Alina Galandina

Čas čítania: 11 minút

A A

Zdravá pečeň bez tabletiek alebo ako užívať kurkumu liečebné účely

Kurkuma je rastlina z čeľade zázvorovitých, široko používaná v Potravinársky priemysel, ako aj tradičná medicína na prevenciu a liečbu rôznych ochorení. Hlavnou liečivou zložkou je kurkumín, okrem neho však existuje dostatočné množstvo organické a minerály, užitočné pre ľudské telo.

Nájdené staroveké písma starovekých gréckych a egyptských liečiteľov naznačujú, že tento produkt používali pri poruchách pečene a tráviacich orgánov. V článku sa čitateľ dozvie, ako užívať kurkumu na liečebné účely a aké recepty sa vyrábajú z tohto korenia.

Žlté korenie je vďaka svojmu jedinečnému zloženiu obdarené skutočne liečivými vlastnosťami. Je to jedna z hlavných zložiek indického kari korenia spolu s feferónkou, koriandrom a zázvorom.

Hinduisti a Číňania ju používajú všade a trvajú na zdravotnom stave potravín pripravených s touto prísadou. Nie je prekvapujúce, že väčšine orientálnych jedál dominujú žlté farebné odtiene. Pre pečeň a zažívacie ústrojenstvo Prínos spočíva v tom, že korenie zvyšuje sekréciu žalúdočnej šťavy, pôsobí protizápalovo a neutralizuje toxické látky vznikajúce pri trávení niektorých potravín.

Okrem toho pravidelná konzumácia kurkumy má:

• onkoprotektívne a protizápalové účinky;
• pomáha bojovať proti ateroskleróze znižovaním zlého cholesterolu v krvi;
• znižuje riziko vzniku infarktu myokardu;
• znižuje ischemické procesy a znižuje pravdepodobnosť cerebrálneho krvácania;
• pomáha pri poruchách centrálneho nervového systému, pacientom s cukrovkou, obličkovými patológiami, artritídou;
• posilňuje obranné mechanizmy v tele;
• urýchľuje rehabilitačný proces po závažných ochoreniach;
• podporuje zotavenie po fyzickom vyčerpaní, takže je široko používaný športovcami ako korenie;
• má mierny analgetický účinok;
• má antibakteriálne, antioxidačné a regeneračné účinky;
• zlepšuje tvorbu krviniek;
• posilňuje bunkové membrány, čo je dôležité pri obnove poškodených tkanív.

Priaznivý účinok na pečeň

Kurkuma má terapeutický účinok na fungovanie orgánu, pomáha pri prevencii a boji proti rôznym patológiám za predpokladu, že sa pravidelne a správne konzumuje.

Medzi pozitívne účinky hlavnej zložky kurkumínu patria tieto účinky:

1. Optimalizácia metabolizmu lipidov. Pri nesprávnom metabolizme tukov sa zvyšuje hladina cholesterolu a pečeň trpí nadbytkom tukového tkaniva. Keď sú koreniny obsiahnuté v potravinách, absorbuje sa menej mastných kyselín.
2. Zabezpečuje urýchlenie regeneračných procesov v, dochádza k poklesu zápalových procesov. Z tohto dôvodu je dôležité jesť kurkumu po zneužívaní alkoholu, liekov alebo iných toxických účinkov na hepatocyty. Lekári zaznamenávajú pozitívny účinok, keď sú vyjadrené.
3. Onkoprotektívny účinok výrazne nielen pre pečeň, ale aj pre celé telo ako celok. V tejto súvislosti je to dôležité, pretože ide o cieľ pre metastatické bunky, ktoré sa oddelili od hlavného nádoru (je to spôsobené filtráciou a čistením krvi).
4. Bunky preberajú značné zaťaženie, pretože jednou z hlavných funkcií hepatocytov je odstraňovanie škodlivých zložiek. Kurkumín zvyšuje sekréciu enzýmov, ktoré neutralizujú toxíny.

Poznámka. Kurkuma pomáha zlepšovať sekréciu a odtok žlčových štiav, preto priaznivo pôsobí pri hypotenzii žlčníka a problémoch s jeho kanálikmi.

Chemické zloženie

Všetky vyššie uvedené vlastnosti kurkumy sú spôsobené prítomnosťou určitého súboru užitočných zložiek. Má bohaté vitamínové zloženie(kyselina askorbová, skupiny vitamínov B, E, PP), nenasýtené mastné kyseliny A esenciálne oleje.

Posledne menované obsahujú užitočné látky: terpény, sabinény, borneol a kurkumín, ktoré majú silný priaznivý účinok. Podporuje nielen regeneráciu a protizápalové procesy, ale stimuluje aj prienik ďalších cenných zložiek do pečeňových buniek s ich následnou aktiváciou. Veľký význam majú antioxidanty, ktoré neutralizujú voľné radikály a pôsobia proti rozvoju onkologických procesov.

Rozsah minerálnych zložiek je uvedený nižšie:

1. Draslík. Má pozitívny vplyv na srdcovú činnosť a je potrebný pre procesy transmembránového transportu, čo je dôležité pre zabezpečenie životnej činnosti všetkých buniek tela.
2. Sodík. V kombinácii s draslíkom sa podieľa na práci membránových púmp, udržiava osmotické vlastnosti cytoplazmy a tlak v obličkových cievach.
3. Fosfor. Je neoddeliteľnou súčasťou bunkové steny hepatocytov, je potrebný na ich posilnenie a fungovanie receptorov. Dôležitý prvok pre kostné tkanivo.
4. Železo. Je súčasťou hemoglobínu a podieľa sa na výmene plynov.
5. magnézium. Nevyhnutný stopový prvok pre normálnu činnosť srdcového svalu. Vykresľuje pozitívny vplyv na inzulínové procesy, neurohumorálnu funkciu. Znižuje tukový rast pečeňového parenchýmu.
6. Meď. Vykazuje antioxidačné vlastnosti, podporuje hematopoézu a zastavuje rozvoj zápalu.
7. Selén. Vyrovnáva sa negatívny vplyv voľné radikály.
8. mangán. Podieľa sa na ribozomálnej aktivite (syntéze bielkovín), priaznivo ovplyvňuje metabolizmus lipidov.

Poznámka. Kurkumín sa používa v produkcia jedla. Na jej základe sa vyrába potravinárska prídavná látka E 100 (kurkuma). Vyrábajú sa z neho syry, margaríny, majonézy a iné výrobky.

Recepty na pečeň

Najjednoduchšie je použiť kurkumu ako dochucovadlo do rôznych mäsových či zeleninových jedál a jej cena je nízka. Hodí sa k hydine a ryži. Tradičná medicína navrhuje používať korenie na liečebné účely, ktoré je podrobne popísané vo videu v tomto článku.

Najviac ukazuje tabuľka obľúbené recepty, ktoré majú pozitívny vplyv na funkciu pečene.

Tabuľka. Liečba kurkumou:

Ingrediencie	Spôsob aplikácie
	Použite korenie v čistej forme. Vezmite pol čajovej lyžičky raz denne na prázdny žalúdok. Môžete ho zapiť vodou, mliekom alebo džúsom.
	Zmiešajte sušenú celandínovú bylinu a koreniaci prášok v rovnakých pomeroch. Všetko zalejte 200 ml vriacej vody. Hneď ako vychladne, môžete piť. Jeden kurz trvá mesiac. Musíte vypiť tri poháre denne.
	Zmiešajte med s kurkumou. V pohári rozpustite polievkovú lyžicu. Výsledný žltý nápoj vypite po prebudení pred jedlom.
	Môže byť použité vlašské orechy, ale kešu sú lepšie. Do mixéra vložte dve polievkové lyžice jadier, lyžičku kurkumy a 200 ml mlieka. Potom všetko dobre vyšľaháme do hladka. Výsledný koktail užívajte na lačný žalúdok po dobu troch týždňov.
	Kurkumu a jej príbuznú rastlinu odporúčame užívať vo forme čaju. Za týmto účelom zmiešajte prášky v rovnakých množstvách (alebo jemne rozdrvené suché korene). Na pohár vody potrebujete lyžičku zmesi, trochu škorice a čierneho korenia. Všetko privedieme do varu, necháme vychladnúť a precedíme. Pite s medom, môžete pridať mlieko.
	Korenie sa hodí k cvikle resp mrkvová šťava, ktorý je indikovaný pri cukrovke a chronické choroby pečeň. Vylúhovať koreňovú šťavu v chladničke cez noc. Ráno zalejte šťavou z kapusty, uhorky, zeleru alebo špenátu. Do pohára výslednej zmesi pridajte štipku kurkumy. Používajte ráno pred jedlom.

