Il faut manger pour le faire. Que manger pour perdre du poids - liste des aliments et comment bien manger

Nous pensons tous tôt ou tard à notre alimentation : les problèmes de poids, de peau et de santé en général nous obligent à ouvrir notre réfrigérateur et à examiner son contenu avec scepticisme. On se pose les questions « que faut-il exclure de l’alimentation ? et « comment puis-je commencer à bien manger ? », nous cherchons notre chemin vers un corps sain et beau.

Pendant ce temps, une alimentation saine et adéquate n'est pas un régime strict et épuisant, pas une moquerie du corps et ne le prive pas de ses joies, c'est juste une série de règles, si vous les suivez, vous pouvez vous changer radicalement, acquérir de nouvelles habitudes utiles. , belle silhouette et prolonge considérablement la durée de vie.

Notre corps est le reflet de ce que nous mangeons

Ce n’est un secret pour personne : l’obésité est devenue un problème majeur. les gens modernes– nous bougeons moins, consommons de grandes quantités d’aliments gras, de sauces riches en calories et de sucreries. Les tentations sont infinies partout, et les fabricants rivalisent pour savoir qui proposera le prochain super produit auquel aucun consommateur ne peut résister. Le résultat de cette course peut être observé dans les rues de n'importe quelle métropole - selon les statistiques, presque un habitant sur deux des pays développés est en surpoids. L'obésité entraîne malheureusement des problèmes non seulement d'esthétique et d'estime de soi, mais aussi de graves conséquences pour le corps : le risque de nombreuses maladies est directement proportionnel au nombre de personnes atteintes. surpoids. Le diabète, les problèmes cardiaques, gastro-intestinaux et la fonction de reproduction ne sont qu'une petite partie des maladies possibles qui surviennent lorsque le régime n'est pas suivi.

La bonne nouvelle est que dernières années prendre soin de son corps commence à devenir à la mode : de plus en plus d'appels à faire du sport se font entendre de la part de l'État, organismes publics, biologique et produits diététiques, la presse diffuse des conseils pour manger sainement.

Les bases d’une alimentation saine, ou comment manger sainement

Lors de la création d’un menu alimentaire sain, il y a plusieurs choses à garder à l’esprit : règles générales: premièrement, il faut manger souvent et en petites portions. Il est plus pratique de se procurer une petite assiette pouvant contenir une poignée de portion. Il ne faut pas avoir peur de la faim ! Une alimentation saine implique 5 à 6 repas par jour. Il est également bon de s'habituer à manger en même temps - cela stabilisera le fonctionnement de l'estomac et favorisera la perte de poids.

La deuxième règle importante est de ne pas oublier les calories. Il n'est pas nécessaire de les calculer scrupuleusement tout au long de votre vie à chaque fois que vous mangez, il suffit de surveiller votre alimentation pendant une semaine ou deux, et l'habitude d'« estimer » automatiquement la teneur en calories des aliments apparaîtra d'elle-même. Chacun a son propre apport calorique, vous pouvez le connaître, par exemple, à l'aide d'un calculateur spécial facile à trouver sur Internet. Par exemple, une femme de 30 ans pesant 70 kg, mesurant 170 cm et peu active physiquement a besoin d'environ 2 000 kcal par jour. Pour perdre du poids, il faut consommer 80 % des calories de la norme, soit, dans notre exemple, environ 1600 kcal par jour. De plus, il ne sert à rien de réduire votre alimentation : le corps ralentira simplement son métabolisme, et un tel régime fait plus de mal que de bien.

Troisième règle : nous maintenons un équilibre entre les « revenus » et les « dépenses », c'est-à-dire l'énergie dépensée par le corps pour le métabolisme de base, le travail, le sport et l'apport calorique. L'alimentation comprend quatre composants principaux : les protéines, les graisses, les glucides et les fibres alimentaires, qui sont tous nécessaires à notre corps. La seule question est de savoir lequel d'entre eux (les graisses et les glucides sont différents), dans quelles quantités et proportions consommer. Les valeurs approximatives recommandées sont 60 g de matières grasses, 75 g de protéines, 250 g de glucides et 30 g de fibres. La quatrième règle est de boire de l'eau. Souvent, nous ne voulons pas manger, notre corps confond simplement le manque de liquide avec la faim et nous oblige à manger quelque chose dont nous n’avons vraiment pas besoin. Un litre et demi ou plus de produit propre boire de l'eau aidera à se débarrasser de la pseudo-faim, à en faire plus peau élastique, permettra d'améliorer état général corps, accélère le processus métabolique.

