ლამბერტის ბრენდის შესახებ. ყველი "ლამბერტი": მიმოხილვები, შემადგენლობა, მწარმოებელი, კალორიული შემცველობა, ცხიმის შემცველობა ლამბერტი მწარეა.

RUBTSOVSK /ალტაის ტერიტორია/, 20 მაისი. /კორრ. TASS ქსენია შუბინა/. ყველის უმსხვილესმა მწარმოებელმა ალთაის მხარეში (რუბცოვსკის რძის ქარხანა - Wimm-Bill-Dann-ის ფილიალი, რომელიც ეკუთვნის PepsiCo-ს) 40%-ით გაზარდა ყველის (ბრენდი Lambert) და შრატის 50%-ით. ამის შესახებ რუსეთში PepsiCo-ს პრეზიდენტმა სილვიუ პოპოვიჩიმ ახალი ხაზის პრეზენტაციაზე განაცხადა.

„წარმოების მოდერნიზაცია დაიწყო 2012 წელს, დასრულდა 2015 წლის იანვარში. აქამდე მიმდინარეობდა გამართვა, იწარმოებოდა ყველის საცდელი პარტიები. სიმძლავრის ზრდით შევძელით ყველის წარმოება დღეში 50-დან 70 ტონამდე გაგვეზარდა. ნედლი შრატის გადამუშავება 600-დან 900 ტონამდე იზრდება“, - განაცხადა ქარხნის წარმოების განყოფილების უფროსმა ანჯელინა კაჩესოვამ. მან განმარტა, რომ ალთაის ქარხანა ერთადერთი საწარმოა რუსეთის ფედერაციაში, სადაც ლამბერტის ყველი იწარმოება.

რუბცოვსკის რძის წარმოების დირექტორის, იულია ხარევიჩის თქმით, საწარმოს საკუთარი სახსრებიდან დაახლოებით 300 მილიონი რუბლი ინვესტიცია განხორციელდა მოდერნიზაციაში. სიმძლავრის გაზრდით ქარხანა წელიწადში 24 ათას ტონამდე ყველის წარმოებას შეძლებს. როგორც კომპანიაში აცხადებენ, აქ წარმოებული ყველი მთელი რუსული ყველის ბაზრის 7,4 პროცენტს იკავებს. წარმოებისთვის გამოიყენება მხოლოდ ადგილობრივი ნედლეული - რძეს ყიდულობენ ალთაის ტერიტორიის გლეხური ფერმებიდან.

ალტაის ტერიტორიის გუბერნატორის, ალექსანდრე კარლინის თქმით, საწარმოს განვითარებას დიდი სოციალური და ეკონომიკური მნიშვნელობა აქვს რეგიონისთვის. „ალთაის ტერიტორია არის ყველის წამყვანი მწარმოებელი რუსეთში. რუბცოვსკის ქარხნის დამატებითი სიმძლავრე გაზრდის ჩვენს უნარს მივაწოდოთ მაღალი ხარისხის ალთაის ყველი ქვეყნის ბაზარზე, ხელს შეუწყობს იმპორტის ჩანაცვლების პოლიტიკის შემდგომ განხორციელებას რძის მრეწველობაში. და გააძლიერებს რუსეთის, როგორც სურსათის ექსპორტიორის პოზიციას“, - განაცხადა მან რეგიონის ახალი ხაზის ხელმძღვანელის გახსნაზე. მან ასევე აღნიშნა, რომ შესთავაზა კომპანიას რეგიონში ახალი მიმართულებების განვითარება.

„ჩვენ ვთავაზობთ კომპანიას შევიდეს სოფლის მეურნეობის სეგმენტში - აზრი აქვს ნედლეულის ნაწილის შექმნას საკუთარ ობიექტებზე, გარდა ამისა, კომპანია ქმნის პროდუქტს, რომელიც დაფუძნებულია რუბცოვსკის რაიონში მხოლოდ რეგიონში მზად ვართ მივაწოდოთ PepsiCo-ს, თუ კომპანია გამოეხმაურება და ასევე გავუწიოთ დახმარება ახალი საწარმოო ობიექტების შექმნაში“, - განაცხადა რეგიონის ხელმძღვანელმა.

