სოკო ისტორიაში

თავსახურის სოკოს შორის არის როგორც საკვები, ასევე შხამიანი სახეობები.

სოკოს მოწამვლის არაერთი შემთხვევა გვხვდება ძველი რომაელი და ძველი ბერძენი ისტორიკოსების ჩანაწერებში.

მაგალითი 1

დასახელებული პირები ასევე გახდნენ "სოკოს" მსხვერპლი. რომის იმპერატორის კლავდიუს აგრიპინის მეუღლემ ბევრი რამ იცოდა სოკოს შესახებ. ქმართან ჩხუბის შემდეგ მან მოწამლა იგი. პაპის კლიმენტი VII- ის გარდაცვალების მიზეზი და საფრანგეთის მეფეჩარლზ VI ასევე მოიწამლა შხამიანი სოკოთი.

ძველმა ტომებმა იცოდნენ სოკოს ზოგიერთი სახეობის ჰალუცინოგენური თვისებების შესახებ. ადამიანებმა მიიღეს რელაქსაცია, მათი ჭამით ადამიანები გრძნობდნენ მოდუნებას, მაგრამ ხშირად იღუპებოდნენ დოზის გადაჭარბების შედეგად. უძველესი შამანები იყენებდნენ სოკოს ტრანსში შესასვლელად.

სკანდინავიელმა ვიკინგებმა ბრძოლის წინ დოპინგის სახით გამოიყენეს ბუზის აგარიკის ზოგიერთი სახეობა.

საკვები ყვავილოვანი კომბოსტო სოკო

ჩართული მოცემულ დროსშესწავლილია 4000 აშშ დოლარზე მეტი სახეობის სოკოს სოკო, მაგრამ მხოლოდ რამდენიმე ასეული ითვლება საკვებად.

"საკვები" და "შხამიანი" სოკოების ცნებები შეიძლება ჩაითვალოს საკმაოდ თვითნებურად. მას შემდეგ, რაც ერთი არეალის მკვიდრნი მიიჩნევენ სოკოს ერთსა და იმავე სახეობას, ხოლო მეორეში - საკვებს.

ხალხი დიდი დროიყვნენ ამბივალენტურები დაახლოებით კვების თვისებებისოკო ზოგი მიდრეკილი იყო გაზვიადებულიყო მათი კვების ღირებულება ადამიანებისთვის, მიიჩნია რომ ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა ვიდრე სხვა საკვები, ზოგი კი მიიჩნევდა მათ მავნებელს და ამტკიცებდა რომ სოკოში შემავალი ქიტინი ცუდად შეიწოვება და ხდება საჭმლის მომნელებელი პროცესის სირთულის მიზეზი. თანამედროვე კვლევებმა აჩვენა, რომ სოკო შეიცავს ცილებს, ცხიმებს, ნახშირწყლებს, მინერალურ მარილებს და ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანისთვის. წყალი შეადგენს სოკოს ახალი მასის დაახლოებით $ 90 \% $, ცილები - $ 5 \% $ -მდე, ნახშირწყლები - $ 3 \% $ -მდე, ცხიმები - $ 0.8 -მდე \% $ სოკოს ცილები მაღალი ხარისხის და მათი შემცველი ამინომჟავების წყალობით, კარგად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ ... სოკო შინაარსით არ ჩამორჩება ბევრ ხილსა და ბოსტნეულს მინერალური მარილები... ისინი შეიცავს კალციუმსა და ფოსფორს იგივე რაოდენობით, რაც თევზს. თუ სოკო ნათლად არის შეფერილი, ეს არის დიდი რაოდენობით A ვიტამინის (შანტერელი, სოკო) დარწმუნებული ნიშანი.

კვების ღირებულებისა და გემოვნების მიხედვით, საკვები სოკო იყოფა ოთხ კატეგორიად:

1. სოკოს სოკო, სოკო, ნამდვილი რძის სოკო;
2. შამპინიონები, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, ვოლუსი;
3. chanterelles, შემოდგომის სოკო, სოკო, მორელები;
4. რუსულა, ხელთაა სოკო, ზაფხულის თაფლის აგარიკა, სოკო - ქოლგები.

შენიშვნა 1

რა თქმა უნდა, ეს არის ჩვეულებრივი დაყოფა. სოკოს ამკრეფებისთვის განსხვავებული გემოვნება და ცალკეული ერებისათვის განსხვავებული გემოვნება. თუ რუსეთში ერთიანად ითვლება ძვირფას სოკოდ, მაშინ დასავლეთ ევროპაის საკვებად არ ითვლება ზოგი აგროვებს ჭუჭყიან ხოჭოებს და ქოლგის სოკოებს, ხოლო სხვა ადამიანებისთვის ისინი არ იკვებება.

სოკო, რომელიც საკვებად გამოიყენება, იყოფა უპირობოდ და პირობითად საკვებად.

რა თქმა უნდა, საკვები პროდუქტებია: თეთრი, ბოლეტი, ბოლეტუსი, ბოლეტი, სოკო, სოკო, შანტა, თაფლის სოკო და სხვა. იმისათვის, რომ გამოიყენოთ ეს სოკო კულინარიულ დამუშავებამდე, დამატებითი და წინასწარი დამუშავება არ არის საჭირო.

ითვლება ყველაზე ძვირფასი და მაღალი ხარისხის სოკო სოკო, ან ბოლეტუსი (Boletus edulis)... მას უწოდებენ თეთრს, რადგან მისი რბილობი არ არის მუქი, როდესაც გატეხილია და როდესაც მოხარშულია, გაშრობის შემდეგ. მისი ამოზნექილი ქუდი შეიძლება მიაღწიოს $ 25 სმ სმ დიამეტრს, ხოლო ფერი მერყეობს მუქი ყავისფერიდან მოთეთრომდე (დამოკიდებულია ტყის ტიპზე, სადაც იზრდება სოკო). ამ სოკოს შეუძლია ჩამოაყალიბოს მიკორიზა $ 5-10 $ ხის სახეობებით (მუხა, არყი, ნაძვი).

შენიშვნა 2

სოკოს სოკოს ჰყავს ტყუპები - მუხის ხე და ნაღვლის სოკო.

პეპლები (Suillus)- მილაკოვანი ბაზიდიომიცეტების წარმომადგენლები. უმეტეს სახეობის თავსახურის კანი არის ლაქი და ადვილად მოიხსნება. მილის სპორების შემცველი ფენა დაფარულია ქვემოდან თხელი ფილმით (საბანი). სოკოს მომწიფებისთანავე, ეს ბურუსი განადგურებულია და რჩება მხოლოდ სოკოს ფეხის ფირფიტის რგოლის სახით. Boletus იზრდება შერეული და ფიჭვნარიდიდი ოჯახი მთელი ზაფხულის განმავლობაში. სოკო ქმნის მიკორიზას. გავრცელებულია ევრაზიაში, ავსტრალიაში, ამერიკაში.

შენიშვნა 3

ზოგიერთ ქვეყანაში თაფლის სოკო არ ითვლება საკვებად.

რუსულაგვხვდება მთელ ტყეებში სოკოს სეზონი... ვიმსჯელებთ სახელის მიხედვით, ისინი შეიძლება მოხმარდეს ნედლად (ბევრს სჯერა ამის). ისინი ყველა საკვებია, მაგრამ ზოგიერთი სახეობა (წითელი ან მეწამული თავსახურით) მწარე გემო აქვს და დიდხანს ადუღებას მოითხოვს. ისინი ქმნიან მიკორიზას წიწვოვანი და ფოთლოვანი სახეობებით.

პირობითად საკვები სოკო მოიცავს ისეთებს, რომლებიც მოხარშვამდე დიდი ხნით უნდა მოიხარშოს და ამოიღოთ ბულიონი (რუსულა, ღორები, ნაკერი, მორელი, ვოლნუშკი და სხვა). ან გაჟღენთილი გამდინარე წყალში პერიოდული ცვლილებებით (რძის სოკო). თუ პირობითად საკვები სოკო არასათანადოდ არის მომზადებული, მაშინ საკვების გამოყენებისას შეიძლება მოხდეს საკვები მოწამვლა.

შხამიანი სოკო

ბევრი სოკოა, რომლებიც საეჭვოა ტოქსიკურობის და შხამიანი. ამ სოკოს ნაყოფიერი სხეულები შეიცავს ტოქსინებს, რამაც შეიძლება მოწამვლა გამოიწვიოს. უმეტესობა არ იწვევს ძალიან სერიოზულ დაავადებებს, მაგრამ ზოგიერთმა შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა, ფატალურიც კი.

რამდენიმე ათეული ცნობილია შხამიანი სოკო... განსაკუთრებით საშიშია ფერმკრთალი გომბეშო (შამპინიონის მსგავსი), ზოგი ბუზის აგარიკა, ყალბი სოკო და შანტელი.

1. ისინი იწვევენ მსუბუქ მოწამვლას, რომელიც დაკავშირებულია კუჭ-ნაწლავის დარღვევებთან: ყვითელი ბუზის აგარიკა, ყვითელი ფერის შამპინიონი, ნაცრისფერი ვარდისფერი რძიანი, დაუმუშავებელი მწარე რუსულა, ვოლუშკი. მოწამვლის პირველი ნიშნები გამოჩნდება $ 0.5 - $ 2 საათის შემდეგ: თავბრუსხვევა, გულისრევა, დიარეა, ღებინება. აუცილებელია კუჭის დაბანა და დამამშვიდებლის მიღება.
2. სოკო, რომელიც შეიცავს ალკალოიდ მუსკარინს, მიკოატროპინს, იბოთენის მჟავას, მუსკიმოლს. სოკოს ჭამის შემდეგ მალევე სახე იწითლდება, ნერწყვი და ოფლიანობა მატულობს, გულისცემა მატულობს, ქოშინი ჩნდება, მხედველობა გაუარესდება, ჰალუცინაციები, შეიძლება მოხდეს მოტივირებული ტირილის ან სიცილის შეტევები: წითელი და ვეფხისტყაოსანი დაფრინავენ აგარიკულად, წითელი და შეთეთრებული მოსაუბრე , ბოჭკოები. საჭიროა სასწრაფო სამედიცინო დახმარება.
3. ყველაზე საშიშია (შეიცავს შხამიან ციკლოპეპტიდებს - ფალოტოქსინებს). მოწამვლის პირველი ნიშნები გამოჩნდება სულ მცირე $ 12 საათში, ან თუნდაც ორ დღეში. ადამიანს არ აქვს ეჭვი მოწამვლის შესახებ და შეუქცევადი ცვლილებები უკვე ხდება ორგანიზმში, ღვიძლი, თირკმლები დაზარალებულია, ხდება სიკვდილი: ფერმკრთალი გომბეშო, ბუზის აგარიკული თეთრი და შხამიანი. მკურნალობა დაუყოვნებლივ უნდა დაიწყოს, შემდეგ თქვენ კვლავ შეგიძლიათ დაეხმაროთ დაზარალებულს. თუმცა, ყოველთვის არ არის შესაძლებელი მოწამვლის ნიშნების ზუსტად განსაზღვრა.

ამანიტა ფალოიდსი- ყველაზე შხამიანი სოკო. სიკვდილი ფერმკრთალი გომბეშოთი მოწამვლისგან ხდება $ 50 \% $ - ზე მეტ შემთხვევაში. მისი შხამი არ იშლება დუღილითა და გაშრობით. სოკოს აქვს ბრტყელი ამოზნექილი ქუდი 5 $ - 10 სმ დიამეტრით, მოთეთრო ან მომწვანო ფერის, აბრეშუმისებრი. ზოგჯერ მასზე თეთრი ფანტელები გვხვდება. სპორების შემცველი ფირფიტები ყოველთვის სუფთა თეთრია, თავისუფალი. თეთრი რბილობი არ აქვს განსაკუთრებული სუნი. დამახასიათებელი თვისება- ტუბერკულოზური გაფართოება ფეხის ბოლოში. ფეხს ასევე აქვს ბეჭედი და ჭიქა საწოლის საფარის ძირში. ეს სოკო დაბნეულია შამპინიონთან ან მწვანე რუსულასთან.

თითქმის ყველა სახეობა შხამიანია ფრენა აგარიკა (ამანიტა). ნიშნები, რომლითაც შეგიძლიათ განასხვავოთ ბუზის აგარიკი სხვა სოკოებისგან:

• ქუდი დაფარულია ჭუჭყიანი თეთრი, ერთჯერადი ან მრავალრიცხოვანი ფანტელებით,
• ფეხის შუაგულში არის თეთრი ან ოდნავ მოყვითალო ბეჭედი,
• ფეხის ქვედა გასქელებულ ბოლოს არის მეჭეჭების ან გორგოლაჭების რიგები - საწოლის საფარის ნაშთები,
• თავსახურის ფირფიტები თეთრია და არ იცვლება ასაკთან ერთად.

სასიკვდილო შხამიანი ეხება ფრენა აგარიკულად... მას აქვს მწვანე ან თეთრი ქუდი სასწორების გარეშე, ხოლო ქვედა ნაწილში ჩარჩო გასქელებულია და თავისუფალ გარსშია გახვეული. ამანიტას მოწამვლა ნაკლებად ხშირია, რადგან ისინი აშკარად ჩანს და კარგად გამოირჩევიან საკვებიდან.

შენიშვნა 4

ბუზის აგარიკმა მიიღო სახელი მწერების წინააღმდეგ საბრძოლველად მისი ინფუზიის გამოყენების წყალობით

დახმარება სოკოს მოწამვლისას

სოკოს მოწამვლის შემთხვევაში აუცილებელია სასწრაფო დახმარების გამოძახება. ჯანდაცვის მუშაკები ინტენსიურად იბანენ კუჭს გააქტიურებული ნახშირის გამოყენებით, აძლევენ საფაღარათო საშუალებებს და სხვა პრეპარატებს.

სოკოების საკვების გამოყენებისას აუცილებელია თითოეული სოკოს ფრთხილად გამოკვლევა, ყველა საეჭვო სოკოს გაუქმება. სოკოების ცილები ძალიან სწრაფად იშლება შხამიანი აზოტოვანი ფუძეების წარმოქმნით, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ მოწამლული და არა შხამიანი, მაგრამ შემორჩენილი სოკო. ყველაზე საშიშია სოკო, რომელიც თბილ ოთახშია ერთ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში. არ არის რეკომენდებული ძალიან ჭია და ძველი სოკოების ჭამა. სოკოს შეუძლია შეიწოვოს გარემოტოქსიკური ნივთიერებები, მძიმე მეტალებიამიტომ, სახიფათოა სოკოს კრეფა მაგისტრალის მახლობლად, იმ ადგილებში, სადაც ქიმიკატებია დამუშავებული (პესტიციდები).

შენიშვნა 5

ვინაიდან არ არსებობს ერთიანი ნიშნები ყველა შხამიანი სოკოსთვის და თითოეულ სახეობას აქვს თავისი მახასიათებლები, მაშინ მათი შეგროვებისას უნდა დაიცვან მთავარი წესი: თუ არ ხართ მთლიანად დარწმუნებული, რომ სოკო საკვებია, უმჯობესია არ მიიღოთ იგი.

