როგორ ლამაზად დავჭრათ ხილი ნაძვის ხეზე. საახალწლო სუფრა - ხილის, ბოსტნეულის და ტკბილეულისგან დამზადებული ნაძვის ხეები! ნაძვის ხის დამზადება ყველითა და ზეთისხილით
მადისაღმძვრელი და, რაც მთავარია, საკვები ნაძვის ხის შესაქმნელად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის სხვადასხვა ნაკრები, შეურიოთ კიდეც ხილი და ა.შ. ჩვენ გადავხედავთ რამდენიმე მარტივ და გემრიელ ვარიანტს სადღესასწაულო მორთული საკვები ხეებისთვის. ასე რომ, ტკბილი "სასწაულის" მოსამზადებლად დაგვჭირდება შემდეგი პროდუქტები:
- მსხალი - რადგან ეს ნაყოფი იქნება საფუძველი, ის უნდა იყოს საკმაოდ მწიფე, დიდი და ამავდროულად საკმაოდ ძლიერი, რადგან ის იქნება "ლაქები" დიდი რაოდენობით "ტოტებით" - კბილის ჩხირებით;
- ფორთოხალი - საკმარისი იქნება რამდენიმე საშუალო ზომის ხილი;
- კივი - ნაყოფი უნდა იყოს მწიფე, მაგრამ არც ისე რბილი (საკმარისია ერთი დიდი ნაჭერი);
- თეთრი/ლურჯი ყურძენი - საკმარისი იქნება ერთი დიდი მუჭა. ვინაიდან წელიწადის დრო ყველაზე ცივია, კენკრა საკმაოდ დიდი იქნება. მაგრამ ჩვენ ეს არ გვჭირდება, ამიტომ შეარჩიეთ ნაკლები კენკრა, რადგან გვჭირდება სუსტი, მოწესრიგებული და არა „ქოთანში“ ნაძვის ხე;
- ალუბალი - საკმარისია პატარა მუჭა.
დავიწყოთ შემოქმედებითი პროცესი:
- ნაძვის ხისთვის ჩარჩოს მომზადება. ვიღებთ მსხალს, რომელიც კარგად არის გარეცხილი და გავამშრალეთ პირსახოცით, ვჭრით ქვედა მხრიდან დაახლოებით 0,5 სმ-ით, რომ მდგრადობა მივცეთ და დაახლოებით ამდენივე ზემოდან, რომ ზემოდან შევქმნათ.
- ქვემოდან დაახლოებით 1 სმ დაშორებით მსხალში ჩადეთ კბილის ჩხირები. ჩვენ ვაკეთებთ ყოველ მომდევნო რიგს წინადან იმავე მანძილზე.
რჩევა. მაღლა ასვლისას ჩადეთ კბილის ღვეზელები უფრო ღრმად ისე, რომ ხის კონტური თანაბრად დაიწიოს ზემოთ.
- ხილი დავჭრათ ნაჭრებად. დავიწყოთ კივით. ნაყოფს ვასუფთავებთ და სიგრძეზე ოთხ/რვა ნაწილად ვჭრით. მიღებული ნაჭრები დავჭრათ დაახლოებით 0,5 სმ სისქის ნაჭრებად. არ არის საჭირო ფორთოხლის კანი. ნაყოფი დავჭრათ ოთხ ნაწილად, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად. ისინი ოდნავ გრძელი უნდა იყოს ვიდრე "კივინკი", რადგან ჩვენ მათ გამოვიყენებთ ნაძვის ტოტების წვეროებად. ალუბლს და ყურძენს კალმებიდან გამოვყოფთ და კარგად ვრეცხავთ.
- დავიწყოთ ხილის თავსატეხის შედგენა. დავიწყოთ ქვედა რიგიდან. ის ყველაზე დიდი უნდა იყოს, ამიტომ ჯერ კივის ნაჭრებს ბასრი ბოლოებით ვახვევთ თავისკენ, ფორთოხლის ნაჭრებს კი პირდაპირ მათზე. შემდეგი რიგი არის "კივინკას" და ყურძნის სიმებიანი. მესამე რიგი - ფორთოხლის ნაჭრები და ალუბალი. შემდეგ მხოლოდ ყურძენი (უფრო დიდი).
