Užitočné látky v tomel. Kaki patrí medzi najzdravšie jesenné ovocie

Každú jeseň sa regály obchodov a trhov rozžiaria jasnými slnečnými svetlami - plodmi tomelu. Toto nezvyčajné, no rozprávkovo chutné ovocie je nám známe už od detstva.

Rodičia nás doslova napchávali prírodnými maškrtami a hovorili, že je to veľmi zdravé. Ale je to tak? Sú tomel naozaj také dobré pre naše zdravie?

Pôvod a vlastnosti

Tomel patrí do čeľade ebenovitých a je to tropický a subtropický listnatý strom do výšky 15 metrov, ale bežnejšie sú exempláre do 5 metrov. Vlasť – Čína, odroda je rozšírená aj v Turecku, Amerike, Austrálii, Taliansku a Európe, sa často vyskytuje ako divoký zástupca na Kaukaze. V Číne nájdete stromy, ktorých vek dosahuje niekoľko stoviek rokov, existujú exempláre s 500-ročnou históriou.

Tomel preferuje ľahkú pôdu, odvodnenú hrubým pieskom. Kríky sa vyskytujú v prírode a najzaujímavejšie je, že na jeseň stromy aj kríky zhadzujú listy a na konároch zostávajú iba ohnivo oranžové plody.

IN Staroveké Grécko plody boli prezývané ako „jedlo bohov“ alebo „božský oheň“. A to nie je prekvapujúce, farba a chuť ovocia vysvetľujú všetko. Tomel sa tiež nazýva datľová slivka a v tadžickom jazyku „druh stromu“ znamená plávať.

Rastlina je široko používaná: v cukrárskom umení - existuje neobmedzený počet receptov na lahodné dezerty av priemysle - používa sa drevo určitých druhov dreva.

Odrody a ich rozdiely

Na svete existuje asi 1500 odrôd jedlé a nejedlé tomel. NAJbežnejšie sú:

Všetky odrody sú veľmi šťavnaté a sladké, majú kyslú chuť, ktorá v ústach vytvára adstringentný účinok. Jedna bobule môže obsahovať 2-4 až 10 semien, existujú však plody bez semien. Semená sú tvrdé, podlhovasté, po stranách sploštené, Hnedá. Môžete si ich naklíčiť doma a získate krásnu okrasnú rastlinu.

Každé bobule má súbor užitočných komponentov a mikroelementov, ktoré nasýtia telo energiou, silou a zdravím. Vysoký obsah vitamínov A, C, P, E, skupiny B, poukazuje na prospešnosť ovocia pre cievy, obehový systém a srdce. Betakarotén odoláva rakovine a tvorbe rakovinových buniek. Všetky tieto prvky podporujú organizmus, posilňujú imunitný systém, chránia pred škodlivé účinky moderná ekológia. Karotén sa v tele rozkladá, podporuje tvorbu rastového hormónu u detí.

Okrem toho je ovocie bohaté na prospešné mikroelementy:

Všetky minerály majú priaznivý účinok na fungovanie celého ľudského tela, posilňujú imunitný systém a odolávajú mnohým chorobám, ale prospešné vlastnosti Kaki tam nekončia.

Ovocie rýchlo zaženie pocit hladu, odborníci na výživu ho radia zaradiť do jedálnička počas pôstnych dní alebo diét. Obsah kalórií v produkte je 67 kcal na 100 gramov. Kompozícia obsahuje bielkoviny - 0,5 g, tuky - 0,4 g a sacharidy - 15,3 g. Fruktóza a glukóza nezaostávajú, dužina ich obsahuje až 15% a množstvo antioxidantov nie je menšie ako v zelenom čaji.

Výhody a poškodenia tomelu pre telo

Ako všetky druhy ovocia, tomel má množstvo pozitívnych a negatívne aspekty. Vďaka bohatému minerálnemu a vitamínovému zloženiu pomáha v boji proti problémom väčšiny ľudí - anémii, choroby kardiovaskulárneho systému , prechladnutia. Môže však spôsobiť alergie a byť škodlivý pre pacientov s gastritídou a žalúdočnými vredmi.

Bohaté zloženie stavia čínske ovocie na rovnakú úroveň s jablkami a figami. Aké sú výhody tomelu pre telo:

Bobule budú užitočné pri konzumácii v dávkach, nemali by ste sa prejedať, inak sa všetky prospešné zložky obrátia proti vám. Komu a ako prospieva konzumácia sladkého ovocia:

Kontraindikácie pre konzumáciu

Vysoký obsah trieslovín spôsobuje pálenie a bolesť v žalúdku a konzumácia pochúťky nalačno vedie k laxatívnemu účinku v dôsledku trieslovín, čo môže byť v niektorých situáciách nebezpečné. Môže sa vyskytnúť aj individuálna intolerancia a závažné alergie, v takom prípade je potrebné zdržať sa jedla s obsahom tomelu a ísť do nemocnice. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie tomel hovorí sám za seba, existuje viac výhod, ale ľudia v nasledujúcich kategóriách by nemali jesť ovocie:

Výrobok nezapíjajte studenou vodou alebo mliekom, pretože nezrelé ovocie spôsobí zlepenie látok v žalúdku, preto uprednostňujte vyzreté ovocie.

Tajomstvo výberu

Debničky obsahujú až 30 kusov ovocia, ale ktoré si vybrať a ako to urobiť správne? Pri nákupe ovocia dbajte na jeho vzhľad. Výskyt priehlbín, plesní, trhlín a nečistôt na povrchu výrobku nie je povolený. Dozreté ovocie má bohatú oranžovú farbu s hnedými pruhmi a čiernymi škvrnami. Na reze je dužina mäkká, šťavnatá, hnedej alebo tmavooranžovej farby. Koža je tenká a jemná, povrch je hladký.

Nekupujte nezrelé, svetlé alebo tvrdé plody. Ak ste už na nejaký narazili, jeho kvalita sa dá zmeniť. Aby ste to dosiahli, musíte ho zmraziť a nechať ho v mrazničke 24 hodín. Veľa ovocia sa zbiera zo zeleného stromu, čo zjednodušuje proces prepravy a dozrievanie prebieha nezávisle. Dary prírody majú schopnosť dozrieť bez prítomnosti matky, proces nazývaný prevzdušňovanie.

Pestovanie stromu doma

Zo semena dozretého ovocia si môžete vypestovať nezvyčajný okrasný strom. Na tento účel sa semená klíčia vo vlhkých vatových tampónoch alebo sa zasadia priamo do vlhkej živnej pôdy. Ak sa výsadba uskutoční v nádobe s pôdou, potom je zem pokrytá filmom, kým sa neobjavia prvé výhonky. Môže to trvať 10-14 dní.

