Recept na výrobu klobás na grilovanie v rúre. Pravidlá varenia klobás

Šťavnaté, jemné, neskutočne chutné grilované klobásky – už len ich zmienka vás prebudí silná chuť do jedla. A vôbec nie je potrebné bežať do najbližšieho obchodu a čakať na dobré počasie, aby ste ich vyprážali. Vďaka receptom zozbieraným v našom článku si môžete pripraviť chutné grilované klobásy priamo doma. Môžete ich smažiť priamo na panvici, piecť v rúre alebo dokonca v mikrovlnnej rúre a budú o nič menej chutné a šťavnaté ako varené na ohni.

domáci recept

Jeden z najviac jednoduché recepty varenie chutných klobás. Zvládne ich vyrobiť aj ten, kto nemá mlynček na mäso so špeciálnym nástavcom. Bude stačiť vziať reznú hranu plastová fľaša a pretiahnite škrupinu cez krk, ktorý potom treba opatrne naplniť mletým mäsom.

Domáce grilované klobásy sa pripravujú takto:

V prvom rade sa bravčové črevá namočia do studenej vody s prídavkom octu a sódy.
Mleté mäso sa vyrába z bravčovej krkovičky a hovädzieho pliecka na mäsovom mlynčeku. To dodáva Cibuľa(2 ks), vopred namočené vo vriacej vode na 10 minút, cesnak prelisovaný lisom (2 strúčiky), soľ a korenie (po 1 lyžičke), vetvička tymiánu a lyžička koňaku.
Pripravené črevá sa plnia mletým mäsom. Počas procesu plnenia sú črevá zviazané niťou každých 15 cm.
Hotové klobásy sa prepichnú na štyroch miestach špáradlom a ponoria sa do vriacej vody na 20 sekúnd. Potom sa výrobky môžu vyprážať na grile alebo na panvici.

Norimberské párky na panvici

Aby ste ochutnali tradičné norimberské jedlo, nemusíte ísť do Nemecka. Lahodné a šťavnaté grilované klobásy sa dajú ľahko pripraviť vo vlastnej kuchyni a potom ich opražiť na bežnej panvici.

Postupná príprava klobás je nasledovná:

Proces prípravy lahodného občerstvenia začína nasekaním mäsa v mlynčeku na mäso. Na norimberské párky budete potrebovať 150 g a 850 g bravčovej krkovičky.
Do hotového mletého mäsa pridáme osolenú vodu (4 ČL soli na 100 ml vody), čierne korenie (½ ČL), citrónovú šťavu (2 ČL) a koreniny podľa chuti (mletý zázvor, muškátový oriešok, kardamóm, koriander).
Na mlynček na mäso je nainštalovaný špeciálny nástavec, na ktorý sa naťahujú jahňacie črevá (priemer 22-24 mm). Postupne sa plnia mäsom a tvoria sa malé tenké klobásky (20-25 g každá, 9 cm dlhá).
Hotové párky sa zahrievajú v horúcej vode (70 °C) 10-15 minút. Potom je potrebné ich vysušiť a položiť na grilovaciu panvicu, vymastenú zeleninový olej.
Klobásy sa vyprážajú z oboch strán do zlatista.

V Nemecku sa tradične podávajú norimberské klobásy kyslá kapusta a zemiakový šalát, 6-10 kusov naraz a jedia sa takmer okamžite.

Mníchovské párky vo vývare

Mníchovské párky sú tradičnými raňajkami domácich Bavorov. Podávame s čerstvým praclíkom posypaným soľou, sladká horčica a svetlé nefiltrované pivo najneskôr do 12.00 hod. Tradične sa biele klobásy podávajú s vývarom, kde sa varili, respektíve ohrievali na určitú teplotu. Vďaka tomu zostanú vo vnútri neskutočne šťavnaté.

Mníchovské klobásy sa dajú pripraviť aj doma. Aby však boli šťavnaté, je potrebné kontrolovať teplotu mletého mäsa vo vnútri samotných párkov a na to budete potrebovať teplomer s kovovou sondou.