Et la cinquième règle est de choisir judicieusement les produits. Lisez les étiquettes, la composition et la teneur en calories des produits, excluez de votre alimentation la restauration rapide, les sauces mayonnaise, les produits contenant des additifs chimiques, des conservateurs et des colorants. Vous devez savoir ce que vous mangez, et le chemin vers la beauté et la santé deviendra alors rapide et agréable.

La nourriture saine

Nous tenterons de répondre à la question séculaire « que manger pour perdre du poids ? L'essentiel lors de la création d'un menu pour une alimentation saine est de maintenir un équilibre entre les dépenses et les produits consommés.

Vous devez donc absolument inclure chaque jour dans votre alimentation saine :

• les céréales, sous forme de bouillies et de muesli, riches en glucides lents, qui apporteront de l'énergie à notre corps ;
• les légumes frais (chou, carottes) apportent à l'organisme des fibres alimentaires - cellulose ;
• les légumineuses sont une riche source de protéines végétales, particulièrement nécessaires à ceux qui mangent rarement ou pas de viande ;
• les noix, notamment les noix et les amandes, ont un effet bénéfique sur l'ensemble de l'organisme et sont source d'acides gras polyinsaturés oméga-6 et oméga-3, microéléments ;
• les produits laitiers: les yaourts nature (sans sucre ajouté), le kéfir, le fromage blanc allégé apportent du calcium et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal ;
• le poisson de mer contient des protéines et des éléments essentiels acide gras oméga 3;
• les fruits et les baies sont une réserve de vitamines, guérissent la peau et protègent le corps des maladies ;
• viande maigre - poitrine de poulet, le lapin, le bœuf sont une source de protéines.

Les produits sains ne doivent pas contenir de conservateurs, de colorants artificiels, huile de palme. Il vaut mieux limiter les cornichons, vous pouvez vous en offrir de temps en temps, mais il ne faut pas s'emballer.

Si vous avez un problème de surpoids, vous devriez alors abandonner complètement le sucre, même si vous avez la dent sucrée et que vous ne pouvez pas vivre sans une tasse de café sucré le matin - les édulcorants résoudront ce problème. N'ayez pas peur d'eux : les substituts naturels de haute qualité sont inoffensifs, ne contiennent pratiquement pas de calories et ont bon goût.

Strictement interdite!

Nous avons opté pour des aliments sains, regardons la liste des aliments incompatibles avec de manière saine vie et bonne nutrition :

• Boissons gazeuses sucrées. Ils n'étanchent pas la soif, n'irritent pas la muqueuse gastrique et contiennent, en règle générale, une quantité monstrueuse de sucre - environ 20 g dans chaque verre, des colorants et arômes artificiels et des conservateurs.
• Nourriture frite. Les frites, les chips, les craquelins et tout ce qui est frit dans de grandes quantités d'huile doivent être éliminés de l'alimentation. Cancérogènes, non substances utiles et la graisse n’est pas ce dont un corps sain a besoin.
• Des hamburgers, des hot-dogs. Tous ces plats contiennent un mélange de pain blanc, sauces grasses, viande d'origine inconnue, assaisonnements stimulant l'appétit et grandes quantités de sel. Qu’obtient-on en conséquence ? Une véritable « bombe » calorique qui se transforme instantanément en plis sur le corps et n’apporte aucune valeur nutritionnelle.
• Mayonnaise et sauces similaires. Premièrement, ils cachent complètement le goût naturel des aliments sous les épices et les additifs, vous obligeant à manger plus, et deuxièmement, presque toutes les sauces mayonnaise du magasin sont des graisses presque pures, généreusement assaisonnées de conservateurs, d'arômes, de stabilisants et d'autres substances nocives.
• Saucisses, saucisses de Francfort et produits carnés semi-finis. Aucune explication n’est nécessaire à ce stade – il suffit de lire l’étiquette du produit. Et ce ne sont que des données officielles ! N'oubliez pas que sous les éléments « porc, bœuf » dans la composition, sont le plus souvent cachés la peau, le cartilage et la graisse, que vous mangeriez à peine s'ils n'étaient pas si habilement transformés et joliment emballés.
• Boissons énergétiques. Contenir une forte dose de caféine en combinaison avec du sucre et acidité accrue, ainsi que des conservateurs, des colorants et de nombreux autres ingrédients qui devraient être évités.
• Déjeuners cuisson instantanée. Nouilles, purées de pommes de terre et mélanges similaires, qu'il suffit de verser avec de l'eau bouillante. nutriments contiennent de grandes quantités de glucides, de sel, d'épices, d'exhausteurs de goût et d'autres additifs chimiques.
• Farineux et sucré. Oui, oui, nos friandises préférées sont parmi les plus produits dangereux. Le problème n'est pas seulement la teneur élevée en calories : la combinaison de farine, d'aliments sucrés et gras multiplie les méfaits plusieurs fois et affecte instantanément la silhouette.
• Jus conditionnés. Les vitamines et autres substances bénéfiques disparaissent presque complètement pendant le traitement. Quel bénéfice peut apporter un concentré dilué avec de l'eau et aromatisé avec une bonne quantité de sucre ?
• Alcool. On a déjà assez parlé de ses méfaits pour l'organisme, notons seulement encore une fois que l'alcool contient des calories, augmente l'appétit, interfère avec l'absorption des nutriments, et si les doses minimales ne sont pas respectées, il détruit lentement le corps, car l'éthanol est un poison cellulaire.

