როგორ მოვამზადოთ ნუშის რძე სახლში. ნუშის რძის ხელნაკეთი რეცეპტი

ნუშის რძე, რომელიც ყოველდღიურად სულ უფრო მეტ პოპულარობას იძენს, სახლში მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ. გარდა ამისა, მისი დამზადებისთვის საჭიროა მხოლოდ ორი კომპონენტი - ნუში და უბრალო წყალი, რაც განასხვავებს ხელნაკეთ პროდუქტს მაღაზიაში შეძენილისგან, რადგან ეს უკანასკნელი ხშირად იტანჯება არასრულყოფილი შემადგენლობით. ნუშის რძე გამოდგება როგორც დამოუკიდებლად მირთმევისთვის, ასევე როგორც ინგრედიენტის გამოსაცხობად და დესერტის კერძების დასამზადებლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფაფის მოსამზადებლად, ბლინების გამოსაცხობად, ან დაამატოთ ყავაში, ჩაიში, უალკოჰოლო კოქტეილებში ან სმუზიში. ნუშის რძე შეიძლება მიირთვათ მარხვის დროს, როგორც ძროხის რძის ალტერნატივა, ასევე შესაფერისია ვეგეტარიანელებისთვის და ლაქტოზას შეუწყნარებლობის მქონე ადამიანებისთვის. კერძი ამ სასმელის დამატებით გამოდის ძალიან ნაზი, მსუბუქი და სასიამოვნო თხილის გემოთი გამსჭვალული.

ნუშის რძის სარგებელი ცალკე სტატიის თემაა, ასე რომ, მოკლედ ვთქვათ: ეს სასმელი შეიცავს უზარმაზარი თანხაკალციუმი, კვალი ელემენტები და ვიტამინები. უფრო მეტიც, აქ ეს ნივთიერებები გახსნილი სახითაა, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმის მიერ ადვილად შეწოვას, რის გამოც ნუშის რძე განსაკუთრებით რეკომენდებულია ბავშვებისთვის. ასე რომ, თუ ჯერ კიდევ არ იცნობთ პოპულარულ სასწაულმოქმედ სასმელს, გამოვასწოროთ ეს გამოტოვება და გადავიდეთ რეცეპტზე! ზოგადად, ნუშის რძე სწრაფად მზადდება, მაგრამ თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ თხილის შეწოვის და გაბერვის დრო. ხანგრძლივი ლოდინისა და საათების დათვლის თავიდან ასაცილებლად, გირჩევთ, თხილი წინა ღამით წყალში დაასველოთ და ღამით შედგით მაცივარში. დილით ბლენდერის საშუალებით გვექნება დრო, რომ დავასრულოთ მომზადება, საუზმით კი უკვე აბრეშუმისებრი, გემრიელი სასმელის მირთმევა შეგვიძლია.

ინგრედიენტები:

• ნუში (მოხალული) - 150 გ;
• სასმელი წყალი - 700 მლ.

ნუშის რძის რეცეპტი სახლში

1. ჯერ ნუში უნდა მოამზადოთ, კერძოდ, მოაყაროთ კანი ყავისფერი კანიდან. ამისათვის დაასხით თხილი მოსახერხებელ თბოგამძლე კონტეინერში. დაასხით მდუღარე წყალი - სითხე მთლიანად უნდა ფარავდეს ნუშს. დატოვე 10 წუთი.
   
2. შემდეგ ამოიღეთ ორთქლზე მოხარშული კანი. ადუღებულ წყალში ყოფნის შემდეგ კანი ადიდდება, დარბილდება, თხილი კი ადვილად იშლება. თუ ნუშის კანი ძნელია, გაციებული სითხის გამოწურვის შემდეგ კვლავ დაასხით მდუღარე წყალი.
   