Naklíčené semená sa vysádzajú do ľahkej, voľnej pôdy obohatenej pieskom. Zalievajte, keď pôda vysychá. Pamätajte! Tropický obyvateľ miluje teplo a bojí sa prievanu. Údržba nebude náročná. Prečo si takéto nádherné ovocie nevypestovať na balkóne.

Ako sa blíži zima, na pultoch obchodov sa objavuje skutočná dekorácia - šťavnaté, svetlé, chutné tomel. Rozhodne sa odlišuje od ostatných bobúľ a ovocia. A nielen slnečné farby. Je to celý sklad vitamínov, mikroelementov, fruktózy a glukózy, vďaka čomu je na stole každého domova žiaduci.

Dar východu

Čína je považovaná za rodisko tomelu. Odtiaľ sa to rozšírilo Východná Ázia a potom sa dobre usadil v Japonsku. Svet sa o tomto ovocí dozvedel koncom 19. storočia, aká užitočná je tomel, aké vitamíny obsahuje. V Strednej ríši sa nazývalo jedlo bohov. Verilo sa, že ako prvé ho ochutnali staroveké božstvá. Kaki tam pôsobili ako symbol radosti. V Japonsku to symbolizovalo víťazstvo. Európania dlho nevedeli pochopiť, prečo existuje taký zvýšený rešpekt k tomelu; zdalo sa im to nepožívateľné, kým sa neobjavilo dôležité tajomstvo - plody by sa mali jesť po úplnom dozretí. Až potom sa naplno odhalí sladkosť a neuveriteľná chuť a umožní vám získať skutočné potešenie z ochutnávania tohto úžasného ovocia.

Tomel je stromovitá vždyzelená rastlina z čeľade ebenovitých. Rastie v trópoch a subtrópoch a ľahko prekročí päťstoročnú hranicu. Stovky druhov tejto rastliny (niektoré zdroje tvrdia, že ich je asi 500) majú svetlé, mäsité mäso. Aj keď sa malá časť druhu pestuje výlučne kvôli nemu, hlavným cieľom každého, kto túto rastlinu pestuje, je šťavnaté jadro ovocia. Keď viete, aké vitamíny sú v tomelu, nie je ťažké im porozumieť!

Zloženie kaki

Plody rastliny môžu dosahovať hmotnosť až pol kilogramu v závislosti od druhu tomelu. Väčšina ľudí ich pozná niekoľko – korolek, kaukazský a japonský tomel (krížený s jablkom). Zloženie akéhokoľvek ovocia je jedinečné. Obsahuje veľké množstvo vlákniny, minerály, ako je draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo, mangán, jód, meď, sodík. Mnoho ľudí ani nevie, aký bohatý je ich obľúbený druh kaki, aké vitamíny obsahuje napríklad tomel Korolek. A to je široká škála vitamínov C, P, B, provitamín A. Nech už však ide o akýkoľvek druh ovocia, je bohaté na antioxidanty, triesloviny, organické kyseliny, vlákninu. Je zásobárňou glukózy a fruktózy. Nie nadarmo sa tomel v Japonsku nazýval „ovocím Slnka“ pre svoju bohatosť na užitočné látky.

Užitočné vlastnosti

Zloženie tomelu určuje nepochybné výhody jeho použitia pre ľudské telo. Vitamín A zlepšuje zrak a pokožku a slúži ako vynikajúca ochrana pred karcinogénmi. a C zvyšujú obranyschopnosť organizmu, znižujú počet voľných radikálov a znižujú priepustnosť ciev. Dokonale posilňujú aj nervový systém, pomáhajú pri nespavosti, depresii, strese. Pochopením toho, aké vitamíny sú obsiahnuté v tomel, môžete ľahko vyliečiť ARVI, pretože jeho dužina má protizápalový a antiseptický účinok.

Vápnik a horčík obsiahnuté v kaki zvyšujú účinnosť a aktivujú proces zbavovania tela odpadu a toxínov. Draselné soli dobre podporujú kardiovaskulárny systém. Glukóza dokonale vyživuje srdcový sval.

Tomel „opraví“ črevá, ak sú rozrušené. Vysoký obsah jódu v tomto ovocí priaznivo pôsobí na prácu štítna žľaza. A pektíny urýchľujú trávenie.

Kaki okrem iného pomáha zlepšiť prácu genitourinárny systém, slúži ako bariéra pri rozvoji hypertenzie.

Toto veľmi malé ovocie je skutočným rekordérom v obsahu živín.

Ako odstrániť stiesnenosť

Takže, aké vitamíny sú v tomelu, zistili sme, aké sú aj zdravé. Teraz len trochu o nevýhodách, aj keď pre niekoho sa môžu zdať ako výhoda. Charakteristickým rysom tomelu je jeho trpkosť. U odlišné typy vyjadruje sa viac-menej. Viac - ak ovocie nie je celkom zrelé. Existuje však niekoľko trikov, ktoré vám ho pomôžu odstrániť. Najbežnejším spôsobom je zamraziť ovocie v mrazničke a krátko pred použitím ho vybrať a rozmraziť. Tiež trpkosť zmizne, ak sa tomel vloží do vody zohriatej na 40 stupňov a nechá sa tam dvanásť hodín. Ďalším spôsobom je vložiť ovocie do vrecka spolu s paradajkami a jablkami a pevne ho zviazať. Plyn, ktorý uvoľňuje zelenina a ovocie, pomôže kaki dozrieť.

Pre koho je tomel kontraindikovaný?

S vedomím, aké je to zdravé ovocie a aké vitamíny obsahuje tomel, by sa niektorí ľudia mali stále obmedziť na túto pochúťku. Tomel má vysoký obsah trieslovín, preto sa neodporúča konzumovať v období rekonvalescencie po operácii orgánov brušná dutina. Je tiež kontraindikovaný pre ľudí, ktorí v dôsledku takýchto operácií vytvorili zrasty v črevách. Je známe, že tomel dobre posilňuje črevá, takže pri zápche sa tiež odporúča používať ho s mimoriadnou opatrnosťou, aj keď ovocie dosiahlo maximálne dozrievanie. Ľudia trpiaci cukrovkou by kvôli vysokému obsahu cukru v tomelu nemali nasýtiť svoju stravu týmto výživným ovocím.

