Un excellent liquide sain, contenant de nombreux éléments minéraux, macro et micro composés nécessaires à une personne, est facilement absorbé par le corps, tout cela est de l'eau minérale, sur les avantages et les inconvénients, qui seront notre article.

Composition de l'eau minérale

Pour le fonctionnement normal du corps, une personne doit maintenir quotidiennement son équilibre hydrique, contribuant ainsi à améliorer les processus métaboliques dans les cellules. Il est à noter que selon leur composition chimique, les eaux minérales sont réparties dans les types suivants :

• L'eau hydrocarbonée ou alcaline est nécessaire pour ceux qui pratiquent activement un sport, car elle a un effet positif sur le corps lors d'un travail musculaire intense, aidant à restaurer l'alcalinité de réserve du sang. Réduit l'acidité du suc gastrique, recommandé en cas de brûlures d'estomac.

Cette eau minérale est utile pour les diabétiques, ceux qui souffrent de lithiase urinaire, de goutte et est utilisée pour les maladies infectieuses. En même temps, cette eau minérale est nocive pour la gastrite, car une fois décomposé, le bicarbonate de dioxyde de carbone augmente la sécrétion du suc gastrique ;

• L'eau minérale sulfatée convient à ceux qui souffrent de maladies du foie et de la vésicule biliaire, à ceux qui souffrent d'obésité et de diabète. Il aide à débarrasser le corps des déchets et des toxines grâce à son léger effet laxatif.

• L'eau minérale chlorée améliore l'activité des intestins, du foie et des voies biliaires. Ce liquide est contre-indiqué pour les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
• Les eaux minérales magnésium, sodium, calcium ont un effet positif sur l'homme en cas de des situations stressantes, et sont interdits à ceux qui sont sujets à des maux d’estomac fréquents.

Les eaux minérales sont divisées en :

• sulfure d'hydrogène,
• gaz carbonique,
• siliceux,
• azote,
• l'iodure,
• bromure,
• arsenic,
• radioactif,
• glandulaire et autres.

En même temps, le principal composition chimique l'eau minérale est caractérisée par les sels qui y sont dissous. Les principaux sels sont le calcium, le sodium, le magnésium, le sulfate, le chlore et le bicarbonate. En général, l’eau minérale contient en petites quantités la quasi-totalité du tableau périodique.

Les propriétés curatives de l'eau se manifestent par l'interaction du dioxyde de carbone avec le dioxyde de carbone. C'est la présence d'éléments chimiques, de substances organiques et de gaz qui forment les effets curatifs de l'eau minérale.

Classification des eaux minérales

Compte tenu du degré de minéralisation, de la composition gazeuse, de la composition ionique, de l'alcalinité, de la radioactivité et de la température, les eaux minérales sont classées comme suit.

Les eaux minérales à boire sont divisées en :

• Cantines - améliore la digestion et n'a pas d'effet cicatrisant, vous êtes autorisé à boire en quantité illimitée. Il n’a aucune odeur étrangère et est utilisé comme base pour de nombreuses boissons gazeuses. Dans le même temps, il n'est pas recommandé de cuisiner avec de l'eau de table, car les sels minéraux ont tendance à précipiter lorsqu'ils sont bouillis ou à former des composés qui ne sont pas absorbés par l'organisme ;
• Eau de table médicinale – a un effet curatif lorsqu’elle est utilisée correctement. Si vous buvez de l'eau minérale sans restrictions, un déséquilibre en sel se produira dans le corps ;
• Eaux minérales médicinales - utilisées pour des effets thérapeutiques internes et pour un usage externe (bains de santé, douches, bains, inhalations). L'effet thérapeutique est obtenu grâce à un type d'eau bien choisi ainsi qu'à son dosage, sa nutrition et sa température corrects. Par conséquent, les actes de santé utilisant de l'eau minérale médicinale doivent être effectués sous la surveillance d'un médecin ou sur sa recommandation.

Les bienfaits de l'eau minérale

Selon les médecins, les éléments chimiques les plus connus de l’eau minérale sont le brome, le fer, l’iode, le silicium et l’arsenic. Ainsi, chaque type d'eau minérale est utile pour une maladie particulière, il est donc nécessaire de boire de l'eau comme prescrit par les médecins et seulement après examen.

Lorsque vous buvez de l'eau minérale, vous devez tenir compte des caractéristiques individuelles de votre corps et du type d'eau. Si la sécrétion gastrique est réduite, vous devez boire de l'eau minérale une demi-heure avant les repas. Si la sécrétion est normale - une heure avant les repas et si la sécrétion est augmentée - 1,5 heure avant les repas.

Si vous buvez, sa minéralisation doit être d'un gramme par litre d'eau, tandis que une condition importante sont une activité physique intense et une excellente transpiration, sinon si l'écoulement du liquide est faible à l'avenir, cela provoquera la formation de calculs dans vésicule biliaire et les reins.

On peut parler longtemps des bienfaits de l’eau minérale. Ainsi, les eaux contenant des ions bicarbonate ont un effet bénéfique sur l'estomac et les intestins. L'eau minérale est efficace contre la colite, la gastrite, la pancréatite, les ulcères et le diabète. Les eaux ferreuses guérissent le système circulatoire en créant des globules rouges et en augmentant l'hémoglobine dans le sang. Excellente aide en cas d'anémie.

Les eaux minérales iodées activent les processus métaboliques et ont un effet bénéfique sur système nerveux et la glande thyroïde. Les eaux contenant du silex soulagent l'inflammation et soulagent les tensions, particulièrement utiles pour les personnes âgées souffrant de problèmes du système gastro-intestinal.

Les eaux contenant du potassium améliorent le fonctionnement du cœur et des reins. Si les eaux calciques ont un effet fortifiant sur les os, les dents et les muscles, elles ont également un effet positif sur le système cardiovasculaire, améliorent la coagulation sanguine et établissent l'équilibre des ions dans le corps. Le magnésium est responsable du contrôle du métabolisme des glucides et de l'énergie et améliore le fonctionnement du système nerveux.

En prenant des bains d’eau minérale, les patients ressentent des effets bénéfiques à la fois internes et externes. L'immunité augmente et le bien-être général du corps s'améliore.

Le sulfure d'hydrogène ou les bains de sulfure ont un effet positif sur le fonctionnement du cœur, cicatrisent bien les plaies, ont un effet anti-inflammatoire et peuvent également résoudre et réduire la douleur. Ils sont généralement recommandés pour les maladies de peau, les problèmes du système nerveux, du système cardiovasculaire et les troubles du système musculo-squelettique.

Si nous parlons de bains minéraux radioactifs, ils ont ici un effet cicatrisant sur les dermatoses, le psoriasis et d'autres maladies de la peau.

Dommages causés à l'eau minérale

Lors de l'achat d'une eau minérale ordinaire contenant du dioxyde de carbone dans un magasin, il convient de rappeler que le gaz lui-même ne cause aucun dommage, mais qu'en combinaison avec de l'eau, il stimule activement la sécrétion gastrique par l'estomac, provoquant des ballonnements, une augmentation de la formation de gaz et un niveau d'acidité élevé. Par conséquent, ceux qui souffrent d'ulcères, de gastrite avec un niveau d'acidité élevé ou qui sont prédisposés aux flatulences ne devraient pas boire d'eau minérale gazeuse.

Les médecins recommandent de ne pas se soigner soi-même, car sans examen, une personne peut nuire à d'autres organes, c'est-à-dire que l'eau minérale peut être strictement contre-indiquée en présence de certaines maladies. Lorsqu’on souhaite boire constamment, mieux vaut diversifier ses liquides.

Parallèlement, il est déconseillé de boire de l'eau minérale tous les jours, il vaut mieux l'utiliser lors d'une bonne activité physique. Il est important d'étudier attentivement les étiquettes et d'essayer de privilégier l'eau minérale de haute qualité. L'eau minérale, comme tout autre produit, peut entraîner un surdosage, il est donc important de la suivre application correcte et la posologie.

Les eaux minérales contenant des substances radioactives, du radon et du sulfure d'hydrogène, doivent être utilisées avec précaution, elles peuvent provoquer Effets secondaires. Traité à l'eau minérale meilleurs cours et sous le contrôle d'un médecin, car aujourd'hui personne ne garantit la qualité de l'eau minérale en bouteille.

Boire de l'eau minérale quotidiennement peut provoquer une surdose de sels dans l'organisme, qui entraînera par la suite la formation de calculs dans les systèmes biliaire et urinaire, ainsi que l'apparition de la goutte et le dépôt de sels dans toutes les articulations.

L'eau minérale est nocive comme remède contre la gueule de bois. Vous ne devez pas non plus boire de boissons alcoolisées avec. Le mélange d'alcool avec du dioxyde de carbone et des sels peut provoquer de graves perturbations des processus métaboliques du corps.

Il convient de rappeler que le dioxyde de carbone peut irriter les parois de l'estomac et, avec une utilisation régulière, former des érosions et des ulcères. Dans le même temps, la sécrétion de l'estomac augmente, ce qui s'étire et les gaz provoquent des éructations. Ainsi, le gaz pénètre en petite quantité dans l'œsophage et, avec gros montant l'acide gastrique provoque des brûlures d'estomac.

Boire de l'eau minérale à basse température n'est pas recommandé, car des niveaux élevés de dioxyde de carbone provoquent la formation de gaz, une fois dans l'environnement acide et chaud de l'estomac, qui peuvent ensuite provoquer une rupture de l'œsophage et la formation d'ulcères.

Conclusion

La seule chose sur laquelle les experts s'accordent est l'utilisation de l'eau minérale directement de la source elle-même. Vous ne devriez pas expérimenter avec votre santé, faire preuve de modération en tout. Nous espérons qu'après avoir lu cet article, les secrets des avantages ou des inconvénients de l'eau minérale ne seront plus des secrets pour vous.

Qu'est-ce que l'eau minérale ?