Transition vers l’équilibre alimentation saine Ce ne sera pas un fardeau si vous suivez des recommandations simples.

Tout d’abord, ne vous affamez pas. Si vous ressentez une gêne, mangez une pomme, des noix, des fruits secs ou du muesli.

Deuxièmement, buvez beaucoup et choisissez boissons saines. La chicorée est bonne pour perdre du poids - elle supprime la faim en raison de la grande quantité de fibres dans sa composition et a un effet bénéfique sur le corps. Aussi utile thé vert, surtout avec le gingembre.

Diversifiez votre alimentation ! Plus vous consommez d'aliments sains et différents, plus votre corps reçoit divers microéléments, vitamines et acides aminés.

Si vous voulez vraiment quelque chose d’interdit, mangez-le au petit-déjeuner. Bien sûr, il vaut mieux renoncer complètement aux aliments malsains, mais au début, il est utile de penser que parfois on peut encore se faire plaisir.

Moins il y a d’ingrédients non naturels dans les aliments, mieux c’est. Tu veux manger? aliments sains– il vaut mieux choisir un morceau de viande plutôt que des saucisses, des légumes frais plutôt que ceux en conserve, du muesli plutôt que des petits pains.

Créer un menu « Alimentation saine »

Comment commencer à bien manger ? Tout d’abord, vous devez connaître le nombre de calories dont votre corps a besoin. Disons que c'est 2000 kcal par jour. Pour perdre du poids, vous devez consommer 1 600 kcal par jour, répartis sur 5 à 6 repas.

Alors maquillons-nous menu santé repas journaliers:

Petit-déjeuner. Doit être riche en glucides lents et en protéines, il peut inclure :

• pain aux flocons d'avoine, au muesli ou aux céréales;
• du kéfir, du yaourt non sucré ou un morceau de fromage.

Deuxième repas– une collation légère entre le petit-déjeuner et le déjeuner :

• tout fruit pesant environ 100 à 200 grammes, ou quelques noix, fruits secs ;
• 100 grammes de fromage cottage ou de yaourt non sucré.

Dîner devrait être le repas le plus copieux de la journée :

• 100 grammes de sarrasin ou riz brun, pâtes à base de farine de blé dur. Vous pouvez ajouter des carottes, des oignons, des poivrons au plat ;
• poitrine de poulet bouillie;
• Salade de légumes frais, assaisonné de yaourt, une petite quantité sauce soja ou graines de lin, huile d'olive.

Goûter de l'après-midi, entre le déjeuner et le dîner - un autre repas léger :

• Un petit morceau de fruit ou un verre de jus fraîchement pressé, de préférence issu de légumes.

Dîner– léger et savoureux :

• 100 à 200 grammes de bœuf maigre, de lapin, de dinde, de poulet, de poisson ou de légumineuses ;
• Salade à base de choux, carottes et autres légumes riches en fibres.

Et enfin, quelques heures avant de se coucher :

• Un verre de kéfir, de chicorée ou de yaourt non sucré.

Tout au long de la journée, vous pouvez boire de l'eau en quantité illimitée, du thé vert et des boissons à base de chicorée aux extraits naturels d'églantier, de gingembre ou de ginseng.

La taille des portions est approximative et dépendra de paramètres individuels - norme quotidienne calories, taux de perte de poids et autres facteurs individuels. Dans tous les cas, mieux vaut consulter un nutritionniste.

De nombreux facteurs influencent le poids et la composition corporelle, notamment : les gènes, le mode de vie, les caractéristiques corporelles, mauvaises habitudes et aussi le régime. Ce dernier est plus facile à changer - un régime pour prendre du poids ne vous oblige pas à changer quoi que ce soit de manière significative, vous mangez simplement les bons aliments qui contribuent à la prise de poids. Avec les produits seuls, vous pouvez être assuré d’obtenir certains résultats, même s’ils ne sont pas les plus souhaités.

Les experts en nutrition affirment que les personnes souffrant d'insuffisance pondérale et se demandant comment prendre du poids devraient consommer quotidiennement plus de calories, à savoir 5 000 kilocalories pour les hommes et 4 000 pour les femmes. Pour ce faire, vous devez sélectionner dans le tableau des calories uniquement les aliments riches en calories, qui devraient au total représenter 5 (ou 4) mille kilocalories. Ce n'est qu'un des leviers avec lesquels vous pouvez ajuster efficacement votre poids corporel.