- საბოლოო შეხება არის ზედა. მისი დამზადება შესაძლებელია დაახლოებით 5 მმ სისქის ანანასის/სტაფილოს ნაჭრისგან.
ხილის ნაძვის ხე - ვარიანტი მეორე
შემდეგი ვარიანტი არანაკლებ ეგზოტიკურია, ვიდრე პირველი. ამ გემრიელი ნაძვის ხის შესაქმნელად დაგვჭირდება შემდეგი ხილი: კივი, სტაფილო, ვაშლი, მუქი და თეთრი ყურძენი, მარწყვი, ნესვი/კარამბოლას ნაჭრები. კარგად, და რა თქმა უნდა, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ კბილის ჩხირების გარეშე.
ვაშლის ფსკერის ნაწილი მოჭერით, რომ სტაბილური იყოს. ზემოდან „ძაბრს“ ვჭრით, რომელშიც გაფცქვნილი სტაფილო ჩავსვამთ. ვაშლისა და სტაფილოს მთელ ზედაპირზე ვაჭერთ კბილის ჩხირებს, თანდათან ჩავყოფთ ხეხილის ძირში უფრო და უფრო ღრმად. პირველისგან განსხვავებით, ეს ნაძვის ხე ძალიან სქელი უნდა აღმოჩნდეს.
ნაყოფს ვამზადებთ: მარწყვის ყუნწს მოვაცილებთ, გაუსუფთავებელ კივის დავჭერით დაახლოებით 5 მმ სისქის ნაჭრებად, ნესვს ამოვჭრით პატარა ნაძვის ხეები. დავიწყოთ დეკორაცია. ჩვენ აქ არ დავიცავთ რაიმე განსაკუთრებულ წესრიგს, მთავარია ხილისა და კენკრის სქელი ძაფები. ალტერნატიულად ვაცალკევებთ მარწყვს (მის წვერით გარეთ ვახვევთ), კივის ნაჭრებს, ყურძენს (შეგიძლიათ დაკრათ კბილის ჩხირზე ან კივის ნაჭრებზე) და ნესვის ნაჭრებად. ზემოდან შეიძლება მორთული იყოს ვარსკვლავის ან კარამბოლას ფორმის ნესვის ნაჭერი. საკვები ნაძვის ხე მზად არის.
ხილის ნაძვის ხე - ვარიანტი სამი
ხილის ხის ძალიან უჩვეულო ვერსია, რისთვისაც ჩვენ გვჭირდება უვარგისი ბაზა. ნებისმიერი ყვავილების ქოთანი, რომელიც დაფარულია ფერადი ქაღალდით, ამისთვის გამოდგება. ქვაბზე ვათავსებთ საშუალო ზომის თეფშს, რომელზედაც დავაფენთ ნაძვის ხის დონეებს.
ასე რომ, ქოთანში ნაძვის ხის შესაქმნელად დაგვჭირდება: მსხალი, მანდარინი, ვაშლი, კივი, ალუბალი, მარწყვი და ანანასი. ხილი კარგად გარეცხეთ და გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით. ამჯერად ჩვენ არ მოგვიწევს არაფრის მოჭრა ან მოჭრა. ქვედა ფენას მოათავსეთ მთელი მანდარინი.
კიდის გასწვრივ ვაკეთებთ ვერტიკალურად დაშორებული მსხლის რგოლს. ისინი ასევე უნდა იყოს გაუხეშებული და მთლიანი (ყოველთვის კუდით). არ დაგავიწყდეთ, რომ მაღლა ასვლისას ხე უნდა ვიწროვდეს. მეორე რიგი - ისევ მანდარინი. შემდეგი არის კივი. ახლა ჩვენ ცოტა უნდა ვიმუშაოთ მათზე. გაჭერით ისინი ჯვარედინად ორ ნაწილად. ყოველი ნახევრის თავზე ვაკეთებთ ხუჭუჭა დაკბილულ ჭრილს და ვდებთ მომზადებული ხილის რიგს. მანდარინის მწკრივსა და კივის რიგს შორის ნახვრეტებში მოათავსეთ ალუბალი.
