Dusená cuketa so zeleninou v rúre. Pečená cuketa v rúre

Ak sa spomenie výraz „cuketové jedlá“, z nejakého dôvodu prvá vec, ktorá príde na myseľ, je vyprážaná cuketa alebo cuketový kaviár, potom je pauza. Ale z tohto jednoduchá zelenina môžete variť veľa chutných a krásnych jedál. Napríklad napchať alebo upiecť v rúre na rôzne spôsoby - s kyslou smotanou, syrom, paradajkami, s majonézou, s bylinkami a cesnakom atď. A ak si uvedomíte, že cuketa je veľmi zdravá, nízkokalorická a ľahko stráviteľná produkt, ktorý obsahuje minerály, zelezo, draslik, vlaknina, nema to vobec cenu. Hoci to stojí symbolické peniaze. Aby ste neurazili takú rešpektovanú zeleninu, môžete diverzifikovať svoje menu a pripraviť nové jedlá z cukety.

Cuketa pečená v rúre - príprava jedla.

Na pečenie je lepšie vziať mladé cukety - majú jemnú dužinu a tenkú šupku, ktorá sa nemusí šúpať. Hoci sú vhodné aj „dospelé“ plody, ak sa z nich najskôr odstráni hrubá šupka a jadro so semenami. Čím je tekvica staršia, tým je jej šupka hrubšia a krájanie je náročnejšie. Pri manipulácii s ostrým nožom si preto dávajte pozor, aby ste sa neporezali. Stred s tvrdými semenami sa celkom ľahko odstráni obyčajnou polievkovou lyžicou. Ďalej sa plody nakrájajú podľa receptu - na kolieska, pozdĺžne platne, kocky a upečú sa.

Cuketa pečená v rúre - najlepšie recepty.

Recept 1: Cuketa pečená s kyslou smotanou omáčkou.

Toto jedlo sa dá opísať tromi slovami – rýchle, jednoduché, chutné. Cuketa sa nevypráža na oleji, v recepte jej nie je veľa, čiže finálny produkt nebude mať príliš vysoký obsah kalórií. Môžete použiť bežnú cuketu aj cuketu.

Zloženie: dve stredné cukety, 4 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, 1 tabuľka. lyžicu nasekanej petržlenovej vňate a kôpru, 3 strúčiky cesnaku, jeden pohár kyslej smotany, 150 g syra, soľ a korenie.

Spôsob varenia.

Aby ste nestrácali čas, môžete hneď zapnúť rúru, aby sa vyhriala na 220 C. Kým sa rúra nahrieva, pripravte si zeleninu. Cuketu nakrájame na malé kocky o veľkosti približne 1x1 cm, ak je ovocie malého priemeru, môžeme ho nakrájať na kolieska s hrúbkou centimetra.

Vložte cuketu do bežného plastového vrecka a pridajte nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie a rastlinný olej. Vrecúško navrchu otočte, aby sa dovnútra dostal vzduch a poriadne ním zatraste, aby sa cuketa rovnomerne osolila a zaliala zmesou oleja a petržlenovej vňate. Plech vystelieme alobalom, vsypeme zeleninu, uhladíme a pečieme do polovice uvarenia, asi 20 minút.

Syr nastrúhame, pridáme kôpor, soľ a korenie, kyslú smotanu, veľmi dobre premiešame, môžeme použiť aj metličku. Touto omáčkou polejeme polotovar cukety a vložíme do rúry dopiecť. Hotový výrobok položte na rovnú misku, navrch pretlačte cesnak a vychutnajte si božskú vôňu a chuť do jedla, ozdobte vetvičkami byliniek. Môžete podávať.

Recept 2: Cuketa zapečená s paradajkami a syrom.

Toto predjedlo vyzerá veľmi reprezentatívne, takže ho môžete bezpečne zdobiť slávnostný stôl, položte cuketu na zelené listy šalátu. Navyše je to chutné a zdravé.

Zloženie: kilogram cukety, pol kilogramu paradajok, 100 g syra, 3 strúčiky cesnaku, soľ, mletá paprika, rastlinný olej

Spôsob varenia.

Zeleninu nakrájame na kolieska – cuketu hrubú centimeter, paradajky trochu tenšie. Cesnak rozdrvte pomocou lisu alebo jemného strúhadla.

Cuketu opečieme z oboch strán do zlatista a položíme na plech. Vrch cukety potrieme cesnakom a pridáme koliesko paradajky. Okoreníme, osolíme a posypeme syrom. Cuketu pečieme 25 minút pri 180 C.

Recept 3: Cuketa pečená v rúre.

Zaujímavá možnosť, trochu pripomínajúca výrobu pizze. Nie je potrebné špeciálne kupovať prísady do mäsa, môžete počkať, kým sa po sviatkoch alebo len tak nahromadia v chladničke rôzne zvyšky mäsa. Tu ich môžete zbierať spolu s cuketou, ktorá sa nudí na spodnej poličke a úspešne ju spracovať. Aby som vám prezradil tajomstvo, veľmi chutná je aj čisto zeleninová verzia, varená bez mäsa. Vyskúšajte oba spôsoby, nebudete sklamaní.

Suroviny: 2 cukety, pol lyžičky suchých korenín (podľa chuti - kôpor, oregano, bazalka), 2 strúčiky cesnaku, mäsové výrobky (akékoľvek) - 150 g, soľ, 2 stredne veľké paradajky, korenie, 150 g akýkoľvek tvrdý syr, 200 ml majonézy.

Spôsob varenia.

Rúru zapneme a vyhrejeme na 180 °C. Mladú cuketu nakrájame na plátky hrubé asi centimeter, potrieme zmesou soli, korenia, suchých korenín a uložíme na vymastený plech. Z tekvice musíte odstrániť hrubú šupku nožom a odstrániť jadro so semenami. Vyplňte výsledné dutiny kúskami cukety. Túto vrstvu posypeme nadrobno nasekaným cesnakom.

