Confiture de poire à l'acide citrique. Confiture de poires pour l'hiver - une recette simple

La confiture de poires sucrées est non seulement délicieuse, mais aussi très simple à préparer. Les poires juteuses sont idéales pour préparer rapidement des desserts pour l'hiver. En parallèle, vous pouvez préparer une confiture épaisse et aromatique à base de poires sauvages, de fruits verts ou mûrs faits maison. Pour les amoureux préparation facile bonbons sains La recette de cinq minutes ci-dessous vous aidera à préparer facilement une confiture de poire aromatique. Mais il est conseillé aux amateurs de préparations inhabituelles d'étudier les instructions photo et vidéo proposées, dans lesquelles la confiture de poire est préparée avec l'ajout de citron, d'orange ou de cannelle.

Délicieuse confiture de poires pour l'hiver - une recette simple avec des photos étape par étape

Faire de la confiture de poires ne prend généralement pas beaucoup de temps. Par conséquent, vous pouvez préparer rapidement un tel bonbon pour l'hiver sans trop de difficulté. La recette simple suivante permet de préparer très rapidement et facilement des tranches de poire au sirop sucré. Cette confiture insolite se conserve parfaitement plusieurs années, puisqu'elle est préparée avec acide citrique et comprend la stérilisation des coutures.

Ingrédients pour la recette pour préparer une délicieuse confiture de poire sucrée pour l'hiver

poires - 1-1,2 kg;
eau - 5 cuillères à soupe;
sucre - 2 cuillères à soupe;
acide citrique - 2 c.

Une recette photo simple pour la préparation hivernale d'une délicieuse confiture de poires

Confiture ambrée de poires mûres en tranches - recette pas à pas avec vidéo

Quand les poires sont cuites longtemps, elles s'avèrent très belles confiture d'ambre. Cette préparation peut s'apparenter à une purée ou comprendre de belles tranches de fruits.

Recette vidéo étape par étape pour faire de la confiture d'ambre à partir de tranches de poire

Vous pouvez découvrir comment bien cuire la confiture de poires en tranches dans la recette suivante. Avec des instructions simples, vous pouvez facilement préparer un bonbon ambré avec une odeur incroyable.

Confiture de poire parfumée pour l'hiver - une recette simple étape par étape avec instructions photo

L'ajout d'une pincée de sel et de vanille à la confiture contribuera à rehausser la douceur des poires et à donner à la confiture un arôme inhabituel. Cette douceur peut être préparée aussi bien à partir de poires tendres que dures : pour obtenir un dessert homogène, le fruit sera broyé. La recette simple suivante vous expliquera comment préparer facilement une confiture de poire pâteuse pour l'hiver.

Ingrédients pour faire de la confiture de poire aromatique pour l'hiver

poires -1 kg;
gingembre râpé - 3 cuillères à soupe;
sucre -300 g;
citron - 2-3 pièces;
vanille - 1 pincée;
sel - une pincée.

Recette étape par étape avec des photos de préparation de confiture aromatique de poires dures pour l'hiver

Confiture transparente de poires sauvages en tranches - recette photo avec instructions étape par étape

Il n'y a rien de plus délicieux que la confiture de poires sauvages. Ils ont un arôme persistant particulier et sont très sucrés. Ces fruits sont idéaux pour préparer des friandises saines pour les enfants et les adultes pour l'hiver. Grâce à la recette suivante, vous pouvez facilement préparer de la confiture de poires sauvages sans stérilisation.

Liste des ingrédients pour faire de la confiture de poires sauvages en tranches

poires sauvages -1,5 kg;
sucre - 1,5 cuillère à soupe;
extrait de vanille - 2 gouttes;
le jus d'un demi citron.

Instructions pas à pas pour la recette de confiture de poires avec des quartiers de gibier

Lavez les poires, retirez la peau et les pépins.
Coupez le gibier en tranches et placez-le dans un bol. Versez dessus le jus de citron et ajoutez le sucre. Laisser poser 30 minutes.
Grâce à l'ajout de sucre, la poire libérera beaucoup de jus, ce qui permettra de la cuire beaucoup plus rapidement. délicieuse confiture.
Mettez les poires sur le feu et après ébullition, laissez mijoter environ 15 minutes.
Lorsque les poires ont noirci et un peu ramolli, ajoutez l'extrait de vanille.
Laisser mijoter encore 15 minutes. Placez le produit dans des bocaux stérilisés et fermez-les.

Comment faire de la confiture de poires sucrées - recette étape par étape avec photos et vidéo

La plupart des variétés de poires ont une douceur suffisante pour vous permettre d'utiliser un minimum de sucre lors de la préparation de la confiture. Mais pour donner au produit un goût inhabituel, il est recommandé d'y ajouter des ingrédients inhabituels. Par exemple, en utilisant la recette ci-dessous, vous pouvez cuisiner un dessert à base de poires aux graines de pavot ou à la vanille.

