Plats sans sel ni sucre. Une alimentation efficace sans sel ni sucre

Limiter le sel peut grandement aider perte de poids rapide. Le sel de table est sain et nécessaire au corps humain. Chaque jour, vous devez prendre 5 à 8 grammes de sel, ce qui compense la perte de chlorure de sodium, excrété dans l'urine.

Beaucoup de gens ne savent pas qu'une grande quantité de sel est nocive pour le corps et dépasse donc largement ses besoins quotidiens. Cela conduit au fait que le chlorure de sodium est retenu dans le corps, un gonflement apparaît et la pression artérielle augmente.

Quels sont les bienfaits du sel

Le sel est impliqué dans certains processus vitaux du corps, donc abandonner complètement le sel est stupide, voire le remplacer, du moins.

Le sel décompose le glucose, nécessaire à la production normale d'insuline. Le sodium est l'un des acteurs de la relaxation musculaire, tout simplement nécessaire au fonctionnement.

Pour une bonne digestion des aliments, l’estomac doit produire de l’acide chlorhydrique naturel, qui décompose les aliments. Le sel est également responsable de sa formation. Grâce à une bonne digestion, les vitamines et les minéraux pénètrent dans le sang.

Il s'avère donc que le sel est utile, mais pas dans les quantités dans lesquelles nous sommes habitués à l'utiliser.

De quelle quantité de sel une personne a-t-elle besoin ?

On pense que pour une vie normale, un adulte a besoin de 4 à 6 grammes de sel par jour, soit environ une cuillère à café sans le dessus. Mais en Union Soviétique, les auteurs de livres sur les plats délicieux et la nourriture saine ils ont donné un chiffre différent : 2 grammes par jour.

Le sel quitte constamment le corps humain avec la sueur (environ 1 à 2 grammes/jour), les selles et l'urine (environ 4 grammes/jour), mais il ne faut pas du tout penser à une carence de ce composant.

Après tout, le sel se trouve dans la viande, le fromage, les légumes et bien d’autres produits que nous consommons quotidiennement. Il s'avère que même si vous ne mangez que des fruits, une personne recevra environ 1 gramme de sel par jour.

Règles pour un régime sans sel

Durée régime sans sel varie de 4 à 15 jours.

Vous pouvez saler les aliments, mais seulement un peu, et non pas pendant la cuisson, mais dans le plat fini.

Il est nécessaire de respecter les repas fractionnés : manger 5 fois par jour en petites portions et ne rien manger après 19h00.

Pour ceux qui sont habitués aux aliments trop salés, vous pouvez ajouter des oignons, de l'ail et des herbes à vos plats. Cela rehaussera le goût naturel des aliments et vous aidera à développer de nouvelles habitudes alimentaires. Thym, romarin, basilic, persil, aneth, curry, menthe, gingembre, origan, citron et du jus d'orange fera également parfaitement face à cette tâche.

Les fruits et céréales ne peuvent être consommés qu'avant 16h00.

Le poids d'une portion ne doit pas dépasser 100 g pour les femmes et 150 g pour les hommes. Les athlètes peuvent augmenter la portion de 100 g, mais seulement s'ils s'entraînent intensément pendant au moins 6 heures par semaine, et pas seulement des exercices légers pour perdre du poids.

L'alcool est strictement exclu.

Par jour (obligatoire !), vous devez boire 2 à 3 litres d'eau, de préférence distillée.

Le lait écrémé est autorisé en petites quantités.

Pain - pas plus de 200 g par jour, et seulement à titre exceptionnel.

Levez-vous toujours de table avec une légère sensation de faim - cela revigore et garantit que vous ne mangez pas trop.

Types populaires de régimes sans sel

Les méthodes de perte de poids sans sel ont de nombreuses variétés.

Régime japonais sans sel

Le programme de régime japonais sans sel, conçu pour 7 jours, est très strict et dur. Selon les critiques, vous pouvez perdre jusqu'à 7 kg d'excès de poids avec.

Le menu est le suivant :

☀ Premier jour :

- petit-déjeuner- une tasse de café sans sucre ;

- dîner- salade de carottes fraîches, 2 œufs durs ;

- dîner- la même salade et du poisson bouilli ou frit.

☀ Deuxième jour :

- petit-déjeuner

- dîner- 200 g de poisson bouilli, salade de choux, 1 un œuf cru;-

- dîner- pommes.

☀ Troisième jour :

- petit-déjeuner- une tasse de café sans sucre ;

- dîner- salade de carottes fraîches, 1 œuf cru ;

- dîner- pommes.

☀ Quatrième jour :

- petit-déjeuner- une tasse de café sans sucre, une tranche de pain de seigle ;

- dîner- courgettes frites dans de l'huile végétale ;

- dîner- 2 œufs durs, 200 g de bœuf maigre, salade de choux.

☀ Cinquième jour :

- petit-déjeuner- salade de carottes crues râpées, assaisonnées de jus de citron ;

- dîner- poisson bouilli, jus de tomate ;

- dîner- pommes.

☀ Sixième jour :

- petit-déjeuner- une tasse de café sans sucre, une tranche de pain de seigle ;

- dîner- 0,5 salade de poulet bouilli, carottes et choux ;

- dîner- 2 œufs durs, salade de carottes.