Príprava krok za krokom:

Bravčové pliecko (1 kg) sa melie na mäsovom mlynčeku cez mriežku s priemerom otvoru 3-4 mm.
Hotové mleté mäso sa ochladí v mrazničke na 1 hodinu alebo na vnútornú teplotu -1 ° C.
Do vychladeného mletého mäsa sa pridáva hotová zmes korenia na biele mníchovské klobásy. Zvyčajne obsahuje sušenú petržlenovú vňať, čierne korenie, muškátový oriešok, citrónovú kôru a koriander.
Mleté mäso sa prenesie do mixéra a pridá sa 100 ml studenej vody. Potom sa celá hmota drví, kým teplota vnútri mletého mäsa nedosiahne 10 °C. Je dôležité prísne dodržiavať túto podmienku. V opačnom prípade sa klobásy ukážu ako suché.
Pomocou špeciálneho nadstavca na mlynček na mäso sa mleté mäso naplní do bravčových čriev (asi 2 m s priemerom 32-34 mm). Potom sa vytvoria samotné klobásy, 12-15 cm dlhé a vážiace 80-90 g.
Hotové párky sa ponoria do horúcej vody (75 – 80 °C) a zohrievajú sa, kým teplota vnútri výrobkov nedosiahne 70 °C.
Klobásy sa podávajú horúce, priamo z vývaru.

Klobásy na grilovanie v rúre

V akomkoľvek vhodnom čase, bez prispôsobenia sa rozmarom prírody, môžete variť klobásy v rúre. Samotné produkty sa pripravujú doma z bravčového, morčacieho, kuracieho a akéhokoľvek iného mletého mäsa, ktoré je naplnené očistenými črevami.

Recept krok za krokom Okrem toho grilovanie v rúre pozostáva z vykonania nasledujúcich krokov:

Rúra je vyhriata na 225 stupňov.
V pekáči zmiešame krymskú cibuľu nakrájanú na 4 časti (3 kusy) a rovnaký počet veľkých paradajok. Pridajte soľ a korenie podľa chuti, tymián a bylinky. Forma so zeleninou ide do rúry na 15 minút.
Teplota sa zníži na 175 stupňov. Na pečenú zeleninu (najskôr prepichnuté vidličkou) sa položia grilované klobásy, potom sa panvica vráti do rúry na 30 minút.
Hotové jedlo sa rozloží na tanier a podáva sa s horčicou.

Jemné grilované morčacie a kuracie klobásky

Na prípravu jemných a šťavnatých morčacích a kuracích klobás budete potrebovať takmer rovnaké ingrediencie ako v predchádzajúcich receptoch. Technológia plnenia črievka mäsom sa tiež príliš nelíši od tradičného receptu.

Na začiatok sa morčacie a kuracie filety (po 300 g) nasekajú nožom na kúsky. Potom sa do mletého mäsa pridá soľ (1 čajová lyžička), korenie, nadrobno nakrájaný cesnak (1 strúčik), rozmarín a ďalšie korenie podľa chuti. Pomocou mlynčeka na mäso alebo širokohrdlého lievika sa očistené črevo naplní pripraveným mletým mäsom. Hotové klobásy je možné vyprážať akýmkoľvek spôsobom alebo variť priamo na panvici po dobu 10 minút.

Ako v mikrovlnke

Lahodné grilované klobásky je možné pripraviť nielen na grile, panvici či v rúre, ale aj v mikrovlnnej rúre. K tomu budete potrebovať špeciálny grilovací rošt s vysokými nohami. V mnohých moderné modely Je už súčasťou mikrovlnnej rúry. Ak tomu tak nie je, potom je možné mriežku dokúpiť samostatne.

Pripravené klobásy na grilovanie, pripravené podľa jedného z vyššie uvedených receptov, sa položia na gril, potom sa dvierka mikrovlnnej rúry zatvoria a nastaví sa režim „Gril“. Čas varenia je 10 minút. Aby ste predišli znečisteniu mikrovlnnej rúry, položte pod gril tanier.

