Cheesecake paresseux avec du fromage cottage dans une mijoteuse. Cheesecake royal dans une mijoteuse Cheesecake avec du fromage cottage dans une mijoteuse Redmond

Le multicuiseur fait un excellent travail avec les biscuits, mais les sablés seront toujours pâles et mous en raison de l'humidité accrue sur le dessus. Je voulais tester mon multicuiseur et essayer de l'utiliser pour réaliser ma tarte préférée pour un goûter en famille. Et ainsi, après avoir apporté de petites modifications à la préparation de la garniture, je me suis retrouvé avec la tarte au fromage cottage la plus délicate avec un fond croustillant en pâte brisée, qu'on ne veut même pas retourner, comme n'importe quelle autre pâtisserie multicuiseur . Je vous conseille également de ne pas saupoudrer de miettes de sable sur le cheesecake, car elles ne sont pas fonctionnelles dans un multicuiseur. Il est préférable de laisser le cheesecake sous la forme d'une tarte ouverte fourrée au caillé, qui peut ensuite être décorée de pétales d'amandes, de baies fraîches ou simplement saupoudrée de sucre en poudre.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1h10
Nombre de portions : 8 pièces.

Ingrédients

Pour faire un cheesecake royal dans une mijoteuse, vous aurez besoin de :

Pour remplissage:

500g de fromage blanc (fermier)
4 œufs de poule
0,7 à 1 cuillère à soupe. Sahara
1 pincée de sel
0,5 cuillère à café un soda
2 cuillères à soupe. fécule de pomme de terre (facultatif)
1 pincée de vanilline

pour les miettes de sable :

100g de beurre
0,5 cuillère à soupe. Sahara
1,5 cuillère à soupe. farine de blé

Pour préparer le cheesecake royal, nous avons utilisé un autocuiseur multicuiseur de marque 6051 d'une puissance de 1000 W et d'une capacité de bol de 5 litres.

Préparation

Dans un bol profond, mélanger les œufs, le sucre, le fromage cottage, le sel et le soda (tout sauf la fécule).

À l’aide de l’accessoire purée d’un mixeur plongeant, réduisez en purée les ingrédients de la garniture.

Si vous mélangez les ingrédients de la garniture de la manière habituelle - à l'aide d'un fouet ou d'une simple cuillère - vous obtiendrez une consistance assez épaisse avec des grains de caillé, dans ce cas il n'est pas du tout nécessaire d'ajouter de l'amidon. Si vous utilisez un mixeur ou un robot culinaire pour broyer, vous obtiendrez une garniture très liquide et homogène qu'il faudra épaissir avec de l'amidon. Après cuisson, il se transformera en le soufflé le plus délicat.

Incorporer délicatement 2 cuillères à soupe. l. féculez et continuez à fouetter jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. Mettez de côté la garniture jusqu'à ce que vous en ayez besoin et commencez à préparer les sablés.

Dans un bol pratique, mélangez 1,5 tasse de farine et 0,5 tasse de sucre et remuez.

Ajouter le beurre. Pour préparer la chapelure sablée, on utilise généralement de l'huile froide, mais dans notre cas, la chapelure devra être répartie uniformément sur le fond du bol multicuiseur, et encore mieux, si elle colle aux parois et forme ainsi un réservoir fiable pour le remplissage liquide. La température du beurre n’a donc pas d’importance, c’est encore mieux s’il est à température ambiante.

Avec les deux mains, frottez le beurre avec le sucre et la farine afin qu'il ne reste plus de gros grumeaux de beurre.

Versez les 2/3 de la chapelure sablée au fond du bol du multicuiseur, le reste devra être saupoudré sur le cheesecake. Comme les miettes de sablés ne dorent pas dans la mijoteuse, mais seulement ramollissent, je vous conseille d'utiliser toutes les miettes du fond.

Du bout des doigts, appuyez les miettes de sable au fond du bol multicuiseur afin d'obtenir un côté assez haut et le fond soit complètement fermé.

Versez délicatement le caillé et la garniture aux œufs au centre du bol.

Et saupoudrer du reste de miettes en allant des bords vers le centre (afin de ne pas pousser le liquide de remplissage hors des côtés sablonneux). Si vous avez utilisé tous les sablés au fond du bol, sautez cette étape.

Réglez le mode « cuisson » pour le temps indiqué par défaut, ou 5 à 10 minutes de plus. Comme j'ai fait cuire le cheesecake dans une cocotte minute très humide, j'ai dû augmenter légèrement le temps et le cuire pendant 1 heure et 10 minutes. Pendant ce temps, les miettes de sable au fond ont acquis une couleur bronzée, mais comme la garniture monte très haut pendant la cuisson, cela n'est pas immédiatement perceptible. Lorsque le temps de cuisson en mode « cuisson » est terminé, vérifiez que la garniture au caillé est prête. Touchez-le avec votre doigt, s'il rebondit et ne laisse pas de trace de doigt, le gâteau est prêt, sinon augmentez le temps de cuisson de 10-15 minutes.

Pour éviter que le tendre soufflé au caillé ne se dépose, la tarte doit être complètement refroidie dans le bol multicuiseur. Pour accélérer le processus, vous pouvez le retirer du multicuiseur et le laisser à température ambiante. Mais il vaut mieux simplement ouvrir le multicuiseur et oublier pendant un moment l'existence du cheesecake.

Je l'avoue, j'étais impatient de tester le résultat de l'expérience, et je ne l'ai pas assez refroidi.

Après avoir retourné le cheesecake comme une tarte ordinaire d'un multicuiseur à l'aide d'un support vapeur, je suis arrivé à la conclusion que cela ne devrait pas être fait du tout, il vaut mieux simplement décorer le cheesecake dessus et profiter de la bonne disposition de la tarte dessus l'assiette, ce qui arrive si rarement avec les produits de boulangerie d'un multicuiseur.

Faites preuve d'imagination en décorant le cheesecake royal : sucre en poudre, cacao, pétales d'amandes ou baies, ou mieux encore, décorez-le d'une nouvelle manière à chaque fois et régalez-vous et vos proches avec de délicieux gâteaux faits maison.

Beau à la coupe, extrêmement sain grâce à la grande quantité de fromage blanc dans sa composition, ce cheesecake séduira vraiment aussi bien les enfants que les gourmands. Et aussi pour les amateurs de pâte brisée et les possesseurs de multicuiseurs.

