Prípravky paradajok a petržlenu na zimu. Šalát s červenými paradajkami, cibuľou a petržlenovou vňaťou

Príprava paradajok na zimu je zaujímavý, ale pracovne náročný proces. A mali by ste s ním zaobchádzať opatrne, aby ste pri otvorení pohára v určitú hodinu neboli oklamaní svojimi očakávaniami. Zvyčajné metódy sa často nudia a chcete urobiť niečo nové. Preto musíte zodpovedne pristupovať k výberu receptu a používať iba osvedčené metódy.

Nakrájané paradajky s petržlenovou vňaťou na zimu

Tento recept na prípravu sekaných konzervovaných paradajok s aspirínom a kyselinou citrónovou bez sterilizácie je práve jedným z osvedčených. Sladké nakrájané paradajky s petržlenovou vňaťou a cibuľou sú veľmi chutné a aromatické a soľanka je tiež veľmi chutná. Takéto zvraty sa zjedia veľmi rýchlo. Tento recept si určite zaraďte do svojho kulinárskeho repertoáru, nebudete to ľutovať.

fotorecept krok za krokom

Pre pohodlie sú ingrediencie v recepte uvedené na jednu 3-litrovú nádobu.

Ingrediencie:

  • paradajky - 2,5 kg,
  • mrkva - 1 koreň,
  • sladká paprika - 1 ks.,
  • stredná cibuľa - 1 ks,
  • petržlen - 10 g,
  • listy čerešní a ríbezlí – 10 ks.,
  • aspirín - 2 tablety,
  • kyselina citrónová - na špičke noža,
  • hrášok z nového korenia – 10 ks.,
  • cukor - 6 lyžíc. lyžice,
  • soľ – 2 lyžice. lyžice.

Proces varenia:

Proces morenia začína sterilizáciou pohárov. Na dno každej nádoby vložte listy ríbezlí a čerešní. Petržlenovú vňať dobre umyte a položte ju tam.

Nakrájajte mrkvu, cibuľu a sladkú papriku. Všetko umiestnite na dno nádoby.

Paradajky nakrájajte na polovicu, ak sú veľké, potom na štyri časti. Umiestnite ich na zeleninu a bylinky.

Varte vodu a nalejte paradajky úplne. Zakryte sterilizovaným vekom a nechajte 10 minút.

Nalejte vodu do kanalizácie.

Pridajte 2 veľké polievkové lyžice soli. K paradajkám pridáme kryštálový cukor.

Dajte aspirín, kyselina citrónová, zrnká korenia.

Paradajky a petržlenovú vňať zalejeme predvarenou vodou. Voda musí byť prevarená.

Nádobu utiahnite kľúčom.

Obrobok by mal byť otočený hore nohami a zakrytý. Uchovávajte až do úplného vychladnutia, potom preneste na zimu do pivnice alebo špajze.

Dobrú chuť!

Paradajky s petržlenom na zimu: recept a fotografia Grebenkina Irina

Značky príspevku: paradajky

2016-08-04T11:40:07+00:00 admindomáce prípravky

Príprava paradajok na zimu je zaujímavý, ale pracovne náročný proces. A mali by ste s ním zaobchádzať opatrne, aby ste pri otvorení pohára v určitú hodinu neboli oklamaní svojimi očakávaniami. Zvyčajné metódy sa často nudia a chcete urobiť niečo nové. Preto treba k výberu receptu pristupovať zodpovedne a používať len overené postupy.Paradajky rezané s...

[chránený e-mailom] Sviatok správcu-online

Súvisiace kategorizované príspevky


Černice sú veľmi zaujímavým produktom, s jeho pomocou môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela. Má nezvyčajnú chuť, v ktorej dominujú sladké tóny a ľahká kyslosť. Bobule môžu upútať pozornosť...


Namiesto malinového džemu, ktorý treba dlho variť, je tu úžasný rýchly recept na surový malinový džem. Na zimu sú roztlačené maliny s cukrom položené na čisté...

