Silvester, čo uvariť na stole. Aké originálne jedlá môžete variť na nový rok

Nový rok 2017 podľa východného kalendára sa bude niesť v znamení Ohnivého kohúta. Na prvý pohľad sa tento vták zdá byť jednoduchý, ale má namyslený a arogantný charakter, a preto nebude ľahké potešiť majiteľa budúceho roka.

Pri príprave na Silvestra je dôležité všetko premyslieť do najmenších detailov, aby ste sa nedostali do neporiadku a nechtiac nenahnevali Kohúta Fanfarona. Čo uvariť na novoročný stôl 2017, aby ste uspokojili náročného vtáka, prekvapili hostí mimoriadnymi jedlami a aké recepty použiť na premenu dovolenky na kulinársku extravaganciu?

Táto úloha nie je ľahká, ale nič nie je nemožné, ak sa tejto úlohy zhostíte s dôverou vo svoje schopnosti a s úprimnou túžbou potešiť svojich blízkych. Pri príprave jedálneho lístka je dôležité brať do úvahy niektoré pravidlá, ktorých znalosť vás ušetrí od mnohých chýb. takze

Pravidlo jedna - na tento sviatok nemôžete variť kuracie mäso z mäsa. Budete sa musieť vzdať nielen tohto známeho a nepochybne chutného produktu, ale dokonca aj vajec, hoci podávaných príliš explicitne - napríklad plnených. Ale môžete variť s použitím vajec ako prísad do rovnakých šalátov alebo pečiva.
Pravidlo dva - viac zeleniny, zeleniny a ovocia. Je to pochopiteľné, pretože kohút je vták, ktorý sa živí rastlinná potrava... Na sviatočnom stole sú vítané aj recepty z obilnín a strukovín. Čo nie je dôstojnou alternatívou k nudeným zemiakom? Ryža, bulgur, kukuričný šrot, fazuľa, keď je správne kulinárske spracovanie a servírovanie sa môže stať skutočným vrcholom kulinárskeho programu! Pripravíte si šaláty, hlavné jedlá, dezerty, rezne zo zeleniny a ovocia. Jedným slovom, čím viac ich bude, tým lepšie.
Tretie pravidlo je jednoduché, no vkusné. Recepty, ktoré plne vyhovujú prísnym pravidlám majiteľa ročníka, sa ľahko pripravujú, nevyžadujú exotické prísady, silné praženie a dochucujú sa s mierou.

Po prijatí týchto užitočných odporúčaní prejdime v skutočnosti k najdôležitejšej veci - k výberu jedál na slávnostný stôl. A to, čo chutné uvariť na nový rok 2017, povedú recepty s fotografiami uvedenými nižšie. Všetky sú pomerne jednoduché na prípravu, nevyžadujú špeciálne náklady na materiál a špeciálne zručnosti šéfkuchára. Stačí sa zoznámiť s uvedenými jedlami a určite sami pochopíte, čo je lepšie variť.

Silvestrovské jedlá - jednoduché, ale ... vynikajúce

Keďže nechceme, aby sa ďalších 12 mesiacov uberalo v znamení prieberčivého Kohúta zášti voči nám, uvaríme prvé teplé jedlá z bravčového, jahňacieho a morských plodov. Takáto voľba vám umožní zapamätať si ju ako oslavu, na ktorej tradičné kulinárske preferencie žiaria novými príchuťami.

Bravčové mäso so sušenými slivkami - nezvyčajné a krásne

Takže pri rozhodovaní o tom, čo uvariť na nový rok kohúta 2017, poznamenávame, že bude výhrou upiecť najjemnejšie bravčové mäso so sušenými slivkami a suchým červeným vínom (znie to magicky, však?).

Na dobre umytom a uterákom vysušenom mäse (lepšie je odobrať zadok) sa režú v pravidelných intervaloch 1,5 cm. Potom sa na mieste rezov bravčové mäso potrie soľou, korením, tymianom, pokvapká horčicou a naplníme sušenými slivkami s cesnakom, ktoré sme predtým nakladali na 30 minút do zohriateho červeného vína. Potom sa mäso zabalí do fólie a vloží do rúry predhriatej na 200 °.

Miska sa pečie 40 minút, potom sa prevráti a vypráža v rovnakom množstve. 10 minút pred pripravenosťou sa fólia otvorí, čo umožňuje opražiť bravčové mäso a pokryť zlatou kôrkou.

Šťavnaté jahňacie mäso s kosťou - bezkonkurenčná jemnosť a chuť

Tiež chutné, ako na fotografii, vyzerá ďalšie novoročné jedlo - baranie s kosťou. Kúsky jahňacieho mäsa s kosťou vyklepeme, ochutíme korením (soľ, korenie, tymián, bazalka), cibuľou, nakrájame na kolieska a necháme chvíľu v chlade marinovať. Potom idú na grilovaciu panvicu, kde sa vyprážajú z oboch strán do polovice. Konečná mäkkosť jahňacieho mäsa sa získa pečením v rúre.

Bravčové a údené jahňacie rolky - zaujímavá kombinácia

Oceniť kreativitu? Potom skúste prekvapiť svojich hostí i samotného kohúta nezvyčajnou kombináciou údeného jahňacieho a jemného bravčového mäsa a pripravte z nich originálne rolky. Na nakrájané na štvorce a osolené bravčové mäso (850 g) dáme tvrdý syr (250 g), nakrájaný na plátky.

Hore je vrstva údeného jahňacieho mäsa (250 g). Potom sa to všetko zvinie do rolky a zviazané niťou sa pošle do rúry na 1 až 1,5 hodiny. Pri podávaní hosťom sa vlákno odstráni. Tieto rolky sú dobré ako samostatné jedlo aj ako občerstvenie.

Rybie hody - losos pod orechovou krustou

Skutočným nálezom pre ženy v domácnosti, ktoré milujú jednoduché recepty, je losos s orechmi.

Na začiatok si pripravíme omáčku, ktorou sa budú ryby poliať. Za týmto účelom rozpustite maslo, zmiešajte s medom a horčicou. Nasekanú petržlenovú vňať zmiešame so strúhankou a nasekanými orechmi. Rybu nakrájame na porcie, v prípade potreby odstránime stavcové kosti, prelejeme omáčkou a posypeme posýpkou. Dáme na vymastenú formu a pošleme do rúry zohriatej na 190 ° na 30 minút. Lososa podávame hosťom s kolieskami citróna.

Pocta tradícii – ryba s omáčkou

Varenie rýb s omáčkou podľa tradičného ruského receptu bude pre hostí a kohúta úžasným prekvapením. Rybie filé (losos, pstruh, morský vlk) preberieme, osolíme, pokvapkáme citrónovou šťavou. Zapekacia misa, vymastená rastlinným olejom, vyložená nakrájanou cibuľou, na ktorú rozložíme porciované kúsky rýb kožou nadol. Pečieme, kým filé nezbelie (30 minút).