Ako pestovať tomel doma

Mnoho domácich záhradníkov, ktorí sa zamilovali do konkrétnej odrody tejto rastliny a napríklad vedia, aké vitamíny sú v tomel Sharon, ju budú chcieť pestovať na svojich stránkach. Na juhu Ruska to nie je vôbec ťažké - tomel miluje teplé podnebie. Ak vytvoríte priaznivé podmienky Pri správnom orezaní môže ovocný strom dosiahnuť 15 metrov. Kto však žije v drsnejšom podnebí, nemal by zúfať – kaki sa dá pestovať aj doma. Aby ste to dosiahli, musíte kosť umiestniť do hrnca s hĺbkou asi 2 centimetre, zakryť ho filmom a poslať ho do radiátora, aby sa zahrial na 2 týždne. Vzchádzajúce klíčky ošetrujte a vetrajte, v lete vyrastený ker vyneste na balkón. Pri správnej starostlivosti sa po 5 rokoch môžu na vašom stole objaviť chutné tomel z vlastnej domácej záhrady. A keď príde zima, v mrazivom období, keď pochopíte, aké vitamíny sú v tomelu a aké cenné sú, budete si užívať toto nádherné ovocie. A tomel zase pomôže vyrovnať sa s blues, nachladnutím a nedostatkom vitamínov!

NATÁLIA EROFEEVSKAYA

Predtým, ako hovoríme o prospešných vlastnostiach tohto ovocia, ktoré už prestalo byť exotické pre ruské police, ao jeho možné poškodenie pre telo, poďme zistiť Čo je tomel: ovocie, bobule alebo zelenina? Zeleninová možnosť je okamžite zamietnutá: „diospyros“ (názov tomelu v latinčine) sa prekladá ako „jedlo bohov“, rastie na stromoch v Číne, severovýchodných regiónoch Afrika, juh USA a severný Kaukaz. Sezónne jesenné plody žiarivo oranžovej farby sýta farba Nie sú zaradené ani medzi plody, hoci stromy, na ktorých rastú, dosahujú výšku 8-12 m.

Tomel je bobule, nie ovocie

Vonkajšie tomel vyzerá skôr ako pečené jablko alebo hladká broskyňa, prierezová fotografia tomelového „ovocia“:

Tomel v sekcii

V ktorých krajinách rastie tomel? Spomínaná Čína ( historická vlasť plod), Afrika a Severný Kaukaz dal ďalšie rozšírenie tejto bobule po celom európskom kontinente a ázijských krajinách so subtropickým a tropickým podnebím. Ako poľnohospodárska plodina v 19. storočí sa plody úžasnej chuti objavili v Brazílii a v teplých južných oblastiach USA. V Indii a na Srí Lanke je tomel známy ako „ceylonský eben“; rastie aj v Austrálii; obyčajný (kaukazský) tomel sa vyskytuje v Japonsku, Taliansku a Španielsku - to je to, čo vidíme na pultoch našich obchodov.

Sťahujúce vlastnosti tomelu často obmedzujú jeho využitie v každodennej výžive: účinok kyseliny trieslovej (tanínu) nie je pre ústnu sliznicu veľmi príjemný. Treba poznamenať, že „pletiť“ iba nezrelé ovocie– plne zrelé bobule nemajú tanín a niektoré odrody (napríklad kinglet) majú spočiatku menej adstringentné vlastnosti.

Aké sú výhody a poškodenia plodov tomelu (koruny) pre ženské telo?

Jednou z najužitočnejších látok v bobule je horčík - zabezpečuje kvalitnú prácu srdcového svalu, stabilitu nervový systém, účinný boj proti nespavosti, depresívnym stavom a neurózam, zlej nálade. Kombinácia špeciálnych látok podľa lekárov slúži ako účinná prevencia rakoviny.

Pre ženskú krásu je tomel považovaný za neoceniteľný produkt.. Uvažujme o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách plodu tomelu (koruny) pre ženské telo. Užitočné vlastnosti tomel:

karotén je zodpovedný za hydratáciu a výživu pokožky tela, vlasov a posilnenie nechtov;
masky vyrobené z dužiny vaječného žĺtka odstránia vyrážky a začervenanie na koži, zvlhčujú pokožku, robia ju hodvábnou a jemnou;
vitamín C ochráni ženské telo pred sezónnymi prechladnutiami a infekciami;
Pravidelná konzumácia tohto bobule zmierni opuchy končatín a odstráni opuchy pod očami;
vďaka prítomnosti draslíka v tomto chutnom ovocí sa zlepšuje črevná motilita, čo zase pomáha zdraviu ženy;
horčík stabilizuje nervový systém;
pre tehotné ženy je dôležité, aby vápnik a fosfor obsiahnuté v tomelu posilňovali kosti tela matky, ukladali kostné tkanivo nenarodeného dieťaťa a mali priaznivý vplyv na stav zubov;
železo obsiahnuté v bobule normalizuje hladinu hemoglobínu v krvi;
jedna alebo dve oranžové bobule denne spomaľujú starnutie.

Tomel ovocie

Z kontraindikácií Treba poznamenať:

vysoká glykemická hladina ovocia a jeho významný obsah ľahko stráviteľných sacharidov neumožňuje (alebo obmedzuje) príjem kaki na cukrovku;
toto ovocie je kontraindikované pre tých, ktorí podstúpili operáciu čriev alebo žalúdka e;
tomel je kontraindikovaný pri adhezívnych ochoreniach brušnej dutiny.

Zdravotné prínosy a poškodenia tomel priamo závisia od stupňa zrelosti ovocia, stavu ľudského tela a jeho veku, individuálneho vnímania alebo neznášanlivosti jednotlivých zložiek produktu.

Nezrelá tomel môže spôsobiť koliku a žalúdočné kŕče aj u zdravého človeka

Ako sú tomel prospešné a škodlivé pre mužské telo?

Priaznivé vlastnosti tejto bobule na posilnenie kostí a zubov, stabilizáciu nervového systému sa rozšíria aj na mužské telo. Rastlinné cukry a draselné soli minimalizovať riziko rozvoja aterosklerózy, posilniť cievy, zmierniť príznaky hypertenzie, normalizovať žilové a arteriálny tlak. Jasne oranžové plody pri pravidelnom používaní výrazne posilňujú imunitný systém, zachová mladosť a zabráni predčasnému starnutiu.

Pre muža, ktorý vedie aktívny životný štýl, alebo naopak trpiaceho fyzickou nečinnosťou, bude dôležité, aby tomel vďaka svojej jemnej vláknine prečistil črevá od toxínov a účinne „vyčistil“ telo ako celok. Významné množstvo pektínu umožňuje rovnomerné Jedno zjedené ovocie vo vás vyvolá pocit sýtosti na dlhú dobu.

