ხელნაკეთი პიცა არის სწრაფი და მარტივი. პიცის რეცეპტი სახლში ღუმელში

პიცა იტალიური სამზარეულოს წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია.

ის პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში.

ამ კერძის მთავარი უპირატესობაა მისი მომზადების სიმარტივე, გაჯერება და საოცარი გემო.

მოდით განვიხილოთ, როგორ და რა ინგრედიენტებით შეგიძლიათ მოამზადოთ პიცა სახლში სწრაფად და გემრიელად.

გასაკვირი არ არის, რომ პიცა შეგიძლიათ ნახოთ კაფეებისა და რესტორნების უმეტესობის მენიუში. პოპულარულია სპეციალიზებული დაწესებულებები, როგორიცაა პიცერიები და ადგილზე მიტანის სერვისები. სახლში პიცის დამზადება რთული არ იქნება.

ცომის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს, ყველა გემოვნებისა და ფინანსური შესაძლებლობისთვის. ისინი ერთმანეთისგან განსხვავდებიან კომპონენტებით. ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ საფუვრით, საფუარის გარეშე, რძით ან წყლით, კეფირით, დაბალკალორიული დიეტაზე მყოფთათვის. დიახ, მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის მაღალკალორიული საკვები, მისი გამოცხობა შესაძლებელია მინიმალური ცხიმით და კალორიებით.

ტესტის სახეები

ნამდვილ იტალიურ პიცას აქვს თხელი, რბილი ცომი. ჩვენი დიასახლისები ხანდახან ცომს აცხობენ, რომლის ფენა 4-5 სანტიმეტრს აღწევს, რაც უფრო გემრიელ ღვეზელს ჰგავს. თითოეულ ვარიანტს აქვს არსებობის უფლება. აქ მოცემულია ცომის მოზელის ძირითადი რეცეპტები.

ვარიანტი მარტივი მომზადებაცომი საფუარით.

კომპონენტები:

2 ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
20-30 მლ მზესუმზირის ზეთი;
ახალი საფუარი 20 გრამი;
მარილი, ასევე შაქარი, თითო 10 გრამი.

თავდაპირველად, თქვენ უნდა დაასხით ახალი საფუარი თბილი წყლით. თქვენ უნდა შეინახოთ ისინი 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩაასხით ისინი თასში, დაამატეთ ფქვილი და მცენარეული ზეთი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. დასასრულს, თასი დადგით თბილ ადგილას და გააჩერეთ იქ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.

კარგი მდიდარი ცომი მიიღება ცომის მოზელვით 100 გრამი კარაქის დამატებით. შეურიეთ ნახევარი ჭიქა რძე, 20 გრამი ახალი საფუარი, 3 ჭიქა ხორბლის ფქვილი, მარილი, 1 კვერცხი და 100 გრამი კარაქი.

დაასველეთ ახალი საფუარი თბილ რძეში. ამასობაში დნება კარაქი. ეს ყველაფერი აურიეთ და ჩაასხით თასში, სადაც ხორბლის ფქვილი უნდა დაასხით. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კვერცხი. აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში.

კერძი ცხვება 20-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

გამოდის ისეთივე კარგი, როგორც საფუარის ცომი საფუარის გარეშე. უფრო ადვილი მოსამზადებელია და არც ისე კალორიული.

პირველი ვარიანტი უფუარია კეფირის დამატებით.

ინგრედიენტები:

3 ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
ზეითუნის ზეთი 50 გრამი
ჭიქა კეფირი (დაახლოებით 250-260 გრამი);
მარილი, სანელებლები, შაქარი სურვილისამებრ;
ქათმის კვერცხი - 2 ც.

ჩაასხით ფქვილი თასში. დაასხით კეფირი იქ, ზეითუნის ზეთი, მარილი, შაქარი და კვერცხი. მთლიანი მასა კარგად აურიეთ. გააჩერეთ 10-20 წუთი. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ის იმოქმედებს როგორც საფუარი.

ხრაშუნა პიცის ცომის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა, შესაფერისია მხოლოდ უმაღლესი კლასის;
რას. ზეთი (ან ზეითუნის) - 2 სუფრის კოვზი;
მარილი გემოვნებით, დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი.
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
ნახევარი ჭიქა რძე.

ჩაასხით ფქვილი თასში, დაუმატეთ მარილი, კარაქი, რძე, კვერცხი. ყველაფერი კარგად აურიეთ, სანამ ერთგვაროვანი კონსისტენცია არ მიიღება. თუ ნივთიერება ძალიან თხევადია, დაამატეთ მეტი ფქვილი. რეკომენდირებულია მოზელა 10-15 წუთის განმავლობაში.

ცომი გამოდის ხრაშუნა და ძალიან გემრიელი.

ხრაშუნა ცომის მეორე ვერსია.

კომპონენტები:

6 გრამი საფუარი (მშრალი);
მწიკვი მარილი;
ნახევარი ჩაის კოვზი შაქარი;
200 გრამი ჩვეულებრივი წყალი.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად. რეკომენდირებულია ჯერ საფუარი დაასველოთ ისე, რომ გაბერდეს. ცომი კარგად უნდა მოზილეთ. შემდეგ საათნახევარი უნდა დატოვოთ თბილ ადგილას, ამ დროის განმავლობაში ის ზომაში გაორმაგდება.

ამის შემდეგ გააბრტყელეთ დაახლოებით 35 სანტიმეტრი დიამეტრის წრეში, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და ზემოდან წაუსვით ზეითუნის ზეთი, ტომატის პასტა, სანელებლები და სოუსები გემოვნებით. საცხობი ფურცელი შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 5 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ამოიღეთ და მოაყარეთ დარჩენილი შიგთავსი და შეწვით 20 წუთის განმავლობაში.

ამ გზით პიცა არ გაშრება და არ დაიწვება. მაგრამ, ამავდროულად, გემრიელი და ხრაშუნა იქნება.

სამზარეულოს ვარიანტები

პიცის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. მისი გამოცხობა შესაძლებელია ღუმელში, ღუმელში, შემწვარი ტაფაზე ან თუნდაც მიკროტალღური ღუმელი. იტალიელები თავიანთ საფირმო კერძს ღუმელში ამზადებენ, ასე გამოდის არა მშრალი, შესანიშნავი გემოთი. მაგრამ თუ ძალიან ცოტა დრო გაქვთ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხრიკი და შეწვით ტაფაში.

თუ გამოსაცხობად ტაფას იყენებთ, ცომი უნდა იყოს უფუარი და თხელ ფენად, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ შემწვარი. უმჯობესია ცომი კეფირით დამზადდეს. იმისათვის, რომ პიცა არ იყოს სველი, მოხარშეთ იგი თავდახურული. ამ გზით კარგად გამოცხვება. პიცა იხარშება ტაფაში 15-25 წუთის განმავლობაში. ტემპერატურა უნდა იყოს საშუალო.

ღუმელში და ღუმელში შეგიძლიათ მოამზადოთ პიცის ფართო არჩევანი. რეკომენდირებულია გამოცხობა 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე, 20-40 წუთის განმავლობაში, ცომის სისქის და შევსების მიხედვით.

მოდით გადავხედოთ სახლში პიცის მომზადების რამდენიმე რეცეპტს.

ხელნაკეთი სოსისით და ყველით

მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

3 ჭიქა უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი;
ნახევარი ჭიქა რძე (დაახლოებით 125 გრამი);
ახალი საფუარი - 20 გრამი;
რას. ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
კვერცხი - 2 ცალი;
შაქარი და მარილი თითო ჩაის კოვზზე (დაახლოებით 20 გრამი).

ეს არის ცომის მოსაზელად. საფუარს დაასხით თბილი რძე და გააჩერეთ. ამასობაში ჯამში ჩაასხით ფქვილი, შაქარი, მარილი, ათქვიფეთ კვერცხები და დაასხით საფუარი და რძე. დაუმატეთ ზეთი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. შემდეგი, გააჩერეთ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, რომ ცომი ამოვიდეს.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

ტომატის პასტა;
მარილი, შაქარი გემოვნებით;
მაიონეზი;
მყარი ყველი - 200 გრამი;
დამუშავებული ყველი - 180 გრამი;
შებოლილი ძეხვი - 150 გრამი;
პომიდორი - 3 ცალი (საშუალო);
სანელებლები, იტალიური მწვანილი;
ბულგარული წიწაკატკბილი - 1 ცალი.

ცომი გააბრტყელეთ წრეში ან ოთხკუთხედის ფორმაში. ზემოდან შეზეთეთ ტომატის სოუსით (წყალი + ტომატის პასტა + სანელებლები + შაქარი და მარილი). საცხობი უჯრა უნდა იყოს ცხიმიანი ზეთით, რათა არ მოხდეს ცომეულის დაწვა.

ყველაფერი მოჭრილი და დალაგებულია გემოვნებით. ზემოდან გახეხილია მყარი და დამუშავებული ყველი. დასასრულს შეგიძლიათ შაბლონურად წაუსვით მაიონეზი.

უმარტივესი რეცეპტი

ტესტისთვის:

უმაღლესი ხარისხის ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
კეფირი - 250 გრამი;
მარილი, შაქარი.

შევსებისთვის:

პომიდორი - 2 ცალი;
ძეხვი (გემოვნებით) - 140 გრამი;
მყარი ყველი - 150 გრამი;
იტალიური მწვანილი, დაფქული შავი პილპილი.