Kontraindikácie

Kurkuma je štipľavé korenie a nemali by ho používať osoby s chronické choroby zo zoznamu:

• alergia na zložky rastlín;
• astma;
• nízko kyslá gastritída, cholecystitída alebo pankreatitída v akútnom štádiu;
• kamene alebo piesok v obličkách;
• akútna hepatitída.

Okrem toho by tehotné a dojčiace ženy, ako aj malé deti, mali používať kurkumu opatrne.

Kurkuma je trváca rastlina z čeľade ďumbierovitých, z ktorej sušeného podzemku sa pripravuje korenie obľúbené po celom svete. Kurkuma dorastá do výšky 1 metra, má hľuzovitý koreň s priemerom do 4 cm a svetlé, nápadné kvety umožňujú jej použitie na zdobenie miestností.

Pre podobnú schopnosť prifarbovať pokrmy sa kurkuma nazýva „indický šafran“ a často sa za ňu vydáva, hoci ide o úplne odlišné koreniny.

Za domovinu rastliny sa považuje juhovýchodná India a Indočína, kde sa objavila pred viac ako 3 000 rokmi. Začiatkom 1. storočia bolo prinesené korenie do Staroveké Grécko, odkiaľ sa neskôr začal dodávať do Európy. V Spojenom kráľovstve je kurkuma stále veľmi populárna a pridáva sa do väčšiny jedál.

Ako korenie má kurkuma nádhernú štipľavú vôňu a mierne štipľavú alebo štipľavú chuť (v závislosti od dávkovania), rastlinný prášok má svetlooranžovú farbu. Zo všetkých známych druhov kurkumy sa pri varení používajú iba tri: dlhá, aromatická a cedoaria. Ten môže nahradiť dlhý a pridáva sa aj pri výrobe likérov. Kurkuma zlepšuje najmä chuť ryže, kuracieho, jahňacieho a hovädzieho mäsa, octovej marinády zo zeleniny, pridáva sa do omáčok a polievok.

Asi 90 % svetovej kurkumy sa vyrába a konzumuje v Indii, kde je rastlina spolu s kardamónom, zázvorom, čiernym korením a štipľavou červenou paprikou jedným z piatich najpoužívanejších korení v krajine.

Zloženie kurkumy

Kurkuma - 18 zdravotných výhod

1. Bojuje proti rakovine

   Kurkumín pomáha predchádzať rôznym onkologické ochorenia. Toto je obzvlášť dôležité pre prevenciu rakoviny hrubého čreva, pretože začína objavením sa obyčajných polypov, z ktorých sa bez liečby môže vyvinúť nádor. Priaznivý vplyv kurkuma na tráviaci systém a črevá je známa už od staroveku, preto jej použitie v kombinácii s správnej výživy môže zabrániť tvorbe polypov v hrubom čreve alebo spomaliť ich rast.

   Muži veľmi často trpia rakovinou prostaty. Pridanie kurkumy do jedla pomáha v boji proti tejto chorobe, ale na zvýšenie účinku by pacienti mali zaradiť do stravy granátové jablko, zelený čaj a krížovej zeleniny. Štúdie tiež ukázali, že extrakt z kurkumy pôsobí ako blokátor rakovinových buniek (chemosenzibilizátor) pankreasu, je účinný proti rakovine prsníka, pažeráka, mozgu, pľúc a detskej leukémii a urýchľuje regeneráciu organizmu po chemoterapii.

   Medzinárodné štúdie identifikovali schopnosť kurkumínu selektívne potláčať rakovinové bunky bez cytotoxického účinku na zdravé bunky, čo by mohlo znamenať prelom v liečbe multiformného glioblastómu. Nedávny výskum naznačuje, že kurkumín a jeho modifikované formy majú veľký potenciál na inhibíciu rakovinových kmeňových buniek.

2. Podporuje kardiovaskulárne funkcie

   Zdravé srdce je kľúčom k dlhovekosti. Spolu so správnou výživou pomáha kurkuma predchádzať mŕtvici a infarktu. Je dokázané, že kurkumín inhibuje rozvoj patológie hypertrofie myokardu a zároveň podporuje regeneráciu chorých buniek. Organická zlúčenina borneol má vazodilatačný účinok, ktorý spôsobuje postupné znižovanie krvného tlaku.

   Účinná látka kurkumín tiež zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov na stenách ciev, znižuje agregáciu krvných doštičiek, čo vedie k tvorbe krvných zrazenín, a posilňuje srdcový sval. Korenie stimuluje rast počtu červených krviniek a obsahuje železo, čo umožňuje zaradiť ho do stravy pri liečbe a prevencii anémie z nedostatku železa.

3. Prírodný prostriedok proti bolesti

   Ľudia míňajú peniaze na drahé lieky proti bolesti každý deň bez toho, aby si všimli svojich cenovo dostupných prírodných náprotivkov. Jedným z nich je kurkuma: môže sa konzumovať s jedlom alebo samostatne ako doplnok stravy bez obáv z vedľajších účinkov, ktoré sú súčasťou farmaceutických liekov. Britskí vedci uznali kurkumu za jeden z najlepších voľnopredajných liekov na zníženie bolesti a opuchov pri artritíde, artróze a reumatickej bolesti.

   Prirodzené protizápalové vlastnosti kurkumy sú vynikajúce pri bolestiach hlavy a migréne, zastavujú záchvaty. Štúdie ukázali, že rastlina môže pomôcť pri uveitíde (zápale očí), ulceróznej kolitíde, kožných ochoreniach, zápalových procesoch v dýchacích cestách a dokonca aj pri skleróze multiplex (ako súčasť celkovej liečebnej stratégie). Kurkuma bude užitočná aj pri bolestiach spôsobených problémami s pečeňou a obličkami.

4. Prírodné antibiotikum

   Pridávanie kurkumy počas varenia pomáha zlepšiť trávenie a stimuluje rast prospešnej črevnej mikroflóry, preto je rastlina považovaná za vynikajúci antibakteriálny prostriedok pre oslabených a chronicky chorých ľudí. Kurkumín inhibuje aktivitu baktérie Helicobacter pylori (Helicobacter pylori), čím poskytuje prevenciu peptický vredžalúdka.

   Rastlina je bezpečným prírodným antibiotikom, pretože na rozdiel od mnohých farmaceutických liekov nenarušuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a pečene. Kurkumín pomáha predchádzať ochoreniam dýchacích ciest (tonzilitída, faryngitída) a dokonca brzdí rozvoj tak nebezpečného ochorenia, akým je tuberkulóza.

   Korenie sa osvedčilo ako dezinfekčný a hojivý prostriedok na rezné rany, popáleniny a kožné ochorenia. Použitie kurkumy umožňuje dlhšie skladovanie potravín, a preto sa v Indii korenie používa na prípravu marinád.

5. Chráni pečeň

   Pečeň hrá zásadnú úlohu pri detoxikácii organizmu, preto je také dôležité normalizovať fungovanie tohto orgánu a chrániť ho pred poškodením. Nadmerná konzumácia alkoholu, nedostatočný príjem vody, zlá strava – to všetko ovplyvňuje zdravie pečene.

   V ajurvédskej praxi sa kurkuma už mnoho storočí úspešne používa na prečistenie pečene a tráviaceho systému. Éterické oleje obsiahnuté v rastline zvyšujú tvorbu žlče v pečeni a zabraňujú množeniu patogénnych baktérií. Konzumácia korenia pomáha zmierniť bolesti hlavy spôsobené ochoreniami pečene.

   Počas výskumu sa kurkuma, podobne ako silymarín (extrakt z ostropestreca mariánskeho), ukázala ako silný hepatoprotektor. Rastlina preukázateľne chráni pečeň pred poškodením rôznymi toxickými látkami, vrátane tetrachlórmetán, zachováva svoje funkcie pri dlhodobom používaní silných liekov a tiež vykazuje dobré výsledky pri liečbe alkoholickej cirhózy.

6. Zlepšuje trávenie

   Obyvatelia krajín, kde sa kurkuma pravidelne používa ako prísada do varenia, trpia oveľa menej tráviacimi problémami. Rastlinný prášok zvyšuje syntézu žlčových kyselín, zlepšuje proces trávenia potravy. Zlé trávenie je často dôsledkom zlej funkcie pečene. Kurkuma pomáha čistiť a obnovovať pečeň, čo má pozitívny vplyv na fungovanie všetkých systémov vrátane tráviaceho systému.

   Prírodné antibiotikum, kurkuma, bude užitočné pre oslabený organizmus, pretože na rozdiel od syntetických nemá žiadne vedľajšie účinky. lieky. Pridávanie tohto korenia do jedál uľahčuje trávenie ťažkých jedál a ďalej podporuje prirodzené odmietanie sladkých a mastných jedál.

   Kurkuma sa používa pri nadúvaní, plynatosti a hnačke, no pri zneužívaní môže naopak vyvolať ich výskyt. Má prirodzený diuretický účinok, takže pomáha telu zbaviť sa sodných solí, ktoré zadržiavajú prebytočnú tekutinu v tele, čo vyvoláva vznik opuchov, nadváhu a vysoký krvný tlak.

