არაჩვეულებრივი სოკო. ყველაზე საოცარი სოკო მსოფლიოში პრეზენტაცია უჩვეულო სოკოების შესახებ

სლაიდი 1

სლაიდი 2

ის გაიზარდა არყის ტყეში. ფეხზე ქუდს ატარებს. ზემოდან ფოთოლი მიაკრა. გაიგეთ? ეს არის... სოკო

სლაიდი 3

საკვები სოკო ჩვენს ქვეყანაში 3000-მდე სახეობის სოკოა ნაპოვნი. აქედან მხოლოდ 200-მდე სახეობაა საკვები. სოკო - ღირებული კვების პროდუქტი, მაგრამ ეს პროდუქტი ასევე შეიძლება იყოს ძალიან საშიში, თუ არ იცით რომელი სოკოა საკვები. საკვები სოკო სურათებშია კარგი გზაისწავლეთ საკვები სოკოების გარჩევა შხამიანისგან, რადგან ასჯერ მოსმენა ჯობია ერთხელ ნახოთ.

სლაიდი 4

Porcini სოკო არის ალბათ ყველაზე ღირებული საკვები სოკო, რომელიც ნაპოვნია რუსეთის ტყეებში. თეთრი არყის სოკო, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, არყის ხის გვერდით იზრდება. იზრდება გზებზე და არა ტყის კიდეებზე. დიდ ჯგუფებშიან ცალკე. ნაყოფიერების სეზონი ივნისიდან ოქტომბრამდეა. თეთრი სოკოს არყი

სლაიდი 5

თეთრი არყის სოკოს ქუდი დიდია - დიამეტრის 15 სანტიმეტრამდე, მოთეთრო-ოხრის ფერის, ზოგჯერ თითქმის თეთრი ან ღია ყვითელი. ახალგაზრდა სოკოების თავსახურის ფორმა ბალიშისებრია, ხოლო მწიფეების ფორმა უფრო ბრტყელია. რბილობი მკვრივია, თეთრი, არ იცვლის ფერს ჰაერში, არ აქვს გემო, სასიამოვნო სოკოს სუნით. ეს არის საკვები სოკო შესანიშნავი გემოთი. რუსეთში და ქვეყნებში დასავლეთ ევროპაითვლება ერთ-ერთ საუკეთესოდ საკვები სოკო.

სლაიდი 6

ბოლტუსის სოკოს 40-ზე მეტი სახეობა აქვს. ჩვენს რაიონში სოკოს ყველაზე ცნობილი ჯიშებია: ჩვეულებრივი ბოლეტუსი, ნაცრისფერი ბოლტუსი, უხეში ბოლეტუსი, მოვარდისფრო ბუჩქი, მრავალფერადი ბოლტუსი. ყველა მათგანი არყით ქმნის მიკორიზას, მაგრამ ზოგიერთი თავს კარგად გრძნობს ასპენის ან ვერხვის სიახლოვეს. სასურველია აირჩიოს ადგილები, რომლებიც კარგად თბება მზეზე, მაგრამ ნიადაგი ტენიანი უნდა დარჩეს.

სლაიდი 7

ბოლეტუსი თითქმის ყველა ბოლტუსს აქვს წითელი ქუდი, სქელი ფეხი და მკვრივი ხორცი. ბოლეტუსის რამდენიმე სახეობა არსებობს, მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია წითელი, ყვითელ-ყავისფერი, მუხა, ნაძვი და ფიჭვი. წითელი ბოლეტუსი სოკოს სამეფოს საკმაოდ დიდი წარმომადგენელია. სოკოს ქუდი შეიძლება მიაღწიოს 30 სმ დიამეტრს. ახალგაზრდა სოკოში ის ნახევარსფეროა, კიდე მჭიდროდ არის დაჭერილი ღეროზე. მომწიფებული სოკო ბალიშის ფორმისაა, ადვილად მოსახსნელი ღეროთი. კანის ფერი არის წითელი ან ტერაკოტა.

სლაიდი 8

POLICY მუხის სოკო თეთრი მუხის სოკო არის ღორის სოკოს კიდევ ერთი სახეობა. ესეც ძალიან კარგი საკვები სოკოა, გამოიყენება ყველა ფორმით - ახალი, მოხარშული, შემწვარი, მწნილი, გამოსადეგია დასაწურად და გასაშრობად. ითვლება, რომ გემოვნებით ის გარკვეულწილად ჩამოუვარდება თეთრ არყის სოკოს

სლაიდი 9

თეთრი მუხის სოკოს ქუდი აქვს 8-დან 30 სანტიმეტრამდე დიამეტრით, ის სფერულია, მოწიფულებში - ამოზნექილი ან ბალიშისებრი. ქუდის ფერი ყველაზე ხშირად მონაცრისფრო-ყავისფერი, ყავისფერი, ყავა, ოხერი ან სხვა მსგავსი ჩრდილებია. მშრალ ამინდში, მომწიფებული სოკოს თავსახურის ზედაპირი ზოგჯერ იფარება ბზარებით, იძენს დამახასიათებელ ბადისებრ სტრუქტურას, რისთვისაც სოკოს ზოგჯერ ბადისებრ ბოლტუსს უწოდებენ. ბოლეტუსი

სლაიდი 10

SPUR WHITE MUSHROOM თეთრი ნაძვის სოკო, პორცინის სოკოს ეს სახეობა გამოირჩევა დიდი ზომით - მისი წონა ზოგჯერ 2 კილოგრამს აღწევს, ქუდის დიამეტრი კი 20-25 სანტიმეტრამდეა, ღერო ხანდახან 20 სანტიმეტრამდე იზრდება. . ეს სოკო ადვილად აირევა მის ნათესავებთან - მუხის ფაფის სოკოსთან და არყის ფაფის სოკოსთან. უახლესი ღორის სოკონაძვი, პირველ რიგში, განსხვავდება თავისი ჰაბიტატით - ის ცხოვრობს წიწვოვან ტყეებში - და ქუდის ფერი - ყავისფერი, მოწითალო-ყავისფერი, წაბლისფერი (ახალგაზრდა სოკოებში ის მსუბუქია). ქუდის ზედაპირი გლუვი და მშრალია.

