneusement le tout. Vous pouvez ajouter vos épices préférées.

Laisser mijoter les cœurs dans la sauce pendant environ une demi-heure. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez l'ail haché. Si vous sentez qu’il n’y a pas assez de sauce, vous pouvez ajouter un peu d’eau.

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Recettes simples de sauce au cœur de poulet

Les plats d'abats chauds sont une excellente solution pour la ménagère économe. De plus, c'est bon marché et savoureux, et préparer les plats ne vous prendra pas beaucoup de temps et sera varié. En général, les recettes de sauce aux cœurs de poulet peuvent être différentes dans leurs variations. Mais cela s'avère presque toujours délicieux, qu'il ne serait pas dommage de servir même sur une table de fête, sans parler de l'alimentation quotidienne !

Il existe des recettes de sauce au cœur de poulet utilisant des ingrédients tels que de la pâte de tomate ou de la crème sure. De plus, vous pouvez ici combiner avec succès des champignons et d'autres ingrédients. Alors, commençons.

Sauce coeur de poulet au concentré de tomate

Pour préparer un plat délicieux, nous aurons besoin de :

coeurs de poulet - sept cents grammes;
quelques carottes;
ampoule;
feuille de laurier;
mélange de poivre;
quelques cuillères à soupe de concentré de tomate (25 %) ;
un peu d'huile végétale pour frire les aliments ;
un peu de sel à votre goût.

Épluchez les oignons et les carottes. Râpez le légume racine et coupez l'oignon en cubes. Faites frire les deux ingrédients dans l'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Et après la friture, mettez-le dans une poêle.
Nous lavons les cœurs de poulet (il vaut mieux en prendre des frais, pas surgelés) et les jetons dans une passoire. Une fois l'excès d'humidité évacué, faites-les frire dans une poêle pendant 10 à 15 minutes. Lors de la friture, le bouillon se libère, mais vous n'avez pas besoin de l'évaporer à sec pour que le plat ne devienne pas trop dur.
Placer les abats, ainsi que le liquide formé lors de la friture, dans une casserole avec les oignons et les carottes déjà préparés.
Ajoutez un mélange de poivrons et d'épices avec des feuilles de laurier.
Versez de l'eau (ou du bouillon de poulet) pour recouvrir les cœurs. Mettez la casserole sur feu doux pour laisser mijoter.
Dès l'ébullition, ajoutez le concentré de tomate en remuant délicatement. Laisser mijoter 15 minutes.
Cette sauce au cœur de poulet la plus délicieuse peut être servie avec n’importe quel plat d’accompagnement. Par exemple, avec de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli.

Comment faire une sauce à partir de cœurs de poulet avec de la crème sure

Tout le monde n’aime pas la pâte de tomate. Peut-être ne devriez-vous pas l’utiliser selon les recommandations des médecins (et cela arrive) ? Dans ce cas, ne vous inquiétez pas, mais simplement dans les recettes de sauce aux cœurs de poulet, la pâte de tomate peut être remplacée par de la crème sure ou de la crème avec beaucoup de succès.

Dans cette version, nous aurons besoin pour cuisiner : un demi-kilo de cœurs de poulet, un verre de crème sure, un gros oignon ou plusieurs petits, un mélange de poivrons et d'épices au goût, de l'huile, du sel et du laurier.

Préparation

Nous nettoyons et hachons finement l'oignon. Faire revenir légèrement.
Nous lavons les cœurs et les séchons pour éliminer l'excès d'humidité. Et puis faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placer les cœurs dans la poêle en mélangeant avec les oignons. Remplissez d'eau (environ un litre) et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Enfin, ajoutez un mélange de crème sure et d'épices dans la poêle. Laisser mijoter encore dix minutes en remuant. Éteignez le feu et couvrez le plat avec un couvercle - laissez infuser un peu. Et puis vous pourrez le servir sur la table.

Bon ajustement différentes sortes sauce de cœurs de poulet pour les plats principaux des repas quotidiens. Mais vous pouvez aussi les cuisiner pour les vacances. Et les abats moelleux en sauce se marient parfaitement avec des pommes de terre ou des pâtes, du riz ou de la bouillie de blé. Bon appétit à tous !

Un déjeuner gastronomique simple. Cette sauce aux légumes de saison est préparée avec tout ce que vous pourriez trouver en cuisine lors d'une journée d'été typique. Les légumes sont mijotés dans un bouillon à base de cœurs de poulet, que l'on peut également acheter dans n'importe quel magasin en rentrant du travail. La sauce aux légumes d'été avec des cœurs de poulet vous aidera si vous souhaitez nourrir délicieusement votre famille, malgré votre emploi du temps chargé.

Composé:

Coeurs de poulet – 500 grammes
Carottes - 1 pièce
Panais (racine blanche) - un morceau d'environ 50 grammes
- 1 pièce
- 1 pièce
Pommes de terre - 500 grammes
- 1 pièce
Oignon - 1 pièce
Tomate - 1 pièce
Ail - 2-3 gousses
Huile végétale - 1-2 cuillères à soupe
Sel - environ 3 cuillères à café
Poivre noir moulu, piment rouge - au goût

Comment faire une sauce aux légumes d'été avec des cœurs de poulet

Épluchez tous les légumes. Coupez les pommes de terre et les courgettes en cubes, les aubergines en tranches.