7. Znižuje hladinu cholesterolu

   Zvýšená hladina cholesterolu v krvi je predzvesťou mnohých chorôb kardiovaskulárneho systému, preto je veľmi dôležité udržiavať jeho hladinu na normálnej úrovni. Existuje mnoho spôsobov, ako to urobiť, a konzumácia kurkumy nie je výnimkou.

   Bioflavonoid kurkumín je prírodný statín a antioxidant, ktorý prirodzene čistí krv, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín a znižuje zlý cholesterol. Malo by sa však pamätať na to, že žiadny liek nepôsobí okamžite a nie je všeliekom, preto je okrem použitia biologicky aktívnych látok potrebné dodržiavať diétu a udržiavať fyzickú aktivitu.

8. Odoláva prechladnutiu

   Účinnosť kurkumy pri liečbe bakteriálnych a vírusových infekcií bola opakovane potvrdená klinickými štúdiami. Diarylheptanoid kurkumín obsiahnutý v rastline má silný antibakteriálny a protizápalový účinok a aktívne bojuje proti prechladnutiu.

   Vynikajúce antiseptické a analgetické vlastnosti kurkumy pomáhajú „dezinfikovať“ boľavé hrdlo. Pokiaľ ide o účinnosť pri akútnom zápale, korenie nie je horšie ako fenylbutazón, ale nemá žiadne vedľajšie účinky.

   Rastlina je široko používaná v ľudovom liečiteľstve na liečbu bronchiálna astma: jedna čajová lyžička prášku z kurkumy sa má rozpustiť v pohári horúceho mlieka a užívať perorálne alebo s medom. Ak vás bolí hrdlo, je užitočné ho kloktať roztokom štipky kurkumy a soli zriedenej v pol pohári vody. Korenie nielen „zahreje“ telo, ale aj zmierni bolesť kostí a kĺbov.

   Muskovicidóza je ťažké dedičné ochorenie, ktoré sa nedá úplne vyliečiť, ale dá sa zmierniť. Výskum ukázal, že kurkumín znižuje príznaky muskovicidózy a možno ho použiť ako prírodný doplnok pri liečbe drogami.

9. Účinný prípravok na chudnutie

   Jednou z najznámejších vlastností kurkumy je jej schopnosť zrýchľovať metabolizmus a pomáhať telu spaľovať tuky, a preto je korenina často odporúčaná odborníkmi na výživu ako doplnok stravy a je tiež súčasťou mnohých liekov na chudnutie.

   Rastlina znižuje túžbu po sladkých a tučných jedlách, zlepšuje trávenie, normalizuje hladinu cukru v krvi, bojuje s nadbytočným „stresovým hormónom“ kortizolom, opuchmi, pomáha odstraňovať toxíny a odpad z tela a pôsobí ako antioxidant, vďaka čomu pomáha chudnúcim ľuďom zostať zdravými. obmedzená strava.

   Korenie nie je možné konzumovať v čistej forme, preto je lepšie ho použiť ako dochucovadlo počas varenia: približná denná dávka prášku je asi 3-4 g.Ak neexistujú žiadne kontraindikácie, kurkuma sa môže použiť spolu s horkou korenie, keďže počas procesu termogenézy sa kurkumín viaže na kapsaicín a výrazne urýchľuje proces spaľovania tukov.

10. Kurkuma pre vašu krásu

11. Zmierňuje stres

    „Stresový hormón“ kortizol je pre telo nevyhnutný, no jeho nadbytok vedie k negatívne dôsledky: zvyšuje sa rýchlosť starnutia buniek, oslabuje sa ochranná funkcia imunitného systému, zvyšuje sa riziko srdcovo-cievne ochorenia môže sa vyvinúť cukrovka a obezita.

    Pri použití ako doplnok stravy pôsobí kurkuma vďaka antioxidačným vlastnostiam kurkumínu ako prírodné antidepresívum a pomáha znižovať hladinu hormónu kortizolu v krvi. Väčší účinok možno dosiahnuť, ak navyše zaradíte potraviny, ako je horká čokoláda, špenát Aké prospešné látky obsahuje špenát a ako pomáha nášmu organizmu. Pri akých ochoreniach sa odporúča konzumovať špenát a jeho chemické zloženie? a fazuľa.

    Kurkuma je súčasťou lieky proti obezite, urýchľuje metabolizmus, pomáha znižovať koncentráciu „zlého“ cholesterolu, bojuje proti rôznym zápalovým procesom v tele. Rastlina sa môže použiť ako doplnok k liečbe takého závažného ochorenia, akým je klinická depresia. Kurkumín tiež neutralizuje vedľajšie účinky liekov barbamyl a aminazín.

12. Používa sa pri liečbe cukrovky

    Liečivé vlastnosti kurkumy sa využívajú na liečbu a prevenciu cukrovky. Väčšina pacientov zaznamenáva zvýšenie telesnej hmotnosti, ale korenie normalizuje a urýchľuje metabolické procesy. Rastlina tiež pomáha znižovať krvný tlak, odstraňuje prebytočné lipoproteíny s nízkou hustotou z tela, znižuje hladinu cukru v krvi a normalizuje prácu gastrointestinálny trakt.

    Ľudia s cukrovkou sú nútení dodržiavať prísnu diétu. Kurkuma dodáva jedlám korenistú vôňu a pikantnú chuť, čím pomáha spestriť obmedzenú stravu diabetikov.

    Pravidelná konzumácia korenia znižuje inzulínovú rezistenciu a pomáha predchádzať rozvoju cukrovky 2. typu. Mali by ste však byť opatrní: v kombinácii so silnými liekmi môže kurkuma spôsobiť hypoglykémiu (nízku hladinu cukru v krvi), preto by ste sa pred pridaním rastliny do stravy mali poradiť so svojím lekárom.

13. Posilňuje imunitu

    Antivírusové, antibakteriálne a protizápalové vlastnosti kurkumy sú známe už od staroveku, čo potvrdzuje aj tradičná medicína rozdielne krajiny. Moderné molekulárne štúdie kurkumínu ukazujú, že „zosieťuje“ vonkajšiu a vnútornú vrstvu bunkovej membrány, čím ju zosilní.

    Kurkuma je prírodný imunomodulátor, keďže obsahuje komplexnú látku zvanú lipopolysacharid. Tento väzbový proteín je prítomný v tele zdravý človek od narodenia, čím poskytuje prirodzenú protiinfekčnú bariéru. Keďže lipopolysacharid je zodpovedný za spustenie prirodzenej imunity, jeho hladiny môžu byť použité ako presný diagnostický marker pre rôzne ochorenia.

    Pri neustálom pridávaní do jedla kurkuma stimuluje zvýšenie počtu leukocytov a zvyšuje fagocytárnu aktivitu makrofágov, čo tiež zvyšuje ochrannú funkciu tela. Imunomodulačné vlastnosti rastliny sú také silné, že vám umožňujú podporovať telo nielen počas sezónnych exacerbácií prechladnutia, ale aj po závažných ochoreniach vrátane komplexnej terapie. rôzne druhy imunodeficiencie, ako je AIDS.

14. Má vlastnosti hojenia rán

    Kurkuma pomáha obnoviť poškodenú pokožku a spolu s ďalšími zápalovými ochoreniami môže byť použitá na liečbu psoriázy. V kombinácii s rozpusteným maslom korenie dokonale zmierňuje vredy, vredy a abscesy. Prášok z rastliny sa používa na ošetrenie rán (stačí posypať) ako hemostatický a dezinfekčný prostriedok.

    Konzumácia kurkumy zlepšuje metabolizmus, podporuje liečbu vriedkov, svrbenia a ekzémov zvnútra a vodný nálev pripravený z nej potláča rozvoj patogénnych húb, ktoré spôsobujú kožné ochorenia.

    Jedinečné vlastnosti Korenie sa široko používa v kozmeteológii na liečbu akné, pupienkov a na boj proti známkam starnutia pokožky. Vďaka antioxidačné vlastnosti Čo sú antioxidanty a aké sú ich prospešné vlastnosti pre telo? Obsah antioxidantov v potravinách. Mali by ste užívať antioxidanty? farmaceutických liekov? Kurkuma neutralizuje voľné radikály, čím zabraňuje poškodeniu vnútorných orgánov.

15. Účinne odstraňuje gastrointestinálne problémy

    Kurkuma sa používa už mnoho generácií ako prostriedok na rýchle a účinnú liečbu poruchy gastrointestinálneho traktu spojené so zníženou sekréciou žlče. Má žlčotvorný a choleretický účinok, výrazne zvyšuje syntézu žlčových kyselín. Kurkuma je účinná proti baktérii Helicobacter pylori, čím znižuje riziko vzniku vredov.