3. გახეხილი მარცვლები მოათავსეთ სუფთა კონტეინერში და შეავსეთ ცივი სასმელი წყალი(700 მლ). გააჩერეთ 2-4 საათი, ან კიდევ უკეთესი, დააფარეთ კონტეინერი ფილა/სახურავი და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
   
4. წყალი ადიდებულ ნუშისთან ერთად ჩაასხით ღრმა ჭიქაში კოქტეილების მოსამზადებლად ან სტაციონარული ბლენდერის თასში. საფუძვლიანად აურიეთ მაღალი სიჩქარით 2-5 წუთის განმავლობაში, როგორც კოქტეილი ან სმუზი. შედეგად, თხილი უნდა დაქუცმაცდეს მინიმალურ ნამსხვრევებად (თითქმის ფქვილად), ხოლო წყალმა უნდა შეიძინოს მდიდარ თეთრი ფერი, როგორც ჩვეულებრივი ძროხის რძე. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაუმატოთ თაფლი ან შაქარი და ცოტა კიდევ ათქვიფეთ, ასევე შეგიძლიათ სითხე დარიჩინით დააგემოვნოთ, მუსკატის კაკალიან სხვა სანელებლები. მაგრამ თუნდაც მისი სუფთა სახით დანამატების გარეშე, ნუშის რძე ძალიან გემრიელი და დაბალანსებული გამოდის.
   
5. მზა სასმელი გადაწურეთ მარლის 4 ფენით, რათა მოიცილოთ თხილის მცირე ნაწილაკები და მიიღოთ სრულიად ერთგვაროვანი, ნაზი და აბრეშუმისებრი რძე. ქსოვილზე დარჩენილ ნუშის ნამსხვრევებს არ ვყრით - შეიძლება გავაშროთ და დავამატოთ ორცხობილა, ფუნთუშები, მაფინები, ბლინები და ა.შ. გაწურვისა და ყველა მანიპულაციის შემდეგ მიიღება დაახლოებით 500 გრ სუფთა მზა სასმელი. ხელნაკეთი ნუშის რძის შენახვა შესაძლებელია მაცივარში თავდახურულ ჭურჭელში 2-3 დღე.
   
6. ჩვენ ვიყენებთ ჩვენს ჯანსაღ და გემრიელ სასმელს, როგორც მოგწონთ - ვწრუპავთ ჩალის ნამცხვრებთან და სხვა ტკბილეულთან ერთად, ვამატებთ ჩაის, ყავას, კაკაოს და ა.შ. ან ვტოვებთ სხვა კერძების მოსამზადებლად.
   

ხელნაკეთი ნუშის რძე მზად არის! კარგი მადადა წარმატებული კულინარიული ექსპერიმენტები!

ნუშის რძემცენარეული რძის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი სახეობაა. იგი მზადდება ტკბილი ნუშისგან. ნუშის რძე ადვილად მიიღება გარეშე სითბოს მკურნალობაასე რომ, ის შესაფერისია როგორც უმი საკვებისთვის, ასევე უმი საკვების დიეტისთვის. ეს არის ცხოველური რძის შესანიშნავი ალტერნატივა, მაგალითად, მარხვის დღეებში ან დიეტის დროს.

ნუშის რძის სარგებელი:

• ნუშის რძე მდიდარია მაკრო და მიკროელემენტებით (Ca, Mg, P, Mn, Zn, Cu);
• შეიცავს ვიტამინებს A, E, B, C, PP, ასევე მდიდარია ანტიოქსიდანტებით;
• შეიცავს D ვიტამინს, რომელიც აუცილებელია ძვლის სტრუქტურებისა და ზოგადად იმუნიტეტის გასაძლიერებლად;
• ომეგა მჟავები დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების, გულის მდგომარეობაზე და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას;
• ადვილად მოსანელებელი და შესაფერისია ლაქტოზას შეუწყნარებლობისა და დიაბეტის მქონე ადამიანებისთვის;
• ძალიან მკვებავი;
• ნუშის რძის სასმელი ხელს უწყობს ხველის და ზედა სასუნთქი გზების დაავადებების მკურნალობას.

ნუშის რძის ზიანი:

• ნუშის რძე არ უნდა გამოიყენონ ნუშის ალერგიის მქონე ადამიანებმა;
• მნიშვნელოვანია მისი ოდენობის გონივრულად შეზღუდვა, ვინაიდან გადაჭარბებული გამოყენებაცილებითა და ცხიმებით მდიდარი საკვები შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს საერთო კვების ბალანსზე;
• ნუშის რძე არ არის იგივე, რაც ძროხის რძე, ის რძის არომატის ალტერნატივაა.