Regály obchodov teraz ponúkajú široký sortiment rôznych párkov, párkov, párkov a kupátov, ktoré sa dajú kúpiť v mrazenom aj čerstvom stave. Tieto mäsové výrobky môžu byť v prírodných alebo polyetylénových obaloch, s pridaním korenín alebo bez nich, ako aj údené alebo surové. Mnoho žien v domácnosti vie, ako vyprážať klobásy, ale aby sa predjedlo ukázalo ako skutočne jemné, šťavnaté a aromatické, musíte poznať niektoré vlastnosti prípravy takéhoto produktu. Okrem toho si môžete pripraviť domáce jedlo, ktoré bude zdravšie, prirodzenejšie a veľmi chutné. Po analýze rôznych spôsobov pečenia klobás si môžete vybrať ten najvhodnejší, ktorý bude nielen pohodlný, ale aj rýchly.

Na panvici

Pre domácu kuchyňu je najvhodnejšia panvica, vyprážanie na takejto panvici je jednoduché a hotový výrobok má príjemnú povrchovú kôrku.

Pomocou tejto metódy môžete piecť výrobky vyrobené z rôznych druhov mäsa. Chutne sa ukáže, ak na panvici opečiete bavorské klobásy, ktoré sa vyznačujú bielou farbou, prírodným obalom a obsahom teľacieho mäsa, masti a korenín. Občerstvenie z takéhoto jedla sa považuje za chutné, uspokojujúce a neobsahujú škodlivé zložky. Bavorské kupaty sa odporúča najskôr povariť asi desať minút a potom smažiť na miernom ohni rovnakú dobu.

Okrem panvice môžete okamžite použiť panvicu, do ktorej sa naleje malé množstvo tekutiny a umiestnia sa kupáty. Po úplnom odparení vody pridajte do misky rastlinný olej a varte, kým zo všetkých strán nezhnedne. Táto metóda sa používa na zachovanie jemného povrchového filmu párkov, ktorý ľahko praskne. Skúsené gazdinky tiež radia nepoužívať vidličku, pretože pri prepichnutí občerstvenia sa ľahko roztrhne aj jeho prirodzený film z čriev.

Ako dlho trvá smažiť kuracie párky na panvici? Kuracie mäso sa varí rýchlejšie ako iné druhy, takže príprava lahodného kupatu nezaberie viac ako desať minút. Nalejte jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja do horúcej misky, pridajte pol pohára vody a položte mäsový výrobok, zakryte panvicu vekom. Po piatich minútach varenia na strednom ohni klobásy otočte, aby ste mohli opiecť druhú stranu. Krásna zlatohnedá kôrka bude naznačovať pripravenosť občerstvenia.

Ak nie je čas na dlhé pečenie, potom je možné znížiť. Aby ste to urobili, špáradlom alebo ostrou ihlou urobte niekoľko prepichov vo vonkajšom obale párkov, po ktorých ich môžete ihneď upiecť na oleji, nezabudnite ich často obracať.

Akékoľvek mäso kupaty by sa malo pred varením rozmraziť. Je lepšie ich umiestniť do chladničky, umiestniť ich na spodnú policu a potom pokračovať v procese, keď izbová teplota asi ďalšiu pol hodinu. Takto produkt nestratí svoju chuť a prospešné vlastnosti. A na rýchle rozmrazenie stačí párky krátko ponoriť do teplej vody, ale treba mať na pamäti, že táto metóda robí výrobok menej šťavnatým a bohatým.

Gril

Tradičným spôsobom prípravy kupatu je vyprážať ho na grile a nie na panvici. Pred pečením sa odporúča ponoriť výrobok na tridsať sekúnd do vriacej vody a potom ho namazať tukom alebo olejom a pripevniť na gril. Šťavnaté klobásy by ste mali smažiť na tlejúcich uhlíkoch asi pol hodiny, pričom by ste mali meniť strany kontaktu medzi uhlím a roštom, aby sa kôra na škrupine vytvorila rovnomerne a výrobok bol úplne uvarený.

Na varenie vonku sú domáce bravčové kupaty perfektné; ak máte všetko, je celkom ľahké ich pripraviť. potrebné produkty. Je lepšie ich jesť s čerstvými bylinkami, konzervovanou zeleninou alebo čerstvým chlebom, potretým horčicou. Táto možnosť je vhodná najmä pre tých, ktorí žijú na farme a chovajú hospodárske zvieratá.