რუბცოვსკის რძის ქარხანა არის ნედლი რძის ერთ-ერთი უმსხვილესი მყიდველი ალთაის მხარეში. 2003 წლიდან აქ იწარმოება ლამბერტის ყველი - ის რეგიონში წარმოებული ყველის მთლიანი მოცულობის 50 პროცენტს შეადგენს.

ინდუსტრიის საწარმოებში წარმოების გაფართოება გრძელდება - 2014 წელს განხორციელდა 23 პროექტი არსებული საწარმოების რეკონსტრუქციისა და მოდერნიზაციის მიზნით 702,95 მილიონი რუბლის ოდენობით. საწარმოებს, რომლებიც ინვესტიციას ახორციელებენ წარმოებაში, უზრუნველყოფილნი არიან სახელმწიფო მხარდაჭერით ნასესხებ სესხებზე სუბსიდირებული საპროცენტო განაკვეთების სახით. საწარმოო სიმძლავრე გაზარდეს შემდეგმა კომპანიებმა: მოდესტი, პროდვიჟენიე და კრასნოშჩეკოვსკის რძის ქარხანა.

სულ ალთაის მხარეში ყველის წარმოებით 37 საწარმოა დაკავებული. ამ მიზნით გამოიყენება გადასამუშავებლად მიწოდებული რძის 51,9 პროცენტი. გარდა ამისა, რეგიონში მოდის მშრალი შრატის წარმოების მთელი მოცულობა ციმბირში. რეგიონი თავისი წარმოებით ქვეყანაში პირველ ადგილზეა.

ყველის წარმოება ალტაიში

ალთაის მხარეში ნედლი რძის გადამამუშავებელი საწარმოების სიმძლავრე 2015 წლის დასაწყისში შეადგენდა 2 მილიონ 4,3 ათას ტონას წელიწადში. რძის პროდუქტების მთლიანი ინდექსი 2014 წელს 111,2% იყო. ყველის წარმოება 2013 წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 14,6%-ით გაიზარდა. წარმოებული პროდუქციის რაოდენობის მიხედვით, ალტაის ტერიტორია მუდმივად პირველ ადგილზეა რუსეთში. ქვეყანაში ყოველი მე-7 კილოგრამი ყველი ალტაის ტერიტორიიდან მოდის. 2014 წელს მიღწეული იქნა ისტორიული მაქსიმუმი: ალთაის მწარმოებლებმა 72 ათასი ტონა ყველი და ყველის პროდუქტები აწარმოეს - ეს 10 ათასი ტონით მეტია, ვიდრე 2013 წელს. დღესდღეობით რეგიონში ყველა სახის ყველი იწარმოება: მყარი, ნახევრად მყარი, რბილი, მწნილი და გადამუშავებული. ალთაის ყველის 70%-ზე მეტი ექსპორტირებულია რეგიონის გარეთ, მათ შორის საზღვარგარეთ.

2014 წლის 28 ნოემბერი

ალბათ ერთ-ერთი უგემრიელესი რძის პროდუქტი ყველია. თქვენ შეგიძლიათ არა მხოლოდ ისე მიირთვათ, როგორც საჭმელად, არამედ დაამატოთ ის სხვადასხვა კერძებში. და ბოლოს მიიღებთ რაღაც ძალიან გემრიელს, რაც ყველის გარეშე უბრალოდ შეუძლებელი იქნებოდა. დღეს თაროებზე ბევრი იმპორტირებული და შინაური ჯიშის ნახვა შეგიძლიათ. მაგრამ განსაკუთრებულ ყურადღებას იმსახურებს - ლამბერტის ყველი. დელიკატური გემო და ნათელი არომატი არავის დატოვებს გულგრილს. მაგრამ სად იწარმოება? და რამდენად ბუნებრივია?

სრული შემადგენლობა

უპირველეს ყოვლისა, მის შემადგენლობას შეუძლია თქვას პროდუქტის ბუნებრიობის შესახებ. ლამბერტის ყველის ეტიკეტი შეიცავს ყველა დეტალურ ინფორმაციას. მაგრამ მას შეუძლია ცოტა რამ თქვას უცოდინარი ადამიანისთვის. რატომ ემატება ეს ყველაფერი ყველს? და არის მათ შორის რაიმე "ქიმია"? მაშ, რისგან მზადდება ლამბერტის ყველი?