Vlastnosť zrelého tomelu, ktorá je prospešná výlučne pre mužov, bráni rozvoju prostatitídy

Horčík bude účinnou prevenciou obličkových kameňov, navyše prítomnosť tohto minerálu v plodoch pomôže pri znížení svalového tonusu, ktorý je typický pre mužov v zimný čas roku. Vo všeobecnosti môžu tieto bobule zlepšiť výkon a znížiť bolesti hlavy a svalov.

Ku kontraindikáciám okrem už spomínanej cukrovky patrí aj sklon k obezite a črevná zápcha.

Energetická hodnota (obsah kalórií) kaki

Pre tých, ktorí dodržiavajú diétu, je dôležité vedieť, či má tomel vysoký obsah kalórií alebo nie. V závislosti od hmotnosti čerstvého ovocia, ktorá sa môže pohybovať od 200 do 250 g, obsah kalórií tomel je 50...100 kcal. Kalórie v tomelu kráľovskom sú bližšie k dolnej hranici: 55-60 kcal/100 g produktu. Často sa mylne verí, že sušené ovocie má nižší obsah kalórií, obsahuje však 245 kcal.

Obsah kalórií sa líši v závislosti od odrody, z ktorých najobľúbenejšia je tomel kráľovský. Kalorický obsah ovocia alebo, presnejšie povedané, bobúľ je v priemere 56,13 kcal, čo je len 2-4% stravy na základe ukazovateľa 2000 kcal/deň.

Je potrebné poznamenať, že nutričná hodnota (obsah kalórií) čokoládového tomelu je približne rovnaká ako u kráľa: 60 kcal na 100 g produktu. Sharon persimmon je kríženec japonského tomelu a jablka - obsah kalórií sharon je v rovnakom rozmedzí: 55...60 kcal/100 g.

Kinglet nakrájaný na plátky v tanieri

Pri výpočte dennej stravy je dôležité vedieť nielen nutričná hodnota výrobku na 100 g, ale aj koľko váži 1 žerucha. Najlepšia možnosť- odvážte každé ovocie, pretože bobule môžu mať veľmi rozdielnu veľkosť. Ak to nie je možné, odporúča sa zamerať sa na priemernú hmotnosť bobule: jeden plod veľkosti priemerného jablka môže vážiť 200...250 g- malý tomel sa ukáže byť dosť ťažký, 1 kg bude obsahovať 4-5 kusov.

Ako dlho trvá stráviť tomel? Podľa výskumov je zjedené ovocie úplne strávené za 3 hodiny 45 minút- dosť dlho.

Chemické zloženie tomelu: vitamíny a živiny

Ďalšou dôležitou otázkou je, čo obsahuje tomel? Toto ovocie je nielen neskutočne chutné, ale aj zdravé po všetkých stránkach. Obsahuje:

zodpovedný za normálny vývoj tela, imunitného systému a reprodukčné funkcie, stav pokožky a zraku vitamín A;
antioxidant - provitamín A (B-karotén);
zodpovedný za redoxné reakcie, imunitu, vstrebávanie železa, stav zubov a ďasien vitamín C;
je zabezpečená stabilizácia nervového systému, svalový a kostný vývoj tela vápnik;
energetický metabolizmus, syntéza bielkovín a nukleových kyselín, prevencia hypertenzie a kardiovaskulárnych chorôb horčík;
obsah železa u plodu zabraňuje rozvoju anémie, ochoreniam kostrového svalstva, zvýšenej únave a atrofickej gastritíde.

Koľko jódu je v tomelu? Ide o jeden z mála dostupných produktov obsahujúcich prírodný jód vo veľkých množstvách.

Pre tých, ktorí dodržiavajú nízkokalorické diéty alebo diabetických pacientov, je dôležité vedieť koľko cukru je v kaki. bohužiaľ, vysoký obsah cukry (glukóza - 5,44...5,9 g, fruktóza - 5,56-6,30 g, sacharóza - 1,54 g, mono- a disacharidy - 15,3 g) v tomto chutnom ovocí obmedzujú rozsah ich konzumácie: Táto bobuľa sa neodporúča pri diéte ľudí trpiacich obezitou a cukrovkou, ľudí so slabým trávením a detí do 3 rokov.

Kontraindikácie kaki

Ako takmer každý potravinový výrobok, aj toto ovocie má množstvo kontraindikácií pre kategórie ľudí, ktorí by nemali jesť tomel:

tí, ktorí sú náchylní na obezitu, kvôli vysokému obsahu cukrov (fruktóza, glukóza);
pacienti s diabetes mellitus;
Je možné jesť tomel, ak máte gastritídu? Vysoký obsah kyseliny trieslovej (tanínu) robí z kaki zakázaný produkt pri adhezívnych ochoreniach a brušných operáciách. Pri gastritíde a gastroduodenitíde sa odporúča používať toto bobule opatrne, na otázku „je tomel škodlivý pre vredy“ je odpoveď jednoznačná - áno;
Umývanie tomelu mliekom alebo studenou vodou môže viesť k črevným ťažkostiam;
Tehotné ženy by sa nemali silne opierať o tomel: jeho jasne oranžová farba naznačuje možnosť závažných alergických reakcií u novorodenca;
chutné a šťavnaté ovocie v dôsledku toho istého tanínu, bohužiaľ, sa neodporúča pre výživu detí mladších ako tri roky, pretože môžu viesť k zápche;
neobmedzená konzumácia kaki môže viesť k fytobezoárom – mäkkým alebo hustým zlepeným „žalúdočným kameňom“ šupiek, semienok, vlákniny rôznej veľkosti a následnej mechanickej črevnej obštrukcii. Už tak vážnu situáciu môže zhoršiť sedavý spôsob života, nedostatočný príjem tekutín, vč minerálne vody alebo sýtené nápoje.

Tomel na pankreatitídu je povolený, ale s vážnymi výhradami:

ak sa ochorenie zhorší, tieto bobule by sa mali úplne opustiť: zníženie inzulínu v tele počas tohto obdobia vedie k neúplnej absorpcii cukrov a uhľohydrátov, na ktoré je ovocie tak bohaté;
znížená črevná motorická aktivita v kombinácii s pankreatitídou vyžaduje opatrnosť pri užívaní tomelu, najmä v nezrelom stave - môže to spôsobiť zápchu a akútnu črevnú obštrukciu;
po exacerbácii sa tomel môže konzumovať najskôr dva mesiace, počnúc malým množstvom (napríklad jednou čajovou lyžičkou) dužiny pečeného alebo mikrovlnného ovocia, postupne sa prechádza na čerstvé;
tomel a pankreas sú celkom kompatibilné, ale je dôležité neprejedať sa ani zrelým ovocím: postačí jeden kus denne;
Dôrazne sa odporúča jesť ošúpané žeruchy: z okrúhleho plodu nie je ľahké odstrániť šupku, preto sa rozreže na polovicu a dužina sa zvnútra vyberie lyžičkou.