Quand il s’agit d’insuffisance pondérale

En règle générale, les femmes envient les propriétaires de très silhouette mince. Mais il convient de bien comprendre si elle est mince ou mince et de prendre le manque de poids très au sérieux, car pour cette raison, les femmes peuvent avoir de sérieux problèmes avec la chose la plus importante de notre vie : concevoir un enfant.

Il existe plusieurs formules qui peuvent être utilisées pour calculer le poids corporel que vous devriez viser. Tout d'abord, il s'agit de la formule de Broca et de l'indice de masse corporelle (IMC - de l'anglais Body Mass Index, ou BMI en abrégé). Cette dernière présente de grands avantages car elle donne des résultats plus précis. Vous pouvez calculer votre poids idéal tout seul. La formule de l'IMC est la suivante : le poids corporel doit être divisé par la taille (en mètres) au carré.

On parle d’insuffisance pondérale lorsque votre IMC est inférieur à 18,5.

Que peut-on manger pour prendre du poids ?

Il est préférable de regarder le tableau de la teneur en calories des aliments et de choisir ceux que vous aimez et qui sont en même temps riches en calories. Ainsi, il n'est pas nécessaire de modifier significativement le régime alimentaire, il est seulement possible d'augmenter les portions et d'ajouter des collations supplémentaires. Les aliments riches en calories pour la prise de poids sont :

Ce qu'il faut manger exactement est une affaire individuelle, mais l'essentiel est que la nourriture soit riche en calories et contienne beaucoup de protéines et de glucides. Nutrition adéquat- ce n'est qu'une des méthodes de correction corporelle.

L'exercice et un régime protéiné-glucidique sont une combinaison qui doublera vos résultats. En utilisant les bons produits vous pouvez facilement ajouter 5 à 10 kilos en 30 jours. Est-ce vraiment le cas, vous pouvez vérifier dans la pratique, sur expérience personnelle. Pour ce faire, vous devez vous peser chaque matin (sans vêtements d'extérieur et à jeun) et compter le nombre de calories consommées pendant un mois.

Régime pour prendre du poids : exemple de menu du jour

• Petit-déjeuner: fromage cottage à la crème sure, avec ajout de fruits frais ou secs, ou bouillie de flocons d'avoine avec du lait au miel et aux noix, un sandwich au beurre et au fromage et une tasse de cacao au lait.
• Collation: Yaourt aux fruits et chignon, banane ou raisins.
• Dîner: Commencez par une salade pour améliorer votre appétit, une soupe épaisse avec un bouillon de viande, de la viande ou du poisson frit et un accompagnement de spaghettis assaisonnés de beurre ou purée de pomme de terre avec du lait, ajoutez votre dessert préféré et du café à la crème.
• 2ème collation : yaourt entier aux fruits ou fromage cottage à la crème sure.
• Dîner: œufs brouillés au bacon, smoothie au lait avec vos fruits préférés.

Le soir, vous pouvez manger n'importe quel fruit sucré.

L'exercice physique joue sans aucun doute l'un des rôles clés avec actif perdre du poids. Cependant, de nombreux formateurs expérimentés soulignent que la réalisation silhouette parfaite impossible sans une correction approfondie du régime alimentaire et des habitudes alimentaires. Même en travaillant activement à la salle de sport et en faisant attention aux exercices cardio, perdre du poids Vous ne réussirez pas sans réviser votre menu.

Contenu de l'article :

Comment manger moins de glucides

Un des principes de base tous les événements sur perdre du poids est la réduction maximale de la quantité de glucides consommée ainsi qu'une diminution de la teneur calorique de l'alimentation quotidienne. Il est important de comprendre que ce sont les glucides qu’il faut limiter, mais pas les protéines. Ces derniers contiennent des substances uniques - des lipotropes, qui stimulent le métabolisme et empêchent également la « formation de graisse ». Par conséquent, l’accent en matière de nutrition doit être réorienté vers les protéines.

Les glucides sont responsables de la formation de dépôts graisseux, tandis que lors de la consommation de graisses alimentaires, ce processus est suspendu, c'est pourquoi il est nécessaire de réduire en premier lieu l'apport en glucides. Ils s’oxydent rapidement, éliminant ainsi la possibilité de brûler les « graisses de réserve ». Produits avec contenu élevé il reste de la graisse pendant longtemps sensation de satiété.