Zmiešajte kyslú smotanu, cibuľu, soľ a korenie a nalejte rybu a pripravte ju na ďalších 15 minút. Podávajte na novoročný stôl posypané bylinkami.

Exotický čínsky štýl - krevety s omáčkou

Varenie na novoročný stôl 2017 a nepoužívanie morských plodov je nezmysel. Toto nedorozumenie napravíme tým, že pripravíme ďalšie chutné a originálne jedlo - krevety s omáčkou, pričom máme po ruke naše recepty s fotografiou. Čas varenia trvá asi pol hodiny a samotné jedlo poteší nielen vynikajúcou chuťou, ale aj zníženým obsahom kalórií.

Takže maslo, cesnak a smotana sa položia na predhriatu panvicu a privedú sa do varu. Ošúpané krevety s jemne nasekanou petržlenovou vňaťou sa dusia v omáčke 10 minút, potom sa položia na samostatnú misku, zatiaľ čo omáčka naďalej stojí na ohni. Keď zhustne, pridáme k nej opäť krevety a ešte pár minút podusíme. Jedlo podávame teplé s ryžou alebo cestovinou.

Zeleninový jarmok – šalát pre každého

Ponúkame prípravu zeleninového šalátu, z ktorého bude určite potešený aj náročný kohút a novoročný stôl bude mať len prospech! Hlavná vec je, že zloženie tohto zaujímavého jedla si môžete upraviť sami. Chuť tohto nezvyčajne svetlého a ľahko pripraviteľného občerstvenia spočíva v tom, že akákoľvek (!) čerstvá zelenina je nakrájaná na nie príliš tenké plátky a rozložená do podnosu, v strede ktorého je pohár s bravčovým mäsom alebo šunkou.

Do šalátu sú vhodné uhorky, paradajky, paprika, zelený šalát, čínska kapusta, cibuľa, cesnak, korenisté bylinky. K zelenine sa samostatne podávajú rôzne omáčky: kyslá smotana, smotana, domáca majonéza, dresing z prírodného jogurtu s rôznymi koreninami alebo cesnakom. Každý z hostí si tak bude môcť „nazbierať“ vlastný zeleninový šalát zo svojich obľúbených surovín a opäť natankovať podľa svojich predstáv. A kohút je potešený a hostia - lahodné.

Servírovanie zázrakov - šalát z krabích tyčiniek v oranžových košíkoch

Ak chcete originalitu a svetlé farby, určite si na novoročný stôl musíte pripraviť šalát z krabích tyčiniek v oranžových košíčkoch. A ako to urobiť, naše recepty vám povedia. Po zmiešaní varených vajec, pomarančovej dužiny, krabových tyčiniek, konzervovanej kukurice v samostatnej miske, osolenej a okorenenej majonézou, robíme to najzaujímavejšie - servírovanie. Do polovičiek pomarančov, ktoré boli predtým olúpané z dužiny, s okrajmi zrezanými po celom obvode vo forme klinčekov, položíme náš šalát, - voilá, úžasné jedlo na Nový rok 2017 je pripravený!

Teplý šalát v žemli - chutný a uspokojujúci

Za krátky čas si môžete podľa našich receptov s fotografiami vytvoriť ďalšie kulinárske majstrovské dielo - teplý šalát v slaných žemliach. Nie je to také ťažké uvariť: kombinujte na kocky nakrájané údené mäso alebo klobásu, varené zemiaky, nakladané uhorky, strúhaný syr, papriku a majonézu. Na sezamových žemliach opatrne odrežeme vrch a odstránime dužinu. Vložte výsledný šalát dovnútra a pečte v rúre, kým sa syr nezačne topiť. Pred podávaním prikryte žemľu vrchným rezom.

Triumf nežnosti - lososové rolky

Úžasné predjedlo na nový rok 2017 si môžete pripraviť z jemne osolených plátkov lososa, nakrájaných na tenké plátky. Do každého prúžku ryby vložte ľubovoľný tvaroh zmiešaný s bylinkami (petržlen, cibuľka) a plátky opatrne zrolujte ako rolky. Dáme do chladu na 1-2 hodiny a potom položíme na misku, predtým pokrytú zelenými listami šalátu.

Chutné a rýchle - lavash rolky so šunkou alebo rybou

Ako variant predchádzajúceho predjedla si môžete pripraviť pita rolky so šunkou alebo akoukoľvek údenou jemne nasolenou rybou. Na tento účel si vezmite pita chlieb, natrite ho tenkou vrstvou tvarohu, navrch položte šunku alebo rybu nakrájanú na tenké platne, zviňte do rolky a vložte na 10-15 minút do mrazničky. Potom ich vyberte z chladničky, nakrájajte na kúsky a podávajte.

Naše recepty s fotografiami vám pomôžu pripraviť úžasný stôl na nový rok 2017, ktorý sa bude konať pod vedením Kohúta. Pozrite sa bližšie na popísané jedlá a možno pridaním niečoho vlastného vytvorte nové kulinárske majstrovské diela. Veľa štastia!

Preto sa mnohí vyrovnávajú s takouto trémou novoročné menu 2020 hľadám recepty na Nový rok 2020 s fotografiami a lámať si hlavu otázkami“ čo uvariť na Nový rok 2020?"A" ako variť novoročné jedlá "? Jedálny lístok na Nový rok 2020, recepty na novoročné jedlá, recepty na novoročný stôl vopred premyslia obozretné ženy v domácnosti. Ak má rodina deti, začínajú sa diskutovať o novoročných receptoch pre deti. Niektorí hľadajú jednoduché novoročné recepty, iní originálne novoročné recepty a ďalší zasa tradičné novoročné jedlá. Na Západe sa v tejto dobe ľudia najčastejšie zaujímajú iba o recept na novoročné sušienky, ale naši ľudia pristupujú k tejto problematike dôkladnejšie a radšej varia novoročné teplé jedlá, novoročné hlavné jedlá. Novoročné menu na rok 2020 musí byť v zásade zostavené s chuťou v doslovnom aj prenesenom zmysle. Ak máte nejaké nerealizované kulinárske recepty a kulinárske túžby, sny, novoročné sviatky - je čas na ne. Jedlá na novoročnom stole 2020 môžu byť veľmi rozmanité.

Pre tých, ktorí už začali skladať Novoročné menu, vybrané recepty a tých, ktorých zaujíma východný kalendár, pripomíname, že symbolom nového roku 2020 podľa Čínsky kalendár- Krysa alebo myš, presnejšie, toto je rok bieleho kovového potkana. Astrológovia už zostavujú svoje horoskopy, aby predpovedali, čo si pre nás pripraví rok potkana. Povieme vám, čo uvariť na rok potkana na novoročný stôl. Prečítajte si viac o novoročnom menu v roku potkana.