ნუშის რძე: რეცეპტი

საკუთარი ხელნაკეთი ნუშის რძის მოსამზადებლად საჭიროა მხოლოდ ორი ინგრედიენტი: ნუში და წყალი.

1. ნუში უნდა იყოს ნედლი, ანუ არ იყოს თერმულად დამუშავებული.
2. საჭიროა თხილის გაცოცხლება, ანუ გაღივება. ამისათვის ისინი ღამით ოთახის ტემპერატურის წყალში გააჩერეთ.
3. როცა ნუში აფუვდება, გააცალეთ კანი, რათა მომავალში მისგან მიღებული რბილობი გამოიყენოთ. თუ კანი ადვილად არ იშლება, თხილს დაასხით მდუღარე წყალი.
4. მარცვლები ათქვიფეთ ბლენდერში წყალთან ერთად: 1 ჭიქა თხილისთვის - 3 ჭიქა წყალი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს თანაფარდობა, რათა მიიღოთ უფრო მდიდარი რძე ან ნაღები. ჩვენ გირჩევთ, რომ თხილი უკეთ დაფქვათ, თავიდან მხოლოდ წყლის ნაწილი დაამატოთ, თანდათან გაზარდოთ რაოდენობა საჭირო რაოდენობამდე.
5. გაწურეთ რძე ნაჭრის ან სინთეტიკური პარკის მეშვეობით. რბილობი ფართოდ გამოიყენება სხვადასხვა რეცეპტებში.

უმჯობესია ნუშის რძე დაუყოვნებლივ გამოიყენოთ ან შეინახოთ მაცივარში არა უმეტეს რამდენიმე დღისა.

ნუშის რძის გამოყენება

შეგიძლიათ ნუშის რძე სუფთა სახით დალიოთ ან ცხოველური რძის ნაცვლად გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად. არა მხოლოდ თავად რძე, არამედ მისი ნამცხვარიც ფართოდ გამოიყენება. ნუშის რძეს აქვს მსუბუქი რძისფერი და თხილის არომატი.

გამოიყენეთ ნუშის რძის სასმელი ტკბილი და ქონდარი კერძების მოსამზადებლად:

• გამოცხობა,
• სალათები,
• საჭმლის,
• ნაყინი და ა.შ.

ნუშის ნამცხვარი ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა კერძებში:

• პური,
• ფუნთუშა,
• ტკბილეული,
• სალათებისა და გვერდითი კერძების დანამატები და ა.შ.

ნუშის რძის გამოყენება კოსმეტოლოგიაში

ნუშის რძე ეფექტურია მგრძნობიარე, მშრალი და ნორმალური კანისთვის. არბილებს კანს, ახდენს მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას, უზრუნველყოფს უჯრედებში სითხის ბალანსს, აუმჯობესებს კანის სიმტკიცეს და ელასტიურობას.

ნუშის რძე მცენარეული წარმოშობისაა და ამიტომ რეცეპტს დააფასებენ და შეიყვარებენ ვეგეტარიანელები და მარხვა. ის თანაბარია სოიოს და ქოქოსის რძესთან. ნუშის რძე შეიძლება დაემატოს ყავას და ასევე გამოიყენოთ საცხობი ან კრემების და მუსის დასამზადებლად, რომ აღარაფერი ვთქვათ საუზმის მრავალფეროვნებაზე. ეს რძე ასევე შესანიშნავია მარხვის დღეებიან გემრიელი კოქტეილების მომზადება შვრიის ფაფა, ქატო, ახალი ხილიდა უგემრიელესი სიროფები - არ განსხვავდება ნამდვილი რძისგან!

ნუშის რძის გემო ნაზი და რბილია, ნათელი გამომხატველი ნოტების გარეშე, მაგრამ უხვად თხილიანია. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ის მეტ-ნაკლებად კონცენტრირებული თქვენი გემოვნებით ნაკლები ან მეტი წყლის დამატებით. დანარჩენ მომზადების პროცესს ფაქტიურად 5 წუთი დასჭირდება - ნუშის რძის რეცეპტი მარტივია. უბრალოდ დაასველეთ უმი თხილი მთელი ღამით, დილით კი უჩვეულო და გემრიელ სასმელს მიიღებთ.