Paradajky môžete konzervovať rôznymi spôsobmi, líšia sa od seba nielen doplnkovou zeleninou, ktorú obsahujú, ale aj receptom na prípravu nálevu. V tomto receptúre soľanka absorbuje chuť a vôňu cibule a čerstvej petržlenovej vňate a prenáša ju do hlavného produktu. Odlišuje sa od toho, že neobsahuje korenie, ako je chren, feferónka (aj keď ju môžete pridať, ak chcete), bobkový list. Cibuľa a petržlen z téglika slúžia nielen ako zvýrazňovač chuti, ale používajú sa aj ako jedlo. Nakladaná cibuľa a petržlen sú navyše chrumkavé a veľmi chutné. Množstvo produktov navrhujem na 1 litrový trojvalec.

Čo budete potrebovať:

  • zrelé paradajky - 2 kg
  • cibuľa - 2 ks (veľká)
  • petržlen - 10 vetvičiek
  • cesnak - 4 strúčiky (nie malé)
  • soľ - 1 polievková lyžica. lyžička
  • cukor - 1 polievková lyžica. vrchovatá lyžica
  • feferónka - voliteľné
  • 1 dezertná lyžica octovej esencie alebo 1 čajová lyžička kyseliny citrónovej
  • toľko vody, koľko sa zmestí do pohára naplneného po okraj

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte by ste mali najskôr vytriediť paradajky a namočiť ich na 1 hodinu do čistej studenej vody, vymeniť vodu a nechať ďalšiu hodinu. Je veľmi výhodné, keď sú všetky potrebné ingrediencie pripravené vopred. V tomto recepte mám na mysli cibuľu nakrájanú na kolieska, petržlenovú vňať umyte a trochu osušte, ošúpte cesnak a položte ho na dno sterilizovanej nádoby. Ako som povedal, môžete pridať feferónku, ak chcete.



Teraz položíme paradajky, vrstvíme ich cibuľou a petržlenovou vňaťou. Poháre zalejte vriacou vodou a nechajte 30 minút odstáť. Potom vypustite vodu, vložte soľ a cukor priamo do nádoby, v pomere 1 polievková lyžica soli a 1 polievková lyžica cukru na trojlitrovú fľašu. Potom pridajte 1 dezertnú lyžicu octovej esencie a dolejte novú vriacu vodu.

Ako ste si iste všimli, na zimu si veľa konzervujem a je ich široká škála. V mojom kulinárskom zápisníku je obrovské množstvo rôznych receptov - jednoduchých aj zložitých. Zdá sa mi to teda jednoduchšie ako táto domáca príprava, ešte som nič nerolovala: paradajky stačí prekrojiť na polovicu, petržlenovú vňať stačí umyť a marináda je pripravená jednoducho elementárne ...

Zároveň je potrebných len minimum ingrediencií. Vo všeobecnosti to nie je recept, ale sen! Mimochodom, nečudujte sa, že potrebujete tak málo korenín (nie ja som na ne zabudol, ale tak to bolo pôvodne v recepte). Vďaka tomu sú paradajky aromatické a soľanka je veľmi jemná a chutná. Vyskúšajte a presvedčte sa sami!

Ingrediencie:

  • paradajky;
  • petržlen.

Na marinádu:

  • 1 liter vody;
  • 6 polievkových lyžíc cukru - s malým šmýkačkou;
  • 50 g hrubej soli;
  • 5 polievkových lyžíc 9% octu.

* Hmotnosť paradajok, ktoré sa zmestia do pohára, závisí od ich veľkosti. Do jednej pollitrovej nádoby sa umiestni približne 300 g slivkových paradajok a podľa toho 200 ml marinády. Na jednu pollitrovú nádobu sa spotrebuje asi polovica priemerného zväzku petržlenu.