სლაიდი 11

ნაძვის პორცინის სოკო, როგორც მისი სახელი გვთავაზობს, ნაძვთან ერთად ქმნის მიკორიზას. გავრცელებულია ჩრდილოეთ ნახევარსფეროს ზომიერ განედებში, გვხვდება ორივეში ველური ტყეებიდა კულტურულში, ზოგჯერ პარკებსა და ბაღებში. ნაყოფიერების სეზონი აგვისტოდან ნოემბრამდეა.

სლაიდი 12

ყვითელი შანტერელი ყვითელი შანტერელი შანტერელების ოჯახის წარმომადგენელია, მსოფლიოში მას ჩვეულებრივ, ნამდვილ, ასევე კოკერს ან მელას უწოდებენ. სახელი მიიღო მისი დამახასიათებელი ფერის გამო (ნარინჯისფერი ან კვერცხის გული) მელას კანის ფერის ანალოგიით. ეს თვისება განპირობებულია ამ მხრივ კაროტინის მაღალი შემცველობით, სოკოებს შორის ლიდერია, რაც მას განსაკუთრებით ღირებულ დიეტურ სოკოდ აქცევს.

სლაიდი 13

ამ სოკომ ეს სახელი მიიღო ქუდის ფერის გამო, რომელსაც აქვს მოწითალო-წითელი ფერი. პოპულარულად, ამ სოკოს ასევე უწოდებენ ნაძვს ან მწკრივს. კამელინები ძირითადად ნაძვის ტყეებში იზრდება ივლისიდან ოქტომბრამდე. ახალგაზრდა სოკოს ქუდი რბილი ყვითელია, ხოლო ძველს აქვს წითელი უფრო მდიდარი ჩრდილები. საკვები ზაფრანის სოკო ლამელარული სოკოების ჯგუფს მიეკუთვნება. ავტორი კვებითი ღირებულებამიეკუთვნება პირველ კატეგორიას, რომელიც მოიცავს სოკოს ყველაზე ძვირფას სახეობებს. ქიმიური შემადგენლობაკამელინა შეიცავს დიდი რაოდენობით ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების გარდა, ასეთ ბიოლოგიურ მნიშვნელოვანი ნივთიერებასოკოს მსგავსად აქტიური სტიმულატორიკუჭის სეკრეცია. ასევე, ზაფრანის რძის თავსახურებს საკმაოდ დაბალი კალორიული შემცველობა აქვს. ზაფრანის რძის თავსახურები

სლაიდი 14

ზეთის ქილა ზეთის ქილა მიეკუთვნება მილისებრ ჯგუფს. კვებითი ღირებულებით იგი მეორე კატეგორიაში შედის. ოილერი, რომელსაც ასევე უწოდებენ ზეთს, ყვითელი გვხვდება ზაფხულში და შემოდგომაზე ფიჭვისა და ნაძვის ტყეებში მშრალ ადგილებში, გზებზე, გაწმენდილებში და ორმოებში. ქუდი ხორციანია. ნახევარწრიული, სველ ამინდში ლორწოვანი, შეფერილობის მოწითალო-ყავისფერი. ახალგაზრდა სოკოს ქუდის ქვედა ზედაპირი ღია ყვითელი ფერისაა, დაფარულია თეთრი ფირით, რომელიც მოზრდილ სოკოში იხსნება თავსახურიდან და რგოლის სახით რჩება ღეროსთან ახლოს. ფეხი მოკლეა. რბილობი ნაზი, მოყვითალო-თეთრია. ამ სოკომ მიიღო სახელი ქუდის ზედა ფენის თავისებური საფარის გამო, რომელსაც აქვს ერთგვარი ცხიმიანი კონსისტენცია.

სლაიდი 15

ფიჭვის თეთრი სოკო ფიჭვის თეთრი სოკო თეთრი სოკოს კიდევ ერთი დამოუკიდებელი ქვესახეობაა. ისევე, როგორც ნაძვის სოკო, ის იზრდება წიწვოვან ტყეებში. მიკორიზა ძირითადად ფიჭვთან ერთად ყალიბდება, რაც ხსნის მის სახელს, ზოგჯერ შეიძლება გაიზარდოს ნაძვნართან ან ფოთლოვან ხეებთან ერთად. ურჩევნია ქვიშიანი ნიადაგი ხავსისა და ლიქენის ტყეებში. ნაყოფიერების სეზონი ივლისიდან ოქტომბრამდეა.

სლაიდი 16

თეთრი ფიჭვის სოკოს ქუდი დიამეტრში 25 სანტიმეტრს აღწევს. ახალგაზრდა სოკოებში ის ფორმის ამოზნექილია, მოწიფულებში უფრო ბრტყელია, ზედაპირი არათანაბარი. ფერი წითელი-ყავისფერია, მუქი ყავისფერი ზოგჯერ მუქი ალუბლისფერი ან მეწამული ელფერით.