    Protizápalové vlastnosti kurkumínu pomáhajú zmierniť pálenie záhy. Korenie uľahčuje trávenie ťažkých jedál, postupne znižuje chuť na sladké a mastné jedlá Prítomnosť hnilobných procesov v črevách spôsobuje samootravu organizmu produktmi ich rozkladu Kurkuma pomáha zlepšovať črevnú flóru, dobre si poradí s tzv. detoxikácia všetkých orgánov, ich očista od nahromadeného odpadu a toxínov.

    Štúdie ukázali, že rastlina zabraňuje výskytu cholecystitídy, môže znížiť počet recidív ulceróznej kolitídy a pomáha pri liečbe syndróm dráždivého čreva Syndróm dráždivého čreva (IBS) je porucha črevnej motility a bolesti v podbrušku. Aké sú príznaky tejto choroby, ako ju diagnostikovať a liečiť sami? a Crohnovou chorobou a masť vyrobená z kurkumy znižuje bolesť pri hemoroidoch. Samotné užívanie kurkumy však nebude mať želaný efekt, pokiaľ sa nevynaloží dodatočné úsilie na zmenu stravovania a životného štýlu.

16. Prevencia neurodegeneratívnych porúch

    Nedávne štúdie na myšiach potvrdili, že kurkuma áno účinnými prostriedkami na zabránenie vzniku a spomalenie progresie neurodegeneratívnych ochorení, ako je Alzheimerova choroba.

    Protizápalové a neuroprotektívne vlastnosti kurkumínu pomáhajú ničiť nahromadené beta-amyloidné proteíny (amyloidné plaky), ktoré ničia nervové bunky, znižujú zápal a neutralizujú účinky nebezpečného voľného radikálu peroxonitritu.

    Nemeckí vedci zistili, že biologická látka kurkuma, aromatický tumerón, stimuluje rast a diferenciáciu nervových kmeňových buniek v mozgu, spúšťa samoregeneračné procesy, čo dáva nádej na uzdravenie ľuďom, ktorí utrpeli mŕtvicu a trpia Alzheimerovou chorobou.

17. Je silným antioxidantom

    Kurkumín, ktorý je súčasťou rastliny, je účinný antioxidant, ktorý pomáha telu zostať zdravý a chráni ho pred poškodením. voľné radikály a početné choroby spojené s touto príčinou, ako je rakovina a srdcové problémy.

    Mnohé potraviny sú známe svojou antioxidačnou hodnotou: čučoriedky, zelený čaj, paradajky, ale koreniny s rovnakým potenciálom nie sú veľmi bežné. Každodenné používanie kurkuma v jedlách je prístupné prostriedky normalizovať fungovanie všetkých telesných systémov, predchádzať rôznym chorobám a bojovať proti príznakom starnutia pokožky.

    Kurkuma v porovnaní s inými koreninami pri varení nestráca svoje blahodarné vlastnosti, no kurkumín v nej obsiahnutý sa pôsobením slnečného žiarenia ničí, preto by sa korenie malo skladovať na tmavom mieste. Niektorí odborníci na naturopatiu odporúčajú „aktivovať“ korenie pred pridaním do jedla zmiešaním s niekoľkými kvapkami rastlinného alebo iného oleja.

Ako prísada sa kurkuma nachádza vo veľmi originálne recepty: Pasta z tohto korenia zmiešaná so santalovým drevom mletým v byvolom mlieku pomôže zbaviť sa pieh.

Kurkuma - kontraindikácie

Kurkuma má silný vplyv na fungovanie tela, preto by ste ju nemali zneužívať a pri užívaní akýchkoľvek liekov by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Neodporúča sa pridávať korenie pri príprave jedál na večeru, pretože to môže viesť k nespavosti. Tehotné a dojčiace ženy, osoby so sklonom k ​​tachykardii alebo ľudia pripravujúci sa na operáciu by mali používať kurkumu opatrne.

Korenie výrazne zvyšuje účinok liekov: jeho súčasné použitie s diabetickými liekmi môže viesť k závratom a mdlobám. Počas užívania antikoagulancií by ste sa mali vyhýbať aj kurkume. Pridávanie kurkumy do jedla je kontraindikované, ak máte nasledujúce ochorenia, najmä počas ich exacerbácie:

• kamene v žlčových cestách a žlčníka;
• obštrukcia žlčových ciest;
• gastritída s zvýšená kyslosť;
• žalúdočný vred a dvanástnik;
• duodenitída;
• zápal pankreasu;
• hepatitída;
• žltačka;
• potravinová alergia.

Kurkuma - zaujímavé fakty

Masky a peelingy s kurkumou sa používajú ako prostriedky na ľahké opálenie a pasta z nich sa používa na odstránenie chĺpkov na tele.

Kurkuma dodáva jedlám krásny žlto-zlatý odtieň a je nevyhnutnou zložkou pikantnej kari zmesi (asi 30%).

Rastlina je široko používaná v kozmeceutikách pri výrobe bylinných prípravkov a používa sa aj ako farbivo na tkaniny, prírodný produkt na starostlivosť o vlasy a farbivá.

Kurkuma sa v ajurvéde spomína ako korenie. Verí sa, že rastlina má schopnosť čistiť čakry tela, odovzdávať energiu Matke sveta a udeľovať milosť všetkým, ktorí trpia.

Lekári odporúčajú fajčiarom zaradiť kurkumu do svojho jedálnička, pretože účinne čistí telo od odpadu a toxínov.

Kurkuma sa stále používa pri rôznych svadobných rituáloch: v Indii si ženích priviaže pastou z tejto rastliny na krk svojej budúcej manželke a v juhovýchodnej Ázii ju nevesty používajú ako prášok.

Podľa jednej legendy slávny taliansky cestovateľ Marco Polo, ktorý objavil kurkumu v južnej Číne, jej dal meno terramerita, čo znamenalo „dôstojnosť zeme“ a opísal jej podobnosť so šafranom.

Pri výrobe gáfru sa používa organická chemická zlúčenina borneol, ktorá je súčasťou kurkumy.

V domovskej krajine kurkumy v Indii majú prívrženci niektorých náboženstiev, ako je džinizmus, zakázané jesť rastlinu, pretože koreň „žije“ pod zemou, a preto na ňom žijú živé tvory.

Koreň Curcuma longa (kurkuma) nestráca svoju farbu, keď je vystavený slnečnému žiareniu, preto sa pridáva do mnohých komerčných korenín, aby si zachoval svoj „predajný vzhľad“.

Starovekí Gréci nazývali kurkumu „žltým zázvorom“ a vysoko oceňovali jej liečivé vlastnosti.

Kurkuma je jedným zo zázračných darov prírody, ktorého prospešné vlastnosti pri liečbe a prevencii mnohých chorôb sú nepopierateľné. Rastlina je verným pomocníkom pri konzervovaní ženská krása a mladosti a tiež veľmi chutné korenie na orientálne jedlá.

Kurkuma je rastlina z čeľade zázvorovitých, ktorá sa považuje za pôvodnú z Indie. V medicíne, kozmeteológii a varení sa najčastejšie používa sušená koreňová zelenina kurkuma longa v prášku, známa aj ako „zarchava“ alebo „žltý zázvor“.

Je veľmi ľahké ho odlíšiť od ostatných korenín: korenie má žiarivo žltú, okrovú farbu, trvácny farbiaci efekt a príjemnú kyslú vôňu.

Koreň kurkumy: ako piť na liečebné účely? Recepty

Liečebné využitie kurkumy je pomerne rozsiahle, pretože sušená drvená koreňová zelenina má tieto liečivé vlastnosti:

1. Znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu a glykemických parametrov a používa sa ako profylaktikum proti ateroskleróze.
2. Má antiseptický a imunomodulačný účinok, vhodný na prevenciu prechladnutia a vírusové infekcie.
3. Aktivuje metabolické procesy v tele na bunkovej a tkanivovej úrovni.
4. Obohacuje črevnú mikroflóru, zlepšuje tráviace procesy.
5. Posilňuje srdcový sval.
6. Používa sa na liečbu a prevenciu chorôb panvových orgánov, vylučovacích a reprodukčných systémov.
7. Bojuje proti zhubným nádorom, zabraňuje rastu rakovinových buniek.
8. Zmierňuje stav pri exacerbácii dermatologických ochorení: psoriáza, ekzém, furunkulóza a hnisanie.

Liečivý účinok kurkumy môžete zvýšiť zmiešaním žltého zázvoru s iným zdravé produkty: fermentované mlieko, citrusové plody, korenie, med a iné.

Kefír s prídavkom indického korenia je jedným z najúčinnejších nápojov na chudnutie a zlepšenie trávenia.