Que faut-il exclure de son alimentation pour perdre du poids

1. Tout d'abord, nous réduisons le nombre de calories consommées par jour de 15 à 30 % en éliminant les aliments riches en amidon et en glucides rapides. Ce sont les pâtes, céréales, farines, sucreries, pommes de terre et graisses animales préférées de tous.
2. Afin de ne pas ressentir une sensation constante de faim et un estomac « vide », nous maintenons les mêmes volumes de gourmandises à travers des fruits et légumes frais. Ils remplissent parfaitement l'espace, normalisent la fonction intestinale et contiennent vitamines essentielles et d'autres substances utiles. La différence de calories est étonnante, alors ne négligez pas ce principe.
3. Une excellente solution serait d'exclure divers assaisonnements, sauces et alcools, qui stimulent considérablement l'appétit.
4. DANS régime journalié Presque chacun d’entre nous possède toute une galaxie d’aliments qui contribuent à l’obésité. La liste est vraiment longue : pommes de terre, bière, levure, sucre, raisins, miel, compotes sucrées, viandes grasses et produits laitiers gras, cacao, confiseries, tartes et brioches, produits semi-finis, conserves diverses, restauration rapide, saucisses, pain, restauration rapide en tous genres. Il est préférable soit de supprimer complètement ces produits de votre menu, soit de réduire leur consommation au minimum.

Que peut-on manger pour perdre du poids ?

• fromages allégés, produits laitiers fermentés, fromage cottage allégé
• viande maigre et poisson maigre
• oignon et ail
• soupes maigres ou soupes avec un bouillon faible
• pommes
• Choucroute, concombres frais, carottes, courgettes
• huile d'olive
• pain de seigle
• jus de fruits et légumes
• eau minérale et thé vert

Important! La moitié des protéines consommées doivent être contenues dans le fromage cottage, la viande et le poisson, c'est-à-dire les produits d'origine animale. Nous vous conseillons d'éviter les graisses saturées, à l'exclusion de la viande grasse, du foie, de la cervelle, des rognons, des poissons gras, des jaunes, et de privilégier les huiles comme celles de lin, d'olive et autres analogues hypocaloriques.

Il est préférable de répartir l'apport alimentaire quotidien en cinq repas, en prenant le déjeuner la plupart calories, sans toutefois oublier un copieux petit-déjeuner. Le dîner doit traditionnellement être léger.

Souviens-toi! Le petit-déjeuner est votre ami et votre assistant dans la tâche difficile de perdre du poids, il est donc strictement interdit de le sauter. L'absence de petit-déjeuner provoque une libération tardive et brutale d'insuline dans le sang, ce qui entraîne une très forte sensation de faim, une sécrétion active de suc gastrique et, par conséquent, une suralimentation.

Réduisez la quantité que vous consommez sel de table, il y en a déjà suffisamment dans de nombreux produits. Le sel a tendance à accumuler de l’eau dans le corps et stimule également l’appétit, ce qui ne vous aidera en aucune façon. perdre du poids. En abandonnant le sel, vous vous débarrasserez des poches et retrouverez une apparence saine.

Regardez comment vous mâchez votre nourriture. DANS monde moderne nous sommes habitués, comme on dit, à saisir en déplacement, malgré le fait que chaque portion de nourriture qui entre dans notre bouche nécessite vingt mouvements des mâchoires. Essayez de mâcher vos aliments lentement et soigneusement, et vous serez surpris de voir à quel point vous vous sentirez rassasié plus rapidement.

Journée de jeûne pour perdre du poids

Vous avez sûrement déjà entendu parler de cette technique qui permet de nettoyer le corps en profondeur. Mono-régime Il est préférable de prendre un jour de congé pour pouvoir passer une bonne nuit de sommeil. Il s'avère que les jours de jeûne sont également différents - glucides, protéines, graisses et présentent également des variations exotiques.

Les jours de jeûne glucidique impliquent de manger un fruit ou un légume faible en calories pendant toute la période. Il peut s'agir de concombres, de pommes et même de pastèques. L'essentiel est de ne pas dépasser la limite d'un kilo et demi de nourriture.

Le jeûne gras est assez inhabituel, car on consomme une petite quantité de crème sure ou de crème, qui peut être ajoutée au café sans sucre. Le volume du produit est de 300 à 400 g. Une telle journée de jeûne est utile car la consommation de graisses atténue la sensation de faim.

Lors d'une journée de jeûne protéiné, le kéfir ou le fromage cottage sont le plus souvent consommés, parfois à la place de la viande maigre ou du lait faible en gras. Lors du choix de cette méthode, il est important de ne pas dépasser la limite énergétique (1000 kcal).

Un jour de jeûne de quoi relancer le métabolisme et préparer l'organisme à la perte de poids, qui se produira certainement grâce à une bonne alimentation.