☀ Septième jour :

- petit-déjeuner- une tasse de thé vert ; - dîner- boeuf bouilli, fruits; - dîner- n'importe quelle option parmi les précédentes.

Il existe également une version de deux semaines de ce programme de perte de poids.

Régime sans sel pendant quatre jours

Vous pouvez perdre cinq kilos avec ce régime surpoids.

☀ Premier jour :

Pendant la journée, vous devez manger uniquement des pommes de terre bouillies sans sel ni assaisonnement, et boire des boissons sans sucre.

☀ Deuxième jour :

Tout au long de la journée, vous ne devez manger que des pâtes sans sel, sans huile ni assaisonnement, et boire des boissons non sucrées.

☀ Troisième jour :

Pendant la journée, mangez du poulet bouilli sans peau ni graisse, sans sel ni épices, et buvez des boissons sans sucre.

☀ Quatrième jour :

Nous mangeons des pommes de terre bouillies toute la journée et buvons des boissons non sucrées.

Durant ce régime, consommez les aliments ci-dessus avec modération.

Option régime sans sel pendant 15 jours

☀ 3 premiers jours On mange du poulet sans peau ni gras (de préférence de la poitrine). Vous pouvez en manger 500 grammes par jour.

☀ Les trois prochains jours Nous mangeons du poisson non gras. Nous en mangeons 500 grammes par jour.

☀ Trois jours toute bouillie cuite dans l'eau. Nous en mangeons 500g par jour.

☀ Trois jours légumes, tous sauf les pommes de terre. Peut être cru, bouilli, cuit au four, 1 à 2 kg par jour.

☀ Trois jours fruits autres que les bananes. 1 à 2 kg en 1 jour.

Produits avec un régime sans sel

Peut être consommé

pain de seigle et craquelins
soupes, uniquement avec un bouillon de légumes ou de fruits
boeuf maigre, volaille et poisson
bouillies de différentes céréales
cru et légumes bouillis(chou, pommes de terre, concombres, courgettes, radis, haricots, tomates)
fruits et baies sucrés
des œufs (pas plus d'un par jour)
gelée, compotes, gelée
lait, fromage cottage, fromage doux
raisins secs, abricots secs, abricots, figues
thé vert

Ne peut pas être consommé avec un régime sans sel

tout est frit et gras
épicé et fumé
cornichons et marinades
bouillons de poisson et de viande

Recettes pour un régime sans sel

Soupe aux légumes

Tranche:

10 radis
2 branches de céleri
2 concombres

Écrasez 2 gousses d'ail.

Disposez le tout dans des assiettes.

Prenez 3-4 tomates, mettez-les dans l'eau bouillante pour enlever la peau, puis broyez-les dans un mixeur.

Versez le contenu des assiettes avec du kéfir et ajoutez de la pulpe de tomate et des herbes au goût.

Salade de légumes et fruits

Râpez 300 grammes de chou, hachez 300 grammes d'abricots, coupez une petite courgette en lanières et ajoutez l'oignon rouge haché.

Coupez le fromage Adyghe (100 grammes) en cubes et ajoutez-le aux autres ingrédients.

Mélanger le miel (1 cuillère à soupe), l'huile d'olive (3 cuillères à soupe) et Vinaigre de pomme(1 cuillère à soupe) et assaisonner la salade.

Crêpes de poulet aux légumes

Prendre filet de poulet et coupez en petits morceaux, râpez 2 oignons et ajoutez-les à la viande, laissez infuser une demi-heure.

Un peu de soda, des herbes et du jus de citron au goût.

Poisson pané aux noix et citron

Prendre:

filet de poisson préféré
50 grammes de chapelure
1 citron
2 oeufs
une poignée de noix décortiquées
100 grammes de farine

Faire tremper le filet de poisson dans le jus de citron pendant 10 minutes, puis le rouler dans la farine, puis dans l'œuf battu, et seulement ensuite dans la chapelure. Ajoutez d’abord à chapelure zeste de citron et noix.

Après cela, vous pouvez commencer à cuisiner.

Que se passe-t-il si vous en faites trop avec un régime sans sel ?

Suivre un régime sans sel pendant trop longtemps peut provoquer des troubles métaboliques dus à un manque de sodium et de chlore (composants du sel de table), entraînant une déshydratation et une mauvaise absorption. nutriments(y compris vitamines et microéléments), crampes (généralement dans les muscles du mollet). Il est donc extrêmement important de respecter les restrictions temporaires du régime sans sel.

En éliminant seulement deux aliments de votre alimentation, vous pouvez facilement perdre du poids. Pour beaucoup, ces mots sembleront étranges. Comment se fait-il qu’il n’y ait que deux produits ? Exactement. En oubliant le sel et le sucre, au moins pendant un certain temps, vous pouvez non seulement perdre des kilos en trop, mais aussi améliorer votre santé.

Pourquoi une consommation excessive de sel et de sucre est-elle nocive ?

Tout le monde connaît l’expression « le sel est la mort blanche ». Et cela n’est pas apparu de nulle part. Une personne n’a besoin que de cinq à huit grammes de chlorure de sodium par jour. Cependant, nous consommons presque toujours beaucoup plus. Le sel empêche l'élimination des liquides du corps. Cela entraîne un gonflement et une hypertension artérielle. J'ai souvent soif.
Les amateurs de sucreries pourraient être à risque diabète. Ceux qui ne peuvent pas imaginer la vie sans sucre sont plus susceptibles de souffrir de maladies associées au sucre. système cardiovasculaire. Faut-il rappeler la cellulite et l’obésité ?