Hypertonikov zaujíma odpoveď na otázku - Sú tomel nebezpečné pre vysoký krvný tlak? Vďaka miernemu diuretickému účinku a prospešným látkam môže dužina ovocia mierne znížiť krvný tlak a pravidelné používanie normalizuje činnosť kardiovaskulárneho systému. Okrem toho toto bobule znižuje cholesterol v krvi, zabraňuje tvorbe aterosklerotických cievnych plakov a je užitočné pre metabolické procesy v tele. Mali by ste vedieť, že fetálne taníny majú hemostatický účinok - inými slovami, tomel zahusťuje krv.

Králi na tanieri

Je žerucha alergénna alebo nie?

Je tomel alergén? Skutočne, alergia na tento chutný a užitočný produkt existuje a prejavuje sa nasledujúcimi príznakmi, čo naznačuje podráždenie a dokonca zápalové procesy vnútorných orgánov a slizníc gastrointestinálny trakt:

plynatosť (tvorba plynu) a hnačka;
nutkanie na vracanie, nevoľnosť;
bolesť v žalúdku;
arytmia alebo zvýšená srdcová frekvencia;
prudký pokles krvného tlaku;
akumulácia tekutiny v prieduškách a dutinách.

V závažných prípadoch môže alergia na tomel viesť k anafylaktickému šoku - v takejto situácii je to nevyhnutné urgentný lekársky zásah, inak môže človek zomrieť udusením v dôsledku opuchu dýchacích ciest a iných orgánov.

Spôsobuje tomel zápchu alebo vás oslabuje?

Poďme zistiť, akú úlohu hrá tomel pre črevá: či tomel oslabuje, alebo naopak spôsobuje zápchu. Názory sa líšia a nie je to náhoda: pre organizmus so zdravým tráviacim systémom bude mať toto ovocie laxatívny účinok a ak je narušená črevná mikroflóra, existuje vysoká pravdepodobnosť zápchy.

Kaki ako prírodné preháňadlo nielen normalizuje črevnú motilitu, ale aj odstraňuje škodlivé látky– kovy, pesticídy, rádioaktívne zlúčeniny. V prípade porúch stolice a dysbakteriózy pri liečbe črevných ochorení lekári a odborníci na výživu odporúčajú úplne opustiť používanie tohto bobule alebo obmedziť jeho prítomnosť v strave na minimum - tomel spôsobuje plynatosť, nadmerné a zbytočné napätie črevných stien v tomto období.

Iná otázka: Je tomel diuretický alebo nie?Áno, túto bobuľu možno právom považovať za diuretikum – obsahuje veľké množstvo vody a draslíka, preto sa pri použití ako diuretikum nevyplavuje draslík z tela. Sprievodným účinkom konzumácie tohto produktu bude prevencia tvorby kameňov v močovom mechúre.

Tomel (koruna)

Aké sú výhody a kontraindikácie sušenej tomel (koruny) pre ľudský organizmus?

Sušenie (dehydratácia) zvyšuje nutričnú hodnotu kráľa viac ako dvojnásobne, prospešné vlastnosti sušeného tomelu sú nasledujúce:

výhody pre gastrointestinálny trakt sú neoceniteľné: zbavenie sa hnačky a dyspepsie, zníženie rizika črevného krvácania pri gastritíde, zlepšenie chuti do jedla a hemoroidný stav;
odstraňuje oxidy alkoholu z tela, čím sa minimalizuje otrava alkoholom;
zlepšuje elasticitu krvných ciev a krvný obeh, znižuje krvný tlak;
užitočné pri liečbe kašľa a prechladnutia;
Kyselina betulínová, ktorá je súčasťou kompozície, je užitočná onkologické ochorenia– po odstránení nádorov a počas rehabilitačného obdobia;
antiseptický účinok sa prejavuje v obkladoch zo sušených plodov roztlačených na dužinu.

Priaznivé vlastnosti sušenej tomel nekončia: predlžuje mladosť tela, zabraňuje starnutiu a je vynikajúcim prostriedkom v boji proti voľné radikály, posilňuje imunitný systém, dobré pre očné svaly.

Všetko o kaki pre deti mladšie ako jeden rok

Vzťah tomelu k diétnym produktom ho robí veľmi atraktívnym na zaradenie do detskej stravy: šťavnaté, zdravé, svetlé, jednoducho si žiada, aby bolo zaradené do denného menu. ale V akom veku môžete jesť tomel?? Ukazuje sa, že existujú určité vekové obmedzenia týkajúce sa tohto bobule.

Tomel sa zaraďuje do detskej stravy až po jednom roku života.

Toto odporúčanie súvisí s prítomnosťou značného množstva tanínov v bobuliach, ktoré môžu narušiť peristaltiku čriev mladého organizmu, ktoré nie sú príliš stabilné, až upchatie. Navyše aj oranžová farba plodu naznačuje, že ho možno klasifikovať ako silný alergén – a ak už dieťa malo alergické reakcie, stojí za to upustiť od tohto nového produktu.

Prečo chceš tomel? malé dieťa? Samozrejme, ešte nerozumie všetkým výhodám vitamínov, mikroelementov a pektínu v ňom obsiahnutých - pre neho je atraktívna predovšetkým sladká, mierne kyslá chuť a šťavnatá dužina. Úlohou rodičov je zabezpečiť, aby nedochádzalo k prejedaniu, a diverzifikovať detské jedlá z tohto bobule - okrem čerstvého ovocia ponúkať šaláty, kastróly, džemy a zaváraniny.

Ako správne jesť tomel?