Hacher les pommes de terre, les aubergines et les courgettes

Coupez l'oignon en demi-rondelles, les poivrons doux, les panais et les carottes en lanières.

Hacher les oignons, les panais, les poivrons et les carottes

Rincez les cœurs, retirez les vaisseaux, vous pouvez les laisser entiers, je les coupe chacun en 2-3 parties.

Préparez les coeurs

Versez de l'eau froide jusqu'à recouvrir les cœurs, portez à ébullition à feu vif et écumez la mousse.

Bouillir

Réduire le feu à moyen et ajouter les pommes de terre au bouillon.

10 minutes après l'ébullition, ajoutez les aubergines et les courgettes.

Sur un terrain chauffé huile végétale faire revenir les carottes avec les panais et les oignons. Lorsque les carottes cessent de croquer et que les oignons deviennent translucides, ajoutez les poivrons. Versez une louche de bouillon et laissez mijoter à feu doux jusqu'à tendreté, en ajoutant du bouillon au besoin.

Faire revenir les carottes avec les oignons et les panais

Tremper la tomate dans l'eau bouillante pendant 15 secondes, la peler et la couper en tranches, hacher finement l'ail et l'ajouter aux légumes. Salez, poivrez, remuez, laissez cuire environ 5 minutes.

Ajouter la tomate, l'ail et les épices

Placer les légumes dans le bouillon avec les cœurs et les pommes de terre.

Mélanger tous les ingrédients de la sauce aux légumes d'été

Couvrir avec un couvercle et porter à ébullition. Sauce aux légumes aux cœurs de poulet, délicieuse, aromatique, satisfaisante et prête pour l'été !

Sauce aux légumes et coeurs de poulet

La sauce d'été aux cœurs de poulet et aux légumes est un excellent déjeuner pour toute la famille.

Les plats d'abats chauds sont une excellente solution pour la ménagère économe. De plus, c'est bon marché et savoureux, et préparer les plats ne vous prendra pas beaucoup de temps et sera varié. En général, les recettes de sauce aux cœurs de poulet peuvent être différentes dans leurs variations. Mais cela s'avère presque toujours délicieux, qu'il ne serait pas dommage de servir même sur une table de fête, sans parler de l'alimentation quotidienne !

Sauce coeur de poulet au concentré de tomate

Pour préparer un plat délicieux, nous aurons besoin de :

coeurs de poulet - sept cents grammes;
quelques carottes;
ampoule;
feuille de laurier;
mélange de poivre;
quelques cuillères à soupe de concentré de tomate (25 %) ;
un peu d'huile végétale pour frire les aliments ;
un peu de sel à votre goût.

Commençons à cuisiner :

Épluchez les oignons et les carottes. Râpez le légume racine et coupez l'oignon en cubes. Faites frire les deux ingrédients dans l'huile végétale dans une poêle bien chauffée. Et après la friture, mettez-le dans une poêle.
Nous lavons les cœurs de poulet (il vaut mieux en prendre des frais, pas surgelés) et les jetons dans une passoire. Une fois l'excès d'humidité évacué, faites-les frire dans une poêle pendant 10 à 15 minutes. Lors de la friture, le bouillon se libère, mais vous n'avez pas besoin de l'évaporer à sec pour que le plat ne devienne pas trop dur.
Placer les abats, ainsi que le liquide formé lors de la friture, dans une casserole avec les oignons et les carottes déjà préparés.
Ajoutez un mélange de poivrons et d'épices avec des feuilles de laurier.
Versez de l'eau (ou du bouillon de poulet) pour recouvrir les cœurs. Mettez la casserole sur feu doux pour laisser mijoter.
Dès l'ébullition, ajoutez le concentré de tomate en remuant délicatement. Laisser mijoter 15 minutes.
Ce plus délicieux de tous peut être servi avec n’importe quel plat d’accompagnement. Par exemple, avec de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli.

Comment faire une sauce à partir de cœurs de poulet avec de la crème sure

Préparation

Nous nettoyons et hachons finement l'oignon. Faire revenir légèrement.
Nous lavons les cœurs et les séchons pour éliminer l'excès d'humidité. Et puis faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Placer les cœurs dans la poêle en mélangeant avec les oignons. Remplissez d'eau (environ un litre) et laissez mijoter une demi-heure à feu doux. Enfin, ajoutez un mélange de crème sure et d'épices dans la poêle. Laisser mijoter encore dix minutes en remuant. Éteignez le feu et couvrez le plat avec un couvercle - laissez infuser un peu. Et puis vous pourrez le servir sur la table.

Différents types de sauce au cœur de poulet conviennent bien aux deuxièmes plats des repas quotidiens. Mais vous pouvez aussi les cuisiner pour les vacances. Et les abats moelleux en sauce se marient parfaitement avec des pommes de terre ou des pâtes, du riz ou de la bouillie de blé. Bon appétit à tous !