Le principe d'un régime sans sel ni sucre

Le régime sans sel est basé sur l’apport de chlorure de sodium uniquement provenant des aliments. Il est strictement interdit de saler les plats. Idem avec le sucre.
Une fois que vous avez opté pour un régime sans sel, vous devez comprendre que vous devrez renoncer à certains aliments malsains. Les sucreries diverses, les cornichons de grand-mère et les aliments fumés seront interdits.

Produits interdits :
saucisses fumées;
gâteaux, friandises et pâtisseries;
produits semi-finis;
fromages à pâte dure et fondus;
nourriture en boîte;
assaisonnements et sauces du commerce;
porc et agneau.
Il existe également un tabou sur l’alcool, car il contient également beaucoup de sel et de sucre.
Produits que vous pouvez :
bouillie;
légumes sous toutes formes;
poulet, bœuf;
poisson maigre;
produits laitiers;
fruits et baies;
soupes (avec bouillon maigre);
craquelins, pain à grains entiers;
compotes et thé vert sans sucre ajouté.

Un régime sans sel ni sucre peut paraître assez strict. Mais si vous suivez quelques règles, le corps s'habituera rapidement au menu sans ces additifs alimentaires. Et vous pouvez facilement parcourir ce chemin pour vous débarrasser des kilos en trop.
1. La première chose à retenir est de ne jamais ajouter de sel à vos aliments. Peu importe à quel point vous le souhaitez, oubliez ça. Jetez complètement le sel de la maison. Et le sucre aussi. Pour que par habitude vous ne vous brassiez pas accidentellement thé sucré. Ensuite, tout le régime sera perdu.
2. Vous devez manger en petites portions, 4 à 6 fois par jour. Le dernier repas doit avoir lieu au plus tard deux heures avant le coucher.
3. Ne mangez pas trop. Le menu quotidien ne devrait pas dépasser 1 800 calories.
4. Buvez de l'eau plus régulièrement, sans gaz. En moyenne, environ un litre et demi à deux litres par jour.
5. Il est recommandé de prendre des vitamines complexes lors d'un régime sans sel. Il convient particulièrement de prêter attention au magnésium et au calcium.
La durée moyenne d'un régime sans sel et sans sucre est d'environ deux semaines. Ce temps est suffisant pour perdre 5 à 8 kilos. Les médecins ne recommandent pas de le prolonger. Cela peut provoquer des troubles métaboliques. Pendant les étés chauds, il est également préférable d'abandonner un tel régime. Pendant cette période, le sel sera excrété avec la sueur.

Alternative au sel et au sucre

Pourquoi avons-nous besoin de sel ? Pour rehausser et améliorer le goût du plat. Mais il n’est pas du tout nécessaire d’utiliser ces additifs particuliers. Il existe d'excellentes options de substitution sous forme d'oignon ou d'ail. De plus, le gingembre, le poivre, le basilic, la marjolaine et d'autres épices conviennent. Vous pouvez assaisonner la salade avec du jus de citron ou du kéfir faible en gras.
Les substituts du sucre, le fructose et même le miel ne peuvent pas être utilisés pendant le régime. Ils ne contiennent pas moins de calories que le sucre. Par conséquent, vous devrez encore vous passer de sucreries pendant quelques semaines.

Régime sans sel - sain et bénéfique

Un régime sans sel permet de rétablir l’équilibre eau-sel. Avec elle respect correct, vous ne perdrez pas seulement quelques kilos. Vous purifierez votre corps des déchets et des toxines. C'est une sorte de renouvellement du corps de l'intérieur. L'avantage d'un tel régime peut être considéré comme ses bienfaits. Un régime pré-planifié pendant 14 jours vous permettra d'économiser considérablement votre budget.
Mais il convient de noter qu'exclure trop longtemps le sel des aliments ne fera que vous nuire. Après tout, le sel est nécessaire à l’estomac pour remplir normalement ses fonctions. Le chlorure de sodium participe à la production d'acide gastrique. Son absence stoppera la progression de la digestion et de l’absorption des aliments. Par conséquent, une carence en sel ne mènera à rien de bon.

Régime japonais sans sel ni sucre

Avez-vous vu une grosse geisha quelque part ? Bien sûr que non. Les femmes japonaises prennent soin de leur silhouette. Pour la beauté, ils sont prêts à faire n'importe quel sacrifice. Abandonnez même les additifs alimentaires - sel et sucre.
Le régime japonais est très populaire aujourd’hui. Il ne s’agit pas de sushis et de petits pains, comme on pourrait le penser. Le menu est assez simple et sans éléments exotiques. Vous devez suivre le régime pendant 7 ou 14 jours. Tout dépend de la quantité de kilos en trop. Vous pouvez le répéter une fois tous les quatre mois. Pendant ce temps, vous ne pouvez pas ajouter de sel, de sucre aux plats, manger de confiseries ou boire de l'alcool. À la fin, vous ne pouvez pas vous jeter immédiatement sur les cornichons et les sucreries. Il est préférable de les introduire progressivement dans votre alimentation. Ensuite, l’effet du régime qui en résulte durera longtemps. Sinon, les kilos reviendront immédiatement.