Jemné klobásky môžete chutne opražiť aj na grilovacej panvici. Na začiatok sa mäsové výrobky niekoľko minút varia vo vriacej vode, potom sa vyberú a namočia do papierových utierok. Potom sa každá „klobása“ namaže olejom a položí na rozpálenú panvicu. Produkt pečieme asi štyri minúty zo všetkých strán, čím získate zlatohnedé pruhy.

Domáce

Na prípravu domácej kupaty v prírodnom čreve budete potrebovať:

800 gr. bravčové mäso;
200 gr. hovädzie mäso;
200 gr. bravčová masť;
3 m prirodzených čriev;
2 strúčiky cesnaku;
3 cibule;
korenie.

Mäso, masť, cibuľu a cesnak pomelieme na mäsovom mlynčeku. Do mletého mäsa pridajte korenie a dobre premiešajte. Pripravené črevá z jednej strany stiahneme niťou, cez lievik naplníme vzniknutou mäsovou zmesou a po dvadsiatich centimetroch opäť zviažeme. Postup opakujeme, kým sa nám neminú suroviny. Potom párky povaríme vo vriacej vode jednu minútu a necháme oschnúť.

Tento produkt je možné zmraziť a skladovať mraznička alebo ihneď vyprážať.

Ak chcete piecť kupaty v rúre, predhrejte ju na 180 stupňov a položte plech na pečenie s mäsovými výrobkami, vopred namazaný olejom. Pokrm opekáme z jednej strany asi desať minút, potom obrátime a varíme približne rovnako dlho. Mäso v prírodnom filme by malo podľa zloženia získať krásnu zlatú alebo červenú vrstvu.

Klobásy sa podávajú horúce s rôznymi omáčkami alebo prílohami. Produkt je možné nakrájať na kúsky alebo konzumovať vcelku. Kupaty sa zvyčajne pripravujú s vlastnou fantáziou a experimentovaním so zložením korenín, korenín a dokonca aj byliniek. Toto občerstvenie je vždy chutné, sýte a aromatické.

Dôležitou výhodou mäsových párkov je, že sa dajú piecť nielen doma, ale aj vonku. A mleté mäso na varenie je možné použiť na základe osobných chuťové preferencie pridaním a zmenou jeho zloženia. Dodržiavaním pravidiel vyprážania a využitím rád odborníkov môžete získať nielen slané jedlo, ale aj spokojnosť zo samotného kulinárskeho procesu.

Bez skromnosti priznávam, že toto je najchutnejšia vyprážaná klobása, akú som kedy skúšal V poslednej dobe. Nemám ani vystrihnutú fotku. Všetko tak rýchlo pozametali. Akurát sa mi to podarilo odfotiť na grile. A potom mi moje dobré srdce jednoducho nedovolilo zobrať ho mojim ľuďom, aby ho dali na miesto a nedotkli sa ho, kým neurobím fotku. Myslím, že mi to odpustíš :-)

Teraz prechádzam vo varení trochu „klobásovým“ obdobím. Experimentujem s výrobou domácej klobásy. Iné! Najspoľahlivejšou metódou je čítanie literatúry a prax, pokus-omyl. Na stránke bude oveľa viac receptov na klobásy! A toto je len prvá veľmi vydarená klobása. Obzvlášť chutné z rúry alebo grilované.

Tu sú niektoré nuansy prípravy klobásy:

1) Pred mletím mäsa ho nezabudnite poriadne vychladiť! V opačnom prípade tuk v mäse pred časom zmäkne a počas varenia sa roztopí, čím zostane suchá klobása.

2) Deň pred prípravou klobás si pripravíme mleté mäso a okoreníme. Uchovávajte v chladničke. Výrobok bude osolený a okorenený rovnomernejšie.

3) Pri párkoch je lepšie tuk nakrájať, ako pomlieť, potom bude klobása šťavnatejšia. Neodporúčam to robiť úplne bez tuku, bude to suché.

To je asi všetko, čo sa týka prvých výsledkov. Chutné produkty pre vás!