მწარმოებელმა გადაწყვიტა, რომ მისთვის საუკეთესო ნედლეული მხოლოდ ალთაის რძე იქნებოდა. მართლაც, ამ რეგიონში ძროხებს შეუძლიათ ეკოლოგიურად სუფთა ადგილას მდებარე უზარმაზარ საძოვრებზე ძოვება. ეს არის მდელოს მწვანილი, რომელიც ჯერ რძეს, შემდეგ კი ყველს აძლევს განუმეორებელ გემოს და არომატს. გარდა ამისა, ალტაიში უძველესი დროიდან განვითარდა ხელნაკეთი ყველის დამზადება.

მაგრამ იმისათვის, რომ რძე ყველი გახდეს, აუცილებელია კოაგულაციის ელემენტები. წარმოებისთვის გამოიყენება რძემჟავა ბაქტერიების კონცენტრატი და ბადე. ორივე პროდუქტი სრულიად ნატურალურია, მაგრამ რაკი ნიჟარა ცხოველური წარმოშობისაა, ლამბერტის ყველი არ არის მთლიანად ვეგეტარიანული პროდუქტი. გარდა ამისა, ის არ უნდა მიირთვათ მათ, ვინც აიურვედას მიხედვით ჭამს. გემოსა და წარმოდგენის გასაუმჯობესებლად ყველს უმატებენ კალციუმის ქლორიდს, სუფრის მარილს და ნატურალურ საღებავს ანატოს.

კვებითი ღირებულება

ნებისმიერი სხვა ყველის მსგავსად, ლამბერტს აქვს მაღალი კვების თვისებები. 100 გრამ პროდუქტზე არის 357 კკალ. ფაქტობრივად, შავი პური და მას შეუძლია სრულიად სრული საჭმლის მიღება და ასევე ჯანსაღი (ნამცხვრებისა და სწრაფი კვებისგან განსხვავებით). ყველი ხომ არ შეიცავს არც ერთ გრამ ნახშირწყლებს და იდეალურია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტისთვის.

თუმცა, არ უნდა ბოროტად გამოიყენოთ, რადგან ჭარბმა რაოდენობამ შეიძლება დროთა განმავლობაში გამოიწვიოს სიმსუქნე და მასთან დაკავშირებული დაავადებები. 100 გრამ პროდუქტზე არის 30 გრამი ცხიმი და 24 გრამი ცილა. და, რა თქმა უნდა, ის არ უნდა მიირთვათ ლაქტაზას დეფიციტით დაავადებულმა ადამიანებმა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ზომიერი მოხმარება ხელს შეუწყობს თმის, ფრჩხილების და კანის საერთო მდგომარეობის გაუმჯობესებას კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო.

ვიდეო თემაზე

პროდუქციის ასორტიმენტი

მას შემდეგ, რაც 2003 წელს ლამბერტის ყველი გამოჩნდა რუსეთის ბაზარზე, მწარმოებელმა Wimm-Bill-Damm OJSC-მ გადაწყვიტა ამ ბრენდის ქვეშ კიდევ ერთი პროდუქტი დაემატებინა. მას ერქვა "ნაღები". კლასიკური ყველისაგან გამოირჩევა უფრო ნაზი გემოთი, კრემის დახვეწილი არომატით. შედეგად, მას აქვს უფრო მაღალი კალორიული შემცველობა - 395 კკალ.

და შედარებით ცოტა ხნის წინ, მომხმარებელს შესთავაზეს კიდევ ერთი ლამბერტის ყველი - Tilsiter. იგი ასევე მზადდება ალთაის რძისგან, მაგრამ აქვს დამახასიათებელი გემო სპეციალურად ამ ჯიშისთვის. დანარჩენი ორისგან განსხვავებით, მისი შეძენა შესაძლებელია მხოლოდ 150 გრამიან ნაჭრებად. და ეს მას შეუცვლელს ხდის სადღესასწაულო სუფრაზე მსახურებისთვის.