მოზილეთ ცომი. ის არ არის საფუარი, ამიტომ მხოლოდ 10 წუთი სჭირდება. ეს პიცა შეიძლება გამომცხვარი იყოს მიკროტალღურ ღუმელში, ან უბრალოდ ტაფაზე თავდახურულ ტაფაში. ცომი მზადდება თხელი, რომ შემწვარი იყოს. პროდუქტები იჭრება და აწყობენ გემოვნებით. შეწვით 20-25 წუთი, მზადყოფნამდე 5 წუთით ადრე, ყველი გახეხეთ წვრილ სახეხზე, მოაყარეთ ცომეულს და გამოაცხვეთ.

წვრილმანი მარგარიტა

მარგარიტა ცნობილია მთელ მსოფლიოში. მას ხშირად კაფეებში უბრძანებენ. ის არ შეიცავს ხორცს, ამიტომ შესაფერისია მათთვის, ვინც რაიმე მიზეზით არ მიირთმევს ხორცპროდუქტებს.

კომპონენტები:

700 გრამი ფქვილი;
2 საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი; თუ პატარა - მაშინ 3;
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი საფუარი;
ნახევარი ჭიქა რძე;
20 გრამი მცენარეული ზეთი;
10 გრამი მარილი და შაქარი.

საფუარს ასხამენ თბილ რძეს და ტოვებენ 10-15 წუთის განმავლობაში. ამასობაში კვერცხები დაუმატეთ ფქვილს, მაწონს. კარაქი, მარილი და შაქარი. შემდეგ ჩაასხით საფუარი და რძე. ჩვეულებისამებრ, აურიეთ ყველაფერი და ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი წრე ან მართკუთხედი.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ:

ტომატის პასტა;
10 გრამი მარილი და შაქარი;
მყარი ყველი (რუსული ან ჰოლანდიური);
საშუალო ზომის პომიდორი 3 ცალი.

პომიდორს დაჭერით და ყველი გახეხეთ საშუალო სახეხზე. ტომატის პასტა უნდა განზავდეს წყლით და შეურიოთ შაქარს და მარილს. შეზეთეთ ცომი ამ ნარევით.

საცხობი უჯრა უნდა იყოს ზეთოვანი ზეთით. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი და პომიდორი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით. აცხვეთ 180 გრადუსზე 20 წუთის განმავლობაში.

ლორით და სოკოთი

ძალიან გემრიელი და საინტერესო ვარიანტი ამ ცომის საკუთარი ხელით მოსამზადებლად. ცომი შეიძლება დამზადდეს საფუვრით ან მის გარეშე.

ჯერ საფუარი წყალში უნდა დაასველოთ. შემდეგ 3 ჭიქა ფქვილს აურიეთ 2 კვერცხი, მარილი, შაქარი და საფუარი. ცომი საფუძვლიანად აურიეთ და მოზილეთ. შედეგი არის ელასტიური ცომი.

ჩვენ ვქმნით წრეს. და წაუსვით მას მცენარეული ზეთი და ტომატის პასტა. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ჯერ სოკო წვრილად უნდა დაჭრათ (შამპინიონები კარგად მუშაობს) და ხახვთან ერთად შეწვით მცენარეულ ზეთში. ყველს ზემოდან მოაყარეთ სოკო და ხახვი, შემდეგ ლორი. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ზემოდან კიდევ დაამატოთ გახეხილი ყველი. ეს პიცა ცხვება 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე 20-30 წუთის განმავლობაში.

ამ უგემრიელესი იტალიური კერძის - პიცის მოსამზადებლად ჯერ კიდევ ბევრი განსხვავებული გზა არსებობს. შევსების კომბინაცია განსხვავებულია, ის შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი. ორიგინალური იტალიური პიცა, რომელიც ცნობილია მთელ მსოფლიოში, არის ნეოპოლიტური (სალამით). იტალიაში მისი მოსამზადებლად საჭიროა გქონდეთ გარკვეული უნარი და უნარი. პოპულარულია ჰავაიური, ნადირობა, მწვადი, ვეგეტარიანული, ხორცი, ზღვის პროდუქტები, 4 ყველი. ზოგიერთი მათგანი მზადდება ძალიან ცხელი სოუსების, სანელებლებისა და სანელებლების გამოყენებით.

ჰავაის პიცისთვის შემავსებელი კომპონენტების ძალიან საინტერესო კომბინაცია - ქათმის ფილე, ანანასი, ყველი. ანანასის წყალობით, კერძი გამოდის წვნიანი, ტკბილი ელფერით. მწვადის პიცა მზადდება სხვადასხვა სოუსებითა და ძეხვის სახეობებით.

4 ყველი არ არის მდიდარი ინგრედიენტებით, მაგრამ ასევე ძალიან, ძალიან გემრიელი. აქ ბოსტნეული და ხორცი არ არის.

ახლა ვნახოთ პიცის გამოცხობის 2 რეცეპტი მათთვის, ვინც უყურებს მათ ფიგურას და გარეგნობას.

დაბალკალორიული პიცის საიდუმლოებები დევს სწორი ტესტიდა შევსება.

პირველი გზა

ტესტისთვის გჭირდებათ:

ხორბლის ფქვილი (დურუმის ჯიშები) - 2 ჭიქა;
ჩვეულებრივი კვერცხი - 2 ცალი;
უცხიმო კეფირი - 250 გრამი;
იტალიური მწვანილი.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და მოამზადეთ ცომის ბურთი. კარგად ვზილოთ და წრეს ვიწყებთ. საცხობი უჯრას არ სჭირდება მცენარეული ზეთის წასმა.

შევსებისთვის დაგჭირდებათ: ქათმის ფილე, რომელიც ჯერ უნდა მოხარშოთ, სანელებლები და მწვანილი, ხახვი, პომიდორი, ბულგარული წიწაკა, უშაქრო ტომატის პასტა და ანანასი. ყველაფერს ვჭრით და ვდებთ. პიცა ცხვება ღუმელში.

ეს პიცა გემრიელი და ჯანსაღი იქნება.

მომზადების მეორე მეთოდი

ცომი შეიძლება მოზილეთ წინა ვარიანტის მიხედვით. ან, თუ კეფირი არ არის, შეცვალეთ იგი ჩვეულებრივი წყლით.

შევსებისთვის საჭიროა აიღოთ ხბოს ხორცი, უცხიმო ყველი, ბულგარული წიწაკა, სოუსები და სანელებლები. ყველაფერი ცხვება 200 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე 25 წუთის განმავლობაში.

ეს ძალიან ჯანსაღი საკვებიმინიმალური რაოდენობით კალორიებითა და ცხიმებით.

შევსების ყველაზე წარმატებული კომბინაციები:

ქათმის ფილე + ანანასი + პომიდორი;
მიდიები + კრევეტები + ფილადელფიის ყველი;
ყველი + ბულგარული წიწაკა + ხახვი;
ძეხვი + ბეკონი + ლორი + ყველი;
ყველი + პომიდორი + დამუშავებული ყველი;
სოკო + ლორი + პომიდორი;
ხბოს + ყველი + პომიდორი;
კურდღელი + ყველი + ზეთისხილი;
სალამური + პომიდორი + ყველი + ზეთისხილი;
ზეთისხილი + ქათმის ფილე + ყველი.

დასკვნა

პიცა მრავალმხრივი კერძია. მისი პოპულარობის საიდუმლო მარტივია - შიგთავსის მრავალფეროვნება, მომზადების სიმარტივე და სიჩქარე, გაჯერება და წარმოუდგენელი გემო. მისი მომზადება ნებისმიერს შეუძლია, თუნდაც კულინარიული გამოცდილება არ იყოს. კიდევ ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ღუმელი, მიკროტალღური, ღუმელი ან შემწვარი ტაფა გამოსაცხობად გამოდგება.

საინტერესოა, რომ პიცის სტანდარტული პორცია (დაახლოებით 250 გრამი) დაახლოებით 500 კალორიას შეიცავს. თუმცა, თუ თქვენ ამზადებთ ზემოთ აღწერილი რეცეპტების მიხედვით, კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვნად მცირდება. ახლა კი გოგონებსა და ქალებს, რომლებსაც აწუხებთ თავიანთი ფიგურა და წონა, შეუძლიათ მისი ჭამა.

ამიტომ, სანამ პიცას სახლში შეუკვეთავთ ან რესტორანში ან კაფეში წახვალთ, კარგად დაფიქრდით. ღირს თუ არა ზედმეტი თანხის გადახდა, როცა სახლში ერთნაირად გემრიელი პიცის მომზადება შეგიძლიათ? მთელი ოჯახი შეიძლება ჩაერთოს პროცესში. და ეს რაღაც ტრადიციად აქციეთ. აუცილებლად მოგეწონებათ, რადგან ნათესავებთან ერთად ატარებთ საინტერესო დროს, თავად შეარჩიეთ შიგთავსი და საჭიროების შემთხვევაში აკონტროლეთ კალორიების რაოდენობა. გარდა ამისა, ეს არის მნიშვნელოვანი ფინანსური დანაზოგი.

პიცა არის დიდი ხნის საერთაშორისო კერძი, რომელმაც მსოფლიო პოპულარობა გასულ საუკუნეში მოიპოვა. პიცა ჩვენს სუფრებზე პირდაპირ იტალიიდან მოვიდა, სადაც ტრადიციულ ეროვნულ კერძად ითვლება. მყისიერი მომზადება. ისტორიულად, ეს არის ნებისმიერი ბრტყელი პური ან პურის ნაჭერი, დაფარული ხორცით, ბოსტნეულით, გაცხელებული ღუმელში. კლასიკური პიცა არის მრგვალი თხელი ბრტყელი პური, დაფარული მწიფე წითელი პომიდვრის წრეებით ან დაფარული ტომატის სოუსით, გახეხილი ხორცით ან სოსისით, სხვადასხვა ბოსტნეულის ან სოკოს დანამატებით, გახეხილი ყველის სავალდებულო მონაწილეობით.