სოკო ზღაპრებში, მოთხრობები, სურათები, ვიდეო და დავალებები ბავშვებისთვის

სოკო ზღაპრებში, მოთხრობები, სურათები, საგანმანათლებლო ვიდეოები და დავალებები ბავშვებისთვის... მასალები ბავშვებთან აქტივობებისა და თამაშებისთვის თემაზე "სოკო".

ბავშვები სოკოების შესახებ. სოკო ზღაპრებში, მოთხრობები, სურათები, ვიდეო და დავალებები ბავშვებისთვის

რამდენად საინტერესოა ბავშვებს ვუთხრა სოკოების შესახებ? თქვენ დაგეხმარებით ზღაპრები, ისტორიები და დავალებები სოკოების შესახებ ამ სტატიიდან, საიდანაც ბავშვები ისწავლიან:

• სადაც სოკო იზრდებადა რა არის მათი "მისამართი", რომ ასეთი წიწვოვანი, შერეული და ფოთლოვანი ტყე,
• სოკოების სახელები და საიდან მოვიდნენრატომ უწოდებენ სოკოს ასე,
• რა ნაწილებია სოკოდა თითოეული ნაწილის მიზანი (სოკოს სტრუქტურა), რა არის "ორაზროვანი სიტყვები" (ქუდი, ფეხი),
• რატომ არის საჭირო სოკოდა ვისთან არიან მეგობრები,
• ნიშნები და გამონათქვამები სოკოზე,
• როგორ ჩნდება ახალი სოკოტყეში და როგორ ცხოვრობენ,
• არსებობს რაიმე მავნე სოკო:შხამიანი და საკვები სოკო.

ამ სტატიაში თქვენ ნახავთ:

• პრეზენტაცია ბავშვებისთვის, რომლებსაც აქვთ ამოცანები სურათებში თემაზე "სოკო" უფასოდ გადმოსაწერად,
• ბავშვებისთვის ინფორმაციული ისტორიები სოკოების შესახებ სურათებში და კითხვები სკოლამდელი ასაკის ბავშვებთან კლასებისთვის,
• ავტორის მოთხრობები სოკოების შესახებ ბავშვებთან დისკუსიის ნიმუშის მქონე კითხვებით,
• ნიშნები სოკოს შესახებ.

ამბავი 1. სად იზრდება სოკო: ჩვენ ვხვდებით "სოკოს მისამართს"

რა სოკო იცით? ბავშვთან ერთად ჩამოთვალეთ ბავშვისთვის ცნობილი ყველა სოკო: ვოლუშკი, რძის სოკო, რუსულა, ბოლეტუსი (სოკო), ასპენის სოკო, ბოლეტუსი სოკო, რძის სოკო. boletus, chanterelles, სოკო.

თუ ბავშვი დაკარგულია, აჩვენეთ სოკოს სურათები და დაასახელეთ ისინი მასთან ერთად. სტატიის სურათები დაგეხმარებათ

მაგრამ სოკოს არა მხოლოდ ჩვენი სახელი აქვს, არამედ მათ აქვთ რაღაც ძალიან საინტერესო!

ჩვენ ვცხოვრობთ ქალაქებსა და სახლებში და გვაქვს მისამართი.ჰკითხეთ თქვენს შვილს, რომელ ქალაქში ცხოვრობს და რა არის მისი მისამართი? რატომ გჭირდებათ თქვენი მისამართის ზეპირად ცოდნა?

თუ თქვენ მიიღეთ ამანათი ან ამანათი, წერილები - შემდეგ აჩვენეთ სად წერია მისამართი. რატომ ეწერა მათ მისამართი?

გამოდის, რომ სოკოს აქვს ... საკუთარი მისამართი! ამ მისამართზე ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სოკო. მაგრამ ეს ერთი "სოკოს მისამართი" ყველამ არ იცის, მაგრამ მხოლოდ ყველაზე მეტად - ყველაზე ყურადღებიანი ბუნების ადამიანების მიმართ.

ახლა ჩვენ შევეცდებით გამოვიცნოთ ეს მისამართი!

ესაუბრეთ თქვენს შვილებს რაზე თითოეულ სოკოს "უყვარს" თავისი ხე და ტყე და ცხოვრობს მხოლოდ საკუთარ მისამართზე.

• მაგალითად, რა შეგვიძლია ვიპოვოთ ფიჭვის ქვეშ? Რა თქმა უნდა, ბოლეტუსიან სოკოს სოკო - ბოლეტუსი.- ბოლეტუსი მეფეა ყველა სოკოს შორის. მათი ფეხი სქელია - კარტოფილის მსგავსი. ქუდი ყავისფერია, ხორცი თეთრია, ძლიერი, გემრიელი. Porcini სოკო - boletus - ხმელი, მოხარშული და შემწვარი. ამ სოკოს მისამართია "ფიჭვნარი". თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი იქ.
• არყის ქვეშ, გაზონებზე და სათიბ მინდვრებზე - ბოლეტუსი Boletus boletus ჩვეულებრივ არ იზრდება ერთდროულად. ერთის გვერდით, მეორე ყოველთვის იზრდება.
• ასპენის ქვეშ - ასპენის სოკო.
• იცხოვრე და გაიზარდე მუწუკებზე თაფლის სოკო.
• ფიჭვისა და ნაძვის ტყეებში ბევრია ბოლეტუსიბრწყინვალე ქუდებით.
• სად ცხოვრობს სოკო? სანთლები- მეგობრული დები, რომლებიც ყოველთვის იზრდებიან ერთმანეთის გვერდით ოჯახურად? ვ შერეული ტყეები.
• რიჟიკიმიყვარს წიწვოვანი ტყეები - ნაძვის და ფიჭვის ტყეები.

დამხმარე რჩევა:აუხსენით თქვენს შვილს რა არის:

• "Ფოთლოვანი ტყე"(არყის, ასპენის, მუხის და ფოთლების სხვა ხეები იზრდება მასში),
• "წიწვოვანი ტყე"(ეს არის ტყე, რომელშიც ფიჭვები და ნაძვები იზრდება) და
• "შერეული ტყე"(მასში იზრდება როგორც ფოთლოვანი, ასევე წიწვოვანი ხეები).

ჰკითხეთ ბავშვს, გამოიცნო თუ არა მას რატომ უწოდებენ ტყეს "შერეულს"? (რადგან სხვადასხვა ხეები - წიწვოვანი და ფოთლოვანი - მასში "შერეული, შერეული", იზრდება ერთმანეთის გვერდით).

• იმოძრავეთ მანქანით, ავტობუსით, ელექტრო მატარებლით, იარეთ მატარებლით ტყეში, ეცადეთ ბავშვთან ერთად დაადგინოთ რა ტყეა და რა სოკო შეიძლება მოიძებნოს მასში.
• შეხედეთ ამ სტატიის სურათებს და იპოვეთ ფოთლოვანი ტყე, წიწვოვანი ტყე, შერეული ტყე ფოტოებში.

და თუ ტყე ძალიან ბნელია, სქელია როგორც სქელი, ან, პირიქით, ძალიან იშვიათია, სამწუხაროდ, ჩვენ, სავარაუდოდ, მასში სოკოებს ვერ ვიპოვით :(. ამიტომ, როგორც ხედავთ ტყეს, ჯერ განიხილეთ იგი, დაფიქრდით რა სახის სოკო შეგიძლიათ იპოვოთ მასში და მოძებნეთ 🙂 - წარმატებებს ვუსურვებ სოკოს!

საინტერესო ფაქტები სოკოს "მისამართის" შესახებ:შემოდგომამდე სოკო ოდნავ ცვლის "მისამართს", ანუ მოძრაობს. მართალია, ისინი ძალიან ახლოს მიდიან თბილ ადგილას. თუ ადრე ზაფხულში ივლისში - აგვისტოს დასაწყისში ისინი ხეებთან იყვნენ შეკრებილნი და ხშირად იზრდებოდნენ ჩრდილოეთის გრილი მხარედან, ახლა მათი პოვნა შესაძლებელია ღია მდელოზე, ბილიკზე, გამწვანების მახლობლად. სადაც თბილი და მზიანია.

საინტერესო იდეა: წერილის დაწერა .. სოკოს!

თუ თქვენს შვილს უყვარს ზღაპრები და სჯერა მათ, მაშინ შეგიძლიათ დაწეროთ წერილი მასთან ტყეში ... რამდენიმე სოკოზე. კონვერტზე ჩვენ ვწერთ "სოკოს მისამართი" და მათი "სახელი". მაგალითად: „შერეული ტყე სოფელ ზაბორიეს მახლობლად. დიდი გაწმენდა ღორის გვერდით. ფაშას შანტერელების ოჯახი ”. და აუცილებლად ჩაწერეთ ბავშვის მისამართი, მისი სახელი და გვარი. და წერილში ჩვენ ვუგზავნით ჩვენს ტყის ნახატებს სოკოს და ვეუბნებით იმას, რაც უკვე ვიცით სოკოს ცხოვრების შესახებ, ვუსურვებთ მათ ზრდას, თბილ წვიმებს და ყველაფერს, რისი სურვილიც აქვს ბავშვს.

სასარგებლო რჩევა:

• მისამართის წერისას აუცილებლად გაითვალისწინეთ სად იზრდება ამ ტიპის სოკო. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ასო "არ მიაღწევს". ამავე დროს, თქვენ გაიმეორებთ შვილთან ერთად, თუ რომელი სოკოს უყვარს ზრდა.
• თქვენ შეგიძლიათ დაწეროთ წერილი კონკრეტულ სოკოს, რომელიც დაინახეთ ბავშვთან ერთად ტყეში სეირნობისას. ან გააკეთეთ ასოების მთელი სერია (ხუთი ასო) - გაუგზავნეთ თითოეულ სოკოს სურათი მისი გამოსახულებით ("სოკოს პორტრეტი") და პატარა "შეტყობინება", რომელსაც თქვენ წერთ ბავშვთან ერთად (თქვენ წერთ, ბავშვი კარნახობს. თუ ბავშვი დაკარგულია, შემდეგ შესთავაზეთ იდეა. დაუსვით შეკითხვა ან დაიწყეთ ფრაზა და ბავშვი დაასრულებს მას).

Ეს არის მნიშვნელოვანი:

თქვენს შვილს აუცილებლად მოუნდება სოკოსგან პასუხი მის წერილზე. წინასწარ გაუფრთხილდით "სოკოს პასუხს" - გაგზავნეთ თქვენი შვილი კონვერტში რამოდენიმე დღეში ტყიდან ფოთოლი, კენჭი, ფოტო ან სტიკერი ტყის სურათით ან დაბეჭდილი საღებარი წიგნი "სოკო" (თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ იგი ჩვენს Vkontakte ჯგუფში "ბავშვის განვითარება დაბადებიდან სკოლაში"). აუცილებლად ჩაწერეთ კონვერტზე სწორი მისამართები და სახელები.

ბავშვები თაყვანს სცემენ ასეთ "მიმოწერას" და ბევრს სწავლობენ მათგან ბუნების შესახებ. ისინი ისწავლიან სიამოვნებით და ინტერესით, თუნდაც აღფრთოვანებით! ზაფხულის ბოლოს - შემოდგომის დასაწყისში ასეთი კორესპონდენციის დახმარებით, თქვენი შვილი გაცილებით მეტს გაიგებს ბუნების შესახებ, ვიდრე მხოლოდ ენციკლოპედიის კითხვით.

ამბავი 2. რატომ ეწოდება სოკოებს ასე? საიდან გაჩნდა მათი სახელები?

სოკოების სახელები ძალიან საინტერესოა. ეს სახელები ტყუილად არ არის გამოგონილი. ამ სიტყვებს ბევრი რამის თქმა შეუძლია. შეხედეთ ბავშვებთან ერთად ნახატების სხვადასხვა სოკოს და გამოიცანით რატომ უწოდებენ მათ ასე.

არ უთხრათ თქვენს შვილს სწორი პასუხი დაუყოვნებლივ! უფრო მნიშვნელოვანია არა ისწავლოს "როგორ გავაკეთო ეს სწორად" და დაიმახსოვრო ის, არამედ ისწავლო აზროვნება, შედარება, გამოცნობა, მსჯელობა, წარმოსახვა. ამიტომ, ჯერ სპეკულირება მოახდინეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ გვითხარით, საიდან გაჩნდა სოკოს სახელი.

• მაგალითად, ყველამ იცის სოკო ბოლეტუსი ... საკმარისია მოუსმინოთ ამ სიტყვას იმის გასაგებად, თუ სად უნდა ვეძებოთ სოკო - არყის ქვეშ, არყის ჭალებში, ტყეებში, რომლებშიც არყები იზრდება. ბოლეტუსი კი არყს ჰგავს - მას აქვს მაღალი თეთრი ფეხი მუქი ნიმუშით - სასწორები. ამიტომაც ჰქვია ასე. ეს არის არყის მეგობარი.
• სად უნდა ვეძებოთ ბოლეტუსი? რა ხე? რა თქმა უნდა, ასპენის ქვეშ. ტყუილად არ არის ის "ბოლეტუსი". მე მას სოკოსაც ვუწოდებ ასე: "წითური" - გამოიცანი რატომ? რადგან მისი ქუდი წითელია. თითქოს "წითელი თავი" - ასე ეძახდნენ - "წითელი თავი". და ის ასპენს ჰგავს იმით, რომ ასპენის ფოთლები წითელი, ნარინჯისფერია, ბოლტუსის ქუდის მსგავსი. თქვენ დაუყოვნებლივ არ შეამჩნევთ მას მსგავსი ფერის ფოთლებში!
• რატომ დაარქვეს სოკო ასე - ზაფრანის რძის ქუდი?ჯანჯაფილის ფერი! სოკო მართლაც კაშკაშა წითელია - ქუდიც და ფეხიც. ჯანჯაფილი იზრდება წიწვოვან ტყეში, სადაც ბალახები თითქმის არ არის და სადაც ის მაშინვე შესამჩნევია მისი წითელი ფერით. ასე რომ, ხალხმა მას ძალიან სიყვარულით უწოდა - "წითური". და კიდევ ვის ჰქვია "სოკო"? (მელა, წითელი ძაღლი, წითელი კნუტი)
• სოკო - საწვიმარი სპეციალური, ქუდის გარეშე და ფეხის გარეშე. თუ მას დააბიჯებ, კანი ააფეთქებს და ბნელი კვამლი წავა. ამიტომ, ამ სოკოს ასევე უწოდებენ "ბაბუის კვამლს".
• რძის სოკოყოველთვის იზრდებიან ერთად, გვერდიგვერდ - როგორც "გროვა". რა არის გროვა? ეს ნიშნავს, რომ სოკო იზრდება ძალიან, ძალიან ახლოს ერთმანეთთან დიდ ოჯახში. ყოველთვის ბევრი მათგანია გვერდიგვერდ. ეცადეთ, შვილთან ერთად გააკეთოთ ქვების ან საგნების გროვა. შემდეგ მოაწყეთ საქმეები ერთმანეთისგან შორს - ეს აღარ არის გროვა. და ისევ გააკეთე გროვა. ასე იზრდება რძის სოკო გვერდიგვერდ - გროვაში. რუსულ ენაზეც კი არის ასეთი სიტყვა "შეკრებილი", ანუ ისინი ძალიან, ძალიან ახლოს იდგნენ ერთმანეთთან. რძის სოკოს უყვარს შერეული ტყის და არყის ხეები.
• და რა არის ეს უცნაური სახელი - " თაფლის სოკო". საიდან გაჩნდა? სიტყვიდან "stump", "stump ახლოს". მათ მოსწონთ სოკოების მოყვანა ყუნწზე და დაღუპულ ხეებზე. ეს არის ის, რაც მამაცი თაფლის აგარი გაიზარდა ედუარდ შიმ ტყის ზღაპარში!