სლაიდი 17

რუსულა აგებულებით მიეკუთვნება ლამელართა ჯგუფს. კვებითი ღირებულებით ისინი მესამე კატეგორიაში შედიან. რუსულა იზრდება წიწვოვან და შერეული ტყეებიზაფხულის შუა რიცხვებიდან გვიან შემოდგომამდე. რუსულას ქუდები ხორციანია, ოდნავ ამოზნექილი, ახალგაზრდა სოკოებში უფრო მომრგვალოა, ძველებში ბრტყელია, კიდეები თითქოს მაღლა აწეულია. ქუდების ქვედა ზედაპირი თეთრია, ხშირი ფირფიტები ქვევით ეშვება. არის რუსულები: ყვითელი, მწვანე, წითელი. მწვანე და წითელი უფრო გამძლეა, ძლიერი და ხორციანი, ყვითელი უფრო მყიფეა და თხელი ღერო აქვს. ყველი

სლაიდი 18

უჭამი სოკო ჩვენ აღვწერთ და ვაჩვენებთ სოკოებს, რომელთა ჭამა არ შეიძლება. ან რის შესახებაც დანამდვილებით შეუძლებელია იმის თქმა, შეიძლება თუ არა მათი ჭამა. მაგალითად, ზოგიერთი სოკო ზოგიერთ წყაროში არის ჩამოთვლილი, როგორც შხამიანი, მაგრამ ბევრი მიიჩნევს მათ საკვებად. ჩვენ გვჯერა, რომ ასეთი სოკო არ უნდა შეგროვდეს, რათა საფრთხე არ შეუქმნას თქვენს ჯანმრთელობას ან თუნდაც სიცოცხლეს. ასეთი სოკოს მრავალი სახეობა შეიძლება გამოყენებულ იქნას მედიცინაში ( ძირითადადხალხური მედიცინა) ან რაიმე ეკონომიკური მიზნებისთვის.

სლაიდი 19

INEDIBLE Boletus უჭამი boletus, ასევე ცნობილი როგორც ლამაზი boletus, წითელფეხა boletus. უვარგისია, რადგან მის რბილობს აქვს მწარე გემო, რომელიც არ ქრება ამის შემდეგაც სითბოს მკურნალობა. უვარგისი ბოლეტუსი იზრდება წიწვოვან და ფოთლოვანი ტყეები. ურჩევნია მუხის სიახლოვეს, ჩვეულებრივ მჟავე ნიადაგებზე. ნაყოფიერების სეზონი ივლისიდან ოქტომბრამდეა. გავრცელებულია ევროპაში, რუსეთის სამხრეთ და ევროპულ ნაწილში.

სლაიდი 20

უვარგისი ბოლეტუსის თავსახურს აქვს ღია ყავისფერი, ზეთისხილის-ღია ყავისფერი, ყავისფერი ან მონაცრისფრო-ყავისფერი შეფერილობა ნახევარსფერული ფორმის დასაწყისში, მოგვიანებით ამოზნექილი დახვეული ან ჩამოკიდებული ტალღოვანი კიდით. ქუდის ზომა 15 სანტიმეტრამდე. რბილობი მოთეთრო ან ღია კრემისფერია, დაჭრისას ლურჯდება და მწარე გემო აქვს.

სლაიდი 21

ჩვენ შევიტანეთ ყველაზე საშიში ფოტოები და აღწერილობები შხამიანი სოკო. ყველა სოკოს მკრეფმა უნდა იცოდეს ისინი, რათა საფრთხეში არ აღმოჩნდეს საკუთარი თავი და ახლობლები. სოკოს ტოქსიკურობის განსაზღვრის კრიტერიუმთან დაკავშირებით ხალხში უამრავი მცდარი წარმოდგენა არსებობს. ხშირად მიაჩნიათ, რომ ყველა შხამიან სოკოს აქვს უსიამოვნო გემო ან სუნი - ეს საშიში მცდარი წარმოდგენაა! ბევრი მომაკვდინებელი შხამიანი სოკოს გემო და სუნი საკმაოდ სასიამოვნოა. ერთადერთი ჭეშმარიტი კრიტერიუმია შეაგროვოთ მხოლოდ ის სოკო, რომელიც კარგად იცით და რომლის საკვებადობაც ეჭვი არ გეპარებათ! შხამიანი სოკო

სლაიდი 22

ფერმკრთალი გომბეშო ერთ-ერთი ყველაზე საშიში შხამიანი სოკოა; სოკოს გამოუცდელმა მკრეფებმა შეიძლება აირიონ ეს სოკო საკვებ სოკოსთან: შამპინიონები, მწვანე რუსულა და მომწვანო რუსულა, ფლაკონი.

სლაიდი 23

ფერმკრთალი გრიპის ქუდი 10 სანტიმეტრამდე ზომისაა, ახალგაზრდობისას ოვალური ფორმისაა. მოგვიანებით იგი ბრტყელ-ამოზნექილი ხდება. ფერი ღია მწვანე, თეთრი, მოყვითალო-ყავისფერი ზეთისხილისფერია. რბილობი თეთრია, უსუნო და უგემოვნო, გატეხვისას ფერს არ იცვლის.

სლაიდი 24

WHITE GREBE თეთრი გომბეშო, (არ უნდა აგვერიოს ფერმკრთალ გომბეშოში!), ასევე ცნობილი როგორც სუნიანი ბუზის აგარი, ძალიან საშიში შხამიანი სოკოა. ამ სოკოთი მოწამვლა შეიძლება ფატალური იყოს. მოწამვლის სიმპტომები გომბეშოს მსგავსია - ღებინება, ნაწლავის კოლიკაკუნთების ტკივილი, დაუოკებელი წყურვილი, ქოლერის მსგავსი დიარეა (ხშირად სისხლით). თეთრი გომბეშო ქმნის მიკორიზას წიწვოვანი და ფოთლოვანი ხეებით, ყველაზე ხშირად იზრდება ქვიშიან ნიადაგებზე ნესტიან ადგილებში. ნაყოფიერების სეზონი ივნისიდან ოქტომბრამდეა.