Príprava na oslavu Nového roka je veľmi náročná úloha, preto je lepšie vopred si vyzdvihnúť novoročné recepty na rok potkana. Novoročné recepty na rok potkana majú jednoduché pravidlo: tento hlodavec by ich mal mať rád. Novoročné menu pre rok potkana musí obsahovať rôzne šaláty. Zelenina, ovocie, mäso - potkan je gurmán a miluje všetko chutné, žerie zeleninu, ovocie, aj mäso, ryby. Novoročné recepty na rok potkana (2020) je možné pripraviť pomocou orechov, húb, potkan ich tiež miluje. A, samozrejme, s-s-s-s-rr! Novoročné recepty pre deti na rok potkana, môžete variť z ovocia a zeleniny, môžete piecť koláče, koláčiky vo forme potkanov a myší. Originálne novoročné recepty na rok potkana pre deti môžu byť vyrobené z varených vajec, vystrihnúť náhubky zo zeleniny a ovocia, vyrobiť vtipného hlodavca z zemiaková kaša... Bolo by dobré ozdobiť detské jedlá na rok potkana alebo na rok myši obrazom myši, nakresliť siluetu myši krémom, položiť ju zo sušeného ovocia, orechov.

Recepty na novoročný stôl v roku potkana (2020) nevyžadujú niečo úplne prekvapivé, ale na druhej strane potkan rád jedáva a je tiež veľmi zvedavý. Vhodné budú aj novoročné mäsové jedlá, pretože potkany sú všežravé zvieratá. Ako prílohu k novoročnému stolu môžete hosťom a potkanovi ponúknuť nejaký druh obilnín, zrná, ktoré tohto hlodavca určite potešia.

Ak chcete rýchlo a správne pripraviť chutné novoročné jedlá, použite novoročné recepty s fotografiou za rok potkana. Špeciálne sme vybrali novoročné jedlá s fotografiou pre rok potkana. Recepty na nový rok 2020 s fotografiou vám krok za krokom povedia, ako pripraviť akékoľvek jedlo, ktoré sa vám páči. Dúfame, že naše novoročné recepty vám pomôžu pripraviť skutočne chutné novoročné jedlá bez ohľadu na to, či ste použili zložité novoročné recepty alebo jednoduché novoročné recepty. Rok potkana vám prinesie šťastie 1. januára, keď vám rodinní príslušníci a hostia poďakujú za nádherný novoročný stôl. A bolo by tiež pekné pre seba a pre hostí, aby ste vymysleli vhodné novoročné mená pre jedlá, vďaka čomu bude novoročný stôl 2020 ešte originálnejší a zlomyseľnejší, recepty s fotografiami ukážu, ako môžete ukázať svoju kreativitu a urobte tento proces ešte zábavnejším. A nezabudnite urobiť novoročné recepty s fotografiami počas procesu varenia.

Nový rok je obľúbená a očakávaná dovolenka už od detstva. Prináša atmosféru radosti a zábavy, množstvo rôznych darčekov, úprimnú a príjemnú komunikáciu, chutné bohaté jedlo a hlavne nádej. Bez nej si totiž nemôžete robiť plány a pozerať sa do budúcnosti, a preto treba urobiť všetko preto, aby vás úspech sprevádzal počas celého budúceho roka a všetky túžby a sny sa stali skutočnosťou.

Oslava nového roka 2017: kde a ako to najlepšie urobiť.

Symbolom roku 2017 je Ohnivý kohút. Zimné prázdniny by sa mali konať tak, aby bol náročný strážca roka spokojný, pretože to, čo sa mu páči alebo nepáči, určuje charakter udalostí, ktoré sa s nami všetkým budú diať počas celého roka. Ohnivý kohút je prívržencom dlhoročných tradícií, a preto najlepšia možnosť bude novoročné stretnutie doma, v teplom prostredí vašej rodiny a vašich najbližších.

Priateľská a veselá spoločnosť, ktorú spájajú rodinné putá, rozhodne poteší temperamentný a originálny symbol roka.

Aké oblečenie si obliecť pri stretnutí s Rokom kohúta?

Riadiacim prvkom roku 2017 je horúci oheň, ktorý sa vyznačuje jasnou šarlátovou farbou. Zosobňuje moc a energiu, pohyb a silu, vodcovstvo a obnovu, ktoré v spojení s ambíciou strážcu roka naplnia nadchádzajúci rok mnohými perspektívami a zlomovými okamihmi v živote.

Červená a zlatá farebná schéma bude ideálna pre stretnutie roku 2017. Neodporúča sa nechať sa príliš uniesť priehľadným oblečením a hlbokým výstrihom - vynikajúci a sofistikovaný kohút takýto obraz neocení. Bolo by pekné, keby sa ženy rozhodli v prospech koktejlových šiat v žltých, červených alebo zlatých odtieňoch, elegantných topánok na vysokom podpätku, vďaka ktorým je ženská noha elegantnejšia a dlhšia, a doplnkov, ktoré zodpovedajú farbe. Zlaté šperky a perly, vrátane umelých, dokonale doplnia takýto súbor.

Muži sa nemusia obliekať tak formálne. Ale ak muž prišiel na návštevu so svojou dámou, potom bude musieť korešpondovať. Samozrejme, vo formálnom obleku je ťažké cítiť sa na Nový rok pohodlne, ale pedantský strážca roka si na svojej oslave nepotrpí na domáce alebo neformálne oblečenie.

Ako vyzdobiť vianočný stromček a interiér v Novom roku 2017.

Pri zdobení interiéru domu by ste mali uprednostniť svoju obľúbenú farebnú schému symbolu nového roka 2017, to znamená žlté a červené tóny. Môžete však pridať aj modré a zelené tóny, ktoré sa na novoročné sviatky považujú za tradičné.

Na dekoráciu interiéru si vyberte prírodné materiály. Nebojte sa to prehnať s množstvom svetiel a trblietok, pretože zimné prázdniny si len ťažko vieme predstaviť bez pestrých farieb, svetla a vhodnej atmosféry.

Umelý stromček osloví strážcu roka, no to neznižuje jeho lásku ku všetkému prirodzenému. Môžete použiť zlaté a červené pozlátko, aby ste vianočnému stromčeku dodali elegantný a luxusný vzhľad - vytvoríte tak u vás doma ešte slávnostnejšiu atmosféru.

Ak chcete do interiéru pridať domácu pohodu a teplo a mierne rozriediť slávnostnú atmosféru, ozdobte nábytok mäkkými pelerinami, ktoré sú práve spojené so zimnými večermi. Červené tekuté jablká budú na stole vyzerať skvele, pretože majú odtieň, ktorý Ohnivý kohút tak miluje. Novoročnú hviezdu na vrchole stromu je možné nahradiť figúrkou symbolu roka.

Symbolom budúceho roka je kohút, to znamená vták, čo znamená, že na sviatočnom stole je lepšie zaobísť sa bez jedál z hydiny, najmä kuracieho. Dobrými alternatívami sú hovädzie, jahňacie a bravčové mäso. Taktiež je vhodné nepoužívať divinu – morku, kačicu, prepelicu. Nemalo by sa používať a kuracie vajcia pri varení.