Ingrediencie

1 kg tučné bravčové mäso, najlepšie sú lopatky
600 gramov hovädzie mäso, stehno, bok
20 gramov soli
2 polievkové lyžice. paprika (najlepšie údená)
1,5 lyžice. mletý sušený cesnak
2 metre vyčistené bravčové tenké črevo

1) Bravčové mäso nakrájame na malé kúsky.

Hovädzie mäso pomelieme na mlynčeku na mäso cez najväčšie otvory.

2) Mäso osolíme, ochutíme paprikou a cesnakom.

Veľmi dôkladne premiešajte. Misky prikryte a vložte do chladničky na 8 hodín. (Až 24 hodín).

3) Opláchnite črevá, vložte do hlbokej misy, pridajte vodu tak, aby ich úplne zakryla. Pridajte 2 polievkové lyžice. ocot a nechajte pár hodín. Možno cez noc.

4) Namočené črevá sa očistia od zvyškov vnútorného tuku a vnútorného obsahu. Črevá dobre opláchnite. Položte diel na pracovnú plochu a tupou stranou noža, pričom rukou držte jednu hranu, prejdite po celej dĺžke, pričom zoškrabte všetok prebytok, ktorý zostane v už umytých droboch. Vyklopte črevá a zopakujte postup, po ktorom sa črevá dôkladne umyjú v tečúcej vode. Črevá by mali byť priehľadné a tenké.

5) Zostavte mlynček na mäso inštaláciou nástavca na klobásy. Umiestnite črevo úplne na trysku, ako je znázornené na fotografii.

Vložte mleté mäso do mlynčeka na mäso, naplňte črevá, vytvorte klobásu, z času na čas otočte klobásy a oddeľte jednu od druhej.

Musíte ho naplniť tesne, ale nie príliš. Črevo môže prasknúť.

Tí starší si určite pamätajú, aké úžasné boli kedysi klobásy, klobásy a klobásy. Každá kaviareň predávala čerstvé, práve uvarené „mliečne“ párky v celofánovom obale. S, ráznym a chutným, s kúskom čerstvého chleba a paradajkový džús. Domáce klobásy vyrobené od nuly bravčové mäso s korením, plneným v prírodnom obale, je teraz snáď jedinou možnosťou, ako zjesť prírodnú klobásu alebo si uvariť.

Údeniny (z francúzskeho saucisse), ktoré domáci klobáskári vyvrátili, sú mäsový výrobok. Pripravené z nakrájaného vareného mäsa. Vo svojom jadre sú to malé klobásky. Klobása zvyčajne nevyžaduje dodatočnú prípravu, ale klobásy sú zvyčajne varené alebo vyprážané. Miestnymi a mimoriadne chutnými domácimi klobásami sa určite môže pochváliť takmer každý región sveta.

V Nemecku je klobása takmer Národná hrdosť. Pivo s klobásami! Toto je niečo. Každý, kto bol na Oktoberfeste, si pamätá obrovské krígle piva a vyprážané klobásy. Grilované, vyprážané, údené - všetky druhy. Môžete ich jesť takmer donekonečna, ak vám pivo prinesú včas.

Bratwurst (nem. Bratwurst) – nemecké párky na vyprážanie na panvici alebo na grile. Vyrobené z bravčového mäsa, v prírodnom čreve. Bockwurst (nem. Bockwurst) – tradičný a obľúbený mäsový výrobok v Nemecku horúcu, varenú a potom pred konzumáciou údenú klobásu.

Ak sú ošípané, potom je bravčová masť a mäso. To znamená, že existujú aj klobásy, párky, klobásy. Recept na výrobu domácich klobás na grile, nie je to ťažké, ak máte mäso a bravčové črevá. Varenie domácich klobás na grile je otázkou jednej hodiny, pričom neberieme do úvahy výlet do prírody a zapálenie grilu. Len treba chcieť.

