Pourquoi est-il nocif de boire de l’eau bouillie deux fois ? À quoi sert l’eau bouillante à plusieurs reprises ? À propos de l'eau vivante et morte

Pourquoi ne pouvez-vous pas faire bouillir de l’eau une deuxième fois ? « Malheureusement, beaucoup de gens ne connaissent pas la réponse à cette question et font chaque jour l’erreur de ne pas vider l’ancienne eau de la bouilloire. Mais cette interdiction est connue depuis longtemps, mais la plupart du temps, on ferme les yeux pour économiser l'eau et payer les services publics. Dans cet article, vous trouverez des informations complètes sur les raisons pour lesquelles il est nocif de faire bouillir de l'eau plusieurs fois.

Pourquoi faire bouillir de l'eau ?

Comme vous le savez, aucun être vivant, qu’il s’agisse d’une plante, d’un animal, d’un micro-organisme ou d’un humain, ne peut vivre sans eau. 80 % de notre corps est constitué de liquide (chez les nourrissons - 90 %). Nous avons simplement besoin d’eau fraîche pour un métabolisme normal et pour l’élimination des toxines et des déchets du corps.

Malheureusement, le problème de l’eau propre et savoureuse dans le monde moderne est plus que pertinent :

dans les villages où l'on pouvait auparavant trouver des sources propres, elles ne sont plus complètement propres en raison de la contamination du sol ;
Dans l'eau de la ville, pour accéder à l'appartement, il faut parcourir des kilomètres de canalisations d'une propreté douteuse.

Important! Naturellement, dans ce dernier cas, le liquide est désinfecté avec des substances spéciales, par exemple à l'aide d'eau de Javel, mais cela gâche le goût et l'odeur de l'eau et n'aide pas beaucoup. Concernant les systèmes d’épuration, leur efficacité est très controversée, car dans certaines villes ils n’ont pas changé depuis plusieurs décennies.

Conclusion concernant la qualité boire de l'eau déplorable. Afin de remédier d'une manière ou d'une autre à la situation, les gens ont commencé à faire bouillir le liquide. Le but de ce processus en est un : tuer toutes les bactéries et microbes présents dans l'eau brute, c'est-à-dire la stériliser littéralement.

En effet, la plupart des micro-organismes meurent lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées. Alors pourquoi ne peut-on pas faire bouillir l’eau plusieurs fois, car les médecins recommandent d’utiliser uniquement le liquide bouilli une fois pour préparer du thé ou du café, en veillant à vider les anciens résidus. Pour comprendre cette recommandation, considérons les aspects physiques et Propriétés chimiques eau ordinaire.

Qu'arrive-t-il à l'eau lorsqu'elle bout ?

Examinons en détail quels changements se produisent lorsque la température atteint 100 degrés Celsius avec la composition de H2O :

Pendant le processus d’ébullition, les molécules d’oxygène et d’eau s’évaporent.
Puisque toute eau contient un grand nombre d'impuretés, sachez qu'après ébullition elles ne disparaissent nulle part. De plus, leur concentration augmente puisque le liquide lui-même devient plus petit en raison de l'évaporation des molécules d'eau. Des particules de saleté et de sel se déposent au fond de la bouilloire, formant des écailles blanches.

Important! C'est pourquoi eau de mer même après ébullition, il n'est pas potable.

Toutes les bactéries pathogènes, virus et microbes sont détruits.

Important! C'est une erreur de penser que chaque ébullition ultérieure tue tout. grande quantité microbes, virus et bactéries nocifs. Tous les micro-organismes nuisibles meurent au premier traitement thermiqueà 100 degrés Celsius.

Les molécules d'eau contiennent des substances lourdes éléments chimiques– les isotopes de l’hydrogène. Ils résistent à des températures allant jusqu'à 100 degrés et se déposent au fond pendant l'ébullition. Ainsi, le liquide devient « plus lourd ».

Est-il possible de faire bouillir de l'eau plusieurs fois ?

Un grand nombre de personnes ne vident pas le vieux liquide préalablement bouilli et ne le font pas bouillir à nouveau pour faire du thé. Est-il dangereux de faire bouillir de l’eau une deuxième fois ? - Examinons cette question.