Novoročný stôl 2017 bude určite ozdobený sushi, ktoré osloví majiteľa roka. Schváli aj ryžu a rybie pokrmy- hlavné zložky ázijskej kuchyne. Môžete pripraviť jedlá z morských plodov, ako sú krevety. Ozdobte čerstvou zeleninou, kastrólmi a zeleninovým gulášom.

Zaujímavý recept: Šalát z kohútika.

Produkty, ktoré sú potrebné na prípravu šalátu "Petushok":

Olivy bez kôstok - 1 plechovka.

majonéza.

Sladká paprika - 2 struky.

Údené kuracie prsia- 300 gramov.

Žĺtok.

Olivový.

Olivy nakrájame na plátky. Papriku a prsia nakrájame na kocky. Odložte si trochu papriky na ozdobu. Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. Všetko to dajte do taniera v tvare kohúta. Rozdrvte na vrch a nalejte žĺtok. Z pásikov korenia vytvorte hrebenatku, chvost a nohy kohúta. Zobák, oči môžu byť vyrobené z olív. Šalát pripravený!

Nový rok pre obyvateľov planéty je veľmi dlho očakávanou a milovanou dovolenkou. Táto jedna noc v roku je považovaná za skutočne magickú. Krásny ozdobený vianočný stromček, girlandy, pozlátko - to všetko vytvára náladu.

No nie je to jediný spôsob, ako navodiť novoročnú atmosféru. Je tiež potrebné zodpovedne pristupovať k výberu novoročných jedál a zdobeniu stola.

Mnohé ženy v domácnosti sa na túto dovolenku maximálne pripravujú, aby prekvapili priateľov a rodinu. Preto musíte vedieť, čo preferuje „majiteľ“ roku 2017.

Rok 2017 je rokom červeného ohnivého kohúta, jeho symbolické farby sú žiarivo žltá a karmínovo červená. Preto je na dekoráciu stola a servírovanie vhodnejšie zvoliť tieto odtiene.

Symbol ohnivého kohúta je veľmi temperamentný, ale veľmi pohotový a vážny. Uprednostňuje prírodné a jednoduché recepty. Menu na Nový rok 2017 by preto malo byť jednoduché a chutné.

Podávanie

Je žiaduce zdobiť stôl nielen dekoratívnymi prvkami, ale aj riadom. Na stole by mala byť prítomná zelenina a nie nevyhnutne čerstvá, nakladaná a prípustná. Na servírovanie jedál používajte rôzne zelené, napríklad naň môžete položiť kusy mäsa alebo syra.

Symbol červeného kohúta neakceptuje prítomnosť plastového riadu na stole, musí byť vyrobený zo skla alebo porcelánu, červených a žlto-oranžových odtieňov.

Prítomnosť sviečok na stole dodá atmosfére útulnosť a teplo. Môžete umiestniť jednu sviečku do stredu alebo, ak nie sú malé deti, potom do blízkosti každého zariadenia.

Hlavné teplé jedlá

Na Nový rok 2017 sa kuracie mäso nemôže používať v žiadnej forme, teplé jedlá je možné pripraviť z rýb, morských plodov a mäsa. Je tiež žiaduce, aby jedlá boli vyrobené z chudého mäsa, jedlo by malo byť ľahké.

Pri varení používajte čo najmenej oleja, odmietajte omáčky z chemických obchodov, ako aj majonézu.

Recepty na originálne teplé jedlá na Nový rok 2017

Teplé krevety v omáčke

Tento recept bude podľa chuti milovníkov čínskej kuchyne. Horúce jedlo je mimoriadne jemné a ľahké.

Túto pochúťku pripravujeme takto:

V predhriatej panvici roztopte maslo, opečte na ňom nasekaný cesnak doslova 10 sekúnd a nalejte smotanu;
Po prevarení omáčky pridáme rozmrazené ošúpané krevety. Dusíme 7 minút. Poradte! Krevety by sa nemali dlho tepelne upravovať, pretože budú „gumovité“;
Jemne nakrájajte rôzne druhy zeleniny, pridajte ku krevetám a premiešajte. Zatemnite ďalšie 2-4 minúty, vypnite sporák a nechajte na panvici zhustnúť.

Podávame teplé po častiach na listoch šalátu alebo si uvaríme špagety či ryžu ako prílohu.

Rybie filé v kyslej smotanovej omáčke

Takéto teplé jedlo osloví milovníkov tradičnej ruskej kuchyne. Ryba sa ukáže ako úžasne šťavnatá a jemná.

Ingrediencie:

0,8 kg filé z akejkoľvek ryby;
2 malé cibule;
Zeleninový olej;
Pol citróna;
Korenie, soľ, korenie na ryby;
250 ml kyslej smotany;
Trochu múky;
Zeleň.

Spôsob varenia:

Rybie filé nakrájajte na porcie. Potrieme ich korením, soľou a korením. Vytlačenú šťavu z polovice citróna polejeme na plátky. Nechajte v tejto forme 1-2 hodiny;
Cibuľu nakrájajte na tenké polovičné krúžky. Plech alebo špeciálnu formu vymastíme slnečnicovým olejom (rastlinným) a na spodok dáme cibuľu. Položte rybu kožou na cibuľu. Vložíme do rúry (rúry) vyhriatej na 185 stupňov, pečieme asi 25-32 minút;
Po uplynutí času rybu zalejte kyslá smotanová omáčka: do kyslej smotany pridajte soľ, trochu korenia, postupne pridajte múku, miešajte, aby sa nevytvorili hrudky;
Vložte plech na pečenie do rúry / rúry na hnedú.

Rybu môžeme podávať na listoch šalátu alebo varenú s ryžou ako oblohu. Poukladáme kúsky filé a posypeme nasekanými bylinkami.

Britské jahňacie

Tento recept osloví mužov, mäsové jedlo je veľmi uspokojivé, takže ho možno podávať ako hlavné teplé jedlo na novoročnom stole 2017.

Ingrediencie:

0,8 kg bielych alebo červených zemiakov;
0,6 kg jahňacieho mäsa;
0,3 kg cibule;
10 g rajčinová pasta;
55-65 g tuku;
Soľ, korenie, bobkový list, nové korenie;
Niekoľko strúčikov cesnaku;
Zelení (čo sa vám páči).

Poďme k najzaujímavejšiemu procesu - vareniu:

Jahňacie mäso nakrájame na stredné kúsky, ochutíme korením, soľou a korením. Nechajte v marináde 1 hodinu. V tejto dobe nakrájajte zemiaky a cibuľu na tenké plátky;
Do zapekacej misy naspodok dáme mäso, navrch poukladáme cibuľu a zemiaky. Posypeme korením a soľou. Vrstvy opakujte, kým sa nevyčerpajú počiatočné produkty;
Posypte všetky vrstvy na vrchu bylinkami zmiešanými s nasekaným cesnakom;
Paradajkový pretlak smažte na panvici niekoľko minút, aby ste sa zbavili kyslosti. Paradajku rozmiešame v malom množstve vody, trochu osolíme a okoreníme. Nalejte mäso a zemiaky na vrch;
Miska sa varí v priemere 2 hodiny pri 180 stupňoch.