Príprava:

Paradajky dôkladne umyte. Vyberáme len zrelé, ale pevné paradajky správneho tvaru, bez poškodenia povrchu. Okrem slivkových paradajok môžete použiť aj guľaté paradajky, vhodné je však zvoliť malé paradajky. Paradajky rozrežte pozdĺžne na polovicu a odstráňte upevňovací bod stonky.

Petržlenovú vňať pretriedime, odstránime zvädnuté stonky a steblá trávy. Potom petržlen dôkladne umyte a rozložte v tenkej vrstve na uterák, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť.

Vložte paradajky do sterilizovaných pohárov a posypte ich petržlenovou vňaťou.

Pripravte si marinádu. Priveďte vodu do varu, pridajte cukor a soľ a miešajte, kým sa kryštály úplne nerozpustia. Nalejte ocot do pohárov (1 polievková lyžica na 0,5-litrový pohár, 2 polievkové lyžice na liter) a potom zalejte vriacou marinádou. Naplňte marinádu až po vrch.

A ihneď zrolujte (alebo priskrutkujte) viečka pevne. Otočte poháre hore dnom a zabaľte ich do prikrývky, kým úplne nevychladnú.

Petržlen v marináde zdieľa svoju pikantnú, aromatickú horkosť so zeleninou, vďaka čomu sú paradajky chutnejšie. Francúzski kuchári túto koreninu zbožňujú natoľko, že z petržlenovej vňate robia dokonca aj samostatné jedlo! No a nakladané paradajky s petržlenovou vňaťou sú univerzálny recept. Takéto pochúťky sú vhodné nielen ako občerstvenie. Aromatickú dužinu možno použiť do omáčok a omáčok.

Na prípravu nakladaných paradajok s petržlenovou vňaťou budete potrebovať:

  • Paradajky majú približne rovnakú veľkosť.
  • Cibuľa - niekoľko krúžkov v každej nádobe.
  • Cesnak - približne 1 strúčik na liter.
  • Petržlen - v závislosti od odrody (5-6 vetvičiek na liter, ale je možné aj viac).
  • Pomery pre marinádu sú prísne.
  • Na 1 liter vody budete potrebovať 2 polievkové lyžice. l. nerafinovaný olej, 2 lyžice. cukor a soľ.
  • Stolový ocot 1 polievková lyžica (nalejte pod veko).

Keďže paradajky sa budú musieť nakrájať, vyberte si pevné odrody s hustou dužinou a minimálnym množstvom šťavy na morenie. Prezretú zeleninu je lepšie nepoužívať. Nechajte ich na lečo alebo omáčky.

Tu je návod, ako pripraviť nakladané paradajky s petržlenovou vňaťou:

Na prípravu si pripravte zaváracie poháre s malým objemom (1 l)

Na dno položte kolieska cibule a kúsky strúčikov cesnaku.

Paradajky striktne nakrájajte na 4 časti. Nie je potrebné brúsiť. V opačnom prípade sa to ukáže ako neporiadok.

Petržlenovú vňať nasekáme nahrubo a opatrne zmiešame s paradajkami, pričom dávame pozor, aby sme to neprehnali, aby nevytiekla šťava. Počas rolovania necháme v marináde.

Ktorú petržlenovú vňať si vybrať najlepšie? Na morenie je lepšie použiť zeleň s jemnými, nevytvrdenými odrezkami. Listové alebo kučeravé - na tom nezáleží.

Nalejte paradajkovo-petržlenovú zmes do pohárov. Vyzerá veľmi elegantne. Pre väčší efekt môžete použiť viacfarebné paradajky.

Okamžite stojí za zmienku, že dnes taká služba ako donáška pizze v Minsku, je čoraz obľúbenejšia. Dôvodom je skutočnosť, že pizzu je možné objednať v ľubovoľnom množstve a sortimente, ako aj jej rýchle doručenie na vhodné miesto. Mimochodom, tí, ktorí už túto službu využili, s istotou povedia, že existuje veľa dôvodov, prečo nestáť pri sporáku, ale jednoducho zavolať a získať chutnú večeru.

