Recette pas à pas pour faire une tarte en gelée au chou. Tarte gelée au chou sur kéfir

Temps de cuisson : 1h30

Nombre de portions : 8-10

Ingrédients:

• Farine – 1,5 tasses
• Oeufs de poule – 2 pièces
• Kéfir – 1 verre
• Chou blanc – 400 grammes
• Sel – 1 cuillère à café
• Levure chimique – 1 paquet
• Aneth - un demi-petit bouquet
• Poireaux – 2-3 plumes
• Graines de sésame - pour saupoudrer
• Poivre moulu (noir) – 1 pincée
• Huile végétale - pour graisser le moule.

Processus de cuisson :

1. La pâte de cette tarte se prépare très simplement : versez un verre de kéfir dans une assiette creuse, ajoutez un peu de poivre noir moulu.
2. Cassez deux œufs dans un bol avec le kéfir et mélangez bien avec un fouet.
3. Ajoutez une cuillère à café de sel et un sachet de levure chimique, puis mélangez à nouveau soigneusement avec un fouet.
4. Ajouter progressivement la farine tamisée et bien pétrir la pâte. La consistance est liquide, semblable à celle d'une pâte à crêpes ou d'un kéfir épais.
5. Allumez le four à 180°C et laissez chauffer.
6. Rincez le chou sous l'eau courante et coupez-le finement en fines lanières.
7. Rincez bien l'oignon et l'aneth, laissez égoutter l'excès de liquide, puis hachez-les finement.
8. Ajouter l'aneth et l'oignon hachés au chou finement râpé. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien le contenu de l'assiette avec vos mains.
9. Enduisez légèrement le fond et les côtés du plat de cuisson avec de l’huile végétale. Versez la moitié de la pâte dans le moule.
10. Placez la garniture au chou et aux herbes sur la pâte, puis remplissez la garniture avec le reste de la pâte. Bien niveler pour que la pâte recouvre entièrement le chou.
11. Saupoudrer de graines de sésame sur le gâteau et mettre le moule au four.
12. Cuire la tarte au chou en vrac à 180°C pendant 45 à 50 minutes. Vous pouvez déterminer si la tarte est prête ou non à l'aide d'un cure-dent : si, après l'avoir retiré de la tarte, le cure-dent reste sec, alors la tarte est prête.
13. Attendez que le gâteau refroidisse puis coupez-le en portions. Bon appétit!

Tarte gelée au chou « Délicieuse »

Temps de cuisson : 1h30

Nombre de portions : 6-8

Ingrédients:

• Farine de blé – 2 tasses
• Kéfir – 0,5 litre
• Oeufs de poule – 5 pièces
• Sel – 1 cuillère à café
• Sucre cristallisé – 1 cuillère à café
• Bicarbonate de soude – 1 cuillère à café
• Beurre – 50 grammes
• Chou – 700 grammes
• Carottes – 1 pièce
• Oignon – 1 tête
• Aneth – 1 bouquet

Processus de cuisson :

1. Rincez le chou sous l'eau courante et coupez-le en fines lanières. Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau, coupez-le en deux et coupez chaque moitié en petits cubes. Épluchez les carottes, rincez-les à l'eau pour éliminer le sable et la terre, puis râpez-les sur une râpe grossière.
2. Mettez deux œufs dans une petite casserole, couvrez-les d'eau et faites bouillir dur.
3. Lavez soigneusement les légumes verts et hachez-les finement.
4. Versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle puis faites-y revenir oignon. Après 5 à 7 minutes, ajoutez les carottes et continuez à frire jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
5. Ajoutez le chou aux oignons et aux carottes et faites revenir quelques minutes à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter les légumes jusqu'à ce que le chou soit complètement cuit.
6. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés.
7. Épluchez les œufs durs et hachez-les finement. Ajoutez les œufs au chou. Mettez-y des légumes verts hachés. Mélangez soigneusement le tout. Ce sera la garniture de la tarte.
8. Versez un demi-litre de kéfir dans une assiette creuse, ajoutez 3 œufs, le sel, le sucre et le soda. Bien mélanger. Ajoutez ensuite progressivement la farine et remuez jusqu'à ce que la pâte ait une consistance uniforme.
9. Divisez la pâte en deux parties et versez l'une d'elles dans un plat allant au four. Placez la garniture dessus. Aplatissez et remplissez avec la seconde moitié de la pâte, elle doit recouvrir entièrement la garniture.
10. Mettez la tarte au four pendant environ 40 minutes. Avant de servir, badigeonnez la tarte de beurre. Délicieux, rapide et tarte parfumée prêt! Bon appétit!