შემდეგი რიგი არის დიდი მარწყვი. ჩვენ მათ ვერტიკალურად ვათავსებთ. ბოლო რიგს ვაწყობთ პატარა ვაშლებით. რჩება მხოლოდ წვრილმანი - ზედა. ამოჭერით ვარსკვლავი ანანასის ნაჭრისგან. საკვები შედევრი მზად არის!
ჩვენი სტატია დასრულდა და ახლა თქვენ გაქვთ სამი ორიგინალური რეცეპტი, რომელიც დაგეხმარებათ შექმნათ მარტივი და გემრიელი ხილის შედევრები საახალწლო სუფრისთვის. ბედნიერი სამზარეულო!
ხილის ნაძვის ხე საახალწლო სუფრისთვის: ვიდეო
ის თავისი თანდასწრებით დაამშვენებს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრას და უნიკალური არომატით შეავსებს ბინას.
ეს ხეხილის ხე მზადდება ანანასის და ნებისმიერი კენკრისა და ხილისგან, რომელიც შეიძლება დაკრათ კბილის ჩხირებზე ან სენდვიჩის შამფურებზე.
ასე რომ, პირველ რიგში ვიღებთ ანანასს. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მოუმწიფებელი ხილი (მწვანე ზემოდან), რადგან ის უკეთ ინარჩუნებს ფორმას.
ანანასის ზედა და ქვედა ნაწილი ამოჭერით. ზემოდან ჩვენ ვაკეთებთ კიდევ ერთ ჭრილს, დაახლოებით ერთი და ნახევარი ორი სანტიმეტრის სისქით.
აიღეთ ვარსკვლავის ფორმის ფუნთუშა და მოათავსეთ ამ ჭრილზე.
დაჭერით ფორმაში და ფრთხილად გამოჭერით ვარსკვლავი დანით.
ანანასის დარჩენილ ნაწილს ყველა მხრიდან ვასუფთავებთ, რომ საკმაოდ სტაბილური კონუსი მივიღოთ.
ამ კონუსს ხის ქაბაბი შამფურით ვხვრეთ და ზემოდან მწვანე ან ყვითელ მსხალს ვახვევთ. ჩვენ გვაქვს საფუძველი.
ახლა ვიღებთ კენკრას და ვჭრით ნაჭრებად, რომლითაც ჩვენს ნაძვის ხეს დავამშვენებთ. ამ მიზნით მოსახერხებელია გამოიყენოთ: მაყვალი, ჟოლო, დიდი მარწყვი, კლემენტინის ნაჭრები, კივის ნაჭრები და ცალკეული ყურძენი, ალუბლისა და გარგარის ნახევრები.
დეკორაციებს ვახვევთ კბილის ჩხირის პატარა ნაჭრებს ან ასანთებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტმასის შამფურები სენდვიჩებისთვის და კანაპეებისთვის.
ამრიგად, ჩვენ ვფარავთ მთელ ბაზას ნათელი ნაჭრებით და კენკრით. ჩვენ მონაცვლეობით ვანაცვლებთ ხილისა და კენკრის სხვადასხვა ნაჭრებს, თანაბრად ვანაწილებთ მთელ ზედაპირზე.
ზემოდან ვათავსებთ ანანასის ვარსკვლავს და ჩვენი ხეხილი თითქმის მზად არის.
შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ფხვნილი ან ვანილის შაქარი, როგორც თოვლი. შეგიძლიათ გარშემო მოათავსოთ ხილისა და კენკრის დარჩენილი ნაჭრები. თქვენ შეგიძლიათ დაალაგოთ ნაჭრები ჯაჭვებით, როგორც ნაძვის ხის მძივები - როგორც თქვენი ფანტაზია გვკარნახობს.
საინტერესოა ასეთი ხის ნახვა ნებისმიერი კუთხით - ის ძალიან ლამაზად გამოიყურება ნებისმიერი მხრიდან.
ხილებს შორის ის თქვენს სუფრაზე ყველაზე საპატიო ადგილს დაიკავებს და თავისი გარეგნობით გაახარებს სტუმრებს და საყვარელ ადამიანებს.