Navrch položte viac cibuľových krúžkov.

Marinádu uvaríme a nalejeme do naplnených pohárov. Sterilizujte 10 až 15 minút. Nezabudnite naliať ocot pod veko každej nádoby (1 polievková lyžica na 1 liter). Zaskrutkujte to.

Chutné nápady

Voňavé, lahodné paradajky marinované s petržlenovou vňaťou sa dajú pokojne nazvať šalátom. Veľmi chutná je aj nakladaná cibuľa. Pikantná cesnaková príchuť robí predjedlo veľmi chutným. Môžete dokonca použiť marinádu z tohto prípravku, je to tak chutné! Chcete viac originálnych polotovarov? Vyskúšajte recept “Marinované ježkové paradajky.”

Prípravy na zimu sa nezaobídu bez konzervovania paradajok. Nakladané paradajky v pohároch - šťavnaté a chutné zimné občerstvenie.

Predstavujeme vám recepty na konzervovanie paradajok s rôznymi koreninami, paprika, kôpor, hrozno, cibuľa, cesnak, mrkva, v paradajkovej šťave.

Osvedčené recepty, najviac chutné paradajky na zimu, takéto uhorky budú užitočné pre každú gazdinku.

Krásne vyzerá voňavé a šťavnaté zimné občerstvenie, paradajky s hroznom. Paradajky pripravujeme bez sterilizácie s pridaním octu.

Paradajky, biele a červené hrozno, 1 vetvička bazalky, 2 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 2 strúčiky, 1 ČL soli. l. bez sklíčka, cukor 1,5 lyžice. l., ocot 9% 1 polievková lyžica. l.

Recept

Pripravte 1,5-litrové poháre a viečka: umyte a sterilizujte. Umyte paradajky a hrozno. Aby vám šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite základ paradajky špáradlom.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky, strúčiky cesnaku prekrojíme na polovice. Na dno každej nádoby položte bazalku, nakrájanú cibuľu, cesnak a klinčeky.

Vložte paradajky do nádoby s korením striedavo s hroznom. Pridala som súčasne červené a biele hrozno.

Poháre s paradajkami a hroznom zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 20 minút odstáť.

Nalejte soľanku do panvice a priveďte do varu. Poháre s paradajkami znova naplňte soľankou a nechajte 20 minút.

Nalejte soľanku do hrnca, pridajte cukor a soľ. Premiešame a privedieme do varu.

Do každej nádoby paradajok nalejte 1 polievkovú lyžičku. l. ocot, potom nalejte vriacu soľanku a zrolujte viečka. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť. Skladujte na chladnom mieste.

Najlepšia odroda paradajok je Cream, ktorá nie je prezretá. Jednoduchý recept na chutné rozpolené paradajky na zimu.

Paradajky 1,5 kg, kôpor, petržlen, bobkový list, cesnak, korenie, cibuľa, zeleninový olej 2 polievkové lyžice. l, ocot 9% 4-6 lyžice. l.

Soľanka pre 3-litrovú nádobu: cukor 6 lyžíc. l, soľ 2 polievkové lyžice. l, voda 5 pohárov 250 g.

Recept na varenie paradajok na polovicu na zimu

Paradajky umyte, každú nakrájajte na polovicu. Pripravte poháre a viečka, umyte a sterilizujte.

Na dno nádoby dáme petržlenovú vňať, kôpor, cibuľu nakrájanú na pol krúžky (na litrovú nádobu stačí polovica cibule), bobkový list, 5-7 zrniek korenia.

Pripravte si marinádu: Do vody pridajte cukor a soľ a priveďte do varu. Marinádu stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť, kým izbová teplota. Paradajky zalejeme vychladnutou marinádou, prikryjeme pokrievkami a sterilizujeme.

Litrové poháre sterilizujte 4 minúty, 1,5-litrové poháre 5 minút, 3-litrové poháre 7 minút.