პიცისთვის ინგრედიენტების ხელმისაწვდომობის, მომზადების სიჩქარისა და ცხარე ცხარე კერძის დაუმარცხებელი გემოს წყალობით, ის გახდა ყველაზე პოპულარული საკვები, რომლის ყიდვაც შესაძლებელია პლანეტის ნებისმიერ კონტინენტზე, ან უბრალოდ შეგიძლიათ პიცის მომზადება სახლში. მრავალი რეცეპტიდან ერთ-ერთის არჩევით, რომლითაც ჩვენ და გეპატიჟებით გაეცნოთ ამ კულინარიულ არჩევანს.

როგორ მოვამზადოთ პიცის ცომი და ტოპინგები?

ხელნაკეთი პიცის ცომი მზადდება საფუარით, ფქვილი კი მხოლოდ ხორბალია. სასურველია პიცის ქერქი იყოს რაც შეიძლება თხელი, მაგრამ ეს არ არის შეძენილი გემო, რადგან ზოგ გურმანს მოსწონს საკმაოდ ფუმფულა ღვეზელის ძირი, ზოგი კი პიცას მზა ფენოვანი ცომისგან ამზადებს, რომელიც მაღაზიებში იყიდება. ბუნებრივად ამარტივებს და აჩქარებს ცხობის პროცესს.

შიგთავსი ძალიან მრავალფეროვანია: სხვადასხვა ძეხვი, ლორი, ნებისმიერი მოხარშული ხორცი, თევზი, ზღვის პროდუქტები, კვერცხი, სოკო (მოხარშული, მწნილი, დამარილებული), ბოსტნეული, სანელებლები და, რა თქმა უნდა, ყველი.

ახალი პომიდვრისგან დამზადებული პიცის სოუსი მზა პიცას განსაკუთრებულ სასიამოვნო გემოს აძლევს. მზადდება მწიფე პომიდვრისგან უკან, მაგრამ მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია კეტჩუპით ან ტომატის პასტით. არომატების მადისაღმძვრელი ბუკეტის შესაქმნელად, პომიდვრის სოუსს ემატება სანელებლები, პროვანსული მწვანილი, მწვანილი და ხახვი, რაც ბალანსით განსაზღვრავს ბოლოს პიცის გემოს.

ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ შეძლებთ ღუმელში მოამზადოთ ორი დიდი პიცა თხელი საფუარის ცომისგან სოკოთი, ხახვი, ზეთისხილი, ყველი და სალამი.

პიცის ცომის ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 500 გრამი;
გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი;
საფუარი - 8 გრამი;
სასმელი წყალი - 300 მილილიტრი;
ზეთი - 1 სუფრის კოვზი.

პიცის ტოპინგი:

სალამური - 150 გრამი;
ტომატის სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
ახალი ხახვი - 1 ცალი;
ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
ზეთისხილი - 50 გრამი;
მყარი ყველი - 100 გრამი;
პიკელებული შამპინიონები - 150 გრამი;
ახალი შამპინიონები - 150 გრამი;
რეჰანი და ორეგანო (ორგანო) - უპირატესობის მიხედვით.

პიცა სოკოთი და სალამით ხელნაკეთი რეცეპტიმოხარშეთ ასე:

გაცრილ ფქვილს დაუმატეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი და აურიეთ. თანდათან დავამატოთ წყალი, მოვზილოთ ცომი, ბოლოს მოვაყაროთ კარაქი და ცომი გავყოთ ორ თანაბარ ნაწილად, გავაჩეროთ თბილ ადგილას ნახევარი საათით.
გარე კანიდან ამოღებული სალამი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.
მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი შამპინიონები და ხახვი.
მარინირებული შამპინიონები დავჭრათ ზოლებად.
ზეთისხილი დავჭრათ რგოლებად.
ცომის ნახევარი გააბრტყელეთ, დაბალ გვერდებს დაუტოვეთ, 30 სანტიმეტრი დიამეტრის მრგვალ ნამცხვრად. ბრტყელ პურის ზედაპირი მოვასხათ ტომატის სოუსით, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანილი და ზემოდან მოვაყაროთ ნახევარი სოკო და ზეთისხილი.
მოათავსეთ სალამურის ნაჭრების შემდეგი ფენა და მოაყარეთ მთლიანი პური გახეხილი ყველით.
+200 C-მდე გახურებულ ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში მოათავსეთ ცხიმწასმული საცხობი ფირფიტა პირველ პიცასთან ერთად.

ამ ხნის განმავლობაში მოამზადეთ მეორე პიცა და გამოაცხვეთ ღუმელში ანალოგიურ რეჟიმში.

პიცის პოპულარული რეცეპტი სოსისით და პომიდვრით

სახლში პიცის მომზადების ეს საკმაოდ გავრცელებული მეთოდი გამოირჩევა იმით, რომ მისთვის გამოყენებული ცომი კეფირია.

ინგრედიენტები ცომისთვის:

ხორბლის ფქვილი - 250 გრამი;
კეფირი - 80 მილილიტრი;
ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
გამაფხვიერებელი - 0,5 პაკეტი;
სუფრის მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი.

შევსებისთვის:

ნებისმიერი ძეხვი - 250 გრამი;
ტომატის სოუსი - 1-2 სუფრის კოვზი;
მწიფე პომიდორი - 3 ცალი;
მყარი ყველი - 100 გრამი.

მოამზადეთ პიცა სოსისითა და პომიდვრით პოპულარული რეცეპტის მიხედვით შემდეგნაირად:

კეფირს დაუმატეთ ახალი კვერცხი, მარილი და ათქვიფეთ. შემდეგ თანდათან დავამატოთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, მოვზილოთ ცომი და გავაჩეროთ 15 წუთი.
სანამ ცომი ისვენებს, მოამზადეთ შიგთავსი: პომიდორი დავჭრათ წრეებად და ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე.
სოუსის ნაწილში შეურიეთ ტომატის სოუსი, სასურველი სანელებლების და იტალიური მწვანილის ჩათვლით.
გააბრტყელეთ მრგვალი ნამცხვარი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე და ჩამოაყალიბეთ დაბალი გვერდები.
მიღებული ბრტყელი პური დაასველეთ რთული ტომატის სოუსით, მოათავსეთ სოსისის წრეები, ზემოდან კი პომიდორი.
მის ზედაპირზე თანაბრად მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

გამოაცხვეთ პიცა ღუმელში +200 C ტემპერატურაზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ასეთებისთვის ხელნაკეთი პიცაგამოიყენება რძეზე და არის ფუმფულა, რბილი და არ გვპირდება თხელს. ინგრედიენტები განკუთვნილია ორი პატარა პიცისთვის ან ერთი პიცისთვის მთელი ტაფაზე. ამიტომ, მათი განახევრება შესაძლებელია ერთი პატარა პიცისთვის. მწნილის ქათმის კომბინაცია პიცას გემრიელ პიკანტურ გემოს ხდის.

პიცის ცომის ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 450-500 გრამი;
ნატურალური რძე - 200 მილილიტრი;
საფუარი - 7 გრამი;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
გრანულირებული შაქარი - 1 სუფრის კოვზი.

შევსება:

ქათმის ფილე - 400 გრამი;
პატარა მწნილი კიტრი - 4 ცალი;
ზეთისხილი - 20 ხილი;
მყარი ყველი - 20 გრამი;
სოუსი სანელებლებით - 3-4 სუფრის კოვზი.

მოამზადეთ ხელნაკეთი პიცა ქათმით და მწნილით რეცეპტის მიხედვით:

რძეში გავხსნათ საფუარი და შაქარი, დავამატოთ ფქვილის 1/3, ვურიოთ ერთგვაროვან მასამდე და გავაჩეროთ თბილ ადგილას ნახევარი საათი.
განსაზღვრული დროის შემდეგ ათქვიფეთ მარილით ახალი კვერცხი, ჩაასხით შესაფერის ცომში, სადაც დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და დაასხით ზეთი. მოზილეთ რბილი ცომი და დატოვეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში.
სოუსის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტომატის პასტა, წიწაკა, არომატული მწვანილი, სანელებლები და სუფრის მარილი. გარდა ამისა, გამოიყენეთ სქელი, ცხარე კეტჩუპი.
მოხარშული ქათმის ფილე დავჭრათ ზოლებად. მწნილი კიტრი დავჭრათ პატარა კუბიკებად. ზედმეტად დამარილებული კიტრი შეიძლება ოდნავ დაასველოთ ადუღებულ ცივ წყალში.
ზეთისხილი დავჭრათ ნებისმიერ ფორმაში.
ამ დროს ჩამოსული ცომი გააბრტყელეთ შესაფერის ზომის ფენად, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე, მოაყარეთ დაბალ მხარე, მოაყარეთ სოუსი, რომელზედაც მოაყარეთ დაჭრილი ქათმის ფილე მწნილებით, მოაყარეთ დაჭრილი ზეთისხილი და გახეხილი. ყველი თავზე.

რჩება მხოლოდ საცხობი ფურცელი შედგით +200 C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მზა პიცა ოდნავ გაგრილდება და მიირთვით ნაწილებად დაჭერით.

ხელნაკეთი პიცის რეცეპტი ბადრიჯნით და კვერცხით

ეს კერძი წინა რეცეპტისგან განსხვავდება შიგთავსით, რომელიც ივსება ომლეტის ნარევით, ხოლო ცომი არის რძეზე დაფუძნებული საფუარი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სახლში ფუმფულა და წვნიანი პიცა მოამზადოთ. მაგრამ ბრტყელი ცომის სხვა ვარიანტებიც შესაფერისია, თქვენი გემოვნებით.