Žiarivo žlté korenie blokuje rast tukového tkaniva, odstraňuje škodlivé toxíny a hlieny a má lymfodrenážny účinok. Kefír obsahuje veľa prospešných baktérií na normalizáciu črevnej mikroflóry.

Ak takýto nápoj, pozostávajúci z 1 lyžičky. Kurkuma a 1 šálka kefíru, užívané denne pred spaním alebo ako večera, prvé výsledky chudnutia sa dostavia do 7-10 dní.

Zlaté mlieko je liečivý nápoj, ktorý si ľahko pripravíte sami z dostupných surovín. K tomu je potrebné zmiešať 2 lyžičky. prášok z koreňa kurkumy a pol pohára vody.

Výslednú pastu povarte na miernom ohni, kým nebude viskózna, pridajte podľa potreby niekoľko lyžíc extra panenského olivového oleja a štipku čierneho korenia. Na jeden pohár mlieka je potrebné pridať nie viac ako 1 lyžičku. zmes korenia, dobre premiešajte.

Zdravím vás, moji milí čitatelia! S najväčšou pravdepodobnosťou viete, čo je kurkuma, a myslím, že mnohí z vás ju používajú pri varení.

Dnes vám chcem povedať o výhodách kurkumy pre naše zdravie, ako ovplyvňuje našu pohodu a energetickú hladinu a ako ju používať na liečbu.

Existuje mnoho techník a metód liečby týmto korením a celú liečbu a liečenie kurkumou môžeme rozdeliť na vnútornú a vonkajšiu liečbu a liečenie.

V tomto článku si povieme, ako toto korenie užívať vnútorne, aby ste boli zdraví a aktívni. dlhé roky a liečiť tie choroby, ktoré už existujú.

Z tohto článku sa dozviete:

Kurukuma - liečivé vlastnosti a tajomstvá použitia

Toto korenie používam už dlho a s radosťou a nehodlám sa ho vzdať, pretože za celý čas, čo kurkumu používam, sa mi osvedčilo, že sa na ňu dá v mnohom spoľahnúť!

Toto korenie má nielen preventívne vlastnosti, ale má aj pomerne silné liečivé vlastnosti a pre naše zdravie dokáže urobiť naozaj veľa, takže stojí za to sa o tom dozvedieť podrobnejšie, čo myslíte?

Čo je to kurkuma?

Táto rastlina pochádza z Indie.

Z jej koreňov a listov sa vyrába korenie, ktoré je obľúbené nielen v juhovýchodných krajinách, ale aj po celom svete.

Curcuma longa, Curcuma domestica, Curcuma kultivary, alebo kurkuma, žltý zázvor – trvalka bylinná rastlina, druh z rodu Kurkuma z čeľade Zingiberaceae. Wikipedia

Vzhľadom na to, že má kurkuma výrazné farbiace vlastnosti (dodáva príjemnú žltkasto-zlatú farbu), má pomerne široké využitie vo varení, v potravinárstve, pri výrobe textílií, pri výrobe kozmetiky.

Významnou „výhodou“ tohto korenia je, že je relatívne lacné, takže drahé korenie šafran sa pomerne často nahrádza kurkumou.

Preto sa kurkuma nazýva „indický šafran“. S týmto názvom ste sa už v niektorých receptoch určite stretli. Ak áno, tak vedzte, že indický šafran a kurkuma sú to isté.

Kombinácia najsilnejších liečivých, farbiacich a úžasných chuťových a aromatických vlastností, s perfektnou dostupnosťou tohto korenia pre všetky segmenty populácie kdekoľvek na svete, robí kurkumu skutočne ideálnou!

Čo obsahuje kurkuma – zloženie ideálneho korenia

Kurkuma obsahuje veľmi širokú škálu makro- a mikroprvkov, významnú časť všetkých známych vitamínov, ako aj mnoho ďalších látok, ktoré sú cenné a potrebné pre naše telo, napríklad éterické oleje.

Samostatne stojí za zmienku kurkumín, ktorý je v skutočnosti farbivom obsiahnutým v tomto korení.

Extrahuje sa z koreňa a listov rastliny pomocou metódy nazývanej extrakcia.

Práve kurkumín je práve tou zložkou, vďaka ktorej je kurkuma označovaná za najsilnejší antioxidant, antiseptikum atď.

Neuveriteľné vlastnosti indického korenia kurkuma

Vďaka svojmu bohatému zloženiu je toto korenie veľmi užitočné a možno ho bezpečne zaradiť medzi prírodné liečivá:

Zapnuté tento moment Existujú stovky dôkazov, že kurkuma môže:

• zastaviť rast, vývoj a šírenie metastáz,
• prispieť k spusteniu procesu sebadeštrukcie rakovinových buniek,
• zastaviť rast nových krvných ciev v existujúcich nádoroch,
• a oveľa viac, vďaka čomu má kurkuma dôstojné a čestné miesto medzi prírodnými liekmi na boj proti rakovine.

Kurkuma na chudnutie

Kurkuma vám pomôže schudnúť a zbaviť sa jej, ak ju budete správne užívať, teda kombinovať s inými spôsobmi, ako dosiahnuť štíhlu postavu.

Samozrejme, ak nešportujete a jete veľa mastných, múčnych a sladkých jedál, tak tu nepomôže, jednoducho jej nedáme šancu ukázať sa ako náš najlepší pomocník v tejto veci .

Ale my k tým ľuďom nepatríme, však?

Kurkuma je svojimi vlastnosťami veľmi podobná zázvoru (mimochodom, je - z rodiny zázvorov!). Jedným z názvov kurkumy je žltý zázvor.

Kurkumín, ktorý je súčasťou kurkumy, zabraňuje tvorbe tukového tkaniva, to znamená, že jednoducho zabraňuje ukladaniu tuku na bokoch a v páse.

Mimochodom, kurkuma sa už dlho pomerne úspešne používa v mnohých známych centrách na chudnutie ako súčasť „protitukovej terapie“ pre pacientov!

Keďže toto korenie dokáže rýchlo zlepšiť metabolizmus, urýchliť metabolizmus, zlepšiť krvný obeh v tkanivách (to platí aj pre tukové zásoby!), zmierniť opuchy odstránením prebytočnej tekutiny z tela a tiež zlepšiť vstrebávanie užitočné látky z jedla, zbavte sa nahromadených toxínov, potom toto všetko spolu veľmi dobre vplýva na stav nášho tela.

Stane sa ľahším a štíhlejším, ubúda celulitída a tuk postupne mizne sám.

Ak sem pridáme fyzické cvičenie Ak prehodnotíme svoj jedálniček, vzdáme sa nezdravých jedál a pijeme dostatok čistej vody, proces chudnutia sa výrazne zrýchli a výsledok sa skonsoliduje a stratené kilogramy sa už nevrátia.

• Použite kurkumový prášok v akomkoľvek prípravku. Nebojte sa to prehnať: Ajurvédski liečitelia hovoria, že sa s tým len ťažko dá „pokašľať“, toto korenie nepatrí medzi tie, napr. muškátový oriešok, z ktorého potrebujete iba kvapku. Ale bez fanatizmu, samozrejme: pol čajovej lyžičky na porciu je celkom normálne.
• Pri varení čaju pridajte kurkumu, zázvor a škoricu (podľa chuti). Čaj nepite s cukrom, ale s medom. Je skvelé, ak je čaj bylinkový.
• Pridajte lyžičku kurkumy do pohára kefíru alebo fermentovaného pečeného mlieka, zamiešajte a vypite. Dôležité: vezmite si to mliečne výrobky nie v vychladenom, ale v teplom stave! Iba v tomto prípade môžete počítať s tým, že takýto nápoj prinesie potrebné výhody!
• Pred spaním si môžete vziať teplé, horúce mlieko s kurkumou a medom: priveďte mlieko do varu, trochu ochlaďte, pridajte kurkumu a med. Zamiešajte a ihneď vypite, nezabudnite si vychutnať chuť takéhoto mlieka a predstavte si, že ste zdraví, štíhli a krásni!

Ak nepijete kravské mlieko, potom niet pochýb: postačí akékoľvek iné mlieko – kozie mlieko alebo rastlinné mlieko (z orechov, semienok alebo obilnín), efekt bude podobný.

Ako liečiť kurkumou?

Na liečbu chorôb môžete použiť prášok z kurkumy, korenie, ktoré sa zvyčajne pridáva do jedál, a špeciálne zakúpené prípravky z kurkumy:

1. tablety s extraktom z kurkumy,
2. v kapsulách,
3. v rôznych doplnkoch stravy, kde je kurkuma zahrnutá ako zložka.

• Extrakt z kurkumy

Môže slúžiť ako náhrada bežného korenia, pretože má úplne všetky jeho prospešné vlastnosti.

Z koreňa a listov kurkumy sa pripravuje extrakt, ktorý je dostupný vo forme tabliet, kapsúl a tekutej formy.