L'eau bouillie est complètement insipide

Si un liquide transparent frais n'a pas de goût particulier, alors un liquide bouilli perd même ses restes. Et si vous faites bouillir de l'eau plusieurs fois, elle devient très insipide. Pour comprendre la différence, vous pouvez mener une expérience :

L’ébullition rend l’eau « morte »

Plus l’eau est traitée souvent et plus, plus le liquide finit par devenir inutile. Lors de l'ébullition, la formule chimique H2O est violée, car l'oxygène quitte le liquide. L'eau devient « morte ».

La quantité d'impuretés augmente

À chaque ébullition ultérieure du même liquide, la concentration en sels augmente. Naturellement, le corps humain ne ressent pas immédiatement de tels changements et la toxicité d'un tel liquide représente un pourcentage négligeable. Mais toutes les réactions dans l'eau « lourde » se produisent plus lentement et le deutérium, un élément libéré par l'hydrogène lors de l'ébullition, a tendance à s'accumuler, ce qui nuit incontestablement au corps.

Important! L'eau "lourde" ressemble à l'eau ordinaire, et formule chimique contient le même H2O, mais au lieu d'atomes d'hydrogène légers (protium), il contient des atomes d'hydrogène lourds (deutérium).

Les chiens, rats, souris et autres mammifères meurent après environ une semaine de consommation régulière de cette eau en raison du remplacement de plus de 25 % de l'hydrogène léger par de l'hydrogène lourd dans leurs tissus. Une personne peut théoriquement boire deux verres d’« eau lourde » sans nuire à sa santé. Dans ce cas, au bout de quelques jours, le deutérium sera complètement éliminé de l’organisme.

Des substances cancérigènes se forment

En règle générale, l’eau que nous faisons bouillir pour nos besoins alimentaires est traitée avec de l’eau de Javel. Lorsqu'il est chauffé à 100 degrés Celsius, le chlore entre en réaction chimique avec des substances organiques, entraînant la formation de substances cancérigènes. C’est une autre raison importante pour laquelle l’eau ne doit plus être bouillie. À chaque traitement thermique ultérieur, la concentration de substances cancérigènes augmente et ces substances sont connues pour provoquer le développement de cancers dans le corps humain.

Comment faire bouillir de l'eau correctement ?

Le liquide bouilli n’est plus utile, mais un traitement répété le rend nocif. Par conséquent, avant la prochaine procédure de chauffage de l'eau pour le thé, suivez ces règles simples :

Utilisez de l'eau fraîche à chaque fois que vous faites bouillir.
Est-il possible de faire bouillir de l’eau une deuxième fois ? - Vous pouvez, mais ce n'est certainement pas nécessaire ! Vous ne devez pas répéter l'ébullition ni ajouter de liquide frais aux résidus traités.
Il est conseillé de laisser reposer l’eau plusieurs heures avant de la faire bouillir.
Lorsque vous utilisez un thermos, ne le bouchez pas immédiatement après y avoir versé de l'eau bouillante. Faites cela dans quelques minutes.
Gardez un œil sur le récipient dans lequel vous faites bouillir l’eau. Détartrez immédiatement la bouilloire - pour cela, vous pouvez utiliser acide citrique ou du vinaigre.
Vous n’avez pas besoin de réfléchir longtemps au temps dont vous avez besoin pour faire bouillir de l’eau. Attendez que l'eau devienne blanche en raison de la saturation en bulles d'air et éteignez-la. N'attendez pas qu'il commence à bouillonner et à éclabousser. N'oubliez pas que plus l'eau bout longtemps, moins elle diminue et plus la concentration de substances cancérigènes est élevée. C’est pourquoi il ne faut pas faire bouillir l’eau pendant longtemps.

Important! Faire bouillir pendant plus de 20 minutes modifie complètement la structure de l’eau.