Comme tous les produits de confiserie similaires, sa préparation est étonnamment simple : la pâte et la garniture sont versées une à une dans le bol, et c'est tout. Donc, si vous n'avez pas assez de temps ou si vous n'avez pas envie de vous embêter avec de la levure, des choux ou d'autres types de pâte, alors ce cheesecake royal n'est qu'une bouée de sauvetage pour les propriétaires de multicuiseurs !

Pour le cuire, vous aurez besoin de :

1 paquet de beurre (soit 200 g) ;
2 tasses de farine ;
500 g de fromage cottage;
1 tasse de sucre ;
3 œufs de poule ;
1 cuillère à café de levure chimique ;
1 sachet de sucre vanillé ou un demi-sachet de vanilline ;
3 cuillères à soupe (facultatif) de cacao.

Multicuiseur : Panasonic, Redmond, Polaris, Philips et autres.

Instructions de cuisson étape par étape

Broyez le beurre sorti du réfrigérateur au préalable (il doit être à température ambiante, de préférence commençant à fondre) dans un grand bol profond avec la farine (mélangée à la levure chimique), le sucre et le cacao. La pâte doit ressembler à des miettes grasses.

Dans un autre bol, battez les œufs et le sucre (vous pouvez le faire à la main). Ajoutez ici la vanille et le fromage cottage, mélangez.

Si votre bol est en acier, graissez-le avec le reste du beurre.

Versez un tiers de la pâte dans le bol.

Placez-y la moitié de la garniture au caillé.

Et encore un tiers de la pâte.

Remplissage restant.

Le reste de la pâte.

Sélectionnez le programme multicuiseur « Cuisson », 60 minutes.

Lorsque le multicuiseur signale la fin de la cuisson, ne l'ouvrez pas, laissez reposer le cheesecake 20 minutes sous le couvercle fermé.

Après cela, les produits de boulangerie peuvent être retirés et servis.

À propos, à partir de cette liste d'ingrédients, vous obtiendrez un très gros cheesecake, comme un mini-cake. Jusqu'à 6, voire 8 portions ; Et le cheesecake au beurre est très satisfaisant. Si c'est trop pour votre famille, réduisez les ingrédients de moitié, voire trois.

Bon appétit!

Vous avez aimé la recette ? Veuillez noter s'il vous plaît:

Cheesecake paresseux avec du fromage cottage

Le goût des cheesecakes me rappelle une enfance insouciante, c'est pourquoi je les aime toujours. Jusqu’à présent, je n’osais pas les cuisiner à la maison, mais en vain. L'idée de cuisiner dans une mijoteuse m'a semblé assez intéressante, même si dans ce cas, vous n'obtenez pas les petits cheesecakes traditionnels et familiers, mais un gros. Le goût n'en a pas du tout souffert, même s'il est quelque peu différent du classique. Le plat s'appelait Lazy Cheesecake, également parce que de la pâte toute prête était utilisée.

Ingrédients:

pâte levée – environ 200 grammes;
fromage cottage - un paquet de 200 grammes ;
fromage blanc – un (100 grammes)
œufs - deux morceaux;
crème sure – une grosse cuillère à soupe suffit ;
sucre en poudre - de deux à trois cuillères à soupe (facilement remplacées par du sucre);
farine - deux cuillères à soupe;
sel - une pincée;
beurre - une petite quantité pour lubrifier le fond du récipient.

Préparation:

La pâte est placée dans un multicuiseur réglé en mode Chaud. Il y aura suffisamment de temps pour les opérations préparatoires pour que cela s'adapte.

Le sucre en poudre est soigneusement mélangé aux œufs. Ensuite, du fromage cottage, du fromage, de la crème sure et du sel y sont ajoutés. Tout le contenu est broyé jusqu'à ce que la masse résultante devienne homogène.

La pâte est retirée du multicuiseur et pétrie un peu.

Le fond de la casserole est graissé avec de l'huile, après quoi la pâte y est placée de manière à ce que ses bords soient légèrement sur les côtés du récipient.

Le mélange de caillé est placé dans la « plaque » obtenue et la cuisson démarre pendant 45 minutes.

A la fin du mode, le cheesecake était presque prêt, mais le manque de chauffage par le haut de mon mult ne lui permettait pas de dorer.

Compte tenu de cela, la tarte a été retournée de l’autre côté et conservée au four pendant encore 15 minutes. Prêt.

Le cheesecake paresseux sera une merveilleuse collation l'après-midi pour les enfants et les adultes. Si vous le souhaitez, il peut être servi avec de la crème sure. Bon appétit!

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Cheesecake royal dans une mijoteuse

Cette recette est ancienne. Mais pour une raison quelconque, il est oublié dans notre famille. Et de manière totalement imméritée ! Parce que le délicieux est extraordinaire. Ce cheesecake a une croûte croustillante, une garniture sucrée et friable et le coût de cette tarte au fromage cottage est très faible. Il est très savoureux à la fois chaud, fraîchement sorti du four et refroidi le lendemain. Et dans une mijoteuse, il est cuit tout simplement, la principale différence entre celui-ci et le cheesecake sorti du four est qu'il est beaucoup plus juteux et plus doux. Alors préparons notre cheesecake royal !

	1. Dans un bol, mélangez la farine avec le sucre, ajoutez la vanilline et la levure chimique.
	2. Ajoutez le beurre ramolli. Vous ne pouvez pas le faire fondre sur la cuisinière ! L'huile doit être douce, mais pas liquide !
	3. Réduisez tout ce mélange en miettes. Cela devrait s'effondrer.
	4. Le résultat est une pâte friable comme celle-ci.
	5. Placez-le dans une casserole, remplissez le fond et disposez les côtés bas sur 2 à 2,5 cm.
	6. Maintenant, nous préparons la garniture au caillé : mélangez le fromage cottage, le sucre et l'œuf. Il n'est pas nécessaire de trop moudre le fromage cottage. Les morceaux de fromage cottage sont très beaux dans la garniture, et c'est très savoureux lorsqu'ils arrivent entiers sur votre langue.
	7. Versez la garniture sur la chapelure.
	8. Nivelez le fromage cottage en veillant à ce qu'il ne touche pas les parois de la poêle. Placez la casserole dans le multicuiseur.
	9. Réglez le mode « Cuisson » (je l'ai réglé sur 1 heure par défaut).
	10. Voici le cheesecake terminé. La coupe montre qu'elle est douce et juteuse.

Maintenant, devinez pourquoi je n’ai pu photographier que la moitié du cheesecake ? Oui, je me suis laissé distraire une minute... Mais en fait, c'est gros, rond et très savoureux !