To je veľmi výhodné pre tých, ktorí nemajú radi vôňu a chuť kurkumy – bude pre nich jednoduchšie užiť kapsulu alebo tabletu s extraktom z kurkumy.

Okrem toho existuje ďalšie nepochybné a veľké „plus“ takýchto liekov - vyrábajú ich výrobcovia najčastejšie podľa ich patentovaného najnovšie technológie a na modernom zariadení.

Výsledkom je produkt s vysokým stupňom biologickej dostupnosti pre naše telo, a to je veľmi, veľmi dôležité, pretože hlavné je, koľko ho telo absorbuje, pretože od toho bude závisieť výsledok!

• Kurkumový olej

Esenciálny olej z kurkumy sa získava z drvených suchých koreňov metódou parnej destilácie.

Olej má žlto-oranžovú farbu vďaka obsahu kurkumínu - prírodného farbiva, ktoré sa používa v potravinárstve a používa sa na farbenie. maslo, syr atď.

Vôňa kurkumového oleja je korenistá, svieža a chutí horko.

Kurkumový olej sa používa v modernej parfumérii a výrobe kozmetiky, široko používaný je najmä pri výrobe parfumov s korenistou orientálnou arómou.

V aromaterapii sa kurkumový esenciálny olej používa ako výborný antibakteriálny prostriedok pri virózach a nachladnutiach.

Na to môžete použiť rôznymi spôsobmi: aromalampa, aróma prívesok, kúpať sa s týmto olejom, robiť inhalácie atď.

Samozrejme, pre mnohé recepty tradičná medicína Je jednoduchšie a pohodlnejšie použiť kurkumový prášok, takže je skvelé, ak máte toto korenie vždy vo svojej kuchyni a vo forme kapsúl.

Kurkuma s mliekom a medom a „zlaté mlieko“ - aký je ich rozdiel?

Mnohí z vás poznajú známe ajurvédske recepty, kde sa mieša mlieko, med a kurkuma. Niekedy sa pridávajú ďalšie komponenty.

Aký je ich rozdiel?

Mlieko s kurkumou a medom a „zlaté mlieko“ sú v podstate to isté, rozdiel je len v spôsobe prípravy týchto nápojov.

Pre „zlaté mlieko“ si vopred pripravíte špeciálnu kurkumovú pastu a uložíte ju do chladničky, podľa potreby pridáte do horúceho mlieka a pri príprave receptov zo série „mlieko + kurkuma + med“ pripravíte všetko naraz, jednoducho rozmiešame v horúcom mlieku všetky potrebné zložky.

Účinnosť je rovnaká a svedčia o tom aj výsledky takto liečených ľudí.

Hlavný je výber kvalitných surovín, najmä kurkumy, ktorá musí byť čerstvá, dobrá kvalita, organického pôvodu.

„Zlaté mlieko“ je tajomstvom zdravia jogínov!

Zlaté mlieko je veľmi účinný recept, ktorý je v krátkom čase schopný rýchlo obnoviť kapilárnu sieť krvných ciev, vyčistiť ich, je schopný pomôcť telu bojovať proti usadeninám soli.

Ajurvédski odborníci tvrdia, že používaním tohto nápoja vo vašej strave si môžete na vlastnej koži vyskúšať, aké to je, keď vám neškrípu kolená a nepália chodidlá ani po veľmi dlhej prechádzke alebo po ťažkej fyzickej námahe.

Zároveň sa výrazne zlepší pleť, objaví sa oveľa viac energie a sily, telo omladne a choré vnútorné orgány sa postupne zbavia zápalu a začnú normálne fungovať.

Recept na výrobu zlatého mlieka:

• K prášku z kurkumy musíte pridať dvakrát toľko vody (to znamená, že vezmite jeden diel kurkumy a dva diely vody) a dôkladne premiešajte, kým sa nestane pastou.
• Dajte na oheň a varte 5-7 minút za stáleho miešania.
• Výsledkom je hustá pasta, ktorú treba ochladiť a preniesť do sklenenej nádoby, ktorú skladujeme v chladničke.

Ako užívať zlaté mlieko:

• Preventívny priebeh prijatia je 40 dní v rade, dvakrát ročne.
• Terapeutické – dlhšie, možné s prestávkami, až do úplného vyliečenia.
• Ďalšou možnosťou je pravidelné odbery „zlatého mlieka“ priebežne počas celého roka. Povedzme, že raz za pár dní si dáte trochu tohto mlieka na prevenciu a za účelom ozdravenia a celkového omladenia celého tela. Budú to výhody a budú zrejmé!

Poznámka:

• Pred spaním si teda uvarte pohár mlieka, trochu ho vychlaďte, pridajte lyžičku vami pripravenej kurkumovej pasty a trochu kvalitného oleja (ideálny je ghee, mandľový, sezamový olej) a premiešajte. Vezmite 1 – 1/3 čajovej lyžičky oleja na pohár mlieka.
• Med nepridávajte do mlieka, ale dajte si lyžičku medu do úst, počkajte, kým sa tam rozpustí, a potom ho ihneď zapite pohárom zlatého mlieka.
• Nie je potrebné vypiť celý pohár mlieka, môžete si pripraviť polovičnú porciu alebo štvrtinu, všetko je v každom prípade individuálne.
• Ak nepijete kravské mlieko, použite rastlinné mlieko. Áno, podľa klasiky potrebujete kravské mlieko a odborníci na ajurvédu tvrdia, že nič lepšie neexistuje kravské mlieko. Ale ak máte iný názor, alebo ste alergický na kravské mlieko, alebo vaše telo má problém s konzumáciou kravského mlieka, potom nemusíte naliehať a mučiť ho: užívajte kurkumu s rastlinným mliekom. Je to lepšie, ako ho nebrať vôbec!
• Určite si dávajte pozor na to, že med je lepšie nemiešať v mlieku, ale rozpustiť v ústach a následne zapiť mliekom. V skutočnosti to môžete robiť, ako chcete, ale odborníci v oblasti apiterapie tvrdia, že med sa podobne ako uhľohydráty rozpúšťa a začína vstrebávať v ústach a ak ho vypijete na jeden dúšok, účinnosť liečby klesá. veľa krát.
• Aj jogíni venujú tomuto bodu mimoriadnu pozornosť a odporúčajú rozmiešať med v mlieku, alebo ho brať ako súčasť iných nápojov, držať každý hlt nápoja v ústach, doslova ho „žuť“, zmiešať so slinami a potom už len prehltnúť. to. Určite ste už počuli o starodávnom princípe výživy: „jedzte tekutú stravu a pite tuhú stravu“, presne o tom to je.

Kedy užívať zlaté mlieko?

Východná medicína v Indii radí užívať „zlaté mlieko“ v noci a ráno, ale vždy nalačno a nie po jedle!

Po vypití tohto „večerného mlieka“ budete spať ako bábätko, úplný pokoj a mier. Môžem to potvrdiť vlastnou skúsenosťou.

Kurkuma je prírodné antibiotikum, ktoré je silné protizápalové a antiseptické, takže je skvelé na zmiernenie kašľa a zníženie horúčky.

„Zlaté mlieko“ je spásou pre tých, ktorí majú choroby kĺbov a chrbtice, dokáže obnoviť medzistavcové mazanie a odstrániť vápenaté usadeniny, zmierniť bolesť pri artritíde a osteochondróze.

Ak ty na dlhú dobu sedíte za počítačom a máte vyčerpávajúce bolesti krčnej chrbtice, neponáhľajte sa s užívaním liekov proti bolesti!

Skúste si pripraviť „zlaté mlieko“, uľaví od bolesti dobre a dlhodobo.

Do „zlatého mlieka“ môžete pridať zázvor a čierne korenie, ak nemáte žiadne kontraindikácie pre tieto korenie. Táto kombinácia urobí liečivý nápoj mnohonásobne silnejším!

Skontrolované!

„Zlaté mlieko“ používajte na očistu, obnovu sily, pri ochoreniach vnútorných orgánov, pri vysokom krvnom tlaku, na posilnenie imunity, pri chudnutí, na omladenie organizmu a zlepšenie fungovania všetkých jeho systémov!

Ako používať zmes prášku z kurkumy a vody na ošetrenie

Jednoduchý recept na ozdravenie tela kurkumou.

Zrieďte ½ -1 čajovú lyžičku kurkumy v 200 ml. voda.

Vezmi za:

• očista tela.
• na cukrovku.
• na choroby žalúdka.
• na prechladnutie.
• pri ochoreniach kĺbov.
• opláchnuť bolesť hrdla toto zloženie.
• Pri chemickej otrave a žihľavke užívajte tento roztok pravidelne.
• na krvácanie ďasien a na posilnenie ďasien užívajte tento roztok ústne a vypláchnite si ním ústa.
• s anémiou.