შევსების ინგრედიენტები:

ახალი ბადრიჯანი - 2 საშუალო ზომის ცალი;
ხახვი - 2 თავი;
მწიფე პომიდორი - 4 ცალი;
ნებისმიერი ძეხვი - 300 გრამი;
ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
დავარცხნის სოუსი;
გახეხილი ყველი - სურვილისამებრ;
მაიონეზი - 150 გრამი.

ხელნაკეთი პიცა ბადრიჯნის და ომლეტის შიგთავსით მზადდება შემდეგნაირად:

ცალკე ტაფაში და მცენარეულ ზეთში შეწვით ზოლებად დაჭრილი ხახვი და წნევის ქვეშ გამწარებული ახალი ბადრიჯანი.
ადუღებული ცომი გააბრტყელეთ მრგვალ ნამცხვრად, მოაყარეთ გვერდები და მოათავსეთ ნამცხვარი ცხიმწასმულ ტაფაზე.
ბრტყელ პურის ზედაპირი მოვასხათ ტომატის სოუსით ან სქელი კეტჩუპით, ზემოდან მოვაყაროთ შემწვარი ბადრიჯანი.
მოათავსეთ სოსისის შემდეგი ფენა, დაჭერით თხელ ზოლებად.
შემდეგი, მოაყარეთ მწიფე პომიდვრის ნაჭრები.
ახალი კვერცხი ათქვიფეთ მაიონეზით, დაუმატეთ მარილი, დაფქული პილპილი და ცოტა ხმელი კამა.

მიღებული მასა თანაბრად გაანაწილეთ პიცის ზედაპირზე, სურვილისამებრ მოაყარეთ გახეხილი ყველი და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში +200 C-მდე 20-25 წუთის განმავლობაში.

მარტივი რეცეპტი ხელნაკეთი პიცისთვის ტაფაში

ასეთი პიცის სახლში მომზადების მთავარი პირობაა ცომის გამოყენება, რომელიც შეიძლება შემწვარი ტაფაში, ხოლო შიგთავსი ღია ღვეზელების დამზადების საუკეთესო ტრადიციებშია.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 9 სუფრის კოვზი;
ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
ნატურალური არაჟანი - 4 სუფრის კოვზი;
მაიონეზი - 4 სუფრის კოვზი;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი.

შევსება:

ნებისმიერი ძეხვი - 50 გრამი;
მყარი ყველი - 50 გრამი;
მწნილი სოკო - 5 ცალი;
სოუსი - 1 სუფრის კოვზი.

ხელნაკეთი პიცა ტაფაში მარტივი რეცეპტიმოხარშეთ ასე:

არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს და ათქვიფეთ. მიღებულ მასას დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და აურიეთ ერთგვაროვნებამდე.
ცომი ჩაასხით ცივ, სუფთა, ზეთიან ტაფაში, კოვზით გაასწორეთ და ზემოდან მოაყარეთ სოუსი.
დაალაგეთ ნაჭრებად დაჭრილი სოსისი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი.

ტაფა პიცასთან ერთად დადგით ზომიერ ცეცხლზე, დააფარეთ თავსახური და გააგრძელეთ შეწვა 10-15 წუთის განმავლობაში, ფრთხილად, რომ არ დაიწვას.

სწრაფი რეცეპტი ხელნაკეთი ფენოვანი ცომის პიცისთვის

ფენოვანი პიცის რეცეპტის უპირატესობები აშკარაა: სწრაფი, სუფთა და, რა თქმა უნდა, გემრიელი. ცომი ყიდულობენ სასურსათო მაღაზიაში, დანარჩენის მომზადება კი შესაძლებელია, რაც სახლში პიცის გამოცხობის პროცესს სწრაფ და მარტივს გახდის.

ინგრედიენტები:

ფენოვანი ცომი - 400 გრამი;
მოხარშული ძეხვი - 200 გრამი;
მყარი ყველი - 200 გრამი;
მწიფე პომიდორი - 2-3 ცალი;
მწნილი კიტრი - 1 ცალი;
ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
სოუსი - 2 სუფრის კოვზი;
მწვანე ხახვი - გემოვნებით.

მოამზადეთ ფაფუკი ცომის პიცა სახლში ასეთი სწრაფი რეცეპტით:

ჩვეულებრივ, ფენოვანი ცომი მართკუთხა ფორმისაა და მისგან საცხობ ფირფიტაზე პიცის დამზადება უფრო მოსახერხებელია. ასეთი ცომის ფენა ოდნავ უნდა გააბრტყელოთ, ზედმეტი მოაჭრათ და მოვათავსოთ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
მომზადებული ფენა მოვასხათ სოუსით, მოვაყაროთ დაჭრილი მწვანე ხახვისა და ტკბილი წიწაკის ნარევი.
ზოლებად დაჭრილი სოსისი თანაბრად გაანაწილეთ მწვანილის ფენაზე.
მწნილი კიტრი დავჭრათ თხელ ნახევარწრეებად და ასევე თანაბრად მოვათავსოთ ძეხვის ფენაზე.
კიტრის ფენაზე მოაყარეთ წრეებად ან ნახევარწრეებად დაჭრილი მწიფე პომიდორი.
ბოლო ფენას თანაბრად ასხამენ გახეხილი ყველით, რის შემდეგაც საცხობი ფურცელი პიცით შედგით +200 C-მდე გახურებულ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.

როგორც ხედავთ, სახლში გემრიელი, ლამაზი და დამაკმაყოფილებელი პიცის მომზადების მთელ პროცესს არაუმეტეს ნახევარი საათი დასჭირდება.

ეგზოტიკური პიცის რეცეპტი ზღვის პროდუქტების შიგთავსით

ეს რეცეპტი ზღვის პროდუქტების მოყვარულებს მოეწონებათ, რადგან სწორედ აქედან მზადდება ეგზოტიკური პიცის შიგთავსი, რომლის ცომიც შეიძლება იყოს ის, რაც გსურთ.

ინგრედიენტები:

პიცის ცომი - 300 გრამი;
ზღვის პროდუქტების ნაკრები - 200 გრამი;
მყარი ყველი - 50 გრამი;
ხახვი - 0,5 ბოლქვები;
ტომატის სოუსი - 1 სუფრის კოვზი;
არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
იტალიური მწვანილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
ზეთისხილი - უპირატესობის მიხედვით.

ეგზოტიკური რეცეპტის მიხედვით, სახლის პირობებში მოამზადეთ ზღვის პროდუქტებით შიგთავსი პიცა:

მომზადებული ცომი მოვათავსოთ და დავაბრტყელოთ ბრტყელ ნამცხვრად დაბალ გვერდებზე ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.
კეტჩუპი, არაჟანი, მწვანილი აურიეთ ერთ თასში და ამ მასით დაასხით ბრტყელი პური საცხობ ფირფიტაზე.
თანაბრად მოათავსეთ წვრილ ნახევრად რგოლებად დაჭრილი ხახვი სოუსზე.
შემდეგი ფენა არის კუბებად დაჭრილი მარინირებული ზღვის პროდუქტები კოქტეილიდან
დაალაგეთ მთლიანი ზეთისხილი ზღვის პროდუქტების თავზე.

რჩება მხოლოდ ღვეზელს მოვაყაროთ ყველის ნამსხვრევები და მოვათავსოთ საცხობი ფურცელი წინასწარ გახურებულ ღუმელში +200 C-მდე 20-25 წუთის განმავლობაში.

რა თქმა უნდა, ამ ღვეზელის გამორჩეული მოცარელაა, მაგრამ წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს პიცა იტალიური კლასიკური წესებით მზადდება.

ინგრედიენტები:

ხორბლის ფქვილი - 380 გრამი;
სასმელი წყალი - 250 მილილიტრი;
საფუარი - 0,25 ჩაის კოვზი;
სუფრის მარილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;

შევსება:

მოცარელა - 250 გრამი;
მწიფე პომიდორი - 3 ცალი;
სოუსი - 80 გრამი;
იტალიური მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი.

ხელნაკეთი პიცა მოცარელათი და პომიდვრით სოფლის რეცეპტიმოხარშეთ ასე:

ფქვილის, საფუარის, წყლის, მარილისა და კარაქისგან მოზილეთ ელასტიური ცომი, გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად, გადააფარეთ ფილა და გააჩერეთ 1 საათი.
მითითებული საათის შემდეგ ცომის დარჩენილი ნაჭრები გააბრტყელეთ ორ თხელ მრგვალ ნამცხვრად, რომელიც გახდება პიცის საფუძველი.
ამ ბრტყელი ნამცხვრების ზედაპირები დაბალ გვერდებზე დაასველეთ ტომატის სოუსი და მოათავსეთ მათზე ნახევარწრიულად დაჭრილი მწიფე პომიდორი.
ბოსტნეული დაასხით იტალიური მწვანილებით და ზემოდან მოაყარეთ მოცარელა, წვრილად გახეხილი ან თხლად დაჭრილი, სურვილისამებრ.
საცხობი ფურცელი პიცასთან ერთად შედგით +200 C-მდე გახურებულ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.

ეს პიცა შეიძლება მიირთვათ ცხელი ან ცივი. ხორცის კერძიდა როგორც დამოუკიდებელი კერძი.

პიცის ცომი უფრო გემრიელი და რბილი გახდება, თუ მას რძით ან შრატით მოამზადებთ, რაც შესაფერისია ნებისმიერი ხელნაკეთი პიცის რეცეპტისთვის. ზოგიერთი დიასახლისი ამბობს, რომ ცომის ხელით მოზელვა სჯობს რულეტით, მაგრამ ვაღიარებთ, რომ პურის აპარატს ცომის მოზელა უარესად არ შეუძლია.

პიცის მომზადებაში დიდი როლი ენიჭება ძირის შესაზებ სოუსს, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია, დამატებით ტომატის სოუსი, მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი ან სხვა კომბინირებული პროდუქტები: არაჟანი კეტჩუპით და ნივრის წვენით, მაგალითად.