სლაიდი 2

  • საკმაოდ გავრცელებული სოკო ავსტრალიაში. მას აქვს უსიამოვნო სუნი, რომელიც გარკვეულწილად მოგვაგონებს დამპალ ხორცს. სოკოს ეს სუნი იზიდავს ბუზებს, რომლებიც ავრცელებენ ამ ტიპის სოკოს სპორებს. Calocera viscosa
  • სლაიდი 3

    • ავტორი გარეგნობაამ სოკოს, შეიძლება ფიქრობთ, რომ მისი ჰაბიტატი ზღვის ფსკერია. ნაყოფის სხეული წაგრძელებული, ვერტიკალური, კვერცხისფერია ოხრის ჩრდილებით, ზოგჯერ ოდნავ შეწითლებული. Kalocera წებოვანი აღწევს 5-6 სმ სიგრძეში და 1 სმ დიამეტრამდე. კოლონიის ნაყოფიერი სხეულები ადვილად იზრდებიან ერთად ძირში და აგრძელებენ ზრდას პატარა „ბუჩქში“. სოკო იზრდება მსხვილ კოლონიებში, ნაკლებად ხშირად, დამპალი ხის ნაშთებზე, საკვების მიღების თვალსაზრისით, არსებობს განსხვავებული მოსაზრებები კალოსერას წებოს შესახებ, მაგრამ დუმს მისი შესაძლო დამუშავების შესახებ საერთოდ არ ახსენოთ ის საკვები სოკოების სიაში. თუმცა, კალოკერა ასევე არ მიიღო შხამიანი. ითვლება, რომ მისი მცირე ზომისა და იშვიათობის გამო, სოკოს არასოდეს მიუღია ადგილი კულინარიულ რიგებში და ითვლება უვარგისად.
  • სლაიდი 4

    სლაიდი 5

    • Clavaria zollingeri (Clavaria zollingeri) სოკოს ფართოდ გავრცელებული სახეობა. მას აქვს მილის ფორმის მეწამული ან მოვარდისფრო-იასამნისფერი სხეული, რომელიც იზრდება 10 სმ სიმაღლემდე და 7 სმ სიგანემდე. მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ არსებობს კლავარიის დაახლოებით 1200 სახეობა, რომლებიც განსხვავდება ფერებში თეთრიდან ნათელ ნარინჯისფერამდე და მეწამულამდე. ეს სოკო ბევრგან იზრდება, ძირითადად ტროპიკულ რაიონებში და ითვლება უვარგისად.
  • სლაიდი 6

    სლაიდი 8

    სლაიდი 9

    • ცისფერი სოკო (Entoloma hochstetteri) ცხოვრობს ახალი ზელანდიისა და ინდოეთის ტყეებში. ეს ლურჯი სოკო შეიძლება იყოს შხამიანი, მაგრამ მათი ტოქსიკურობა ცუდად არის გასაგები. ის თავის გამორჩეულ ლურჯ ფერს იღებს მის ნაყოფ სხეულში ნაპოვნი აზულინის პიგმენტისგან, რომელიც ასევე გვხვდება ზღვის ზოგიერთ უხერხემლოში.
  • სლაიდი 10

    სლაიდი 11

    • ოთხწახნაგოვანი ვარსკვლავური სოკო (Geastrum quadrifidum) ეხება ფაფუკის სოკოებს, რომლებიც გვხვდება სხვადასხვა ადგილებიდა სიმაღლეები მთელს მსოფლიოში. ეს უჩვეულო სოკო მიწიდან ამოსვლის შემდეგ იცვლის იერს. მისი „სხივები“ ქვევით იღუნება, მრგვალი ნაყოფიერი სხეული ამოდის და ჰაერში გამოყოფს სპორებს. ის ძირითადად იზრდება ქვიშიან ნიადაგზე ფოთლოვან, შერეულ და წიწვოვან-ფიჭვნარ, ნაძვნარ, ფიჭვნარ-ნაძვნარ და ნაძვნარ-ფოთლოვან ტყეებში (ჩავარდნილ ფიჭვის ნემსებს შორის). ითვლება უვარგისად მისი მწარე გემოს გამო, ზოგიერთ ინდოელ ტომში ეს სოკო ცნობილია თავისით სამკურნალო თვისებებიდა ასევე, ლეგენდის თანახმად, ის წინასწარმეტყველებს მომავალ ციურ მოვლენებს.
  • სლაიდი 12

    სლაიდი 13

    • ელასტიური კალია (Helvella elastica) იზრდება ტენიან, იშვიათ, ძირითადად ფოთლოვან ტყეებში, ივლისიდან სექტემბრის ბოლომდე, ცალ-ცალკე ან ჯგუფურად. ქუდი ორწახნაგოვანია, უნაგირის ფორმის, ღია მოყვითალო ან მონაცრისფრო-ყავისფერი, ქვემოთ მოთეთრო ან ვარდისფერი, სიგანე და სიმაღლე 1,5-4 სმ. ფეხი 7 სმ-მდე სიგრძისა, 0,2-0,4 სმ სისქის, ცილინდრული, ქვევით გაფართოებული, მცირე და არაღრმა გრძივი ღარებით, მოთეთრო ან მოყავისფრო, ელასტიური ლობიანი პირობითად საკვებია. გამოიყენება გამხმარი. მოხარშვისას შეიძლება გამოვიყენოთ მხოლოდ ადუღების და ნახარშის ამოღების შემდეგ.
  • სლაიდი 14

    სლაიდი 15

    • წვერიანი სოკო (Hericium erinaceus) ეს სოკო, რომელიც გარეგნულად ლაფშას ან პომ-პომს ჰგავს, ცნობილია მრავალი სახელით: ლომის მანის სოკო, წვერიანი კბილის სოკო, ზღარბის სოკო და ა.შ. ერთი შეხედვით, ის არ იწვევს რაიმე ასოციაციას სოკოსთან. ეს საკვები სოკო იზრდება როგორც ცოცხალ, ისე მკვდარ ხეებზე და მოხარშვისას ჰგავს ზღვის პროდუქტებს არა მხოლოდ კარგი გემოთი, არამედ ტრადიციულადაც გამოიყენება ჩინური მედიცინააქვს ანტიოქსიდანტური თვისებები და ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს.
  • სლაიდი 16