L’eau minérale est de l’eau de pluie qui, il y a plusieurs siècles, s’enfonçait profondément dans le sol, s’infiltrant à travers les crevasses et les pores des différentes couches de roche. Dans le même temps, diverses substances minérales présentes dans la roche s'y dissolvent. Les eaux minérales diffèrent par leur composition de l'eau simplement naturelle provenant de sources souterraines et de réservoirs ouverts. Plus ils sont profonds, plus ils sont chauds et riches en dioxyde de carbone et minéraux. De plus, plus l’eau pénètre profondément dans la roche, plus elle est purifiée.

Dans cette eau, les minéraux s’accumulent naturellement lors de leur passage à travers les formations géologiques. Ainsi, les eaux minérales sont avant tout des eaux de sources souterraines.

Il convient de faire une distinction entre l'eau potable et l'eau minérale. Selon le Codex Alimentarius, la principale norme alimentaire de l'ONU, ces différences sont les suivantes :

l'eau minérale est extraite de sources naturelles ou de puits forés sans influence extérieure sur ses propriétés chimiques et physiques ;

l'eau contient des sels minéraux dans certaines proportions, des oligo-éléments et d'autres composants ;

La collecte de l'eau est réalisée dans des conditions garantissant sa pureté microbiologique originelle et la composition chimique stable des composants qui y sont présents.

L'eau minérale est appréciée principalement pour ses propriétés médicinales. De plus, l’eau minérale est souvent utilisée en cuisine et en cosmétique.

Effet sur le corps.

L'effet curatif de l'eau minérale naturelle consiste à remplacer l'eau cellulaire à structure partiellement détruite par de l'eau structurée individuellement, ce qui permet d'augmenter la durée de vie et l'efficacité d'absolument toutes les cellules humaines, ainsi qu'un effet complexe bénéfique sur l'ensemble du corps comme un tout qui permet à l'organisme d'éteindre de manière autonome les foyers internes de pathologies.

L'effet des eaux minérales est déterminé par la composition des éléments et des composés chimiques qu'elles contiennent.

Le chlore affecte la fonction excrétrice des reins. Le sulfate associé au calcium, au sodium ou au magnésium peut réduire la sécrétion gastrique. Le bicarbonate stimule l'activité sécrétoire de l'estomac. Le potassium et le sodium maintiennent la pression nécessaire dans les tissus et les liquides interstitiels du corps. Le potassium affecte les changements dans le cœur et le système nerveux central, et le sodium retient l'eau dans le corps.

Le calcium est capable d'améliorer la force contractile du muscle cardiaque, d'améliorer l'immunité, d'avoir un effet anti-inflammatoire, de déshydrater le corps, d'affecter la croissance des os et d'augmenter leur force. Les eaux chaudes calciques aident à ulcère gastroduodénal estomac et gastrite.

Le magnésium est bien absorbé par l'organisme, aide à réduire les spasmes de la vésicule biliaire, abaisse le taux de cholestérol dans le sang et a un effet bénéfique sur le système nerveux.

L'iode active la fonction glande thyroïde, participe aux processus de résorption et de récupération. Le brome normalise la fonction du cortex cérébral. Le fluor est extrêmement important pour l’organisme : un manque de fluor entraîne la destruction des os, notamment des dents. Le manganèse a un effet bénéfique sur le développement sexuel et améliore le métabolisme des protéines. Le cuivre aide le fer à passer dans l'hémoglobine.

Le fer fait partie de la structure de l'hémoglobine : sa carence entraîne une anémie.

Les eaux minérales carbonées améliorent le métabolisme. Aspiré de tube digestif, le dioxyde de carbone améliore l'activité pulmonaire et augmente le tonus musculaire.

Les eaux minérales sulfurées d’hydrogène sont principalement utilisées sous forme de bains. Le sulfure d'hydrogène a un effet positif sur les vaisseaux sanguins et le système nerveux central. Elle affecte également les glandes qui sécrètent des hormones : glandes surrénales, hypophyse, glande thyroïde.

Le goût et la température de l'eau minérale ont un effet stimulant grâce aux récepteurs du cortex cérébral.

Indications pour l'utilisation.

Maladies de l'estomac

L'eau minérale doit être bue en cas de symptômes cliniquement exprimés de pathologie de l'estomac (gastralgie, éructations aériennes, brûlures d'estomac, etc.), de modifications des fonctions sécrétoires et motrices de l'estomac. En cas de brûlures d'estomac persistantes, d'éructations acides, de douleurs « tardives », de « faim », buvez deux verres d'eau minérale une heure et demie avant les repas à une température de l'eau de 40-45°C.

Pour la gastrite chronique avec fonction sécrétoire normale et accrue de l'estomac, traitement eau minérale effectué pendant 3-4 semaines. Boire de l'eau tiède (température 40 °C) sans gaz, un verre et demi 1 à 1,5 heures avant les repas 3 fois par jour. « Tyumenskaya », « Isetskaya » et « Monastère Rafaylovsky » sont idéales comme eaux médicinales.

Souffrant d'ulcère gastrique et duodénum L'eau minérale doit être consommée tiède (40-45°C) sans dioxyde de carbone, un verre et demi à deux verres 3 fois par jour, 1 à 1h30 avant les repas. Vous devez boire de l’eau lentement, par petites gorgées.

Pour l'hépatite chronique, le traitement par la consommation d'eau minérale est effectué à un moment dépendant de la fonction sécrétoire de l'estomac, 30 à 90 minutes avant les repas, deux verres. Température de l'eau 40-50 °C.

Pour la cholécystite infectieuse chronique, l'eau minérale est utilisée à une température de 40 à 50 °C. S'il y a une abondance de produits inflammatoires dans la bile et la présence de microflore pathogène, la dose d'eau est augmentée à 250 ml et bue en 2-3 doses avec un intervalle de 20-30 minutes.

En présence de formes atoniques et hypotoniques de dyskinésie de la vésicule biliaire, l'eau minérale est utilisée froide et peu thermique (18-35°C), et dans la forme hypertensive de dyskinésie - à une température de 38-50°C, 3 fois par jour. par jour, deux verres 30 à 90 minutes avant les repas (selon la fonction sécrétoire de l'estomac).

Maladies intestinales

Pour les dyskinésies intestinales à prédominance de composantes hypotoniques et hypokinétiques, l'eau minérale est administrée 1 verre 3 fois par jour 40 minutes avant les repas. Température de l'eau - 20-25 °C. Les dyskinésies intestinales avec prédominance d'hypertension et d'hyperkinésie sont au contraire traitées avec de l'eau minérale à une température de 40-45°C, en donnant 100-150 ml 3 fois par jour.

Maladies du système génito-urinaire

L'eau minérale a un effet anti-inflammatoire, aide à nettoyer les reins et les voies urinaires, facilitant le passage des calculs. L'eau doit être prise uniquement chauffée (jusqu'à 40 °C) à jeun, une demi-heure avant les repas. Cependant, le processus de traitement nécessite de boire ces eaux minérales plus souvent et en grande quantité pour assurer des mictions fréquentes (2 à 3 verres, 3 à 4 fois par jour). À maladies chroniques voies urinaires bon choix comme remède Il y aura des eaux minérales "Tyumenskaya", "Isetskaya" ou "Monastère Rafaylovsky".

Maladies du foie

Pour les maladies du foie (par exemple hépatite virale, hépatose), l'eau minérale est irremplaçable. Il aide à restaurer les fonctions des cellules hépatiques. Ils le boivent 3 fois par jour, toujours réchauffé (40-45°C) à dose progressivement croissante, d'un verre et demi à deux verres à la fois. Le type d'eau minérale doit être choisi en fonction de la fonction sécrétoire initiale de l'estomac. L'eau appropriée pour le traitement des maladies du foie serait « Tyumenskaya », « Isetskaya » ou « Monastère Rafaylovsky ».

Obésité

Les personnes obèses ont besoin de boire beaucoup : la teneur en eau de leur corps est fortement réduite. Il est recommandé de boire un verre et demi à deux verres d'eau minérale température ambiante 3 fois par jour 45 à 60 minutes avant les repas, après avoir libéré tout le dioxyde de carbone. Un lavage intestinal par siphon est également indiqué.

Diabète

Le traitement à l'eau minérale peut ralentir le développement du diabète. Les personnes diabétiques produisent de grandes quantités d’urine et ont constamment soif. Par conséquent, ils doivent restaurer le liquide perdu.

Il est généralement admis que les personnes diabétiques boivent de l'eau minérale 3 fois par jour : avant le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, 45 à 60 minutes avant les repas, deux verres. En plus du traitement par la boisson pour diabète sucré D'autres méthodes d'usage interne des eaux minérales peuvent être utilisées : administration par sonde duodénale, lavements thérapeutiques, lavages intestinaux par siphon.

Contre-indications

Une contre-indication à l'utilisation d'eaux minérales à boire est l'exacerbation de la gastrite chronique et des ulcères gastroduodénaux avec des symptômes de nausées, de vomissements et de douleur. Le traitement à l'eau minérale est également contre-indiqué en cas de diarrhée, surtout si elle s'aggrave suite à sa consommation.

Classification.

Par concentration des sels minéraux

Salle à manger. Eau minérale adaptée à usage quotidien. La teneur en sel ne dépasse pas 1 gramme par litre d'eau et sa composition ne contient pas de microcomposants chimiques biologiquement actifs (tels que le bore, le brome, l'arsenic, etc. dans des concentrations acceptables pour les eaux minérales). En règle générale, il est doux, agréable au goût, sans odeur ni goût étranger.

Salle à manger médicale. Cette eau peut contenir de 1 à 10 grammes de sels par litre d'eau. L'avantage des eaux minérales de table médicinales, qui comprennent des eaux telles que « Tyumenskaya », « Isetskaya » et « Monastère Rafaylovsky », réside dans leur polyvalence : elles peuvent être consommées comme boisson de table et systématiquement pour le traitement.

Thérapeutique. L'eau la plus saturée en termes de composition en sel. Cette catégorie comprend les eaux minérales avec une minéralisation supérieure à 10 grammes par litre, ou les eaux à forte teneur en microéléments actifs, par exemple l'arsenic ou le bore. Il doit être bu strictement selon les recommandations de votre médecin.