Poháre prikryte viečkami, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Marinované paradajky „Pod snehom“ s cesnakom

Lahodné marinované paradajky s príjemnou cesnakovou chuťou. Jednoduchý recept na prípravu paradajok s cesnakom na zimu. Soľanka z téglika je veľmi chutná, takže nezostane nič – ani paradajka, ani soľanka.

Ingrediencie na 1,5 litrovú nádobu: paradajky, stredne strúhaný cesnak 1 lyžička.

Marináda na 1,5 litra vody: cukor 100 g, soľ 1 polievková lyžica. l, ocot 9% 100 ml.

Recept

Pripravte si poháre a viečka a sterilizujte. Paradajky umyte a vložte do pohárov.

Paradajky zalejeme vriacou vodou, prikryjeme pokrievkami a necháme 10 minút odstáť. Počas tejto doby si pripravíme cesnak a nastrúhame ho.

Do hrnca nalejte vodu z plechoviek paradajok (odmerajte objem na prípravu nálevu), pridajte soľ a cukor. Priveďte soľanku do varu, pridajte ocot.

Do každej nádoby vložte nastrúhaný cesnak a potom ho zalejte vriacou soľankou. Poháre zrolujte kovovými viečkami.

Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Chutné a zdravá šťava z paradajok na zimu. Veľmi jednoduchý recept na výrobu aromatickej paradajkovej šťavy. Prírodná šťava domáce. 1,5 kg paradajok poskytne 1 liter šťavy, keď prejdete cez mlynček na mäso s nástavcom na šťavu.

Ingrediencie: paradajky, soľ (na 5 litrov šťavy) 2 polievkové lyžice. l alebo podľa chuti mleté ​​čierne korenie (na 5 litrov šťavy) 1 lyžička. alebo podľa chuti.

Recept na paradajkovú šťavu

Paradajky umyte a nakrájajte. Šťavu vytlačte pomocou mlynčeka na mäso s nástavcom na paradajkovú šťavu, šťavu môžete vytlačiť pomocou odšťavovača, ale výťažnosť šťavy bude menšia.

Výslednú šťavu nalejte do hrnca, pridajte soľ a mleté ​​​​korenie, premiešajte. Položte na sporák a priveďte do varu, odstráňte penu, ktorá sa objaví. Varte 10 minút, znížte teplotu na minimum, kým sa sotva dusí, za občasného miešania.

Poháre umyte a sterilizujte. Vyliať paradajkový džús do pohárov a zrolujte viečka. Poháre otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Paradajky pripravené podľa receptúry majú jedinečnú chuť. Šťavnaté a chutné paradajky, vynikajúce zimné občerstvenie.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: Cibuľa 1-2 ks, paradajky 1,5-1,7 kg, bobkový list 2 ks, čierne korenie 7 ks.

Voda 1,5 l, cukor 4,5 lyžice. l, soľ 1,5 lyžice. l, kyselina citrónová 1,5 lyžičky.

Recept na marinované paradajky s cibuľou a kyselinou citrónovou

Paradajky umyte, odstráňte stopky. Pripravte si poháre a viečka a sterilizujte.

Na dno každej nádoby položte cibuľu nakrájanú na kolieska. Vložte paradajky do pohárov. Nalejte vriacu vodu a nechajte 20 minút prikrytú viečkami.

Vypustite vodu do panvice. Do každej nádoby pridajte bobkový list a korenie.

Do panvice pridajte soľ, cukor a priveďte soľanku do varu.

Odstráňte panvicu zo sporáka a pridajte kyselinu citrónovú. Premiešajte a nalejte soľanku do pohárov. Zrolujte viečka, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Neobvyklá a tajomná marináda, môžete ju piť ako príjemný nápoj. Rýchly recept príprava paradajok na zimu. Aby vám šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite základ paradajky špáradlom.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: kôpor 1 kvetenstvo, paradajky 1,5-1,7 kg, bobkový list 2 ks, čierne korenie 10 ks, klinčeky 5 ks, cesnak 1-2 hlavy.