პიცის წარმატებული გამოცხობისთვის ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზემოდან ყველა ინგრედიენტი თხლად დავჭრათ ისე, რომ ყველაფერი თანაბრად გამომცხვარი იყოს. თუ ჯერ კიდევ ცხელ პიცას მაშინვე დაფარავთ ახალი რეჰანის ფოთლებით, საერთო არომატი უფრო მადისაღმძვრელი გახდება. მნიშვნელოვანია შეინარჩუნოთ ბალანსი ცომსა და შიგთავსს შორის, რათა უზრუნველყოთ სრულყოფილი გემო.

პიცა გემრიელი და დამამშვიდებელი კერძია. მარტივი და გემრიელი პიცის მომზადების რეცეპტებს ამ სტატიიდან შეიტყობთ.

უმარტივესი პიცის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ტესტისთვის:

საცხობი სოდა - ½ ჩაის კოვზი;
გაცრილი ხორბლის ფქვილი – 220 გ;
კეფირი - 180 მლ;
მარილი.

შევსებისთვის:

კეტჩუპი;
ხახვი - 50 გ;
ნახევრად შებოლილი ძეხვი – 150 გ;
პომიდორი - 100 გ;
მწნილი კიტრი - 100 გ;
მაიონეზი.

მომზადება

მარილი და სოდა ჩაყარეთ პირდაპირ კეფირში, ნელ-ნელა დაუმატეთ ადრე გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. დაახლოებით ნახევარი საათით ვდებთ ცივში. ამასობაში მოამზადეთ ინგრედიენტები შიგთავსისთვის: ხახვი და მწნილი კიტრი წვრილად დაჭერით. სოსისი დაჭერით კუბიკებად და გახეხეთ ყველი. ფორმას ვაფენთ, ზეთს ვასხამთ, ცომს ვათავსებთ და ხელებით ფორმის ზედაპირზე გავანაწილებთ. ზედაპირს გულუხვად გადაუსვით მაიონეზი და კეტჩუპი. ზემოდან მოვათავსოთ შიგთავსი და გამოვაცხოთ ზომიერ ტემპერატურაზე სანამ არ დასრულდება.

მარტივი პიცის ცომის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ტესტისთვის:

შაქარი - 70 გ;
წყალი - 400 მლ;
რაფინირებული მცენარეული ზეთი - 70 მლ;
მყისიერი მშრალი საფუარი - 5 გ;
გაცრილი ხორბლის ფქვილი - 5 ჭიქა.

შევსებისთვის:

ძეხვი ან ლორი;

მომზადება

თბილ წყალში გავხსნათ მარილი, შაქარი და მშრალი საფუარი. საფუძვლიანად აურიეთ. დაუმატეთ წინასწარ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ელასტიური ცომი. ბოლოს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. ცომს კონტეინერში გადააფარეთ ხელსახოცი და გააჩერეთ თბილად. მას შემდეგ რაც პირველად ამოვა, მოზილეთ და ისევ ადუღეთ. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გააგრძელოთ ცომით მუშაობა. გააბრტყელეთ, მოაყარეთ ტომატის სოუსი, მოაყარეთ შიგთავსი და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში კარგად გახურებულ ღუმელში.

ტაფა პიცის მარტივი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

ფქვილი - 12 ს.კ. კოვზი;
მაიონეზი 67% - 5 ს.კ. კოვზი;
არაჟანი - 80 გ;
კვერცხი - 2 ც.;
შევსება - გემოვნებით.

მომზადება

არაჟანი შეურიეთ მაიონეზს და ათქვიფეთ კვერცხები, კარგად აურიეთ. დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და კარგად აურიეთ. მიღებული მასა ჩაასხით ცივ, ზეთით გაცხელებულ ტაფაში და ზემოდან მოათავსეთ ნებისმიერი შიგთავსი. მოხარშეთ ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე თავსახურით. პიცა მზად იქნება როცა ყველი გადნება!

მარტივი პიცის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

შვრიის ქატო – 2 ს.კ. კოვზები;
კვერცხი - 3 ცალი;
უცხიმო კეფირი - 2 ს.კ. კოვზები;
პომიდორი - 1 ც.;
ყველი - 80 გ;
ქათმის მკერდი - 1 ც.;
ტომატის სოუსი - 1 ს.კ. კოვზი;
გამაფხვიერებელი - 0,5 ჩაის კოვზი;
ორეგანო - მწიკვი.

მომზადება

კვერცხები შეურიეთ გამაფხვიერებელს, დაასხით კეფირი, დაამატეთ ქატო და ცოტა მარილი. კარგად მოურიეთ სანამ გლუვდება. გააჩერეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში, ამ დროის განმავლობაში ქატო ადიდებს. ამ დროს შიგთავსს თავად ვამზადებთ: მოხარშული მკერდი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, პომიდორი წრეებად. ტაფა კარგად გავაცხელოთ, მსუბუქად წავუსვათ ზეთი და მოვასხათ ცომი. მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში. როცა ნამცხვრის ძირი კარგად დაიწება, მოვაყაროთ შიგთავსი, მოვაყაროთ ყველი და ორეგანო. დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე.

მარტივი პიცის რეცეპტი ღუმელში

ინგრედიენტები:

მომზადება

მშრალ საფუარს დაასხით თბილი რძე, მოურიეთ და დატოვეთ თბილად მეოთხედი საათის განმავლობაში. დაუმატეთ ცოტა ფქვილი და მოზილეთ ცომი. ჩაასხით ზეთი, დაუმატეთ მაიონეზი, მოურიეთ და მოაყარეთ ფქვილი, რომ საკმაოდ სქელი ცომი გამოვიდეს. გააჩერეთ დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, შემდეგ გააბრტყელეთ და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ფორმაში. ზემოდან წაუსვით თქვენი საყვარელი სოუსი, დაუმატეთ შიგთავსი და გამოაცხვეთ ზომიერ ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.

ღუმელში არომატული სწრაფი პიცა ცნობილი პიცერიების შემოქმედებაზე უარესი არ გამოდის. თქვენ უბრალოდ უნდა აირჩიოთ სწორი ცომი და შევსება. კერძის გამოცხობის ყველაზე მოსახერხებელი გზა ღუმელის გამოყენებაა.

შემადგენლობა: 230 გრ ნებისმიერი ძეხვი, სქელი პიტას პური, 2 პომიდორი, 2 ს.კ. კოვზები კეტჩუპი დანამატებისა და მაიონეზის გარეშე, ყველი, სანელებლები.

ლავაშს აფარებენ მაიონეზისა და კეტჩუპისგან დამზადებული სოუსით. ნარევს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ნიორი.
ძეხვის პატარა ნაჭრები და პომიდვრის თხელი ნაჭრები ნაწილდება ძირზე.
სამუშაო ნაწილს ასხამენ სანელებლებით და ყველით.

წინასწარ გახურებულ ღუმელში მყისიერი პიცა მხოლოდ 10 წუთში გამოცხვება.

რეცეპტი კვერცხის დამატების გარეშე

ინგრედიენტები: 8 ს.კ. კოვზები მაღალი ხარისხის ფქვილი ბურღულის გარეშე, 4 ს.კ. კოვზები ძალიან ცხიმიანი მაიონეზი და ხელნაკეთი არაჟანი, მწნილი კიტრი, ზეთისხილი, ძეხვეული, მწვანე ხახვი, ყველი, სოუსი.

ფქვილი, არაჟანი და მაიონეზი აურიეთ მიქსერით. მასა უნდა იყოს რაც შეიძლება ერთგვაროვანი. მას ასხამენ ცივ ტაფაში ზეთის გარეშე და სახელურის გარეშე. ჭურჭლის დიამეტრი უნდა იყოს 24 სმ.
ძირს ავსებენ ნებისმიერი სოუსით.
დაჭრილი კიტრის, ძეხვეულის, ზეთისხილის და ხახვის შიგთავსი შეედინება სამუშაო ნაწილზე.
მოხარშეთ დახურული სახურავით დაბალ ცეცხლზე. 12-14 წუთი საკმარისი იქნება. ჭურჭლის ძირი გამკვრივდება და გაყავისფრდება.

მზა პიცას ასხამენ ყველით და ათავსებენ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში.

მაიონეზზე

შემადგენლობა: 80 გრ სრულ ცხიმიანი მაიონეზი, 2 ქათმის კვერცხი, 10 ს.კ. კოვზები მაღალი ხარისხის ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი სუფრის მარილი, კეტჩუპი, სალამი, მოცარელა, პომიდორი, ყველი.

ჯერ მაიონეზში კვერცხები ერთ ჯერზე ათქვიფეთ. იქვე ასხამენ წინასწარ გაცრილ ფქვილს და სუფრის მარილს. მასა კარგად აურიეთ, გადააფარეთ პირსახოცით და გააჩერეთ დასასვენებლად.
შევსებისთვის განკუთვნილი ყველა ინგრედიენტი დამსხვრეულია. მათი დამატება და შეცვლა შესაძლებელია თქვენი გემოვნებით. ყველი უბრალოდ წვრილად არის გახეხილი, ძეხვი დაჭერით ზოლებად, პომიდორი კი ნაჭრებად.
დასვენებულ ცომს ამზადებენ ცომს და დებენ ტაფაზე მოსახსნელი სახელურით. ძირს ზემოდან მსუბუქად ასხამენ ფქვილს და კეჩუპს ზეთებენ.
რჩება მხოლოდ შიგთავსი გადმოვასხათ და გახეხილი ყველით დავაფაროთ.

ძალიან ცხელ ღუმელში გამომცხვარი 12-15 წუთში მზად იქნება.