მომზადების დრო: 5 წუთი პლუს თხილის დატენვის დრო

ინგრედიენტები

• 3 ჭიქა გაფილტრული ცივი წყალი
• 1 ჭიქა უმი (მოხალული) ნუში.

მომზადება

დიდი ფოტოებიპატარა ფოტოები

გარეცხეთ და დაასხით ნუში დიდი რაოდენობაცივი სუფთა წყალი. დატოვეთ თხილი წყალში ღამით. ამ დროის განმავლობაში ისინი ადიდებენ და ოდნავ მოიმატებენ.



გადაწურეთ წყალი და დაასხით მდუღარე წყალი 15 წუთის განმავლობაში. ეს დაგეხმარებათ მათ მარტივად მოცილებაში. შეგიძლიათ დატოვოთ კანი, მაგრამ შემდეგ ეს რძეს მისცემს ოდნავ მჟავე გემოს და კრემისფერ ფერს.



გასუფთავებული ნუში გადაიტანეთ ბლენდერში და დაუმატეთ 1 ჭიქა წყალი.



თხილი გავხეხოთ წყლით, სანამ თხილი რაც შეიძლება წვრილად დაფქვა. ამ გზით ისინი მაქსიმალურად გაჯერებენ წყალს. დაინახავთ, რომ წყალი გათეთრდა – ჩვეულებრივ ძროხის რძეს ჰგავს.



შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი წყალი და კვლავ აურიეთ 30-40 წამის განმავლობაში.
შემდეგ რძე გადაწურეთ სქელი თეთრეულის ქსოვილით ან 4-6 ფენად დაკეცილი მარლით.



რბილობი კარგად გაწურეთ. ნუ იჩქარებთ ნამცხვრის გადაგდებას, ის ძალიან გემრიელია და შესანიშნავია როგორც დანამატი ტკბილეულის, პაშტეტებისა და სალათების დასამზადებლად.



შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ ეს რძე, ან შეგიძლიათ დაამატოთ წვეთი თაფლი ან სხვა დანამატები, როგორიცაა ვანილი და დარიჩინი.
ნუშის რძე უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს 3 დღისა.

შენიშვნა

ნუ იჩქარებთ ნუშის ნამცხვრის გადაგდებას, ძალიან გემრიელია. გამოიყენეთ როგორც დანამატი ხელნაკეთი ტკბილეულის, ქათმის პაშტეტებისა და ნებისმიერი სალათისთვის. ამისათვის გააშრეთ და შეინახეთ გრილ ადგილას.

ნუშის რძის რეცეპტი შეიძლება გართულდეს დესერტის სასმელად გადაქცევით. მაგალითად, ბლენდერში ნუშით დაამატეთ რამდენიმე ჩირი.

ნუშის რძის სასარგებლო თვისებების შესახებ

ნუშის რძე იდეალური სასმელია ვეგეტარიანელებისთვის. და მარხვის დღეებში ცხოველური რძის საუკეთესო ალტერნატივა (ქოქოსი და სოიოს რძე ჯერ კიდევ ეგზოტიკურია ჩვენს განედებში). მისი მეოთხედი (25 პროცენტამდე) შედგება მცენარეული ცილისგან, უფრო მეტიც, ის მოკლებულია ქოლესტერინს (რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაავადებებისთვის. გულ-სისხლძარღვთა სისტემა). შეიცავს უამრავ სასარგებლო (და ისევ გულისა და სისხლძარღვებისთვის!) მაგნიუმს და E ვიტამინს. ნუშის რძე კარგად არის დაბალანსებული სხვა ნუტრიენტები: შეიცავს ფოსფორს, კალციუმს, რკინას, კალიუმს და თუთიას, მანგანუმს და ნუშის რძეში შემავალ ვიტამინებს შორის განსაკუთრებით ბევრია B ვიტამინი.

ნუშის რძის კალორიული შემცველობაა 100 კკალ.

ნუშის რძე- ეს არის ნამდვილი თხილის რძე, რომლის მომზადებაც სახლის პირობებში ნუშისა და წყლისგან შეიძლება. ნუშის რძის შემადგენლობა ტეტრა-პაკში მაღაზიის თაროებზე გადატვირთულია კონსერვანტებით, გემოსა და ფერის გამაუმჯობესებლებით. სინამდვილეში, ნუშის რძის რეცეპტი ძალიან მარტივია და არ შეიცავს ზედმეტ ქიმიურ ნივთიერებებს. ნუშის რძე კარგად ინახება მაცივარში ან მის გარეთ ბევრად უფრო დიდხანს, ვიდრე ჩვეულებრივი რძე.