Paradajky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Aby sa dali ľahko odstrániť, musíte paradajky opariť vriacou vodou alebo ich na pár minút vložiť do vriacej vody. Klobásu, párky alebo iné mäsové výrobky nakrájajte podľa ľubovôle na tenké plátky alebo pásiky. Syr nastrúhame, majonézu rozriedime vodou alebo vývarom tak, aby sa dala ľahko a rovnomerne rozložiť po celej ploche.

Zložte „pizzu“ – na cuketu s cesnakom položte paradajky, navrch nakrájané mäso, potom syr a všetko zalejte zriedenou majonézou. Posledná vrstva je majonéza, nie syr, pretože... Na vrchu bude fólia a môže sa na ňu prilepiť tavený syr. Preto horná vrstva majonézy zachráni situáciu.

Celý plech prikryjeme alobalom a pečieme pol hodiny. Potom odstráňte fóliu, zvýšte teplotu na 250 C a priveďte do zlatista. Podávajte jedlo nie veľmi horúce.

Recept 4: Cuketové palacinky so syrom, pečené v rúre.

Neobvyklá prezentácia cukety. Cuketové palacinky nie sú vyprážané, ale pečené v rúre. Miska z toho len prospieva, pretože... Ukazuje sa, že vôbec nie je mastné. A syr a bylinky ju obohacujú o vitamíny a živiny.

Suroviny: 1-2 cukety (0,5 kg), kyslá smotana 250 g, ¾ šálky múky, soľ a korenie, 3 vajcia, 1 lyžička. lyžica prášku do pečiva, ľubovoľná zeleň – kôpor/ zelené cibule/petržlenová vňať, 150-200 g ľubovoľného nakladaného syra, nie veľmi slaného (mozzarella, feta syr, Adyghe, Suluguni a pod.).

Spôsob varenia.

Rúru vyhrejeme na 200C. Cuketu pomelieme na hrubom strúhadle, osolíme a necháme päť minút odstáť. Vytlačte prebytočnú tekutinu a sceďte. Zeleninu nasekajte nadrobno a nastrúhajte syr.

Všetky ingrediencie pridáme k cukete a poriadne premiešame. Plech vystelieme papierom a lyžicou vyvaľkáme cesto. Pri pečení sa roztiahne, takže aby sa koláče nezlepili, musíte medzi nimi nechať vzdialenosť. Pečte asi pätnásť minút, kým nie sú palacinky zlatohnedé.

Cuketa je skutočne jedinečný produkt, používa sa surová, ako aj vyprážaná, dusená a pečená v rúre. Povieme si presne, podľa akých jedál z cukety sa dajú v rúre pripraviť jednoduché recepty. Zelenina sa varí rýchlo, takže varením nemusíte tráviť veľa času, ale konečným výsledkom je výdatné jedlo, ktoré sa môže podávať pri stole na večeru alebo obed.

Existuje veľa receptov na varenie cukety v rúre. Môžete ho upiecť vo forme lodičiek s plnkou, alebo nakrájať na kolieska a posypať syrom. Ako prísady sa používajú iné druhy zeleniny, mleté mäso a bylinky. Nižšie popíšeme najobľúbenejšie možnosti prípravy cukety.

Cuketa zapečená s cesnakom a paradajkami

Toto je jedna z najviac jednoduché možnosti varenie cukety v rúre, podľa tohto receptu je jedlo pripravené rýchlo a ukáže sa chutné a uspokojivé. Recept používa minimálne množstvo prísad, takže jedlo nie je drahé.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 1,2 kg;
zelená cibuľa - 1 zväzok;
čerstvé paradajky - 540 gramov;
čerstvý kôpor - 1 zväzok;
čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok;
mladý cesnak - 6 strúčikov;
kuracie vajce - 2 kusy;
tučná kyslá smotana - 1 šálka;
hrubá soľ - podľa chuti;
rastlinný tuk - 6 polievkových lyžíc.

Proces varenia:

Všetko zelené sa dobre umyje a nechá sa vysušiť, medzitým sa cesnak ošúpe a naseká veľmi jemne. Potom sa čerstvé bylinky ihneď nasekajú.

Vložte cuketu do misky a zalejte vodou zeleninový olej, potom sa tam nalejú čerstvé bylinky a pridá sa trochu soli. Prípravky sa prenesú na plech na pečenie.

Paradajky sa umyjú a nakrájajú na plátky, po ktorých sa paradajky položia na cuketu. Plech na pečenie so zeleninou sa odošle do rúry, aby sa pečie až do varenia. Na to stačí asi dvadsať minút, teplota je nastavená na 190 stupňov.

Kuracie vajcia porazte vidličkou, pridajte pohár kyslej smotany a znova premiešajte. Do zmesi môžete pridať trochu byliniek alebo akýkoľvek druh syra. Na dochutenie sa používa cesnak.

Po uplynutí určeného času na pečenie vyberte plech na pečenie z rúry a nalejte vaječnú zmes s kyslou smotanou na obrobky. Vložte panvicu späť do rúry a nechajte ju, kým nebude zlatohnedá.

Cuketa zapečená s mletým mäsom a paradajkami

Gazdinka dokáže uvariť takú cuketu v rúre rýchlo, ak vie presne dodržať recept, výsledok je taký chutné jedlo, vhodné na slávnostný stôl.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 1 kus;
plnotučná kyslá smotana (alebo majonéza) - 210 gramov;
mleté bravčové mäso - 320 gramov;
petržlen - 1 zväzok;
čerstvé paradajky - 2 kusy;
hrubá soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Cuketa je pripravená a nakrájaná na krúžky strednej hrúbky. List pergamenového papiera sa položí na plech na pečenie a namaže sa rastlinným tukom, potom sa naň prenesie nakrájaná zelenina.