Vedieť si vybrať šťavnaté a chutné kaki vám pomôže získať skutočne zdravé ovocie, ktoré dodá telu množstvo vitamínov a živiny. Bez ohľadu na odrodu majú zrelé bobule sladkú chuť rôzneho stupňa štipľavosti – výnimkou je kinglet, zvonku tmavooranžový a zvnútra hnedastý: má jemnú chuť, aj keď nie je dostatočne zrelý. Takže všetky manipulácie pri výbere tohto zázračného ovocia zredukovať na určenie zrelosti ovocia- a tu sú jeho znaky:

hladká a lesklá pokožka by mala byť tenká a priesvitná;
prítomnosť hnedých pruhov na povrchu ovocia je úmerná sladkosti ovocia – čím viac, tým lepšie;
ak je možné vyhodnotiť dužinu, mala by mať rôsolovitú konzistenciu - zrelé ovocie je mäkké na dotyk;
stopka, bez ktorej sa tomel prakticky nepredáva, je suchá v dobrom zrelom ovocí, listy na nej sú vysušené, hnedej alebo hnedej farby;
sústredné krúžky v blízkosti stopky budú takmer určite naznačovať trpkosť ovocia;
S plodom s prasklinami na stopke by sa malo zaobchádzať opatrne: toto bobule je buď výnimočne sladké, alebo už zvnútra hnije.

Kúpené nezrelé tomel sa ľahko privedú do zrelého stavu doma

Neexistujú žiadne špeciálne pravidlá, ako jesť tomel, všetko je jednoduché:

Ovocie treba pred konzumáciou dôkladne umyť pod tečúcou vodou: jeho šupka je jedlá, a preto by na ňom nemali zostať žiadne mikróby.
Stonka s listami sa odstráni ostrým tenkým nožom.
Ak je potrebné odstrániť šupku, ktorá je na zrelom ovocí tenká a mäkká, použite podobný postup ako pri blanšírovaní paradajok: tomel ponorte na niekoľko sekúnd do vody – šupka sa potom ľahko stiahne.
Ak to konzistencia dužiny dovoľuje, žerucha môže byť nakrájaná na plátky alebo plátky. Ak je ovocie príliš mäkké, odporúča sa ho zjesť tak, že dužinu zvnútra vyberieme lyžičkou.
Tomel môže byť zvädnutý alebo sušený, ale kompóty zo sušeného ovocia by ste nemali variť - v horúcej vode ovocie získa svoju kyslosť.
Kaki sa trávi dlho, viac ako 3 hodiny, preto sa neodporúča miešať s inými ťažko stráviteľnými potravinami, no spestrením jedálnička vám pomôžu ovocné či zeleninové šaláty, sladká salsa, zákusky a džemy.

Prečo nemôžete jesť veľa kaki? Prítomnosť tanínu (tanínov) a dlhý proces trávenia robia z tejto bobule pomerne ťažký produkt pre črevá: pravidelná konzumácia tohto ovocia v potravinách veľké množstvá môže viesť k zápche, výskytu fytobezoárov a mechanickej črevnej obštrukcii. Takéto vážne problémy sa často dajú vyriešiť iba chirurgickými metódami.

Tomel môže spôsobiť bolesť žalúdka

Čo robiť, ak vás po jedle kaki bolí žalúdok? Najprv analyzujte situáciu:

Možno sa zjedlo viac bobúľ, ako telo chcelo - prejedanie spôsobilo symptómy bolesti. Čo sa stane, ak zjete veľa kaki? Môžete pociťovať nevoľnosť a bolesť žalúdka, čo sú vážne príznaky otravy jedlom.
Mali by ste sa zdržať jedenia ovocia pri najmenšom pocite sťahujúcej, kyslej chuti: takéto ovocie obsahuje veľa tanínu (tanínov).
Tomel by ste nemali piť s vodou alebo mliekom, je nežiaduce jesť ho na lačný žalúdok a zmiešať s inými potravinami, ktoré sú „ťažké“ na črevá, ale možno ho kombinovať s fermentovaným mliekom - jogurtom, tvarohom, smotanou. Príjemnú chuťovú kombináciu získate aj zmiešaním s pomarančovým džúsom.

Mnoho ľudí sa pýta, kedy jesť tomel: pred jedlom alebo po jedle? Odporúčanie odborníkov na výživu je jasné: tieto plody by ste mali jesť buď pol hodiny pred hlavným jedlom, alebo hodinu po ňom. Navyše prítomnosť mäsové jedlá na obed či večeru posúva tomel ešte ďalej: rozmaznávať sa ním môžete už len 2-2,5 hodiny po takom výdatnom jedle. Tomel na lačno na raňajky sa dôrazne neodporúča: jeho vysoký obsah pektínu a kyseliny trieslovej môže časom viesť k tvorbe žalúdočných kameňov.

Niekedy chcete diverzifikovať svoju obvyklú stravu: čerstvé ovocie- to je, samozrejme, dobré, ale je možné piecť tomel? Nielenže je to možné, ale aj odporúčané: pri pečení sa bobule štipľavej chuti stanú sladkými a šťavnatými. Ak chcete, môžete do dužiny pridať nasekané orechy, med a štipku škorice - získate lahodný a zdravý dezert pre dospelých a deti.

Výhody tomelovej šťavy

Už samotná šťavnatá dužina tohto bobuľového ovocia núti človeka premýšľať o zdravých a výživných nápojoch - napr. šťava zo zrelého a zdravého ovocia, príjemné vo všetkých ohľadoch:

významné množstvo jódu z neho robí výborný liek na ochorenia štítnej žľazy;
vysoký obsah glukózy a fruktózy na dlhú dobu upokojí pocit hladu;
betakarotén priaznivo ovplyvňuje zrakovú ostrosť, predlžuje mladosť organizmu, bráni starnutiu a chorobám dýchacieho systému;
vitamíny PP a C sa vyrovnajú s depresiou a únavou, urobia pokožku a vlasy zdravšie;
vyvážená kombinácia horčíka, draslíka a železa normalizuje kardiovaskulárnu aktivitu;

Z kaki si môžete pripraviť šťavu alebo smoothie

takýto nápoj bude slúžiť ako preventívne opatrenie pre nádory súvisiace s vekom a zastaví ich rast;
mierny diuretický účinok šťavy je prospešný pre pacientov s hypertenziou - stačí jeden alebo dva poháre nápoja denne a môžete odmietnuť obvyklé pilulky;
osviežujúci výživný nápoj stabilizuje činnosť črevného traktu a žalúdka, pohlavných žliaz a pečene, šťava sa odporúča pri žalúdočných ťažkostiach;
antiseptické vlastnosti tomelovej šťavy budú užitočné pri aplikácii obkladov na rany a odreniny; popáleniny;
nápoj bohatý na železo je vynikajúcim liekom na anémiu: pred jedlom sa odporúča polovica alebo celé poháre;
Táto šťava mierne zriedená vodou pomôže pri prechladnutí a kašli.

Pri príprave šťavy sa používa iba dužina zdravých zrelých plodov.