Par origine.

L'infiltration atmosphérique, formée à la suite de l'infiltration de substances atmosphériques et eaux de surface. Ils se forment principalement à faible profondeur. Leur minéralisation dépasse rarement 5-15 g/l. Dans leur composition anionique, les ions HCO 3 - - et SO 4 2- - prédominent, et les ions Cl - - sont soit complètement absents, soit jouent un rôle subordonné. Les eaux d'origine atmosphérique sont caractérisées par une composition en cations différente et une composition en gaz constante (CO 2 ou N 2). Parmi les eaux carboniques, les plus courantes sont les eaux hydrocarbonées et hydrocarbonées-sulfatées de diverses compositions cationiques. Parmi les eaux azotées d'origine atmosphérique, on trouve largement les eaux thermales siliceuses faiblement minéralisées, formées dans des roches cristallines difficiles à lessiver, et les eaux sulfatées et chlorurées, génétiquement associées à des roches sédimentaires carbonatées enrichies en gypse et en anhydrite.

Sédimentaire (sédimentaire) formé à la suite de l'enfouissement et de la transformation eau de mer. Ils se forment dans des horizons aux échanges d'eau extrêmement difficiles. La minéralisation des eaux de sédimentation varie de 10-20 à 35 g/l, et les saumures fortes et ultra-fortes atteignent 150-650 g/l. La composition anionique est dominée par les ions chlorure, qui sont un composant stable de l'eau de mer. En l'absence totale d'ions SO 4 2-, les eaux marines contiennent souvent beaucoup de brome, d'iode et de bore. Étant du sodium ou du calcium en composition cationique, ces eaux sont souvent enrichies en composés Li, Sr, Rb et en substances organiques. La composition principale du gaz est représentée par N 2 et CH 4 d'origine biochimique, moins souvent CO 2. Parmi les eaux de sédimentation, les eaux hydrochlorées de sodium et de chlorure de sodium, généralement du méthane, ainsi que les eaux de chlorure de calcium et de sodium, principalement de l'azote, sont répandues. Les eaux carbonées d'origine marine appartiennent principalement aux eaux hydrocarbonées-sulfates-chlorées et chlorées de sodium et sodiques-calciques.

Igné (juvénile), résultant de la condensation de vapeurs et de gaz endogènes. Large participation des éruptions magmatiques à la formation eaux souterraines confirmée au début du 20e siècle. Le géologue viennois E. Suess est actuellement contesté par la plupart des chercheurs. Seule la participation partielle des vapeurs et gaz magmatiques condensés à la nutrition de certains types est autorisée eaux thermales zones de volcanisme actif.

Mixte, formé à la suite du déplacement d'anciennes eaux de sédimentation par de jeunes eaux d'infiltration.

Selon la méthode de production.

Outre les eaux minérales naturelles, il existe également des eaux artificiellement minéralisées.

La production d’eau artificiellement minéralisée passe par deux étapes. Tout d'abord, l'eau est pompée d'un puits artésien ou d'un système d'approvisionnement en eau, puis soumise à nettoyage en profondeur. Une filtration minutieuse élimine non seulement les impuretés nocives, mais également tous les sels et minéraux bénéfiques. La deuxième étape consiste à saturer l'eau purifiée avec des sels. Le résultat n’est pas un milieu vivant actif, mais simplement une solution de sels. Selon GOST, l'eau artificielle ou reconstituée appartient à la classe des boissons non alcoolisées et n'a rien à voir avec les eaux minérales.

Par température.

Très froid (0-4 °C).

Froid (4-20 °C).

Subthermique (20-37 °C).

Thermique (37-42 °C).

Hyperthermique (plus de 42 °C).

Selon la composition chimique.

La composition des eaux minérales est principalement constituée de sels de trois acides principaux, appelés macrocomposants : des ions de carbone chargés négativement (anions), appelés bicarbonates (HCO 3 - anion), acide chlorhydrique - chlorures (Cl - anion), acide sulfurique - sulfates ( SO 3 2- anion). ). Parmi les ions de sel chargés positivement (cations), la principale composition en macrocomposants des eaux minérales est : le sodium (cation Na +), le calcium (cation Ca 2+) et le magnésium (cation Mg 2+).

Eaux hydrocarbonées. Réduit l'acidité du suc gastrique. De plus, selon la méthode d’application, ils peuvent à la fois stimuler et inhiber la sécrétion du suc gastrique. Utilisé en traitement lithiase urinaire. Ce groupe comprend des eaux aussi populaires que Narzan et Borjomi.

Eaux chlorées. Stimule les processus métaboliques dans le corps, améliore la sécrétion de l'estomac, du pancréas et de l'intestin grêle. Utilisé pour les troubles système digestif. Les eaux bien connues de la marque Essentuki, ainsi que les produits de la Société minérale sibérienne, sont classés comme chlorure de sodium.

Eaux sulfatées. Ils stimulent la motilité du tractus gastro-intestinal et ont un effet particulièrement bénéfique sur la restauration de la fonction du foie et de la vésicule biliaire. Utilisé pour les maladies des voies biliaires, l'hépatite chronique, le diabète, l'obésité.

La plupart des eaux minérales ont une structure mixte complexe (chlorure-sulfate, hydrocarbonate-sulfate, etc.), ce qui augmente leur effet thérapeutique lorsqu'elles sont utilisées correctement.

Les eaux minérales, en plus de la composition principale des macrocomposants salés, contiennent souvent des impuretés d'autres éléments chimiques en quantités microscopiques (microcomposants), qui peuvent également avoir un effet cicatrisant ou stabilisant important sur un organisme vivant. Les microcomposants de l'eau minérale sont généralement des substances qui, en plus grande quantité, sont généralement considérées comme des poisons pour le corps. Toutes ces substances (éléments) sont présentes en très petites quantités (traces) dans le corps humain et font généralement partie de diverses enzymes et sont constamment impliquées dans le processus de métabolisme eau-sel. Par conséquent, ils doivent être constamment reconstitués, y compris à partir d'eau. L'absence de l'un ou de plusieurs d'entre eux peut entraîner diverses maladies personne.

Par exemple, le silicium se trouve dans les cheveux et dans le cristallin de l’œil. L'iode est concentré dans la glande thyroïde et fait partie de l'hormone qu'elle produit, la thyroxine, qui régule le niveau du métabolisme des protéines et des glucides et des graisses ainsi que l'activité du système nerveux. Besoin quotidien l'iode n'est pas important et ne représente que 100 mcg, mais s'il n'est pas administré, des maladies chroniques surviennent.

Les microcomposants spécifiques des eaux minérales comprennent le bore et l’arsenic. Aux doses biotiques, l’arsenic est considéré comme un élément vital. Il est impliqué dans la synthèse de l'hémoglobine, dans les processus d'oxydation et de métabolisme des acides nucléiques.

Les eaux minérales se distinguent par la présence de composants spécifiques. Citons-en quelques-uns :

ferreux (teneur en fer d'au moins 20 mg/l);

arsenic (teneur en arsenic d'au moins 0,2 mg/l) ;

Comment repérer un faux.

Une eau de mauvaise qualité peut être identifiée par signes extérieurs. L'eau de table ne doit pas avoir l'odeur d'un film sur le dessus ni de sédiments. Certes, il faut tenir compte du fait qu'il existe des eaux médicinales dans lesquelles un petit sédiment est autorisé, mais cette hypothèse ne s'applique pas à l'eau de table ordinaire, utilisée pour boire et cuisiner.

La fausse eau minérale ne provient pas d’un puits. Les coûts minimaux permettent à ses fabricants de faire du dumping. Par conséquent, un prix bas (15 à 20 % moins cher que la moyenne du marché) peut être considéré comme le signe d'un faux.

Il faut également faire attention à la date de sortie de l'eau : les produits originaux ne sont pas conservés dans les entrepôts. Si l’eau a été libérée il y a plus de six mois, il s’agit probablement d’un faux.

Avant d'acheter de l'eau minérale, vous devez apprendre à lire l'étiquette. Chaque étiquette doit contenir les informations suivantes :

degré de minéralisation de l'eau en grammes par litre ;

composition chimique, destination (cantine, médical, table médicale), ainsi que les indications d'usage médicinal ;

nom du groupe (bicarbonate de sodium, sulfate de chlore, sodium, etc.) ;

numéro de puits ou nom de la source ;

année, mois et jour de mise en bouteille ;

volume en litres, conditions de stockage et date de péremption ;

marque du fabricant, marque déposée ;

adresse du fabricant (si l'eau est importée, alors le nom et l'adresse de l'importateur) ;

Numéro GOST ou TU.

Eau minérale

Eau minérale

Eau minérale- des eaux contenant des sels dissous, des oligo-éléments, ainsi que certains composants biologiquement actifs.

Parmi les eaux minérales, il y a les eaux minérales naturelles potables, les eaux minérales à usage externe et autres. Les eaux minérales à usage externe sont utilisées pour les bains, les bains, les douches organisées dans les hôpitaux de balnéothérapie et dans les piscines curatives, ainsi que pour l'inhalation et le rinçage des maladies du nasopharynx et des voies respiratoires supérieures, pour l'irrigation et le rinçage des organes creux et à d'autres fins similaires. .

Les eaux minérales ont une importance balnéologique importante et sont largement utilisées dans les cures thermales.

Aux États-Unis, l'eau minérale est considérée comme une eau ayant une minéralisation totale d'au moins 250 mg par dm³, à condition qu'elle provienne d'une source souterraine et physiquement protégée, caractérisée par un niveau constant et une proportion constante de concentration de composants et l'absence de additifs minéraux artificiels.

Eaux potables naturelles minérales

Les eaux minérales naturelles potables sont des eaux extraites d'aquifères ou de complexes aquifères qui sont protégées de l'influence anthropique, préservant leur composition chimique naturelle et liées à produits alimentaires, et avec une minéralisation accrue ou avec une teneur accrue en certains composants biologiquement actifs, ils ont un effet thérapeutique et prophylactique.

