Шарлотка в микроволновке за 15 минут. Самый вкусный яблочный пирог (шарлотка): в микроволновке и в духовке
Шарлотку можно готовить не только в духовке или мультиварке, но также в микроволновке. Мы приготовим по описываемому рецепту шарлотку с яблоками и карамелью.
Вот несколько причин приготовить шарлотку в микроволновке по предлагаемому рецепту:
- Вы не хотите тратить уйму времени на готовку;
- На вашей кухне отсутствует духовой шкаф;
- В вашем арсенале находится пара яблок;
- Вы хотите порадовать родных вкусной выпечкой, приготовленной без усилий;
- Вы только постигаете науку приготовления вкусной и полезной пищи.
Шарлотку с яблоками в микроволновке по рецепту можно испечь в качестве повседневного или праздничного блюда. Если к вам скоро должны прийти гости и вы не знаете, чем их удивить – готовьте этот пирог по представленному рецепту, и никто не поверит, что вы не простояли над ним несколько часов.
На приготовление предлагаемого пирога уйдет около 20 минут. Блюдо рассчитано на 8 порций.
В результате приготовления представленного пирога, мы получим бисквитную шарлотку, которая порадует своим безупречным вкусом ваших гостей, домочадцев и вас.
Ингредиенты
Для приготовления шарлотки в мироволновке нам потребуются:
- 3 куриных яйца;
- 100 г сахарного песка;
- 90 г муки;
- 30-50 г сливочного масла;
- 2-3 яблока.
Все представленные ингредиенты несложно найти в ближайшем супермаркете. Обычная стоимость блюда, приготовленного по данному рецепту, не превышает 150 рублей.
Идеальными яблоками, чтобы сделать шарлотку, являются представители кисло-сладких сортов.
Симиренко – сорт, который можно встретить практически в каждом магазине, но, если вам попадется сорт Бабушкино – не проходите мимо. Он сохранит свой яркий вкус в процессе приготовления и придаст необходимую кислинку всему пирогу. Но даже если у вас есть яблоки только сладких сортов – ничего страшного, можно приготовить блюдо из них, хотя вкус пирога будет не таким запоминающимся.
Если захотите разнообразить рецепт, можно приготовить шарлотку, добавив в нее изюм, орехи или даже заменить яблоки иными фруктами или ягодами.
Особенно вам понравится шарлотка в микроволновке, приготовленная с черникой или смородиной.
Способ приготовления
1. Чтобы приготовить шарлотку в микроволновке по представленному рецепту, вам потребуется специальная форма диаметром 23 сантиметра. Она может быть круглая или прямоугольная.
2. Высыпьте на дно подготовленной формы 3 ст. л. сахара, влейте 1 ст. л. воды, равномерно ее распределив по донышку, чтобы смочить крупинки сахара.
3. Поставьте форму в печь на 4 мин. на максимальную мощность для образования карамели. Готовая карамель должна приобрести коричневый цвет и не быть горелой.
4. Вытащите приготовленную карамель из СВЧ-печи, нарежьте масло кусочками, положив его на карамель. Оставьте остывать.
5. Теперь взбейте яичные белки без желтков, добавив к ним 1/3 часть сахарного песка до образования крепкой пены.
6. С оставшейся частью сахара взбейте желтки и соедините вместе с белками, осторожно перемешав ложкой плавными движениями снизу вверх.
7. Просейте муку сквозь мелкое сито, добавьте ее в полученную смесь и снова перемешайте ложкой.
8. Промойте яблоки, обсушите их и разрежьте на тонкие дольки. Можно убрать шкурку или обойтись без этого.
9. Выложите яблочные дольки в форму на сливочное масло с карамелью, а сверху вылейте приготовленное тесто, разровняв его. Поставьте в печь для выпекания на большой мощности на 4-5 мин.
10. По прошествии указанного времени, проверьте пирог на готовность спичкой или зубочисткой из дерева. Достаньте пирог и поставьте его остывать. Учтите, что шарлотка, которую вы решили приготовить по описанному рецепту, немного осядет – это нормально. После этого переверните пирог на тарелку и дайте ему полностью остыть, после шарлотку можно разрезать на порционные куски.
Некоторые хозяйки украшают приготовленную шарлотку взбитыми сливками. Благодаря этому получается сделать что-то вроде торжественного пирога на все случаи жизни.
Подавать к столу шарлотку можно с чаем, кофе, какао, горячим шоколадом, молоком или соком.
Все, шарлотка в микроволновке готова и ее можно подавать на праздничный стол или ужин.
Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!
