Recette de gâteau aux flocons d'avoine avec crème caillée. Casserole "Gâteau Hercule"

Pensez-vous que les flocons d'avoine ne conviennent qu'aux flocons d'avoine banals du matin ? Ensuite, il est temps d’essayer le gâteau appelé « Hercule ».

La base du gâteau est le gâteau au chocolat original. L'astuce est que des flocons d'avoine grillés sont ajoutés à la pâte. N'importe quelle crème pour le gâteau convient : beurre, crème anglaise ou crème sure. Il faut juste garder à l'esprit que la couche de crème doit être assez épaisse, car le gâteau s'avère légèrement sec. Le goût du gâteau est chocolaté, avec une teinte noisette très agréable.

Ingrédients pour la croûte :

3 oeufs;
0,6 tasse de sucre ;
3 cuillères à soupe. eau chaude;
0,5 tasse de farine ;
1 verre gruau cuisson instantanée;
50 g de beurre pour frire les flocons ;
1 cuillère à soupe. l. cacao;
1 cuillère à café levure chimique.

Pour le glaçage au chocolat :

100 g de chocolat noir ;
1 cuillère à soupe. raffiné huile végétale.

Pour décorer les côtés du gâteau :

0,5 tasse de flocons d'avoine ;
4 cuillères à soupe. Sahara.

Préparation:

Pour la pâte, vous aurez besoin de flocons d'avoine grillés, vous devez d'abord vous en occuper. Il est préférable de prendre des céréales instantanées, car les céréales ordinaires ne se mélangent pas bien à la pâte. Faites fondre le beurre, versez-y les flocons et faites-les revenir légèrement en remuant constamment. Les flocons doivent absorber toute l'huile et changer légèrement de couleur - devenir plus foncés. Retirez les céréales du feu et laissez refroidir.
Commencez à préparer la pâte. Battre les jaunes et les blancs séparément à l'aide d'un mixeur, en répartissant également entre eux la quantité mesurée de sucre. Ajoutez trois cuillères à soupe d'eau chaude aux jaunes, une fois qu'ils ont atteint une structure crémeuse pendant le processus de battage, puis battez encore une demi-minute. Les blancs sont montés en neige très ferme et le sucre ne doit être ajouté que lorsqu'une mousse dense est déjà obtenue.
Après avoir fini de battre, versez les ingrédients secs dans les jaunes, puis les flocons, remuez bien. Incorporez enfin les blancs montés en neige. Placez la pâte finie dans un plat allant au four. Tapisser le fond de papier sulfurisé pour que le gâteau soit facile à démouler. Placer le moule dans un four préchauffé à 175° pendant 30-35 minutes.
Refroidissez le gâteau cuit et divisez-le en deux. Préparez la crème. Assemblez le gâteau, enduisez la surface et les côtés de crème. Nivelez le gâteau et refroidissez-le bien.
Préparez le glaçage au chocolat. Le moyen le plus simple de procéder consiste à placer des morceaux de chocolat dans une tasse placée dans un récipient rempli d’eau bouillante. Le feu doit être éteint. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale (ou un peu plus si le glaçage semble épais) et mélangez bien. Versez le glaçage au milieu du gâteau. Inclinez le gâteau d'un côté à l'autre et laissez le glaçage s'étaler sur toute la surface.
Pour décorer les parois latérales, vous pouvez préparer quelque chose comme une tarte rôtie à partir de flocons d'avoine. Pour ce faire, versez le sucre semoule et les flocons dans une poêle sèche et faites chauffer le mélange en remuant continuellement. Le sucre commencera à fondre, deviendra brunâtre et recouvrira les flocons. Dès que le sucre a complètement fondu, arrêtez de chauffer, sinon le rôti aura un goût amer.
Étalez immédiatement le mélange en fine couche sur du papier sulfurisé ou dans un plat à fond plat beurré. beurre. Après durcissement, broyez la viande rôtie dans un mortier, ou enveloppez-la dans du papier sulfurisé et roulez-la plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie. Décorez les côtés du gâteau avec la chapelure obtenue afin qu'il n'y ait pas d'espace entre la chapelure grillée et le glaçage. Original et très un délicieux gâteau"Hercule" est prêt.

Profitez de votre thé !

80. "D'HERCULE"

Broyer les œufs avec la margarine ramollie, le sucre, la vanilline, une pincée de sel, 2 c. flocons d'avoine séchés au four. Placer le mélange dans une poêle recouverte de papier huilé et enfourner à t=200 C. Servir refroidi avec de la crème ou du lait.

NÉCESSAIRE : 2 œufs ; 100 g de margarine ; 1 cuillère à soupe. Sahara; vanilline; sel; 2 cuillères à soupe. "Hercule".

Du livre 1000 recettes culinaires. auteur Astafiev V.I.

Versez la soupe Hercules aux légumes dans le bouillon de viande dans l'eau bouillante et faites cuire à feu doux jusqu'à ébullition complète (au moins une heure), passez au tamis. Épluchez les carottes et les pommes de terre, rincez-les et faites-les cuire dans un bouillon de viande jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Râper les légumes cuits

Extrait du livre Un livre indispensable pour un diabétique. Tout ce que vous devez savoir sur diabète sucré auteur Pigulevskaïa Irina Stanislavovna

Gâteau aux flocons d'avoine Broyer les œufs avec de la margarine ou du beurre ramolli, du sucre semoule, des flocons d'avoine légèrement séchés au four, du sucre vanillé et du sel au goût. Cuire au four dans une poêle beurrée en posant au fond du papier huilé. 2 œufs, 100 g de margarine,

Extrait du livre Les meilleurs plats de tomates, concombres, poivrons, choux et courgettes auteur Kashin Sergueï Pavlovitch

Biscuits aux flocons d'avoine Broyer le beurre ou la margarine avec du sucre cristallisé jusqu'à ce qu'ils soient blancs. Tout en frottant, ajoutez l'œuf, le lait ou la crème sure. Versez dans ce mélange les flocons d'avoine et la farine tamisée, ajoutez un peu de bicarbonate de soude dissous dans du vinaigre de table. Passer la pâte

Extrait du livre de 100 recettes pour le diabète. Savoureux, sain, émouvant, curatif auteur Vecherskaïa Irina

Biscuits "à l'avoine" Ingrédients : œufs - 2 pcs., fructose - 114 tasses, raisins secs - 112 tasses ou morceaux de fruits secs, vanilline au goût, flocons d'avoine - 112 tasses, farine d'avoine- 112 tasses (peut être remplacé par du sarrasin, de l'orge, des céréales sciées, il suffit de moudre les céréales).

Extrait du livre Ragoûts et cocottes auteur Treer Gera Marksovna

Viande hachée au chou, flocons d'avoine, oignons et saindoux « Petit-déjeuner d'Hercule » Ingrédients : 300 g de viande hachée (au choix), 1 tête de chou (petit), 1 tasse de flocons d'avoine, 1 oignon, 100 g de saindoux, 2 œufs, 4 cuillères à soupe de crème sure, 2 cuillères à soupe d'huile végétale, craquelins moulus, poivre,

Extrait du livre Cuisine végétarienne par Borovskaïa Elga

Extrait du livre Multicuiseur. 1000 meilleures recettes. Rapide et utile auteur Vecherskaïa Irina

Biscuits "à l'avoine" Ingrédients : œufs - 2 pcs., fructose - 1/4 tasse, raisins secs -1/2 tasse ou morceaux de fruits secs, vanilline au goût, flocons d'avoine - 1/2 tasse, farine d'avoine - 1/2 tasse ( peut être remplacé par du sarrasin, de l'orge, du mil, il suffit de moudre les céréales).