Une simple tarte aux choux à base de pâte gelée au kéfir

Temps de cuisson : 2 heures

Nombre de portions : 8

Ingrédients:

• Chou blanc – 250-300 grammes
• Farine de blé de qualité supérieure – 3,5 à 4 tasses
• Kéfir – 300 millilitres
• Beurre – 50 grammes
• Oeufs – 4 pièces
• Bicarbonate de soude – ½ cuillère à café
• Sel de table – ½ cuillère à café
• Poivre moulu (noir) - sur la pointe d'un couteau

Processus de cuisson :

1. Rincez le chou blanc sous l'eau froide puis coupez-le finement à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou appareil spécial pour râper le chou.
2. Placer sur une poêle chauffée beurre, et ajoutez le chou finement haché. Assaisonner de poivre et de sel et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3. Mettez deux œufs dans une petite casserole, couvrez-les d'eau froide et faites cuire les œufs durs. Refroidissez-les ensuite et épluchez-les. Coupez les œufs en petits cubes et ajoutez-les au chou. Bien mélanger.
4. Allumez le four pour le réchauffer à 190-200º.
5. Cassez les deux œufs restants dans un bol profond, ajoutez un peu de sel et battez au batteur jusqu'à ce qu'ils doublent environ de volume.
6. Lorsque les œufs se transforment en mousse dense, ajoutez 300 millilitres de kéfir, de soda et de farine tamisée. Ajouter la farine progressivement en privilégiant la consistance de la pâte. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Continuez à battre la pâte avec le batteur jusqu'à ce qu'elle devienne moyennement épaisse. À peu près la même chose que la pâte à crêpes.
7. Beurrer un plat allant au four avec un peu d'huile. Versez la moitié de la pâte dans le moule. Étalez ensuite la garniture sur tout le fond du moule et remplissez avec le reste de pâte.
8. Cette tarte aux choux est cuite dans un four bien chauffé pendant environ 60 minutes.
9. Lorsque le gâteau est prêt, ne le démoulez pas, mais laissez-le refroidir environ une heure. Retirez ensuite la tarte du moule, coupez-la et servez. Bon appétit!

Tarte aux choux légère au kéfir

Temps de cuisson : 90 minutes

Nombre de portions : 6-8

Ingrédients:

• Farine de blé – 250 grammes
• Chou (de préférence jeune) – 300 grammes
• Oeufs – 4 pièces
• Kéfir mi-gras – 250 millilitres
• Bicarbonate de soude – ½ cuillère à café
• Huile végétale – 1 cuillère à soupe
• Sel – 1 pincée
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe
• Semoule – 1 cuillère à soupe

Processus de cuisson :

1. Dans une petite casserole, faites bouillir deux oeufs de poule dur Refroidissez et décollez les coquilles.
2. Lavez le chou et coupez-le en petites lanières. Plus vous pouvez le couper finement, mieux c'est.
3. Versez-en un peu dans une poêle bien chauffée. huile végétale(littéralement 1 à 2 cuillères à soupe), ajoutez le chou et faites-le frire jusqu'à ce qu'il devienne tendre. Éteignez le feu et laissez le chou refroidir légèrement.
4. Oeufs bouillis coupé en petits cubes. Ajoutez les œufs au chou, salez un peu et mélangez bien.
5. Avant de commencer à préparer la pâte, préchauffez le four à 180 degrés.
6. Dans un bol profond, mélangez 2 œufs, 250 millilitres de kéfir, 2 cuillères à soupe de mayonnaise, du soda, du sel et de la farine tamisée. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance homogène. La pâte s'avère assez liquide, assurez-vous qu'elle ne contient pas de grumeaux.
7. Graisser le plat allant au four dans lequel vous allez cuire la tarte aux choux avec un peu d'huile végétale, et saupoudrer le fond de la poêle de semoule.
8. Versez la moitié de la pâte au kéfir dans le moule. Étalez uniformément la garniture aux œufs et au chou et remplissez-la avec la seconde moitié de la pâte. Saupoudrer le dessus de la tarte d'un peu de semoule.
9. Placez la tarte au four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes. Vous pouvez savoir si la tarte est prête ou non à l'aide d'un cure-dent : si après avoir percé la tarte elle reste sèche, alors la tarte est prête. Bon appétit!