Jahňacie mäso je pri tak dlhom pečení veľmi mäkké a jemné. Podávajte vo veľkom tanieri alebo v pekáči.

Vianočná kačica s červenými jablkami

Považuje sa za jedno z klasických ruských jedál. Vhodné aj pre tých, ktorí držia diétu alebo správnu výživu.

Ingrediencie:

1 jatočné telo kačice;
3 zelené stredné jablká;
½ citróna;
80 g kyslej smotany;
Korenie, soľ, škorica, biele korenie;
Zeleň.

Varenie jedla vyzerá takto:

1. Vypitvanú kačicu opláchnite zvonku aj zvnútra. Osušte uterákom;

1. Korpus potrieme zo všetkých strán korením a soľou;

1. Jablká nakrájajte na stredné kocky a citrón nakrájajte na tenké krúžky. Posypeme korením, škoricou;

1. Vložte jablká do kačice a opravte otvor. Namažte povrch jatočného tela kyslou smotanou;

1. Rúru vyhrejeme na 185 stupňov, korpus položíme na plech, hrudníkom nadol;

Pečte niekoľko hodín;
Potom je potrebné korpus prikryť alobalom a vložiť do rúry na ďalších 15-16 minút.

Podávajte kačicu na párty podnose. Korpus môžete vopred narezať alebo podávať vcelku, posypať bylinkami dookola. Ako príloha sú vhodné varené zemiaky.

Carbonara

Považuje sa za jedno z najobľúbenejších a najrozšírenejších talianskych teplých jedál, ktoré je veľmi vhodné na Silvestra 2017, ako aj pre tých, ktorí majú málo času na varenie, ale naozaj chcú prekvapiť svojich hostí lahodným jedlom. Celý proces prípravy nezaberie viac ako pol hodiny.

Ingrediencie:

100 g špagiet;
2 kuracie vajcia;
40-50 g tvrdého syra (niekoľko druhov);
40 g slaniny;
Soľ, korenie, korenie;
Zeleň.

Spôsob varenia:

Varte špagety, v závislosti od odrody, 7-11 minút;
Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, šľahajte mixérom spolu s vajcami;
Slaninu nakrájame nadrobno, opražíme na panvici na slnečnicovom oleji (rastlinnom). Pridajte vajcovo-syrovú hmotu;
Pridáme špagety, jemne premiešame a necháme na miernom ohni podusiť.

Podávame po častiach na plochých tanieroch. Posypeme strúhaným parmezánom a korením. Okolo okrajov položte zeleninu.

Ratatouille vo francúzštine

Tí, ktorí sledujú postavu a tiež nechcú kupovať pár kíl navyše počas novoročných sviatkov, budú mať radi jedno z najhorúcejších jedál francúzskej kuchyne - ratatouille. Na novoročnom stole v roku 2017 bude vyzerať skvele.

Ošetrujúce zložky:

1 kg paradajok;
0,3 kg baklažánu;
0,3 kg cukety;
0,3 kg papriky;
Cesnak;
Tymián, bazalka, rozmarín;
Slnečnicový olej (rastlinný);
Korenie, soľ.

Poďme k zábavnej časti:

Nakrájajte baklažány a cuketu na kolieska s hrúbkou 2-3 mm. Soľ a nechajte lúhovať 10 minút, potom opláchnite studenou vodou;
Zmiešajte bazalku, tymian, rozmarín s rastlinným olejom. Pridajte nasekaný cesnak;
Odlúpnite semená z korenia a bez rezania ich pošlite na plech na pečenie. Pečieme pol hodiny v rúre na 200 stupňov, kým šupka nestmavne. Vložte do vrecka s tepelným ventilom a pevne ho uzavrite;
Po vychladnutí papriky je potrebné ju ošúpať, bude sa ľahko oddeľovať;
Paradajky zalejte vriacou vodou, odstráňte šupku a potom nakrájajte na stredné kocky;
Ošúpanú cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky a smažte v rastlinnom oleji do svetlohneda;
Pridáme nakrájané paradajky, po 10 minútach dusenia k nim vložíme papriku. Varte ďalších 6 minút;
Vložte do hlbokého plechu na pečenie paradajková omáčka, potom vrstvy baklažánu s cuketou, vrstvy potrieme bylinkovo-bylinkovou zmesou. Zakryte fóliou, pošlite do rúry predhriatej na 175 stupňov;
Pečte viac ako hodinu, kým nezmäkne;
Po odstránení fólie by mala zelenina odstáť asi pol hodiny.

Podávame na bežnom jedle alebo po častiach. Ak chcete, posypte navrchu strúhaným syrom.

Kuracie mäso s hovädzím jazykom

Ak sa nebojíte hnevu kohúta a nechcete zmeniť svoje zaužívané návyky týkajúce sa kuracích jedál, nasledujúci recept sa vám bude hodiť. Takéto jedlo bude to pravé na veľkú novoročnú párty na oslavu roku 2017. Poteší mužských aj ženských hostí. Mäso sa ukáže byť veľmi šťavnaté, ak dodržíte celý postup.

Ingrediencie:

hovädzí jazyk;
Chick;
Cibuľa;
Sójová omáčka;
Slnečnicový olej (rastlinný);
Krémové maslo (bez nátierky);
300 g šampiňónov;
Cesnak;
50 g múky;
45 ml brandy;
10 g cukru;
400 ml suchého vína;
Korenie: tymián, soľ, korenie.

Začneme variť podľa týchto krokov:

Uvaríme v osolenej vode hovädzí jazyk... Keď je pripravený, dá sa ľahko odlepiť. Znova vložte do vody na 5 minút. Vychladnutý jazyk nakrájame na tenké plátky;
Kuracie mäso nakrájame na kúsky, pridáme korenie a 50 ml sójovej omáčky. Všetko premiešajte, nechajte hodinu. Potom smažte v rastlinnom / olivovom oleji, kým sa neobjaví kôra. Keď sú všetky kusy pripravené, vyberte ich do samostatnej misky;
Na masle opečte cibuľu nakrájanú na pol krúžky;
Huby nakrájame na plátky, dáme na cibuľu a opražíme;
Do hlbokej panvice alebo ohňovzdornej misky dáme: cibuľu s hubami, cesnak, jazyk, navrch poukladáme kuracie kúsky, posypeme múkou;
Všetko nalejte brandy, dusíme 10 minút;
Posypeme cukrom a zalejeme vínom. Dusíme ďalších 30-40 minút.

Všetko položte na misku a zvyšnú tekutinu nechajte na ohni, aby trochu zhustla. Pri podávaní polejeme vrch výslednou omáčkou.