Puisque le « japonais » nécessite le strict respect du menu de chaque jour, il est préférable de tout acheter à l'avance. produits nécessaires. Ils ne coûteront pas cher - seulement environ 2 à 3 000 roubles pour deux semaines. La liste du régime japonais contient principalement riche en protéines nourriture. Le menu a oeufs bouillis, bœuf, poisson et poulet. Les glucides comprennent les craquelins de seigle et certains légumes (chou et carottes). Il existe également des fruits qui contiennent peu de sucre. Comme les pommes, les oranges, les prunes et autres. Les salades peuvent être assaisonnées de légumes ou huile d'olive. Les boissons comprennent uniquement du thé vert et du café moulu naturel. Naturellement, sans édulcorants. Ce régime ne vous permet pas de trop manger. En même temps, cela ne vous laisse pas sur votre faim.
Le seul inconvénient du « japonais » est le manque d’équilibre. Le corps peut manquer de vitamines et de minéraux.
D'ailleurs, régime japonais interdit aux femmes enceintes et allaitantes, aux enfants, aux personnes souffrant de maladies de l'estomac et des intestins, du foie et des reins.

Enfin

Bien entendu, un régime sans sel ni sucre n’est pas pour les faibles. Même pour survivre pendant trois jours sans aliments que vous avez consommés toute votre vie, vous avez besoin de volonté. Mais le résultat sera à la hauteur des meilleures attentes. Et dans quelques semaines, vous verrez que cela en valait la peine.

Le régime sans sel est l’une des méthodes les plus populaires au monde. En seulement 2 semaines, vous pouvez perdre 8 kilos en trop. Le régime n’implique pas simplement l’abstinence de sel, comme beaucoup le déduisent d’après son nom, mais un alignement strict du système nutritionnel lui-même. L'alimentation est composée de produits simples et abordables ; elle est relativement variée, simple, mais pas toujours satisfaisante. Il existe des règles importantes dont le respect donnera un résultat garanti.

Contenu:

Mécanisme d'action des régimes sans sel

Il existe de nombreux régimes sans sel, ils diffèrent par leur durée, leur type de menu et leur complexité. Tous les systèmes visent la perte d'eau. Le corps commence à éliminer rapidement l'excès de liquide, les volumes diminuent et le poids diminue. Même en mangeant des aliments ordinaires, vous pouvez constater des changements. Mais il sera difficile de maintenir les résultats obtenus avec une alimentation analphabète. Pour vraiment perdre du poids, vous devez réduire les calories. Seulement dans ce cas, la couche de graisse commencera à disparaître avec l'eau.

Le deuxième facteur important est de créer un menu composé de produits sains et utiles. Ils doivent contenir des protéines et des fibres, qui aideront également à nettoyer le corps et à préserver la masse musculaire. Pendant le régime, vous ne devez pas consommer d'aliments synthétiques ni d'additifs qui compliquent le fonctionnement des systèmes digestif et excréteur.

Avantages et inconvénients d'un régime sans sel

Le principal avantage du régime est déclin rapide poids. Absolument tout le monde perd du poids en éliminant le sel de son alimentation. Le nombre de kilogrammes perdus dépend directement de l'excès de liquide dans le corps, ainsi que des données initiales. Les pertes les plus importantes surviennent au cours des 3 à 5 premiers jours. De plus, l'intensité diminue, mais une combustion directe des graisses se produit. C'est pourquoi il ne faut pas choisir de régimes à court terme dont la durée n'excède pas 7 jours.

Autres avantages :

Menu diététique élaboré. Il n’est pas nécessaire de compter, d’inventer ou de composer quoi que ce soit.
Des produits simples. La base du régime consiste en des plats abordables et faciles à préparer.
La charge sur les organes internes est réduite : foie, reins, système cardiovasculaire.
Le gonflement et le volume disparaissent, le corps se resserre rapidement.

Le régime sans sel pendant 14 jours est varié, mais difficile à tolérer. Les plats fades ne sont pas du goût de tout le monde, ce qui constitue un inconvénient majeur. Il est difficile de manger 200 g de viande ou de poisson d'un coup sans les épices habituelles ; avec le temps, le goût se déforme. Un autre inconvénient de ce système est le retour partiel du fluide, qui ne peut être évité lors de l'introduction du sel.

Vidéo : Elena Malysheva à propos du sel

Règles de base

Il ne faut pas confondre les jours, cela réduirait l'efficacité d'un régime sans sel. Il est interdit de remplacer arbitrairement un produit par un autre, même s'il contient moins de matières grasses ou de calories. Vous devriez étudier le régime à l'avance. Si vous êtes intolérant aux plats principaux, vous devez abandonner le régime.

Toutes les règles :

Boire régulièrement de l’eau. Avec un régime sans sel, le corps perd du liquide et il est très important de le reconstituer. Pendant les 14 jours, vous devez boire au moins 2 litres par jour.
Éliminez le sucre et la sauce soja. Il convient également de prêter attention aux assaisonnements prêts à l'emploi, qui contiennent souvent du sel.
Exclusion des produits contenant de l'amidon ; parmi les légumes, seuls les carottes et le chou sont autorisés.
Suppression de toutes les boissons sauf café, thé vert, eau pure. Eau minérale un régime sans sel est interdit.