    სლაიდი 17

    • სისხლდენის სოკო (Hydnellum peckii) საკმაოდ ორიგინალური სოკო, რომელიც გვხვდება ქვიშიან ნიადაგებზე წიწვოვან ტყეებში. ახალგაზრდა ხილის სხეულების ზედაპირი ხავერდოვანია, თეთრი, პატარა ტუბერკულოზებით, ასაკთან ერთად ყავისფერი ხდება. ახალგაზრდა ნიმუშების ზედა ზედაპირზე ჩნდება სისხლის წითელი სითხის წვეთები. ის იზრდება მიწაზე შემოდგომაზე წიწვოვან (ნაძვისა და ფიჭვის) ტყეებში. უვარგისია მისი ძლიერი მწარე გემოს გამო, მას შეიძლება ეწოდოს მრავალი განსხვავებული სახელი, მაგრამ როგორიც არ უნდა იყოს სახელი, ის აუცილებლად ასოცირდება სისხლთან ან წვენთან. ის შეიძლება მოიძებნოს ჩრდილოეთ ამერიკაის ყველაზე გავრცელებულია წყნარი ოკეანის ჩრდილო-დასავლეთში და ძირითადად იზრდება წიწვოვან ტყეებში.
  • სლაიდი 18

    სლაიდი 19

    • ლურჯი რძიანი (Lactarius indigo) სოკოს საკმაოდ გავრცელებული სახეობა, რომელიც იზრდება აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ ამერიკაში. აღმოსავლეთ აზიადა ცენტრალური ამერიკა. ის იზრდება მიწაზე როგორც ფოთლოვან, ისე წიწვოვან ტყეებში. სოკოს თავსახურს აქვს დიამეტრი 5-დან 15 სმ-მდე, ჯინსის-ლურჯი ფერი და ფორმა, რომელიც დროთა განმავლობაში იცვლება ამოზნექილიდან ძაბრის ფორმისკენ. ახალგაზრდა სოკოს აქვს წებოვანი ზედაპირის ფენა. ფეხი, რომლის სიმაღლეა 2-დან 6 სმ-მდე და სისქე 1-დან 2,5 სმ-მდე, არის ცილინდრული ფორმის, სქელი, ჯინსის ლურჯი ფერის, შეიძლება ჰქონდეს ვერცხლისფერი ნაცრისფერი ელფერით , იცვლება მწვანეში, ბუნებით კაუსტიკური. სოკო არის საკვები და იყიდება მექსიკაში, გვატემალასა და ჩინეთში სოფლის ბაზრებზე.
  • სლაიდი 20

    სლაიდი 21

    • ძაღლის მუტინუსი (ლათ. Mutinus caninus). ახალგაზრდა სოკო მოვარდისფრო ან თეთრი ფერის და ოვალური ან წაგრძელებული ფორმისაა. არ არის რეკომენდებული მისი ჭამა, რადგან ჯერ კიდევ დანამდვილებით არ არის ცნობილი, არის თუ არა ეს სოკო საკვები. საინტერესოა, რომ სოკოს მუქი ზედა ნაწილი გამოყოფს სპეციფიკურ სუნს, კატის განავლის მსგავსი, მწერების მოსაზიდად. როდესაც მწერები ღეჭავენ სოკოს, ის ნარინჯისფერდება, შემდეგ კი მთელი ნაყოფიერი სხეული იწყებს დაშლას და 3-4 დღის შემდეგ სოკოსგან არაფერი რჩება.
  • სლაიდი 22

    სლაიდი 23

    • ჩიტის ბუდე (Nidulariaceae) ჩიტის ბუდე არის სოკო, რომელიც მიეკუთვნება ობის ჯგუფს. სოკოს სახელი თავისი უჩვეულო გარეგნობით დაეკისრა, რომელიც პატარა კვერცხებით ჩიტის ბუდეს მოგვაგონებს. ეს ფორმა ხელს უწყობს სპორების ხელსაყრელ გავრცელებას: ბუდეში შესული წვიმის წყლის ზეწოლის ქვეშ, სოკო ასხურებს მათ მეტრის რადიუსში, რაც საშუალებას აძლევს მას დაიკავოს უფრო და უფრო მეტი ტერიტორიები გამრავლებისთვის ახალი ზელანდია გაფუჭებულ ხეზე, გვიმრების ხეების პატარა ტოტებზე და ზოგჯერ ცხოველთა ექსკრემენტებზე.
  • სლაიდი 24

    სლაიდი 25

    • Panellus stipticus ქუდი არის 2-4 სმ დიამეტრის, თირკმლის ფორმის, გვერდითი, ღია ყავისფერი, წვრილად ქერცლიანი ან წვრილად ფუმფულა, თმიანი, ოდნავ მოხრილი წვრილი კიდით. ფირფიტები არის ვიწრო, ხშირი, იგივე ფერის, როგორც ქუდი ან მუქი. რბილობი თხელია, ტყავისებური, მოყავისფრო. ღერო არის 0,5-2სმ სიმაღლით, 0,2-0,6სმ სიგანით, ექსცენტრიული, ზევით შესქელებული, მყარი, ქუდის იგივე ფერის, პუბესტური, შემდეგ გლუვი იზრდება ღეროების ძირებით შერწყმული ხეებზე და ღეროები. აპრილიდან ნოემბრამდე. რუსეთის ევროპული ნაწილი, ჩრდილოეთ კავკასია, ციმბირი, პრიმორსკის მხარე. უჭმელად.
  • სლაიდი 26