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Cheesecakes - 8 meilleures recettes maison avec du fromage cottage et plus

Tout le monde sait ce qu'est un cheesecake. Et pour beaucoup, c'est l'un des types de produits de boulangerie préférés. Beaucoup de gens les cuisinent avec du fromage cottage, et c'est la combinaison la plus utilisée. Il existe même une version selon laquelle le nom lui-même vient du mot « fromage cottage ». C'est-à-dire « fromage cottage – fromage cottage – cheesecake ».

Il existe une autre version de l'origine du mot, qui est décrite dans Wikipédia, et qui dit que le nom vient de l'ancien slave « vatra », qui signifie foyer, feu. On dirait que c'est d'ailleurs...

Quelle que soit l'origine de ce mot, il est actuellement préparé très souvent. Et à Pâques, et les autres jours fériés, et uniquement en semaine.

Il est préparé non seulement avec du fromage cottage, mais aussi avec de la confiture, des pommes, des baies et des pommes de terre. Du beurre levé et de la pâte sans levain, ainsi que de la pâte feuilletée et des sablés. Et tout cela confirme le fait que les gens veulent cuisiner et manger ces produits de boulangerie sous différentes formes et dans différents modèles.

C’est pourquoi je vous propose aujourd’hui de préparer les cheesecakes de différentes manières. Et vous choisissez celui qui vous plaît le plus ! Et si vous aimez plusieurs options à la fois, ce sera tout simplement génial !

Cheesecake royal au fromage cottage, recette étape par étape avec photos

Aujourd’hui, c’est l’une des façons les plus appréciées de préparer cette délicieuse pâtisserie sucrée. Il serait donc juste de commencer par cela.

Nous aurons besoin:

farine - 320 gr (2 tasses)
sucre - 0,5 tasse
soda - 0,5 cuillère à café

Pour remplissage:

fromage cottage - 500 gr
sucre - 0,5 tasse
sucre vanillé - 1 cuillère à café ou vanilline sur la pointe d'un couteau
œuf - 3 pièces

Préparation:

1. Passez le fromage cottage au tamis ou frappez-le avec un mixeur. Cela vous permettra de préparer une garniture plus tendre et de consistance aérée.

2. Ajoutez le sucre et les œufs et battez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. En fin de fouet, ajoutez le sucre vanillé et battez à nouveau.

Si vous utilisez de la vanille, mélangez-la dans une petite quantité d'eau tiède et ajoutez-la à la masse de caillé. Cela lui permettra d'être réparti uniformément dans toute la masse.

3. Préparez la pâte. Pour ce faire, tamisez la farine dans un récipient adapté, ajoutez le sucre et mélangez.

4. Coupez le beurre froid en petits cubes et déposez-le dans la farine. Broyer les ingrédients jusqu'à obtenir la consistance d'une fine chapelure.

5. Ajoutez du soda et mélangez à nouveau. Cette pâte est dite « râpée ». Mais en fait, il s’agit d’une version de pâte brisée.

6. Placer la moitié de la pâte dans un moule graissé.

7. Placez dessus la garniture au caillé préparée à l'avance.

Et recouvrez avec le reste de pâte.

8. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes à 200 degrés.

Préparez à l’avance un bol d’eau ignifuge. Si la pâte commence à brûler, placez-la au fond du four. La vapeur dégagée empêchera nos pâtisseries de brûler.

9. Retirez le moule avec le cheesecake du four. Laissez reposer un moment, puis disposez-le sur un plat, coupez-le et servez avec du thé !

Cette recette fera une petite tarte, environ 6 portions. Si vous devez le faire cuire dans un format plus grand, l'article précédent décrit plus en détail tous les détails de sa préparation avec la quantité d'ingrédients requise.

Des méthodes de préparation d'autres cheesecakes royaux y sont également décrites. Et vous pouvez les préparer avec du cacao, en ajoutant des fruits et des baies. Et aussi non seulement au four, mais aussi au micro-ondes. Alors suivez le lien, lisez et profitez de la cuisine !

Cheesecake au fromage cottage à base de pâte levée au four

Je me souviens de ce genre de pâtisserie de ma petite enfance. Toutes mes grands-mères en cuisinaient, à ce jour ma mère cuisine, je cuisine et ma fille cuisine. Il s'agit pour ainsi dire d'un cheesecake maison traditionnel, dans sa forme et sa forme non moins traditionnelles.

Comme son nom l’indique, il est préparé à partir de pâte levée. Cette pâte peut être préparée de différentes manières - avec du lait, avec du lait cuit, avec de la crème sure, avec différentes quantités d'œufs, avec de la levure fraîche ou sèche.

La préparation de la pâte est assez simple et facile. Mais, comme toute pâte levée similaire, elle prend du temps à lever. De plus, plus la levure est fraîche, plus ce temps est court.

Nous aurons besoin:

farine - 4 à 5 tasses
lait - 350 ml
sucre - 150 gr (6 cuillères à soupe)
sucre vanillé - 1 cuillère à café, ou vanilline sur la pointe d'un couteau
beurre 82,5% - 100 g
œuf - 3 pièces
levure fraîche - 50 gr
sel - une pincée

Pour remplissage:

fromage cottage - 500 gr
sucre - 0,5 tasse (ou au goût)
crème sure - 4 à 5 c. cuillères
œuf - 2 pcs (pour graisser)

Préparation:

1. La première chose à faire est de préparer la pâte. Il est préparé traditionnellement. Faites chauffer la moitié du lait au bain-marie. Vous devez le réchauffer jusqu'à ce qu'il soit légèrement chaud. Vous pouvez le vérifier avec votre doigt.

Si le lait est très chaud, toute la levure qu'il contient mourra et la pâte ne lèvera pas.

2. Ajoutez deux cuillères à soupe de sucre et quatre cuillères à soupe de farine, émiettez la levure avec vos mains. Remuer, si les grumeaux ne se dispersent pas bien, vous pouvez les briser avec un fouet.

J'essaie généralement de toujours utiliser de la levure fraîche pour les produits de boulangerie. C'est peut-être une habitude : avant, il n'y avait aucune trace de levure sèche, donc nous cuisinions toujours avec de la levure fraîche.

Bien entendu, vous pouvez préparer la pâte avec de la levure sèche. Mais là, il faut s'occuper de chaque type spécifique, certains d'entre eux ne sont pas utilisés pour la méthode à l'éponge, mais sont placés directement dans la farine, c'est-à-dire qu'ils ne nécessitent pas d'activation préalable. Certains peuvent être utilisés, c'est-à-dire qu'il est conseillé de les activer au préalable. En règle générale, les informations sont inscrites sur le sac. Et vous devez lire attentivement pour tout faire correctement.