სწრაფი პიცა მაცივრიდან

შემადგენლობა: 150 გრ მაღაზიაში ნაყიდი ფენოვანი ცომი, 2 შებოლილი ძეხვი, 2 ნაჭერი ბეკონი, 40 გრ ნებისმიერი ყველი, 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა, ნაჭერი ტკბილი წიწაკა.

ცომს ამოჭრიან კვადრატს და ათავსებენ განიერ ტაფაზე მოსახსნელი სახელურით.
ძირის ზემოდან კეჩუპია გაჟღენთილი. შეგიძლიათ ხელნაკეთი ლეჩოს მიღებაც კი.
სოუსს ზემოდან მოაყარეთ წიწაკა და ძეხვის კუბიკები. ბეკონი იჭრება ზოლებად. ამის გარეშე შეგიძლია.
მომავალ პიცას ასხამენ გახეხილი ყველით. რაც მეტია, მით უფრო გემრიელი იქნება შედეგი.

კერძი ცხვება ღუმელში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი ცომეულის კიდეებზე.

მჟავე რძეზე ლორით

შემადგენლობა: ნახევარი ლიტრი ხაჭო რძე, 160 გრ ლორი, 2 ქათმის კვერცხი, ნახევარი კილოგრამი მაღალი ხარისხის ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, პომიდორი, მწიკვი მარილი, 130 გრ მყარი ყველი, მაიონეზი, კეტჩუპი, 2 ს.კ. კოვზები მცენარეული ზეთი.

კვერცხები ათქვიფეთ დაფქულ რძეში, დაუმატეთ მარილი, კარაქი და გამაფხვიერებელი.
თანდათანობით, ფქვილი იწყებს ცომის ბაზაში შეტანას. ძალიან ნელა უნდა დაამატოთ, რომ არ გადააჭარბოთ. ცომი უნდა იყოს საშუალო სქელი.
მზა მასას ახვევენ მრგვალ ფენად, რომელსაც მაიონეზისა და კეტჩუპის ნარევი აფარებს. ლორის ნაჭრები ნაწილდება ბაზის ზედაპირზე.
პიცის ძირი დაფარულია გახეხილი ყველით.

თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ტაფაზე დაბალ ცეცხლზე ან ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

კეფირის ცომიდან ღუმელში 10 წუთში

ინგრედიენტები: ქათმის კვერცხი, 240 მლ უცხიმო კეფირი, 5-6 გრ გამაფხვიერებელი, 330 გრ მაღალი ხარისხის ფქვილი, 3 ს.კ. კოვზები ზეითუნის ზეთი.

ამ რეცეპტის მიხედვით პიცის ცომის მოსამზადებლად, პირველ რიგში კვერცხები კეფირში უნდა ავთქვიფოთ. შემდეგ მიღებულ მასაში ასხამენ ზეითუნის ზეთს და ნელ-ნელა ემატება მშრალი ინგრედიენტები.
საფუძვლიანი შერევის შემდეგ ძირს ასხამენ პერგამენტით დაფენილ ფორმაში.
ზემოდან ურიგდება ჩვეულებრივი კეტჩუპი ან სხვა შერჩეული სოუსი, ასევე შევსება გემოვნებით.

ძალიან ცხელ ღუმელში გამოაცხვება დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მომზადება არაჟნით

შემადგენლობა: 2 კვერცხი, 6 ს.კ. კოვზები ცხიმიანი არაჟანი, 2 ს.კ. კოვზები მაიონეზი, 8 ს.კ. სუფრის კოვზი მაღალი ხარისხის ფქვილი, მოხარშული ქათმის მკერდი, პომიდორი, პატარა ხახვი, ყველი.

კარტოფილი გახეხილია, მსხვილად გახეხილი, შერწყმულია კვერცხთან, ფქვილთან, რძესთან, მაიონეზთან, მარილს და დაფქულ წიწაკასთან ერთად.
კარგად შერეული ინგრედიენტები მოთავსებულია ზეთიან ტაფაში. ბაზა გამოაცხვეთ ღუმელში 1/3 საათის განმავლობაში.
შემდეგ, მიღებულ ბრტყელ პურს წაუსვით კეჩუპი და შიგთავსის ყველა დაქუცმაცებული ინგრედიენტი ნაწილდება მასზე.

პიცა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული და საყვარელი კერძია მთელ მსოფლიოში. და ბევრ ჩვენგანს პერიოდულად სურს ამით გაახაროს ჩვენი ახლობლები გემრიელი კერძი. მაგრამ როგორ მოვამზადოთ პიცა? ამ ქვეკატეგორიაში ნახავთ უმარტივეს და უგემრიელეს პიცის რეცეპტებს. ეს მოიცავს პიცას საფუარის გარეშე, თხელ პიცას, პიცას ღუმელში და პიცას ნელ გაზქურაშიც კი.
გარდა ცომისა და მომზადების მეთოდების მრავალფეროვნებისა, პიცა აოცებს ტოპინგების მრავალფეროვნებითაც. ყველაზე პოპულარულია პიცა სოსისით, სოკოთი, ზღვის პროდუქტებით და სხვადასხვა სახისყველი. მაგრამ დღეს, უსაზღვრო ფანტაზიის გამო, ბევრი დიასახლისი პიცას უმატებს ხახვს, პომიდორს, ქათმის კვერცხს, კიტრის მწნილს, მოხარშულ ხორცს და ბოსტნეულის ნარევებს. და მარხვის დროსაც შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საყვარელი კერძი. ამისათვის თქვენ უბრალოდ უნდა მიაქციოთ ყურადღება ხელნაკეთი პიცის რეცეპტს - მჭლე პიცა. გემრიელი პიცა ასევე შეიძლება იყოს დღესასწაულის შესანიშნავი სიმბოლო. მაგალითად, ჰელოუინის პიცა "ობობის ქსელი" შესანიშნავი კერძის ვარიანტია, თუ მოულოდნელად სტუმრები გესტუმრებიან დღესასწაულის წინა დღეს.
პიცის მომზადებას მინიმალური დრო დასჭირდება, გემო და არომატი კი უბრალოდ დაუვიწყარია. ყველა დიასახლისს ყოველთვის ხელთ უნდა ჰქონდეს სწრაფი პიცა, კერძოდ მისი რეცეპტი, რადგან ხანდახან საჭმლის მომზადების დრო საკმაოდ არ არის. მართალია არა? ძალიან მოსახერხებელია, რომ აქ ასევე მოცემულია პიცის რეცეპტები ფოტოებით. ახლა თქვენ არ უნდა გაინტერესებთ როგორ გააკეთოთ ხელნაკეთი პიცა. ყოველივე ამის შემდეგ, ასეთი რეცეპტების წყალობით, თქვენ შეძლებთ უპრობლემოდ გაუმკლავდეთ კერძის მომზადებას.
და დაიმახსოვრეთ, სახლში პიცა ბევრად უფრო ჯანსაღი, გემრიელი და არომატულია. აირჩიეთ უგემრიელესი რეცეპტი პიცის მომზადებისთვის და დაიწყეთ მომზადება. რა შეიძლება იყოს გემრიელ პიცაზე უკეთესი? რეცეპტები სახლში ღუმელში დამზადებული სპეციალურად თქვენთვის. მიეცით თქვენს ოჯახს დასვენება!

29.03.2018

სამარხვო პიცა

ინგრედიენტები:პომიდორი, სოკო, ხახვი, ტომატის პასტა, ფქვილი, წყალი, საფუარი, ზეთი, მარილი, შაქარი, ხახვი, კამა

მე ძალიან მიყვარს პიცა, რის გამოც დიდმარხვაშიც არ შემიძლია მასზე უარის თქმა. სამარხვო პიცის რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.

ინგრედიენტები:

- 1 პომიდორი,
- 200 გრამი სოკო,
- 1 ხახვი,
- 3 ს.კ. ტომატის პასტა,
- 200 გრამი ფქვილი,
- 125 მლ. წყალი,
- 1 ჩ.კ. საფუარი,
- 1 ს.კ. ზეითუნის ზეთი,
- მარილი,
- შაქარი,
- მწვანე ხახვი,
- თაიგული კამა.

21.03.2018

ზარმაცი ბლინების პიცა

ინგრედიენტები:კეფირი, კვერცხი, არაჟანი, გამაფხვიერებელი, ფქვილი, მარილი, მოხარშული ძეხვი, ყველი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, მცენარეული ზეთი

დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ძალიან გემრიელ და მარტივ საჭმელს - ზარმაცი პიცას ბლინების სახით. კერძი ძალიან გემრიელი გამოდის და ძალიან სწრაფად იხარშება.

ინგრედიენტები:

- ჭიქა კეფირი;
- 1 კვერცხი;
- 2 ს.კ. არაჟანი;
- 1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- მარილი;
- 150 გრამი მოხარშული ძეხვი;
- 100 გრამი მყარი ყველი;
- 1 პომიდორი;
- ნახევარი ტკბილი წიწაკა;
- 4-5 ს.კ. მცენარეული ზეთი.

19.03.2018

სწრაფი პიცა ტაფაში 10 წუთში

ინგრედიენტები:კვერცხი, მაიონეზი, არაჟანი, ფქვილი, ლორი, სოკო, წიწაკა, პომიდორი, სოუსი, მაიონეზი, კარაქი, მარილი, ნიორი, ხახვი, ყველი

ლანჩზე ან სადილზე მოამზადეთ ძალიან გემრიელი და სწრაფი პიცა. სამზარეულოს რეცეპტი დეტალურად მოგახსენეთ.