ახლა წარმოიდგინეთ საახალწლო ნაძვის ხე სადღესასწაულო სუფრაზე და პლუს ხე არის საკვები. ნაძვის ხე ახალი წლის ერთ-ერთი მთავარი სიმბოლოა! მაგარია?
ხილისა და ბოსტნეულისგან დამზადებული ლამაზი და გემრიელი ნაძვის ხე თქვენი საახალწლო სუფრის იდეალური გაფორმება იქნება და ყველას საახალწლო და ხალისიან განწყობას მისცემს. ასეთი ელეგანტური ნაძვის ხე დაამშვენებს არა მხოლოდ საშობაო ან საახალწლო სუფრას, არამედ ნებისმიერ ბავშვთა და შესაძლოა ზრდასრულთა დღესასწაულსაც. ვინაიდან ნაძვის ხე ხილისგან შედგება, მას მაშინვე არ მიირთმევენ და დრო ექნება სტუმრებს გაახაროს თავისი გარეგნობით.
არ არის აუცილებელი შემოიფარგლოთ იმ პროდუქტების ნაკრებით, რომლებიც ჩვენი კულინარიული რეცეპტების ფოტოებშია. თქვენ შეგიძლიათ ამ ნაძვის ხის დივერსიფიკაცია თქვენი ფანტაზიის გამოყენებით.
სპეციალური დანების დახმარებით ხილსა და ბოსტნეულს თითქმის ნებისმიერი ფორმის მიცემა შეიძლება.
თუ თქვენ არ გსურთ რაიმე ახალი მოიგონოთ, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარტივი რეცეპტები, რომლებიც ჩვენ ავირჩიეთ საახალწლო სუფრის გასაფორმებლად.
საკვები ნაძვის ხეების შესაქმნელად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები და ნივთები.
ხილი და ბოსტნეული ასარჩევად: ახალი და დამარილებული კიტრი, ყველი, ბულგარული წიწაკა, ძეხვეული, ფორთოხალი, ლიმონი... დეკორაციის პროდუქტები: ახალი მწვანილი, ზეთისხილი, ზეთისხილი, სხვადასხვა ნათელი ფერის ბოსტნეული და რაც მთავარია - ნახევარი დიდი ვაშლი ნაძვის ხის საფუძვლები. ხის ან ბამბუკის შამფური (დაახლოებით 20-25 სმ სიგრძის), ასევე ჩვეულებრივი კბილის ჩხირები.
საკვები ნაძვის ხეების მომზადება
პირველი რაც უნდა გავაკეთოთ არის ნაძვის ხის საფუძველი. ამისათვის აიღეთ დიდი ვაშლი, გაჭერით შუაზე.
აიღეთ ერთი ნახევარი და გადააბრუნეთ თეფშზე, ხოლო ცენტრში ჩადეთ ხის შამფური - ბასრი ბოლოთ ზემოდან.
ასეთი ნაძვის ხეები საკმაოდ მოსახერხებელია როგორც გადასატანად (მხოლოდ მნიშვნელოვანია ვაშლით დაჭერა და არა ღეროთი) და გამოსაყენებლად. უბრალოდ მოაშორეთ ნაძვის ხის ზედა ნაწილი და ის მზად არის საჭმელად.
როგორ გააკეთოთ ნაძვის ხე ხილისა და კბილის ჩხირებისგან
- ვაშლს ძირი მოვჭრათ და დაჭრილ ნაწილზე თეფშზე მოვათავსოთ.
- გააცალეთ სტაფილო, დადეთ მისი ფართო მხარე კბილის ღვეზელზე და ჩადეთ კბილის მეორე ბოლო ვაშლის ზედა შუაში.
- სტაფილოში და ვაშლში ჩაყარეთ კბილის ჩხირები, რომლებზეც შემდეგ ხილს დაჭერით.
- ნაძვის ხის ჩონჩხი მზად არის.
- ვაშლის გარშემო თეფშზე მოათავსეთ სალათის ფოთლები.
- ნაყოფი დავჭრათ წრეებად, ნაჭრებად, ნაჭრებად.