Na každý kúsok položíme jednu lyžicu mletého bravčového mäsa, všetko obložíme plátkami nakrájaných paradajok a jemne osolíme.

Kyslá smotana sa zmieša s nasekanou petržlenovou vňaťou, ak chcete, môžete do tejto omáčky pridať trochu nasekaného cesnaku.

Omáčka sa rozotrie na povrch paradajok, na každý kúsok stačí len jedna lyžica. Potom vložte cuketu do rúry a pečte asi pol hodiny.

Cuketové lodičky s kuracím mäsom

Skvelý recept rýchle občerstvenie, ktorý je pripravený len za tridsať minút. Cuketa v rúre je vynikajúca a jedlo je veľmi sýte.

Ingrediencie:

stredne veľké cukety - 2 kusy;
čerstvé paradajky - 2 kusy;
rastlinný tuk - 3 polievkové lyžice;
čerstvá mrkva - 1 kus;
majonéza - 2 lyžice;
cibuľa - 1 kus;
kuracie filety - 230 gramov;
šalátová paprika - 1 kus;
soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Zelenina sa umyje vo vode a potom sa z cukety odstráni šupka. Každá zelenina je nakrájaná na dve časti, rez je vedený pozdĺž zeleniny a potom sú semená odstránené lyžičkou.

Kuracie filé sa nakrájajú na kocky. Cibuľa a mrkva sa olúpajú a umyjú, cibuľa sa veľmi jemne naseká a mrkva sa nakrája na prúžky alebo plátky. Zelenina sa umiestni na panvicu a smaží sa niekoľko minút, kým sa neuvarí.

Do panvice pridáme na kocky nakrájanú sladkú papriku a pridáme paradajky. Zeleninová zmes sa osolí a dôkladne premieša.

Vložte do prípravkov na cuketu mleté kura a potom sa tam umiestni zeleninová náplň. Zelenina sa položí na plech a na vrchu sa potiahne majonézou.

Kúsky pečieme v rúre pol hodiny alebo viac. Teplotný režim je nastavený na 180-190 stupňov. Hotové jedlo by malo byť ozdobené čerstvými bylinkami.

Radi jete jedlá z cukety?
Hlasujte

Cuketa s mletým mäsom

Zelenina pečená s mletým mäsom je jemná a veľmi uspokojivá, podľa tohto receptu môže každá žena v domácnosti variť cuketu v rúre a získať chutné jedlo dostatočne rýchlo.

Ingrediencie:

mleté bravčové a hovädzie mäso - 185 gramov;
šalátová paprika - 1 kus;
mladý cesnak - 1 strúčik;
maslo - 15 gramov;
veľká cuketa - 1 kus;
cibuľa - 1 kus;
paradajkový kečup - 130 gramov;
tvrdý syr - 120 gramov;
petržlen - 1 zväzok.

Proces varenia:

Rúra je predhriata na 190 stupňov. Cuketa by mala byť nakrájaná na tenké plátky pozdĺžne nožom.

Do panvice dáme maslo a kým sa zohrieva, nakrájame nadrobno Cibuľa a nakrájame cesnak. Obe ingrediencie vložte do nádoby a opečte. Potom do zeleninovej zmesi pridajte potrebné množstvo kečupu a varte niekoľko minút.

V tejto fáze môžete podľa chuti pridať trochu soli a korenia.

Vezmeme zapekaciu misu, na jej dno nalejeme trochu kečupu a navrch poukladáme plátky nakrájanej cukety.

Na zeleninu sa položí vrstva mletého mäsa, pripravená pečienka a sladká paprika. Týmto spôsobom pokračujte v zbieraní vrstiev, kým sa neminú všetky ingrediencie.

Horná časť misky je posypaná strúhaným syrom a vložená do rúry na pečenie, proces pečenia trvá asi pol hodiny.

Keď zostáva päť minút, kým bude cuketa pripravená v rúre podľa tohto receptu, posypte vrch bylinkami. V dôsledku toho sme rýchlo a chutne uvarili cuketu spolu s mletým mäsom.

Cuketa zapečená s vajcom a syrom

Tieto cukety sa v rúre rýchlo varia a recept vám povie, ako získať chutné jedlo za pár minút. IN v tomto prípade kuchári odporúčajú použiť cuketu, ale ak nie sú k dispozícii, použite mladú cuketu.

Ingrediencie:

tvrdý syr akéhokoľvek druhu - 65 gramov;
mladá cuketa - 2 kusy;
kuracie vajcia - 3 kusy.

Proces varenia:

Cuketu umyjeme a necháme so šupkou, keďže plody sú mladé a šupka mäkká.
Zelenina je nakrájaná na kruhy, môžete použiť kocky, pretože jedlo bude pečené vo forme.
Cuketa je umiestnená v pekáči, najlepšie je zvoliť hlbokú formu. Nádoba je vopred namazaná rastlinným tukom.
Zľahka rozšľaháme kuracie vajcia, pridáme korenie podľa chuti a trochu soli. Cuketu zalejeme pripravenou vaječnou zmesou a na vrch nádoby posypeme vrstvou syra.
Miska sa pečie v rúre 40 minút. Teplota je nastavená na 200 stupňov. Podávame hosťom horúce, posypané bylinkami.

Cuketa so šampiňónmi

Huby sa hodia ku každému druhu zeleniny a výnimkou nie je ani cuketa. Chuť pokrmu doplnia biele sezamové semienka, ktoré dodajú chuť predjedlu.