ნუშის რძეს ნეიტრალური გემო აქვს. შეგიძლიათ დაუმატოთ ჩაი, ყავა, მოხარშოთ ფაფა, მოხარშეთ დესერტები, მოხარშეთ სანელებლებით (კურკუმა, დარიჩინი, კარდამონი, წიწაკა, მიხაკი, ჯავზი, ჯანჯაფილი) ან დაუმატოთ თაფლი, ვანილი ან კაკაო. ეს კარგი ალტერნატივაა ძროხის რძელაქტოზას შეუწყნარებლობის დროს ან მასთან ერთად, მისი დალევა შეუძლიათ ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებს.

ნუშის რძე: სარგებელი

ნუში ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კაკალია, რადგან ის შეიცავს აუცილებელ ცხიმოვან მჟავებს, ძვირფას ვიტამინებს (განსაკუთრებით B და E ჯგუფებს) და მინერალებს (კერძოდ კალციუმს, კალიუმს, ფოსფორს, სპილენძს და რკინას). ნუში მდიდარია E ვიტამინით, ძლიერი ანტიოქსიდანტით. ავტორი კვების ხარისხიეს თხილი უფრო მკვებავია ვიდრე ხორცი, რძე, თევზი, ბევრი ხილი და ბოსტნეული ცხიმების, ცილების და ნახშირწყლების გამო.

ნუში ითვლება ცხოველური ცილის წყაროების შესანიშნავ ალტერნატივად. არ შეიცავს ლაქტოზას და ქოლესტერინს.

ნუშის რძე თაფლით კარგია გაციება, ასთმა, უძილობა, მამაკაცის იმპოტენცია, ანემია, კარგი მხედველობისთვის, გონებრივი დაღლილობა, თავის ტკივილი.

მწარე ნუში ხელს უწყობს შინაგანი ორგანოების "ტოქსინების" გაწმენდას, ქვების დამსხვრევას და კუჭის წვენის სეკრეციის ნორმალიზებას (სასარგებლოა წყლულის დროს).

ნუშის რძეს აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი, ამაღლებს მადას, შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც დამამშვიდებელი საშუალება და აქრობს მეტეორიზმი.

ეს კარგი მატონიზირებელი სასმელია; ის ააქტიურებს გონებას და აძლიერებს მეხსიერებას.

ნუშის რძე: კალორია 100 გ-ზე – 110 კკალ.

რა ვუყოთ ნუშის რბილობს?

ნუშის დარჩენილი რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას კულინარიული და კოსმეტიკური მიზნებისთვის.

მაგალითად, მარციპანის კანფეტების ან მჭლე შვრიის ფუნთუშების დასამზადებლად, დაამატეთ სმუზი და დესერტი. ან დალიეთ ნუშის რძე რბილობით.

რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახის, კისრის და ხელების დამატენიანებელი ნიღბების დასამზადებლად. თასში ნუშის რბილობი შეურიეთ თაფლს ან არაჟანს და წაისვით კანზე 10-15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩამოიბანეთ წყლით, ან კიდევ უკეთესი, უბრალოდ გაიწმინდეთ კანი ნესტიანი პირსახოცით ან ხელსახოცით.

ნუშის რძე: რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 1 ჭიქა უმი (არა მოხალული) ნუში
• 3 ჭიქა წყალი

მომზადება:

1. ნუში დაალბეთ წყალში ღამით ან მინიმუმ 4 საათის განმავლობაში.
2. გადაწურეთ წყალი. სურვილისამებრ, თხილის გაფცქვნა შესაძლებელია, ჯერ მდუღარე წყალში დაასხით. მაგრამ თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, მაშინ რძე კრემისფერი იქნება.
3. თხილს დაასხით 3 ჭიქა წყალი და აურიეთ ბლენდერში ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. რძე გადაწურეთ საცერში ან ტილოში, ჩაასხით მინის ქილაში და შეინახეთ მაცივარში არა უმეტეს 5 დღის განმავლობაში.