ე შიმ "მამაცი სოკო "

შემოდგომაზე ბევრი სოკო დაიბადა. დიახ, რა კარგი მეგობრები არიან - ერთი მეორეზე უფრო ლამაზია!

ბოლუს ბაბუები ბნელი ხეების ქვეშ დგანან. მათ აცვიათ თეთრი კაფტანი და თავზე მდიდარი ქუდები: ქვედა ყვითელი ხავერდი, ზემოდან ყავისფერი. მშვენიერი სანახაობა!

ღია ასპენის ხეების ქვეშ ასპენის მამები დგანან. ყველა ნაცრისფერი ნაცრისფერი ქურთუკებით, თავზე წითელი ქუდები. სილამაზეც!

ბოლეტუსის ძმები იზრდება მაღალი ფიჭვის ქვეშ. მათ ეცვათ ყვითელი პერანგი, თავზე ზეთოვანი ტანსაცმლის ქუდები. კარგიც!

მურყნის ბუჩქების ქვეშ რუსულა დები მრგვალ ცეკვებს მართავენ. თითოეული და არის თეთრეულის სარაფანში, თავი შეკერილია ფერადი ცხვირსახოცით. არც ისე ცუდი!

და მოულოდნელად სხვა სოკოს სოკო გაიზარდა დაცემულ არყის მახლობლად. დიახ, ასე უხილავი, ასე მახინჯი! ობოლს არაფერი აქვს: არც კაფტანი, არც პერანგი, არც ქუდი. ის ფეხშიშველი დგას მიწაზე, თავი კი დაუცველი - მისი ქერა ხვეულები რგოლებად იხვევა. სხვა სოკოებმა დაინახეს იგი და, იცინეს: - შეხედე, რა არეულობაა! სად აღმოჩნდი თეთრ შუქზე? სოკოს ამკრეფი არ წაგიყვანს, არავინ დაემხობა! სოკომ შეანჯღრია მისი ტალღები და უპასუხა:

დღეს ქედს არ ვიხრი, ამიტომ დაველოდები. ალბათ ოდესმე გამომიდგება.

მაგრამ არა - სოკოს ამკრეფებმა ეს ვერ შეამჩნიეს. ისინი დადიან ბნელ ხეებს შორის, იკრიბებიან ბოლეტუსის ბაბუები. და უფრო ცივდება ტყეში. არყებზე ფოთლები გაყვითლდა, მთის ფერფლზე გაწითლდა, ასპენის ხეებზე დაფარული იყო ლაქებით. ღამით, ხავსზე ყინულოვანი ნამი მოდის.

და ამ ყინვაგამძლე ბინიდან გადმოვიდნენ ბოლეტუსი ბაბუები. არც ერთი დარჩა, ყველა დაიკარგა. სპილენძი ასევე ცივია დაბლობზე რომ დადგეს. მიუხედავად იმისა, რომ მისი ფეხი თხელი, მაგრამ მსუბუქია, მან აიღო იგი და ავიდა მაღლა, არყის ფესვებამდე. და ისევ სოკოს ამკრეფი ელოდება.

სოკოს ამკრეფები დადიან კოპებში, აგროვებენ ბოლეტუსის მამებს. ისინი ჯერ კიდევ არ უყურებენ ოპენკას.

კიდევ უფრო გაცივდა ტყეში. ქარი უსტვენს, სივერკო, ხეებიდან ყველა ფოთოლი მოწყვეტილია, შიშველი ტოტები ირხევა. დილიდან საღამომდე წვიმს და არსად იმალება მათგან.

და ამ ბოროტი წვიმებისგან გადმოვიდნენ ბოლეტუსის მამები. ყველა წავიდა, არც ერთი დარჩა.

თაფლის სოკო ასევე იტბორება წვიმით, მაგრამ მიუხედავად იმისა, რომ ის არის პატარა, ის მოხერხებულია. მან აიღო და არყის ღეროზე გადახტა. აქ მას წვიმა არ დაატყდება თავს. და სოკოს ამკრეფებმა მაინც ვერ შეამჩნიეს ოპენკა. ისინი დადიან შიშველ ტყეში, აგროვებენ კარაქის ძმებს და რუსულა დებს და ყუთებში ყრიან. ნუთუ მართლა ასეა და ოპენკას უფსკრული არაფრისთვის, არაფრისთვის?

საკმაოდ ციოდა ტყეში. ტალახიანი ღრუბლები შემოვიდა, ირგვლივ დაბნელდა და ციდან თოვლის მარცვლები დაეცა. ამ თოვლის ბურღულიდან გამოვიდნენ ბოლეტუსის ძმები და რუსულის და. არც ერთი ქუდი არ ჩანს, არც ერთი ცხვირსახოცი არ ციმციმებს.

ოპენკას გამოვლენილ თავზე მარცვლეულიც ეცემა, იჭედება ტალღებში. მაგრამ ეშმაკური ოპნოკი აქაც არ ჩავარდა: მან აიღო იგი და არყის ღრუში გადახტა. ზის დაცული სახურავის ქვეშ, ნელ -ნელა იხედება: სოკოს ამკრეფი მოდიან? და სოკოს ამკრეფები სწორედ იქ არიან. ისინი ტყეში დახეტიალობენ ცარიელი ყუთებით, ვერ პოულობენ ერთ სოკოს. ჩვენ ვნახეთ ოპენკა და ძალიან გაგვიხარდა: - ოჰ, შენ, ძვირფასო! - ისინი ამბობენ. - ოჰ, მამაცი! მას არ ეშინოდა წვიმისა და თოვლის, ის გველოდებოდა. გმადლობთ, რომ ყველაზე ცუდ დროს დამეხმარეთ! და თაყვანს სცემდნენ ოპენკს.

ჰკითხეთ ბავშვს, ემორჩილება თუ არა ის სოკოს, რომელსაც ტყეში პოულობს? ტყე მადლობას უხდის ტყეს საჩუქრებისთვის - სოკო და კენკრა?

ყოველ ჯერზე, როდესაც ტყეში მივდივართ, ჩვენ ვესალმებით მას და ყოველთვის მადლობას ვუხდით მას ჩვენი აღმოჩენებისთვის! ეს არის ბუნებისადმი დამოკიდებულების კულტურა, რომელიც ჩამოყალიბებულია ცხოვრების პირველი წლებიდან. და როგორ გაიზრდება ბავშვი - აღიქვამს თუ არა ის ტყეს, როგორც რაღაც ველურსა და უცნობს და, შესაბამისად, დაანგრევს და გაანადგურებს მას თუ ტყეს აღიქვამს როგორც მეგობარს და დამხმარე - ასევე დამოკიდებულია ამ კულტურაზე. სოკოს შესახებ ზღაპრები ასევე იწვევს ბუნების პატივისცემას, გაგებას და მისდამი აღტაცებას!

ახლა კი ჩვენ გავაგრძელებთ სოკოების სახელების საიდუმლოებების სწავლას და ვხვდებით, საიდან მოვიდნენ ისინი.

ზეთოვანიასე დაარქვეს ზეთის საფარის გამო. ზეთზე ქუდი ჰგავს ზეთს და ანათებს მზეზე.

ბოროვიკიასე დაერქვა სიტყვა "ბორი", რადგან ის იზრდება ფიჭვისა და ნაძვის ტყეში. ა ამ სოკოს ეწოდება პორცინი, რადგან მათი ხორცი არის თეთრი და არ ბნელდება ხარშვისა და გაშრობის დროს, ის ყოველთვის რჩება თეთრი. სავარაუდოდ, ბავშვი ვერ გამოიცნობს, რადგან არასოდეს მოხარშული სოკო. ამიტომ, თუ თქვენ მოხარშავთ მათ, აჩვენეთ მას პორცინის სოკოს რბილობი. ან აჩვენეთ ხმელი სოკოს სოკო, რომ დარწმუნდეთ, რომ ეს სიმართლეა.

Chanterellesმათი ნათელი ნარინჯისფერი ფერი წააგავს მელას, რის გამოც მათ ასე ეძახიან. ქუდიც და ფეხიც კაშკაშა წითელია. ისინი ყოველთვის იზრდებიან მეგობრულ ოჯახებში.
ბორბლებიიზრდება რბილ ხავსს შორის. მათი ხუფები ხავსის გარეთაა, აშკარად ჩანს, ადვილია შეგროვება. ასეთი გამონათქვამიც კი არსებობს: "ყველა ბორბალი მიჩვეულია ხავსში ცხოვრებას".

რუსულა- სოკო მრავალფუნქციური ფერადი თავსახურით. ასე რომ, მათ დაასახელეს, რადგან მათ არ სჭირდებათ მოხარშვა მარილისთვის. რუსულას აქვს სხვადასხვა ფერის ქუდები - წითელი, მეწამული, მოყვითალო -ყავისფერი, რაც დამოკიდებულია იმ პირობებზე, სადაც სოკო გაიზარდა. მაშასადამე, მათ ასევე უწოდებდნენ "მთის ქალებს" (სიტყვიდან "დაწვა") და კიდევ ... მოლაპარაკეებს! მაგრამ რატომ უწოდებდნენ მათ "მოლაპარაკეებს", მხოლოდ გამოცნობა შეიძლება!

ვოლნუშკიასე ჰქვია, რადგან მათ ქუდზე აქვთ ტალღოვანი წრეები. ალბათ ასე ფიქრობდი? ალბათ ეს მართალია. მაგრამ ეტიმოლოგიური ლექსიკონის თანახმად, სოკოს ამ სახელის მიზეზი სულ სხვაა! სოკოს სახელი მართლაც მომდინარეობს სიტყვიდან "ტალღა". მხოლოდ ძველ დროში ეს სიტყვა ნიშნავდა - "ბამბა". ტალღებს აქვს ფაფუკი, თითქოს პატარა შალის ქუდი. ასე რომ, მათ ამ ქუდს უწოდეს "შალის", ხოლო სოკოს - "ტალღა".

ამბავი 3. რისგან მზადდება სოკო?

როდესაც ჩვენ ვაგროვებთ და ვჭამთ სოკოს, ჩვენ ვფიქრობთ, რომ ეს არის თავად სოკო. სინამდვილეში, ეს ასე არ არის! Ეს მხოლოდ ნაყოფიერი სხეული სოკო და სოკოს ძირითადი ნაწილი არის მიცელიუმი!

მიცელიუმიშედგება თეთრი თხელი ძაფებისაგან, რომლებიც აღწევს მთელ ნიადაგზე. ამ სტრიქონებზე იქმნება მცირე ზომის კვანძები. ეს კვანძები იზრდება, იძვრება მიწიდან და ... გადაიქცევა ჩვენთვის ცნობილი და საყვარელი სოკოებად!

მიცელიუმს შეუძლია იცხოვროს და მისცეს სოკო მრავალი, მრავალი წლის განმავლობაში, თუ ადამიანი მას ზიანს არ აყენებს. მიცელიუმი შრება და კვდება მზის სხივებისგან, თუ ის არ არის დაცული და დაზიანებული ადამიანების მიერ. ამიტომ, როდესაც ჩვენ ვაგროვებთ სოკოს, ჩვენ უნდა ვიზრუნოთ მიცელიუმზე: ფრთხილად ავიღოთ სოკო და მსუბუქად დავაფაროთ მიწაში არსებული ადგილი ხავსით ან ფოთლებით, რათა შევინარჩუნოთ მიცელიუმი. და ისე, რომ მოგვიანებით ახალი სოკო იზრდება იმავე ადგილას.

სოკო არის ძალიან, ძალიან დიდი და იღებს ბევრ მეტრს პატარა სოკოს გარშემო. შეუძლიათ ბავშვებს შეადარონ მიცელიუმის ზომა ეზოში სათამაშო მოედნის ზომას! ამიტომ, ფაქტობრივად, სოკო არის ძალიან, ძალიან დიდი არსება! ზომით და წონით, ის უფრო დიდია, ვიდრე ... სპილო!

თქვენი შვილები შეიტყობენ ამის შესახებ მშვენიერი სატელევიზიო შოუდან "შიშკინ ლეს. საბუნებისმეტყველო მეცნიერება. სოკო "- ჩემი საყვარელი საგანმანათლებლო პროგრამასატელევიზიო არხის "ჩემი სიხარული" სკოლამდელი აღზრდისთვის. ნახეთ ეს ვიდეო ბავშვებთან ერთად და განიხილეთ რა საოცარი რამ ისწავლეთ სოკოს ცხოვრების შესახებ ამ ვიდეოში. ესენი უთხარი საოცარი ფაქტებიმეგობრები და ნაცნობები, ბავშვის ნათესავები - გააკვირვეთ ისინიც!

3.1. ბავშვები სოკოების შესახებ: საგანმანათლებლო ვიდეო

გაკვეთილი სოკოს შესახებ "შიშკინას სკოლაში" ბავშვებისთვის

ჩვენ გესაუბრეთ მიცელიუმზე, რომელიც მიწისქვეშაა. და რისგან შედგება სოკოს ნაყოფიერი სხეული, რომელსაც ჩვენ ვაგროვებთ ტყეში? სოკოს ყოველთვის აქვს ქუდიდა ფეხი... (შენიშვნა: სოკოს ნაწილების შესახებ ამდენი ცოდნა სავსებით საკმარისია სკოლამდელი აღზრდისთვის. არ არის საჭირო ბავშვს აუხსნას რა ლამელები, მიცელიუმი და ა.შ. ჩვენ ვაძლევთ ბავშვებს მხოლოდ იმ ცოდნას, რისი გამოყენებაც მათ შეუძლიათ ცხოვრებაში)

განვიხილოთ სურათებში სხვადასხვა სოკოს ქუდები. რამდენად განსხვავებულები არიან ისინი! და სხვადასხვა ბუნების ზედაპირები (ცხიმიანი, ბეწვიანი, გლუვი, უხეში) და ფერისა და ფორმის. და კიდევ ვის აქვს ქუდები? (ბებიას ან დედას შეიძლება ჰქონდეს თავზე ქუდი. ადრე მამაკაცებს თავზე ქუდები ეხურათ, ახლა კი ქუჩაში მაინც შეგიძლიათ ნახოთ ქუდიანი კაცი). ასეთი გამოცანაც კი არსებობს: "ოთხი ძმა დგას ერთი ქუდის ქვეშ" - ეს არის გამოცანა მაგიდასთან დაკავშირებით! და ასევე ქუდი აქვს .. ლურსმანი!