Mäso s ananásom a syrom

Kombinácia mäsa s ananásom dodá horúcemu jedlu jedinečnú chuť a krásny dizajn s nezvyčajnou kombináciou dodá ešte slávnostnejšiu náladu na Nový rok 2017.

Ingrediencie:

0,5 kg bravčovej buničiny;
1 plechovka konzervovaného ananásu;
200-220 g tvrdého syra;
Slnečnicový olej, soľ, korenie.

Postupujeme podľa týchto krokov:

Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle;
Mäso nakrájajte na malé plátky a potom ho vyklepte kuchynským kladivom. Pridajte soľ a korenie;
Mäso položte na vymastený hlboký plech. Na vrch poukladáme plátky konzervovaného ananásu. Pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. 5 minút, kým nebude pripravený, vyberte plech na pečenie s mäsom a posypte syrom.

Jedlo môžeme podávať samostatne alebo ako prílohu, môžete si urobiť ľahký zeleninový šalát.

Bez ohľadu na to, ktoré jedlo bude vybrané na Nový rok 2017, musí byť pripravené s láskou a náladou, jedine tak od jednoduchý recept môžete získať originálne jedlo.

Novoročné sviatky sú určite sprevádzané očakávaním zázraku, že nadchádzajúci rok bude úspešnejší a radostnejší, bez starostí a problémov. Nie bez radostnej atmosféry, bez ohľadu na vek. Pri sviatočnom stole zaznievajú úprimné gratulácie a priania na základe úspešného štartu do nového roka.

Jednou z hlavných tradícií je slávnostná prezentácia darčekov a príprava chutných jedál, všetkých druhov lahôdok na slávnostný stôl. A symbolom roku 2017 je Ohnivý kohút, ktorý tvrdohlavým a aktívnym ľuďom prinesie šťastie. Preto aj v prípravnej fáze na oslavu stojí za to ukázať predstavivosť, a to nielen pri výbere darčekov alebo zdobení miestnosti, ale aj pri prestieraní stola a zdobení značkových jedál na stole. Čo to je - originálne a zaujímavé menu na nový rok 2017?

Podľa už zavedenej tradície sa verí, že ak je dobré stretnúť sa a osláviť Silvestra, tak ďalší rok bude určite úspešný. Preto sa každá žena v domácnosti snaží nielen pripraviť chutné jedlá, nové šaláty a občerstvenie, ale aj ich originálne naaranžovať. Nenechajte sa však uniesť a zabudnite na dizajn interiéru, a ak môžete svojmu manželovi a dokonca aj deťom zveriť inštaláciu a zdobenie vianočného stromčeka a bytu, potom sa odporúča, aby prestieranie urobila samotná hostiteľka. A stále neviete, aké je vaše menu na nový rok 2017, čo uvariť a aké produkty si musíte kúpiť?

Zostavenie jedálneho lístka na oslavu nového roku 2017 Ohnivého kohúta

Kohút je rozumný a dôležitý vták, trochu temperamentný, ale tiež rýchlo a odchádza, preferuje nie pompéznosť, ako sa bežne verí, ale prirodzenosť. Miluje jednoduchosť, všestrannosť a prirodzenosť. Jedlá na stole by preto mali byť jednoduché a recepty na nový rok ľahké, no trochu hravé. Na veľké taniere sa odporúča položiť nakrájanú zeleninu alebo uhorky, do zeleninovej kompozície pridať aromatické a korenené bylinky.

Údeniny je možné pripraviť ako jednohubky vrstvením kúskov mäsa s celozrnným alebo orieškovým chlebom. A do stredu stola položte elegantný a svetlý tanier s nasypaným obilím. Hlavné jedlo je navyše možné ozdobiť na spôsob šalátu Yeralash naaranžovaním cereálií a obilia na malé kôpky, aby symbol roka mohol ochutnať aj vašu obľúbenú pochúťku.

Nezabúdajte na domáce koláče, pri ktorých sa používa nielen prvá (prémiová) múka, ale aj iné druhy, napríklad pohánková, kukuričná alebo ryžová.

Pred začiatkom jedla a hostiny, kým sa všetci hostia zhromaždia, môžu byť pozvaní osviežiť sa ľahkými kokteilmi a deti môžu byť vopred zapojené do výroby vtipných slamiek s obrázkom pestrofarebného kohútieho chvosta.

Výzdoba a prestieranie slávnostného stola

Pre domácu dekoráciu a prestieranie pre nový rok 2017 si musíte vybrať prírodné materiály v jasných farbách. Pre inšpiráciu si spomeňte na operenie kohútieho chvosta, ako sa kreslí v detských knižkách s rozprávkami.

Napríklad prestretie stola v rustikálnom štýle na tohto Silvestra možno považovať za najoriginálnejší nápad, napríklad ľanový obrus a obrúsky, drevené podložky pod veľký riad a svietniky a dokonca aj riad. Namiesto kvetov môžu byť na stole suché bylinky, rôzne ovocné či zeleninové kompozície, prútené košíky na servírovanie krájaného chleba a pod.

Použitie umelých materiálov, ako je plastový riad, je neprijateľné, uprednostňovať by sa mali porcelánové a kameninové súpravy. Čo sa týka farby- potom sa bližšie pozrite na červenú, modrú alebo zelenú škálu odtieňov.

Špeciálnu atmosféru pri stole možno dosiahnuť použitím sviečok na pomazanie alebo dokonca osvetlenie stola. Ku tanieru každého hosťa sa dajú umiestniť malé svietniky a zabudnúť netreba ani na smrekové konáre a šišky.

Novoročné vzory je možné aplikovať na poháre na šampanské so špeciálnym zložením, ktoré sa potom ľahko umyje, na taniere sa dajú rozložiť svetlé mandarínky a malé pohľadnice s individuálnymi gratuláciami.

Základné pravidlá podávania novoročného sviatku:

Poháre a poháre na víno, poháre na nealkoholické nápoje sú umiestnené na pravá ruka hosť;
Prestieranie na nový rok 2017 sa odporúča začať usporiadaním tanierov a až potom rozložiť príbory. Posledným krokom sú poháre na víno.
Nôž a vidlička sú vpravo, lyžica je na druhej strane a konvexná strana je vždy dole;
Obrúsky sa odporúča vyberať tak, aby vytvárali kontrast s obrusom. Látkové sú poskladané, dajú sa krásne položiť na porciované taniere, papierové sa poukladajú pod taniere a navyše sa vložia do krásneho držiaka na obrúsky na stole;
Obrus nie je hlavným atribútom slávnostný stôl, tak si vyberte taký, ktorý nebude odvádzať pozornosť hostí od chutné jedlá... Stôl je prípustné prikryť len čistým a vyžehleným obrusom, ktorý visí asi 15 cm od každého okraja.