_____________
საუკეთესო სურვილებით
ჯულია

yoga-detox.ru |.sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( ჩვენება: ბლოკი; ფონი: ; padding: 10px; სიგანე: 960px; max-width: 100%; border-radius: 0px; -moz-border- radius: 0px -webkit-border-radius: 0px font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (ზღვარი: 0 auto; სიგანე: 940px; ;).sp-form .sp-form-control ( ფონი: #ffffff; საზღვრის ფერი: #cccccc; საზღვრის სტილი: მყარი; საზღვრის სიგანე: 2px; შრიფტის ზომა: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; -moz-border-radius: 4px.sp. სტილი: ნორმალური; შრიფტი-წონა: თამამი;) სიგანე: 100% font-style: "Segoe UI", "Open" Sans", sans-serif; border-width: 2px; border-color: #d97d38; border-style: solid; box-shadow: none; -moz-box-shadow: არცერთი; -webkit-box-shadow: none;).sp-form .sp-button-container (ტექსტის გასწორება: მარცხნივ;)

22.09.2017

გამარჯობა, გამარჯობა! ვიკა ლეპინგი თქვენთანაა და დღეს მე ვისაუბრებ იმაზე, თუ როგორ მოვამზადოთ ნუშის რძე სახლში. დიახ, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, პროცესი წარმოუდგენლად მარტივია, რადგან მე ვარ ზარმაცი და მიყვარს მარტივი რეცეპტები😀 თუ თქვენც გირჩევნიათ საჭმლის სწრაფი და მარტივი მომზადება, დარჩით ჩემთან! და გადაახვიეთ დანარჩენი რეცეპტები, გპირდებით, თითქმის ყველა მათგანი არ გაოფლებს.

მე მიყვარს მრავალმხრივი რეცეპტები და ნუშის რძის ეს რეცეპტი შეიძლება მოერგოს ნებისმიერ თხილს ან თუნდაც თესლს! თხილის, კეშიუსა და ნიგვზისგან დამზადებული თხილის რძე ძალიან გემრიელი იქნება. და თუ გსურთ თქვენი ორგანიზმის კალციუმით გაჯერება, სცადეთ სეზამის რძის დამზადება - ეს ასეა საუკეთესო წყაროსაჭირო მინერალი. შეიძლება ცალკე რეცეპტიც კი მოვამზადო, თუმცა მთელი პროცესი იგივეა.

მცენარეული რძე ჩვეულებრივი რძის შესანიშნავი ალტერნატივაა. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ცხოველური რძე (განსაკუთრებით ძროხის რძე) საზიანოა ორგანიზმისთვის, შეიცავს ლაქტოზას, რომელიც აუტანელია თითქმის ყველა ზრდასრული ადამიანისათვის, არღვევს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, რაც იწვევს საკვების რძის კალციუმის გამორეცხვას შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ქალის ჰორმონებიდა საერთოდ, რძის საშიშროებაზე უსასრულოდ შეიძლება ვისაუბროთ. თუ ეს თემა თქვენთვის ახლოა, დაწერეთ კომენტარებში, ოდესმე ცალკე პოსტში მოგიყვებით.

ვეგანურ რძეს ბევრი სარგებელი აქვს. შეიძლება ლიმონთან და სხვა მჟავებთან შერევა, არაფერი დაემართება. თუ კონკრეტულად ნუშის რძეზე ვისაუბრებთ, მისი სარგებელი უდაოა: კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა, კალიუმი, ფოსფორი, თუთია, ნატრიუმი, ვიტამინი E, ფოლიუმის მჟავა, ნიაცინი, თიამინი, რიბოფლავინი - ამ ყველაფრის მიღებით ორგანიზმს შეავსებთ ჭიქის მიღებით. თხილის რძე. ბავშვები სვამენ რძეს - ჯანმრთელი იქნებით! მხოლოდ ბოსტნეული :)

ნუშის რძე მშვენიერი შემცვლელია იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც არა მხოლოდ აქვთ ლაქტოზას აუტანლობა, რაც ხელს უწყობს კუჭის აშლილობას, არამედ აქვთ უფრო სერიოზული ალერგია რძეზე. უფრო მეტიც, და აბსოლუტურად ჩვეულებრივი ხალხიკატეგორიულად გირჩევთ მცენარეულ სასმელზე გადასვლას იმიტომაც, რომ რძის პროდუქტები მავნე ზემოქმედებას ახდენს კანზე და ხელს უწყობს გამონაყარს, რაც დადასტურებულია დერმატოლოგიური კვლევებით.