სთხოვეთ თქვენს შვილს იპოვოს ქვემოთ მოცემულ სურათზე ყველა ქუდი (არ დაივიწყოთ ფრჩხილის ქუდები, მამაკაცის ქუდი, ქალის ქუდი და სოკოს ქუდები). დაითვალეთ რამდენი ქუდი იპოვით თქვენ და თქვენს შვილს სურათზე. დაასახელეთ სწორად - მაგალითად, "ხუთი ქუდი" ან "სამი ქუდი" (რიცხვის შესატყვისი არსებით სახელთან).

საინტერესო იდეა თამაშის გაკვეთილისთვის:გამოძერწეთ სოკოს ქუდი მრავალფუნქციური ფერადი პლასტილინისგან. ქუდის ფორმისა და მისი ფერის მიხედვით, თქვენ უნდა გამოიცნოთ რა სახის სოკოა. პირველ რიგში, თქვენ აძლევთ ბავშვს ასეთ გამოცანებს, აკეთებთ კომენტარს თქვენს ქმედებებზე. შემდეგ ბავშვი ძერწავს საკუთარ თავს, გბაძავს თქვენ და აკეთებს გამოცანას თქვენთვის - ძერწავს ქუდი რაღაც სოკოს და თქვენ გამოიცანით რა არის.

სოკოს მარტივი კონტრასტული ქუდები ყველაზე იოლი ადგილია დასაწყებად. მაგალითად, დაუსვით ბავშვს შეკითხვა - რა სახის სოკოს დაუკარგავს ქუდი - ამანიტა, ბოლეტუსი თუ ასპენი? რა სახის ქუდი მოვამზადე? ბავშვი ადარებს გამოძერწილ ქუდს სურათზე გამოსახულ ქუდთან ერთად ზემოთ სოკოებთან და პასუხობს - ის გამოიცნობს, ხსნის თავის აზრს (რატომ გადაწყვიტა, რომ ეს იყო ტალღის ან სხვა სოკოს ქუდი).

ახლა მოდით შევხედოთ სოკოს ფეხი! არა მხოლოდ სოკოს აქვს ფეხები, არამედ ბევრი ობიექტი ჩვენს გარშემო. ბავშვთან ერთად იპოვეთ ის, რაც აქვს ფეხი (მაგიდასთან, სავარძელში, კაბინეტში, ბავშვს ასევე აქვს ორი ფეხი და ა. საინტერესო სიტყვა- "ფეხი". მოდით ვითამაშოთ მასთან ერთად!

3.2. მეტყველების თამაში პოლისემანტიკური სიტყვით "ფეხი"

ამ ორაზროვანი სიტყვის შესახებ - "ფეხი" - მე გამოვიტანე ჩემი პატარა ლექსი ინფორმაციული მეტყველების გაკვეთილებიბავშვებთან ერთად. ეს ლექსი არის თამაში სიტყვებით, რომელიც ბავშვს აცნობს სიტყვის ორაზროვნების ფენომენს:

ფეხების შესახებ

”მე მაქვს ორი ფეხი.

ისინი სწრაფად გარბიან.

ფეხები ხტება და ხტება

ისინი გარბიან, დევნიან ბურთს.

განავალს აქვს ფეხები,

საწოლებთან და ბანკეტებთან

დივანებთან და გარდერობებთან

კომოდებსა და მაგიდებთან.

რატომ სჭირდებათ მათ ფეხები?

მერე ცოტა დავფიქრდი ...

მაგრამ პასუხი ამ ფეხებზეა

ყველას საიდუმლოდ დავტოვებ! " (ა. ვალასინა)

ლექსების დავალებები:

• მოიწვიე შენი შვილი გამოიცნოს ბიჭის საიდუმლო. ჰკითხეთ: ”მიხვდით, რატომ სჭირდება ფეხები მაგიდას, კაბინეტს, დივანს? რა მოხდება, თუ ერთი სკამის ფეხი მოიტეხება? შეგვიძლია გამოვიყენოთ? რატომ?
• მოსახერხებელია მაგიდის გამოყენება მინიმუმ ერთი გატეხილი ფეხი? რატომ?
• მაშ, რატომ გვჭირდება ავეჯის ფეხები? ასე რომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ საიდუმლო, მაგრამ არც არავის ვეტყვით. კარგი? :).
• მწერებსაც აქვთ ფეხები! Რომლები? დაასახელე! (ობობა, ბალახი და ა.
• აქ არის უჩვეულო სიტყვა - "ფეხი". ერთი სიტყვა და რამდენს შეიძლება ნიშნავდეს!

ასეთი ამოცანები ასწავლის ბავშვს სიტყვების მოსმენა, ენობრივი უნარის განვითარება.

ამბავი 4. რატომ არის საჭირო სოკო? ვისთან მეგობრობენ სოკოები?

ჰკითხეთ თქვენს შვილს, თუ ვისთვის არის სოკო კარგი და როგორ. დიახ ისინი სასარგებლო და აუცილებელია როგორც ადამიანებისთვის, ასევე ცხოველებისთვის, ფრინველებისთვის და მცენარეებისთვის, რომლებიც იზრდება მათ გვერდით ტყეში:

— ხალხი კრეფს და ჭამს სოკოს.ჩვენ ვამარილებთ მათ, ვამარინებთ, ვამზადებთ მათგან სოკოს წვნიანს, ვაკეთებთ სოკოს ხიზილალას, ვაცხობთ ღვეზელს სოკოთი და ვაკეთებთ მათგან ბევრს. გემრიელი კერძები.

—ცხოველები სოკოსაც ჭამენ.ისინი ზაფხულში იკვებებიან და აგროვებენ - ინახავენ ზამთრისთვის. ადამიანებისთვის შხამიანი სოკოც კი შეიძლება სასარგებლო იყოს ცხოველებისთვის! მაგალითად, ციყვები, შლაკები, მგლები ჭამენ ბუზის აგარიკას. ხავსს შეუძლია გადაყლაპოს მთელი ბუზი აგარიკი და ერთზე მეტი! ის საკუთარ თავს ასე კურნავს. მისთვის ფრენა აგარიკა წამალია.

- Და ასევე - მიცელიუმი საჭიროა სიცოცხლისთვის ტყის ხეები, ბუჩქები, მწვანილი და ყვავილები.სოკო ხეების ნამდვილი მეგობარია! მიცელიუმი იზრდება მიწაში ხის წვრილ ფესვებთან ერთად. შედეგად, სოკო ხეებიდან იღებს საჭირო კვებას და სასარგებლო მასალადა ხეები ასევე იღებენ საკვებ ნივთიერებებს სოკოდან მათი კვებისათვის. სოკოების წყალობით, ხეები უკეთესად შთანთქავენ ყველაფერს, რაც სასარგებლოა მათი "საკვებიდან" და უფრო სწრაფად იზრდება. ასე ეხმარებიან ერთმანეთს სოკო და ხეები მთელი ცხოვრება! ისინი საუკეთესო მეგობრებიდა არ შეუძლიათ ერთმანეთის გარეშე ცხოვრება!

მაგალითად, ბუზის აგარიკი ხელს უწყობს ფიჭვის, ნაძვის, არყის და სხვა ხეების ზრდას და ის ასევე ამშვენებს ტყეს!

სოკო ხელს უწყობს ტყეში მცენარეული ნარჩენების გადამუშავებას: ისინი ანადგურებენ ღეროებს, დაცემულ ხეებს, დაცემულ ტოტებს. ეს არის ტყის რიგითი მცველები, რომლებიც ასუფთავებენ მას.

ამბავი 5. როგორ ჩნდება ახალი სოკო ტყეში?

ახალი სოკო იზრდება მიცელიუმიდან. მაგრამ სოკოს აქვს ზრდის კიდევ ერთი საიდუმლო. იზრდება, სოკო ქმნის სპორებს.

დაპირისპირება- ეს არის ძალიან - ძალიან მცირე ნაწილაკები, როგორიცაა მტვერი - მტვრის ნაწილაკები. ქარი უბერავს მათ ძალიან, ძალიან შორს. იქ ისინი ეცემა მიწაზე, აღმოცენდება და წარმოშობს ახალ მიცელიუმს და მალე მისგან ახალი სოკო გამოჩნდება.

აი რა საინტერესოდ არის ნათქვამი მასში ზღაპარი - ედუარდ შიმის ტყის დიალოგი "სოკოს კვამლი":

ჩემო ძვირფასებო, ცეცხლი! ჩემო მღვდლებო, ჩვენ ცეცხლში ვართ! .. სადღაც საშინელი კვამლი ჩამოდის!

ვონი, სოკოსგან დამზადებული. Სულ ეს არის.

აჰ, და მართალია! ბუშტის სოკოდან კვამლი გადმოვიდა! რა ხდება, ჩემო კარგებო?!

მაგრამ არაფერი. ელკი გაელოდა. მან დაარბია წვიმის სოკო.

რატომ ეწევიან?!

უი შენ! რადგან ისინი მწიფეა! ეს არ არის კვამლი, ეს არის სოკოს სპორები, სოკოს თესლი, ისინი დაფრინავენ ქარში!

კარგი, მაშინ ჩამოდი, მოწიე, სქელი ხარ, სოკო უფრო სქელი იქნება!

ამბავი 6. რამდენ ხანს ცოცხლობს სოკო?

სოკოს ცხოვრება ძალიან, ძალიან ხანმოკლეა! სოკო ახალგაზრდაა ხუთი დღის განმავლობაში, მეექვსე დღეს ჩვეულებრივ სოკო უკვე სრულად მწიფდება, მეშვიდე დღეს კი უკვე .. ძველია :(. აი რა პატარა ცხოვრება აქვთ!

იმისათვის, რომ ბავშვმა გააცნობიეროს ეს პერიოდი, აჩვენე მას კალენდარი ორშაბათს. ეს არის დღე, როდესაც სოკო გამოჩნდა. დაფიქრდით რა გააკეთეთ თქვენ და თქვენს შვილმა ორშაბათს. დაფიქრდით რა გააკეთეთ კვირის სხვა დღეებში და შაბათს. და ამ დროს სოკო უკვე სრულად არის მომწიფებული - ის საკმაოდ ზრდასრული გახდა ამ რამდენიმე დღეში! დაფიქრდით რა გააკეთეთ კვირას. რა ცოტა დრო გავიდა! და სოკო მოხუცი გახდა მხოლოდ ერთ კვირაში!

ამბავი 7. არის თუ არა რაიმე მავნე სოკო?

არსებობს საკვები სოკო და არის შხამიანი. ამიტომ, ტყეში ბავშვებმა უნდა ჰკითხონ უფროსებს, შესაძლებელია თუ არა ტყეში ან პარკში ნაპოვნი სოკოს აღება. თუ სოკო არ იცით, უმჯობესია ტყეში დატოვოთ და არ წაიღოთ.

როგორ ვუთხრათ ბავშვებს შხამიანი სოკოების შესახებ?ბავშვებისთვის ძალიან ნათელია, რა არის შხამიანი სოკო და რა არის ისინი "შიშკას სკოლის" პროგრამაში თემაზე "შხამიანი სოკო". უყურეთ მას ბავშვებთან ერთად.

შხამიანი სოკო: ვიდეო ბავშვებისთვის

ამ ვიდეოში ბავშვი დაინახავს შხამიან სოკოებს: ის ისწავლის რა არის ღია გომბეშო, დაფრინავს აგარიკული, ნამდვილი და ყალბი შანტელები (ის ისწავლის როგორ განასხვავოთ საკვები ჭანჭიკი შხამიანი სოკოსგან), რა არის ყალბი სოკო და როგორ ხდება ისინი განსხვავდება ნამდვილი სოკოსგან. და ასევე სწავლობს სოკოს ამკრეფის წესებს.

ისტორია 8. რა არის "ფოთლოვანი სოკო" და რატომ უწოდებენ მათ ასე?

რატომ ეწოდება სოკოს "ფოთლოვანი"? "ფოთოლი-პადნიკი"-სიტყვიდან "ფოთოლი-ბალიში". რა არის ფოთლის ბალიში? დიახ, ფოთლები ცვივა = ფოთლები ცვივა. ეს ნიშნავს, რომ ასეთი სოკო იზრდება ფოთლის დაცემის დროს. ეს ხდება ოქტომბერში. ეს არის ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, სოკო, რძის სოკო, ვოლუშკი და სხვა.

განიხილეთ ბავშვთან ერთად, სად უნდა მოძებნოთ სოკო შემოდგომაზე ფოთლების დაცემის დროს - ბნელ ცივ ტყეებში ჩრდილში თუ მზეზე? დიახ, თქვენ უნდა მოძებნოთ ისინი იქ, სადაც თბილა, სადაც მზე ათბობს. ისინი იმალებიან დაცემული ფოთლების ქვეშ. ცივ ტყეში მათი პოვნა შეუძლებელია.

საგანმანათლებლო ზღაპრები და მოთხრობები ბავშვებისთვის სოკოების შესახებ

ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ბოლტუსი იზრდება არყის ხეების ქვეშ, ხოლო ასპენის ბოლტუსი იზრდება ასპენის ქვეშ. Და რატომ? ნ.პავლოვას ზღაპრიდან ბავშვები სწავლობენ რატომ აქვს თითოეულ სოკოს თავისი მცენარეები - მეგობრები და საკუთარი "სოკოს მისამართი" ტყეში.

ნ.პავლოვას ზღაპრები გასაოცარია. ის არის ბიოლოგიის მეცნიერებათა დოქტორი თავისი პროფესიის შესახებ და ძალიან კარგად იცის მცენარეებისა და ცხოველების ცხოვრება. და მისი მეორე პროფესია არის ბავშვთა მწერალი. ამიტომ, მისი ზღაპრები საინტერესო და ძალიან ინფორმაციული და საყვარელი ბავშვები აღმოჩნდება!

ნ. პავლოვა "ორი ზღაპარი სოკო"

პატარა გოგონა ტყეში შევიდა სოკოს მოსაკრეფად. მე კიდესთან მივედი და დავიტრაბახეთ:

შენ, ლეს, ჯობია სოკო არ დამიმალო! კალათს მაინც შევავსებ. მე ყველაფერი ვიცი, ყველა შენი საიდუმლო!

ნუ იამაყებ! - rustled - ტყე. - ნუ ტრაბახობ! სად არის ყველა იქ!

მაგრამ ნახავთ, - თქვა გოგონამ და სოკოს მოსაძებნად წავიდა.

არაღრმა ბალახებში, არყებს შორის, გაიზარდა ბოლეტის სოკო: ნაცრისფერი, რბილი ქუდები, ფეხები შავი მახორკებით.

ახალგაზრდა ასპენის ტყეში არის მსუქანი, ძლიერი ბოლუსები ჩვილი, მჭიდროდ გაწელილი ფორთოხლის ქუდებით.