Afin de ne pas expérimenter, j'achète toujours uniquement de la levure fraîche vivante pour la pâte au beurre. Et ils ne m'ont jamais laissé tomber. Le résultat est toujours prévisible.

3. Couvrir la pâte d'un film alimentaire et laisser lever. Si la levure est fraîche, le processus de fermentation commencera dans deux à trois minutes. Des bulles commenceront à apparaître à la surface et la pâte elle-même commencera à lever progressivement.

Et après 10 à 15 minutes, un « capuchon vivant » apparaîtra à la surface et la pâte elle-même doublera de volume.

4. Pendant que la pâte lève, vous pouvez tamiser toute la farine préparée. Il est conseillé de le faire deux fois pour qu'il soit mieux saturé en oxygène.

Nous n'utiliserons pas toute la farine d'un coup, mais nous la préparerons toute, au cas où, pour ne pas nous laisser distraire plus tard.

5. Cassez les œufs dans un bol et mélangez-les avec le sucre, le sel et le sucre vanillé. Vous pouvez battre avec une fourchette, mais pour un meilleur effet, il est préférable d'utiliser un fouet. Il n'est pas nécessaire de fouetter, mais il faut veiller à ce que le sucre se disperse.

La quantité de sucre est minime. Si vous aimez les cheesecakes très sucrés, augmentez la quantité.

Il est conseillé de sortir les œufs et le beurre du réfrigérateur au préalable afin que les œufs ne soient pas froids et que le beurre ait le temps de fondre légèrement.

6. Ajoutez le lait tiède et le beurre ramolli. Remuer jusqu'à consistance lisse.

7. Versez la pâte préparée dans la masse obtenue. Mélanger.

8. Ajoutez progressivement un peu de farine et mélangez constamment. Cela devrait prendre 4 verres. Mélangez d’abord avec une cuillère, mais au fur et à mesure que la pâte épaissit, vous devrez la pétrir avec vos mains.

Nous avons préparé un verre de farine supplémentaire au cas où. Vérifiez la consistance de la pâte, si nécessaire ajoutez un peu de farine, mais juste un peu. .

9. Pétrissez la pâte avec vos mains pendant au moins 7 minutes. La pâte finie ne doit pas être très épaisse, mais pas non plus liquide. La préparation est déterminée par le fait que la pâte ne colle pratiquement pas aux mains.

10. Couvrez-le d'une serviette ou d'un film alimentaire et placez-le dans un endroit chaud pour lever. Si la cuisine est fraîche, je place la pâte sur la table à côté de la cuisinière à gaz allumée et je la retourne périodiquement dans différents fûts.

En règle générale, la pâte lève pour la première fois au bout de 1,5 à 2 heures. La pâte levée augmente de volume de 2,5 à 3 fois.

11. Pétrir la pâte levée, la séparer des parois, la laisser dans le bol, la recouvrir à nouveau d'une serviette. Attendez la deuxième montée pendant environ une heure.

12. Pendant ce temps, préparez la garniture. Si vous avez du fromage cottage très granuleux, vous devez le battre avec un mixeur ou le passer au tamis.

Mélangez ensuite avec le sucre et la crème sure. Ajustez vous-même la quantité de sucre. Versez-en autant que bon vous semble et essayez ; si cela ne suffit pas, vous pouvez en rajouter. Il en va de même pour la crème sure. Il existe différents degrés de teneur en matières grasses et d’épaisseur. Il faut donc l'ajouter proportionnellement : la garniture ne doit pas devenir sèche, ni liquide non plus.

13. Lorsque la pâte a levé une seconde fois, sans l'épargner, pétrissez-la à nouveau soigneusement. Il est nécessaire d'évacuer tous les gaz de l'intérieur pour que la pâte ne tombe pas lors de la cuisson.

14. Mettez le four à chauffer, nous avons besoin d'une température de 180 degrés. Pendant qu'elle chauffe, graissez la plaque à pâtisserie avec de l'huile.

15. Divisez la pâte en petites boules de même taille. À partir de cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 16 cheesecakes assez gros. Placez le nombre requis de boules sur une plaque à pâtisserie (généralement 9 morceaux en un seul lot), formez-les en galettes plates en les étirant avec vos doigts.

Placez la garniture au milieu et répartissez-la uniformément.

16. Laissez lever la pâte.

17. Battez les œufs avec une fourchette. Lorsque les cheesecakes lèvent, badigeonnez délicatement l'œuf sur les bords à l'aide d'un pinceau en silicone, puis sur la garniture elle-même.

18. Mettre au four et cuire au four pendant 20 minutes. Si le four est chaud, cela peut prendre 16 à 20 minutes. Dans tous les cas, nous devons respecter la couleur de nos produits. Mais il est conseillé de ne pas ouvrir le four et de regarder à travers la vitre.

Vous ne pouvez pas ouvrir le four pendant les 10 à 12 premières minutes ! Sinon la pâte va tomber ! Il ne faut pas non plus claquer la porte du four. La pâte levée n'aime pas le bruit et les courants d'air. Tout cela peut affecter la splendeur de nos pâtisseries !

19. Lorsque les beaux cheesecakes étaient prêts, ils devenaient rouges et incroyablement beaux. Et l’odeur est telle qu’elle est même à couper le souffle ! Laissez-les reposer un moment pour qu'ils refroidissent légèrement. Retirez-les ensuite à l'aide d'une spatule et disposez-les sur une grande assiette.

20. Mangez tiède ou froid avec du thé ou du lait chaud. Mmmmmmmm... lécher les doigts, c'est bien !

Nous avons réalisé des cheesecakes très savoureux, moelleux et aérés ! Et les beautés, on ne peut pas les quitter des yeux !

Mangez pour votre santé ! Je les ai cuisinés pour mon anniversaire, ce dimanche, alors que la semaine de Pâques touchait à sa fin. Je voulais préparer quelque chose de délicieux ce jour-là !

Et malgré le fait que les desserts comprenaient également un délicieux tiramisu, les convives ont mangé les deux avec plaisir !

Shangi (gâteaux au fromage) avec des pommes de terre à base de pâte levée, comme celles de grand-mère

Dans l'Oural, on adore préparer des cheesecakes non sucrés et on les appelle très affectueusement « shanezhki ». Ils sont préparés à partir de pâte levée sans levain dans de l'eau. Vous pouvez préparer la pâte vous-même ou l'acheter au magasin.