Ingrediencie:

mladá cuketa - 2 kusy;
cherry paradajky - 16 kusov;
čerstvé šampiňóny - 170 gramov;
biely sezam - 1 lyžica;
tvrdý syr - 180 gramov;
mletá paprika - podľa chuti;
rastlinný tuk - 3 polievkové lyžice;
soľ - podľa chuti.

Proces varenia:

Ak chcete rýchlo a chutne uvariť cuketu v rúre, musíte pripraviť šampiňóny podľa receptu. Umyjú sa a nakrájajú na tenké plátky a cuketa sa nakrája na kolieska. Paradajky by mali byť nakrájané na dve časti a syr by mal byť strúhaný.
Všetka zelenina sa umiestni na panvicu s rozohriatym olejom a niekoľko minút sa smaží, potom sa pridá aj k hubám. Zelenina a huby sa dusia päť minút.
Do zapekacej misy sa uložia cukety, na ktoré sa poukladá zmes zeleniny a húb. Posledným krokom je pridanie čerstvých paradajok. Prísady sú posypané soľou a korením.
Rúra sa predhreje, potom sa do nej vloží forma so zeleninou a hubami a miska sa pečie pätnásť minút.
Po uplynutí stanoveného času sa miska vyberie z rúry a posype strúhaným syrom a sezamovými semienkami. Vložte späť do rúry na ďalších desať minút.
Existuje niekoľko stoviek ďalších možností prípravy pokrmov z cukety, pričom všetky sa dajú piecť v rúre. Keďže cuketa je diétna zelenina, je povolené ju používať počas pôstu a pri diéte. Na tento účel by ste si mali vybrať recepty, ktoré neobsahujú mäso.

Pre diétne jedlo povolené používať kurací rezeň alebo morčacie mäso. Cuketa sa hodí k paradajkám, rôznym hubám, tvrdému syru a inej zelenine. Je veľmi populárne variť v rúre jedlo z paradajok, cukety a baklažánov, ktoré sú zapečené s omáčkou a syrom.

Cuketa je bylinná rastlina z rodu tekvica, ktorej plody možno považovať za zeleninu aj ovocie. Sú bohatí minerálne soli, mikroelementy, obsahujú veľa vitamínov, sú ľahko stráviteľné. Nemajú výraznú chuť a obsahujú 93 % vody. Vďaka obsahu vlákniny a nízkemu obsahu kalórií môžu byť jedlá z tejto zeleniny zaradené do rôznych diét.

Môj obľúbený recept na cuketu v rúre so syrom, cesnakom a paradajkami - fotorecept

Cuketa môže byť varená po celý rok, v zime, kúpiť v obchode, v lete - na záhrade. Rýchlo pripravené, výsledok je chutný a zdravé jedlo. Cuketa vonia úžasne a je veľmi jemná s chrumkavou kôrkou. Hotové predjedlo určite posypte čerstvými bylinkami.

Vaša známka:

Čas varenia: 40 minút

Množstvo: 4 porcie

Ingrediencie

Cuketa: 600 g (2 ks.)
Múka: 3-4 lyžice. l.
Tvrdý syr: 100 g
Paradajky: 2-3 ks.
Soľ: 2 lyžičky.
Korenie: 1 lyžička.
Zeleninový olej: na mazanie
Cesnak: 1 gól.
kyslá smotana: 200 g
Čerstvé bylinky: banda

Pokyny na varenie

Je lepšie vybrať si malú cuketu s mladou, jemnou šupkou, potom ju nebudete musieť šúpať. Určite ho musíte umyť, nakrájať na krúžky široké 0,7 cm, semená môžete nechať. Približne rovnako, len paradajky nakrájajte ešte tenšie (v priemere 0,3 cm).

Cuketu položíme na tanier a posolíme. Potom premiešame a necháme asi päť minút odstáť, aby pustili šťavu. Vypustenú tekutinu sceďte, upečená zelenina bude potom chrumkavejšia.

Zeleninu nasekajte nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom alebo nasekáme veľmi jemne. Syr pomelieme na strúhadle. To všetko zmiešame na tanieri, pridáme kyslú smotanu. Nechajte časť zelene na ozdobenie jedla.

Múku zmiešame s korením, v našom prípade mletým čiernym korením.

Pripravte plech na pečenie: prikryte pergamenovým papierom, nalejte rastlinný olej. Cuketu opečieme z oboch strán v múke a korení. Položte na plech.

Na vrch poukladáme najskôr paradajky, potom pripravenú syrovo-cesnakovú zmes.

Vložte do rúry vyhriatej na približne 200 stupňov na 20 minút. A potom pečte v režime „gril“ 3-5 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.

Recept na cuketu v rúre s mletým mäsom a syrom

Na prípravu lahodného a elegantného jedla so syrom budete potrebovať akékoľvek mleté mäso. Najvhodnejšia je zmes hovädzieho a bravčového mäsa: vezmite si dva diely chudého hovädzieho mäsa a jeden diel tučného bravčového mäsa. Ale môžete použiť mleté morčacie mäso.

Ak to nie je možné vyrobiť doma, potom je celkom vhodný továrensky vyrobený polotovar.

Vezmite:

syr 150 g;
mladá cuketa 800-900 g;
mleté mäso 500 g;
Cibuľa;
soľ;
cesnak;
olej 30 ml;
korenie, mleté;
majonéza 100 g;
zeleň;
paradajky 2-3 ks.

Čo robiť:

Do mletého mäsa pretlačíme strúčik cesnaku. Cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k celkovej hmote, korenie a soľ podľa chuti. Zmiešať.
Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska s hrúbkou nie 12-15 mm, ostrým tenkým nožom vykrojíme stredy tak, aby zostali len steny hrubé 5-6 mm. Pridajte trochu soli.
Plech na pečenie vymastíme štetcom olejom a poukladáme naň zeleninové prípravky.
Do každého krúžku vložte mleté mäso.
Vložíme do rúry a pečieme asi 12-15 minút. Teplota varenia + 190 stupňov.
Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky, podľa chuti pridajte trochu soli a korenia.
Na každú plnenú cuketu položíme koliesko paradajok.
Syr nastrúhame, pridáme strúčik cesnaku a majonézu. Na paradajky položte syrovú zmes.
Pečieme ešte asi 10 minút. Hotové jedlo posypeme nasekanými bylinkami.