Liste des ingrédients pour la recette de la confiture de poire sucrée

poires -1,5 kg;
sucre - 2 c. (plus est possible);
acide citrique - 1 cuillère à café;
Demi-citron;
vanille - une pincée;
pectine -50 g.

Recette pas à pas avec des images pour faire de la confiture de poires sucrée

Recette vidéo pour faire de la confiture de poires à partir de fruits sucrés

Une autre option pour préparer de la confiture de poires sucrées est la recette simple suivante avec des instructions vidéo. Il décrit étape par étape comment préparer une friandise inhabituelle pour l'hiver.

Confiture de poires simple à la cannelle - recettes de cinq minutes avec photos et vidéos

Poire parfumée et épicée à la cannelle, noix de muscade et le gingembre sont parfaits pour accompagner table de fête. Cette préparation étonnante peut également être utilisée quotidiennement par les membres de la famille pour maintenir l’immunité. Comment se préparer est si simple et confiture saine La recette suivante de cinq minutes vous parlera des poires ordinaires.

Liste des ingrédients pour réaliser une confiture insolite aux poires et à la cannelle

poire hachée - 6 multicups (tasses à mesurer d'un mixeur, multicuiseur);
cassonade - 3/4 cuillère à soupe;
sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe;
vidange huile - 1 cuillère à café;
jus de citron - 1 cuillère à café;
anis étoilé - 1 pièce;
cannelle -1 bâton;
muscade - 1 cuillère à café;
gingembre râpé - 3 cuillères à soupe;
pectine -50 g;
sel - une pincée.

Recette de cinq minutes pour faire de la confiture de poires à la cannelle

Lavez les poires, retirez la peau et les pépins et coupez-les en petits morceaux.
Râpez le gingembre.
Mélanger les poires avec le gingembre, la cassonade et laisser reposer 30 minutes.
Mettez la poire infusée sur le feu, ajoutez les épices et laissez mijoter après ébullition à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
Ajouter beurre, du sucre cristallisé et un bâton de cannelle. Laisser mijoter encore 3 minutes.
Retirez les grosses épices de la confiture préparée, placez le mélange dans des bocaux et roulez.

Recette pas à pas avec vidéo de préparation de confiture de poires à la cannelle

Vous pouvez préparer de la confiture de poires en ajoutant d'autres épices inhabituelles. Cette préparation ne sera pas aussi épicée, mais elle n’en deviendra pas moins savoureuse ou saine.

Comment faire cuire une confiture de poire épaisse - recettes étape par étape avec instructions vidéo

Vous pouvez préparer une confiture épaisse de poires de différentes manières : faites bouillir longuement les poires pour les ramollir, ou faites-les bouillir rapidement et roulez-les avec des petits morceaux de fruits. Vous pouvez découvrir les différentes options pour préparer de telles préparations dans les recettes vidéo ci-dessous.

Recettes avec des vidéos étape par étape pour préparer une confiture épaisse de poires

Vidéos suivantes de descriptions étape par étape Les préparations à la confiture de poires sont idéales pour cuisiner des douceurs épaisses inhabituelles. Les enfants et les adultes apprécieront certainement ces desserts et les aideront à organiser des goûters très savoureux.

Confiture de poires insolite au citron - recette avec instructions photo étape par étape

Il est recommandé de préparer de la confiture de miel et de poires en grande quantité pour l'hiver. Cette douceur au citron ou à l'orange est idéale pour prévenir le rhume. Vous découvrirez à quel point il est facile de préparer un dessert savoureux avec des ingrédients inhabituels dans la recette suivante.

Liste des ingrédients pour la recette de la confiture aux poires et citron

poires -1 kg;
citron - 4 pièces;
eau - 1 cuillère à soupe;
miel liquide - 1 cuillère à soupe;
pectine - 2 c.

Recette étape par étape avec des photos de cuisson d'une confiture de poire inhabituelle avec l'ajout de citron

À l'aide de ces recettes accompagnées de photos et de vidéos, vous pourrez facilement préparer des confitures insolites à base de poires domestiques ou sauvages. Des préparations sucrées et aromatiques peuvent être cuisinées avec du citron et de l'orange. La confiture additionnée de cannelle ou de vanille s'avère également très savoureuse. Les femmes au foyer n'ont qu'à choisir les options appropriées pour préparer des bonbons aux poires. Par exemple, ils peuvent facilement cuisiner de la confiture de poires pour l'hiver en tranches ou essayer de préparer un dessert à partir de poires entières. Si vous disposez de peu de temps pour cuisiner, une recette de cinq minutes vous aidera à réaliser très rapidement et facilement une confiture de poire simple et très savoureuse. L'une des préparations parfumées proposées à base d'ambre vif ou couleur jauneà base de poires est parfait pour traiter les invités et pour un usage quotidien.