Tarte gelée Cela devrait certainement figurer sur les notes de la ménagère qui aime cuisiner rapidement et savoureusement sans consacrer beaucoup de temps à la préparation.

Vous aurez besoin d'un minimum de produits et d'une envie de faire plaisir à votre famille. Une merveilleuse option pour le déjeuner ou le dîner, il est très savoureux aussi bien chaud que froid.

Le chou est un légume polyvalent qui se marie parfaitement avec de nombreux autres aliments, comme les champignons, le poulet, viande hachée, œuf, jambon, etc. La tarte est tout simplement délicieuse avec. Essayons-le et apprécions le goût !

Cette tarte peut être considérée comme un deuxième plat avec une salade ou servie avec le premier plat pour le déjeuner - goût excellent, arôme indescriptible du plat fini et belle présentation des produits de boulangerie fourrés.

Les grands avantages de ce plat sont sa rentabilité et sa facilité de préparation - même les jeunes femmes au foyer peuvent le gérer. Les enfants adoreront vraiment cette tarte. Avec une quantité modérée de vos épices préférées, vous pouvez lui donner de nouvelles notes intéressantes.

Les produits pour tartes en gelée doivent être de haute qualité. Nous choisissons du chou frais et juteux, cela affectera grandement le goût du plat fini.

Assurez-vous d'essayer de préparer cette tarte à la maison en utilisant un four ou une mijoteuse ; vous serez agréablement surpris par les résultats.

Recette classique de tarte en gelée de kéfir au chou

Tu auras besoin de:

• 200 g de chou
• 260 g de farine
• 2 pièces. œuf
• 320 ml de kéfir
• 6 g de soda
• 55 g de beurre
• noix de muscade
• 1 pc. sel

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou, faites-le revenir légèrement dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Ensuite, ajoutez la muscade et le sel au goût, remuez
3. Beurrer un moule à charnière et saupoudrer de farine.
4. Placez le chou au fond de la poêle et lissez-le.
5. Chauffez le kéfir à 35-37 degrés, ajoutez-y du soda, remuez
6. Battre les œufs séparément, mélanger avec le kéfir, ajouter la farine tamisée, mélanger délicatement avec une cuillère
7. Versez le mélange dans le moule
8. Cuire la tarte à 200 degrés pendant 25-30 minutes

Bon appétit!

Comment faire cuire une tarte en gelée avec du chou et de la viande hachée

Vous aurez besoin pour le test :

• 3 pièces. œuf
• 100 g de mayonnaise
• 100 g de crème sure
• 200 ml de kéfir
• ¼ c. un soda

Pour remplissage:

• 250 g de chou
• 300 g de viande hachée (porc/bœuf)
• 1 PC. Gros oignon
• sel, poivre au goût

Mode de cuisson :

Râper le chou avec un couteau

Hachez finement l'oignon

Faire revenir légèrement l'oignon et le chou dans l'huile végétale

Chauffez le kéfir à 35-36 degrés, ajoutez-y du soda

Battre les œufs avec du sel, mélanger avec la crème sure, la mayonnaise, verser le kéfir et le soda dans le mélange

Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle des crêpes

Passer à nouveau la viande hachée dans le hachoir à viande

Mélangez-le avec le chou et l'oignon sans le faire frire, ajoutez du sel et du poivre

Tapisser le moule de papier sulfurisé et déposer la garniture au fond du moule.

Versez la pâte préparée dans la garniture, secouez légèrement le moule à tarte plusieurs fois, lissez la pâte

Cuire la tarte pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés

Bon appétit!

Recette vidéo de tarte au kéfir au chou et au poulet

Délicieuse tarte gelée au chou et aux champignons

Vous aurez besoin pour le test :

• 2 pièces. œuf
• 1 cuillère à soupe. kéfir
• 50 g de beurre
• 1 c. levure chimique
• 1 cuillère à soupe. farine de blé
• 1 cuillère à soupe. l. huile végétale

Pour remplissage:

• 400 g de chou
• 500 g de champignons
• 3 pièces. oignons bulbes
• huile végétale
• 50 g de persil, aneth
• sel poivre

Mode de cuisson :

Hachez finement le chou et frottez-le avec du sel

Coupez les champignons en morceaux de plastique, hachez l'oignon

Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile végétale, ajouter du sel et du poivre

Mélanger le chou, les champignons avec les oignons et les herbes

Battre les œufs, ajouter le kéfir tiède, le beurre fondu, la farine et la levure chimique

Pétrir la pâte

Vous pouvez ajouter un peu plus de farine à la pâte - le mélange doit avoir la consistance d'une crème sure.