მე მიყვარს მხოლოდ ნუშის რძის დალევა - კალორიული შემცველობა არ არის ყველაზე მცირე, მაგრამ ჩირის ან შვრიის ფუნთუშების ერთად (რეცეპტს მალე გავაკეთებ) შესანიშნავი საჭმელია! მიიღე სიტყვა, თხილის რძე ღვთიური გემრიელია, გირჩევთ გასინჯოთ. დიახ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ შეიძინოთ ნუშის რძე, მაგრამ ფასი არ მოგწონთ, ისევე როგორც გემო. ეს უკანასკნელი არანაირად არ არის შედარებული სახლის ვერსიასთან. გარდა ამისა, მაღაზიაში შეძენილ პროდუქტს არ აქვს დიდი სარგებელი და კიდევ უფრო მავნე დანამატები შაქრისა და კონსერვანტების სახით.

მაშ ასე, ნუშის რძე, რეცეპტი ფოტოებით და ვიდეოებით! მოდით წავიდეთ!

ინგრედიენტები

• თხილი - ნუში - 200 მლ (1 ჭიქა)
• გაწმენდილი წყალი- თავად რძისთვის - 600 მლ (3 ჭიქა)
• ფინიკი - 2 დიდი ან 3 პატარა
• დანამატები გემოვნებით
• ვანილი- კაკაო, კარობო, თაფლი, დარიჩინი - სურვილისამებრ (არ მაქვს დანამატები)

მომზადების მეთოდი

დილით შეგიძლიათ დაიწყოთ აქტიური მომზადება. ნუში გაჯერებულია ტენით და მზადაა რძედ გადაქცევისთვის. გადაწურეთ წყალი და კარგად გარეცხეთ თხილი.

კანის მოცილება არ არის საჭირო - თხილიდან რძეს ბოლოს გავწურავთ. უბრალოდ ჩადეთ ბლენდერის თასში. თქვენ დაგჭირდებათ სტაციონარული ბლენდერი; მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩოპერის დანართი. და მე ახლახან მივიღე ყველაზე მაგარი მოწყობილობა - ეს პროფესიონალური ბლენდერი RawMiD Dream Modern2 BDM-06 . ვერ ვიტან, დავწერე მიმოხილვა, წავიკითხე და გადახედე.

ფინიკი გაასუფთავეთ და სიტკბოსათვის დაუმატეთ ნუშს. თქვენ შეგიძლიათ საერთოდ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, მაგრამ მე უფრო მომწონს ოდნავ ტკბილი ვერსია. ასევე მიყვარს ნუშის რძის დამზადება სახლში, რადგან შეგიძლიათ დაუმატოთ ის, რაც თქვენს გულს მოესურვება: ვანილი, კაკაო, კარობო, დარიჩინი, თაფლი (ფინიკის ნაცვლად). ყველა თქვენი საყვარელი ინგრედიენტი. და შემდეგ ჩაყარეთ მასში ნამცხვრები :) როგორმე ახალი წელიმე მოვამზადე რამდენიმე გემრიელი და ისინი შესანიშნავია!

დახურეთ ბლენდერი სახურავით და გახეხეთ ყველაფერი ჯანსაღი პროდუქტებიმაღალი სიჩქარით ორი წუთის განმავლობაში.

დაძაბვის დროა. ჩემს ბლენდერს ამ მიზნებისთვის სპეციალური ჩანთა მოყვება. მაგრამ მე გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს ჩვეულებრივი მარლის გამოყენებით. მეტი სიცხადისთვის. გადაკეცეთ ოთხ ფენად და დააფარეთ თასი ისე, რომ კიდეები დარჩეს „გადაღმა“. ნუშის რძეს შუაში ვასხამთ, უფრო სწორად, ჯერ-ჯერობით სმუზია :)

ფრთხილად შეაგროვეთ მარლის კიდეები, მჭიდროდ გაწურეთ და დაიწყეთ მიღებულ ჩანთაზე ნელა დაჭერა ქვემოდან ისე, რომ ვეგანური რძე იწყებს გადინებას. ამას ვაკეთებთ ნელ-ნელა, 2-3 წუთის განმავლობაში, ვაჭერთ ცოტ-ცოტას, წინააღმდეგ შემთხვევაში დაღვრის რისკი გაქვთ. შედეგად, ნამცხვრის მცირე რაოდენობა რჩება.