Ma belle-mère est une femme agréable à tous points de vue. Il me traite avec tendresse et respect, me gâtant souvent avec des cadeaux de son jardin. Hier encore, elle nous a donné deux seaux de poires mûres. Et je les ai immédiatement traités - j'ai immédiatement préparé plusieurs pots de compote aromatique et de confiture claire. Je vais vous raconter maintenant comment je cuisine habituellement la confiture de poire ambrée en tranches pour l'hiver. J'ai plusieurs recettes éprouvées - vous vous lécherez les doigts !

Remarque : les fruits mûrs et fermes, mais pas trop mûrs, conviennent à la confiture. La meilleure chose - variétés tardives. Cuire le dessert par petites quantités, dans un grand bol à fond épais.

Confiture de poires pour l'hiver : une recette simple sans stérilisation

Commençons par la recette la plus simple de confiture de poires pour l'hiver - sans stérilisation. Pour une meilleure conservation, faites-le cuire avec de l'acide citrique.

Ingrédients:

1,3 kg de poires ;
300-350 g de sucre semoule ;
1 cuillère à café d'acide citrique ;
1 litre d'eau ;
Un peu de menthe et de vanille - au goût et à l'envie.

Comment préparer:

Nous lavons les fruits à l'eau courante et les séchons. Vous pouvez l'éplucher, mais je préfère cuisiner avec la peau - les fruits conservent alors mieux leur forme. Retirez le noyau avec les graines et coupez-le en tranches.
Nous lavons les canettes de soda et les stérilisons ainsi que les couvercles. Disposez les tranches de poire dans des bocaux.
Versez de l'eau dans un bol en émail à fond épais et ajoutez le sucre. Portons à ébullition. Remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
Versez le sirop dans les poires en bocaux et couvrez avec les couvercles. Au bout de 5 minutes, versez le sirop dans la casserole, faites bouillir à nouveau et versez dans des bocaux. Partons encore 5 minutes.
Versez le sirop dans une casserole, ajoutez l'acide citrique, une pincée de vanille, un peu de menthe séchée et faites bouillir.

Remplissez une troisième fois les tranches de poire de sirop aromatique et roulez les bocaux. Laissez-les refroidir à l'envers sous la couverture - et la délicieuse friandise est prête.

Tranches de confiture de poire « Ambre »

Une recette très pratique pour un pot de 3 litres sans stérilisation. Nous cuisinons en deux temps pour que le sirop soit tendre et transparent, comme l'ambre, et que les tranches de poire ne bouillent pas en bouillie, mais deviennent comme des fruits confits.

Ingrédients:

2,2 kg de poires coupées ;
1,5 à 2 kg de sucre cristallisé ;
2 verres d'eau.

Remarque : la quantité de sucre dépend du goût sucré des poires. Si les fruits ne sont pas trop sucrés, on utilise moins de sucre.

Comment préparer:

Coupez les poires lavées en quartiers en découpant le centre avec les grains. Puis coupez en tranches.
Préparez le sirop dans une casserole : ajoutez le sucre, versez l'eau. Chauffer en remuant jusqu'à ébullition. N'ayez pas peur s'il n'y a pas assez d'eau : le sucre se dissoudra rapidement.
Versez un sirop épais sur les tranches de fruits. Mélangez délicatement avec une spatule en bois. Les poires vont bientôt libérer du jus et il y aura plus de sirop.
Une fois les poires au sirop complètement refroidies, placez-les sur le feu. Porter à ébullition, cuire 5 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez-le refroidir complètement.
Remettez le sirop aux poires sur le feu. Combien de temps faut-il pour cuire la confiture de poires après la deuxième ébullition ? Cela dépend de l'épaisseur du plat souhaité. Habituellement - de 10 à 45 minutes. En même temps, lavez et ébouillantez le pot et le couvercle avec de l'eau bouillante.

Versez le mélange chaud dans un bocal sec et vissez le couvercle. Laissez refroidir sous la couverture. Il s'avère que la confiture est très savoureuse et véritablement ambrée !

Confiture de poire au citron

Ingrédients:

1 kg de poires ;
800 g de sucre semoule ;
0,5 pièce. citron;
120 ml d'eau.

Comment préparer:

Lavez le citron, coupez-le en tranches, retirez-en les pépins pour qu'il n'ait pas un goût amer. Remplissez-le d'eau pendant une demi-heure. Ensuite, nous verserons le liquide dans un bol séparé – nous en aurons besoin plus tard.
Préparez le sirop : faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole en remuant jusqu'à consistance lisse. A ébullition, ajoutez les tranches de citron et laissez cuire quelques minutes. Retirons-le du feu.
Épluchez les poires et plongez-les dans l'eau citronnée pendant 5 minutes. Découpez ensuite le centre avec les grains et coupez les fruits en fines tranches.
Placer les poires dans le mélange sucre-citron et laisser reposer jusqu'au matin.
Placez le récipient contenant les fruits sur la cuisinière et portez à ébullition. Éteignez à nouveau le feu et laissez-le refroidir. Stérilisez les bocaux et les couvercles.
Utilisez une écumoire pour attraper les tranches de poire et de citron. Nous le mettons dans des bocaux.