ბინდი, ნაძვის ხეების ქვეშ, დამპალ ნემსებს შორის, გოგონამ იპოვა მოკლე თმიანი სოკო: წითური, მომწვანო, ზოლიანი, ხოლო ქუდის შუაგულში იყო ჩაღრმავება, თითქოს ცხოველმა დააჭირა paw

გოგონამ აიღო სოკოთი სავსე კალათა და ისიც თავზე! იგი ზღვარზე გავიდა და თქვა:

ნახე, ლეს, რამდენი სხვადასხვა სოკო შევარჩიე? ასე რომ, მე მესმის, სად უნდა ვეძებოთ ისინი. ტყუილად არ დავიკვეხნი, რომ მე ვიცი შენი ყველა საიდუმლო.

სად არის ყველა იქ! ლეს დაიღრიალა. - მე უფრო მეტი საიდუმლო მაქვს, ვიდრე ხეებზე ფოთლები. და რა იცი? თქვენ არც კი იცით, რატომ იზრდება ბოლტუსი მხოლოდ არყის ხეების ქვეშ, ასპენის ბოლეტი - ასპენის ქვეშ, სოკო - ნაძვისა და ფიჭვის ქვეშ.

და ის აქ არის, - უპასუხა გოგონამ. მაგრამ მან ეს უბრალოდ ისე თქვა, სიჯიუტის გამო.

თქვენ არ იცით ეს, თქვენ არ იცით, - დაიღრიალა ლეს, - რომ გითხრათ - იქნება ზღაპარი!

მე ვიცი რა ზღაპარია, - გაჯიუტდა გოგონა. -ცოტა მოიცადე, გავიხსენებ და მე თვითონ გეტყვი.

ის იჯდა კოცონზე, ფიქრობდა და შემდეგ დაიწყო საუბარი.

ადრე იყო ისეთი დრო, რომ სოკო არ იდგა ერთ ადგილას, არამედ გარბოდა მთელს ტყეში, ცეკვავდა, თავდახრილი იდგა, თამაშობდა ბოროტებას. ადრე ტყეში ყველამ იცოდა ცეკვა. ერთი დათვი არ შეეძლო. და ის იყო ყველაზე მნიშვნელოვანი ბოსი.

ერთხელ ტყეში მათ აღნიშნეს ასი წლის ხის დაბადების დღე. ყველამ იცეკვა და დათვი - ყველაზე მნიშვნელოვანი - იჯდა, როგორც ხის კოჭა. ეს მას აწუხებდა და მან გადაწყვიტა ცეკვის სწავლა. მე თვითონ ავირჩიე კლირინგი და იქ დავიწყე ვარჯიში. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მას არ სურდა დანახვა, ის მორცხვი იყო და ამიტომ გასცა ბრძანება:

არავინ გამოჩნდება ჩემს კლირინგში.

და ამ მდელოს ძალიან უყვარდა სოკო. და ისინი არ დაემორჩილნენ ბრძანებას. როდესაც დათვი დაისვენეს, მათ დატოვეს Toadstool მის დასაცავად და ისინი თვითონ გაიქცნენ კლირენში სათამაშოდ.

დათვს გაეღვიძა, დაინახა გომბეშო ცხვირის წინ და წამოიძახა:

რატომ დგახარ აქ?

და ის პასუხობს:

ყველა სოკო გაიქცა თქვენს მდელოს და მათ დამტოვეს საყურებლად.

დათვი ღრიალებდა, წამოხტებოდა, გომბეშოს ურტყამდა და გაწმენდილს მივარდა.

და სოკო იქ თამაშობდა ჯადოსნურ ჯოხს. ვინ სად დაიმალა. სოკო წითელი თავსახურით იმალებოდა ასპენის ქვეშ, წითური თმა ნაძვის ხის ქვეშ, ხოლო გრძელი ფეხი შავი მახორკებით ბერეზას ქვეშ.

დათვი გადმოხტება და ყვირის - რიიიიი! გოჩა, სოკო! გოჩა!

სოკო შიშისგან ასე რომ ყველაფერი ადგილზეა და გაიზარდა.

შემდეგ არყმა ფოთლები ჩამოყარა და სოკო დაფარა მათ. ასპენმა მრგვალი ფოთოლი გადმოაგდო პირდაპირ მისი სოკოს თავსახურზე. ხემ კი რიჟიკს მშრალი ნემსები დაუჭირა თავისი თათებით.

დათვი ეძებდა სოკოებს, მაგრამ ვერც ერთი ვერ იპოვა.

მას შემდეგ ის სოკო, რომელიც იმალებოდა ხეების ქვეშ და თითოეული იზრდება საკუთარი ხის ქვეშ. მათ ახსოვთ, როგორ გადაარჩინა იგი. ახლა კი ამ სოკოს ეწოდება ბოლეტუსი და ბოლეტუსი. და რიჟიკი დარჩა რიჟიკი, წითელი რომ იყო. ეს არის მთელი ამბავი!

შენ მოიფიქრე ეს! ლეს დაიღრიალა. - კარგი ზღაპარია, მაგრამ მასში მხოლოდ სიმართლეა - ცოტაც. შენ კი უსმენ ჩემს ზღაპარს.

ტყეში ფესვებიც იყო. მარტო არა - ისინი ცხოვრობდნენ ოჯახებში: არყი - ბერეზაში, ოსინოვი - ასპენში, ნაძვი - ნაძვის ხეზე.

ახლა კი, მოდი, არსაიდან, უსახლკარო ფესვები გამოჩნდა იქვე. მშვენიერი ფესვები! ყველაზე თხელი ობობა უფრო თხელია. ისინი ჭუჭყიან ფოთლებში, ტყის ნარჩენებში და რასაც საჭმელად პოულობენ იქ, ჭამენ და გვერდზე დებენ.

არყის ფესვები გაშლილია გვერდიგვერდ, გარეგნულად და შურიანად.

ჩვენ, მათი თქმით, ვერაფერს ვიღებთ გაფუჭებისგან, ლპობისგან. ხოლო დივო -კორეშკიმ უპასუხა: - თქვენ გშურდებათ, მაგრამ მათ თვითონ უფრო აქვთ ჩვენი.

და თქვენ გამოიცანით! მიუხედავად იმისა, რომ ობობა არის ობობა. არყის ფესვებმა დიდი დახმარება მიიღეს საკუთარი არყის ფოთლებისგან. ფოთლები მათ გაუგზავნეს მაგისტრალის გასწვრივ ზემოდან ქვემოდან. და რისგან ამზადებდნენ ამ საჭმელს, თქვენ თვითონ უნდა ჰკითხოთ მათ. დივო-ფესვები მდიდარია ერთში. არყის ფესვები სხვებისთვის.

და მათ გადაწყვიტეს მეგობრობა.

მშვენიერი ფესვები დაეჭიმა ბერეზოვებს და მათ ირგვლივ მოაწყო. არყის ფესვები არ რჩება ვალში: რასაც მიიღებენ, გაუზიარებენ ამხანაგებს.

მას შემდეგ ისინი განუყოფლად განიკურნენ. ორივე კარგია ორივესთვის. მშვენიერი ფესვები სულ უფრო და უფრო ფართოვდება, ყველა მარაგი ინახება. არყი იზრდება და ძლიერდება.

ზაფხული შუაშია, არყის ფესვები ამაყობს:

ჩვენი არყის საყურეები გაფუჭებულია, თესლი დაფრინავს!

და Divo-Roots პასუხობს:

Აი როგორ! თესლი! ასე რომ, დროა მივუდგეთ საქმეს.

არც ისე მალე თქვა: გადახტა ნაღვლის დივო-ფესვებზე. თავიდან პატარა. მაგრამ როგორ დაიწყეს ზრდა! არყის ფესვებს არც კი ჰქონდათ დრო, რომ არაფერი ეთქვათ, მაგრამ მათ უკვე გაიარეს გზა მიწაში. ისინი შემობრუნდნენ ველურ ბუნებაში, ბერეზკას მახლობლად, ახალგაზრდა სოკოები. ფეხები შავი შაგით. ქუდები ყავისფერია. ქუდების ქვეშ სოკოს სპორის თესლი ჩამოდის. ქარი მათ არყის თესლს აურევდა და ტყეში მიმოფანტავდა.

ასე რომ, სოკო დაუკავშირდა არყს. და მას შემდეგ ის განუყოფელია მისგან. ამისათვის მას პოდბერეზოვიკს ეძახიან.

ეს არის ჩემი მთელი ზღაპარი-რეალობა! საუბარია ბოლეტუსზე, მაგრამ ასევეა კოჭასთან ერთად ბოლეტუსზე. მხოლოდ ჯანჯაფილმა აირჩია ორი ხე: ნაძვის ხე და ფიჭვი.

ეს არ არის სასაცილო, მაგრამ ძალიან საოცარი ზღაპარი, - თქვა გოგონამ. - უბრალოდ იფიქრე, რაიმე სახის ბავშვის სოკო - და უცებ გიგანტური ხე იკვებება!

ა.ლოპატინას ისტორია - უმცროსი სტუდენტებისთვის. მართლა შეიძლება სოკო გაიზარდოს ბაღში? უარი უნდა ვთქვათ ტყის სოკოზე? რატომ ბევრი სასარგებლო სოკოგახდა მავნე ახლა? ეს კითხვები მოთხრობაში განიხილება ბაბუამ შვილიშვილებთან ერთად.

ა.ლოპატინა.სოკოების გაცნობა

ივლისის დასაწყისში წვიმდა მთელი კვირა. ანუუტა და მაშენკა დეპრესიაში იყვნენ. მათ ტყე გაუშვეს. ბებიამ ისინი ეზოში სასეირნოდ გაუშვა, მაგრამ როგორც კი გოგოები დასველდნენ, მაშინვე სახლში დარეკა.

პორფირი კატამ თქვა, როდესაც გოგონებმა სასეირნოდ დაურეკეს:

რა სახის ნადირობაა დასველებული წვიმაში? მირჩევნია ვიჯდე სახლში და დავწერო ზღაპარი.

მე ასევე ვფიქრობ, რომ რბილი დივანი კატებისთვის უფრო შესაფერისი ადგილია ვიდრე ნესტიანი ბალახი, - დათანხმდა ანდრეიკა.

ბაბუა, ტყიდან დაბრუნდა სველი წვიმით და იცინოდა, თქვა:

ივლისის წვიმები კვებავს დედამიწას, ეხმარება მას მოსავლის მოყვანაში. არ ინერვიულო, მალე სოკოზე ტყეში წავალთ.

ალისამ, თავი შეანჯღრია ისე, რომ სველი მტვერი ყველა მიმართულებით გაფრინდა, თქვა:

უკვე რუსულა ავიდა და ასპენის ტყეში ორი პატარა ბოლტუსი გადმოხტა წითელ ქუდებში, მაგრამ მე დავტოვე ისინი, დაე გაიზარდოს.

ანუუტა და მაშენკა მოუთმენლად ელოდნენ ბაბუას, რომ წაიყვანდა სოკოთი. განსაკუთრებით მას შემდეგ, რაც მან ერთხელ მოიტანა ახალგაზრდა სოკოს მთელი კალათა. ამოიღო ძლიერი სოკოები ნაცრისფერი ფეხებით და გლუვი ყავისფერი ქუდები კალათიდან, მან უთხრა გოგონებს:

აბა, გამოიცანით გამოცანა: არყის მახლობლად მდებარე გროვში ჩვენ შევხვდით მომხსენებელს.

მე ვიცი, - წამოიძახა ანუტამ, - ეს არის ბოლეტუსი, ისინი იზრდება არყის ქვეშ და ასპენი იზრდება ასპენის ხეების ქვეშ. ისინი ბოლტუსს ჰგვანან, მაგრამ მათი ქუდები წითელია. ასევე არსებობს ბოლეტის სოკო, ისინი იზრდება ფიჭვნარში და ყველგან იზრდება მრავალწლიანი ფერის რუსულა.

დიახ, თქვენ იცით სოკოს წიგნიერება აქ! - გაუკვირდა ბაბუას და კალათიდან ამოიღო ყვითელი წითელი ლამელარული სოკოს მთელი გროვა, თქვა:

ვინაიდან ყველა სოკო თქვენთვის ნაცნობია, დამეხმარეთ სწორი სიტყვის პოვნაში: ოქროსფერი ... ძალიან მეგობრული დები, ისინი ატარებენ წითელ ბერეტებს, ზაფხულში შემოაქვთ შემოდგომა ტყეში.

გოგონები უხერხულად დუმდნენ.

ეს პატარა ლექსი შანტერელებზეა: ისინი იზრდებიან როგორც უზარმაზარი ოჯახი და ბალახში, როგორც შემოდგომის ფოთლები, მოოქროვილი, - განმარტა ყოვლისმომცველმა პორფირიმ.

ანიუტამ უკმაყოფილოდ თქვა:

ბაბუა, ჩვენ მხოლოდ სოკოს ვსწავლობდით სკოლაში. მასწავლებელმა გვითხრა, რომ სოკოებს შორის ბევრი შხამიანია, მათი ჭამა არ შეიძლება. მან ასევე თქვა, რომ ახლა კარგი სოკოც კი შეიძლება მოწამლული იყოს და უმჯობესია საერთოდ არ აარჩიო ისინი.

მასწავლებელმა სწორად გითხრა, რომ შხამიანი სოკო არ შეგიძლია ჭამო და ახლა ბევრი კარგი სოკოხდება ადამიანისთვის საზიანო. ქარხნები ასხივებენ ყველა სახის ნარჩენებს ატმოსფეროში, ამიტომ სხვადასხვა მავნე ნივთიერებები გროვდება ტყეებში, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებთან ახლოს და სოკო შთანთქავს მათ. მაგრამ ბევრი კარგი სოკოა! თქვენ უბრალოდ უნდა დაუმეგობრდეთ მათ, მაშინ ისინი თვითონ გაიქცევიან თქვენთან შესახვედრად, როცა ტყეში მოხვალთ.

ოჰ, რა მშვენიერი სოკოა, ძლიერი, მსუქანი, ხავერდის ღია ყავისფერ თავსახურში! - წამოიძახა მაშენკამ და ცხვირი კალათაში შეაგდო.

ეს, მაშენკა, თეთრი დროზე ადრე გადახტა. ისინი ჩვეულებრივ ივლისში ჩნდებიან. მასზე ამბობენ: კასრებიდან ძლიერი ბოლეტუსი გამოვიდა, ვინც მას დაინახავს, ​​ყველა თაყვანს სცემს.

ბაბუა, რატომ ჰქვია ბოლეტს თეთრი, თუ მას ყავისფერი ქუდი აქვს? - ჰკითხა მაშენკამ.

მისი ხორცი არის თეთრი, გემრიელი და სურნელოვანი. მაგალითად, ბოლეტუსში ხორცი ცისფერი ხდება, თუ მას გაჭრით, ხოლო თეთრებში ხორცი არ ბნელდება არც ჭრისას, არც ხარშვისას, არც გაშრობისას. ეს სოკო დიდი ხანია განიხილება ხალხის მიერ, როგორც ერთ -ერთი ყველაზე მკვებავი. მყავს მეგობარი პროფესორი, რომელიც სწავლობს სოკოს. ასე რომ, მან მითხრა, რომ ბოლეტში მეცნიერებმა აღმოაჩინეს ოცი ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინომჟავა ადამიანებისთვის, ასევე ბევრი ვიტამინი და მინერალი. გასაკვირი არ არის, რომ ამ სოკოებს ტყის ხორცს უწოდებენ, რადგან ისინი უფრო მეტ ცილებს შეიცავს ვიდრე ხორცი.