Placer la moitié de la pâte au fond du moule, graissée d'huile végétale.

Versez l'autre moitié de la pâte, étalez-la à l'aide d'une cuillère sur la surface de la garniture.

Cuire au four 45 à 50 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés

Bon appétit!

Tarte gelée de kéfir au jeune chou et œuf

Vous aurez besoin pour le test :

• 200 ml de kéfir
• 200 ml de crème sure
• 160 g de beurre
• 2 pièces. œuf
• 1 cuillère à soupe. l. sucre
• ½ c. sel
• 300 g de farine
• 2 c. levure chimique pour la pâte

Pour remplissage:

• 3 pièces. œuf de poule
• 500 g de jeune chou
• oignon vert
• persil
• aneth

Mode de cuisson :

Faites bouillir les œufs pour la garniture à l'avance et laissez-les refroidir.

Hachez finement le chou et faites-le chauffer légèrement dans une poêle sèche.

Ajouter des épices et des herbes au goût

Ajouter l'œuf haché et remuer

Pour la pâte, battre les œufs

Ajoutez-y le kéfir, la crème sure, le beurre fondu, le sel et le sucre, mélangez

Au batteur à basse vitesse, incorporer la farine et la levure chimique.

Beurrer la poêle et saupoudrer légèrement de chapelure

Versez dessus la seconde moitié du mélange, lissez bien

Cuire la tarte 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés

Bon appétit!

Recette vidéo de tarte au chou, jambon et fromage

La tarte à la gelée de kéfir et au chou est une option de collation copieuse et savoureuse, servie avec une tasse de thé ou un verre de chicorée. Vous trouverez ci-dessous plusieurs options pour préparer la tarte.

La recette de base la plus simple pour le plat se compose des produits suivants :

• kéfir - 200 g;
• soda - ½ cuillère à café. l.;
• œufs - 3;
• sel, sucre - ½ cuillère à café chacun. l.;
• farine - 160 gr;
• chou - 400 gr;
• fromage à pâte dure - 100-150 g;
• huile végétale raffiné;
• vidange d'huile - 20 gr.

Faire bouillir quelques œufs, laisser refroidir et peler.

Hachez finement le chou, salez et pressez légèrement avec les mains pour libérer le jus. Faites chauffer l'huile dans une poêle et laissez mijoter le chou pendant un quart d'heure. Le liquide libéré par le chou doit être égoutté pour que la tarte ne s'étale pas et ne cuise pas bien.

Coupez les œufs en cubes moyens et mélangez-les avec l'ingrédient principal.

La garniture pour tarte est préparée, il faut maintenant préparer la pâte. Mélanger le kéfir avec le soda, la farine, Oeuf cru, ajoutez un peu de sel et de sucre. Travaillez le tout au mixeur ou au fouet pendant plusieurs minutes. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

Enduisez légèrement l’assiette à tarte d’huile. Versez-y la moitié de la pâte préparée, répartissez délicatement la garniture dessus en l'étalant uniformément avec une cuillère. Remplissez le tout de pâte et recouvrez de fromage.

Cuire la tarte à 200 degrés. Cela prendra une demi-heure.

Avec de la choucroute au four

La choucroute ajoutera une touche d'acidité aux produits de boulangerie.

Nous vous suggérons d'essayer la recette suivante :

• 2 piles kéfir;
• 1,5 à 2 tasses. farine;
• 3 œufs du village ;
• 150 g de prunes. huiles;
• 1 tableau. l. Sahara;
• 1 sachet de levure chimique (portionné) ;
• une pincée de sel;
• 650 gr Choucroute;
• 1 oignon de taille moyenne ;
• 3 tableau. l. huile végétale.

Vous pouvez préparer vous-même la choucroute quelques jours avant de préparer la tarte - elle peut être utilisée non seulement comme garniture, mais aussi comme salade. Pour la tarte, vous aurez besoin exactement de la quantité ci-dessus du composant.