ინგრედიენტები:

- 1 კვერცხი,
- 3 ს.კ. მაიონეზი,
- 3 ს.კ. არაჟანი,
- ნახევარი ჭიქა ფქვილი,
- 80 გრამი ლორი,
- 2-3 შამპინიონი,
- ტკბილი წიწაკის მესამედი,
- 1-2 პომიდორი,
- 1 ს.კ. ტომატის სოუსი,

- მარილი,
- სანელებლები,
- 5-6 მწვანე ხახვი,
- 80 გრამი მყარი ყველი.

21.02.2018

პიცა დამზადებული ფენოვანი ცომისგან საფუარის გარეშე

ინგრედიენტები:ცომი, ძეხვი, კიტრი, ნიორი, ყველი, პომიდორი, კეტჩუპი, ხახვი, კარაქი, სანელებლები

პიცის უამრავი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ თუ გსურთ სწრაფად გააკეთოთ პიცა, მაშინ დაგჭირდებათ ეს მარტივი და სწრაფი პიცის რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია ფენოვანი ცომის გარეშე საფუარის გარეშე. დღეს ჩვენ მოვამზადებთ ამ პიცას სოსისებით, კიტრით და მყარი ყველით.

ინგრედიენტები:

- 250 გრამი ფენოვანი ცომი საფუარის გარეშე,
- 250-300 გრამი ძეხვი,
- 1 მწნილი კიტრი,
- 1 კბილი ნიორი,
- 80 გრამი მყარი ყველი,
- 1-2 პომიდორი,
- 2 ს.კ. კეტჩუპი ან სოუსი
- 1 ხახვი,
- 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
- სანელებლები.

21.02.2018

ზარმაცი პურის პიცა ღუმელში

ინგრედიენტები:პური, ძეხვი, ყველი, მწნილი კიტრი, მწვანილი, მაიონეზი, კეტჩუპი

ნებისმიერ დიასახლისს მოეწონება ეს რეცეპტი ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია სწრაფად მოხარშული ზარმაცი პიცის სოსისით და ყველით.

ინგრედიენტები:

- პური - 7-8 ცალი,
- ნახევრად შებოლილი ძეხვი - 150 გრამი,
- ყველი - 70 გრამი,
- მწნილი კიტრი - 2 ც.,
- მწვანილი,
- მაიონეზი - 1 ს.კ.,
- კეტჩუპი - 1 ს.კ.

17.01.2018

სწრაფი და გემრიელი ეკონომიური პიცა პიტას პურზე

ინგრედიენტები:ლავაში, პომიდორი, სალამური ძეხვი, ყველი, მაიონეზი, კეტჩუპი, მარილი

პიცას 10 წუთში მოამზადებთ, თუ საფუარის ცომისგან მომზადებული ბრტყელი პურის ნაცვლად საფუძვლად იყენებთ ჩვეულებრივ ბრტყელ პურს. თხელი პიტას პური. ისეთივე გემრიელი და ლამაზი გამოვა, მაგრამ ასეთი კერძის მომზადება ბევრად უფრო სწრაფი და მარტივია.

ინგრედიენტები:

2 ცალი თხელი პიტას პური;
- 1-2 ც პომიდორი;
- 200 გრამი სოსისი (სალამის ტიპის);
- 100 გრამი მყარი ყველი;
- 2 ს.კ. მაიონეზი;
- 2 ს.კ. კეტჩუპი;
- მარილი.

29.11.2017

ჰავაის პიცა ანანასით და ლორით

ინგრედიენტები:წყალი, საფუარი, მარილი, შაქარი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, ლორი, დაკონსერვებული ანანასი, კეტჩუპი, ყველი

შეუშვით მზე სახლში. როგორ? ძალიან მარტივად, მოამზადეთ ჰავაის ანანასის პიცა. ჩვენი რეცეპტი აჩვენებს სამზარეულოს ყველა ნიუანსს.

ტესტისთვის დაგჭირდებათ:
წყალი - 150 მლ;
- 10 გ საფუარი;
- ჩაის კოვზი მარილი;
- ჩაის კოვზი შაქარი;
მცენარეული ზეთი - 60 მლ;
- ორი ჭიქა ფქვილი;
შევსებისთვის:
- 150 გრ ლორი;
- 200 გ დაკონსერვებული ანანასი;
- 60 გრ ცხარე კეტჩუპი;
- 150 გრ ყველი.

29.11.2017

ჩიკაგოს პიცა

ინგრედიენტები:ქათმის მკერდი, მწვანე ლობიო, საფუარი ან ფენოვანი ცომი, ტომატის პასტა, მყარი ყველი, ისპანახი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი

გსურთ გააკეთოთ გემრიელი, წვნიანი, ხრაშუნა ამერიკული სტილის პიცა? ჩართეთ ღუმელი, დღეს ვამზადებთ ჩიკაგოს პიცას.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

- 500 გრამი საფუარი ან ფენოვანი ცომი;
- ქათმის ფილე - 300 გ;
მყარი ყველი - 200 გ;
- მწვანე ლობიო - 200 გ;
- ტომატის პასტა - 100 გ;
- ისპანახი - 100 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს/კ;
- დაფქული პილპილი და მარილი.

29.11.2017

პიცა სოსისით და სოკოთი საფუარის ცომზე

ინგრედიენტები:ახალი საფუარი, წყალი, ფქვილი, მცენარეული ზეთი, მარილი, შაქარი, ძეხვი, სოკო, ხახვი, რეჰანი, ორეგანო, შავი პილპილი, პაპრიკა, ხელნაკეთი აჯიკა ან სქელი ტომატის სოუსი, მაიონეზი, მყარი ყველი

პიცა - საყვარელი კერძიიტალიელები და ამერიკელები. და თან ცოტა ხნის წინდა ჩვენ ვამზადებთ პიცას თითქმის ყველა სახლში. გთავაზობთ ამ გემრიელი კერძის მომზადების ჩემს რეცეპტს, რომლითაც ჩემი ოჯახი აღფრთოვანებულია. ამ ცომისგან ფუნთუშები მოვამზადე და დღეს ამ ცომისგან დამზადებულ შესანიშნავ პიცაზე მინდა ვისაუბრო. საფუარის ცომისგან დამზადებული პიცა არ ჩამოუვარდება იტალიურ პიცას. სცადეთ, არ ინანებთ!

კომპონენტები:

ტესტისთვის:
- ფქვილი - 1,5 ჭიქა;
- თბილი წყალი - 1 ს/კ;
ახალი საფუარი - 10 გ;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. კოვზი;
- მარილი - ½ ჩაის კოვზი.
შევსებისთვის:
- სოკო (ახალი შამპინიონები) - 150 გრ.;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. კოვზები;
მყარი ყველი - 100-150 გრ.;
- ხახვი - 2-3 ცალი;
- ძეხვი ან ლორი - 150 გრ.;
- სქელი ტომატის სოუსი ან ხელნაკეთი აჯიკა - 2 ს.კ. კოვზები;
- მაიონეზი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ არაჟანი) - 1 ს.კ. კოვზი;
- ორეგანო - 0,5 ჩაის კოვზი;
- შავი პილპილი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- რეჰანი - 0,5 ჩაის კოვზი;
- პაპრიკა - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.

25.11.2017

პიცა დაფქული ხორცით და ყველით

ინგრედიენტები:ფქვილი, წყალი, მარილი, შაქარი, საფუარი, მცენარეული ზეთი, დაფქული ხორცი, ხახვი, მყარი ყველი, ტომატის სოუსი, შავი პილპილი

ბევრ მზარეულს აქვს პიცის მომზადების საკუთარი ხელმოწერის რეცეპტი. ეს ცნობილი კერძი ცნობილია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. და ბევრმა ჩვენმა დიასახლისმა ერთხელ მაინც გამოაცხო პიცა სახლში. უფრო მეტიც, შიგთავსი შეიძლება იყოს რაც მოგწონთ - ხორცი, ბოსტნეული, თევზი, სოკო და ა.შ. გთავაზობთ პიცის არც თუ ისე შრომატევად რეცეპტს დაფქული ხორცით. თუ გიყვარს თხელი პიცა, შემდეგ ძირი უფრო თხელი უნდა გაიხვიოს. შემწვარი ხორცი შეიძლება გადანაწილდეს ფენებად სხვა შემავსებელი ინგრედიენტებით, ან შერეული.

პროდუქტები:

ბაზისთვის:

ხორბლის ფქვილი - 1 ჭიქა;
ახალი საფუარი - 10 გ;
- თბილი წყალი - 70 მლ;
- მარილი და შაქარი - ½ ჩაის კოვზი თითოეული;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.

შევსებისთვის:
- დაფქული ხორცი - 300 გ;
- პომიდორი (სოუსი, აჯიკა, კეტჩუპი) - 2 ს.კ. ლ;
- ხახვი - 2 თავი;
მყარი ყველი - 100-150 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ;
- მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

23.11.2017

ჩიკაგოს პიცა სოკოთი

ინგრედიენტები:ფენოვანი ცომი, სოკო, მყარი ყველი, ტკბილი წიწაკა, ხახვი, ტომატის სოუსი, დაფქული შავი პილპილი, მარილი

ძალიან სასიამოვნოა, როცა ყველასთვის საკმარისი პიცაა. ჩიკაგოს სტილის დიდ პიცას შეუძლია დააკმაყოფილოს ნებისმიერი მადა.

რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ:

- 0,5 კგ ფენოვანი ცომი;
- 0,5 კგ სოკო;
- 1-2 ტკბილი წიწაკა;
- 1-2 ხახვი;
- 1 ჭიქა ტომატის სოუსი;
- შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.

09.10.2017

პიცა ფენოვანი ცომით

ინგრედიენტები:ფენოვანი ცომი, ძეხვი, ყველი, პომიდორი, ტკბილი წიწაკა, კეტჩუპი, მაიონეზი, ზეითუნის ზეთი

მე გთავაზობთ პიცის მომზადებას ფენოვანი ცომი. ამ პიცის რეცეპტი ძალიან მარტივია, რადგან ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თავად ცომის გაყინვა და შიგთავსის დაჭრა.