Ne sont pas considérées comme des eaux minérales naturelles :

• un mélange d'eaux souterraines provenant d'aquifères avec conditions différentes formation de leurs types hydrochimiques ou d'un mélange d'eaux souterraines de différents types hydrochimiques ;
• un mélange d'eau minérale naturelle avec boire de l'eau ou avec de l'eau artificiellement minéralisée.

Minéral boire de l'eau doit être un liquide transparent, incolore ou jaunâtre à verdâtre, ayant un goût et une odeur caractéristiques des substances qu'il contient. L'eau minérale peut contenir des sédiments provenant des sels minéraux qu'elle contient.

Classification des eaux minérales potables

• frais (minéralisation jusqu'à 1 g par dm³ inclus) ;
• peu minéralisé (minéralisation supérieure à 1 à 2 g par dm³ inclus) ;
• peu minéralisé (minéralisation supérieure à 2 à 5 g par dm³ inclus) ;
• moyennement minéralisé (plus de 5 à 10 g par dm³ inclus) ;
• très minéralisé (plus de 10 à 15 g par dm³ inclus).

Selon la destination, les eaux minérales potables sont classées en :

Selon la composition chimique, il existe six classes d'eaux minérales : hydrocarbonées, chlorées, sulfatées, mixtes, biologiquement actives et gazeuses. Il existe une autre interprétation de cette classification - selon la composition ionique :

Selon la composition du gaz et la présence de composants spécifiques, les eaux minérales sont divisées en : dioxyde de carbone, sulfure (sulfure d'hydrogène), azote, siliceuse (H 2 SiO 3), bromure, iodure, ferrugineuse, arsenic, radioactive (), etc. .

La réaction de l'eau (le degré d'acidité ou d'alcalinité, exprimé par la valeur) est importante pour évaluer son effet thérapeutique. Les eaux acides ont un pH = 3,5-6,8, neutre - 6,8-7,2, alcalin - 7,2-8,5 et plus.

Géologie

Modèles de distribution des eaux minérales (en vue générale) sont déterminés par les caractéristiques structurelles géologiques, l'histoire géologique du territoire donné, ainsi que par des facteurs géomorphologiques, météorologiques et hydrologiques. Dans la zone des jeunes structures plissées, on trouve souvent des eaux minérales carbonées et azotées. Les parties profondes des dépressions des contreforts sont caractérisées par des eaux minérales hautement minéralisées et même par des saumures enrichies en sulfure d'hydrogène. Les eaux de chlorure de calcium et de chlorure de sodium sont courantes dans les horizons profonds des dépressions des plates-formes ; au-dessus se trouve une zone d'eaux sulfatées et, enfin, dans la zone la plus élevée, des eaux de type hydrocarbonées. Dans les limites des massifs cristallins et des boucliers se trouvent des eaux minérales de compositions chimiques diverses. Les eaux minérales radioactives sont plus souvent associées à des massifs de roches cristallines acides.

Les eaux minérales peuvent être des eaux souterraines (déversées à la surface par gravité) et des eaux sous pression (artésiennes, jaillissantes).

Les eaux carbonatées des jeunes structures plissées sont courantes dans le Caucase, le Pamir, les monts Sayan, le Kamtchatka, la Transcarpatie, le sud du Tien Shan, la Transbaïkalie et d'autres endroits. Ces eaux appartiennent aux types d'eaux minérales bien connues - Narzan du Caucase du Nord (et Bourkout - Narzan des Carpates), Borjomi (Géorgie), Arzni (Arménie) et Essentuki (KavMinVody). Les eaux azotées délimitent souvent des zones d'eaux minérales gazeuses et sont associées à des zones de failles tectoniques et de fissures dans les roches ignées. Les eaux minérales azotées sont connues dans le Tien Shan et l'Altaï, les eaux chaudes azotées sont connues à Tbilissi, Krasnodar et Piatigorsk. Des eaux minérales radioactives chaudes se trouvent au Kirghizistan, en Géorgie, à KavMinVody et dans le territoire de l'Altaï, ainsi que dans le groupe Khmelnytsky (Khmelnyk, région de Vinnytsia), le groupe Mironovsky (Mironovka, région de Kiev), le groupe de stations balnéaires Polonsky (Polnoye, région de Khmelnytsky) et d'autres. . Eaux minérales sulfurées d'hydrogène - sur la côte de la mer Noire du Caucase () et KavMinVody (Pyatigorsk, source Gaazo-Ponomarevsky d'Essentukov), au Daghestan (Talgi) et sur les hautes terres de Terek-Sunzha (Sernovodsk-Caucase), dans la région des Carpates ( Truskavets [y compris les hydrocarbures soufrés], Nemirov, Velikiy Lyuben, Shklo) et l'Oural, la vallée de Fergana, etc. Les eaux minérales sulfurées d'hydrogène accompagnent les champs de pétrole et de gaz naturel, ainsi que les gaz provenant des éruptions volcaniques. Des sources minérales glaubériennes, salées et salines-alcalines sont connues dans les contreforts des Carpates et de Crimée, dans la région de la dépression Dniepr-Donetsk (les plus célèbres d'entre elles se trouvent à Truskavets et Morshyn, dans la région de Lviv et à Mirgorod, dans la région de Poltava).

Composition chimique

Auparavant, les cliniciens pensaient que tout dépendait du mode d’administration. Si vous buvez de l'eau 10 à 15 minutes avant les repas, cela stimule la sécrétion gastrique, si une heure et demie à deux heures avant, elle ralentit. Il est désormais établi que la réaction de sécrétion dépend non seulement du mode (du moment) d'administration, mais aussi dans une large mesure de la composition chimique de l'eau.

Les eaux minérales faisant partie des irritants externes agissant sur le corps, elles provoquent des changements naturels bien précis dans celui-ci. Ces modèles, selon les enseignements de I.P. Pavlov et N.E. Vvedensky, consistent en la nature phase des réponses, dont la nature dépend en grande partie de l'état initial du corps. En cure de boisson, ainsi qu'en balnéothérapie, on distingue trois phases d'action de l'eau minérale : la phase complexe réflexe, neurochimique et séquentielle. Mais cette division est quelque peu conditionnelle.

La première phase est caractérisée par les réactions de l'organisme sous l'influence d'une irritation des récepteurs de la muqueuse du tube digestif par l'eau minérale. L'excitation dans cette phase s'effectue selon le type de réactions réflexes inconditionnelles et conditionnées. De plus, avec les réflexes inconditionnés, l'arc réflexe se ferme dans les centres sous-corticaux, tandis que le chemin des réflexes conditionnés traverse le cortex cérébral.

La deuxième phase est étroitement liée à la première. Cela commence dès l'absorption des composants de l'eau minérale et leur impact sur les champs intéroceptifs de l'organisme. Dans cette phase valeur la plus élevée des substances chimiques (médiateurs) se forment dans l'organisme à la suite de l'effet de l'eau minérale sur les récepteurs du tube digestif.

La phase secondaire est associée à des modifications du métabolisme sous l’influence des eaux minérales.

L'existence de trois phases dans l'action des eaux minérales sur l'organisme, notamment sur le tractus gastro-intestinal, a été confirmée par de nombreuses études expérimentales et cliniques.

Les eaux minérales entrent en contact principalement avec les muqueuses de l'estomac et des intestins. Le mécanisme de leurs effets stimulants et inhibiteurs sur la fonction du tractus gastro-intestinal est réalisé à l'aide d'hormones.

L'effet spécifique est déterminé par la composition des eaux minérales. Il a été établi que la réaction sécrétoire de l'appareil glandulaire de l'estomac dépend en grande partie de la composition chimique (et gazeuse) de l'eau, elle n'est donc pas la même lorsqu'on boit différentes eaux minérales. Introduits dans l'organisme [pris par voie orale], ils modifient l'équilibre acido-basique du suc gastrique, du sang et de l'urine. Une modification de la réserve alcaline du sang affecte la nature de la réaction des sécrétions sécrétées dans le tractus gastro-intestinal. Par conséquent, malgré le fait que la méthode de prise d'eau minérale joue un rôle important dans l'effet thérapeutique, lors de sa prescription interne, il est d'abord nécessaire de sélectionner un type d'eau dont l'effet sur le corps contribuera aux modifications attendues de la sécrétion gastrique. . En cas de sécrétion réduite (gastrite hypoacide), il est nécessaire d'utiliser des eaux qui ont un puissant effet suceux ; en cas de sécrétion accrue (gastrite hyperacide), il est nécessaire d'utiliser de l'eau qui a un effet inhibiteur. Une méthode de prise d'eau minérale correctement prescrite (pour une faible sécrétion 10 à 20 minutes avant les repas, pour une sécrétion élevée - une heure ou deux heures, en cas de sécrétion normale - 40 minutes avant) fournira l'effet thérapeutique nécessaire sur le système digestif correspondant. glandes, améliorant ainsi la direction de l'action de l'eau sur le corps.

La température de l'eau minérale compte également (non spécifique). L'eau chaude est utilisée pour les conditions hyperacides (avec acidité accrue) gastrite, ulcère gastroduodénal. Si un patient présente une atonie intestinale, une tendance à la constipation, l'eau froide est plus bénéfique (elle améliore le péristaltisme [fonction motrice] de l'estomac et des intestins, favorise les spasmes des voies biliaires et des intestins). Dans tous les autres cas (prédominants), la température doit être comprise entre 33 et 44 °C. L'eau tiède a un effet antispasmodique et analgésique (aide à soulager les spasmes et à éliminer le mucus).

Le dosage des eaux minérales à boire dépend de leur composition chimique, de leur minéralisation, ainsi que du type de maladie et de l’état du patient. Lorsque la teneur en sels est de 2 à 10 g par litre (eaux ordinaires de minéralisation faible et moyenne), l'eau minérale est prescrite trois fois par jour avant les repas, 200 à 250 millilitres (1 à 1,5 tasses), mais lorsque le corps du patient est affaiblis, ils commencent avec une dose moindre - 50 à 100 ml (0,5 tasse), suivie d'une augmentation jusqu'à la dose habituelle. Cette technique est également utilisée pour les personnes ayant une tendance à la diarrhée et une activité cardiovasculaire instable.