Нам привычно, когда она готовится в духовке, но есть рецепт шарлотки в микроволновке. Не стоять же этой технике без дела - надо использовать ее "способности" по полной программе. А наш в ней получается ничуть не хуже - приготовьте, чтобы в этом убедиться лично!
в микроволновке: традиционный
Для сотворения десерта потребуются такие компоненты:
- яблоки (немного);
- яйца - 4 шт.;
- сахар рафинированный - 200 г (или 1 стакан);
- разрыхлитель - 1 ч. л.;
- мука - 200 г (или 1 стакан).
Как готовится шарлотка в микроволновке? Рецепт гласит, что начинать нужно со смешивания всех компонентов при помощи миксера. Затем возьмите емкость, предназначенную для выпекания в микроволновке, застелите ее дно специальной бумагой и положите на нее дольки яблок. Кладите так, чтобы полностью покрыть поверхность. Сверху вылейте полученную смесь и отправьте ее в печь. Выпекать нужно 10 минут при самой высокой мощности. Важно! Не наливайте тесто выше половины, потому что шарлотка имеет свойство сильно подниматься. Если есть функция "Гриль", то воспользуйтесь нею, чтобы получить румяную, аппетитную корочку.
Рецепт шарлотки в микроволновке: добавим какао
Чтобы скрасить "бледность" шарлотки из микроволновки (при отсутствии функции "Гриль"), в тесто добавляют какао-порошок, что придает не только но и оригинальный вкус. Готовится так же быстро и легко.
Необходимые продукты:
- яйца - 3 шт.;
- сахар - 3 ст. л.;
- просеянная мука - 4-5 ст. л.;
- яблоки свежие - 2 шт.;
- разрыхлитель - 0,5 ч. л.;
- порошок какао - 3 ч. л.;
- масло растительное - 40 мл.
Как приготовить? Рецепт шарлотки в микроволновке с какао: этапы приготовления
- Подготовить яблоки (помыть, почистить) и порезать средними по размеру кубиками.
- Яйца растереть с сахаром, долить масла. Муку просеять, добавить какао, разрыхлитель, все смешать. Соединить растертые яйца и муку, тщательно размешать. Смесь должна получиться жидкой.
- Подготовить вылить в нее тесто, сверху выложить яблоки.
- Отправить шарлотку в печь на 7 минут, установив самый мощный режим.
- Когда таймер отключится, пирог сразу не доставайте: пусть "посидит" 2-3 минуты, чтобы "дойти до кондиции".
Шарлотка в микроволновке. Фото: рецепт "Молниеносный"
Готовится пирожок всего за 3 минуты при максимальной мощности. Вы будете дольше смешивать ингредиенты, чем он печься. Компоненты потребуются традиционные:
- яйцо - 1 шт.;
- молоко - 2 полные ст. л.;
- сахар - 3 ст. л. с горкой;
- мука - 3 ст. л. с горкой;
- разрыхлитель - 1/2 ч. л.;
- масло растительное - 3 полные ст. л.;
- яблоки свежие (можно и другие ягоды-фрукты).
Как готовить
Взбейте яйцо, добавьте к нему сахар, муку с разрыхлителем, налейте растительное масло и молоко. Смесь должна получиться жидкой консистенции. Теперь возьмите или пиалы, или порционные силиконовые формы для выпекания. Дно выложите начинкой (яблоками или другими фруктами) и залейте тестом. Установите режим "Максимальный", отправьте посуду в печь и задайте 3 минуты. Готовую шарлотку можно украсить шоколадом, кремовым муссом, взбитыми сливками или свежими ягодами. Выпечка получится необыкновенно вкусной, если в тесто добавить сухофрукты, изюм, орехи или какао. Подавать шарлотку в формах, предварительно остудив.
Процесс интересный и увлекательный. Очень выручает такой рецепт шарлотки, когда времени на приготовления десерта катастрофически мало или не хочется лишний раз включать в духовку. И вот сегодня хочу предложить вам приготовить нежную и воздушную яблочную шарлотку с карамелью. Карамель в процессе выпечки становится мягкой и прекрасно пропитывает пирог. Готовится такая шарлотка в микроволновке очень быстро и, несомненно, понравится такой десерт любителям яблочной выпечки, да и просто занятым хозяйкам. Количество ингредиентов небольшое, но этого вполне хватит для небольшого семейного чаепития.
Ингредиенты:
для бисквита:
- 2 куриных яйца.
- 60 грамм сахарного песка.
- 1 ч. ложка разрыхлителя для теста.
- 60 грамм пшеничной муки.