ორიგინალური შეფუთვა

ლამბერტის კიდევ ერთი გამორჩეული თვისებაა მისი ნათელი შეფუთვა. ყველის ბორბალი (კლასიკური და ნაღები), რომლის წონაა დაახლოებით 1 კგ, მოთავსებულია პოლიეთილენისგან დამზადებულ ვაკუუმურ შეფუთვაში. მას აქვს ღია ყვითელი ან ნარინჯისფერი ფერი და ძალიან მიმზიდველად გამოიყურება მომხმარებლისთვის. ამ შეფუთვის გამო მყიდველებმა მას "ბურთი" უწოდეს. უნდა გვახსოვდეს, რომ ლამბერტის ყველი, რომლის ფასი შეიძლება იყოს 700 რუბლამდე ერთ თავზე, იშვიათად იყიდება წონით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ შეფუთვის დაჭრისა და გახსნისას ის სწრაფად ფუჭდება და კარგავს გემოს. და ეს ყველაფერი იმიტომ, რომ მის წარმოებაში გამოიყენება მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები.

წყარო: fb.ru

მიმდინარე

ნახევრად მყარი ლამბერტის ყველი მზადდება ნატურალური რძისგან ალტაიში. გამოირჩევა რბილი კრემისებური გემოთი, ნაზი ტექსტურით და გამოხატული არომატით. კიდევ ერთი უჩვეულო თვისებაა მისი ორიგინალური გამოშვების ფორმა, რისთვისაც მას მეტსახელად "კასრი" ეწოდა. ყველი იყიდება მხოლოდ მთლიანი და მჭიდროდ შეფუთული ბუნებრივი შემადგენლობის გამო. ლამბერტის ყველის დიდი ხნით შენახვა ღია ცის ქვეშ შეუძლებელია და სწრაფად მიირთმევენ, რადგან ძალიან გემრიელია.

გარეგნობა

ლამბერტის ყველი იწარმოება ორიგინალური მრგვალი ფორმით. PepsiCo-ს აქვს პატენტი მისი გამოყენებისთვის. პროდუქტი შეფუთულია სპეციალურ ფერად ფილაში: ის იცავს ყველს ზედმეტი ტენიანობისა და ულტრაიისფერი სხივების ზემოქმედებისაგან, ასევე აწვდის მომხმარებელს ინფორმაციას პროდუქტის შესახებ. ყველის მთლიანი ბორბალი 1 კილოგრამს იწონის.

ყველს აქვს ღია ყვითელი ფერი და გამოხატული სასიამოვნო არომატი. პროდუქტის განივი მონაკვეთზე ჩანს პატარა ხვრელების დიდი რაოდენობა - ეს მიუთითებს იმაზე, რომ მისი მომწიფება მოხდა ბუნებრივი ბაქტერიების გავლენის ქვეშ. ეს ნიშნავს, რომ ყველს კარგი გემო აქვს.

წარმოება

პროდუქტის პირველი საცდელი დამზადება მოხდა 2003 წლის 20 აგვისტოს, მისი წარმოება დაიწყო იმავე წლის სექტემბერში. ლამბერტის ყველის მწარმოებელი არის რუბცოვსკის რძის ქარხანა, რომელიც მდებარეობს ალტაის მხარეში. 2001 წელს Wimm-Bill-Dann გახდა შრატისა და სხვა პროდუქტების წარმოების მფლობელი.

მოგვიანებით საწარმოო ობიექტები ხელახლა გაიყიდა. დღეს ბრენდი, წარმოება და კომპანია ეკუთვნის ამერიკულ კონცერნ PepsiCo-ს.

ნაერთი

• პასტერიზებული ძროხის რძე
• მეზოფილური და თერმოფილური ბაქტერიების ბაქტერიული კონცენტრატი CHOOZIT
• რძის შედედების ფერმენტი ცხოველური წარმოშობის CLERICI
• კალციუმის ქლორიდი E509
• სუფრის მარილი
• ბუნებრივი საკვები საღებავი E160b

შემადგენლობის ძირითადი კომპონენტია ბუნებრივი ნორმალიზებული ძროხის რძე. მისი დამუშავება ხდება მიკრობული წარმოშობის რძის შედედების ფერმენტის და თერმოფილური და მეზოფილური ბაქტერიების ბაქტერიული კონცენტრატის დამატებით.

პროდუქტი შეიცავს უამრავ სასარგებლო ნივთიერებას, მაგალითად, კალციუმს, C ვიტამინს, პანტოტენის მჟავას.