Lorsqu'il y a une tendance aux spasmes du pylore, ce qui perturbe l'évacuation des aliments de l'estomac vers les intestins, il est recommandé de prendre de l'eau minérale supplémentaire pendant le processus de digestion 2 à 4 fois par petites portions de 30 -50 millilitres (entre les repas). Cela réduit mieux l’acidité du contenu de l’estomac.

Dans certains cas, par exemple si un drainage des voies biliaires est nécessaire, 400 à 500 ml d'eau minérale sont pris à jeun. Il est recommandé de le boire en deux doses avec une pause de 25 à 40 minutes. De fortes doses d'eaux minérales sont prescrites pour les maladies des voies urinaires afin de bien les rincer. Prenez ensuite de l'eau 5 à 6 (et parfois plus) fois par jour, un verre et demi. Et pour tous les rendez-vous, vous devez prendre en compte l'état du système cardio-vasculaire patient et métabolisme eau-sel. S'il y a des perturbations dans ces domaines de l'activité corporelle, de grandes quantités d'eaux minérales (ainsi que celles hautement minéralisées) sont contre-indiquées.

On distingue les principaux types d'eaux gazeuses suivants :

Eaux minérales en bouteille

Verser les eaux minérales dans des récipients hermétiquement fermés après carbonatation préalable au dioxyde de carbone permet de préserver leur composition en sel et leurs propriétés médicinales. Cela permet d'utiliser des eaux potables médicinales en dehors des lieux de villégiature.

De nombreuses stations balnéaires ont tendance à utiliser un petit nombre de sources pour la mise en bouteille. Mais les eaux minérales d'un grand nombre de fabricants entrent dans le réseau de distribution. Lors du choix, vous devez tenir compte des recommandations figurant sur l'étiquette : « Utilisé pour les maladies de l'estomac, des intestins, du foie, des voies biliaires » ou encore plus court : « Utilisé pour les maladies du système digestif ». Ni l'un ni l'autre ne permettent même à un médecin de s'orienter dans le choix de l'eau. Pour sélectionner l’eau potable médicinale nécessaire à une maladie donnée, vous devez savoir de quel type il s’agit. Et la connaissance de ses analogues aidera, en cas d'absence de l'eau prescrite [demandée], à choisir un substitut équivalent.

En règle générale, l'étiquette de la bouteille indique la composition chimique de l'eau en grammes ou milligrammes par litre [ou dm³] (mmol/L ou mEq/dm³). Cependant, il est assez difficile de déterminer la composition approximative en sel à partir de ces données, surtout pour un non-spécialiste. Vous trouverez ci-dessous une description des principales eaux minérales médicinales à boire en bouteilles.

Pour chacun d'eux, le tableau montre la formule de M.E. Kurlov et la composition approximative en sel en pourcentage de la minéralisation totale. Pour avoir une compréhension plus complète de la chimie. composition, la formule montre tous les anions et cations, quelle que soit leur quantité. Les eaux sont regroupées selon la classification de V. A. Alexandrov. Ceux peu minéralisés (avec une teneur en sel allant jusqu'à 2 g/l) sont isolés séparément.

La question (les préférences) de prescription est tranchée par le médecin après un examen complet du patient et l'établissement d'un diagnostic précis. Le type d'eau minérale est prescrit en fonction de l'état des fonctions sécrétoires, motrices et acidifiantes.

Groupe d'eaux chlorées

Pour la gastrite, caractérisée par une fonction motrice inhibée et une faible acidité du suc gastrique, de l'eau chlorée de sodium est recommandée. Ils améliorent la sécrétion des glandes digestives. Une fois dans l’estomac, les eaux chlorées de sodium améliorent le péristaltisme, stimulant ainsi la sécrétion du suc gastrique. Les ions chlore et hydrogène constituent le principal matériau à partir duquel l'acide chlorhydrique est produit, ce qui détermine l'acidité du suc gastrique. Et l'acide chlorhydrique stimule l'activité du pancréas et la sécrétion d'enzymes intestinales. Tout cela contribue à améliorer la digestion et l’absorption des graisses, des protéines et des glucides.

L'eau minérale pour la gastrite à faible acidité doit être prise peu avant les repas - 10 à 15 minutes avant de la chauffer (30 à 40 °C). Il faut boire lentement, par petites gorgées. Cette technique correspond au sens d'action des composants du chlorure de sodium. L'eau n'a pas le temps de quitter l'estomac et, s'y attardant avec la nourriture, irrite les récepteurs, stimule sa sécrétion, améliorant ainsi la capacité digestive.

Pour préserver le dioxyde de carbone, qui agit comme un facteur thérapeutique supplémentaire dans le traitement de la gastrite hypoacide, il est recommandé de chauffer une petite quantité d'eau à plus haute température, puis diluez-le à froid.

Les eaux chlorées (salées et amères-salées) occupent une place assez importante parmi les eaux potables médicinales en bouteille. Ils contiennent principalement des sels du groupe des chlorures. Parfois, ils contiennent une petite quantité de bicarbonates ou de sulfates – quelques pour cent. La composition cationique de ces eaux est le plus souvent représentée par le sodium qui, en combinaison avec le chlore, forme du sel de table, d'où leur goût salé. Le chlorure de sodium prévaut nettement sur les autres sels dans presque toutes les eaux chlorées.

En amer eaux salées Il y a beaucoup moins de chlorure de magnésium, même si c'est toujours beaucoup moins que le sel de table. La teneur en chlorure de calcium atteint parfois des valeurs élevées, dépassant même la quantité de sel de table dissous. Il s’agit de l’eau dite de type chlorure de calcium.

Eaux de chlorure de sodium

Le groupe d'eaux en bouteille de chlorure de sodium (salées) recommandé pour la gastrite hypoacide (faible acidité) comprend « Nizhneserginskaya », « Talitskaya », « Tyumenskaya ». Ce sont des eaux sans sulfate avec une minéralisation de respectivement 6,3, 9,5 et 5,3 grammes par litre et un pourcentage élevé de chlorure de sodium (89-91%). De plus, « Talitskaya » contient du brome (35 mg/l) et de l'iode (3 mg/l), tandis que « Tyumenskaya » contient 26 mg/l de brome et 3 mg/l d'iode.

Le type d'eau chlorée de sodium sans sulfate est « Yavornytska » (Transcarpatie) avec une minéralisation de 10,5 g/l. Il contient 75 % de sel de table, le reste est constitué de bicarbonates (8 % de soude et 13 % de bicarbonate de calcium).

Les eaux de chlorure de sodium contiennent un peu moins de sel de table : « Minskaya » avec une minéralisation de 4,3 grammes par litre et « Nartan » (Nalchik) avec une teneur de 8,1 grammes de sels par litre. Le premier contient 77 % de chlorure de sodium, le second 71 %. Les deux contiennent de petites quantités de sulfates (sel de Glauber, respectivement 14 et 12 %) ; dans l'eau de Nartan, 8 % de la minéralisation totale est de la soude.

Les eaux chlorées de sodium comprennent également les eaux Karmadon, Mirgorodskaya et Kuyalnik avec une minéralisation de 3,8, 2,8 et 3,1 g/l. Les deux premiers contiennent 79 et 83 % de sel de table, le dernier 61 %. Dans « Mirgorodskaya » et dans la source « Kuyalnik n° 4 », il y a des sulfates (sel de Glauber) : dans le premier - 9, dans le second - 16 %. Karmadon et la source Kuyalnik contiennent des hydrocarbonates. La soude représente 13 % dans le premier et seulement 1 % dans le second (les sources de la station balnéaire de Kuyalnitsky se caractérisent par une teneur élevée en hydrocarbures).

Eaux de chlorure de calcium (amères)

Les eaux chlorées de calcium (amères et amères-salées) réduisent la perméabilité des parois vasculaires et ont un effet hémostatique. Ils sont également connus comme expectorants. Ces eaux sont également prescrites pour le traitement du système digestif : elles augmentent le pouvoir enzymatique du suc gastrique, améliorent la fonction protéique du foie et favorisent la formation d'urée et son excrétion dans les urines. Ces eaux ont également un effet bénéfique sur le système nerveux. Les eaux pures de chlorure de calcium sont rares dans la nature. Parmi les eaux potables médicinales en bouteille, ce type d'eau est représenté par la source Lugela, contenant une solution à 5% de chlorure de calcium.

Chlorures de composition cationique mixte

Les sources baltes sont riches en eaux chlorées de composition cationique mixte avec une prédominance de sodium (salé) : « Druskininkai », « Valmierskaya », « Kemeri », « Vytautas » et « Birute » ont une minéralisation de 7,5, 6,2, 4,8, respectivement. , 8,3 et 2,4 g/l.

Les trois premières sources sont du type chlorure de sodium-calcium. Le sel de table qu'ils contiennent est (dans l'ordre) : 63, 68, 48, 64, 50 %. Les trois premiers contiennent les trois sels de chlorure, les deux derniers ne contiennent pas de chlorure de calcium. Toutes ces eaux contiennent des sulfates, représentés par le gypse [dans la limite de 25 pour cent], mais dans la source Valmierska il n'y en a que 6 %, dans l'eau de Druskininkai - 14 et dans la source Ķemeri - 23 %. Les eaux « Vytautas » et « Birutė » contiennent du gypse (respectivement 12 et 9 %) et du magnésium (5 et 7 %).

Groupe d'eaux hydrocarbonées

Pour la gastrite hyperacide et les ulcères gastroduodénaux, qui s'accompagnent d'une augmentation des fonctions acidogènes et sécrétoires de l'estomac, un traitement avec des eaux de bicarbonate de sodium (alcalines) est prescrit. En comblant le manque de carbonates sanguins, ils augmentent les réserves alcalines de l'organisme. Sous leur influence, la teneur en ions hydrogène (pH) dans le corps diminue, qui, avec les ions chlore, servent à produire de l'acide chlorhydrique. En faisant la moyenne du contenu acide de l'estomac, les eaux alcalines contribuent à son évacuation plus rapide. Suite à la prise eaux alcalines Les brûlures d'estomac, les éructations et la sensation de lourdeur dans la région épigastrique sont éliminées.