    სლაიდი 27

    • Rhodotus palmatus ეს სოკო არის გვარის ერთადერთი წარმომადგენელი Physalacriaceae-ს ოჯახში. არც თუ ისე გავრცელებული. ის გვხვდება მთელ ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში: აღმოსავლეთ ჩრდილოეთ ამერიკაში, ჩრდილოეთ აფრიკაში, ევროპასა და აზიაში. ევროპაში ის შედის გადაშენების პირას მყოფი სახეობების მრავალ სიაში. იზრდება ღეროებზე და დამპალ მერქანზე დამახასიათებელია მწიფე სოკოს ნაყოფიერი სხეული ვარდისფერი ფერისქელ თავსახურზე ბადისებრი ნიმუშით. ზომა, ფორმა და ფერი განსხვავდება განათების მიხედვით.
  • სლაიდი 28

    სლაიდი 29

    • ნარინჯისფერი ტრემელა (Tremella mesenterica) შედგება გლუვი, მბზინავი და მბზინავი ლობებისგან. წილები წყლიანი და უფორმოა გარეგნულად, ოდნავ მოგვაგონებს ნაწლავებს. ნაყოფიერი სხეული დაახლოებით 1-4 სმ სიმაღლისაა. ზედაპირზე მდებარე სპორების დიდი რაოდენობის გამო, სოკო მოთეთროა, მაგრამ ძლიერი და უსუნოა, როგორც ყველა Tremella mesenterica, და წვიმის შემდეგ ისევ იგივე ხდება. ნაპოვნია აგვისტოდან გვიან შემოდგომამდე. ხშირად სოკო გრძელდება ზამთარში, გაზაფხულის დადგომასთან ერთად წარმოქმნის ნაყოფიერ სხეულებს. იზრდება მკვდარი ხის ტოტებზე ფოთლოვანი ხეები. თუ პირობები ხელსაყრელია, ის ნაყოფს ძალიან უხვად იძლევა. ის იზრდება როგორც დაბლობზე, ასევე მთებში. ზომიერი კლიმატის მქონე ადგილებში მას შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს სოკოს მთელი პერიოდის განმავლობაში. სოკო საჭმელად ვარგისია, თუმცა უგემური და გარკვეული ღირებულებაც კი აქვს, მაგრამ არა ჩვენს ქვეყანაში. ჩვენმა სოკოს მკრეფებმა წარმოდგენა არ აქვთ, როგორ შეაგროვონ ეს სოკო, როგორ მიიტანონ სახლში და როგორ მოხარშონ, რომ არ დაიშალა.
  • სლაიდი 30

    სლაიდი 31

    • Amber-Brown puffball ყავისფერი puffball (Lycoperdon umbrinum). ამ ტიპის სოკო იზრდება ჩინეთში, ევროპასა და ჩრდილოეთ ამერიკაში. ამ სოკოებს არ აქვთ ღია ქუდი სპორებით. ამის ნაცვლად, სპორები ჩნდება შინაგანად, სფერულ სხეულში. როდესაც მომწიფდება, სპორები სხეულის ცენტრში ქმნიან გლებას, რომელსაც აქვს დამახასიათებელი ფერი და ტექსტურა.
  • სლაიდი 32

    სლაიდი 33

    • სოკო „მიწის ვარსკვლავი“ ან ვარსკვლავური აფეთქება (ლათ. Geastrum). როდესაც მწიფდება, ამ სოკოს აქვს ვარსკვლავის ფორმა, მკვეთრი სხივებით ქვემოთ, ხოლო ცენტრში არის პატარა ამოზნექილი ბურთი - მისი ნაყოფიერი სხეული, რომელიც შეიცავს სპორის შემცველ ტომარას და ათავისუფლებს სპორებს ჰაერში. "დედამიწის ვარსკვლავის" სოკოს ფერი არ არის ნათელი, ის იზრდება მთელ მსოფლიოში და ეკუთვნის ფაფუკი სოკოებს. ინდური ტომები იყენებდნენ მას სამკურნალო მიზნებისთვისდა მათ ასევე სჯეროდათ, რომ „დედამიწის ვარსკვლავს“ ციური ფენომენების წინასწარმეტყველების უნარი ჰქონდა.
  • სლაიდი 34

    სლაიდი 35

    • ცრუ მორელი (ლათ. Gyromitra esculenta). გარეგნულად ეს სოკო ტვინს წააგავს. ყალბი მორლები ბუნებრივად გვხვდება ყავისფერ და მუქ მეწამულ ფერებში. სწორად მომზადებისას ისინი ერთგვარი დელიკატესია. თუმცა უმი სოკოისინი შხამიანია და ამიტომ საჭიროებენ ფრთხილად თერმული დამუშავებას მათი მომზადებისას. ისინი მხოლოდ მცოდნე და გამოცდილმა ადამიანმა უნდა მოამზადოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესაძლებელია სიკვდილი.
  • სლაიდი 36

    სლაიდი 37

    • ბიოლუმინესცენტური სოკო (ლათ. Mycena Chlorophos). ბზინვარება - განმასხვავებელი თვისებაყველა ბიოლუმინესცენტური სოკო (ამჟამად ნაპოვნია ასეთი სოკოების 71 სახეობა). Mycena Chlorophos სახეობის სოკოები წვიმის დროს სიბნელეში ყვითელ-მწვანედ ანათებენ. საოცარი სილამაზის ეს სურათი შეგიძლიათ ნახოთ ინდონეზიაში, მალაიზიაში, მექსიკაში, ბრაზილიასა და პუერტო რიკოში.
  • სლაიდი 38