Portez à ébullition le reste du sirop et versez-le dans des bocaux. Vissez la friandise transparente avec les couvercles stérilisés. C'est tout.

Confiture de poires cinq minutes

En cinq minutes, il est difficile de cuire les poires jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites. Par conséquent, nous les laissons d'abord dans le sirop pendant plusieurs heures, pour qu'à la fin nous obtenions de la confiture de poire ambrée pour l'hiver, en tranches.

Ingrédients:

1 kg de poires ;
500 g de sucre semoule ;
1 cuillère à soupe. une cuillère de miel;
25 ml de jus de citron ;
0,5 cuillère à café de vanille.

Comment préparer:

Épluchez les poires lavées et coupez-les en tranches.
Placez les fruits dans un bol de cuisson, ajoutez le sucre, le miel liquide, le jus de citron et la vanille. Couvrir d'une gaze pliée et laisser agir plusieurs heures (une nuit possible).
Nous stérilisons les récipients et les couvercles de la pièce.
Faites ensuite chauffer les fruits trempés sur le feu jusqu'à ébullition en remuant. Ensuite, faites cuire à faible ébullition pendant cinq minutes.

Versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez. La poire parfumée est prête en 5 minutes !

Confiture de poires entières avec queues

Faire de la confiture est un processus créatif, mais un peu laborieux. Il existe une option plus simple : faire bouillir les fruits entiers, ainsi que les queues. Vous pouvez prendre n'importe quelle petite poire. Mais la variété Limonka est idéale.

Ingrédients:

1 kg de poires fortes ;
900 g de sucre semoule ;
400 ml d'eau ;
Une pincée d'acide citrique.

Comment préparer:

Lavez soigneusement les fruits et coupez légèrement les queues. Piquez la peau avec une fourchette à plusieurs endroits.
Versez le sucre dans une casserole et versez de l'eau. Chauffer en remuant jusqu'à ébullition.
Plongez maintenant les poires entières dans le sirop et laissez cuire cinq minutes. Éteignez le feu, couvrez de gaze et laissez reposer une journée.
Ensuite, nous remettons sur le feu les plats avec les fruits trempés. Cuire jusqu'à cuisson complète (environ 30 minutes). Remuer. À la fin, ajoutez de l'acide citrique.

Pendant que les poires bout, stérilisez les bocaux et les couvercles. Nous transférons les fruits chauds dans des bocaux, ajoutons le reste du sirop dessus si nécessaire et roulons. Après refroidissement sous une couverture, transférer dans un endroit frais pour le stockage.

Confiture de poires et noix pour l'hiver : une recette simple

Surtout pour les gourmets, je vais vous expliquer comment faire de la confiture savoureuse à partir de poires aux noix, ainsi que de cannelle et d'autres épices au goût. Un excellent ingrédient pour garnir des petits pains sucrés, des tartes et autres desserts. Et il n’y a aucune honte à le servir simplement dans un vase pour le thé.

Ingrédients:

1 kg de poires ;
60g noix(0,5 tasse);
2 kg de sucre semoule ;
1 bâton de cannelle ;
5 boutons de clou de girofle ;
0,5 cuillères à café de cardamome moulue.

Comment préparer:

Préparez les poires : lavez, épluchez, coupez en tranches. Ajouter le sucre et laisser reposer 5 heures, recouvert d'une gaze ou d'un torchon fin.
Versez de l'eau bouillante sur les noix pelées, égouttez l'eau et séchez sur une serviette.
Nous stérilisons tous les contenants pour les sertir.
Placez les poires trempées sur le feu. Ajouter la cannelle hachée, les noix, la cardamome et les clous de girofle. Cuire après ébullition pendant environ une demi-heure. Nous veillons à ce que le dessert ne brûle pas.

Nous emballons la délicatesse exotique chaude avec l'arôme des voyages lointains dans des bocaux et vissons les couvercles. Très simple et incroyablement savoureux !

Et pour ne pas vous ennuyer en cuisinant, regardez cette vidéo détaillée.

J'espère que vous avez apprécié les recettes de confiture de poires. Personnellement, j'ai roulé plusieurs pots de cette gourmandise parfumée à la fois, préparés de différentes manières. J’aime quand il y a beaucoup de choix, car la monotonie devient ennuyeuse, surtout à long terme. hiver froid. Et vous pouvez choisir n’importe quelle option que vous préférez. Passez un bon et doux goûter !

Certaines personnes raffolent des pommes, d’autres préfèrent les poires, mais j’aime les deux. Mais s'il ne s'agit pas fruit frais, et quant à la confiture, je choisirai cette confiture de poires - il me semble qu'elle est plus lumineuse et plus intéressante. Et si vous ajoutez du citron aux poires, vous obtiendrez un dessert fabuleux ! Un véritable « régal pour les anges » ! Je sais ce que je dis : hier encore, j'ai fermé ce jam pour l'hiver. Souhaitez-vous que je partage la recette ?