Les eaux hydrocarbonées « Kuka », « Elbrus » (Polyana Narzanov, région d'Elbrus) et « Tursh-Su », avec une minéralisation dans les deux premières sources de 2,8, et dans la dernière de 3,5 g/l, ont également une composition cationique mixte. Le premier d'entre eux contient des bicarbonates de magnésium et de calcium en quantités à peu près égales (41 et 48 %), et la source Tursh-Su en contient 40 et 27 %. Les deux eaux contiennent également de la soude (dans la première - 7, dans la seconde - 19 %) et un peu de sel de Glauber (respectivement 4 et 9 %) ; dans la source d'Elbrouz, il y a 33 % de soude, 30 % de bicarbonate de calcium et 17 % sel de table. Tous contiennent du fer (19-27 mg/l).

Groupe d'eaux sulfatées

Les maladies du foie, de la vésicule biliaire et des voies biliaires s'accompagnent généralement d'une formation insuffisante et (ou) d'un retard de sécrétion de bile. Cela rend la digestion des aliments difficile. D'un autre côté, la rétention de bile dans le foie menace d'empoisonnement. Pour le traitement de ce type de maladie, on utilise principalement des eaux sulfatées, qui ont un effet cholérétique. Les eaux de composition magnésienne sont particulièrement intenses à cet égard. Grâce à eux, les cellules hépatiques augmentent la formation de bile, le péristaltisme des voies biliaires augmente, l'écoulement de la vésicule biliaire et des conduits s'améliore, assurant ainsi l'élimination des produits inflammatoires, créant des conditions qui empêchent la perte de sels de la bile et la formation de pierres.

Les eaux sulfatées ont un effet inhibiteur sur la sécrétion gastrique. Par conséquent, si la maladie du foie s'accompagne d'une diminution de la sécrétion gastrique, vous devez choisir de l'eau contenant des chlorures de sodium ainsi que des sulfates. Dans une bien moindre mesure que le sulfate, ils ont des propriétés cholérétiques et . Ils augmentent la quantité de bilirubine et de cholestérol dans le contenu duodénal, ce qui facilite la digestion des aliments et stimule en même temps tous les processus métaboliques se produisant dans le foie. Comme déjà indiqué, ces eaux aident à éliminer le mucus, les leucocytes, les sels et les microbes des voies biliaires.

Pour l'accumulation, le stockage, le transport et l'utilisation des eaux minérales, il existe des dispositifs balnéotechniques appropriés : captages, ouvrages de surcaptage et têtes de forage, réservoirs, canalisations minérales, ainsi que bâtiments sanitaires, galeries d'abreuvement et locaux des pompes (à usage interne des eaux minérales). eaux minérales), appareils de chauffage et de refroidissement Minvod.

L'usage interne des eaux minérales est également pratiqué en dehors des centres de villégiature. Dans ces cas, des eaux minérales importées (eau en bouteille) sont utilisées. La mise en bouteille de ces eaux est effectuée dans des usines et ateliers spéciaux d'entreprises Industrie alimentaire. Pour la mise en bouteille des eaux minérales dans les pays de l'ex-URSS, environ 180 sources minérales sont utilisées avec une production de plus d'un milliard de bouteilles par an (sur le territoire des républiques de l'ex-URSS). Union soviétique plus de 3 500 sources et puits minéraux sont connus). L'eau en bouteille est saturée de dioxyde de carbone à une concentration de 3 à 4 %, ce qui améliore son goût et maintient la stabilité de sa composition chimique. L'eau contenue dans la bouteille doit être incolore, absolument propre, sans odeur ni goût inhabituel (étranger) ; Il est recommandé de conserver les flacons en position horizontale (couchée) dans un endroit frais. L'efficacité du traitement sans complexe avec des eaux minérales (à domicile, dans un sanatorium local, un hôpital, une clinique) est considérablement améliorée s'il est combiné avec le respect d'un certain régime, d'un régime alimentaire (nutrition) et de l'utilisation d'autres mesures thérapeutiques (physiothérapie , physiothérapie, moins souvent un traitement médicamenteux, etc.).

Les eaux minérales artificielles utilisées comme boissons de table et désaltérantes comprennent eau gazifiée, qui est de l'eau douce à laquelle ont été ajoutés du bicarbonate de soude NaHCO 3 et légèrement du chlorure de calcium, du chlorure de magnésium, saturé de dioxyde de carbone.

Marché de l'eau minérale

Le marché de l'eau minérale et de l'eau potable est actuellement l'un des marchés de consommation à la croissance la plus rapide en Russie. Selon diverses estimations, la part de l'eau minérale et potable représente 50 à 70 % du marché total des boissons gazeuses. Selon la société Uralstar-Trade-2007, l'augmentation globale des ventes d'eaux minérales par an est en moyenne de 10 à 15 %. Les plus grands acteurs sont les sociétés transnationales internationales Pepsi Bottling Group avec la marque Aqua Minerale et la société Coca-Cola avec la marque BonAqua. Cependant, sur les marchés régionaux, la part des producteurs et des marques locales reste très importante (dans les zones de villégiature).

On observe actuellement en Russie une tendance à la consolidation du secteur de la part des grands acteurs internationaux.

Statistiques

Consommation annuelle moyenne d'eau minérale (en bouteille) litres par habitant, ( ).

voir également

Remarques

1. NOUS. Administration des aliments et des médicaments. CFR - Code des réglementations fédérales Titre 21 : Sec. 165.110 Eau en bouteille. (2)(iii) "Eau minérale" .
2. Une liste exhaustive des composants biologiquement actifs selon la clause 3.1 de GOST R 54316-2011 :

Il est nécessaire de le soutenir en utilisant diverses méthodes, car les processus métaboliques dans les tissus du corps s'effectuent exclusivement en présence de cette substance. En règle générale, la portion quotidienne de liquide pour une personne ne comprend pas seulement de l'eau propre - il convient de la remplacer par des jus de fruits, du thé ou de l'eau minérale. Quel est le dernier produit ? À quel classement est-il soumis ? Est-ce gros bienfaits de l'eau minérale pour le corps?

Information historique

En règle générale, la société est d'avis que l'eau des sources curatives peut faire l'impossible : elle détend, soulage les irritations, calme et résiste également à l'agression et à la mauvaise humeur. Est-ce ainsi ?

L'histoire de l'existence de l'eau minérale est déterminée par des centaines d'années. Tout a commencé avec le fait que dans les temps anciens, non loin des sources sacrées, les tribus grecques construisaient des sanctuaires pour le dieu Asclépios (il était considéré comme le patron de la médecine), et les Romains pratiquaient la construction de temples au nom d'Esculape. Il est important de noter que les archéologues grecs ont découvert les ruines de ce qui était apparemment une clinique thermale, construite au VIe siècle avant JC. Ainsi, de génération en génération, se pratiquait la transmission de traditions orales sur les propriétés véritablement magiques des eaux minérales, qui ne cessaient de couler du sol.

Le processus de formation des eaux minérales

L'eau minérale est l'eau de pluie naturelle, qui, il y a une période de temps inimaginable, s'est enfoncée profondément dans les entrailles de la terre. Au cours du processus de pénétration du produit à travers les pores de différentes couches de roche, les substances multiformes d'origine minérale qui s'y trouvent se sont dissoutes. Ainsi, l'eau diffère de l'eau naturelle standard trouvée dans les réservoirs ouverts et le sous-sol par la présence de substances d'origine minérale dans sa composition. De plus, pendant le processus de formation du produit rôle important La profondeur de l'eau minérale joue un rôle : plus elle est profonde, meilleur est le degré de purification du produit et sa saturation en dioxyde de carbone, ainsi qu'en minéraux, qui, il s'est avéré, s'accumulent naturellement lors du passage du produit à travers les formations de nature géologique. Donc, l'eau minérale est, tout d'abord, l'eau provenant de sources souterraines.

Particularités de l'eau minérale de l'eau de table

Sans aucun doute, il faut pouvoir faire la distinction entre l’eau potable et l’eau minérale. Le Codex Alimentarius, principale norme de l'ONU en matière d'information nutritionnelle, définit ces particularités dans les paragraphes suivants :

• L'eau minérale est extraite de sources naturelles et de puits formés par forage. Grâce à cette approche, l'influence externe sur la fois physique et mentale Propriétés chimiques produit minéral naturel.
• L'eau minérale est un produit contenant une certaine quantité de sels ainsi que des oligo-éléments.
• Le processus de collecte de l'eau minérale est réalisé dans des conditions qui garantissent avec certitude la pureté initiale au niveau microbiologique, ainsi que la composition chimique stable des composants contenus dans le produit.

Caractéristiques intéressantes de l'eau minérale

L'eau minérale est Le produit est de nature assez capricieuse et nécessite une manipulation prudente. Il existe une opinion selon laquelle l'eau naturelle est beaucoup plus délicate que le vin précieux. Et cela est effectivement vrai, car l'eau de la source doit être extraite avec beaucoup de précautions, ce qui est très difficile à faire, car la profondeur joue un rôle qualitatif. Emballer un produit dans un récipient pratique et extrêmement sûr n'est pas non plus une tâche facile, car lors de cette opération, il est nécessaire de conserver propriétés uniques eau minérale, qui étaient à l'origine fournies par Mère Nature.

L'eau naturelle est parfaitement absorbée par l'organisme : lorsqu'elle pénètre dans l'estomac, elle réagit qualitativement avec le suc gastrique, libérant du dioxyde de carbone et stimulant le travail de sécrétion de l'organe. Bien sûr, grâce à une telle « magie », l’appétit et l’humeur s’améliorent considérablement. L'eau minérale, dont nous considérons les avantages et les inconvénients, a un effet bénéfique sur notre corps. C'est pourquoi, par exemple, les Français, à table en obligatoire Ils placent généralement une bouteille d’eau minérale à côté du pain.