- 0,5 ч. ложки молотой корицы
- 1 пакетик ванилина (1 гр).
- 2 яблока (среднего размера).
для карамели:
- 75 грамм сахарного песка.
- 1 -1,5 ст. ложки воды.
- 30 грамм сливочного масла.
- количество порций: 4.
Шарлотка в микроволновке рецепт с яблоками и карамелью:
Сначала я готовлю тесто. Взбиваю яйца и сахарный песок обычным венчиком до легкой пышной пены.
Затем добавляем просеянную муку, разрыхлитель, ванилин и корицу.
Перемешиваем тесто до исчезновения комочков.
Теперь, когда тесто готово займемся приготовлением карамели. Для этого в форме, в которой будем печь шарлотку соединяем сахар и воду, перемешиваем. Сначала я добавляю 1 ст. л. воды и, если мало, добавляю еще. Форма подойдет среднего размера, но обязательно с высокими бортами.
Отправляем форму в микроволновую печь примерно на 3-3,5 минуты. Чтобы карамель случайно не сгорела, периодически можно открывать и проверять. При мощности в 700 Вт 3,5 минут вполне хватает.
В горячую карамельную жидкость добавляем небольшой кусочек сливочного масла, в этот же момент проходимся им и по краям формы.
Сверху выкладываем нарезанные дольками яблоки, у меня ранетки, поэтому нарезка довольно мелкая, но здесь подойдет любая. Шкурку я не снимаю, но если у вас сорта с толстой и плотной кожурой, то ее лучше удалить, срезав ножом.
На яблоки выливаем тесто и разравниваем его ложкой.
Готовим яблочную шарлотку в микроволновке около 7 минут, после чего оставляем еще на минут 5 при закрытой дверце. У готового пирога края должны отставать от стенок формы.
Даем шарлотке немного остыть и аккуратно пройдясь по стенкам лопаткой, переворачиваем на плоское блюдо.
Готовую шарлотку нарезаем на порции и подаем к столу.
Тесто получается нежное, не приторное, которое прекрасно дополняется сладкой и ароматной верхушкой. Приятного аппетита!!!
С уважением, Оксана Чабан.
Ингредиенты:
- Куриные яйца 2 шт
- Сахар 125 гр
- Пшеничная мука 135 гр
- Разрыхлитель 1 чайн л
- Соль по вкусу
- Яблоки 2 шт
- Ванильный сахар 1 чайн л
- Сливочное масло 0.5 чайн л
Приготовление:
В миску вбить яйца, добавить щепотку соли и сахар.
Все хорошенько взбить венчиком или миксером. Так же можете по желанию добавить корицу и ванильный сахар. Я готовлю без корицы, у меня ее не очень любят.
Разрыхлитель смешать с мукой и просеять в нашу жидкую массу.
Яблочки нарезать дольками. Кожуру желательно убрать.
Форму, пригодную для микроволновки, хорошо смазать сливочным маслом. На дно уложить дольки яблок.
Яблоки залить тестом. Поставить в микроволновку. Выставить мощность 800 Вт. Включить на 5 минут. Если яблочный пирог будет сыроват — добавьте максимум 1 минуту. Дольше не стоит — он будет резиновым на вкус. Если вам покажется что он чуть влажноват — не переживайте, он дойдет.
Аккуратно переложите пирог на блюдо и угощайтесь.
Ингредиенты:
- мука - 200 г;
- яйцо - 4 шт.;
- яблоки твердых сортов, с кислинкой - 400 г;
- сахар - 200 г;
- сахарная пудра - по желанию.
Приготовление:
Во вместительной кастрюле миксером взбейте яйца с сахаром до пышной пены около 3-5 минут.
Добавьте к полученной яично-сахарной массе муку по одной столовой ложке аккуратно, чтобы сразу не сбить пену. Перемешайте снизу вверх.
Нарежьте яблоки тоненькими дольками, удалив предварительно сердцевину и кожуру.
На дно формы для выпекания выложите яблоки, а затем залейте тестом.
Выпекайте 10 минут при мощности печи в 600-800 кВт. При высокой мощности, вы можете сделать шарлотку в микроволновке за 5 минут.
Проверьте готовность теста деревянной палочкой.
Подавайте к столу теплой, посыпав сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- Мука (12 ст.л.) - 300 г
- Масло сливочное (размягченное,но не растопленное) - 150 г
- Сахар (150г — тесто, 50г (2ст.л.) — в начинку) - 200 г
- Вода - 1,5-2 ст. л.