    მიკოლოგია არის მეცნიერება სოკოს შესახებ (ბერძნულიდან "mikos" - სოკო, როგორც მეცნიერება, იგი წარმოიშვა მე -19 საუკუნის ბოლოს, მისი დამფუძნებელი F.M. სოკოების ჯგუფში შედის 100 ათასამდე სახეობა, მათ შორის 100-ზე მეტი საკვები სახეობა ძალიან მრავალფეროვანია ზომით, გარეგნობითა და ჰაბიტატით


    სოკო ცოცხალი ორგანიზმების განსაკუთრებული ჯგუფია. სოკო არის ცოცხალ არსებათა განსაკუთრებული ჯგუფი, რომელიც არ მიეკუთვნება არც მცენარეებს და არც ცხოველებს სოკო არის ცოცხალი არსებების სპეციალური ჯგუფი, რომელიც არ მიეკუთვნება არც მცენარეებს და არც ცხოველებს. სოკოს უჯრედები არ შეიცავს ქლოროპლასტებს. -დამზადებული ორგანული ნივთიერებები იკვებებიან სოკოს მზა ორგანული ნივთიერებებით სოკო არ მოძრაობს სოკო არ მოძრაობს სოკო ცხოვრობს სხვადასხვა გარემო: ნიადაგში და მის ზედაპირზე, ცხოველებისა და ადამიანების სხეულში. სოკოები ცხოვრობენ სხვადასხვა გარემოში: ნიადაგში და მის ზედაპირზე, ცხოველებისა და ადამიანების სხეულში.


    სოკოს მრავალფეროვნება ხშირად ვაწყდებით სოკოს: ხშირად ვხვდებით სოკოს: ობის - სოკო, ობის - სოკო, ვაშლი გაფუჭდა, ვაშლი გაფუჭდა - ეს სოკოს ნამუშევარია. - ეს სოკოს ნამუშევარია. ერთუჯრედიანი სოკოები - ერთუჯრედიანი სოკოები - უხილავი, უხილავი უხილავი, ადამიანის თვალით უხილავი მრავალუჯრედიანი სოკო - მრავალუჯრედიანი სოკო - აშკარად ჩანს. აშკარად ჩანს. ფხვნილისებრი სკაბის საფუარი






















    შენიშვნა სოკოს ამკრეფისთვის. 1. სოკოს მოსაკრეფად საჭიროა ადრე ადგომა 2. თუ სოკოს აღმოაჩენთ, არ იჩქაროთ მისი ფესვებით ამოღება, უმჯობესია დანით დაჭრათ. თქვენ არ შეგიძლიათ გაფანტოთ ტყის იატაკი, თქვენ გაანადგურებთ მიცელიუმს. 4. ტყუილად ნუ კრეფ სოკოს: ბევრი ცხოველი იკვებება.








    ცრუ თაფლის აგარიკიიზრდება ჯგუფურად ღეროებზე ხისტიხეები და მათ ირგვლივ აგვისტო-სექტემბერში, იშვიათად ივლისში. ჯგუფურად იზრდება ფოთლოვანი ხეების ღეროებზე და მათ ირგვლივ აგვისტო - სექტემბერში, იშვიათად ივლისში. ნაღვლის სოკო გვხვდება აგვისტოს დასაწყისიდან შემოდგომის დასაწყისში სხვადასხვა ტიპის ტყეებში, უპირატესობას ანიჭებენ წიწვოვანებს. ის მკვიდრდება როგორც მიწაზე, ასევე დამპალ ხეზე. შხამიანი სოკო




    არ მოკრიფოთ სოკო, რომელიც არ იცით. არ მოკრიფოთ სოკო, რომელიც არ იცით. არ დააგემოვნოთ სოკო! არ დააგემოვნოთ სოკო! არ იყიდოთ სოკო ღეროების გარეშე. სწორედ მათ შეუძლიათ აჩვენონ, როგორი სოკოა. არ იყიდოთ სოკო ღეროების გარეშე. სწორედ მათ შეუძლიათ აჩვენონ, როგორი სოკოა.


    არ მიიღოთ ზედმეტად გაზრდილი სოკო, ასეთი სოკო უფრო ტოქსიკურ ნივთიერებებს შეიცავს. არ მიიღოთ ზედმეტად გაზრდილი სოკო, ასეთი სოკო უფრო ტოქსიკურ ნივთიერებებს შეიცავს. მოერიდეთ სოკოს შეძენას არაავტორიზებული საცალო მაღაზიებიდან. მოერიდეთ სოკოს შეძენას არაავტორიზებული საცალო მაღაზიებიდან.


    არ შეაგროვოთ სოკო გზებზე ან სამრეწველო ადგილებში. არ შეაგროვოთ სოკო გზებზე ან სამრეწველო ადგილებში. არ შეაგროვოთ სოკო ძალიან ცხელი ამინდისიცხის გამო საკვები სოკოების ნახევარზე მეტი შხამიანი ხდება. არ დაკრეფთ სოკოს ძალიან ცხელ ამინდში, საკვები სოკოების ნახევარზე მეტი შხამიანი ხდება. 7 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის სოკოს ჭამა არ არის რეკომენდებული 7 წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, აგრეთვე ხანდაზმულებისთვის და დაავადებულთათვის. ქრონიკული დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი. ასევე ხანდაზმულები და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ქრონიკული დაავადებების მქონე პირები. ფრთხილად იყავით საკვებ სოკოებთან, როგორიცაა რუსულა, ტრემორი და ნიგელა. ისინი აუცილებლად უნდა გაჟღენთონ 1,5-2 საათის განმავლობაში, ან კიდევ უფრო მეტი.