Cela vaut le coup de s'en souvenir: Il n’y a pas lieu de craindre que l’élimination du sel ait un effet négatif sur le corps. Il est contenu en petites quantités dans tous les produits ; un trouble grave ne peut survenir en 14 jours.

Plats et produits d'un régime sans sel

Le café est consommé quotidiennement, il doit être préparé soi-même, vous ne pouvez pas ajouter de sucre, de lait ou de crème. La force peut être ajustée à votre goût. Taille de la tasse - 150 ml. S'il n'y a pas de problèmes de santé et que vous avez besoin de vous remonter le moral, vous êtes autorisé à boire 2 portions.

Ce que vous pouvez manger :

Viande. Il faut privilégier le bœuf et le veau maigres. Éliminez la viande de porc, d'agneau et de chèvre de votre alimentation.
Poulet. Utilisez de la viande blanche de poitrine ou de cuisse, mais il est conseillé de retirer la peau. Peut être remplacé par de la dinde.
Chou. Initialement, le régime sans sel comprenait des variétés de chou blanc. Mais il n'est pas interdit d'utiliser du chou rouge et du chou-rave. Le légume se consomme frais.
Carotte. Peut être consommé frais ou bouilli. La première option est préférable, car les légumes-racines crus contiennent plus de fibres.
Poisson. La qualité et le degré de teneur en matières grasses n'ont pas d'importance ; vous pouvez choisir la rivière ou espèces marines. Il est également permis de remplacer les fruits de mer.
Yaourt nature. Peut être remplacé par du kéfir ou du fromage cottage jusqu'à 5% de matière grasse.
Des fruits. Uniquement utilisé Fruits fraisà faible teneur en sucre : pommes, poires, prunes. Les baies, les bananes, les dattes et les fruits secs ne doivent pas être consommés.
Jus de tomate. La boisson doit être bue sans sel, il est conseillé de la préparer soi-même. Mais vous pouvez le remplacer par la même quantité de tomates fraîches.

Tous les plats diététiques sans sel doivent être préparés selon des méthodes diététiques : bouillir dans l'eau ou cuire à la vapeur, griller ou cuire au four sans utiliser d'huile est autorisé. Mais on peut l'ajouter au chou et salades de carottesà raison de 1 c. pour un repas. Il est conseillé de choisir des graisses saines, par exemple l'huile de lin, l'huile d'olive.

Important! Les bouillons ne doivent pas être consommés après la cuisson du poisson ou de la viande. Le liquide ne pourra pas saturer, mais il contient des graisses inutiles.

Menu détaillé

Le menu diététique sans sel est conçu pour exactement une semaine, puis du 8e au 14e jour, le cercle se répète, en suivant les mêmes règles. Si le petit-déjeuner n’est pas précisé un jour précis, il se compose uniquement d’une tasse de café noir. Il est déconseillé de consommer des boissons instantanées, car elles contiennent souvent des additifs sous forme de céréales frites.

Premier jour

Dîner: 2 œufs, salade de choux, 200 ml de jus de tomate
Dîner: poisson bouilli, salade de chou

Deuxième jour

Petit-déjeuner: craquelins ou pain au son, café
Dîner: 200 g de poisson vapeur, salade de choux (quantité illimitée)
Dîner: 200 g de bœuf, 100 ml de yaourt

Le troisième jour

Dîner: 2 œufs, orange, salade de légumes
Dîner: 200 g de viande, 300 g de chou-fleur

Quatrième jour

Dîner: 3 carottes, oeuf
Dîner: fruits non sucrés (quantité illimitée)

Cinquième jour

Petit-déjeuner: salade de carottes au jus de citron
Dîner: 300 g de poisson, 200 ml jus de tomate
Dîner: 200 g de poulet, salade de chou

Sixième jour

Petit-déjeuner: pain aux céréales, café
Dîner: 200 g poitrine de poulet, salade de carottes
Dîner: 2 œufs, chou frais

Septième jour

Petit-déjeuner: thé, cracker
Dîner: 200 g de poisson, 2 carottes
Dîner: 200 g de poulet, chou frais au jus de citron

Comment diversifier votre alimentation sans sel

Éliminer le sel n’est pas une raison pour abandonner plats délicieux. À la bonne approche Même un régime ennuyeux peut être varié. La consommation de sel et de sucre, mais pas d'autres épices, est interdite.

Ce que vous pouvez utiliser :

herbes fraîches et séchées, notamment herbes provençales ;
jus de citron;
épices (vanille, cannelle, clous de girofle) ;
épices (poivre, gingembre sous toutes formes, coriandre).

La viande, la volaille, le poisson peuvent être marinés à l'avance avant la cuisson ou le ragoût, le plat s'avérera plus savoureux, le régime sera plus amusant. Salades de légumes frais Il est également permis d'assaisonner avec des épices et du jus de citron. Les salades et les smoothies sont préparés à partir de fruits additionnés de cannelle et d'autres épices autorisées dans un régime sans sel.

Contre-indications au régime

Un régime sans sel est contre-indiqué en cas de tension artérielle instable. Boire du café naturel quotidiennement pendant 14 jours peut aggraver la situation. La boisson ne doit pas être prise si vous souffrez de maladies cardiovasculaires.

Autres contre-indications à un régime sans sel :

maladies du foie et des reins;
grossesse;
enfance;
maladies gastro-intestinales.