Préparons la pâte : mélangez les œufs avec le sucre et le sel, travaillez-la soigneusement au fouet - la masse va mousser un peu et s'éclaircir. Faites fondre le beurre au bain-marie, laissez-le refroidir légèrement et versez-le dans la masse d'œufs - l'huile chaude peut faire cailler l'ovoproduit.

Tamisez ensuite la farine, versez le kéfir, ajoutez la levure chimique. Mélangez bien le tout.

On amène la garniture à l'état souhaité : on fait revenir l'oignon, puis on y ajoute le chou et on laisse mijoter le tout pendant un quart d'heure.

Tarte rapide à la gelée de kéfir et au chou pour les paresseux

Les tartes en gelée ont toujours été un produit facile et rapide à cuire.

La tarte au chou selon la recette suivante s'avère toujours aromatique, tendre et satisfaisante :

• kéfir/mayonnaise/crème sure - 300 g ;
• margarine - 70 g;
• vidange huile - 50 g;
• soda - 10 g;
• œufs - 3 unités;
• farine de qualité supérieure - 1 ½ tasse ;
• oignon - 1 tête;
• cumin - 1 cuillère à café. l.;
• fourchette de jeune chou - 600 g;
• sel, poivre noir moulu.

Nous nettoyons l'oignon, le hachons finement et le faisons frire dans une petite quantité d'huile. Préparez le composant principal, hachez-le finement et laissez mijoter avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant du sel et des épices au goût.

Pendant que la garniture se prépare, travaillons la pâte : à l'aide d'un mixeur, mélangez les œufs avec les épices, la margarine fondue tiède, le kéfir, le soda et la farine. Lorsque le mélange devient homogène, arrêtez de fouetter.

Si nécessaire, égouttez le jus de la garniture finie. Placer le chou et les oignons dans le moule et recouvrir uniformément le dessus de pâte.

Préparez la tarte à 180 degrés. dans les 40 minutes. Laissez ensuite le gâteau encore quelques minutes dans le four fermé, sans feu.

Sur une note. Vérifiez l'état de préparation des produits de boulangerie avec un cure-dent ou un bâton en bois - si après le perçage, ils restent secs, sans laisser de morceaux de pâte, alors le gâteau est prêt.

Comment cuisiner dans une mijoteuse ?

Les proportions de produits peuvent être utilisées à partir d'autres recettes - cela n'affectera pas la qualité des produits de boulangerie préparés dans une mijoteuse.

La préparation est la suivante :

1. Pour réaliser la garniture, saupoudrez le chou râpé de quelques pincées de sel et pressez fermement avec vos mains pour libérer le jus. Laissons cela de côté pendant un moment.
2. Mélangez la pâte.
3. Pressez le jus de la garniture.
4. Enduisez légèrement le bol du multicuiseur d'huile, versez la moitié de la pâte, étalez la garniture et remplissez avec le reste de la pâte.
5. Sélectionnez le mode « Cuisson » pendant 60 minutes. Utilisez ensuite un panier vapeur pour retirer la tarte.

Sur une note. La garniture peut être complétée par de la bouillie hachée poitrine de poulet ou de la viande hachée mélangée frite. Les champignons se marient bien avec le chou - champignons, girolles, pleurotes.

Sur kéfir avec levure

Les produits laitiers fermentés rendent toujours les produits de boulangerie aérés et aromatiques.

En combinaison avec de la levure, le gâteau s'avère moelleux et moelleux :

• 400 g de farine ;
• kéfir - 250 g;
• levure sèche - 20 g;
• sucre - 20 g;
• rapide. beurre - 40 g;
• œufs - 4;
• sel - 5 g;
• chou - 900 gr;
• poitrine fumée - 150 g;
• ampoule;
• ail - 2 gousses;
• sucre - quelques pincées;
• moutarde sèche - 10 g;
• panure - 45 g;
• plumes vertes - 50 g;
• semoule - 15 gr.

Pour la garniture, coupez la poitrine et l'oignon en morceaux, mélangez, salez, essorez l'ail et faites revenir le tout ensemble.

Râpez le chou, mélangez-le avec la panure, le sucre, la moutarde hachée oignons verts et torréfaction.

Mélangez tous les ingrédients de la pâte.

Saupoudrez le fond du moule de semoule, remplissez-le avec la moitié de la pâte, répartissez la garniture et remplissez-le avec le reste.