Vous devrez également préparer une purée de pommes de terre. Nous avons déjà expliqué comment procéder dans l'un des articles.

Sinon la recette est très similaire à la précédente. J'ai donc décidé de ne pas me répéter, mais simplement d'inclure une vidéo dans l'article pour que vous puissiez la voir clairement.

Délicieux!!! Nous préparons souvent des shanezhki à la maison. On aime les manger bien chauds, à la sortie du four, alors qu'ils sont encore chauds. Et en règle générale, on mange de tout d'un coup, sans laisser de traces. Oui, ce n'est pas surprenant ! Quoi de plus savoureux que des gâteaux faits maison ?!

Et le prochain cheesecake sera complètement insolite !

Cheesecakes avec de la confiture ou de la confiture de pâte à levure

En règle générale, le fromage cottage dans ce type de cuisson est toujours utilisé comme garniture. Et si vous le prépariez en utilisant du fromage cottage comme ingrédient pour préparer la pâte. Et pour la garniture, nous aurons de la confiture épaisse ou de la marmelade. Direz-vous que vous n’avez aucune idée de ce qui va arriver ?

Et je vais vous dire que vous obtiendrez de délicieuses pâtisseries à partir d'une pâte très savoureuse. D'ailleurs, il peut également être utilisé pour la cuisson de petits pains, de petits pains et même de gâteaux de Pâques. Alors prenez note de la recette, on ne voit pas souvent ce genre de pâte dans les descriptions.

Nous aurons besoin:

farine - 600 g (4 demi-tasses, 160 g dans un verre)
levure vivante - 50 gr
œuf - 2 pièces
beurre 82,5% - 100 g
lait - 180 ml
fromage cottage - 250 gr
sucre - 150 g (6 cuillères à soupe)
vanilline - sur la pointe d'un couteau
sel - une pincée

Pour remplissage:

confiture ou marmelade épaisse - pot de 500-650 grammes
œuf pour graisser les cheesecakes - 1 pc.
huile végétale - pour graisser la plaque à pâtisserie

Préparation:

La préparation de la pâte à levure pour le fromage cottage n'est essentiellement pas différente de la préparation de la pâte à levure ordinaire. Mais voyons comment le faire ensemble.

1. La première chose à faire est de préparer la pâte. Pour cela, nous avons besoin de lait tiède (pas chaud !). Il est préférable de le réchauffer à la température souhaitée dans un bain-marie.

2. Émiettez la levure dans le lait tiède avec vos mains, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre et 3 à 4 cuillères à soupe. cuillères de farine. Remuer jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. S’ils ne se séparent pas bien, vous pouvez utiliser un fouet. Mais ne le renversez pas, mélangez-le simplement.

3. Placer dans un endroit chaud pour l'approche. Vous pouvez recouvrir d'une serviette ou d'un film alimentaire. Grâce à cela, vous pouvez voir comment la pâte lève.

Si la levure est fraîche, 10 à 15 minutes de temps de levée suffiront pour la pâte. En 3 minutes, des bulles deviendront visibles à la surface, la levure commencera à « se réveiller », puis un « capuchon » pelucheux apparaîtra à la surface et la quantité de pâte augmentera de deux à trois fois.

C'est un signal qu'elle s'est approchée et que vous pouvez passer à autre chose.

4. Pendant qu'elle lève, vous devez tamiser la farine deux fois. C’est une étape importante et ne doit pas être ignorée. Avec cette procédure, la farine est saturée d'oxygène et la pâte finie sera tendre, moelleuse, avec de nombreux trous à l'intérieur.

5. Vous devez également faire du fromage cottage. Il peut être frappé avec un mélangeur ou passé au tamis. Ceci est particulièrement important si le fromage cottage a une structure à gros grains. Les gros grains sont lourds et rendront la pâte plus difficile à lever à chaque étape.

Il est donc important de l’aider dans ce domaine.

6. Les œufs et le beurre doivent être préalablement sortis du réfrigérateur. Encore une fois, pour que la pâte lève plus facilement. Nous avons fait chauffer le lait, mais il vaut mieux avoir les œufs et le beurre à température ambiante. De plus, pour préparer la pâte nous aurons besoin de beurre légèrement fondu.

Si l'huile est à 82,5%, alors elle devient très rapidement molle à température ambiante. Et pour accélérer le processus, il vaut mieux le couper en cubes.

7. Battez deux œufs avec le sucre au fouet ou au mixeur, ajoutez une pincée de vanilline, ou vous pouvez le remplacer par du sucre vanillé, auquel vous devez ajouter une cuillère, et même deux, bien sûr, une cuillère à café.

Ajoutez également une pincée de sel. Il n’y a aucun moyen sans elle. Mélangez soigneusement le tout.

8. Ajoutez le fromage cottage préparé puis le beurre fondu. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

9. Ajoutez la pâte arrivée à ce moment-là à la masse obtenue. Mélanger.

10. Ajoutez progressivement la farine, de préférence par parties, en l'ajoutant un demi-verre à la fois. Mélangez bien la pâte à chaque fois.

11. Lorsqu'il devient difficile de le faire avec une cuillère, continuez à pétrir avec vos mains. Pétrissez pendant au moins 7 minutes, à ce moment-là la pâte ne sera plus aussi collante, elle s'étirera moins et se détachera plus facilement de vos mains. Lorsqu’il reste très peu de pâte sur vos mains, vous pouvez arrêter.

Cela signifie que la pâte est prête. Assurez-vous qu'il ne reste plus de farine sur les parois du bol dans lequel la pâte est pétrie. Récupérez-le à temps et mélangez-le à la pâte.

Pour une meilleure levée de la pâte, il faut que les parois ne soient pas recouvertes de farine.

12. Rassemblez la pâte en une grosse boule, couvrez d'une serviette ou d'un film alimentaire et laissez lever. Il faudra une heure à une heure et demie pour lever. Plus la levure est fraîche, plus le temps est court.

13. Lorsque la pâte augmente de volume, pétrissez-la soigneusement en éliminant toutes les bulles d'air. Couvrir ensuite à nouveau d'une serviette et laisser lever à nouveau encore une heure et demie.

Il arrive qu'il mette moins de temps à monter. Surveillez non pas l’heure, mais l’état du test. S'il a augmenté jusqu'au volume souhaité, passez à l'étape suivante.

14. Lorsque la pâte a levé une seconde fois, pétrissez-la bien à nouveau. Et formez des flans pour les futurs cheesecakes. Pour ce faire, divisez la pâte en boules de taille égale. De cette quantité, j'ai obtenu 16 à 17 pièces.