S'il y en a maladies chroniques Avant de suivre un régime sans sel, vous devriez consulter votre médecin. En raison de la faible teneur en calories du régime, vous ne devez pas suivre le régime donné pendant plus de 14 jours. Il est déconseillé d'utiliser cette méthode pour perdre du poids en été, lorsque le corps a besoin de plus de sel que d'habitude.

Vidéo : Faut-il abandonner complètement le sel ?

L'une des méthodes populaires et recherchées pour perdre du poids dans le monde est un régime de 14 jours sans sel ni sucre. En seulement un demi-mois, il est possible de perdre environ 3 à 8 kg. Pour les personnes ayant une petite quantité de dépôts graisseux sous la peau, l'effet de perte de poids ne sera pas aussi perceptible que pour celles qui sont plus rassasiées, car plus le poids corporel est élevé, plus l'excès est perdu rapidement dans les premiers stades.

Moins il y a de graisse dans l'organisme, plus il est difficile de s'en débarrasser, puisque l'organisme la perçoit comme une « réserve stratégique » en cas de manque de nutrition. Une personne dans le monde civilisé n'est pas affamée depuis longtemps, mais au niveau génétique, elle a toujours besoin de dépôts de graisse.

Principes de régime

Le régime consiste à renoncer au sel et au sucre pendant deux semaines et à les réintégrer progressivement dans les limites normales. La perte de poids se produira en raison de la libération et de l'élimination du corps de l'excès de liquide retenu par le sel, ainsi qu'en réduisant la teneur en calories due à l'abandon du sucre.

Les cellules du tissu adipeux contiennent beaucoup d'eau. Par conséquent, lorsque le processus de libération du corps de son excès se produit, la couche de graisse devient visuellement plus petite. Mais en même temps, le volume de graisse sous-cutanée lui-même ne diminue pas. Avec le retour du sel dans l’alimentation, les paramètres corporels reviennent à leurs niveaux antérieurs.

Pour réduire les graisses, un régime sans sel est complété par l’évitement du sucre. Cela conduira au fait que l'organisme, en situation de pénurie calorique, commencera à dépenser ses réserves pour combler le déficit énergétique.

Ainsi, un régime sans sel en soi n’est pas particulièrement efficace sur le long terme, il faut donc le compléter en évitant le sucre.

Le résultat d'une perte de poids avec un régime sans sel ni sucre ne sera durable que lorsque, à la fin d'un refus de deux semaines de ces deux additifs alimentaires, un système de nutrition adéquate et saine sera mis en place.

Caractéristiques d'un régime sans sel ni sucre

Le régime est basé sur des principes simples et produits sains, qui sont préparés sans sel ni sucre. Dans les premiers jours, le goût des aliments semblera fade, mais plus tard, la personne qui perd du poids s'y habituera.

De plus, un certain nombre de produits contiennent déjà sel naturel sous une forme facilement digestible. Pour le conserver, vous devez préparer correctement ces produits. Par exemple, dans les variétés de saumon (saumon chinook, saumon, saumon, saumon rose, saumon sockeye), il y a beaucoup de sels de sodium naturels. Si vous faites cuire ce poisson sur le gril ou si vous le faites cuire à la vapeur, les sels seront retenus. Et la friture, la cuisson et le ragoût détruisent le sel présent dans la chair du poisson.

L'ail est une alternative au sel de table. Il est ajouté aux plats avec du marteau séché, traité thermiquement et fraîchement broyé. L'ail améliore le goût du plat et lui donne un arôme appétissant, de sorte que l'absence de sel sera presque imperceptible.

Les herbes épicées, en particulier les séchées, contribueront à rendre plus brillant le goût fade des aliments non salés - aneth, persil, céleri, basilic, coriandre, menthe, origan, genévrier.

Dans l'eau de cuisson de la viande, vous devez mettre quelques gousses d'ail, une tête d'oignon dans la pelure, des grains de poivre et Feuille de laurier. Cela rendra la viande plus parfumée et savoureuse.

Les salades de légumes peuvent être assaisonnées avec du jus de citron ou de lime, de l'ail écrasé et des herbes hachées. À base de jus d'agrumes, de nombreuses vinaigrettes et sauces sont préparées pour les plats principaux - avec des noix, des huiles végétales, du jaune d'œuf bouilli, du miel, du raifort râpé.

DANS plats de poisson et les plats de fruits de mer, le sel peut être remplacé avec succès par des algues séchées moulues.

La durée maximale d'un régime sans sel est de deux semaines. Une abstinence plus longue de sel n'est possible qu'en milieu hospitalier sous la surveillance de médecins et uniquement pour des raisons médicales.

Le corps a besoin de sel, sans lequel l'équilibre eau-électrolyte et les processus métaboliques sont perturbés. Par conséquent, l’abstinence totale de sel est impossible. Norme quotidienne sa consommation est de 5 grammes, pas plus.

La durée minimale du régime est de 7 jours. Au cours des 3 à 5 premiers jours, l'excès de liquide sera uniquement éliminé, ce qui donnera un résultat visible mais instable. Et ce n'est qu'à partir de 6 à 7 jours que commencera la dégradation de l'excès de graisse et une perte de poids active et de haute qualité.

Arrêter le sucre ordinaire peut prendre plus de temps. Par conséquent, après avoir réintroduit le sel dans votre alimentation, vous pouvez vous en tenir à un menu comprenant des produits alternatifs au sucre.