Marináda pre 3-litrovú nádobu: voda 1,5 l, cukor 4 polievkové lyžice. l, soľ 2,5 lyžice. l, ocot 9% 50 ml, vodka 1 polievková lyžica. l., mletá červená paprika 0,5 lyžičky.

Recept na paradajky v tajomnej marináde

Poháre a viečka umyte a sterilizujte. Na dno nádoby položte kôpor, cesnak, bobkový list.

Paradajky umyte a vložte do pohárov. Poháre s paradajkami zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 7 minút odstáť. Vypustite vodu z pohárov do hrnca. Pridáme soľ, cukor, mletú červenú papriku a privedieme do varu.

Pridajte klinčeky a korenie do pohárov.

Soľanku odstavíme zo sporáka, pridáme ocot, vodku, premiešame a nalejeme do pohárov.

Poháre s viečkami zrolujte, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Marinované paradajky sú najlepším predjedlom pre varené alebo vyprážané zemiaky. V zime takéto lahodné paradajky prekvapia vašich priateľov a známych.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajky 1,5-1,7 kg, paprika 1 ks, cibuľa 2 ks, petržlen 5-6 vetvičiek, cukor 100 g, soľ 50 g, ocot 9% 50 ml, korenie 5-6 ks.

Recept na marinované paradajky

Pripravte poháre a viečka, umyte a sterilizujte. Paradajky roztrieďte a dobre umyte.

Cibuľu nakrájame na 4-6 kúskov. Papriku umyte, odstráňte semená, nakrájajte na 4-5 kusov.

Na dno pohárov položte cibuľu a petržlenovú vňať. Naplňte nádobu paradajkami, pásiky papriky rovnomerne rozmiestnite v nádobe.

Poháre zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 20 minút odstáť.

Vodu sceďte do hrnca, pridajte soľ, cukor a priveďte do varu.

Keď soľanka vrie, pridáme ocot a odstavíme zo sporáka. Pridajte do pohárov zrnká korenia, potom naplňte poháre soľankou a zrolujte viečka. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Uhorky a paradajky sa k sebe hodia. Budete mať radi šťavnaté paradajky a chrumkavé uhorky.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajky, uhorky, voda 1,5 l, cukor 4 polievkové lyžice. l, soľ 2 polievkové lyžice. l., ocot 9% 25 ml, listy chrenu 1 ks, dáždniky kôprové 1 ks, bobkový list 2 ks, zrnká korenia 3 ks, cesnak 3 strúčiky.

Recept

Paradajky umyjeme, aby šupka nepraskla, spodok paradajky prepichneme špáradlom. Uhorky zalejte vodou a nechajte 30 minút pôsobiť, potom umyte a odrežte konce.

Pripravte poháre a viečka, umyte a sterilizujte. Na spodok položte chrenový list, čierne korenie, dáždnik z kôpru a bobkové listy. Vložte zeleninu do pohárov, pridajte strúčiky cesnaku.

Poháre nalejte vriacou vodou a zakryte viečkami, nechajte 30 minút.

Vypustite vodu a odmerajte množstvo soľanky (prísady receptu na 1,5 litra vody). Pridajte cukor a soľ, premiešajte.

Priveďte do varu, odstavte z ohňa a pridajte ocot. Poháre so zeleninou naplňte soľankou a zrolujte viečkom. Poháre otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Voňavé a chutné paradajky, zvláštnu chuť dodá pridanie sladkej papriky. Jednoduchý recept na chutné zimné paradajky s paprikou.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajky 1,5-1,7 kg, paprika 2 ks, list chrenu, vetvička kôpru, cesnak 2 strúčiky, feferónka 2 cm, ocot 9% 1 polievková lyžica. l.

Marináda na 1 liter vody: cukor 1 polievková lyžica. l, soľ 1,5 lyžice. l.

Recept na marinované paradajky s paprikou

Pripravte viečka a poháre, umyte a sterilizujte.