Vous pouvez simplement arracher la quantité de pâte requise de la pièce principale, appelée à l'œil nu. Et formez les flans de cette façon.

15. Graisser généreusement une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Placez les flans dessus, j'étale 9 morceaux, puis je les étire avec les mains en formant des petits gâteaux. Laissez une distance entre eux, ils se lèveront, se disperseront et se lèveront.

16. Placez de la confiture ou de la marmelade épaisse au milieu, vous aurez besoin d'environ deux cuillères à soupe pour chaque morceau.

17. Laisser lever dans un endroit tiède. D'ici là, vous pourrez allumer le four pour qu'il se réchauffe, nous aurons besoin d'une température de 180 degrés.

Et placez la plaque à pâtisserie sur le feu. La chaleur qui en résulte permettra à la pâte de lever plus rapidement.

18. Lorsque les cheesecakes ont levé, badigeonnez délicatement la partie de la pâte sans confiture d'œuf battu. Vous pouvez utiliser pour cela une brosse en silicone. Mais n'appuyez pas trop fort pour que la pâte ne tombe pas.

Les cheesecakes lèvent très vite. Après environ 15 à 20 minutes, ils peuvent déjà être enfournés.

19. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Sortez ensuite du four, laissez reposer un moment, puis transférez dans un plat et servez avec du thé.

La pâte s'avère tout simplement excellente, moelleuse et très tendre. Il est tout simplement impossible d'en avoir assez : chaque fois que vous mangez un des cheesecakes, votre main tend involontairement immédiatement vers le second.

Cheesecake hongrois dans une mijoteuse - recette vidéo

C'est une autre option pour préparer de délicieuses pâtisseries. Vous pouvez le faire cuire au four ou dans une mijoteuse.

La méthode de cuisson est similaire à la recette du cheesecake royal. Mais la différence est qu’il y aura plusieurs couches.

Ce n'est pas difficile à préparer, mais cela s'avère incroyablement savoureux. J'ai décidé d'inclure une vidéo dans cet article aujourd'hui qui explique en détail comment le préparer. Regardez comme cela s'avère beau, tout comme un gâteau.

Et ce n’est pas difficile à préparer. Si vous possédez une mijoteuse, assurez-vous de préparer cette recette. Cela s'avère très savoureux ! Je pense que tout le monde à la maison sera content.

Cheesecakes aux pommes en pâte feuilletée

C'est une autre recette qui n'est pas préparée très souvent. Comme son nom l'indique, les cheesecakes sont préparés à partir de pâte feuilletée maison et de confiture ou marmelade de pommes.

Préparation:

farine - 2,5 tasses
beurre 82,5% - 200 g
œuf - 2 pièces
confiture de pommes - 200 gr
eau froide - 0,5 tasse

Préparation:

1. Tamisez la farine au tamis. Versez un demi-verre, et ajoutez au reste de la farine 1 cuillère à café de beurre fondu, 1 œuf et un demi-verre d'eau froide.

Pétrir la pâte, la rouler en boule et la couvrir d'un torchon. Laisser reposer 30 minutes.

2. Abaissez ensuite la pâte en un gros gâteau plat de 1 cm d'épaisseur, déposez du beurre au milieu, sans attraper les bords.

3. Pliez les bords de la pâte de manière à ce qu'ils se chevauchent bord à bord. L'huile ne doit pas être visible, elle restera entière à l'intérieur. Dans ce cas, la pâte ressemblera à un quadrilatère.

4. Étalez dans le sens de la longueur dans une direction, pliez en trois. Puis déroulez à nouveau dans le sens de la longueur et également dans un sens. Pliez à nouveau en trois et mettez au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes.

5. Sortez ensuite du réfrigérateur et répétez l'opération encore 2 fois.

6. Abaissez ensuite la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm, découpez-y des flans pour les cheesecakes. Vous pouvez utiliser une soucoupe pour cela.

7. Placez la confiture ou la marmelade de pommes au milieu, en les répartissant uniformément, sans toutefois coincer les bords.

8. Badigeonnez les bords de la pâte d'œuf battu et pincez-les pour que le cheesecake ait une forme ronde.

9. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et y déposer les préparations. Badigeonner le dessus avec le reste de l'œuf battu. Percez le centre avec un couteau à deux ou trois endroits pour que la pâte ne gonfle pas à la cuisson.

10. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Les cheesecakes finis prendront une agréable couleur dorée.

Servir avec du thé et manger avec plaisir.

Les mêmes cheesecakes peuvent être préparés avec du fromage cottage. Vous pouvez également utiliser de la pâte feuilletée toute prête pour la cuisine. Si vous en avez une réserve dans le réfrigérateur, préparer de telles délicieuses friandises pour le thé sera très rapide et facile.

Cheesecakes sablés au fromage cottage

C'est aussi une pâtisserie très savoureuse qui se déguste toujours avec grand plaisir. N'importe quelle garniture peut être utilisée, mais la pâte est à base de sablés. Nous avons déjà appris à préparer une pâte brisée et je ne décrirai donc pas l'ensemble du processus en détail.

Nous aurons besoin:

farine - 400 g (2,5 tasses)
beurre - 50 gr
crème sure - 200 gr
œuf - 4 pièces
sucre - 100 gr
levure chimique - 1 cuillère à café

Pour remplissage:

fromage cottage - 500 gr
sucre - 0,5 tasse
ou confiture - 400 gr

Pour la leçon :

œuf - 1 pièce
lait - 0,5 tasse

Préparation:

1. Sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et laissez-le fondre légèrement. Broyez-le ensuite avec le sucre et les œufs en une masse homogène. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet.

Si vous utilisez uniquement des jaunes d’œufs, la pâte sera plus friable.

2. Ajoutez la crème sure au mélange et mélangez à nouveau.

3. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique. Si vous n’en avez pas, vous pouvez le remplacer par du thé soda ; vous n’avez besoin que d’une demi-cuillère à café. Il faut l'éteindre avec du vinaigre, ou mieux encore, du jus de citron.

4. Ajoutez progressivement la farine tamisée et pétrissez la pâte. Essayez de le faire rapidement pour que la pâte ne devienne pas détrempée sous l'influence des mains chaudes.

5. Roulez-le en boule, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.

6. Abaissez la pâte, découpez-en des morceaux ronds, pincez-les sur les bords pour former des moules prêts à l'emploi que nous remplirons de garniture.