Med zosilňuje účinok kurkumy, takže ak nie ste alergický na včelie produkty, potom si dajte túto vodu s medom. Pite pomaly, každý dúšok držte v ústach aspoň niekoľko sekúnd.

Východná medicína uvádza, že všetko, čo užijete PRED jedlom, pôsobí na obličky a hrubé črevo, POČAS jedenia – na orgány tráviaceho systému a PO jedle – na pľúca a hrdlo.

Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že pri vnútornom použití kurkumy na liečbu a liečenie je lepšie kombinovať tri spôsoby jej užívania:

1. recepty tradičnej medicíny obsahujúce prášok z kurkumy (uzdraví a vylieči),
2. výťažky z kurkumy vo forme kapsúl a tabliet (budú liečiť a liečiť),
3. pridávanie kurkumy pri príprave jedál (pomôže oveľa ľahšie stráviť jedlo, uľahčí proces trávenia a priaznivo pôsobí na všetky vnútorné orgány).

Vedecký fakt!

Kombináciou užívania kurkumy a čierneho korenia môžete výrazne zvýšiť účinnosť liečby. Táto informácia sa stala impulzom pre mnohých „pokročilých“ výrobcov doplnkov stravy k pridávaniu čierneho korenia do prípravkov s kurkumou, čím sa zvyšuje ich liečivý a omladzujúci účinok na organizmus.

Ak si zakúpite výživový doplnok s kurkumou bez korenia v zložení, teraz si ho s týmito informáciami môžete pridať sami pri užívaní doplnku alebo pri používaní receptov tradičnej medicíny s týmto korením!

Použitím kurkumy pomocou integrovaného prístupu sa zaručene zbavíte mnohých chorôb, zlepšíte svoju pohodu a vzhľad.

Ako používate toto orientálne korenie vy? Podeľte sa o svoje „životné hacky“ v komentároch, bude veľmi zaujímavé počuť o vašich skúsenostiach s používaním tohto nádherného korenia!

Príďte ma častejšie navštevovať na mojom blogu, čaká nás veľa zaujímavých vecí!

Uvidíme sa neskôr, moji drahí! Veľa šťastia vám všetkým a veľa zdravia!

Alena bola s vami, čau všetci!

photo@stevepb

Až 20 druhov rakoviny bežných v Spojených štátoch a Európe je v juhovýchodnom indickom štáte Arisa prakticky neznámych. Onkológia medzi obyvateľmi tejto vidieckej oblasti sa vyskytuje iba v ústnej dutine (kvôli žuvaciemu tabaku).

Vedci pri skúmaní zloženia ich stravy narazili na kuriózny jav. Hinduisti jedia veľa zeleniny a ovocia, ktoré si sami pestujú bez akýchkoľvek pesticídov. A každý deň si jedlo dochucujú kurkumou.

Už viete o všetkom liečivé vlastnosti korenie?

Kliknite nižšie na bod č.3 - recepty a dávkovanie.

A nezabudnite na kontraindikácie z bodu č.5.

Rýchla navigácia v článku:

Žiadny zápal - žiadna rakovina: ako to funguje

Je možné, že žltý prášok z obľúbeného kari korenia má také silné protirakovinové vlastnosti? - pochybuješ.

• presne tak! Viac ako 3 tisíc štúdií na celom svete potvrdzujú silné protizápalové vlastnosti kurkumy. A boj so systémovým zápalom je najlepšou prevenciou rakoviny.

Tu je návod, ako tento vzor funguje.

Na samom začiatku rozvoja rakoviny sú vždy bunky napadnuté vonkajším nepriateľom – radiáciou, vírusom alebo chemikáliou. Ak je telo zdravé, poškodenú bunku rozpozná zabijacky lymfocyt, náš imunitný obranca. Spôsobuje, že defektné bunky páchajú sebadeštrukciu, vedecky povedané, stimuluje apoptózu.

Ale ak imunitný systém oslabený chronickým zápalom alebo neustálymi útokmi škodlivých chemických látok, apoptóza sa nespustí. Postihnuté choré bunky sa začnú deliť a množiť – to je začiatok rakovinového nádoru.

Kurkuma, podobne ako niektoré iné rastliny, obsahuje také silné protizápalové biozlúčeniny, že sú prirovnávané k oficiálnym liekom.

Užitočné vlastnosti v porovnaní s liekmi

Chemické zloženie kurkumy je znázornené v infografike nižšie.

Necháme sa prekvapiť! Tu je zoznam liekov, ktorým môže kurkuma konkurovať – pokiaľ ide o silu jej priaznivého účinku na ľudský organizmus:

• Protizápalové lieky;
• Antidepresíva (Prozac);
• Chemoterapia;
• Antikoagulanciá (Aspirín, Clopidogrel);
• Lieky proti bolesti;
• Lieky na liečbu cukrovky (metformín);
• Lieky na artritídu;
• Sulfasalazín na črevné ochorenia;
• kortikosteroidy.

Dôvodom mnohých zdravotných výhod kurkumy je jasne žltý polyfenol z rodiny kurkuminoidov.

Študované vplyvy:

• Protizápalový a protirakovinový účinok vďaka stimulácii apoptózy defektných buniek bez poškodenia normálnych;
• Prírodné antibiotikum a imunomodulátor;
• Antidepresívny účinok znížením aktivity monoaminooxidázy;
• Prevencia Alzheimerovej choroby (na základe amyloidnej teórie jej výskytu);
• Expektoračný účinok pri bronchitíde, čistenie pri nádche, lokálne zmäkčovadlo pri bolesti hrdla;
• Antibakteriálny potenciál, a to aj pri vonkajšej aplikácii.

Porovnajme niektoré syntetické lieky a vedecké informácie o korení, ktoré potvrdzujú podobný účinok kurkumínu.

Protizápalové účinky

Journal of Oncogene, júl 2012, výsledky štúdie Stanfordskej univerzity: porovnávali sa aspirín, ibuprofén a kurkumín z kurkumy. Vyhral posledný. ()

Najrozsiahlejším zdravotným prínosom kurkumy je kontrola zápalu.

Mnohé závažné stavy – rakovina, ulcerózna kolitída, artritída, ekzémy, psoriáza, vysoký cholesterol a chronická bolesť – môžu byť v dôsledku zápalu rezistentné voči konvenčnej liečbe a kurkumín ho dokáže potlačiť účinnejšie ako tradičné lieky.

Prevencia a liečba rakoviny

Ohromujúce výsledky predbežného výskumu na Harvardskej univerzite v roku 2007. ()

Vedci skombinovali chemoterapiu a kurkumu a zistili oveľa väčší účinok pri zastavení rastu rakoviny ako pri tradičnej liečbe. Predbežné závery:

1. Kurkuma je obzvlášť účinná pri liečbe niekoľkých druhov rakoviny (kosti, žalúdka, hrubého čreva, prostaty, prsníka a pankreasu).
2. Experimentálne na myšiach bol rast melanómu zastavený.
3. U pacientok s rakovinou prsníka sa zastavil nárast metastáz v pľúcach.

Liečba cukrovky

Užívanie kurkumy pri cukrovke poskytuje rozsiahle výhody. Týka sa ako samotného pankreasu, tak aj prevencie cievnych komplikácií vo všetkých tkanivách tela.

V roku 2009 zverejnila Biochemistry and Biophysical Research Communications štúdiu z Auburn University, ktorá skúmala korenie pri liečbe cukrovky. Sľubné zistenia: „Kurkumín je 400-krát účinnejší ako metformín. Dramaticky zlepšuje citlivosť tkanív na inzulín a dokáže zvrátiť cukrovku 2. typu a predchádzať cievnym komplikáciám v očiach a nohách.“ ()

Ochrana proti ateroskleróze

Čo je ateroskleróza jednoduchými slovami? Keď výstelka krvných ciev trpí oxidačným stresom a zapáli sa, telo sa pokúša nahradiť poškodené miesta cholesterolom. V dôsledku toho sa tvoria plaky, ktoré zužujú lúmen tepien.

Tradičnou terapiou sú statíny, lieky s množstvom vedľajších účinkov, predovšetkým na pečeň a obličky. Pri hľadaní alternatívy sú vedci čoraz viac naklonení akceptovať rybí olej a kurkumín.

Antikoagulant

Lieky proti krvným zrazeninám: Aspirín, Clopidogrel (Plavix), Diclofenac, Ibuprofen, Warfarin a iné. Vedľajšie účinky sú početné: od bolesti chrbta a migrény až po dýchavičnosť a alergie. ()

Podľa mnohých štúdií kurkuma bojuje proti tvorbe krvných zrazenín, ale nemá žiadne kontraindikácie, pokiaľ sa neužíva v nadmerných dávkach.