Umyte paradajky a korenie. Aby vám šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite základ paradajky špáradlom. Na spodok pohárov naukladáme kôpor, chren, cesnak a feferónky (ja som použila zelenú feferónku, ošúpala som ich od semienok a papriku nakrájala na 2 cm na pohár).

Paradajky a papriku vložte do pohárov, zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 30 minút odstáť.

Vypustite vodu do hrnca, priveďte do varu a na 30 minút nalejte konzervy s paradajkami. Znova sceďte vodu a keď zovrie, nalejte do pohárov a nechajte 30 minút odstáť.

Vypustite vodu, odmerajte množstvo vody na prípravu soľanky. Pridajte soľ, cukor, priveďte do varu.

Pridajte 1 polievkovú lyžičku do pohárov. l. ocot a vriaca soľanka. Poháre zrolujte, otočte hore dnom, zabaľte a nechajte úplne vychladnúť.

Šťavnaté paradajky na zimu s paprikou a listami mrkvy. Pri varení pridávam mladú mrkvu nakrájanú na kúsky spolu s mrkvovými vrchmi. Aby vám šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite základ paradajky špáradlom.

Ingrediencie: paradajky, mrkva, mladá mrkva, paprika.

Marináda: voda 4 l, cukor 20 lyžíc. l, soľ 5 polievkových lyžíc. l, ocot 9% 400 ml.

Recept

Umyte viečka a poháre a sterilizujte. Umyte paradajky, mrkvu, listy mrkvy. Na dno nádoby položte mrkvu a potom paradajky.

Papriku ošúpeme, nakrájame na pásiky, mladú mrkvu nakrájame na pásiky, pridáme do pohárov s paradajkami.

Poháre zalejte vriacou vodou, prikryte viečkami a nechajte 10 minút odstáť. Vypustite vodu, priveďte do varu a znova naplňte poháre, nechajte 10 minút.

Nalejte vodu do hrnca, pridajte cukor, soľ a priveďte do varu. Odstavíme zo sporáka, pridáme ocot a naplníme poháre, zvinieme viečka.

Poháre otočte hore dnom a nechajte vychladnúť.

Recept na nakladané paradajky v paradajkovej šťave - veľmi chutné paradajky, minimum korenín, veľa vitamínov a užitočné látky. Paradajková šťava tiež nevyjde nazmar, je to veľmi chutný nápoj.

Ingrediencie na 3-litrovú nádobu: paradajky 1,5-1,7 kg v pohári, paradajky na šťavu 2-2,5 kg, soľ 4 polievkové lyžice. l, cukor 4 lyžice. l, cesnak 2 strúčiky, bobkový list 2 ks, čierne korenie 5-6 ks.

Recept na varenie so sterilizáciou

Poháre a viečka umyte a sterilizujte. Vložte paradajky do pohárov. Aby vám šupka na paradajkách nepraskla, prepichnite základ paradajky špáradlom.

Na paradajkovú šťavu pomelte paradajky cez mlynček na mäso s nástavcom na šťavu alebo pomocou odšťavovača.

Výslednú paradajkovú šťavu nalejte do hrnca, pridajte soľ, cukor, korenie, bobkový list a cesnak. Priveďte do varu a varte 10 minút.

Vriacu paradajkovú šťavu nalejte do pohárov s paradajkami, prikryte viečkami a sterilizujte 20 minút. Poháre prikryte viečkami, otočte hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Recept bez sterilizácie

Poháre s paradajkami zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Vodu scedíme, privedieme do varu a opäť na 10 minút prilievame vodu, vodu scedíme.

Dajte paradajkovú šťavu na oheň, pridajte korenie a nalejte vriacu soľanku do pohárov s paradajkami, zrolujte viečka a otočte hore dnom.

Získate veľmi chutné paradajky vo vlastnej šťave.

Najviac obľúbené recepty konzervované paradajky. Chutné prípravy na zimu!