- Яблоко (средние) - 6-7 шт
- Белок яичный - 1 шт
- Сахарная пудра (по желанию)
Приготовление:
Лучше будет, если вы примерно за 1,5-2 часа до приготовления вытащите масло из холодильника. Если нет такой возможности, то можно размягчить масло в микроволновке. Для этого поставьте масло в печь на самую-самую маленькую мощность (у меня это 100Вт) на 1 минуту.
В мягкое масло добавляем 150г сахара.
И начинаем растирать вилкой так, чтобы в итоге сахар полностью растворился.
В эту массу добавляем половину муки (6ст. л.).
И перемешиваем.
Затем добавляем 2 ст. л. воды.
Всыпаем оставшуюся муку.
И замешиваем тесто.
Тесто, возможно, будет чуть-чуть разваливаться, не пугайтесь и не добавляйте больше муки. Как замесили тесто, заворачиваете его в фольгу или промасленную бумагу и отправляете в холодильник на 1 час.
За этот час вы можете поделать свои дела, отдохнуть и сделать начинку. Для этого берете яблочки, моете.
Очищаете от кожуры, убираете сердцевину и нарезаете на маленькие кубики (ну или как вам нравится).
Также отдельно в мисочке взбиваете яичный белок.
Вот и прошел часик. Достаем тесто из холодильника. И разделяем его на 2 части. Одна часть должна быть чуть больше.
Форму выстлать бумагой для выпечки.
Ту часть теста, которая у нас побольше, раскатываем в лепешку, выкладываем в форму и смазываем половиной взбитого белка.
Сверху выкладываем яблоки и чуть придавливаем их рукой.
Посыпаем яблоки 2 ст. л. сахара.
Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полосочки.
И выложить полосочки на начинку в виде решетки. И смазать оставшимся белком.
Отправить в микроволновку (не накрывая), в режиме СВЧ выставить мощность 750Вт и выпекать 15 минут. Готовность проверить спичкой или зубочисткой (она должна быть сухая). Этого времени хватает. Пирогу нужно еще настояться, он дойдет. Может, конечно, придется добавить пару минут (зависит от Вашей микроволновки), но не переусердствуйте, иначе пирог получится тверденьким… Спичка все равно будет чуть мокрой, т. к. яблоки дадут сок.
Не вынимайте из формы сразу как приготовится. Дайте настояться в форме под крышкой минут 15.
После, аккуратно, с помощью лопатки достаньте пирог на блюдо и посыпьте сахарной пудрой (по желанию).
Ингредиенты:
- 1 стакан муки,
- 1 стакан сахара,
- 4 яица,
- 3 кислосладких яблока,
- маргарин для смазки формы,
- разрыхлитель для теста
Приготовление:
Муку, сахар и яйца взбить миксером, смазать стеклянную форму маргарином и вылить половину теста, сверху выложить натертые на бурячной терке (или же нарезанные кусочками) яблоки и вылить сверху остаток теста.
Готовим без крышки, каждые 5 мин проверяем на готовность, потому что все зависит от производителя свч, у меня время приготовления максимум 10 мин.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 13 ст.л. муки
- 200 гр. кефира
- 1 ч.л. соды
- яблоки (2 больших кислых и 2 средних кисло-сладких)
- 6 ст.л. растительного масла
- 4 ст.л. сахара
- 3 ст.л. кукурузного крахмала
- сахарная пудра на посыпку
- корица тоже на посыпку
Приготовление:
Растительное масло перемешать с кефиром.
Добавить соду, 2 ст.л. сахара и крахмал. Все перемашать.
Полученное такое отставим в сторону немного постоять, пока будем яблочками заниматься.
Яблочки помыть, почистить, удалить сердцевину и порезать полукружками.
Тесто разделить на две части и уложить в глубокую стеклянную форму, сделав борта и посыпав внутрь сахарную пудру. (Борта у формы должны быть выше, чем наш пирог, в процессе приготовления яблочки закипят и дадут свой сок, вот чтобы сок не перетёк из краев формы, края должны быть высокими)
Уложить во внутрь теста наши яблочки и присыпать их 1-2 ст.л. сахара или сахарной пудры (по желанию)
Вторую часть теста уложить поверх яблок и края закрыть, соединяя с нижним слоем теста. Сверху я присыпала сахарной пудрой.
Поставить в СВЧ на среднюю мощность на 5,5 минуточек, а потом готовим на высокой мощности около 12 минут. Я каждые три минуты проверяла! У кого нет мощностей, значит просто готовим как обычно минут 15, только следите за пирогом, каждый раз проверяя его, как обычный пирог, зубочисткой.