Que manger pour perdre du poids ? régime 1200 calories

Aux principales méthodes de traitement en surpoids et l'obésité incluent le suivi d'un régime alimentaire riche en fibres, en vitamines et autres composants biologiquement actifs, limitant la consommation de glucides facilement digestibles par l'organisme, ainsi que l'exercice physique.

Le tableau diététique numéro 8, recommandé aux personnes obèses, vise spécifiquement à réduire le tissu adipeux sous-cutané et à améliorer le métabolisme. A noter que ce régime est indiqué pour les patients qui ne présentent pas de maladies concomitantes des organes digestifs, du foie et du système cardio-vasculaire nécessitant des régimes spéciaux.

Particularités

La teneur totale en calories du régime est de 1 800 à 2 000 kilocalories. Le régime est conçu pour les personnes menant une vie sédentaire, mais en combinaison avec une activité physique accrue, ce type de nutrition vous permet de perdre 2 à 2,5 kg en un mois.

L'accent principal de ce régime est de limiter la consommation de sucre et d'aliments qui en contiennent, de glucides rapidement digestibles, de graisses animales et d'aliments qui stimulent l'appétit.

La quantité maximale de sel est de 5 grammes par jour, vous pouvez boire jusqu'à 1 litre d'eau propre. Beurre pas interdit, mais en portions limitées - jusqu'à 15 g par jour. Des huiles végétales sont ajoutées aux plats. La consommation de produits à base de farine est limitée à 150 grammes par jour, mais si le poids ne disparaît pas pendant une longue période, la quantité de pain et d'autres produits à base de farine est réduite à 100 grammes.

Pour la cuisson, vous pouvez utiliser l'ébullition, le braconnage, le ragoût, la cuisson à la vapeur et, occasionnellement, la cuisson au four et la friture sans ajout de graisse sont autorisées.

Vous devez manger au moins 5 à 6 fois par jour.

Qu'est-ce qui n'est pas autorisé ?

Lorsqu'on suit un régime thérapeutique, le numéro 8 doit être totalement exclu du menu.:

• pain blanc, beurre et pâte feuilletée;
• bouillons forts, soupes au lait, y compris celles à base de pâtes, de riz ou de semoule, soupes de pommes de terre, entrées de légumineuses ;
• viandes et poissons gras, saucisses et saucisses grasses, viandes fumées, viandes et poissons en conserve ;
• fromage cottage entier, crème, fromage salé;
• viandes et graisses de cuisson, grasses et sauces piquantes, mayonnaise, moutarde, raifort, herbes et épices ;
• riz, la semoule, Pâtes, ainsi que toutes les légumineuses ;
• tous les légumes salés et marinés ;
• raisins, bananes, raisins secs, figues, dattes ;
• sucre, bonbons, confiture, miel, crème glacée, gelée, cacao, chocolat ;
• raisins et autres jus sucrés, kvas sucré, alcool.

Qu'est-ce qui est possible ?

Le régime thérapeutique numéro 8 permet une variété d'aliments, c'est-à-dire que les restrictions alimentaires ne peuvent pas être qualifiées de trop complexes. Vous pouvez notamment:

• Produits à base de farine complète, de pain de seigle et de blé au son. Portion : 150 g par jour.
• Les soupes peuvent être cuisinées principalement végétariennes, en utilisant des légumes et des céréales en petites quantités. Plusieurs fois par semaine sont autorisés soupes de légumes dans un bouillon de viande ou de poisson faible en gras avec des boulettes de viande. Portion - 250 g par jour.
• En accompagnement, il est préférable de manger des crudités, toutes les variétés de choux, des concombres frais, des radis, de la laitue, des courgettes, du potiron, des tomates, des navets et des carottes. Vous pouvez préparer des plats à partir de légumes bouillis, mijotés et cuits au four. Mais les plats à base de pommes de terre, betteraves, carottes, rutabaga et pois verts sont autorisés en quantités limitées - pas plus de 200 g par jour. Vous pouvez également utiliser du porridge friable à base de sarrasin, d'orge perlé et d'orge comme accompagnement.
• Peut être cuit gruau, préparez des pâtes, des ragoûts, des puddings avec l'ajout de légumes et de fruits, mais n'oubliez pas que ces produits peuvent être consommés en petites quantités.
• Autorisé variétés faibles en gras viande, cuite en morceaux puis cuite, cuite au four ou frite. Le bœuf, le veau, le poulet, le lapin et la dinde sont possibles, mais au maximum 150 g par jour. Saucisses de boeuf, langue bouillie, le foie est également possible, mais également limité. Seules les variétés de poisson faibles en gras sont autorisées et pas plus de 150 g par jour. Les moules et les crevettes sont autorisées, mais pas plus de 200 g par jour.
• Une fois par jour, vous pouvez manger 1 à 2 œufs, les faire bouillir fort ou préparer des omelettes protéinées avec des légumes.
• Le lait, le kéfir, le yaourt et autres produits laitiers fermentés, ainsi que le fromage cottage faible en gras sont autorisés au menu. Vous pouvez aussi crème sure faible en gras et du fromage doux.
• Pour les entrées, vous pouvez avoir des vinaigrettes, des salades de légumes frais et marinés (les légumes marinés doivent être lavés), du caviar de légumes, des salades de fruits de mer, de viande ou encore, du hareng trempé, de la gelée de bœuf, du jambon maigre sont autorisés.
• Fruits non sucrés, baies, gelées, mousses, compotes sans sucre.
• La sauce est préparée à partir de décoctions et de bouillons de légumes faibles ; vous pouvez ajouter des herbes, de la vanilline et de la cannelle pendant la cuisson.
• Sauce tomate et blanche aux légumes.
• Les boissons comprennent du thé, du café, noir et au lait, des jus de légumes, des fruits et des baies non sucrés, une décoction d'églantier.