Dužina, ktorá sa vyberie z ovocia, sa môže pridať do palaciniek. Ukazujú sa ľahké a nadýchané.

S Chikenom

Na chutné a rýchle zeleninové jedlo s kuracím mäsom potrebujete:

kuracie prsia 400 g;
cuketa 700-800 g;
soľ;
korenie;
cesnak;
olej 30 ml;
vajce;
syr, holandský alebo akýkoľvek, 70 g;
zeleň;
škrob 40 g.

Ako variť:

Odstráňte kosť z prsníka a odstráňte kožu. Filet nakrájajte na pásiky. Korenie a soľ podľa chuti. Odložte bokom.
Cuketu umyjeme a osušíme. Z zrelých plodov odrežte vonkajšiu šupku a odstráňte semená.
Zeleninu nastrúhame, pridáme soľ, korenie a pretlačíme strúčik alebo dva cesnaku. Zašľaháme vajíčko a pridáme škrob.
Okraj zapekacej misy vymastíme maslom a pridáme cuketovú zmes. Na to položte kuracie kúsky.
Všetko pošlite do rúry, kde je teplota + 180 stupňov.
Asi po štvrť hodine navrch posypeme strúhaným syrom.
Pečieme do zlatista, asi 12-15 minút. Pridajte trochu zeleniny a podávajte ľahké občerstvenie na stôl.

Ako variť cuketu v kyslej smotane a syre v rúre

Toto jedlo je veľmi jednoduché na prípravu. Je dobrý teplý aj studený. Pre nasledujúci recept potrebujete:

cuketa mliečnej zrelosti 500-600 g;
kyslá smotana 150 g;
cesnak;
korenie, mleté;
soľ;
syr 80-90 g;
olej 30 ml.

Algoritmus akcií:

Mladú cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé 6-7 mm.
Vložte prípravky do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Premiešame, pokvapkáme olejom, opäť premiešame.
Plech alebo formu vymastíme olejom a poukladáme cuketu do jednej vrstvy.
Pečieme pri teplote + 190 stupňov asi 12 minút.
Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami, strúhaným syrom, strúčikom cesnaku a korením podľa chuti.
Na každý kruh položte zmes syra a kyslej smotany a pečte ďalších 10-12 minút.

Variácia s majonézou

Na zapečenú cuketu s majonézou a syrom potrebujete:

malé, asi 20 cm dlhé mladé plody 600 g;
syr 70 g;
majonéza 100 g;
korenie, mleté;
olej 30 ml;
cesnak;
soľ.

Príprava:

Umytú cuketu nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké plátky.
Vložte ich do misy, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Formu vymastíme olejom, poukladáme plátky cukety, vymastíme zvyšným olejom.
Syr nastrúhame, pretlačíme doň pár strúčikov cesnaku, zmiešame s majonézou.
Vzniknutú zmes rozotrieme v tenkej vrstve na každý kúsok po celej dĺžke.
Pečieme v rúre (teplota + 180) asi 15 minút. Podávajte teplé alebo studené.

S hubami

Z húb a cukety pripravíte veľmi rýchlo chutné a jednoduché teplé jedlo. Vezmite:

cuketa 600 g;
huby, šampiňóny, 250 g;
Cibuľa;
soľ;
korenie, mleté;
olej 50 ml;
syr 70 g.

Čo robiť:

Cuketu umyjeme a nakrájame na kolieska s hrúbkou 15-18 mm.
Vyberte stred a ponechajte iba steny nie hrubšie ako 5-6 mm.
Dužinu nakrájajte nožom na kúsky.
Do panvice nalejte olej a vložte doň vopred nakrájanú cibuľu. Vyprážame do mäkka.
Odstráňte špičky stoniek z húb. Plodnice opláchneme a nakrájame na ľubovoľné kúsky.
Smažte huby a cibuľu 8-10 minút, pridajte dužinu z cukety a smažte ďalších 6-7 minút, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
Cuketu poukladáme na plech, naplníme hubovou plnkou, posypeme strúhaným syrom a dáme piecť do rúry do zlatista.

So zemiakmi

Na chutné zemiaky s cuketou pod chrumkavým syrovým kuracím mäsom budete potrebovať:

zemiakové hľuzy, lúpané, 500 g;
cuketa 350-400 g;
soľ;
korenie;
olej 50 ml;
syr 80 g;
sušienky, mleté 50 g.

Postup krok za krokom:

Zemiaky nakrájame na tenké 4-5 mm kolieska.
Zahrejte liter vody, pridajte soľ podľa chuti, pridajte zemiaky, varte po varení asi 7-9 minút do polovice varenia.
Plech vymastíme olejom a uvarené zemiaky poukladáme do jednej vrstvy.
Umytú cuketu nakrájame na tenké plátky, korenie, soľ a poukladáme do ďalšej vrstvy. Pokvapkáme zvyšným olejom.
Vložte do rúry na štvrť hodiny. Teplota by mala byť + 180 stupňov.
Syr nastrúhame a zmiešame so strúhankou.
Odstráňte plech a vrch posypte syrom a mletou strúhankou.
Vložte do rúry na ďalších 8-9 minút. Syr sa roztopí a spolu so strúhankou vytvorí tenkú chrumkavú kôrku.