Hlavné jedlá novoročného stola

Menu na nový rok 2017 čo uvariť z horúceho? Dôrazne sa neodporúča podávať vtáka ako hlavný chod na novoročný stôl. Symbol roka môže voči vám prechovávať zášť a rok bude mať smolu. Mastné jedlá sa tiež neodporúčajú variť, ale ľahké a zeleninové jedlá budú to pravé. Pri príprave novoročného menu sa snažte vyhnúť mnohým neprirodzeným prísadám a koreninám, mastným a ostrým omáčkam, uprednostňujte prírodné bylinky a koreniny.

Jedlá z mäsa a rýb na novoročnom stole 2017

Jahňacie mäso s prílohou ako hlavný chod:

Pre milovníkov jahňaciny je ako teplý pokrm vhodné mäso dusené so zemiakmi a korením. Hostia a príbuzní budú určite prosiť o britský recept na toto jedlo, pretože sa ukáže, že jedlo je výdatné a nie mastné, chutí dobre.

Budete potrebovať:

600 gr. zemiaky;
450 gr. jahňacie;
2 cibule;
Mrkva - 2 ks;
10 semien rasce;
60 ml. zeleninový olej;
3 strúčiky cesnaku;
2 bobkové listy;
Trochu suchej petržlenovej vňate;
Hrubá soľ a 10 zrniek čierneho korenia.

Varenie jahňacieho mäsa so zeleninou:

Papriku a rascu rozdrvíme v mažiari s pridaním hrubej soli.
Jahňaciu dužinu nakrájame na malé kúsky tak, aby sa zmestili na dezertnú (detskú veľkú) lyžičku. Kúsky mäsa okoreníme.
Do hlbokého hrnca s hrubým dnom alebo kotlíkov nalejeme olej, pridáme mäso a na miernom ohni opečieme.
Nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky, nakrájajte cesnak a pridajte k mäsu na panvici. Pokračujte v smažení za občasného miešania.
Mrkvu ošúpeme, nakrájame na polovičné krúžky.
Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky o niečo väčšie ako jahňacie.
Pridajte mrkvu a cibuľu k mäsu so zeleninou, nezabudnite na lavrushku.
Po 5 minútach nalejte pol pohára vody, vína, paradajkovej šťavy alebo zriedeného paradajkového pretlaku, ako chcete.
Krátko pred varením udusíme do mäkka, ochutíme soľou, korením a pridáme suchú petržlenovú vňať.

Príloha na novoročný stôl:

Ak varíte mäso alebo ryby ako hlavné jedlo, potom budú zemiaky ideálnou prílohou. Dá sa piecť spolu s mäsom na inom plechu na pečenie vcelku (trochu uvarené vo vriacej vode) alebo polovice v koreninách a koreninách.

Belgické hranolky:

Ale nikto neodmietne hranolky pečené v rúre s minimálnym množstvom oleja a korenín. Na varenie sa odporúča použiť zmes korenia na zemiaky s pridaním provensálskych bylín a papriky.

Budete potrebovať:

Zemiaky - 1 kg;
4 kuracie vajcia;
Vrecúško na korenie na zemiaky:
50 ml. zeleninový olej.

Príprava:

Zemiaky opláchnite, môžete ich vydrhnúť špeciálnou tvrdou kefou. Nakrájajte na plátky ako v obľúbenom rýchlom občerstvení, pričom kôra zostane.
Zemiaky nalejte na plech s prídavkom rastlinného oleja, ochuťte korením a podľa potreby pridajte hrubú soľ.
Oddeľte bielka od žĺtkov. Na varenie zemiakov potrebujeme iba bielkoviny a na základe žĺtkov si môžete pripraviť domácu majonézu alebo inú omáčku.
Z bielkov vyšľaháme bielky, pridáme trochu soli, kým nie sú nadýchané, pridáme k zemiakom a premiešame.
Nádobu vložíme do rúry a pečieme, kým nebude mäkká, zlatohnedá a plátky mäkké.

Zeleninové ratatouille vyrobené zo zeleniny s prídavkom syra a strúhanky:

Ako prílohu k zemiakom si môžete pripraviť aj zeleninové ratatouille, do ktorého pridajte trochu syra, aby vrstvy držali tvar. Vaši hostia si určite pochutia na zdravej prílohe, takmer bez oleja. Krutóny a tvrdý syr dodajú zelenine špeciálnu pikantnosť. Existuje celý rad receptov na nový rok zo zeleniny.

Potreboval by:

10 veľkých paradajok;
Cuketa alebo cuketa;
3 baklažány;
2 hlavy červenej cibule;
3 červené papriky;
4 strúčiky cesnaku;
Provensálske bylinky - 0,5 lyžičky;
Trochu rastlinného oleja;
100 g tvrdý syr;
Banda petržlenu;
3 plátky bieleho chleba;
Trochu soli a korenia.

Varenie jedla:

Nasekajte strúčiky cesnaku cez kuchynský lis, pridajte k nemu lyžičku rastlinného oleja a nasekanú petržlenovú vňať. Vsypte provensálske bylinky, omáčku dochuťte soľou a čerstvo mletým korením.
Zeleninu umyjeme, ošúpeme a všetko nakrájame na okrúhle plátky. Zložte do hlbokej misky, pridajte pikantnú omáčku a dobre premiešajte.
Kúsky chleba osušte v rúre, ochlaďte a rozdrvte v kuchynskom robote.
Hlbokú misku namažte maslom, posypte malým množstvom nasekaných krutónov a rozložte zeleninu, striedajte ju s presahom, napodobňujte „váhy“.
Akýkoľvek tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte zeleninou a pridajte zvyšné krutóny.
Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút, kým sa baklažány a paprika nerozvaria.

Občerstvenie na novoročný stôl

Ak vaše prostredie miluje čínsku kuchyňu, určite si ako teplé jedlo na nový rok 2017 obľúbite krevety so smotanovou omáčkou a ďalšie orientálne recepty na nový rok. Podávame s pikantnou cesnakovou ryžou, s prídavkom kurkumy, potom bude mať príjemnú zlatistú farbu.

Potreboval by:

Stredne veľké krevety - 750 g;
Maslo - 75 g;
Cesnak - 3 strúčiky;
Tukový krém - 250 ml;
Trochu soli a čerstvo mletého korenia;
5 vetvičiek čerstvej petržlenovej vňate.

Varenie jedla:

Maslo by malo byť izbová teplota, cesnak do nej treba pretlačiť cez kuchynský lis. Krémovú zmes dôkladne premiešajte a vložte do hlbokej panvice alebo duseného hrnca.

Pridajte ošúpané krevety do rozpusteného cesnaku - smotanová omáčka a dusíme za občasného miešania 7 minút.

Pridajte nasekanú petržlenovú vňať spolu s vetvičkami (stonkami).

Krevety vyberte dierovanou lyžicou, pridajte smotanu do omáčky a počkajte, kým trochu nezhustne, nenechajte ju zovrieť. Krevety vložíme späť do omáčky a zahrievame, pravidelne miešame, aby sa hmota nepripálila.