Exemple de menu basé sur 1800 Kcal par jour

Petit-déjeuner

• Muesli aux fruits secs et lait écrémé (200 ml)
• Compote de carottes (200 g)
• Tranche de fromage faible en gras
• Thé à l'hibiscus
• Snack : melon (200 g)

Dîner

• Soupe aux choux végétarienne de Choucroute(250 ml)
• Pain de seigle (30 g)
• Poivrons farcis viande hachée et riz mijoté avec des légumes (tomates, oignons, carottes) (300 g)
• Jus de cranberry(200 ml)
• Collation de l'après-midi : 2 poires (200 g)

Dîner

• Riz (150 g) aux fruits de mer (60 g)
• Salade de légumes (laitue, tomates, poivrons, oignons verts) avec de l'huile végétale (200 g)
• Décoction d'églantier (200 ml)

Recettes pour la table de guérison

Omelette protéinée aux épinards

Photo : Shutterstock.com

• 3 écureuils
• ½ verre de lait
• 70 g d'épinards surgelés
• 30 g de fromage suluguni
• 1 cuillère à soupe. l. ghee

Étape 1. Faire revenir les épinards dans le beurre.

Étape 2. Battez les blancs avec une pincée de sel, ajoutez le lait et battez à nouveau.

Étape 3. Versez dans la poêle chauffée avec les épinards et remuez.

Étape 4. Laisser sur feu vif pendant une minute jusqu'à ce que l'omelette prenne. Réduisez ensuite le feu à moyen et couvrez avec un couvercle.

Étape 5. Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé.

Soupe végétarienne aux choux

Photo : Shutterstock.com

• ½ fourchette de chou
• 200 g de choucroute
• 2 oignons
• 2 tomates
• 2 poivrons doux
• 2 carottes
• 3 litres d'eau
• sel et poivre
• Feuille de laurier
• verdure

Étape 1. Chou, tomates, oignon, laver les poivrons et les carottes, les éplucher et les hacher finement.

Étape 2. Mettez les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les carottes soient cuites.

Étape 3. Au bout de 10 minutes, ajoutez du sel, du poivre et du laurier. Ajouter les légumes verts avant de servir.

La vinaigrette

Photo : www.globallookpress.com

• 1 betterave
• 4 choses. patates
• 1 carotte
• 2 cornichons
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale

Étape 1. Faire bouillir des œufs durs. Faire bouillir les betteraves, les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 2. Refroidissez le tout et coupez en cubes.

Étape 3. Couper en cubes concombres salés, égouttez le liquide.

Étape 4. Mélangez le tout, ajoutez de l'huile. Vous pouvez ajouter des herbes hachées.

Poisson en gelée

Photo de : Menu

• 2 kg de poisson rouge
• 2 oignons
• 2 carottes
• 1\2 citron
• 1 poivron doux
• céleri et persil racine
• 1 sachet d'agar-agar

Étape 1. Versez de l'eau froide sur la tête et les nageoires, portez à ébullition à feu moyen et laissez mijoter à feu doux pendant trois heures. Écrémer la mousse tout le temps.

Étape 2. Au bout d'une heure, ajoutez les carottes, les oignons, le céleri et le persil racine au bouillon. Au bout d'une demi-heure supplémentaire, ajoutez les morceaux de poisson hachés. Cuire encore une demi-heure, puis retirer le poisson, les arêtes et les légumes.

Étape 3. Sélectionnez la viande dans le service à soupe et hachez-la finement. Coupez également le poisson en beaux morceaux.

Étape 4. Disposez au fond du plat où vous réaliserez l'aspic, décorez de morceaux de carottes bouillies, d'herbes, poivron, citron.