Ekonomická možnosť pre cuketu v rúre s roztaveným syrom

Rozpočtovú cuketu s roztaveným syrom môžete ľahko a rýchlo pripraviť. K tomu budete potrebovať:

pár tvarohových syrov s hmotnosťou 140 - 160 g;
cuketa 650-700 g;
soľ;
korenie;
olej 50 ml;
zeleň;
cesnak.

Ako variť:

Cuketu umyjeme, odrežeme stopku a vylejem. Potom ho nakrájajte na veľmi tenké plátky. Na to môžete použiť buď ostrý nôž, alebo škrabku na zeleninu.
Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pretlačíme strúčik cesnaku a pokvapkáme olejom. Dobre premiešajte.
Syr uchovávajte v mrazničke asi pol hodiny vopred.
Ostrým nožom ho nakrájame na tenké plátky. Ak sa vychladený syr ťažko krája, môžete nôž vytrieť olejom.
Položte cuketu prekrývajúcou sa na plech. Na vrch položte syr.
Všetko pošlite do rúry, ktorá bola vopred zapnutá a zahriata na + 180 stupňov.
Za štvrťhodinu je rozpočtová večera pripravená, na vrch môžete posypať bylinky a podávať.

Ak máte na záhrade tekvicu alebo cuketu, najbližších príbuzných cukety, potom sa dajú pripraviť aj podľa vyššie uvedených receptov.

Tešíme sa na vaše komentáre a hodnotenia – je to pre nás veľmi dôležité!

Cuketa: ako uvariť tento jednoduchý produkt chutne a rýchlo? Dnes sa podelím o tajomstvo receptu na úžasnú cuketu so syrom. Samotná cuketa sa zdá byť jednoduchou zeleninou, no má jednu nenahraditeľnú vlastnosť pri varení – veľmi jemnú dužinu. Cuketa obsahuje aj veľa vitamínov, užitočné mikroelementy a čo je najdôležitejšie, veľmi málo kalórií! Na vrchole sezóny cukety sa veľa ľudí pýta, ako ich chutne uvariť? Urobiť kaviár? Alebo smažiť ako obvykle? Ale vyprážaná cuketa už nebude nízkokalorická. Preto môžem bezpečne povedať: dnešné jedlo z cukety pečené v rúre bude obzvlášť chutné a zdravé. Poďme to spolu uvariť!

Ingrediencie:

múka - 200 gramov;
tvrdý syr - 200 gramov;
cuketa - 2 kusy;
vajcia - 1 kus;
strúhanka - 3 polievkové lyžice;
mleté nové korenie;
provensálske bylinky;
soľ.

Úžasná cuketa obalená syrom. Recept krok za krokom

Vezmite dve stredné cukety. Uistite sa, že umyte, osušte papierovou utierkou a odstráňte pokožku. Cuketu nakrájame na podlhovasté kúsky.
Vezmite vajíčko a rozšľahajte ho metličkou, pridajte soľ a mleté nové korenie (podľa vašej chuti).
Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Aby ste si uľahčili strúhanie syra, vložte ho do mrazničky 15 minút predtým.
Zmiešame tvrdý syr s strúhanka: Tieto krekry si môžete pripraviť sami doma. Pridajte suché provensálske bylinky. Môžete pridať akékoľvek korenie podľa vášho vkusu. V prípade potreby pridajte soľ.
Teraz si vezmite plátok cukety: najprv ho obalte v múke, potom vo vajci a syre. Tento proces robíme so všetkými kúskami cukety. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti približne 3 cm od seba.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vložte plech s cuketou do rúry na 20-25 minút.
Po 20 minútach vyberieme úžasnú cuketu z rúry. Hneď je vidieť, ako nádherne sčervenali.
Tieto syrové cukety môžete podávať s omáčkou, pripravené za pár minút. Za týmto účelom zmiešajte majonézu alebo kyslú smotanu s cesnakom a bylinkami!

Lahodná, chrumkavá, úžasná cuketa v syrovom obale určite poteší vás a vašu rodinu. Najdôležitejšie je, že varenie cukety podľa tohto receptu netrvá veľa času a nevyžaduje špeciálny výcvik. A produkty sú dostupné pre každého. No ak chcete vedieť ešte viac zaujímavé recepty z celého sveta, prihláste sa na odber našej webovej stránky „Veľmi chutné“ - a budeme spolu variť. Prajem vám dobrú chuť!

Zozbierali sme najlepšie recepty na cuketu pečenú v rúre s paradajkami. Pridajte k nim mleté mäso, baklažán alebo huby a bude to ešte chutnejšie!

1 cuketa (najlepšie mladá, aby nemala voľný stred so zrniečkami);
2 paradajky;
100 g syra;
3 strúčiky cesnaku;
Zeleninový olej;
Soľ, čierne korenie.

Cuketu umyjeme, ošúpeme a nakrájame na plátky. Hrúbka každého kruhu by mala byť približne 1 cm.

Paradajky umyjeme, vykrojíme tmavý stred a nakrájame na kolieska. Hrúbka kruhu paradajky je 0,5 cm, aby sa paradajky neotlačili a nevytiekla z nich šťava, je potrebné ich rezať pílkou, bez toho, aby ste na paradajku tlačili.

Cesnak ošúpeme a nasekáme pomocou lisu.

Na suchej a rozpálenej panvici opečieme plátky cukety z oboch strán, kým jemne nezhnednú.

Navlhčite plech na pečenie rastlinným olejom a položte naň vyprážanú cuketu.

Na vrch každého plátku cukety položte prelisovaný cesnak.

Na cesnak položíme plátky paradajok. Soľ a korenie ich.

Syr pomelieme na hrubom strúhadle.

Uložíme na plech.

Vložte kúsky do rúry (t=180°C) na 20-25 minút.

Cuketa s paradajkami pečená v rúre pod syrovou kôrou je pripravená! Podávajte ich so zeleninou. Dobrú chuť!