Ingrédients:

1 kg de poires ;
0,5 kg de sucre ;
1 citron.

Préparation:

Lavez le citron et coupez-le en cercles assez fins, d'une épaisseur d'environ 2-3 mm.

Retirez les graines des tranches de citron. Mettez les tranches de citron dans une petite casserole et ajoutez 250 ml d'eau bouillante. Cuire à feu doux pendant 3 minutes.

Sortez les tasses de citron et mettez-les de côté pour le moment. Ajoutez tout le sucre à l'eau dans laquelle les citrons ont été bouillis. Mettez la casserole sur le feu et faites cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous. Le résultat est un sirop de citron très savoureux et sucré.

Lavez les poires, épluchez-les et coupez-les en petites tranches en retirant le milieu.

Mettez les poires hachées dans une casserole et ajoutez les tranches de citron. Couper en 4 parties. Versez le sirop dans le citron et les poires, mélangez et laissez sous cette forme pendant 1 à 1,5 heures.

Pendant ce temps, les poires vont libérer beaucoup de jus.

Placez la casserole avec les poires et le citron sur le feu, attendez qu'elle bout, puis réduisez le feu au minimum et faites cuire la confiture pendant 2,5 à 3 heures. Je ne peux pas dire l’heure exacte, cela dépend vraiment du type de poire. Les tranches noirciront sensiblement et le sirop sera visqueux et épais.

La mousse qui apparaît à la surface de la confiture est très savoureuse, mais pour des raisons purement esthétiques, je préfère l'enlever délicatement.

Versez la confiture de poires dans des bocaux préalablement stérilisés et fermez (ou vissez les couvercles).

Cette confiture peut être laissée dans l'appartement pour l'hiver à des températures normales, il n'est pas du tout nécessaire de la cacher dans une cave ou un sous-sol, elle se conserve bien. Conservez simplement la confiture de poires à l’abri du soleil afin qu’elle ne change pas de couleur.

Techniques de mise en conserve de confiture de poires pour l'hiver, recettes simples avec photos étape par étape Ils le décrivent de manière très détaillée et accessible. Pour préparer une gourmandise maison, il est recommandé de prendre des poires fermes, légèrement vertes ou vertes. Ils tolèrent facilement un traitement thermique intense et, coupés en fines tranches ou en cubes, ne boitent pas dans le sirop et gardent parfaitement leur forme. Les fruits de la poire sauvage sont utilisés entiers.

Pour rendre le dessert plus brillant et plus riche, les poires sont combinées avec des graines de citron, d'orange ou de pavot, et de la cannelle, de la vanille et d'autres assaisonnements aromatiques sont ajoutés pour rehausser l'arôme. Les confitures de poires rapides « cinq minutes » et classiques sont le plus souvent préparées sans stérilisation. Pour la conservation, de l'acide citrique est ajouté au sirop. Il agit comme un conservateur naturel et assure au produit un stockage fiable et à long terme.

Délicieuse confiture de poires à l'acide citrique pour l'hiver - une recette simple sans stérilisation

Pour éviter que la confiture de poires préparée pour l'hiver sans stérilisation ne fermente et attendre en toute sécurité la saison froide, vous devez ajouter de l'acide citrique au produit pendant le processus de préparation. Il agira comme un conservateur naturel et assurera aux coutures un stockage fiable et à long terme.

Ingrédients nécessaires pour une recette de délicieuse confiture de poires additionnée d'acide citrique

poires – 3 kg
sucre – 3 kg
eau – 225 ml
acide citrique – 1 cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture d'hiver aux poires et à l'acide citrique sans stérilisation

Confiture ambrée de poires dures en tranches - recette avec photos et vidéos

La confiture de poires réalisée pour l'hiver selon cette recette avec photo s'avère très attractive en apparence. En faisant bouillir trois fois, le sirop acquiert une couleur ambrée et une épaisseur agréable, et les tranches denses sont complètement saturées de sucre et ressemblent à des fruits confits. Instruction étape par étape décrit en détail le processus de création d'une friandise maison, et la vidéo décrit clairement chaque étape et aide même les femmes au foyer novices à maîtriser la méthode de fabrication de confiture de poires dures en tranches.

Ingrédients nécessaires à la recette de confiture de poire ambrée

poires – 1,5 kg
sucre – 1,5 kg
eau – 400 ml

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture ambrée à partir de tranches de poire dures

Lavez soigneusement les poires, séchez-les, retirez la tige, divisez-les en deux, retirez la capsule de graines et coupez les morceaux en tranches nettes de même taille.
Versez le sucre dans une casserole profonde, ajoutez de l'eau et faites mousser légèrement avec un fouet pour une dissolution plus rapide. Placer sur feu modéré et cuire en remuant régulièrement pour éviter de brûler, jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
Lorsque le sirop devient clair et homogène, versez-le sur les tranches de poire et remuez très délicatement pour que le liquide enveloppe les morceaux de fruits. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante.
Remettez ensuite le récipient contenant le produit semi-fini refroidi sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 5 à 6 minutes.
Refroidissez à nouveau, puis répétez l'ébullition.
Cuire la confiture bouillie une troisième fois pendant 10 à 45 minutes (selon l'épaisseur souhaitée). Lorsqu'elle est chaude, conditionner dans des bocaux stérilisés, fermer hermétiquement avec des couvercles, retourner et couvrir d'une serviette de bain, laisser refroidir une journée. Emmenez-le ensuite à la grange ou à la cave.