- ბაბუა და მასწავლებელმა გვითხრა, რომ მომავალში ხალხი ყველა სოკოს გაზრდის მათ ბაღებში და იყიდის მაღაზიაში, - თქვა ანიუტამ და მიშენკამ დაამატა:

დედამ გვიყიდა სოკო მაღაზიაში - თეთრი შამპინიონები და ნაცრისფერი ხელთაა სოკო, ძალიან გემრიელი. Oyster სოკოს აქვს მსგავსი ყურის ქუდები და ისინი ერთად გაიზარდნენ, თითქოს ერთი სოკო აღმოჩნდა.

შენი მასწავლებელი მართალია, მაგრამ ხალხს მხოლოდ ტყის სოკო ეძლევა სამკურნალო თვისებებიტყე და მისი საუკეთესო გემო. ადამიანს არ შეუძლია ბევრი სოკო გაზარდოს ბაღში: მას არ შეუძლია იცხოვროს ხეების გარეშე და ტყის გარეშე. სოკოს ყუთი ხეებით, განუყოფელი ძმების მსგავსად, გადაჯაჭვულია ფესვებით და კვებავს ერთმანეთს. და არ არის ამდენი შხამიანი სოკო, უბრალოდ ხალხი არ არის ძალიან გათვითცნობიერებული სოკოში. ნებისმიერი სოკო არის რაღაც სასარგებლო. თუმცა, წადი ტყეში, სოკო გეტყვის ყველაფერს საკუთარ თავზე.

მე ძალიან მიყვარს მოთხრობა "გაფრინდი აგარიკად". რამდენად მკაფიოდ და გამომხატველად არის აღწერილი მასში ეს სოკო: იგი შევადაროთ ჯუჯას წითელ ქუდში და მაქმანის პანტალონებში! და ნათქვამია, რომ ადამიანებისთვის შხამიანი სოკოც კი სასარგებლოა ტყის მაცხოვრებლებისთვის, როგორც წამალი!

ნ.სლადკოვიფრენა აგარიკულად

სიმპათიური ბუზი აგარიკულად გარეგნულად უფრო კეთილია ვიდრე წითელქუდა, უვნებელი ქალბატონი... ის მხიარულ გნომს ჰგავს წითელი ბისერებით და მაქმანიანი შარვლით: ის აპირებს გადაადგილებას, ქედს დაემორჩილება და რაღაც კარგს იტყვის. და სინამდვილეში, მიუხედავად იმისა, რომ ის შხამიანია და არ შეიძლება, არ არის მთლად ცუდი: ტყის ბევრი მკვიდრი კი ჭამს მას და არ ავადდება. ელქები ზოგჯერ ღეჭავენ, კვერები კბენენ, თუნდაც ციყვები, რისთვისაც მათ ესმით სოკო, და ისიც კი, ეს ხდება, ზამთრისთვის აფრენენ აგარიკას. მცირე პროპორციით, ბუზი აგარიკი, გველის შხამის მსგავსად, არ შხამს, არამედ კურნავს. მხეცებმა და ფრინველებმა იციან ეს. იცოდე ახლა შენც. მაგრამ შენ თვითონ არასოდეს - არასოდეს! - ნუ ეცდებით ბუზის აგარიკით მკურნალობას. ამანიტა, ის ჯერ კიდევ ბუზის აგარია - მას შეუძლია მოგკლას!

მოთხრობის წაკითხვის შემდეგ, კიდევ ერთხელ გადახედეთ ბუზის აგარის სურათს (თქვენ ნახავთ სოკოს შესახებ სურათების ნაკრებში ზემოთ მოცემულ ბმულზე) და განიხილეთ თქვენს შვილთან ერთად:
- როგორ გამოიყურება ბუზი აგარიკი ჯუჯად? სად არის მისი პატარა წითელი ქუდი? რატომ ეწოდება ქუდი მოთხრობაში "მძივით"? (მორთული თეთრი მძივებით - აჩვენეთ ბავშვს დიდი თეთრი მძივები და იპოვეთ მძივები ბუზის აგარის ქუდზე) და სად არის ბუზი აგარის თეთრი შარვალი - ტრუსები მაქმანით?
- რისთვის არის სასარგებლო ბუზის აგარიკა?
- შესაძლებელია თუ არა ადამიანებმა ბუზის აგარიკოს მოწყვეტა? რატომ?

და კიდევ ერთი ამბავი სოკოების შესახებ - fly agarics N. Sladkov "სოკოს მრგვალი ცეკვა." წაიკითხეთ მოთხრობის ფრაგმენტი თქვენს შვილს და განიხილეთ მასთან:

- როგორია ბუზის აგარიკა? რას ჰგავს მათი ფეხი? მათი ქუდი?
- როგორ არის "დადექი მათ თეძოებზე" (აჩვენე ეს პოზა),
- რას ელოდებიან ბუზი აგარიკები?
- როგორ ცეკვავენ ბუზი აგარიკები მათ თეთრ ფეხებზე? (იფიქრეთ რამდენიმე მოძრაობაზე ერთად ცეკვის ან მრგვალი ცეკვის მელოდიაზე)
- ისინი სწრაფად ცეკვავენ?
- "თეთრი ფეხები ციმციმებს" - რას ნიშნავს ეს? როდესაც ისინი ასე ამბობენ: "მხოლოდ ქუსლები გაუბრწყინდა", "მხოლოდ ფეხები გაუბრწყინდა"? შენთან იყო ასე სწრაფად რომ მოძრაობდი და მხოლოდ შენი ფეხები ციმციმებდა? Როდესაც? გაუზიარეთ თქვენი ცხოვრების ისტორიებიც.

ნ.სლადკოვი. სოკოს მრგვალი ცეკვა

სოკოს ამკრეფი არ იღებს ბუზის აგარიკას, მაგრამ ბუზის აგარიკოსები გახარებულნი არიან: თუ ბუზის აგარიკა წავა, თეთრიც წავა. ბუზის აგარიკი აღფრთოვანებს თვალს, თუნდაც ის არ იყოს საკვები და შხამიანი. ისინი აკიმბოზე დგანან თეთრ ფეხებზე, მაქმანის შარვალში, კლოუნის წითელ ქუდებში - არ გინდა, მაგრამ აღფრთოვანებული იქნები. და თუ წააწყდებით მფრინავ აგარულ მრგვალ ცეკვას, დროა დუმდეთ: ათეული წითელი თანამოაზრე იდგა წრეში და ემზადებოდა საცეკვაოდ!
ახლა - ერთი, ორი! - ვიღაცამ დაჰკრა ხელი და - სამი, ოთხი! - დაიწყება ტრიალი მრგვალი ცეკვა! უფრო სწრაფად და სწრაფად - ფერადი სადღესასწაულო კარუსელი. თეთრი ფეხები ანათებს, მშრალი ფოთლები შრიალებს. შენ დგახარ და ელოდები.
ბუზი აგარიკები დგანან და ელოდებიან. ისინი გელოდებიან, რომ საბოლოოდ გამოიცნო და დატოვო. იმისათვის, რომ დაიწყოთ თქვენი სოკოს ცეკვის ჩარევა ჩარევისა და სხვისი თვალის გარეშე. სოკოს თეთრ ფეხებს ფეხს უთმობს, სოკოს წითელ თავებს აქნევს. როგორც ძველად ... "

მომდევნო ზღაპარში ბავშვები გაეცნობიან საინტერესო სოკოს, რომელიც იზრდება ყლორტებზე და ხეებზე - თაფლის სოკო.

ვ.ზოტოვი. შემოდგომის თაფლის აგარიკა

- დედა, შეხედე, სოკოებისთვის საკმარისი მიწა არ არის, - გაუკვირდა მელას. - ხეებზეც კი ავიდნენ!
- თქვენ ჯერ კიდევ ბევრი რამ არ იცით, - გაიცინა მელა. - შემოდგომის თაფლის აგარი ხშირად იზრდება ხეების ღეროებზე. ზოგჯერ შემოდგომაზე ყვითელ-ყავისფერი ქუდები, რომლებიც პატარა თეფშის ზომისაა, ისე გროვდება ისე, რომ მათი მიღწევა შეუძლებელია.
- და ის პატარა ოჯახი დამპალ კანაფზე დასახლდა. - ანიშნა ბავშვმა ხის მახლობლად მდებარე კოჭას. - დედა, ყველა ეს სოკო საკვებია?
- რა თქმა უნდა, ოსენი ოიპენოკი ძალიან გემრიელია. მის გვერდით არავინ გადის. ყველა მას კალათაში ათავსებს, ყველას უნდა ამ სოკოს გასინჯვა. და იმისათვის, რომ განასხვავოთ იგი შხამიანი ფსევდო-ქაფისგან, ქვემოდან უნდა შეხედოთ ფირფიტებს. საკვები სოკოებში ისინი ყოველთვის ღიაა - თეთრი, ნაღები ან მოყვითალო.

ნიშნები და გამონათქვამები სოკოების შესახებ

• გვიან სოკო - გვიან თოვლი.
• იქ, სადაც ერთი ზეთი დაიბადა, იქ სხვები გაიფანტნენ გვერდიგვერდ.
• შვრიის პანიკულები მწიფდება - სოკო გაიზარდა ტყეში.
• თუ სოკო ცოტაა, ზამთარი თოვლიანი და მკაცრი იქნება.
• ვისაც უყვარს დედამიწის წინაშე ქექვა, სოკოს გარეშე არ დარჩება.
• ვინც ადრე დგება, უკან სოკოებს აყენებს.
• როდესაც წვიმს საღამოს, დაელოდეთ სოკოს დილით.
• როდესაც ცხელა და თაიგული, სოკო იკრიბება ხეების ქვეშ, როდესაც ის სველი და ვედროა, ისინი იფანტებიან მინდვრებში.
• საღამოს წვიმა - დაელოდეთ სოკოს დილით.
• რამდენი წვიმაა - ამდენი სადილი.
• კოლმა ტყეში ორთქლის ნისლი ჩაიარა - წადი სოკო შეარჩიე.
• ძლიერი ნამი - ნაყოფიერებისკენ და ხშირი ნისლი - სოკოს მოსავლისკენ.
• თუ ტყეში ტალღებია, მაშინ დაელოდეთ სოკოს მოახლოებულ გამოჩენას.
• თუ ჭვავი იწყებს ზრდას, მაშინ არყის ხეებით თეთრი იწყება.
• იქ, სადაც წითელი ბუზის აგარია, იქ არის თეთრი სოკო იქვე.
• თუ შობის ღამე ვარსკვლავურია, იგივე ნათლისღებაზე - მაშინ ზაფხულში ბევრი კენკრა და სოკო იქნება.

როგორ გამოვიყენოთ მასალები ამ სტატიაში ბავშვებთან ერთად კლასში:

საიტის ძვირფასო მკითხველებო! ამ სტატიის მასალები განკუთვნილია სოკოზე საუბრებისა და თამაშების მთელი ციკლისთვის.თქვენ არ შეგიძლიათ მისცეთ ბავშვს ამ გვერდის ყველა დავალება ერთ დღეში. ნუ იჩქარებ, მიეცი მას საშუალება საკმარისად ითამაშოს, ისიამოვნე ბუნებრივი სამყაროს ცოდნით!

შეიძლება დაგჭირდეთ მთელი კვირა, რომ დაიმახსოვროთ სოკოების სახელები, მათი მახასიათებლები, მათი "სოკოს მისამართები", დაწეროთ ასოები და მიიღოთ "პასუხები" სოკოდან. Ეს კარგია! გადადით ბავშვის ინტერესებიდან და მისი მახასიათებლებიდან.

გახსოვდეთ, რომ მთავარი არა ცოდნის ოდენობაა, არამედ ბავშვის აქტივობა, კითხვებზე პასუხის გაცემის, აზროვნების, გამოგონების, აზრის დამტკიცების, შედარების, დამოუკიდებელი დასკვნების გამოტანის უნარის განვითარება.

ინდივიდუალური მიდგომის მაგალითი ოჯახში ამ სტატიის მასალების გამოყენებაში

5 წლის ბავშვს ძალიან არ უყვარს ქანდაკება და პლასტილინი. მაგრამ მას უყვარს გამოცანები.

რა უნდა გააკეთოს: ასეთ ბავშვს არ სჭირდება გამოცანა - მოდელირება სოკოს თავსახურით, ზემოთ მოცემული. აუცილებელია ამ ამოცანის სხვაგვარად განხორციელება. გადაიღეთ სოკოების სურათები (შეგიძლიათ დაბეჭდოთ ისინი საიტიდან "მშობლიური გზა" ქვემოთ მოცემულ ბმულზე), დახურეთ სოკოს ფეხი სურათზე თქვენი პალმით ან ფურცლით. მხოლოდ ქუდი გამოჩნდება. ამის შემდეგ, სთხოვეთ გამოიცნოს ქუდი როგორი სოკოა.

უმჯობესია, თუ თქვენ გაქვთ ცალკეული სურათები, რადგან ბავშვები ძალიან სწრაფად იმახსოვრებენ სურათების ადგილმდებარეობას წიგნში და აღარ აანალიზებენ სურათს, არამედ მექანიკურად პასუხობენ მეხსიერებიდან. თუ ამ ამოცანაში თქვენ მუდმივად შეცვლით სურათებს და მათ ადგილს, მაშინ ბავშვს მოუწევს ფიქრი, შედარება და დამოუკიდებელი დასკვნის გაკეთება.

თუ ბავშვს უყვარს ხატვა, ალბათ მას არ მოუნდება სოკოს თავსახურის ჩამოსხმა, მაგრამ დახატვა. შემდეგ, ხატვისას, ჩვენ განვიხილავთ როგორც ქუდის ზომას, ასევე მის ფორმას (სად არის ამოზნექილი, სად არის ჩაზნექილი, თანაბარი ან უხეში, გადაჭიმულია კლოუნის ქუდივით ან ბრტყელი ან მოხრილი) და როგორ ასახავს მას საუკეთესოდ სურათზე რა ფერია

მოუსმინეთ თქვენს გულს და უყურეთ თქვენს პატარას - ბავშვები თავად გვეუბნებიან რა აინტერესებთ და რა არ არის ჯერ, და მაშინ ჯობია ეს მასალა ახლავე გადავდოთ. და გააცნოს ბავშვი მას ერთ წელიწადში, როდესაც ის გაიზრდება.

სტატია შეიცავს მასალებს და ამოცანებს სხვადასხვა ასაკისბავშვები და განვითარების სხვადასხვა დონე,რათა თითოეულ მშობელს და მასწავლებელს შეეძლოს აირჩიოს ის, რაც სწორია მათი შვილებისთვის / ბავშვისთვის.