ინგრედიენტები:

- ფენოვანი ცომი - 500 გრამი,
- მოხარშული ძეხვი- 250 გრამი,
- მყარი ყველი - 150 გრამი,
- პომიდორი - 200 გრამი,
- ტკბილი წიწაკა - 150 გრამი,
- კეტჩუპი - ერთი და ნახევარი სუფრის კოვზი,
- მაიონეზი - 1 ს.კ.,
- ზეითუნის ზეთი.

01.10.2017

ჰავაის პიცა ქათმით და ანანასით

ინგრედიენტები:ფქვილი, საფუარი, ზეითუნის ზეთი, შაქარი, მარილი, წყალი, ქათმის ფილე, დაკონსერვებული ანანასი, ყველი, პომიდვრის სოუსი, მწვანილი

თქვენ შეგიძლიათ დაიკარგოთ პიცის რეცეპტების მრავალფეროვნებაში, მაგრამ მაინც არსებობს ტოპინგების ვარიანტები, რომლებიც ყველაზე პოპულარულია. მათ შორისაა ჰავაიური პიცა, ქათმის ხორცით და ანანასით. სცადეთ და აუცილებლად მოგეწონებათ!
ინგრედიენტები:
- ფქვილი - 650 გრ;
- უმი საფუარი - 15 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 ს/კ;
- შაქარი - 1 ს/კ;
- მარილი - 1 ჩ/კ;
- წყალი - 250 გრ.

შევსებისთვის:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- დაკონსერვებული ანანასი - 200 გრ;
- მყარი ყველი - 150 გ;
- ტომატის სოუსი - 100 გრ;
- ცოტა გამწვანება - ოხრახუში.

13.08.2017

პიცა ტაფაში 10 წუთში კეფირით

ინგრედიენტები:კეფირი, ფქვილი, კვერცხი, სოდა, მარილი, ძეხვი, ხახვი, ყველი, კეტჩუპი, მაიონეზი, მცენარეული ზეთი

ალბათ, თითოეულ თქვენგანს გქონიათ სიტუაცია, როცა რაღაცის სწრაფად მომზადება დაგჭირდათ სულ რაღაც 10-15 წუთში. ასეთ მომენტებში დაკარგვის თავიდან ასაცილებლად, შეინახეთ ეს მარტივი რეცეპტი უგემრიელესი და სწრაფი პიცისთვის კეფირის ტაფაში.

ინგრედიენტები:

- კეფირი - 200 გრამი,
- ფქვილი - ერთი და ნახევარი ჭიქა,
- ქათმის კვერცხი - 1 ც.,
- სოდა - 1 ჩ/კ,
- მარილი - გემოვნებით,
- ძეხვი - 150 გრამი,
- ხახვი - 1 ც.,
- ყველი - 70-100 გრამი,
- ტომატის სოუსი ან კეტჩუპი - 2 ს.კ.,
- მაიონეზი - 2 ს.კ.,
- მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ.

02.08.2017

ყაბაყის პიცა ღუმელში

ინგრედიენტები:ყაბაყი, ფქვილი, პომიდორი, ხახვი, კვერცხი, ყველი, გამაფხვიერებელი, მარილი, ძეხვი, მაიონეზი

ვის არ უყვარს პიცა? ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი ადამიანები იქნებიან. იცით, რა გემრიელად ცხვება ღუმელში ყაბაყის პიცა? ისე, უბრალოდ თავს ვერ მოიშორებ! ჩვენი რეცეპტი ფოტოებით დაგეხმარებათ გაარკვიოთ როგორც ცომი ყაბაყის პიცისთვის, ასევე შიგთავსისთვის.
ინგრედიენტები:
- ყაბაყი - 300 გრ;
- ფქვილი - 150 გრ;
- პომიდორი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ც.;
- ყველი - 70 გრ;
- გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
- მარილი გემოვნებით;
- ძეხვი - 200 გრ;
- მაიონეზი - 50 გრ.

30.07.2017

პიცა ტაფაში 10 წუთში

ინგრედიენტები:ფქვილი, კვერცხი, რძე, შაქარი, გამაფხვიერებელი, მარილი, პომიდორი, კეტჩუპი, ძეხვი, ყველი, სუნელი

ყველას უყვარს პიცა, არა? მაგრამ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მისი მომზადების მოლოდინი. ამ შემთხვევაში ტაფაში პიცის მომზადების რეცეპტი გამოდგება: სულ რაღაც 10 წუთში არაჟნის, კეფირისა და საფუარის გარეშე მიიღებთ შესანიშნავ პიცას!
ინგრედიენტები:
- 175 გრამი თეთრი ფქვილი;
- 1 კვერცხი;
- 50 მლ წყალი ან რძე;
- 1 ჩ.კ. საჰარა;
- 0,25 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
- მარილი;
- 1-2 ც პომიდორი;
- 2-3 ს.კ. კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი;
- 200 გრამი მოხარშული ან შებოლილი ძეხვი;
- 50 გრამი მყარი ყველი;
- სანელებლები სურვილისამებრ;
- მწვანილი სურვილისამებრ.

05.07.2017

საფუარის ცომი პიცისთვის, როგორც პიცერიაში

ინგრედიენტები:წყალი, ფქვილი, მარილი, შაქარი, ზეითუნის ზეთი, საფუარი

გემრიელი პიცის გასაღები კარგი ცომია. რა თქმა უნდა, თუ გსურთ, რომ თქვენი პიცა პიცერიაში იყოს, ასეც უნდა იყოს საფუარის ცომი. სწორედ ამ რეცეპტს შემოგთავაზებთ დღეს.
ინგრედიენტები:
- 1 ჭიქა წყალი;
- 2,5 ჭიქა ფქვილი;
- 1 ჩ.კ. მარილი;
- 1 ჩ.კ. საჰარა;
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- 1,5 ჩ/კ. მშრალი საფუარი.

08.06.2017

საფუარის ცომი პიცა სოსისით და ყველით

ინგრედიენტები:ფქვილი, წყალი, მშრალი საფუარი, მარილი, შაქარი, მზესუმზირის ზეთი, ძეხვი, ყველი, ხახვი, ზეთისხილი, პომიდორი, კეტჩუპი, რეჰანი, ორეგანო

ალბათ ყველა დიასახლისმა იცის: პიცა არის კერძი, რომელზეც უარს არავინ ამბობს. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული რეცეპტები- სოსისით და ყველით, გემრიელი და შემავსებელი. ეს პიცა დღეს ერთად მოვამზადოთ?

ინგრედიენტები:
- 220 გრამი ფქვილი;
წყალი - 150 მლ;
- 1 ჩ.კ. სწრაფი მოქმედების საფუარი ბუზები;
- 0,5 ჩ/კ მარილი;
- 0,5 ჩ/კ საჰარა;
- 3 ს.კ. მზესუმზირის ზეთი;
- 200 გრამი ძეხვი;
- 120-150 გრამი მყარი ყველი მინიმუმ 50% ცხიმის შემცველობით;
- 1 ხახვი;
- 10-15 ზეთისხილი;
- 2 პომიდორი;
- 3-4 ს.კ. კეტჩუპი;
- 3-4 მწიკვი რეჰანი;
- 3-4 მწიკვი ორეგანო.

07.06.2017

მინი პიცა პურზე

ინგრედიენტები:თეთრი პური, ძეხვი, ყველი, კვერცხი, პომიდორი, შავი პილპილი, პროვანსული მწვანილი, მაიონეზი, კეტჩუპი, აჯიკა, მწვანილი

არ მიყვარს ცომის კეთება, ამიტომ პიცას პურზე ვამზადებ. ღუმელში მოვამზადებთ მინი პიცას, შეგიძლიათ აირჩიოთ ის, რაც გსურთ.

ინგრედიენტები:

- 8-10 ნაჭერი თეთრი პური;
- 150 გრამი მოხარშული ძეხვი ან ლორი;
- 80-100 გრამი მყარი ყველი;
- 1 კვერცხი;
- 2-3 პომიდორი;
- შავი პილპილი გემოვნებით;
- პროვანსული მწვანილი გემოვნებით;
- 3 ს.კ. მაიონეზი;
- 2 ს.კ. კეტჩუპი ან ტომატის სოუსი, აჯიკა;
- მწვანილი დეკორაციისთვის.

01.06.2017

პიცა ბოსტნეულით

ინგრედიენტები:წყალი, შაქარი, მარილი, ზეითუნის ზეთი, ფქვილი, საფუარი, ბადრიჯანი, პომიდორი, ტკბილი ბულგარული წიწაკა, ხახვი, რეჰანი, ორეგანო, დაფქული წიწაკა, კეტჩუპი, ყველი, ახალი მწვანილი

როცა არ გსურთ კუჭის დატვირთვა მძიმე ხორცპროდუქტებით, მოამზადეთ ნაზი პიცა ბადრიჯნით. საოცარი გემრიელი ვახშამიგარანტირებული ხარ!

მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

- 150 მლ თბილი წყალი;
- 1/2 ჩ.კ. საჰარა;
- 1/2 ჩ.კ. მარილი;
- 3 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი;
- 250 გრ ფქვილი;
- 7-8 გ საფუარი.

შევსება:

- 1 ბადრიჯანი;
- 3-4 პომიდორი;
- 1 ტკბილი წიწაკა;
- 2 თავი ხახვი;
- ცოტა რეჰანი, ორეგანო, დაფქული წიწაკა, მარილი;
- 3 ს.კ. ლ. კეტჩუპი;
- 100 გრ ყველი;
- ცოტა გამწვანება.