Confiture de poires sauvages entières pour l'hiver - une recette simple étape par étape

La confiture préparée pour l'hiver à partir d'une poire sauvage entière s'avère incroyablement savoureuse et riche. Les fruits, bouillis plusieurs fois dans du sirop, acquièrent une douceur prononcée et les bâtons de cannelle enrichissent l'arôme de la gourmandise de notes vives et épicées.

Ingrédients essentiels de la confiture d'hiver aux poires sauvages entières

poire sauvage – 2 kg
sucre – 2 kg
citron – 2 pièces.
eau – 600 ml
cannelle – 4 bâtons

Instructions pas à pas pour la recette de confiture de poire sauvage entière

Lavez les poires entières et fermes et placez-les dans une passoire de cuisine pour égoutter l'excès de liquide.
Versez le sucre dans une casserole, ajoutez de l'eau, remuez et laissez reposer 25-30 minutes. Placez-le ensuite sur le feu et portez à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous. Remuez régulièrement pour éviter que le sirop ne brûle.
Placez les poires sèches et les bâtons de cannelle dans un bol, versez dessus le sirop bouillant et faites cuire à feu doux. Faire bouillir la masse bouillonnante activement pendant 5 minutes. Assurez-vous de retirer toute mousse qui s'accumule à la surface.
Retirer du feu, couvrir d'un torchon propre et laisser refroidir jusqu'au matin. Répétez ensuite le processus d’ébullition/ébullition deux fois de plus.
Pour la troisième fois, versez le jus pressé des citrons dans la confiture, faites bouillir 10 minutes, à l'aide d'une écumoire, versez les poires dans les bocaux, versez dessus le sirop, roulez-les sous des couvercles métalliques, retournez-les, enveloppez-les. dans un tissu épais et laisser refroidir. naturellement. Cachez-vous dans un sous-sol ou une cave pour le stockage.

Tranches transparentes de confiture de poire au citron - recette vidéo

La recette vidéo décrit en détail le processus de fabrication de la confiture d'hiver à partir de citron et de poires, coupées en tranches. En plus du sucre, des fruits et des agrumes, la composition comprend la pectine, un composant gélifiant naturel. Il donne au sirop une consistance agréable et dense et l'épaisseur nécessaire. Et le beurre offre une transparence inégalée. Déposé soigneusement dans la masse de fruits chauds, il aide à dissoudre la mousse qui se forme à la suite de l'ébullition et évite qu'elle ne trouble le sirop sucré.

Délicieuse confiture de poires et graines de pavot - recette étape par étape avec photos du plat fini

Faire de la confiture de poires sucrées et de graines de pavot comestibles n'est pas difficile, mais un peu gênant. Cependant, les coûts de main-d'œuvre sont tout à fait justifiés, car le délice fini s'avère si savoureux qu'il éclipse les autres types de conserves faites maison et devient instantanément le favori des enfants et des adultes.

Ingrédients nécessaires pour une délicieuse confiture de poires et de graines de pavot

poires – 2 kg
graines de pavot – 1 cuillère à soupe
sucre – 800 g
acide citrique – 2 cuillères à café
vanille – 1 cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer de la confiture de poires et de graines de pavot pour l'hiver

Rincez les poires à l'eau courante, séchez-les, épluchez-les, retirez le noyau et les pépins et coupez la pulpe en morceaux de forme arbitraire.
Placer les fruits transformés dans un récipient profond, saupoudrer d'acide citrique et de sucre, mélanger délicatement et laisser reposer 3-4 heures pour que le jus ait le temps de s'échapper.
Une fois le temps écoulé, placez le récipient contenant les poires sur le feu, baissez le feu et faites chauffer pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement et en veillant à ce que la masse ne colle pas au fond.
Placer ½ portion de confiture dans une casserole à part et réduire en purée homogène à l'aide d'un mixeur plongeant.
Remettez les fruits transformés en morceaux avec le sirop et portez à ébullition à feu très doux.
Parallèlement, versez les graines de pavot dans une poêle à fond épais et séchez à feu moyen pendant environ 2-3 minutes.
Versez-le ensuite dans la confiture bouillante, ajoutez la vanille, mélangez bien, faites bouillir 10 minutes, mettez dans des bocaux, roulez, retournez, couvrez d'une couverture et laissez refroidir. Conservez dans un endroit frais et sec.