Privilégiez les abats réfrigérés plutôt que surgelés. Lors de l'achat, faites attention à la couleur et à la structure. Les cœurs de poulet frais doivent être fermes, fermes et lisses. Leur couleur est rouge foncé, plus proche du bordeaux. Teinte bleutée, relâchement, taches jaunes ou revêtement blanc- une raison pour refuser un achat.
Traitez soigneusement les abats. Des caillots sanguins peuvent rester à l’intérieur du cœur. Pour les retirer, coupez chaque cœur dans le sens de la longueur et ouvrez-le comme un livre. Nettoyez le sang avec un couteau ou vos doigts. Rincer abondamment sous l'eau courante froide. Couper les membranes, la graisse et les vaisseaux. Ils sont comestibles, mais peuvent affecter négativement le goût du plat.
Les cœurs de poulet sont des muscles, et assez résistants en plus. Pour les ramollir, vous pouvez les tremper dans du lait pendant 40 à 60 minutes avant la cuisson.
Les cœurs de poulet entiers sont bouillis pendant 30 minutes, ceux en tranches - environ 20. Dix minutes de cuisson suffisent. Faites bouillir une casserole d'eau, ajoutez les cœurs et laissez mijoter 2-3 minutes. Égoutter dans une passoire et remplir à nouveau d'eau. Pour que le liquide recouvre à peine les cœurs. Ajoutez du sel et faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit. Écumez la mousse si elle se forme.
Faites frire les cœurs de poulet dans du beurre ou un mélange de légumes et de beurre - c'est plus tendre. Et c'est mieux sous un couvercle : la vapeur qui en sort se déposera dans la casserole et ne permettra pas aux cœurs de se dessécher.

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Un plat facile à préparer pour les amateurs d'abats.

Ingrédients

1 kg de cœurs de poulet ;
3 gros oignons;
1 cuillère à soupe d'huile de tournesol ;
50 g de beurre ;
sel, poivre noir moulu et autres épices - au goût.

Préparation

Coupez les cœurs préparés en deux. Faites-les bouillir ou trempez-les dans du lait.

Coupez l'oignon en demi-anneaux. Beurrer une poêle avec de l'huile de tournesol, puis ajouter le beurre et faire fondre. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Ajoutez-y des cœurs bouillis, remuez. Après 5 à 7 minutes, lorsque les cœurs commencent à libérer de l'eau, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Cela augmentera la libération d’humidité.

Couvrir avec un couvercle et rôtir pendant 20 à 25 minutes. Remuer de temps en temps. Servir avec votre plat d'accompagnement préféré.

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Juteux, avec agréable goût crémeux. Se marie parfaitement avec le sarrasin, le riz, purée de pomme de terre et d'autres . Au lieu de la crème sure, vous pouvez utiliser de la crème.

Ingrédients

2 gros oignons;
50 g de beurre ;
700 g de cœurs de poulet ;
1 tasse + 2 cuillères à soupe d'eau ;
2 cuillères à soupe de farine ;
100 g de crème sure ;

Préparation

Épluchez et coupez l'oignon en dés. Faites chauffer une poêle avec de l'huile de tournesol. Ajoutez-y ensuite de la crème. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.

Préparez les cœurs : rincez, coupez l'excédent. Si les abats sont gros, coupez-les en deux. Envoyez-les à l'oignon, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants - 5 à 7 minutes. Versez un verre d'eau, salez et poivrez au goût. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ une demi-heure à feu doux.

Dissoudre la farine dans un peu d'eau pour éviter les grumeaux. Versez ce mélange dans les cœurs, laissez épaissir un peu et ajoutez la crème sure. Remuer et laisser mijoter encore 5 à 10 minutes.

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Modérément épicé, avec un arrière-goût vif de tomate. Se marie parfaitement avec les pâtes et le riz bouilli.

Ingrédients

1 oignon;
1 carotte ;
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
50 g de beurre ;
500 g de cœurs de poulet ;
2 tomates ;
½ tasse de bouillon de poulet ;
3 cuillères à soupe de concentré de tomate ;
2 gousses d'ail ;
un bouquet de persil.

Préparation

Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile de tournesol. Puis ajouter beurre et cœurs de poulet préparés pour la friture. Cuire 10 à 15 minutes. Ajouter les tomates grossièrement hachées et faire revenir encore 5 à 7 minutes.

Ingrédients

200 g de cœurs de poulet ;
100 g de champignons ;
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ;
100 g de haricots blancs en conserve ;
100 g de carottes coréennes ;
50 g de craquelins ;
2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
sel et poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les cœurs de poulet transformés. N'oubliez pas d'écumer la mousse et de saler à la toute fin. Une fois refroidi, coupez-le en petits cubes ou en rondelles. Faire revenir les champignons hachés dans l'huile de tournesol.

Mélanger tous les ingrédients : cœurs, champignons, carottes, haricots et craquelins. Saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise.