Combien de calories contiennent les guimauves ? Combien de calories contiennent les guimauves enrobées de chocolat ? Combien de calories contiennent les guimauves blanches et au chocolat, teneur en calories par pièce Teneur en calories des guimauves au chocolat.

Les premières mentions de guimauves se trouvent dans des sources grecques anciennes. Les gens de l'époque croyaient que la recette de ce bonbon leur avait été donnée par le dieu du vent, en l'honneur duquel les guimauves tirent leur nom.

Les technologies modernes de production de guimauve sont loin de celles utilisées par nos ancêtres, mais l'amour pour ce type de bonbon et son goût reste inchangé tout au long de cette époque.

Qu'est-ce que la guimauve et que contient-elle ? Voyons cela.

La consistance aérienne et le goût délicat de la friandise sont créés en battant les blancs d'œufs. Les propriétés gélifiantes sont le mérite de l'agar-agar ou de la gélatine. Un autre composant recette classique guimauves - compote de pommes.

Seule une telle combinaison d’ingrédients dans un dessert peut finalement donner un produit doté des caractéristiques et propriétés « correctes ».

La teneur en calories de 100 grammes de guimauves est de 304 calories.

La recette de la guimauve a été modifiée et améliorée au fil des siècles. b, chaque fabricant a essayé d'apporter quelque chose qui lui est propre à la recette de friandise traditionnelle - inhabituelle et nouvelle. Aujourd'hui, nous disposons de variétés de guimauves qui diffèrent à la fois par leur composition et leur goût, ainsi que par leurs caractéristiques externes et leur valeur nutritionnelle.

Soucieux d'améliorer le goût de leurs produits et de diversifier leur assortiment, les fabricants nous proposent des guimauves enrobées d'une couche de glaçage au chocolat. Le chocolat noir est le plus souvent utilisé pour cela., dont le goût amer souligne avec succès la douceur et la légèreté de la guimauve elle-même.

La teneur en calories de 100 grammes de guimauves enrobées de chocolat est beaucoup plus élevée et s'élève à 396 calories.

Le poids d'une guimauve est d'environ 35 grammes. Ainsi, lorsque vous vous offrez quelque chose de délicieux, n'oubliez pas que vous avez ajouté 139 calories supplémentaires à votre alimentation.

Avec une teneur élevée en calories, tout est clair, mais la guimauve en a-t-elle fonctionnalités bénéfiques ? Indubitablement.

1. Les experts considèrent le plus les guimauves aspect utile dessert à la charge contenu élevé polysaccharide végétal – pectine. Il aide à réduire le taux de cholestérol dans l’organisme et aide à éliminer les substances toxiques.
2. Le glucose, qui fait partie des guimauves, aide notre cerveau à percevoir les informations et à travailler de manière productive et complète.
3. Les protéines sont un matériau de construction pour nos muscles et les microéléments (phosphore, fer) ont un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins.

Lorsque vous choisissez une variété de guimauves à acheter, choisissez des guimauves blanches ou couleur jaune– ils ne contiennent pas de colorants artificiels, les bénéfices de la consommation de sucreries seront donc maximaux.

Teneur en calories des guimauves au chocolat "Sharmel"

L'une des variétés de friandises préférées et populaires est la guimauve enrobée de chocolat Charmel au goût de crème brûlée.

La teneur en calories de 100 grammes d'un tel dessert est traditionnellement élevée et s'élève à 387 kcal pour 100 grammes de produit.

Si vous décidez de vous offrir une tasse de thé et une portion de guimauves, alors une augmentation de 135 kcal ration journalière fourni (et ceci à condition que votre thé soit sans sucre).

Valeur énergétique des guimauves "Neva"

La guimauve à la vanille de la confiserie Neva a le goût et l'arôme les plus délicats. La composition déclarée par le fabricant ne comprend que des ingrédients naturels. L'emballage proposé du produit est également pratique - 6 pièces dans un emballage cellophane scellé.

La teneur en calories des guimauves Neva est de 305 kcal pour 100 grammes de produit.

Ce produit sera un excellent ajout à tout festin de famille ou goûter !

Il est difficile de dire qui a eu le premier l’idée de mélanger de la purée de fruits avec des blancs d’œufs battus jusqu’à consistance mousseuse. Les connaisseurs trouvent parmi les délices les « ancêtres » des guimauves modernes La Grèce ancienne, soit ils appellent la guimauve russe son prédécesseur, soit ils prétendent qu'une douceur aussi délicate n'a pu naître que dans une France espiègle et frivole. Quoi qu'il en soit, le résultat de cette expérience culinaire audacieuse a dépassé toutes les attentes. Et l'idée de recouvrir la gourmandise obtenue d'une fine couche de chocolat a complètement conquis le cœur des gourmands. Mais combien de calories contient votre sucrerie préférée ?