მეტი თამაშები, სავარჯიშოები, სურათები, გამოცანები თემაზე "სოკო" ბავშვებისთვის

ბავშვებთან თამაშებისა და აქტივობების მეტი მასალა თემაზე "სოკო" შეგიძლიათ იხილოთ საიტის სტატიებში:

პრეზენტაცია ამოცანების თემაზე "სოკო" ბავშვებისთვის ამ სტატიიდან ჩამოსატვირთად

ამ სტატიის ყველა სურათი შეიძლება გადმოწერილი იყოს მაღალი რეზოლუციით და ხარისხით პრეზენტაციისა და ამობეჭდვის საჩვენებლად:

• - ნახე აქ
• - ან ჩვენს Vkontakte ჯგუფში "ბავშვის განვითარება დაბადებიდან სკოლაში" (იხილეთ განყოფილება "დოკუმენტები" მარჯვნივ საზოგადოების ვიდეოების ქვეშ, პრეზენტაციასთან ფაილი ეწოდება "თემა სოკო": tema-gribi)

ყველას გისურვებთ წარმატებებს! მოხარული ვიქნები, რომ გნახავ საიტის იმ ნაწილში, რომელშიც ბევრ საოცარს ნახავ საინტერესო თამაშები, საგანმანათლებლო ზღაპრები სურათებში და მომხიბლავი ვიდეო ბავშვებისათვის მათ გარშემო.

შემდეგ ჯერზე!

მიიღეთ ახალი უფასო აუდიო კურსი თამაშის აპლიკაციით

"მეტყველების განვითარება 0 -დან 7 წლამდე: რა არის მნიშვნელოვანი იცოდე და რა უნდა გააკეთო. მოატყუე ფურცელი მშობლებისთვის"

დააწკაპუნეთ ქვემოთ ან კურსის გარეკანზე ქვემოთ უფასო გამოწერა

დედამიწაზე არსებული მთელი ცხოვრება ჩვეულებრივ ეხება მცენარეულ ან ცხოველურ სამყაროს, თუმცა არსებობს სპეციალური ორგანიზმები - სოკოები, რომელთა კლასიფიკაცია მეცნიერებს დიდი ხნის განმავლობაში უჭირდათ. სოკო უნიკალურია თავისი სტრუქტურით, ცხოვრების წესით და მრავალფეროვნებით. ისინი წარმოდგენილია ჯიშების უზარმაზარი რაოდენობით და განსხვავდება მათი არსებობის მექანიზმში ერთმანეთთანაც კი. სოკო ჯერ მცენარეებს მიეკუთვნებოდა, შემდეგ ცხოველებს და სულ ახლახანს გადაწყდა, რომ მიეკუთვნებინათ ისინი საკუთარ, განსაკუთრებულ სამეფოს. სოკო არ არის მცენარე ან ცხოველი.

რა არის სოკო?

სოკო, მცენარეებისგან განსხვავებით, არ შეიცავს პიგმენტ ქლოროფილს, რომელიც მწვანე ფოთლებს აძლევს და ნახშირორჟანგიდან იღებს საკვებ ნივთიერებებს. სოკოებს არ შეუძლიათ დამოუკიდებლად აწარმოონ საკვები ნივთიერებები, მაგრამ ამოიღონ ისინი იმ ობიექტიდან, რომელზედაც იზრდება: ხე, ნიადაგი, მცენარეები. მზა ნივთიერებების ჭამა სოკოს ძალიან აახლოვებს ცხოველებს. გარდა ამისა, ტენიანობა სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია ცოცხალი ორგანიზმების ამ ჯგუფისათვის, ამიტომ მათ არ შეუძლიათ არსებობა იქ, სადაც სითხე არ არის.

სოკო შეიძლება იყოს ქუდი, სოკო და საფუარი. ეს არის ქუდი, რომელსაც ჩვენ ვაგროვებთ ტყეში. ობის არის ცნობილი mold, საფუარი არის საფუარი და მსგავსი ძალიან მცირე მიკროორგანიზმები. სოკო შეიძლება განვითარდეს ცოცხალ ორგანიზმებზე ან იკვებებოდეს მათი ნარჩენებით. სოკოს შეუძლია შექმნას ურთიერთსასარგებლო ურთიერთობა უმაღლესი მცენარეებიდა მწერები, ამ ურთიერთობას სიმბიოზი ეწოდება. სოკო აუცილებელია საჭმლის მომნელებელი სისტემაბალახისმჭამელები. ისინი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ არა მხოლოდ ცხოველების, მცენარეების, არამედ ადამიანების ცხოვრებაში.

ქუდის სოკოს სტრუქტურის დიაგრამა

ყველამ იცის, რომ სოკო შედგება ფეხისა და თავსახურისგან და ჩვენ ვჭრით მათ სოკოს შეგროვებისას. თუმცა, ეს მხოლოდ სოკოს მცირე ნაწილია, რომელსაც "ნაყოფიერ სხეულს" უწოდებენ. ნაყოფიერი სხეულის სტრუქტურის მიხედვით შეგიძლიათ განსაზღვროთ საკვები სოკოთუ არა. ხილის სხეულები შედგება გადაჯაჭვული ძაფებისგან, ეს არის "ჰიფები". თუ სოკოს გადაატრიალებთ და თავსახურს ქვემოდან დახედავთ, შეამჩნევთ, რომ ზოგიერთ სოკოს იქ თხელი პლასტმასი აქვს (ეს ლამელარული სოკოა), ზოგს კი ღრუბელი (ღრუბლიანი სოკო). სწორედ იქ წარმოიქმნება სპორები (ძალიან მცირე თესლი), რომლებიც აუცილებელია სოკოს გამრავლებისთვის.

ნაყოფიერი სხეული თავად სოკოს მხოლოდ 10% -ს შეადგენს. სოკოს ძირითადი ნაწილი არის მიცელიუმი, ის თვალისთვის არ ჩანს, რადგან ის მდებარეობს ნიადაგში ან ხის ქერქში და ასევე წარმოადგენს ჰიფების გადაჯაჭვვას. მიცელიუმის სხვა სახელია "მიცელიუმი". სოკოს შეგროვებისათვის აუცილებელია მიცელიუმის დიდი ფართობი ნუტრიენტებიდა ტენიანობა. გარდა ამისა, ის მიამაგრებს სოკოს ზედაპირზე და ხელს უწყობს მის შემდგომ გავრცელებას.

საკვები სოკო

სოკოს შემგროვებლებს შორის ყველაზე პოპულარული საკვები სოკოა: თეთრი სოკო, ბოლეტუსი, ბოლეტუსი, კარაქის კერძი, ბორბალი, თაფლის სოკო, რძის სოკო, რუსულა, შანტერელი, სოკო, ვოლნუშკა.

ერთ სოკოს შეიძლება ჰქონდეს მრავალი სახეობა, რის გამოც ერთი და იგივე სახელის სოკო შეიძლება განსხვავებულად გამოიყურებოდეს.

თეთრი სოკო (ბოლეტუსი)სოკოს ამკრეფი თაყვანს სცემს მის განუმეორებელ გემოს და არომატს. ფორმაში ძალიან ჰგავს ბეღელს. ამ სოკოს ქუდი მრგვალ ბალიშს ჰგავს და მუქი ყავისფერი ფერისაა. მისი ზედაპირი გლუვია. რბილობი არის მკვრივი, თეთრი, უსუნო და აქვს სასიამოვნო თხილის არომატი. სოკოს ფეხი ძალიან მოცულობითია, 5 სმ -მდე სისქის, თეთრი, ზოგჯერ კრემისფერი. უმეტესობა მიწისქვეშაა. ამ სოკოს მოსავლის აღება შესაძლებელია ივნისიდან ოქტომბრამდე წიწვოვან, ფოთლოვან ან შერეულ ტყეებში და გარეგნობაეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ სად იზრდება. შეგიძლიათ მიირთვათ სოკოს სოკო ნებისმიერი ფორმით.

საერთო ბოლეტუსი

ჩვეულებრივი ბოლეტუსი (ობაბოკი)ასევე საკმაოდ სასურველი სოკო სოკოს ამკრეფებისთვის. მის ქუდსაც აქვს ბალიშის ფორმა და შეღებილია ან ღია ყავისფერში, ან მუქ ყავისფერში. მისი დიამეტრი 15 სმ -მდეა. ხუფის ხორცი თეთრია, მაგრამ გაჭრისას შეიძლება ოდნავ ვარდისფერი გახდეს. ფეხის სიგრძე 15 სმ -მდეა. იგი ოდნავ ქვევით ფართოვდება და აქვს ღია ნაცრისფერი ფერი ყავისფერი ქერცლებით. ბოლეტუსი იზრდება ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში ივნისიდან გვიან შემოდგომამდე. მას ძალიან უყვარს სინათლე, ასე რომ ყველაზე ხშირად ის შეიძლება ნახოთ კიდეებზე. ბოლეტუსის ჭამა შეიძლება მოხარშული, შემწვარი და ჩაშუშული.

ბოლეტუსი

ბოლეტუსი(წითური) ადვილად ცნობადია მისი ქუდის საინტერესო ფერით, რომელიც წააგავს შემოდგომის ფოთლებს. ქუდის ფერი დამოკიდებულია ზრდის ადგილზე. იგი მერყეობს თითქმის თეთრიდან ყვითელ-წითელ ან ყავისფერამდე. შესვენების ადგილას რბილობი იწყებს ფერის შეცვლას, მუქდება შავამდე. ბოლეტის ფეხი ძალიან მკვრივი და დიდია, აღწევს 15 სმ სიგრძეს. ბოლეტუსის გარეგნულად, ბოლეტუსი ასევე განსხვავდება იმით, რომ მას აქვს შავი ლაქები ფეხებზე, ჰორიზონტალურად, ხოლო ბოლეტში უფრო ვერტიკალური.ამ სოკოს მოკრეფა შესაძლებელია ზაფხულის დასაწყისიდან ოქტომბრამდე. ყველაზე ხშირად გვხვდება ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში, ასპენისა და მცირე ტყეებში.

ზეთოვანი

ზეთოვანიაქვს საკმაოდ ფართო ქუდი, 10 სმ დიამეტრამდე. ის შეიძლება იყოს შეღებილი ყვითელიდან შოკოლადამდე, ამოზნექილი ფორმით. კანი ადვილად გამოყოფილია ხუფის ხორციდან და შეხებისას ის შეიძლება იყოს ძალიან ლორწოვანი და მოლიპულ. თავსახურის ხორცი რბილი, მოყვითალო და წვნიანია. ახალგაზრდა კარაქებში, ქუდის ქვეშ ღრუბელი გამკაცრებულია თეთრი ფილმით, მოზრდილებში კი ქვედაკაბა მისგან ფეხიზე რჩება. ფეხი ცილინდრის ფორმისაა. ზემოდან ყვითელია და ბოლოში ოდნავ მუქი. ზეთი იზრდება წიწვოვან ტყეებში ქვიშიან ნიადაგზე მაისიდან ნოემბრამდე. ის შეიძლება მოხმარდეს მწნილის, გამხმარი და დამარილებული.

თხა

თხაძალიან ჰგავს ძველ ზეთს, მაგრამ თავსახურის ქვეშ ღრუბელი უფრო მუქია, დიდი ფორებით და ფეხი ქვედაბოლო არ აქვს.

მოსვიანი

ბორბლებიაქვს ბალიშის ფორმის ქუდი ხავერდის კანით ყავისფერიდან მუქ მწვანემდე. ფეხი მკვრივია, ყვითელ-ყავისფერი. რბილობი შეიძლება მოლურჯო ან მომწვანო გახდეს და ყავისფერი იყოს. ყველაზე ხშირად გვხვდება მწვანე და ყვითელ-ყავისფერი ფრინველები. მათ აქვთ შესანიშნავი გემო და შეგიძლიათ მიირთვათ შემწვარი და გამხმარი. ჭამის წინ, აუცილებლად გაწმინდეთ თავსახური. ხავსი იზრდება ზომიერი გრძედის ფოთლოვან და წიწვოვან ტყეებში ზაფხულის შუა რიცხვებიდან შემოდგომის შუა რიცხვებამდე.

დუბოვიკი

დუბოვიკი ძირითადად მუხის ტყეებში იზრდება. გარეგნულად, ის ფორმას ჰგავს სოკოს, ხოლო ფრიად ბორბალს. ახალგაზრდა სოკოების თავსახურის ზედაპირი ხავერდოვანია; ნესტიან ამინდში ის არის ლაქი. შეხებით, ქუდი დაფარულია მუქი ლაქებით. სოკოს ხორცი მოყვითალო, მკვრივია, ფეხის ძირში არის წითელი ან მოწითალო, ჭრილში ცისფერი ხდება, შემდეგ ყავისფერი ხდება, უსუნო, გემო რბილი. სოკო არის საკვები, მაგრამ ადვილია მისი აღრევა უჭმელთან: სატანური და ნაღვლის სოკო. თუ ფეხის ნაწილი დაფარულია მუქი ბადეებით, ეს არ არის მუხა, არამედ მისი არასაკვები კოლეგა. ზეთისხილის-მოყავისფრო მუხის ხეზე ხორცი გაჭრილ ადგილას მაშინვე ცისფერდება, შხამიან ტყუპში კი ის ნელ-ნელა იცვლის ფერს, ჯერ წითელს, შემდეგ კი ცისფერს.

ყველა ზემოთ აღწერილი სოკო ღრუბელია. სპონგურ სოკოებს შორის მხოლოდ ნაღვლის სოკო და სატანური სოკოა შხამიანი, ისინი ჰგვანან თეთრს, მაგრამ ისინი დაუყოვნებლივ იცვლიან ფერს ჭრილში და წიწაკაც კი არ არის საკვები, რადგან მწარეა, მათ შესახებ ქვემოთ. მაგრამ ლამელარ სოკოებს შორის ბევრია საკვები და შხამიანი, ამიტომ ბავშვმა უნდა დაიმახსოვროს სახელები და აღწერილობები საკვები სოკო"წყნარ ნადირობაზე" წასვლამდე.

თაფლის სოკო

თაფლის სოკოიზრდება ხეების ბაზაზე, ხოლო მდელოს სოკო იზრდება მდელოებზე. მისი ამოზნექილი ქუდი, დიამეტრამდე 10 სმ-მდე, აქვს მოყვითალო-ყავისფერი ფერი, ქოლგის მსგავსი. ფეხის სიგრძე 12 სმ -მდეა. ზედა ნაწილში იგი ღიაა და აქვს ბეჭედი (ქვედაკაბა), ხოლო ბოლოში იძენს მოყავისფრო ელფერს. სოკოს რბილობი მკვრივია, მშრალი, სასიამოვნო სუნით.

შემოდგომის თაფლის აგარიკი იზრდება აგვისტოდან ოქტომბრამდე. ის გვხვდება როგორც მკვდარი, ისე ცოცხალი ხეების საფუძველზე. ქუდი მოყავისფრო, მკვრივი, მოყვითალო ფირფიტებია, თეთრი ბეჭედი ღეროზე. ის ყველაზე ხშირად გვხვდება არყის გროვში. ამ სოკოს შეგიძლიათ მიირთვათ გამხმარი, შემწვარი, მწნილი და მოხარშული.