Vous pouvez utiliser du fromage cottage, de la confiture ou même des pommes de terre comme garniture. Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre à la pâte, juste une pincée pour le goût.

7. Graisser les bords avec de la limonade pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson. Vous n’avez besoin que de deux cuillères à soupe. Le reste de la cuisson peut être utilisé pour faire frire le pain.

8. Préchauffez le four à 180 degrés. Beurrer une plaque à pâtisserie et y déposer les morceaux.

9. Mettez-les au four sans garniture et laissez-les dorer légèrement. Sortez-le ensuite, remplissez-le de garniture et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit cuit. Le temps de cuisson total ne dépassera pas 20 minutes.

10. Servir avec du thé et manger avec plaisir.

Cheesecake paresseux avec du fromage cottage à base de pâte

Et c'est un plaisir de cuisiner un tel cheesecake. Il n'est pas nécessaire de placer la pâte et d'attendre que la pâte levée lève. Il n’est pas nécessaire de conserver la pâte au réfrigérateur. Il vous suffit de mélanger séparément les ingrédients de la pâte et de la garniture. Versez les deux dans le moule et préparez de délicieuses pâtisseries moelleuses.

Pour le test, nous avons besoin de :

farine - 6 c. cuillères
oeuf -3 pièces
crème sure - 4 c. cuillères remplies
huile végétale - 2 c. cuillères
soda - 0,5 cuillère à café
vanilline - sur la pointe d'un couteau
sel - une pincée

Pour remplissage:

fromage cottage - 200 gr
œuf - 2 pièces
sucre - 2 - 3 cuillères à café
raisins secs - une poignée
beurre - pour graisser la poêle

Préparation:

1. Préparez la pâte. Pour ce faire, cassez les œufs dans un bol, ajoutez la crème sure et l'huile végétale. Prenez de l'huile inodore. Battez le contenu avec un mixeur.

Vous pouvez également le battre avec un fouet. Ce sera un peu plus long, mais pas de manière significative.

2. Ajoutez la farine tamisée. Il doit être tamisé pour une meilleure saturation en oxygène. Cela rendra le cheesecake moelleux et aéré.

3. Tamisez-y le soda et ajoutez la vanilline au bout d'un couteau. S'il n'y a pas de vanilline, du sucre vanillé peut être ajouté à la garniture.

4. Mélangez le tout à l'aide d'un mixeur.

5. Mettez la pâte de côté et, pendant ce temps, préparons la garniture.

6. Passez le fromage cottage au tamis. Nous devrions obtenir de la crème caillée, et pour cela, nous aurons besoin de fromage cottage de consistance très fine.

Il s'avère aéré, fin et léger, comme du duvet.

7. Ajoutez les œufs et le sucre au fromage cottage. Battre au batteur jusqu'à obtenir une masse homogène.

8. Rincez les raisins secs, ébouillantez-les à l'eau bouillante et séchez-les avec une serviette en papier. Ajoutez ensuite à la garniture. Mélanger avec une cuillère ou une spatule.

9. Beurrer généreusement le moule et y verser la pâte. Ne vous inquiétez pas s’il n’y en a pas assez, il va certainement gonfler pendant la cuisson.

10. Placez la garniture au caillé au centre, donnant à la pâte l'apparence d'un cheesecake. Étalez la garniture à 4-5 cm des bords, lissez-la soigneusement, mais sans la presser. Il doit rester une couche de pâte au fond.

11. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le moule avec le cheesecake. Cuire au four 35 à 40 minutes selon le four.

12. Laissez refroidir les produits de boulangerie finis, puis transférez-les délicatement dans une assiette. Couper en morceaux et servir avec du thé.

C'est le cheesecake rapide et paresseux que nous avons préparé. Il faut dire aussi qu'il s'avère pratiquement diététique. Un minimum de beurre et de sucre, la farine ne représente également que 6 cuillères à soupe. Alors, si vous aimez cuisiner mais que vous surveillez votre silhouette, prenez note de la recette.

Mangez et savourez le goût sans aucune gêne !

C'est la sélection que nous avons aujourd'hui. Toutes les recettes sont un choix, l’une est meilleure que l’autre ! Il arrive que vous souhaitiez préparer quelque chose pour le thé, et vous avez toujours le choix : que choisir ? Et le choix est toujours difficile, puisque tout est très savoureux ! Nous devons donc cuisiner à tour de rôle.

J'espère que vous cuisinerez également ces recettes et que vous les aimerez autant que nous. Ou peut-être avez-vous votre propre recette maison préférée ?! Partagez-le-nous avec nous dans les commentaires, tout le monde sera très intéressé.

Et c’est là que je termine la sélection d’aujourd’hui. Cuisinez et mangez pour votre santé !

Bon appétit!

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Le cheesecake royal est une casserole de fromage cottage tellement améliorée, presque une tarte. C’est très simple à réaliser : il n’y a pas de pâte à proprement parler, juste des miettes de sable friables. Je propose de réaliser cette miette de chocolat en remplaçant une partie de la farine par de la poudre de cacao contenant du magnésium, bénéfique pour les os et les fibres nerveuses.

Commençons à préparer une gourmandise pour le petit-déjeuner ! Pour ce faire, nous devons tamiser la farine, le cacao et la levure chimique dans un bol. Ajoutez soixante-dix grammes de sucre et râpez le beurre froid sur une râpe grossière.

Réduisez le tout en fines miettes avec vos mains.

Battez les œufs avec les soixante-dix grammes de sucre restants et le sucre vanillé. Ajouter le fromage cottage à la masse fouettée et bien battre à nouveau.

Beurrer le bol du multicuiseur avec du beurre et verser la moitié de nos miettes de farine de chocolat. Versez délicatement le mélange de caillé sur les miettes. Saupoudrer uniformément le reste des pépites de chocolat. Activez le mode « Cuisson » dans le multicuiseur et réglez la minuterie sur quarante-cinq minutes. Lorsque notre cheesecake royal du multicuiseur signale qu'il est prêt, éteignez le programme de chauffage et laissez le cheesecake refroidir dans le bol du multicuiseur. Je le prépare généralement la veille du coucher. Pendant la nuit, il a le temps de refroidir complètement et de se compacter, et le matin, il ne reste plus qu'à renverser le cheesecake du multicuiseur sur une assiette, le couper en morceaux et préparer du thé.

Aucune fête n'est complète sans un dessert sucré. Les options sont nombreuses : des puddings et sorbets à toutes sortes de pâtisseries. L'un des desserts les plus populaires, les plus appréciés et en même temps les plus simples peut être appelé le cheesecake royal dans une mijoteuse. Ce sera un merveilleux ajout non seulement à la table des fêtes, mais également un régal pour boire du thé au quotidien.