À 190 degrés. cuire au four pendant 40 à 50 minutes.

Tarte au chou rapide et délicieuse avec œuf

Une tarte aspic rapide ne prendra que 15 à 20 minutes de préparation.

La recette est la suivante :

• kéfir - 300 g;
• 2 piles farine;
• 2 œufs pour la pâte et idem pour la garniture ;
• ½ c. l. un soda;
• 200 g de chou ;
• 50 g de prunes. huiles;
• ½ c. l. sel;
• quelques pincées de muscade.

Faire fondre le beurre dans une poêle à bords hauts. Pendant ce temps, hachez le chou en enlevant d'abord les feuilles supérieures et en le rinçant. Transférer dans l'huile, ajouter le sel, les épices et laisser mijoter sous le couvercle pendant environ 10 minutes, puis retirer le couvercle, remuer et laisser mijoter encore quelques minutes pour que le liquide s'évapore un peu.

Faire bouillir des œufs durs pour la garniture. Mélanger avec du chou.

Battre les ingrédients de la pâte avec un mixeur.

Placez la garniture dans le moule et remplissez-le de pâte. Cuire au four préchauffé à 180 degrés. dans les 45 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.

Tarte gelée au chou sur kéfir n'est pas moins populaire que la tarte en gelée aux oignons verts, aux épinards ou aux champignons. Tous ces types de tartes sont délicieux à leur manière. La recette d'aspic que je souhaite vous proposer est une tarte que j'ai testée au fil des années. La tarte s'avère très savoureuse et est facile et rapide à préparer. Je sais que beaucoup de femmes au foyer ont peur de se lancer dans la préparation de pâte feuilletée ou pâte de levure, mais la pâte de cette tarte, préparée avec du kéfir, conviendra certainement à tout le monde. À propos, il existe également des recettes connues de tarte en gelée au chou à base de crème sure, de mayonnaise et de lait.

Je suggère d'utiliser du jeune chou frais comme garniture. En plus du chou frais, vous pouvez ajouter un peu de choucroute à la garniture pour plus de piquant ; vous pouvez également ajouter des champignons frits, des œufs, du poulet et des herbes fraîches. Quant au mode de cuisson, vous pouvez le faire cuire non seulement au four, mais aussi dans une mijoteuse.

Passons maintenant à la recette et voyons comment elle est préparée tarte gelée au chou sur kéfir - recette étape par étape avec photo.

Ingrédients:

• Oignons verts – 2-3 tiges,
• Aneth – 20 gr.,
• Kéfir 2,5% de matière grasse – 1 verre,
• Poivre noir - une pincée
• Sel – 1 cuillère à café,
• Jeune chou frais – 400 gr.,
• Levure pour pâte – 1 sachet,
• Farine de blé - 1,5 tasses,
• Oeufs – 2 pièces,
• Huile de tournesol
• Graines de sésame noir et blanc pour saupoudrer la tarte

Tarte gelée au chou sur kéfir - recette

Pour préparer une tarte gelée au chou, il faut d'abord préparer la pâte. Par sa composition et sa consistance, la pâte pour tarte gelée sera très similaire à la pâte pour crêpes au kéfir. Versez le kéfir dans un bol. Ajoutez une pincée de poivre noir.

Incorporer les œufs.

Ajoutez du sel.

Pour rendre la pâte mousseuse, ajoutez de la levure chimique.

Mélanger tous les ingrédients liquides de la pâte avec un fouet jusqu'à consistance lisse.

Ajouter la farine de blé.

Fouettez la pâte à tarte en gelée. La consistance de la pâte à tarte est clairement visible sur la photo.

Préparons maintenant la garniture pour tarte. Râpez le jeune chou frais en fines lanières. Transférer dans un bol.

Lavez l'aneth et les oignons verts. Broyez-les.

Placer l'aneth et l'oignon dans un bol avec le chou.

Remuer. Ajoutez du sel et remuez à nouveau la garniture pour tarte au chou. Vous pouvez appuyer légèrement dessus avec vos mains, mais pas trop.

Graisser un plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale. Versez la moitié de la pâte à kéfir.

Ajouter la garniture au chou à la tarte.

Garnir la tarte avec le reste de la pâte. Aplatissez la pâte à tarte pour qu'elle recouvre entièrement la garniture.

Saupoudrer de graines de sésame blanches et noires.