Domáce grilované klobásy. Recept krok za krokom

Ingrediencie (6-8 porcií)

Bravčové mäso 1,5 kg
Bravčová masť 150 g
Bravčové črevo 2-2,5 m
Cesnak 1-2 strúčiky
Soľ, mletý koriander, mleté čierne korenie, suché bylinky (slané, bazalka, oregano, tymian) chuť

Bravčové mäso je len čerstvé, najlepšie nemrazené. Ideálna je časť jatočného tela s nižším obsahom tuku - pliecko, chrbát. Opatrne odstráňte všetky kosti, šľachy a filmy. Ak je mäso „čerstvé“, je lepšie ho nechať jeden deň odležať v chladničke. Pri príprave jedál z takéhoto mäsa existujú určité pravidlá a ťažkosti.
Bravčové mäso je len čerstvé a s nízkym obsahom tuku
Cesnak je najlepší zo záhrady. Neviem prečo, ale dovážaný cesnak je krásny a biely. Ale vo svojej cesnakovej sile a vôni je výrazne horší ako náš miestny. Potrebujete kamennú alebo morskú soľ. Aromatické bylinky - na mäso tradične používame zmes rovnakých dielov suchého oregana, bazalky a tymiánu. Mimochodom, v predaji sú výborné suché zmesi bylín - stredomorská, provensálska. Kúsok čerstvej bravčovej masti - chrbtovej alebo podmasťovej - rozrežte na dve časti - odrežte kúsok s hmotnosťou 30-40 g, aby sa tuk vyškvaril.
Kúsok bravčovej masti a cesnak na mleté mäso
Mäso zomelieme na mleté mäso pomocou mlynčeka na mäso, najlepšie dvakrát. Odrežte tretinu bravčovej masti a odložte bokom. Väčší kúsok bravčovej masti odrežeme z kože a tiež pomelieme na mäsovom mlynčeku, spojíme s mäsom. Mali by ste dostať homogénnu hmotu, približne ako pri varení.
Mäso a masť pomelieme - dvakrát
Pridať k nakrájané mäso nasekaný cesnak, najlepšie nasekaný nožom čo najjemnejšie. Pridajte korenie - čierne korenie a soľ podľa chuti, 0,5 lyžičky. mletý koriander a asi pol lyžičky zmesi suchých byliniek. Mleté mäso dôkladne premiešajte, až kým nebude úplne homogénne. Je dôležité, aby sa korenie a soľ rovnomerne rozložili v mletom mäse.
Do mletého mäsa pridajte cesnak a korenie
Hotové mleté mäso vložte na 1 hodinu do chladničky, malo by mierne vychladnúť.
Mleté mäso dáme do chladničky
Prírodné črevo (bravčové črevá), ak sa nečistia, sa musia vyčistiť. Robí sa to chrbtom noža, položením čreva na reznú dosku. Je potrebné veľmi opatrne odstrániť vrstvu hlienu z čriev a opláchnuť. Výsledkom by malo byť priehľadné beztukové črievko na domáce klobásy. Táto škrupina sa predáva v obchodoch, konzervovaná. Alebo môžete vyjednávať na trhu v mäsovej uličke, obchodníci ochotne prinášajú črevá.
Prírodné črevo (bravčové črevá)
Naplnenie škrupiny mletým mäsom vyžaduje zručnosť. Keď som bol malý, črevá sa ručne plnili mletým mäsom, neskôr sa objavil „nástavec“ na mlynček na mäso. Nôž a mriežka sa odstránia z mlynčeka na mäso a na ich miesto sa nainštaluje plastové zariadenie, ktoré má trochu podobný vzhľad ako kužeľová trubica. Škrupina sa cez ňu pretiahne, hrot sa zaviaže a mleté mäso, ktoré škrupinu naplní, samo vytiahne potrebné množstvo čreva zo zariadenia. Plnenie črievka však musíte stále kontrolovať rukou, aby domáce klobásy počas vyprážania nepraskli.
Naplňte škrupinu mletým mäsom
Koniec škrupiny musí byť zviazaný bavlnenou niťou. Keď je naplnené požadované množstvo škrupiny, približne 12-15 cm, musíte škrupinu zviazať niťou a oddeliť časť škrupiny naplnenej mletým mäsom. Potom ustúpte o 2-2,5 cm a znova obviažte. Vznikne vám prázdna medzera, pozdĺž ktorej sa potom krájajú domáce klobásy na grilovanie. A takto pokračujte, kým nebude hotové buď mleté mäso, alebo črievko. Ak zostane škrupina, môže byť zmrazená. Ak mleté mäso zostane, bude chutné a aromatické.
Hrot zviažte bavlnenou niťou a na niekoľkých miestach prepichnite škrupinu
Koniec škrupiny zviažte bavlnenou niťou a škrupinu na niekoľkých miestach prepichnite špáradlom – to je dôležité. Z každej klobásy musíte urobiť 5-6 vpichov na jednej strane a 5-6 vpichov na druhej strane.
Hotové párky na niekoľkých miestach prepichneme ihlou.
Ďalej piknik v prírode s ohňom a grilom. Alebo, ak máte doma elektrický gril, môžete si domáce klobásy vyprážať doma v kuchyni.
Položte klobásy na predhriaty gril
Z predtým odloženého kúska masti roztopíme bravčovú masť a necháme vychladnúť. Domáce klobásy vymastíme a položíme na rozpálený gril. Párky smažte 4-5 minút na každej zo štyroch strán. Kým sa párky smažia, pripravíme si omáčky - horčica,