Matériel vidéo

Comme vous pouvez le constater, les arguments pour lesquels vous ne pouvez pas faire bouillir l’eau plusieurs fois complètement et sérieusement. L'eau et la nourriture ne devraient bénéficier qu'à votre corps. C'est à vous de décider si vous devez faire bouillir la même eau plusieurs fois ou non. Mais si de cette manière vous pouvez protéger votre corps, même d'un petit pourcentage, de l'accumulation de substances nocives, alors pourquoi ne pas essayer ? De plus, cela ne demande pas beaucoup d’efforts.

Les citadins ont depuis longtemps l’habitude de faire bouillir l’eau avant de la boire. Cette action vise à éliminer diverses bactéries et microbes qui se développent dans un liquide humide, mais qui sont détruits sous l’influence des températures élevées.

Pour beaucoup, il est courant de faire bouillir à nouveau de l'eau afin de se faire plaisir avec une autre portion d'une boisson aussi aromatique que le thé ou le café. Mais cela n'a aucun sens. Le liquide a déjà été désinfecté par le premier traitement thermique et ne deviendra pas encore plus propre après un certain nombre de procédures similaires ultérieures. D'un point de vue médical, l'eau usée doit être remplacée par de l'eau neuve. De telles mesures sont nécessaires pour plusieurs raisons.

Tout d'abord, l'ébullition répétée de l'eau déjà préparée pour l'utilisation réduit son goût, après quoi le liquide commence à dégager un arrière-goût métallique désagréable.

Même l'eau cristalline ne contient pas d'impuretés - surtout si l'on parle du liquide chloré des villes. La composition de l’eau est conçue de telle manière qu’une exposition supplémentaire au feu entraînera l’évaporation uniquement des molécules d’oxygène. Ainsi, l'eau deviendra « plus lourde », puisque la quantité de liquide qu'elle contient diminuera, tandis que la quantité de précipitations nocives restera inchangée.

Il est à noter que faire bouillir de l'eau de mer est totalement inutile - après plusieurs fois, vous verrez que le liquide s'est évaporé, laissant à sa place du sel inapproprié. Les impuretés salées se trouvent également dans l'eau douce, mais pas en telles quantités. Quand les autres se démarquent produits dangereux– des substances cancérigènes, dont la quantité dépend directement de la quantité et de la fréquence à laquelle la même eau est soumise à un traitement thermique. Toutes ces substances n'ont pas d'effet immédiat sur l'organisme, mais, s'y accumulant au fil des années, le détruisent progressivement.

Comment ne pas perturber le pouvoir vital de l'eau

Comment protéger votre santé des effets négatifs de l’eau ? Il est nécessaire de le remplacer périodiquement dans la bouilloire - chaque fois que vous envisagez de le faire bouillir. Vous pouvez laisser le même liquide, mais vous devez alors vous limiter à simplement le chauffer, sans le porter à ébullition.

Nous devrons essayer de faire en sorte que l'ébullition répétée de l'eau ait un effet néfaste sur une personne. Pour obtenir le dépôt de sédiments nocifs à des doses dangereuses, il est nécessaire soit de le faire bouillir d'innombrables fois, soit de boire pendant une longue période le liquide mal préparé pour son utilisation. Mais une fois que vous aborderez ce problème consciemment, l’eau deviendra un ami irremplaçable de votre corps.

Avez-vous sûrement entendu dire que vous devez verser de l'eau neuve dans la bouilloire à chaque fois ? Et pourtant, vous ne suivez pas toujours cette règle. Mais vraiment, quelle chose terrible peut arriver si vous faites bouillir de l’eau plusieurs fois ?
Pour comprendre le problème, approfondissons un peu l’histoire et les propriétés chimiques de l’eau.

Sans eau, le corps humain ne peut exister. Quatre-vingt pour cent de notre corps est constitué de liquide. L’eau douce est nécessaire au métabolisme normal et à l’élimination des déchets et des toxines du corps.