Recept 2: ako upiecť cuketu a paradajky v rúre (s fotografiou)

Pečená zelenina dokonale zvýrazní chuť takmer každej mäsový pokrm. Môžete ich aj doplniť cesnaková omáčka alebo kyslou smotanou. Vychutnajte si neuveriteľne chutné, uspokojujúce a zároveň diétne jedlo.

Mladá cuketa 2 kusy
Paradajky 3-4 kusy
Cibuľa 1 kus (malá)
½ čajovej lyžičky zmesi mletej papriky (voliteľné)
½ čajovej lyžičky sušených byliniek (voliteľné)
Soľ podľa chuti
Olivový olej 4 lyžice

Cibuľu premasírujte v rukách, aby ste ju neskôr ľahšie odstránili zo šupky. Potom odstráňte zostávajúce korene a vrcholy. Cibuľu umyte a nakrájajte na krúžky alebo na polovicu a nakrájajte na pol krúžky, podľa toho, čo je pre vás vhodnejšie.

Umiestnite paradajky do umývadla a jednu po druhej opláchnite teplou vodou, pričom každú z nich utrite rukami. V blízkosti miesta, kde bola stonka, urobte rezy a odstráňte jej zvyšky. Takto olúpané paradajky nakrájajte na hrubé kolieska, pretože tenké sa môžu počas varenia jednoducho rozpadnúť. Zeleninu nakrájajte opatrne ostrým nožom, aby ste nerozdrvili dužinu.

Opláchnite cuketu vodou a kefkou odstráňte všetky priľnuté nečistoty. Keďže sme zvolili mladú zeleninu, netreba ju šúpať, ale ak toto jedlo pripravujete mimo sezóny a máte po ruke len zatuchnuté ingrediencie, určite z nich budete musieť odstrániť hrubú šupku jednoduchým odrezaním s nožom. Umytú a olúpanú cuketu nakrájame na kolieska strednej hrúbky.

Všetku zeleninu opatrne vložte do hlbokej misy a rúru predhrejte na 230 stupňov Celzia. Zeleninu osolíme, okoreníme a pridáme sušené bylinky. Všetky ingrediencie spolu opatrne zmiešame. Teplovzdorný plech na pečenie vymastíme olivový olej, a potom do nej dávajte zeleninu jednu po druhej, aby sa striedali.

Majte na pamäti, že cibule je podstatne menej, preto ju rovnomerne rozdeľte medzi ostatné ingrediencie. Na takto vytvorenú misku nalejte malé množstvo rastlinného oleja a vložte do rúry. Varenie zeleniny podľa tohto receptu trvá 15-18 minút. Po tejto dobe cuketa zmäkne, cibuľa a paradajky pustia šťavu.

Recept 3: cuketa pečená s paradajkami a mletým mäsom v rúre

Cuketa - 3 ks.
Mleté mäso - 100-150 g
Ryža - 2 lyžice. lyžice
Paradajky - 3-4 ks.
Tvrdý syr - 150 g
Soľ - podľa chuti
Mleté čierne korenie - podľa chuti
Kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžička

Ryžu uvaríme a zmiešame s mleté mäso, soľ, korenie a premiešame. Cuketu nakrájame na plátky hrubé 5 mm. Paradajky nakrájame na tenšie plátky.

Na každý kruh cukety položte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu mletého mäsa, na vrch položte plátok paradajky. V tejto forme položte cuketu tesne na plech s bočnými plochami nahor.

Paradajkovú pastu vložte do samostatnej misky.

Do paradajkovej pasty pridajte kyslú smotanu a vodu (200 g). Osolíme a premiešame.

Pripravenou zmesou zalejeme cuketu s mletým mäsom a paradajkami. Vložte do predhriatej rúry na 35 minút.

5-7 minút pred pripravenosťou posypte cuketu strúhaným syrom a vložte späť do rúry.

Cuketa pečená v rúre s mletým mäsom, ryžou a paradajkami je pripravená.

Recept 4: cuketa, baklažán a paradajky v rúre

Cuketa a baklažán zapečený v rúre so syrom je jednoduché a rýchle, no nemenej chutné predjedlo (možno aj hlavné jedlo), ktoré vám zachutí a prospeje aj vášmu telu, pretože jedlá pečené v rúre zachovajú užitočný materiál a vitamíny.

Korenie v kompozícii pomáha jedlu otvoriť sa a robí ho pikantnejším. Kontrolujte množstvo a zloženie korenia podľa vlastného uváženia, aby bolo jedlo pikantnejšie alebo jemnejšie podľa chuti.

Baklažán - 2 ks. (mladý, stredne veľký)
Cuketa - 2 ks. (mladý, stredne veľký)
Paradajka - 2 ks. (veľký)
Cesnak - 2 zuby.
Mozzarella - 120 g
Soľ - podľa chuti
Zelení - podľa chuti (na servírovanie)
Červená paprika - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti
Koriander - 1 štipka (mletá)

Pre toto jedlo je lepšie brať baklažány a cukety, ktoré sú mladé, stredne veľké a približne rovnakej hrúbky, aby boli „vežičky“ rovnomerné.

Baklažány nakrájame na kolieska s hrúbkou aspoň 1 cm, šupku som z nich neodrezávala, pretože je veľmi krehká. Ak majú vaše baklažány hrubšiu šupku, odstráňte ju.

Vložte baklažány do misy a pridajte soľ (asi 0,75 lyžičky) - zbavíte sa tak horkosti. Zeleninu nechajte 15 minút.

Opláchnite baklažány studenou vodou a osušte papierovými utierkami.

Cuketa by mala byť tiež nakrájaná, ale nie je potrebné pridávať soľ.