Teneur en calories des guimauves au chocolat

Depuis sa création, la recette de guimauve a subi de nombreuses évolutions, a acquis différentes compositions de glaçage au chocolat et est devenue encore plus aérienne et sucrée. Mais peu importe l'amour respectueux dont il jouit parmi ses admirateurs, tôt ou tard, la question se pose aux gourmands : combien de calories contient réellement la guimauve enrobée de chocolat ? Et est-ce que le manger nuira à votre tour de taille ?

Pour dissiper tous les doutes, il faut se tourner vers les recherches de spécialistes qui analysent depuis longtemps la composition, la teneur en calories et les propriétés bénéfiques de ce produit. D'après leurs calculs :

• 100 g de guimauves, réalisées avec l'ajout de sirop d'agar comme épaississant et recouvertes de chocolat noir, contiennent 396 kcal.
• 100 g de guimauves enrobées de chocolat blanc avec des miettes de gaufrettes, des noix et d'autres additifs contiennent jusqu'à 500 kcal !

Cependant, peu de gourmands pèseront une boîte de friandises précieuses et calculeront leur quota pour une tasse de thé du soir. Par conséquent, pour des raisons de simplicité et de commodité, nous indiquerons individuellement la teneur en calories des guimauves. Sachant qu'une portion standard pèse environ 33 g, calculez-la valeur énergétique cela devient aussi simple que de décortiquer des poires :

• 1 PC. guimauves au chocolat – 132 kcal.
• 1 PC. guimauves glacées blanches avec additifs - environ 166 kcal.

Le chocolat blanc et la gélatine ajoutent des calories sucrées

Pour les friandises à base de gélatine, les indicateurs seront légèrement plus élevés. En moyenne, pour 100 g de bonbons, 21 kcal seront ajoutés, pour chaque morceau - 7 à 8 kcal. Lisez attentivement les ingrédients sur l’emballage !

Composé

Information intéressante : en plus de sa capacité à remonter le moral des gourmands, les guimauves enrobées de chocolat ont tout le nécessaire pour provoquer un sursaut d'énergie dans le corps humain et améliorer les performances mentales. C’est facile à expliquer ; il suffit de rappeler sa composition.

100 g de guimauve contiennent :

• protéines (2,2 g), graisses (12,3 g) et glucides (68,4 g) ;
• amidon, monosaccharides, acides gras saturés et acides organiques et fibres alimentaires ;
• magnésium, calcium, potassium, phosphore et sodium ;
• vitamines B, E et PP ;
• le glucose (c'est de là que vient le saut de l'activité mentale !). Ajoutons que cet élément utile est présent à la fois dans la guimauve elle-même et dans la couche de glaçage qui la recouvre.

Enfin, le chocolat est un antidépresseur naturel et source supplémentaireénergie. Le magnésium, abondant dans les fèves de cacao, renforce la mémoire et l'immunité, protège système nerveux du stress, améliore la tension artérielle et rend les vaisseaux sanguins plus élastiques. N'oublions pas encore un petit détail piquant : depuis l'Antiquité, le chocolat est utilisé pour augmenter la libido et, à l'occasion, remplit bien son rôle d'aphrodisiaque. Ce n'est pas pour rien que les procédures contenant ce composant sont considérées dans les salons de beauté comme parmi les plus efficaces pour augmenter attractivité féminine. C'est dire à quel point une petite portion de guimauves enrobées de chocolat est bénéfique !

Les guimauves enrobées de chocolat apportent du plaisir et améliorent la santé

Cependant, tout cela ne s'applique qu'à un produit de haute qualité fabriqué dans le respect de toutes les exigences technologiques. Au fait, qu'est-ce que c'est ?

La douceur aérienne est créée en battant longuement et soigneusement une purée de fruits ou de baies avec du blanc d'œuf et du sucre. (Pour les produits diététiques, ce dernier est remplacé par du fructose ou du sorbitol).

Selon le type de guimauve, on y ajoute pour la gélifier :

• agar (contient du calcium, du fer et de l'iode);
• gélatine (sert à renforcer les os et les cheveux) ;
• pectine (élimine les toxines et les métaux, résiste à l'empoisonnement du corps résultant d'un séjour dans une zone écologiquement défavorable, a un effet positif sur la digestion et le taux de cholestérol sanguin).

Enfin, le bonbon fini est enrobé d'un glaçage au chocolat, qui se marie bien avec le goût sucré de la garniture aux fruits et au sucre et double presque ses bienfaits. Du coup, un produit totalement naturel, sucré et sain apparaît sur votre table. Les médecins n'en interdisent ni aux enfants ni aux adultes et conseillent même d'en manger un ou deux morceaux après 16h00, lorsque le taux de glucose dans le sang commence à diminuer et a besoin d'un soutien « de l'extérieur ». Certaines personnes parviennent à inclure des guimauves enrobées de chocolat dans leur régime amaigrissant ! Presque un paradoxe : les guimauves sucrées et le chocolat sont parfaits pour vous aider à perdre du poids.