Mais l’eau pose certains problèmes dans le monde moderne. Tous les habitants d'une métropole ne peuvent pas obtenir la quantité de liquide requise d'un puits ou d'un source naturelle. De plus, il ne faut pas oublier la pollution naturelle monde moderne. L'humidité vitale pénètre dans nos maisons par des kilomètres de canalisations. Naturellement, des désinfectants y sont ajoutés. Par exemple, l'eau de Javel. Si nous parlons de systèmes de nettoyage, leur qualité laisse beaucoup à désirer. Dans certaines villes, ils n’ont pas changé depuis des décennies.

Pour utiliser cette eau pour cuisiner et boire, les gens ont inventé l’ébullition. Il n'y a qu'une seule raison : détruire, si possible, toutes les bactéries et microbes présents dans l'eau brute. Il y a une blague sur ce sujet :

La fille demande à sa mère :

Pourquoi fais-tu bouillir de l’eau ?
Pour que tous les microbes meurent.
Vais-je boire du thé avec des cadavres de microbes ?

En effet, la plupart des bactéries et microbes meurent lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées. Mais qu’arrive-t-il à la composition de H2O lorsque la température atteint 100 degrés Celsius ?

1) Lors de l’ébullition, les molécules d’oxygène et d’eau s’évaporent.

2) Toute eau contient certaines impuretés. A haute température, ils ne disparaissent pas. Peut-on boire de l'eau de mer si on la fait bouillir ? À 100°C, les atomes d’oxygène et d’eau seront éliminés, mais tous les sels resteront. Mais le plus intéressant est que leur concentration va augmenter, puisqu’il y a moins d’eau elle-même. Par conséquent, l’eau de mer après ébullition n’est pas potable.

3) Les molécules d’eau contiennent des isotopes d’hydrogène. Ce sont des éléments chimiques lourds qui résistent à des températures allant jusqu’à 100°C. Ils se déposent au fond, « alourdissant » le liquide.

Est-ce que faire bouillir à nouveau est dangereux ?

Pourquoi faire ceci? Les bactéries sont mortes lors de la première ébullition. Il n’est pas nécessaire de procéder à des traitements thermiques répétés. Trop paresseux pour changer le contenu de la bouilloire ? Eh bien, voyons s'il est possible de faire bouillir à nouveau ?

1. L’eau bouillie est totalement dépourvue de goût. Si vous le faites bouillir plusieurs fois, il devient très, très insipide. Certains pourraient affirmer que l’eau brute n’a pas non plus de goût. Pas du tout. Faites une petite expérience.

À intervalles réguliers, buvez de l’eau du robinet, de l’eau filtrée, bouillie une fois et bouillie plusieurs fois. Tous ces liquides auront un goût DIFFÉRENT. Lorsque vous buvez cette dernière version (bouillie plusieurs fois), vous aurez même un arrière-goût désagréable en bouche, une sorte de goût métallique.

2. Faire bouillir l’eau « tue ». Plus le traitement thermique est fréquent, plus le liquide est inutile à long terme. L'oxygène s'évapore et la formule habituelle de H2O d'un point de vue chimique est en réalité violée. Pour cette raison, le nom de cette boisson est né - «eau morte».

3. Comme mentionné ci-dessus, après l'ébullition, toutes les impuretés et tous les sels restent. Que se passe-t-il à chaque fois que vous réchauffez ? L’oxygène s’en va, tout comme l’eau. Par conséquent, la concentration en sel augmente. Bien sûr, le corps ne le ressent pas immédiatement.

La toxicité d'une telle boisson est négligeable. Mais dans l’eau « lourde », toutes les réactions se produisent plus lentement. Le deutérium (une substance libérée par l'hydrogène lors de l'ébullition) a tendance à s'accumuler. Et c'est déjà nocif.

4. Nous faisons habituellement bouillir de l’eau chlorée. Lorsqu'il est chauffé à 100 °C, le chlore réagit avec les substances organiques. En conséquence, des substances cancérigènes se forment. Une ébullition fréquente augmente leur concentration. Et ces substances sont extrêmement indésirables pour l'homme, car elles provoquent le cancer.