ყველის ბორბალი შეიცავს 3650 კალორიას. 100 გრამ პროდუქტზე 365 კალორიაა. ყველით წონაში ვერ დაიკლებთ, მაგრამ მშვენივრად იკმაყოფილებს შიმშილს.

ნახევრად მძიმე Labmer ყველი ემატება სალათებს და ძირითად კერძებს და ემსახურება როგორც საჭმლის. პრემიუმ პროდუქციის მცოდნეები მას ღვინოსთან აერთიანებენ. პროდუქტის გემო ასევე კარგად შეესაბამება ნებისმიერ სხვა საკვებს და სასმელს. ყველი კარგად დნება, წარმოქმნის ელასტიურ ქერქს, ამიტომ გამოიყენება გამოცხობისას.

ნახევრად მყარი ლამბერტის ყველის მთავარი გამორჩეული თვისებაა მისი რბილი, მაგრამ გამოხატული კრემისებური გემო და ბუნებრივი შემადგენლობა. დღეს Labmer არის მაღალი ხარისხის და სასიამოვნო გემოს შესანიშნავი კომბინაცია.

სასარგებლო თვისებები:

• აუმჯობესებს ფრჩხილების, თმის, კბილების მდგომარეობას;
• ზრდის ქსოვილის ელასტიურობას;
• აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი;
• აუმჯობესებს იმუნური სისტემის მუშაობას.

ლამბერტის ყველი: შეფუთვა და ფასი

შეუკვეთეთ "ლამბერტის ყველის ნახევრად მყარი კასრი" მოსკოვის ჰიპერმარკეტებში

ლამბერტი არის მძიმე რენეტის ყველი. იგი მზადდება ალთაის რეგიონის რძისგან, აქვს გამოხატული კრემისებური არომატი და გემო და ყვითელი ფერისაა. ლამბერტის ყველი ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში და მისი შეხამება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებთან. მასთან ერთად აცხობენ მრავალფეროვან თასს და ღვეზელებს, ამზადებენ სენდვიჩებს, უმატებენ სოუსებსა და სუპებს, ჭრიან სალათებად, ასხურებენ ჩვეულებრივ მაკარონს და ამზადებენ ფონდიუს.

ნაერთი

პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებს A, ჯგუფებს B, C, E, D, PP, ასევე პანტოტენის მჟავას. ვინაიდან ლამბერტის ყველი არის რძის კონცენტრატი, ის შეიცავს უამრავ ფოსფორს და კალციუმს და ოპტიმალურად დაბალანსებულ თანაფარდობაში.

სასარგებლო თვისებები

ლამბერტის ყველი არა მხოლოდ დადებითად მოქმედებს ორგანიზმზე, არამედ ეხმარება გარკვეული დაავადებების წინააღმდეგ ბრძოლაში (მაგალითად, ტუბერკულოზი). პროდუქტი რეკომენდირებულია ორსული და მეძუძური დედების, მოზარდებისა და ბავშვების, კუჭის წყლულითა და გასტრიტით დაავადებული ადამიანების გამოყენებისთვის.

ვიტამინი B აძლიერებს ნერვულ სისტემას, ხოლო D ვიტამინი ხელს უწყობს მინერალებისა და მიკროელემენტების შეწოვას. ეს უკანასკნელი ხელს უწყობს საჭმლის მონელების პროცესის აღდგენას. ლამბერტის ყველის ხშირი მოხმარება ახდენს ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას. კალციუმის შემცველობის წყალობით იცავს კბილებს კარიესისგან და ამაგრებს ძვლებს.

ზიანი

შეუზღუდავი რაოდენობით მოხმარების შემთხვევაში, პროდუქტმა შეიძლება გამოიწვიოს შაკიკი, მკვეთრად გაზარდოს არტერიული წნევა და დაარღვიოს ძილი. ლამბერტის ყველი ასევე უკუნაჩვენებია კუჭის მწვავე პათოლოგიების მქონე ადამიანებისთვის.

კარგი და აქტიური მარკეტინგის წყალობით ლამბერტის ყველმა რუსი მომხმარებლების საკმაოდ ფართო სიყვარული მოიპოვა. რომელიმე მაღაზიაში ან გაიგონებთ: „სად არის, ჩემო საყვარელო ლამბერტის ყველი?“, ან ინტერნეტში იხილავთ საქებარი მიმოხილვას... მაგრამ რეალობა, სამწუხაროდ, უფრო მძიმეა. "ლამბერტი", ჩემი აზრით, უბრალო და ჩვეულებრივი ნახევრად მყარი ყველია, გაბერილ ფასში შემოთავაზებული..