To, že nemôžete ísť na piknik, neznamená, že si nemôžete doma dopriať grilované klobásky! Môžete ich piecť v rúre!

Pre recepty sme sa obrátili na výrobcu polotovarov „Village Dream“ z Pizhanky.

1. Prvý recept je najjednoduchší.

Ak je polotovar zmrazený, potom ho úplne rozmrazte. Formu vymastíme rastlinným olejom, aby sa párky nelepili na formu a boli zlatisté. Pečieme 30 minút. Potom párky opatrne otočte na druhú stranu a pečte ďalších 15 minút.

Podávajte jedlo horúce, preliate obľúbenou omáčkou, zeleninou a bylinkami. Klobásy doma nie sú o nič menej chutné ako tie, ktoré sa pripravujú na grile. Zvonku sú zlatohnedé a vo vnútri veľmi šťavnaté. Urobte si lahodný domáci piknik!

2. Klobásy so zeleninou

Varenie zeleniny: cibuľa, paradajky, zemiaky. Očistite, umyte a nakrájajte na veľké plátky. Pridajte korenie, soľ, korenie podľa chuti, položte všetku zeleninu na vymastený plech; Na vrch poukladáme párky. Môžete ju položiť na samotnú zeleninu, alebo ju môžete položiť na mriežku a pod ňu položiť plech na pečenie so zeleninou. Rúru vyhrejeme na 180 - 200 stupňov a pečieme ako obvykle 30 - 40 minút.

3. Klobásy so zemiakmi v rukáve

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na veľké kruhy; cibuľu nakrájame na kolieska.

Na jednej strane pevne upevníme rukáv na pečenie; do rukáva vložte klobásy, zemiaky, cibuľu, soľ a pár strúčikov cesnaku. Môžete pridať kyslú smotanu (2 polievkové lyžice) alebo 100 g. strúhaný syr.

Druhý koniec návleku upevníme, na niekoľkých miestach prepichneme ihlou, aby vychádzala para. Opatrne otočte a premiešajte obsah na pečenie. Rúru vyhrejeme na 180 - 200 stupňov a pečieme v nej asi hodinu.

Tento recept je možné pripraviť s inou zeleninou, syrom a hubami.

4. Klobásy so syrom

Rozdrvte cesnak, bylinky, nastrúhajte syr. Všetko premiešajte a dochuťte kyslou smotanou alebo majonézou (budete potrebovať pár polievkových lyžíc). Párky po dĺžke narežeme, do zárezu vložíme mletý syr s korením. Naplnené párky na vyprážanie vložíme do vymastenej formy a pečieme v rúre vyhriatej na 190 stupňov 25-30 minút.

5. Opečieme s párkami

Zemiaky, cuketu, cibuľu a mrkvu ošúpeme, nakrájame a vložíme do zapekacej misy.

Potom nakrájajte mrkvu a paprika, vložíme do formy, zeleninu posypeme soľou a provensálskymi bylinkami.

Na vrch položte párky a nalejte pol pohára vody.

Prikryjeme alobalom a pečieme pri 180°C 25 minút. Odstráňte alobal a pečte ďalších 5-7 minút. Pečienka s klobásami je hotová.