L'eau bouillie n'est plus utile. Un traitement répété le rend nocif. Par conséquent, suivez ces règles simples :

Pour faire bouillir, versez de l'eau fraîche à chaque fois ;
ne faites pas bouillir à nouveau le liquide et n'ajoutez pas de liquide frais à ses restes ;
Avant de faire bouillir l'eau, laissez-la reposer plusieurs heures ;
verser de l'eau bouillante dans un thermos (pour cuisiner collection médicinale, par exemple), fermez-le avec un bouchon après quelques minutes, pas immédiatement.

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L'eau est un élément important de la vie sur la planète Terre. L'eau joue également un rôle important pour l'homme. Les besoins quotidiens du corps humain en eau sont de 2 à 3 litres. Les gens ne satisfont pas tous leurs besoins en eau en buvant de l’eau sous sa forme pure. Certaines personnes aiment boire des jus de fruits ou des sodas, d’autres aiment boire du thé, du café ou du cacao.

Pour préparer des boissons chaudes - thé, café, cacao, etc., il faut faire bouillir l'eau. En règle générale, une ébullition est supérieure à ce qui est nécessaire à un moment donné pour satisfaire le besoin. Ce qui reste, c'est de l'eau bouillie, qui sera bouillie à nouveau la prochaine fois. Il existe une « histoire d'horreur » populaire selon laquelle si l'eau bouillie est à nouveau bouillie, l'eau devient « lourde » - nocive pour le corps. Mais ce n'est pas vrai. Les méfaits de l'eau bouillie à plusieurs reprises pour les humains ne sont rien de plus qu'un mythe.

La publication Karavan cite l'opinion de l'observatrice médicale Tatyana Ressina, qui note qu'il existe de nombreuses idées fausses autour de l'eau bouillie qui sont fondamentalement fausses.

Mythe un

Si vous faites bouillir de l'eau plusieurs fois (plus d'une fois), l'eau devient « lourde » - nocive pour le corps.

Deuxième mythe

Dès que l'eau bout, vous devez arrêter le processus d'ébullition, car une ébullition prolongée de l'eau la rend également « lourde » et nocive pour le corps.

Troisième mythe

Si vous ajoutez de l'eau brute à de l'eau bouillie et que vous la faites bouillir, cela sera toujours nocif pour la santé.

Selon les distributeurs de ces mythes, si l'eau bouillie n'a pas été entièrement utilisée, lors du prochain processus d'ébullition, l'eau doit être complètement renouvelée - versez l'eau bouillie et versez de l'eau brute dans la bouilloire.

Ce ne sont que des mythes ; la médecine n'a aucune preuve que faire bouillir de l'eau à plusieurs reprises ou pendant trop longtemps, ainsi que l'ajout d'eau brute à l'eau bouillie avant de la faire bouillir, sont nocifs pour le corps humain, note Tatiana Ressina. Selon elle, peut-être que les premiers propageurs de ces mythes sont tombés par hasard sur des informations sur l'eau lourde et ont commencé à répandre des peurs, et ces peurs, récupérées rumeur populaire, intensifié à plusieurs reprises.

Il est presque impossible de produire de l’eau lourde à partir d’eau « ordinaire » en la faisant bouillir à la maison.

Pendant le processus d'ébullition, l'eau « ordinaire » peut devenir de l'eau lourde, mais tout n'est pas si simple et il est presque impossible d'y parvenir à la maison. Si nous parlons de faire bouillir de l’eau à plusieurs reprises dans une bouilloire, vous devrez alors passer plus d’une douzaine d’années à la faire bouillir à plusieurs reprises pour que l’eau devienne lourde. Pour des raisons évidentes, cela sera impossible à faire, ne serait-ce que parce qu'à ce moment-là, l'eau se sera évaporée depuis longtemps après tant d'ébullition. Par conséquent, il n'y a rien à craindre - vous pouvez faire bouillir en toute sécurité de l'eau déjà bouillie et la boire calmement.

Quel est le danger

Le danger lors du processus d’ébullition ou de reébullition peut résider ailleurs. Si vous décidez de faire bouillir l'eau, faites attention au temps qui s'est écoulé depuis le dernier processus d'ébullition. Si suffisamment de temps s'est écoulé pendant longtemps, il est alors préférable de vider l’eau et de remplir la bouilloire d’eau fraîche. Le fait est que dans l'eau stagnante, divers micro-organismes se développent plus rapidement et davantage de poussière et d'autres débris pénètrent.