    რამდენიმე წუთში წარმოიქმნება შემდეგი: რამდენიმე წუთში წარმოიქმნება შემდეგი: ეს არის სისუსტე, ეს არის სისუსტე, სისუსტე, სისუსტე, უსიამოვნო შეგრძნება მუცლის არეში, უსიამოვნო შეგრძნება მუცლის არეში, ნაწლავების წუწუნი, წუწუნი. ნაწლავები, კრუნჩხვები და შემდეგ ტკივილი. სპაზმი და შემდეგ ტკივილი. გულისრევა და ღებინება ჩნდება მიღებიდან 3 საათის შემდეგ. გულისრევა და ღებინება ჩნდება მიღებიდან 3 საათის შემდეგ.


    რაც შეიძლება მალე უნდა დარეკოთ სასწრაფო დახმარების მანქანა, აუცილებელია სასწრაფოს გამოძახება რაც შეიძლება მალე, ჩამოიბანეთ კუჭი დიდი რაოდენობათბილი წყალი ჩამოიბანეთ კუჭი დიდი რაოდენობით თბილი წყლით მიიღეთ სორბენტები, მაგალითად, გააქტიურებული ნახშირბადი. მიიღეთ სორბენტები, მაგალითად, გააქტიურებული ნახშირბადი.


    სოკოს როლი ადამიანის ეკონომიკურ ცხოვრებაში პოზიტიური როლი ჭამა ჭამა გამოყენება დუღილის პროცესში გამოყენება დუღილის პროცესში გამოყენება მედიკამენტების მოსაპოვებლად გამოყენება მედიკამენტების მისაღებად ნიადაგის გაუმჯობესება ნიადაგის გაუმჯობესება ნეგატიური როლი ფეხების, ხელების, ფრჩხილების დაავადებების პათოგენები ფეხების, ხელების, ფრჩხილების დაავადებები ჭია დიდ ზიანს აყენებს პირუტყვს, ეს არის მრავალი შინაური ცხოველის დაავადება.



    პრეზენტაციის გადახედვის გამოსაყენებლად, შექმენით ანგარიში თქვენთვის ( ანგარიში) Google და შედით: https://accounts.google.com


    სლაიდის წარწერები:

    სოკოების სამეფო პრეზენტაცია მოამზადა GBOU სკოლის 237 (SP242) 1 კლასის მასწავლებელმა ნ.ნ.

    სოკოების სამეფო გაკვეთილი No3 საოცარი სოკო

    საოცარი ფაფუკი სოკო ახალგაზრდა თეთრი ფაფუკი სოკო შეიძლება წაისვათ ჭრილობაზე. სისხლი შეწყდება, ტკივილი იკლებს. თეთრი ჭუჭყიანი ხოჭო პირობითად საკვები სოკო. მას მხოლოდ ახალგაზრდები ჭამენ. მელნის ხოჭოს მელნის სოკოს უწოდებენ. მისგან შესაძლებელია მელნის დამზადება. ასეთი მელნით დამზადებული ხელმოწერა არ შეიძლება გაყალბდეს. პოლიპორა თუ ხეზე პოლიპორა ჩნდება, ეს ნიშნავს, რომ ხე ავად არის. მისი მიცელიუმი შეაღწევს ხეს და ანადგურებს მას, აქცევს მტვრად.

    ობის და საფუარი ობის და საფუარი მიკროსკოპული სოკოა. თუ არის ტენიანობა, სითბო, ნუტრიენტები, შემდეგ ისინი სწრაფად მრავლდებიან და ხილული ხდებიან.

    ყალიბები

    პენიცილინი გასული საუკუნის 40-იანი წლების დასაწყისში ინგლისელმა მეცნიერმა ალექსანდრე ფლემინგმა მიკროსკოპული ობის სოკოსგან დაამზადა ცნობილი წამალი პენიცილინი.

    სოკოს მცხობელები, ყველის მწარმოებლები, კარაქის მწარმოებლები. . .

    საინტერესო ფაქტები· ცნობილია სოკოს მილიონი სახეობა, მაგრამ მათგან მხოლოდ 10% არის კლასიფიცირებული, როგორც საკვები ან შხამიანი. სოკოს სპორები დიდი ხნის განმავლობაშიშეუძლიათ შეინარჩუნონ აღმოცენების უნარი. მათ შეუძლიათ დაელოდონ შესაძლებლობას არა ერთი ან ორი წელი, არამედ ათი ან მეტი წელი - და როგორც კი შესაძლებლობა ექნება - დაიწყონ ზრდა. ზოგჯერ, ყველაზე მოულოდნელ ადგილებში. · თურმე მტაცებელი სოკოც კი არსებობს! იკვებებიან ჭიებით. · ზოგიერთი სოკო ანათებს სიბნელეში. · შვეიცარიაში არ მიირთმევენ ღორის სოკოს; · სოკო შეიცავს საშუალოდ 90% წყალს. · ჩვენ ყოველ დღე ვჭამთ სოკოს, არც კი ვიცით.

    ყველაზე ლამაზი სოკო მსოფლიოში

    გმადლობთ ყურადღებისთვის!


    თემაზე: მეთოდოლოგიური განვითარება, პრეზენტაციები და შენიშვნები

    გაკვეთილი "სოკოების სამეფო"

    გაკვეთილი გარემომცველ სამყაროზე „სოკოების სამეფო“ შედგენილია მე-2 კლასის პროგრამის შესაბამისად და შეიცავს სამუშაოს ფორმას, როგორიცაა ჯგუფური მუშაობა. გაკვეთილი ითვალისწინებს დამატებითი ლიტერატურის გამოყენებას...

    გაკვეთილის შეჯამება "სოკოებისა და კენკრის ომი" V.I. დალი

    გაკვეთილის შეჯამება გაკვეთილის თემა: „სოკოსა და კენკრის ომი“. რუსული ხალხური ზღაპარილიტერატურულ ადაპტაციაში V.I. მასწავლებელმა დაიწყო...