Antidepresívum

Journal of Phytotherapy Research, apríl 2014. Štúdia na 60 dobrovoľníkoch s diagnózou stredne ťažkej depresívnej poruchy na zistenie účinku liečby kurkumínom a fluoxetínom (Prozac). Výsledky: "Kurkumín je dobre znášaný a rovnako účinný ako Prozac." ()

Dobré trávenie

Zvýšenie sekrécie žlče je priamym spôsobom normalizácie trávenia, najmä pre ľudí, ktorí trpia zápchou. V Nemecku je zoznam bylín na liečbu gastrointestinálneho traktu a všeobecné zdravie. Kurkuma je už na zozname. Odporúčaná dávka - 1 čajová lyžička 2-3 krát denne.

Kurkumín môže viesť k remisii u pacientov s chronickou ulceróznou kolitídou, ale nemá vedľajšie účinky, ktoré odlišujú sulfasalazín. Navyše v strednom dávkovaní podporuje pečeňovú a črevnú mikroflóru.

Pre zdravie kĺbov

Hlavné lieky na artritídu ohrozujú žalúdok a srdce. Kurkuma nemá žiadne výrazné vedľajší účinok, ale výrazne znižuje zápal vo vnútri kĺbu a znižuje bolesť.

Journal of Phytotherapy Research, 2012, štúdia 45 dobrovoľníkov s reumatoidnou artritídou. Boli skúmané tri skupiny – liečba kurkumou, diklofenakom a kombináciou látok. Závery: "Minimálne skóre bolesti bolo dosiahnuté u tých pacientov, ktorí užívali iba kurkumu." ()

Recepty na použitie kurkumy na liečebné účely

Najlepším spoločníkom kurkumy je čierne korenie!

Čerstvo namleté ​​(!) horúce korenie kvôli piperínu znásobuje výhody kurkumínu. Piperín spomaľuje vylučovanie liečivej látky z tela a tým zvyšuje jej vstrebávanie. Dve koreniny spolu - najväčší účinok domácej liečby.

„Tekuté zlato“ s kurkumou a citrónom

Na 1 porciu:

• Šťava z ½ citróna
• Kurkuma - ½ lyžičky
• Teplá voda - 1 pohár
• Čierne korenie - 1 štipka
• Med - podľa chuti

Skombinujte a premiešajte komponenty. Naberáme príjemne teplú vodu. Pridajte med podľa chuti (nie viac ako 1 čajovú lyžičku), ak nie je potrebné striktne obmedzovať cukor (cukrovka, obezita, bielkovinová diéta).

Dávkovací režim: 1 pohár ráno nalačno, ihneď po prebudení.

Doplňte svoj nápoj maslom!

Stačí jedna lyžička zdravý olej(olivový, kokosový) umocní pozitívny účinok. Kurkuminoidy sú rozpustné v tukoch, t.j. ich stráviteľnosť sa zvyšuje v prítomnosti tukov.

Výhody: prevencia aterosklerózy, cukrovky, rakoviny, celkový zdravotný stav.

"Zlaté mlieko" podľa ajurvédy

Na 2 porcie:

• Kurkuma - 2 lyžičky
• Čistá voda - ½ šálky
• Mlieko (od 2,5% tuku) - 2 šálky
• Mandľový olej - 2 lyžice. lyžice
• Čierne korenie - 2 štipky

Zmiešajte vodu a kurkumu v smaltovanej panvici a zapálte. Našou úlohou je udržiavať zmes na miernom ohni 3-5 minút. Potom do zmesi pridajte mlieko a maslo a počkajte na prvé príznaky varu (po stenách panvice sa objaví para a malé bublinky). Odstráňte z tepla, nechajte vychladnúť a podľa potreby pridajte ½ lyžičky medu (zlepší chuť).

Účely použitia: prevencia rakoviny, zotavenie menštruačný cyklus, čistenie a liečenie.

Jednoduchý kurkumový čaj na bronchitídu a prechladnutie

Na 1 porciu potrebujete:

• 1 pohár horúcej vody
• 0,5-1 lyžička korenia
• Štipka čierneho korenia.

Korenie rozmiešajte vo vode a pite namiesto čaju. Tento nápoj s rýchlou prípravou je účinný pri prechladnutí, zápale priedušiek a pri prevencii vyššie uvedených závažných ochorení.

Ako dlho to mám užívať?

1 pohár denne bez obmedzenia.

Na rozdiel od mlieka (kontraindikácie pri intolerancii kazeínu a laktózy) môžu kurkumový čaj užívať všetci ľudia. Pridaním trochy oleja zvýšite vstrebávanie liečebných kurkuminoidov.

Pozitívny účinok zázračného prášku sa rozširuje aj na pokožku. Akné, ekzémy, psoriáza, akékoľvek zápalové procesy a citeľné omladenie. Čítajte čoskoro v samostatnom článku.

Suché korenie na črevnú mikroflóru

Až 2 čajové lyžičky denne(rozdelené do 2 dávok ráno a večer) v jednoduchom nápoji. Výhodné je mierne tučné teplé mlieko alebo kefír pripravený doma zo štartovacej kultúry. Nezabudnite pridať štipku čierneho korenia a pred použitím pretrepte.

Priebeh liečby je 3 týždne, s prestávkou 1-2 mesiace. Okrem obohatenia stravy o vlákninu (psyllium, kapustové šaláty) je užitočné vykonávať takéto kurzy pravidelne.

V samostatnom článku.

Recepty na chutné a zdravé menu

Kurkuma ako korenie: kam ju pridať? Ako používame liečivé korenie vo výžive:

• Kefírové smoothie s jablkom, mrkvou a kurkumou;
• Posypte omeletu korením;
• (varené vajíčko, tuniak vo vlastnej šťave, trocha kyslej smotany, soľ, kurkuma);
• Pridajte do domácich omáčok na šaláty a dusenú zeleninu;
• Obzvlášť chutné karfiol a brokolica dusená s cesnakom a kurkumou;
• Často používame kurkumu alebo kari korenie do polievky, pilaf, dusené mäso zo zeleniny, mäsa a rýb (vložiť do misky na konci varenia);
• Hnedá ryža alebo dusená s kúskami sušeného ovocia, koriandrom a kurkumou.

Video nižšie je krásne a šťavnaté biela ryba s kurkumou podšité - pre inšpiráciu na nové kulinárske recepty so zdravotnými benefitmi.

Kde kúpiť kvalitnú kurkumu

Pri nákupe korenín je dôležité poistiť sa proti falšovaniu. Žiaľ, dolieva sa lacnými surovinami, pridávajú sa farbivá a hlavne používajú príliš agresívne technológie spracovania. V dôsledku prospešných vlastností mačka plakala a cena bola ako skutočná hodnota.

Naším cieľom pri správnom výbere sú dlhoroční technologickí výrobcovia doplnkov kurkumínu alebo prírodného organického prášku z kurkumy pomocou technológie, ktorá si zachováva maximálne prospešné vlastnosti.

Kde a ako nakupujeme?

Máme tendenciu dôverovať obrovským internetovým obchodom (iherb), kde vyberáme značku strednej ceny s dlhou históriou na trhu, ekologickými technológiami a podrobné recenzie na konkrétnu pozíciu s celkovým skóre 4,4.

Dve dobré pozície:

Organická kurkuma od Eclectic Institute je vhodnou voľbou od renomovanej spoločnosti.

Surový mrazený extrakt, ktorý si zachováva maximálne liečivé výhody.

• Pri kontrole akéhokoľvek košíka iHerb zadajte náš osobný kód RVW630 pre zľavu 5 %.

Kontraindikácie na použitie

Tucet vynikajúcich prospešných vlastností a jednoduché recepty: kurkuma naozaj nemá č opačná strana? Existujú prísne a relatívne kontraindikácie na použitie. Tie obsahujú:

• Alergia (najmä pri aplikácii na kožu - svrbivá vyrážka);
• Zvýšené riziko krvácania (najmä pri simultánne podávanie ibuprofén, aspirín, klopidogrel a iné antikoagulanciá);
• Cholelitiáza s kameňmi väčšími ako 5 mm.

S vysokými dávkami kurkumy (viac ako 3-4 čajové lyžičky denne) možné:

• Nevoľnosť, hnačka, hyperaktivita žlčníka;
• Zhoršenie testov funkcie pečene;
• Hypotenzia (nízky krvný tlak);
• Hypertonicita maternice u tehotných žien;
• Zvýšená strata krvi počas menštruácie.

Ako správne skladovať kurkumu?

Nádoba z tmavého skla, tesné veko, suché miesto. Vyhnite sa priamemu slnečnému žiareniu. Umiestnite organický prášok do chladničky.

Zaujímalo by nás, či používate kurkumu. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie, recepty na perorálne podávanie a nadšené recenzie vedcov nás podnietili, aby sme raz zaviedli korenie do denného menu. Ste pripravení pripojiť sa?

dakujem za clanok (55)