Donnée statistique

Aujourd’hui, la Russie connaît un véritable boom minier. Ce fait peut être confirmé par les calculs du Comité national des statistiques, à la suite desquels le nombre de types d'eau minérale dans tout le pays est égal à 700. Cependant, il existe un retard important par rapport aux pays industrialisés, à en juger par le critère de la volume de consommation de produits par habitant. Selon les statistiques, un Européen consomme aujourd'hui environ cent litres d'eau minérale par an. Un Autrichien est capable de boire 72 litres d'eau sur la même période, un Français - 80 litres, un Italien - 116 litres, mais la consommation d'eau naturelle par un habitant moyen en Allemagne atteint 129 litres par an. Et maintenant le fait principal : un citoyen russe ne boit que 10 litres d'eau minérale par an, ce qui n'est pas du tout impressionnant, même si à l'époque de l'Union soviétique, ce chiffre était deux fois moins élevé. Il convient d'ajouter que le marché de l'eau naturelle en Russie est estimé à environ 1,2 milliard de litres par an. De plus, ce marché croît de 10 à 15 pour cent chaque année.

La diversité des espèces

Aujourd'hui, certains indicateurs servent de base à la classification des eaux naturelles. Ainsi, il est d'usage de distinguer les types de produits suivants :

• Selon la minéralisation : eaux peu minéralisées, eaux minérales de faible, moyenne, haute minéralisation, eaux naturelles saumurées et fortement saumurées.
• Du point de vue thermale, il existe des salles à manger, médicales et
• Selon la composition chimique : hydrocarbonates, chlorures, sulfates, sodium, calcium, magnésium et eaux minérales mixtes.
• Selon le régime de température : très froid, froid, frais, indifférent, chaud, chaud (autrement dit thermique) et surchauffé (autrement dit très thermique).
• Selon le degré d'acidité : neutre, légèrement acide, acide, fortement acide, légèrement alcalin, alcalin.

Les eaux minérales populaires aujourd'hui

Il s’est avéré qu’aujourd’hui la gamme d’eaux minérales est extrêmement riche. Cela signifie qu’il serait conseillé de considérer les marques de produits les plus populaires :

• "Borjomi" est de l'eau gazeuse au bicarbonate de sodium. Les bienfaits de l'eau minérale de ce fabricant est de traiter les maladies du foie, maladies gastro-intestinales, des voies urinaires, ainsi que dans la prévention et la normalisation des conséquences des troubles métaboliques. La source Borjomi est située en Géorgie (800 mètres d'altitude).
• 17, 20) est un système d'eaux minérales dont le premier représentant est un produit médicinal et de table, le deuxième est un produit médicinal et le troisième est exclusivement un produit de table. Ce produit n'a pas d'analogue en termes de propriétés curatives, et en termes de goût. L'eau minérale se caractérise par l'influence d'une focalisation complexe sur tous les systèmes fonctionnels du corps (extrait du livre « Les eaux minérales pour la protection de la santé »
• "Narzan" est une eau d'origine carbonate-hydrocarbonate-sulfate-calcium. Sa source est située à Kislovodsk et porte le même nom que la marque. Ce produit est capable d'augmenter l'appétit, d'améliorer l'activité sécrétoire du système digestif, d'augmenter l'indicateur quantitatif de l'urine, etc.

Avantages et inconvénients de l'eau minérale

Sur étapes initiales existence de l'eau minérale, sa fonction curative est mise en avant comme le principal sens justifiant l'utilisation du produit. Il serait donc extrêmement équitable de vendre de l’eau minérale exclusivement en pharmacie. Quels sont les bienfaits de l’eau minérale sur la santé ?? Il n'existe aucune information au monde qui détermine la quantité maximale et la qualité acceptable de l'eau minérale - tout est individuel ! Cependant, lors de la consommation d'eau minérale, vous devez respecter les règles suivantes : il est nécessaire d'exclure la consommation régulière d'eau naturelle et de ne l'utiliser que pendant les périodes de perte active de sels par l'organisme. Pour obtenir un effet satisfaisant, vous devez lire attentivement les informations sur les étiquettes et avoir tendance à acheter uniquement un produit de haute qualité et, si possible, choisir de l'eau minérale contenant des éléments d'origine naturelle.

Bienfaits de l’eau minérale gazeuse

Il s'est avéré que l'eau naturelle est dotée d'une structure de type mixte qui, avec des substances biologiquement actives, améliore considérablement l'effet thérapeutique de sa consommation :

• Le fer constitue une barrière puissante dans la lutte contre l’anémie.
• L'iode normalise le fonctionnement de la glande thyroïde.
• Le calcium est un excellent outil pour maintenir l'équilibre ionique dans le corps et a également un effet bénéfique sur le processus de coagulation sanguine.
• Le magnésium est un excellent régulateur du métabolisme glucidique et énergétique et contribue également au fonctionnement normal du système nerveux.
• Le sodium est bon pour maintenir une tension artérielle normale.
• Le potassium est essentiel au fonctionnement du cœur et des reins.
• Le fluor est l'élément le plus important les os et les dents, en plus, il est très utile pour les filles enceintes.

Dommages causés à l'eau minérale par le corps humain

L'eau minérale est nocive pour la santé: Est-ce vrai ? La réponse à cette question est extrêmement simple : il s’agit des caractéristiques quantitatives et qualitatives de l’utilisation de ce produit. Ainsi, la fréquence de prise de l’eau minérale médicinale, ainsi que la posologie journalière, dépendent de la qualité de la composition du produit et, bien entendu, des recommandations du médecin. En règle générale, il est correct de boire de l'eau minérale 15 à 30 minutes avant de manger en cas de faible sécrétion gastrique et 45 à 60 minutes en cas de sécrétion adéquate. Si la sécrétion de l'organe augmente, vous devez alors boire de l'eau minérale une heure et demie avant les repas.

Il est important de noter qu'aujourd'hui la gazéification artificielle de l'eau est très courante, ce qui justifie pleinement la perte propriétés médicales produit après un certain temps. Il existe cependant une solution : pour éliminer le dioxyde de carbone, il faut bien agiter la bouteille ouverte, après quoi les gaz artificiels s'évaporent. Sinon, une boisson très gazeuse peut constituer un facteur augmentant l’acidité du suc gastrique.

Choisir l'eau minérale est une tâche qui nécessite une approche individuelle

Quelle eau minérale est bonne pour la santé ?? La réponse à cette question est très multiple, car tout comme les caractéristiques du corps humain, les propriétés de l'eau minérale sont individuelles. Il s'est avéré que l'eau minérale d'origine naturelle est une combinaison spécifique de sels et de leurs ions dissous dans l'eau. Il est donc aujourd'hui possible de former facilement une composition artificielle, si seulement vous en aviez le désir et les connaissances appropriées. Seules les contrefaçons brutes (eau, sel, soda) présentent un danger particulier, heureusement pratiquement éradiquées.

Lors du choix d'un produit, vous devez faire attention attention particulière sur des facteurs tels que l'intégrité de l'emballage, la propreté de la bouteille et la teneur en impuretés de l'eau. Si, en buvant de l'eau minérale, vous ressentez un effet de brûlure ou une odeur extrêmement forte de nature chimique, alors il vaut mieux se débarrasser de ce produit au plus vite. En général, il est conseillé d'acheter de l'eau naturelle uniquement dans des lieux de confiance, par exemple dans les pharmacies.

L’eau minérale est l’un des médicaments naturels les plus anciens utilisés par l’homme. Il contient de nombreux microéléments essentiels. Pendant des siècles, des hôpitaux ont existé à proximité des sources d'eaux minérales curatives, des centres de villégiature et des sanatoriums ont été créés, et plus tard des usines d'embouteillage ont été construites.

Aujourd’hui, nous pouvons acheter de l’eau minérale dans un magasin, une pharmacie ou un kiosque. Le choix est immense. Quelle est son utilité ? Comment choisir? Comment boire correctement ? Comment éviter les contrefaçons ?

Principales caractéristiques de l’eau minérale potable

L'eau minérale est une eau formée en profondeur la croûte terrestre et est le produit de processus géochimiques naturels complexes. Les eaux minérales sont différentes contenu élevé sels (minéralisation), ainsi que soit la présence de gaz (dioxyde de carbone, sulfure d'hydrogène), soit la radioactivité, soit la présence d'ions particulièrement actifs (arsenic, iode, fer), ou une température plus élevée.

En règle générale, les eaux minérales souterraines ne contiennent pas de bactéries pathogènes et ne nécessitent pas de purification particulière.

Selon le degré de minéralisation, les eaux minérales peuvent être divisées :

• faiblement minéralisé - teneur en sel 1-2 g/l ;
• faiblement minéralisé - teneur en sel 2-5 g/l ;
• moyennement minéralisé - 5-10 g/l;
• hautement minéralisé - à partir de 10 g/l et plus.

Les eaux minérales dont la minéralisation ne dépasse pas 1 g/l sont considérées comme des eaux de table et peuvent être bues pour étancher la soif en toute quantité. Lorsque la concentration en sel est comprise entre 1 et 10 g/l, l'eau est considérée comme médicinale, et avec une concentration supérieure à 10 g/l, elle est considérée comme médicinale. L'eau de table médicinale ne peut être bue qu'après consultation d'un médecin et selon des cycles déterminés dans le temps. Les eaux médicinales hautement minéralisées ont leurs propres indications et peuvent être consommées sous stricte surveillance médicale.

Si vous avez des problèmes gastro-intestinaux (brûlures d'estomac, ballonnements, éructations, gastrite, ulcères), vous ne devez pas boire d'eau gazeuse. Elle doit être remplacée par de l’eau plate ordinaire.

Notre corps a besoin de 3 040 ml d’eau par kilogramme de poids corporel.

L'effet thérapeutique de l'eau minérale dépend en grande partie de la présence de divers ions dans celles-ci, ce qui a permis de distinguer les groupes suivants :

• hydrocarbonate (alcalin);
• sulfate;
• chlorure;
• magnésium;
• glandulaire;
• sulfure (sulfure d'hydrogène);
• azote;
• siliceux
• arsenic
• radioactif.
• bromure
• iodure.