Pre šťavu zostávajú rovnaké kontraindikácie ako pre čerstvé ovocie: obezita, cukrovka, črevná obštrukcia, chronické chorobyžalúdka.

Aký druh tomelu je najzdravší a najchutnejší?

Začnime našu diskusiu o výhodách a chuti každej odrody: aké druhy tomel existujú?:

Wren (Hiakume)- najznámejšia a najobľúbenejšia odroda na pultoch obchodov: podlhovasté plody od medovo žltej až po tmavohnedú farbu (práve hnedé plody sú ľudovo označované ako odroda "čokoláda"). Dužina má sladkú, jemnú, úplne kyslú chuť a nemá adstringentnú vlastnosť. Užitočné vlastnosti čokoládového tomelu sú rovnaké ako ostatné odrody vo všeobecnosti - rozdiely v chuti, podmienkach pestovania a skladovania;
Východné odrody zahŕňajú Čokoládové dievča (Zenji-Maru) A Sharon (Apple Persimmon)– trpkosť chuti sa prejavuje len u nedozretých plodov, aromatická chuť Sharon pripomína dule a marhule;
ruský- odroda vyšľachtená šľachtiteľmi Nikitskej botanickej záhrady na Kryme s veľmi sladkou dužinou, zrelé plody konzistenciou pripomínajú džem.
Paradajka(niekedy nazývané rovnako ako príslušná odroda paradajok, "Býčie srdce" alebo tomel goby) je veľké bezsemenné ovocie s oranžovou dužinou, mäkké a jemné;
Med alebo mandarínka– tvar ovocia pripomína mandarínku, chuť medová. Jedna z najsladších odrôd, niekedy až do škvŕn. Dužina bez semien si v ktoromkoľvek štádiu dozrievania zachováva jasne oranžovú farbu, v plne vyzretom ovocí má tekutú, rôsolovitú konzistenciu.
Tomel čínsky má špecifický tvar a nedá sa zameniť s inou odrodou bobúľ: vyvýšená drážka v hornej časti okamžite naznačuje, že ovocie patrí k tejto odrode. Tvrdá šupka, dokonca aj v poslednom štádiu dozrievania tejto odrode chýba sladkosť - čínsky tomel málokedy chutí dobre;
Čierna tomel alebo Dagestan(čierna sapota) - drobné plody s priemerom 5...12 cm, s rôsolovitou, dosť sladkou dužinou; táto malá tomel je skvelá na diétna výživa a boj proti nadbytočným kilogramom;
Tomel plochý alebo Obr sa od ostatných odrôd líši plochým ovocím, pripomínajúcim figy, hnedé so semenami alebo svetlejšie a žltá farba bezsemenný. Šupka je tenká, bez ohľadu na stupeň zrelosti bobúľ, chuť je viskózna. Ovocie so semenami sa tradične považuje za chutnejšie.

Aký je rozdiel medzi tomelom a kráľom? Korolek je skupina odrôd tomelu " Žena“: plody, ktoré sa vyvinú zo samičieho kvetu, sa nazývajú tomel a plody zo samčieho kvetu sa nazývajú vráskavec. Kinglet sa vyznačuje predĺženým tvarom bobúľ a absenciou adstringentnej chuti, a to aj v prípade ovocia, ktoré nie je úplne zrelé. Výhody čokoládového kráľa sú zrejmé aj v nezrelom stave: plody sa používajú pri vysokom krvnom tlaku, horúčave a horúčke.

Kde skladovať nezrelé tomel?

Ak je tomel nezrelý, mali by ste správne organizovať jeho skladovanie e doma - správne skladovacie podmienky zaistia bezpečnosť bobúľ dlhšie ako 3 mesiace:

v chladničke – pri teplote 0…+ 1°C a vlhkosti 90%; zrelé ovocie sa za takýchto podmienok skladuje asi štyri dni;
v pivnici domu alebo na zasklenom balkóne/lodžii - v boxoch alebo košoch, ktorých dno je vystlané papierom. Plody sú naukladané v jednej alebo dvoch vrstvách, každá je posypaná hoblinami, slamou alebo pilinami. Pri dvojvrstvovej možnosti skladovania je spodná vrstva umiestnená stopkami nadol, horná vrstva stopkami nahor;
V mraznička ovocie možno skladovať až šesť mesiacov: zdravé celé plody bez chýb sa dôkladne umyjú, vysušia, vložia do plastových vrecúšok a zmrazia. Pri zmrazovaní kúskov sa z ovocia odstráni stonka a semená a bobule sa nakrájajú na plátky;
malé zelené kaki sa môžu zmraziť v cukrovom sirupe: celé plody sa umyjú, osušia, vložia do pohárov vhodnej veľkosti, naplnia vychladnutým cukrovým sirupom, prikryjú viečkom a zmrazia v mrazničke. Rozmrazovanie takýchto zásob sa vykonáva pri izbová teplota.

Králi na pulte

Aké vlastnosti majú mrazené plody tomelu?

Pri správnom zmrazení bobule nestrácajú chuť, sú mäkké a šťavnaté (mali by sa jesť lyžičkou), zachováva všetky užitočné zložky a vitamíny. Rozmrazovanie by sa malo vykonávať pri izbovej teplote: chuť mnohých odrôd sa stáva lepšia a sladšia, adstringencia a viskozita miznú - preto sa tomel zmrazuje.

S čím nemôžete jesť tomel?

Mnoho ľudí vie, že produkty sú navzájom nekompatibilné. Používajte súčasne s tomelom je zakázané:

kuracie a kačacie vajcia – je možná tvorba kameňov;
sladký zemiak;
väčšina vodných produktov - medzi rybami je pozoruhodný najmä karas;
morské plody a kraby;
vydra a husacie mäso;
mlieko.

Mnohí odborníci na výživu hovoria o nezlučiteľnosti kaki s mliečnymi (nie však fermentovanými) výrobkami. Čo sa stane ak jesť tomel s mliekom? Vyskytne sa hnačka a závisí od stupňa a trvania uvoľnenia čreva a narušenia jeho fungovania Všeobecná podmienka telo a vek osoby, ktorá konzumovala nekompatibilné potraviny. Vo všeobecnosti sa neodporúča piť mlieko po alebo počas konzumácie čerstvého ovocia, zeleniny a bobúľ.

Robí vám tomel tučný?