Ingrédients pour le cheesecake royal dans une mijoteuse

Vous pouvez trouver les ingrédients d'un cheesecake royal avec du fromage cottage dans n'importe quelle épicerie, ce dessert convient donc à tout le monde.

Ainsi, pour la préparation, vous aurez besoin de :

400 g de fromage cottage granulé ;
250 g de beurre ;
15 g de levure chimique ;
10 g de sucre vanillé (peut être remplacé par une pincée de vanilline) ;
3 tasses de farine de blé de première qualité ;
2 oeufs;
1 tasse de sucre cristallisé.

Recette de cheesecake royal dans une mijoteuse

Avant de passer directement à la recette du cheesecake royal, il est nécessaire de noter plusieurs particularités culinaires :

La pâte ne doit pas être en plastique classique, mais sous forme de miettes de farine.
Le fromage cottage doit être moyennement ou riche en matières grasses, pas trop sec.
Le beurre doit être bien refroidi. Pour ce faire, il faut le mettre au congélateur et le sortir immédiatement avant utilisation afin qu'il n'ait pas le temps de fondre.
Une fois retiré du multicuiseur, le cheesecake peut s'effriter en raison du fond de pâte plutôt fragile. Pour éviter que cela ne se produise, coupez 2 larges et longues bandes de papier sulfurisé et placez-les en croix au fond du bol multicuiseur. Retirer le cheesecake avec leur aide sera beaucoup plus pratique et fiable.
Le temps de préparation du dessert peut varier en fonction des caractéristiques du multicuiseur, mais cela prend en moyenne 80 à 100 minutes.

Ces pâtisseries peuvent également être préparées au four à une température de +180℃ pendant 40 minutes.

Pour préparer un cheesecake royal dans le multicuiseur Redmond il vous faut :

Tamisez la farine et mélangez-la avec la moitié du sucre vanillé, la levure chimique et la moitié du sucre semoule.
Coupez ou râpez le beurre congelé et ajoutez-le à la farine. Broyez le tout avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne des miettes sableuses. Si cela ne fonctionne pas, vous pouvez ajouter un peu plus de farine.
Pour la garniture, battez le fromage cottage avec le reste du sucre cristallisé, le sucre vanillé et les œufs jusqu'à consistance lisse à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. S'il n'y en a pas, le fromage cottage peut être broyé à travers un tamis en fer fin afin qu'il ne reste plus de grumeaux. A part, fouettez les œufs et le sucre, puis ajoutez ce mélange au fromage blanc et mélangez bien.

Si la garniture s'avère trop sèche, ajoutez une cuillerée de crème sure, et si elle est trop liquide, ajoutez une cuillerée de fécule de pomme de terre.

Placez des bandes de papier alimentaire au fond du bol multicuiseur et versez un peu plus de la moitié des miettes de sable. Former des petits côtés sur les côtés et compacter légèrement la pâte avec les mains.
Placez la garniture au caillé, lissez-la avec une spatule et saupoudrez dessus du reste de chapelure.
Fermez le multicuiseur et activez le mode « Cuisson » pendant une heure, puis laissez chauffer encore 20 à 30 minutes.
Passé ce délai, éteignez le multicuiseur, laissez le cheesecake refroidir, puis retirez-le délicatement et placez-le sur un plat.

Les amateurs de chocolat pourront se laisser surprendre par le cheesecake royal au cacao. Pour ce faire, au stade du pétrissage de la pâte en farine, en plus des autres ingrédients, vous devez ajouter 2 cuillères à soupe. l. de la poudre de cacao et un peu de zeste de citron pour le piquant.

Avant de servir, le cheesecake royal doit être coupé en petits morceaux.

Ce dessert peut être consommé pur ou complété avec du miel, des baies et fruits frais, de la confiture, du lait concentré, de la crème ou toute autre sauce sucrée.

Une tendre tarte friable au fromage cottage est le cheesecake royal. Notre incroyable cheesecake est préparé à l’aide d’une mijoteuse. Est-ce que ça s'est vraiment bien passé ? Le plat servira de dessert idéal pour un goûter de vacances au lieu d'un gâteau.

La composition des ingrédients pour préparer le cheesecake royal dans une mijoteuse est similaire à la version classique, et elle est assez simple. Vous aurez besoin de : masse de caillé ou fromage cottage, beurre, œufs de poule, sucre, vanille, levure chimique et farine de blé.

Eh bien, commençons à apprendre la recette ? La garniture du cheesecake est formée de couches, dont l’une est constituée de pâte et l’autre de garniture. Commençons par le milieu. Dans un bol séparé, mélanger les principaux ingrédients de la garniture : du fromage cottage (nous avons un mélange avec des raisins secs), du sucre, de la vanilline et des œufs.

Battre au fouet pour obtenir une pâte homogène et bien laisser refroidir.

La pâte cuit encore plus vite que le milieu du cheesecake. Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée avec le beurre ramolli et la levure chimique.

Broyez les ingrédients en miettes friables.

Commençons tout de suite à préparer les couches. Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile et le tapisser de bandes de papier sulfurisé. Cela aidera à retirer la tarte du multicuiseur rapidement et sans dommage. Répartissez un peu de pâte friable au fond et pressez-la légèrement avec vos mains. Vous aurez également besoin d'une petite quantité de pâte sur les côtés, semblable à la formation de cheesecakes ordinaires avec du fromage cottage.

Ensuite, la masse de caillé bien refroidie est versée au milieu.

Couvrir le cheesecake avec le reste de pâte. Utilisez votre doigt pour faire plusieurs empreintes profondément dans la pâte, puis placez le moule dans la mijoteuse. Nous faisons fonctionner l'équipement pendant 1 à 1,5 heures en mode « Cuisson ».

Nous refroidissons bien le cheesecake fini directement dans le multicuiseur, seulement il faut l'éteindre, sinon l'équipement passera en mode « Garder au chaud ». Disposez la tarte refroidie sur une assiette de service en la retournant rapidement en la tenant par les bandes de papier sulfurisé. Ensuite, les rubans sont simplement retirés.

Le cheesecake royal préparé dans une mijoteuse est servi sur une table de fête comme dessert au caillé ou simplement pour un goûter. D'accord, vous ne voulez tout simplement pas manger une telle tarte en dehors de la compagnie.

La coque inhabituellement friable de la tarte combinée au centre de caillé le plus délicat plaira à tous les invités.