შემოდგომის თაფლის აგარიკა

საზაფხულო თაფლის აგარიკი, შემოდგომის მსგავსად, იზრდება მთელი ზაფხული და თუნდაც შემოდგომაზე. მისი თავსახური ზღვარზე უფრო მუქია ვიდრე შუა და თხელი ვიდრე შემოდგომის თაფლი... ფეხიზე ყავისფერი ბეჭედია.

საზაფხულო თაფლის სოკო

მინდვრის თაფლისფერი იზრდება მდელოებსა და საძოვრებზე მაისის ბოლოდან. ზოგჯერ სოკო ქმნის წრეს, რომელსაც სოკოს ამკრეფი უწოდებენ "ჯადოქრის ბეჭედს".

მდელოს თაფლი

რუსულა

რუსულააქვს მრგვალი ქუდი კანით, რომელიც ადვილად იხსნება კიდეებზე. ქუდი 15 სმ დიამეტრს აღწევს. ქუდი შეიძლება იყოს ამოზნექილი, ბრტყელი, ჩაზნექილი ან ძაბრის ფორმის. მისი ფერი მერყეობს წითელი-ყავისფერიდან და ლურჯი-ნაცრისფერიდან მოყვითალო და ღია ნაცრისფერი. ფეხი თეთრია, მყიფე. რბილობი ასევე თეთრია. რუსულა გვხვდება როგორც ფოთლოვან, ასევე წიწვოვან ტყეებში. ისინი ასევე იზრდება არყის პარკში და მდინარის ნაპირებზე. პირველი სოკო გამოჩნდება გვიან გაზაფხულზე და ყველაზე დიდი რაოდენობა ხდება ადრე შემოდგომაზე.

შანტერელი

შანტერელი- სასიამოვნო გარეგნობის და გემოვნებიანი საკვები სოკო. მისი ხავერდოვანი ქუდი მოწითალო ფერისაა და წააგავს ძაბრს, რომელსაც ნაოჭები აქვს კიდეებზე. მისი ხორცი არის მკვრივი და აქვს იგივე ფერი, როგორც ქუდი. ქუდი შეუფერხებლად მიდის ფეხი. ფეხი ასევე წითელი, გლუვია, ქვევით ქვევით. მისი სიგრძე 7 ​​სმ -მდეა.ჭანჭილა გვხვდება ფოთლოვან, შერეულ და წიწვოვან ტყეებში. ის ხშირად გვხვდება ხავსში და მათ შორის წიწვოვანი მცენარეები... ის იზრდება ივნისიდან ნოემბრამდე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი ნებისმიერი ფორმით.

ლაქტოზა

ლაქტოზააქვს ჩაზნექილი ქუდი ძაბრით ცენტრში და ტალღოვანი კიდეებით. შეხებით მტკიცეა და ხორციანი. თავსახურის ზედაპირი თეთრია და ზოგჯერ დაფარულია ბუმბულით, ის მშრალი ან პირიქით, ლორწოვანი და სველია, წონის ტიპის მიხედვით. რბილობი მყიფეა და გატეხვისას გამოდის თეთრი წვენი მწარე გემოთი. წონის ტიპზეა დამოკიდებული, წვენი შეიძლება გაყვითლდეს ან ვარდისფერი გახდეს. ფეხი არის მკვრივი, თეთრი. ეს სოკო იზრდება ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში, ხშირად დაფარულია მშრალი ფოთლებით ისე, რომ ის არ ჩანს, მაგრამ მხოლოდ გორაკი ჩანს. მისი შეგროვება შეგიძლიათ ზაფხულის პირველი თვიდან სექტემბრამდე. რძის სოკო კარგად არის შესაფერისი მწნილისთვის. გაცილებით იშვიათად ისინი შემწვარი ან მოხმარებული მოხარშულია. რძე ასევე შეიძლება იყოს შავი, მაგრამ შავს გაცილებით უარესი გემო აქვს.

თეთრი მუწუკი (ნამდვილი)

მშრალი წონა (დატვირთვა)

ასპენის ერთიანად

შავი ერთიანად

ვოლნუშკა

ვოლნუშკიისინი გამოირჩევიან პატარა ქუდით, რომელსაც აქვს ცენტრში დეპრესია და ოდნავ შემოხვეული კიდეების გასწვრივ ლამაზი ზღუდე. მისი ფერი მერყეობს მოყვითალოდან ვარდისფერამდე. ხორცი თეთრი და მყარია. ეს არის პირობითად საკვები სოკო. წვენს აქვს ძალიან მწარე გემო, ამიტომ სანამ ამ სოკოს ხარშავთ, დიდი ხნით უნდა გაჟღენთოთ. ფეხი მკვრივია, 6 სმ სიგრძემდე. ვოლნუშკებს უყვართ ტენიანი რელიეფი და იზრდება ფოთლოვან და შერეულ ტყეებში, ამჯობინებენ არყის ხეებს. ისინი საუკეთესოდ იკრიფებიან აგვისტოდან სექტემბრამდე. ვოლნუშკის ჭამა შეიძლება დამარილებული და პიკელებული ფორმით.

რიჟიკი

რიჟიკიტალღების მსგავსი, მაგრამ უფრო დიდი ზომის, მათ არ აქვთ კიდეები კიდეებზე, ისინი ღია ნარინჯისფერი ფერისაა, ხოლო ხორცი ჭრილში ასევე ნარინჯისფერია, პირას გასწვრივ მწვანე ხდება. სოკოს არ აქვს მწარე წვენი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი მოხარშვა დაუყოვნებლივ გაჟღენთის გარეშე. სოკო საკვებია. სოკო არის შემწვარი, მოხარშული და მწნილი.

შამპინიონი

შამპინიონიიზრდება ტყეში და ქალაქში და თუნდაც ნაგავსაყრელებსა და სარდაფებში ზაფხულიდან შემოდგომამდე. სანამ სოკო ახალგაზრდაა, მის თავსახურს აქვს თეთრი ან ნაცრისფერი ფერის ნახევარი ბურთის ფორმა, უკანა მხარექუდები დაფარულია თეთრი ბურუსით. როდესაც ქუდი იხსნება, ფარდა იქცევა ქვედაკაბად ფეხი, ავლენს ნაცრისფერ ფირფიტებს სპორებით. შამპინიონები არის საკვები, ისინი შემწვარი, მოხარშული, მწნილი ყოველგვარი წინასწარი დამუშავების გარეშე.

მევიოლინე

სოკო, რომელიც ოდნავ იჭყიტება, როდესაც მას ფრჩხილით იჭერენ ან როდესაც თავსახურები იხეხება, ბევრი მას ყიჟინას უწოდებს. ის იზრდება წიწვოვან და ფოთლოვან ტყეებში, ჩვეულებრივ ჯგუფურად. ვიოლინო მსგავსია ერთიანად, მაგრამ ერთიანობისგან განსხვავებით, მისი ფირფიტები მოყვითალო ან მომწვანო ფერშია დაფარული და თავსახური ასევე შეიძლება არ იყოს სუფთა თეთრი, უფრო მეტიც, ის ხავერდოვანია. სოკოს რბილობი არის თეთრი, ძალიან მკვრივი, მტკიცე, მაგრამ მყიფე, სუსტი სასიამოვნო სუნით და ძალიან მძაფრი გემოთი. შესვენების დროს გამოყოფს ძალიან გამჭვირვალე თეთრ რძის წვენს. ჰაერის ზემოქმედებისას თეთრი რბილობი მომწვანო-მოყვითალო ხდება. რძიანი წვენი, როდესაც გაშრება, მოწითალო ხდება. ვიოლინო არის პირობითად საკვები სოკო, ის საკვებია მარილიანი სახით გაჟღენთის შემდეგ.

ვალუი (ხარი)აქვს ღია ყავისფერი ქუდი მოთეთრო ფირფიტებით და თეთრი ფეხი. სანამ სოკო ახალგაზრდაა, ქუდი მოხრილი აქვს და ოდნავ მოლიპულ. ახალგაზრდა სოკო გროვდება და ჭამს, მაგრამ მხოლოდ კანის ამოღების, სოკოს გახანგრძლივების ან დუღილის შემდეგ.

თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ ასეთი უცნაური სოკო ტყეში და მდელოზე: მორელი, ხაზი, ჭუჭყიანი ხოჭო, ლურჯ-მწვანე სტროფარია. ისინი პირობითად საკვებია, მაგრამ შიგნით ბოლო დროსსულ უფრო იშვიათად ჭამენ ადამიანები. ახალგაზრდა ქოლგა სოკო და საწვიმარი საკვებია.

შხამიანი სოკო

არასასურველი სოკო ან საკვები, რომელიც შეიცავს მათ შხამებს, შეიძლება გამოიწვიოს მძიმე მოწამვლა და სიკვდილიც კი. სიცოცხლისათვის ყველაზე საშიში არასაკვები, შხამიანი სოკო მოიცავს: ბუზის აგარიკოსს, ფერმკრთალს, ცრუ სოკოს.

ძალიან შესამჩნევი სოკო ტყეში. მისი წითელი ქუდი თეთრი ლაქებით მეტყევისთვის შორიდან ჩანს. თუმცა, დამოკიდებულია ტიპზე, ქუდები შეიძლება იყოს სხვა ფერისაც: მწვანე, ყავისფერი, თეთრი, ნარინჯისფერი. ქუდი ქოლგის მსგავსია. ეს სოკო საკმაოდ დიდი ზომისაა. ფეხი ჩვეულებრივ ქვევით ფართოვდება. მასზე არის "ქვედაკაბა". ეს არის ნაჭუჭის ნაშთები, რომელშიც ახალგაზრდა სოკო იყო განთავსებული. ეს შხამიანი სოკო შეიძლება დაბნეული იყოს ოქროსფერ-წითელ რუსულასთან. რუსულას აქვს ქუდი, რომელიც ოდნავ დეპრესიულია ცენტრში და არ აქვს "ქვედაკაბა" (ვოლვო).

ფერმკრთალი გომბეშო (ფრენა აგარიკული მწვანე)მცირე რაოდენობითაც კი შეიძლება დიდი ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. მისი ქუდი შეიძლება იყოს თეთრი, მწვანე, ნაცრისფერი ან მოყვითალო. მაგრამ ფორმა დამოკიდებულია სოკოს ასაკზე. ახალგაზრდა გომბეშოს ქუდი წააგავს პატარა კვერცხს და დროთა განმავლობაში ის თითქმის ბრტყელი ხდება. სოკოს ღერო თეთრია, ქვევით იშლება. რბილობი არ იცვლება ჭრილობის ადგილას და უსუნოა. ღია მწვანე იზრდება ყველა ტყეში ალუმინის ნიადაგით. ეს სოკო ძალიან ჰგავს შამპინიონსა და რუსულას. თუმცა, სოკოს ფირფიტები ჩვეულებრივ მუქი ფერისაა, ხოლო ღია გომბეშოში ისინი თეთრია. რუსულას არ აქვს ეს ქვედაკაბა ფეხიზე და ისინი უფრო მყიფეა.

ყალბი სოკოშეიძლება ადვილად დაბნეული იყოს საკვები სოკოებით. ისინი ჩვეულებრივ იზრდებიან ხეების ღეროებზე. ამ სოკოს თავსახური კაშკაშა ფერისაა და კიდეები დაფარულია თეთრი ქერცლიანი ნაწილაკებით. საკვები სოკოებისგან განსხვავებით, ამ სოკოს სუნი და გემო უსიამოვნოა.

ნაღვლის სოკო- თეთრი ორმაგი. იგი განსხვავდება ბოლეტუსისგან იმით, რომ მისი ფეხის ზედა ნაწილი დაფარულია მუქი ბადეებით, ხოლო ხორცი ვარდისფერდება ვარდისფერზე.

სატანური სოკოის ასევე ჰგავს თეთრს, მაგრამ მისი ღრუბელი თავსახურის ქვეშ მოწითალოა, ფეხიზე წითელი ბადეა და ჭრილი მეწამული ხდება.

წიწაკის სოკომსგავსია ბორბალზე ან ზეთზე, მაგრამ თავსახურის ქვეშ ღრუბელი მეწამულია.

ყალბი ჭანჭიკი- ჭანჭიკის არასაკმარისი ორმაგი. ყალბი შანტერელის ფერი უფრო მუქი, მოწითალო-ნარინჯისფერია; თეთრი წვენი გამოიყოფა თავსახურის გატეხვისას.

ბორბალსა და შანტერელს ასევე აქვთ არალეგალური კოლეგები.

როგორც გესმით, სოკო არ არის მხოლოდ ის, ვისაც აქვს ქუდი და ფეხი და იზრდება ტყეში.

• საფუარის სოკო გამოიყენება რამდენიმე სასმელის შესაქმნელად, მათი გამოყენებით დუღილის პროცესში (მაგალითად, კვაზი). ფორმები ანტიბიოტიკების წყაროა და ყოველდღიურად მილიონობით ადამიანის სიცოცხლეს იხსნის. სოკოს სპეციალური ტიპები გამოიყენება პროდუქტების, მაგალითად ყველის, განსაკუთრებული გემოს მისაცემად. ისინი ასევე გამოიყენება ქიმიკატების შესაქმნელად.
• სოკოების სპორები, რომელთა დახმარებითაც მრავლდება, შეიძლება აღმოცენდეს 10 წელიწადში ან მეტი.
• ასევე არსებობს მტაცებელი სოკოების სახეობები, რომლებიც ჭიებით იკვებებიან. მათი მიცელიუმი ქმნის მკვრივ რგოლებს, როდესაც ის ხვდება, რომელშიც გაქცევა უკვე შეუძლებელია.
• ქარვაში ნაპოვნი უძველესი სოკო 100 მილიონი წლისაა.
• საინტერესო ფაქტია, რომ ფოთლოვან ჭიანჭველებს შეუძლიათ დამოუკიდებლად გაზარდონ სოკო, რაც მათ სჭირდებათ კვებისათვის. მათ ეს უნარი 20 მილიონი წლის წინ მიიღეს.
• ბუნებაში, დაახლოებით 68 სახეობის მბზინავი სოკოა. ისინი ყველაზე ხშირად გვხვდება იაპონიაში. ასეთი სოკო გამოირჩევა იმით, რომ ისინი სიბნელეში ანათებენ. მწვანეში, ის განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება, თუ სოკო იზრდება დამპალი ხეების შუაგულში.
• ზოგიერთი სოკო იწვევს სერიოზულ დაავადებებს და აინფიცირებს სასოფლო -სამეურნეო მცენარეებს.

სოკო იდუმალი და ძალიან საინტერესო ორგანიზმებია, სავსე გადაუჭრელი საიდუმლოებით და უჩვეულო აღმოჩენებით. საკვები სახეობები უგემრიელესი და ჯანსაღია, ხოლო არასასურველი სახეობები შეიძლება ძალიან მავნე იყოს ჯანმრთელობისთვის. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია, რომ შეგეძლოთ განასხვავოთ ისინი და არ უნდა ჩადოთ სოკო კალათაში, რომელშიც არ ხართ ბოლომდე დარწმუნებული. მაგრამ ეს რისკი არ შეგიშლით ხელს აღფრთოვანებულიყავით მათი მრავალფეროვნებით და სილამაზით აყვავებული ბუნების ფონზე.