Tomel je kontraindikovaný pre tých, ktorí sú náchylní na obezitu a pacientov s cukrovkou, nie kvôli zvýšeniu „extra“ kilogramov, ale kvôli prítomnosti veľkého množstva cukrov. O správna organizácia Sladké kaki v diétnom režime nahradí podobne ako škodlivejšie koláče, sladkosti a sušienky – telo zároveň intenzívne neprodukuje inzulín a neprebúdza brutálnu chuť do jedla, ako pri trávení sladkostí.

Názor, že vďaka kaki sa cítite lepšie, nie je nič iné ako mýtus. Ale je nepravdepodobné, že budete môcť schudnúť: osoba s správnej výživy, Pravdepodobne, zostane na svojej váhe. Pri trávení dužiny ovocia sa netvoria zbytočné tuky počas diéty, fruktóza sa dostáva do pečene, premieňa sa na glukózu a neškodí telu – ak nebudete nadužívať kaki (a dva-tri plody kaki uspokoja pocit hlad po dlhú dobu), potom štíhla postava nič nehrozí.

Tomel listy

Listy nachádzajúce sa na stonke bobúľ a na vetvách stromu nie sú úplne odpadovým materiálom:

vo fáze výberu ovocia bude ich farba naznačovať jeho zrelosť - mali by byť suché, hnedé alebo hnedé;
zaliata vriacou vodou a zaparené listy pomôžu účinne čistiť a hojiť hnisavé rany, odreniny a abscesy;
Varením listov žeruchy získate čaj, ktorý je prospešný pre starších ľudí a ľudí s anémiou a má vynikajúcu chuť.

Kaki rastúci na konári

Čo sa stane, ak prehltnete semienko tomelu?

Prítomnosť semien v ovocí naznačuje jeho úplné opelenie - to znamená, že bobule majú sladkosť, vôňu a prakticky sa „nepletú“.

Priemerný plod obsahuje 5-6 semien

Semená tomelu vo svojej obvyklej forme nie sú jedlé, ale ak ich náhodou prehltnete, nie je dôvod na paniku: samotný kameň má aerodynamický tvar, jeho povrch je klzký, a preto vyjde von. prirodzene. Čerstvý kefír, ovsené vločky (kvôli svojim obalovým vlastnostiam), sušené slivky a iné laxatívne produkty pomôžu uľahčiť proces.

Užitočné vlastnosti semien tomelu, napodiv, sú prítomné:

počas Občianska vojna v USA sa lúpané semená tomelu, ktoré hojne rástli na južných územiach, sušili, vyprážali a mleli, aby sa získala múka na pečenie pečiva;
silne pražené mleté semená môžu nahradiť kávu;
Zo semien zrelého ovocia môžete doma ľahko pestovať okrasný strom av južných oblastiach ovocný strom na otvorenom priestranstve.

Môžu domáce zvieratá jesť tomel?

Napriek vyváženej strave domácich miláčikov nie, nie a majitelia chcú svojich chlpatých či nie príliš chlpatých žiakov rozmaznávať niečím exotickým. Takže ušľachtilým yorkom dávajú tomel bez obmedzenia a potom psy (nielen tohto plemena, ale aj iných plemien) trpia tráviacimi ťažkosťami – triesloviny (taníny) spôsobujú zápchu a narúšajú črevnú motilitu.

Tomel môžete dať slimákom Achatina, ale nie viac ako raz týždenne: ovocie by malo byť zrelé a sladké, bez hnilobného poškodenia a nemalo by mať sťahujúcu chuť.

Mačky môžu jesť tomel, ale opatrne

Je však možné potešiť predstaviteľov rodiny mačiek exotickým bobuľom? Nie každá mačka bude jesť tomel, ale ak ich jedia s potešením, potom pre tento produkt existujú aj obmedzenia: mačky môžu jesť tomel, ale zriedka– nie viac ako raz týždenne a nie viac ako 30 g Tomel pôsobí močopudne a môže spôsobiť zápchu nielen u ľudí, ale aj u zvierat. A tým menšie čo do veľkosti a hmotnosti domáce zvieratko, o to ťažšie to bude mať v prípade otravy: hnačka, vracanie, bolesti žalúdka, poruchy trávenia dlhodobo.

18. augusta 2017, 17:48

Zima nie je len časom pomarančov a mandarínok. Nemenej populárne je v tomto období aj ďalšie ovocie sfarbené na slnku. Mäkké oranžové plody s kašovitou dužinou a veľkými semienkami v chrumkavej, chutnej škrupine...Tieto plody miluje snáď takmer každý, a to z dobrého dôvodu, pretože tomel je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý. Obsahuje veľa užitočných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na telo. Vďaka celej zásobe vitamínov pomáha tomel mnohým vnútorným orgánom pri ich fungovaní a zlepšuje ich. Okrem toho v komplexnej terapii môže dokonca pomôcť pri liečbe niektorých chorôb. Prečo je teda užitočný a aké vitamíny v tomelu ho robia tak jedinečným?

Záludné nuansy, ako urobiť tomel „bez chuti“ chutný

Tomel si musíte vybrať správne, pričom uprednostňujete zrelé ovocie. Sú sýtejšie vo farbe a jemnejšie. Ale v nezrelých tomeloch môže výrazná trpkosť odradiť ľudí od ich jedenia. Aby ste sa zbavili štipľavosti, ovocie je potrebné zmraziť. Zmrazené tomel sladšie a trpkosť sa prakticky necíti.

Ak ste si kúpili nezrelé tomel, neponáhľajte sa ich vyhodiť, ale vložte ich do vrecka s jablkami. Plyn, ktorý vypúšťajú, urýchli dozrievanie ovocia.

Aké vitamíny sú v tomelu?

Ako všetky oranžovo-žlté plody, aj tomel obsahuje veľa vitamínu C. Najviac ho je v 100 g šťavnatej dužiny – až 15 mg. Obsahuje tiež veľa vitamínu A – až 1,2 mg.

Ale počet skupiny B je o niečo menší:

Najviac vitamínu B3 v tomelu je 0,2 mg;
vitamíny B1 a B2 sú takmer rovnaké, ale nie viac ako 0,03 mg.

Okrem toho tomel obsahuje množstvo užitočných minerálov. Medzi nimi je vodcom draslík - obsahuje 200 mg. V ovocí je o niečo menej, ale aj dosť veľa vápnika – takmer 130 mg. Zásoby fosforu a horčíka však nepresahujú 52 mg (fosfor je dokonca o 10 jednotiek menej). Na poslednom mieste sú sodík a železo - tých je veľmi málo (15 a 2,5 mg).

Aké sú výhody tomelu?

Pomarančové ovocie a zelenina sú známe tým, že majú priaznivý vplyv na zrak a žerucha nie je výnimkou.