Les pâtisseries non sucrées sont accessibles à tous tables de fête, et sert de collation froide. Ce sont souvent des tartes au poisson, à la viande ou garniture aux légumes. Cela ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est toujours le meilleur.

Parmi ceux-ci plats délicieux Cela s'applique également au plat dont nous allons maintenant parler. Il existe un très grand nombre de recettes pour réaliser des tartes en gelée, notamment celles au chou et au kéfir, et elles peuvent être choisies selon les envies du chef. les produits laitiers pour le test. Puisque chaque personne, essayant un grand nombre de plats, en préfère toujours un.

Au four avec oeuf et oignon

Cette tarte gelée se prépare très facilement et en peu de temps. Ils tirent leur nom de la pâte, elle a juste une consistance très liquide et est en fait simplement versée sur la garniture. Ce plat est parfait lorsque des invités sont sur le pas de la porte ou pour quelque raison que ce soit pour chouchouter votre foyer. La pâte est préparée très rapidement, diverses garnitures de votre choix sont ajoutées et après environ 35 à 40 minutes au four, un merveilleux plat décore déjà la table.

Ingrédients pour la pâte :

• 300 ml de kéfir tiède ;
• 2 oeufs;
• 70 ml d'huile de tournesol ;
• 1,5 cuillère à soupe. farine;
• 1 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café de sucre ;
• 1 cuillère à café un soda

Ingrédients de remplissage :

• 250 g de chou ;
• 1 oignon moyen ;
• 2 oeufs;
• un peu d'huile pour la friture ;
• sel et épices au goût.

Préparation:

1.Tous les produits requis doivent être préparés.

2. Hachez le chou et l'oignon et faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol.

3.Placez les aliments frits dans un bol profond, ajoutez les œufs durs et hachés, le sel et les épices. Mélangez très bien le tout. Ainsi, la garniture de la future tarte est préparée.

4.Pour la pâte, battez les œufs et le kéfir avec un fouet ou un mixeur.

5.Remplissez d'huile.

6.Ajoutez ensuite la farine, le sel et le sucre, et enfin le soda. Mais il n'est pas nécessaire de l'éteindre, puisque le kéfir le fera.

7. Graisser avec de l'huile une poêle spéciale allant au four et y verser une partie de la pâte préparée. La plaque à pâtisserie idéale pour ce gâteau mesure environ 22 cm.

8.Répartir uniformément la garniture sur la pâte.

9. Recouvrez-le avec la deuxième partie de la pâte.

10. Placez le moule avec la tarte dans un four chauffé à une température de 220 degrés, après 10 minutes, réduisez le feu à 180 et faites cuire encore environ 30 minutes.

Cette tarte peut être posée sur la table et consommée non seulement comme collation froide, mais aussi chaude, par exemple avec du thé.

Tarte au chou et œuf, pâte gelée à la crème sure

Une merveilleuse tarte avec des garnitures intéressantes telles que du chou, du riz et des œufs peut être servie simplement comme plat séparé.

Ingrédients:

• chou – 400 g;
• oeuf – 4 pièces;
• crème sure environ 250 ml;
• riz cuit à la vapeur – 1 tasse ;
• farine – 1,5 tasse;
• sel au goût;
• 1 paquet de levure chimique ;
• 1 bouquet de persil ;
• huile de tournesol – 100 ml.

Préparation:

1. Le riz doit être lavé trois à quatre fois, versé dans de l'eau bouillante et cuit jusqu'à tendreté. Râpez le chou en lanières.

2. Dans un bol profond, mélanger la crème sure, un œuf et la levure chimique avec la farine pré-tamisée.

3. Placez le riz cuit dans une passoire, faites bouillir les œufs durs et coupez-les en morceaux moyens.

4. Mélangez les ingrédients de la garniture dans un bol séparé. Enduisez soigneusement la poêle préparée d’huile de tournesol.

5. Une partie de la pâte est versée dans le moule et la garniture est placée dessus, elle doit être uniformément répartie.

6. Versez le reste de la pâte sur le chou, tapotez le moule sur la surface de la table, cela est nécessaire pour répartir uniformément la pâte dans le moule. Cuire au four environ 30 minutes.

Dans une mijoteuse

Toutes les femmes ne peuvent pas dire qu'elles savent cuisiner des pâtisseries : elles cuisent mal, durcissent ou se désagrègent. La plupart des femmes au foyer choisissent uniquement des plats sucrés, car leur remplissage ne nécessite pas de traitement thermique supplémentaire.