Когда наш пирог готов, посыпать его корицей, разделить на порции и вытащить из глубокой формы на тарелочку. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Мука - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 4 штуки
- Яблоки - 3 штуки
- Сода - 3/4 чайных ложки
- Уксус или лимонный сок - 0,5 чайных ложки
- Ванильный сахар - 1-2 щепоток
- Маргарин или сливочное масло - 20 грамм (смазывать форму)
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром.
Подсыпаем муку и ванильный сахар.
Гасим соду уксусом или лимонным соком и добавляем в тесто.
Моем и чистим яблоки. Нарезаем на маленькие ломтики.
Высыпаем нарезанные яблоки в тесто.
Форму для микроволновки смазываем маргарином. Если у вас силиконовая форма — смазывать не нужно.
Выкладываем тесто в форму и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 10-12 минут.
Первый раз пробный — все микроволновки разные, поэтому каждые 2-3 минуты проверяйте готовность пирога. А в остальном рецепт яблочного пирога в микроволновке прост и не зависит от особенностей вашей СВЧ.
Приятного чаепития!
Многие хозяйки скептически относятся к шарлотке в мультиварке. А уж если видят, что в большинстве рецептов блюдо готово буквально за несколько минут. Но это даже лучше, 10 минут – и шарлотка в микроволновке готова!
Даже если со временем приготовления хозяйки готовы смириться, как принять пирог, у которого нет румяной корочки. Но если ваша микроволновка имеет специальный режим гриль, проблема решена. И даже если такового режима в микроволновке нет, не беда – добавьте в тесто немного какао, и шарлотка не будет бледной.
Есть определенные нюансы в готовке шарлотки в микроволновке, и связаны они с расчетом времени приготовления. Дело в том, что у разных моделей микроволновых печей разная же мощность. Потому готовность придется проверять зубочисткой, если тесто сыровато – можно оставить пирог еще на три минуты в печи.
Шарлотка с яблоками в микроволновке в форме
Для микроволновой печи подходят силиконовые формы. Например, если вы собрались делать кексы, они получатся у вас в обычной кружке. А вот для шарлотки нужна именно форма, и лучше – силиконовая, ведь к ней не прилипает тесто.
Стеклянную форму тоже можно использовать, мощность микроволновой печи она выдержит. Разве что вы будете слышать, как форма вращается в печи, если поставлена она не совсем правильно.
Что касается яблок, то для такой шарлотки подойдут все те же яблоки, что и для обычного пирога. Чаще всего берут антоновку, так как она придаст пирогу нужную кислинку.
Ингредиенты
- Яйцо – 4-6 шт.;
- Яблоки – 5-7 шт.;
- Мука – 1- 1,3 ст.;
- Сахарный песок – 1-1,3 ст.;
- Растит. масло – 3 ст. л.;
- Разрыхлитель – половинка чайной ложки;
- Ванильный сахар – щепотка;
- Какао (по желанию) – 2 ст. л.
Шарлотка в микроволновке: рецепт пошаговый
Как приготовить в микроволновке вкусную шарлотку? Просто соблюдайте все рекомендации, и она обязательно получится.
Приготовление шарлотки в микроволновке:
- Начинается работа с чистки яблок и их нарезки.
- Порежьте яблоки тонкими ломтиками, избавьтесь от сердцевины.
- Если желаете пюреобразную начинку, удалите кожицу с яблок. Такая начинка и пропечется лучше.
- В отдельной емкости нужно взбить с сахаром яйца, проще сделать это миксером.
- После того как смесь станет напоминать густую пену, в эту массу добавляется все растительное масло.
- Затем в емкость всыпается мука с разрыхлителем, ванилин и какао. А уже в эту массу тонкой струйкой вливается сахарно-яичная смесь. При этом всю массу вы хорошенько помешивайте.
- Дно силиконовой формы вы можете промазать маргарином, но делать это для шарлотки в микроволновке не строго обязательно.
- На дно выкладывается слой яблок. Не переусердствуйте, так как слишком густой яблочный слой будет мешать пропеканию теста.
- Затем на яблоки выкладывается тесто, вы включаете на печи таймер на 10 минут.
- После отключения таймера, не спешите доставать пирог. Просто оставьте шарлотку в микроволновке еще минуты на 4 в выключенной печи для окончательного пропекания.
Завершается кулинарный сеанс украшением пирога. Можно декорировать шарлотку взбитыми сливками, ягодами или фруктами. Можно посыпать пирог шоколадной стружкой.
Шарлотка в микроволновке пошагово с фото