Extrait du livre Multicuiseur pour enfants. 1000 meilleures recettes auteur Vecherskaïa Irina

Casserole de viande avec chou, flocons d'avoine, oignons et saindoux « Petit-déjeuner d'Hercule » ?300 g de viande hachée au choix ? 100 g de saindoux ? 1 petite tête de chou ? 1 tasse de flocons d'avoine ? 1 oignon ? 2 œufs ? 4 c. des cuillères de crème sure ? 2er. cuillères à soupe d'huile végétale ? craquelins moulus, poivre et sel – chacun

Extrait du livre de Kashi : un recueil de recettes culinaires auteur Lagutina L.A.

Extrait du livre de l'auteur

Soupe Hercules aux pruneaux Ingrédients : 1 litre d'eau, 100 g de céréales Hercules, 50 g d'huile végétale, 100 g de pruneaux, sel au goût. Préparation : Verser de l'eau chaude salée sur les céréales Hercules, faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et réduire en purée. Rincer les pruneaux et les laisser tremper. eux dans

Extrait du livre de l'auteur

Escalopes de flocons d'avoine Ingrédients 2 tasses de flocons d'avoine, 1 tasse de bouillon de viande (peut être préparé à partir d'un cube de bouillon), 2 œufs, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 2 c. l. huile végétale, sel Préparation «Hercule», verser le bouillon bouillant, couvrir avec un couvercle. Pendant qu'il refroidit, hachez

Extrait du livre de l'auteur

bouillie à base de flocons d'avoine ou bouillie « Hercules » à base de flocons d'avoine PRODUITS 2 tasses de flocons d'avoine « Hercules » 0,75 l d'eau 0,5 l de lait 2 cuillères à café de sel 3 c. cuillères de beurre.Versez de l'eau sur les céréales et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit bouillie et complètement épaissie. Puis dans

Dans mon menu familial, j'appelle ce produit Hercules « Gâteau Hercules ». Bien qu'il s'agisse pratiquement et essentiellement d'une cocotte... Mon mari préfère les gâteaux, biscuits et autres pâtisseries traditionnelles de farine de blé premium, mais il existe plusieurs recettes de desserts sains qu'il approuve pour une répétition régulière. La cocotte "Hercules Cake" fait partie de cette liste.

La crème pour tremper les gâteaux aux flocons d'avoine peut être à base de crème sure ou de yaourt. N'importe quelle confiture, sirop de confiture ou baies écrasées avec du sucre dans la crème conviennent, mais je recommande celles qui ont un goût aigre-doux.

Préparez les ingrédients du gâteau Hercules.

Ajouter la levure chimique aux flocons d’avoine. Mélangez ensuite les flocons d'avoine et les flocons de muesli multigrains avec les fruits secs et les fruits confits avec du jus ramolli. température ambiante beurre.

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse légère.

Mélangez les œufs avec le mélange de flocons d'avoine. Laissez la pâte reposer 15 à 20 minutes pour que les flocons ramollissent et gonflent un peu.

Placer la masse préparée dans un moule et cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure à une heure, selon la taille du moule, c'est-à-dire la hauteur de la masse herculéenne qui s'y trouve.

Pour la crème, mélangez du yaourt ou de la crème sure avec de la confiture ou quelque chose de similaire (voici de la confiture d'argousier du commerce).

Piquez fréquemment le gâteau aux flocons d'avoine fini avec un cure-dent. Lorsque le gâteau est tiède et peu brûlant, versez la crème sur la surface. Faites-le progressivement, en permettant à des portions de crème d'être absorbées.

Si vous le souhaitez, décorez la cocotte du gâteau Hercules d'une manière ou d'une autre. Ce que je préfère, c'est saupoudrer la surface du gâteau de noix hachées, et cette fois il y avait un peu de halva de tournesol et une poignée de muesli en plus.

Mon mari dit à propos de ce « gâteau » que le goût est parfait))

Profitez de votre thé !