- თქვენ შეგიძლიათ ამოჭრათ ყვავილები და ვარსკვლავები ანანასის წრეებიდან.
- გამოიყენეთ მთელი კენკრა.
- ხილი და კენკრა მოაყარეთ კბილის ჩხირებზე, როგორც ამას თქვენი ფანტაზია გეუბნებათ.
- ნაძვის ხის თავზე მოათავსეთ ანანასის წრიდან ამოჭრილი ვარსკვლავი.
იმისათვის, რომ ნაძვის ხის გარეგნობა არ გააფუჭოთ, დაჭრილი ხილი უნდა მოასხოთ ლიმონის წვენით.
სურვილისამებრ, ნაძვის ხის ქვეშ გამწვანება მოაყარეთ - კამა ან ოხრახუში. ნაძვის ხე შეგიძლიათ მსუბუქად მორთოთ ათქვეფილი კრემით.
ნაძვის ხის დამზადება ყველითა და ზეთისხილით
საჭირო:
- ყველი (დაჭრილი),
- მარცვლეული ზეთისხილი,
- დიდი კიტრის ნაჭერი
- წიწაკის ნაჭერი ვარსკვლავისთვის.
მომზადების მეთოდი
კიტრის სქელი წრე დავჭრათ და მასში ხის შამფური მოვათავსოთ. ყველიდან ამოჭერით სამკუთხედები და გადაუსვით შამფურზე.
სამი ცალი ყველის შემდეგ მოაყარეთ ერთი ზეთისხილი.
ყველის სამკუთხედის ყოველი მომდევნო ტრიო დავჭრათ ოდნავ პატარა ზომებად.
დავჭრათ ვარსკვლავი ან წიწაკა და მიამაგრეთ ხის თავზე.
გისურვებთ მხიარულებას და კარგ განწყობას ახალი წლის აღსანიშნავად!
საახალწლო სუფრა - ხილის, ბოსტნეულის და ტკბილეულისგან დამზადებული ნაძვის ხეები!ნაძვის ხე, რომელიც დაფუძნებულია დიდ ვაშლზე, მასში ჩასმული სტაფილო. ტოტებად კბილებს იყენებდნენ და კენკრას და ხილის ნაჭრებს ამაგრებდნენ.
ხილის ხეები - დესერტები
ხილისა და კენკრისგან შეგროვებული ნაძვის ხეებით საახალწლო სუფრის მორთვა ძალიან მარტივია. თქვენ გჭირდებათ ძლიერი საფუძველი, რომელზედაც კენკრა და ხილის ნაჭრები დააწებებთ. ნაძვის ხის ბირთვის ვარიანტები ვაშლი ამოჭრილი ბირთვით და მასში ჩასმული გახეხილი სტაფილო. ვაშლსა და სტაფილოს ჭრიან კბილის ჩხირებით, რომლებზედაც აყრიან ხილის ნაჭრებს (მანდარინის ნაჭრები, ყურძენი, მარწყვი და ა.შ.).
შოკოლადის სოსისი ან ჭიანჭველების ტორტი კონუსის ფორმის(შეგიძლიათ ისე გააკეთოთ, როგორც ხორცის ნაძვის ხე, პერგამენტის პარკში და გამაგრდეს). და შემდეგ ასევე დაჭერით ზედაპირი შამფურებით. და სიმებიანი ყურძენი ან მარწყვი.
ეს ნაძვის ხე შეიძლება დამზადდეს ვაშლის-სტაფილოს ფუძისგან და ჭიანჭველა და შოკოლადის სოსისის ნამცხვრებისგან (რომლებიც მჭიდროდ იჭერენ და უჭერენ კენკრის კბილებს).
კრემისა და ხილისგან დამზადებული ნაძვის ხეები კექსისა და ნამცხვრების შესახებცომეულის საახალწლო თემით გაფორმების ერთ-ერთი უმარტივესი გზაა ნაძვის ხეების ან თოვლის კაცის დამზადება კრემისა და კენკრისგან საკონდიტრო ტომრის გამოყენებით.
კრემისა და მარწყვისგან დამზადებული საახალწლო ტორტი თოვლის კაცებით.