Le substitut du sucre le plus populaire et le plus sain est le miel. Pour sucrer les boissons, vous devez utiliser du miel naturel doux et parfumé - acacia, mélilot, tilleul, tournesol. Pour préparer les vinaigrettes et les sauces, il est préférable d'utiliser des variétés de miel à la douceur sourde et à la légère amertume - colza, bruyère, sarrasin, châtaigne.

D'autres substituts naturels du sucre comprennent le fructose et la stévia, ainsi que les sirops d'érable, d'agave et de topinambour.

En général, le sucre est un produit dont le refus, avec des substituts de haute qualité, non seulement ne causera pas de dommages, mais s'avérera également très utile.

La base de la nutrition avec un régime sans sucre ni sel

Les principaux aliments d’un tel régime sont riches en protéines et en fibres. Les protéines aideront à maintenir des muscles normaux et les fibres amélioreront la digestion et nettoieront les intestins, ce qui contribuera également à la perte de poids.

La liste des aliments pour le régime doit contenir les éléments suivants :

Viande maigre - bœuf, veau, porc maigre, lapin, ragondin ;
Volaille maigre – poulet, dinde, caille ;
Poissons de différentes variétés;
Fruit de mer;
Poulet et oeufs de caille, omelettes bouillies ou cuites à la vapeur ;
Produits laitiers – fromage cottage faible en gras, kéfir et lait cuit fermenté à teneur normale en matières grasses, yaourt nature, lait à teneur normale en matières grasses, lactosérum ;
Céréales cuites à la vapeur ou bouillies dans l'eau - sarrasin, riz, flocons d'avoine ;
Légumes non féculents - frais, cuits à la vapeur, mijotés, cuits au four ;
Fruits non sucrés – frais et cuits au four ;
Baies ;
Légumes verts frais et légumes frais à feuilles ;
Café noir, sucré si besoin avec de la stevia ;
Thés verts et noirs de haute qualité, ainsi que tisanes ;
Compotes et boissons aux fruits;
Jus de légumes, de fruits et de baies fraîchement pressés, dilués avec de l'eau ;
Eau pure.

Il est impératif de maintenir un régime de consommation d'alcool. Oui, la perte de poids est due à l'élimination de l'excès de liquide, mais vous devez quand même boire suffisamment pour maintenir une digestion et une élasticité cutanée normales, ne pas perturber les selles et la diurèse, et ne pas souffrir d'augmentations de la pression artérielle et d'une sécheresse constante de la bouche et gorge.

Ce qu'il ne faut pas manger pendant un régime

De nombreux aliments contiennent de grandes quantités de sucre et de sel, cachées et qui ne figurent même pas sur l’étiquette. Ceci doit être pris en compte lors de la création d'un régime.

Les produits interdits dans ce régime sont les suivants :

Salo;
Produits fumés;
Produits marinés;
Tout est frit et cuit sur des braises ;
Produits semi-finis;
Produits alimentaires instantanés - céréales, purées, céréales pour petit-déjeuner, muesli préparés, soupes concentrées ;
Viande, poisson et légumes en conserve;
Confitures, confitures, marmelade;
Boissons sucrées gazeuses et jus industriels conditionnés ;
Yaourts et caillé fourrés;
Produits de confiserie et de boulangerie-pâtisserie;
Fast food;
Sauces et vinaigrettes prêtes à l'emploi;
sauces soja;
Alcool;
Boissons instantanées;
Plats préparés sur commande (ils sont souvent salés et sucrés au-delà des limites normales pour améliorer le goût et une meilleure conservation).

Avantages du régime

Le régime alimentaire dans sa structure est proche de celui médical prescrit aux patients atteints de hypertension artérielle, maladies urinaires et rénales. Il a donc un effet bénéfique sur le cœur, les vaisseaux sanguins, les reins, vessie, foie. L'enflure disparaîtra, les organes internes fonctionneront plus facilement et le corps paraîtra plus tonique et plus jeune.

Si vous suivez les restrictions imposées par le régime alimentaire, le résultat sera non seulement perceptible, mais également durable.

Le régime est facilement toléré en raison de la riche gamme d'aliments autorisés. Il convient aux personnes impliquées dans le sport et travail physique, car il est riche en protéines et assez calorique.

Vous pouvez manger normalement et varié sans avoir faim. Les portions doivent être complexes et non uniformes. Il est difficile de manger un gros morceau de viande ou de poisson fade ou un bol de céréales non salées et non sucrées. Par conséquent, lors d'un repas, il vaut la peine de consommer des produits à base de viande ou de poisson, un accompagnement de céréales, une salade de légumes frais et un produit laitier.

Vous devez manger en petites portions – 4 à 6 fois par jour en petites portions.

Entre les repas, vous devez boire un verre d'eau propre et de tisane ou de tisane verte non sucrée.

Exemple de menu pour une journée

Un menu savoureux, sain et varié sera composé des produits et plats suivants :

Petit-déjeuner – quelques œufs durs, salade de chou et de concombre avec jus de citron, thé vert ;
Déjeuner – kéfir additionné de fibres naturelles ;
Déjeuner – poisson cuit à la vapeur avec une salade de tomates, concombres, radis et herbes, fromage cottage aux baies fraîches, tisane à la menthe ;
Collation de l'après-midi – fruits de mer bouillis et jus de tomate ;
Dîner – poulet au four avec sarrasin cuit à la vapeur, yaourt nature.