• ყველის სახეობა . ძროხის რძისგან დამზადებული ნახევრად მყარი ყველი.
• მწარმოებელი . ვიმ-ბილ-დანი, რუსეთი. ახლა ეს კომპანია ეკუთვნის ამერიკულ კომპანია PepsiCo-ს. აღსანიშნავია, რომ ლამბერტის ყველის წარმოების ქარხანა მდებარეობს ალთაის ტერიტორიაზე.

• ლამბერტის ყველი 2003 წლიდან იწარმოება.

• ლამბერტის ყველის გამოშვების ფორმა. ბურთის ფორმის შეფუთვები ყველის ნაჭერით, რომლის წონაა დაახლოებით 1,2-1,3 კილოგრამი. მაღაზიები ხშირად გვთავაზობენ პატარა ნაწილებს.

• ჯიშები. რეგულარული (m.d.f. 50%) და კრემისებრი (m.d.f. 55%). ძალიან ჰგავს, ფასები დაახლოებით იგივეა. ეს სტატია აღწერს ჩვეულებრივ ლამბერტს.

• ყველის ცხიმიანობა . 30,5 %.
• ცხიმის მასური ფრაქცია მშრალ ნივთიერებაში. 50%.
• ენერგეტიკული ღირებულება (100 გრამი). 377 კკალ.
• ნაერთი. ძროხის პასტერიზებული რძე, მეზოფილური ბაქტერიების ბაქტერიული კონცენტრატი, ცხოველური წარმოშობის ფერმენტული პრეპარატი, მარილი, ბუნებრივი საღებავი E160b (უსაფრთხო ჯანმრთელობისთვის), გამაგრილებელი კალციუმის ქლორიდი (უსაფრთხო ჯანმრთელობისთვის), კონსერვანტი კალიუმის ნიტრატი (არ შეიძლება ეწოდოს უსაფრთხო, უმჯობესია არ ბოროტად).

პირადი შთაბეჭდილებები.ლამბერტის ყველის ფერი ღია ყვითელია. დიდი რაოდენობით პატარა თვალის ხვრელები საკმაოდ ქაოტურად ნაწილდება ყველის მასაზე. კონსისტენცია საკმაოდ მკვრივია, ელასტიური, დამახასიათებელია ნახევრად მყარი ყველისთვის ხანმოკლე დაძველების პერიოდით. სუნი ზომიერი, მარტივი, მჟავე რძისა და ნაღების ნოტებით. გემო ასევე მარტივია, ოდნავ პიკანტური, საკმაოდ რბილი. გემო შედარებით მოკლე და დაუვიწყარია. მარილიანობა ზომიერია.

ჩემი აზრით, ყველაზე გავრცელებული და ჩვეულებრივი ნახევრად მყარი ყველი. კარგი იქნებოდა, კილოგრამი 300-350 რუბლში რომ გაიყიდოს, ოღონდ 550-600 რუბლ/კგ - ეს, ბოდიში, ზედმეტია. მე მირჩევნია ვიყიდო სხვა ალთაის ყველი ნაკლები ფულით, უფრო საინტერესო: ინინგი . ლამბერტის მაცივრიდან წინასწარ გამოტანაში დიდ აზრს ვერ ვხედავ, რადგან ის ყველაზე გავრცელებული ნახევრად მყარი „სენდვიჩის“ ყველია. ყველის ფირფიტისთვის, ჩემი აზრით, ლამბერტი ძალიან მარტივია, მაგრამ მისი სუფთა სახით ჭამა შეიძლება. გარდა ამისა, ძალიან კარგია სენდვიჩებისთვის. და, ბუნებრივია, ის შეიძლება დაემატოს ცომეულს და ცხელ კერძებს - თუმცა ეს არ არის საუკეთესო ვარიანტი, ჩემი აზრით. ცხელი კერძებისთვის უმჯობესია შეიძინოთ უფრო მყარი ყველი, როგორიცაა Emmenthal, Gruyère, Parmigiano Reggiano ან Grana Padano. ლამბერტის სალათებსაც არ დავამატებდი.