L'activité est également déterminée par des proprietes physiques et chimiques l'eau elle-même, la présence d'oligo-éléments, la présence de colloïdes et, bien sûr, le degré de minéralisation, la composition ionique et la température de l'eau.

Exigences pour boire de l'eau minérale

Selon les normes internationales, les eaux minérales potables doivent répondre aux exigences suivantes :

1. Proviennent d'une source naturelle bien étudiée, protégée de divers contaminants.
2. Extrait uniquement par des méthodes officiellement reconnues.
3. Maintenez la pureté naturelle sans subir aucun traitement supplémentaire.
4. Déverser directement dans des conteneurs à une distance maximale de 50 m de la source.
5. Proviennent de sources officiellement enregistrées en indiquant le numéro de puits ou le nom de la source sur la bouteille.

L'utilisation de filtres n'est autorisée que pour purifier l'eau des impuretés mécaniques et, dans certains cas, lorsqu'il est nécessaire de la purifier des substances indésirables, par exemple des composés de fer ou de soufre. Si l'eau provient d'une source saturée de dioxyde de carbone, elle peut alors être totalement ou partiellement éliminée, car cela affecte le caractère et les propriétés de l'eau minérale.

L'eau minérale n'inclut pas l'eau soumise à un traitement supplémentaire : adoucie, enrichie et passée à travers des filtres spéciaux. À la suite de ces manipulations, la composition chimique de l'eau change considérablement. L'eau minérale créée artificiellement, qui est une solution de sels minéraux dont la composition est similaire à celle des sels naturels, n'est pas considérée comme minérale.

Cette eau ne correspond pas à l’eau extraite des entrailles de la terre.

Les marques d'eau minérale potable les plus connues

Les eaux minérales, en raison de leur degré de minéralisation et de leur teneur en un certain nombre de substances biologiquement actives, sont largement utilisées pour un certain nombre de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, du foie, etc.

1. "Borjomi". La source est située en Géorgie, à 140 km de Tbilissi, à 800 m d'altitude. L'eau carbonatée bicarbonate de sodium la plus connue et la plus répandue. Sa minéralisation est de 5,5 à 7,5 g/l. appartient au groupe des eaux de table médicinales. "Borjomi" est pris pour la gastrite à forte acidité, les ulcères gastroduodénaux, les maladies du foie, les maladies des voies urinaires et les troubles métaboliques.
2. "Narzan". Eau minérale de deux sources de la station balnéaire de Kislovodsk ( Caucase du Nord). l'une des eaux de table médicinales les plus précieuses. Minéralisation - 2-3 g/l. L'eau désaltère bien et augmente l'appétit. Il contient du dioxyde de carbone et améliore donc la fonction sécrétoire des glandes digestives. Une grande quantité de bicarbonate de calcium lui confère des effets anti-inflammatoires et antispasmodiques. Les sels contenus, notamment le sulfate de magnésium, augmentent fortement la fonction d'évacuation des intestins. Cette eau est recommandée pour les maladies de l'estomac et des intestins, du foie en raison d'une diminution de leur fonction sécrétoire et de leur tonus, ainsi que pour les inflammations des voies urinaires.
3. "Essentuki". Eaux minérales obtenues des sources de la station balnéaire d'Essentuki (Caucase du Nord).
4. «Essentuki No. 2» - eau gazeuse de table médicinale, minéralisation 3,1-6,1 g/l. Utile pour la gastrite chronique, la colite, les maladies du foie et des voies urinaires, les troubles métaboliques.
5. Essentuki n°4 - eau minérale de table médicinale (dioxyde de carbone bicarbonate-chlorure-sodium). minéralisation 8-10 g/l. Recommandé pour de nombreuses maladies du tractus gastro-intestinal (gastrite, lenteur intestinale), maladies du foie, de la vésicule biliaire et des voies urinaires, a un effet bénéfique sur le métabolisme.
6. Essentuki n°17 ​​- eau minérale médicinale (dioxyde de carbone bicarbonate-chlorure-sodium). Minéralisation - 11-14 g/l. Dans sa composition et ses indications, il est proche de l'Essentuki n°4. Prescrit pour la gastrite à faible acidité, la cholécystite et la cholangite chroniques, la goutte et les troubles métaboliques.
7. Essentuki n°20 - eau gazeuse de table à boire. Minéralisation totale - 0,65-1,35 g/l. Augmente la sécrétion gastrique et améliore le métabolisme. Recommandé pour gastrite chronique, ulcère gastroduodénal, maladies chroniques du foie, de la bile et des voies urinaires, pancréatite, colite.
8. Slave. La source est située sur le versant oriental du mont Zheleznaya dans la station balnéaire de Zheleznovodsk. Appartient au groupe des eaux de table médicinales (dioxyde de carbone-hydrocarbonate-sulfate-sodium-calcium). Minéralisation - 3-4 g/l. Utile pour les gastrites à forte acidité, les ulcères d'estomac, les maladies rénales, les maladies des voies urinaires, maladies gynécologiques, maladies métaboliques.

Ces marques d'eau minérale sont les plus connues non seulement dans notre pays, mais aussi à l'étranger. Mais ils ont leurs analogues parmi d’autres eaux minérales russes. Par exemple, « Shadrinskaya » est proche de « Essentuki n° 4 » et « Nagurskaya n° 26 » est proche de « Borjomi ».

Actuellement, plus de 800 articles sont enregistrés en Russie. Cependant, tous ne sont pas minéraux et certains d’entre eux sont simplement une solution de sels dans l’eau potable ordinaire.

À Piatigorsk, lors de la réunion panrusse visant à lutter contre la propagation des eaux minérales contrefaites, il a été déclaré qu'une bouteille sur deux dans le pays était contrefaite. Cela concerne tout d’abord les eaux de table médicinales et médicinales du Caucase. L'eau obtenue d'un puits ne conserve ses propriétés que quelques heures et peut être mise en bouteille et conditionnée hermétiquement immédiatement après son extraction.

Une grande partie est exportée illégalement dans des citernes et mise en bouteille à des milliers de kilomètres des sources (alors qu'au cours du voyage, elle a déjà perdu ses propriétés médicinales).

De nombreuses eaux potables purifiées provenant de puits situés dans des régions éloignées des sources réelles sont également vendues comme eaux minérales.

Comment choisir une eau minérale potable ?

Comment choisir une eau minérale de qualité ?

L'eau peut se détériorer : dans le plastique, elle n'est pas conservée plus de 18 mois, dans le verre, jusqu'à deux ans.

Faites attention à la bouteille.

1. L’étiquette ne doit pas être collée de travers ou de travers ; un fabricant qui se respecte ne la collera pas au hasard.
2. La fiche ne doit pas tourner facilement.
3. La bouteille ne doit pas être cabossée.
4. Une teinte jaunâtre ou verdâtre de l'eau est acceptable, tout comme les sédiments.

Avant d’acheter la bonne eau minérale, vous devez lire attentivement l’étiquette.

L'étiquette doit indiquer :

1. Marque déposée.
2. Type - gazéifié, non gazéifié.
3. Informations sur la minéralisation.
4. Nom de la source et numéro du puits.
5. Adresse du fabricant.
6. Là où il a été renversé, c'est bien s'il a été renversé sur place.
7. But - médical, salle à manger, salle à manger médicale.
8. Origine de l'eau (minérale, glaciaire, artésienne, source).
9. Composition chimique.
10. Date de fabrication, date de péremption.
11. Documents selon lesquels elle est produite (GOST ou TU), selon GOST - une eau bien testée et étudiée qui peut être consommée sans crainte. Selon le cahier des charges - eau ordinaire, nouveaux puits inexplorés.

Parlons maintenant un peu du plastique. Bouteilles en plastique ne doivent pas être laissés au soleil, ils peuvent émettre produits dangereux. Lisez toujours les marques au bas de l'emballage.

1. Le chiffre 1 dans les flèches signifie qu'il s'agit d'une bouteille jetable et qu'elle ne doit pas être réutilisée.
2. 2 en flèches - peur de l'eau chaude et des détergents, également jetables.
3. Flèches de 7 ou 8 pouces - récipient durable pour un usage répété.
4. 5 - matériau durable pouvant résister à des températures élevées.

Eau potable à table

L'eau de table peut être divisée en 2 groupes :

1. La première catégorie est extraite de puits, de réservoirs ouverts ou d'une source d'eau. Sa seule exigence est la propreté.
2. La catégorie la plus élevée est plus chère. mais plus utile. il n'est pas traité chimiquement et contient toujours des sels minéraux.

Si vous souffrez de maladies cardiaques, rénales ou gastriques, vous devez faire attention aux grandes quantités de sels minéraux.

Quelques règles plus importantes.

1. Ne vous laissez pas emporter par l'eau distillée. Lors du traitement, des produits chimiques sont par exemple utilisés. résine spéciale. Cette substance élimine les sels de dureté, les sels de calcium et de magnésium et les remplace par des ions sodium. Le sodium bloque l'élimination des liquides du corps, bloque le travail du muscle cardiaque et impose une lourde charge aux reins.
2. Il est préférable d'acheter de l'eau en petites bouteilles de 0,5 et 1 litre. Les experts sont convaincus que l'eau des grandes bouteilles est hautement purifiée et diluée ; on a souvent remarqué que l'eau d'une petite bouteille du même fabricant est bien meilleure.
3. La consommation d'eau quotidienne est de 1,5 à 2 litres. Il faut boire souvent. petit à petit. Si vous souffrez de rétention d'eau (gonflement, cernes sous les yeux), vous devez boire la majeure partie de l'eau avant 18h00.
4. Boire de l'eau à température ambiante.
5. Ne faites pas bouillir plus de deux fois.

Conclusion : boire de l'eau minérale est un produit sain, faites attention à la minéralisation, si elle n'est pas supérieure à 1 g/l, alors vous pourrez vous désaltérer en toute sécurité avec. Mais consommez les eaux minérales médicinales strictement selon les prescriptions de votre médecin.

Cordialement, Olga.