Ce régime est interdit aux personnes souffrant de maladies de l'estomac, des reins, du foie, de la vésicule biliaire, aux femmes enceintes, en post-partum et période postopératoire, pour les enfants. Avant de commencer un régime, vous devriez consulter un thérapeute.

Le régime japonais a été développé dans le pays soleil levant, mais cela ne veut pas dire que vous devez manger des sushis, des makis et des nouilles udon. Ce système de perte de poids rappelle davantage le système européen - il est basé sur des œufs durs, du café, du bœuf bouilli, des courgettes frites... Le plus important est d'abandonner complètement quatre aliments pendant 13 jours. Premièrement, du sel, qui retient l'excès de liquide dans le corps. Deuxièmement, du sucre cristallisé, qui conduit à une satiété instantanée. Troisièmement, la pâtisserie et la confiserie vous fournissent des glucides « rapides » qui se déposent sur vos hanches et votre taille. Et quatrièmement, de l'alcool, car l'alcool modifie le métabolisme dans le pire côté et empêche l'élimination des toxines. Bien sûr, tout le monde n'est pas capable de résister à un tel nombre d'interdictions, mais ceux qui arriveront au bout seront certainement satisfaits du résultat - les kilos en trop disparaîtront, la silhouette deviendra plus mince, le visage deviendra plus frais.

Si vous décidez de relever ce défi de 13 jours, ne modifiez pas la séquence du menu ni ne remplacez les aliments. Buvez au moins deux litres d'eau par jour - eau de table (non médicinale) ou bouillie, et utilisez au minimum de l'huile végétale pour la cuisson, et il est conseillé de la diluer avec du jus de citron. Si vous vous sentez faible à cause d'un manque de glucose dans le sang, buvez une tasse de thé vert - cela vous remontera le moral. Après avoir terminé le régime, ne vous attaquez pas immédiatement aux aliments sucrés et salés, introduisez-les dans le menu progressivement et petit à petit. Grâce à ce système de perte de poids, vous pouvez changer votre préférences gustatives et arrêtez d'aimer certains aliments malsains.

Qui est contre-indiqué en japonais ?

femmes enceintes
mères allaitantes
enfants
les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales au stade aigu
toute personne qui éprouve un stress intellectuel accru en ce moment (par exemple, se préparer à passer des examens)

Petit-déjeuner	Dîner	Dîner
Buvez une tasse de café noir naturel sans sucre.	Faire bouillir deux œufs et préparer une salade de chou bouilli avec huile végétale. Boire un verre de jus de tomate.	Faites frire ou faire bouillir le poisson (je fais cuire du poisson glacé dans du papier d'aluminium, arrosé de jus de citron).
Boire du café noir avec un cracker.	Préparez du poisson frit ou bouilli. Préparez une salade de légumes et de chou, assaisonnez avec de l'huile végétale.	Mangez 100 g de bœuf bouilli et buvez un verre de kéfir.
	Rôtir 1 grosse courgette ou 2 petits.	Mangez deux œufs avec 200 g de bœuf bouilli et une salade de chou à l'huile végétale.
Prenez une tasse de café noir.	Mangez un œuf cru, 3 grosses carottes bouillies assaisonnées d'huile végétale et 15 g de fromage à pâte dure.	Mangez n'importe quelle quantité de fruits.
Râper les carottes crues et assaisonner de jus de citron.	Faites frire ou faire bouillir le poisson et buvez un verre de jus de tomate.	Mangez n'importe quel fruit.
Buvez du café noir.	Mangez la moitié du poulet bouilli et salade de chou frais ou carottes.	Faites bouillir 2 œufs durs et râpez un verre de carottes crues (assaisonnez-le avec de l'huile végétale).
Prendre un verre Tasse de thé.	Faites bouillir 200 g de bœuf, mangez n'importe quel fruit.	Préparez l'un des dîners précédents (sauf le 3ème jour).
Buvez du café noir.	Mangez un demi-poulet bouilli et une salade de chou frais ou de carottes.	Faites bouillir 2 œufs durs et mangez un verre de carottes crues râpées avec de l'huile végétale.
Râpez les carottes crues et mangez-les avec du jus de citron.	Manger gros poisson frit ou bouilli s'il te plaît, bois un verre de jus de tomate.	Mangez n'importe quel fruit.
Prenez une tasse de café.	Mangez un œuf cru, 3 grosses carottes bouillies avec de l'huile végétale et 15 g de fromage à pâte dure.	Vous pouvez manger n’importe quelle quantité de votre fruit préféré.
Boire du noir café avec des craquelins.	Mangez une grosse courgette frite à chaud huile végétale.	Faire bouillir 2 œufs durs, préparer 200 g salade de bœuf bouilli et de chou frais avec de l'huile végétale.
Boire du café noir avec un cracker.	Cuisinez n'importe quel poisson, faites une salade de légumes à l'huile végétale.	Faire bouillir 100 g de bœuf et buvez un verre de kéfir.
Buvez du café noir.	Faites bouillir 2 œufs et mangez-les avec une salade de chou bouilli à l'huile végétale. Boire un verre de jus de tomate.	Mangez n'importe quel poisson frit ou bouilli.