Eau

Comme le soulignent les experts du département Actualités médicales et sanitaires du Leader de la Bourse, l'eau joue un rôle très important. rôle important Dans la vie humaine. Notre corps est constitué jusqu'à 3/4 d'eau, et la perte de plus de dix pour cent de ce liquide peut être fatale. Une personne peut vivre beaucoup plus longtemps sans manger que sans boire d’eau.

L’eau ne soutient pas seulement la vie humaine, elle façonne presque tous les autres processus sur la planète. Et ce n'est pas surprenant, plus de soixante-dix pour cent de la surface de la Terre est recouverte d'eau. Jeux d'eau rôle clé dans la formation du temps et du climat - et dans la vie.

L'eau joue un rôle important dans l'économie - . Le manque d’eau (sécheresse) ou l’excès d’eau (inondations et inondations) peuvent causer d’énormes dégâts au secteur agricole. Tout comme pour les matières premières – pétrole, gaz, or, diamants – il existe également une lutte acharnée pour l’eau dans le monde. Le problème le plus urgent concerne ressources en eau se trouve dans des régions arides - en Afrique, en Asie centrale. De temps en temps, des conflits pour l'eau éclatent entre l'Inde et le Pakistan. En outre, les experts prédisent des guerres pour l'eau entre les États de la région d'Asie centrale.

Comme vous hésitez parfois à vider de la bouilloire l'eau qui reste du goûter précédent pour faire bouillir une nouvelle portion de thé ou de café ! Et on le remet simplement sur le brûleur ou on appuie sur le bouton de la bouilloire. Maximum - ajoutez de l'eau s'il en reste peu. Tout est attribué à la hâte et à l'agitation. Surtout dans les bureaux, où chaque minute compte et où la consommation de thé se fait presque en courant. Mais combien d’entre nous se sont déjà demandé : n’est-ce pas nocif pour notre santé ? Est-il possible de faire bouillir de l'eau plusieurs fois ?

Qu'est-ce qui vit dans l'eau ?

Afin de comprendre quels processus se produisent dans l’eau lorsqu’elle est bouillie, en particulier lorsqu’elle est bouillie à nouveau, vous devez imaginer quelle pourrait être la composition de l’eau du robinet. « Habitants » possibles du ménage Environnement aquatique pas si peu :

Virus, bactéries, capable de provoquer diverses infections. Aucun système de nettoyage et de désinfection ne peut garantir à 100 % leur destruction complète. En fait, à cause d’eux, l’eau est le plus souvent bouillie avant d’être bue s’il n’y a pas de filtre à la maison. En faisant bouillir de l’eau, vous pouvez être sûr que les « créatures vivantes » nuisibles seront détruites.
Chlore, avec lequel l'eau est généreusement « aromatisée » pour la désinfection. Le chlore peut provoquer des irritations de la peau et des muqueuses (y compris la cavité buccale) et, à des concentrations élevées, il peut contribuer à l'apparition de cancers.
Sels de magnésium et de calcium. Ce sont eux, se déposant sur les parois de la bouilloire, qui forment progressivement le calcaire familier - indicateur de la dureté de l'eau.
Métaux lourds (zinc, strontium, plomb). Sous influence haute température ils forment des substances cancérigènes qui, comme on le sait, peuvent également provoquer des tumeurs.

Et ce n'est pas liste complète. Vous pouvez également ajouter des sels de sodium, des composés azotés (nitrates), de l'arsenic... La quantité et le type de substances contenues dans une alimentation en eau particulière dépendent de la composition initiale de l'eau, de la manière dont elle a été purifiée et désinfectée.

Ne versez pas bouilloire pleine, si vous savez que vous ne boirez pas tout : la tentation est grande d’en ajouter un peu au reste la prochaine fois. Cela ne devrait pas être fait : l'eau déjà bouillie ne deviendra pas plus saine et de l'eau nouvelle s'y mélangera. Il est préférable de l'égoutter complètement et d'en faire bouillir un nouveau.