Mais en chantant odes de louange Ce produit savoureux, n’oublions pas qu’on a quand même une douceur plutôt calorique. Vous devez déguster des guimauves enrobées de chocolat en quantités strictement limitées, afin que le lendemain matin, après avoir bu du thé, vous ne trouviez pas quelques nouveaux kilos sur votre taille.

Vous voulez perdre du poids, vous devez donc renoncer aux sucreries, n'est-ce pas une torture ? Mais il s’avère que l’on peut, en toute bonne conscience, s’autoriser quelques douceurs pendant un régime. Vous n'y croyez pas ? Nous vous parlerons ensuite de la teneur en calories des guimauves blanches (1 pièce) et pourquoi cette gourmandise ne menace pas votre silhouette.

Des sucreries non interdites par les nutritionnistes

La guimauve n'est pas du tout une friandise orientale : elle a été inventée par des chefs français. Un jour, ils décidèrent de mettre des blancs fouettés dans la guimauve. Il est clair qu'ils ne s'inquiétaient pas du tout des calories, mais du goût du dessert aérien. Le résultat a dépassé toutes les attentes : la douceur a littéralement fondu en bouche, d'où son nom en l'honneur de la légère brise.

La base de cette délicatesse est la purée de fruits (baies). Afin de le transformer en guimauve, on y ajoute du sucre (voici les calories pour vous !), des protéines et une sorte d'ingrédient gélatineux (gélatine, agar-agar, pectine). Vous remarquerez peut-être qu’il n’y a pas de gras dans cette recette. Et si vous ajoutez du fructose au lieu du sucre, les guimauves se transformeront en un produit faible en calories.

Combien de calories contient la friandise ?

Combien de calories contiennent les guimauves s’il n’y a pas de graisse du tout ? Pour donner une réponse précise à cette question, vous devez connaître le poids d'un de ces produits. Habituellement, il ne dépasse pas 30 à 50 g. Différentes variétés contiennent également différentes quantités de calories.

La valeur énergétique des guimauves (pour 100 g) est exprimée par les chiffres suivants:

• blanc et rose avec gélatine – 326 kcal ;
• aux algues – 290 kcal, à la pectine – 304 kcal;
• au chocolat – 396-450 kcal;
• vanille (si de l'agar-agar est utilisé) – 280 kcal ; charmel – 375 kcal;
• blanc avec édulcorant – 180 kcal;
• au chocolat blanc ou fourré – 500 kcal.

Si du lait concentré, de la marmelade ou des biscuits sont présents dans les guimauves, leur teneur en calories devient beaucoup « plus lourde », ce qui les rend impropres aux régimes.

Une guimauve contient-elle beaucoup de calories ?

Tout est clair avec les grammes, mais quand même, combien de calories une guimauve vous apportera-t-elle ? Le produit « royal » classique est très apprécié des amateurs de sucreries. Il ne contient pas de colorants nocifs, ce qui est très important pour ceux qui perdent du poids. La teneur en calories de la guimauve blanche (1 pièce) varie de 100 à 163 kcal si elle est préparée avec de la gélatine, ou ne dépasse pas 145 kcal si l'agar-agar est utilisé comme épaississant.

Les guimauves aux fruits, composées de deux moitiés de couleurs différentes, sont exceptionnellement belles et savoureuses. Pour lui donner un ton rose tendre, les fabricants de produits utilisent des colorants artificiels ou de la purée de baies (framboise, fraise, cerise). La teneur en calories des guimauves blanc-rose (1 pièce) à base d'additifs naturels est de 102 kcal.

Son « frère » aux colorants de synthèse est plus calorique et nocif pour la santé : il contient 140 kcal. La guimauve, de couleur jaunâtre ou verdâtre, est fabriquée à partir de compote de pommes naturelle. Il contient 304 kcal pour 100 g soit 100-150 kcal par pièce. Les confiseurs essaient par tous les moyens de rendre la délicatesse encore plus savoureuse.

Qu'importe le nombre de calories ajoutées au dessert ! Ils ont eu l'idée de « habiller » les guimauves d'un glaçage au chocolat. Cette combinaison rendait le goût sucré encore plus attrayant pour les papilles gustatives, mais avait un très mauvais effet sur ses caractéristiques alimentaires. C'est facile à voir si vous comparez la teneur en calories des guimauves enrobées de chocolat (1 pièce) et des guimauves ordinaires. Les « vêtements » ont augmenté l’apport calorique de plus de 60 kcal.