Étape 5. Filtrez le bouillon 2 à 3 fois. Ajoutez-y de l'agar-agar. Verser le bouillon sur le poisson et les légumes. Placer au réfrigérateur pendant 10 heures.

Langue de boeuf aux haricots verts

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• langue de bœuf - 500 g
• haricots verts – 350 g
• 1-2 c. moutarde

Étape 1. Hachez grossièrement les haricots verts et faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 4 minutes.

Étape 2. Bouillir la langue de bœuf, mieux pour un couple.

Étape 3. Servir la langue avec de la moutarde et un accompagnement de haricots.

Poivrons farcis aux fruits de mer et légumes

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• 8 poivrons
• 500 g de cocktail de fruits de mer
• 3 carottes
• 3 tomates
• 1 petite courgette
• 300 g de fromage
• poivre noir, sel
• huile végétale, inodore

Étape 1. Épluchez les poivrons des graines et faites-les revenir dans une poêle de tous les côtés dans de l'huile végétale.

Étape 2. Laissez l'huile s'écouler et décollez délicatement la peau, sous l'eau froide courante.

Étape 3. Décongeler les fruits de mer.

Étape 4. Épluchez et hachez finement les légumes, râpez les carottes.

Étape 5. Faites frire les légumes, faites frire les fruits de mer séparément avec une gousse d'ail écrasée.

Étape 6. Mélangez les fruits de mer et les légumes, ajoutez le fromage émietté et le poivre.

Étape 7. Farcissez les poivrons avec le mélange préparé et faites-les cuire au four.

Le corps humain grandit grâce aux nutriments contenus dans les aliments. Ce n'est pas un secret. Le secret réside dans les aliments, en quelle quantité et à quel moment vous devez consommer pour que votre croissance augmente. Cet article parlera exactement de cela. Donc, que faut-il manger pour grandir ?

Quelles substances sont nécessaires à la croissance ?

Un corps en pleine croissance manque avant tout de protéines, notamment de protéines animales, que l'on retrouve notamment dans les aliments suivants :

• Viande
• Fruit de mer
• Produits laitiers (lait, fromage, etc.)
• Œufs

1. Peut être très utile noix, qui ont la propriété d'inhiber l'absorption des glucides et ainsi d'augmenter la force. Ajoutez ces noix à votre porridge du matin ou à vos salades de légumes. Vous pouvez même ajouter des noix au lait de chèvre, que vous devriez boire avant de vous coucher.
2. Ils vous aideront à prendre de la hauteur oeufs de poule. C'est de la protéine pure ! Si vous les faites bouillir, ils sont presque entièrement absorbés par l’organisme. Mangez 2 œufs au petit-déjeuner et au dîner, mais attention, manger des œufs trop souvent peut avoir un impact négatif sur votre santé. Nous recommandons de ne pas manger d’œufs plus de 2 fois par semaine.
3. Un autre bon aliment est la farine d'avoine, oui, oui, la farine d'avoine, monsieur ! C'est le plus meilleure source fibres et glucides complexes. C'est le produit le plus efficace pour augmenter la taille. Nous vous recommandons de manger des flocons d’avoine tous les jours au petit-déjeuner. Cette bouillie est riche en potassium, magnésium, phosphore, chrome, fer, manganèse, iode, zinc, cobalt et diverses vitamines. Ce sera tout simplement génial si vous y ajoutez des morceaux de fruits. Il peut s'agir de morceaux de pomme, de poire, de banane, de baies, etc. N'oubliez pas les noix, vous pouvez aussi en ajouter.
4. Pour la formation d'un tissu osseux solide, il faut du calcium, contenu dans le lait. Le lait le plus sain est le lait d’ânesse, mais il est assez difficile à trouver en magasin, le lait de chèvre arrive en deuxième position. Et sur le troisième le plus courant lait de vache. Vous pouvez également manger du fromage cottage ou du fromage.
5. Boire 6 à 8 verres d'eau claire ou de jus de fruits fraîchement pressés par jour. Les meilleurs jus à utiliser sont les jus d’orange, de carotte, de tomate et de pamplemousse.

De quelles substances devriez-vous limiter votre consommation ?

Limite la croissance surutilisation les produits suivants :

• Café
• Boissons énergisantes
• Thé noir fort
• Sel

Mais cela ne signifie pas du tout que vous devez arrêter de les utiliser. En portions normales, ils peuvent aussi être utiles, mais encore une fois, nous répétons qu'il ne faut pas en abuser.

Nous espérons que nos conseils vous aideront à atteindre la hauteur souhaitée. Et n’oubliez pas que tout dépend non seulement des aliments que vous mangez, mais aussi de votre génétique. Dans tous les cas, une consommation suffisante et correcte des produits listés dans cet article donnera des résultats tangibles en quelques mois.