თქვენ არ გჭირდებათ ტორტის გადაგდება. გააშრეთ და ფქვილის სახით დაამატეთ, მაგალითად, ფუნთუშებს. ვეგეტარიანელობა ბევრ უპრეცედენტო ჰორიზონტს ხსნის. მიუხედავად იმისა, რომ მე არ ვარ ვეგეტარიანელი ან ვეგანი, მე მიყვარს. და სხვათა შორის ბევრი მყავს!

თასში რჩება ნამდვილი ნუშის რძე, რომლის რეცეპტი თითქმის დასრულებულია.

ჩაასხით ქილაში ან ქილაში. ეს მცენარეული რძე შეიძლება უსაფრთხოდ შეინახოთ მაცივარში 3-4 დღის განმავლობაში. ეს არც ისე დიდი ხანია, ამიტომ დალიეთ თქვენი ჯანმრთელობისთვის ყოველდღე!

მე მიყვარს ყავაში თხილის რძის დამატება! როგორ იყენებთ მას?

ახლა შევაჯამებ.

სწრაფი რეცეპტი: ნუშის რძე სახლში

1. დაასველეთ თხილი გაწმენდილ წყალში ღამით.
2. გადაწურეთ წყალი, გარეცხეთ ნუში და მოათავსეთ ბლენდერის თასში.
3. ფინიკებს ვაცალკევებთ, ვდებთ იქ და ვავსებთ გაფილტრული წყლით.
4. ჩართეთ ბლენდერი მაღალი სიჩქარით 2 წუთის განმავლობაში.
5. ტილო 4-ჯერ გადაკეცეთ და მოათავსეთ თასის თავზე ისე, რომ კიდეები გარეთ დარჩეს.
6. ჩაასხით ნუშის ნარევი მარლის ცენტრში, შეუერთეთ კიდეები ჩანთის შესაქმნელად.
7. გაწურეთ ნელა და საფუძვლიანად რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
8. ახლა თქვენ იცით, როგორ გააკეთოთ რძე თხილისგან!

ეს არის ნუშის რძის რეცეპტის დასასრული. დიდი იმედი მაქვს, რომ მოგეწონებათ, რადგან მე თვითონ აღფრთოვანებული ვარ ამ გემოთი! ისე, ალბათ უკვე მიხვდით :) სხვათა შორის, როგორია ამინდი თქვენს ფანჯარასთან? აქ, კიევში, შემოდგომა ჯერ კიდევ ვერ მოდის სრულად. რამდენიმე დღე იწვიმებს, შემდეგ კი მზე და სითბო დაბრუნდება. კვირას მე და სერჟა პარკში ბალახზე ვიწექით, ყინულ ყავას ვსვამდით და 31 გრადუსიანი სიცხეც კი ვიტანჯებოდი 😀 უკვე მინდა ცოტა სიგრილე, საბანში შემოვიხვიო, არომატული ყავა დავლიო ნიგვზის რძით და წავიკითხო. წიგნი სანთლის შუქზე...

მაგრამ თემას დავუბრუნდეთ! IN ბოლო დროსმე ვისაუბრე იმაზე, რის შემდეგაც მოვედი მრავალი წელიცდა და შეცდომა. შემდგომი - მეტი! იმისათვის, რომ არ გამოტოვოთ ახალი ნივთები, , ეს უფასოა! გარდა ამისა, გამოწერისას საჩუქრად მიიღებთ 20 კერძის სრული რეცეპტების მთელ კოლექციას, რომელთა მომზადებაც ძალიან სწრაფად, 5-დან 30 წუთამდეა შესაძლებელი, რაც დიდ დროს დაზოგავს! სწრაფი და გემრიელი ჭამა რეალურია!

5 ვარსკვლავი - 4 მიმოხილვის საფუძველზე