Il y en a jusqu'à 225 dans une guimauve au chocolat ! Naturellement, ce produit ne convient absolument pas à ceux qui tentent de se débarrasser des kilos en trop. La variété Charmel est un véritable chef-d'œuvre du riche assortiment de guimauves. Ce produit de confiserie est différent composition complexe, et également couvert glaçage au chocolat. Dans 100 grammes de cette friandise, les nutritionnistes ont compté 375 kcal, ce qui signifie qu'en mangeant une guimauve, vous obtiendrez environ 150 à 180 kcal.

Les desserts contiennent souvent de la crème de guimauve. Il est léger et savoureux, et en termes de teneur en calories, il est nettement inférieur au beurre ou à la crème anglaise : 100 g d'une telle garniture contiennent 476 kcal. A titre de comparaison : 100 g de sucre - 390 kcal, miel - 320 kcal, chocolat - 560 kcal, marmelade - 306 kcal, guimauve - 320 kcal.

Et les bonbons « Pruneaux au chocolat » (sur l'emballage desquels figure l'inscription « faible en calories ») contiennent 340 kcal. Ainsi, les guimauves sont loin d’être à la première place parmi les autres gourmandises sucrées. De plus, il contient des glucides simples (ce qui est important pour ceux qui ont des problèmes de poids).

La recette de cette délicatesse nous est venue de la Grèce antique. Cette friandise de confiserie continue d'être populaire parmi les gourmands d'aujourd'hui, et l'idée géniale de la recouvrir d'une fine couche de chocolat a élevé les guimauves au sommet. postes élevés dans le monde des bonbons. Peu de gens pèseront le paquet avant un repas du soir, mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'un produit riche en calories et en glucides.

La composition classique est de la compote de pommes fouettée, des blancs d'œufs, de l'agar-agar. On pense qu'une telle combinaison est la plus correcte, et donc la plus utile, mais aujourd'hui, il est assez difficile de trouver cette friandise en vente avec une telle composition. Les guimauves enrobées de chocolat sont douces et aérées, et une couche de chocolat noir dilue agréablement le goût sucré.

Avantage

De nombreux experts affirment que les guimauves enrobées de chocolat sont l'un des aliments les plus riches en calories, car elles sont saturées de sucre et contiennent également des blancs d'œufs, un épaississant et du chocolat. Par conséquent, il est préférable d’en prendre un régulier. Les diététistes, en étudiant le produit, sont arrivés à la conclusion que cette friandise est un produit utile et irremplaçable. Quelle est son utilité ?

Éléments inclus dans le produit et leurs avantages :
. Pectine - élimine les toxines du corps et métaux lourds;
. Agar - contient du calcium, du fer et de l'iode ;
. Glucose – améliore les performances cérébrales.

Cependant, il convient de rappeler que La surconsommation le produit conduit à l’obésité.

Aujourd'hui, Charmel est l'un des fabricants les plus populaires. Il a gagné sa place en raison de sa haute qualité et de sa teneur minimale en produits chimiques nocifs. N'oubliez pas que si vous décidez de déguster une tasse de thé et une portion de guimauves, vous disposez alors d'au moins 140 Kcal. Mais d'un autre côté, il est très difficile de refuser une gourmandise sucrée aussi délicate, alors soyez prudent et n'en mangez pas trop, pour ne pas le regretter plus tard.

Teneur en calories et BZHU

Valeur énergétique pour 100 grammes :

• Protéines - 2 g;
• Graisses - 12 g;
• Glucides - 68 g ;
• Teneur en calories - 396 Kcal.

En plus des ingrédients principaux la valeur nutritionnelle les sucreries sont influencées par des additifs supplémentaires : pépites, noix, gaufres, toutes sortes de garnitures, etc. Tout cela suggère qu'une consommation excessive de ce dessert peut entraîner l'ajout de centimètres supplémentaires à la taille, ainsi que de graves problèmes du système digestif. Il ne faut donc pas trop s’emballer.

La valeur énergétique d'une guimauve au chocolat est de 399 Kcal, soit (1 670 kJ), soit 20 % de la valeur quotidienne totale. Cependant, tous ces indicateurs sont approximatifs et dépendent directement des composants du produit. Par exemple, s'il contient de la garniture, la teneur en calories peut atteindre 500 Kcal.

Pendant le régime

Ceux qui perdent du poids ou ceux qui comptent les calories devraient abandonner ce dessert, car en raison de sa teneur élevée en sucre, il n'est pas capable de saturer le corps pendant longtemps. Après avoir mangé un morceau, une heure plus tard, la personne ressentira à nouveau une faim aiguë.

Mais, curieusement, ce délice peut également être consommé lors d'un régime, en remplaçant par lui les gâteaux et pâtisseries riches en calories. Vous n'êtes pas autorisé à manger plus de deux morceaux par jour.