Blanšírujte dve veľké zrelé paradajky. Jednoducho povedané, zeleninu ošetrite vriacou vodou, aby ste odstránili šupku. Na tento účel použite ostrý nôž na rezy v tvare kríža: prvý v blízkosti pripevnenia stopky a druhý na opačnej strane paradajky.

Paradajky vložte do vriacej vody na 40 sekúnd – 1 minútu, vyberte a opláchnite studenou vodou. Vypáčte kožu nožom a ľahko ju odstráňte.

Ošúpané paradajky roztlačte vidličkou na pastu (môžete ich rozdrviť v mixéri), pridajte červené a čierne korenie, štipku mletého koriandra, trochu soli a nasekané strúčiky cesnaku.

Mozzarellu nakrájame na kolieska podľa veľkosti našich „veží“. Našiel som veľkú hlavu syra mozzarella, tak som pomocou formičky s vhodným priemerom vykrojil kolieska, ktoré som potreboval, a zvyšný syr som použil na pizzu.

Vložte do keramickej alebo sklenenej formy najviac paradajkový dresing.

Zostavte zeleninové „veže“: krúžok baklažánu - pridajte trochu soli - paradajkový dresing - cuketový krúžok - trochu soli - paradajkový dresing - baklažán - cuketu. Paradajkový dresing medzi zeleninou dodá jedlu šťavnatosť (môžete urobiť vrstvu paradajkového kruhu).

„Vežičky“ môžu byť vyrobené nie tak vysoko, napríklad môžete zeleninu naaranžovať do ventilátora, ako sa to robí v slávnom ratatouille.

S pridávaním syra sa neponáhľajte, rýchlo sa roztopí a zelenina bude stále surová.

Baklažány a cuketu pečieme 25-30 minút pri 180" (čas sa môže mierne predĺžiť v závislosti od vlastností rúry). Po 25 minútach vyberte misku z rúry, opatrne poukladajte syr a nechajte ďalších 7-10 minút.

Pri podávaní na spodok taniera pridáme paradajkový dresing, potom upečenú zeleninu a ozdobíme bylinkami. Dobrú chuť!

Recept 5: cuketa s paradajkami a cesnakom v rúre

Jednoduchý spôsob, ako upiecť nielen cuketu, ale aj baklažán a tekvicu. Výdavky na čas, prácu a jedlo počas prípravy nevyvolávajú pochybnosti o praktickosti tohto jedla.

Mladá cuketa - 1 kg
Čerstvé paradajky - 0,5 kg
Cesnak - 5-6 strúčikov
Zelená cibuľa - 5-6 peria
Kôpor a petržlen - 1 zväzok
Kyslá smotana - 1 pohár
Vajcia - 1-2 ks
Rastlinný olej - 5-6 polievkových lyžíc. lyžice
Soľ - podľa chuti

Pre toto jedlo je lepšie zvoliť stredne veľké cukety s malými zrnami. Cuketu ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé 1 cm.

Cesnak, zelenú cibuľku, kôpor a petržlen umyjeme a nasekáme nadrobno.

Zmiešajte všetku zeleninu s cuketou, pridajte soľ, polejte olejom a položte na malý plech.

Paradajky umyte, nakrájajte na kolieska.

Na vrch cukety položte paradajky.

Vložte plech na pečenie so zeleninou do rúry predhriatej na 190 stupňov na 15-20 minút.

Kyslú smotanu rozšľaháme s vajíčkami (podľa chuti môžeme poraziť bylinkami, mletou strúhankou, strúhaným syrom, feta syrom, nasekaným cesnakom).

Po 15-20 minútach vyberte plech z rúry a touto zmesou nalejte zeleninu.

Vložte späť do rúry, kým nezhnedne.

Môže sa podávať ako príloha alebo ako samostatné jedlo. Dobrú chuť!

Recept 6, jednoduchý: cuketa a paradajky pokryté syrovou kôrkou

paradajky - 1-2 ks;
cuketa - 200 - 250 g;
sladká paprika - 1 ks;
kyslá smotana - 20 g;
mlieko - 2,5 lyžice. l.;
vajcia - 1 ks;
tvrdý syr - 25-30 g;
korenie, mleté čierne korenie, soľ - podľa chuti.

Podávajte horúce s kyslou smotanou alebo obľúbenou omáčkou. Určite si pripravte tú najchutnejšiu, veľmi jemnú cuketu zapečenú s paradajkami a syrom!

Recept 7, krok za krokom: cherry paradajky a cuketa v rúre

Ideálne jedlo pre tých, ktorí si strážia postavu.

Cuketová tekvica - 300 g
Cherry paradajky - 200 g
Mrkva - 60 g
Cibuľa - 60 g
Fetaxa v kockách - podľa chuti
Soľ - podľa chuti
Paprika - podľa chuti
Rastlinný olej - na vyprážanie

Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé asi 1 cm, vložíme do žiaruvzdornej misky, jemne osolíme a okoreníme.

Smažte strúhanú mrkvu a nakrájanú cibuľu na panvici s rastlinným olejom do zlatista.

Na cuketu položte opečenú cibuľu a mrkvu.

Paradajky nakrájame na 2 časti a poukladáme.

Navrch pridajte fetax nakrájaný na kocky, soľ a korenie podľa chuti. Vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40 minút.

Dobrú chuť!

Recept 8: cuketa so zemiakmi a paradajkami (s fotografiami krok za krokom)

Cuketa - 1 kus
Paradajka - 2 kusy
Zemiaky - 2 kusy
Cesnak - 2-3 strúčiky
Kyslá smotana - 2-3 lyžice. lyžice (najlepšie s nízkym obsahom tuku)
Syr - 150 gramov
Soľ - Podľa chuti
Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžička
Zelení - podľa chuti (pre krásu sa do hotového jedla môže pridať petržlen, kôpor.)