Confiture de poires rapide - une recette de cinq minutes pour l'hiver

La confiture de poires cinq minutes présente deux avantages. D'une part, sa préparation prend très peu de temps, et d'autre part, le fruit, soumis à un traitement thermique minimal, conserve toute sa qualités utiles et en hiver, ils ravissent non seulement par leur goût agréable, mais contribuent également à renforcer le système immunitaire.

Ingrédients nécessaires pour une confiture de poires de cinq minutes

poires – 1 kg
sucre – ½ kg
jus de citron – 25 ml
miel – 1 cuillère à soupe
vanille – ½ cuillère à café

Instructions étape par étape pour préparer une confiture de poires en cinq minutes pour le froid hivernal

Rincez les poires à l'eau courante, séchez-les, retirez la tige et le noyau, épluchez-les et coupez-les en fins morceaux de forme arbitraire.
Placez les fruits transformés dans un récipient profond en émail, ajoutez le sucre et la vanille, versez le miel et le jus de citron fraîchement pressé. Mélangez très bien, couvrez d'un torchon propre et laissez toute la nuit pour libérer le jus.
Le matin, placez le récipient sur le feu, portez à ébullition, faites bouillir 5 minutes, emballez chaud dans des bocaux stérilisés, retroussez les couvercles, retournez, couvrez d'une couverture et laissez refroidir. Conserver dans une pièce fraîche et sombre.

Recettes simples pour faire de la confiture de poire épaisse et sucrée à la maison

Pour que la confiture de poires ait une consistance dense et épaisse, elle doit être préparée sans eau. Une douceur accrue sera donnée à la délicatesse par le sucre, qui, selon la recette, doit être pris 1/3 de plus que le fruit.

Ingrédients nécessaires pour faire une confiture de poire épaisse à la maison

poires – 1 kg
sucre – 1,3 kg

Instructions pas à pas pour une recette simple pour faire de la confiture de poire épaisse

Mûr, mais ferme, non gâté, laver, sécher, peler, retirer le noyau avec les graines et couper la pulpe en morceaux de n'importe quelle forme pratique.
Placer les fruits transformés dans une bassine de cuisson en saupoudrant chaque couche d'une portion de sucre et laisser reposer 8 à 10 heures pour que la masse libère le jus.
Placez ensuite le récipient sur le feu, portez à ébullition et faites bouillir pendant 35 à 30 minutes en veillant à retirer la mousse qui se forme à la surface.
Retirez la bassine du feu et laissez-la bien refroidir toute la nuit.
Le matin, faites bouillir à nouveau la confiture pendant 35 à 40 minutes, versez-la chaude dans des bocaux, vissez les couvercles en étain, retournez et enveloppez-la dans un linge épais et chaud.
Après une journée, conservez-le dans un garde-manger ou tout autre endroit sec, sombre et frais.

Comment faire de la confiture de poires au citron et à l'orange - recette avec photo pour une mijoteuse

Une recette détaillée avec photos vous expliquera comment réaliser à la maison une confiture de poire originale et insolite au citron et à l'orange dans une mijoteuse. Pour la préparation, vous aurez besoin de fruits de la variété la plus sucrée avec une pulpe dense et élastique. Si vous prenez des poires trop molles, elles deviendront détrempées pendant la transformation et perdront leur forme. La présence d'agrumes ajoutera une acidité piquante au goût et imprégnera le plat d'un arôme brillant, raffiné et mémorable.

Ingrédients nécessaires pour la confiture de poires aux oranges et citrons

poires – 1 kg
citron – 1 pièce.
orange – 1 pièce.
sucre – 1,5 kg
eau – 150 ml

Instructions étape par étape pour faire cuire de la confiture de poires, d'orange et de citron dans une mijoteuse

Lavez soigneusement les fruits et les agrumes à l’eau courante et séchez-les sur une serviette en papier. Épluchez les poires, retirez la tige et les pépins et coupez la pulpe en petites tranches ou en cubes si les fruits sont denses et légèrement verts.
Coupez le citron et l'orange ainsi que la peau en petits morceaux. Retirez les graines des agrumes transformés.
Versez de l'eau dans le bol multicuiseur, ajoutez la moitié de la portion entière de sucre, réglez le programme « Ragoût » sur l'écran de l'appareil, sans le couvrir d'un couvercle, portez à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les grains de sucre soient complètement dissous dans l'eau.
Lorsque le sirop acquiert une légère épaisseur et devient homogène, ajoutez la poire hachée et laissez cuire, sans modifier les réglages, pendant 10 minutes.
Éteignez ensuite les appareils électroménagers et laissez refroidir le produit semi-fini à température ambiante. Cela prend généralement 3 à 4 heures.
Une fois le temps requis écoulé, activez à nouveau le mode « Ragoût » et portez à ébullition les poires trempées dans le sirop.
Ajoutez le reste du sucre, ajoutez le citron et l'orange finement hachés et laissez cuire encore 1 heure en remuant régulièrement la confiture pour qu'elle ne colle pas au fond.
Prêt produit sucré Lorsqu'il est chaud, emballez-le dans des bocaux stérilisés, roulez-le sous des couvercles en étain, retournez-le, enveloppez-le dans une couverture chaude et laissez-le refroidir complètement. Conserver dans une cave ou un sous-sol, en évitant la lumière directe du soleil sur les bocaux.