უცხოეთში დიასახლისები ხშირად აცხობენ საშობაო და საახალწლოდ პატარა ქაფქეიქებს და აფორმებენ კრემით, ფონდანტით ან შაბლონით. მარტივი, სწრაფი და ძალიან ელეგანტური.
ყინვაგამძლე ნაძვის ხეებით მორთული ულამაზესი პატარა კექსი.
აქ არის ნაძვის ხის საფუძველი. რომელიც ჩამოყალიბებულია მაფინზე ან უბრალოდ ნამცხვრის ნაჭერზე, ქმნის მარწყვს. მარწყვზე კი კრემს სვამენ და საკონდიტრო ნაწარმით ამშვენებს.
სხვათა შორის, თქვენ არ გჭირდებათ კექსის გამოცხობა, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა მაღაზიაში, თუ ჩქარობთ. ან ამოიღეთ საფუძველი ასეთი საახალწლო ნამცხვრებისთვის ღრუბლისგან. ბაზისთვის შესაფერისია როგორც ჯანჯაფილის, ასევე ნამცხვრის ნამცხვრები.
ნაძვის ხის ნამცხვრები
დღესდღეობით ხშირად იყიდება ფუნთუშების საჭრელი, ერთი მეორეზე პატარა, ვარსკვლავის ფორმის. და თუ ასეთ ვარსკვლავებს ერთმანეთზე დააყენებთ, ნაძვის ხეს მიიღებთ. და თუ ფუნთუშების ამოჭრისას მათ ცენტრს უფრო პატარა საჭრელით მოაშორებთ, მაშინ შეგიძლიათ შიგნით კენკრა და ხილი მოათავსოთ. ან კრემი.
ასეთი დესერტი შეგიძლიათ მოამზადოთ ვარსკვლავებიდან და კენკრისგან, ფუნთუშები ერთმანეთზე. ან შეგიძლიათ გადაატრიალოთ ვარსკვლავები (შეატრიალეთ ეს მექანიზმები) ისე, რომ ნაძვის ხეს მეტი ტოტი ჰქონდეს.
კარგად, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ ამის გაკეთება ნაძვის ხე დამზადებულია ბოსტნეულის, ძეხვის ან ყველისაგან! მთავარია არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტების!
ახალი წელი- დასვენებისა და სიმშვიდის დრო, დრო როცა საუკეთესო მეგობრებთან ერთად ვიკრიბებით კარგი დროის გასატარებლად. რა თქმა უნდა, ასეთ დღესასწაულზე უგემრიელესი კერძებისა და კარგად გაწყობილი სუფრის გარეშე არ შეგიძლიათ. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები უჩვეულო გზით - ხილით სადღესასწაულო ხის გაკეთებით.
როგორ გააკეთოთ ნაძვის ხე ხილისგან საკუთარი ხელით?
ბავშვებსაც კი შეუძლიათ ხეხილის დამზადება, რადგან ამაში რთული არაფერია. მთავარია მოვამზადოთ ბევრი სხვადასხვა ხილი, რომელიც დაამშვენებს ჩვენს შემოქმედებას. ასე რომ, მოდით მოვამზადოთ საჭირო მასალები და ინგრედიენტები:
სტაფილო
კბილის ჩხირები
ხილი დეკორაციისთვის
კარგად, თუ ყველაფერი მზად არის, ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ!
1. ვიღებთ ვაშლს და ვჭრით ქვედა ნაწილს ისე, რომ ჭურჭელზე მდგრადი იყოს, რადგან ის იქნება ჩვენი ბაზა.
3. ახლა ჩვენ ვიღებთ კბილის ჩხირებს და ვიწყებთ მათ ვაშლსა და სტაფილოში ჩასმას, ჩვენი ძირიდან კბილის ჩხირებისგან ნაძვის ხეს ვაკეთებთ.
4. როცა ბაზა მზად იქნება, შეგვიძლია ხილით გავავსოთ. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ისეთი ხილი, რომელიც არ ფუჭდება ძალიან სწრაფად და არ კარგავს გარეგნობას (მაგალითად, ბანანი შავდება).
აი რას მივიღებთ:
ჩვენი ნაძვის ხე მზად არის!