Chimie de l'ébullition

Que se passe-t-il dans une bouilloire avec de l'eau lorsqu'elle est à nouveau bouillie ? Les virus et bactéries dangereux meurent dès la première étape : l'eau est désinfectée. Ce n’est pas un hasard s’il est recommandé aux jeunes enfants de boire de l’eau bouillie, car elle ne provoquera pas d’infections au niveau des intestins fragiles. Mais les sels métalliques, malheureusement, ne mènent nulle part. Vice versa. Leur concentration augmente à chaque ébullition ultérieure, car l'eau s'évapore et son volume diminue progressivement. De plus, ces substances interagissent entre elles lorsqu’elles sont chauffées, formant divers composés. En particulier, les composés contenant du chlore. Plus ils bouillent, plus la même eau est bouillie.

Ainsi, il se forme des dioxines et des cancérigènes dangereux pour le corps humain. Bien sûr, une seule tasse de thé ne nuira pas à votre santé. Mais ces substances sont assez agressives et ont tendance à s’accumuler dans les tissus corporels, provoquant ainsi des maladies graves. Si vous utilisez de l'eau bouillie pendant plusieurs années, de telles conséquences seront perceptibles.

Si vous faites bouillir de l'eau plusieurs fois, la concentration d'autres substances pouvant conduire à diverses formes de cancer augmente. Les nitrates forment des nitrosamines, des composés cancérigènes qui provoquent le cancer du sang et de la lymphe. L'arsenic, en outre, peut provoquer des intoxications, des anomalies neurologiques, l'infertilité, des maladies cardiaques, des augmentations soudaines de la tension artérielle et des maladies dentaires.

Certaines substances contenues dans l’eau du robinet ne sont pas nocives à petites doses. Mais à mesure qu’ils s’accumulent, si l’eau est à nouveau bouillie, ils deviennent dangereux. Par exemple, les sels de calcium. Leur concentrations élevées peut endommager les reins, provoquer le dépôt de calculs et provoquer de l'arthrite ou de l'arthrose.

Les sels de sodium, en particulier le fluorure de sodium, peuvent nuire gravement au développement mental des enfants et provoquer des problèmes neurologiques. Par conséquent, vous ne pouvez pas faire bouillir l’eau deux fois (ou plus !) pour les bébés.

Assurez-vous de détartrer la bouilloire. Les substances qui le forment peuvent réagir même avec de l’eau qui bout pour la première fois.

Comment être?

Bien entendu, en l'absence de filtre, l'eau bouillie est beaucoup plus sûre du point de vue nocif que l'eau du robinet. Mais le faire bouillir une deuxième ou une troisième fois est définitivement nocif, car les composés résultant de réactions chimiques qui se produisent lors du chauffage peuvent s'accumuler dans notre corps pendant des années jusqu'à ce qu'ils « tirent » avec l'une ou l'autre maladie.

Bien sûr, si un jour on n'avait pas le temps de changer l'eau et qu'une personne buvait du thé « à plusieurs reprises », rien de fatal ne se produirait. Mais pour les raisons évoquées ci-dessus, cela ne devrait pas devenir un système. Et un tel café ou thé aura un goût bien pire : avec de l'amertume, un arrière-goût métallique.

Par conséquent, il vaut mieux ne pas céder à sa propre paresse, mais changer complètement le contenu de la bouilloire avant chaque goûter. Et si l'eau est bouillie à des fins de désinfection en l'absence de filtre, il est prudent de la laisser d'abord reposer plusieurs heures dans un récipient ouvert afin que le maximum de vapeur de chlore s'évapore.

La paresse n’est pas la meilleure aide pour prendre soin de sa santé. Nous ne voulons pas faire de sport, faire du jogging et même se promener, cuisiner longtemps (heureusement, il existe aujourd'hui des produits semi-finis dans tous les supermarchés - pour tous les goûts et tous les budgets)... Laissez au moins bouillir à plusieurs reprises L'eau n'ajoute pas de problèmes. Pas étonnant qu'on la qualifie souvent de morte.