Mais les tartes en gelée non sucrées cuites dans une mijoteuse s'avèrent toujours juteuses, tendres et de bon goût.

Même un novice culinaire peut utiliser cette recette, car ce plat ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps, et il est également assez simple.

Pour préparer une telle tarte, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, et chaque femme au foyer en a toujours. De plus, ils sont souvent utilisés dans la préparation de plats de tous les jours. Et son faible coût vous permet d'utiliser cette recette le plus souvent possible.

Il se prépare en peu de temps et a bon goût même chaud, et sous cette forme, il est le plus juteux. Mais le plat froid ne lui est pas inférieur, garniture délicate et pâte moelleuse, c'est exactement le résultat que vous donnera la cuisson à la mijoteuse.

Avant de réfléchir à la façon de remplir une tarte aussi légère, sachez qu'absolument toutes les garnitures que vous avez sous la main lui conviennent - cela inclut le chou, frais et non frais, les pommes de terre, le fromage et les saucisses, et bien d'autres produits.

Beaucoup de gens savent que le chou est très sain, donc un plat avec une telle garniture sera non seulement savoureux, mais aussi très sain. Et en raison de sa teneur élevée en vitamines, il peut être consommé non seulement par les adultes, mais aussi par les enfants.

Ainsi, quiconque en a marre du bortsch traditionnel peut ajouter du chou à la tarte et surprendre toute la famille.

Si vous suivez ces conseils, toutes les pâtisseries seront tendres, juteuses, ne s'effondreront pas et vous surprendront par leur goût incroyable.

• Pour la cuisson, il ne faut utiliser que du jeune chou, il est mou, mais la vieille tête de chou doit d'abord être râpée, puis pressée fermement avec les mains pour qu'elle libère le jus ;
• Il est préférable d'ajouter du kéfir ou de la crème sure à la pâte à tarte en gelée, elle sera alors très molle ;
• Il est préférable de sécher tous les autres produits, sinon l'excès d'humidité ne permettra pas aux produits de boulangerie de cuire.
• Utiliser des œufs pour la pâte lui donnera forme et servira de liant ;
• Il est préférable d'ajouter des oignons et des carottes à la tarte avec le chou ;
• Il est recommandé de remplacer le soda par de la levure chimique ;
• Lors de l'utilisation du kéfir, la quantité de sel doit être réduite, car il est déjà légèrement salé ;
• L'utilisation d'herbes ajoutera de la beauté à vos pâtisseries.

Si vous suivez correctement toutes les étapes, le plat obtenu sera non seulement savoureux, mais aussi très sain et deviendra le favori de tous ceux qui le goûteront.

Maintenant, commençons à cuisiner.

Tous les produits qui seront nécessaires à la tarte doivent être préparés à l'avance, cela réduira le temps et facilitera l'ensemble du processus.

Ingrédients:

• 3 oeufs;
• 130 gr. farine;
• un peu d'huile de tournesol ;
• une pincée de soda ;
• 0,5 kg de chou ;
• 300 ml de kéfir tiède ;
• 1 oignon;
• sel et épices au goût.

Pour la pâte, il est conseillé d'acheter du kéfir avec une teneur en matière grasse de 2,5%, et de tamiser la farine avant la cuisson, la tarte deviendra alors moelleuse et moelleuse.

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en cubes ou en cubes.

2. Coupez le chou en petits morceaux et écrasez-le soigneusement jusqu'à ce que le jus sorte, il sera alors très mou. On sort le kéfir, sa température ne doit pas être froide.

3. L'huile de tournesol est versée dans le multicuiseur et des oignons hachés sont ajoutés. Faites-le frire pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps. La cuisson doit être effectuée en mode « cuisson ».

4.Ajoutez le chou à l'oignon, remuez et laissez mijoter environ 15 minutes.

5.Dans un bol profond, battez les œufs au fouet, versez le kéfir tiède et salez. Puis à sept heures, ajoutez lentement la farine, puis le soda. Bien pétrir la pâte, la consistance doit être liquide, comme celle des crêpes ordinaires.

6. Remplissez la garniture avec la pâte préparée et activez le mode « cuisson ».

Après la cuisson, laissez la tarte refroidir complètement, coupez-la en morceaux et servez.

Recette vidéo de tarte aux choux