Quelle est votre confiture préférée ?

Hélène 07.09.2019 21 280

Vous souhaitez réaliser une délicieuse et belle confiture de poires en tranches, mais vous doutez que cela fonctionne. Je veux immédiatement dissiper vos doutes - n'importe quelle femme au foyer peut préparer un tel dessert, même avec très peu d'expérience. Vous pouvez faire de la confiture simple ou avec divers additifs - pommes, citron, oranges, noix.

Cette friandise vous aidera lorsque quelqu'un viendra soudainement prendre une tasse de thé. De délicates tranches de fruits aromatiques au sirop clair remplaceront n'importe quel dessert. Il est également parfait comme garniture pour les tartes, les tartes et peut être servi.

Mais avant de commencer à étudier les recettes, faites attention à quelques subtilités de préparation. Il y en a peu, ils sont simples, mais si vous les suivez, vous obtiendrez une délicieuse confiture ambrée qui vous léchera simplement les doigts.

Choisissez des poires à récolter de même variété et de même maturité. Ils doivent être mûrs mais fermes.

Les fruits mous feront également un délicieux dessert, mais il sera plus difficile pour les fruits trop mûrs de conserver leur forme si l'on veut obtenir de belles tranches.

Dois-je éplucher les fruits ou non ? Cela dépend de vos préférences, mais aussi du type de fruit. Si la peau est fine, ce n'est pas nécessaire, avec elle, les morceaux conserveront mieux leur forme.

Par conséquent, lors de la préparation du dessert, il est préférable d'utiliser des variétés d'été ou d'automne. Ceux d’hiver sont destinés au stockage et leur peau est plus épaisse.

Autre conseil : n'utilisez pas de fruits cassés ou gâtés pour la cuisson, ils pourraient gâcher toute la préparation.

Recette de confiture de poire au citron, noix, gingembre (délicieuse à lécher les doigts)

Si vous souhaitez surprendre vos proches et amis avec une délicatesse exquise, ajoutez des ingrédients tels que du citron, du gingembre et noix. Goût épicé, arôme agréable, aspect attrayant - un dessert inoubliable, léchez-vous simplement les doigts. Essayez-le !

Produits pour la recette :

poires - 800 gr.
sucre - 400 gr.
citron - ½ pc.
noix - 70 gr.
gingembre râpé - 2 c.

Comment cuisiner:

Tranches de confiture de poires pour l'hiver - une recette simple de cinq minutes

Bien sûr, on ne peut pas faire cuire de la confiture en 5 minutes, mais la méthode « cinq minutes » rend la cuisson assez simple. Il est cuit en plusieurs étapes pendant 5 minutes. Cette méthode permet de réaliser la gourmandise en tranches.

Ingrédients:

poires - 2 kg.
sucre -1−1,2 kg.

Comment cuisiner:

La confiture de poires ne nécessite pas de basses températures pendant le stockage, elle se conserve bien dans les conditions ambiantes.

Comment faire de la confiture de poire claire au sirop de pomme

Si vous souhaitez ajouter une agréable acidité à la confiture de poires, essayez de cuire le dessert sur jus de pomme. Le dessert s'avère délicieux, avec un léger arôme qui n'interrompt pas le goût du fruit principal, mais le complète seulement agréablement.

Produits requis :

poires - 1 kg.
jus de pomme - 1 verre
sucre - 600 gr.

Comment cuisiner:

Vidéo sur la façon de cuisiner de la confiture de poires avec des pommes pour en faire des tranches

Délicieuse confiture d'hiver de poires et d'oranges

Cette délicatesse est à ne pas manquer. Des tranches transparentes de poire juteuse combinées à l'arôme d'orange - cette confiture devrait absolument faire partie de votre collection de conserves.

Ingrédients:

poires - 1 kg.
orange - 1 pièce.
sucre - 500 gr.

Mode de cuisson :

Comment cuisiner rapidement un assortiment parfumé de poires, de prunes et de pommes

Une simple confiture de poires, pommes, prunes aux épices s'avère aromatique et savoureuse. La cuisson n'est pas longue, mais grâce à la pectine présente dans les pommes, elle s'avère assez épaisse.

Produits pour la recette :

poires - 1 kg.
prunes - 500 gr.
pommes - 500 gr.
sucre - 1,5 kg.
eau de source - 150 ml.
cannelle moulue - 1 c.
anis étoilé - 2 pcs.

Description de la recette :

La confiture de poires en tranches est non seulement savoureuse, mais aussi belle. Prenez ces recettes et faites plaisir à vos proches et amis avec un merveilleux dessert.

Bon courage et délicieuses préparations à vous !