Ak ako prílohu použijete ryžu s prídavkom kurkumy, tak to s týmto dochucovadlom nemôžete preháňať – na dochutenie a farbu prílohy postačí štvrť lyžičky.

Tradičná ruská kuchyňa na novoročný stôl:

Je jednoducho nemožné si predstaviť nový rok 2017 bez ruskej tradičnej kuchyne - vašej obľúbenej vinaigrette alebo sleďa pod kožuchom, šalátu Olivier alebo mimózy, aspiku z rýb, želé, domácich uhoriek a nakladaných húb.

Všetky tieto jedlá sa však dajú podávať aj trochu inak, s trochou fantázie a vynaliezavosti. Napríklad sedlo pod kožuchom alebo krabí šalát sa môže podávať ako rolka, nie ako vrstvený šalát a mimóza sa môže zabaliť do arménskeho lavashu a nakrájať na porcie.

Krabí šalát sa zvyčajne pripravuje zmiešaním všetkých zložiek, ale môže sa zostaviť vo vrstvách a namočiť domácou omáčkou alebo majonézou.

Šaláty a občerstvenie na slávnostný stôl:

Na akúkoľvek oslavu, najmä na nový rok 2017 kohúta, sa hostesky pripravujú na dlhú dobu, nacvičujú nové jedlá a šaláty, trénujú ich zdobenie a zdobenie. Na internete a populárnych časopisoch sa hľadajú nové recepty, spomínajú sa na staré.

Mimochodom, tento Nový rok je ideálny na experimentovanie pri premýšľaní nad slávnostným menu, pridávaním nových ingrediencií do šalátov, napríklad nakladaných alebo nakladaných olív, chrumkavých uhoriek a jemných húb.

Nemenej relevantné budú malé jednohubky s mäsovými, rybacími a syrovými náplňami na toastoch z čerstvého alebo vyprážaného (sušeného v rúre) chleba. Na plnenie môžete použiť aj tartaletky z nesladeného alebo lístkového cesta.

Tradičné šaláty môžu byť vyskladané v podobe Mikuláša, okrúhlych hodín so šípkami z čerstvej alebo uvarenej mrkvy alebo lístkového šalátu posypaného vetvičkami kôpru, ktorý bude imitovať vianočný stromček. Svetlé hračky a girlandy sú vyrobené zo zeleniny, semien granátového jablka, hrášku a kukurice.

Z uvarených vajíčok môžete pomocou špáradiel zbierať vtipných snehuliakov, s mrkvovými nosmi resp paprika, a gombíky zo semien.

Namiesto sendvičov s červeným kaviárom si môžete pripraviť toast s varenou mrkvou, tavený syr a slede. Bude to chutné a nezvyčajné.

Omáčky na teplé jedlá a šaláty:

Tým, ktorí uprednostňujú prírodné produkty a koreniny pred svojimi jedlami, sa odporúča stráviť nejaký drahocenný čas prípravou domácej majonézy. Na to stačí všetky ingrediencie rozšľahať ponorným mixérom, šľahačom alebo pomocou kuchynského robota.

Domáca adjika, paradajková omáčka, lecho a iné domáce konzervy sa tiež hodia k mnohým jedlám na novoročnom stole. Mastná kyslá smotana s citrónovou šťavou, cesnakom a nakladanými uhorkami nebude zbytočná.

Na varené mäso a na pečenie si môžete vopred pripraviť omáčku, ak premýšľate nad slávnostným menu, napríklad bešamelovou, syrovou alebo smotanovou omáčkou. Omáčku a koreniny môžete spestriť hummusom, pesto omáčkou.

Novoročné stolové dezerty 2017:

Podľa ustálených tradícií môžete pár dní pred sviatkom upiecť med alebo perník, urobiť do nich dierky a ku každému pripevniť poznámku s vtipnými riekankami alebo želaniami. Tvar perníka môže byť ľubovoľný a môžete ho ozdobiť polevou a cukrárskou posýpkou.

V predvečer novoročných sviatkov sa objaví v predaji veľké množstvo kuchynské vybavenie so slávnostnou tematikou. Ak budete mať šťastie a kúpite si silikónové alebo plastové formičky v tvare vianočného stromčeka, môžete si v nich vyrobiť želé zo zeleného ovocia alebo domácu marmeládu. Takýto ľahký dezert bude dokonalým zakončením slávnostnej večere.

Alkoholické nápoje novoročného stola:

Mesiac - jeden a pol pred sviatkom sa môžete pripraviť na základe kvalitnej vodky s dobrým čistením domáci alkohol ako je známy Baileys alebo citrusový likér.

Po tom, čo všetci prišli z nočnej prechádzky, videli dostatok ohňostrojov, zahrali si dostatok snehových gúľ a skotúľali sa po ľadovej šmýkačke, bude na mieste pikantné hrejivé varené víno.

Fanúšikovia exotických nápojov si zamilujú mangový a ananásový punč. Pripravuje sa nápoj s pridaním brandy alebo koňaku.

Ale tento rok na slávnostné Novoročný stôl odporúča sa piť červené víno dobrá kvalita, a určite si dajte aspoň dúšok tradičného šampanského, najlepšie vychladeného.

Sladké dezertné jedlá:

Za dobrý koniec každej dovolenky sa považuje kvalitný čaj niekoľkých druhov podľa uváženia hostí a sladký dezert. Môžu to byť porciované torty, veľká piškóta, alebo šťavnatá domáca roláda namočená v sirupe a smotane, ozdobená čokoládou.

Obyčajný okrúhly domáci koláč môže byť ozdobený veľmi originálnym spôsobom zobrazením zvonkohry z Červeného námestia alebo nakreslením Santa Clausa alebo Snow Maiden. Ako originálnu dekoráciu môžete urobiť príjemné prianie všetkým prítomným alebo nakresliť dôležitého kohúta s jasným perím.

Malé tajomstvá a triky

Fanúšikovia syra a čerstvej zeleniny budú mať dobré správy - Kohút tieto produkty jednoducho zbožňuje, preto im dajte na stole čestné miesta.

Do domáceho pečiva pridajte viac mliečnych výrobkov – kyslú smotanu, tvaroh alebo akýkoľvek druh syra.

Ako predjedlo si môžete pripraviť obaľované syrové tyčinky, ktoré môžu byť pikantné alebo slané s pridaním korenia a aromatických bylín.

Aby ste neurobili chyby pri varení a nechali si pred hostinou trochu času na odpočinok, skúste si vybrať cenovo dostupné a ľahko pripraviteľné recepty na jedlá. Je vhodné si ich vopred pripraviť a nacvičiť, zrazu sa vašej rodine a priateľom kombinácia surovín nebude vôbec páčiť.

Potom bude novoročné menu 2017 chutné, originálne a veľmi chutné. Pozvaní hostia budú s ponúkanou maškrtou spokojní a na vydarenú hostinu budú ešte dlho spomínať.